THEO RANDALL WINE LIST - Wines by the Glass: Sparkling Wines White Red Vermouth & Co. Cellar Selection - Theo Randall at the InterContinental
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THEO RANDALL
WINE LIST
Wines by the Glass: Sparkling & White 2
Rosé & Red 3
Sparkling Wines 4
White 6
Red 9
Vermouth & Co. 13
Cellar Selection 14
Vintages are subject to availabilityAll prices include VAT at the current prevailing rate
Wines with * are served by the glass with Coravin and subject to availability
2WINES BY THE GLASS
SPARKLING WINES 125ML
N.V. Salter Prosecco, Ruggeri £12
N.V. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Della Vite £16
N.V. Ruinart, R de Ruinart Brut £19
WHITE WINES 125ML 175ML
2019 Malvasia del Salento, Varvaglione £8 £11
Malvasia – Puglia
2019 Passerina IGT Marche, Faz Battaglia £9 £12
Passerina – Marche
2019 Vermentino, Cala Silente, Santadi £10 £13
Vermentino – Sardinia
2018 Gavi di Gavi DOCG, Fontanafredda £11 £15
Cortese – Piemont
2018 Pinot Grigio IGT, Vinnaioli Jermann £13 £18
Pinot Grigio – Friuli-Venezia Giulia
2018 Chardonnay, Planeta £15 £20
Chardonnay – Sicily
3WINES BY THE GLASS
ROSÉ WINE 125ML 175ML
2019 Rosé Sicilia DOC, Planeta £8 £11
Nero d’Avola, Syrah – Sicily
RED WINES 125ML 175ML
2017 Carignano del Sulcis, Grotta Rossa, Santadi £8 £11
Carignano – Sardinia
2018 St. Magdalener Schiava DOC Alto Adige, Colterenzio £10 £13
Lagrein, Schiava – Alto Adige
2016 Vintage Edition Secco, Bertani £12 £16
Cabernet Sauvignon, Corvina Veronese, Sangiovese, Syrah – Veneto
2016 Papale Oro Primitivo di Maduria, Varvaglione £13 £18
Primitivo – Puglia
2012 Vino Nobile di Montepulciano, Poliziano £15 £20
Canaiolo Nero, Colorino, Merlot, Sangiovese – Tuscany
2015 Brancaia Chianti Classico Riserva, Casa Brancaia £17 £23
Sangiovese, Merlot – Tuscany
4SPARKLING WINES
ITALY
CHARMAT-MARTINOTTI METHOD
N.V. Salter Prosecco, Ruggeri £55
N.V. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Della Vite £68
TRADITIONAL METHOD
2013 Franciacorta, Dosage Zéro, Ca’ del Bosco, Brut-Nature £126
ROSE’
N.V. Lambrusco Salamino, Solco, Paltrinieri, Emilia Romagna £52
2009 Lambrusco Sottobosco, Ca’ de Noci, Emilia Romagna £79
5SPARKLING WINES
CHAMPAGNE
N.V. Billecart Salmon, Brut, Mareuil-sur-Aÿ £90
N.V. Ruinart, R de Ruinart, Brut, Reims £110
N.V. Benoit Lahaye, Blanc de Noir, Brut, Bouzy £115
N.V. Bollinger, Special Cuvée, Brut, Aÿ £130
N.V. Ruinart, Blanc de Blanc, Brut, Reims £140
2010 Agrapart & Fils, Mineral, Grand Cru, Blanc de Blanc, Extra Brut, Avize £160
2011 Roses de Jeanne, C. Bouchard, Presle, Blanc de Noir, Brut, Celles-sur-Ource £199
1995 Charles Heidsieck, Blanc des Millénaires, Brut, Reims £230
2008 Dom Perignon, Brut, Épernay £290
2008 Cristal, Louis Roederer, Brut, Reims £430
N.V. Jacques Selosse, Substance, Grand Gru, Blanc de Blanc, Brut, Avize £499
ROSE’
N.V. Egly-Ouriet, Grand Cru Brut, Ambonnay £185
2006 Perrier Jouet Belle Époque, Épernay £399
6WHITE WINES
ITALY
ABRUZZO
2019 Pecorino IGT Colline Pescaresi Organic, Francesco Cirelli £39
2018 Trebbiano d'Abruzzo DOC Anfora Organic, Francesco Cirelli £62
ALTO ADIGE
2019 Sauvignon Blanc La Foa DOC, Colterenzio £70
2019 Chardonnay La Foa DOC, Colterenzio £70
CAMPANIA
2019 Greco di Tufo DOCG Devon, Caggiano £44
2018 Kalimera Biancolella Ischia DOC £70
FRIULI-VENEZIA GIULIA
2018 Pinot Grigio IGT, Vinnaioli Jermann £68
2018 Dreams IGT, Vinnaioli Jermann £115
2017 Vintage Tunina IGT, Vinnaioli Jermann £100
LIGURIA
2018 Pigato, Laura Aschero £60
7WHITE WINES
ITALY
MARCHE
2017 Massaccio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Fazi Battaglia £44
2019 Passerina IGT Marche, Faz Battaglia
PIEMONTE
2019 Roero Arneis Serra Lupini, Azienda Agricola Negro £40
2018 Gavi di Gavi, Vigneto Ciapon DOCG, Bergaglio £47
2018 Gavi di Gavi DOCG, Fontanafredda £57
2019 Langhe Chardonnay Bastia, Conterno Fantino £78
2017 Langhe Bianco Sauvignon, La Spinetta £85
PUGLIA
2019 Tenuta Marini Fiano, Francesco Candido £39
2019 Malvasia del Salento, Varvaglione £41
SARDINIA
2019 Vermentino, Cala Silente, Santadi £48
2018 Villa di Chiesa, Santadi £58
8WHITE WINES
ITALY
SICILY
2020 Alastro Bianco, Planeta £42
2018 Terebinto Grillo, Planeta £48
2018 Eruzione Bianco 1614 Carricante, Planeta £65
2019 Cometa, Planeta £73
2018 Chardonnay, Planeta £75
TUSCANY
2019 Vernaccia di San Gimignano, Castellani £39
VENETO
2019 Capitel Croce IGT, Anselmi £47
2019 Le Creete Lugana, Ottella £57
9RED WINES
ITALY
ABRUZZO
2017 Montepulciano d'Abruzzo DOC Anfora Organic, Francesco Cirelli £63
ALTO ADIGE
2018 St. Magdalener Schiava DOC Alto Adige, Colterenzio £47
2017 St Daniel Pinot Nero Riserva DOC Alto Adige, Colterenzio £62
BASILICATA
2017 Aglianico del Vulture Titolo, Elena Fucci £97
CAMPANIA
2015 Taurasi DOCG Vigna Macchia dei Goti, Caggiano £95
FRIULI-VENEZIA GIULI
2012 Stomo Merlot Friuli Venezia-Giulia DOC Organic, Brandolini £42
2017 Merlot di Vistorta Organic, Vistorta £87
PIEMONTE
2018 Langhe Nebbiolo DOC San Giacomo, Ascheri £46
2017 Barbera d'Asti Superiore DOCg, Cá di Pian, La Spinetta £58
102015 Barolo Serralunga d'Alba, Negro £90
RED WINES
ITALY
PUGLIA
2016 Cappello di Prete, Rosso del Salento, Francesco Candido £44
2015 Duca di Aragona, Francesco Candido £56
2016 Papale Oro Primitivo di Maduria, Varvaglione £68
SARDINIA
2017 Carignano del Sulcis, Grotta Rossa, Santadi £41
2017 Cannonau di Sardegna Noras, Santadi £50
SICILY
2018 Perricone, Tenute Orestiadi £39
2018 La Segreta Nero d'Avola Sicilia DOC, Planeta £42
2019 Etna Rosso DOC, Planeta £55
2015 Merlot Sito dell'Ulmo, Planeta £64
2017 Santa Cecilia, Planeta £75
11RED WINES
ITALY
TUSCANY
2018 Rosso di Montalcino, Il Poggione £46
2018 Brancaia Tre IGT Rosso di Toscana, Casa Brancaia £51
2012 Vino Nobile di Montepulciano, Poliziano £75
2015 Brancaia Chianti Classico Riserva, Casa Brancaia £85
2016 Il Blu Rosso di Toscana, Casa Brancaia £125
2015 Ilatraia Maremma, Casa Brancaia £119
2016 Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Poliziano £121
VENETO
2019 Valpolicella DOC, Bertani £39
2018 Valpolicella Ripasso DOC, Bertani £52
2016 Vintage Edition Secco, Bertani £58
2017 Amarone Valpantena DOCG, Bertani £101
ROSE WINES
12ITALY
SICILY
2019 Rosé Sicilia DOC, Planeta £41
DESSERT WINES
75ML BOTTLE
2019 Moscato d'Asti, Moncucco DOCG, Fontanafredda £6 £25
2018 Passito di Noto, Planeta £15 £74
2018 Recioto della Valpolicella DOC, Bertani £11 £65
N.V. Pacenzia Zibibbo Vendemmia Tardiva,Tenute Orestiadi £6 £33
FORTIFIED WINES
75ML BOTTLE
Puerto Fino Sherry, Solera Reserva, Emilio Lustau (750ml) £6.5
10y.o. Warre’s Otima Tawny Port (500ml) £10 £64
16/02 Merlino, Pojer & Sandri, Trentino (500ml) £13 £70
50ML
N.V. Malvasia di Bosa Riserva, Giovanni Battista Columbu (500ml) £14 £138
20y.o. Blandy’s, Terrantez, Madeira (500ml) £16 £159
1985 Dow’s Vintage Port (750ml) £16 £215
20y.o. Graham’s Tawny Port (4500ml) £10
1314
VERMOUTH & CO.
Invented in Turin, Italy in the XVIII century, aromatized fortified wines became popular all over the world.
Those were traditionally used for medicinal purposes but their true claim to fame is as an apéritif or digestif, with fashionable cafes in
Turin serving it to guests around the clock.
VERMOUTH FLIGHT £15
A selection of 3 glasses of 25ml chosen by the sommelier
DRY 50ML
Noilly Prat, Original Dry, Provence, France £9
Lillet Blanc, Bordeaux, France £9
Americano, Cocchi, Piemonte, Italy £10
SWEET 50ML
Maley, Cristallier, Val d’Aosta, Italy £7
Bianco, Mauro Vergano, Piemonte, Italy £12
Belle Époque, Luigi Spertino, Piemonte, Italy £16
RED 50ML
Berto “Ross da Travaj”, Antica Distilleria Quaglia, Piemonte, Italy £7
Punt e Mes, Carpano, Lombardia Italy £9
Storico Vermouth di Torino, Cocchi, Piemonte, Italy £10
Vermouth del Professore alla Vaniglia, Jerry Thomas Project, Piemonte, Italy £11
Vermouth Rosso del Professore, Jerry Thomas Project, Piemonte, Italy £12
Mancino Vermouth Rosso Amaranto, Piemonte, Italy £12
Americano, Mauro Vergano, Piemonte, Italy £12
Vermouth Chinato del Professore, Jerry Thomas Project, Piemonte, Italy £13
Antica Formula, Carpano, Lombardia Italy £13
Barolo Chinato, Augusto Cappellano, Piemonte Italy £13
15Barbaresco Chinato, Mauro Vergano, Piemonte, Italy £14
CELLAR SELECTION *
* subject to availability
16SKIN CONTACT
ROSE WINES
199 2019 Rose Sicilia DOC, Planeta £41
182 2017 Palmina Rose, Tuscany, Italy £69
ORANGE WINES*
050 2018 Terre Silvate, La Distesa, Marche £68
035 2017 Cassiara, Monteforche £65
026 2018 Manzoni Bianco, Fontanasanta, Elisabetta Foradori, Trentino £75
005 2015 Cascina degli Ulivi, Filagnotti £77
065 2016 Fiano, Don Chisciotte, Famiglia Zampaglione, Campania £78
078 2016 Grillo, Nino Barraco, Sicilia £80
081 2016 Fiano, Gaia, Cantina Giardino, Ariano Irpino £95
153 2015 Albana di Romagna, Rigogolo, Az.Agr. Andrea Bragagni 1500ml £135
*Orange wines are white wines produced more like reds, with prolonged maceration of crushed grape skins and seeds. Rather than being orange,
these skin-fermented white wines range from bright gold to tawny brown. Stylistically unique bouquet, offers earthiness, funk and a savory-zesty
notes. On the palate, they often possess the texture, body and tannins of red wines and the fruit and the freshness of white wines.
17WHITE WINES
ITALY
VALLE D’AOSTA
008 2016 Blanc de Morgex et de la Salle, Coop. Vins de Morgex et de la Salle £60
PIEMONTE
021 2019 Gavi di Gavi DOCG, Fontanafredda £57
017 2016 Timorasso, Derthona, Claudio Mariotto £64
001 2018 Roero Arneis, Valfaccenda £68
005 2015 Filagnotti, Cascina degli Ulivi, Stefano Bellotti* £77
LOMBARDIA
012 2018 Lugana, I Frati, Cá dei Frati £65
PUGLIA
004 2019 Malvasia del Salento, Varvaglione £41
18WHITE WINES
ITALY
TRENTINO-ALTO ADIGE
021 2017 Müller Thurgau, Palai, Pojer & Sandri £61
018 2018 Gewürztraminer, Kellerei Terlan, Alto Adige £67
026 2018 Manzoni Bianco, Fontanasanta, Elisabetta Foradori, Trentino £75
022 2018 Terlaner Sauvignon Blanc, Ignaz Niedrist, Alto Adige £89
023 2016 Pinot Bianco Riserva, Vorberg, Kellerei Terlan, Alto Adige £99
VENETO
043 2018 Gambellara Classico, Cantina di Gambellara £39
840 2018 Pinot Grigio, Villa Sandi £53
042 2017 Soave Castelcerino, Filippi £58
035 2017 Cassiara, Monteforche £65
044 2017 Soave Classico, La Rocca, Pieropan £86
19WHITE WINES
ITALY
FRIULI-VENEZIA GIULIA
036 2018 Pinot Grigio IGT, Vinnaioli Jermann £68
037 2017 Sauvignon Blanc, Attems £70
034 2015 Sacrisassi Bianco, Le Due Terre £90
030 2016 Pinot Grigio, Gris, Lis Neris £104
029 2013 Chardonnay Selezione, Borgo del Tiglio £125
039 2017 Friulano, Miani £140
TOSCANA
063 2018 Meriggio, Fontodi £64
062 2017 Chardonnay, I Sistri, Fèlsina Berardenga £70
061 2015 Batàr, Querciabella £180
EMILIA ROMAGNA
153 2015 Albana di Romagna, Rigogolo, Az.Agr. Andrea Bragagni* 1500ml £135
UMBRIA
038 2018 Trebbiano Spoletino, Antonelli £68
20WHITE WINES
ITALY
LE MARCHE
058 2019 Passerina IGT Marche, Faz Battaglia £43
055 2018 Offida Pecorino, Le Merlettaie, Ciu Ciu £54
056 2018 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Villa Bucci £60
050 2018 Terre Silvate, La Distesa £68
053 2018 Verdicchio di Matelica, Vigneti B., Belisario £65
051 2016 Offida Pecorino, Fiobbo, Aurora £69
057 2015 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Campo delle Oche, San Lorenzo £75
ABRUZZO
052 2015 Trebbiano D’Abruzzo, Vigneto di Popoli, Valle Reale £89
LAZIO
059 2017 Alter Alea, Andrea Occhipinti £57
072 2016 Grechetto, Poggio della Costa, Sergio Mottura £60
21WHITE WINES
ITALY
CAMPANIA
075 2017 Coda di Volpe, Vadiaperti £55
069 2017 Fiano di Avellino, Guido Marsella, Summonte £70
068 2017 Fiano di Avellino, Pietracupa, Montefredane £76
065 2016 Fiano, Don Chisciotte, Famiglia Zampaglione, Calitri £78
081 2016 Fiano, Gaia, Cantina Giardino, Ariano Irpino £95
SICILIA
070 2017 Bianco Pomice, Terre Siciliane IGP, Tenuta di Castellaro £72
074 2017 Chardonnay, Planeta £75
073 2017 Etna Bianco, Benanti £75
078 2016 Grillo, Nino Barraco £80
082 2017 Catarratto, Krimiso, Aldo Viola £82
071 2015 Etna Bianco, Carricante, Chianta, Ciro Biondi £106
SARDEGNA
089 2019 Vermentino, Cala Silente, Santadi £48
080 2016 Vermentino di Gallura, Spera, Siddura £65
077 2016 Vermentino di Gallura Vendemmia Tardiva, Sciala, Cantina Surrau £90
22WHITE WINES
FRANCE
117 2015 Mas de Daumas Gassac, VdP de l’Hérault, Languedoc £99
085 2005 Cote de Lechet, Chablis 1er cru, Daniel-Etienne Defaix, Chablis £115
23RED WINES
ITALY
PIEMONTE
312 2016 Vino Rosso, Cantina Tavijn £55
300 2016 Carema, Produttori di Carema £63
303 2015 Langhe Nebbiolo, Ugo Lequio £76
327 2004 Pecora Nera, Pierluigi Zampaglione £79
306 2012 Gattinara, Mauro Franchino £81
324 2012 Sizzano, Paride Chiovini £105
24RED WINES
ITALY
PIEMONTE [...CONTINUED]
BARBARESCO
316 2015 Francesco Versio, Barbaresco £125
326 2011 Santo Stefano Riserva, Castello di Neive, Neive £193
305 2012 Paje’ Roagna, Barbaresco £195
BAROLO
310 2015 Le Albe, G.D.Vajra, Barolo £117
304 2014 Conca, Renato Ratti, La Morra £180
340 2008 Colonello, Poderi Aldo Conterno, Monforte d’Alba £286
25RED WINES
ITALY
VALLE D’AOSTA
339 2015 Torrette Superieur, Elio Ottin £77
LIGURIA
313 2015 Rossese di Dolceacqua, Testalonga £88
LOMBARDIA
317 2016 Rosso di Valtellina, Umo, Boffalora £73
320 2005 Barbacarlo, Comm. Lino Maga £112
321 1990 Barbacarlo Montebuono, Comm.Lino Maga £120
318 2014 Sforzato della Valtellina, Ronco del Picchio, Sandro Fay £132
FRIULI-VENEZIA GIULIA
346 2014 Collio Rosso, Borgo del Tiglio £76
348 2014 Sacrisassi Rosso, Le Due Terre £97
26RED WINES
ITALY
TRENTINO-ALTO ADIGE
330 2018 St. Magdalener Schiava DOC Alto Adige, Colterenzio £47
338 2015 Terre di San Leonardo, Tenuta San Leonardo, Trentino £60
332 2016 Teroldego Rotaliano, Foradori, Elisabetta Foradori, Trentino £75
333 2017 Pinot Nero, Franz Haas, Alto Adige £82
336 2017 Pinot Nero, Mason, Manincor, Alto Adige £110
VENETO
349 2017 Merlot, Villa Sandi £49
350 2017 Valpolicella Borgomarcellise, Marion £57
352 2016 Vintage Edition Secco, Bertani £58
358 2014 Cabernet Sauvignon, Filio, Villa Sandi £60
351 2016 Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Antolini £68
357 2014 Valpolicella Classico Superiore, Monte dei Ragni £145
356 2015 Amarone della Valpolicella, Vigna Garzon, Pieropan £170
353 2003 Amarone della Valpolicella, Riserva del Fondatore, Meroni £199
27RED WINES
ITALY
TOSCANA
363 2018 Rosso dei Notri, Tua Rita £65
361 2017 Vino Nobile di Montepulciano, Poliziano £75
364 2015 Sangiovese Parus, Le Potazzine £77
362 2013 Vino Nobile di Montepulciano, Palazzo Vecchio £79
391 2015 Brancaia Chianti Classico Riserva, Casa Brancaia £85
367 2017 Le Serre Nuove dell’Ornellaia, Tenuta Dell’Ornellaia £130
375 2014 La Gioia, Rosso Toscana IGT, Riecine £160
390 2013 Brunello di Montalcino, Le Potazzine £180
378 2015 Cepparello, Isole e Olena £189
381 2011 Arcanum, Tenuta di Arceno £210
370 2013 Brunello di Montalcino Luce, Frescobaldi £239
369 2013 Brunello di Montalcino, Biondi-Santi £280
595 2015 Cepparello, Isole e Olena 1500ml £290
405 2005 Paleo Rosso, Le Macchiole £305
365 2012 Brunello di Montalcino, Cerbaiona £330
594 2014 Flaccianello della Pieve, Fontodi 1500ml £340
380 1999 Scrio, Le Macchiole £440
377 1996 Ornellaia, Tenuta Dell’Ornellaia £488
387 2010 Sassicaia, Tenuta San Guido £560
379 2008 Sangiovese, Case Basse, Soldera £1300
28RED WINES
ITALY
MARCHE
395 2014 Rosso Conero, Villa Malacari £60
398 2017 Nocenzio, Marche Rosso, La Distesa £77
ABRUZZO
394 2012 Montepulciano d'Abruzzo, Alta Quota, Gran Sasso £75
396 2016 Montepulciano d’Abruzzo, Marina Cvetic, Masciarelli £85
LAZIO
383 2018 Rosso Arcaico, Andrea Occhipinti £67
384 2017 Le Primeur por les Filles, Az.Agr. Le Coste 1500ml £162
CAMPANIA
404 2009 Aglianico, Nude, Cantina Giardino £105
BASILICATA
408 2014 Aglianico, Titolo, Elena Fucci £110
29RED WINES
ITALY
PUGLIA
406 2018 Negroamaro, I Muri, Vigneti del Salento £43
412 2017 Salice Salentino, Mocavero £48
408 2016 Papale Oro Primitivo di Maduria, Varvaglione £68
407 2016 Primitivo, Lamie delle Vigne, Masseria Cristiano Guttarolo £70
SICILIA
415 2018 Nero d’Avola, Cento Cavalli £39
422 2015 Syrah Guarini Plus, Aldo Viola £84
417 2015 Corinto Rosso, Tenuta di Castellaro £90
424 2013 N*Anticchia, Etna Rosso, Pietro Caciorgna £120
419 2014 Cisterna Fuori, Etna Rosso, Ciro Biondi £123
418 2014 San Lorenzo, Etna Rosso, Girolamo Russo £138
SARDEGNA
411 2017 Carignano del Sulcis, Grotta Rossa, Santadi £41
410 2017 Monica di Sardegna, Nibaru, Alberto Loi £52
413 2017 Montessu, Agricola Punica £67
428 2015 Cannonau di Sardegna, Erema, Siddura £70
414 2015 Barrua, Agricola Punica £105
30RED WINES
FRANCE
BORDEAUX
426 2011 Château de Chambrun, Le Bourg, Lalande-de-Pomerol £199
BURGUNDY
469 2015 Gevrey-Chambertin, 1er Cru Les Cazetieres, Philippe Leclerc £216
SLOVENIA
328 2015 Terrano, Lui, Marko Fon, Kras £76
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