Tuscan Experience Box Dessert / Dolce - Ventuno Italy
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Tuscan
Experience Box
Dessert / Dolce
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IT
Toscana
Il pane, senza sale e da gustare anche dorati, oliveti e vigneti. Un panorama
raffermo nelle tipiche pietanze come autentico fatto di dolci aree collinari
la ribollita o la minestra di cavolo nero; come il Chianti e le Crete senesi, regno
le carni, bianche, rosse e di selvaggina, di vini nobili e robusti, di bacini come
o ancora i salumi: la cucina toscana il Mugello, la Lunigiana o la Garfagnana
ha il sapore della tradizione e del punteggiati da borghi medievali, pievi
lavorio di norcini e contadini che da e abbazie, e di piane che si allungano
anni modellano questa terra. Vario prevalentemente verso la Versilia
e sorprendentemente umanizzato, e la Maremma, dove si gusta una
il paesaggio toscano si allunga dalle gastronomia decisa e genuina.
Alpi Apuane alla laguna di Orbetello,
orlato da coste basse e sabbiose o da
lidi rocciosi fin verso il promontorio
dell’Argentario. Protese a mare tante
piccole isole paradisiache contornate
da un mare cristallino, nell’entroterra
macchia mediterranea e pinete che
lasciano poi il posto a distese di campi
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IT
Experience Box
Dolce
Realizzata in legno naturale, panforte di frutta secca nella Se vi è piaciuta l’Experience Box
l’Experience Box racchiude gli sua elegante confezione con il Dolce Toscana, provate anche
ingredienti migliori per gustare sigillo in ceralacca, da lasciare le proposte per l’aperitivo
la propria pausa dolce: ogni in bella mostra per rendere e la cena, per godere di
prodotto è in armonia con il ancora più raffinata la mise en un’esperienza completa della
territorio da cui nasce, perché place. Accanto a questi dolci cultura eno-gastronomica di
proveniente da coltivazioni tradizionali le golose novità questa regione.
certificate o biologiche di degli artigiani: sfiziosi fringes,
piccoli produttori a cioccolatini con miglio tostato e La vostra experience nella
conduzione familiare. peperoncino; e per i più golosi tradizione italiana non finisce
l’uovo di cioccolato fondente, certo qui: partite alla scoperta
L’Experience Box Dolce da esibire nella sua confezione di sapori e paesaggi delle altre
Toscana è pensata per 4 in vetro prima di tagliarlo alla regioni con le nostre proposte
persone e propone i grandi coque per scoprire il morbido dedicate a Lombardia, Piemonte,
classici della pasticceria ripieno di crema al gianduia. Puglia e Sicilia.
regionale: cantucci di Prato
prodotti secondo la ricetta Gustate la vostra pausa dolce Potete acquistare le nostre
tradizionale, al profumo di insieme ai vostri amici e poi Experience Box su
mandorle, miele millefiori continuate la vostra experience www.ventunoitaly.com, dove
e arancia da inzuppare nella cultura e nei paesaggi troverete anche consigli e
rigorosamente nel Vin Santo; toscani, in cui nascono i prodotti suggerimenti per preparare e
fragranti cialde di Montecatini che abbiamo scelto di abbinare, gustare i vostri piatti su www.
alle mandorle e al profumo con il Visore Ventuno VR Tour. ventunoitaly.com/it/experience-
di vaniglia; il tradizionale box/toscana/
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IT Dolce - prodotti
Cantucci di Prato, Panforte Margherita, Villa
Famiglia Desideri (300gr) Marta Firenze (250gr)
Prodotti seguendo la ricetta tradizionale, lavorati Ingredienti rigorosamente selezionati, lavorati
rigorosamente a mano, ricchi di mandorle, artigianalmente con passione e infine confezionati
senza burro, e infornati due volte per ottenere la a mano con un elegante sigillo in ceralacca.
caratteristica croccantezza, rappresentano il Versione più gentile del tradizionale Panpepato, creata
biscotto toscano per eccellenza. nel 1879 per la visita della regina Margherita di Savoia.
Ingredienti: farina tipo 1, mandorle 30%, zucchero, Ingredienti: cedro candito, arancia candita, mandorle,
uova fresche, miele millefiori, lievito vanigliato, aroma miele millefiori, zucchero, farina di grano tenero, spezie.
naturale arancia.
Uovo sotto Vetro, Fringes con miglio
La Molina (90gr) tostato e peperoncino,
Un uovo alla coque di cioccolato fondente per sorprendere La Molina (66gr)
e incantare i più golosi, ripieno di deliziosa crema gianduia
e racchiuso in un vasetto di vetro. Cioccolatini a forma di “frangia”, resi croccanti dal miglio
Ingredienti: copertura (cacao 64% minimo): pasta di tostato e piccanti dal peperoncino, nati dall’incontro con
cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina l’artista newyorkese Rita Linz.
di soia, aroma nat. vaniglia. Ripeno: zucchero, nocciole Ingredienti: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao,
Piemonte IGP 30% cacao magro in polvere, grassi miglio (10%), peperoncino (0,5%), emulsionante: lecitina
vegetali (burro di cacao, olio di girasole, olio di cartamo) di soia; aroma naturale: vaniglia.
emulsionante: lecitina di soia.
Vin Santo di San Gimignano Cialde di Montecatini 6.0,
DOC, Tenute Guicciardini Famiglia Desideri
Strozzi (500ml) (80gr)
Realizzato con uve appassite naturalmente sui graticci 6 centimetri di wafer, delicati dischetti di sfoglia sottilissimi
e affinate in piccole botti di rovere, “caratelli”, per oltre e fragranti al profumo di vaniglia, con ripieno di mandorle.
quattro anni; vino dorato dal profumo complesso di Ingredienti: mandorle, zucchero, farina tipo 1, latte, uova
frutta secca, nocciola e mandorla tostate. fresche, vaniglia.
Vitigni: Malvasia, Trebbiano.
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IT Chi siamo
Ventuno
Il tuo viaggio tra sapori della
tradizione e paesaggi d’Italia
Ventuno è una start-up italiana tutta Ventuno è anche cultura del paesaggio
al femminile. Le sue Experience e del territorio regionale: un viaggio
Box, tre per regione come i momenti del gusto che coinvolge tutti i cinque
classici della convivialità italiana sensi, partendo dal palato fino alla
– aperitivo, pranzo/cena e dolce–, vista grazie alla Realtà Virtuale. Dopo
sono realizzate artigianalmente in aver assaporato profumi e sapori locali,
legno ecosostenibile, rispettano il visore e i contenuti multimediali
l’ambiente e racchiudono l’eccellenza permettono di immergersi tra paesaggi
enogastronomica regionale. Ogni sconosciuti o solo immaginati e
Box propone ingredienti provenienti proseguire così la scoperta della regione
da coltivazioni certificate di piccoli attraverso un tour virtuale nel buono e
produttori, veri “maestri artigiani”; genuino da cui nasce la nostra cucina.
ogni prodotto è scelto con cura e
abbinato sapientemente agli altri, per
garantire un’esperienza completa per
un’esclusiva pausa gourmet.
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EN Who we are
Ventuno
Your journey through Italy’s
traditions, flavors and landscapes
Ventuno is an all-women Italian start- terroir. Ventuno is the doorway to your
up providing its clientele with a unique journey through the diverse landscapes
taste of Italy’s culinary heritage. Our and territories of Italy; a tour that will
Experience Boxes for the three classic, engage all five senses, from palate
convivial moments – aperitif, lunch/ to sight, thanks to the special
dinner and dessert – are handcrafted Virtual Reality Tour, viewer and
from sustainable wood. multimedia content.
Eco-friendly and elegant, each is a
veritable gourmet’s treasure chest
enclosing the finest regional wine
& food specialties: products and
ingredients that hail from certified
crops, boutique estates and master
craftsmen, expertly paired for an
immersive experience of the aromas
and flavors of Italian tradition and
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EN
Tuscany
Tuscan soil has nurtured our Italian bruschetta, as well as in ribollita, pappa
heritage since time immemorial: the al pomodoro and black cabbage soup,
Etruscans sowed the seeds of where leftover bread is employed to
viniculture and appreciation for the great advantage; meat, cured or fresh,
fine things of life; Dante was born here, is among Italy’s finest, including game –
and so was the Italian language; the hare and wild boar being favorites – and
beauty of its landscape served as an pork delicacies finessed by generations
ideal backdrop to the Renaissance… of norcini (butchers specializing in
Yet for all the region’s noble past pork). Fundamentals and terroir shine
and enduring mystique, its cuisine is through: scrumptious ingredients from
grass-roots, rustic and hearty. The a millenary tradition; the gently rolling
proverbially unsalted bread highlights countryside traversed by vineyards and
the flavors and aromas of Tuscan olive olive groves, dotted with cypress trees
oil and stars in such staples as “fettunta” and studded with superb DOCGs like
and “crostino”, two local varieties of Chianti, Vino Nobile, Brunello.
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EN
Experience Box
Dessert
Hand-crafted in sustainable almonds, honey and candied If you enjoyed your Tuscan
wood, our Experience Box fruit, exquisitely packaged in a Dessert Experience Box you
accommodates all you need to black and white box with a red might want to try our selections
enjoy the finest, most authentic wax seal… As well as deliciously for Aperitif and Dinner, so as
Tuscan dessert. Each product innovative artisanal delicacies: to get a complete picture of the
is the genuine expression of its scrumptious “Fringes”, dark region’s cuisine.
terroir, hailing from certified or chocolate chunks with toasted
organic crops and family-run, millet and chili pepper; and the Not that your journey need
boutique estates. amazing “Soft-boiled egg under end here: you may well go on
glass” that is as fun to look at to explore our other selections
The Tuscan Dessert Experience as to crack open and enjoy, from the regions of Lombardy,
Box has been designed for since the shell is made of dark Piedmont, Apulia and Sicily.
4 persons and comprises chocolate and the filling is pure
the region’s great classics: gianduia hazelnut chocolate. You may purchase our
cantucci, the traditional cookie As worthy of its glass jar as a Experience Boxes from our
from Prato whose fragrance piece of art in its glass case. website, www.ventunoitaly.
of almonds, wildflower honey com, where you will also
and orange is ideal dipped Enjoy your Tuscan dessert with find useful tips on how best
in Vin Santo; almond wafers friends or family, then go on to prepare and savor Italy’s
from Montecatini, golden to explore the landscape and regional cuisine at www.
discs fragrant with vanilla and culture that nurtured our Tuscan ventunoitaly.com/experience-
almonds; panforte, the famous selection with the Ventuno VR box/tuscany/
Sienese cake crunchy with nuts, Tour Viewer provided.
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EN Dessert - Products
Cantucci di Prato, Panforte Margherita,
Famiglia Desideri (300gr) Villa Marta Firenze (250gr)
Hand-made following the traditional recipe, with abundant From select ingredients and artisanal methods, this Siena
almonds and without butter, the cookies are baked twice specialty is a more delicate, softer version of medieval
so they become characteristically crunchy, and are panpepato that was especially made for an Italian
emblematic of Tuscan dessert. queen visiting Siena in 1879, Queen Margherita di Savoia.
Ingredients: type1 flour, almonds (30%), sugar, fresh eggs, Ingredients: candied citron, candied orange, almonds,
wildflowers honey, vanilla flavoured baking powder, wildflower honey, sugar, flour, spices.
natural orange flavor.
Egg under Glass, Fringes with Toasted Millet
La Molina (90gr) and Chili Pepper,
What looks like a soft-boiled egg made of chocolate La Molina (66gr)
tastes like heaven, with its dark chocolate shell
and gianduia hazelnut chocolate filling, enticingly Dark chocolate chunks (64% cocoa) shaped to look
displayed in a glass jar. like fringes, designed by New York artist Rita Linz.
Ingredients: covering (cocoa 64% min.): cocoa paste, The toasted millet in the chocolates makes them
sugar, cocoa butter, emulsifier: soy lecithin, natural vanilla crunchy, the chili pepper gives the deep chocolate
flavoring. Filling: sugar, Piemonte IGP hazelnuts 30%, low flavor added zing and pizazz.
fat cocoa powder, vegetable fats (cocoa butter, sunflower Ingredients: cocoa paste, sugar, cocoa butter,
oil, safflower oil), emulsifier: soy lecithin. millet (10%), chili pepper (0,5%), emulsifier: soy lecithin,
natural vanilla flavor.
Vin Santo di San Gimignano Montecatini Wafers 6.0,
DOC, Guicciardini Strozzi Famiglia Desideri
(500ml) (80gr)
This brilliant gold and amber gem from select grapes of These fragrant, golden discs of layered wafers enclose
Trebbiano and Malvasia, naturally dried on the racks and finely ground almonds, sugar and vanilla in an extra
fine-tuned in small oak barrels called “caratelli” for over large, 6-centimeter format for additional enjoyment.
four years, shows an ample and persistent bouquet of Ingredients: almonds, sugar, type 1 flour, milk,
hazelnuts, toasted almonds, prunes and apricots fresh eggs, vanilla.
confirmed on a well balanced, silky palate.
Varieties: Malvasia, Trebbiano.
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