RazzabrunaCH - Mercato dei tori Decorso del - Braunvieh Schweiz
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7/2018
razzabrunaCH
Rivista dell’allevamento della Bruna
Allevamento p. 3 Info p. 8 Incontri p. 24
Decorso del Nuovi VG Mercato dei tori
parto Nuovi tori IA di Zugo
Punto di vista
Sommario
Decorso del parto – per un
inizio di lattazione riuscito
Un parto facile significa meno stress per la bovina e per il vitello nuovo
nato. Il parto e il seguente inizio della lattazione mettono a dura
prova il sistema metabolico di una lattifera. Più riusciamo ad eliminare
i fattori di stress durante questo periodo, maggiore sarà il successo
dell’inizio di lattazione. Contusioni dolorose e ferite nel canale uterino
nuocciono gravemente al benessere della bovina dopo il parto e
possono avere delle ripercussioni negative sull’ingestione di foraggio.
Allevamento Nella nostra azienda abbiamo inoltre osservato che i discendenti nati
3 Cause dei parti difficili da un parto facile iniziano la vita in modo molto più vitale.
5 Gestire i parti nella pratica
6 Genetica ottimale per parti più facili
Durante gli scorsi anni, il numero di parti difficili nella nostra azienda è
continuato a calare e oggi un parto con difficoltà è piuttosto una rara
Info
8 Stima dei valori genetici agosto 2018 eccezione. Ben oltre la metà delle nostre bovine partoriscono senza
10 Classifica dei tori agosto 2018 aiuto. Per le altre è necessario solo un lieve aiuto. Un ottimo contri-
12 DLC: retrospettiva, fatti, novità buto al rendimento poiché si può contare su una riduzione dei costi
14 Sondaggio presso i clienti 2018 veterinari e una riduzione del tempo dedicato alla sorveglianza.
15 La pagina della direzione
16 Nuove collaboratrici
Un accoppiamento ben ponderato, in particolare durante la prima
17 Anno di controllo lattiero 2017/2018
gestazione, permette di mettere maggiormente in evidenza il
Portrait
vantaggio della nostra razza riguardo il decorso del parto. Oggi, con
18 Bruna Data a 2200 metri d'altitudine un difficile ambiente produttivo e la necessaria ottimizzazione in tutti i
20 ALPGEFÜHL sui Social Media campi, un buon decorso del parto ha sicuramente degli effetti positivi
22 Utilizzare il potenziale sulla redditività e ci aiuta a rispondere alle notevoli sfide del futuro.
grazie alla genomica
Incontri
24 Benvenuti al mercato dei tori
25 14° campionato aziendale a Wattwil
26 Allevamento Brown Swiss americano
Nell’edizione tedesca
30 Nuovi giovani tori
40 Vacche da 100 000 kg latte
52 Dalle regioni
54 Calendario delle manifestazioni
Pius Meier, membro del comitato
In copertina:
Un gran momento per ogni allevatore:
Braunvieh Schweiz
vacca e vitello solo in piena forma dopo il parto.
Chamerstrasse 56, 6300 Zugo
Foto: Braunvieh Schweiz info@braunvieh.ch
2 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2018
Allevamento
Parto difficile –
sempre colpa del toro?
ANDRÉ TREIER, Trivet, Frick
Quali sono effettivamente le cause dei parti difficili? Oltre ai vitelli troppo grandi si possono elencare le
seguenti cause: posizione errata del vitello, torsione dell’utero, canale uterino troppo stretto (per es. in caso di
animali troppo grassi), carenza di calcio (febbre da latte) e aiuto al parto troppo precoce o troppo tardivo. In
questo articolo trattiamo i vitelli troppo grandi e come è possibile evitarli.
Parti difficili sono tre volte nocivi Pesi alla nascita di differenti tori L’ingrassamento
1. Il vitello ha un pessimo inizio di vita, ingerisce poco Quando sono chiamato come veterinario per assistere eccessivo delle
manze è da evitare
colostro, è più sensibile a malattie e presenta un un parto difficile con un vitello troppo grande si identi- assolutamente.
cattivo sviluppo che si ripercuote negativamente fica di regola il toro come malfattore. Ma è veramente
anche più tardi nella vita da vacca. così semplice? Per questo motivo ho valutato più in
2. La vacca ha uno scarso inizio di lattazione che può dettaglio i pesi alla nascita presso la razza Bruna para-
portare ad un maggior rischio di chetosi, infiam- gonando la discendenza dei tori BS Anibal, Blooming e
mazioni dell’utero, problemi agli unghioni, cattiva Payssli e dei tori Limousin Oslo, Daniel ed Elitas (vedi
fertilità e un aumento delle infiammazioni alla tabella).
mammella. Le rate di parti difficili erano da 2.58 % per Anibal e
3. L’agricoltore e il veterinario hanno maggiormente Daniel come padri fino a 3.15 % per Elitas. Notiamo
male alla schiena e sono di cattivo umore poiché che l’ascendenza può avere un influsso sul peso alla
ci si deve attendere una vacca problematica e un nascita, ma che questo influsso è molto inferiore di
vitello problematico. quello che generalmente si suppone. La differenza tra i
pesi medi alla nascita di tutte le discendenze analizzate
è inferiore a 3 kg. La differenza tra vitelli femminili e
vitelli maschili si aggira in generale attorno a 2 kg. Vale
quindi la pena utilizzare del seme sessato sulle manze.
n. 7 ∙ agosto 2018 razzabrunaCH 3
Allevamento
Tabella: pesi alla nascita di differenti tori l’alimentazione del vitello durante tutta la gravidanza.
BS e Limousin In caso di foraggiamento scarso all’inizio della latta-
toro peso medio alla nascita vitello più pesante zione, queste membrane sono maggiormente irrorate
Anibal ♀: 42.3 kg 75 kg di sangue per garantire l’approvvigionamento del
♂: 44.2 kg 75 kg
Blooming ♀: 42.8 kg 75 kg
feto. Se l’alimentazione migliora a fine gestazione, il
♂: 45.6 kg 73 kg vitello cresce troppo grazie a queste membrane meglio
Daniel ♀: 40.6 kg 65 kg irrorate. Di conseguenza si hanno nascite di vitelli più
♂: 42.8 kg 71 kg
Elitas ♀: 42.8 kg 65 kg grandi e pesanti.
♂: 45.6 kg 78 kg Ricerche hanno mostrato che differenti intensità
Payssli ♀: 42.6 kg 62 kg
alimentari possono portare a delle differenze del peso
♂: 43.8 kg 75 kg
Oslo ♀: 39.9 kg 60 kg alla nascita di fino a 7 kg. Si sa che la probabilità di
♂: 42.6 kg 70 kg un parto difficile aumenta di circa 13 % per ogni kg in
più di peso alla nascita. Vale a dire che un vitello con
Parti difficili presso le manze 46 kg di peso corporeo porta ad un raddoppio dei parti
I parti difficili sono cinque volte più frequenti presso le difficili rispetto ad un vitello di 40 kg!
manze e quindi ci concentriamo su di esse: la scelta del Cosa significa tutto ciò nella pratica? All’inizio della
toro non è in grado di spiegare una rata di parti difficili gestazione è necessario prestare attenzione ad una
presso le manze di 30 a 50 % in alcune aziende. La buona alimentazione con susseguente passaggio ad un
rata di parti difficili presso le manze si può influenzare foraggiamento più estensivo durante la seconda metà
soprattutto con l’intensità di foraggiamento durante la della gestazione. L’alimentazione di preparazione che
gravidanza. segue questa fase dovrebbe essere corta per le manze
Durante il primo terzo della gravidanza, il peso del feto – nel caso ideale al massimo una settimana. È molto
raggiunge solo 1 % del peso alla nascita del vitello. In importante evitare che le manze ingrassino eccessiva-
questo periodo si formano però le membrane amnio- mente. Al momento del parto le manze dovrebbero
tiche e i vasi sanguinei che saranno responsabili per presentare un BCS inferiore a quello delle vacche. In
caso di manze RB, un BCS di 3.75 e più è da consi-
derare come troppo grasso. Per un parto semplice
sarebbe da raggiungere un BCS di 3.
Durata di gestazione, periodo
d’inseminazione, offerta di foraggio
Un altro fattore con un notevole influsso sul peso
alla nascita è la durata di gestazione. Una durata di
gestazione più lunga di una settimana porta pure ad
un raddoppiamento dei parti difficili. Per le manze
potrebbe quindi essere conveniente provocare il parto.
Ma tutto ciò è solo teoria? Com’è nella pratica? Soprat-
tutto le manze con problemi sono inseminate in estate,
quando l’offerta di foraggio è piuttosto scarsa e quando
l’ingestione è ridotta a causa dello stress da calura.
Risultato: si formano delle membrane amniotiche ben
irrorate di sangue come descritto prima. Durante la
seconda metà della gestazione, l’offerta alimentare
Questo foraggiamento è troppo estensivo al momento dell’inseminazione. durante il foraggiamento invernale è migliore. Il vitello
cresce troppo e la manza tende a ingrassare. Alla fine
dell’inverno si può così avere un maggior numero di
I miei consigli per evitare dei parti difficili
parti difficili.
1. Allevamento intensivo dei vitelli per sfruttare il potenziale genetico. Questo schema si ripete ogni anno, non solo dopo
2. La manza, al momento dell’inseminazione, non deve essere grassa. un’estate estrema come questa. Riassumendo: l’alle-
3. Sulle manze utilizzare seme sessato di tori provati in progenie con buon VG
vatore ha un influsso maggiore sul peso alla nascita di
parto normale toro e figlie.
4. Foraggiamento intensivo durante i primi tre mesi di gestazione. quello del toro! [4]
5. Foraggiamento più estensivo dal terzo mese di gestazione.
6. Limitare a una settimana il foraggiamento di preparazione.
7. È da evitare che le manze ingrassino.
8. Provocare il parto in caso di gestazione prolungata.
9. Sorvegliare attentamente il parto e aiutare l’animale tempestivamente.
4 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2018
Allevamento
Come gestire i parti nella pratica
ROMAN ZURFLUH, Braunvieh Schweiz
L’obiettivo è di offrire al nuovo nato un inizio di vita senza problemi. Nei differenti tipi di
stabulazione si intraprendono notevoli sforzi per evitare le conseguenze negative della
nascita. Tre allevatori ci svelano la loro strategia.
Jürg Höhener, Gais Paul Korrodi, Schönenberg Markus Stettler, Ebertswil
27 vacche, stabulazione confinata su mate- 66 vacche BO, stabulazione confinata con 28 vacche, stabulazione confinata con box
rasso di calce e paglia, box parto tre lettiere da 22 posti ciascuna parto
Come prepara la nascita di un vitello?
Poco tempo fa abbiamo istallato un box Oltre alla segatura sulla stuoia di gomma Appena notiamo i segni che annunciano il
parto (4.5 m x 4.5 m). 1 a 2 giorni prima del aggiungiamo uno strato di paglia. Così la parto mettiamo la bovina nel box parto. In
parto mettiamo la vacca nel box con lettiera manza o la vacca può sdraiarsi confortevol- questo modo la vacca può partorire anche
profonda. Ci è particolarmente importante mente. Se notiamo dei segni di una posi- se non c’è nessuno in stalla. Il box parto è
avere nel box molta paglia pulita. Dopo il zione scorretta del vitello, controlliamo la visibile dagli altri animali.
parto, la vacca e il vitello restano nel box bovina in questione.
per un giorno.
Com’è accompagnato il parto?
Per la maggior parte dei parti basta un’at- Nel 2017 abbiamo avuto un centinaio di Osservo regolarmente i segni che annun-
tenta osservazione. Circa 80 % delle nostre parti nella nostra azienda. 50 % dei vitelli ciano il parto. In 90 % dei casi le bovine
bovine partoriscono senza aiuti. Nel caso sono nati senza aiuti. Quando sono in stalla partoriscono senza aiuto e io intervengo
che il parto ritarda effettuiamo un controllo è naturale che aiuto durante il parto. In caso solo quando noto dei problemi. Subito
e se necessario correggiamo la posizione di complicazioni chiamo il veterinario, ma si dopo la nascita del vitello offro alla bovina
del vitello. Gli scorsi anni, su oltre 30 parti, tratta di casi molto rari. dell’acqua calda da bere lasciandola bere
avviamo avuto solo due casi con complica- a volontà. Inoltre le somministro un bolo
zioni. calcio/fosforo per sostenerla nella fase del
dopo parto. Il vitello resta vicino alla madre
fino alla prossima mungitura. Così può bere
il colostro.
Durante l’accoppiamento presta attenzione alla trasmissione del decorso del parto del toro?
Prestiamo attenzione al decorso del parto Fortunatamente abbiamo raramente dei Per i tori bruni utilizzo unicamente seme
quando accoppiamo le manze più giovani parti difficili con la Bruna Originale e così sessato. Durante l’accoppiamento delle
o più leggere. Durante la pianificazione posso tranquillamente utilizzare ogni toro. manze presto maggiormente attenzione al
degli accoppiamenti delle vacche prestiamo decorso del parto. In genere le accoppio
poca attenzione a questi caratteri genetici, con un toro Limousin adatto.
sempre che le bovine non abbiamo avuto
un parto difficile.
n. 7 ∙ agosto 2018 razzabrunaCH 5
Allevamento
Parti più facili
grazie a una genetica ottimale
MADELEINE BERWEGER, Qualitas AG
L’ereditabilità per i caratteri attorno alla nascita è bassa. In prima linea sono i fattori
ambientali e la gestione a decidere se un vitello inizia la sua vita nel miglior modo possibile.
Vale comunque la pena considerare i rispettivi valori genetici durante la pianificazione degli
accoppiamenti.
Oggi, i caratteri funzionali capaci di ridurre i costi di (indice toro) e un influsso materno (indice figlie) del
produzione hanno un ruolo sempre maggiore. Parti toro sul parto. La durata di gestazione e il peso alla
facili e vitelli vitali ottengono un’importanza deter- nascita sono dei caratteri ausiliari e non sono pubbli-
minante. Parti difficili aumentano la rata di mortalità cati. I valori genetici sono rappresentati su una scala di
dei vitelli e sono spesso causa di costi supplementari cento. Si cercano dei valori elevati.
(veterinario, lavoro) e di problemi successivi come La stima dei valori genetici è stata rivista l’ultima volta
una fertilità ridotta o una riduzione della produttività nel 2016. Durante questa revisione sono stati esclusi
lattiera. Non possiamo inoltre scordare gli aspetti etici e dalla valutazione tutti i dati non provenienti dalla BDTA
di protezione degli animali. e il carattere nati vivi ha ottenuto una nuova defini-
Un parto senza problemi necessita l’interazione di zione (decessi fino a 48 ore dal parto sono considerati
molti fattori tra i quali il gerente riprende un ruolo come nato morto). Parallelamente è stata sviluppata
fondamentale. I cosiddetti fattori ambientali come il la stima dei valori genetici genomici per i caratteri
foraggiamento adatto al bisogno e la tenuta hanno del decorso del parto. Grazie a questa informazione
un maggiore influsso sul parto di quello della genetica. è possibile riconoscere precocemente se è necessario
Quest’ultima però non dovrebbe essere scordata. essere prudenti durante l’utilizzo di un toro.
La stima dei valori genetici si è ben stabilita Differenze visibili tra i tori
I valori genetici per il decorso del parto sono stimati La frequenza di nati morti e di parti difficili si trova
con un modello paterno a più caratteri. Durante la fortunatamente ad un livello molto basso (vedi tabella
stima sono considerati i caratteri durata di gestazione, 1). Ognuno di questi casi è però un caso di troppo.
parti normali, nati vivi e peso alla nascita. I tori otten- Delle valutazioni hanno mostrato che i vitelli di tori con
gono dei valori genetici per la rata di parti normali e di elevato valore genetico parti normali toro hanno in
parti vivi per i quali si differenzia tra un influsso diretto media dei parti più facili dei vitelli nati da tori con basso
valore genetico (vedi figura). Ciò corrisponde anche
alle attese poiché i valori genetici sono stati stimati in
base a questi dati.
La differenza tra le classi di valori genetici più bassa
(indice < 88) e più alta (indice > 112) ammonta per
i parti difficili a quasi 2 %. Anche riguardo la rata di
nati morti si nota una netta differenza tra i tori nella
classe di valori genetici più bassa e quelli nella classe
più alta. Per i tori nella classe con indice < 88 si deve
contare con oltre 6.5 % di nati morti mentre nella
classe con indice > 112, la percentuale raggiunge solo
scarsi 1.5 %.
Come dovrebbero essere utilizzati i VG?
Nonostante le basse ereditabilità nel campo dei carat-
teri attorno al parto, vale la pena di considerare questi
valori genetici al momento della pianificazione degli
Un parto senza problemi è il miglior modo per iniziare la vita di un vitello. accoppiamenti. In prima linea non si tratta di selezio-
6 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2018
Allevamento
Tabella 1: cifre di riferimento sulla SVG Figura: proporzione di parti difficili, rispettivamente nati morti
decorso del parto secondo le classi di valori genetici
valori medi/frequenze (2017)
durata di gestazione 290.5 giorni 8
parti normali 3.8 % difficili, 28.3 % normali, 67.9 % facili
7
nati vivi 3.7 % morti, 96.3 % vivi
proporzione di parti difficili,
peso alla nascita 44.0 kg 6
risp. nati morti (in %)
5
4
nare in modo mirato su questi caratteri, ma di rico-
noscere tori problematici e di utilizzarli con la dovuta 3
precauzione. L’utilizzo di tori con un valore genetico 2
parti normali inferiore a 100 non pone generalmente 1
dei problemi quando questi sono accoppiati con 0
vacche. fino a 88 88–94 94–100 100–106 106–112 da 112
Per accoppiamenti con manze o vacche con problemi
(per es. utero stretto) è necessario prestare più atten- parti difficili nati morti
zione durante la scelta del toro. Utilizzando tori con
un valore genetico rata nati vivi inferiore a 90 bisogna
essere coscienti del rischio di ottenere un numero dal lato genetico, alle condizioni per dei parti facili con
maggior di vitelli meno vitali, rispettivamente nati vitelli vitali.
morti. Oltre alla componente diretta (influsso come La situazione è un poco differente per Vileno. Con
padre del vitello), la componente materna (influsso questo toro si ottengono soprattutto dei parti senza
come padre della vacca) gioca pure un ruolo impor- problemi, ma la rata di sopravvivenza dei vitelli è
tante. In questi casi, le differenze fenotipiche tra le scarsa, sia per i suoi discendenti diretti, sia per i vitelli
classi con i valori genetici più basse e quelle più alte delle sue figlie. I due tori Alasco e Salomon hanno
sembrano essere più accentuate rispetto alle differenze mostrano un’ulteriore costellazione: i vitelli nascono
costatabili per le componenti dirette. senza problemi, ma i criteri di parto delle figlie non
sono ottimali.
Quale è l’ottimale “toro da parto”? Un buon toro riguardo il decorso del parto non si
Nella tabella 2 troviamo un elenco di tori con un valore distingue quindi solo con dei valori genetici diretti posi-
genetico parti normali toro positivo. Non tutti questi tivi. Anche i valori genetici materni dovrebbero almeno
tori possono però essere utilizzati senza riserve. Soprat- trovarsi nel campo medio. Le vitelle dovrebbero parto-
tutto per le manze si tratta di considerare tutti i quattro rire circa due anni dopo la nascita e devono perciò
valori genetici durante la scelta del toro d’insemina- presentare delle buone condizioni genetiche a questo
zione. Questi dovrebbero essere possibilmente positivi riguardo. [6]
o trovarsi almeno nel campo medio.
I tori RB Hacker e Nesto e i tre tori BO (nella tabella) madeleine.berweger@qualitasag.ch
presentano delle predisposizioni positive per i carat-
teri parti difficili e nati vivi, sia come padri di vitelli,
sia come padri di vacche. Con questi tori si risponde,
Tabella 2: i migliori tori IA secondo il VG parti normali toro (Label CH; min. ITE 1120 RB risp. 1000 BO)
nome n. BDTA n. parti % parti normali % nati vivi PNT 1) NVT 2) PNF 3) NVF 4) offerente
e facili
razza Bruna
Hacker DE 942 089 722.2 1612 97.6 97.3 109 117 114 129 Select Star
Astro CH 120.0569.2944.4 14 092 97.4 96.4 108 108 95 95 Swissgenetics
Vileno CH 120.0740.2882.2 4168 96.6 94.3 108 79 105 79 Swissgenetics
Dundee CH 120.0621.9123.1 577 95.2 95.4 106 99 111 97 Select Star
Alasko CH 120.1024.1748.2 283 97.8 95.4 106 97 83 93 Swissgenetics
Salomon CH 120.0962.9600.1 3019 97.4 96.0 105 101 89 95 Swissgenetics
Nesto CH 120.0788.5937.8 1482 97.4 95.9 104 105 111 117 Sexygen AG
Bruna Originale
Hakon CH 120.0839.5420.4 535 95.6 97.2 111 101 118 104 Swissgenetics
Roy CH 120.0598.5555.9 1100 97.1 96.9 110 103 101 97 Select Star
Veri CH 110.1043.5405.2 3264 96.5 97.1 108 102 114 113 Select Star
1)
indice parti normali toro 2)
indice nati vivi toro 3)
indice parti normali figlie 4)
indice nati vivi figlie
n. 7 ∙ agosto 2018 razzabrunaCH 7
Info
Stima dei valori genetici agosto 2018
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Le classifiche secondo l’ITE sono dominate da due tori: per la razza Bruna Simbaboy che
rafforza la sua posizione con oltre 1400 ITE e Orelio per la Bruna Originale. Sono stati
pubblicati per la prima volta dei valori genetici per la resistenza alle mastiti e nella Bruna
Originale è stata rivista la stima dei valori genetici per i caratteri della carne.
Da quando Simbaboy è stato liberato per il secondo Novità nella lista dei giovani tori genomici
impiego in aprile 2017 ha sempre ripreso la posizione La lista dei giovani tori genomici è naturalmente
di punta nella lista top secondo l’indice totale econo- più soggetta a modifiche. Rispetto alla lista di aprile
mico. Una seria concorrenza in questa posizione non abbiamo un’entrata di sei nuovi tori nelle prime 25
esiste. Il figlio di Dally è riuscito a migliorare netta- posizioni.
mente il suo risultato grazie al notevole aumento dei In testa alla lista dei giovani tori IA troviamo per la
dati in seconda lattazione. Benvenuto è soprattutto prima volta un toro geneticamente senza corna. Visor
l’aumento della produttività di latte di oltre 172 kg a P combina molto latte (+1170 kg) e un elevato conte-
+494 kg. Simbaboy migliora anche l’elevato livello dei nuto di proteine (+0.12 %) con ottimi caratteri di
caratteri di fitness: persistenza +3 (nuovo 110), fertilità fitness (numero cellule 110, fertilità delle figlie 114).
+4 (nuovo 113), durata d’utilizzo +4 (nuovo 111). Il figlio di Viper, con una nota per la mammella di 114
raggiunge buoni risultati anche nella morfologia. Il toro
Biver in ascesa eterozigota senza corna raggiunge così un ITE di 1402
Un anno fa, quando Biver ottenne per la prima volta punti.
un risultato di prova in progenie si sentì la grande Seguono Ifeeling Momo PF e Seasidebloom Sinatra,
delusione. Biver riuscì a rispondere alle attese sulla due tori importati con una forte trasmissione della
morfologia e i caratteri di fitness, ma non a quelle di produttività. Narcotic Sascha, in quarta posizione, è il
produttività con soli 200 kg latte. Con ogni girone di primo toro svizzero.
pubblicazione riuscì però a migliorare raggiungendo Miglior toro secondo l’indice totale morfologico
oggi un valore genetico di +856 kg latte, soprattutto è Superstar. Daredevil raggiunge il miglior indice
grazie alla nettamente migliore persistenza rispetto a mammella. Con Visor P, Momo, Hamburg, Bays e
quella del padre Blooming e il forte aumento di produt- Brosnan troviamo differenti tori sui ranghi di punta che
tività dalla prima alla seconda lattazione. trasmettono una grandezza media o addirittura legger-
Entrambi i tori – Blooming e Biver – avranno un influsso mente inferiore alla media.
duraturo sulla popolazione svizzera della razza Bruna.
Assieme raggiungono oltre 100 000 inseminazioni e Nuove opzioni presso la Bruna Originale
quindi si tratta di utilizzare anche delle linee alternative. William Wenger è un’ottima nuova entrata nell’offerta
Buone opzioni sono tori come Cadence (vedi razzabru- di tori BO provati in progenie. Edual Roy, nuova entrata
naCH 6/2018), Jerom (Payssli x Peter) o i nuovi classi- nell’offerta standard di Swissgenetics, si trova ancora
ficati Nello (Nelgor x Vigor) ed Eloit (Stabilo x Payoff). sulla lista dei giovani tori. Nonostante le 12 figlie con
I tori classificati in aprile: Passat, Udoro ed Elan sono campioni di latte, non raggiunge ancora il Label G
rimasti stabili. Falk, dopo un leggero ribasso, è riuscito visto che manca il numero sufficiente di aziende. Roy
a migliorare nuovamente. I tori importati Hacker, è comunque un’interessante opzione grazie alla sua
Glarus e Huvi rispondono alle attese con le loro prime capacità produttiva, l’ottima produzione carnea e la
figlie nate in Svizzera. forte morfologia.
Blooming resta il numero uno secondo la nota totale. In testa alla lista dei tori provati in progenie continua
Con 2239 figlie descritte spicca con un indice di 126. a troneggiare Orelio seguito da Romolo che con un
Al primo rango per la mammella troviamo ora Georg e netto aumento delle figlie ha confermato la sua morfo-
suo figlio Gino, seguiti da Passat che ha dovuto cedere logia e raggiunto un lieve aumento nel latte. La nuova
la prima posizione. entrata Wenger si piazza al quarto posto nella lista
secondo ITE superando Uran. Lorenz, Romolo, Wenger
e Uran presentano differenze di soli 2 punti ITE – nulla
se si considera la scala 1000. Vero U-Bach perde quasi
8 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2018
Info
80 kg di produttività, ma resta l’incontestato numero
Novità
uno nella morfologia.
L’offerta di giovani tori BO è in continua crescita. In Stima dei valori genetici resistenza alle mastiti
testa alla lista troviamo Edual Roy, seguito da Arcas. Sono stati pubblicati per la prima volta i valori genetici per la resistenza alle mastiti.
Si tratta del primo risultato zootecnico dalla registrazione dei dati sulla salute. Il
Al terzo rango si afferma già il primo figlio di Roy. Roy
valore genetico è pubblicato su scala 100 con una deviazione standard di 12. Si
Rubin combina molto latte con un forte contenuto di cerca un indice possibilmente elevato che indica una buona resistenza alle mastiti.
proteine e k-caseina BB e una morfologia completa. Il Il valore genetico è pubblicato solo per i tori che presentano un numero sufficiente
trio di punta è seguito dal conosciuto Lordan, da Jorat, di figlie. Ciò significa che non ci sono dei valori genetici per gli animali giovani e le
vacche. L’indice è pubblicato nelle liste dei valori genetici e sul foglio delle produtti-
e da Valido Valser. Orelio Orbiter è una nuova entrata vità e nel dettaglio dei VG su BrunaNet.
all’ottavo rango che piace soprattutto per il valore
carne di 112. Segue in quattordicesima posizione Tori IA con VG resistenza alle mastiti (RM) con minimo B % 50 %
nome n. BDTA n. cellule B % RM RM
Valido Rubio, il primo figlio in utilizzo IA di Rio Rubina,
JOE-ET CH 120.0793.5404.9 124 58 117
la vincitrice alla Bruna e alla Sorexpo. PAYSSLI-ET DE 813 034 326.5 111 87 107
BIVER CH 120.0942.9007.0 97 68 106
Lista Top delle vacche ANIBAL-ET CH 120.0830.2516.4 115 70 105
ASTRO CH 120.0569.2944.4 112 91 103
In testa alla lista Top delle vacche secondo ITE troviamo CALVIN-ET CH 120.0794.8035.9 91 58 102
nuovamente le due figlie di Simbaboy: Sina e Jola. GENOX-BOY CH 120.0794.8936.9 101 64 100
Simbaboy domina la lista con 35 figlie nei primi 100 SALOMON CH 120.0962.9600.1 106 69 99
SIMBABOY CH 120.1025.4133.0 109 64 98
posti. Il figlio di Dally ha quindi superato Blooming (20
VILENO CH 120.0740.2882.2 98 54 96
figlie). Nessun’altro toro raggiunge più di cinque figlie GEORG CH 120.0763.7723.2 85 51 92
nella Top 100. Quattro bovine raggiungono un VL di PAUER-ET CH 110.2660.7365.5 93 79 89
150 o più: Jensam Urania, Vasir Victoria, Vasir Becky e BLOOMING-ET CH 120.0825.6880.8 96 90 87
SILVERSTAR CH 120.0550.7270.7 91 83 87
Brookings Grace.
In testa alla lista della Bruna Originale troviamo Rino Stima dei valori genetici produttività carnea
Romy seguita dalla nuova entrata Ural Ursi. Rino I valori genetici per la produttività carnea per la Bruna Originale sono ottenuti da
continua a dominare la lista Top con 36 figlie, seguito Vacca Madre Svizzera. La stima dei valori genetici è effettuata da Qualitas SA.
Con un cambiamento di modello di calcolo per la stima dei valori genetici è stato
da Edual e Orelio (9 figlie ciascuno). [10] possibile raggiungere delle sicurezze più elevate. L’adattamento del modello cerca
anche un’armonizzazione internazionale.
www.braunvieh.ch/stima dei valori genetici Il carattere crescita netta è stato sostituito con il carattere peso carcassa. Inoltre è
www.qualitasag.ch/Blog stato introdotto il carattere classe di grasso. Il nuovo indice per la Bruna Originale
è pubblicato sul foglio delle produttività, sul dettaglio dei VG e sulle liste dei valori
genetici, ma attualmente non è considerato nel valore carne.
BV18/GA 08.18
Scherma Kriksus BEST OF-ET CH 120.1313.7987.4 WEF ARF SDF SMF B2F
Schertenleib Marc, Vulliens GZW 1266 MIW 134
vieh.
geb: 02.12.16 FIW 98 WZW 109
P: 2-2-3/82 KK: BB
un
Leistung
C HbraZW Milch (53 %) +1105
KRIKSUS
t e esca
Bürkli’s JE Dally DARCORY
d F kg / % +44 –0.01
ioneJongleur ALICIA
GS Alliance E kg / % +45 +0.09
el l’edØ 4Liz11422 kg 3.87% 3.27% 137 LP Pers. 101
30 n
LBE 95-95-90/96-93/94 3.L Fitness
i n a
agNesta BEST
LL 51 710 kg 4.00 % 3.36 % ZZ 104
a p90-93-92/97-95/93
cati LBE
Scherma Ace Ens NESTA MBK 92
li
pubb
3.L FBK 96
Ø 3L 12536 kg 4.83% 3.79% 137 LP Scherma Moiado BASSORA *2DL
no ND 99
ori so
Ø 6L 11 196 kg 4.36 % 3.58 % 120 LP
it
LBE 90-86-89/93-93/91 3.L Exterieur
van LL 90 802 kg 4.35 % 3.67 %
vi gio
GN 115
I nuo
Ra 118
Verfügbar ab 31. August 2018 Be 110
Fu 119
11.– / 38.–
Bild: KeLeKi Eu 112
n. 7 ∙ agosto 2018 razzabrunaCH 9
Info
Ampia gamma di nuovi tori provati
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Cinque nuovi tori bruni e un toro BO completano l’offerta dei tori provati in progenie. Le
nuove entrate discendono da sei padri differenti e portano così anche delle nuove opzioni
riguardo la diversità di linee.
razzabrunaCH presenta con una breve descrizione i tori 3.98 % G, 3.58 % P). Nella tavola genealogica troviamo
provati che hanno superato il programma di testaggio l’estremamente produttiva Westgate Pisa VG87 (Ø 3
ufficiale e che sono stati classificati per il secondo latt. 12 312 kg) e Pete Rose Polka (Ø 6 latt. 10 108 kg)
impiego. I tori sono presentati secondo l’ordine del loro arrivata in Svizzera con un’importazione di embrioni.
indice totale economico. Polka discende dalla Top Acres Dotson Polka che a sua
volta è una figlia dell’icona Brown Swiss Simon Priscilla.
SCHILTER SWISS Payssli TAMBUR Eloit, con questa linea di sangue, può essere utilizzato
CH 120.0962.7029.2 su una gran parte della popolazione.
Tambur è già il terzo figlio di Payssli ad entrare nel Eloit è un buon razzatore per la produttività con un
secondo impiego. Come il padre è portatore di BH2. contenuto di grasso leggermente positivo e un forte
La madre di tori Colombo Carla EX92 dell’azienda di contenuto di proteine. Il flusso di latte delle figlie è
Toni Schilter, Elfingen ha raggiunto in sei lattazioni una leggermente lento combinato con un buon numero di
media di 9595 kg latte con 3.88 % grasso e 3.31 % cellule.
proteine. Carla, via President e Jetway, discende in linea Eloit ha attualmente solo 21 figlie con DLC. Queste
diretta dalla Mort Matt Tammy, la madre di Starbuck. presentano un telaio medio con forte linea dorsale.
Tambur è un razzatore estremo: con +1693 kg è il I quarti anteriori sono ben attaccati, quelli poste-
netto leader per la produttività lattiera tra tutti i tori riori sono larghi e il legamento sospensorio è ben
nell’offerta IA. Parallelamente trasmette anche un marcato. Durante l’accoppiamento bisogna osservare
contenuto di grasso chiaramente negativo. Tambur, la mammella scalata.
nonostante l’elevata produttività, trasmette dei buoni
caratteri di fitness (fertilità 104, numero di cellule 113, Gasis Blooming PRINZ
durata d’utilizzo 115). CH 120.1044.6512.2
Buona anche la trasmissione della morfologia. Tambur Prinz, allevato da Martin Gasenzer, Grabserberg, è il
si trova al quinto posto per la nota totale nella lista terzo figlio di Blooming, dopo Alasko e Biver, ad entrare
top dei tori IA. Le figlie hanno un grande formato con nel secondo impiego. La madre Wagor Pia è classificata
molta profondità e un’eccellente larghezza toracica. I con EX93 e in sette lattazioni ha raggiunto una media
bacini sono molto lunghi, con buona larghezza e ango- di 8491 kg latte con 4.23 % grasso e 3.52 % proteine.
lazione. I garretti sono piuttosto stangati e pieni nell’e- Dietro alla nonna Texas Palma EX91 seguono una
spressione. Le forti pastoie e i talloni alti gli portano vacca di Prelude e una di Jupiter.
un ottimo punteggio per gli arti. Tambur produce dei Prinz trasmette molto latte con elevatissimi conte-
quarti posteriori molto larghi con un buon attacco dei nuti. Con un valore genetico di oltre +800 kg latte e
quarti anteriori. L’altezza dei quarti posteriori e l’equili- +0.30 % proteine non deve nascondersi dietro il mezzo
brio mammella sono sotto la media. Tambur trasmette fratello Biver. Prinz è meno convincente nei caratteri di
dei capezzoli piuttosto lunghi con una distribuzione fitness (persistenza, numero di cellule e durata d’uti-
media. lizzo raggiungono solo un indice di 91, fertilità 94).
Il figlio di Blooming risponde però alle attese sulla
Bachofen’s Stabilo ELOIT morfologia. Con un’altezza al sacro di 106 si trova in
CH 120.1007.6306.2 un campo medio e si distingue dal padre e dai suoi
Eloit, come Tambur, discende da un’importante fami- mezzi fratelli. La trasmissione della mammella piace
glia di vacche americana. Ruedi Bachofen, Aathal-Se- molto con un ottimo attacco e un ottimo legamento
egräben, non ha solo allevato Eloit, ma anche il padre sospensorio. I capezzoli corti sono rivolti fortemente
Huray Stabilo. verso l’interno e la distribuzione dei capezzoli posteriori
Eloit è figlio della Payoff Perle EX91 (Ø 3 latt. 9064 kg, è molto stretta.
10 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2018Info
Pleisch’s Nelgor NELLO un’angolazione media con un’eccezionale espressione.
CH 120.1005.4016.8 Frankyboy trasmette dei quarti anteriori ben attaccati
Nello di Andrea Pleisch, Davos Frauenkirch è stato e dei quarti posteriori molto larghi. Durante l’accoppia-
utilizzato intensamente da giovane toro e porta mento è da prestare attenzione alla mammella scalata
una desiderata alternativa di sangue per la prossima e al legamento sospensorio leggermente sotto la
stagione zootecnica. Nello è un figlio di Nelgor che media. I capezzoli corti sono molto fini con una buona
produceva delle belle figlie di formato medio, produt- distribuzione.
tive e con buone mammelle. La madre di Nello, Vigor
Valenzia EX92 ha prodotto in quattro lattazioni una William WENGER
media di 7259 kg latte con 3.84 % grasso e 3.54 % CH 120.0711.2420.6
proteine. La nonna, Ponente Petty EX94, ha raggiunto Wenger è un complemento benvenuto nell’offerta
in tre lattazioni una media di 9359 kg latte con oltre dei tori BO provati in progenie. Il figlio di William è
4 % di proteine e la bisnonna Jetvin Jutta VG88 ha stato allevato da Hermann Horat, Seewen SZ. Wenger
prodotto un sette lattazioni una media di 8428 kg latte discende dalla produttiva Magnus Bianca EX90 (Ø 5
con 3.84 % proteine. latt. 8959 kg, 3.98 % G, 3.42 % P). Anche la nonna
Nello porta molto latte con contenuti leggermente Veri Bettina EX91 ha convinto con oltre 8500 kg latte
negativi. I valori per la persistenza, il numero di cellule in sei lattazioni e una famiglia d’allevamento in classe
e la durata d’utilizzo sono positivi. La fertilità è infe- A.
riore alla media. Questi valori sono però da considerare Wenger porta molto latte con contenuti indifferenti.
con prudenza, Nello ha attualmente solo 27 figlie nella Come il padre William presenta il tipo k-caseina BB.
valutazione. La persistenza è leggermente positiva e il numero di
La trasmissione della morfologia promette bene con un cellule è nella media. La fertilità è leggermente inferiore
telaio medio, buoni arti e delle forti mammelle. Parti- alla media. Wenger ha un certo rischio di parti difficili e
colarmente positiva la larghezza dei quarti posteriori e non dovrebbe essere utilizzato sulle manze.
il legamento sospensorio. La stretta distribuzione dei Il profilo morfologico di Wenger è completo senza
capezzoli è da tenere sotto osservazione. grandi errori. Le figlie hanno un grande formato con
molta profondità dei fianchi. Nel blocco del bacino è il
R.B. Joe FRANKYBOY miglior toro, assieme a Lorenz, nell’offerta IA. I bacini
CH 120.0718.1258.5 molto lunghi sono larghi e con un’angolazione ideale.
Frankyboy è il primo figlio di Nesta Joe ad entrare nel Wenger produce delle mammelle estremamente larghe
secondo impiego. Il toro discende dalla Huray Francin con quarti posteriori molto alti. I capezzoli sono medi
EX91 di Raimund Beerli, Bichelsee. La molto produt- per la lunghezza, la forma e la distribuzione.
tiva Francin (Ø 4 latt. 12 644 kg, 3.60 % G, 3.77 % Wenger trasmette anche eccezionali caratteri per il peso
P) ha altri due figli in attesa di un risultato di prova della carcassa degli animali da macello e raggiunge così
in progenie: Jan Frisco e Edgard Franzisco. Francin un ottimo valore carne. [12]
discende via Zaster e Curvo dalla bovina da 100 000 kg
latte Prelude Fuma EX91. Nel pedigree segue Jetway www.swissgenetics.ch
www.selectstar.ch
Funja EX 95, una delle sorelle germane di Jetvin.
Frankyboy trasmette una produttività media con forte
contenuto di grasso e proteine indifferenti. Persistenza,
numero di cellule e l’ottimo flusso di latte sono sopra
la media. La fertilità è leggermente inferiore alla media.
Frankyboy produce delle figlie con molta larghezza
e profondità. I bacini lunghi sono molto larghi – si
nota l’influsso del padre di tori Joe. I garretti hanno
Classifica dei tori agosto 2018
razza Bruna ITE VGP B% latte kg grasso % proteine % n. cellule AM fert. mammella nota totale
Tambur 1326 112 82 +1693 –0.68 –0.15 113 106 104 113 119
Eloit 1261 114 77 +731 +0.05 +0.18 113 90 96 113 108
Prinz 1248 106 87 +815 +0.13 +0.30 91 104 94 119 115
Nello 1231 111 73 +847 –0.06 –0.01 107 110 93 123 114
Frankyboy 1142 106 84 +557 +0.26 –0.01 106 117 95 110 114
Bruna Originale ITE VC B% latte kg grasso % proteine % n. cellule AM fert. mammella nota totale
Wenger 1150 114 83 +609 +0.02 –0.03 99 102 94 109 110
n. 7 ∙ agosto 2018 razzabrunaCH 11Info
DLC: retrospettiva, fatti, novità
STEFAN HODEL, Braunvieh Schweiz
La stagione DLC è durata dal 23 agosto 2017 al 6 luglio 2018. In questo periodo sono state
descritte e classificate 35 694 vacche di razza Bruna, Bruna Originale, Jersey, Hinterwälder e
Grigia alpina. In totale sono stati descritti 319 tori.
Durante la stagione 2017/18, il totale di vacche una bovina classificata cinque anni fa con 80 punti non
descritte rispetto l’anno precedente è aumentato di raggiungerebbe più questo valore oggi!
esattamente 4000 animali. Questo aumento era atteso La corretta descrizione e classificazione delle bovine
poiché la stagione scorsa, con la mancanza di perso- da parte degli esperti DLC di Braunvieh Schweiz è un
nale, non è stato possibile visitare tutte le aziende. prezioso contributo per la prova in progenie dei futuri
In questa stagione, tutte le regioni sono state program- tori, anche nell’era della genomica. La precisione dei
mate e visitate negli intervalli usuali. Per la maggior valori genetici genomici e tradizionali dipende in prima
parte delle regioni, ciò significa che un esperto DLC linea dalla precisione durante la registrazione dei dati
arriva in azienda tre volte l’anno. In regioni con delle fenotipici. La tabella 2 presenta lo sviluppo dei caratteri
stagioni molto distinte (alpeggio, stagione di parto) è DLC misurati presso le bovine RB e BO durante più
spesso sensato organizzare solo due giri DLC per anno. lattazioni.
La valutazione dei caratteri misurati presso le bovine
Retrospettiva stagione DLC 2017/18 in prima lattazione mostra nuovamente un lieve
Per descrivere i 36 013 animali, i dieci esperti DLC aumento. Nello sviluppo delle misure nelle lattazioni
hanno impiegato un totale 805 giorni percorrendo seguenti bisogna considerare che i valori provengono
149 649 km. Ciò significa una media di 45 animali da un “gruppo di vacche” molto selezionato. Solo circa
al giorno e 4.2 kg per animale. I dettagli sulla distri- 10 % delle bovine in seconda lattazione e seguenti
buzione delle lattazioni e delle razze si trovano nella sono ripresentate alla DLC. Di regola si tratta logica-
tabella 1. mente di bovine ben sopra la media.
Nei caratteri descritti con una cifra si nota un aumento
Fatti – stagione DLC 2017/18 delle medie per la lunghezza dei quarti anteriori e la
Nella stagione 2017/18, delle 31 227 primipare RB e larghezza dei quarti posteriori. I capezzoli continuano
BO classificate, 447 vacche sono state valutate nella a mostrare la tendenza di una ripartizione ravvicinata
classe molto buono (VG85 punti e più). Si tratta di dietro.
circa 1.5 % degli animali descritti. La media delle note
di classificazione è di 80.4 punti. Si tratta di un buon Novità – stagione DLC 2018/19
valore statistico, ma ancora leggermente superiore La stagione DLC 2018/19 inizierà fine agosto con il
all’obiettivo desiderato di 80 punti. corso estivo DLC di tre giorni. L’inizio ufficiale sarà
Il progresso zootecnico raggiunto obbliga gli esperti lunedì, 27 agosto 2018. Gli esperti DLC avranno a
DLC di correggere il livello della media osservata di disposizione nuovi apparecchi (Handheld e stampanti)
stagione in stagione. In caso contrario, la media conti- e degli schemi di calcolo attualizzati. Per gli allevatori ci
nuerebbe ad aumentare portando dei valori genetici saranno così alcune novità:
morfologici poco realistici. Per l’allevatore significa che • il foglio stampato in azienda conterrà tutte le bovine
su una pagina (compreso misure, cifre).
• l’errore “macchie bianche” è registrato. Un errore di
colore non ha un influsso sulla nota di classificazione.
• il comportamento durante la mungitura (tempera-
mento durante la mungitura) sarà registrato chie-
dendo la valutazione all’allevatore con una scala a 4
punti:
Edinburgh Lina di
➔ molto nervosa e scalcia: 1; nervosa: 2; calma: 3;
Adrian Arpagaus,
Falera, è una delle molto calma: 4.
due primipare brune • L’apparenza dell’attacco posteriore della mammella
classificate con la
nota VG87 durante la può essere registrata come errore:
stagione 2017/18. ➔ errore 1 (sferica: –1 punto MA); errore 2 (molto
12 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2018Info
sferica: –2 punti MA) Tabella 1: distribuzione DLC per razza
➔ il carattere dovrebbe essere registrato solo in caso
stagione 2017/18 razza Bruna Bruna Jersey Hinterwälder Grigia alpina
di apparenza netta Originale
• La tessitura della mammella può essere registrata 1a lattazione 29 249 1978 774 68 57
come criterio Bonus-Malus (secondo l’apparenza nel 2a lattazione 399 70 34 2 6
3 a lattazione e segg. 2410 434 138 61 14
telaio): totale vacche 32 058 2482 946 131 77
➔ mammella elastica con buona venatura (+1 punto tori 181 106 5 22 5
MA); mammella carnosa senza venatura (–1 punto totale animali 32 239 2588 951 153 82
MA)
➔ il carattere dovrebbe essere registrato solo in caso
di apparenza netta Tabella 2: caratteri DLC in cm su più lattazioni durante la
Nella prossima stagione si vuole sfruttare meglio la stagione 2017/18 (tra parentesi stagione 2016/17)
scala di valutazione delle primipare da 65 a 89 punti.
altezza profondità lunghezza larghezza
La maggiore dispersione permetterà di notare meglio al sacro fianchi bacino bacino
le differenze tra le classi. La squadra DLC di Braun- RB 1a lattazione 146.2 (146.0) 81.3 (80.9) 54.3 (54.0) 34.5 (34.5)
vieh Schweiz ringrazia per la buona collaborazione e RB 2a lattazione 147.9 84.2 56.2 36.1
attende con impazienza la nuova stagione DLC. [18] RB 3a lattazione e segg. 148.5 86.2 57.4 37.0
BO 1 lattazione
a
141.8 (142.0) 80.4 (80.0) 54.0 (53.8) 37.2 (36.8)
stefan.hodel@braunvieh.ch BO 2a lattazione 142.6 82.6 56.0 38.5
BO 3a lattazione e segg. 142.8 84.3 56.4 39.6
News
Braunvieh Schweiz lancia il primo BV-Clip Christoph Böbner è il nuovo direttore di Swissgenetics
THOMAS VILLIGER, BRAUNVIEH SCHWEIZ SWISSGENETICS
I video sono la categoria con la maggior crescita su Internet. Il comitato di Swissgenetics ha nominato Christoph Böbner
Grazie ai corti filmati è possibile informarsi rapidamente e senza come successore di Stefan Felder che lascerà Swissgenetics alla
grande lavoro. La presentazione multimediale fornisce le infor- fine di ottobre 2018.
mazioni in modo molto più compatto ed emozionale di quanto Christoph Böbner è cresciuto su un’azienda nell’Entlebuch e ha
lo potrebbe fare un testo scritto. terminato gli studi al politecnico di Zurigo come ingegnere agro-
Nel primo BV-Clip, Martin e Ueli Schaufelberger, Rüti (ZH) nomo con specializzazione animali da reddito. Dopo un impiego
raccontano direttamente in stalla le loro esperienze con il test iniziale presso Braunvieh Schweiz, ha ripreso la carica di direttore
dell’acetone. Da 14 anni utilizzano con successo questo servizio dal 1998 al 2004 presso il centro di formazione e consulenza
di Braunvieh Schweiz. Ringraziamo la famiglia Schaufelberger agricola Schüpfheim-Willisau. Per 5 anni ha poi diretto come
per aver partecipato alle riprese. vice direttore la sezione principale pagamenti diretti e sviluppo
Non mancate questo primo BV-Clip! Siamo lieti di potervi rurale presso l’Ufficio federale per l’agricoltura. Da allora dirige il
presentare, ad intervalli regolari dei filmati su differenti interes- servizio cantonale agricoltura
santi temi. e foresta del canton lucerna.
Il 55enne Böbner è sposato,
www.youtube.com ➔ Braunvieh Schweiz padre di tre figlie e abita a
Hasle LU.
Christoph Böbner inizierà
il suo nuovo incarico il 1°
gennaio 2019.
n. 7 ∙ agosto 2018 razzabrunaCH 13Info
Alla ricerca della bovina redditizia
JÖRG HÄHNI, Braunvieh Schweiz
Circa 46 % delle persone contattate hanno partecipato al sondaggio elettronico di
Braunvieh Schweiz. La soddisfazione dei clienti ha raggiunto la nota “buona”. La tendenza
continua ad andare in direzione delle vacche redditizie, della stima dei valori genetici e dei
media elettronici. Braunvieh Schweiz ringrazia tutti gli allevatori per le numerose proposte e
i consigli.
Il sondaggio effettuato per l’ottava volta a inizio anno 21 CHbraunvieh): numero di cellule e fertilità sono in
ha portato numerose risposte interessanti. Il risultato testa alla lista, seguiti da longevità, produttività lattiera,
offre conclusioni dettagliate sulla soddisfazione gene- mammella, proteine e arti.
rale dei clienti e permette un paragone con i sondaggi La richiesta di una bovina redditizia si nota anche
precedenti. Il questionario è stato valutato da un nelle numerose osservazioni ottenute. Gli allevatori
istituto di ricerca di mercato per ottenere dei risultati desiderano che Braunvieh Schweiz abbia un influsso
neutrali e oggettivi. maggiore nel campo degli obiettivi zootecnici. L’alle-
vamento vero e proprio avviene però in stalla e ogni
Nota “buono” allevatore della razza Bruna è invitato a mettere in atto
Braunvieh Schweiz ha raggiunto la nota “buono” per questo desiderio.
la soddisfazione generale dei clienti. Secondo le conclu-
sioni dell’istituto di ricerca si tratta ora di raggiungere il Stima dei valori genetici e
livello superiore. media elettronici in rialzo
Uno dei temi che gli scorsi anni destava qualche
La bovina redditizia è preoccupazione, la stima dei valori genetici, ha saputo
maggiormente richiesta aumentare notevolmente l’apprezzamento. La sele-
Tra i principali criteri dell’allevamento della razza zione genomica ha destato un grande interesse presso
Bruna, gli allevatori ripongono una notevole impor- i nostri allevatori e gode di un’ottima immagine.
tanza nei criteri di redditività (vedi figure 1 e 2, pagina Tra gli strumenti di comunicazione è notevolmente
aumentato l’utilizzo di BrunaNet, del sito della federa-
zione, del Newsletter e, soprattutto per la generazione
più giovane, i vari Social Media. Restano molto apprez-
zati la rivista razzabrunaCH e le informazioni ottenute
con le spedizioni dirette.
Buona anche la nota riguardo il rapporto prezzo/
prestazione dei prodotti e dei servizi di Braunvieh
Schweiz. Le differenti riduzioni delle tariffe e gli sconti
hanno sicuramente contribuito a questo ottimo risul-
tato. Braunvieh Schweiz vuole rimanere innovativa e
rispondere alle elevate esigenze alla qualità con nuovi e
migliori servizi in collaborazione con le altre federazioni
d’allevamento e le stazioni IA.
Anche i collaboratori di Braunvieh Schweiz hanno otte-
nuto eccellenti “note”: soprattutto nei campi contatto
con i clienti, risoluzione di problemi e informazione.
Grazie mille
Braunvieh Schweiz vuole nuovamente ringraziare tutti
gli allevatori che con i loro consigli e le critiche costrut-
tive contribuiscono a migliorare le nostre prestazioni
a favore degli allevatori di bovini. Faremo del nostro
meglio. [20]
14 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2018Info
La pagina della direzione
Grazie di dirci la vostra opinione!
LUCAS CASANOVA, direttore
Ogni due a tre anni effettuiamo un sondaggio presso i Qualitas a Zugo, pure dal 2011, è incaricata per la
nostri allevatori. Durante i mesi invernali di quest’anno, stima dei valori genetici di tutte le federazioni d’alleva-
circa 850 allevatori della razza Bruna hanno trovato il mento. Senza questa collaborazione non sarebbe stata
tempo di compilare in maniera dettagliata il formulario possibile l’introduzione della selezione genomica.
redatto per la prima volta solo in forma elettronica. Nel campo informatico lavoriamo in stretta collabo-
Le aziende sono state selezionate da un istituto di razione con swissherdbook e con Vacca Madre Sviz-
ricerca di mercato per garantire che i risultati ottenuti zera. Molte delle nostre soluzioni informatiche sono
siano rappresentativi. L’elevata quota delle risposte ci identiche: BrunaNet e redonline+ si distinguono solo
mostra che i nostri allevatori sono ingaggiati e che in piccoli dettagli.
non sono indifferenti a Braunvieh Schweiz. Grazie Questo autunno, in stretta collaborazione con swis-
mille! sherdbook, Swissgenetics e Vacca Madre Svizzera,
presenteremo una nuova applicazione per Smartphone
Per quale ragione sotto il nome del conosciuto Label SmartCow. I nostri
effettuiamo dei sondaggi simili? allevatori potranno così effettuare le notifiche alla
Per poter prendere le decisioni giuste, dobbiamo sapere BDTA e utilizzare le applicazioni della federazione d’al-
nel miglior modo possibile cosa pensano i nostri clienti levamento (per es. il rapporto del laboratorio) con una
sui nostri servizi, sulla federazione e sulla nostra razza. sola applicazione.
Ogni giorno otteniamo delle risposte al telefono, alle Questa collaborazione ci aiuta a offrirvi delle soluzioni
esposizioni e in altri occasioni. Queste risposte rappre- migliori e a basso prezzo. Dall’altra parte, i vari servizi
sentano però solo una parte della realtà e quindi dei di differenti federazioni d’allevamento sono sempre più
sondaggi rappresentativi ci sono indispensabili. interscambiabili. Non stupisce quindi la richiesta per
una collaborazione ancora maggiore. Le federazioni
Cambiamenti netti d’allevamento dovranno trovare delle risposte a queste
Grazie allo scorso sondaggio sappiamo, per esempio, domande.
che dal 2015, la parte di aziende Bio è aumentata dal
14 al 19 % o che 73 % delle nostre aziende parteci-
News
pano al programma PLCSI. Ci sono anche campi con
dei notevoli cambiamenti. L’utilizzo dello Smartphone
è passato dal 18 al 65 % in soli 5 anni e un quarto delle
aziende hanno un collegamento Internet in stalla. Per Seguite Braunvieh Schweiz su Instagram
noi si tratta di informazioni importanti quando si tratta ROMAN ZURFLUH, BRAUNVIEH SCHWEIZ
di sviluppare nuove offerte nel campo Smartphone. La presenza di Braunvieh Schweiz sui Social Media
è stata estesa a Instagram.
Collaborazione Seguite braunvieh_schweiz per ammirare le fanta-
con le organizzazioni d’allevamento stiche immagini sulla razza Bruna.
Il sondaggio si è svolto in modo anonimo. Ciò ha come
vantaggio che le risposte sono valutate senza filtri. Lo www.instagram.com/braunvieh_schweiz
svantaggio è che non possiamo rispondere concreta-
mente a questioni o osservazioni. Ecco perché vorrei
accennare due desideri: lo sviluppo della nostra appli-
cazione BrunaNet e il desiderio espresso più volte di
una maggiore collaborazione con le organizzazioni
d’allevamento.
Braunvieh Schweiz collabora da anni in modo stretto
con le altre organizzazioni d’allevamento. Dal 2011,
l’analisi del latte è effettuata in tutta la Svizzera in un
solo laboratorio: Suisselab SA a Zollikofen. Così ci è
stato possibile offrire nuovi servizi come FERTALYS o
il test MID in modo molto efficiente e con un buon
rapporto prezzo/prestazione.
n. 7 ∙ agosto 2018 razzabrunaCH 15Info
I nuovi collaboratori si presentano
Rebekka Haas: esami riusciti e nuova addetta libro genealogico
In luglio, Rebekka ha terminato con successo il suo Rebekka è cresciuta a Obernau, sopra la città di
apprendistato di tre anni come impiegata di commercio. Lucerna, sull’azienda paterna con bovine brune e brune
Braunvieh Schweiz si congratula per questo successo. originali. Durante il tempo libero aiuta volentieri sull’a-
Rebekka resterà attiva per Braunvieh Schweiz e da zienda o visita le esposizioni di bovini. Rebekka è affi-
agosto ha iniziato il suo impiego come addetta libro liata ai giovani allevatori lucernesi e alla gioventù rurale
genealogico dove sarà responsabile per le insemina- Pilatus. Altri hobby sono le escursioni in montagna e lo
zioni, la registrazione di nuovi affiliati, le informazioni sci. Auguriamo a Rebekka tanta gioia nelle sue attività
generali sul libro genealogico e la stampa di cataloghi. a favore della razza Bruna.
Mirjam Buholzer: apprendista impiegata di commercio
L’otto agosto ho iniziato il mio secondo anno di appren- riormente il mio interesse per la razza Bruna. Durante il
distato come impiegata di commercio presso Braunvieh tempo libero aiuto volentieri i miei genitori in azienda.
Schweiz. Sono cresciuta a Buttisholz, canton Lucerna, Come Rebekka sono affiliata ai giovani allevatori lucer-
sull’azienda agricola dei miei genitori. Partecipo rego- nesi. Inoltre sono appassionata di sci e di equitazione.
larmente a esposizioni di bovini aumentando così ulte-
News
Tre volte 100000 kg latte – azienda Roman e Heidi Auer, Wetzikon ZH
HUGO STUDHALTER, BRAUNVIEH SCHWEIZ
Sull’azienda d’allevamento di Roman e Heidi Auer vivono tre eccezionali bovine con oltre 100 000 kg di carriera produttiva.
Congratulazioni!
Da sinistra: Ace Zeila 101 748 kg latte, Brinks Zania 108 799 kg latte e Goldfinger Kuba 115 149 kg latte.
16 razzabrunaCH n. 7 ∙ agosto 2018Info
Anno di controllo lattiero 2017/2018
CÉCILE MEILI, Braunvieh Schweiz
La produttività della razza Bruna, compresa la Bruna
Originale, è aumentata di 13 kg rispetto l’anno prece-
dente. La produttività media per chiusura standard
raggiunge così 7184 kg latte.
Il contenuto di proteine è aumentato di due chilo-
grammi con un aumento del 0.02 % a 3.41 %. Si tratta
del maggior contenuto medio mai raggiunto dalla
razza Bruna. Il contenuto di grasso è invece diminuito
di un chilogrammo raggiungendo 4.02 % grasso.
La Bruna Originale ha raggiunto una media produt- 49 % di tutte le bovine brune producono il loro latte in regione del piano raggiungen-
tiva di 6173 kg latte – una riduzione di 31 kg rispetto do, da adulte (4a latt. e segg.) una produttività media di 8263 kg latte.
l’anno precedente. La BO, con 7076 chiusure standard
continua ad aumentare il suo effettivo di lattifere di razza Bruna anno di controllo
310 chiusure che corrisponde ad un aumento di 4.6 %. 2017/2018 2016/2017 differenza anno
precedente
La razza Bruna conta attualmente 146 544 chiusure di n. chiusure di controllo 146 544 149 342 –2798
controllo. Si tratta di una riduzione di 2798 chiusure n. chiusure standard 116 285 117 755 –1470
Ø latt. standard tutte le vacche:
o 1.9 % in meno rispetto l’anno precedente. Anche latte kg 7184 7171 +13
il numero di chiusure standard è diminuito di 1470 a grasso kg 289 290 –1
grasso % 4.02 4.04 –0.02
116 285 chiusure. proteine kg 245 243 +2
51 % di tutte le bovine brune sono tenute in zona di proteine % 3.41 3.39 +0.02
PL 83 83 =
montagna e 25 % sono alpeggiate. persistenza % 83 83 =
int. parto/monta giorni 129 127 +2
n. cellule 101 99 +2
cecile.meili@braunvieh.ch Ø latte kg 4 a latt. segg. pianura 8263 8151 +112
Ø latte kg Bruna Originale 6173 6204 –31
News
Glenn Glena è deceduta
JOSEF BERCHTOLD, RINDERZUCHT BRAUNVIEH
Glenn Glena di Paul Kälin, Steinen è deceduta all’ospe-
dale veterinario. Gli scorsi anni, Glena EX96 era una delle
dominatrici nell’arena espositiva. La bovina d’eccezione
ha mostrato anche le sue qualità produttive con un
aumento di produttività da 6535 kg latte in prima latta-
zione a 11 546 kg latte in terza lattazione raggiungendo
una media produttiva in 4 lattazioni di 9289 kg latte con
ottimo contenuto di 4.61% grasso e 3.80 % proteine e
una carriera produttiva di oltre 60 000 kg latte.
Grazie al trapianto embrionale, Glena ha prodotto un
gran numero di promettenti discendenti – attualmente
sono nati 39 vitelli. Due dei suoi figli sono disponibili
preso Swissgenetics: Huray Glehuro e Calvin Glen-
nwood.
La miglior figlia di Glena è probabilmente Jinxor Jinx
VG87 (1a latt.) che ha partorito la seconda volta pochi
giorni prima del terzo compleanno producendo già tre
vitelle. L’eredità di Glena continua.
n. 7 ∙ agosto 2018 razzabrunaCH 17Puoi anche leggere
