RazzabrunaCH - Dati sulla salute Nuovi VG Nuovi tori IA - Braunvieh Schweiz
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7/2019
razzabrunaCH
Rivista dell’allevamento della Bruna
Allevamento p. 3 Info p. 6 Incontri p. 25
Dati sulla salute Nuovi VG Mercato dei tori
Nuovi tori IA a Zugo
Punto di vista
Sommario
35% di problemi in meno
Con i dati sulla salute è un poco la stessa cosa come con la previdenza
per la vecchiaia. Prima o poi si è ben contenti di poterli utilizzare. All’i-
nizio generano molto lavoro, rispettivamente costi. Eppure, nessuno
vuole rinunciare alla pensione. Con i valori genetici per i caratteri di
salute è la stessa cosa: nessuna razza può farne a meno.
Primi successi ed esperienze sono stati raggiunti con il valore gene-
tico per la resistenza alle mastiti (RMA) introdotto lo scorso anno. Ci
sono dei tori con un VG numero di cellule (NC) superiore a 100, ma
Allevamento
che trasmettono una resistenza alle mastiti inferiore alla media. Per
3 Dati sulla salute per vacche fertili
4 Prevenire le malattie
esempio il conosciuto Zaster con un VG NC di 107 e un VG RMA di
83! Ciò significa che le figlie hanno una maggiore predisposizione
Info a un’infiammazione della mammella nonostante un basso numero
6 Stima dei valori genetici agosto 2019 di cellule. Buono da sapersi, soprattutto se si considerano i costi e il
8 Classifica dei tori agosto 2019 maggior lavoro associati al trattamento di una mastite.
10 DCL: retrospettiva e prospettive
11 Adattamenti contratto Bruna Data
Nell’allevamento internazionale di lattifere, i valori genetici per i
12 Nuovi servizi
caratteri di salute sono di moda. Ora, dopo la Scandinavia e l’Olanda,
13 La pagina della direzione
14 Scambio automatizzato dei dati anche il Canada e la Germania hanno introdotto dei valori genetici
15 Motivo d'uscita durante le notifiche ufficiali per la salute degli unghioni. Nella rivista “Holstein Interna-
16 Onori ai controllori del latte tional” è stato citato un allevatore riguardo la differenza tra due tori
17 Iscrizione esposizione europea con una differenza di 10 punti indice per la salute degli unghioni:
18 Benessere in stabulazione confinata “Le figlie in 2a lattazione del toro con un indice migliore hanno 35%
di problemi agli unghioni in meno rispetto a quelle del razzatore
Portrait
peggiore. Ciò significa 35% di lavoro in meno, 35% di costi in meno
20 CG Siegrist, Heimenschwand
22 Azienda Frick, Balzers e 35% di seccature in meno.” Non credo che siano necessari altri
24 La regina della razza Bruna argomenti a favore della registrazione dei dati sulla salute.
Incontri Ringrazio tutti per il prezioso ingaggio per la bovina bruna.
25 Benvenuti al mercato dei tori
26 Iscrizione campionato aziendale Wattwil
Nell’edizione tedesca
17 Nuovi giovani tori
36 Incontro Interbull a Cincinnati
44 Vacche da 100 000 kg latte
54 La Bruna tra la gente
61 Calendario delle manifestazioni Adrian Arnold
membro del comitato Braunvieh Schweiz
In copertina:
La bovina della CA Fischler – Hoffmann si rinfresca al Braunvieh Schweiz
ruscello dell'alpe Rihn presso Davos. Chamerstrasse 56, 6300 Zugo
Foto: Braunvieh Schweiz info@braunvieh.ch
2 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2019
Allevamento
Dati sulla salute per vacche fertili
URS SCHULER, Qualitas SA
I dati sulla salute hanno il potenziale di essere utili per migliorare la fertilità delle nostre
lattifere. Durante la registrazione di questi dati è però necessario un grande passo in avanti.
La cattiva fertilità, assieme alle mastiti, è sempre in erano a disposizione osservazioni da 65 000 a 70 000
testa alla classifica dei principali problemi di salute delle lattazioni, a dipendenza del carattere. In questo caso
lattifere. Non a caso la fertilità è da tempo considerata si tratta di tutti i dati disponibili dagli anni 2014 fino al
negli obiettivi zootecnici. In Svizzera, il valore genetico 2018, un periodo in cui sono state registrate ben oltre
fertilità è lo strumento per una selezione effettiva su 600 000 lattazioni.
una miglior fertilità. Il problema risiede ora nel fatto che le basse frequenze
Il valore genetico fertilità raggruppa i cinque caratteri delle malattie “problemi di parto”, “problemi nella fase
singoli rata di non ritorno (RNR) manza, RNR vacca, dopo parto” e “disturbi della fertilità” rendono difficile
periodo di riproduzione manza, periodo di riprodu- una stima sensata dei parametri genetici sulla base dei
zione vacca e intervallo d’attesa. Il grande vantaggio dati disponibili. Questi parametri sono però una condi-
di questi caratteri è che si basano sui dati di copertura zione preliminare per la stima di valori genetici.
e d’inseminazione registrati su grande scala nell’ambito
della normale gestione del libro genealogico. Il loro Il miglioramento della salute degli animali
svantaggio: con questi caratteri è possibile descrivere è importante
la fertilità, un campo molto complesso, solo in modo Nell’allevamento svizzero di lattifere, la maggior
piuttosto grossolano. Con la registrazione dei dati sulla parte della registrazione dei dati avviene all’interno di
salute si aprono nuove possibilità per un avvicinamento organizzazioni consortili o contadine come Braunvieh
zootecnico alla situazione reale della fertilità. Schweiz. In parte i dati sono registrati da personale
specializzato (controllori del latte, esperti DLC) o dagli
I dati sulla salute stessi allevatori. La bassa partecipazione alla registra-
hanno un potenziale zootecnico zione dei dati sulla salute mostra la difficoltà all’interno
Nell’ambito di una piccola valutazione, sono state di queste organizzazioni di raggiungere una registra-
paragonate le osservazioni delle malattie “problemi di
parto”, “problemi nella fase dopo parto” e “disturbi
della fertilità”. L’obiettivo era di verificare alcune possi-
bilità e di verificare la qualità dei dati sulla salute. A
questo scopo, le bovine con osservazioni – bovina
era malata o sana in un determinato periodo – sono
state suddivise in classi in base al loro valore genetico
fertilità. In ogni classe è poi stata calcolata la parte di
lattazioni con malattia.
I risultati di questa valutazione sono raffigurati nella
figura. Si nota che valori genetici elevati sono correlati
con minori frequenze di malattia. Si può quindi presup-
porre che nei dati sulla salute risiede un certo poten-
ziale per il miglioramento zootecnico della fertilità.
Pochi dati sono utilizzabili
La selezione degli animali ha il maggior successo
quando è possibile stimare con precisione i loro valori
genetici. Questa precisione è anche dipendente dal
volume e dalla qualità dei dati a disposizione e proprio
in questo campo abbiamo ancora delle lacune nei dati
sulla salute. Per la valutazione riassunta nella figura
n. 7 ∙ agosto 2019 razzabrunaCH 3
Allevamento
Figura 1: parte di lattazioni con malattia ripartita secondo le tante. I temi attuali sono: riduzione dell’utilizzo di anti-
classi di valore genetico fertilità della bovina per differenti biotici, riduzione dei costi, miglior benessere.
malattie
Tutti possono contribuire
0.005 Dal punto di vista zootecnico, gli obiettivi e lo stato
0.004 attuale della registrazione dei dati sulla salute sono
problemi di parto
0.003 ancora molto distanti. Differenti misure iniziate da
0.002
Braunvieh Schweiz e dalla comunità di lavoro degli
allevatori svizzeri di bovini (ASB) cercano di correggere
0.001
questo stato. In prima linea si tratta dell’introduzione
conErkrankung
0.000
del programma zootecnico 2017+, di un progetto per
malattia
0.08
la registrazione dei dati di salute degli unghioni da parte
disturbi della fertilità
0.06 dei curatori di unghioni e la creazione di uno scambio
di lattazioni mit
di dati tra i programmi informatici dei veterinari e le
parteLaktationen
0.04
banche dati delle organizzazioni d’allevamento. Si
0.02
spera che queste misure porteranno presto i loro frutti.
0.00 Resta comunque molto importante il contributo di ogni
Anteil
0.015
singolo allevatore. Senza di loro, numerose informa-
problemi nella fase dopo parto
zioni sugli aspetti della salute nelle aziende restano
0.010
sconosciuti. Per esempio sarebbe molto utile avere dati
0.005
di tutta la popolazione sulla profilassi contro le malattie
del metabolismo per poter stimare dei valori genetici
0.000 per la resistenza alla chetosi. [4]
bisa88
fino 88 89 - 94 95 - 100 101 - 106 107 - 112 grösser 112
più di 112
Klasse Zuchtwert
classe Fruchtbarkeit
valore genetico fertilità
www.braunvieh.ch ➔ stima dei valori genetici
zione di dati capace di coprire la maggior parte della ➔ informazioni sulla SVG ➔ SVG fertilità femminile
www.qualitasag.ch ➔ Zuchtwertschätzung
popolazione. Contemporaneamente il miglioramento
➔ Projekte (Seite 2) ➔ Neue ZWS Fruchtbarkeit
zootecnico della salute degli animali è molto impor-
Prevenire le malattie grazie ai dati sulla salute
SINA HUWILER, Braunvieh Schweiz
La registrazione dei dati sulla salute può essere richiesta Oltre ai trattamenti individuali segue anche intere
quando un’azienda partecipa a un programma (per es. mandrie. Quali sono i temi principali durante l’assi-
Bruna Data). Gli effetti di queste registrazioni sono visi- stenza ad un effettivo di lattifere?
bili solo a lungo termine. Il dottor Gremaud, veterinario Dr. Gremaud: Quando visito un’azienda ci sono tre
della regione Gruyère, segue gli effettivi di aziende punti principali: il controllo della fertilità, la salute delle
lattifere che registrano i dati sulla salute e ci spiega mammelle e il foraggiamento.
come veterinario e allevatore possono contribuire.
Come procede quando visita un’azienda con assi-
stenza dell’effettivo?
Dr. Christophe Gremaud Per il controllo della fertilità utilizzo soprattutto i dati
messi a disposizione dalle organizzazioni d’alleva-
Il dottor Christophe Gremaud ha ottenuto il suo diploma nel
1992 e pratica dal 1993. Dal 2001 lavora in nel suo studio mento. Per valutare la salute delle mammelle prelevo
a Echarlens, nel canton Friborgo. Inizialmente ha lavo- un campione di latte da quelle bovine che durante
rato con animali da compagnia e bestiame grosso. Ora si il controllo lattiero precedente avevano un elevato
concentra sugli animali da reddito. Tra i suoi clienti contiamo
numero di cellule. In seguito sottopongo questi
anche partecipanti al progetto “ReLait” per la riduzione del
consumo di antibiotici (vedi riquadro). Ogni mese ottiene la campioni ad un’analisi batteriologica e se necessario
valutazione dei dati sulla salute e del controllo lattiero dei curo le bovine con un antibiotico adatto.
suoi clienti che partecipano al progetto e li utilizza durante Per valutare il foraggiamento osservo i contenuti del
le sue visite aziendali.
latte e il numero di cellule dell’ultimo controllo lattiero.
4 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2019
Allevamento
Registro il BCS delle bovine e studio attentamente il
piano di foraggiamento – se presente. I dati sulla
salute sono una buona base se sono registrati in modo
completo.
Quanti effettivi sono sotto la sua assistenza?
Una quindicina – la metà di queste aziende lavora con
i dati sulla salute.
Cosa le porta la registrazione elettronica dei dati
sulla salute di un’azienda?
Mi semplifica il lavoro. Ottengo un’ottima panoramica
sullo stato di salute generale della mandria. I problemi
sono presto identificati e posso proporre delle misure
preventive. Ai tempi le mandrie erano più piccole e
avevo tutti i dati in mente. Oggi, con delle mandrie
sempre più grandi, si perde presto la visione d’insieme.
Come si sviluppa la collaborazione tra il veterinario e
l’allevatore? Con SmartCow è possibile accedere in ogni momento ai dati degli animali.
Ai tempi il veterinario visitava l’azienda soprattutto
per trattare dei casi individuali. Oggi è possibile osser-
vare una maggior consapevolezza sullo stato di salute
Progetto ReLait –
della mandria. Il veterinario non tratta più solamente
Riduzione del consumo di antibiotici
degli animali individuali, ma consiglia l’allevatore sulla
gestione della salute dell’intera mandria. L’allevatore e Mireille Raemy, collaboratrice scientifica al centro di consu-
il veterinario si scambiano naturalmente anche nume- lenza Grangeneuve ci spiega che il progetto “ReLait – Ridu-
zione del consumo di antibiotici” è iniziato su iniziativa
rosi dati. degli agricoltori friborghesi che vogliono ridurre l’utilizzo
degli antibiotici sui loro animali. Il progetto è composto da
Nota una tendenza riguardo ai trattamenti che l’alle- due parti: inizialmente si registra lo stato di un’azienda in
base alla registrazione dei dati sulla salute. L’azienda può in
vatore desidera per i suoi animali?
seguito scegliere una o più strategie, secondo i bisogni. Le
L’allevatore è sempre più interessato a delle misure 17 strategie possibili si basano su buone pratiche agricole e
profilattiche che possono essere utilizzate in azienda – trattano la salute della mammella, dei vitelli e la salute della
in particolare per prevenire le mastiti, le malattie respi- matrice. Il progetto ha come obiettivi principali il migliora-
mento della prevenzione delle malattie e delle analisi microbiche per poter infine
ratorie e per mantenere i vitelli sani.
utilizzare gli antibiotici in modo più mirato e ridurre le resistenze.
L’allevatore è anche sensibilizzato sulla resistenza agli Allevatore e veterinario ottengono ogni mese le valutazioni dal controllo lattiero e
antibiotici e cerca di utilizzare il meno possibile gli dalla registrazione dei dati sulla salute. Le visite aziendali favoriscono lo scambio tra
antibiotici di seconda o terza generazione. I gerenti allevatori e veterinari.
Nell’ambito del progetto “ReLait – Riduzione del consumo di antibiotici”, la registra-
vogliono anche rispondere ai desideri dei consumatori zione dei dati sulla salute permette di seguire a lungo termine lo sviluppo dell’utilizzo
che cercano degli alimenti sani da animali sani. di antibiotici.
Quali sono le attuali sfide nella gestione della salute
Quali sono i vantaggi della registrazione elettronica dai dati sulla
di una mandria? salute?
La resistenza batterica! Attualmente si sta sviluppando
un vaccino contro S. Uberis. Il suo utilizzo potrebbe – ottima panoramica degli animali
– miglioramento dell’assistenza all’effettivo
essere una valida alternativa, ma l’efficacia deve – grazie allo Smartphone è possibile accedere in ogni momento ai dati degli
ancora essere provata. Un altro punto sono i metodi di animali
produzione. È necessario stimolare gli agricoltori a non
produrre troppo, ma a produrre meglio. L’utilizzo di tori
con buoni valori genetici per il numero di cellule e per
la resistenza alle mastiti segue questo ragionamento.
Questi criteri sono stati a lungo ignorati dalle federa-
zioni d’allevamento, ma oggi federazioni e allevatori ci www.braunvieh.ch ➔ servizi ➔ registrazione dei
dati sulla salute
prestano sempre più attenzione. [6]
n. 7 ∙ agosto 2019 razzabrunaCH 5
Info
I figli di Anibal si affermano
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Simbaboy rimane il numero 1 secondo l’indice totale economico anche con la stima dei
valori genetici di agosto, ma con Fact ottiene concorrenza da prendere sul serio. Anche
Arrow, con il suo secondo valore genetico calcolato dalle produttività proprie, si aggiudica
una posizione di punta.
Bellotti Top TI Arrow
PALIA
CH 120.1280.9188.8
DLC 86-85-83/81-78
G+ 82
1. latt. 294 giorni:
2.02 8559 kg
3.76% grasso
3.45% proteine
P/A: Silvano e
Massimo Bellotti,
6592 S. Antonino
La stima dei valori genetici di agosto non ha avuto Arrow è ora molto completo.
degli adattamenti di metodo. La pubblicazione del Molto impressionante lo sviluppo di Fact, il mezzo
valore carne per i tori BS sarà messa in atto solo con la fratello di Anibal con un enorme aumento nella fertilità
stima dei valori genetici di aprile 2020. e nella persistenza raggiungendo così la prima posi-
Leader indiscusso secondo ITE rimane Simbaboy che zione per il valore fitness. L’eccezionale fitness è combi-
resta molto stabile grazie alle sue oltre 400 figlie in nata con +1166 kg latte e un indice per la mammella
parte già in terza lattazione. Turayo è già un primo di 128. Anibal conferma così le sue qualità di padre
figlio di Simbaboy ad essere classificato per il secondo di tori. Janos è un altro figlio di Anibal nel secondo
impiego. impiego che trasmette bene i caratteri di redditività.
Nello si conferma ad un alto livello con ora ben 50 figlie
Arrow migliora su tutta la linea in seconda lattazione. Payssli Passat ha saputo aumen-
Dopo un primo risultato modesto, Arrow riesce a tare la sua produttività e raggiunge ora un valore atten-
migliorarsi nettamente grazie al maggior numero di dibile di 900 kg latte e un indice mammella di 129.
pesature delle sue figlie. Netto il miglioramento nei Notevole anche l’aumento di Joe Frankyboy nel latte
contenuti di questo figlio di Anibal che presenta un e nei caratteri di fitness che gli portano +12 punti nel
aumento di 6 punti nella morfologia (125). Il profilo di valore latte e +109 punti nel ITE. I tori più anziani come
6 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2019
Info
Blooming, Biver, Anibal o Payssli sono rimasti costanti. Roy non raggiunge ancora il label G, ma nella sua valu-
Con differenti centinaia di figlie non dovrebbero più tazione sono già compresi i dati di 30 figlie. Se riesce
esserci delle sorprese. Questi tori sono sempre ancora a mantenere questo livello si tratta di un ottimo toro
ben adatti per degli accoppiamenti mirati correttivi. completo con forte doppia attitudine e una morfologia
equilibrata.
Sparky con oltre 1500 ITE Lordan, molto utilizzato da giovane toro, raggiunge il
Ciò che Cadura Canyon ha mancato d’un pelo nella suo secondo risultato con un ottimo aumento nel latte
valutazione di aprile è stato raggiunto in agosto da e +100 punti nel ITE. Lordan riesce anche a confer-
Kiba Sinatra Sparky: il primo giovane toro nell’offerta mare le elevate attese nella morfologia: numero uno
IA a superare la magica soglia di 1500 ITE. Sparky nel blocco bacino, arti e mammella e quindi anche
risale via Vigor Mioara e Huray Fragola alla conosciuta nella nota totale. Vero U-Bach continua a rimanere un
Playboy Tedesca. Questa famiglia continua a far furore accoppiamento sicuro per buone mammelle, ma perde
con tori come Fact e Superstar. purtroppo ben 200 kg nel latte.
La soglia di 1400 ITE ha perso un poco della sua magia.
Nel frattempo sono ben 13 i giovani tori a superare Lordan porta cambiamenti
questa cifra. nella lista top delle vacche BO
Oltre a Sparky troviamo anche altri interessanti giovani La lista top delle vacche BS non vede notevoli modi-
tori nell’offerta IA: Alpsee, il toro da produttività con fiche dopo la stima dei valori genetici di agosto. In testa
pedigree outcross o i tori indigeni Dreamer, Huge, continuiamo a trovare le due figlie di Simbaboy Silke
Barca e Brice. Elmstar resta il miglior toro svizzero e Gwendoline. La lista secondo il valore latte vede al
secondo ITE. primo rango Blooming Broocline con VL 156 e +78 kg
Nove giovani tori rispondono ai seguenti criteri minimi: proteine.
+800 kg latte, +0.00% proteine, 100 numero di cellule, La lista top delle vacche BO riporta un numero
100 fertilità e 120 indice mammella: Canyon, Elmstar, maggiore di modifiche. Ural Ursi ha superato Hold Boni
Dreamer, Superstar, San Marino, Nice GP, Broly, Benis- che rimane però numero 1 secondo il valore latte. Rino
simo e Dobry Byk. continua a dominare questa lista con 22 figlie nelle
prime 100 posizioni, seguito da Rico (10 figlie), Valido
Sviluppo positivo di Edual Roy e il nuovo classificato Lordan (9 figlie ciascuno). [8]
Orelio mantiene la sua prima posizione presso la Bruna
Originale anche se questa serie sta giungendo al suo
termine con ancora poco seme in deposito. Edual Roy è www.braunvieh.ch ➔ stima dei valori genetici
nuovamente migliorato raggiungendo un ITE di 1312.
News
Spedizione dei campioni di tessuto
MARTIN RUST, BRAUNVIEH SCHWEIZ
Ultimamente otteniamo sempre più
campioni inviati in una normale busta di
carta. In questi casi sussiste il pericolo che
le buste si rompino a causa dei campioni
di tessuto e che questi vadano persi. Il
numero di buste vuote inviate a Qualitas è
in continuo aumento.
Le buste imbottite previste per la spedi-
zione dei campioni sono fornite da Iden-
titas assieme alle marche auricolari per il
prelievo dei campioni di tessuto. I campioni
di tessuto possono essere conservati anche
per un periodo prolungato nel caso si vuole
spedire più animali al medesimo momento.
n. 7 ∙ agosto 2019 razzabrunaCH 7
Info
Nuove linee nell’offerta IA
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
All’offerta IA si aggiungono cinque tori BS e un toro BO. I tori hanno dei profili molto
differenti. Simbaboy, Salomon e Morino sono tre nuovi padri di tori ad entrare in azione.
Tutte le nuove entrate non provengono da trapianto embrionale e possono essere utilizzate
in aziende Bio.
razzabrunaCH presenta con una breve descrizione i tori media. Buono il numero di cellule. Se si considera la
provati che hanno superato il programma di testaggio linea, sorprende la buona fertilità.
ufficiale e che sono stati classificati per il secondo Janos produce delle vacche di formato medio con una
impiego. I tori sono presentati secondo l’ordine del loro profondità un poco scarsa, ma con ottima linea dorsale.
indice totale economico. La tendenza a ischi alti è da osservare durante l’accop-
piamento. Janos trasmette dei quarti anteriori tesi, una
Schweizer’s Simbaboy buona profondità della mammella e una buona altezza
TURAYO CH 120.1143.0602.6 dei quarti posteriori. La larghezza dei quarti posteriori
Turayo è già il primo figlio di Simbaboy ad entrare nel è invece inferiore alla media. Janos trasmette capezzoli
secondo impiego. Il toro discende dalla Huray Turaya lunghi con una distribuzione ideale.
EX90 di Franz Schweizer, Waldstatt. Turaya raggiunge
attualmente una media produttiva di 8198 kg latte Morino ADRIANO
in cinque lattazioni. Segue Prunki, un toro non molto CH 120.1078.7339.9
utilizzato nel pedigree di un toro IA. Prunki Turina Adriano non presenta sangue di Glenn, Nesta o Vigor
presenta, con 8563 kg di latte in quattro lattazioni, una ed è quindi una vera linea alternativa. Il figlio di Morino
buona trasmissione produttiva e può contare sulla sicu- è stato allevato da Thomas Mengelt a Splügen. La
rezza produttiva delle sue ascendenti: Trilog Tensia (Ø madre, Huray Wonne EX91 raggiunge attualmente
6 l. 10 690 kg) e Ensign Thea (Ø 5 l. 10 664 kg). una media di 7979 kg latte in sette lattazioni. Wonne
Turayo trasmette una produttività lattiera media con discende da una famiglia di vacche molto longeve. La
contenuto di grasso negativo e contenuto di proteine nonna Etvei Wjenna EX92 ha prodotto una media di
positivo. Nel blocco fitness spiccano la buona fertilità 7422 kg latte in otto lattazioni. Seguono tre genera-
e la durata d’utilizzo. Turayo combina una grandezza zioni con una media di quasi 10 chiusure di lattazione.
media con molta profondità dei fianchi e un torace Adriano è un forte razzatore per il latte. La persistenza,
largo. Paragonato al padre Simbaboy presenta netti il numero di cellule e la fertilità sono nella media della
vantaggi nella linea dorsale e nell’angolo groppa. I popolazione. Da osservare è il flusso di latte molto
garretti asciutti sono molto angolati. Turayo è un forte veloce.
razzatore per le mammelle. In particolare spiccano Adriano produce vacche di gran formato, molto lunghe
l’attacco anteriore e la profondità della mammella. e con buona profondità e larghezza. I garretti ben ango-
Durante l’accoppiamento è da prestare attenzione lati sono molto asciutti. Le mammelle sono tese davanti
all’espressione e alla posizione dei capezzoli. con un’eccellente altezza dei quarti posteriori. Adriano
convince anche con la buona profondità mammella e
Biser’s Anibal JANOS il forte legamento sospensorio. Questo razzatore può
CH 120.0597.3755.8 essere utilizzato per correggere delle mammelle scalate.
Janos risale via Zaster ed Emerog alla conosciuta Jetway Si tratta di uno dei pochi tori che trasmettono dei
Jetwa. Dopo Joe, Jens o Jenom ecco un altro toro di capezzoli un poco più lunghi. Durante l’accoppiamento
questa famiglia ad entrare nel secondo impiego. La sono da osservare i capezzoli grossolani.
madre di tori Janka EX90 si trova sull’azienda di Ernst
Biser, Lustmühle. Questa figlia di Zaster ha un formato Halter’s Salomon SIOUX
medio e in quattro lattazioni ha raggiunto una media CH 120.1062.3779.6
di 8251 kg latte. Sioux proviene dall’azienda di Andre e Timon Halter
Janos trasmette molto latte con forte contenuto di a Lungern. La madre Glenn Grani EX94 ha raggiunto
grasso e sufficiente contenuto di proteine. La persi- in quattro lattazioni una media di 8106 kg latte con
stenza e il flusso di latte sono leggermente inferiori alla forte contenuto (4.8% grasso e 3.6% proteine). Già
8 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2019
Info
la nonna Dewo (Denver) Deby EX93 ha raggiunto 133, compete con Calvin. Maarten produce bovine
un contenuto di grasso estremo con una produttività di formato medio con molta larghezza toracica e del
praticamente identica (Ø 5 latt. 8119 kg con 4.92% bacino. Maarten può essere utilizzato per correggere la
grasso). Grazie a questa base genetica Sioux presenta linea dorsale. Da osservare sono la ripartizione stretta
un contenuto di grasso positivo – più che notevole dei capezzoli posteriori e l’espressione dei garretti.
per un figlio di Salomon. Sioux trasmette molto latte
e anche il contenuto di proteine è molto buono. Le Rino LORDAN
sue debolezze sono da cercare nei caratteri di fitness: CH 120.1126.9903.8
numero di cellule, fertilità e durata d’utilizzo sono Lordan discende dalla Lukas Katjana di Arnold Glat-
nettamente inferiori alla media. thard, Schattenhalb. Questa bovina classificata con
Sioux produce delle figlie con grande formato. Le EX93 ha raggiunto una media di 8149 kg latte con
vacche lunghe e larghe poggiano su ottimi arti. Le 3.4% proteine in 6 lattazioni. Katjana risale a Gral
mammelle sono ben attaccate con una buona larghezza Flurina VG85 e Oswald Amanda EX93.
dei quarti posteriori. Spiccano i legamenti sospensori Lordan, con un ITE di 1284, riprende la seconda posi-
tesi. Durante l’accoppiamento bisogna osservare la zione nella lista dei tori provati in progenie. Lordan
mammella scalata e la posizione dei capezzoli. trasmette una produttività media con ottimi contenuti.
Purtroppo presenta k-caseina AA. Lordan trasmette
WTS Nelgor MAARTEN un ottimo numero di cellule, ma bisogna considerare il
CH 120.1005.0852.6 debole flusso di latte. Anche nella fertilità delle figlie si
Il toro Maarten allevato da Kurt Willmann, Menznau è spera in un futuro miglioramento. Buono il valore carne
un altro figlio di Nelgor nel secondo impiego. Maarten con un indice di 108 punti.
discende dalla Nesta Milena EX95 (Ø 4 latt. 9812 kg) Lordan fa furore con la morfologia. Si tratta del leader
che risale a Zoldo Mara EX95 (CP 84 000 kg). nei blocchi bacino, arti, mammella e quindi anche
Maarten presenta una trasmissione un poco scarsa per nella nota totale. Le mammelle impressionano con un
il latte, ma con contenuti positivi. Durante gli accoppia- attacco anteriore estremamente teso e un’eccezionale
menti, con la combinazione Nelgor x Nesta, è neces- altezza della mammella. [10]
sario prestare attenzione alla fertilità delle figlie.
Maarten mostra le sue qualità nella morfologia. www.swissgenetics.ch
www.selectstar.c
Nella trasmissione della mammella, con un indice di
Classifica dei tori agosto 2019
razza Bruna ITE VGP B% latte kg grasso % proteine % n. cellule AM fertilità mammella nota totale
Turayo 1273 121 80 +530 –0.12 +0.09 103 101 111 121 117
Janos 1246 118 80 +958 +0.14 –0.10 116 93 99 115 106
Adriano 1244 109 89 +970 +0.02 –0.05 101 127 100 117 115
Sioux 1221 102 86 +885 +0.08 +0.20 93 106 87 115 119
Maarten 1123 103 87 +351 +0.03 +0.07 105 97 84 133 121
Bruna Originale ITE VC B% latte kg grasso % proteine % n. cellule AM fertilità mammella nota totale
Lordan 1284 108 91 +114 +0.13 +0.14 130 79 88 133 124
BV19/GA 08.19
ARONE SG-ET CH 120.1377.9842.6 WEF ARF SDF SMF B2F
Steiner Edwin + Mathias, Wilen b. Wollerau GZW: 1294 MIW: 126
vieh.
geb: 30.03.18 KK: AB FIW: 105 WZW: 115
P: 2-2-1/81 BK: A1A2 aAa: 642513
un
Leistung
C HbraZW Milch (55 %) +850
PIERO
t e esca
Schärz BS Vigor ANIBAL-ET
d F kg / % +38 +0.05
ioneBS Glenn PIERA-ET DL
Bachmann’s E kg / % +34 +0.07
el l’edØ 5Liz12 129 kg 4.57 % 3.60 % 129 LP Pers. 101
17 n
LBE 93-94-91/94-90/93 3.L Fitness
i n a LL 72 070 kg 4.56 % 3.69 %
pag Tango ALISON
ZZ 113
lica ti GSa Alliance Ace TANGO-ET MBK 105
pubb
LBE 89-85-88/88-85/88 2.L FBK 91
Ø 3L 9763 kg 4.42 % 3.31 % 119 LP Steiner’s Jolden ASHTON
ori s ono Ø 3L 9417 kg 4.73 % 3.31 % 111 LP ND 111
ani t
LBE 91-90-90/91-87/90 2.L Exterieur
giov
LL 40 625 kg 4.68 % 3.48 % GN 120
vi
I nuo
Ra 116
Verfügbar ab 6. September Be 120
Fu 117
15.– / 39.– exkl. MWST
Eu 125
n. 7 ∙ agosto 2019 razzabrunaCH 9
Info
DLC: più differenziata e più precisa
STEFAN HODEL, Braunvieh Schweiz
La stagione DLC 2018/19 è durata dal 27 agosto 2018 fino al 5 luglio 2019. In questo
periodo sono state descritte 33 402 vacche delle razze Brown Swiss, Bruna Originale, Jersey,
Hinterwälder e Grigi alpina. Inoltre sono stati descritti 315 tori di tutte le razze. Con
l’attualizzazione DLC (software e hardware) è stata raggiunta la cercata differenziazione
della descrizione e classificazione.
La squadra DLC di Braunvieh Schweiz ha potuto visi- la scala delle note delle primipare, da 65 a 89 punti,
tare tutte le regioni negli intervalli normali. Ciò significa è stata utilizzata completamente e questo è risentito
che la maggior parte delle regioni sono state visitate anche dagli allevatori.
tre volte. In zona con carattere stagionale (alpeggio, La corretta descrizione e classificazione delle bovine
stagione di parto) è però spesso sensato programmare da parte degli esperti DLC di Braunvieh Schweiz è un
solo due giri DLC. prezioso contributo per la prova in progenie dei futuri
tori, anche nell’era della genomica. La precisione dei
Retrospettiva stagione DLC 2018/19 valori genetici genomici e tradizionali dipende in prima
Per descrivere i 33 717 animali, i dieci esperti DLC linea dalla precisione durante la registrazione dei dati
hanno impiegato un totale 825 giorni percorrendo fenotipici. La tabella 3 presenta lo sviluppo dei caratteri
155 670 km. Ciò significa una media di 41 animali DLC misurati presso le bovine RB e BO durante più
al giorno e 4.6 km per animale. I dettagli sulla distri- lattazioni.
buzione delle lattazioni e delle razze si trovano nella La valutazione dei caratteri misurati presso le bovine in
tabella 1. prima lattazione mostra nuovamente un lieve aumento
soprattutto per la grandezza delle primipare Brown
Fatti – stagione DLC 2018/19 Swiss. Nello sviluppo delle misure nelle lattazioni
Nella stagione 2018/19, delle 29 362 primipare RB e seguenti bisogna considerare che i valori provengono
BO classificate, 402 vacche sono state valutate nella da un “gruppo di vacche” molto selezionato. Solo circa
classe molto buono (VG85 punti e più). Si tratta di 10% delle bovine in seconda lattazione e seguenti
circa 1.4% degli animali descritti. La media delle note sono ripresentate alla DLC.
di classificazione raggiunge l’obiettivo fissato di esat-
tamente di 80.0 punti. I dettagli delle note di classifi- Prospettive stagione DLC 2019/20
cazione dei singoli blocchi sono riportati nella tabella 2 La stagione DLC 2019/20 inizierà fine agosto con il
(tra parentesi le cifre dell’anno precedente). corso estivo DLC di tre giorni. L’inizio ufficiale sarà
L’aggiornamento DLC lanciato la stagione scorsa è stato lunedì, 26 agosto 2019. Si prega gli allevatori di consi-
messo in atto secondo il programma. Sulle aziende si derare le seguenti indicazioni:
parlava spesso di una valutazione più severa. Nono- – per la definizione della media di popolazione e
stante il solo lieve cambiamento della media delle note per raggiungere una stima rappresentativa dei
dei blocchi è stato possibile raggiungere una maggiore valori genetici è importante che sulle aziende siano
differenziazione nella descrizione dei caratteri (cifre) e descritte e classificate tutte le primipare – le migliori
nella classificazione dei blocchi (note). Ciò significa che e le peggiori
Tabella 1: distribuzione DLC per razza Tabella 2: note di classificazione primipare
stagione 2018/19 razza Bruna Jersey Hinterwälder Grigia telaio 80.1 (80.6)
Bruna Originale alpina bacino 79.9 (80.3)
1a lattazione 27 448 1914 845 60 55 arti 80.1 (80.2)
2a lattazione 336 48 36 0 4 mammella 80.2 (80.5)
3a lattazione e segg. 2052 418 119 55 12 capezzoli 80.0 (80.8)
totale vacche 29 836 2380 1000 115 71 nota totale 80.0 (80.5)
tori 162 110 6 26 11
totale animali 29 998 2490 1006 141 82
10 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2019Info
– una classificazione con 75 a 79 punti significa aver Tabella 3: caratteri DLC in cm su più lattazioni durante la stagione
raggiunto la classe “buona” 2018/19 (tra parentesi stagione 2017/18)
– la scala delle note da 65 a 89 per le primipare conti-
altezza al sacro profondità lunghezza larghezza
nuerà ad essere pienamente utilizzata fianchi bacino bacino
– con una ripartizione chiara della descrizione e una RB 1 lattazione
a
146.6 (146.2) 81.4 (81.3) 54.6 (54.3) 35.0 (34.5)
RB 2a lattazione 147.6 84.4 56.4 36.7
differenziazione della classificazione devono restare
RB 3a lattazione e segg. 147.6 86.2 57.3 37.7
visibili le differenze tra le classi
BO 1 lattazione
a
141.3 (141.8) 80.1 (80.4) 54.0 (54.0) 37.7 (37.2)
– il foglio stampato in azienda sarà completato con le
BO 2a lattazione 142.4 82.9 55.6 38.3
indicazioni degli errori per vacca BO 3a lattazione e segg. 142.5 84.4 56.3 39.8
– per i caratteri “posizione dell’anca” e “ripartizione
capezzoli davanti” sarà adattata leggermente la
ponderazione delle singole cifre sulla nota di classifi-
cazione. [20]
Adattamenti del contratto Bruna Data
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Circa un anno e mezzo fa, Braunvieh Schweiz ha con tori di razza Bruna (minimo 90%). Queste aziende
lanciato il programma zootecnico 2017+. Con la geno- devono presentare anche un minimo di 30% di inse-
tipizzazione di un gran numero di femmine con dati minazioni con tori delle OIA sotto contratto. Questa
esatti dagli esami funzionali si vuole migliorare la preci- misura dovrebbe essere un incentivo per le aziende con
sione della stima dei valori genetici genomici e raggiun- la Bruna Originale a partecipare a Bruna Data.
gere dei rapidi progressi nel calcolo di valori genetici per
i caratteri di salute. Oggi, oltre 400 aziende sono attive Dati sulla salute al centro dell’attenzione
nel programma Bruna Data. Differenti misure vogliono La registrazione completa dei dati sulla salute è e resterà
ora incitare altre aziende a partecipare al programma l’elemento centrale del programma zootecnico 2017+.
zootecnico 2017+. Il rispetto di questa esigenza resterà di fondamentale
importanza anche in futuro. Una registrazione dei dati
Le esigenze alla grandezza aziendale sulla salute non completa può portare alla disdetta del
sono leggermente ridotte contratto Bruna Data. Naturalmente stiamo lavorando
Per poter partecipare al programma Bruna Data erano per trovare delle soluzioni che ci permetteranno di
necessarie almeno 20 chiusure di lattazione per la riprendere dati presenti presso i veterinari o presso gli
razza Bruna, rispettivamente 15 per la Bruna Originale. impianti di mungitura mediante delle apposite inter-
Questa esigenza di base serve per avere un numero facce.
minimo di animali di riferimento per la stima dei valori
genetici e quindi per fornire una base di dati il più Adattamento delle tariffe
precisa possibile. Per permettere l’accesso a Bruna La tariffa preferenziale di CHF 10 per le tipizzazioni
Data ad un gruppo più grande di allevatori, in partico- delle vitelle in aziende Bruna Data resta in vigore fino
lare dalla zona di montagna, il comitato di Braunvieh a marzo 2020. Da aprile 2020 si concluderà la cosid-
Schweiz ha deciso una riduzione ad una grandezza detta tipizzazione iniziale e la tariffa passerà a CHF 19.
minima di 18 chiusure di lattazioni per la razza Bruna, Questa tariffa rimane molto attrattiva, anche nel para-
rispettivamente 14 per la Bruna Originale. Questa gone internazionale. La tariffa di CHF 45 per le aziende
misura apre la possibilità di partecipare al programma Bruna Classic rimane invariata.
LG Bruna Data a circa 1000 aziende. Gli altri incentivi per la registrazione dei dati sulla salute
(CHF 0.50 per prima diagnosi) e per la DLC (CHF 5
Alleggerimento delle condizioni per figlia di un toro svizzero di un’OIA sotto contratto,
sull’utilizzo delle inseminazioni rispettivamente CHF 10 se la registrazione dei dati sulla
Le esigenze sull’utilizzo delle inseminazioni restano salute è effettuata correttamente) sono mantenuti.
in vigore e almeno 80% dell’effettivo bruno deve [27]
essere inseminato con tori di un’organizzazione IA
sotto contratto (Swissgenetics o Select Star). A questa
esigenza si aggiunge ora un’eccezione per le aziende www.braunvieh.ch > su di noi > razza Bruna >
programma zootecnico
con monta naturale che coprono quasi tutto l’effettivo
n. 7 ∙ agosto 2019 razzabrunaCH 11Info
Nuovi servizi
Foto aeree dell’azienda
ROMAN ZURFLUH, Braunvieh Schweiz
Braunvieh Schweiz utilizza da qualche tempo un drone per scattare foto aeree.
Ora anche gli allevatori possono profittare di questa occasione.
Una foto aerea è la foto ricordo per eccellenza. In molte aziende troviamo
appesa in salotto una foto aerea di anni passati. Le aziende cambiano e gli
edifici sono ristrutturati o nuovi edifici sono costruiti.
Braunvieh Schweiz le offre la possibilità di ottenere delle foto attuali. Con il
drone voliamo sopra la sua azienda e le mettiamo poi a disposizione una foto
aerea dell’azienda. Inoltre è offerta la possibilità di fare un filmato.
Questo servizio è offerto unicamente in combinazione con altri giri fotografici
di Braunvieh Schweiz. Ciò significa che può annunciarci il suo desiderio per
ottenere una foto e noi la informeremo quando ci sarà possibile passare.
Questo servizio può essere utilizzato anche per ottenere delle foto ricordo di
esposizioni o altri eventi.
Tariffe
Tariffe azienda
foto dell’azienda fatte con il drone (5 immagini a scelta) Fr. 100.–
breve filmato, trattamento compreso 30 secondi Fr. 300.–
breve filmato, trattamento compreso 1 minuto Fr. 400.–
breve filmato, trattamento compreso 2 minuti Fr. 500.–
Tariffe esposizioni / eventi
foto fatte con il drone (15 immagini a scelta) Fr. 200.–
breve filmato, trattamento compreso 30 secondi Fr. 700.–
breve filmato, trattamento compreso 1 minuto Fr. 800.–
breve filmato, trattamento compreso 2 minuti Fr. 900.–
Catalogo degli animali per visite aziendali
ROMAN ZURFLUH, Braunvieh Schweiz
Alcune aziende della razza Bruna organizzano rego-
larmente delle visite aziendali per gruppi di allevatori,
membri di CAB e altri interessati alla razza Bruna.
Queste visite rappresentano sempre un gran lavoro per
le famiglie di gerenti. Per Braunvieh Schweiz, queste
visite sono delle ottime occasioni di promozione della
razza e presentano ai visitatori i pregi della razza Bruna.
Con la possibilità di stampare in serie le tavole di stalla,
i gerenti hanno la possibilità di presentare i dati più
attuali degli animali. Per la presentazione in stabula-
zione libera si presta meglio un catalogo degli animali.
Per sostenere il gerente aziendale, Braunvieh Schweiz
redige un catalogo degli animali per 50 franchi, indi-
pendentemente dal numero di animali. Naturalmente
sussiste anche la possibilità di stampare il catalogo agli
usuali prezzi di stampa. Ci chiami per un preventivo.
12 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2019Info La pagina della direzione “Chiama Zugo!” LUCAS CASANOVA, direttore Braunvieh Schweiz Nel 2016, il titolo di questa rubrica era: “La festa fede- rale di lotta 2019 inizia al mercato di Zugo 2016”. Quell’anno, il torello destinato al vincitore dell’ESAF 2019 è stato selezionato pubblicamente. Un anno, oppure 400 kg di peso vivo più tardi – pure durante il mercato dei tori – il torello è stato battezzato con il nome Kolin. Avrei potuto titolare questa rubrica anche “La festa federale di lotta 2019 termina al mercato dei tori 2019”. Non sarebbe stato così assurdo poiché Kolin, la vedetta dell’ESAF 2019, sarà presentato anche al nostro mercato dei tori e i nostri visitatori saranno accolti del tendone ESAF. Invece ho scelto “Chiama Zugo!”. Sentiamo spesso questa frase detta dai nostri allevatori della razza Bruna. Raramente utilizzano il nome della nostra orga- nizzazione – Braunvieh Schweiz – ma parlano di “quelli a Zugo” oppure dicono appunto “Chiama Zugo!”. Notiamo così il notevole legame con l’ubicazione della età e di tutte le cerchie sociali dimenticando per un nostra organizzazione. Da una parte ciò è dovuto al momento le loro preoccupazioni giornaliere. Il virus del fatto che Braunvieh Schweiz ha la sua sede nella città mercato dei tori ha infettato pure numerosi espatriati. di Zugo già dal 1938. Ancora più importante è che Al mercato dei tori si “muggisce”, si parla nelle quatto già nel 1897, l’anno di fondazione della nostra orga- lingue nazionali e sempre più anche in inglese e russo. nizzazione, il primo mercato federale dei tori è stato Vi invitiamo nuovamente a visitare il mercato dei tori. organizzato a Zugo e da allora, la prima settimana di Venite ad ammirare la nostra esposizione di tori unica settembre, migliaia di allevatori fanno il loro pellegri- e la sua asta di bovine. Lasciatevi appassionare dalla naggio a Zugo. famosa “corsa dei maiali”. Portate i vostri bimbi allo Di generazione in generazione è nato così un forte “zoo di animali da cortile” e introducete la nuova gene- legame con la città e questo amore per Zugo è reci- razione nel fascino del mercato dei tori. La locanda, il proco! Per generazioni di cittadini di Zugo, il nostro caffè, i Bar e le numerose bancarelle si occuperanno del mercato dei tori è diventato uno degli apici dell’anno benessere di tutti i visitatori – di giorno fino a (quasi) e ogni anno, la popolazione di Zugo e dintorni si reca tutte le ore della notte. al mercato dei tori. Qui si incontrano persone di ogni Benvenuti al mercato dei tori! News La ASB rinnova la certificazione ICAR MARTIN RUST, BRAUNVIEH SCHWEIZ Braunvieh Schweiz e le altre organizzazioni d’allevamento assieme alle filiali Suisselab e Qualitas hanno rinnovato la certificazione ICAR fino all’anno 2024. In un controllo che avviene ogni cinque anni, sono stati verificati con successo i settori esame funzionale del latte, gestione del libro genealogico, descrizione lineare, analisi del latte ed elaborazione dei dati. L’ICAR (International Committee of Animal Recording) stabilisce standard internazionali per le varie attività delle organizzazioni d’allevamento. n. 7 ∙ agosto 2019 razzabrunaCH 13
Info
SADA possibile per altre aziende con robot
GRUPPO DI LAVORO PER SERVIZI ZOOTECNICI, ASB
Da gennaio 2019 è possibile lo scambio automatizzato Il lavoro del controllore del latte si limiterà così al
dei dati di animali (SADA) per aziende con robot di prelievo dei campioni di latte e l’iscrizione dei rispet-
mungitura. La fase di testaggio è ora conclusa presso tivi codici o delle date di parto. Le quantità di latte
tutti i fabbricanti. non devono più essere riportate a mano sul bollettino
Le aziende con i seguenti robot di mungitura e sistemi accompagnatore.
software possono ora annunciarsi per SADA:
– Lely / T4C Partecipazione
– DeLaval / DelPro Le aziende possono annunciarsi allo scambio automa-
– Fullwood / Crystal (solo con software aggiuntiva) tizzato dei dati di animali telefonicamente o per iscritto
– GEA / Dairyplan a Braunvieh Schweiz. L’iscrizione definitiva avverrà poi
– Happel / Saturnus con Tim (solo l’esportazione dei per iscritto nella forma di una dichiarazione di parte-
dati è gratuita) cipazione che regola chiaramente anche gli aspetti di
– BouMatic / HerdMetrix (solo con BouMatic Open sicurezza dei dati.
Interface)
Costi e tariffe
La trasmissione dei dati per aziende e controllori del latte
La ditta informatica olandese VSM, d’intesa con Il costo d’istallazione (unico) e i costi annuali di moni-
i produttori d’impianti di mungitura, istallerà un toraggio fatturati dalla ditta d’informatica VSM sono
programma tramite un accesso a distanza, per esempio ripresi da Braunvieh Schweiz.
TeamViewer o Log Me IN, sul sistema informatico Possono aggiungersi dei costi a dipendenza della
dell’impianto di mungitura. I dati sono trasmessi auto- marca di sistemi di mungitura che saranno a carico
maticamente ogni giorno e ripresi dalle federazioni delle aziende partecipanti. In caso di domande è possi-
d’allevamento. Questi dati grezzi sono utilizzati per bile rivolgersi al fabbricante di macchine da mungere.
l’esame funzionale, la stima dei valori genetici e per Il nuovo metodo di controllo porta un notevole sgravio
delle valutazioni zootecniche. per i controllori del latte e l’indennizzo per campione
Nuovo metodo di mungitura AZ4 con media di 4 giorni di latte è stato ridotto di 15 centesimo per campione
Con l’iscrizione allo scambio automatizzato dei dati di rispetto al metodo di controllo AT4. In questo modo
animali avviene automaticamente anche il passaggio al dovrebbe essere possibile coprire i costi d’istallazione e
metodo di mungitura AZ4. Secondo le direttive ICAR, di monitoraggio.
per il calcolo della media giornaliera saranno utilizzati
tutti i dati delle quantità di latte delle ultime 94 ore (4 www.braunvieh.ch ➔ servizi ➔ EFL per aziende LG
➔ metodi di controllo EFL / SADA
giorni).
Lo scambio automa-
tizzato dei dati di
animali (SADA) è ora
possibile anche per
i robot di mungitura
delle marche DeLa-
val, GEA, Fullwood,
Happel e BouMatic.
14 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2019Info Motivo d’uscita durante le notifiche dei movimenti HANSUELI BERLI, Braunvieh Schweiz Gli allevatori ci hanno spesso sottomesso il desiderio Visto che solo la notifica d’uscita può essere munita di un motivo d’uscita, di tenere in considerazione i motivi d’uscita indicati preghiamo tutti gli agricoltori di notificare l’uscita tempestivamente, meglio durante la notifica dei movimenti alla BDTA. Questo se assieme al documento accompagnatore. Le notifiche d’uscita “uscita per desiderio è stato ora messo in atto. Secondo il motivo esposizione”, “altra uscita temporanea” e “uscita per estivazione” sono d’uscita indicato dall’agricoltore al momento della considerate come ubicazioni temporanee. Le indicazioni fatte per il bollettino notifica di movimenti, il proprietario è attualizzato sul accompagnatore non sono trasmesse a Braunvieh Schweiz. nostro sistema. Due esempi: l’agricoltore annuncia l’uscita di un animale che si reca in un’azienda d’allevamento sotto contratto affiliata al libro genealogico con “altra uscita temporanea”. Nella banca dati di Braunvieh Schweiz, l’animale è ora iscritto temporaneamente nella nuova ubicazione. Il proprietario permanente resta però l’azienda d’uscita. Esempio due: un allevatore sposta le sue vacche asciutte in un’azienda non iscritta al libro genealogico. Se l’allevatore, al momento della notifica d’uscita, indica pure “altra azienda temporanea”, queste bovine restano sulla sua lista aziendale. Dato che non cono- sciamo l’ubicazione temporanea non possiamo aprirla nel sistema. News Famiglia d’allevamento con 5 generazioni HUGO STUDHALTER, BRAUNVIEH SCHWEIZ Sull’azienda della famiglia di Fritz Mani-Gredig troviamo questa famiglia d’allevamento con 5 generazioni. Iniziamo a destra con la razzatrice President Polly conosciuta come nonna del toro IA Glenn Whiskey. Polly ha raggiunto una carriera produttiva di 135 223 kg latte. Segue la figlia Eros Elba con una carriera produttiva di 102 823 kg latte, Glenn Gambia EX95 (CP: 51 970 kg latte), Anibal Andorra che ha concluso la sua prima lattazione con 9025 kg e infine la sua vitella Lennox Luna, con un valore genetico genomico di +1040 kg latte. Congratulazioni per questo particolare successo zootecnico. n. 7 ∙ agosto 2019 razzabrunaCH 15
Info
Onori ai nostri controllori del latte
DANIEL HOFSTETTER, Braunvieh Schweiz
Braunvieh Schweiz ingaggia circa 1800 controllori del Certificati per
latte che per molti anni svolgono il loro prezioso lavoro controllori del latte di lunga data
con grande diligenza. Alcuni responsabili dei CAB Oltre a questa menzione e ai nuovi buoni REKA per gli
onorano i controllori di lunga data durante l’assemblea anniversari di servizio, i responsabili dei CAB possono
generale e ci inviano una foto in caso di giubilei di 10, ora ordinare presso Braunvieh Schweiz anche un certi-
20, 30 anni di attività, che poi è pubblicata sulla nostra ficato che può essere consegnato personalmente in
rivista. I controllori del latte stimano molto questo occasione dell’assemblea.
piccolo segno di gratitudine.
Le modalità
Sulla lista degli indirizzi del CAB sono riportati i control-
lori del latte con l’inizio della loro attività. In caso di un
giubileo, da 25/30/35/40/45 anni, ecc. di un control-
lore del latte, la persona di contatto o il presidente può
ordinare un certificato. La comanda di un certificato è
pure possibile anche quando un controllore del latte di
Importante lunga data termina la sua attività.
Il responsabile del CAB ci comunica il nome, l’indirizzo e
– i certificati devono essere ordinati da un responsabile del CAB
gli anni di servizio e in seguito stampiano un certificato
– il certificato non è rilasciato automaticamente
– il certificato può essere ordinato solo per controllori con minimo 25 anni di attività simile a quelli della lista di gestione aziendale, dell’E-
(durate maggiori a passi di 5 anni) oppure in caso di cessione dell’attività. conomy Star o del nuovo certificato Bio Bruna Award.
– per controllore del latte è possibile ordinare solo un certificato di anniversario (non Il certificato è poi inviato alla persona di contatto che lo
ogni 5 anni)
– al termine dell’attività di controllore è possibile ordinare un’ulteriore certificato. incornicia e lo consegna al controllore del latte durante
un evento del CAB.
de
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Chamerstrasse
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hweiz CH-6300 Zug
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Braunv strasse 56 Zum Dank fü
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6170 S
Le due varianti di
certificati: con e
senza corna.
16 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2019Info
Esposizione europea 2020 a Verona
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Braunvieh Schweiz e Swissgenetics cercano bovine per Condizioni sanitarie
l’esposizione europea a Verona del 1. febbraio 2020. La Tutti gli animali saranno vaccinati prima dell’esposi-
Svizzera sarà rappresentata da un totale di 11 vacche. zione contro bluetongue sierotipo 4 e 8. Dopo l’espo-
L’obiettivo è di difendere la vittoria di gruppo per la sizione, gli animali dovranno passare una quarantena.
Svizzera. Anche alla campionessa a Mende, Plantahof’s Gli animali devono essere testati negativamente su IBR
Zeus Palma, dovrebbe succedere una confederata. e BVD. L’azienda d’origine non può sottostare ad un
Gli animali possono essere annunciati da subito tramite blocco di spostamenti. Gli animali dell’esposizione non
ExpoNet. Le bovine devono raggiungere le seguenti possono uscire dall’azienda trenta giorni prima dell’u-
condizioni: scita.
vacche BS in 1a lattazione I costi della vaccinazione sono a carico di Braunvieh
– età al primo parto inferiore a 36 mesi Schweiz. I costi delle analisi del sangue sono a carico
– ITE minimo 1000 dell’allevatore.
– padre svizzero
Cura degli animali
vacche BS in 2a lattazione Tutti gli animali sono curati durante l’esposizione e
– 1a lattazione minimo 6500 kg latte con 3.3% durante la quarantena (totale circa 5 settimane) dalla
proteine squadra di Braunvieh Schweiz e Swissgenetics.
– ITE minimo 1000
– padre svizzero Iscrizione degli animali
Tutti gli animali possono essere annunciati con ExpoNet
vacche BS in 3a lattazione e segguenti: sotto “Europaschau Verona”. Martin Rust, Braun-
– Ø tutte le lattazioni minimo 7000 kg latte con 3.3% vieh Schweiz (041 729 33 11) e Werner Duss, Swiss
proteine genetics (079 344 20 88) sono a disposizione in caso
– ITE minimo 1000 di domande. Termine d’iscrizione: 13 ottobre 2019.
– nessuna esigenza al ITE con una carriera produttiva Restano sotto riserva eccezioni alle condizioni citate
di oltre 50 000 kg latte sopra. In ogni caso devono essere adempite le condi- Line-Up delle
campionesse svizzere
Sono considerati solo animali nati in Svizzera (codice zioni del regolamento espositivo ASB. all’esposizione euro-
del paese CH). Per tutte le bovine sarà effettuato un pea 2016 a Mende FR.
controllo dell’ascendenza con SNP a spese di Braunvieh
Schweiz.
n. 7 ∙ agosto 2019 razzabrunaCH 17Info
Rispondere ai bisogni delle bovine
in stabulazioni confinate
MARTINA SCHMID, HAFL Zollikofen
Per raggiungere un miglioramento del benessere animale e della qualità del lavoro non è
sempre necessario costruire una nuova stalla. Stabulazioni confinate ottimizzate possono
raggiungere questi aspetti grazie a semplici misure.
Un materasso di
paglia ha differenti
aspetti positivi per la
salute della bovina.
Non è la miglior tecnologia che deve motivare l’agri- – adattare la lettiera al sistema di evacuazione del
coltore ad andare in stalla la mattina, ma piuttosto la letame.
possibilità di curare animali sani e soddisfatti. Bovine
sane in stabulazione confinata non sono dovute al Spazio a livello della testa
caso. Con semplici misure è possibile evitare la maggior Una bovina che sa che riesce ad alzarsi bene si sdraia
parte delle ferite come infiammazioni ai garretti, ferite più di frequente. Per questo è necessario avere suffi-
dei capezzoli o piaghe. ciente spazio nella zona della testa. La soluzione otti-
male e meno pericolosa è l’attacco superiore ad una
Comfort della cuccetta catena. Anche la separazione tra lettiera e mangiatoia
A una bovina piace stare comodamente sdraiata. è parte della zona della testa e al posto di una sepa-
Differenti studi hanno mostrato che su un materasso di razione rigida conviene istallare una separazione in
paglia (e calce), le bovine si coricano più di frequente gomma così da evitare delle ferite all’osso toracico. I
e più a lungo rispetto agli animali tenuti su stuoie di seguenti punti sono da osservare:
gomma. Lo stare sdraiato stimola la sintesi di latte e – la catena deve essere posta ad un’altezza di 1.2 metri
gli unghioni hanno tempo per asciugarsi. La lettiera – il collegamento tra collare e catena deve essere lungo
soffice riduce anche le ferite ai garretti o ai capezzoli. almeno 60 cm
Punti importanti: – la separazione in gomma tra lettiera e mangiatoia
– il materasso di paglia e calce deve avere una profon- dovrebbe avere un’altezza di minimo 15 cm e non
dità di almeno 20 cm essere friabile.
– aggiungere giornalmente della calce nella zona della
mammella
18 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2019Puoi anche leggere
