L'altra informazione - Il Gazzettino di Brindisi
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Anno 2 N.6 - 13 Giugno 2020
Anno 2 N.11 - 7 Novembre 2020
l'altra informazione
Manchi
Largo Osanna, 3 - San Pietro Vernotico (Br)
Via G. Marconi, 127 - Mesagne (Br)
EDITORIALE
UN BUSTO PER GLI IMPRENDITORI E GLI OPERATORI SANITARI CHE LOTTANO CONTRO IL VIRUS
portuna e socialmente divisoria sulla toso. Come bisognerebbe ringraziare
collocazione del busto che ritrae il con un monumento tutti gli operatori
Maresciallo d’Italia Giovanni Messe. sanitari che lavorano a stretto contatto
Attenzione, non vogliamo con questo con gli ammalati di Covid-19 rinuncian-
intervento dichiarare la nostra contra- do ad abbracci ed effusioni in famiglia
rietà o approvazione sulla sistemazi- per evitare il contagio. Potremmo ci-
one di questa scultura bronzea. Non è tare molti esempi, raccontarvi storie
questa la nostra intenzione. Vogliamo straordinarie, ma li conosciamo tutti e
solo porre l’accento sui tempi, a nos- sappiamo quanto è importante star-
tro avviso sbagliati, in cui si è accesa la gli vicino. Allora abbandoniamo per il
discussione. In questo particolare mo- momento la discussione su un gen-
La nostra Mesagne si distingue sempre mento storico, che segnerà in futuro la erale del secolo scorso e riprendiamo
per capacità, caparbietà, intraprenden- vita di ognuno di noi, bisogna porre at- l’attenzione nei confronti di chi sta com-
za e bellezza. Spesso, però, si trova tenzione agli “eroi” di ogni giorno che si battendo il virus. Ecco perché, ad es-
ad affrontare questioni anacronistiche, stanno battendo con il coltello fra i denti empio, in questo numero di novembre
che nulla hanno a che fare con la realtà per sopravvivere in questa pandemia. trovate uno spazio dedicato al valore
di tutti i giorni. Di chi sia la responsa- Forse sarebbe il caso di fare un busto dell’abbraccio.
bilità di certe contraddizioni non è dato ad ogni imprenditore che sta scom- Mancano momenti di relazione che questo
saperlo, ma mettere in chiaro le cose mettendo nella nostra città investendo maledetto virus ci ha strappato.
serve a tutti per andare avanti. Così, del danaro in attività aperte proprio in Poi c’è il focus con il medico di famiglia, i
mentre i mesagnesi si stanno dannando questo momento di epidemia. consigli per fare il pane e il lievito madre oltre
l’anima per affrontare le problematiche Non sono pochi. Ci sono imprenditori a tante storie che descrivono l’evoluzione
del Coronavirus, cercando di tampon- che pur di non licenziare i dipenden- positiva di una città che lavora e vuole di-
are gli effetti nefasti, parte da qualche ti monoreddito li stanno tenendo in ventare sempre più attrattiva. Anche con le
stanza segreta una discussione inop- servizio dandogli uno stipendio digni- sue contraddizioni***
BUONENUOVE
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In Redazione:
Agnello Fabiana Pubblicità:
l'altra informazione Calia Samuele Km 707 Smart srls
Mensile di Informazione Edito
da KM 707 Smart srls
Calvano Sara
Destino Francesco
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Piazza IV Novembre, 35 Franciosa Stefania
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Ivano Rolli Ignone Marcello registrata presso il Tribunale di Brindisi 4/2015
Marti Davide
Direttore Responsabile Poci Mauro Non si garantisce la restituzione del materiale fornito alla redazione.
Cosimo Saracino Dove non specificato diversamente le foto pubblicate sono tratte dagli
Taurisano Angelo
Caporedattore
archivi di QuiMesagne.it e Mesagnenews.com
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Stampa: Il giornale è stato chiuso in redazione
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Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 3
SENTIMENTI
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Il lockdown ci ha fatto comprendere l'importanza di alcune dinamiche della mente umana
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l'altra informazione
di Sara Calvano L’immortalitA' dell'abbraccio che E' vita
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corpo di un’altra persona può rac-
chiudere una romantica effusione
o una dimostrazione di affetto nei
suoi confronti. L’abbraccio può es-
sere inteso come il più comune dei
gesti, ma vi siete mai chiesti cosa
può nascondere?
Accoglienza e al contempo para-
dosso. Unione e separazione.
L’abbraccio è la sintesi degli op-
posti.
Ci si stringe per dirsi ti amo, ti
voglio bene, mi sei mancato, sei la
mia casa, il mio rifugio o ancora, mi
dispiace non doveva andare così, Abbiamo approfondito questo
ci rivedremo presto, buona fortu- aspetto con la dottoressa Ales-
na. Attraverso il contatto possono sandra Campana, psicologa e
trasmettersi infinite sensazioni, ci psicoterapeuta mesagnese, che
sono abbracci che infondono pro- si rapporta con i suoi pazienti
tezione e comprensione, supporto mediante l’abbraccio-terapia:
e affetto, tenerezza e amore. «L’abbraccio migliora la qualità
Ci sono abbracci consolatori e ab- di vita, ciononostante la maggior
bracci che sanno di addii. parte delle persone fatica a darne
Questo gesto manifesta o riceverne uno, avere un contatto
l’accettazione dell’altro. Il potere molto ravvicinato con un altro indi-
Quante volte in questo periodo che esso sprigiona è noto sin viduo potrebbe intimorire. È molto
avreste solo voluto abbandonarvi dall’antichità, il popolo celtico at- più facile che l’adulto abbracci un
ad un abbraccio? L’abbraccio di tuava la silvoterapia per miglio- bambino, con l’avanzare dell’età
una mamma, un nonno, un amico o rare il proprio benessere, una e la maturazione sessuale infatti,
una fidanzata. Si dice che ci siano pratica medica che consisteva gli abbracci diminuiscono. È una
gesti che valgano più di mille pa- nell’abbracciare un albero. Ac- questione legata al pudore, infatti
role, che alcuni di essi esprimano cogliere qualcuno fra le proprie è molto diverso abbracciare una
sensazioni che non saremmo in braccia, sentire il suo profumo, donna dall’abbracciare una bam-
grado di comunicare altrimenti at- percepire il suo corpo aumenta la bina, in quanto si entra in contatto
traverso il linguaggio. L’abbraccio produzione di dopamina e ossi- con tutte le forme del suo corpo».
rappresenta un gesto primordiale tocina che a loro volta incremen- Effettuare un’analisi su tale gesto,
e innato. Esso è già pochi minuti tano il benessere dell’individuo dopo aver vissuto un lockdown in
dopo la nascita il primo contatto eliminando ansia e stress, a tal cui è stato espressamente vietato
che il neonato ha con la sua mam- punto da poter usare l’abbraccio abbracciarsi, ci consente di com-
ma. Cingere le braccia intorno al per fini terapeutici. prendere alcune dinamiche della
Telefono: 393 852 1209
Prov.le San Pancrazio km2, 72023 Mesagne BR
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 4
SENTIMENTI
mente umana. «È strabiliante no- prime sedute, quando il rapporto racconta l’immortalità dell’ultimo
tare nel periodo storico che stiamo si stabilizza, tendo ad abbracciare abbraccio di Cosini al padre la
vivendo, come anche gli individui il paziente, in quanto in momenti notte prima che esalasse l’ultimo
che in passato hanno represso per di tristezza, l’abbraccio tende a respiro- «ricordo che cercai di
varie ragioni il bisogno di un con- ricomporre l’equilibrio». mettere nelle mie mani, che tocca-
tatto fisico abbiano manifestato il Il contatto fisico tra due individui, vano quel corpo torturato, tutta la
desiderio e la volontà di abbrac- di qualunque tipo esso sia, viene dolcezza che aveva invaso il mio
ciare o essere abbracciati. Questa elaborato dal sistema nervoso cuore. Le parole egli non poteva
è un’azione che spesso spaventa centrale come una ricompensa, sentirle. Come avrei fatto a fargli
e genera timore per le emozioni per questo motivo l’abbraccio può sapere che l’amavo tanto?»
che si potrebbero avvertire. Il pro- avere un notevole impatto sulla
gresso ha orientato l’uomo verso psiche umana, il soggetto senten-
l’analfabetismo emozionale, proi- dosi amato e protetto, gode di at-
ettandolo verso una repressione timi di felicità.
costante dei sentimenti e delle L’abbraccio viene riproposto in
emozioni. Evitiamo di ascoltare tutte le sue accezioni e sfumature
noi stessi anestetizzandoci con nei dipinti, nelle sculture, nelle
tutte le sostanze che producono opere letterarie, per omaggiare un
inibizione. Al contrario, l’uomo, ha gesto universale e antico quanto
bisogno di sentire ciò che vuole. l’origine del mondo: «Doveva ri-
Nelle sedute lavoro molto sui pa- dere e volli rassicurarlo con un
zienti spronandoli ad ascoltarsi e forte abbraccio. Il mio gesto fu
ad assumersi la responsabilità di forse troppo forte, perché egli si
ciò che vogliono. Ho scelto di ad- svincolò da me più affannato di
ottare la Gestalt nel mio lavoro di prima, ma certo fu da lui inteso
psicoterapeuta che si basa prev- il mio affetto» - Italo Svevo nel
alentemente sulle percezioni e capitolo “La morte di mio padre”
l’utilizzo dei sensi. A seguito delle de “La coscienza di Zeno”, così
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 5
CULTURA
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Al Comune il contributo del ministero Beni e Attivita' Culturali per la Biblioteca
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In arrivo nuovi libri e tante novita' letterarie
l'altra informazione
DI REDAZIONE
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luglio scorso e di relativa attività
istruttoria a cura della responsabile
dell’area Cultura dell’Ente, Alessia
Galiano, la Biblioteca risulta inclusa
nell’elenco dei beneficiari della
misura prevista dal decreto del
MIBACT n.267 del 4 giugno 2020,
recante l’indicazione di riparto
“Fondo emergenze imprese ed
istituzioni culturali”.
La Biblioteca “Ugo Granafei” è desti-
nataria della somma di 10mila euro,
il contributo massimo previsto. Il
provvedimento rientra tra le iniziative
di promozione della lettura e rilancio
della filiera dell’editoria libraria
colpita dall’emergenza Covid-19.
Tra le forniture sono presenti sezioni
che includono volumi di fumetti,
musica ed arte, graphic novel, un
genere, quest’ultimo, che in italiano
viene indicato con espressioni come
“Un altro contributo al Comune di la misura “Contributo alle biblio- “romanzo a fumetti” o “romanzo
Mesagne, stavolta servirà ad incre- teche per acquisto libri. Sostegno grafico”.
mentare il patrimonio librario della all’editoria libraria”. “La Biblioteca Si tratta di una forma narrativa
Biblioteca Comunale. Per gli acquisti conta attualmente un patrimonio in cui le storie, realizzate con la
ammessi, l’Amministrazione ha librario pari a oltre 50.000 opere tecnica del fumetto, prendono
ritenuto di dare preminenza alle complessive alle quali si aggiungono forma attraverso la struttura propria
opere dedicate alla letteratura titoli acquisiti con fondi comunali, del romanzo, con modalità autocon-
d’infanzia e per ragazzi, alle opere secondo un criterio che ha garantito clusive alle quali si giunge attra-
ed ai classici in lingua, soprattutto nel tempo l’aggiornamento biblio- verso lo sviluppo di un racconto.
inglese. Si è scelto di procedere grafico, tenendo conto delle diverse Come era previsto dal bando, con
con l’acquisizione di volumi che esigenze rilevate in considerazione attività da espletare entro la data del
aggiornano l’offerta per il genere della caratteristiche di una biblioteca 30 settembre, l’acquisto dei libri da
narrativa, saggistica e poesia”, pubblica”, spiega il consulente per destinare alla Biblioteca comunale è
commenta il sindaco di Mesagne, la Promozione della Cultura e delle stato effettuato presso le librerie del
Toni Matarrelli. La direzione Politiche Scolastiche del Comune di territorio, seguendo i criteri posti.
generale per le Biblioteche e il Mesagne, Marco Calò. Le pubblicazioni sono state corris-
Diritto d’Autore - ministero per i Beni Con la comunicazione di avvenuta poste a prezzo pieno, per sostenere
e le Attività Culturali e per il Turismo ammissione a finanziamento, a gli editori e i librai, nel rispetto della
ha approvato la graduatoria per seguito di domanda inviata il 17 stessa misura ministeriale.
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 6
CHIESA
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Il 15 Novembre E' la Giornata mondiale dei Poveri. alla Casa di Zaccheo si attivano dei laboratori
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Effetto Covid: dalla solitudine alla compagnia
l'altra informazione
DI REDAZIONE
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spesso invisibile agli occhi di tanti. per coprire le spese ma soprattutto
A queste persone senza dimora, per gratificare coloro che li hanno
attanagliate da un estremo disagio realizzati. Le attività di apprendi-
corporale e spirituale, occorre mento e di realizzazione sono
anzitutto offrire un senso, uno scopo coordinate da personale volontario
e una prospettiva sicura, incom- della Parrocchia Mater Domini,
inciando ad accoglierle, proteg- in collaborazione con i volontari
gerle, orientarle e integrarle. Per dell’Associazione per il Volon-
questo motivo, il Centro di Ascolto tariato Socio-Sanitario di Mesagne
“Casa di Zaccheo” ha attivato un OdV, tra cui si annoverano profes-
servizio laboratoriale finalizzato sionisti nel campo artistico.
alla socializzazione, animazione e
Il perdurare e l’evolversi della inclusione, come uno strumento al
crisi economica, soprattutto in servizio dei poveri e delle persone
questo tempo di coronavirus, ha sole. Ad oggi la “Casa di Zaccheo”
creato effetti di impoverimento dei è riferimento per tutta la provincia.
rapporti familiari, accentuando la La mensa offre oltre 60 pasti al
solitudine dovuta anche al distan- giorno e attualmente sono ospitate
ziamento sociale. Papa Francesco 7 persone che hanno problemi
ci insegna e ci sollecita a stare abitativi. I volontari hanno preso
accanto all’altro, ad assumere a cuore questo servizio di carità
le gioie e le speranze, i dolori e e ogni giorno c’è sempre richiesta
le angosce dell’altro, ad essere di disponibilità a lavorare per i
Chiesa che non permette a niente poveri. I volontari hanno messo a
e a nessuno di esiliare i suoi figli punto un programma che prevede
dal suo cuore. Un invito che arriva le seguenti attività, finalizzate
anche in occasione della quarta all’apprendimento e alla realiz-
“Gionata Mondiale dei poveri” zazione: laboratorio di cucito,
che il Pontefice ha voluto per il 15 ricamo e uncinetto; laboratorio di
Novembre. La sollecitudine di Papa pittura; laboratorio di fiori di carta;
Francesco trova l’applicazione laboratorio di bambole di pezza
nella Carità cristiana, che va e un laboratorio di cartapesta. Le
incarnata e tradotta in educazione attività si svolgono di mattina, dalle
all’accoglienza, alla solidarietà, ore 10.00 alle 12.00 nei locali del
all’intercul
turalità. Nel contesto Crocifisso, in giorni compatibili
sociale attuale, emerge tutto un con la disponibilità dei volontari. Il
mondo sommerso e vasto, fatto di primo periodo è previsto da ottobre
persone che non contano niente, a dicembre 2020, con una ripianifi-
non possiedono più nulla, neppure cazione nel 2021. I lavori, una volta
la speranza in un domani diverso, realizzati, saranno messi in vendita
DEVICIENTIAMBIENTE.IT
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 7
DEL dr. Vito Lenoci FOCUS
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Nel periodo di pandemia E' bene osservare poche ma efficaci regole comportamentali
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Attenzione il Coronavirus non va sottovalutato
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L’inverno è ormai alle porte e, tamponi per fare le diagnosi. riconosciuti i più pericolosi,
come ogni anno, dobbiamo fare La mole di lavoro dei medici sia perché inconsapevolmente
fronte alle patologie da raffredda- ospedalieri che del territorio, tra diffondono il contagio in famiglia,
mento tipiche di questo periodo, i quali i medici di famiglia, è di tra gli amici e nell’ambiente di
ossia l’influenza e le sindromi gran lunga aumentata ed adesso lavoro. La percentuale dei sinto-
parainfluenzali, le faringiti, le non adeguatamente considerata, matici che necessitano di ricovero
bronchiti. Quest’anno, però, i medici, infatti, non sono più ospedaliero si aggira intorno
abbiamo un problema in più e si degli eroi! Chiudono i ristoranti, al 5%, che può sembrare poco
chiama Sars-Cov2, una sindrome le palestre, le piscine, i cinema, i in termini percentuali, ma sui
respiratoria grave acuta causata teatri ed anche le scuole. Il sistema grandi numeri è tantissimo, con
da un coronavirus, il Covid-19, i sanitario di sorveglianza terri- il rischio reale di mandare in tilt
cui sintomi, quando presenti, sono toriale è in grande difficoltà ed il il servizio sanitario e gli ospedali,
spesso sovrapponibili ad una tracciamento dei contagiati rischia con conseguenze gravissime per
forma influenzale. di saltare, permettendo così al l’assistenza. L’influenza stagionale
Questo virus, partito dalla Cina, virus di circolare abbastanza liber- e le malattie da raffreddamento
sta causando un’infezione che amente. tipiche dell’inverno rischiano di
sta interessando tutto il mondo, Molto spesso, però, questa aggravare ancora di più questa
dando luogo ad una cosiddetta infezione non dà alcun sintomo, situazione perché i sintomi sono
“pandemia”. Oramai è cronaca circa il 50% dei contagiati si dice spesso sovrapponibili a quelli
giornaliera l’aumento esponen- che è “asintomatica” o “paucisin- dell’infezione da coronavirus,
ziale dei contagi, l’intasamento tomatica” e può tranquillamente rendendo così difficile e spesso
degli ospedali e dei pronto restare nella propria abitazione. impossibile una diagnosi differen-
soccorso, l’enorme richiesta dei Sono però gli asintomatici non ziale senza ricorrere all’ausilio del
Via Roma, 39 - MESAGNE (BR)
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 8
FOCUS
Non bisogna essere negazionisti
o minimalisti o catastrofisti, ma
semplicemente realisti e motivare
i nostri comportamenti dal buon
senso.
I consigli che si possono dare
sono pochi, ma la loro osservanza
è fondamentale per il bene di tutti:
1) fare la vaccinazione antinflu-
enzale, fortemente consigliata
ai bambini fino a 6 anni, agli
adulti dopo i 60 anni, a tutti i
portatori di patologie croniche,
agli addetti ai servizi di pubblica
utilità.
2) indossare la mascherina
sempre ed in modo corretto,
ossia coprendo il naso e la
bocca.
3) evitare gli assembramenti.
4) curare l’igiene delle mani e
della persona.
5) arieggiare frequentemente
gli ambienti.
6) evitare corse in ospedale in
presenza di sintomi sospetti,
quali febbre, tosse, mal di gola,
ma contattare il proprio medico
di famiglia per la corretta
gestione del caso.
Se tutti indistintamente
osserveremo queste semplici
tampone molecolare. fare molta attenzione ed adottare regole, potremmo avere la possi-
La stragrande maggioranza degli un comportamento sociale di bilità di contenere l’infezione e
asintomatici o dei paucisinto- massima cautela. Bisogna, ad dare modo al servizio sanitario
matici si osserva tra i giovani o esempio, essere realistici ed di affrontare adeguatamente il
comunque nei soggetti al di sotto ipotizzate che tutti possono essere problema e dare assistenza e
dei 50 anni senza altre patologie contagiati ed a loro volta conta- cure a tutti coloro che ne avranno
correlate. Gli anziani ed i soggetti giare. Il rispetto rigoroso di alcune bisogno.
con una o più patologie croniche semplici regole è fondamentale L’obbiettivo degli scienziati e la
come il diabete, le cardiopatie, le per la salvaguardia della nostra e nostra speranza è che venga
bronchiti croniche, i tumori, ecc., dell’altrui salute, anche perché è scoperta quanto prima una cura
sono più a rischio per contrarre la presumibile che la convivenza con specifica e/o un vaccino efficace
malattia in modo grave, anche con questo problema potrebbe essere e duraturo che possano risolvere
pericolo di vita. Bisogna, quindi, lunga. definitivamente il problema.
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TRADIZIONI
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Con la pandemia in ogni casa si E' dato sfogo all'arte della panificazione
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l'altra informazione
di Marcello Ignone Lu luvatu e lli fili sua. CreSciri lu luvatu
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Il lievito madre (o pasta madre)
deve essere nutrito ed accudito
(crešciri lu luvatu); infatti, partendo
da acqua tiepida e farina si
ottiene un composto che può
essere solido o liquido (e in
quest’ultimo caso è chiamato licoli)
in cui i microorganismi presenti
nella materia prima si moltiplicano;
nel lievito madre si trovano molti
lieviti diversi, oltre ai batteri lattici
(tra cui il noto Lactobacillus), ma
anche altri composti, come l’acido
Durante la chiusura dovuta alla di preparazione del pane ad un acetico e l’acido lattico. È possibile
pandemia, in ogni casa si è certo punto, ma molto dopo nel aggiungere anche un agente
preparato del pane o altro prodotto processo di lavorazione del pane, attivatore nell’impasto base (ad
da forno, dalle pizze alle focacce furono introdotti degli agenti lievi- es. miele). È questo insieme che
di ogni tipo; il lievito di birra, tanti. Furono gli Egizi, maestri modifica la struttura dell’impasto e
divenuto introvabile, è salito alle nella preparazione della birra, i produce una complessità organo-
stelle e, allora, in tanti si son messi primi a far fermentare, o lievitare, lettica e gustativa che il solo lievito
a preparare la biga oppure diretta- gli impasti e cuocere pane lievitato di birra non riesce a dare.
mente il lievito madre. in appositi forni di argilla. Plinio il Nella preparazione della biga,
Innanzitutto è bene conoscere Vecchio descrive il lievito utilizzato che altro non è che un preimpasto
la differenza tra lievito di birra, nella cottura del pane nella sua morbido, è impiegata solo una
biga e lievito madre. Historia Naturalis (libro XVIII, 77 piccola quantità di lievito di birra
Sempre riguardo la panificazione d.C.). fresco ma occorre avere cura nello
in genere, usando questi tre lieviti Nella panificazione i diversi tipi di scegliere farine particolarmente
si ottengono risultati diversi. lieviti citati (lievito di birra, biga forti. La biga si ottiene miscelando
La panificazione è un’arte e sia che e lievito madre) danno risultati acqua, farina e lievito in propor-
si tratti di pane o ti fucazza, oltre diversi perché hanno proprietà zioni precise, comunque tali da
al tempo occorrono gli ingredienti diverse. far risultare abbastanza asciutto
giusti, tra cui il lievito e, natural- Il lievito di birra fa lievitare l’impasto l’impasto. La differenza tra biga
mente, le farine adeguate. grazie all’azione fermentativa che (che prende il nome dal mezzo
I cereali sono da millenni alla base genera anidride carbonica che di trasporto usato dai Romani)
dell’alimentazione umana; da quel resta intrappolata dalla struttura e lievito madre è, quindi, tutta
che sappiamo, il primo cereale creata dal glutine. Contiene nell’impasto e nel fatto che nel
divenuto domestico è stato il farro; organismi viventi appartenenti ad lievito madre, che richiede due soli
solo successivamente fu introdotto un unico ceppo di microorganismi ingredienti, tempo e tanto lavoro,
il frumento. Nelle antiche tecniche (Saccharomyces cerevisiae). non è mai usato il lievito di birra.
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La poesia in vernacolo di Emanuele CastrignanO' ricorda i tempi andati
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l'altra informazione
di Marcello Ignone Lu pani fatt'a ccasa
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Se con il comune lievito di birra si conservava più a lungo di quello siccome la nostalgia del passato è
si ottengono pani molto soffici, il impastato con lievito di birra. dominio della poesia, per riscoprire
pane ottenuto con il lievito madre Al massimo, come è successo quei profumi e quelle atmosfere
sarà di certo meno lievitato e più durante il recente lockdown ci viene in aiuto una bellissima
compatto, ma molto più digeribile dovuto all’epidemia di coronavirus, poesia del poeta mesagnese
e saporito. Oggi è sempre più si trempa (trimpari = impastare) Emanuele Castrignanò proprio
raro trovare una famiglia che poca pašta e si šcana (šcanari = sobbr’a llu pani fatt’a ccasa, un
produce pani fatt’a ccasa per una spianare) qualche piccolo panettu tempo necessità di tutti e, poi,
settimana, così come si faceva un ti pani. Ormai, fari lu pani fatt’a vituperato a causa di un malsano
tempo non molto lontano, anche ccasa cu llu luvatu appartiene quasi senso di progresso, fino ad essere
in considerazione del fatto che il del tutto al passato, ai profumi riscoperto e divenire, oggi, un
pane impastato con lievito madre e ai valori di un tempo che fu; e bene prezioso.
Lu pani fattu a ccasa
Quant’è bbellu lu pani fatt’a Sobbr’a llu taulieri vinia Cu llu prucressu nišciunu cchiù
ccasa: sištimatu, trimpava,
pari nna rosa ca ti voli vvasa, cu nna cuperta toppia šcia ntra ttutti li putei, lu pani si
prufumatu, crišciutu e ssapuritu, mmugghicatu, ccattava;
quandu lu faci si celabra nnu spittavi cu ffacia e, appena ca panini e sfilatini, iat’a cci li
ritu. cunfiava, mangiava,
a ll’ora giusta a llu furnu si e cci è ca no pputia, cce nvidia
Pani ti cranu ca tu ha simminatu, purtava. ca pruvava!
mitutu, vattutu e ttoppu
vintulatu. Nna vota cuettu, a ccasa Li poviri villani e cci tinia lu
Po’ lu nsaccavi e, nna vota riturnava: cranu,
macinatu, faciunu sempri lu pani fattu a
cruessu e ffarina vinia Lu disgraziatu ca sempri l’è mmanu.
cunsirvatu. mmangiatu Paria nna cundanna, era nna
va spiccia ca passa pi omu pinitenza
Quedda farina po’ la sutazzavi, furtunatu! lu pani ca ntuštava intr’a lla
e ntra lla mattra pronta la era nna fešta, ci cchiù lu critenza.
šcanavi spituzzava.
mmišcata cu acqua, sali e llu Cu nn’atru štuezzu lu pizzu si Iu mi nni virgugnava, assi’ cu
luvatu, facìa, quiddi feddi,
oliu ti comutu e assia già sobbr’a lla chianca cauta, bbeddi ntuštacchiati, mancu
trimpatu. lientu, si cucia. l’ašculeddi.
Pi ffurtuna, li tiempi hannu
A lli panetti la forma po’ nci tavi, Nnu picca ti pašta, toppu, si cangiatu,
fatta la croci, nnu segnu nci lassava: lu pani fattu a ccasa ti tutti è
lassavi; era lu crišcituru, pi cci ti lu rricircatu.
ringraziavi, ccussì, la circava;
Pruvvitenza, facia lu ggiru ntr’a llu vicinatu, Assai so’ lli pintiti ca l’erunu
pi llu pani ca t’anchia nna quandu ti sirvìa, era friscu lassatu,
critenza. cunsirvatu. lu furnu ti “la Paccia”, ti mota è
rriturnatu.
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 11POLITICA
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L'assessora Saracino SULle novitA' del nuovo servizio di raccolta
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l'altra informazione
di Tranquillino Cavallo Arriva la rivoluzione nella gestione dei rifiuti
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pulizia e, soprattutto, di efficienza
di aspirazione rispetto al vecchio
sistema manuale con scopa e
paletta. Il primo scopo di Glutton
è di equipaggiare il personale
addetto alla pulizia degli spazi
pubblici di uno strumento efficace,
valorizzante e di piacevole
utilizzo. Si adopera ovunque vi
siano rifiuti al suolo e dove sia
impossibile o inutile utilizzare
una scopa, insomma aspira tutti
i rifiuti. Basti pensare l’utilità del
Glutton durante le manifestazioni
di MesagnEstate oppure la festa
patronale. Nel capitolato di appalto
è previsto anche il lavaggio
periodico delle strade cittadine.
Oltre al servizio di spazzamento
Il Comune di Mesagne ha voltato solo una che spesso si fermava). della città ci sono novità anche sul
pagina sul fronte della gestione Inoltre, il parco mezzi è aumentato fronte della raccolta del rifiuto.
dei rifiuti e lo spazzamento confronto alla precedente Innanzitutto, sarà potenziata la
della città. Si tratta di una vera gestione. Ci sono bel 49 mezzi raccolta della plastica che avverrà
rivoluzione della raccolta dei rifiuti nuovi, alcuni a metano, dotati di due volte a settimana.
solidi urbani con un incremento gps che possono fornire in tempo Durante il periodo estivo saranno
dei servizi a tutto vantaggio dei reale la loro posizione geografica. potenziate la raccolta di carta e
cittadini. Il surplus di tali vantaggi Non è tutto poiché per la prima degli sfalci d’erba. Il metallo non
è di 50 mila euro mensili. volta è presente una squadra di sarà più associato al vetro bensì
La Te.kra Srl, infatti, nel capitolato netturbini per gli interventi urgenti alla plastica.
di appalto ha inserito, anche su che necessitano di una pulizia Ciò permetterà al Comune
suggerimento del management pomeridiana e operatori pedonali maggiori guadagni in fase di
comunale, una serie di attività che che spazzeranno nei luoghi conferimento ai centri di raccolta.
permetteranno di avere una città dove le spazzatrici non possono Infine, è stata pianificata una
maggiormente pulita e attenta arrivare. In città, sarà utilizzata maggiore sensibilizzazione verso
all’ambiente che la circonda. un’attrezzatura che permetterà di la raccolta differenziata che si
Per ottenere questi risultati ogni ottenere una pulizia ottimale del espliciterà con alcune campagne
giorno ci saranno due spazza- centro storico: il Glutton. informative che coinvolgeranno
trici che lavoreranno all’unisono Si tratta di una macchina aspira- anche le scuole. Su questo fronte
(fino a qualche tempo fa ce n’era trice che ha un’alta qualità della il Comune ha vinto una gara da
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 12POLITICA
murali per sensibilizzare agli utenti delle buste semitras-
l’opinione pubblica. Un’altra parenti dentro le quali dovrà
chicca di questa nuova gestione essere conferito l’indifferenziato.
è il mercatino del riuso che si Nelle altre buste potranno essere
svolgerà periodicamente presso il depositati i rifiuti relativi alla carta
piazzale davanti all’Ecocentro. “Si e alla plastica.
tratta di una iniziativa molto bella Con la nuova gestione cambiano
che ci permetterà di far diventare anche gli orari di apertura della
il rifiuto un oggetto da riuti- piattaforma. L’attuale periodo
lizzare – ha spiegato l’assessora di apertura, infatti, sarà incre-
all’Ecologia e Ambiente, Maria mentato con altre 60 ore lavorative
Teresa Saracino -. mensili. Questo nuovo servizio di
Grazie agli operatori ecologici i dilazione dell’apertura sarà una
rifiuti saranno selezionati e riuti- panacea per il periodo estivo
lizzati. quando le richieste di apertura
L’Assessora Maria Teresa Saracino Come ad esempio i giocattoli per i aumentano notevolmente.
bambini. Periodicamente saranno Un numero verde da utilizzare
10 mila euro grazie alla quale realizzate delle raccolte specifiche per la raccolta domiciliare dei
ha potuto realizzare un nuovo per i giocattoli”. Novità ci sono rifiuti ingombranti, un aumento
logo per la gestione dei rifiuti, un anche sul fronte delle buste del numero delle foto-trappola e
sito internet, volantini, il calen- che devono contenere i rifiuti. la presenza di guardie ambientali
dario della raccolta e i manifesti La nuova azienda consegnerà completa il quadro dei servizi
utili per combattere l’abbandono
selvaggio dei rifiuti. “Possiamo
dire che con la nuova gestione
abbiamo incrementato in
maniera notevole i servizi – ha
proseguito l’assessora Saracino
– ad esempio per la piattaforma
ecologica utilizzeremo dei sistemi
di controllo degli ingressi per ogni
utente.
Questo perché, attualmente, ci
sono persone che ogni giorno
vanno e vengono diverse volte,
credendo che sia una discarica
illimitata. Pertanto si è reso neces-
sario contingentare gli ingressi.
Lo prevede la legge”. Infine,
l’assessora sta studiando delle
premialità per gli utenti al fine di
poter avere come scopo finale la
tariffazione individuale, pago per i
rifiuti che produco.
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 13OPPOSIZIONE
di: Gruppo consiliare del Partito Democratico.
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E' arrivato il momento di dotarsi di un nuovo Piano Urbanistico Generale. Stop alle deroghe
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Pianifichiamo insieme lo sviluppo urbanistico
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sia il mercato, con le sue leggi, a
delineare lo sviluppo urbanistico di
Mesagne da qui ai prossimi anni, e
qui risiede una delle più importanti
ragioni per cui si rende necessario
un rilancio del ruolo del Comune
nella nuova pianificazione, perché
è il Comune l’unico soggetto in
grado di far convivere esigenze,
interessi, necessità e bisogni dentro
una visione d’insieme tesa a fare
di Mesagne una città competitiva
dentro i sistemi di città.
E’ venuto il tempo allora di dotarsi
Da sinistra Giuseppe Indolfi, Rosanna Saracino e Francesco Rogoli di un nuovo PUG (Piano urbanistico
generale) che modernizzi e valorizzi
Lo sviluppo della nostra città non infatti, è stata necessaria per il paesaggio nel suo complesso.
può più prescindere da una nuova consentire un nuovo insediamento Da questo punto di vista non
e moderna pianificazione urban- in zona PIP, sono stati estesi i sub siamo all’anno zero, esiste infatti
istica che consenta a Mesagne di comparti in tutte le zone C di espan- un documento sulla pianificazione
esprimere il suo potenziale dentro sione, frutto, queste ultime, di un urbanistica a Mesagne tra passato,
una competizione fra sistemi di PRG (Piano Regolatore Generale) presente e futuro, redatto nel 2011
città. Un obiettivo così ambizioso sovradimensionato e costruito dall’assessorato all’Urbanistica e
non può che essere oggetto di una su una previsione di crescita dall’ufficio di Piano, le cui “idee-
discussione pubblica non solo fra i demografica ad oggi irraggiungibile, forza” se recuperate ed eventual-
vari protagonisti della realtà politica in variante rispetto agli strumenti mente aggiornate sono valide
locale ma aperto alle forze produ- urbanistici vigenti sono stati autor- tutt’oggi. Già in quel documento, pur
ttive, ai professionisti ed ai tecnici, izzati altri interventi di recupero e non potendo stabilire a priori tutti
ai quali è giusto chiedere un autor- rigenerazione di porzioni di territorio gli obbiettivi, essendo questi l’esito
evole e qualificante contributo a sulla spinta di iniziative private. di meccanismi di partecipazione
questo confronto, dal quale come A scanso di equivoci precisiamo attiva della cittadinanza sanciti dalla
consiglieri comunali del PD non che nulla abbiamo contro le inizi- normativa vigente in materia urban-
intendiamo sottrarci. A suggerire ative private e che sulla virtuosa istica, erano delineati alcuni principi
questo cambio di passo è l’anno collaborazione tra pubblico e di fondo dai quali far discendere la
di consiliatura che ci lasciamo alle privato crediamo si debba fondare costruzione del PUG che riteniamo
spalle, che ha visto affermarsi una una nuova stagione della pianifi- validi ancora oggi e che abbiamo
sorta di programmazione urban- cazione urbanistica della città. Ciò ripreso nel nostro programma per le
istica per deroga. Una deroga, che però occorre evitare è che elezioni amministrative:
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 14OPPOSIZIONE
• Tutela e uso consapevole • Redazione di un nuovo Piano dei rifiuti solidi urbani alla riorgan-
delle risorse e del patrimonio del traffico autoveicolare che izzazione del trasporto pubblico
naturale e storico; possa ridurre l’inquinamento locale che dovrebbe far fronte ad
• Sviluppo sociale e culturale dell’aria dovuto al benzene, una domanda di mobilità dispersa.
inteso come miglioramento alle polveri sottili, al rumore e Occorre quindi porsi l’obiettivo di
della qualità e delle condizioni allo smog attraverso il poten- trasformare la nostra città provando
di vita e di lavoro sotto il profilo ziamento del trasporto pubblico anche a rispondere alla sempre
sociale, culturale, ambientale con mezzi elettrici o a metano. più pressante domanda di salute
ed economico; Temi questi che, pur essendo pubblica, secondo un profilo che
• Rinnovamento della struttura posti alla base della pianificazione Maurizio Carta ordinario di Urban-
urbana e aumento della qualità urbanistica di Mesagne ormai dieci isitca presso l’Università di Palermo
urbana; anni fa, non appaiono in contradd- ha di recente definito di “città
• Recupero della forma urbana izione con le prospettive che larga aumentate capaci di amplificare
e della gestione più efficiente parte degli urbanisti delineano a la vita comunitaria senza divorare
dei meccanismi di governo del proposito dello sviluppo delle aree risorse”, i cui quartieri “smettendo
territorio; urbane in seguito alla pandemia da di essere fragili periferie, tornino
• Contenimento dell’uso del Covid – 19. ad essere luoghi di vite e non solo
suolo, restringendo drastica- Occorre infatti fare attenzione di abitazioni, colmando il divario
mente i contesti della diffusione, affinché l’attuale necessario educativo, lavorativo, culturale,
per privilegiare tutte le tipologie distanziamento fisico e sociale non digitale, dotandosi di micro-presìdi
di intervento indirizzate al orienti le scelte di pianificazione di salute pubblica e di comunità
recupero, alla ristrutturazione urbanistica verso la “dispersione energetiche autosufficienti.
urbanistica ed edilizia, al abitativa” e la “fuga dalla città”. Mesagne è pronta per accogliere
rinnovo e al riuso degli immobili Le conseguenze ed i costi di un questa sfida, è tempo che la politica
e delle aree, e promuovere simile modello sono noti e sono gli dimostri di esserne all’altezza e
programmi di riqualificazione e stessi che le idee alla base di una affronti questo grande tema con
rigenerazione urbana; nuova pianificazione della nostra la necessaria apertura verso la
• Investire sulla mobilità città tendono a contrastare: ingius- comunità, non perché la parte-
sostenibile per abbattere il tificato consumo del territorio; cipazione la impone la legge ma
tasso di inquinamento del aumento delle infrastrutturazione per fare della nostra comunità una
traffico: la nostra città e il suo con opere di urbanizzazione comunità consapevole del suo
territorio andrebbero percorsi primaria e secondaria da realizzare valore, del valore dei luoghi che
quanto più possibile a piedi e in o migliorare; difficoltà nella gestione abita e quindi più capace di abitare
bicicletta; dei servizi, da quello della raccolta il futuro.
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 15SPORT Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 16
A lto l'altra informazione
Grad imento
IL PEBA CAMMINA SULLE GAMBE DI CALABRESE
A Tonino Calabrese, sposato con tre toniche. Insieme ai tecnici ha percorso
figli, di professione sottufficiale della 44 chilometri di marciapiedi, visto 22
Marina Militare, va dato merito che chilometri di strade, in cui sono stati
grazie alla sua caparbietà è riuscito a individuati 1680 barriere, e studiato 32
far realizzare alla città di Mesagne la edifici comunali in cui sono presenti
progettazione del Peba, il Piano per oltre 1.180 barriere architettoniche.
l’eliminazione delle barriere architet- Non male come inizio…
I DIRIGENTI COMUNALI CHE TUTTI CI INVIDIANO
A Marta Caliolo, responsabile Da sottolineare la lunga battaglia
tecnico dell’Ufficio Lavori pubblici del che ha fatto per l’apertura di corte
Comune di Mesagne va dato merito Figheroia che rigenererà l’intera zona.
di un particolare amore storico verso In cantiere ci sono altri progetti tra cui
la sua città, giornalmente visibile con l’ex sede della Cassa di Risparmio di
il suo servizio, al fine di migliorare le Puglia e l’ex Centrale elettrica. Tanto
condizioni ambientali di Mesagne. lavoro per una tenace come lei.
LAVORARE NEL SILENZIO PRODUCE TANTO
All’assessore alle politiche sociali Anna di tante famiglie mesagnesi. Sempre
Maria Scalera va dato merito di lavorare attenta e partecipe ai lavori di giunta
con un profilo comunicativo molto basso. ha seguito con professionalità la realiz-
Il suo impegno è stato apprezzato zazione di tirocini di inclusione sociale
soprattutto durante il lockdown quando, e lavorativa nella seconda edizione del
con l’ausilio delle assistenti sociali, ReD 3.0
ha ricevuto e risolto diversi problemi
IL CORAGGIO DI CHI STA IN PRIMA LINEA
A Biagio Silla coordinatore degli tutti loro si sono dimostrati sensibili e
operatori sanitari del reparto Covid attenti nell’ospitare a Mesagne i malati
post acuzie dell’Ospedale di Mesagne Covid in via di guarigione. Adesso sono
va dato merito per aver coordinato ancora in prima linea e per questo
sapientemente una squadra di profes- motivo a Biagio, Raffaele e a tutti gli
sionisti con un grande cuore. Già nella operatori va il nostro grazie.
prima ondata dell’emergenza sanitaria
La scelta è stata fatta ad insindacabile giudizio della redazione
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 17PROGETTI
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Il quartiere Grutti potrebbe ospitare un impianto finanziato dal bando "Sport e periferie"
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l'altra informazione
di Cosimo Saracino
Una pista d'atletica per una Mesagne del futuro
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comunale ci è saltata subito
all’occhio la delibera di Giunta
208/20 dello scorso 27 ottobre in
cui si legge: “Andando a qualificare
e rigenerare un’area periferica
con la dotazione di una impian-
tistica di alto livello di cui Mesagne
è attualmente priva”. Questa
frase ha incuriosito BuoneNuove
a tal punto da ricercare notizie
e immagini, non ancora resi
pubblici, al fine di rendere partecipi
i mesagnesi di un investimento
che, a nostro avviso, cambierà
il futuro della città. Un progetto
che, se adeguatamente finan-
La nostra città è cresciuta rapid- realizzazione del frequentatissimo ziato e successivamente attuato,
amente negli ultimi trent’anni Parco Potì. L’esperienza, acquisita potrebbe contribuire alla crescita
inglobando al suo interno aree negli anni di apertura del Parco, culturale, sportiva ed economica
che un tempo erano destinate ci ha fatto constatare che una della nostra Mesagne. Nella
all’agricoltura e alla pastorizia. I gestione condivisa tra pubblico e delibera, approvata all’unanimità
canali di finanziamento regionali, privato poteva essere il deterrente dalla giunta, viene spiegato che
nazionali e dell’unione Europea verso forme di abuso e inciviltà “l’Associazione Sportiva Dilet-
offrono la possibilità di rigen- che pure esistono. Partendo da tantistica Atletica Mesagne per la
erare interi quartieri rendendo queste considerazioni immag- partecipazione all’avviso pubblico
la vita dei cittadini più bella e iniamo un futuro fatto di esperienze emanato dalla Presidenza del
ordinata. Il progetto simbolo di private aperte al pubblico che Consiglio dei Ministri denominato
questa trasformazione nella nostra mantengano standard di efficienza “Sport e Periferie 2020”, finalizzata
Mesagne è la rigenerazione dell’ex e professionalità. Spulciando nelle alla realizzazione di un impianto
campo sportivo di via Sasso con la attività dell’attuale Amministrazione di Atletica Leggera”, ha chiesto
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 18PROGETTI
martello comprensiva di gabbia
oltre che di un campo per il basket
e la pallavolo. La struttura sarà
dotata di spogliatoi, servizi igienici
e locale di supporto all’attività,
tutti dell’estensione raccomandata
dalla Fidal. Le pedane avranno le
dimensioni necessarie per ospitare
competizioni a livello regionale o
nazionale. Mesagne, con questo
progetto, si proietta verso il futuro:
nel 2026 ci saranno i Giochi del
Mediterraneo a Taranto e questo
impianto potrebbe diventare punto
di riferimento di gare internazionali.
Questa circostanza porterebbe
in città un movimento turistico
notevole anche perché l’area
individuata dall’Amministrazione
Matarrelli è facilmente raggiungibile
dalla superstrada Brindisi-Taranto.
L’investimento complessivo sarebbe
di un milione e duecento mila euro.
Per questo i tecnici dell’associazione
avrebbero chiesto il finanziamento
del bando “Sport e periferie” con
una quota di cofinanziamento. La
struttura avrà un ampio polmone
verde pubblico e sarà costruita
ed ottenuto dall’Amministrazione richiesta di finanziamento. L’iter rispettando modelli ecosostenibili.
comunale l’impegno alla predis- amministrativo romano viene L’agglomerato residenziale di
posizione di un comodato d’uso seguito dall’on. le Gianluca Aresta contrada “Calderoni” è cresciuto a
gratuito di un’area nel rione Grutti. che, con il sindaco Toni Matarrelli e il dismisura nel giro di pochi anni. E
Una zona che ricadrebbe proprio consigliere regionale Mauro Vizzino, pensare che questo luogo, alla fine
nelle finalità del bando predisposto hanno da subito fatto squadra per di novembre del 2003, fu invaso
dalla Presidenza del Consiglio dei ottenere quanti più finanziamenti dalle acque meteoriche tracimate
Ministri teso a finanziare iniziative possibili da intercettare a favore dal canale Galina-Capece. Grazie
volte alla realizzazione e rigener- della nostra città. L’assessore allo alle diverse opere di mitigazione
azione di impianti sportivi finalizzati Sport e Lavori pubblici, Roberto del rischio idrogeologico oggi tante
all’attività agonistica localizzati nelle D’Ancona, dal primo momento si è famiglie hanno investito in questa
aree svantaggiate del paese e nelle speso per la definizione di questa parte periferica di Mesagne che
periferie urbane. La zona è quella opera. L’impianto prevede la realiz- ha necessità di vedere nascere
in contrada “Calderoni”, quartiere zazione di una pista di atletica impianti sportivi di eccellenza.
Grutti, in un’area destinata a “Zona all’aperto da 400 metri a 6 corsie. Questo progetto una volta realizzato
a Verde pubblico. Parchi Giochi e Un’opera unica nel brindisino che darebbe valore aggiunto ad un
Sport a servizio della residenza”. vede l’imprimatur anche dell’ex quartiere con un brillante futuro.
Zona verde che il Comune da solo maratoneta Giacomo Leone, attual-
non potrà mai realizzare e per mente consigliere della Feder-
questo motivo ha accetta la proposta azione Italiana di Atletica Leggera.
dell’associazione, presieduta da Nell’impianto verrà realizzata una
Giovanni Guarini, che propone un corsia interna per i 3.000 siepi con
progetto di alto profilo sportivo. fossa, pedane simmetriche per il
Il progetto, redatto dall’architetto salto in lungo e triplo, pedana per
Carlo Ferraro e dall’ingegner Dino il salto con l’asta e il salto in alto;
Distinto, completato in tutte le sue pedana per il lancio del giavel-
parti, sembrerebbe attualmente al lotto, pedana per il getto del peso,
vaglio dei tecnici nazionali per la pedana per il lancio del disco e del
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 19INGEGNO
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L'allevamento di lombrichi finalizzato alla produzione del vermicompost
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l'altra informazione
di Stefania Franciosa
L'intraprendenza aziendale di Andrea e Stefano
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imprenditoriale dell’allevamento dei
lombrichi finalizzato alla produzione
del vermicompost. Il vermicom-
postaggio è un processo naturale,
ecologico, che trasforma la sostanza
organica in humus.
“Prima ho contattato telefonica-
mente un’azienda di settore di
Matera, mi sono incuriosito e ho
deciso di visitarla – ci racconta
Stefano Russo ci sono andato con
mio padre, ho voluto provare quel
fertilizzante su alcune piante e sono
rimasto colpito dei risultati ottenuti.
Avevo comprato già un terreno
nelle campagne di Mesagne, ho
prospettato il progetto ad Andrea
che si è mostrato da subito inter-
essato. Ed è così che è iniziata la
Da sinistra ANDREA SEMERARO E sTEFANO rUSSO nostra avventura”.
“La nostra prima lettiera era di soli
Andrea e Stefano sono amici, soci del vermicompost. Andrea 25 metri quadrati ‒ ci dice Andrea
e, soprattutto, due giovani impren- Semeraro è mesagnese, Stefano Semeraro, era il 26 settembre di tre
ditori che hanno deciso di investire Russo ha acquistato casa nella anni fa, e non disponevamo di nessun
in un progetto innovativo. cittadina messapica
Hanno scelto di rischiare, di sacri- poco meno di un anno
ficare tempo e denaro, di sperimen- fa, viveva a Bitritto, in
tarsi in qualcosa di diverso rispetto a provincia di Bari.
quello per cui avevano studiato. Si sono conosciuti a
Sono entrambi laureati: Stefano Taranto nel 2017, in
in Giurisprudenza ed Andrea in quanto entrambi soci
Economia e Commercio, ma da di un Consorzio che si
qualche anno si dedicano comple- dedica alla produzione
tamente alla produzione del e alla commercializ-
vermicompost, ovvero la produzione zazione del bambù
di humus di lombrico, un fertilizzante gigante. Avevano
naturale dalle molteplici proprietà, entrambi un sogno,
in grado di migliorare la struttura quello di creare una
chimico – fisica del terreno e la sua propria azienda in un
capacità di ritenzione idrica. Un settore in espansione,
prodotto biologico ricco di macro, magari ancora poco
meso e micro elementi necessari conosciuto.
allo sviluppo di ogni essenza Hanno studiato il
vegetale, che facilita l’assorbimento territorio, i bisogni
dei nutrienti, anche di quelli più del mercato, i
difficili da assimilare. prodotti innovativi.
Abbiamo incontrato i titolari della Un’indagine, dunque,
“Serus – Terra Nutrice srls” in a 360 gradi, che non
Contrada Macchie, dove si trova ha tralasciato nulla
la loro azienda. Sono loro due che per, poi, giungere
in prima persona si occupano del alla scelta di lanciarsi
lavoro necessario alla produzione a capofitto nell’idea
Periodico d’informazione BuoneNuove Anno II n° 11 del 07/11/2020 pagina 20Puoi anche leggere
