Al Molo barbeque restaurant - Villa Cortine Palace Hotel

Al Molo
 barbeque restaurant

SFIZIOSITÀ
                                                        Delicacies
Selezione di ostriche                                                                                           22
Selection Of Oysters
Auswahl an Austern

Gamberi e scampi crudi serviti con limone soya e zenzero                                                        28
Raw shrimps and scampi served with lemon, soy and ginger
Rohe Garnelen und Scampi mit Zitrone Soja und Ingwer

Tartare di tonno con guacamole                                                                                  26
Tuna tartare with guacamole
Thunfischtartar mit Guacamole

Polpo scottato con crema di patata americana e polvere di capperi                                               22
Blanched octopus with sweet potato cream and caper powder
Kurzgebratener Tintenfisch mit Sü   ẞkartoffelcreme und Kapernpulver

Insalatina di finocchio con agrumi e gamberi scottati con citronette al miso                                    22
Fennel salad with citrus fruits and seared shrimps with miso citronette
Kleiner Fenchelsalat mit Zitrusfrüchten und abgebrühten Garnelen mit Miso-Zitronette

Manzo affumicato con riduzione all’Amarone della Valpolicella e cialda di Grana Padano riserva                  20
Smoked beef with an Amarone della Valpolicella reduction and Grana Padano riserva wafer
Geräuchertes Rindfleisch mit reduzierter Amarone della Valpolicella-sauce und Waffel aus Grana Padano riserva

Gazpacho con crostino alle erbe                                                                                 18
Gaspacho with herb croutons
Gazpacho mit Kräutercroutons

Selezione di tapas a piacere dello Chef                                                                         24
Chef's selection of tapas
Auswahl an Tapas vom Chefkoch

Fritto di alici con salsa tartara                                                                               22
Fried anchovies with tartar sauce
Frittierte Sardellen mit Tartarsauce

Fritto di calamari e gamberi con mayonese al lime                                                               22
Fried calamari and shrimps with lime mayonese
Frittierte Kalmare und Garnelen mit Limetten-Mayonnaise

Primi Piatti
                                              First courses

Maccheroncino al pesto di rucola e granchio reale                   24

Maccheroncino with rocket pesto and king crab

Maccheroncino-Nudeln an Rucola-Pesto und Königskrabbe

Linguina al ragu di seppia con stracciatella leggermente piccante   24

Sepia ragu linguine with slightly spicy stracciatella

Linguine mit Sepia-Ragout mit leicht scharfem Stracciatella-Käse

Zuppetta di pesce con crostone di pane                              28

Fish soup with toasted bread

Fischsuppe mit Brot-Croutons

Linguina pomodoro fresco e basilico                                 18

Fresh tomato and basil linguine

Linguine mit frischen Tomaten und Basilikum

Secondi Piatti dal barbeque
                                     Second courses from the barbeque

Grigliata mista di carne (1 porzione)                                   26

Grilled Meat (1 portion)

Gemischtes gegrilltes Fleisch (1 Portion)

Galletto alla brace (1 porzione)                                        24

Grilled cockerel (1 portion)

Gegrillter Hahn (1 Portion)

Pesce di mare - Seawater Fish - Salzwasserfisch
1 porzione - 1 portion - 1 Portion                                      35

2 porzioni - 2 portions - 1 Portion                                     55

Pesce di lago (1 porzione)                                              28

Lakewater Fish (1 portion )

Gegrillter Suesswassefisch (1 Portion)

Grigliata mista di pesce di mare                                        28

Grilled seafood

Gemischte Salzwasserfischplatte vom Grill

Crostacei (1 porzione)                                                  35

Crustaceans (1 portion)

Krustentiere (1 Portion)

Hamburger di manzo con salsa senape al miele                            28

Beefburger with honey mustard sauce

Hamburger vom Rind mit Honigsenfsauce

Hamburger di tonno, burrata e pomodori confit                           30

Tuna burger, burrata and confit tomatoes

Hamburger vom Thunfisch, Burrata- Kaese und Konfit-Tomaten

Hamburger di pesce spada e salsa yougurt al lime e cetriolo             30

Swordfish burger with lime and cucumber yougurt sauce

Hamburger vom Schwertfisch und Joghurtsauce mit Limette und Gurke

Dolci
                                              Desserts

Tiramisù                                                 12

Millefoglie con crema al litche                          14

Millefoglie with litchi cream

Blätterteig mit Litschi-Creme

Bavarese ai tre cioccolati                               16

Triple chocolate bavarois

Bayerische Creme mit drei Schokoladensorten

Gelati e sorbetti                                        12

Ice cream and sorbets

Eis und Sorbets

Snack Bar
                                            Desserts

Crudo e Melone                                         18

Ham and melon

Roher Schinken und Melone

Caprese con mozzarella di bufala                       16

Caprese salad with buffalo mozzarella

Capresesalat mit Bueffelmozzarella

Toast prosciutto e formaggio                           16

Toast ham and cheese

Toast mit Schinken und Kaese

Vitello tonnato                                        20

Veal tuna sauce

Kalbfleisch in Thunfischsauce

Insalata di farro con verdure e gamberi                18

Farro salad with vegetables and prawns

Dinkelsalat mit Gemuese und Garnelen

Vini
                                                            Wines

FRANCIACORTA & CHAMPAGNE
MV Camillucci, Ammonities, Saten                                     45
2012 Le Marchesine, Secolo Novo Riserva, Zero Dosage                 65
2015 Bellavista Teatro alla Scala                                    72
2014 Ferrari perlè zero (Blanc de Blanc) Trento Doc                  85
MV Duval Leroy, Fleur de Champagne Vertus                            98
2013 Bellavista, Riserva Vittorio Moretti                           225
ROSÈ
2016 Bellavista                                                     82
WHITE WINE
2021 Monte Cicogna Santa Caterina "Turbiana                         29
2019 Monte Cicogna, Vasca 59 "Riesling Renano"                      29
2021 Ottella, Le Creete Lugana Doc, "Turbiana"                      30
2019 La Rifra, Il Bepi Lugana Riserva Doc "Turbiana"                40
2017 Matteo Correggia, Langhe "Sauvignon"                           45
2019 Les Heritiers Saint Genys, Borgogne "Chardonnay"               60
2020 Argyros, Episkopi Gonia, "Assyrtiko"                           64
2018 Ferdinand, Brutus 12 mesi di macerazione, "Ribolla"            82
ROSÈ WINE
2021 Pasini, il Vino di una Notte, Chiaretto DOC, Italy             33
2020 Ca dei Frati, Rosa dei Frati, Chiaretto Doc                    34
2019 Graci, Etna Doc                                                37
RED WINE
2017 Ca’ dei Frati, Ronchedone, "Merzemino, Sangiovese"             33
2014 Sant'Agostino Baglio Soria Igt "Nero d'Avola, Syrah"           36
2015 Perla del Garda, Falcone, "Merlot"                             40
BY THE GLASS         (6OZ)
SPARKLING
MV Franciacorta Docg, Trento Doc                                    14
2012 Secolo Novo Franciacorta Riserva Dosaggio Zero                 15
2013Trento DOC, Ferrari Perlè Zero (Blanc de Blancs)                19

ROSÉ
Chiaretto DOC Valtènesi                                             12

WHITE
Igt Garda Bianco                                                    10
Lugana DOC, “Turbiana”                                              11
Sauvignon Blanc                                                     13
RED
IGT Garda                                                           12
Valpolicella Blend                                                  14