RazzabrunaCH - Obiettivo zootecnico 2021 Lista di gestione - Braunvieh Schweiz
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9/2016
razzabrunaCH
Rivista dell’allevamento della Bruna
Allevamento p. 4 Info p. 8 Info p. 10
Obiettivo Lista di gestione Regolamento
zootecnico 2021 aziendale BRUNA 2017
Punto di vista
Sommario
La Bruna – la razza
da proteine in piena forma
In quale direzione vogliamo che la nostra razza si sviluppi? Come
possiamo considerare le differenti condizioni tra aziende di montagna
e del piano? Quali sono gli accenti: latte/proteine, fitness o morfo-
logia? Risposte a queste domande si trovano nell’obiettivo zootecnico
2021, nell’indice totale economico e nel valore genetico pastura.
Questa primavera, le nostre differenti organizzazioni della razza Bruna
si sono espresse nell’ambito di un sondaggio sull’obiettivo zootecnico.
Allevamento Le risposte hanno mostrato che le priorità sono da porre sulla fertilità,
4 Obiettivo zootecnico 2021 la proteina e la quantità di latte. Questi risultati, le tendenze genetiche
6 Indici totali e le condizioni generali dell’economia e della politica agraria hanno
formato la base per formulare il nuovo obiettivo zootecnico.
Info
La Bruna svizzera comprende i due segmenti Bruna e Bruna Originale.
8 Lista di gestione aziendale
9 ExpoNet anche per aste Per evitare perdite di efficienza nel programma zootecnico, abbiamo
10 Regolamento BRUNA 2017 rinunciato a un’ulteriore segmentazione. La Bruna Originale continua
12 Estratto dal rapporto di gestione 2015 la sua progressione e la doppia attitudine per la produzione di latte e
13 Comunicato ASB carne resta centrale.
13 Nuovo collaboratore Se si copia un’atra razza, alla fine si rischia di trovarsi in un vicolo
15 Dal comitato
cieco. Dobbiamo puntare sulle indiscusse qualità della razza Bruna:
vacca da foraggio grezzo, capacità casearia (proteine, k-caseina, salute
Portrait
16 Intervista con Markus Zemp
della mammella), facile gestione (comportamento e decorso del parto)
18 Florian Pfulg, esperto DLC e l’elevata sostenibilità (robustezza, fertilità, longevità). Questi assi
20 Casting di tori sono in grado di vincere la mano solo se la produttività lattiera ottiene
un ruolo fondamentale a livello zootecnico. Il nostro obiettivo zootec-
Incontri nico 2021 è una bovina bruna in forma con una forte produttività di
21 Iscrizione Swiss Expo proteine e di latte.
23 Onori ai gerenti aziendali
La messa in atto dell’obiettivo zootecnico avviene nelle stalle degli
24 Mercato dei tori di Sargans
allevatori. Molti di loro cercano una bovina funzionale dal formato
Nell’edizione tedesca medio. Il valore genetico pastura, adattato al nuovo obiettivo zootec-
24 Nuovi giovani tori nico, è un buon strumento per la selezione dei rispettivi tori. Le
28 Convegno AESA riflessioni sull’efficienza sono importanti sempre
36 La pagina dei tenitori di tori e dappertutto. Speriamo che presto saremo in
48 Vacche da 100 000 kg latte grado di considerare nell’obiettivo zootecnico
52 Vacche da 85 000 kg latte
anche l’assimilazione di foraggio e l’efficienza
60 Promozione della razza a Sermuz
foraggiera.
64 Dalle regioni
75 Calendario delle manifestazioni
Reto Grünenfelder
vicepresidente
In copertina:
Dopo 17 anni, Markus Zemp ha presentato le sue
dimissioni dalla carica di presidente della federazione.
Braunvieh Schweiz
Leggete l'intervista a pagina 16.
Chamerstrasse 56, 6300 Zugo
Foto: Chris Iseli, Aargauer Zeitung info@braunvieh.ch
2 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2016
Giornata degli allevatori 2016
L’annuale giornata degli allevatori in
ata
u ova d 16 Ticino, si terrà lunedì, 21 novembre, alle
:n 20
Z I ONE embre ore 10.00, al ristorante al Giardinetto
EN v
ATT ì, 21 no
a Biasca e non una settimana prima, il
d
lune
14 novembre, come annunciato nella
scorsa edizione di razzabrunaCH.
Oltre ai tori nell'offerta di Swissgenetics,
Braunvieh Schweiz vi informerà sui temi:
– cifre 2015/2016
– obiettivo zootecnico 2021
– futuro del programma zootecnico
– novità selezione genomica
– registrazione dei dati sulla salute
Tra i partecipanti saranno sorteggiati
attrattivi premi.
Non mancate questo appuntamento.
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Braunvieh Schweiz
Chamerstrasse 56, 6300 Zugo, tel. 041 729 33 11
Allevamento
La Bruna –
la razza da proteine in piena forma
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Alibaba Jasmin di
Global View Genetics
a Muolen, con la sua
capacità produttiva
(Ø 3 latt. 9157 kg
con 3.74 % proteine)
e morfologia (EX93,
mammella EX96), si
avvicina molto all’o-
biettivo zootecnico
della razza Bruna
svizzera.
Il comitato della federazione ha verificato l’obiettivo zootecnico della razza apportando
singole correzioni e definendo i nuovi valori indicativi per l’anno 2021. La decisione è stata
preceduta da un’ampia valutazione che ha preso in considerazione le associazioni cantonali
e differenti gruppi d’interesse. La Bruna deve rimanere la forte razza da proteine
continuando a migliorare il potenziale produttivo e i buoni criteri di fitness. Per la Bruna
Originale si tratta di continuare a considerare la sua doppia attitudine.
L’obiettivo zootecnico per la razza Bruna è stato defi- stenza di lattazione. Il crescente numero di aziende con
nito la scora volta cinque anni fa. Una parte di questi media dell’effettivo superiore a 9000 kg latte mostra
obiettivi sono stati raggiunti o addirittura superati. Per che questo obiettivo è da realizzare.
altri punti sussiste ancora un bisogno di recuperare. A livello genetico si cerca un aumento della produtti-
Il sondaggio ha chiaramente mostrato, dove bisogna vità lattiera di +60 kg per anno.
porre gli accenti zootecnici: produttività di latte, Con la Bruna Originale, le aziende con una produzione
proteine, fertilità e salute della mammella. di latte basata sul foraggio grossolano hanno a dispo-
sizione un’eccezionale alternativa. La razza a doppia
Richiesto un elevato potenziale produttivo… attitudine presenta una lieta evoluzione riguardo alle
I risultati del sondaggio mostrano chiaramente che cifre del libro genealogico. Un’ulteriore segmenta-
dalla razza Bruna si attende un elevato potenziale zione, oltre alla razza Bruna e la razza Bruna Originale,
produttivo. La produzione di latte si concentra sempre è stata nettamente respinta. Anche la Bruna Originale
più nelle regioni con buona base foraggiera. In queste dovrebbe progredire moderatamente con +30 kg latte
regioni, la Bruna deve realizzare una resa lattiera per anno. Questo aumento della produttività lattiera
concorrenziale. non può avvenire a scapito della muscolosità.
In cifre: una produttività di latte di 8500 kg e più per
le vacche adulte in zona del piano. Questo obiettivo …sempre restando la razza da proteine
dovrebbe essere raggiunto con un aumento della La Bruna è conosciuta e stimata per il suo eccezionale
produttività lattiera e con un miglioramento della persi- contenuto di proteine nel latte. I maggiori contenuti
4 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2016
Allevamento
generano un miglior prezzo del latte – un fatto molto Con l’aumentare della produttività lattiera diventano
importante nell’attuale difficile situazione di mercato. sempre più importanti delle mammelle ben attaccate
Questa caratteristica della nostra razza deve essere e tese. Tutti i caratteri della mammella mostrano delle
consolidata in continuazione. L’obiettivo fenologico, tendenze genetiche positive. I numerosi successi della
sempre per aziende in zona del piano, è stato fissato genetica svizzera a esposizioni confermano questo
a 3.5 % proteine. sviluppo.
Oltre all’elevato contenuto di proteine, il latte della Il numero di aziende con un sistema di mungitura auto-
razza Bruna si distingue con l’elevata parte di k-caseina matico è in continuo aumento. Riguardo ai caratteri
del tipo B. Si tratta di un netto vantaggio della razza lunghezza dei capezzoli (troppo corti) e distribuzione
Bruna a livello dell’attitudine alla caseificazione. dei capezzoli (troppo stretti), un numero crescente di
bovine non presenta più delle condizioni ideali per la
In forma e fertile mungitura con il robot. Ciò vale anche per i sistemi di
La nuova definizione dell’obiettivo zootecnico accorda mungitura convenzionali. In questo caso è necessario
una grande importanza ai caratteri di fitness. La ferti- abbandonare l’interpretazione erronea del diagramma
lità ha una notevole importanza economica. I disturbi a colonne (colonna verso destra = buon razzatore)
di fertilità causano dei notevoli costi e sono tuttora il prima di creare un vero problema. Bisognerebbe piut-
motivo d’uscita numero uno per tutte le razze lattifere. tosto effettuare l’accoppiamento in base alle caratteri-
In futuro, oltre alla fertilità, anche la salute della stiche della bovina.
mammella continuerà a ottenere una grande impor-
tanza. I trattamenti, perdite sul latte, uscite precoci – Buone prospettive
tutti ciò causa costi. Oggi, le mammelle sane sono una con una selezione conseguente
condizione basilare nel commercio di bestiame. L’obiet- La Bruna subisce la pressione da parte di altre razze
tivo zootecnico definisce quindi, sia per la fertilità, sia e dal passaggio della produzione di latte verso l’Alto-
per la salute della mammella una chiara tendenza piano. Le prospettive future per la razza Bruna restano
positiva. Quando si parla delle qualità della razza però buone, sempre che si lavora conseguentemente ai
Bruna, non si deve scordare l’ottima durata d’utilizzo. criteri economicamente importanti. La Bruna presenta
Il trattamento dei principali caratteri di fitness rafforza numerose qualità che devono essere pubblicizzate atti-
contemporaneamente anche la longevità. vamente. Con il tipo a doppia attitudine della Bruna
Originale, le aziende con una strategia produttiva
Evitare gli sviluppi sbagliati nella morfologia meno intensiva hanno a disposizione un’ottima alter-
La morfologia funzionale permette un’elevata produ- nativa. [4]
zione per molti anni. In questo campo, la Bruna
martin.rust@braunvieh.ch
presenta una tendenza genetica fortemente positiva in
numerosi caratteri.
Lo sviluppo del telaio della razza Bruna dovrebbe essere L’obiettivo zootecnico 2021 in cifre
consolidato al livello attuale. Si cerca un miglioramento
RB BO (comp. RBO)
della larghezza toracica, mentre non si desidera un
a) Produttività lattiera
ulteriore aumento della grandezza. Con l’adattamento
Valore genetico vacche
dell’obiettivo per la grandezza fenologica nel campo progresso zootecnico annuale latte +60 kg +30 kg
compreso tra 140 e 152 centimetri, è solo stato appli- progresso zootecnico annuale proteine +2 kg +1 kg
cato il cambiamento del metodo di misura dall’altezza valori fenotipici
(vacche adulte in zona del piano)
al garrese, all’altezza al sacro.
latte kg 8500 kg 7500 kg
Per la Bruna Originale si ceca una bovina dal formato proteine % 3.5 % 3.5 %
più piccolo (135 – 145 cm). Oltre all’elevata capacità persistenza di lattazione 85 % 85 %
d’ingestione di foraggio grossolano, si dovrebbe porre b) caratteri funzionali
maggior attenzione alla muscolosità come base per i durata d’utilizzo (SVG) tendenza genetica positiva
caratteri di produttività carnea. carriera produttiva all’uscita (pianura) 35 000 kg 30 000 kg
salute della mammella (VG n. cellule) tendenza genetica positiva
Nel blocco bacino si dovrebbero considerare la
fertilità
larghezza e lo sviluppo del bacino. I bacini dovreb-
VG fertilità tendenza genetica positiva
bero continuare a permettere dei parti senza problemi.
intervallo parto-monta (fenotipo) meno di 120 giorni meno di 110 giorni
Anche in futuro, la maggior parte dei vitelli bruni dovrà c) morfologia
nascere senza aver bisogno d’aiuto. telaio, bacino, arti, mammella, capezzoli tendenza genetica positiva
Arti corretti sono responsabili per animali in forma, grandezza vacche adulte 140–152 cm 135–145 cm
capaci di sfruttare tutto il loro potenziale produttivo. d) produttività carnea
Gli unghioni scuri e duri creano delle eccellenti condi- accrescimento giornaliero 1400 g/giorno
carnosità elevata parte da C a T+
zioni.
n. 9 ∙ novembre 2016 razzabrunaCH 5
Allevamento
La formula matematica
dell’indice totale
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
La verifica e l’eventuale adattamento degli indici totali
è probabilmente la tappa più importante durante la
definizione dell’obiettivo zootecnico. Si tratta pure
della base per la classifica degli animali in una popo-
lazione. L’indice totale economico è così lo strumento
principale di selezione nel programma zootecnico.
La tabella 1 mostra la composizione dell’ITE e del
VGP. L’indice totale economico è stato adattato già nel
2014, al momento dell’introduzione dell’indice fertilità
e del valore carne per la BO. Per questo motivo non
erano necessarie delle modifiche maggiori. Per la Bruna
Originale, l’attuale indice totale economico continuerà
a valere senza modifica.
Il successo di selezione come indicatore
La composizione dell’indice totale economico è data
Con il valore genetico pastura si segue l’obiettivo di un’efficiente bovina da pascolo. dalle priorità nell’obiettivo zootecnico. Calcolando il
successo di selezione è possibile verificare, se questa
ponderazione corrisponde agli obiettivi fissati. Il
La ponderazione nell’indice totale successo di selezione mostra il progresso zootecnico
economico (ITE) mette in pratica l’obiettivo per i singoli caratteri all’interno di una generazione – a
condizione di aver selezionato severamente secondo
zootecnico definito. L’indice totale l’ITE.
economico permette il paragone e una In base alle relazioni esistenti tra i singoli caratteri è
prima selezione di tori e vacche. Il valore possibile che il progresso zootecnico effettivo diverga
da quello atteso. Il grafico 1 mostra il successo di sele-
genetico pastura (VGP) serve a sviluppare zione in deviazioni standard per i singoli caratteri.
l’indice totale economico per le aziende che Il grafico mostra bene la realizzazione dell’obiettivo
puntano sul pascolo. Il VGP sarà ora zootecnico con gli accenti posti sul latte, la proteina
e i caratteri di fitness. Le ponderazioni dei blocchi
pubblicato anche per la razza Bruna produttività (45 %), fitness (42 %) e morfologia (13 %)
Originale. non sono state modificate. Con leggere modifiche
Tabella 1: composizione ITE e VGP per la razza Bruna e la Bruna Originale
carattere ITE RB ITE RB ITE BO VGP RB VGP RB VGP BO
attuale nuovo attuale/nuovo attuale nuovo nuovo
quantità latte 10 % 10 % 8% 10 % 7% 6%
quantità proteine 27 % 27 % 17 % 22 % 17 % 13 %
contenuto proteine 8% 8% 5% 8% 6% 4%
persistenza 4% 5% 3% 5% 10 % 5%
durata d’utilizzo 10 % 5% 10 % 5% 5% 5%
numero cellule 9% 12 % 8% 6% 10 % 15 %
fertilità 15 % 20 % 14 % 20 % 20 % 20 %
flusso di latte 4% 4%
produttività carnea 20 % 16 %
altezza al sacro –10 % –15 % –6 %
telaio
bacino 5%
arti 3% 3% 4% 4% 4% 4%
mammella 10 % 10 % 6% 6% 6% 6%
6 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2016
Allevamento
nella distribuzione dei singoli caratteri è stato possibile Grafico 1: successo di selezione ITE razza
raggiungere dei successi di selezione migliori per la Bruna in deviazioni standard
fertilità e la persistenza senza perdite sensibili a livello fonte: Qualitas AG
di produttività.
Nuova scala 0,5
Con la stima dei valori genetici di dicembre sarà
cambiata anche la scala dell’indice totale economico. 0,4
Per evitare la confusione con gli altri indici totali, l’in-
0,3
dice totale economico sarà quindi rappresentato su
una scala 1000 con deviazione standard 120. In questo
0,2
modo si vuole anche sottolineare l’importanza di
questo strumento di selezione. La modifica della scala
0,1
non influisce sulla classifica dei tori.
Un adattamento importante riguarda gli animali femmi-
0,0
nili con l’applicazione della formula ITE per i soggetti
maschili anche sulle vacche e manze. Oggi abbiamo a
–0,1
latte kg
grasso kg
grasso %
proteine kg
proteine %
durata d’utilizzo
persistenza
fertilità
flusso di latte
n. cellule
arti
mammella
altezza al sacro
disposizione tutti i valori genetici anche per gli animali
femminili e quindi non è più necessario lavorare con
i caratteri ausiliari. Questo cambiamento porterà delle
modifiche maggiori nelle liste top delle vacche e delle
Grafico 2: paragone del successo di selezione del VGP attuale e nuovo
manze. Si tratta però del giusto passo visto che non
fonte: Qualitas AG
seguiamo un obiettivo differente secondo il sesso degli
animali.
latte kg
grasso kg
Differenze maggiori presso il VGP
grasso %
Il valore genetico pastura è stato introdotto nel 2014.
proteine kg
Si tratta di uno strumento per le aziende che vogliono proteine %
allevare una bovina da foraggio grossolano robusta, durata d’utilizzo
sana ed efficiente. Il blocco fitness è ora ponderato con persistenza
45 % (+5 %), mentre è stata ridotta la ponderazione fertilità
del blocco per la produttività (30 al posto di 40 %). flusso di latte
Un elemento centrale del VGP è la ponderazione nega- n. cellule
arti
tiva dell’altezza al sacro (fino ad ora peso corporeo).
mammella
La grandezza sarà ora considerata maggiormente. In
peso corporeo
questo modo si vogliono favorire tori con figlie dal
altezza al sacro
formato medio rispetto a tori con figlie dal formato profondità
grande. lunghezza groppa
Il grafico 2 mostra come il successo di selezione per il bacino
VGP si modifica con la nuova formula. Con un aumento larghezza torace
produttivo moderato, i caratteri di fitness e il contenuto telaio
del latte guadagnano nettamente. crescita netta vitelli da banco
carnosità vitelli da banco
Anche per la Bruna Originale sarà pubblicato un ■ attuale VGP RB
crescita netta animali da banco
valore genetico pastura. L’ottima attitudine al pascolo ■ nuovo VGP RB
carnosità animali da banco
sarà così resa visibile in un indice. Vista la doppia attitu-
dine della Bruna Originale, il VGP comprenderà anche –0,3 –0,2 –0,1 0,0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6
la produttività carnea.
Cosa cambierà da dicembre 2016
– nuova composizione dell’ITE e VGP
– ITE su scala 1000
www.braunvieh.ch – ITE identico per tori e vacche
martin.rust@braunvieh.ch – VGP anche per la Bruna Originale
n. 9 ∙ novembre 2016 razzabrunaCH 7
Info
244 allevatori
sulla lista di gestione aziendale
MEILI CÉCILE, Braunvieh Schweiz
Quest’anno, ben 244 aziende hanno
raggiunto un’iscrizione sulla lista di gestione
aziendale. Si tratta di un aumento di 22
aziende rispetto l’anno precedente.
Dal lancio della lista di gestione aziendale nel 2003,
molte aziende hanno definito un’iscrizione su questa
lista come il loro obiettivo zootecnico aziendale. Un’a-
zienda che riesce a rispondere a tutte le condizioni
combina in modo ottimale produzione, fertilità e salute
della mammella della mandria. Questi fattori sono
decisivi per la reddittività.
Aziende iscritte in questa lista sono spesso onorate
durante le assemblee delle federazioni cantonali o dei
consorzi.
244 aziende tra le oltre 8300 con chiusura di controllo
nel 2015/16 hanno raggiunto un’iscrizione sulla lista.
Le condizioni per la lista di gestione aziendale sono state adattate sia per il piano, sia 115 aziende si trovano in zona del piano e 129 sono
per la montagna. Per quest’anno valgono ancora le vecchie condizioni. aziende di montagna. Le aziende sono elencate in
ordine alfabetico nell’edizione tedesca (pagina 12 e
seguenti).
Condizioni minime
per la lista di gestione aziendale 2015/16 Ancora, ancora e ancora…
Undici aziende hanno raggiunto le condizioni per
– almeno 10 chiusure di lattazione con minimo 250 giorni di lattazione
– produttività lattiera: minimo 7000 kg in zona del piano, rispettivamente 6500 kg cinque iscrizioni consecutive: una prestazione partico-
in zona di montagna lare. Bastano poche bovine con un’infiammazione alla
– contenuto di proteine: minimo 3.40 % in zona del piano, rispettivamente 3.30 % mammella o un lieve calo della fertilità per perdere il
in zona di montagna
– carriera produttiva: almeno 25 000 kg latte
– intervallo parto-monta: massimo 110 giorni
– numero di cellule: massimo 110 000/ml
Aziende con almeno
5 iscrizioni consecutive
12 iscrizioni consecutive
Migliori risultati individuali Willi Vogt, Lindenhof, Güttingen TG
nella lista di gestione aziendale 2015/2016 11 iscrizioni consecutive
Peter Kälin, Egochs, Etzel 10, Egg SZ
Zona del piano
10 iscrizioni consecutive
kg latte 10 044 kg Erwin Schweizer, 9230 Flawil Erwin + Armin Niederberger, Ruchgmeind, Unterägeri ZG
% proteine 3.70 % Ueli + Martin Schaufelberger, 8630 Rüti ZH Eugen Arnet-Koller, Mittelarig, Buttisholz LU
carriera produttiva 50 173 kg Anton + Peter Gisler, 6460 Altdorf UR 8 iscrizioni consecutive
int. parto-monta 67 giorni Jürg Huber, 8722 Kaltbrunn SG Adrian-Georg Sager, Uesslingerstr. 4, Buch b. Frauenfeld TG
n. cellule 30 000/ml Hansruedi Aemisegger, 8574 Illighausen TG Hans-Ruedi Tanner, Hegi, Neukirch (Egnach) TG
7 iscrizioni consecutive
Zona di montagna
Daniel Felder, Brand, Schüpfheim LU
kg latte 11 566 kg August Koller, 7546 Ardez GR
6 iscrizioni consecutive
% proteine 3.84% Karl Neff, 9058 Brülisau AI
Urs Fischbacher, Wisenau 199, Ganterschwil SG
carriera produttiva 40 565 kg Johann Manser, 9108 Gonten AI
Hans Frischknecht, Urnäscherstr. 83, Waldstatt AR
int. parto-monta 76 giorni Markus Dörig, 9054 Haslen AI
Albin Fässler, 8836 Bennau SZ 5 iscrizioni consecutive
Johann-Andrea + Reinhard Heinz, 7426 Flerden GR Hans Burri-Ambühl, Büelm 1, 6105 Schachen LU
n. cellule 26 000/ml Daniel Felder, 6170 Schüpfheim LU Arnold Schatt-Lacher, Bleikenstrasse 1, 8835 Feusisberg SZ
8 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2016
Info
posto nella lista. Un’azienda è riuscita ad ottenere una renti per la zona del piano e di montagna. Per il piano
distinzione per dodici volte consecutive. si tratta di condizioni più severe mentre in zona di
montagna ci sarà un alleggerimento.
Cambiamenti in vista Le aziende di montagna sono spesso aziende d’alle-
Dal lancio di questa lista sono avvenuti differenti vamento con animali ancora giovani. Le aziende di
cambiamenti nell’economia lattiera. Ambiente, gene- montagna hanno quindi più difficoltà a raggiungere
tica e gestione si sono evoluti e la produttività lattiera questa soglia.
è aumentata. L’intervallo parto-monta dipenderà dalla produttività
Dopo 13 anni senza adattamenti, il comitato ha ora lattiera. Spesso, con un livello produttivo maggiore,
approvato delle nuove condizioni. non è sempre economicamente sensato avere un inter-
In seguito al continuo aumento della produttività vallo parto-monta breve. [10]
media, sono state aggiornate le condizioni riguardo
alla quantità di latte. Le aziende devono presentare
dei risultati migliori anche per il numero di cellule. La cecile.meili@braunvieh.ch
carriera produttiva presenterà delle condizioni diffe-
Condizioni
per la lista di gestione aziendale da 2016/17
zona montagna pianura
n. chiusure almeno 10 chiusure di lattazione con minimo 250 giorni di lattazione (invariato)
produttività lattiera minimo 6700 kg minimo 7500 kg
proteine minimo 3.3% (invariato) minimo 3.4% (invariato)
carriera produttiva minimo 24 000 kg minimo 26 000 kg
intervallo parto-monta massimo 110 giorni con 6700 a 8499 kg massimo 110 giorni con 7500 a 8499 kg
massimo 120 giorni con 8500 a 9499 kg massimo 120 giorni con 8500 a 9499 kg
massimo 130 giorni con 9500 kg e più massimo 130 giorni con 9500 kg e più
numero cellule massimo 100 000/ml massimo 100 000/ml
Utilizzare ExpoNet anche per le aste!
TONY DETTLING, Braunvieh Schweiz
Coloro che partecipano a esposizioni – e salvate per azienda e per gli animali seguenti devono
soprattutto coloro che le organizzano – solo essere confermate. Naturalmente è anche possi-
bile modificarle.
conoscono e stimano ExpoNet di Braunvieh
Schweiz. Ora è possibile utilizzare ExpoNet
anche per organizzare delle vendite all’asta.
L’obiettivo era di poter utilizzare ExpoNet anche per le
aste. Con ExpoNet / vendita è ora possibile iscrivere
gli animali per un’asta di bestiame direttamente da
BrunaNet. Informazioni complementari sulle le corna,
il foraggiamento, il sistema di stabulazione e sulla
produzione biologica possono essere registrati rapida-
mente anche per più animali.
Ecco come funziona: accedere a BrunaNet, cliccare sul
collegamento ExpoNet /vendita, scegliere l’asta, iscri-
vere gli animali, scegliere le informazioni complemen-
tari, confermare – finito!
Questa piattaforma semplifica l’iscrizione degli animali www.braunvieh.ch
tony.dettling@braunvieh.ch
per l’agricoltore. Le informazioni complementari sono
n. 9 ∙ novembre 2016 razzabrunaCH 9
Info
BRUNA 2017 –
estratto dal regolamento e iscrizioni
STEFAN HODEL, Braunvieh Schweiz
In poco meno sei mesi, l’esposizione nazionale della razza Bruna BRUNA 2017 ritornerà a
Zugo e attirerà, il 7 e 8 aprile, numerosi allevatori e altri appassionati. L’elezione della
campionessa, che succederà alla Miss BRUNA 2012, Jongleur Jessy, sarà sicuramente l’apice
di questa manifestazione.
La BRUNA 2017 sarà nuovamente organizzata in stretta collabora- momento dell’iscrizione, gli animali devono essere di proprietà
zione con differenti organizzazioni. La presentazione e la cura degli dell’espositore. Tutti gli animali devono essere in lattazione e senza
animali all’esposizione sono sotto la responsabilità dei cantoni. Gli edemi. Per espositore possono essere presentati al massimo 5
esperti della federazione, Paul Caduff (manze e primipare RB) e animali (esclusa esposizione dei giovani allevatori). Le condizioni
Stefan Hodel (vacche BO e vacche RB dalla 2a lattazione) saranno d’ammissione devono essere adempite lunedì, 13 marzo 2017.
i giudici a questa esposizione. Di seguito pubblichiamo un estratto Sono richieste le seguenti condizioni minime:
del regolamento della BRUNA 2017.
Il regolamento completo e altre informazioni dettagliate sono Giovani allevatori / manze
disponibili su www.braunvieh.ch. – manze razza Bruna nate 7 febbraio 2015 – 7 agosto 2016
(8 a 26 mesi)
Obiettivo e scopo – manze Bruna Originale nate 7 ottobre 2014 – 7 aprile 2015
Braunvieh Schweiz organizza la BRUNA 2017 a Zugo in stretta (24 a 30 mesi)
collaborazione con le organizzazioni cantonali della razza Bruna. – il 7 aprile 2017, le manze possono essere gravide da massimo
Con la considerazione delle organizzazioni cantonali, del Principato 7 mesi (inseminate dopo il 7 settembre 2016)
del Liechtenstein, della federazione svizzera della Bruna Originale e – i presentatori devono essere affiliati all’associazione dei giovani
dei giovani allevatori si garantisce che tutte le regioni siano rappre- allevatori: anno 1987 – 2003
sentate a questa mostra. I vantaggi economici della razza Bruna – Bruna 1050 ITE (nuova scala)
devono essere presentati al grande pubblico indigeno ed estero. – Bruna Originale 1050 ITE (nuova scala)
Gli animali d’élite provenienti da tutta la Svizzera e dal Principato
del Liechtenstein presenteranno l’attuale stato dell’allevamento. Razza Bruna
Braunvieh Schweiz si presenterà come ditta di servizi moderna e – primipare:
innovativa nell’allevamento svizzero di bovini. età al primo parto massimo 36 mesi (decisiva è la data precisa),
1000 ITE e media 1a a 3a pesatura minimo 25 kg latte o
Programma chiusura a 100 giorni con minimo 2500 kg latte e 3.20 % proteine
giovedì, 6 aprile 2017 – vacche in 2a lattazione:
– arrivo di tutti gli animali dalle ore 10:00 alle ore 15:00 1000 ITE e minimo Ø 6000 kg latte con 3.20 % proteine
venerdì, 7 aprile 2017 – classifica dalle ore 19:00 – vacche in 3a lattazione:
– concorso delle manze dei giovani allevatori (RB e BO), 1000 ITE e minimo Ø 6500 kg latte con 3.20 % proteine
vacche RB in prima lattazione e concorsi speciali – vacche dalla 4a lattazione:
sabato, 8 aprile 2017 – classifica dalle ore 13:00 ITE e minimo Ø 7000 kg latte con 3.20 % proteine
– vacche BO (tutte le lattazioni) e concorsi speciali BO – vacche oltre 50 000 kg, 75 000 kg e 100 000 kg carriera produt-
– vacche RB (dalla 2a lattazione) e concorsi speciali RB tiva non devono rispondere alle esigenze al ITE, produttività
partenza degli animali media o proteine
– dopo l’esposizione o domenica, 9 aprile 2017 fino alle ore 09:00
Condizioni d’ammissione
Possono essere esposte vacche di razza Bruna (livello LG-A) delle
quali il proprietario è registrato con un numero aziendale nel libro
genealogico di Braunvieh Schweiz. Sono ammessi solo espositori
che non hanno bloccato i dati di singoli animali su BrunaNet. Al
10 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2016Info
Bruna Originale Controlli del regolamento espositivo ASB
– primipare: I proprietari e il personale di cura s’impegnano a rispettare rigoro-
età al primo parto massimo 36 mesi (decisiva è la data precisa), samente le direttive del regolamento espositivo ASB sulla prepara-
1000 ITE e media 1a a 3a pesatura minimo 20 kg latte o chiusura zione e presentazione di animali d’esposizione. Eventuali differenze
a 100 giorni con minimo 2000 kg latte e 3.20 % proteine rispetto al regolamento espositivo ASB saranno comunicate a
– vacche in 2a lattazione: tempo. Una commissione di controllo sorveglierà il rispetto delle
1000 ITE e minimo Ø 5000 kg latte con 3.20 % proteine disposizioni in vigore.
– vacche in 3a lattazione:
1000 ITE e minimo Ø 5500 kg latte con 3.20 % proteine Iscrizione e competenze
– vacche dalla 4a lattazione: Gli animali sono da iscrivere entro lunedì, 20 febbraio 2017,
ITE e minimo Ø 6000 kg latte con 3.20 % proteine tramite ExpoNet o con l’apposito formulario d’iscrizione a Braun-
– vacche oltre 50 000 kg, 75 000 kg e 100 000 kg carriera produt- vieh Schweiz, Chamerstrasse 56, 6300 Zugo, Fax 041 729 33 77 o
tiva non devono rispondere alle esigenze al ITE, produttività mail: info@braunvieh.ch.
media o proteine Dopo le preselezioni cantonali, gli animali sono da annunciare a
Braunvieh Schweiz entro lunedì, 13 marzo 2017.
Volume
Totale 310 animali Tasse
50 manze RB, 8 manze BO (contingente in base agli affiliati delle Braunvieh Schweiz, per coprire le spese dell’esposizione, richiederà
associazioni dei giovani allevatori) una tassa d’iscrizione di franchi 30.– e una tassa di presentazione
220 vacche RB (contingente in base al numero di animali LG) di franchi 200.– per animale esposto. Per le manze dei giovani alle-
24 vacche BO (fuori dal contingente cantonale) vatori sarà riscossa una tassa di presentazione di franchi 70.– per
8 vacche con minimo 100 000 kg carriera produttiva (fuori dal animale esposto. Questa tassa sarà fatturata ai proprietari e messa
contingente cantonale) a disposizione dell’Associazione dei giovani allevatori.
Ogni cantone / ogni regione può esporre minimo 5 animali.
Elezione delle campionesse, miglior mammella e
Contingenti cantonali premi speciali
– per le primipare ci saranno delle elezioni della campionessa e
AG 5 SZ 16 della miglior mammella separate per la razza Bruna e la BO
AR 10 SO, BL 5
AI 7 SG 44
– dalla seconda lattazione, per la razza Bruna e la BO, ci saranno
BE, FR (t) 8 TI 5 differenti elezioni della campionessa e della miglior mammella.
FR (f), VD, VS (f), NE, GE, JU 5 TG, SH 16 La divisione sarà fatta durante l’esposizione in base alle categorie
GL 5 UR 5
– premi speciali: Miss genetica (RB e BO), Miss proteina secondo
GR 20 VS (t) 5
LU 22 ZG 6 il regolamento PSL, Miss carriera produttiva, vacca da redditività
NW 5 ZH 17 (per categoria con vacche dalla 2a lattazione)
OW 9 FL 5
totale 220
Premi ricordo
Ogni espositore ottiene un premio ricordo. Premi speciali sono
Assicurazione previsti per: vincitrici di categoria, Miss, vice Miss e menzione
Gli animali saranno assicurati durante l’esposizione. L’assicurazione d’onore BRUNA RB e BO, campionessa giovane RB e BO, vincitrici
comprende: il trasporto dalla stalla del proprietario fino a Zugo miglior mammella RB e BO, Miss proteina secondo regolamento
all’esposizione e ritorno. PSL, Miss carriera produttiva, Miss genetica RB e BO.
Trasporto, cura, mungitura e presentazione Disposizioni finali
Il trasporto degli animali spetta alle organizzazioni cantonali della Con l’iscrizione degli animali, ogni espositore si sottomette al
razza Bruna o all’espositore. Le bovine sono curate, munte e forag- presente regolamento.
giate dalle persone designate dalle organizzazioni cantonali della Il comitato d’organizzazione decide sui casi non previsti in questo
razza Bruna/tenitori di animali. Fieno e concentrati sono a dispo- regolamento. Gli organizzatori si riservano il diritto di disdire la
sizione. Gli espositori hanno il diritto di foraggiare foraggi propri. manifestazione nel caso l’attuale situazione epizootica lo dovesse
L’orario di mungitura prima della classifica è fissato dal comitato esigere. Sono escluse tutte le domande di risarcimento. [16]
organizzatore, secondo la categoria. Le entrate dalla vendita del
latte alimenteranno la cassa dell’esposizione di Braunvieh Schweiz.
Le bovine sono presentate dall’espositore, rispettivamente dalla
persona designata dall’espositore. Le organizzazioni cantonali, il
Principato del Liechtenstein e la Federazione svizzera della razza
Bruna Originale saranno indennizzati con franchi 200.– per bovina www.braunvieh.ch ➔ agenda ➔ eventi Braunvieh Schweiz ➔
BRUNA 2017
esposta (= tassa di presentazione).
n. 9 ∙ novembre 2016 razzabrunaCH 11Info
Estratto dal
rapporto di gestione 2015
JÖRG HÄHNI, Braunvieh Schweiz
Lo scorso anno di gestione è stato marcato successo contando 59 981 analisi. Questo test di gravi-
dalla fidelizzazione dei clienti e dalla danza può essere fatto a partire dal 60° giorno dopo il
parto e dal 28° giorno dopo l’inseminazione o monta.
promozione della razza. Sono stati lanciati Grazie alla notevole richiesta è stato possibile ridurre il
con successo le due manifestazioni di prezzo dalla metà del 2015.
formazione “accademia della Bruna” e
Marketing / vendite
“la Bruna tra la gente”. Anche i temi sulla Per essere rappresentati direttamente alla base e per
genomica e i dati sulla salute sono stati fare pubblicità per la propria razza e i servizi della fede-
trattati intensamente. razione, sono state visitate esposizioni cantonali, regio-
nali e differenti mostre d'élite con uno stand. L'accento
è stato posto sulla Swiss Expo a Losanna, l'esposizione
Il rapporto di gestione per l’anno 2015 è inviato ai d'élite IGBS in primavera come pure la OLMA, la Suisse
delegati dei consorzi e associazioni d’allevamento Tier, la Expo Swissgenetics e la Swiss Classic in autunno.
(CAB) assieme alla documentazione per l’assemblea Le principali attività marketing si sono svolte nel campo
dei delegati del 23 novembre 2016. Nella rivista della della rivista razzabrunaCH, della stampa di cataloghi,
federazione “razzabrunaCH” abbiamo informato in della campagna d’immagine, compreso video sulla
modo attuale sui principali eventi e valutazioni. razza Bruna e l’assistenza alle persone di contatto.
Il numero di consorzi attivi è diminuito a 523. Il numero Sono inoltre stati prodotti due video di spiegazione
di aziende è diminuito di 261 a 10 174, mentre è stato sulla tipizzazione SNP (selezione genomica). Le due
possibile guadagnare 25 nuove aziende di una certa manifestazioni “accademia della Bruna” e “la Bruna
importanza. L’effettivo del libro genealogico si è ridotto tra la gente” sono state lanciate con molto successo
di 6528 capi a 189 573 animali. e con un gran numero di partecipanti. Il numero di
animali esportati è rimasto basso. Con la mancanza di
Le nostre partecipazioni sostegni della Confederazione sono stati esportati solo
Dal 2011, Braunvieh Schweiz ritira una gran parte dei 81 animali (anno precedente 80). Molto lieta la vendita
servizi da terzi. Le partecipazioni importanti per gli affari di genetica. Nonostante la riduzione di quasi 20% de
quotidiani sono perciò menzionate separatamente nel numero di dosi (490 000) è stato possibile mantenere
rapporto di gestione. Si tratta dell’Associazione sviz- la cifra d’affari (2 milioni di Franchi) grazie al maggior
zera allevatori di bovini, Swissgenetics, Qualitas SA e valore aggiunto per dose.
Suisselab SA.
Mercato dei tori di Zugo
Sezione selezione Nell’anno di gestione, il mercato dei tori ha festeggiato
Un rapporto dettagliato sull’anno di controllo il suo 125° giubileo. Il numero di visitatori ha raggiunto
2015/2016 è stato pubblicato nella scorsa edizione il record di 12 000. Il mercato del giubileo è stato
di razzabrunaCH. In collaborazione con le organizza- accompagnato da numerose attività.
zioni IA, Braunvieh Schweiz ha integrato con successo
la selezione genomica nel programma zootecnico. Finanze
Ad eccezione del decorso del parto è stato possibile Braunvieh Schweiz presenta un risultato lieto per il
stimare e pubblicare dei valori genetici genomici per 2015. Il bilancio mostra che la situazione finanziaria di
tutti i caratteri. Fine 2015, per questa stima degli effetti Braunvieh Schweiz continua ad essere molto buona.
dei caratteri di produzione, sono stati utilizzati i valori Tra gli attivi è aumentato il capitale circolante. Il capi-
genetici di quasi 6’500 tori con un B% di almeno 65. tale immobilizzato è diminuito in seguito al rimborso
L’obiettivo zootecnico definito nel 2011 con orizzonte completo dei prestiti a ditte vicine (affiliate Suisselab SA
5 anni continua a essere valido per lo sviluppo della e Qualitas SA) e ad ammortamenti sugli attivi immo-
razza Bruna. Nel 2016 sarà rivalutato e se necessario bilizzati.
adattato. Il servizio FERTALYS, proposto nell’ambito Il capitale di terzi a lungo temine è aumentato poiché i
dell’esame funzionale del latte, si è sviluppato con successi contabili sono stati versati nelle riserve di flut-
12 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2016Info
tuazione e poiché sono stati formati altri accantona- mento del concetto della razza) e nel risanamento del
menti per il rinnovo di edifici. tetto di una stalla. La maggior parte degli immobili e
Gli investimenti sono avvenuti principalmente nell’in- delle istallazioni sono ammortizzati. [20]
formatica (marcatori genetici, archivio foto, adatta-
Comunicato ASB
Approvato nuovo regolamento per esposizioni
Alla sua seduta del 18 ottobre 2016, la Comunità “Codice d’onore per la preparazione e la presenta-
svizzera degli allevatori di bovini (ASB) ha approvato zione di animali a esposizioni di lattifere in Svizzera” ed
il nuovo regolamento per esposizioni in seguito a entrerà in vigore il 1° gennaio 2017.
dettagliati lavori preliminari e un’ampia procedura di
consultazione.
I principali punti sono:
– passaggio da un codice d’onore ad un regolamento
per esposizioni
– chiara regola sugli ausili consentiti e vietati
– controllo del carico della mammella da parte di una
commissione prima di entrare nel ring
– schema di sanzioni con chiare indicazioni sull’esclu-
sione di un animale, prima della classifica e, in caso di
infrazioni gravi, l’esclusione dell’espositore a tutte le
esposizioni per una durata di 13 a massimo 25 mesi.
Le esposizioni di bovini sono un elemento essenziale
dell’allevamento svizzero. La ASB e le sue organiz-
zazioni affiliate, con il regolamento elaborato, sono ASR Geschäftsstelle
Schützenstrasse 10, c.p. 691, 3052 Zollikofen
convinte di mettere il benessere degli animali al centro telefono 031 381 42 01 / fax 031 382 08 80
info@asrbern.ch / www.asrbern.ch
dell’attenzione. Il regolamento sostituisce l’attuale
Un nuovo collaboratore si presenta
Thomas Villiger: coordinatore vendite
Da agosto 2016 lavoro a tempo parziale per Braun-
vieh Schweiz. Come consulente ai clienti nella sezione
marketing / vendite sono responsabile per l’assistenza
e la formazione delle persone di contatto. Tra i miei
compiti troviamo la redazione del concetto di vendita,
compresa la sua coordinazione, l’assistenza ai clienti
e il controlling. Altre attività sono l’organizzazione di
manifestazioni per allevatori e la redazione di articoli
su razzabrunaCH.
Sono cresciuto sull’azienda agricola dei miei genitori a
Beinwil/Freiamt. Al termine della formazione agricola
ho seguito a Berna la formazione di agrocommerciante
che ho concluso nel 1998. In seguito ho lavorato per
dieci anni come fiduciario agricolo. Il nuovo ingaggio
mi permette di approfondire la mia passione per l’alle-
vamento della Bruna. Thomas Villiger
n. 9 ∙ novembre 2016 razzabrunaCH 13Info
Braunvieh Schweiz ti veste!
Un ottimo regalo per tutti i fan della Bruna – uomo e
donna. Il formulario d’ordinazione si trova a pagina 74
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Braunvieh Schweiz, Chamerstrasse 56, 6300 Zugo, tel. 041 729 33 11
14 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2016Info Dal comitato Attuali informazioni 16 settembre 2016 Comunicazioni dalla direzione – La Bruna tra la gente: le prossime due edizioni trat- Alla seduta di comitato è stato deciso di organizzare teranno il tema “Una volta Mortellaro – per sempre la prossima Conferenza europea degli allevatori della Mortellaro”: razza Bruna nel 2019 in Austria. La manifestazione si venerdì, 28 ottobre 2016, presso Jules Dietsche; terrà probabilmente in aprile 2019 in combinazione Kriessern con l’esposizione nazionale della razza Bruna a Imst. lunedì, 31 ottobre 2016, presso Thomas Schrack- Inoltre è stato deciso che la prossima esposizione mann, Sarnen europea si terrà nel 2020 a Verona (febbraio 2020). Relatore: Lukas Rediger, Strickhof – In autunno inizierà la seconda serie dell’Accademia Comunicazioni dalla seduta di comitato della razza Bruna. Il modulo 1 tratterà il tema: “La del 16.09.2016 bovina bruna per la mia azienda”. Luoghi e date: – Il comitato ha approvato il rapporto di gestione Wetzikon ZH: 01.12.2016 sull’azienda di Roman & 2015 all’attenzione dell’Assemblea dei delegati del Heidi Auer 23 novembre 2016. Salez SG: 14.12.2016 alla tenuta Rheinhof – Il comitato ha approvato l’obiettivo zootecnico Hohenrain LU: 16.12.2016 sull’azienda dei fratelli 2021. L’obiettivo zootecnico sarà presentato all’As- Grüter semblea dei delegati, durante le giornate degli alle- Ursenbach BE: 21.12.2016 sull’azienda di Christian vatori e su razzabrunaCH. Oswald – I valori genetici globali e il valore genetico pastura – I giovani tori non sono più pubblicati in un allegato sono stati adattati al nuovo obiettivo zootecnico. alla rivista CHbraunvieh, ma direttamente all’interno Non ci sarà più la distinzione tra animali maschili della rivista in lingua tedesca. Nella scheda dei tori si e femminili per i valori genetici globali. Anche gli trova anche un codice QR con il quale, utilizzando animali BO avranno un valore genetico pastura. L’in- uno Smartphone, si giunge direttamente sul foglio dice totale economico sarà ora rappresentato con un delle produttività di BrunaNet. Importante per i valore medio di 1000 e una deviazione standard di proprietari di un iPhone: non tutte le applicazioni 120. Le nuove ponderazioni saranno pure presentate per leggere il codice QR funzionano correttamente. alle giornate degli allevatori e su razzabrunaCH. Consigliamo l’utilizzo dell’applicazione “Qrafter” – Il comitato ha approvato l’attualizzazione delle oppure “kaspersky qr-scanner” (gratuite). Le appli- condizioni per la lista di gestione aziendale. Le cazioni per apparecchi Android funzionano senza nuove condizioni entreranno in vigore dalla valu- problemi. tazione per l’anno di controllo 2016/2017. La lista – Il comitato direttivo si è incontrato con una delega- di gestione aziendale è stata introdotta 13 anni fa e zione dell’Associazione svizzera dei giovani alle- non è mai stata adattata. Le nuove condizioni sono vatori della razza Bruna. Questo incontro annuale pubblicate su razzabrunaCH. serve per lo scambio di informazioni e di idee. L’as- – Il comitato ha accolto tre nuovi affiliati individuali. sociazione dei giovani allevatori, sotto la presidenza – Un gruppo di lavoro dell’ASB sta rielaborando il di Michaela Glarner, conta un numero crescente di codice d’onore per le esposizioni che sarà mutato affiliati e organizza numerose attività. Il giovane alle- in un regolamento ASB per esposizioni più vinco- vatore lucernese, Kilian Pfulg, ha riportato la vittoria lante. Il comitato ha discusso e preso posizione sulle totale alla scuola europea per i giovani allevatori a le modifiche previste. Appena il nuovo regolamento Battice (Belgio) davanti al grigionese Andreas Valär. sarà approvato dal comitato ASB, avverrà la sua I due giovani allevatori svizzeri si sono imposti pubblicazione sulla rivista razzabrunaCH. davanti a 130 partecipanti. Congratulazioni! – Il comitato dell’Associazione europea degli alle- vatori della razza Bruna si è incontrato a Zugo. Durante l’assemblea generale, Markus Zemp è stato nominato membro d’onore dell’associazione. Sono stati accolti due nuovi paesi: la Turchia e l’Ucraina. n. 9 ∙ novembre 2016 razzabrunaCH 15
Portrait
“La Bruna e la politica
determinano la mia vita professionale”
THOMAS VILLIGER, Braunvieh Schweiz
Dopo 23 anni nel comitato, dei quali 17 Come si sente ora, poco prima dell’ultima assemblea
come presidente, Markus Zemp ha dei delegati come presidente di Braunvieh Schweiz?
Si tratta di un periodo particolare. Sento che presto dirò
presentato le sue dimissioni. razzabrunaCH addio a qualche cosa che mi ha notevolmente marcato
lo ha intervistato sulla sua pluriennale e che ho svolto con molto piacere. Sento però anche di
attività per Braunvieh Schweiz. poter ceder una grande responsabilità e ne sono lieto.
Le spalle si alleggeriscono.
Signor Zemp, cosa le dice il 17 novembre 1999? Come Quali erano gli apici (nazionali e internazionali)
si è sentito allora? durante il suo mandato?
Markus Zemp: era il giorno della mia elezione a presi- Ce n’erano tanti. Sicuramente posso elencare le parte-
dente di Braunvieh Schweiz. Si trattò di una battaglia cipazioni ai campionati europei delle vacche che,
elettorale con differenti podi tra Markus Harder e me, contrariamente al passato, li abbiamo vinti tutti. Anche
che precedettero l’elezione. Fui sorpreso di essere stato l’elezione a presidente dell’Associazione europea e
eletto già al primo giro. dell’associazione mondiale erano dei bei momenti, così
La sera festeggiammo assieme agli allevatori argoviesi pure la riuscita riorganizzazione delle federazione.
della razza Bruna nel ristorante alpestre Horben. Tra gli Un apice personale come giudice era sicuramente la
ospiti a sorpresa arrivò Doris Leuthard appena eletta Swiss Classic a Cazis. Lavorare come giudice in un
Consigliera nazionale. Markus Harder ed io abbiamo tendone da circo gremito di gente è un’esperienza
poi avuto un buon tempo assieme. Harder diventò unica. Il grande successo di “la Bruna tra la gente” e
vicepresidente. dell’accademia della razza Bruna mi riempiono d’orgo-
glio.
Quali erano i grandi cambiamenti avvenuti tra il 1999
e il 2016?
Con la riorganizzazione della federazione, che ha
pure portato al cambiamento del nome, abbiamo
reso più efficienti e moderne le strutture direttive. Un
notevole cambiamento era la suddivisione operativa
dell’accoppiamento intenzionale e dell’acquisto di tori
di testaggio tra la federazione d’allevamento e Swis-
sgenetics – dovuta alla pressione dell’Ufficio federale
d’agricoltura.
Gli scorsi anni, la collaborazione tra le federazioni d’al-
levamento è stata intensificata. Ora, tutte le attività
che generano i costi maggiori come l’informatica, la
stima dei valori genetici, la ricerca e l’analitica del latte
sono centralizzate in organizzazioni affiliate (Qualitas,
Suisselab) oltre le razze e le specie animali.
Braunvieh Schweiz ha introdotto molto presto la
selezione genomica. Sono fiero che abbiamo ben
collaborato a livello europeo sin dall’inizio. Grazie al
programma zootecnico coronato dal successo abbiamo
potuto aumentare la parte di inseminazioni con tori
indigeni da 50 % a oltre 95 % e lo sperma della razza
Bruna è diventato un importante prodotto d’esporta-
Markus Zemp con la Consigliera nazionale Doris Leuthard. zione.
16 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2016Portrait
Molte cose non sono state tanto facili da realizzare. Ogni tanto si potrebbe essere anche un poco più orgo-
Dove e quando ha dovuto lottare duramente come gliosi per questa grande razza lattifera!
presidente della federazione?
Per me, un’importante compito in quanto presidente L’attuale situazione sul mercato del latte è piuttosto
era di garantire il sostegno statale all’allevamento. tesa. Come valuta a lungo termine la situazione per i
Nel 2008, il Consiglio federale ha cercato di ridurre i produttori svizzeri di latte?
mezzi del 35 %. Come Consigliere nazionale ho dovuto L’economia lattiera è uno dei pochi settori dell’agri-
giocare tutti gli assi nella manica per impedirlo. Fortu- coltura svizzera attiva con successo nell’esportazione.
natamente ci sono riuscito e ne sono lieto. Si tratta di un buon asso nella manica per il futuro. I
mercati mondiali si riprenderanno dall’attuale debo-
In 17 anni ha sicuramente vissuto alcuni aneddoti. Ce lezza e anche l’economica lattiera ne profitterà. Nei
ne potrebbe raccontare uno o due? prossimi anni continuerò ad ingaggiarmi affinché la
Durante un viaggio di scelta USA, ci siamo recati in un politica agraria inizi nuovamente a rafforzare l’eco-
bar per bere e una birra. Era già tardi e il cameriere non nomia lattiera.
voleva più servirci. Allora gli dissi: “I am the president
oft the Swiss breeders and now a beer please”. Devo Secondo lei, come si svilupperà la politica agraria sviz-
averlo impressionato tanto poiché poco dopo arriva- zera in futuro?
rono le nostre birre. La politica agraria deve migliorare urgentemente la
Durante una seduta europea in Romania, abbiamo sostenibilità dell’agricoltura produttrice. Oggi, troppo
trascorso la serata in una fattoria davanti ad un gran cose sono legate alla superficie. Inoltre è necessario
fuoco. Siamo stati tutti impressionati dal nostro diret- ridurre i costi per la produzione animale, l’elemento
tore Lucas Casanova e dal presidente italiano Vittore centrale dell’agricoltura svizzera.
Laterza che si sono messi a cantare molto bene diffe-
renti opere italiane. A proposito di futuro? Cosa farà con tutto il tempo
libero che ha ritrovato?
Ci sono sicuramente anche cose che come presidente Molto lavoro mi attende nella nostra piccola fattoria.
si avrebbe voluto fare diversamente, ma che non Un grande obiettivo che mia moglie ed io abbiamo
erano ancora realizzabili. Dove avrebbe avuto voglia fissato è viaggiare e quindi faremo dei grandi viaggi in
di avere un’altra soluzione? Europa, sia in barca, sia in macchina. Aver più tempo
Nell’ambito delle esposizioni stiamo conducendo per tutto è una bella sensazione. Di tanto in tanto visi-
attualmente delle discussioni molto pericolose riguardo terò anche delle esposizioni di bestiame. [40]
alle mammelle troppo cariche. Nonostante il codice
d’onore della ASB abbiamo ora una situazione che
non crea una buona immagine per l’allevamento. La Markus Zemp
miscela ideale tra libertà e prescrizioni non è ancora
elezione al comitato 17.11.1993
stata raggiunta.
comitato direttore 03.12.1999 (questo organo è stato
Braunvieh Schweiz introdotto quel giorno come nuovo
Quale sarà in futuro il principale bisogno d’interven- organo dirigente)
zione di Braunvieh Schweiz? vicepresidente Braunvieh Schweiz 16.12.1998
presidente Braunvieh Schweiz 17.11.1999
La Bruna deve posizionarsi in maniera più netta e il consiglio d’amministrazione ottobre 2005, presidente fondatore:
marketing deve seguire questo posizionamento. Inoltre Qualitas SA da allora nel consiglio con
deve finalmente riuscire ad ottenere un valore aggiunto un’interruzione
di qualche anno
per la qualità della proteina nel suo latte.
consigliere nazionale 18.09.2006 – 04.12.2011
presidente associazione mondiale 19.04.2008 – 08.12.2012
Per quali compiti augura al suo successore una mano degli allevatori della razza Bruna
felice? presidente associazione europea aprile 2001 – ottobre 2008
comitato Swissgenetics 05.12.1997 – 30.11.2001
Come presidente si deve dirigere e anche prendere presidente commissione novembre 2000 a maggio 2006
delle decisioni meno piacevoli. La vicinanza alla gente tecnica genetica
e soprattutto agli allevatori è però molto importante. differenti altri mandati
Ci vuole una combinazione di autorità e prossimità alla consiglio di fondazione come presidente
esperto della federazione fino al 2006
gente.
comitato ASB 18.06.1999 – 24.06.2014
presidente ASB 15.06.2000 – 24.06.2014
Cosa augura agli allevatori della razza Bruna per il delegato e rappresentante nella camera d’agricoltura
futuro? dell’Unione svizzera dei contadini
consiglio consultivo esposizioni d’animali Olma
Di avere tanto piacere e fortuna dell’allevatore e anche
federazione dei produttori svizzeri di bovini
di avere successo economico con la loro razza Bruna.
n. 9 ∙ novembre 2016 razzabrunaCH 17Puoi anche leggere
