Info Salute APRILE - MAGGIO 2017 | NO 35 - Salute Mal di testa o emicrania? Scheda Allergie stagionali: dal polline al naso che cola - DirectCare
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Info Salute
APRILE - MAGGIO 2017 | NO 35
Salute Mal di testa o emicrania?
Scheda Allergie stagionali: dal polline al naso che cola
edito
Il nostro bollettino
di informazione
cambia pelle!
Abbiamo approfittato dell’arrivo della primavera per far ringiovanire
Info Salute, e renderne la lettura ancora più piacevole. Abbiamo
scelto una linea grafica moderna ed essenziale, in cui ritroverete
tutte le vostre rubriche abituali che trattano di salute e benessere.
Nonostante le difficoltà incontrate in questi ultimi anni e la scomparsa
di alcune testate, siamo convinti che la stampa possa coesistere
con l’informazione digitale e vi invitiamo a dedicare del tempo per
immergervi nelle schede salute che realizziamo per voi. In questa
edizione, abbiamo messo l’accento sulle allergie di stagione.
Peraltro, potete ritrovare l’edizione elettronica di questo e dei
bollettini precedenti sul sito www.directcare.ch/journal.
Vi auguriamo una buona lettura del vostro Info Salute.
Laurent Vianin
Impressum | Editore: DirectCare SA | Chemin de la Tuilière 2 | 1184 Vinzel
Tel. +41 (0)21 802 00 19 | Fax +41 (0)21 802 00 18 | info@directcare.ch | Caporedattore: Dr Laurent Vianin
indice
cure
emicrania disintossicanti allergie
p. 06 p. 12 p. 19
DAL VOSTRO FARMACISTA SCHEDA
05 19
Il colloquio di polimedicazione Allergie stagionali:
dal polline al naso che cola
SALUTE 20
Calendario dei pollini
06
Il profilo genetico della persona 21
affetta da emicrania esce dall’ombra Le tre stagioni problematiche
08 dei pollini
Cinque consigli sul sonno per le persone
che soffrono di emicrania MEDICINA ALTERNATIVA
09
Mal di testa o emicrania? 23
Kinesiologia,
11
Dite stop alle micosi! il tocco per la salute
BENESSERE RICETTE DI STAGIONE
12 24
Alziamo il velo sulle cure disintossicanti Zuppa di asparagi bianchi all’uovo
15 25
Privilegiate frutta e verdura! Crumble di rabarbaro
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4
dal vostro farmacista
Il colloquio di polimedicazione
Qualche piccola compressa, una ricoveri ospedalieri in pazienti con - Potrete conoscere meglio i vostri
capsula gelatinosa, una sorsata di più di 65 anni e di circa il 20% fra medicamenti e distinguerli gli uni
sciroppo contro la tosse e per finire gli ultraottantenni. Tuttavia, può dagli altri. Apprenderete l’azione
un cerotto antidolore sulla spalla. Ci verificarsi a tutte le età e condurre ai che ciascuno di essi ha sui diversi
sono persone che in tutto questo peggiori scenari. sintomi.
non vedono alcun problema, ma non
si corre veramente nessun rischio? AVETE UNA VISIONE CHIARA - Se, per esempio, avete difficoltà a
DI COME E QUANDO PRENDERE ingerire una compressa o non sop-
Non è sempre facile districarsi I VOSTRI MEDICAMENTI? portate il gusto di alcune gocce, il
quando si devono prendere diversi farmacista potrà darvi dei consigli
medicamenti. Eppure, essi avran- Il colloquio di polimedicazione per- per facilitarne la somministrazione o
no gli effetti per cui sono stati pre- mette di minimizzare questi rischi vi proporrà, nella misura del possi-
scritti, soltanto se sono assunti in e di migliorare l’effetto dei farmaci. bile, altri farmaci.
maniera corretta. Gli errori di som- È importante portare a questo col-
ministrazione non soltanto riducono loquio i medicamenti che dovete - Alla fine di questo incontro, il far-
il successo della terapia, ma posso- macista potrà preparare le vostre
no anche rappresentare un rischio dosi settimanali. Le compresse sono
considerevole per la salute. sistemate in una scatola o un blister
(compartimenti sigillati) in base alla
Ogni anno, in Svizzera, diverse cen- posologia, al giorno della settimana
tinaia di decessi sono direttamente e all’ora della giornata. In questo
collegati a un’interazione farmaco- modo, saprete precisamente che
logica. medicamento prendere e in quale
momento.
I progressi della medicina hanno
permesso di allungare in maniera L’assicurazione di base rimborsa i
considerevole la speranza di vita. costi del colloquio di polimedicazione
Ma questa nuova prospettiva ha un prendere. Il farmacista vi prodigherà ai pazienti che devono prendere
prezzo: i senior che hanno superato dei consigli che presenteranno i almeno quattro farmaci diversi su
i 65 anni devono spesso assumere seguenti vantaggi: ricetta medica e a carico della cassa
numerosi medicamenti. Una poli- malati, per un periodo di almeno tre
medicazione legittima, ma che au- - Vi ricorderà il momento in cui il mesi. Vengono rimborsati due incontri
menta considerevolmente il rischio farmaco va preso e la dose giusta. di polimedicazione l’anno.
di comparsa di effetti collaterali le- Questo è importante nella misura
gati alle interazioni farmacologiche. in cui dimenticarsi anche una sola Approfittate di questo servizio e
Quest’ultima è definita come la “mo- dose può compromettere il successo prendete subito appuntamento con
dificazione dell’effetto di un farmaco, della terapia. il vostro farmacista!
consecutiva alla somministrazione
concomitante di un altro farmaco”. - Gli effetti indesiderati e le intera-
Questo fenomeno, spesso sottova- zioni saranno ridotti il più possibile e
lutato, è responsabile del 10% di persino evitati.
Fonte: www.pharmasuisse.org
5
salute
Il profilo genetico della persona affetta
da emicrania esce dall’ombra
A poco a poco il puzzle dell’emi- dopo l’infanzia, nella prima parte della persona affetta da emicrania
crania si completa e l’analisi del della vita. sta quindi uscendo dall’ombra.
patrimonio genetico delle vittime di Logicamente, fornendo una migliore
questa patologia comincia a svelare Adesso, si deve trovare il collega-
Delle piste
i suoi segreti, anche se ci vorrà mento tra il patrimonio ereditario (il per lo sviluppo di nuovi
ancora del tempo prima di deluci- nostro genoma) delle persone che ne farmaci efficaci
dare completamente le origini della sono affette e le precedenti osserva-
malattia. Si è pensato per lungo zioni vascolari e neurologiche. Biso- comprensione delle cause della crisi
tempo che la causa dei dolori fosse gna anche comprendere perché lo di emicrania, questo profilo dovreb-
vascolare: aumento del diametro scatenamento di una crisi di emicra- be fornire indicazioni preziose sui
dei vasi (vasodilatazione) nella zona nia è influenzato da moltissimi fattori processi biologici e i meccanismi
cerebrale dolorosa, con aumento di natura ormonale (ciclo mestruale), molecolari interessati, e quindi delle
della “permeabilità vascolare”. Si psicologica, fisica, alimentare piste per lo sviluppo di nuovi far-
pensava che il dolore nella metà del (bevande alcoliche, in particolare) maci efficaci, e persino preventivi.
cranio (caratteristica tipica della crisi o più generalmente ambientale. A questo dobbiamo aggiungere la
di emicrania) fosse il risultato della Si tratta, quindi, di un gigantesco scoperta del primo gene per il quale
modificazione del flusso sanguigno. puzzle molecolare e gli studi per si è potuto dimostrare che una sola
In seguito si è potuto stabilire che la comprenderlo sono in pieno sviluppo. mutazione era la causa di una forma
vasodilatazione dei vasi sanguigni Le ricerche più recenti hanno indi- tipica di emicrania.
cerebrali è una conseguenza della viduato il coinvolgimento diretto di
crisi di emicrania. Lo sviluppo delle dodici regioni specifiche del nostro Tuttavia, il puzzle non è ancora com-
ricerche genetiche completa questo genoma. pleto: i ricercatori devono valutare
approccio. Questo sembra logico se come queste variazioni situate in
si pensa che numerose osservazioni Queste dodici regioni sono interes- queste zone del nostro genoma pos-
hanno evidenziato da molto tempo la sate da variazioni genetiche spe- sano, molto concretamente, per ca-
dimensione ereditaria di un “terreno cifiche, più frequenti nelle persone scata di eventi molecolari, giungere
emicranico”, in cui la malattia co- che soffrono di emicrania. Pro- a scatenare una crisi di emicrania.
mincia a manifestarsi solitamente gressivamente, il “profilo genetico”
Fonte: www.planetesante.ch
6
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salute
Cinque consigli sul sonno per le
persone che soffrono di emicrania
I legami tra emicrania e sonno sono molteplici. Il sonno può
alleviare o scatenare una crisi, e questo costituisce uno dei
grandi paradossi apparenti dell’emicrania.
Per oltre il 40% dei pazienti, la man-
canza di sonno è stata identificata Ecco cinque consigli che mirano a ridurre
come una frequente e potente causa la frequenza degli episodi di emicrania:
1 Preferire un orario di sonno regolare, con nottate di sette o otto ore.
scatenante. All’opposto, anche il fatto
di dormire più a lungo del solito può
contribuire ai famosi mal di testa del
fine settimana: una pessima forma
2 Evitare di leggere, ascoltare la televisione o guardare uno schermo a letto.
di emicrania che impedisce di ap- 3 Utilizzare una tecnica di visualizzazione per addormentarsi più facilmente.
4 Cenare minimo quattro ore prima di andare a dormire e interrompere
profittare dei giorni di riposo. Gli orari
irregolari, i turni di notte e il fatto di
avere bambini piccoli o un partner il consumo di bevande due ore prima.
5 Evitare i pisolini durante la giornata.
dal sonno agitato sono situazioni che
possono aumentare la frequenza degli
episodi di emicrania.
Dormire rimane un rimedio classico Una buona igiene del sonno può
per alleviare una crisi. I pazienti essere ristabilita in poche settimane,
dicono spesso che i medicamenti li ma in alcuni casi è necessario un
aiutano, ma finché non hanno dormito inquadramento professionale (terapia
a sufficienza, la crisi non termina cognitivo-comportamentale) e l’uso
veramente. Un’alta percentuale di temporaneo di farmaci. L’uso cronico
emicranie si manifesta durante il di sonniferi è da evitare assoluta-
sonno profondo o le prime ore del mente, fino a quando le abitudini
mattino. Queste crisi notturne o mat- del sonno non sono state corrette.
tutine sono spesso difficili da trattare Come per qualsiasi test terapeutico,
perché il dolore si è già installato al si dovrebbe tenere un calendario per
risveglio. La tendenza dell’emicrania osservare l’effetto dei cambiamenti
a manifestarsi durante il sonno si realizzati.
accentua con l’età.
È possibile ridurre la frequenza delle
crisi modificando le abitudini del
sonno?
Fonte: www.passeportsante.net
8
salute
Mal di testa o emicrania?
È abbastanza frequente sentire le persone lamentarsi di avere
un’emicrania, quando in realtà si tratta di mal di testa. Ecco
alcune piste per aiutarvi a distinguere tra queste due forme.
Un’emicrania è un mal di testa che si manifesta senza segni precursori, tranne La cefalea da tensione
in alcuni casi, in cui è preceduto da un’aura. L’aura è un fenomeno neurologico è caratterizzata da:
che può presentarsi in diversi modi. Durante l’intervallo di tempo compreso
tra 5 e 60 minuti che precede l’emicrania, il soggetto può manifestare effetti - un dolore continuo e moderato
visivi simili a lampi, linee colorate, sdoppiamento visivo, perdita della vista (in che colpisce i due lati del cranio.
un occhio o entrambi gli occhi), formicolii o difficoltà a parlare. Si parla di dolore “a casco”;
- assenza di sintomi quali nausea
Un’emicrania può durare qualche ora o anche diversi giorni. Inizia con un e vomito;
dolore lancinante o pulsante (sensazione di “battiti del cuore nella testa” o di
- nessun aggravamento del mal di
“martellate”) localizzato su un lato della testa. Questo dolore può essere di
testa quando si pratica un’attività
intensità moderata o severa e si amplifica se si esercitano delle attività
fisica abituale;
abituali. L’emicrania è spesso accompagnata da nausea o vomito e da una
intolleranza alla luce o al rumore. - aggravamento in caso di stress e,
al contrario, miglioramento in
La cefalea da tensione o mal di testa è molto più frequente, perché tocca in periodi di quiete;
media due uomini su tre e oltre l’80% delle donne. È chiamata cefalea da - difficoltà di concentrazione,
tensione, perché è accompagnata da una sensazione di tensione a livello accompagnata da una sensazione
del capo. di testa pesante;
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10salute
Dite stop alle micosi!
Micosi alle unghie: una diagnosi precisa è necessaria
per garantire la guarigione
Tra le dita dei piedi, sotto l’arco plan- Prima di tutto, occorre precisare che la patologia in questione. Questo
tare e anche all’interno dell’unghia: nel 50% dei casi, una deformazione metodo offre migliori garanzie di
quando le micosi si installano, non dell’unghia (onicodistrofia) non è una guarigione grazie alla precisione
è sempre facile farle andare via. micosi. Si tratta quindi, in un primo della diagnosi che permette la
Fortunatamente, una diagnosi ormai tempo, di determinare se vi sia o scelta del trattamento più efficace.
più affidabile permette di identifi- meno la presenza di funghi. La loro
carne con precisione l’origine e di assenza significa che non si tratta di Evitare
usufruire dei trattamenti più efficaci micosi e che un trattamento contro il rischio di una terapia
in ogni situazione. questa patologia non avrebbe alcun
risultato. In un caso su due, si tratta
inadeguata
di una micosi, causata da dermato- Esso permette anche di guadagnare
fiti: piccoli funghi che si attaccano tempo, visto che i risultati possono
all’unghia, spesso dopo aver già essere disponibili entro sole 48 ore,
provocato delle micosi tra le dita dei contro le due o tre settimane del
piedi o sotto l’arco plantare. Però, gli procedimento abituale. Inoltre, questo
agenti infettivi responsabili dell’oni- metodo di analisi evita il rischio di
comicosi possono essere anche dei una terapia inadeguata.
lieviti o delle muffe, contro i quali i
trattamenti antifungini classici sono Se l’agente infettivo che si è acca-
inefficaci. nito contro la vostra unghia porta
il nome di Fusarium, o ancora di
Allora, per curare meglio un’unghia Acremonium o Aspergillus, non vi
Avete notato su una delle dita dei malata, bisogna prima verificare che sarà prescritto il trattamento orale
piedi un’unghia non proprio bella, si tratti effettivamente di una micosi standard, ma l’applicazione locale
che presenta una deformazione, e poi identificare l’agente infettivo quotidiana di una soluzione adat-
depositi biancastri o giallognoli. Come (dermatofito, lievito o muffa). Nella ta, cioè un antifungino ad ampio
si fa a sapere se si tratta di una maggior parte dei casi, dei tratta- spettro. Questo trattamento esige
micosi e, se è così, di quale tipo menti specifici esistono che permet- regolarità e pazienza, ma viene a
e quale sia la cura più adatta? In tono di venire a capo della patologia, capo del problema entro dodici
materia di diagnosi e di trattamento, a condizione di aver ricevuto la diagnosi mesi. Non tardate a consultare un
le micosi delle unghie (onicomicosi) corretta. medico e avrete tutte le possibilità
rappresentano spesso un vero pro- di ritrovare rapidamente un’unghia
blema per il mondo medico, confron- Grazie a un nuovo metodo di analisi perfettamente sana.
tato ad alcune situazioni in cui un dei frammenti di unghia, basata sul
trattamento antimicotico rimane senza sequenziamento del DNA, è pos-
effetto. sibile identificare con precisione
Fonte: www.planetesante.ch
11benessere
Alziamo il velo sulle cure
disintossicanti
Le cure disintossicanti fioriscono ovunque, nelle riviste e su
Internet. Tuttavia, secondo gli esperti, esse non sono utili per
aiutare il fegato a eliminare le tossine, e potrebbero persino
essere controproducenti.
Ci vengono proposti succhi di frutta tossine corrispondono a tutto ciò che Se il fegato e i reni funzionano bene,
e verdura da consumare per diversi non può essere utilizzato dalle nostre essi eseguono perfettamente il loro
giorni, allo scopo di riequilibrare il cellule come energia, e che può essere compito di eliminazione delle tos-
sistema digestivo. Altre cure, che dannoso per il buon funzionamento del sine. Però, in caso di insufficienza
possono durare parecchie settimane, corpo. Il nostro organismo è dotato di epatica o di sovraccarico di tossine,
mettono al bando alcuni alimenti un sistema estremamente efficace si possono osservare degli effetti
(caffè, tè, latte, zucchero) per sosti- per sbarazzarsi delle tossine che si deleteri. La capacità di lavoro del
tuirli con altri (frutta, verdura, semi). appoggia su un organo fondamen- fegato è molto variabile da un indi-
Ma le cure disintossicanti aiutano tale: il fegato. Le cellule epatiche viduo all’altro. Quando il corpo non
davvero a purificare il corpo? rendono solubili le tossine affinché si muove, l’organo che lavora di più
esse possano essere eliminate con è il fegato: esso consuma circa il
IL FEGATO: l’urina. Per esempio, una parte delle 30% dell’energia (contro il 20% per
UN GRANDE PULITORE proteine è trasformata in molecole il cervello).
di urea che vengono poi trasportate
Le tossine che si accumulano dal sangue fino ai reni. Qui, esse CAMBIARE DIETA INDUCE
nell’organismo provengono dalla passano nell’urina, in cui finisce la UNO STRESS
degradazione degli alimenti e be- maggior parte degli scarti. È quel
vande ingeriti, o dall’assunzione di che accade, ad esempio, all’alcol Secondo gli esperti, una cura che
medicamenti e integratori vitaminici. contenuto nelle bevande, anch’esso modifica drasticamente l’alimenta-
Nella maggior parte dei casi, queste trattato dal fegato. zione non aiuta il fegato. Al contrario,
12benessere
il cambiamento indotto da una cura pongono di consumare unicamente metabolico generato è paragonabile
crea uno stress che modifica il si- uno o due tipi di alimenti, e ciò va a quello di uno sforzo fisico intenso,
stema di eliminazione delle tossine contro questi principi. Bandire degli come una maratona. L’organismo si
alimenti non aiuta il fegato a funzio- impoverisce di zuccheri; in partico-
Una cura che modifica nare meglio, tanto più che questo lare il cervello, che ne è un grande
drasticamente organo svolge meglio la sua funzione
quando gli si fornisce il complesso
consumatore. Il fegato contiene delle
riserve di zucchero per coprire 10-15 ore
l’alimentazione di nutrienti di cui il corpo ha bisogno di digiuno, ma dopo questo periodo deve
non aiuta il fegato quotidianamente. Ad eccezione di fabbricarne a partire dalle proteine,
zuccheri rapidi e alcol, che è meglio provocando un calo muscolare e la
e costringe il fegato ad adattarsi e consumare in piccole quantità, o evi- produzione di urea.
a lavorare di più. Il modo migliore di tare del tutto.
alleggerire il fegato è quello di avere Visto che il fegato svolge bene il suo
un’alimentazione equilibrata (con un Alcune diete, in particolare quelle compito, il bisogno di ripulire il corpo
apporto bilanciato in lipidi, glucidi a base di succhi di frutta, possono sembra rispondere meno a un fab-
complessi e proteine) e diversificata persino avere effetti collaterali come bisogno fisiologico che a un bisogno
(con fonti diverse per ciascuno degli l’ipoglicemia, perché riducono drasti- psicologico di purificazione interiore.
elementi nutritivi). Alcune diete pro- camente l’apporto calorico. Lo stress
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Privilegiate frutta e verdura!
Certo, gli alimenti proposti durante erba cipollina, menta, basilico, timo, giarle crude e fresche, se ne abbiamo
una cura disintossicante sono ali- prezzemolo, ecc.). l’occasione, per massimizzare l’ap-
menti che contengono una quantità porto di vitamine.
interessante di antiossidanti. Ricor- Inoltre, studi scientifici hanno di-
diamo che gli antiossidanti svolgono mostrato l’effetto negativo sulla Fresca, surgelata, conservata, nel-
un ruolo importante nella neutra- salute degli alimenti da evitare la zuppa, in composta o succo di
lizzazione dei radicali liberi che durante una dieta disintossicante, frutta... Tutto è buono per fare il
danneggiano l’organismo. Questi come la carne rossa o l’alcol. È pieno di frutta e verdura! A patto
radicali liberi sono considerati quindi naturale che il loro consumo di tenere d’occhio le etichette, per
come degli scarti prodotti dall’or- eccessivo sia sconsigliato tutto il individuare i prodotti troppo salati/
ganismo stesso, ma provengono tempo, e non soltanto per qualche zuccherati/grassi. E idealmente,
anche dall’esterno, dal fumo di giorno. cercate di preferire i prodotti di sta-
combustione, dai prodotti chimici, gione, per approfittare dei vantaggi
dalla polvere, ecc. I composti con ASCOLTARE IL PROPRIO CORPO offerti dalla natura.
proprietà antiossidanti sono la vita- ED EVITARE GLI ECCESSI
mina C, la vitamina E, il selenio e Per il nostro benessere, sia fisico
i carotenoidi. È per questa ragione Rassicuriamoci: è perfettamente che morale, è quindi preferibile
che gli alimenti proposti in una cura possibile nutrirsi meglio per essere adottare un’alimentazione sana ed
disintossicante ne sono ricchi. Ecco più in forma. È persino fondamen- equilibrata, tutti i giorni e a lungo
una lista non esaustiva di prodotti tale. Bisogna innanzitutto ascoltare termine, piuttosto che effettuare
raccomandati: tè verde, carota, il proprio corpo, provare piacere nel delle cure o delle diete brevi più
pomodoro, sedano, carciofo, bar- mangiare ed evitare gli eccessi, in volte l’anno. Ed è inutile sentirsi in
babietola, agrumi (limone, arancio, un senso come nell’altro. Bisogna colpa per un piccolo eccesso di tanto
pompelmo), piccoli frutti selvatici anche rispettare l’equilibrio alimen- in tanto. Possiamo fare dei buoni
(mirtilli, more, fragole, lamponi, os- tare. Ciò significa assumere almeno pasti e farci piacere quando ne ab-
sicocco) e alimenti ricchi di cloro- cinque porzioni di frutta e verdura al biamo l’occasione.
filla (asparagi, tarassaco, avocado, giorno, con un apporto in vitamine e
kiwi, cavolo verde riccio, crescione, fibre sufficiente. Ed è meglio man-
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18scheda
Allergie stagionali:
dal polline al naso che cola
Con l’arrivo delle belle giornate, ritornano le allergie
stagionali e il raffreddore da fieno. Come si scatenano
queste reazioni talvolta così spiacevoli? Cerchiamo
di capire le tre ragioni principali.
1. L’ATOPIA: a riconoscere come nociva una so- naso che inizia a colare. L’istamina
UNA PREDISPOSIZIONE stanza inoffensiva, per esempio un causa inoltre un’infiammazione che
polline. Dopo la sensibilizzazione, contribuisce a questo gonfiore e
Tre svizzeri su dieci sono definiti un secondo contatto con la stessa
“atopici”, cioè hanno una predi- sostanza (chiamata allergene) può Il trattamento di base
sposizione allo sviluppo di reazioni provocare, in alcune persone, un’al- di queste allergie
immunitarie inadatte, come le aller- lergia. In questo caso, i pollini che è l’assunzione di un farmaco
gie. Sappiamo che l’atopia ha una respiriamo si legano, nel tessuto antistaminico
componente genetica, ma sembra bronchiale, alle immunoglobuline E
che anche il modo di vita contem- (IgE), elementi del sistema immuni- scatena la risposta immunitaria
poraneo, che ci espone meno che tario che riconoscono gli allergeni. dell’organismo. Infine, il suo effetto
in passato a determinate infezioni, Le IgE si trovano sulla superficie di sul tessuto muscolare liscio può pro-
possa in parte spiegare questo fe- alcuni globuli bianchi e anche sui vocare il restringimento dei bronchi
nomeno. mastociti: delle cellule che contri- e di conseguenza una crisi asmatica.
buiscono alla nostra immunità.
Il trattamento di base di queste
3. L’ISTAMINA: allergie è l’assunzione di un farmaco
CHE SCOCCIATURA! antistaminico. Queste molecole
bloccano i recettori dell’istamina e
Su ogni mastocita, ci sono diverse impediscono la loro attivazione
IgE che riconoscono degli allergeni dall’istamina rilasciata. Quindi, anche
differenti. Quando le IgE specifiche se nel corpo circola una quantità
sono attivate dal polline, il mastocita equivalente di istamina, questi
inizia il suo processo di “degranula- farmaci ne riducono l’effetto. Si
zione”: cioè, rilascia nell’organismo tratta di un trattamento puramente
dei granuli di diverse sostanze, tra sintomatico. Secondo la gravità e la
cui l’istamina, una delle proteine natura delle allergie, il medico pro-
che giocano il ruolo di messaggero porrà una desensibilizzazione, l’unico
dell’infiammazione. Il rilascio d’i- trattamento in grado di curare l’al-
2. LE IMMUNOGLOBULINE: stamina nelle mucose del naso e lergia o, perlomeno, di renderla più
UN DETONATORE dei polmoni causa i sintomi del raf- sopportabile.
freddore da fieno. Essa modifica la
Si parla di sensibilizzazione quando permeabilità dei vasi sanguigni che
il nostro sistema immunitario impara si gonfiano e quindi ostruiscono il
Fonte: www.planetesante.ch
19scheda
Calendario dei pollini
MESE GEN FEB MAR APR MAG GIU LUG AGO SET
Nocciolo
Ontano
Salice
Pioppo
Frassino
Betulla
Carpine
Carpino nero (TI)
Platano
Quercia
Faggio
Castagno (TI)
Graminacee
Segale
Acetosa
Piantaggine
Parietaria (TI)
Mais
Artemisia (VS, TI)
Solidago
Ambrosia (TI, GE)
Polline/m3 d’aria (raccolti) in 10 giorni © MétéoSuisse
1- 9
10 - 99
100 - 999
> 1000
Fonte: www.aha.ch
20scheda
Le tre stagioni problematiche
dei pollini
Schematicamente, ci sono tre grandi altitudine. Alcune graminacee hanno
stagioni "polliniche": un forte potere allergizzante. Tra di
esse troviamo il dattilo, il fleo, il
LA STAGIONE DEGLI ALBERI loglio, la gramigna, il grano e l’avena.
Inizia a febbraio con i pollini di ontano LA STAGIONE DELLE PIANTE
e nocciolo. Continua a marzo e aprile ERBACEE
con il frassino e la betulla. Il maggior
numero di allergie è provocato dal Inizia durante la stagione delle grami-
polline di cipressi, betulle e platani. nacee e si estende secondo le zone
geografiche fino all’autunno. Tra le
LA STAGIONE specie con un grosso potenziale
DELLE GRAMINACEE allergizzante figurano l’ambrosia,
l’artemisia e la piantaggine.
È la stagione pollinica più cono-
sciuta. Culmina tra maggio e luglio,
talvolta più tardi nelle zone di media Fonte: www.doctissimo.fr
Le persone che soffrono
di allergia
dovrebbero prendere le 4 Non stendere il bucato all’esterno. 8 Prendere un antistaminico circa
seguenti precauzioni: un’ora prima di praticare un’attività
5 Limitare gli spostamenti
1
sportiva.
Arieggiare brevemente durante
9 Consumare soltanto bevande
all’esterno e portare degli occhiali
la stagione dei pollini. Si può
da sole nei giorni sereni e ventosi,
arieggiare più a lungo nei giorni e cibi non allergizzanti prima di un
quando la concentrazione di polline
di pioggia o se le finestre sono esercizio fisico particolarmente
è più alta.
munite di reti antipolline (vedere su intenso, perché un corpo sottoposto
6 Preferire gli sport indoor.
www.service-allergie-suisse.ch). a stress può manifestare più
2 Installare un filtro antipolline
rapidamente una reazione allergica.
nell’auto e occuparsene con cura. 7 Solitamente, le persone allergiche 10 Chi soffre di reazioni crociate
3
che seguono una terapia tra pollini e alimenti non deve
Lavarsi i capelli prima di andare medicamentosa possono uscire consumare né frutta né noci prima
a letto. senza problemi. di un’attività sportiva.
Fonte: www.aha.ch
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4416
Quelli con l’arcobaleno
22medicina alternativa
Kinesiologia,
il tocco per la salute
La kinesiologia si basa sulla rela- Possono essere trattate numerose
zione tra il sistema muscolare e tutti
gli altri sistemi del corpo umano. Si
In caso di stress , patologie: lombalgie, cervicalgie,
bronchioliti nel bambino, angoscia
si stabiliscono degli ostacoli
parla anche di touch for health, una o burnout, emotività, fatica fisica o
che impediscono all’energia
sorta di “tocco salutare”. Questo morale, insonnia, emicrania, paure,
approccio è stato sviluppato negli di circolare fobie, dolori occasionali o cronici,
anni Sessanta negli Stati Uniti. mancanza di fiducia in se stessi,
luce lo stress che lo ha provocato. iperattività, difficoltà di apprendimento,
Il test muscolare è il punto di partenza Infatti, in caso di stress, si stabili- ecc.
della kinesiologia. A ogni meridiano scono degli ostacoli che impediscono
dell’agopuntura corrispondono dei all’energia di circolare liberamente. La kinesiologia è un complemento
muscoli. Testandoli, viene stabilito un Questi ostacoli disturbano il funzio- efficace alla medicina tradizionale. È
bilancio energetico. I mezzi utilizzati namento degli organi e conducono a importante ricordare che il kinesiologo
per riequilibrare vengono in parte uno stato di malattia. Per il tramite di non sostituisce il medico!
dalla medicina cinese e in parte dalla tecniche adatte, il flusso energetico
chiropratica. può essere ristabilito. Nell’individuo,
si installa, progressivamente, un
Il test muscolare ha lo scopo di in- benessere generale. Si parla di au-
dividuare il problema e di mettere in toguarigione.
23ricette di stagione
Zuppa di asparagi bianchi all’uovo
1 Pulire e pelare accuratamente gli asparagi bianchi fino al punto
Ingredienti in cui inizia la cima. Tagliare la parte più dura del gambo, per una
(4 persone) lunghezza di 2 cm circa.
1 mazzo di asparagi bianchi 2 Portare il brodo a ebollizione. Cuocere gli asparagi per 40 minuti
1l di brodo nel brodo, coprendo con un coperchio e mantenendo il bollore. Mixare
1dl di panna poi con panna, aggiustare di sale e pepe e mettere da parte.
4 uova fresche
pepe
sale
3 Portare a ebollizione un grande volume di acqua salata con il
cucchiaio di aceto. Rompere un uovo in una tazza, avvicinarlo alla
1 cucchiaio di aceto
superficie dell’acqua e versarlo molto delicatamente. Ripetere
l’operazione con le altre uova e cuocere sorvegliando attentamente
finché i bianchi sono cotti. Scolare con una schiumaiola.
4 Depositare un uovo in camicia per piatto e circondarlo di zuppa
agli asparagi.
5 Servire con dei crostini all’aglio e una manciata di crescione.
24ricette di stagione
Crumble di rabarbaro
1 Pulire il rabarbaro, tagliare i gambi a pezzetti e metterli in
Ingredienti un colapasta. Spolverare di zucchero e lasciare perdere il liquido
(4 persone) di vegetazione per un’ora.
500g di rabarbaro 2 Fare riscaldare il forno a 200°C.
50g di zucchero
125g
125g
di burro
di farina
3 In un’insalatiera, mescolare la farina, la cassonata e il burro
ammorbidito e tagliato a pezzi, fino a ottenere una miscela granulosa
125g di cassonata
(crumble).
4 Sistemare il rabarbaro in un piatto da forno o in quattro tegamini
individuali, e spolverare di crumble. Infornare per circa 30 minuti.
Servire tiepido con una pallina di gelato alla vaniglia.
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Sudoku
giocoPROSSIMO NUMERO
1 O GIUGNO 2017 | N°36
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