ISTITUTO TECNICO INDUSTRIALE "G. OMAR"
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ISTITUTO TECNICO INDUSTRIALE “G. OMAR”
Esame di Stato conclusivo del corso di studi di istruzione
secondaria superiore
Classe Quinta sez. CA
Indirizzo CHIMICA, MATERIALI E BIOTECNOLOGIE
ARTICOLAZIONE CHIMICA E MATERIALI
ANNO SCOLASTICO 2019/2020
DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DELLA CLASSE VCA
Novara, li 30 Maggio 2020
IL DIRIGENTE SCOLASTICO
Ing. Francesco Ticozzi
1INDICE
1. PARTE PRIMA: DESCRIZIONE DEL CONTESTO GENERALE
1.1 Presentazione Istituto …………………… pag. 3
2. INFORMAZIONI SUL CURRICOLO
2.1 Profilo in uscita dell’indirizzo …………………… pag. 4
2.2 Quadro orario settimanale …………………… pag. 5
3. DESCRIZIONE SITUAZIONE CLASSE
3.1 Composizione Consiglio di Classe …………………… pag. 6
3.2 Continuità docenti …………………… pag. 7
3.3 Composizione e storia della classe …………………… pag. 8
4. INDICAZIONI SU STRATEGIE E METODI PER L’INCLUSIONE …………………… pag. 9
5. INDICAZIONI GENERALI ATTIVITA’ DIDATTICA
5.1 Metodologie e strategie didattiche …………………… pag. 10
5.2 PCTO Percorsi per le competenze trasversali e l’orientamento (ex …………………… pag 11
ASL): attività nel triennio ……………………
6. ATTIVITA’ E PROGETTI
6.1 Attività di recupero e potenziamento …………………… pag. 14
6.2 Attività di potenziamento linguistico …………………… pag. 14
6.3 Attività di potenziamento informatico …………………… pag. 14
6.4 Attività culturali …………………… pag. 14
6.5 iniziative ed esperienze extracurricolari …………………… pag. 15
6.6 Eventuali attività specifiche di Orientamento …………………… pag. 15
6.7 Percorsi interdisciplinari …………………… pag. 16-18
7. VALUTAZIONE DEGLI APPRENDIMENTI
7.1 Criteri di valutazione …………………… pag. 19
7.2 Criteri attribuzione crediti …………………… pag. 19
7.3 Simulazioni delle prove scritte …………………… pag. 19
7.4 Simulazioni del colloquio …………………… pag. 19
7.5 Griglia di valutazione colloquio …………………… pag. 20
ALLEGATI
Allegato 1: Testi Letteratura Italiana per colloquio d’esame …………………… pag. 21
Allegato 2: Temi trattati di Cittadinanza e Costituzione …………………… pag. 22
Allegato 3: Materiali Discipline Indirizzo per simulazione colloquio …………………… pag. 23-31
Allegato 4: Relazioni e contenuti svolti delle varie discipline …………………… pag. 32
Lingua e letteratura italiana ……………………
Storia ……………………
Lingua Inglese ……………………
Matematica ……………………
Chimica Organica e Biochimica + Laboratorio ……………………
Chimica Analitica e Strumentale + Laboratorio
……………………
Tecnologie Chimiche Industriali + Laboratorio
……………………
Scienze Motorie e Sportive
Insegnamento della Religione Cattolica ……………………
21. DESCRIZIONE DEL CONTESTO GENERALE
1.1 Presentazione Istituto
L'Istituto Tecnico Industriale “Omar” è nato nel 1895, come Scuola Professionale per Arti e
Mestieri di primo grado per falegnami e meccanici, in seguito alle volontà testamentarie del
filantropo Giuseppe Omar di Biandrate.
Nel corso di più di un secolo di vita ha saputo rispondere alle esigenze di un territorio con un
settore produttivo dinamico e in continua evoluzione. Così, se nel 1991 si inaugurava la
Specializzazione in Chimica e Materiali, esattamente vent’ anni dopo, nel 2011, si apriva
l’Articolazione di Biotecnologie Sanitarie.
Attualmente gli indirizzi e le relative articolazioni a cui possono accedere gli studenti una volta
completato il I° biennio sono:
Chimica, materiali e biotecnologie
Articolazione Chimica e materiali
Articolazione Biotecnologie sanitarie
Elettronica ed Elettrotecnica
Articolazione Elettronica
Articolazione Elettrotecnica
Meccanica, meccatronica ed energia
Articolazione Meccanica e meccatronica
32. INFORMAZIONI SUL CURRICOLO
2.1 Profilo in uscita dell’indirizzo
Il Diplomato in Chimica, materiali e biotecnologie
ha competenze specifiche nel campo dei materiali, delle analisi strumentali chimico-
biologiche, nei processi di produzione, in rapporto alle esigenze delle realtà territoriali,
negli ambiti chimico, merceologico, biologico e farmaceutico;
ha competenze nel settore della prevenzione e della gestione di situazioni a rischio
ambientale e sanitario.
Inoltre è in grado di
collaborare, nei contesti produttivi di interesse, nella gestione e nel controllo dei processi,
nella gestione e manutenzione di impianti chimici, tecnologici e biotecnologici,
partecipando alla risoluzione delle problematiche relative ad essi; ha competenze per
l’analisi e il controllo dei reflui, nel rispetto delle normative per la tutela ambientale;
integrare competenze di chimica, di biologia e microbiologia, di impianti e di processi
chimici e biotecnologici, di organizzazione e di automazione industriale, per contribuire
all’innovazione dei processi e delle relative procedure di gestione e di controllo, per il
sistematico adeguamento tecnologico e organizzativo delle imprese;
applicare i principi e gli strumenti in merito alla gestione della sicurezza degli ambienti di
lavoro, del miglioramento della qualità dei prodotti, dei processi e dei servizi;
verificare la corrispondenza del prodotto alla specifiche dichiarate, applicando le
procedure e i controlli dell’area di competenza; controllare il ciclo di produzione
impiegando software dedicati sia alle tecniche di analisi di laboratorio, sia al controllo e
gestione degli impianti.
Infine è consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie nel contesto culturale e sociale
in cui sono applicate.
Al termine del percorso scolastico, il diplomato nell’Indirizzo “Chimica, materiali e biotecnologie”
consegue i risultati di apprendimento di seguito specificati in termini di competenze:
acquisire i dati ed esprimere quantitativamente e qualitativamente i risultati delle
osservazioni di un fenomeno attraverso grandezze fondamentali e derivate;
individuare e gestire le informazioni per organizzare le attività sperimentali;
utilizzare i concetti, i principi e i modelli della chimica fisica per interpretare la struttura dei
sistemi e le loro trasformazioni;
essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie, nel contesto culturale e
sociale in cui sono applicate;
intervenire nella pianificazione di attività e controllo della qualità del lavoro nei processi
chimici e biotecnologici;
elaborare progetti chimici e biotecnologici e gestire attività di laboratorio;
controllare progetti e attività, applicando le normative sulla protezione ambientale e sulla
sicurezza.
42.2 Quadro orario
CHIMICA DEI MATERIALI
Di seguito si riporta il piano orario dal primo al quinto anno.
MATERIE D’INSEGNAMENTO I anno II anno III anno IV anno V anno
Italiano 4 4 4 4 4
Inglese 3 3 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Matematica 4 4 3 3 3
Complementi di matematica 1 1
Diritto ed Economia 2 2
Geografia 1
Scienze integrate: Scienze della Terra 2
Scienze integrate:Biologia 2
Scienze integrate:Fisica 3 3
di cui in laboratorio di fisica 1 1
Scienze integrate:Chimica 3 3
di cui in laboratorio di Chimica 1 1
Tecnologia e tecniche di rappresentazione grafica 3 3
di cui in laboratorio di Tec. e Tec.Rappr.Grafica 1 1
Tecnologie informatiche 3
di cui in laboratorio di tecnologie informatiche 2
Scienze e tecnologie applicate 3
Scienze Motorie 2 2 2 2 2
Religione oppure Attività Alternative 1 1 1 1 1
ARTICOLAZIONE "CHIMICA E MATERIALI" MATERIE CARATTERIZZANTI
Chimica analitica e strumentale 7 6 8
Laboratorio di Chimica analitica e strumentale 4 4 6
Chimica organica e biochimica 5 5 3
Laboratorio di Chimica organica e biochimica 2 3 2
Tecnologie chimiche industriali 4 5 6
Laboratorio di Tecnologie chimiche industriali 2 2 2
Totali 33 32 32 32 32
Le discipline particolarmente qualificanti l’indirizzo di studi sono ovviamente quelle dell’area
chimica, con molte ore in laboratori attrezzati e con insegnanti tecnico pratici in compresenza. Il
diplomato, nei contesti di interesse, esprime le proprie competenze nella gestione dei processi e
delle relative procedure di controllo, nel miglioramento della qualità dei prodotti, dei processi e
dei servizi, nella pianificazione, gestione e controllo delle attività dei laboratori di analisi e nella
promozione della sicurezza negli ambienti di lavoro.
53.1 Composizione Consiglio di Classe
Docente coordinatore della classe: Prof.sa Emanuela Parravicini
Materie Docente Firma
LINGUA E LETTERATURA
PASTORE ANNA
ITALIANA
STORIA PASTORE ANNA
LINGUA INGLESE PARRAVICINI EMANUELA
MATEMATICA QUARTARA LUISA
CHIMICA ORGANICA E
NAPOLITANO ANTONIO
BIOCHIMICA
LAB. CHIMICA ORGANICA E
BORELLI DAVIDE
BIOCHIMICA
CHIMICA ANALITICA E
VIGO ANGELO
STRUMENTALE
LAB. CHIMICA ANALITICA E
PEZZANA MARCO
STRUMENTALE
TECNOLOGIE CHIMICHE
FONTANETO CELESTINO
INDUSTRIALI
LAB. TECNOLOGIE CHIMICHE
PEZZANA MARCO
INDUSTRIALI
SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE ANTONUCCI DANIELE
RELIGIONE CATTOLICA CARRATÙ DOMENICO
63.2 Continuità docenti
Il Consiglio di Classe nel secondo biennio e nel quinto anno
Il consiglio di classe della 5CA ha avuto una composizione abbastanza stabile
CONSIGLIO DI CLASSE 5CA: SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO
Disciplina Docenti
III anno IV anno V anno
a.s. 2017/18 a.s. 2018/19 a.s.2019/20
II biennio
Italiano e Storia Lucia Corbetta Lucia Corbetta Anna Pastore
Inglese Emanuela Parravicini Emanuela Parravicini Emanuela Parravicini
Matematica Luisa Quartara Luisa Quartara Luisa Quartara
Complementi di Luisa Quartara Luisa Quartara -----
matematica
Chimica organica e Antonio Macrì Antonio Napolitano Antonio Napolitano
biochimica Davide Borelli(Lab.) Davide Borelli(Lab.) Davide Borelli(Lab.)
Chimica analitica e Celestino Fontaneto Celestino Fontaneto Angelo Vigo
strumentale Marco Pezzana (Lab) Marco Pezzana (Lab Marco Pezzana (Lab)
Tecnologie Angelo Vigo Angelo Vigo Celestino Fontaneto
chimiche industriali Marco Pezzana (Lab) Marco Pezzana (Lab) Marco Pezzana (Lab)
Scienze motorie e Aldo Migliari Aldo Migliari Daniele Antonucci
sportive
Religione Emanuela Gardini Domenico Carratù Domenico Carratù
73.3 Composizione e storia della classe
TERZO ANNO (2017/18) La classe è stata costituita con alunni provenienti per la maggior parte
dalle seconde CA e CB, indirizzo di Chimica e da un paio di ripetenti. La componente femminile
contava 3 elementi, la maschile 15 per un totale di 18.
Tre studenti non sono stati ammessi alla classe successiva. Hanno pesato su questo esito la scelta
di indirizzo sbagliata che ha causato una bassa motivazione allo studio soprattutto nelle discipline
di indirizzo, le evidenti difficoltà nella organizzazione dello studio e le notevoli lacune di base. Un
alunno si è ritirato durante l’anno.
QUARTO ANNO (2018/19) Agli alunni provenienti dalla classe terza non si è aggiunto nessun
altro allievo per cui il numero complessivo è stato di 14 studenti. Gli scrutini finali hanno visto
l’ammissione alla classe quinta di tutti gli studenti della classe.
QUINTO ANNO (2019/20) La 5CA è formata attualmente da 15 alunni, di cui 3
studentesse e 12 studenti. Al gruppo proveniente dalla 4CA è stato inserito a gennaio uno
studente proveniente dall’ITI di Vercelli. Tutti frequentano regolarmente.
1 ******
2 ******
3 ******
4 ******
5 ******
6 ******
7 ******
8 ******
9 ******
10 ******
11 ******
12 ******
13 ******
14 ******
15 ******
Come si evince dalla ricostruzione della storia, la classe nel triennio di specializzazione non ha
subito cambiamenti significativi. Fin dall’inizio il suo profilo è apparso ben definito e si è
mantenuto quasi invariato nel corso degli anni.
La classe costituisce, sotto il profilo relazionale, un gruppo unito e solidale in grado di costruire
collaborazioni reciproche, al fine di agevolare il processo di crescita formativa.
I rapporti con i docenti sono sempre risultati buoni e aperti al dialogo educativo.
La classe ha iniziato il secondo biennio con un’adeguata preparazione sui contenuti di base in
quasi tutte le discipline, ed ha proseguito il processo di crescita culturale in modo proficuo anche
se a livelli differenti, affinando le proprie tecniche metodologiche ed organizzative inerenti allo
studio.
Ha saputo sviluppare capacità e competenze che sono state riconosciute per la totalità
degli studenti non solo in ambito scolastico, ma anche nel corso degli stage svolti nell’ambito del
8progetto PCTO, dai quali sono emerse puntualità nell’esecuzione dei compiti, senso di
responsabilità ed attenzione alle consegne.
Dal punto di vista del profitto la classe può essere divisa tre gruppi;
-nel primo ci sono allievi dotati di buone capacità logiche ed animati da un’alta motivazione
all’apprendimento soprattutto delle materie di indirizzo. Essi si sono impegnati in modo lodevole
ed autonomo rivelando serietà e costanza nel corrente anno scolastico come nei precedenti; non
hanno mai trascurato il lavoro assegnato per casa raggiungendo una preparazione in linea con gli
obiettivi didattici prefissati dal consiglio di classe. Tra essi è doveroso segnalare la presenza di
alcuni studenti che si sono contraddistinti per la loro vivacità intellettuale, per l’interesse
nell’approfondimento dei contenuti. Sono allievi che hanno partecipato anche a progetti
extracurriculari ben rappresentando codesto istituto a livello nazionale e internazionale. Essi hanno
saputo maturare un’interpretazione critica e una capacità rielaborativa personale che ha permesso
loro di raggiungere competenze trasversali e ottimi risultati in ogni ambito.
-nel secondo gruppo – più numeroso – si incontrano studenti che si ritiene abbiano globalmente
raggiunto le attese desiderate, ma talvolta con difficoltà. Sono studenti normodotati ed educati,
comunque seri, ma privi di una spiccata vivacità intellettiva; il loro studio è stato spesso ripetitivo e
mnemonico e a volte settoriale.
- vi è infine un esiguo numero di studenti, privo di un efficace metodo di studio, che ha raramente
mostrato impegno intenso o vivace interesse per qualche disciplina; questi allievi hanno con
qualche difficoltà raggiunto la sufficienza in alcune discipline.
4. INDICAZIONI SU STRATEGIE E METODI PER L’INCLUSIONE
-L’istituto OMAR è capofila di un progetto contro il bullismo e il cyberbullismo che vede attori gli
allievi del GRUPPO NOI; tra i promotori e i più attivi membri del gruppo vi sono due allievi di
questa classe, *********** e ***********.
-La scuola realizza da qualche anno attività per favorire l'inclusione degli studenti con disabilità
che, nella maggior parte dei casi presenti fino ad oggi (peraltro in costante aumento...), si possono
senz'altro valutare positivamente anche per i risultati relativi all'apprendimento. Alla formulazione
dei Piani Educativi Individualizzati (per allievi con disabilità, D.S.A., B.E.S.), stilati in seno ai CdC,
partecipano anche gli insegnanti curricolari, con particolare coinvolgimento del coordinatore di
classe, che affianca l'insegnante di sostegno nella gestione della didattica personalizzata. La scuola
favorisce l'inserimento degli studenti stranieri interagendo con associazioni di volontariato
operanti sul territorio (Piano Annuale di Inclusione).
-Nella classe 5CA non vi sono alunni con disabilità o bisognosi di P.E.I , ma un allievo presenta seri
problemi di salute certificati dall’XXXXXXXXXXXXXXXX.
Lo studente ha alle spalle un percorso di studi regolari, ma con un curriculo a tratti diverso per gli
argomenti trattati, in quanto il suo inserimento in questa classe è avvenuto a gennaio del V anno.
Il tempo limitato e la modalità di Didattica a Distanza hanno impedito di integrare
adeguatamente il suo percorso con quello della classe.
Inoltre la malattia rende a volte problematica la sua capacità nel mantenere l’attenzione e la
concentrazione; egli è consapevole di questa difficoltà e ciò gli crea stati d’ansia.
Per queste ragioni si ritiene auspicabile poterlo esaminare durante il primo giorno di Esame.
95. INDICAZIONI GENERALI ATTIVITA’ DIDATTICA
5.1 Metodologie e strategie didattiche
Le metodologie didattiche sono state molteplici. In modo particolare durante il secondo biennio si
è lavorato in modo interdisciplinare coniugando le conoscenze e competenze in ambito umanistico
con quelle di ambito tecnico cercando di superare la rigida divisione tra materie.
In ogni caso la teoria è stata affrontata, secondo quanto previsto dai singoli docenti, tramite
l’ausilio di
lezioni frontali tentando di coinvolgere attivamente gli studenti
lavori di gruppo, di coppia e flipped classroom.
In laboratorio si è privilegiato l’approccio sperimentale preceduto da ricerche bibliografiche di
settore su riviste specializzate, come ad esempio il Journal of Chemical Education.
Prima di qualsiasi attività sperimentale, sotto la guida del docente, sono stati sviluppati i
vari research plan con la seguente scansione:
- motivazioni della ricerca
- domande di ricerca
- procedure e analisi dei dati
- rischio e sicurezza
- prevenzione dei rischi
- obiettivi della ricerca
- bibliografia
Per ulteriori dettagli si rimanda alle relazioni finali delle singole materie in allegato.
Gli strumenti didattici sono stati molteplici in relazione alle varie discipline:
manuali in adozione
strumenti multimediali ed informatici
brani antologici tratti da opere di autori oggetto di studio
saggi, quotidiani e periodici riguardanti problematiche oggetto di studio in tutte le materie.
Negli ultimi tre mesi dell’anno scolastico, la situazione sanitaria del paese ha costretto docenti e
discenti ad attuare la Didattica a Distanza. Le modalità di lezione sono state differenti in base alla
disciplina e all’attività che si intendeva svolgere: si sono utilizzati il registro elettronico con Agenda e
Didattica, la piattaforma Google Suite con Classroom e Meet, lezioni video registrate, mail e
whatsapp; per le modalità delle singole discipline si rimanda alla relazione di ciascun docente. Tutti i
professori hanno somministrato delle prove di verifica a febbraio in presenza, ma successivamente
per via telematica. L’esito delle stesse è stato generalmente positivo e gli allievi hanno partecipano
alle lezioni in modo serio ed educato consegnando i compiti abbastanza puntualmente.
105.2 Percorsi per le competenze trasversali e l’orientamento (ex ASL):
attività nel triennio
PERCORSI DI PCTO – CLASSE TERZA - anno scolastico 2017-18
ENTE TIPOLOGIA ATTIVITÀ MATERIE COINVOLTE MONTE
IMPRESA ORE
Sella srl Codici e Il progetto prevede Chimica Analitica Conoscenza delle
Accademia Bellemanoscritti l’analisi di diverse tecniche di produzione di diversi tipi di
Arti ACME novaresi sotto tipologie di carte. carta e della preparazione degli spot
Novara la lente preparazione degli test per le analisi sulla carta.
spot test Italiano e Storia La comprensione di un 35
periodo storico nei suoi vari aspetti;
saper redigere una relazione sulle
attività svolte.
Inglese: descrizione in inglese della
attività svolta in forma di report e
presentazione (slide)
Musei della Codici e Il progetto prevede Chimica Analitica Conoscenza delle
Canonica manoscritti analisi e produzione di tecniche di preparazione dei pigmenti,
novaresi sotto inchiostri medioevali sia di origine naturale che sintetica,
la lente da utilizzare nei utilizzati nelle tecniche pittoriche e
laboratori di scrittura e degli antichi inchiostri per miniature
miniatura che si medioevali
effettuano nei Musei Italiano e storia: La comprensione di 35
della Canonica del un periodo storico nei suoi vari aspetti:
duomo di Novara. dalla conoscenza del Medioevo nelle
sue manifestazioni sociali, politiche,
economiche, scientifiche, artistiche e
letterarie alla acquisizione di
competenze relative alla lettura e alla
sintesi dei testi in forma orale e scritta.
Inglese: descrizione in inglese della
esperienza di laboratorio in forma di
report e presentazione (slide)
UNIUPO – Progetto Lezioni teoriche, Analisi chimica: tecniche
Vercelli lauree laboratorio e analitiche sulle tematiche
Dip. Scienza scientifiche produzione di una riportate
dei materiali presentazione di Italiano: produzione scritta di una
restituzione al termine presentazione di
delle attività sulle carattere scientifico.
seguenti tematiche: Inglese : elaborazione di presentazioni e
Fotovoltaico poster sulle attività svolte. 30
innovativo e
Materiali
termocromici
Nanoparticelle
UNIUPO – Progetto lauree Preparazione alle Chimica analitica
Vercelli scientifiche olimpiadi della chimica Chimica organica
Dip. Scienza 13
dei materiali
11ENI Azienda chimica Corso sulla sicurezza Tecnologie chimiche industriali:
– e-learning Approfondimenti per capire cos’è
l’energia e conoscere i diversi sistemi
energetici 15
Competenze trasversali: Le capacità che
aiutano ad affrontare al meglio il mondo
del lavoro
ARPA Piemonte Progetto Porte Analisi delle Acque Chimica analitica 2
Aperte Percorso di Costituzione e Cittadi-
nanza: salute pubblica e salvaguardia
ambientale
ARPA Piemonte Progetto Porte Analisi Qualità dell’Aria Chimica Analitica
Aperte Percorso di Costituzione e Cittadi-
nanza: salute pubblica e salvaguardia 2
ambientale
PROCOS Cameri Azienda visita osservativa Tecnologie chimiche: Visita agli impianti 6
farmaceutica
NOVALESA Laboratorio visita osservativa Tecnologie chimiche, Analisi chimiche, 8
Abbazia Restauro libri Italiano e Storia ,Inglese
antichi
Padova Museo visita osservativa Chimica Analitica, 6
Cappella Storia
Scrovegni
12PERCORSI DI PCTO – CLASSE QUARTA – anno scolastico 2018-19
ENTE TIPOLOGIA ATTIVITÀ MATERIE COINVOLTE MONTE
IMPRESA ORE
Sella srl La carta dal Il progetto prevede la Chimica Analitica Conoscenza delle
Accademia medioevo alla produzione di carta da tecniche di produzione di carta
Belle Arti Chimica verde scarti vegetali: corteccia, partendo da scarti vegetali 40
ACME Novara ricci di castagne, trucioli Inglese: descrizione in inglese
etc. dell’attività svolta in forma di report e
presentazione (slide)
UPO Studio Il progetto prevede Chimica Analitica : FORS
Alessandria diagnostioco analisi chimiche (spettroscopia in riflettenza), XRF ,
sui dipinti strumentali sugli RAMAN , SEM, EDX, FTIR
affreschi , su un Inglese : descrizione in inglese 30
crocifisso ligneo e su un dell’attività svolta in forma di
altare di scagliola, presentazione
presenti nella Chiesa Storia: la Chiesa di Ghemme nell’arte e
parrocchiale di nella cultura
Ghemme.
UPO Caratterizzazio Il progetto prevede la Chimica Analitica: Spettrofotometria UV-
Alessandria ne di coloranti caratterizzazione dei visibile in riflettanza diffusa,
su opere tessili coloranti usati per tingere spettroscopia Raman, spettroscopia SERS, 24
opere tessili con tecniche HPLC-MS
non invasive e con tecniche
microinvasive mediante
campionamento
Museo tesoro Visita Percorso sui manoscritti Chimica Analitica Conoscenza delle
Duomo del museo e la Magna tecniche di produzione dei manoscritti
Vercelli Charta e di inchiostri e pigmenti; 3
Storia: dalla Magna Carta allo Statuto
Albertino
Inglese : la prima carta costituzionale
MAX PLANCK Lezioni di Lo studio delle proteine di Chimica analitica
INSTITUTE chimica e membrana x-RAY, cristallografia a raggi x, EM
FRANCOFORTE biologia microscopia elettronica, computing 8
strutturale cluster,
NOVAMONT Azienda Visita osservativa: la Tecnologie chimiche: Visita agli impianti
Novara Chimica produzione della 2
bioplastica
BIOBENE Fiera Attività divulgativa per Analisi chimica
FESTIVAL illustrare la chimica al fino a 10
NOVARA servizio di salute e
benessere
ARPA Piemonte Progetto Porte L’inquinamento acustico Percorso trasversale alle discipline
Aperte scientifiche
Percorso di Educazione a Costituzione e 4
Cittadinanza : salute pubblica e
salvaguardia ambientale
13STAGE ESTIVI PCTO PRESSO AZIENDE CHIMICHE - anno scolastico 2018-19
Cognome Nome Ditta N. ore totali
****** ****** CHEMELECTIVA - NOVARA 160
****** ****** IGM - Mortara 280
****** ****** MIRATO - LANDIONA 160
****** ****** AGM - Tornaco 160
****** ****** UNIUPO – FARMACIA - NOVARA 160
****** ****** SIKA - CERANO 160
****** ****** BIRLA CARBON -Trecate 160
****** ****** PROBIOTICAL 120
****** ****** NOVAMONT - NOVARA 156
****** ****** AMNOL - NOVARA 160
****** ****** CHEMELECTIVA - NOVARA 160
****** ****** SIKA - CERANO 160
****** ****** COMIE - SIZZANO 160
****** ****** MEDA PHARMA +UPO Vercelli 54 +72
****** ****** AD Compound 160
6. ATTIVITA’ E PROGETTI
6.1 Attività di recupero e potenziamento
Nel presente anno scolastico 2019-2020, le strategie di recupero si sono svolte in itinere, o in forma
di lavoro domestico a cura degli allievi.
6.2 Attività di potenziamento linguistico
Nel corso del triennio gli allievi hanno potuto seguire corsi di potenziamento linguistico per il
conseguimento delle certificazioni Cambridge : PET e FIRST
Gli allievi ******I e ****** hanno conseguito la certificazione FIRST nel corso del IV anno. Gli
allievi ****** e ****** hanno frequentato il corso FIRST e ******il corso PET, ma non hanno
potuto sostenere l’esame in Didattica a Distanza a causa della situazione sanitaria (Covid19)
6.3 Attività di potenziamento informatico
Nel corso di studi presso l’ITI OMAR gli allievi hanno potuto seguire i corsi AICA per il conseguimento
della Patente ECDL. Gli allievi ****** e ****** hanno conseguito la Certificazione completa mentre
****** e ****** hanno una certificazione parziale in quanto non è stato possibile per loro
sostenere gli esami finali a causa della chiusura della scuola per pandemia Covid 19.
6.4 Attività culturali
Nel corso del III anno visita di istruzione ad Atene e Delfi.
Durante la IV visita di istruzione ai laboratori dell’istituto di Biofisica MAX PLANCK di Francoforte
Nel corso del IV anno partecipazione a rappresentazione teatrale sulla figura di Borsellino “L’Ultima
sigaretta”
Nel corso del V anno partecipazione a rappresentazione teatrale “L’amico ritrovato” di R.Uhlman.
146.5 Iniziative ed esperienze extracurricolari (in aggiunta ai percorsi in alternanza)
PERCORSI DI ECCELLENZA ORGANIZZATI DALLA SCUOLA :
a) “I giovani e le Scienze “- FAST
Progetto presentato : RICE.R.CO 2 : MATERIALI GREZZI DAGLI SCARTI DEL RISO PER LA CATTURA
DELLA CO2
Studenti coinvolti : ******, ******, ******e (****** per le attività di laboratorio + UPO)
Preparazione presso DISIT UPO Vercelli (15 ore)
Presentazione EUCYS Milano (16 ore)
Partecipazione come vincitori : Intel ISEF, fiera tenutasi a Phoenix – Arizona (50 ore)
Si sottolinea che il 6 maggio 2020 gli allievi ******, ****** e ******, sono stati inseriti nell’ALBO
NAZIONALE DELLE ECCELLENZE ITALIANE ( INDIRE)
b) Festival della Scienza di Iglesias – 2018
Studenti partecipanti ****** e ****** : laboratori per alunni e studenti con dimostrazioni
pratiche di come oggi alcuni cibi comuni, come le cipolle, possono diventare alleati degli scienziati
per creare il futuro della sostenibilità e dell’innovazione tecnologica.
c) Festival della Scienza di Iglesias – 2019
Studenti partecipanti******e ******: presentazione del progetto “Materiali grezzi per la cattura
della CO2 dagli scarti del riso.”
6.6 Attività per l’orientamento
Data ATTIVITÀ
7-8 Novembre 2019 WOOOOW. La classe partecipa al salone dell’orientamento e
partecipazione a workshop e laboratori
11 febbraio 2020 Salone dello studente - Milano
19 febbraio 2020 Orientamento in uscita: Ufficio SAL (Sportello al Lavoro)
21 febbraio 2020 Presentazione progetto talenti neo diplomati
156.7 PERCORSI INTERDISCIPLINARI
Disciplina Argomenti / documenti / laboratorio / testi proposti
Italiano Il tema della natura nelle esperienze letterarie tra Otto e Novecento
Salute e malattia nella letteratura fra Otto e Novecento
Storia Scenari di guerra e contesti di pace tra XX e XXI secolo
Il secondo dopoguerra internazionale: elementi di sviluppo e criticità
A Il secondo dopoguerra in Italia: elementi di sviluppo e criticità
M Inglese Bhopal Disaster . Air- Water- Soil Pollution. Green Chemistry.
B Safety in the lab. ARPA : Noise measuring -Air pollution-Water analysis
Life in the trenches. Diseases & Shell shock.Use of Chlorine gas.
I War poems and war paintings
The microscope, cells, bacteria, viruses, pathogens.
E
N Matematica Equazioni differenziali e Lettura ed interpretazione di grafici nell’ambito
della matematica delle epidemie.
T La funzione lineare- e Le applicazioni delle proprietà dei logaritmi
nell’ambito della spettroscopia (Legge di Lambert Beer, Relazione fra
E trasmittanza e assorbanza)
Tecnologie Chimiche Processi e produzioni chimiche sostenibili, efficienza atomica, fattore E,
E Algoritmi Nazionali e Regionali per la valutazione del rischio chimico per la
salute dei lavoratori. InfoRISK e AlPiRisCh , Movarisch. Il Sistema
Nazionale per la Protezione dell’Ambiente (SNPA): valutazione per le
S sostanze cancerogene e mutagene.
A Chimica Analitica Elettrochimica. Elettrodi e Potenziale elettrodico. Tipi di elettrodi. Legge
di Nernst. Pila Daniell e celle galvaniche. Radiazioni elettromagnetiche e
L parametri caratteristici. Lo spettro elettromagnetico. Spettrofotometria U
U V – visibile. La legge dell’assorbimento di Lambert – Beer e le sue
grandezze (T, A, T%, ε). Schema di uno strumento. Gruppi cromofori –
T Auxocromi – Deviazioni dalla L.Beer – Sottrazione dei bianchi – Scelta
della λmax. Analisi delle acque: controllo dei parametri di qualità con
E metodi strumentali.
Biochimica Metabolismo cellulare. Catabolismo e anabolismo. Metabolismo dei
carboidrati. Respirazione e fermentazione. Glicolisi. Fermentazione
alcolica ed omo-lattica. Ciclo di Krebs. Catena respiratoria e fosforilazione
ossidativa. Metabolismo dei trigliceridi. Beta-ossidazione degli acidi grassi.
Energia biochimica in gioco. Metabolismo degli aminoacidi.
Transaminazione. Deamminazione ossidativa.
Lab. di Chimica Organica Norme di sicurezza in ambiente di lavoro generali e relative all'esperienza
di PCTO in azienda. Cartellonistica. Etichettatura dei prodotti chimici. Frasi
H e P. Dispositivi di protezione individuale. Microscopia generale: schema
del microscopio ottico e suo funzionamento. Osservazione dei campioni a
fresco. Tecniche di sterilizzazione e disinfezione, principi generali.
16Disciplina Argomenti / documenti / laboratorio / testi proposti
Italiano Dallo “scrittore scienziato” al “poeta veggente” e oltre: la trasformazione
della figura dello scrittore tra Otto e Novecento
L’evoluzione della “forma romanzo” tra XIX-XX secolo
Storia Il contesto internazionale tra le due guerre: l’evoluzione dei sistemi
politici Dalla guerra fredda alla globalizzazione: cambiamenti politici,
economici, culturali tra XX-XXI secolo
C Il percorso dalla CECA all’UE
H Inglese The European Union.
I The Industrial revolution. Paper production
Matter: solids, liquids, gases.Structure of the atom.Elements and
M compounds Changes of States . Mendeleev.The Periodic Table of
Elements (some elements- student’s choice)
I
C Matematica Lettura di grafici e Teoremi sulle funzioni derivabili negli ambiti della
presentazione di Grafici di analisi all’infrarosso – Grafici che illustrano la
A Legge di Raoult.
Commento di grafici (in particolare limiti e asintoti) , Studio completo
della sigmoide. Equazioni differenziali del primo ordine e grafici di rette
I nell’ambito della chimica enzimatica( Legge di Michelis Menten- Reazioni
del primo e del secondo ordine-Diagramma dei doppi reciproci – La curva
N sigmoidale degli enzimi allosterici
D Tecnologie Chimiche Operazioni unitarie di purificazione: distillazione frazionata, estrattiva, in
U corrente di vapore, azeotropica. Assorbimento e strippaggio. Estrazioni
liquido-liquido e solido liquido. Reattori continui e discontinui.
S
T Chimica Analitica Spettroscopia IR. Equazione di Hooke – Oscillatore quantico – Oscillatore
anarmonico ed E di dissociazione. Moti di vibrazione molecolari. Schema
R di un apparecchio. L’IR in trasformata di Fourier. Strumentazione. La
tecnica in MIR – le analisi in riflettanza – preparazione dei campioni.
I Spettroscopia in Assorbimento Atomico. Principi. Schema strumentale:
A bruciatori,strumentazione, atomizzazione a “ vapori freddi ” – con
fornetto Massman – coppetta Delves .
L
Biochimica Classificazione e nomenclatura degli enzimi. Il sito attivo. Meccanismo di
E catalisi. Coenzimi cellulari di primaria importanza: NAD+, FAD, CoASH,
ATP. Formule molecolari e meccanismo d’azione. Equazione di Michaelis-
Menten. Parametri enzimatici fondamentali. Elaborazioni matematiche di
Lineweaver-Burk e Eadie-Hofstee. Enzimi allosterici. Inibizione enzimatica
reversibile competitiva e non competitiva.
Lab. di Chimica Organica Polarimetria. Schema funzionale dello strumento. Equazione analitica.
Potere rotatorio specifico. Misure di soluzioni zuccherine.
Determinazione delle linearità ottica e costruzione di una retta di
calibrazione polarimetrica per: glucosio, fruttosio, saccarosio.
Determinazione sperimentale del potere rotatorio specifico e della
concentrazione di uno zucchero. Inversione chimica del saccarosio:
determinazione della % di inversione.
17Disciplina Argomenti / documenti / laboratorio / testi proposti
Italiano Il tema del cibo nei testi letterari tra Otto e Novecento
La poetica delle piccole cose in Pascoli. La poetica degli oggetti in Montale
Il simbolismo
Storia Unione Europea, aspetti economici e connessi al trasporto delle
merci. Il contesto economico del primo dopoguerra.
Le problematiche del mondo del lavoro tra anni Sessanta e anni
C Settanta
H Inglese Energy Plants, Fossil Fuels & Renewable energy;
I Global warming & Ozone Layer depletion;
Plastics and rubbers; Novamont: bioplastics;
M Soaps and detergents. Safety Rules in the Laboratory.
I Matematica Lettura di grafici, Applicazioni delle derivate prima e seconda e Integrali
C definiti nell’ambito della gascromatografia (altezza ampiezza,tempo di
ritenzione e area dei picchi).
A Concavità e punti di flesso e Rapporto fra il grafico di una funzione e quello
della sua derivata nell’ambito della lettura del grafico di una titolazione.
M Tecnologie Chimiche Produzioni petrolifere: benzine, gasoli, nafte, Keroseni, oli combustibili.
Produzioni petrolchimiche: etilene e derivati, propilene e derivati, butileni e
E derivati, metano e derivati, BTX e derivati. Polimeri termoplastici e
termoindurenti, tecno-polimeri. Bioproduzioni: Bioetanolo e Penicilline.
R
C Chimica Analitica Tecniche cromatografiche. Principio e meccanismi: adsorbimento,
ripartizione, esclusione, affinità , selettività, efficienza . Teoria dei piatti –
E risoluzione – tipi di fasi – RP – eluenti e loro scelta – Rf circolare e lineare –
capacità. G.C. : principi – colonne impaccate e capillari – PLOT, SCOT, WCOT
O – equazioni di Van Deemter e di Golay –
L Criteri di scelta per colonne, iniettori, rivelatori – FID, HWD, ECD – uso del
gradiente di T.
O
Biochimica Chimica degli alimenti: Lipidi saponificabili. Gliceridi e reazioni
G caratteristiche: inacidimento–irrancidimento–idrogenazione. Struttura e
I proprietà chimiche di: monosaccaridi (D-ribosio, D-glucosio, D-galattosio, D-
fruttosio), disaccaridi (maltosio, cellobiosio, saccarosio, lattosio) e
C polisaccaridi (amido e cellulosa) di interesse biologico. Aminoacidi. Punto
isoelettrico e campi di prevalenza ionica. Determinazione della sequenza in
A un peptide. Idrolisi enzimatica. Livelli di struttura proteica.
Lab. di Chimica Organica Analisi degli oli vegetali. Determinazione dei parametri di qualità di un olio
d’oliva. Grado di acidità; n°di saponificazione; n°di perossidi; n°di iodio.
Reazioni in gioco, modalità operative, espressione dei risultati. Titolazioni
acido-base e iodometriche. Scelta degli indicatori. Il bianco analitico.
Osservazioni sulle analisi sperimentali effettuate.
187. VALUTAZIONE DEGLI APPRENDIMENTI
7.1 Criteri di valutazione
La valutazione espressa con la scala decimale è formulata in base a prove scritte, orali,
grafiche e pratiche (laddove previsto dalle discipline). Alla valutazione degli allievi concorrono
altresì fattori come l’impegno nel lavoro domestico e in classe, la partecipazione al dialogo
educativo, il progresso, l’assiduità nella frequenza ai corsi.
La tipologia delle verifiche può comprendere, oltre alle prove scritte tradizionali e alle verifiche
orali, sondaggi a dialogo e risposte dal banco, correzione dei compiti assegnati, lavoro di gruppo e
di coppia, domanda a risposta breve, quiz a risposta multipla, relazioni di laboratorio ed elaborati
di progetto multimediali.
In ordine ad ulteriori aspetti concernenti la valutazione, si rinvia a quanto annotato da ogni
docente nell’allegato alla propria materia.
7.2 Criteri attribuzione crediti
Il Consiglio di Classe, nell’attribuzione dei crediti, ha preso in considerazione, oltre alla media
scolastica, l’impegno, la frequenza e le attività extrascolastiche certificate svolte dagli studenti.
Il Consiglio di Classe, ha deciso, inoltre di assegnare il punteggio più basso della banda di
oscillazione agli studenti che nel terzo e quarto anno sono stati promossi a settembre e in quinta
riceveranno degli aiuti da parte del Consiglio, indipendentemente dai criteri sopra elencati.
7.3 Simulazioni delle prove scritte
La classe ha svolto una simulazione di prima prova in data 18 Febbraio 2020
e una simulazione di seconda prova (DaD) in data 11 Marzo.
7.4 Simulazioni colloquio
In seguito alle modifiche previste per l’esame di stato dovute all’emergenza Covid 19, si
stabilisce di fare due simulazioni di colloquio relative soprattutto ai percorsi interdisciplinari , in
data 20 e 28 maggio. I colloqui avverrano secondo le modalita della DaD , in collegamento su
Meet.
197.5 GRIGLIA VALUTAZIONE COLLOQUIO Candidato Classe 5CA
INDICATORI LIVELLI DESCRITTORI PUNTI
Acquisizione dei contenuti I Non ha acquisito i contenuti e i metodi delle diverse discipline, o li ha acquisiti in modo estremamente frammentario e lacunoso 1-2
e dei metodi delle diverse II Ha acquisito i contenuti e i metodi delle diverse discipline in modo parziale e incompleto, utilizzandoli in modo non 3-5
discipline del curriculo, con sempreappropriato
particolare riferimento a III Ha acquisito i contenuti e utilizza i metodi delle diverse discipline in modo corretto e appropriato 6-7
quelle di indirizzo IV Ha acquisito i contenuti delle diverse discipline in maniera completa e utilizza in modo consapevole I loro metodi 8-9
V Ha acquisito i contenuti delle diverse discipline in maniera completa e approfondita e utilizza con piena padronanza I loro metodi 10
Capacità di impiegare le I Non è in grado di impiegare e collegare le conoscenze acquisite o lo fa in modo del tutto inadeguato 1-2
conoscenze acquisite e di II E’ in grado di impiegare e collegare le conoscenze acquisite con difficoltà e in modo stentato 3-5
collegarle tra loro III È in grado di impiegare correttamente le conoscenze acquisite, istituendo adegua ti collegamenti tra le discipline 6-7
IV È in grado di impiegare le conoscenze acquisite collegandole in una trattazione pluridisciplinare articolata 8-9
V E’ in grado di impiegare le conoscenze acquisite collegandole in una trattazione pluridisciplinare ampia e approfondita 10
Capacità di argomentare in I Non è in grado di argomentare in maniera critica e personale, o argomenta in modo superficiale e disorganico 1-2
maniera critica e personale, II E’ in grado di formulare argomentazioni critiche e personali solo a tra tti e solo in relazione a specifici argomenti 3-5
rielaborando i contenuti III È in grado di formluare semplici argomentazioni critiche e personali, con una corretta rielaborazione dei contenuti appresi 6-7
appresi
IV È in grado di formulare articolate argomentazioni critiche e personali, rielaborando efficacemente i contenuti appresi 8-9
V E’ in grado di formulare ampie e articolate argomentazioni critiche e personali , riela borando con originalità i contenuti appresi 10
Ricchezza e padronanza I Si esprime in modo scorretto o stentato, utilizzando un lessico inadeguato 1
lessicale e semantica, con II Si esprime in modo non sempre corretto utilizzando un lessico, anche di settore parzialmente adeguato 2
specifico riferimento al
III Si esprime in modo corretto utilizzando un lessico adeguato, anche in riferimento al linguaggio tecnico e/o di settore 3
linguaggio tecnico e/o di
settore, anche in lingua IV Si esprime in modo in modo preciso ed accurato utilizzando un lessico anche tecnico e settoriale vario e articolato 4
straniera V Si esprime con ricchezza e piena padronanza lessicale e semantica anche in riferimento al linguaggio tecnico e/o di settore 5
Capacità di analisi e I Non è in grado di analizzare e comprendere la realtà a partire dalla riflessione sulle proprie esperienze, o lo fa in modo inadeguato 1
comprensione della realtà II È in grado di analizzare e comprendere la realtà a partire dalla riflessione sulle proprie esperienze con difficoltà e solo se guidato 2
in chiave di cittadinanza
III E’in grado di compiere un'analisi adeguata della realtà sulla base di una corretta riflessione sulle proprie esperienze personali 3
attiva, anche a partire dalla
riflessione sulle esperienze IV È in grado di compiere un'analisi precisa della realtà sulla base di una attenta riflessione sulle proprie esperienze personali 4
V È in grado di compiere un'analisi approfondita della realtà sulla base di una riflessione critica e consa pevole sulle proprie 5
esperienze personali
PUNTEGGIO TOTALE DELLA PROVA
PRESIDENTE data
FIRME
20ALLEGATO 1
TESTI oggetto di studio nell’ambito dell’insegnamento di ITALIANO che saranno sottoposti ai candidati
nel corso del colloquio d’esame
Emilio Praga
Preludio, strofe I; IV-V; strofa VII, v. 26, strofa VIII, vv. 31-32 P. 13
Igino Ugo Tarchetti
“ Fosca” - Brano antologico “L’attrazione della morte” pp. 42-43
Giiosue Carducci
Da Rime nuove: Pianto antico p. 61
Da Odi Barbare: Nevicata p. 77
Edmond e Jules De Gouncourt
da Prefazione a Germinie Lacerteux, brano antologico “Un manifesto del Naturalismo” p.97/8
Giovanni Verga
Da Vita dei campi: Rosso Malpelo p. 178 ss.
Lettera a Salvatore Paola Verdura sul primo progetto dei “Vinti”*
I Malavoglia: Brano dal cap. I “Il mondo arcaico…” , pp. 205 -206 (fino a riga 45)
Da Novelle rusticane: La roba pp. 223ss
Mastro-don Gesualdo: lettura integrale del romanzo. In particolare, analisi del brano sulla
morte di Mastro-don Gesualdo pp. 238ss.
Gabriele d’Annunzio
Da Canto Novo: Nella belletta*
Il piacere: Brano antologico “Il conte Andrea Sperelli” pp. 435-436 (fino a “non haberi)
Da Alcyone: Le stirpi canore p.410 ;La pioggia nel pineto p. 412
Giovanni Pascoli
Da Myricae: Novembre p. 47; Temporale p. 47; Il lampo*; Il tuono*; La tessitrice*; X Agosto p. 469
Da Canti di Castelvecchio: Nebbia*
Filippo Tommaso Marinetti
Manifesto del Futurismo pp. 561-563 punti 1-4; 7-11 (punto 11: righe 33-46)
Italo Svevo
Da La coscienza di Zeno: brani antologici: Prefazione del romanzo* ; Brano sul vizio del fumo *
La conclusione del romanzo*
Luigi Pirandello
Il fu Mattia Pascal lettura integrale del romanzo
Da Novelle per un anno: Ciàula scopre la luna p. 752ss, Il treno ha fischiato p. 760ss
La patente*
Da L’umorismo: avvertimento e sentimento del contrario: l’esempio della “vecchia signora”*
Giuseppe Ungaretti
Da Vita d’un uomo: Il porto sepolto p. 185; Fratelli p. 186 ; Veglia p. 188; Sono una creatura p. 192; I
fiumi p. 194; San Martino del Carso p. 198; Commiato p. 201; Mattina p.202; Soldati p. 203
Eugenio Montale
Da Ossi di seppia: I limoni p. 256; Non chiederci la parola p. 260; Meriggiare pallido e assorto p. 262;
Spesso il male di vivere ho incontrato p. 265; Cigola la carrucola del pozzo p. 269; Forse un mattino
andando in un’aria di vetro p. 271 Ripenso il tuo sorriso*
Da Satura: Ho sceso, dandoti il braccio… p. 315
Umberto Saba:
Da Canzoniere: Amai; - Trieste; Goal ; Ulisse
S. Quasimodo:
Ed è subito sera
Inoltre lettura integrale dei seguenti volumi: PRIMO LEVI, Se questo è un uomo; FRED UHLMAN, L’amico ritrovato
21ALLEGATO 2
Per quanto riguarda le attività formative svolte dalla classe nel corso del triennio sui temi di “Cittadinanza
e Costituzione”, si segnalano i seguenti temi:
a.la Costituzione italiana (si rinvia al programma svolto di Storia)
b.la Globalizzazione (si rinvia al programma svolto di Storia)
c.la storia dell’Unione Europea dalla nascita ai giorni nostri - percorsi svolti in Storia (Stralci dal Manifesto
di Ventotene di Altiero Spinelli ) ed in Inglese
d. la lotta per la legalità nel segno di Falcone e Borsellino: rappresentazione teatrale “L’ultima sigaretta”-
(Teatro Macondo - classe IV)
e. l’Olocausto: celebrazione del Giorno della Memoria e
partecipazione rappresentazione teatrale “ L’amico ritrovato” dalla novella di Fred Uhlman (Teatro
Macondo –classe V )
f.l a Questione ecologica : lettura autonoma assegnata agli alunni, nell’ambito della materia di Storia e tre
visite didattiche ai laboratori ARPA di Novara con attività su
1) analisi delle acque;
2) analisi della qualità dell’aria;
3) misurazione dell’inquinamento acustico
g. la chimica verde : progetto di produzione della carta da scarti vegetali; progetto FAST sul recupero
della CO2 da scarti di riso; la bioplastica – visita dell’industria NOVAMONT;
h. la sicurezza sul posto di lavoro: gli allievi hanno trattato l’argomento durante le lezioni di Chimica e di
Inglese e hanno frequentato i corsi offerti dall’istituto; inoltre hanno seguito un corso in e-learning con
l’ENI ed infine hanno approfondito le tematiche sulla sicurezza nei luoghi di lavoro dove hanno svolto il
tirocinio di PCTO.
i. la pandemia da COVID19: percorsi di matematica e conoscenze scientifiche acquisite con testi in lingua
inglese su cellule, patogeni, virus, vaccinazioni e immunizzazione.
In ordine alle ulteriori attività formative previste per sviluppare i temi di “Cittadinanza e Costituzione” ma
non effettuate a causa dell’emergenza Coronavirus, si rinvia alla relazione finale di Storia della docente,
prof.ssa Pastore
22ALLEGATO 3 : Materiali proposti al candidato durante la simulazione del colloquio: materie di indirizzo
AREA CHIMICA MERCEOLOGICA
23AREA CHIMICA INDUSTRIALE
24Le reazioni possono fornire rese del 100%
ma basse AE – via classica all’idrochinone
NH2 O
2 + 4 MnO2 + 5 H2SO4 2 + (NH4)2SO4 + 4 MnSO4 + 4H2O
O
O OH
+ Fe + H2O + FeO
O OH
Via Upjohn all’idrochinone
OH OH
Cracking
HO OH +
alcalino
OH
+ H2O2 HO OH + CH3COCH3
Riciclo sottoprodotti
2 HO + CH3COCH3 HO OH
AREA AMBIENTE E SALUTE
25Biochimica – Coenzimi cellulari: CoaSH e FAD – DOC n.6 STRUTTURA DEL CoASH
Biochimica – Fattori di influenza sulla velocità di una reazione enzimatica – DOC n.5
FIG.1: Effetto della Temperatura sull’attività enzimatica
FIG.2: Effetto della variazione di pH sulla velocità di una reazione enzimaticaBiochimica – Cinetica Enzimatica: GRAFICI – DOC n.4
Equazione di Michaelis-Menten
Diagramma di Lineweaver-Burk (dei doppi reciproci)Chimica Analitica – SPETTROSCOPIA IR – DOC n.3
Etanolo
Butanoato di etileChimica Analitica – Gas-cromatografia: analisi degli oli essenziali nel Timo – DOC n.2
– Gas-cromatografia: analisi degli acidi gassi in un campione di olio vegetale –Chimica Analitica/Chimica Organica – Reazione di un amino acido con la ninidrina – DOC n.1
O O HO
+ _ OH
H3N CH COO +2 N + R CHO+ CO2 + H2O
R
OH
O O ORELAZIONE FINALE MOD 09
Pag. 1 di 5
Docente: PASTORE ANNA
Materia insegnamento: ITALIANO
Dipartimento: CHIMICA Classe 5A
Anno scolastico: 2019-2020
1 Livello di partenza
La classe risulta formata da quindici studenti (dodici ragazzi e tre ragazze), quattordici dei quali
già appartenenti alla 4CA. Un alunno invece si è inserito nel mese di gennaio, provenendo da un
altro Istituto;. Il livello di partenza degli allievi ha messo in luce un atteggiamento in genere
formalmente corretto; questo è stato confermato anche nelle circostanze anomale della Didattica a
distanza. Sul piano dell’apprendimento, da parte di vari alunni sono emerse alcune fragilità di base,
metodologiche, espressive ed elaborative; inoltre, una certa passività nell’elaborare le proposte
didattiche si è manifestata anche nelle individualità più dotate. Entro la classe si distingue pur
tuttavia un alunno eccezionalmente dotato e qualche unità più disponibile a mobilitarsi a fondo nel
dialogo educativo.
2 Obiettivi raggiunti
Si possono ritenere globalmente conseguiti i seguenti obiettivi:
Conoscenza, negli aspetti fondamentali, di argomenti, autori, opere e delle tematiche
relative.
Capacità di esporre oralmente con sostanziale ordine logico, e con una certa correttezza
espressiva.
Capacità di istituire collegamenti tra i principali argomenti, riconoscendone le maggiori
connessioni rispetto al contesto storico.
Capacità di riassumere un testo, mettendone in luce le idee centrali, di commentarlo, in base
agli aspetti contenutistici e formali più rilevanti, e di contestualizzarlo suo nel quadro
storico-culturale.
Più specificamente, per l’esposizione scritta: saper produrre un tema, un saggio breve, saper
esaminare un testo in prosa o in poesia con una modalità espressiva sostanzialmente
rispettosa della correttezza. Saper organizzare il contenuto dimostrando generale
completezza e correttezza dell’informazione, capacità di condurre analisi con una certa
coerenza e articolazione, capacità di argomentare, esprimendo un giudizio personale
motivato.
Per l’analisi del testo: esposizione centrata sulla comprensione del testo, sulla sua
interpretazione complessiva.
Anche in base a quanto affermato al punto 1. Livello di partenza, si ritiene opportuno ribadire
che gli alunni hanno conseguito in maniera diversa tali obiettivi, come del resto documenta il
finale quadro di apprendimento della classe. Gli allievi più dotati e studiosi, forniti di validi
prerequisiti linguistici, li hanno raggiunti con sicurezza e con una modalità personale; negli altri
possono manifestarsi, ancora, difficoltà di natura espressivo-elaborativa.
3 Contenuti svolti: in allegato ()
Mod.09 Rev.1RELAZIONE FINALE MOD 09
Pag. 2 di 5
4 Metodologia e strumenti di lavoro adottati
Nello svolgimento del programma ha prevalso la lezione frontale, ma è stata costantemente
sollecitata la partecipazione degli alunni, mediante interventi di varia natura: sintesi in apertura di
lezione degli ultimi temi trattati, riferimenti storico-culturali nel corso delle spiegazioni e
nell’analisi dei testi, giudizi e commenti personali. Fondamentale strumento didattico è stato il libro
di testo in uso: G. BALDI – S. GIUSSO – M. RAZETTI – G. ZACCARIA, LA LETTERATURA IERI,
OGGI, DOMANI, vol. 3.1 e 3.2, Torino, Paravia. Sono stati altresì forniti dalla docente materiali
non compresi in questa antologia. Essi, nel programma d’Esame, sono indicati con l’asterisco *,
così come alcuni testi fruiti in formato multimediale. Durante l’emergenza Covid, la metodologia
impiegata nella didattica a distanza è stata diversificata: sono stati acclusi costantemente al registro
elettronico materiali quali analisi del testo, guide allo studio, esercitazioni guidate, sintesi e mappe,
così da fornire un supporto culturale e didattico stabile agli allievi. Dal mese di aprile sono state
avviate videolezioni, funzionali soprattutto ad interagire efficacemente con gli alunni, in vista della
prova d’esame. Durante la dad, sistematici sono stati anche i contatti personali con i ragazzi, via
mail. Infine, raccordi organizzativi sono stati tenuti con la classe tramite Whatsapp, grazie a un
alunno di riferimento.
5 Laboratorio
Cfr. punto 6.
6 Attività di recupero e approfondimento effettuate
Le attività di recupero sono state svolte in forma di lavoro domestico a cura degli allievi,
Esse si sono svolte durante l’emergenza Covid; per favorirle, è stata fornita agli alunni in
forma scritta una guida al ripasso, ricca di quesiti e proposte di lavoro. Ad essa ci si è
sostanzialmente attenuti per il riscontro dell’apprendimento, svolto orale anche in vista
dell’esame. Per quanto concerne le attività di approfondimento, si è cercato di coinvolgere gli
allievi nell’autonomo sviluppo di argomenti e problemi concernenti l’area umanistica. Inoltre
l’anno scorso e quest’anno la classe ha assistito, rispettivamente alla rappresentazione
drammaturgica L’ultima sigaretta di Borsellino (sull’esperienza di vita del noto magistrato), e
L’amico ritrovato (adattamento del celebre racconto di Fred Uhlman): entrambi gli spettacoli si
sono svolti in Istituto a cura della Compagnia Teatro Macondo: la natura delle opere ha concorso
ad approfondire i temi di Cittadinanza e Costituzione. Durante la DaD, sono state acclusi al
registro di classe materiali utili ad approfondire e a sviluppare argomenti e problemi connessi al
programma.
7 Tipologia verifiche, numero verifiche e criteri di valutazione
In ordine alla tipologia delle verifiche, le prove sono state scritte e orali, formative e sommative,
e, fino al mese di febbraio, sono state organizzate anche sul modello delle tipologie testuali previste
per la prova d’esame. La necessità di conseguire un congruo numero di voti senza penalizzare lo
svolgimento del programma ha determinato la scelta di attribuire talora alle verifiche scritte una
duplice valutazione: la prima, dedicata agli aspetti linguistico-espressivi dell’elaborato, la seconda
ai suoi contenuti. Circa la frequenza delle prove, la normativa prevista dal Collegio dei Docenti,
strutturata in base al numero di ore settimanali della disciplina (quattro), prevede di effettuare
almeno due prove di verifica per ogni quadrimestre; queste sono state scritte, e sono state affiancate
da prove orali, e da altre di recupero. La peculiare natura della prova d’Esame per questo
Mod.09 Rev.1Puoi anche leggere
