RazzabrunaCH - Iscrizione Swiss Expo Programma zootecnico 2017+ - Braunvieh Schweiz
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9/2017
razzabrunaCH
Rivista dell’allevamento della Bruna
Allevamento p. 3 Info p. 6 Incontri p. 25
Programma Lista di gestione Iscrizione
zootecnico 2017+ aziendale Swiss Expo
Punto di vista
Sommario
Rafforzare la Bruna
in modo sostenibile
Il nostro programma zootecnico è un’opera comune con le due
organizzazioni IA Swissgenetics e Select Star. Nell’era della genomica,
l’utilizzo dei tori di testaggio non è più al centro dell’attenzione, lo è
piuttosto la fornitura di dati.
Due obiettivi hanno la principale priorità nel programma zootecnico
2017+: il miglioramento della sicurezza dei valori genetici genomici e
la pubblicazione di valori genetici per i caratteri di salute. Per realizzare
Allevamento questi obiettivi è necessario un gran numero di vacche genotipizzare
3 Programma zootecnico 2017+ delle quali si dispone di ampi dati sulla produttività e sulla salute.
5 Motivato per l'avvenire Secondo l’ereditabilità di un carattere, da 35 000 a 100 000 vacche
tipizzate forniscono circa lo stesso contributo alla sicurezza dei valori
Info
genetici genomici come 5000 tori provati in progenie con 100 discen-
6 Lista di gestione aziendale
7 La pagina dei tenitori di tori denti ciascuno. In pochi anni è possibile avere i risultati genomici
8 Settimana di coscienza sugli antibiotici di 35 000 bovine. Per disporre di risultati di prova in progenie per i
10 Sistema d'informazione centrale caratteri di salute di 5000 tori bruni sono necessari ben oltre 20 anni!
11 La pagina della direzione La tipizzazione degli animali femminili è anche un’ulteriore ausilio per
12 Piazza di mercato su BrunaNet la selezione e l’accoppiamento.
15 Dal comitato
Le attuali aziende di testaggio saranno ripartite nei nuovi programmi
16 Nuova logistica per i campioni di latte
BRUNA Classic e BRUNA Data. Con le loro prestazioni nell’ambito
17 Registrazione dei dati sulla salute
della registrazione dei dati sulla salute, le aziende BRUNA Data profit-
Portrait teranno, durante la fase iniziale, della tipizzazione delle vitelle al prezzo
18 Campioni di gestione ad Alpnach di 10 franchi. Ogni azienda con almeno 20 chiusure di lattazione ha la
20 Forte famiglia di vacche L possibilità di qualificarsi per il livello BRUNA Data. Questa grandezza
22 Puntato sulla genetica senza corna minima dell’effettivo è necessaria per avere un numero sufficiente di
animali di paragone in azienda – soprattutto per il campo salute. Le
Incontri
aziende Classic e Data continueranno a essere la base per il nostro
24 I migliori gerenti aziendali
programma zootecnico. L’ambizioso obiettivo che vogliamo raggiun-
25 Iscrizione Swiss Expo Losanna
27 Mercato dei tori a Sargans gere grazie ai nostri allevatori ingaggiati e motivati: 1000 aziende Data.
27 Incontro della federazione europea
28 La Bruna tra la genete
Nell’edizione tedesca
32 Brown Swiss in Inghilterra
36 Nuovi giovani tori
48 Vacche da 100 000 kg latte
64 Dalle regioni
75 Calendario delle manifestazioni Reto Grünenfelder
presidente Braunvieh Schweiz
In copertina:
Payssli Paola CH 120.1073.9505.1 si gode le belle
giornate sul pascolo autunnale. Braunvieh Schweiz
Chamerstrasse 56, 6300 Zugo
Foto: Lustenberger info@braunvieh.ch
2 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2017
Allevamento
Programma zootecnico 2017+
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Il comitato di Braunvieh Schweiz ha deciso sistema di contratto a due livelli. L’attuale contratto
modifiche fondamentali nel programma di testaggio sarà adattato e otterrà il nuovo nome di
“BRUNA-Classic”. Con “BRUNA-Data” è stata creata
zootecnico. Da una parte si vuole migliorare una nuova variante del contratto.
la precisione della stima dei valori genetici
genomici. Dall’altra parte si vuole avere Cosa cambia per le attuali
aziende di testaggio?
successo con il calcolo di valori genetici per i Fine settembre, tutte le aziende di testaggio sono
caratteri di salute. state informate sulle nuove condizioni di contratto.
Tra i principali compiti delle aziende Classic troviamo
La selezione genomica ha notevolmente cambiato l’al- l’esame funzionale del latte e la descrizione lineare
levamento in svizzera. I valori genetici genomici sono di tutte le primipare. Si richiede un tasso minimo di
ora la base per la selezione dei giovani tori per l’utilizzo rimonta di 25 % delle chiusure di lattazione (per es.
IA. Anche il numero di animali femminili accoppiati in con 16 chiusure minimo 4 vitelle). Questo valore deve
base ai loro valori genetici genomici ottimizzati è in essere raggiunto in una media di più anni.
continuo aumento. La delimitazione tra un “giovane Le aziende Classic profittano di una retribuzione
toro con vantaggio azienda di testaggio” e un giovane di 5 franchi per DLC in prima lattazione per figlie di
toro utilizzato su vasta scala non è più così netta. Singoli
tori raggiungono il loro numero di inseminazioni per
l’utilizzo di testaggio in brevissimo tempo.
Sono necessari dati di riferimento femminili
I cosiddetti dati di riferimento, composti attualmente
dai tori provati in progenie, sono la base per la stima
dei valori genetici genomici. Durante gli anni passati,
l’attenzione era rivolta a completare questi dati di rife-
rimento con un gran numero di tori. Questo obiettivo
è stato raggiunto con l’aiuto delle organizzazioni IA,
con lo scambio internazionale di genotipi “Intergeno-
mics” e con la tipizzazione di differenti tori privati. Dal
lato maschile abbiamo raggiunto la meta. Praticamente
tutti i tori importanti sono tipizzati e in futuro, vista
la riduzione dei giovani tori in tutti i paesi della razza
Bruna, il numero di nuovi tori con risultati di prova in
progenie aumenterà solo lievemente.
Per garantire la qualità dei valori genetici genomici, i dati
di riferimento dovrebbero raffigurare l’intera popola-
zione e non contenere solo animali d’élite. Se vogliamo
mantenere o addirittura aumentare la precisione dei
valori genetici genomici sarà necessario completare i
dati di riferimento con i genotipi di vacche. L’adatta-
mento del programma zootecnico vuole promuovere
massicciamente la tipizzazione di animali femminili.
Sistema a due livelli Le marche auricolari
La base del programma zootecnico sarà composta con prelievo di un
anche in futuro dalle aziende di testaggio. Il compito campione di tessuto
semplificano la presa
principale di queste aziende non sarà più l’utilizzo di tori dei campioni alle
di testaggio, ma il rilevamento di dati esatti. Il comitato aziende con molte
di Braunvieh Schweiz ha quindi deciso di introdurre un tipizzazioni.
n. 9 ∙ novembre 2017 razzabrunaCH 3
Allevamento
Tabella 1: livelli del libro genealogico tori indigeni di un’organizzazione IA sotto contatto
(Swissgenetics oppure Select Star). Questo importo è
BRUNA-Data BRUNA-Classic BRUNA-Basic
contratto con Braunvieh Schweiz si si no
raddoppiato in caso di registrazione corretta dei dati
EFL integrale si si si sulla salute. Le aziende Classic hanno inoltre diritto ad
DLC integrale in 1a lattazione si si no (facoltativo) una riduzione del prezzo per la tipizzazione di animali
registrazione dati sulla salute si facoltativo facoltativo
(min. da ½ anno)
bruni femminili. I contratto Classic può essere interes-
tipizzazione genomica delle vitelle si facoltativo facoltativo sante anche per aziende che fino ad oggi non avevano
utilizzo giovani tori idealmente idealmente – ancora un legame contrattuale con Braunvieh Schweiz.
grandezza minima 20 chiusure di 10 chiusure di –
lattazione RB lattazione RB
(BO 15) (BO 6) Nuova forma di contratto “BRUNA-Data”
rimonta minima vitelle RB in percento minimo 25 % minimo 25 % –
delle chiusure di lattazione Oltre all’esame funzionale del latte integrale e la DLC,
inseminazioni con tori di OIA sotto minimo 80 % – – le aziende BRUNA-Data si impegnano a tipizzare tutte
contratto
tariffa tipizzazione genomica vitelle CHF 10.– CHF 45.– CHF 70.–
le vitelle brune e a registrare correttamente i dati sulla
(dal 2019 (dal 2019 salute. Le aziende Data profittano di una tariffa forte-
CHF 20.–) CHF 55.–)
mente ridotta per la genotipizzazione degli animali
bonifico DLC 1a lattazione figlie CHF 10 CHF 5.– –
di tori CH di OIA sotto contratto + CHF 5.– femminili. Analogamente al contratto Classic, le primi-
con registrazione
corretta DS pare di padri svizzeri sono indennizzate con 10 franchi
consulenza consulenza DS nell’ambito – per DLC. Le aziende Data possono inoltre profittare di
e VG genomici attuale
una consulenza di Braunvieh Schweiz per utilizzare in
altre condizioni dati salute da – –
almeno ½ anno modo più efficiente i dati di salute e i dati dalla sele-
tariffa preferenziale per giovai tori si si no zione genomica.
con vantaggio azienda di testaggio
Il principale criterio per la partecipazione come azienda
Data è la registrazione completa dei dati sulla salute. In
questo modo si vuole finalmente raggiungere una stima
“FAQ” – domande frequenti dei valori genetici per i caratteri di salute. Gli animali
femminili nei dati di riferimento sono utilizzati come
Posso firmare il contratto Data anche se non ho ancora registrato dei dati sulla
salute? tori provati in progenie e quindi diventa molto impor-
Per il contratto Data si richiede una registrazione dei dati sulla salute da almeno un tante che questi animali presentano dei valori gene-
semestre. Un’azienda che inizia oggi con la registrazione dei dati sulla salute può tici tradizionali possibilmente esatti. Il miglior modo
diventare un’azienda Data tra un mezzo anno.
per raggiungere questo obiettivo è un gran numero
È sufficiente riportare i dati sulla salute su BrunaNet due volte l’anno? di animali di paragone nell’azienda. Ciò permette di
Per le aziende Data è primordiale l’eccellente qualità dei dati. L’esperienza mostra correggere meglio i fattori ambientali come numero
che la precisione della registrazione diminuisce più tempo passa tra il trattamento e di lattazione, età, anno di parto, ecc. nella stima dei
la registrazione. I dati dovrebbero anche essere a disposizione ai termini delle stime
dei valori genetici. L’ideale sarebbe quindi una registrazione elettronica direttamente valori genetici. Le aziende Data devono quindi avere
dopo il trattamento. Un’iscrizione mensile previa documentazione scritta è pure una un numero di chiusure di lattazione nettamente supe-
soluzione valida. riore a quello delle aziende Classic. Le condizioni esatte
secondo il livello LG sono presentate nella tabella 1.
Il contratto sarà disdetto se in un anno nascono solo poche vitelle?
No, la rimonta minima, come pure l’utilizzo di seme nel contratto Data, è controllato [4]
con una media di più anni.
Nel contratto Data sono richieste almeno 80 % delle inseminazione con organizza-
zioni IA sotto contratto. Sono contate anche le inseminazioni con razze da carne?
Si, le inseminazioni con tori di razze da carne sono comprese. In altre parole significa
che massimo 20 % dell’effettivo può essere coperto con un toro in monta naturale o
con un toro di altri offerenti.
Quando entrano in vigore le nuove tariffe per la tipizzazione genomica degli
animali femminili?
Le nuove tariffe per la genomica valgono da ottobre 2017. Il sistema di incentivi
DLC entrerà in vigore da gennaio 2018.
Quali saranno le tariffe per i vitelli maschili?
Le tariffe per i tori restano invariate (CHF 149.– come tariffa standard, CHF 70.– per
figli di bovine d’élite, CHF 99.– per tori BO e gratis per tori geneticamente senza
corna con almeno 1100 ITE).
Non ho ancora esperienza con la genomica? Quali animali dovrei testare inizial-
mente? I contratti possono essere scaricati dal sito
La tariffa speciale comprende gli animali giovani fino alle primipare comprese. www.braunvieh.ch sotto download ➔ regolamenti
Consigliamo di testare almeno tutte le manze non gravide. martin.rust@braunvieh.ch
4 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2017
Allevamento
Motivato per l’avvenire
MICHAELA GLARNER, Braunvieh Schweiz
Il programma zootecnico adattato è sulla bocca di
tutti. Quali sono i motivi per partecipare al contratto
BRUNA-Data? La famiglia Lang non ha tardato a ritor-
nare il contratto e vuole mettere a disposizione i suoi
dati aziendali. Braunvieh Schweiz ha visitato Michael
Lang per una breve intervista.
Come è la sua azienda e l’obiettivo zootecnico?
Gestiamo l’azienda Sandmatthof ad Aristau, al centro
della valle Reuss argoviese, come comunità di gene-
razioni dal 2009. La priorità è chiaramente posta su
un’elevata produttività di latte con ottimi contenuti. Le
nostre bovine devono potersi affermare nella mandria
con dei buoni arti. L’obiettivo zootecnico è completato
da mammelle ben attaccate e sane.
Avete ritornato il contratto Data molto presto, quale
era la motivazione? La famiglia di Michael e Melanie Lang con la Miss Kelleramt 2016 Sisco Sisca. Sisco
Vogliamo raggiungere un progresso zootecnico e è un figlio di Tau dalla Wickli’s Picard Sissi. Sisca (EX93) ha raggiunto in 4 lattazioni
una media di 8622 kg latte con 4.32% grasso e 3.72% proteine e NC 76. Attualmente
quindi siamo motivati a fornire a Braunvieh Schweiz è gravida con Fact.
gli attuali dati sull’esame funzionale del latte, la DLC e
ora anche i risultati SNP delle nostre vitelle. Per noi è
importante poter contribuire al progresso della razza e
della nostra azienda.
Registrate i dati sulla salute dalla sua introduzione,
L’azienda in cifre
come lo fate?
Annoto i trattamenti direttamente in stalla. Appena Vit + Michael Lang, Sandmatthof, 5628 Aristau
arriva un giorno di pioggia con poche attività riporto Situazione 390 metri d’altitudine, zona del piano
tutti i dati su BrunaNet. Il mio giornale dei trattamenti Superficie 58 ha SAU; 13 ha mais, 9 ha cereali, 25 ha prati artificiali,
superfici ecologiche
è quindi sempre attuale e pronto per essere presentato
Stabulazione a box con stand di mungitura tandem 2x3 Boumatic
in caso di un controllo non annunciato. Stimo molto Effettivo 70 lattifere, tutte le manze d’allevamento (48 capi),
la possibilità di registrare trattamenti di gruppo e gli 40 vitelli d’ingrasso
sviluppi nella scelta dei medicamenti. Ø aziendale 61 chiusure con 9171 kg latte, 4.38 % grasso, 3.70 proteine,
83 NC, CP 28 493
Tori Biver, Calvin, Phil, Piero, Lennox
Per quale motivo non avete ancora tipizzato delle Foraggiamento RPM: silo d’erba e di mais, fieno, 2 kg componenti proteiche;
vitelle? pascolo parziale in estate; concentrati secondo la produttività
Con il gran numero di vitelle che abbiamo, i 70 franchi dall’automatico
Latte 500 000 kg latte a Emmi (fornitore diretto)
mi erano ancora troppo cari. Nel 2016, i costi di tipiz- Mano d’opera famiglia di gerenti: Michael (33) e Melanie (35) con i figli
zazione per le 22 vitelle sarebbero ammontati a 1540 Larina (6), Valea (2) e Laurin (3 mesi); Vit (61) e Gertrud (60) Lang.
franchi. Utilizzerò anche la possibilità di tipizzare tutte
le manze che non hanno ancora partorito. In questo
modo ho a disposizione un ausilio supplementare
durante la pianificazione degli accoppiamenti e le deci-
sioni di selezione saranno più semplici.
Cosa si aspetta dalla consulenza di Braunvieh
Schweiz?
La visita da parte di un consulente di Braunvieh
Schweiz permette di ottenere una seconda opinione e
può evitare la cosiddetta cecità aziendale.
n. 9 ∙ novembre 2017 razzabrunaCH 5
Info
257 allevatori
sulla lista di gestione aziendale
CÉCILE MEILI, Braunvieh Schweiz
Ben 257 aziende hanno raggiunto un’iscrizione sulla lista di gestione aziendale – tredici
aziende in più rispetto l’anno precedente. Per figurare su questa lista, le aziende devono
raggiungere valori minimi e massimi per i caratteri latte kg e contenuto di proteine, carriera
produttiva, intervallo parto-monta e numero di cellule.
Trovare il proprio nome sulla lista di gestione azien-
dale è diventato un obiettivo per molti allevatori della
razza Bruna. Questa lista, lanciata nel 2004, presenta le
aziende che hanno saputo combinare in modo ottimale
la produzione, la fertilità e la salute della mammella
della mandria. Si tratta di fattori decisivi dal punto di
vista economico.
Nuove condizioni
Dopo 14 anni, le condizioni sono state adattate per la
prima volta (vedi articolo sulla lista di gestione azien-
dale nell’dizione razzabrunaCH 09/2016). Con la
continua crescita della produttività delle bovine è stata
aumentata la condizione minima per i chilogrammi
Aziende con almeno 5 iscrizioni consecutive latte. Il numero di cellule massimo consentito è stato
ridotto da 110 000/ml a 100 000/ml.
13 iscrizioni consecutive
Willi Vogt, Lindenhof, Güttingen TG
Le condizioni poste alla carriera produttiva sono diffe-
12 iscrizioni consecutive renti tra regione del piano e regioni di montagna. Le
Peter Kälin, Egochs, Etzel 10, Egg SZ condizioni per le regioni del piano sono state aumen-
11 iscrizioni consecutive
Erwin + Armin Niederberger, Ruchgmeind, Unterägeri ZG tate, mentre quelle per la regione di montagna legger-
Eugen Arnet-Koller, Mittelarig, Buttisholz LU mente alleggerite. Il motivo per questo adattamento è
9 iscrizioni consecutive
che in zona di montagna troviamo spesso delle aziende
Adrian-Georg Sager, Uesslingerstr. 4, Buch b. Frauenfeld TG
Hans-Ruedi Tanner, Hegi, Neukirch (Egnach) TG d’allevamento che vendono i loro animali giovani. In
7 iscrizioni consecutive questo modo diventa più difficile raggiungere il limite
Hans Frischknecht, Urnäscherstr. 83, Waldstatt AR
6 iscrizioni consecutive posto alla carriera produttiva.
Hans Burri-Ambühl, Büelm 1, Schachen LU Un carattere che ha spesso suscitato delle discussioni
Arnold Schatt-Lacher, Bleikenstrasse 1, Feusisberg SZ
è l’intervallo parto-monta. Si sa che in caso di elevata
5 iscrizioni consecutive
Fredy Frank-Dinkel, Grossbiel, Ennetbürgen NW produttività non è sempre sensato, dal punto di vista
economico, cercare di raggiungere un intervallo parto-
Migliori valori individuali nella lista di gestione aziendale monta breve. Spesso si ricerca un intervallo parto-
2016/2017 monta leggermente più lungo e quindi, nella lista di
gestione aziendale, questo carattere sarà considerato
Pianura
in relazione alla produttività.
quantità di latte 10 835 kg Raimund Beerli, Bichelsee TG
contenuto di proteine 3.76 % Hanspeter Kaufmann, Nottwil LU Tra tutte le aziende con chiusure di controllo nel
carriera produttiva 42 510 kg Eugen Arnet-Koller, Buttisholz LU 2016/17, ben 257 hanno raggiunto un’iscrizione sulla
intervallo parto-monta 68 giorni Bildungs- + Beratungszentrum, Salenstein TG
numero di cellule 29 000/ml Werner von Euw, Brunnen SZ lista. Si tratta di un aumento di 13 aziende rispetto
l’anno precedente. 114 di queste aziende si trovano al
Montagna
quantità latte 10 564 kg Josef Fässler, Appenzell-Meistersrüte AI
piano. Questo numero è rimasto costante nonostante
contenuto di proteine 3.75 % Ernst Frischknecht, Waldstatt AR l’adattamento delle condizioni. 143 aziende si trovano
carriera produttiva 42 634 kg Josef Beeler, Sattel SZ in zona di montagna, un aumento di 14 aziende. Le
intervallo parto-monta 73 giorni Arnold Schatt-Lacher, Feusisberg SZ
numero di cellule 34 000/ml Walti Röthlin, Kerns OW aziende sono elencate in ordine alfabetico da pagina
12 nell’edizione tedesca.
6 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2017
Info
Fino a tredici volte consecutive Condizioni per la lista di gestione aziendale 2016/2017
Dieci aziende hanno raggiunto le condizioni per almeno
zona montagna pianura
cinque iscrizioni consecutive. Un’azienda è stata n. chiusure min. 10 chiusure con almeno 250 giorni (invariato)
onorata per ben tredici iscrizioni consecutive. Bastano produttività lattiera min. 6700 kg min. 7500 kg
proteine min. 3.3 % (invariato) min. 3.4 % (invariato)
poche bovine con un’infiammazione alla mammella
carriera produttiva min. 24 000 kg min. 26 000 kg
o un lieve calo della fertilità per perdere il posto nella intervallo mass. 110 giorni con 6700–8499 kg mass. 110 giorni con 7500–8499 kg
lista. [10] parto-monta mass. 120 giorni con 8500–9499 kg mass. 120 giorni con 8500–9499 kg
mass. 130 giorni da 9500 kg mass. 130 giorni da 9500 kg
numero di cellule mass. 100 000/ml mass. 100 000/ml
cecile.meili@braunvieh.ch
La pagina dei tenitori di tori
Vale la pena tenere il proprio toro d’allevamento?
ERNST BRUNNER, gerente associazione dei tenitori di tori regione della Bruna
Viste le continue entrate insufficienti dalla vendita dei
nostri prodotti, molte aziende sono obbligate a rive-
dere le loro strategie. Oltre a trovare nuove fonti di
reddito, l’analisi dei costi è un’ulteriore possibilità.
Abbiamo così analizzato la questione posta nel titolo di
questo articolo mediante un esempio pratico.
Situazione di partenza
– razza Bruna Originale
– giovane toro con VGgO
– 35 animali da coprire ogni anno
– toro riconosciuto da Vacca Madre Svizzera
Nell’esempio, il toro è utilizzato solo durante una
stagione di monta per ridurre i rischi legati alla trasmis-
sione genetica e anche il rischio di incidenti.
Visto che il toro è riconosciuto dall’associazione Vacca
Madre Svizzera, i vitelli da banco possono essere
venduti al prezzo del Label Swissprimbeef.
Conclusioni Il toro Igor CH 120.0800.1219.8 di Ernst Brunner, Bubikon.
La tenuta di un proprio toro d’allevamento può essere
redditizia. Ogni azienda deve però valutare se i CHF
9.75 giornalieri riescono a coprire i costi effettivi. Un Calcolo
punto da non scordare è senza dubbio il piacere a
tenere un toro. vendita del toro con un’età di 1 anno e 10 mesi al macello di Wattwil in primavera Fr. 3185.–
2017
L’esperienza mostra che le bovine in monta naturale copertura di 35 animali x 1.9 inseminazioni x Fr. 70.– Fr. 4655.–
hanno più facilità a ingravidarsi. Un notevole impatto (1,9 inseminazioni secondo la media di razza di Braunvieh Schweiz
nel periodo dal 1.7.2015 al 1.7.2016)
economico. La scuola agricola Strickhof a Lindau stima (tariffa genetica Swissgenetics Fr. 42.– per giovane toro VGgO +
inseminazione Fr. 16.– + visita Fr. 12.– per un totale di Fr. 70.– per copertura)
dei costi attorno a 400 franchi per ogni calore mancato.
Totale entrate Fr. 7840.–
Questo importo non è considerato nel nostro calcolo.
Per questioni sulla tenuta di tori d’allevamento è possi- prezzo di acquisto del torello all’età di 3 mesi Fr. 1000.–
selezione genomica toro BO Fr. 99.–
bile rivolgersi all’Associazione dei tenitori di tori della valutazione Vacca Madre Svizzera Fr. 210.–
regione della Bruna. Totale uscite Fr. 1309.–
Sul sito www.top-braun.ch è possibile trovare ulteriori
Importo eccedente Fr. 6531.–
informazioni e i numeri di telefono dei membri del suddiviso sui 670 giorni di vita per la copertura dei costi per la tenuta del toro Fr. 9.75/
comitato. (posto in stalla, foraggio, cura, ecc.) giorno
n. 9 ∙ novembre 2017 razzabrunaCH 7
Info
Settimana internazionale
di coscienza sugli antibiotici
SARAH GÖRLICH, ASR e Qualitas AG
Giornale elettronico dei trattamenti
In Svizzera vale l’obbligo di registrazione su acquisto,
immagazzinamento, consegna e utilizzo di medica-
menti per gli animali da reddito. I sistemi di registra-
zione in un giornale dei trattamenti sono differenti:
dalla registrazione cartacea manuale in stalla, ai
moderni sistemi di mungitura o programmi di gestione
della mandria per i tenitori di animali.
Dal 2013 è possibile la registrazione elettronica dei
dati sulla salute di bovini anche tramite le piattaforme
internet delle organizzazioni d’allevamento. I previsti
valori genetici per caratteri di salute potranno essere
un sostegno utile per la selezione di animali sani raffor-
zando anche la concorrenzialità della genetica svizzera.
L’Associazione degli allevatori svizzeri di bovini (ASB) si
ingaggia da anni nei campi della registrazione e della
Il controllo sull’utilizzo di antibiotici e sullo sviluppo di resistenze deve essere raffor- connessione di dati sulla salute dei bovini con progetti
zato. a livello nazionale e sostenendo progetti a livello orga-
nizzazioni d’allevamento.
Rete salute dei bovini
Il progetto rete salute dei bovini vuole migliorare l’effi-
Dal 13 al 19 novembre 2017 si terrà in cienza per la registrazione e l’utilizzo di dati sulla salute
Svizzera e in molti altri paesi una settimana del bestiame lattifero. Durante una prima fase del
progetto è stato possibile identificare e mettere in atto
di coscienza sugli antibiotici per rafforzare a dei miglioramenti sulla semplicità d’utilizzo dei giornali
livello mondiale la sensibilità sulle resistenze dei trattamenti elettronici delle organizzazioni d’alleva-
agli antibiotici. La ASB si ingaggia da tempo mento. Per esempio è stata introdotta la possibilità di
registrare i dati di salute di gruppi di animali oppure la
con differenti progetti sul tema. registrazione di dati sulla animali da macello.
Fine 2016, dopo un’attenta verifica da parte dei vete-
L’obiettivo della settimana è di aumentare la sensibilità rinari, è stata ampliata la chiave di diagnosi. Questa
sulle notevoli sfide in relazione alle resistenze agli anti- chiave serve come base per la futura registrazione dei
biotici. Questo progetto è parte della strategia nazio- dati sulla salute dei bovini.
nale contro le resistenze agli antibiotici e presenterà
anche le attualità in corso in Svizzera. Connessione di dati sulla salute dei bovini
Le fonti di dati che contengono dati sulla salute di
Strategia nazionale bestiame lattifero dovrebbero essere collegate per
contro le resistenze agli antibiotici evitare dei parallelismi durante la registrazione degli
La preoccupazione sulle malattie difficilmente o non stessi. Da una parte si tratta di costruire delle interfacce
più trattabili a causa di batteri resistenti agli antibio- tra i programmi veterinari e le banche dati delle orga-
tici aumenta considerevolmente. La strategia vuole nizzazioni d’allevamento. La messa in atto è parte del
garantire a lungo termine l’efficacia degli antibiotici nel progetto principale “sistema d’informazione” che ha
campo umano, degli animali e dell’ambiente. L’Ufficio come obiettivo la creazione di una piattaforma gene-
federale per la sicurezza alimentare e di veterinaria rale per i dati di gestione delle mandrie di bovini.
sorveglia dal 2006 la situazione delle resistenze presso Assieme all’Ufficio federale di veterinaria sono state
il pollame da macello, i suini d’ingrasso e i bovini. discusse le possibili sinergie e i punti comuni con la
8 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2017
Info
banca dati della Confederazione, utilizzata per la regi- Vendita di antibiotici in Svizzera dal 2006 al 2016
strazione dell’utilizzo di antibiotici da parte dei distribu-
tori e dei veterinari. La ASB sta lavorando a differenti 90
interfacce con i moderni sistemi di mungitura. I dati 840
sulla salute registrati da questi sistemi dovrebbero pure 80
essere trasferiti alle banche dati delle organizzazioni 820 70
d’allevamento.
800 60
Utilizzo dei dati sulla salute
Le diagnosi registrate nell’ambito della registrazione 780 50
dei dati sulla salute possono essere utilizzate in molte- 40
plice modo secondo i bisogni dei differenti utenti. In un 760
progetto di ricerca si stanno elaborando dei processi 30
di registrazione e di rapporto per gli allevatori, i vete- 740
20
rinari e le autorità. L’obiettivo è una miglior gestione
della mandria per l’allevatore, la migliore consulenza 720 10
all’effettivo da parte dei veterinari e il riconoscimento
precoce delle malattie dei bovini. 700 0
Populationsbiomasse [1000(1000
biomassa della popolazione t] t)
Antibiotika Gesamtvertrieb
vendita totale di antibiotici (t)[t]
Vertriebene Wirkstoffmenge
vendita di sostanze [mg] / PCU [kg]
attive (mg/kg)
sarah.goerlich@qualitasag.ch
News
Suisse Tier 2017 festeggia il 10° anniversario
La 10a edizione Suisse Tier aprirà le sue porte dal 24 al 26 novembre. Oltre 200
espositori presenteranno i loro prodotti e le loro novità.
L’edizione del giubileo è tutta all’insegna di Smart Farming. Grazie alle nuove tecniche
è ora possibile avere direttamente sullo Smartphone tutte le informazioni sui temi di
ingestione e di ruminazione degli animali. La mostra “Smart Farming nella produ-
zione di latte” presenterà la raccolta di dati dei singoli animali, le possibilità d’uti-
lizzo e le possibilità di gestione mediante applicazioni mobili. Questi sostegni tecnici www.suissetier.ch
permettono di gestire l’azienda in modo efficiente indipendentemente dal luogo e
dall’ora. La gestione nella pratica sarà presentata con una mandria di bovine brune.
BV17/GA 08.17
ALLEGRO CH 120.1260.2275.4 WEF ARF SDF SMF B2F
Bollhalder Hanspeter, Unterwasser GZW 1317 MIW 127
vieh.
geb: 14.09.16 FIW 102 WZW 115
P: 3-2-2/82 KK: BB aAa: 426531
un
Leistung
C HbraZW Milch (59 %)+663
ANIBAL-ET
t e esca
Sun-Made President VIGOR-ET
d F kg / % +36 +0.13
d i o kge4.28 %ALLISON
Schärz BSnMascot
zi9847 DL E kg / % +35 +0.16
l ’ e Ø 5L
el LBE 94-94/95-92/94 3.L
3.54 % 114 LP Pers. 98
36 n Fitness
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LL 83 664 kg 4.44 % 3.87 % ZZ 113
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lica t LEILA Scherma Glenn BLOOMING-ET MBK 104
pubb
LBE 92-94-90/92-95/92 3.L FBK 96
Tau LORENA
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Ø 3L 9228 kg 4.31 % 3.95 % 118 LP ND 112
ori s
Ø 4L 9264 kg 4.29 % 3.47 % 110 LP
ani t
LBE 83-84-84/83-84/83 1.L Exterieur
giov
LL 38 097 kg 4.29 % 3.48 % GN 117
vi
I nuo
Ra 110
Verfügbar ab Ende November Be 112
Fu 119
18.– / 45.–
Bild: KeLeKi Eu 122
n. 9 ∙ novembre 2017 razzabrunaCH 9
Info
Il sistema d’informazione per
animali da reddito si presenta
F. SCHMITZ-HSU, Swissgenetics e NICOLAS BERGER, swissherdbook
La digitalizzazione diventa sempre più I principali attori del ramo stanno ora lavorando a
importante nelle aziende agricole. Differenti questa visione nell’ambito del progetto “Sistema d’in-
formazione per la gestione della mandria per animali da
organizzazioni dall’allevamento, dalla reddito”. Le seguenti organizzazioni sono ingaggiate:
gestione dei dati di animali e dei veterinari Braunvieh Schweiz, Holstein Switzerland, Identitas SA,
vogliono creare un accesso più semplice alle Vacca Madre Svizzera, Qualitas SA, l’Associazione sviz-
zera per la salute dei ruminanti, Swissgenetics, swis-
informazioni per allevatori, veterinari e sherdbook e, in quanto osservatrice, la SUISAG.
partner. L’obiettivo è evitare parallelismi e
utilizzare differenti sinergie. Obiettivi del sistema d’informazione
Il tenitore di animali e i suoi partner (veterinario, consu-
lente, ecc.) dovrebbero ottenere un servizio completo
Oggi, un allevatore di bovini ha a disposizione un grazie ai dati già rilevati ed essere motivati a registrare
gran numero di informazioni per la gestione della dati supplementari (caratteri sulla salute, ecc.) grazie
sua mandria: l’effettivo animale dalla Banca dati sul alla maggiore facilità di rilevamento. Nessuna organiz-
traffico animale, i dati di produttività e d’ascendenza zazione dispone di tutti i dati importanti per la gestione
e i valori genetici dalle organizzazioni d’allevamento, della mandria. Un sistema d’informazione può coprire i
i dati d’inseminazione dalle organizzazioni IA, ecc. Si differenti bisogni. Concretamente ciò significa:
aggiungono le registrazioni dei trattamenti da parte del – Edificazione di un sistema d’informazione per la
veterinario dell’effettivo. L’utilizzo di queste informa- gestione della mandria mediante il collegamento di
zioni da differenti fonti costa spesso una gran pazienza banche dati esistenti con un login unitario per tutti
e molto tempo. Per il tenitore di animali sarebbe un gli utenti.
notevole sgravio avere tutte queste informazioni da – Partecipazione alla gestione del sistema d’informa-
una sola fonte, poterli riprendere in modo elettronico zione da parte delle organizzazioni che finanziano il
e mettere a disposizione dei suoi partner una scelta di sistema e che forniscono i dati.
queste informazioni. Più i dati sono connessi e valutati – Ogni tenitore di animali profitta delle funzioni di
tra loro, maggiori saranno i vantaggi per la gestione base di questa soluzione, indipendentemente dal suo
della mandria. stato di cliente di una o più organizzazioni partner.
– Registrazione unica di dati rilevanti per più partner
con una sola interfaccia (per es. dati sulla salute).
Il sistema d’informazione è aperto per ulteriori collabo-
razioni con altre organizzazioni.
La struttura del sistema d’informazione
Il sistema d’informazione vuole definire nuovi stan-
dard e permette uno scambio di dati in tempo reale.
Il server del sistema d’informazione riceve le richieste
degli utenti, controlla le autorizzazioni e cerca le infor-
mazioni richieste nelle banche dati delle organizzazioni
affiliate. L’idea non è di salvare tutti i dati in una banca
dati centrale.
Condizioni preliminari per il sistema d’informazione
sono:
– Regole chiare sulla protezione dei dati, sulla proprietà
dei dati e sugli accessi.
– Terminologia unitaria e identificazione univoca di
aziende e animali.
– Interfacce efficienti
10 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2017Info
– Edificazione e gestione della rispettiva infrastruttura La struttura del sistema d’informazione
tecnica.
Il gran numero di elementi mette in evidenza che si veterinario tenitore consulente
tratta di un progetto ambizioso che si basa su soluzioni
già esistenti iniziate tempo fa da singoli partner. Per
esempio nel campo delle interfacce e dell’applicazione
SmartCow di Swissgenetics e Identitas SA.
Prime applicazioni
Attualmente sono state prese delle importanti decisioni
per la realizzazione di un’applicazione, la prima delle
quali si basa su SmartCow che, oltre alle funzionalità Sistema d’informazione sistema centrale dei dati
animali da reddito
BDTA e il calendario dei calori dovrebbe contenere
informazioni gestibili su questioni zootecniche e sulla
salute degli animali. Questa applicazione dovrebbe
essere messa a disposizione degli utenti durante
l’estate 2018.
Oltre a questa applicazione, le fonti di dati che conten-
gono dati sulla salute saranno collegati per evitare dei Qualitas/ Identitas Swissgenetics
parallelismi durante la registrazione. Per raggiungere OA1 Elvadata
questo obiettivo sarà sviluppata un’interfaccia tra i 1)
Braunvieh Schweiz, swissherdbook, Vacca Madre Svizzera, Holstein Switzerland.
programmi di gestione dei veterinari e le banche dati
delle organizzazioni d’allevamento. I dati non sono salvati in una banca dati centrale.
La pagina della direzione
Registrare una volta, utilizzare a più riprese
Oggi si parla spesso di una digitalizzazione dell’eco- veterinari all’allevatore. Come potete vedere, anche in
nomia. Questo fenomeno è conosciuto da tempo questi campi abbiamo dei parallelismi.
anche nell’agricoltura e termini come “Smart Farming” Proprio per questo motivo, Braunvieh Schweiz colla-
oppure “Precision Livestock Farming” sono diventati bora con swissherdbook e Swissgenetics e ha iniziato
famigliari. In molte aziende di lattifere si raccoglie un il progetto “sistema d’informazione” al quale si sono
gran numero di dati di animali, per esempio da istal- associati altri importanti partner del ramo. Il progetto
lazioni come i sistemi d’informazione di impianti di “sistema d’informazione” realizzerà anche un’inter-
mungitura oppure dai veterinari. faccia con i programmi di gestione dei veterinari e in
Non è molto sensato stampare su carta le quantità futuro sarà possibile riprendere i dati sulla salute degli
di latte registrate automaticamente dal sistema di animali direttamente da loro. Per l’allevatore si tratta
mungitura che il controllore del latte riporterà poi sui di uno sgravio amministrativo non indifferente. Molto
bollettini accompagnatori. Simili lavori inutili sono importante in tutti questi progetti: la protezione dei
da eliminare. Per questo motivo istalleremo, ancora dati. In ogni caso in cui si ha un riferimento ad una
quest’anno, un’interfaccia con i sistemi computeriz- persona, l’agricoltore deve decidere sulla liberazione
zati degli impianti di mungitura automatica. In questo dei suoi dati.
modo è possibile riprendere direttamente i dati sulla Le attuali esperienze mostrano che le questioni sono
quantità del latte. molto complesse e anche molto esigenti dal punto di
Un altro esempio è la registrazione dei dati sulla salute. vista organizzativo visto il gran numero di partner inte-
Oggi, questi dati sono registrati dal contadino su ressati. La realizzazione di questi progetti necessiterà
BrunaNet. Molti agricoltori registrano inoltre una parte quindi più tempo di quanto ci piacerebbe! Alla fine
di questi dati nei loro programmi di gestione della riusciremo però a realizzare la nostra visione: “regi-
mandria – spesso combinati con i programmi dell’im- strare una volta, utilizzare a più riprese”.
pianto di mungitura. Si aggiungono i trattamenti regi-
strati dai veterinari nei propri programmi di gestione
che stanno alla base della fatturazione dei servizi Lucas Casanova, direttore
n. 9 ∙ novembre 2017 razzabrunaCH 11Info
Piazza di mercato –
utilizzare l’esistente; aggiungere novità
TONY DETTLING, Braunvieh Schweiz
Figura 1: Chi cerca, trova. Chi cerca in modo più preciso, trova prima
La piazza di mercato di BrunaNet è online zioni sul foraggiamento, la tenuta o le corna è simile al
da ben 15 anni – ora è avvenuta una sistema adottato con ExpoNet per le aste. Mettendo
una crocetta nell’apposita casella si ottiene la possibi-
rielaborazione che ha portato cambiamenti lità di caricare fino a tre immagini, la prima delle quali
dell’aspetto e di processi che dovrebbero è utilizzate come immagine principale. Si consiglia di
facilitare il lavoro con questo portale di utilizzare il formato orizzontale.
Per le offerte di embrioni è ora possibile indicare più
commercio della razza Bruna. La nuova padri possibili, offrire embrioni di animali deceduti
possibilità di caricare delle immagini è ed estranei all’azienda, aggiungere informazioni sul
sicuramente il cambiamento più visibile. sessaggio dello sperma, ecc. Nuove sono anche le
offerte di seme. Anche in questo caso con indicazione
della quantità, sessaggio o spermvital.
I principali cambiamenti sono avvenuti nella cate-
gorizzazione delle offerte, nell’impaginazione e nel Gestire “le mie offerte”
rispondere al desiderio di poter caricare immagini delle Su questa pagina è possibile correggere tutte le indi-
offerte. cazioni oppure cancellare completamente l’offerta.
Nella vecchia piazza di mercato si cercava di scrivere Naturalmente è anche possibile cambiare un’immagine
il più possibile in meno spazio possibile. A volte, con il o aggiungerne nel caso non erano a disposizione al
gran numero d’informazioni, si perdeva di vista l’essen- momento della prima registrazione.
ziale. L’attuale versione presenta i risultati della ricerca
con poche indicazioni principali. In caso di interesse è Ricerca più utile
possibile entrare nei dettagli delle singole offerte. Con il vecchio sistema si poteva ricercare le offerte in
un solo cantone. La nuova piazza di mercato permette
Vendere degli animali in tutta semplicità di scegliere differenti cantoni per ottimizzare la ricerca
Il procedimento per aggiungere un animale sulla piazza in una regione specifica. La ricerca è stata migliorata
di mercato è rimasto simile. L’aggiunta delle informa- anche con la ripresa della categorizzazione da parte di
12 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2017Info
BrunaNet. In questo modo è possibile evitare indica- Figura 2: Semplici foto fatte in stalla rendono l’offerta più attrattiva
zioni erronee.
Grazie alle informazioni supplementari è possibile
ottimizzare la ricerca per esempio filtrando le bovine
abituate al robot, le bovine Bio eppure le bovine
con corna. Durante la ricerca è importante selezio-
nare i risultati di ricerca. Solo chi limita la sua ricerca
raggiunge più rapidamente alle offerte desiderate.
Visualizzazione delle offerte
Nel menu “offerte” sono visualizzati tutti gli animali che
rispondono ai criteri di ricerca. La quantità di informa-
zioni è praticamente identica con quella della vecchia
piazza di mercato, ma i dati di contatto del venditore
sono visibili solo a richiesta. In questo modo è stato
possibile migliorare la visione d’insieme. Le offerte di
animali con foto sono sicuramente più appariscenti.
L’obiettivo è di avere delle foto scattate direttamente
in stalla o al pascolo. Le offerte sono ordinate secondo
la loro attualità – le offerte più recenti in alto. L’ordine
può essere scelto secondo differenti categorie come il
prezzo, la DLC, l’ITE, l’età o la data di parto.
Informazioni per la singola offerta
Le informazioni dettagliate presentano le principali
informazioni. Ogni categoria ha la propria impagina-
zione. Un’offerta di un embrione è nettamente diffe-
rente da un’offerta di un toro d’allevamento o di una
vacca. Su questa pagina è possibile consultare tutte
le tre immagini (se disponibili). Un collegamento apre
direttamente il foglio delle produttività.
Cosa sono le notifiche push?
Chi non ha il tempo o la pazienza di seguire giornal-
mente le attività sulla piazza di mercato può salvare
la sua ricerca sotto il menu “notifica push”. BrunaNet
verifica poi giornalmente i criteri di ricerca salvati e se
trova un’offerta che risponde alle esigenze invia un’e-
mail all’utente con il numero di offerte trovate. Nel
menu “offerte” si potrà poi andare a vedere gli animali www.braunvieh.ch ➔ piazza di mercato
tony.dettling@braunvieh.ch
trovati.
Impressum
Equipe redazionale Inserzioni industriali Termine d’inserzione Date di spedizione 2017
Jörg Hähni, direzione AgriPromo 3 settimane prima della pubblicazione 1 martedì 31 gennaio
Roman Zurfluh, amministrazione Ulrich Utiger, Sandstr.88, 3302 Moosseedorf 2 martedì 28 febbraio
Cécile Meili, dipartimento selezione Tel. 079 215 44 01, Fax 031 859 12 29 Tiratura venduta 3 martedì 28 marzo
Madeleine Berweger, Qualitas E-mail: agripromo@gmx.ch 12 688 attestazione WEMF 4 martedì 5 maggio
Martin Rust, dipartimento selezione 5 martedì 6 giugno
Ulrich Schläpfer, traduzioni, impaginazione Inserzioni per allevatori Stampa e spedizione 6 martedì 25 luglio
Braunvieh Schweiz Multicolor Print AG 7 martedì 29 agosto
Amministrazione inserzioni su «razzabrunaCH» Sihlbruggstrasse 105a, 6341 Baar 8 martedì 26 settembre
Abbonamento Chamerstrasse 56, 6300 Zugo Tel. 041 767 76 76, Fax 041 767 76 77 9 martedì 31 ottobre
Fr. 30.– per anno, estero Fr. 55.– Tel. 041 729 33 11, Fax 041 729 33 77 E-mail: info@multicolorprint.ch 10 martedì 19 dicembre
E-mail: info@braunvieh.ch
n. 9 ∙ novembre 2017 razzabrunaCH 13Info
Per la sezione selezione cerchiamo
2 – 3 collaboratori/collaboratrici al servizio esterno per il
programma zootecnico 2017+ (in totale 150 – 200 %)
In quanto collaboratore/collaboratrice al servizio esterno per il programma zootecnico 2017+ è responsabile per l’assi-
stenza alle aziende BRUNA-Data. I suoi compiti comprendono la consulenza nel campo della registrazione e della valuta-
zione dei dati sulla salute per queste aziende. Inoltre sostiene i gerenti aziendali durante l’interpretazione dei valori genetici
genomici e presenta le applicazioni possibili. Siete pure la persona di contatto dei gerenti aziendali per altre questioni
riguardo il libro genealogico e i servizi di Braunvieh Schweiz. L’attività comprende lavori di ufficio e di servizio esterno.
Requisiti: Offriamo:
• formazione agricola con scuola tecnica o scuola di gerente aziendale • attività interessante e impegnativa
• conoscenze tecniche nell’allevamento di bovini, • orari di lavoro flessibili
interesse all’allevamento della razza Bruna • formazione continua nel campo allevamento
• conoscenze informatiche (Word, Excel e Power Point) • prestazioni sociali moderne
• buoni contatti con gli allevatori • possibilità di ingaggio a tempo parziale,
• veicolo proprio per le visite aziendali entrata in servizio previo accordo
• buona conoscenza della lingua tedesca
• la conoscenza della lingua francese è di vantaggio
Per ulteriori informazioni sull’impiego è possibile contattare Michaela Glarner,
responsabile della squadra programma zootecnico (tel. 041 729 33 11).
Se siete una persona comunicativa abituata a lavorare in una squadra e volete contribuire con ingaggio e passione al
futuro di Braunvieh Schweiz, vi preghiamo di inviare la vostra candidatura entro venerdì, 17 novembre 2017 a:
Braunvieh Schweiz, assistente della direzione, Roman Zurfluh, Chamerstrasse 56, 6300 Zugo
Maggiori informazioni su www.braunvieh.ch
News
Partenza silenziosa di una bovina straordinaria
MARTIN RUST, BRAUNVIEH SCHWEIZ
Poco prima del suo 19° compleanno, Old Mill E Snicker-
doodle, sei volte Grand Champion alla World Dairy
Expo, è deceduta. Snickerdoodle è stata l’ultima bovina
Brown Swiss a ottenere il titolo di Supreme Champion (la
vincitrice su tutte le razze). Snickerdoodle è stata inten-
samente utilizzata con il trapianto embrionale e ha oltre
100 discendenti in differenti paesi della razza Bruna. I suoi
ultimi mesi di vita li ha trascorsi tranquillamente nell’a-
zienda del suo allevatore e proprietario Allen Bassler in
Florida. La foto mostra Snickerdoodle nel 2013, durante la
sua ultima partecipazione alla World Dairy Expo, dove ha
vinto nella categoria delle bovine più anziane in asciutta.
14 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2017Info Dal comitato Attuali informazioni 15 settembre 2017 Comunicazioni dalla direzione e gli agricoltori saranno informati direttamente sulle novità. I – Da gennaio a marzo 2018 saranno nuovamente organizzate controllori del latte in questione non dovranno più portare le le giornate d’informazione per le persone di contatto. Visto le scatole dei campioni EFL alla posta. La nuova soluzione logistica esperienze positive della scorsa edizione, saranno nuovamente porterà uno sgravio all’attività dei controllori del latte. invitati i controllori del latte. – La prossima conferenza europea degli allevatori della Bruna si Comunicazioni dalla seduta di comitato terrà dal 28 al 30 marzo 2019 a Imst, Austria. – Preventivo sistema e Hardware DLC: il comitato ha deciso una – Braunvieh Schweiz parteciperà nuovamente alla Suisse Tier a collaborazione con LINEAR SA per l’acquisto di nuovi apparecchi Lucerna come partner per l’esposizione speciale. Nell’ambito Handheld per la DLC. In questo modo si utilizzano delle sinergie della presentazione “Smart Farming nella produzione di latte” tra le due organizzazioni d’allevamento di lattifere. sarà nuovamente allestita una stabulazione libera con lattifere – Contratti con Qualitas: il comitato ha approvato differenti nella quale sarà integrata la mandria di brune di Ernst Knüsel, contratti con la Qualitas SA. Questi contratti riguardano l’auto- Küssnacht SZ. Questa presentazione è organizzata in collabora- mazione di uffici e la tipizzazione SNP. zione con la ditta GEA Melktechnik. – Regolamento delle tare ereditarie: il comitato ha deciso un adat- – All’incontro con l’Associazione Jersey sono stati trattati i seguenti tamento della strategia sulle tare ereditarie. Il punto centrale temi: orientamento sollo stato della nuova stima dei valori gene- della strategia è l’applicazione sistematica dei test sulle tare tici Jersey (caratteri di produttività e della DLC), scambio di ereditarie e la dichiarazione di portatori. Gli allevatori hanno così esperienze sulla registrazione di caratteri sulla salute, genomica e la possibilità di evitare degli accoppiamenti a rischio. Nuovo: i controllo dell’ascendenza con SNP, pubblicazione del numero di giovani tori portatori di una tara non sono più automaticamente cellule sul certificato d’ascendenza, attestati per famiglie d’alle- esclusi dall’utilizzo IA. Un’esclusione è ancora messa in atto per la vamento e stato DLC. grave tara ereditarie aracnomelia. Altri portatori di tare ereditarie – Il progetto Suisselab sulla logistica dei campioni sarà messo in possono essere utilizzati per evitare di perdere preziosi patrimoni atto il 1° novembre 2017. Le aziende con ritiro del latte in azienda ereditari. In questo modo è possibile contribuire a lungo termine consegneranno in futuro le scatole EFL piombate al conducente al mantenimento della diversità genetica. Con la possibilità di del camion di raccolta. Le scatole EFL saranno poi riprese dalla evitare accoppiamenti a rischio è possibile evitare problemi a logistica Suisselab nei centri di raccolta regionali. Il progetto livello della protezione degli animali. permette di utilizzare delle sinergie tra il controllo di qualità del – Ammissione affiliati individuali: il comitato ha accolto cinque latte e il controllo per l’esame funzionale. I controllori del latte nuovi affiliati individuali. News Trionfo tardivo di un grande uomo MARTIN RUST, BRAUNVIEH SCHWEIZ Nessun nome è legato così strettamente all’allevamento Brown Swiss americano come quello di Wayne E. Sliker di St. Paris, Ohio. Nume- rosi tori con il prefisso “Top Acres” hanno marcato l’allevamento BS: Prophet, Premium, Punch, Polkem, Pacer, Pat, Brinks, Big Boy oppure Wonderment. Una sola cosa è restata inaccessibile fino ad oggi a Wayne Sliker: il titolo di Grand Champion Brown Swiss alla World Dairy Expo. Questa lacuna è stata ora colmata con l’eccezionale Supreme Wizard. Wizard è una nipote di Jade Whizzbang e quindi una nipote di Wonderment. Brown Heaven Glenn Fantasy, la vincitrice dell’anno scorso, era in asciutta e non ha potuto difendere il suo titolo. Cutting Edge Thunder Top Acres Supreme Wizard. Faye di Ken Main e Peter Vail aus Copake, New York ha ottenuto il titolo di Reserve Grand Champion. n. 9 ∙ novembre 2017 razzabrunaCH 15
Info
Nuova logistica nazionale dei campioni di latte
SIMON LANGENEGGER, Swissherdbook
Dal 1. novembre 2017, Suisselab inizia a ritirare una di raccolta ritira le scatole e le depone in luoghi di
gran parte dei campioni di latte dall’esame funzionale raccolta presso le ditte di trasformazione del latte. Il
con un proprio servizio di corriere. Questo progetto servizio di corriere di Suisselab ritira poi le scatole EFL
iniziato con un test pilota regionale è ora messo in atto cinque volte la settimana e le porta al laboratorio.
in tutta la Svizzera. Il servizio di corriere ritira i campioni anche domenica
Suisselab sta attualmente riorganizzando la logistica notte e quindi, i campioni di latte prelevati durante il
dei campioni di latte a livello nazionale. Attualmente, i fine settimana possono essere analizzati lunedì al labo-
campioni dal controllo di qualità del latte sono traspor- ratorio. In questo caso si riduce il tempo tra la pesatura
tati a Zollikofen mediante un servizio di corriere di del latte e l’invio dei risultati.
Suisselab. A questi campioni si aggiungono ora anche Il controllore del latte deve piombare le scatole con i
i campioni di latte dall’esame funzionale. Gli effetti campioni per evitare eventuali manipolazioni. In questo
di sinergia dovrebbero portare dei vantaggi a tutti gli modo si garantisce la rappresentatività dei risultati EFL.
interessati.
Un progetto pilota in collaborazione con le organiz- Gli interessati sono già informati
zazioni d’allevamento, la ditta di trasporto del latte La nuova logistica dei campioni inizia il 1. novembre
Rolli e Suisselab durato differenti anni ha mostrato che 2017. Gli agricoltori e i controllori del latte interessati
questa logistica dei campioni è una valida alternativa al sono stati informati per iscritto. Le scatole EFL delle
trasporto per posta. altre aziende continueranno ad essere inviate al labora-
torio mediante il servizio postale.
Cosa cambia e per chi? In caso di domande sulla nuova logistica dei campioni
Le aziende che utilizzeranno questa nuova logistica è possibile rivolgersi a Melody Schmid, responsabile del
sono esclusivamente dei produttori di latte industriale progetto, Suisselab SA (031 919 33 87).
con ritiro in azienda. I controllori del latte di queste
aziende non portano più le scatole dei campioni EFL
alla posta, ma le depongono in modo ben visibile nei www.suisselab.ch
simon.langenegger@swissherdbook.ch
pressi della cisterna del latte. Il conducente del camion
Decorso nuova logistica nazionale Suisselab SA
~20 produttori/giro
=2-3 spedizioni/giro
sono ritirati dalle +
ditte di trasporto
+ più spedizioni la
domenica, risp.
lunedì
luoghi di scarico
del latte o deposito
1 spedizione = 1-6
scatole legate assieme
( 1.6 scatole)
ritiro giornaliero
il controllore del latte pesa
da parte di
tutte le bovine dell’azienda,
collaboratori
mette i campioni nelle
Suisselab
scatole e le piomba
16 razzabrunaCH n. 9 ∙ novembre 2017Info
Registrazione dei trattamenti –
adattata per aziende Bio
CÉCILE MEILI, Braunvieh Schweiz
La registrazione dei dati sulla salute su BrunaNet è
costantemente migliorata. L’obiettivo è di semplificarne
l’utilizzo e di avvicinarsi il più possibile alle pratiche sul
campo. I nuovi miglioramenti sono utilizzati soprat-
tutto dalle aziende Bio.
Doppio periodo d’attesa
Per rispettare le direttive di Bio Suisse, l’agricoltore
deve avere la possibilità di indicare sul giornale dei trat-
tamenti che un determinato periodo d’attesa è consi-
derato come doppio periodo d’attesa.
Nella finestra per la scelta del medicamento è stata
quindi aggiunta una casella da segnare con una
crocetta. Si tratta però solo di un’indicazione. Il periodo
d’attesa in giorni, in questo caso il doppio, deve ancora Durante la scelta del medicamento è possibile indicare se si tratta di un doppio perio-
essere iscritto manualmente. do d’attesa o se si tratta di un antibiotico critico.
Antibiotici critici
Dal 1. gennaio 2017, gli antibiotici critici possono essere
utilizzati solo in condizioni ristrette. Gli antibiotici critici,
chiamati anche antibiotici di riserva, contengono prin-
cipi attivi con una notevole importanza nella medicina
umana. Un antibiotico critico può essere utilizzato solo
quando un antibiogramma indica che questo antibio-
tico sia il solo ad essere efficace.
Durante la scelta del medicamento può ora essere
segnato con crocetta se si tratta di un antibiotico
critico. Un elenco con questi antibiotici si trova sul sito
www.bio-suisse.ch.
Redigere un antibiogramma
Secondo Bio Suisse, nel caso di un trattamento della
mammella, è necessario prelevare un campione di latte
e farlo analizzare. L’analisi del campione di latte e un
antibiogramma sono consigliati da Bio Suisse, in parti-
colare in caso di mastiti subcliniche o croniche. Con un
antibiogramma è possibile determinare la sensibilità,
rispettivamente la resistenza di un germe patogeno
rispetto ad un antibiotico. Prodotti per la messa in
asciutta possono generalmente essere utilizzati solo
quando un’analisi batteriologia ne indica la necessità. Se per la scelta del medicamento è stato redatto un antibiogramma è possibile indi-
Il principio attivo del medicamento deve essere sempre carlo al momento della registrazione del trattamento.
scelto in modo mirato utilizzando un antibiogramma.
Su BrunaNet, durante la registrazione di un tratta-
mento, è stata aggiunta una casella da segnare con una
crocetta nel caso è stato redatto un antibiogramma.
Queste tre nuove possibilità figurano anche sull’e-
stratto dei trattamenti e possono essere utilizzate per il www.bio-suisse.ch/it/antibiotico.php
cecile.meili@braunvieh.ch
controllo di bio inspecta.
n. 9 ∙ novembre 2017 razzabrunaCH 17Puoi anche leggere
