RazzabrunaCH - BO come razza Iscrizione Swiss Expo - Braunvieh Schweiz
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9/2019 razzabrunaCH Allevamento p. 6 Incontri p. 22 Ed. tedesca p. 30 BO come razza Iscrizione Nuovi da carne Swiss Expo giovani tori
Punto di vista
Sommario
Valore carne –
vantaggio per la BO
Come allevatore convinto della Bruna Originale conosco bene i
vantaggi di questa razza. La muscolosità (valore carne) è un carattere
profondamente ancorato nel patrimonio ereditario della razza Bruna
Originale. Gli allevatori hanno da sempre osservato attentamente la
muscolosità della BO e anche in futuro sarà molto importante che
questa muscolosità non venga trascurata. Solo così sarà possibile
migliorare una razza a doppia attitudine coronata dal successo.
Brown Swiss
4 Nuovo logo "Brown Swiss" Come allevatore e tenitore di tori, so bene che nella Bruna Originale
5 La pagina della direzione abbiamo degli ottimi pedigree. Quando è stato utilizzato un toro con
un basso valore carne presto attenzione che il toro successivo sia uno
Allevamento
con una buona trasmissione della carne. Attualmente utilizziamo un
6 La Bruna Originale come razza da carne
8 Più carne sull’osso toro riconosciuto presso Vacca Madre Svizzera. Con questi vitelli riusci-
remo a raggiungere dei prezzi ancora maggiori – sia tramite colleghi
Info professionali, sia tramite commercianti. La migliore tassazione è un
10 Ogni azienda può profittare della DLC vantaggio anche per le vacche uscenti.
12 Serie SVG: Connectedness
14 MID dal punto di vista di una veterinaria
Il toro Orelio (+595 kg latte e VF 120) o il toro Wenger (+754 kg latte
17 Dal comitato
e VF 111) mostrano chiaramente che la Bruna Originale possiede la
Portrait
geniale capacità di produrre latte e carne.
18 Azienda Arnold, Schattdorf UR
20 Azienda Rhyner, Nassen SG Per me e per la mia struttura aziendale, la razza Bruna Originale è
assolutamente perfetta.
Incontri
22 Iscrizione Swiss Expo
23 Mercato dei tori di Sargans
24 Olma 2019
26 Swiss Classic a Brunegg
Nell’edizione tedesca
23 Prevenire l'influenza dei vitelli
30 Nuovi giovani tori Erwin Niederberger
36 Vacche da 100 000 kg latte membro del comitato Braunvieh Schweiz
52 Promozione della razza a Sermuz
55 Dalle regioni
62 Calendario delle manifestazioni
In copertina:
Il nuovo logo e il nome comune per la razza marche- Braunvieh Schweiz
ranno la comunicazione e la promozione della razza in Chamerstrasse 56, 6300 Zugo
tutti i paesi europei della razza Bruna. info@braunvieh.ch
2 razzabrunaCH n. 9 ∙ ottobre 2019
Giornata degli allevatori 2019
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
L’annuale giornata degli allevatori in
Ticino, si terrà mercoledì, 13 novembre,
alle ore 10.00, al ristorante al Giardinetto
a Biasca.
Oltre ai tori nell'offerta di Swissgenetics,
Braunvieh Schweiz vi informerà su temi
attuali come il programma zootecnico
2017+, l’abbonamento salute e la nuova
applicazione con il bollettino accompagna-
tore elettronico.
Non mancate questo appuntamento.
Nuova data: mercoledì, 13 novembre
Corso per controllori del latte
SINA HUWILER, Braunvieh Schweiz
Braunvieh Schweiz organizzerà in autunno dei corsi per i
controllori del latte. Il corso in lingua italiana si terrà merco-
ledì, 27 novembre al Ristorante Millefiori a Giubiasco.
La mattina, dalle ore 10.00 alle ore 12.00 si terrà il regolare
corso obbligatorio per i nuovi controllori lattieri. I control-
lori saranno invitati per iscritto e sono indennizzati secondo
regolamento. Una partecipazione per gli altri controllori è
possibile.
Il pomeriggio, dalle ore 13.30 alle ore 15.30 si terrà il corso
facoltativo eBGS al quale sono invitati tutti i controllori
del latte. Il corso tratterà in dettaglio il funzionamento
del nuovo bollettino accompagnatore elettronico eBGS e
altre novità dell’esame funzionale del latte. I partecipanti
saranno indennizzati con 80 franchi.
n. 9 ∙ ottobre 2019 razzabrunaCH 3
Brown Swiss
Brown Swiss: More than Milk
JÖRG HÄHNI, Braunvieh Schweiz
I principali paesi europei della razza Bruna hanno fissato degli obiettivi zootecnici comuni e
sviluppato una comunicazione comune. Il nome comune è ora Brown Swiss e sarà
riposizionato come marchio anche con un nuovo logo comune (vedi immagine sotto).
La razza Bruna Originale manterrà il suo nome originale.
Dopo un’intensa collaborazione delle principali nazioni europee della razza Bruna e del loro ingaggio per la
della razza Bruna in Europa, è stato deciso un riposi- razza sarà ora utilizzato il nome Brown Swiss per la
zionamento della razza. L’Associazione europea degli comunicazione e la promozione.
allevatori della razza Bruna è orgogliosa di presentare il Brown Swiss è una razza sinonima di una forte iden-
nuovo logo con il nome comune “Brown Swiss”. tificazione e passione dovuti al suo carisma e la bella
Il desiderio comune di rafforzare la razza Brown Swiss e morfologia. La socievolezza, la fitness e la capacità
gli allevatori Brown Swiss ha portato al nuovo logo con della razza di adattarsi a differenti condizioni facili-
il suo messaggio unico. Dal Nord al Sud, dall’Est all’O- tano il lavoro quotidiano. L'elevata qualità del latte e
vest alleviamo tutti la Brown Swiss con la medesima la carriera produttiva della razza aiutano gli agricoltori
passione e i medesimi obiettivi economici ed ecologici. a raggiungere i loro obiettivi economici ed ecologici a
lungo termine.
Brown Swiss: La Bruna è la razza per gli agricoltori lungimiranti che
una marca comune per la razza cercano la redditività a lungo termine, producono
Brown Swiss, Braunvieh, Bruna, Brune…. I nomi per latte in modo autentico e affidabile e si preoccupano
la medesima razza con i suoi vantaggi unici erano del benessere degli animali. Gli allevatori Brown Swiss
numerosi. Come segno di unità di tutte le federazioni sono orgogliosi della loro razza.
4 razzabrunaCH n. 9 ∙ ottobre 2019
La pagina della direzione Brown Swiss: more than milk LUCAS CASANOVA, direttore Braunvieh Schweiz “Il latte non è tutto” oppure “senza latte tutto il resto regioni di lingua tedesca “Braunvieh”, in Slovenia è niente”. Sicuramente avete già sentito simili dichia- “Rjava Pasma” o nelle regioni di lingua inglese “Brown razioni durante le discussioni con altri allevatori della Swiss”. È chiaro che questo fatto non semplifica il posi- razza Bruna. Ora se ne aggiunge un’altra: “Brown zionamento della razza a livello internazionale. Ciò che Swiss – more than milk”. Come ci siamo arrivati? inizialmente sembrò essere un processo quasi impossi- In estate 2018, i paesi europei della razza Bruna, riuniti bile divenne poco a poco realtà e tutti i paesi giunsero nell’Associazione europea della razza Bruna, iniziarono alla convinzione di dovere e volere utilizzare il termine un progetto comune per il posizionamento della nostra “Brown Swiss”. Per noi svizzeri, si tratta di una solu- razza. zione evidente e in futuro anche la nostra razza porterà Sin dall’inizio fu chiaro che volevamo ricorrere al nel nome la sua origine geografica! sostegno di una ditta specializzata nella gestione dei Cosa significa lo slogan o l’affermazione “more than marchi o, in italiano moderno, “branding”. La scelta milk” o “più che del latte”? Questo slogan vuole cadde su una ditta austriaca che svolse numerose evidenziare le eccezionali qualità della razza Brown interviste con allevatori della Bruna e di altre razze, Swiss, che invece di offrire solo del latte offre appunto visitò esposizioni e mercati in differenti paesi e infine “più che del latte”: un’elevata carriera produttiva, degli organizzò dei workshop di più giorni durante i quali i elevati contenuti di grasso e proteine con il desiderato responsabili dei differenti paesi della Bruna elaborarono tipo di k-caseina, salute, robustezza, adattabilità, una il futuro posizionamento per la nostra razza. bovina senza problemi durante i parti, estremamente Molte razze portano la loro origine geografica nel socievole e con un’elevata efficienza nella valorizza- nome (per es. Simmental, Jersey, Holstein, Limousin, zione del foraggio. ecc.). Altre hanno ottenuto il loro nome secondo il In futuro diffonderemo convinti questo messaggio con colore del pelo (Bruna, Pezzata rossa, Grigia alpina, il nuovo logo. Abbiamo molti allevatori Brown Swiss ecc.). Queste ultime hanno lo svantaggio che la defi- entusiasti e orgogliosi che contribuiranno, in qualità di nizione di razza è differente secondo la regione lingui- ambasciatori, a diffondere il messaggio Brown Swiss stica. Per la nostra razza Bruna lo conosciamo bene: presso i loro colleghi allevatori e presso il pubblico. in Italia è chiamata “Bruna”, in Francia “Brune”, nelle n. 9 ∙ ottobre 2019 razzabrunaCH 5
Allevamento
La Bruna Originale come razza da carne
FRANZ SEEFRIED e SOPHIE KUNZ, Qualitas AG
Gli animali di razza
Bruna Originale si
prestano molto bene
per la tenuta di vac-
che mari.
Durane gli scorsi 10 anni, la popolazione della Bruna Originale è cresciuta. Questo sviluppo
è particolarmente notevole se si considera che l’effettivo di lattifere in Svizzera era ed è in
diminuzione. La Bruna Originale è una razza a doppia attitudine ed è giunto il momento di
mettere in discussione il tema carne.
Il numero di lattifere BO è aumentato durante gli scorsi e sono quindi più vicini alla classe ottimale dei vitelli
anni in modo parallelo all’aumento del numero di Limousin o Angus. Per la BO, il rischio di una riduzione
vacche madri BO. La maggior parte di queste bovine del prezzo a causa di una classifica fuori dalla classe 3 è
BO e RBO è iscritta nel libro genealogico di Vacca quindi minore. In futuro si tratterà di mantenere questo
Madre Svizzera. Cominciamo con alcune cifre come vantaggio rispetto alle altre razze mantenendo la BO il
prova delle prestazioni. più possibile vicino al valore ottimale.
Un’immagine simile come quella dell’ingrasso dei vitelli si
Cifre e fatti: ingrasso di vitelli e Natura Beef mostra nelle carcasse dal segmento Natura-Beef (tenuta
Ogni anno sono ingrassati circa 2200 vitelli BO che di vacche madri). Paragonata alle razze Limousin oppure
raggiungono un peso medio al macello di 126.7 kg. La Simmental, la BO ha meno carcasse nel campo C.
BO raggiunge così un peso superiore alla razza Angus.
Per quello che riguarda la carnosità si raggiunge di Tendenze genetiche
media una classe tra H e T. La maggior parte delle stima dei valori genetici carne
carcasse si trova nella classe “T” della valutazione La tendenza genetica dalla stima dei valori genetici
CHTAX. Paragonata alle razze da carne specializzate per il carattere carnosità vitelli da banco non mostra la
(Limousin, Angus), la Bruna Originale deve migliorare necessaria tendenza chiaramente positiva. Altre razze
la sua carnosità per restare concorrenziale. da carne o razze a doppia attitudine presentano delle
La classe di grasso, un carattere rilevante per la retribu- tendenze molto più positive. È quindi primordiale che
zione, valutata solo recentemente nella stima dei valori la BO non perda la connessione in questo campo. Nel
genetici, è la caratteristica principale dei vitelli BO. carattere copertura di grasso vitelli da banco notiamo
Questo carattere è un carattere in cui si cerca una posi- una tendenza negativa. Entrambi gli sviluppi sono stati
Label per tori ricono-
sciuti da Vacca Madre zione ottimale che corrisponde alla classe di grasso 3. considerati con la nuova ponderazione nel valore carne
Svizzera. I vitelli d’ingrasso BO raggiungono una media di 2.52 e nel ITE introdotta lo scorso anno.
6 razzabrunaCH n. 9 ∙ ottobre 2019
Allevamento
Tori IA con particolari qualità nel campo della carne Tabella 1: registrazione dati pesi allo svezzamento
sono offerti sotto il label vacca madre. I vitelli da questi
razza peso allo svezzamento (kg) accrescimento giornaliero (g)
tori possono anche essere commercializzati nella cate- 205 giorni 205 giorni
goria AA. Bruna Originale 321 1357
Limousin 304 1291
Angus 305 1310
La Bruna Originale Simmental 337 1440
nella tenuta di vacche madri (fonte: Vacca Madre Svizzera)
Le aziende d’allevamento con vacche madri pesano i
vitelli svezzati dei loro allevamenti e registrano il cosid-
detto peso allo svezzamento. Abbiamo così a disposi- I dati degli scorsi anni mostrano una tendenza in
zione un ulteriore carattere per valutare la BO. Quando aumento. Dal punto di vista dell’allevamento BO, ciò è
si analizzano queste pesature otteniamo a volte delle una pratica da dover mettere in causa visto che l’alle-
immagini sorprendenti: gli animali svezzati BO, proiet- vatore BO, con le inseminazioni con razze d’ingrasso,
tati a 205 giorni, raggiungono un peso medio allo limita la sua rimonta. In tempi in cui la popolazione
svezzamento di quasi 330 kg che corrisponde ad un si sta allargando si tratta di potenziale non utilizzato.
accrescimento giornaliero di quasi 1360 gr. Inoltre, l’allevatore BO non utilizza l’offerta di tori nella
Ciò significa che si superano perfino le razze d’ingrasso propria popolazione anche se presente (vedi articolo
specializzate come la Limousin o la razza Angus (tabella seguente). Nel paragone internazionale e presso altre
1). Ciò si basa sicuramente sulla maggiore produtti- razze a doppia attitudine, per es. la Pezzata rossa bava-
vità di latte di una vacca madre BO paragonata alla rese, questo comportamento non è quasi conosciuto.
produzione di una vacca madre di una razza d’ingrasso
specializzata. Questa prestazione è pure notevole visto Conclusione
che oggi la BO non ha problemi di parto. Nel segmento Il crescente numero di vacche BO è prova di una
delle vacche madri BO, circa il 97% delle nascite si crescente popolarità. I principali motivi di questo
trovano nel capo facile a normale. Alcuni allevatori più aumento sono sicuramente le molteplici possibilità
anziani hanno probabilmente ancora dei pregiudizi in d’utilizzo di latte e carne. Il problema durante le nascite
questo campo dovuti a una situazione del passato. di un tempo non è più presente. Il ritardo da recuperare
nella carnosità è stato considerato con l’adattamento
Comportamento all’inseminazione nel ITE.
I tori BO non sono praticamente utilizzati per degli Le grandi qualità della razza si trovano oggi nella classe
incroci, ma hanno un utilizzo limitato nell’allevamento di grasso e nel peso allo svezzamento. L’elevata parte
in purezza. Da parte materna, vale a dire presso le di inseminazioni con razze d’ingrasso sulle bovine BO è
vacche e le manze, si può osservare che circa 20% da riconsiderare vista la disponibilità di tori adatti nella
delle inseminazioni avvengono con razze da carne. propria popolazione. [6]
Programma di promozione BO: settore carne Valore carne
Il Club di razza Bruna Originale partecipa al programma di promozione In agosto 2018, con la pubblicazione di valori genetici per i caratteri
BO. Le bovine BO nel libro genealogico dei bovini da carne sono state copertura di grasso vitelli da banco e animali da banco, sono stati intro-
genotipizzate. Durante gli scorsi due anni sono state fatte delle proposte dotti due nuovi caratteri per la carne. Questa introduzione è avvenuta
d’accoppiamento per queste bovine in considerazione del progresso a causa della tendenza negativa per la copertura di grasso dei bovini
zootecnico e dell’aumento della consanguineità. Queste proposte sono macellati. I sistemi di pagamento attualmente in vigore prevedono delle
state inviate alle aziende del libro genealogico dei bovini da carne. Il riduzioni sul prezzo d’acquisto nel caso non si raggiunge determinate
valore carne era alla base come criterio per ottimizzare il progresso esigenze per la carnosità e per la copertura di grasso. Inoltre sono state
zootecnico. Inoltre sono stati tipizzati dei torelli nati in aziende del libro calcolate delle ponderazioni economiche per le sei classi di carne in base
genealogico dei bovini da carne. Da questi torelli sono state redatte al sistema di pagamento svizzero. Ciò ha portato ad un adattamento del
delle liste di proposte per la selezione di tori BO per il segmento carne valore carne, l’indice parziale per i caratteri di macellazione. Nel valore
secondo il medesimo principio di ottimizzazione (progresso zootecnico / carne, oltre alle ponderazioni economiche, è stata considerata anche la
aumento della consanguineità). Il Club di razza BO seleziona da queste situazione relativa della popolazione BO nei caratteri della carne. L’at-
liste 2x2 tori per formare un deposito di seme. La commercializzazione tuale ponderazione si trova nella tabella.
sarà ripresa dall’Associazione dei tenitori di tori. Queste misure servi-
ranno per inizializzare un programma zootecnico per il segmento carne
della BO. A lungo termine, il successo di questo programma zootecnico
carattere carnosità copertura di grasso peso al macello
dipenderà dalla vendita di questi tori in deposito e dall’altra dal conti-
vitelli animali vitelli animali vitelli animali
nuamento del principio “genotipizzazione – ottimizzazione di progresso da banco da banco da banco da banco da banco da banco
zootecnico e aumento della consanguineità” nel campo del libro gene- ponderazione 30 24 13 3 18 12
relativa (%)
alogico dei bovini da carne.
n. 9 ∙ ottobre 2019 razzabrunaCH 7
Allevamento
Più carne sull’osso
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
La Bruna Originale, come classica razza a doppia attitudine, combina in modo ideale latte e
carne. Questa doppia attitudine è da mantenere anche in futuro. L’allevatore ha a
disposizione un ottimo strumento di selezione: il valore carne.
Gli scorsi anni, la Bruna Originale ha avuto il vento in Forti tori polivalenti provati in progenie
poppa. Il progresso zootecnico nel latte e nella morfo- Studiando la lista dei tori IA di razza Buna Originale si
logia è impressionante. Dal 2005, il numero di vacche notano numerosi tori provati in progenie con un forte
BO del libro genealogico è pressoché raddoppiato. potenziale produttivo per il latte e la carne (tabella 1).
La muscolatura pronunciata degli animali BO e la Primo di tutti: Orelio. Il figlio di Winzer è stato assi-
buona produttività carnea, sia nell’ingrasso dei vitelli, duamente utilizzato e ha già raggiunto oltre 12 000
sia nell’ingrasso del bestiame grosso sono senza dubbio inseminazioni. Orelio rappresenta in modo ideale la
degli importanti fattori per questa storia di successo. razza a doppia attitudine con un valore carne di 120
Gli animali femminili sono anche molto cercati come e quasi 600 kg di latte. Le sue qualità marcheranno la
madri nella tenuta di vacche madri. Bruna Originale sia con i suoi discendenti maschili, sia
con quelli femminili.
Tabella 1: tori BO provati in progenie nell’offerta IA (* riconosciuto LG bovini da carne)
n. BDTA nome P ITE VC VL latte kg morfologia OIA
CH 120.0675.3649.5 ORELIO * WINZER 1338 120 114 595 111 Swissgenetics
CH 120.0534.8553.0 MINOR * ADELIO 1128 112 103 342 109 Swissgenetics
CH 120.0711.2420.6 WENGER * WILLIAM 1105 111 116 754 110 Select Star SA
CH 120.0598.5555.9 ROY * RICO 1211 110 128 1054 96 Select Star SA
CH 120.1126.9903.8 LORDAN * RINO 1284 108 111 114 124 Swissgenetics
CH 120.0675.3652.5 OLMO MEDOR 1154 108 113 15 111 Swissgenetics
CH 120.0672.8816.5 MARKER * MONTI 1156 104 110 225 108 Tenitori di tori (SHV)
CH 120.0784.5446.7 VERO U-BACH LUKAS 1040 103 98 –374 116 Swissgenetics
CH 120.0956.4107.9 URAN URNER 1158 100 122 212 110 Select Star SA
CH 120.1006.0298.9 ROMOLO RINO 1174 99 111 57 114 Swissgenetics
CH 120.0703.4488.9 REGINO RINO 1152 98 109 –88 111 Swissgenetics
CH 120.0857.6921.9 JUWEL WILLIAM 1090 98 107 401 108 Swissgenetics
CH 120.1001.7603.9 LEO MONARCH 1004 98 99 –276 104 Tenitori di tori (SHV)
CH 120.0548.0075.2 KARLO KAI 1138 97 105 –228 112 Tenitori di tori (SHV)
CH 120.0977.2319.3 LUDWIG-ET VENTO 1090 97 108 397 108 Swissgenetics
CH 120.0707.5701.6 HECHT HOLD 1040 92 103 261 103 Swissgenetics
CH 120.0839.5420.4 HAKON HECHT 1045 91 119 245 106 Swissgenetics
Tabella 2: giovani tori BO con min. VC 107 nell’offerta IA (* riconosciuto LG bovini da carne)
n. BDTA nome P ITE VC VL latte kg morfologia OIA
CH 120.1349.0901.6 ORKAN * ORELIO 1284 115 123 637 105 Swissgenetics
CH 120.1082.0488.8 KILLY * KONI 1240 114 105 44 112 Swissgenetics
CH 120.1156.0938.6 DOMINO * RINO 1248 113 106 –206 113 Select Star SA
CH 120.1159.7255.8 MATRIX MINOR 1200 113 117 856 109 Swissgenetics
CH 120.1244.0173.5 ARCAS * LORDAN 1359 110 124 755 118 Swissgenetics
CH 120.1265.3966.5 MINISTER * VALIDO 1270 110 135 1394 109 Swissgenetics
CH 120.1249.5583.2 DAVID * ROY 1269 110 123 719 109 Tenitori di tori (SHV)
CH 120.1271.2271.2 GIDOR * EMILIO 1243 110 123 620 109 Swissgenetics
CH 120.1173.4022.5 ARTHUR * VERABIL 1166 110 113 410 103 Swissgenetics
CH 120.1364.4746.2 IKAR * ORELIO 1223 109 110 496 112 Select Star SA
CH 120.1024.7432.4 ROY EDUAL 1312 108 123 783 112 Swissgenetics
CH 120.1407.0527.5 GAIO * GINO 1193 108 116 212 108 Swissgenetics
CH 120.1066.3821.0 ORANDO * ORELIO 1153 108 104 -86 112 Swissgenetics
CH 120.1129.8570.4 UELI * RETO 1132 108 110 263 106 Tenitori di tori (SHV)
CH 120.1181.3972.9 RUBIN * ROY 1280 107 129 680 110 Swissgenetics
CH 120.1352.5101.5 MILO * VITO 1243 107 128 1352 111 Select Star SA
CH 120.1287.4966.6 NIVOR * ORELIO 1183 107 103 293 110 Swissgenetics
8 razzabrunaCH n. 9 ∙ ottobre 2019
Allevamento
Anche Minor, Wenger, Roy (Rico) o il nuovo classifi- Tabella 3: tori BO da carne nell’offerta IA
cato Lordan sono dei forti razzatori per la carne.
nome B% VC vitelli da banco animali da banco parti RNR
Dall’altra parte troviamo tori come Ludwig, Hecht o normali
PM carne grasso PM carne grasso toro
Hakon che dovrebbero essere utilizzati solo su animali Iwan 96 136 121 134 100 122 130 98 91 88
con una buona muscolatura. Hiller 91 125 118 125 92 106 126 91 113 –
Edel 90 118 113 120 97 107 114 96 97 102
Anche tra i giovani tori BO troviamo un buon numero Adonis 95 117 106 119 102 95 120 98 126 102
di razzatori positivi per la carne e che convincono anche Meteo 93 117 107 119 91 105 121 94 124 –
negli altri caratteri (tabella 2). Per esempio Orkan, un
figlio di Orelio o il molto utilizzato Arcas. Minister è
impressionante con oltre 1300 kg latte e un valore Swissgenetics si valuta anche la fertilità paterna (RNR
carne di 110. In questi casi si tratta di valori genetici diretta). Altri caratteri come la produttività lattiera o
genomici ottimizzati che non possono essere parago- la morfologia non sono rilevanti per la produzione di
nati con le sicurezze dei tori provati in progenie. prodotti d’ingrasso finiti.
Naturalmente ci sono anche giovani tori con un valore Durante l’utilizzo di animali da carne vale la pena
carne inferiore alla media. Per esempio Lorento, Rubio osservare più in dettaglio la trasmissione carnea. Per
oppure Vortuno. esempio è possibile concentrarsi piuttosto sui caratteri
vitelli da banco o sui caratteri animali da banco secondo
Tori da carne BO il canale di vendita degli animali ingrassati. [10]
Razzatori BO specializzati per la carne offrono una vera
alternativa agli incroci commerciali. Un buon toro da
carne, oltre alla buna produttività carnea, dovrebbe www.braunvieh.ch ➔ stima dei valori genetici
www.swissgenetics.ch
trasmettere anche un parto senza problemi. Per la
www.selectstar.ch
maggior parte dei tori BO da carne nell’offerta di
News
Quando il campo diventa l’ufficio
ANN SCHÄRER, BARTO
Il futuro dell’agricoltura svizzera è digitale. Questo sviluppo ci Utilizzi il periodo invernale per registrare i sui dati aziendali come
aiuta ad evitare parallelismi durante il lavoro. Da primavera 2020 parcelle e macchinari. In primavera, quanto il lavoro aumenta,
sarà possibile gestire con l’applicazione mobile il calendario dei tutto sarà pronto per iniziare. L’accesso avviene tramite l’accesso
campi di Barto direttamente sul luogo: sul campo o sul trattore. Agate ed è gratuito.
Ridurre i lavori amministrativi Il traffico dei bovini è completato con SmartCow
Quando le giornate diventano più corte, la nebbia mattutina si Nel corso del prossimo anno, il modulo Barto “traffico animali
posa sui campi e l’ultimo campo di granoturco è raccolto giunge bovini” sarà completato con le importanti funzionalità dell’ap-
anche il periodo più tranquillo per molte aziende agricole in Sviz- plicazione mobile SmartCow. Barto non svilupperà una propria
zera. Si tratta di tempo da utilizzare per riflettere su eventuali applicazione per il campo bovino.
ottimizzazioni aziendali. Soprattutto nel campo amministrativo Da primavera 2020 sarà inoltre possibile registrare le attività
sussiste sempre la possibilità di risparmiare del tempo e di evitare nel calendario dei campi direttamente sul campo o sul trattore
dei parallelismi. guadagnando tempo per altre attività in azienda o per la famiglia.
Quando siete sul campo annotate le informazioni a voi necessarie Venite a visitare il nostro stand alla Suisse Tier dal 22 al 24
a mano su un foglietto per poi riscriverle nel computer una volta novembre 2019 a Lucerna. Siamo lieti di sostenervi sul vostro
giunti a casa? E se il foglietto va perso? Sarebbe possibile evitare cammino verso il futuro. www.barto.ch
questo passo e ridurre il lavoro amministrativo?
Barto ora anche con calendario dei campi
Da novembre, Barto presenterà in collaborazione con 365FarmNet
le funzionalità del calendario dei campi. Questa App si è già
affermata sulle aziende agricole tedesche e dal 4 novembre sarà
La soluzione intelligente
lanciata la versione adattata ai bisogni dell’agricoltura svizzera. per gli agricoltori
L’applicazione si basa sulle liste di varietà, dei prodotti fitosanitari Risparmiare tempo mantenendo tutto
sotto controllo
e dei concimi utilizzati in Svizzera e utilizzerà solo termini utilizzati
in Svizzera.
Die Schweizer Smart-Farming Plattform
28. Februar 2018
n. 9 ∙ ottobre 2019 razzabrunaCH 9
Info
Ogni azienda può profittare della DLC
STEFAN HODEL, Braunvieh Schweiz
Näf’s Damien Assmi-
ra di Danilo Taddei,
Leontica è stata
classificata EX96 in
sesta lattazione.
La descrizione lineare e classificazione (DLC) è un servizio di Braunvieh Schweiz offerto dal
1997 a tutti gli allevatori del libro genealogico. Ogni azienda può profittare della DLC delle
sue bovine – indipendentemente dal livello LG (Data, Classic, Tradition, Basic). In questo
modo migliora la sua mandria e serve tutta la razza.
La DLC è un sistema per la registrazione e la docu- Il servizio DLC
mentazione delle caratteristiche morfologiche di una La pianificazione delle visite aziendali avviene a Zugo
bovina riconosciuto a livello internazionale. La corretta circa due a tre settimane in anticipo. Come primo passo
descrizione e classificazione delle bovine da parte degli si definisce la regione da visitare e si verifica nella banca
esperti di Braunvieh Schweiz fornisce i dati grezzi per dati il numero di animali annunciati. In seguito si passa
la stima dei valori genetici e la prova in progenie dei alla pianificazione dettagliata dei singoli programmi
futuri tori. giornalieri prestando attenzione a garantire una rota-
Attualmente 22 differenti caratteri morfologici di una zione dell’orario e dell’esperto DLC per ogni visita
bovina in lattazione sono descritti con cifre da 1 a 9. aziendale.
Altri 4 caratteri sono misurati. Inoltre si registrano 16
eventuali difetti. Scala delle note
I singoli caratteri sono raggruppati nei cinque blocchi
telaio, bacino, arti, mammella e capezzoli e ogni eccellente (EX) 90 – 99 punti
molto buono (VG) 85 – 89 punti
blocco ottiene una nota di classificazione a dipendenza buono più (G+) 80 – 84 punti
dell’importanza economica dei singoli caratteri. Le buono (G) 75 – 79 punti
cinque note di classificazione sono infine raggruppate sufficiente (F) 70 – 74 punti
debole (P) 65 – 69 punti
in una nota totale con la seguente ponderazione: telaio
(25%), bacino (10%), arti (25%), mammella (30%) e Note massime
capezzoli (10%). 1ª lattazione 89 punti
2ª lattazione 92 punti
3ª lattazione e segg. 99 punti
10 razzabrunaCH n. 9 ∙ ottobre 2019Info
Terminata la pianificazione si informano per iscritto La DLC mostra il valore aggiunto
gli allevatori almeno 7 giorni prima della visita DLC. per la bovina e la razza
In questo modo resta sufficiente tempo per eventuali Ogni allevatore ha come obiettivo di allevare una
mutazioni. Per garantire un decorso efficiente della bovina funzionale. Con la corretta interpretazione dei
DLC è però importante che eventuali ritiri o nuove iscri- risultati DLC dei propri animali è possibile raggiungere
zioni siano annunciati a Zugo entro giovedì sera della questo obiettivo.
settimana che precede la visita. L’allevatore ottiene, Con la DLC delle bovine in seconda lattazione o in
come promemoria, un SMS con la conferma della data lattazioni seguenti è possibile raggiungere un valore
la sera che precede la visita. aggiuntivo per la bovina e per l’intera razza.
Al termine della descrizione degli animali, gli alleva- La descrizione lineare e classificazione migliora il valore
tori ottengono una copia cartacea dei risultati DLC. della sua mandria e la funzionalità della razza!
I dati trasmessi dagli esperti DLC sono poi visibili su
BrunaNet il lunedì successivo alla visita. Per garantire
la qualità della descrizione lineare è possibile che entro
Tariffe DLC
dieci giorni dalla DLC ordinaria sia svolto un controllo
superiore. ➔ forfait per visita DLC: CHF 20.– compresa DLC per 4 vacche
(indipendentemente dal n. di lattazioni)
➔ DLC dalla 5ª vacca: forfait CHF 5.– (indipendentemente dal n. di lattazioni)
Iscrivere gli animali in tempo
➔ indennizzo per figlie di tori IA svizzeri
Gli allevatori possono iscrivere i loro animali alla DLC – con DLC: CHF 5.– (Bruna Data e Bruna Classic)
sia tramite BrunaNet, sia tramite il controllo lattiero – con registrazione dei dati sulla salute: CHF 5.– (Bruna Data e Bruna Classic)
(bollettino accompagnatore), sia telefonando a Braun- ➔ Giri speciali: oltre alla tariffa ordinaria si riscuote un forfait per visita di
CHF 200.–
vieh Schweiz. Le primipare nelle aziende del livello LG ➔ Tori: CHF 30.– per toro
Bruna Data, Bruna Classic e Bruna Tradition sono auto-
maticamente iscritte in seguito alla notifica di parto
AGATE. Le aziende Bruna Basic devono effettuare
l’iscrizione di tutti gli animali che desiderano sottoporre DLC – i vantaggi
alla DLC. L’iscrizione di bovine in seconda lattazione ➔ tenere conto dello sviluppo dell’animale e profittare del plusvalore
o in lattazioni seguenti deve essere effettuata in ogni ➔ utilizzare la considerazione della DLC in 2ª lattazione e segg. nella stima dei
caso dall’allevatore. valori genetici
➔ sfruttare la possibilità di aumentare il valore dei discendenti. Un’opportunità per
le famiglie di vacche proprio nell’era della genomica!
La base per la selezione e
la pianificazione degli accoppiamenti
Per permettere l’esatto lavoro degli esperti DLC,
gli animali devono essere presentati legati su una
superficie piana e solida. In caso di sufficiente posto
e buona illuminazione è pure possibile descrivere gli
animali quando sono fissati in mangiatoia. Importante:
gli animali, dopo la descrizione, devono poter essere
osservati anche quando camminano. L’esperto DLC
descrive i singoli caratteri con una cifra tra 1 e 9. La
cifra 5 rappresenta la media della popolazione e le cifre
1 e 9 sono gli estremi biologici. Per ogni carattere è
definita una cifra ottimale. Per esempio, per il carattere
“profondità mammella” si tratta della cifra 7.
La DLC non cerca il massimo, ma l’ottimale – più
grande, più profonda, più lunga o più larga non signi-
fica in ogni caso migliore. L’importante è che l’esperto
possa descrivere tutte le primipare presenti in azienda
– quelle buone e quelle meno buone. Solo così è possi-
bile stimare con precisione la media di popolazione e
ottenere una stima dei valori genetici rappresentativa.
L’allevatore potrà in seguito profittare di questi valori
genetici esatti durante la selezione e la pianificazione
degli accoppiamenti continuando a migliorare la
propria mandria e l’intera razza Bruna.
L’esatta DLC è la base per la selezione e per la pianificazione degli accoppiamenti.
n. 9 ∙ ottobre 2019 razzabrunaCH 11Info
La mia mandria è ben connessa?
MIRJAM SPENGELER, Qualitas SA
Le mandrie di differenti aziende sono connesse tramite i legami di parentela degli animali.
Con le informazioni dalla discendenza e altre informazioni dalla stima dei valori genetici è
possibile calcolare il grado di connessione di due mandrie. Ma Perché è importante che le
mandrie siano connesse?
In inglese, la connessione tra due mandrie è chia- Connectedness
mata “Connectedness”. Simile all’indice di sicurezza pubblicata in Francia come “CACO”
B% di un valore genetico di un singolo animale, la In Francia si calcolano delle misure per la connessione
connessione di una mandria è una misura utile per di bovini da carne e di ovini. Il criterio utilizzato si
l’interpretazione dei valori genetici. I valori genetici di chiama “Critère d’Admission au rang des troupeaux
due animali nella medesima mandria possono sempre Connectés” o CACO ed è pubblicato assieme ai valori
essere paragonati direttamente. Per animali in mandrie genetici. Mentre la Connectedness è di regola sempre
differenti e con una cattiva connessione, può accadere calcolata tra due mandrie, la misura CACO è un rias-
che questi animali non possono più essere paragonati sunto di tutti i paragoni tra coppie di mandrie e mostra
direttamente. La Connectedness di un’azienda con così come una mandria è connessa in modo globale
un’altra azienda può quindi essere vista come indice di con altre mandrie.
sicurezza a livello mandria. Come l’indice di sicurezza per i valori genetici, anche
CACO o un’altra misura per la Connectedness può
essere differente da carattere a carattere. In questo caso
è decisiva anche l’ereditabilità di un carattere. In Francia
si calcola CACO per i complessi di caratteri decorso del
parto e svezzamento dei vitelli. I tori IA possono inoltre
Figura 1: esempio di un paragone di aziende con un’elevata e essere distinti con il titolo “Connecteur”. Questo titolo
una bassa Connectedness è attribuito a tori con numerosi discendenti con produt-
tività e distribuiti in un numero sufficiente di aziende.
Aziende mal connesse possono migliorare questa situa-
Aziende con una Connectedness elevata
zione con l’utilizzo di questi tori “Connecteur”.
azienda 2
azienda 1 Connectedness
in mandrie di Bruna Originale
Per calcolare la connessione nella popolazione della
Bruna Originale in Svizzera sono state analizzate 200
aziende con un totale di 4000 vacche. Visto che si
tratta solo di una parte della popolazione BO si può
Connecteur presupporre che la Connectedness calcolata sia stata
Aziende con una Connectedness bassa stimata troppo bassa e che per l’intera popolazione si
dovrebbero ottenere dei valori un poco più elevati.
Dato che l’ereditabilità di un carattere è determinante
azienda 3
azienda 4
per la Connectedness sono stati calcolati tre complessi
di caratteri: fertilità con un’ereditabilità bassa, caratteri
DLC con un’ereditabilità media e produttività lattiera
con un’elevata ereditabilità. La Connectedness media
delle mandrie diventava maggiore più aumentava l’ere-
Le aziende 1 e 2 presentano un’elevata Connectedness. Queste aziende sono un poco ditabilità, ma la classifica delle mandrie non subiva un
più grandi, hanno utilizzato il toro “Connecteur” e hanno anche altri animali stretta- grande influsso dell’ereditabilità di un carattere e rima-
mente imparentati gli uni con gli altri. Le aziende poco connesse 3 e 4 sono un poco
più piccole, hanno meno animali strettamente imparentati e non hanno utilizzato il neva costante per tutti e tre i caratteri. Per valutazioni
toro “Connecteur”. Anche le coppie di aziende 1 e 3, 2 e 3, 1 e 4 e 2 e 4 non sono ulteriori era più importante la classifica delle mandrie
ben connesse. che i valori assoluti e la priorità è stata quindi posta
12 razzabrunaCH n. 9 ∙ ottobre 2019Info
sulla produttività lattiera (carattere con la maggior un toro è già in grado di migliorare la connessione.
ereditabilità). A questo scopo abbiamo valutato il toro con discen-
Sono stati valutati differenti fattori in grado di influire denti nella maggior parte delle aziende. Questo toro
sulla connessione. I principali risultati sono raffigurati era utilizzato in un totale di 65 aziende e aveva un
nella figura 1. Mandrie con più animali hanno di regola totale di 119 figlie in queste aziende. La connessione
una migliore Connectedness di mandrie più piccole. La media di aziende che hanno utilizzato questo toro è
grandezza della mandria è però un fattore con note- leggermente superiore a quella di aziende che non
vole influenza esterna e che non può essere modifi- lo hanno utilizzato. Si può quindi affermare che tori
cato da un girono all’altro e quindi non si presta come “Connecteur” possono effettivamente aumentare
fattore per il miglioramento della connessione della la Connectedness delle mandrie. Durante l’utilizzo di
propria mandria. questi tori è però necessario considerare che per otte-
Sono quindi stati cercati altri fattori con un influsso nere il titolo di “Connecteur”, i tori devono essere già
sulla connessione di due mandrie e che possono essere molto utilizzati e che quindi sussiste un certo rischio di
semplicemente utilizzati con l’impiego mirato di tori o un aumento del grado di consanguineità.
con l’acquisto di vacche. Abbiamo notato che la parte
di vacche con padri utilizzati in entrambi le mandrie è Conclusione
un altro fattore in grado di influire positivamente sulla La connessione genetica delle aziende è importante
Connectedness di due mandrie. per paragonare in modo sensato i valori genetici di due
mandrie. Prendendo come esempio la Bruna Originale
Migliore connessione è stato mostrato che la grandezza aziendale, ma anche
con l’utilizzo di tori “Connecteur” la parte di vacche con padri utilizzati in numerose
È possibile migliorare la Connectedness di una mandria aziende possono avere un influsso sulla connessione
con l’utilizzo di tori “Connecteur”? Per rispondere a delle aziende. [16]
questa domanda abbiamo guardato se l’utilizzo di
News
Notifiche a Braunvieh Schweiz con WhatsApp
ROMAN ZURFLUH, BRAUNVIEH SCHWEIZ
Braunvieh Schweiz introduce per i suoi affiliati una nuova variante di comunicazione. Notifiche che non necessitano di una comunica-
zione bilaterale possono essere inviate tramite WhatsApp al numero 079 452 16 09.
I seguenti servizi o richieste si adattano alla comunicazione con WhatsApp:
– Risposte di notifiche di errore:
compilare la lettera, fotografarla e inviarla a Braunvieh Schweiz tramite WhatsApp.
– Comanda di certificati d’ascendenza:
indicare il numero di marca auricole e il destinatario del
certificato.
– Notifica di monta o d’inseminazione:
indicare la marca auricolare della vacca e del toro assieme
alla data d’inseminazione o monta.
– Comande di articoli dal negozietto della Bruna:
indicare l’articolo, la grandezza e l’indirizzo del destinatario.
Naturalmente è possibile inviare tramite WhatsApp anche
altre richieste. Importante: aggiungere alla notifica da inviare
nome e cognome e se necessario il numero aziendale.
Attenzione: Braunvieh Schweiz non invia delle risposte dirette
tramite WhatsApp.
Salvate il numero 079 452 16 09 sul vostro Smartphone e
regolate i vostri affari semplicemente con WhatsApp!
n. 9 ∙ ottobre 2019 razzabrunaCH 13Info
MID dal punto di vista di una veterinaria
SINA HUWILER, Braunvieh Schweiz
Non è un segreto: le malattie delle mammelle sono la causa principale d’uscita delle bovine.
I casi di mastiti hanno un notevole influsso sul portafoglio e i casi cronici sono sempre delle
preoccupazioni. Quando Kathrin Rüfenacht, una veterinaria bernese, visita un’azienda,
cerca di motivare l’allevatore a far analizzare il latte per poter effettuare un trattamento
mirato.
Kathrin Rüfenacht lavora a tempo parziale come Una mastite si distingue anche con il suo grado di
veterinaria e sull’azienda agricola del marito a Bowil. gravità, vale a dire se si tratta di una mastite acuta o
Diplomata nel 2010 si specializzò nel campo di vete- cronica e con il tipo di germe che la causa. Germi asso-
rinaria per i suini. Dal 2019 è attiva come veterinaria ciati all’ambiente causano circa il 75% delle infezioni.
per bestiame grosso nello studio veterinario Nesvadba Nella maggior parte dei casi si tratta di Streptococcus
AG a Zäziwil. uberis, enterococchi e sempre più di stafilococchi
(Staph.). Bovine con una produttività molto elevata o
Cosa significa mastite? bovine che lasciano il latte prima della mungitura sono
La mastite è un’infiammazione della mammella che le più sensibili. Germi associati alla vacca sono trasmessi
può avere una causa batterica oppure sterile. Nel caso durante la mungitura da un animale all’altro. In questo
di un’infezione batterica, l’agente patogeno riesce ad caso il principale agente patogeno è Staph. aureus.
entrare nella mammella tramite il canale del capez-
zolo. Il sistema immunitario reagisce a questo germe Analisi MID – vantaggi e debolezze
causando l’infiammazione come reazione immuni- Per curare una mastite, Kathrin preleva sempre un
taria producendo globuli bianchi (cellule del sistema campione di latte da far analizzare. In caso di una
immunitario) che finiscono nel latte. Quattro sintomi mastite acuta si passa subito al trattamento. Una volta
definiscono un’infiammazione: calore, dolore, arrossa- identificato l’agente patogeno è possibile correggere
mento e gonfiore. L’agricoltore riconosce una mastite il trattamento già iniziato oppure utilizzare sin dall’i-
clinica osservando il cambiamento dell’aspetto della nizio un trattamento adatto al germe in questione.
mammella e valutando l’aumento del numero di cellule In aziende con un elevato numero di mastiti si tratta
nel latte. Le mastiti subcliniche non sono riconoscibili spesso di uno o due germi principali e la loro identifi-
ad occhio nudo, ma solo osservando una diminuzione cazione è determinante per gli ulteriori passi da intra-
della produzione di latte e l’elevato contenuto di cellule prendere. Senza analisi del latte il trattamento di un
nel latte. Di regola, una mastite subclinica è ricono- problema a livello mandria, ma anche a livello, animale
sciuta all’arrivo dei risultati del controllo lattiero: in caso è molto più difficile.
di un elevato numero di cellule, l’allevatore effettua un Kathrin offre tre varianti per analizzare il latte: analisi
test di Schalm trovando così la mastite. MID, analisi al laboratorio dello studio veterinario (test
Kathrin Rüfenacht
veloce) o coltura di batteri in un laboratorio esterno.
raccomanda l'analisi
MID per problemi L’analisi MID ha il vantaggio di
della mandria.
– essere veloce
– avere un’elevata sicurezza
– trovare 15 agenti patogeni
Il test MID PCR riconosce il genoma dei batteri è
garantisce così una determinazione precisa poiché i
germi non devono crescere in una coltura. Kathrin
utilizza il test MID soprattutto quando si tratta di un
problema dell’effettivo, quando sospetta la presenza
di Staph. aureus oppure quando l’analisi dello studio
veterinario non raggiunge un risultato affidabile nono-
stante l’elevato numero di cellule. L’analisi MID, molto
più sensibile, può per esempio confermare che nel latte
14 razzabrunaCH n. 9 ∙ ottobre 2019Info
non sono presenti degli agenti patogeni e che quindi si
Lista di controllo durante una visita aziendale
tratta di una mastite sterile. Anche batteri come Staph.
aureus, non sempre escreti con il latte, si riconoscono Quando Kathrin visita un’azienda con problemi di mastite verifica differenti
meglio dai componenti del genoma presenti nel latte. parametri:
1. Come sono munte le vacche? Si effettua una premungitura? I capezzoli sono
In caso di problemi dell’effettivo si ottiene una buona
disinfettati? Con cosa? Si effettua il bagno dei capezzoli dopo la mungitura? Con
visione d'insieme di tutti i germi presenti nelle vacche Le test MID C16 de Suisselab SA permet une détection rapide, sensible et
cosa? Esiste un ordine di mungitura?
problematiche. 2. précise des
In seguito agentsl’aspetto
analizza pathogènes de la mammite
delle mammelle au moyen
e dei capezzoli. de molto
Sono la technologie
sporchi
Debolezze? Con l’analisi MID non è possibile effettuare prima della mungitura? L’apertura del canale del capezzolo è grossa o irregolare?
PCR.
QuestoGrâce au large
potrebbe spectre
indicare d’agents
un problema pathogènes
all’impianto détectés, il convient
di mungitura.
un’ulteriore genotipizzazione. Ci sono per esempio 3. en
Quando è stato effettuato l’ultimo
cas d’inflammations aigües ouservizio all’impianto
subcliniques ainsidiqu’à
mungitura? Questo de
l’identification
differenti tipi di stafilococchi e alcuni di loro presen- dovrebbe avvenire almeno una volta l’anno. Alcune parti devono essere even-
porteurs
tualmentedesostituite
germescon problématiques lors de l’achat
una maggior frequenza (per es.d’animaux ou avant
parti in gomma delle
tano delle resistenze agli antibiotici. L’identificazione di
tettarelle).
la mise à l’alpage.
questi tipi può essere importante e questo avviene con
una coltura batteria e analisi successive. L’analisi MID
riconosce inoltre solo una resistenza agli antibiotici (la Le test MID C16 porte sur les 15
principaux agents pathogènes de
beta lattamasi degli stafilococchi). In casi difficili, per L’analisi MID in tre parole
la mammite ainsi que sur le gène
trovare il trattamento adeguato, è quindi necessaria – affidabile
responsable de la résistance à la
una coltura batterica. – conveniente pénicilline des staphylocoques
L’analisi MID non distingue tra batteri morti o batteri – complementare (blaZ). En plus des principaux agents
vivi e dopo un trattamento di successo di una mastite pathogènes de la mammite (cf. il-
si possono trovare ancora per quattro settimane dei lustration), des agents pathogènes
batteri morti o parti di essi nel latte. Un animale analiz- moins fréquents mais importants
du point de vue clinique, tels Strep.
zato durante questo periodo potrebbe essere trattato
agalactiae ou Mycoplasma bovis,
nonostante la sola presenza di batteri morti. Con la Ripartizione dei differenti agenti patogeni della mastite
sont également identifiés.
coltura batterica è possibile determinare il germe solo
se il latte contiene dei batteri vivi.
Infine, le analisi MID non sono effettuate durante il 5% 2% Streptococcus uberis
7%
fine settimana e l’analisi dello studio veterinario, anche Staphylococcus species (SCN)
31%
se più caro e meno preciso, può essere pratico poiché Coliformes (Escherichia,
12%
può essere effettuato tutti i giorni. Klebsiella, Enterobacter)
Staphylococcus aureus
Ancora un consiglio?
15% Enterococcus species
In caso di problemi si rivolga al veterinario E ANCHE
Streptococcus dysgalactiae
al consulente dell’impianto di mungitura. Queste due 28%
persone devono collaborare e i loro consigli devono Altri agenti patogeni
essere seguiti con attenzione. [18]
Sorgente: Rüegsegger et al. (2014), Archivio svizzero di medicina veterinaria
Source: Rüegsegger et al. (2014), Archives
suisses de médecine vétérinaire.
2
News
LBB Lalice domina al salone SPACE 2019
MARTIN RUST, BRAUNVIEH SCHWEIZ
Al salone dell’agricoltura SPACE 2019 a Rennes, Francia, LBB Lalice dell’azienda
Gaec du Bois brillant ha vinto il titolo di Gande Championne e il premio per la
miglior mammella.
La figlia di Vigor segue così le tracce della madre LBB Juleng Genial.
n. 9 ∙ ottobre 2019 razzabrunaCH 15Info
Accademia della raz-
za Bruna – Accento
sul foraggiamento
MICHAELA SCHNIDER-GLARNER, Braunvieh Schweiz
La tenuta di lattifere è una delle attività agricole più
esigenti. Gli animali hanno bisogno di numerose
componenti di foraggio e di sostanze nutritive che
trasformano nel complesso sistema digerente. Nel
modulo 4 dell’Accademia della razza Bruna mettiamo
al centro dell’attenzione il foraggiamento del bestiame
lattifero. Interessanti temi vi attendono.
Interessati? Iscrivetevi ora!
I corsi si terranno il 12 dicembre a Walenstadt e il 13
dicembre a Einsiedeln dalle ore 9.00 alle ore 16.00. I
corsi sono in lingua tedesca. Gli interessati sono pregati
di iscriversi entro il 1° dicembre 2019. Il prezzo del
corso è di CHF 120 (pranzo non compreso). Il formu-
lario d’iscrizione e informazioni dettagliate sul corso
sono disponibili a pagina 12 nell’edizione tedesca
CHbraunvieh.
Nata in Svizzera – a casa in tutto il mondo
ROMAN ZURFLUH, Braunvieh Schweiz
Questo autunno abbiamo nuovamente il piacere
Animali bruni in di poter offrire due manifestazioni dell’apprezzato
un’azienda colom-
biana con pascolo incontro di allevatori: La Bruna tra la gente. Lunedì,
integrale a 3100 11 novembre siamo ospiti nell’azienda di Andreas
metri d’altitudine. Neff a Gais AR. Mercoledì, 20 novembre, i fratelli
Winterberger a Meiringen BE apriranno le loro
porte di stalla a tutti gli interessati della razza Bruna.
Informazioni dettagliate si trovano a pagina 40
dell’edizione tedesca CHbraunvieh.
16 razzabrunaCH n. 9 ∙ ottobre 2019Info
Dal comitato
Attuali informazioni
11 settembre 2019
Comunicazioni dalla direzione – La direzione ha adattato le tariffe per la pubblicità online. Sulla
– In collaborazione con le altre associazioni d’allevamento e con pagina d’accesso di BrunaNet si trovano tre finestre pubblicitarie.
Qualitas è stata sviluppata un’applicazione mobile per i control- Due possono essere utilizzate per scopi commerciali. Gli alleva-
lori del latte. Attualmente sono in corso una trentina di corsi tori della razza Bruna profittano di prezzi molto attrattivi. Una
autunnali in tutta la Svizzera per presentare l’applicazione eBGS pubblicità di una durata di due settimane può essere pubblicata
ai controllori del latte. L’utilizzo dell’applicazione è facoltativo. al prezzo di 400 franchi.
– Braunvieh Schweiz offre ora anche un servizio per fotografie
aeree con droni e brevi filmati sull’azienda. I dettagli si trovano Comunicazioni dalla seduta di comitato
su www.braunvieh.ch ➔ servizi ➔ foto e video – Perdite di animali durante la fase di rimonta non sono solo proble-
– La direzione ha approvato i seguenti sponsoring: BS Junior matiche per motivi di sanità animale e motivi etici, ma causano
Contest 2020; SOREXPO 2020 e Swissjerseynight 2020. anche delle notevoli perdite economiche e zootecniche. Qualitas
– Braunvieh Schweiz sostiene nuovamente la presentazione alla SA ha ora sviluppato un metodo di stima dei valori genetici per
Olma “Il nostro latte ha un valore aggiunto” mettendo a dispo- le perdite durante la rimonta. Il metodo utilizza i dati della banca
sizione i commentatori. dati sul traffico animale (nascite, uscite). Il comitato ha deciso di
– La ASB ha svolto con successo la certificazione ICAR ed è ora introdurre la nuova stima dei valori genetici perdite di rimonta in
accreditata fino al 2024. La prossima certificazione ufficiale sarà aprile 2020. È prevista la pubblicazione dei valori genetici di tori
quindi nel 2024. Già tra due anni ci sarà una cosiddetta “consul- con almeno 70 nascite in 10 aziende (label CH).
tative review” senza visita. – L’attuale regolamento per i doni d’onore è stato rivisto e si
– La direzione ha deciso si cessare con gli onori agli allevatori chiama da subito Regolamento sponsorizzazione di esposizioni
di tori IA alla mostra di progenie di Swissgenetics. Braunvieh e premio “Miss genetica”. Le regole per il premio “Miss gene-
Schweiz era l’unica organizzazione d’allevamento a rilasciare una tica” sono state semplificate. Il nuovo regolamento si trova sotto
targhetta per gli allevatori. Per sostituire la targhetta si conse- www.braunvieh.ch ➔ download ➔ regolamenti ➔ esposizioni ed
gnerà agli allevatori di tori un attestato che sarà trasmesso dalle è in vigore da subito.
organizzazioni cantonali. – I regolamenti per il personale interno ed esterno di Braunvieh
– Al termine di una lattazione è generato automaticamente un Schweiz sono stati attualizzati e approvati dal comitato.
nuovo certificato d’ascendenza – anche nel caso che la bovina – Il comitato ha accolto tre nuovi affiliati individuali.
sia già deceduta. Questa pratica è ora cambiata in base a risposte
negative e pure nel senso di una coordinazione con swissherd-
book. I certificati di animali deceduti non saranno più generati
automaticamente.
BV19/GA 08.19
BABULIN CH 120.1379.4155.6
Caduff Marcel, Morissen
WEF ARF SDF SMF B2F
GZW 1329 MIW 121
vieh.
geb: 08.01.18 FIW 123 WZW 122
P: 3-2-3/83 KK: BB BK: A2A2
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Leistung
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Schärz BS Vigor ANIBAL-ET
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30 n
LBE 93-94-91/94-90/93 3.L Fitness
ag*DLi n a LL 73 206 kg 4.56 % 3.70 % ZZ 108
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son o Ø 6L 8942 3.87 3.34 105 LP
Ø 5L 9246 kg 3.38 % 3.23 % 110 LP ND 118
i tori
LBE 92-87-92/94-89/92 3.L Exterieur
van LL 51 509 kg 3.38 % 3.25 %
i gio
GN 111
nuov
Ra 107
I Verfügbar ab 8. November Be 110
Fu 118
10.– / 34.– exkl. MWST
Eu 110
n. 9 ∙ ottobre 2019 razzabrunaCH 17Puoi anche leggere
