RazzabrunaCH - Raccolta del Abbonamento salute MID - Braunvieh Schweiz
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3/2019
razzabrunaCH
Rivista dell’allevamento della Bruna
Gestione p. 4 Info p. 8 Ed. tedesca p. 26
Raccolta del Abbonamento Nuovi
foraggio salute MID giovani tori
Svizzera. Naturalmente.
Fantastic Priscilla e Fantastic Prinzessin di Rolf Bänziger, Grub SG
Priscilla: 1. lattazione 7691 kg latte, 4.17% grasso, 3.69% proteine - VG85 (1.L.)
Prinzessin: Ø 2 lattazioni 8191 kg latte, 3.87% grasso, 3.48% proteine - VG84 (1.L.)
L A BRUNA SVIZ ZER A –
R A Z Z A DA PROTEINE IN PERFET TA FORMA
• eccellente contenuto del latte
• elevata parte di k-caseina B
• fertilità ideale
• buona salute della mammella
• lunga durata d’utilizzo
• eccellente redditività
Braunvieh Schweiz | Chamerstrasse 56 | CH-6300 Zugo | Tel. +41 (0)41 729 33 11
Fax +41 (0)41 729 33 77 | info@braunvieh.ch | www.braunvieh.ch
Punto di vista
Sommario
Raccolta di foraggio
Il foraggio di base è fondamentale per l’alimentazione dei ruminanti.
Noi agricoltori dobbiamo produrre foraggio di qualità per ridurre il più
possibile i costi degli alimenti complementari. Poco importa se si tratta
di produzione di latte senza insilati o di latte industriale, di foraggio
secco o insilato – la data ideale di taglio dipende sempre dal tipo di
piante e di prato.
Per un ottimo raccolto dipendiamo da molteplici fattori come il
metodo di conservazione, la zona di produzione o il tipo di forag-
giamento. Ogni azienda ha le sue caratteristiche e preferenze e ogni
Gestione
anno ci troviamo di fronte a nuove sfide e dobbiamo essere flessibili.
4 Tecnica per la raccolta di foraggio
6 La raccolta di foraggio nella pratica
L’estate 2018 ci ha nuovamente mostrato l’influsso delle condizioni
metereologiche sulla qualità e soprattutto sulla quantità di foraggio da Info
produrre per coprire i bisogni aziendali. 8 Abbonamento salute MID
10 Serie SVG: qualità dei dati
Se consideriamo che il periodo tra gli anni con forte carenza di acqua 12 Attualizzazione della selezione genomica
13 SmartCow in 11 000 aziende
diventa sempre più corto non possiamo più permetterci di ignorare
15 Dal comitato
questo problema. A lungo termine, per compensare la mancanza
16 La pagina dei giovani allevatori
di sostanza secca per ettaro durante i periodi di siccità, dobbiamo 17 La pagina della direzione
mettere a disposizione più superficie prativa per unità di bestiame
grosso. Secondo me, l’aspetto della qualità diventerà sempre più Portrait
importante. Facciamo del nostro meglio per coprire i bisogni dei nostri 18 Azienda Bongni, Seehof BE
animali. 20 Controllore del latte Jacob Tschudi,
Glarona
Auguro a tutti un ottimo raccolto e tanta gioia con le proprie mandrie
Incontri
di bovine brune. 22 Salomon Sarina è campionessa IGBS
Nell’edizione tedesca
26 Nuovi giovani tori
32 Vacche da 100 000 kg latte
39 Dalle regioni
46 Programma famiglie d'allevamento
47 Calendario delle manifestazioni
Jonathan Criscione
membro del comitato
In copertina:
La tecnologia non si è fermata alla raccolta del
foraggio. Oggi si tratta di ottenere la migliore qualità
Braunvieh Schweiz possibile.
Chamerstrasse 56, 6300 Zugo
info@braunvieh.ch Foto: Braunvieh Schweiz
n. 3 ∙ marzo 2019 razzabrunaCH 3
Gestione
Tecnica per la raccolta di foraggio
ROMAN ENGELER, Federazione svizzera per la tecnica agricola
Ai tempi, durante la raccolta del foraggio, la tecnica serviva a svolgere il lavoro in modo più
semplice e più rapido. Oggi, le priorità sono poste piuttosto sull’ottimizzazione dei decorsi
del lavoro, sulla gestione sostenibile e sull’aumento della qualità.
Gli obiettivi della raccolta di foraggio sono un foraggio Si cerca un buon adattamento al terreno. La tecnica
di buona qualità con elevate sostanze nutritive e poche propone oggi dei sistemi di sospensione meccanici,
ceneri e in quantità sufficiente. Nonostante la tecnica idraulici o idro-pneumatici e molte falciatrici dispon-
più moderna non si raggiunge sempre la qualità di gono di un adattamento al terreno tridimensionale.
foraggio che si vorrebbe e questo a causa di condizioni
metereologiche sfavorevoli al momento della raccolta, Barre falcianti a due lame
ma anche di errori durante il trasporto e l’immagazzi- diventano più larghe
namento. La capacità tecnica non è sempre utilizzata L’alternativa alle falciatrici rotative sono le barre
correttamente. falcianti a due lame. Essendo più leggere e avendo
bisogno di meno potenza, sono predestinate per l’uti-
Coltelli affilati per la mietitura lizzo sui pendii e sulle superfici umide. Barre falcianti
La raccolta di foraggio inizia con la mietitura. La moto- a due coltelli danneggiano molto meno insetti e
falciatrice, se non consideriamo la raccolta quotidiana anfibi rispetto ai modelli a rotazione, ma necessitano
dell’erba, è oggi utilizzata soprattutto in zona collinare di una maggiore manutenzione. L’affilatura manuale
o di montagna anche a causa della sua scarsa produtti- mediante una smerigliatrice angolare necessita di
vità. Grazie a barre falcianti larghe e flessibili e a diffe- tempo e nasconde il rischio di non rispettare l’angolo
renti concetti di guida autonoma, questa macchina che di affilatura. Per risolvere questo problema sono in
rispetta il suolo, potrebbe diffondersi nuovamente in commercio delle affilatrici automatiche.
zona del piano. Il condizionamento del foraggio si è imposto. Grazie
Oggi, falciatrici rotanti azionate da un trattore sono la a questo metodo si riduce il periodo sul campo – indi-
regola. Sono necessari dei coltelli affilati per un taglio spensabile soprattutto durante l’insilamento. Il condi-
netto a circa 5-6 cm di altezza per garantire una rapida zionamento porta però il pericolo di maggiori perdite,
ricrescita. Quasi nessun altro pezzo di una macchina soprattutto in effettivi con molte erbe a foglia larga. Il
subisce un’usura così grande come i coltelli di una tipo e il numero di giri del condizionatore, come pure
falciatrice. Coltelli smussati diminuisco la prestazione e l’intensità di trattamento, dovrebbero quindi essere
costano carburante e quindi conviene sostituirli rego- sempre adattati alle condizioni d’utilizzo.
larmente.
La classica motofalciatrice, in questo caso equipaggiata con La nuova generazione di andanatori a tappeto possiede
un doppio coltello largo, potrebbe trovare degli appassiona- una tecnica sofisticata. La sua produttività è paragonabile a
ti anche in zona del piano. quella di andanatori più larghi e il foraggio si sporca meno,
ma sono anche molto più cari.
4 razzabrunaCH n. 3 ∙ marzo 2019
Gestione
Voltafieno e andanatori tici che lavorano durante il funzionamento ci sono ora
Il compito del voltafieno a giranti è quello di prendere anche delle nuove soluzioni che affilano tutti i coltelli
l’erba tagliata dal terreno, di girarla e di rideporla in direttamente sul carro caricatore oppure dopo aver
modo uniforme. In questo modo si riduce il tempo di smontato la cassetta dei coltelli. Il tappeto inclinato
essicazione e si offre all’andanatore delle condizioni davanti è oramai diffuso presso differenti fabbricanti
di lavoro ottimali. L’altezza di lavoro dovrebbe essere e sul mercato arrivano sempre più modelli con la
1 a 3 cm sopra il terreno per evitare di sporcare il parete anteriore mobile. Questa costruzione permette
foraggio. La raccolta completa e pulita del foraggio di ottenere del volume aggiuntivo, uno scaricamento
dipende anche dal corretto angolo si spandimento che più veloce e ha pure un effetto sullo zavorramento
a sua volta influisce sull’altezza e larghezza di lancio. dell’asse posteriore del trattore.
In caso di foraggio pesante si consiglia generalmente
un angolo ripido mentre con meno massa di foraggio Si cerca una maggiore densità
è meglio utilizzare un angolo più piatto per ridurre le Nelle presse per rotoballe la tendenza va in direzione
perdite. di una maggiore densità che da una parte può avere
Secondo la quantità e il caricatore a disposizione, una un effetto positivo sulla qualità dell’insilato e dall’altra
certa larghezza di foraggio al suolo deve essere riunito aumenta la prestazione e porta una migliore effi-
in una andana. Nelle nostre regioni si utilizzano soprat- cienza durante il trasporto delle rotoballe poiché si
tutto degli andanatori a due giranti anche se il modello muove più materiale nel medesimo tempo. Seguendo
a un girante non è ancora del tutto scomparso. In l’esempio dei balloni quadrati, anche i fabbricanti di
alcune zone si utilizzano pure quelli a quattro giranti. presse per rotoballe cercano di ottenere un pressaggio
Anche l’andanatore deve essere regolato in modo da senza bisogno di fermarsi. Ognuno deve valutare per
raccogliere tutto il foraggio senza lavorare il terreno il proprio utilizzo se il maggior prezzo d’acquisto può
sottostante. essere compensato dalla maggiore efficienza.
Per le balle cilindriche, la fasciatura, un tempo richiesta
Andanatori a tappeto solo in Svizzera, è ora istalla a richiesta presso quasi
Per ottenere una migliore igiene del foraggio sono a tutti i fabbricanti. Ci si promette una migliore qualità
disposizione i nuovi andanatori a tappeto con alcune dell’insilato. Nonostante il prezzo maggiore, gli argo-
particolarità ottiche. Pick-up con dispositivo guida, menti come un solo materiale di fasciatura e l’apertura
un piccolo pick-up con massimo 30 cm di altezza, sei più facile delle rotoballe diventano sempre più impor-
bracci forche, guida con dispositivo a camme, un rullo tanti.
pick-up inferiore, un rotore guidato e un nastro di
gomma con delle velocità variabili. La somma di questa Conclusione
tecnica propone una larghezza di lavoro di 4.5 metri La raccolta di foraggio è un compito centrale per le
con due elementi che nella versione trainata fa tutta aziende lattifere. Chi fa degli errori durante questo
concorrenza a un andanatore a sei giranti. processo perde soldi, sia nella forma di una produtti-
vità lattiera inferiore, sia con l’acquisto di foraggio. La
Il carro autocaricante si sviluppa tecnica, se utilizzata correttamente, porta un impor-
Anche nel carro autocaricante bisogna sempre pensare tante contributo alla qualità del foraggio grossolano.
ai coltelli affilati. Oltre a sistemi di affilatura automa- [4]
I caricatori con fronte orientabile riescono a raccogliere più Rotopresse per la produzione di rotoballe in continuo sono
foraggio, a influire un poco sul carico dell’asse posteriore e nuove sul mercato. Ogni utente deve valutare se queste
a sostenere il processo di scarico. macchine sono redditizie per il suo campo d’applicazione.
n. 3 ∙ marzo 2019 razzabrunaCH 5
Fienagione in un’azienda di latte da caseificio
ERNST BRÄNDLI, Braunvieh Schweiz
La famiglia Piechl ha
una raccolta di forag-
gio molto efficiente.
Martin e Ursi Piechl gestiscono a Istighofen un’azienda spesso a causa della raccolta giornaliera di erba. Per
di 21 ha, senza insilato e con una stabulazione a box, l’allevatore si tratta invece di un ottimo metodo e con
acquistata 20 anni fa da parenti. la falciatrice anteriore e il carro caricatore e dosatore
Prima dell’acquisto, la famiglia ha gestito per 32 anni necessita di soli dieci minuti per mettere in mangiatoia
un’azienda a Wädenswil, presso il lago di Zurigo, con un carico di erba. Durante la falciatura non è necessario
foraggiamento di insilati e quindi, tutta la raccolta del manovrare o girare e il foraggio ha così sempre un’ot-
foraggio dovette essere ripensata. La prima estate 1999 tima qualità. In estate si raccoglie giornalmente per due
era piuttosto bagnata e i contadini non conoscevano mesi e mezzo un carico di mais verde.
ancora bene il nuovo ambiente e l’idea di pressare delle
balle di silo d’erba era spesso presente. Conservazione del fieno
La buona conservazione del fino inizia con il taglio e
Raccolta di erba Martin Piechl non falcia mai erba umida di rugiada. La
Le superfici sono ben raggruppate e si trovano a circa falciatura avviene con una falciatrice anteriore di 3 m di
600 metri dal villaggio Moos. Gli edifici sono al centro larghezza con condizionatore all’inizio della spigatura e
della tenuta e tutte le parcelle sono accessibili con una ad un’altezza di circa 7 cm.
strada. I campi hanno una lunghezza di fino a 400 Il fieno è girato con un voltafieno a giranti di 9 m di
metri e non ci sono alberi. larghezza. Al momento dell’andanatura si ricorre ogni
Martin Piechl utilizza questa base per ottenere una tanto all’aiuto dei famigliari.
raccolta di foraggio razionale, semplice e con accento Il fieno è immagazzinato mediante un soffiatore cari-
sulla qualità del prodotto. Martin si occupa della fiena- cato direttamente dal carro caricatore e dosatore. Il
gione quasi da solo con una meccanizzazione semplice, fienile di 1600 m³ è ventilato mediante un riscalda-
ma molto effettiva. Per il foraggiamento estivo e per la mento a nafta. Il fienile può essere cariato due volte
fienagione si utilizzano le stesse macchine. l’anno con massimo due metri d’altezza. Solo così è
I colleghi professionali di Martin Piechl lo deridono possibile garantire la ventilazione.
Le superfici ecologiche e altri tre ettari a fieno sono
pressati sul campo. Inoltre si producono cubetti di erba
L’azienda in cifre
e di mais.
Famiglia Martin e Ursi Piechl, Lärchenhof, 8575 Istighofen
Situazione 430 metri d’altitudine, zona del piano Foraggiamento
Superficie 21 ha SAU, 2.4 ha bosco In estate, le vacche sono al pascolo per metà giornata.
Colture 2 ha frumento da foraggio, 2.5 ha mais, 9 ha prati artificiali,
Il foraggiamento è completato con cubetti di mais,
resto prati naturali e superfici ecologiche
Effettivo 43 vacche in stabulazione libera a box (2006), tutte le vacche da fettucce essiccate di barbabietola da zucchero, sali
propria rimonta; vitelli d’allevamento in azienda per 4 a 5 mesi; minerali e fieno.
25 manze d’allevamento in un’azienda d’allevamento a Nidwaldo Questo inverno, la famiglia Piechl ha provato a utiliz-
Ø aziendale 8467 kg latte, 4.01 % grasso, 3.51 % proteine, NC 38,
CP 28 734 kg latte, 113 int. P/M
zare un carro miscelatore per produrre una razione
Latte 340 000 kg latte senza insilati al caseificio Mooser Chäsi, Istighofen senza insilato parzialmente miscelata. Le bovine hanno
Foraggiamento mangiato volentieri il foraggio proposto e inoltre erano
inverno RPM con fieno, cubetti di mais, fettucce di barbabietola disidratate, molto più calme.
cubetti d’erba, erba medica, sali minerali
estate pascolo metà giornata, erba, fieno, cubetti di mais, fettucce di
barbabietola disidratate, sali minerali; da fine luglio per 2.5 mesi Conclusione
quotidianamente mais verde Grazie alle parcelle raggruppate e la meccanizzazione
tutto l’anno concentrato energetico e proteico in stazione
adatta il raccolto di foraggio avviene in modo pres-
Mano d’opera Martin (gerente), la madre Edith (cura dei vitelli); in caso di punte
di lavoro aiuta la moglie Ursi (impiegata al 60 % come segretaria soché perfetto. La famiglia di gerenti è soddisfatta
per i produttori di latte del canton Turgovia), dell’attuale strategia. Il motto aziendale è: “Prima
il figlio Stefan (impiegato al 100 % in una ditta di macchine migliorarsi – poi crescere.”
agricole, parallelamente assolve la scuola di gerente aziendale)
6 razzabrunaCH n. 3 ∙ marzo 2019
Gestione
Fienagione in zona di montagna
ERNST BRÄNDLI, Braunvieh Schweiz
Nel 2017, oltre all’azienda Bio Wychried, Ueli e Nadja Molto lavoro manuale
Odermatt hanno potuto riprendere in diritto di super- Una gran parte delle superfici aziendali sono in pendio
ficie l’alpeggio per vacche Arni Wang sopra Engelberg e quindi ci vuole molto lavoro manuale. Principalmente
con 70 ha di terreno. Da allora alpeggiano tutto l’ef- sono utilizzati la motofalciatrice, il Twister e i soffia-
fettivo. I genitori del gerente aziendale restano sull’a- tori. Per Ueli Odermatt è molto importante prendersi
zienda in valle e si occupano della maggior parte dei cura del suolo e nel 2018 hanno spesso rinunciato alla
lavori. La giovane generazione si reca in valle tra una meccanizzazione passando al lavoro manuale per non
mungitura e l’altra per la fienagione. rovinare la cotica erbosa. In questo modo è possibile
ridurre la pressione delle malerbe.
Cambiamenti nella raccolta del foraggio
Con la ripresa dell’alpeggio, singole parcelle al piano
precedentemente utilizzate come pascolo sono
ora utilizzate per la raccolta di fieno. La superficie è
aumentata notevolmente, ma alcune parcelle, difficil-
mente da lavorare, sono ora utilizzate in modo piut-
tosto estensivo. I gerenti hanno un bilancio foraggiero
comune con un vicino che gestisce una pensione per
cavalli e così è possibile scambiare fieno ecologico con
fieno pregiato per i bovini. Sull’alpe, per gestire meglio
l’iniziale eccesso di foraggio, si pressano una trentina di
rotoballe per fare dell’insilato di primo taglio. Questo
raccolto è eseguito con i macchinari dell’azienda in
valle. La famiglia Odermatt si adatta continuamente
alla nuova situazione. La meccanizzazione e l’imma-
gazzinamento del foraggio non riescono ancora a
tenere il passo e differenti cose sono da migliorare.
Meccanizzazione
In primavera si raccoglie erba per le vacche con la La famiglia Odermatt utilizza spesso i soffiatori sulle superfici in pendio.
motofalciatrice e il Transporter che è pure utilizzato per
portare in stalla tutto il fieno. Durante la fienagione
L’azienda in cifre
si utilizza un Terratrac con 95 PS per il taglio, voltare
il fieno e per l’andanatura. Per il gerente aziendale si Famiglia Odermatt, Wychried, 6372 Ennetmoos
tratta della macchina più importante in tutta l’azienda. Situazione in valle: 580 metri d’altitudine;
La falciatrice rotante ha già raggiunto una certa età e alpeggio: 1300–1600 metri d’altitudine
Superficie 24 ha SAU, tutto prati naturali
dovrebbe presto essere sostituita da una barra falciante
4.1 ha con pendenza superiore a 35 % e 5.7 ha con oltre 50 %,
più leggera. Molto fieno è tagliato con le due motofal- dei quali 5.5 ha superficie ecologica
ciatrici idrostatiche. Effettivo valle: 38 lattifere, circa 15 capi di bestiame giovane
Il voltafieno ha sei giranti, l’andanatore è a nastro. alpeggio: 60 lattifere, circa 15 capi di bestiame giovane
Stabulazione valle: libera dal 2008; alpeggio: libera dal 2017
Nel 2018 è stato affittato e utilizzato con successo Ø aziendale 02.19: 7200 kg latte, 3.98 % grasso, 3.34 % proteine, NC 90,
un andanatore a due giranti da un vicino. Il fieno è CP 26 376 kg latte
scaricato con la gru. Il fienile ha un volume di 800 m³ Latte fornito tutto l’anno a ZMP Bio
Foraggiamento
e dall’ampliamento aziendale risulta un po’ piccolo.
inverno fieno, silo d’erba, silomais, erba medica, concentrati,
Attualmente, quasi tutto lo stock è pressato in balle sali minerali e sale
quadri dopo la fienagione e così è possibile ventilare il estate pascolo completo all’alpe, fieno, concentrati, sali minerali e sale
fieno anche a tarda estate. Il fieno è essiccato comple- Mano d’opera Nadja e Ueli, i genitori di Ueli: Theres e Sepp, aiuto durante le
punte di lavoro dai fratelli, parenti e conoscenti
tamente con l’aiuto di una ventilazione con riscalda-
Obiettivo zootecnico
mento. Circa 200 rotoballe con insilato sono pressate bovine di grandezza media, longeve con buona attitudine al
da un contoterzista. pascolo, mammelle funzionali e sane, contenuti positivi
Tori Hacker, This, Jerom, Simbaboy, genetica senza corna, ingrasso
Vari servizio invernale per una parte del territorio del comune
n. 3 ∙ marzo 2019 razzabrunaCH 7
Info
Abbonamento salute MID:
per una mandria con mammelle sane
CÉCILE SCHABANA, Braunvieh Schweiz e ALEX BARENCO, swissherdbook
Da marzo, il servizio MID è sostituito dal nuovo abbonamento salute. Dopo ogni controllo
lattiero, assieme al rapporto del laboratorio, le aziende ottengono un’analisi sulla salute delle
mammelle con una lista di misure e i formulari d’ordinazione MID per animali precisi.
Il nuovo servizio è stato sviluppato in collaborazione – un problema in rapida crescita nella medicina umana
con swissherdbook, Braunvieh Schweiz, Suisselab SA, e veterinaria.
Qualitas SA e con i veterinari della facoltà Vetsuisse
a Berna. L’identificazione delle mastiti MID del nostro Ordine MID su BrunaNet
laboratorio del latte permette una determinazione Su BrunaNet, seguendo il menu azienda ➔ analisi EFL,
precisa dei 15 principali agenti patogeni delle mastiti e si trova la nuova scheda “analisi MID” nella quale
del gene degli stafilococchi per la resistenza agli anti- sono elencate le bovine dell’azienda con i risultati del
biotici. In questo modo è possibile identificare preco- numero di cellule degli scorsi tre controlli del latte. In
cemente i germi responsabili di infiammazioni acute questa scheda è pure possibile richiamare direttamente
o subcliniche delle mammelle oppure trovare animali i risultati delle analisi MID.
portatori al momento dell’acquisto o prima dell’al- Il nuovo menu permette di redigere dei formulari d’or-
peggio. dinazione MID che poi possono essere stampati dal
Questo strumento, accoppiato al nuovo rapporto formato PDF. Inoltre è possibile ordinare direttamente
sulla salute, aiuta il tenitore di lattifere a gestire la sua da 1 a 20 set per il prelievo di campioni che saranno poi
mandria e gli permette di scegliere le misure adeguate inviati all’azienda da Suisselab SA.
sia per la prevenzione (osservazione degli animali,
attribuzione nei gruppi, ordine di mungitura), sia per la L’abbonamento salute
terapia. La gestione della salute diventa più efficiente Partecipando al cosiddetto abbonamento salute, l’alle-
anche con una riduzione dell’utilizzo di antibiotici. Il vatore ottiene dopo ogni controllo lattiero, in aggiunta
nuovo servizio è pure un sostegno per ridurre la forma- al rapporto di laboratorio, un rapporto sulla salute con
zione di resistenze agli antibiotici degli agenti patogeni differenti valutazioni. Queste si basano sul numero di
cellule degli ultimi tre controlli dal latte, su tutti gli esiti
MID a disposizione e sui dati della registrazione sulla
Abbonamento salute – varianti e prezzi salute. Oltre alle analisi dei dati e a differenti grafici
sono elencate anche una serie di misure consigliate per
L’agricoltore può scegliere tra due varianti di abbonamento che si distinguono dal
gli animali con problemi o per gli animali da mettere in
numero di cellule massimo con il quale si definiscono le bovine con mammelle sane
e quelle che l’allevatore considera come sospette. A disposizione sono le varianti asciutta.
abbonamento 100/200 e 150/350. Nell’abbonamento 100/200 il numero di cellule Secondo il numero di cellule delle bovine sono redatti
massimo per una bovina con mammella sana è di 100. Animali con numero di cellule automaticamente dei formulari d’ordinazione per
compreso tra 100 e 200 sono da osservare e animali con un numero d cellule supe-
riore a 200 sono considerate sospetti o con problemi. Nell’abbonamento 150/350 il l’identificazione delle mastiti e messi a disposizione su
valore limite inferiore per il numero di cellule è 150 mentre quello superiore è di 350. BrunaNet. Per esempio, nel caso solo una di tre bovine
Il calcolo delle cifre di riferimento e le misure consigliate avvengono in seguito sempre proposte deve essere esaminata, basta marcarla con
per questi due valori limite scelti.
una crocetta. Se le bovine non devono essere esami-
Questi limiti, le valutazioni e le misure consigliate sono stati elaborati in collabora-
zione con la facoltà Vetsuisse a Berna. nata basta ignorare l’ordine.
Tariffe MID Decorso del prelievo dei campioni MID
analisi MID con abbonamento salute CHF 19.–
analisi MID senza abbonamento salute CHF 30.–
Esistono due possibilità per il prelievo dei campioni di
abbonamento salute nel 2019 gratuito latte. Il campione di latte è prelevato con il set per il
dal 2020 CHF 30.– per anno prelievo MID di Suisselab. I set possono essere ordinati
semplicemente su BrunaNet nella scheda “analisi MID”
Importante: Per beneficiare delle tariffe scontate è necessario utilizzare il formu-
lario d’ordinazione MID di Braunvieh Schweiz. cliccando sul collegamento “ordine set di prelievo”.
8 razzabrunaCH n. 3 ∙ marzo 2019
Info
##PGCNTRL;999939121310;595:842;Rotate0;;;Back;OMR_Folge;LRTNCGP##
azienda: 207026 Jakob Hofstetter - Huber, 8717 Benken SG rapporto sulla salute data: 13.03.2019
##PGCNTRL;999939121310;595:842;Rotate0;WEISSSTANDARD;DuplexNoTumble;Front;OMR_Folge;LRTNCGP##
infezioni durante la lattazione
Rapporto sulla salute
200
data di controllo 16.02.2019 arrivo campioni 18.02.2019 X
azienda 207026 data analisi 18.02.2019
abbonamento NC 100/200 periodo 01.01.2018 - 31.12.2018
Cifre sulla mandria numero media annuale
guarita cronicamente malata
animali sotto EFL 33 29.9
animali in fase di produzione 27 21.8
scorso numero cellule
primipare in fase iniziale 2 2.2 X x vacche 2.segg. lattazione
vacche con 1. CL dopo asciutta 4 2.9 X
o primipare
100 X X
Cifre sulla salute numero parte media miglior 25% base di dati X X
vacche vacche % annuale di tutte le
aziende
animali con mammella sana X
animali con NC inf. a 100 27 81.8% 80.6% 69.5% EFL X
O X
mammella sana nuova infezione
animali sospetti X
animali con NC oltre 100 6 18.2% 19.4% 30.1% EFL
animali con NC oltre 200 1 3.0% 5.4% 12.7% EFL O O
O XXO
fase di asciutta / fase di transizione O X
OXOX O
animali quariti con NC inf. a 100 3 75.0% 13.8% 50.0% EFL X
X
ultimo CL latt. prec. NC oltre 100
nuova infezione con NC oltre 100 0 0.0% 20.7% 0.0% EFL 0 100 200
ultimo CL latt. prec. NC oltre 100
nuova infezione con NC oltre 200 0 0.0% 6.9% 0.0% EFL attuale numero cellule
ultimo CL latt. prec. NC inf. a 200
animali sospetti fase iniziale primipare infezioni durante l'asciutta
NC legg. elev.: oltre 100 0 0.0% 0.0% 0.0% EFL
NC elevato: oltre 200 0 0.0% 0.0% 0.0% EFL
200 O
X O
animali sospetti fase di produzione
NC legg. elev.: oltre 100 6 22.2% 20.2% 33.1% EFL X
NC elevato: oltre 200 1 3.7% 6.0% 13.2% EFL
animali cronicamente sospetti O
animali con NC oltre 100 in ultimi 3 CL 2 7.4% 6.9% 15.4% EFL
animali con NC oltre 200 in ultimi 3 CL 0 0.0% 0.5% 3.3% EFL
guarita X cronicamente malata
numero cellule prima del parto
giornale dei trattamenti
esiti mastite 0.7% RDS
X X x vacche 2.segg. campione latte
o vacche con 1. campione latte
Profilo NC NC (media 500) NC > 200 mil/ml NC > 100 mil/ml
100
NC cisterna teorico (mil/ml)
100% 500
X
80% 400
n. vacche (%)
X
X
60% 300
X X
mammella sana nuova infezione
X
X
40% 200 O X
20% 100 X
X
XX X
0% 0
10 15 19 21 23 29 01 05 08 12 16
/03 /04 /05 /06 /07 /08 /10 /11 /12 /01 /02
/18 /18 /18 /18 /18 /18 /18 /18 /18 /19 /19
(3 (3 (2 (2 (2 (2 (3 (3 (3 (2 (3 0 100 200
0) 2) 9) 7) 6) 9) 3) 6) 1) 8) 3)
numero cellule dopo il parto
Estratto da un rapporto sulla salute con l’abbonamento 100/200 inviato all’allevatore dopo ogni controllo lattiero. Rapporto sulla salute Braunvieh Schweiz
1/4 Rapporto sulla salute Braunvieh Schweiz
2/4
Oltre alle specifiche provette per i campioni è possibile per posta. Consigliamo di discutere i risultati dell’analisi
utilizzare le bottigliette dei campioni dell’esame funzio- MID assieme al veterinario dell’effettivo.
nale del latte. Importante: contrassegnare le botti- L’allevatore ottiene pure una e-mail e un SMS quando
gliette con il numero di marca auricolare dell’animale i risultati sono disponibili su BrunaNet – di regola il
– preferibilmente con un’etichetta della banca dati sul medesimo giorno dell’analisi. Nel caso fossero stati
traffico animale. Il campione deve essere prelevato in identificati degli agenti patogeni, questi sono pure
modo separato e asettico anche in questo caso. Per iscritti su BrunaNet nel foglio sanitario dell’animale.
motivi di contaminazione non è più possibile utilizzare i L’abbonamento completo vuole aiutare il tenitore di
campioni di latte dal controllo lattiero. lattifere ad avere una base per poter prendere delle
decisioni. L’importante è di scegliere assieme al veteri-
Spedizione al laboratorio nario la corretta terapia, ridurre l’utilizzo di antibiotici e
Se si utilizzano le bottigliette dell’esame funzionale del quindi evitare la formazione di resistenze. [10]
latte è possibile spedirle semplicemente nella scatola
dei campioni EFL per posta o con il ritiro aziendale.
Importante: allegare sempre il formulario d’ordinazione
MID e contrassegnare la bottiglietta con il numero di
marca auricolare della bovina.
Per il set di prelievo MID si utilizza la busta risposta
preaffrancata nella quale si ripone l’astuccio con i
campioni e il formulario d’ordinazione.
Ulteriori informazioni su MID
Notifica dei risultati www.braunvieh.ch ➔ servizi ➔ servizi di laboratorio
I campioni di latte sono di regola analizzati lo stesso ➔ identificazione delle mastiti (MID)
www.suisselab.ch
giorno di arrivo al laboratorio. I risultati sono inviati
n. 3 ∙ marzo 2019 razzabrunaCH 9
Info
Quale è la qualità
dei dati registrati dagli allevatori?
MARIUS HODEL, praticante Qualitas
La qualità dei dati è decisiva per una buona stima dei valori genetici (SVG). I dati utilizzati non sono solo quelli
registrati dagli esperti, molti sono forniti dagli stessi allevatori. All’esempio del decorso del parto vogliamo
mostrare che ci sono notevoli differenze nella qualità dei dati e che abbiamo un grande potenziale di
miglioramento.
Durante la stima dei valori genetici, i modelli di calcolo sono alimentati con dati valori genetici. Ma Big Data, da solo, non è sufficiente.
grezzi per poi determinare il potenziale genetico di differenti caratteri per gli I valori genetici non possono essere migliori dei dati dai
animali da reddito. I genetisti continuano a sviluppare dei modelli matematici quali sono stimati. Oltre alla quantità è decisiva anche
e valutano nuovi approcci con l’obiettivo di stimare un valore genetico che si la qualità dei dati utilizzati.
avvicina il più possibile al vero potenziale genetico dell’animale. Con l’aumento
del numero di dati è possibile ottenere una maggiore precisione della stima dei Qualità dei dati
Differenti attori nell’allevamento sono responsabili per
garantire la qualità dei dati. I dati grezzi per la stima
dei valori genetici non sono solo registrati da esperti
formati. Anche gli allevatori contribuiscono in modo
decisivo con i dati forniti. In prima linea sono gli alleva-
tori che profittano di valori genetici più precisi e quindi
la qualità dei dati ottiene una grande importanza. Con
questo articolo vogliamo mostrare come gli allevatori,
con il loro lavoro, possono aumentare la precisione dei
valori genetici.
Decorso del parto – i valori genetici
si basano sui dati degli allevatori
Il decorso del parto è un importante carattere di fitness
poiché un parto difficile può causare notevoli costi per
il veterinario e indebolisce vacca e vitello portano a dei
successivi problemi di salute. Di un parto facile profit-
tano vacca e vitello e non da ultimo anche il portafo-
glio.
Il valore genetico decorso del parto si basa esclusi-
vamente su dati registrati dall’allevatore. Oltre alla
valutazione propria del decorso del parto (senza aiuto,
leggero aiuto, difficile o taglio cesareo), si utilizzano
anche caratteri ausiliari come il peso alla nascita. Delle
valutazioni hanno mostrato che con l’aumentare del
peso del vitello aumenta anche il numero di parti diffi-
cili. Per garantire l’attendibilità dei valori genetici è
quindi importante la corretta descrizione del carattere
principale e la precisione nella registrazione dei carat-
teri misurabili. Si pone la seguente domanda: Quale è
la qualità dei dati nel campo del decorso del parto?
Dati degli allevatori – buoni e cattivi esempi
Dati precisi al momento della registrazione del decorso del parto e del peso alla Un primo criterio riguardo la qualità dei dati è la loro
nascita sono essenziali per la stima dei valori genetici di questi caratteri. disponibilità. Per circa un quarto delle nascite non si
10 razzabrunaCH n. 3 ∙ marzo 2019Info
conosce il peso alla nascita e per circa sette percento
Figura 1: distribuzione dei pesi alla nascita gli scorsi dieci
non è registrata la valutazione del decorso del parto. anni. Le colonne grigie rappresentano i valori registrati dagli
Queste percentuali sono restate piuttosto costanti nel agricoltori. Le colonne blu mostrano la vera distribuzione
corso degli scorsi anni. Abbiamo quindi ancora del attesa dei veri pesi alla nascita
potenziale di miglioramento.
In secondo luogo, i dati forniti dovrebbero naturalmente 200'000
essere corretti, rispettivamente il più precisi possibile. Aktuelle Daten
dati attuali
Erwartete Verteilung
attesa deigemessener
dati misurati Daten
Durante l’analisi dei dati è stato possibile costatare che ripartizione
il peso alla nascita è perlopiù stimato (figura 1). Una
150'000
gran parte di vitelli aveva un peso alla nascita di 40,
45 oppure 50 kg. Le cifre pari sono più numerose di
quelle dispari. Se tutti i vitelli fossero pesati, la distribu-
numeroGeburten
nascite
zione del loro peso alla nascita sarebbe più regolare e a 100'000
Anzahl
campana come quella in blu nella figura 1.
Tra le aziende notiamo una grande differenza nella
qualità dei dati. In pochi casi si può presupporre dei pesi 50'000
alla nascita effettivamente misurati, mentre la maggior
parte sono valori stimati in modo ragionevole. Ci sono
però anche dati che non suscitano una gran fiducia. La
figura 2 mostra due aziende con un numero di nascite
20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80
paragonabile. Presso l’azienda con elevata qualità dei Geburtsgewicht
peso alla nascita [kg]
[kg]
dati, i pesi alla nasciti sono distribuiti a campana attorno
ad un valore medio. Nell’azienda con bassa qualità dei
Figura 2: paragone di dati di due aziende all’esempio della
dati, il 95% dei vitelli nati raggiungeva un peso di 45 distribuzione dei pesi alla nascita negli ultimi dieci anni.
kg. Evidentemente questa indicazione non corrisponde Durante questo periodo, l’azienda A ha registrato 587 nascite
a dei valori reali e porta così a maggiori imprecisioni e l’azienda B 674 nascite
durante la stima dei valori genetici.
La stessa immagine si ripropone anche per la valuta-
zione del decorso del parto. La maggior parte dei dati Betrieb
aziendaA:
A:Geringe Datenqualität
bassa qualità dei dati
Betrieb
aziendaB:
B:Hohe Datenqualität
si trova nel campo possibile. Abbiamo però anche in elevata qualità dei dati
questo caso delle aziende che non ripongono un gran
valore nella corretta registrazione del carattere. In 400
un’azienda, per esempio, tutte le 440 nascite avvenuta
gli ultimi dieci anni sono decorse in modo normale.
numeroGeburten
nascite
Si tratta di un valore praticamente impossibile che
Anzahl
potrebbe portare a delle falsificazioni della stima dei
valori genetici. 200
Gli allevatori sono quindi responsabili per l’elevata
qualità dei dati per il carattere decorso del parto. Il
lavoro leggermente maggiore per la registrazione
dei dati corretti è ripagato da un valore genetico più
0
preciso e tutti ne possono profittare. La vacca, il vitello
30 35 40 45 50 55
e il portafoglio. Geburtsgewicht
peso alla nascita [kg]
[kg]
Impressum
Equipe redazionale Inserzioni industriali Termine d’inserzione Date di spedizione 2019
Jörg Hähni, direzione Simon Langenegger 3 settimane prima della pubblicazione 1 martedì 29 gennaio
Roman Zurfluh, amministrazione Ey 48, 3550 Langnau i. E. 2 martedì 26 febbraio
Cécile Schabana, dipartimento selezione Tel. 079 568 49 58 Tiratura venduta 3 martedì 26 marzo
Madeleine Berweger, Qualitas E-mail: lasim-inserate@gmx.ch 11 924 attestazione WEMF 4 martedì 30 aprile
Martin Rust, dipartimento selezione 5 martedì 4 giugno
Ulrich Schläpfer, traduzioni, impaginazione Inserzioni per allevatori Stampa e spedizione 6 martedì 30 luglio
Braunvieh Schweiz Multicolor Print AG 7 martedì 27 agosto
Abbonamento Amministrazione inserzioni su «razzabrunaCH» Sihlbruggstrasse 105a, 6341 Baar 8 martedì 24 settembre
Fr. 30.– per anno, estero Fr. 55.– Chamerstrasse 56, 6300 Zugo Tel. 041 767 76 76, Fax 041 767 76 77 9 martedì 29 ottobre
Tel. 041 729 33 11, Fax 041 729 33 77 E-mail: info@multicolorprint.ch 10 martedì 17 dicembre
E-mail: info@braunvieh.ch
n. 3 ∙ marzo 2019 razzabrunaCH 11Info
Attualizzazione della selezione genomica
FRANZ SEEFRIED, Qualitas
Il processo della selezione genomica si basa attual- Effetti per la genomica
mente su un sistema con circa 50 000 (50K) marcatori Le scorse settimane abbiamo analizzato gli effetti sui
(SNP). Da circa 4 anni, gli animali per la serie di dati di valori genetici genomici. Le due modifiche menzionate
base della selezione genomica sono genotipizzati con il sono state analizzate separatamente. Abbiamo quindi
cosiddetto chip 150K con circa 150 000 SNP. Il secondo cercato di valutare l’effetto della nuova sequenza
semestre del 2018, la scienza ha inoltre pubblicato un per bovini in modo separato dall’effetto della nuova
nuovo genoma di riferimento per i bovini. Entrambi densità di SNP. A questo scopo abbiamo prima di tutto
questi argomenti rendono necessaria un’attualizza- adattato l’attuale sistema 50K riguardo alle posizioni
zione della selezione genomica che sarà messa in atto degli SNP e lo abbiamo paragonato con il sistema
da aprile 2019. attuale. In un secondo passo abbiamo valutato l’effetto
del nuovo chip.
Effetti sul processo SNP Inoltre abbiamo analizzato quali effetti avrebbe la
L’adattamento del genoma di riferimento e l’adatta- considerazione di ulteriori marcatori in posizioni parti-
mento del sistema di chip lasciano le loro tracce nel colarmente importanti nel patrimonio ereditario (QTL).
processo SNP. Da una parte, in base al nuovo genoma I dati a disposizione provenivano dal progetto di
di riferimento, si modificano le posizioni degli SNP. sequenziamento SLIG eseguito dal 2013 al 2016 con la
Dall’altra parte si modifica la grandezza voluta della partecipazione di Qualitas. Con il nuovo sistema, alcuni
serie di dati che fino ad ora era attorno a 50 000 SNP. singoli caratteri (per esempio la rata di non ritorno)
Dato che gli animali della serie di dati di riferimento hanno mostrato delle precisioni dal VGgD leggermente
sono tipizzati da quattro anni con il chip più denso da inferiori. Nella media di tutti i caratteri, le precisioni dei
150K, abbiamo definito la nuova grandezza voluta per VGgD aumentano di 1 a 3 %. È stato notato che questi
la selezione genomica con 110 000 SNP. risultati sono raggiunti soprattutto con la maggiore
I giovani candidati di selezione continueranno ad densità di SNP e dei QTL aggiuntivi e che il cambia-
essere tipizzati con il chip LD e quindi non sono neces- mento di posizione dei marcatori ha un effetto meno
sari degli adattamenti nel processo di ordinazione degli decisivo.
allevatori. Con il nuovo sistema raggiungiamo però I VGgD dell’ultimo termine di pubblicazione sono
una maggiore precisione d’imputazione a livello dei stati paragonati con i VGgD del nuovo sistema. Per la
genotipi. Questo a causa di una miglior conformità tra BS si raggiungono correlazioni di oltre 0.95 e per la
il chip LD e il chip 150K. BO correlazioni comprese tra 0.9 e 0.95. Fino ad ora,
Il nuovo genoma di riferimento, vale a dire la posi- quando si paragonavano le correlazioni tra due termini
zione dei marcatori, sostiene questo sviluppo positivo. di pubblicazione successivi, si raggiungevano delle
Secondo le nostre valutazioni la precisione d’imputa- correlazioni nel campo 0.97 e più. Vogliamo quindi
zione nel nuovo sistema raggiunge oltre 99 % per la BS anticipare che il paragone dei VGgD di aprile 2019
e la BO. Si tratta di un aumento di circa 1 %. con quelli di dicembre 2018 mostrerà delle modifiche
maggiori di quelle che avevamo attualmente.
Conclusione
Il nuovo sistema è superiore al sistema attuale in due
livelli: da una parte nella precisione del processo SNP e
dall’altra a livello della precisione dei VGgD. Entrambi
gli effetti permettono una preselezione più esatta dei
giovani tori.
L’attualizzazione della selezione genomica sarà messa in
atto in aprile 2019.
12 razzabrunaCH n. 3 ∙ marzo 2019Info
SmartCow utilizzato da 11 000 aziende
RENÉ BUCHER, Swissgentics
SmartCow 4.0, la prima applicazione di gestione della
mandria di Braunvieh Schweiz, Vacca Madre Sviz-
zera, swissherdbook e Swissgenetics è già utilizzata
da 11 000 aziende in tutta la Svizzera. Grazie a molte
nuove funzioni, il numero di utenti è aumentato del
50% in soli 90 giorni. Molte funzioni utili alla gestione
sono attualmente in sviluppo.
La versione 4.0 è un successo
Prima del lancio della versione 4.0 – la prima versione
comune delle tre organizzazioni d’allevamento e di
Swissgenetics – circa 6500 aziende gestivano le loro
aziende con l’aiuto di SmartCow. Oggi, quasi la metà
delle aziende lattifere svizzere e anche molte aziende
di tenitori di vacche madri puntano su questa applica-
zione unica per la gestione della mandria.
Si tratta solo dell’inizio
Nuove funzioni
SmartCow 4.0 comprende già numerose funzioni come
il calendario delle inseminazioni, le notifiche alla BDTA, L’applicazione SmartCow è stata aggiornata in marzo con le seguenti funzioni:
il giornale dei trattamenti, la visualizzazione del foglio – possibilità di effettuare le registrazioni offline
– differenti correzioni di errori
delle produttività, il numero progressivo, i discendenti e
il rapporto di laboratorio e lo sviluppo di nuove funzioni
è a pieno regime. – integrazione automatica dei risultati Fertalys
Nei prossimi mesi sarà possibile lanciare le seguenti – ordine d’inseminazione automatico presso Swissge-
funzioni: netics.
– possibilità di avere più aziende con un solo accesso Il tutto può essere registrato o richiamato in modo
– ordinazione di certificati (Vacca Madre Svizzera). mobile, in stalla e direttamente presso l’animale.
Le seguenti funzioni sono pianificate a medio e lungo SmartCow è oggi già indispensabile per una gestione
termine: della mandria efficiente e professionale e lo diventerà
– notifica delle inseminazioni e delle coperture diretta- ancora di più.
mente alle organizzazioni d’allevamento
Programma famiglie d’allevamento e premi di custodia primavera 2019
Il programma delle mostre di famiglie d’allevamento maschili e dei premi di custodia in primavera 2019 si trova a pagina 46 nell’edi-
zione tedesca CHbraunvieh.
Sotto riserva di modifiche e annullazione d’iscrizioni.
Le famiglie mercate con un *, sono famiglie con delle figlie che hanno già partorito.
I programmi di tutte le famiglie d’allevamento possono essere consultati su www.braunvieh.ch.
n. 3 ∙ marzo 2019 razzabrunaCH 13News
Notifiche a Braunvieh Schweiz con WhatsApp
ROMAN ZURFLUH, BRAUNVIEH SCHWEIZ
Braunvieh Schweiz introduce per i suoi affiliati una nuova variante di comunicazione. Notifiche che non necessitano di una comunica-
zione bilaterale possono da subito essere inviate tramite WhatsApp al numero 079 452 16 09.
I seguenti servizi o richieste si adattano alla comunicazione
con WhatsApp:
– Risposte di notifiche di errore:
compilare la lettera, fotografarla e inviarla a Braunvieh
Schweiz tramite WhatsApp.
– Comanda di certificati d’ascendenza:
indicare il numero di marca auricole e il destinatario del
certificato.
– Notifica di monta o d’inseminazione:
indicare la marca auricolare della vacca e del toro assieme
alla data d’inseminazione o monta.
– Comande di articoli dal negozietto della Bruna:
indicare l’articolo, la grandezza e l’indirizzo del destinatario.
Naturalmente è possibile inviare tramite WhatsApp anche
altre richieste. Importante: aggiungere alla notifica da inviare
nome e cognome e se necessario il numero aziendale.
Attenzione: Braunvieh Schweiz non invia delle risposte dirette
tramite WhatsApp.
Salvate il numero 079 452 16 09 sul vostro Smartphone e
regolate i vostri affari semplicemente con WhatsApp!
Un servizio di
Braunvieh Schweiz
La salute delle Chamerstrasse 56
mammelle della 6300 Zugo
Tel. 041 729 33 11
sua mandria sotto
Foto: Suisselab
info@braunvieh.ch
controllo! www.braunvieh.ch
Abbonamento salute MID
• Gestione migliorata della messa in asciutta e trattamento mirato
swissherdbook
• Fondamenti significativi per la discussione con il veterinario Schützenstrasse 10
• Sconto sull’analisi MID con l’abbonamento salute MID 3052 Zollikofen
Tel. 031 910 61 11
info@swissherdbook.ch
www.swissherdbook.ch
Iscrizione e informazioni
braunvieh.ch ¦ servizi ¦ servizi di laboratorio ¦ identificazione delle mastiti (MID)
14 razzabrunaCH n. 3 ∙ marzo 2019Info
Dal comitato
Attuali informazioni
7 marzo 2019
Comunicazioni dalla direzione sostegno di Andreas Walser e Josef Portmann. Gli esperti hanno
– L’8 febbraio si è tenuta l’assemblea generale della federazione classificato sei categorie. Possiamo ritenere che disponiamo di
BO. L’assemblea era ben visitata con oltre 200 partecipanti. Il un’ottima squadra di esperti.
numero delle vacche BO è nuovamente aumentato e ha superato
la quota 11 000. L’assemblea era sotto l’insegna del cambio di Comunicazione dalla seduta di comitato
presidente. Felix Honegger ha dato le dimissioni dopo 18 anni nel – Conti annuali 2018: il comitato ha approvato i conti annuali
comitato dei quali 10 anni come presidente. Andreas Anderegg 2018 all’attenzione dell’assemblea dei delegati del 3 aprile 2019.
è stato eletto all’unanimità come successore di Felix Honegger. I conti chiudono con un leggero deficit dopo accantonamenti.
Andreas Schläpfer, Stäfa, è il nuovo rappresentante per il canton – Rapporto di gestione 2018: il comitato ha approvato il rapporto
Zurigo. Durante il suo rapporto annuale, Felix Honegger ha di gestione all’attenzione dell’assemblea dei delegati del 3 aprile
menzionato l’ottima collaborazione con Braunvieh Schweiz. 2019.
– Sono state annunciate numerose famiglie d’allevamento (tra – Regolamenti MT Zugo e Sargans: il comitato ha approvato i
parentesi le cifre dell’anno precedente): regolamenti. Questi possono essere scaricati dal sito www.brau-
1 (2) famiglie d’allevamento maschili (BO) nvieh.ch.
14 (6) premi di custodia (0 RB, 14 BO) – Regolamento stima dei valori genetici: il comitato ha approvato
166 (169) famiglie d’allevamento femminili RB l’adattamento del regolamento. In aggiunta ad alcune attualizza-
36 (36) famiglie d’allevamento femminili BO zioni si descrive ora anche la SVG per la resistenza alle mastiti.
13 (10) famiglie d’allevamento femminili Jersey – Il comitato ha approvato il cambiamento all’anno civile per la
215 (215) totale famiglie d’allevamento femminili valutazione degli esami funzionali del latte. Molte lattazioni dalla
I programmi sono disponibili sul sito www.braunvieh.ch razza Bruna sono chiuse a fine estate o inizio autunno. Il cambia-
– Quest’anno di terrà nuovamente il “Drei-Länder-Seminar mento porterà a una valutazione più attuale e nel rapporto di
Rinderzucht”, organizzato questa volta dai nostri colleghi di gestione, le cifre dall’esame funzionale del latte si riferiranno,
Baden-Württenberg. La manifestazione si terrà dal 14 a 16 come le altre cifre, all’anno civile. La valutazione dell’anno
maggio alla Schwäbischen Bauernschule Bad Waldsee. Ulteriori di controllo 2018/2019 non sarà quindi fatta. Al posto della
informazioni su www.asr-ch.ch. pubblicazione in autunno 2019 ci sarà per la prima volta una
– Nel 2018, secondo la statistica ufficiale delle esportazioni, sono pubblicazione nel primo trimestre 2020. Si prevede di fornire la
stati esportati 115 bovini (anno precedente 93). La razza Bruna documentazione ai consorzi d’allevamento come d’abitudine in
era la più rappresentata con 60 animali (anno precedente 39). Gli gennaio 2020.
animali bruni sono stati esportati nei seguenti paesi: Austria 33, – Il comitato ha approvato un credito per l’attualizzazione dell’in-
Italia 12, Germania 9 e Francia 6 animali. terfaccia utenti del sistema informatico di Qualitas SA. Le inter-
La statistica d’esportazione mostra inoltre che sono state espor- facce utenti sviluppate per Braunvieh Schweiz e swissherdbook
tate 412 391 dosi di sperma (anno precedente 610 467) e impor- risalgono oramai a 10 anni fa e devono essere attualizzate tecno-
tate 424 635 dosi (anno precedente 412 246). logicamente per renderle adatte agli sviluppi futuri.
– Il 6 febbraio è stato organizzato un corso per gli esperti della – Affiliati individuali: il comitato ha accolto 10 nuovi affiliati indi-
federazione. Il corso è stato organizzato da Stefan Hodel con il viduali
News
La genetica svizzera convince in Italia
MARTIN RUST, BRAUNVIEH SCHWEIZ
Blooming Esperance dell’azienda Del Curto è il nome della vedetta all’esposizione
nazionale della razza Bruna a Montichiari. Esperance ha saputo conquistare il titolo
di Grand Champion e il titolo di miglior mammella. Albon Blooming Kira di Ennio
Bonomi, un’altra figlia di Blooming, ha ottenuto il titolo di campionessa di riserva
davanti alla menzione d’onore TD Giada di Giovanni Invernizzi.
Norwin Mylady di Magdalena Pedrini ha vinto il concorso delle manze.
Grand Champion Blooming Esperance.
n. 3 ∙ marzo 2019 razzabrunaCH 15Info
La pagina dei giovani allevatori
ASSOCIAZIONE SVIZZERA DEI GIOVANI ALLEVATORI DELLA RAZZA BRUNA
c/o Braunvieh Schweiz, Chamerstrasse 56, 6300 Zugo
Invito all’assemblea generale 2019
martedì, 16 aprile 2019 | ore 20.00 | Ristorante Biberegg, Müsli 1, 6418 Rothenthurm
Ordine del giorno
1. Apertura 7. Elezioni
2. Nomina degli scrutatori – presidente (elezione di sostituzione)
3. Approvazione dell’ordine del giorno/ – comitato (elezioni di sostituzione)
verbale AG 2018 8. Onori
4. Rapporto annuale del presidente 9. Approvazione programma delle attività
5. Conti annuali e sgravio del cassiere 2019/2020
6. Determinazione della quota annuale 10. Diversi
Tutti sono cordialmente invitati alla cena.
Al termine dell’assemblea, Urs Wichser presenterà un’interessante relazione.
Ci sarà la possibilità unica di vincere un posto per la partecipazione al GP di Sargans.
Siamo lieti di poterti salutare all’assemblea a Rothenthurm.
Il comitato dell’Associazione svizzera dei giovani allevatori della razza Bruna
News
Articoli della razza Bruna per concorsi dei giovani allevatori
ROMAN ZURFLUH, BRAUNVIEH SCHWEIZ
Braunvieh Schweiz sostiene tutti gli allevatori della razza Bruna in tutte le classi
di età. Per concorsi dei vitelli, concorsi dei giovani giudici, Showmanships o
eventi simili con bambini o giovani allevatori è possibile ritirare da Braunvieh
Schweiz degli articoli gratuiti dallo Shop. Per ogni manifestazione si applica
un tetto massimo di CHF 120.–. Altri articoli, che superano questo importo
massimo, possono essere ordinati alla tariffa normale.
Interessato?
Chiama il numero 041 729 33 33 11 o roman.zurfluh@braunvieh.ch.
BV18/GA 12.18
BILLON CH 120.0604.8652.0 WEF ARF SDF SMF B2F
Guler Fortunat, Davos Platz GZW 1283 MIW 128
vieh.
geb: 13.10.17 FIW 98 WZW 113
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P: 3-2-3/83 KK: AB BK: A1A2 Leistung
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LENNOX Scherma Blooming BIVER
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106 LP Ø 8L 8402 kg 4.98 % 3.69 % 98 LP
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LL 72 105 kg 4.97 % 3.71 % GN 120
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Ra 116
Verfügbar ab 22. März 2019 Be 125
Fu 114
11.– / 38.–
Eu 124
16 razzabrunaCH n. 3 ∙ marzo 2019La pagina della direzione
La Bruna Originale continua la sua storia di successo
RETO GRÜNENFELDER, presidente della federazione
La razza Bruna Originale (BO) continua il suo sviluppo tività lattiera delle madri. Per quello che riguarda l’ac-
e gode di una crescente popolarità. L’effettivo di vacche crescimento giornaliero, la Bruna Originale raggiunge il
BO ha oramai superato la soglia di 11 000 animali – secondo posto tra le 12 razze valutate da Vacca Madre
un raddoppio dell’effettivo rispetto al 2001. Gli scorsi Svizzera. Restano necessari ulteriori progressi zootec-
tre anni, la crescita annuale raggiunse perfino le 500 nici nella carnosità e nella copertura di grasso dei vitelli.
vacche BO. L’ultima volta che la Svizzera contava Il programma di promozione BO sostiene l’allestimento
altrettante bovine BO era 40 anni fa. Se guardiamo il di un programma zootecnico per i bovini BO da carne
numero di inseminazioni, il toro BO più utilizzato riesce al quale lavoriamo in collaborazione con il Club di razza
a competere facilmente con l’apice dei tori bruni. dei tenitori di vacche madri.
La BO ha molti assi nella manica La definizione della razza
La Bruna Originale è una razza simpatica che riesce a rimane un tema d’attualità
rispondere a numerose esigenze della politica agricola In futuro, la discussione sulla definizione della razza
e dei consumatori. Queste bovine robuste con formato non può restare un tema tabu. Sempre più aziende
medio hanno la capacità di raffinare in modo eccellente tengono animali da reincrocio (RBO) con un’elevata
l’erba dei prati più estensivi o degli alpeggi. Grazie alla parte di sangue BO. Gli animali RBO che nella loro
sua doppia attitudine la razza si afferma anche nel tavola genealogica hanno dei padri BO per oltre 7
campo della produzione di carne raggiungendo dei generazioni hanno una parte di sangue teorica di oltre
buoni prezzi. Altri assi sono la longevità, l’eccezionale 99 %. Per me si tratta di animali di razza Bruna Origi-
salute della mammella e il carattere docile. nale.
L’aumento moderato della produttività lattiera senza
perdere le qualità della muscolatura rimane una sfida. Gli allevatori BO e la gestione BO spiccano
Non serve copiare le razze con accento sul latte, ma Stimo molto la collaborazione costruttiva a livello comi-
bisogna continuare a migliorare il livello genetico per la tato con la federazione svizzera della Bruna Originale.
k-caseina, la fertilità e il bacino. Felix Honegger ha concotto con successo la federa-
Dal 2001, il programma di promozione della BO ha zione BO durante gli scorsi 10 anni. Il suo successore,
contribuito positivamente a questa storia di successo. Andreas Anderegg, continuerà a portare un notevole
Nel progetto di promozione 2018-2020 si prevede contributo per attingere al notevole protezionale di
anche lo sviluppo dei valori genetici genomici per la BO sviluppo della Bruna Originale.
e spero che gli allevatori BO sostengano attivamente il Gli allevatori sono il principale fattore di successo per
miglioramento di questo ausilio zootecnico con la tipiz- lo sviluppo di una razza. Sono impressionato della
zazione genomica di numerosi animali femminili. fierezza e dell’interesse zootecnico degli allevatori della
Bruna Originale che esaminano attentamente le diffe-
La BO è forte nella tenuta di vacche madri renti linee di sangue e mostrano una grande lealtà alla
Gli animali BO si prestano particolarmente per la tenuta razza.
di vacche madri. I vitelli profittano della buona produt-
n. 3 ∙ marzo 2019 razzabrunaCH 17Puoi anche leggere
