OGNI GIOVEDÌ SERA DAL 4 OTTOBRE AL 1 NOVEMBRE 2018 - 17ªedizione - Confesercenti ...
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17ªedizione
OGNI GIOVEDÌ SERA
DAL 4 OTTOBRE AL 1° NOVEMBRE 2018
REGGIO EMILIA (SEDE PROVINCIALE) RUBIERA
Via Ginzburg, 8 Via Emilia Ovest, 2
42124 Reggio Emilia 42048 Rubiera
Tel 0522/562211 Fax 0522/381850 Tel 0522/629372
confesercenti@confesercenti.org rubiera@confesercenti.org
CASTELNOVO NE’ MONTI MONTECCHIO EMILIA
Piazza Gramsci, 2 Via A. Reverberi, 48
42035 Castelnovo Né Monti 42027 Montecchio Emilia
Tel e Fax 0522/812721 Tel 0522/864511 Fax 0522/865420
castelnovomonti@confesercenti.org montecchio@confesercenti.org
CARPINETI CORREGGIO
Via F. Crispi, 1 Corso Mazzini, 22
42033 Carpineti 42015 Correggio
Tel e Fax 0522/816800 Tel e Fax 0522/642255
carpineti@confesercenti.org correggio@confesercenti.org
VILLA MINOZZO GUASTALLA
Piazza Amendola, 1 Galleria Gonzaga, 1
42030 Villa Minozzo 42016 Guastalla
Tel e Fax 0522/801251 Tel 0522/824323 Fax 0522/830682
villaminozzo@confesercenti.org guastalla@confesercenti.org
SCANDIANO
Viale Mazzini, 18
42019 Scandiano
Tel 0522/856008 Fax 0522/767670
scandiano@confesercenti.org
www.confesercenti.org
ITINERARI GASTRONOMICI REGGIANI
,
Cene d autunno
L’autunno è cambiamento. È mutazione. Le assolate e
calde giornate estive ci lasciano e cedono il passo alla
pioggia e alla prima nebbia. La natura così rigogliosa
e piena di vita dell’estate si ritira e si prepara ad
affrontare la lunga notte invernale.
L’autunno è stagione lenta. Tutto sembra prepararsi al
lungo riposo nell’attesa del ritorno della luce in primavera.
Ciò nonostante, quasi paradossalmente, l’autunno è
stagione di vita. È numerosissima la varietà di frutti
e prodotti che in questa stagione fioriscono a vita e
trovano la loro piena maturità.
E su questi da sempre l’uomo ha costruito una cucina unica
e straordinaria. Il piacere di mantenere e diffondere
questa tradizione, che da sempre ci accompagna è la
ragione che muove tutti gli anni i nostri ristoratori
nella organizzazione di queste cene d’autunno.
Nei menù sapientemente predisposti dai nostri
ristoratori potrete gustare i profumi e sapori della
ricca cucina autunnale che funghi, tartufi, castagne
e mosto d’uva la caratterizzano fortemente. Durante
la cena potrete approfittare della disponibilità dei
nostri valenti cuochi per approfondire la nascita e
la composizione dei piatti preparati per l’occasione
e di sorseggiare i vini che più si adattano a questo
particolare tipo di cucina.
Con l’augurio che anche questa iniziativa possa essere
di vostro gradimento, vi ringraziamo e vi aspettiamo
nei nostri ristoranti.
Roger Ganassi
Direttore Confesercenti
Reggio Emilia
Cantina Cairoli
Castellarano
ristorante Il Vulcanetto del querciola
Regnano • Viano
trattoria locanda Del Cacciatore
Cà Bertacchi • Viano
osteria Da Bonny
La Vecchia • Vezzano s/C
ristorante enoteca Il Giglio
Canossa
osteria del Palazzo Ducale
Quattro Castella
albergo ristorante La Maddalena
Quattro Castella
osteria due MaestA'
Reggio Emilia
Il Villico Music & Food
Rubbianino • Quattro Castella
OSTERIA DELLA CAPRA
Cavriago
,
ristorante L Osteria
Correggio
ristorante LA BRASSERIE DES ARTISTES
Correggio
trattoria tre Spade
Correggio
osTeria Sul Naviglio
Osteriola • Rio Saliceto
trattoria La Pieve
Pieve Rossa • Bagnolo in Piano
ristorante Il Favo
Villa Argine • Cadelbosco di Sopra
hotel ristorante Gemmi
Cadelbosco di Sotto
locanda Casa Motta
S. Sisto • PoviglioFabbrico
Santa
LOC. Vittoria
S.SISTO Novellara
Poviglio
Rio Saliceto
Castelnovo LOC.
di Sotto OSTERIOLA
LOC.
CADELBOSCO VILLA
DI SOTTO ARGINE
Sant’Ilario
PIEVE
D’enza
Campegine ROSSA
Cadelbosco Bagnolo CORREGGIO
Calerno di Sopra in Piano
REGGIO EMILIA
Montecchio CAVRIAGO
Emilia
Codemondo
Bibbiano
Ghiardo Rubiera
RUBBIANINO
San Polo
D’enza QUATTRO Puianello
CASTELLA Albinea
Ciano Vezzano
sul Crostolo Scandiano
D’Enza
CANOSSA LA VECCHIA
CA’ BERTACCHI
REGNANO
Viano
Casina CASTELLARANO
Vedriano Baiso
Vetto
Carpineti
Felina
Castelnovo
nè Monticantina
CAIROLI
Piazzale Cairoli, 4
42014 Castellarano
(all’interno della Rocca
Parcheggio in Piazza XX Luglio)
Cell. 340 5713151
dallari.matteo@gmail.com
Funghi fritti
ANTIPASTO Carpaccio di porcini con scaglie di grana
Polenta fritta e funghi porcini
Tris: tortelli con ripieno di funghi
primo porcini, risotto ai funghi porcini,
tagliolini verdi con crudo, porcini,
scaglie di Parmigiano Reggiano e pinoli
secondo Tagliata di manzo ai funghi porcini
Patate al forno e verdure alla griglia
dolce Fantasia di dolci della casa
Acqua minerale, caffè
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 29,00RISTORANTE
Il Vulcanetto
del Querciola
Via Salone, 3
42030 Regnano • Viano
Tel. 0522 858134/858139 Ristorante
www.ilvulcanettodelquerciola.it dal 1954
primo Tortelli e cappelletti
di nostra produzione
Verdure alla griglia
piatto Tuberi sotto la cenere
di mezzo Polenta con lardo e aglio
Costine e salsiccia alla griglia
piatto Parmigiano Reggiano
princiPe alla griglia con pere e miele
ultimo Frutta alla griglia
piatto Torte di nostra produzione
Acqua minerale, caffè
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 29,00Trattoria
Locanda
Del Cacciatore
Via Cà Bertacchi, 1/A
42020 Cà Bertacchi • Viano
Tel. 0522 858144
Cell. 342 0728676
www.trattoriadelcacciatore.org
ANTIPASTO Pecorino toscano, caciotta fresca,
erbazzone e salsa rustica agrodolce
Tortelli di patate ai funghi misti
primo Tortelli di zucca con soffritto
Assaggio di pasta e fagioli con
sprèca-grûgn
secondo Stracotto di daino (cacciato km-0)
con patate arrosto e polenta bramata
Torte caserecce e semifreddi
dolce della nonna Marta
Acqua minerale, caffè
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 25,00osteria
Da Bonny
Via Caduti della Bettola, 48/A
42030 La Vecchia • Vezzano s/C
Tel. 0522 600765
Cell. 347 4298401
www.osteriadabonny.it
ANTIPASTO Flan ai funghi porcini su fonduta di
Castelmagno
primo Bis: gnocchetti di pane ai funghi porcini
tortelli zucca, burro e soffritto a parte
secondo Guancialino di maiale ai funghi porcini
Semifreddo all’arancia con salsa al Marsala
dolce oppure
Flan di cioccolato tiepido
Acqua minerale, caffè
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 25,00RISTORANTE
ENOTECA
Il Giglio
Piazza Matilde di Canossa, 6
42026 Canossa
Tel. 0522 242067
Cell. 348 2966803
ilgiglio2003@libero.it
ANTIPASTO Zuppetta del sottobosco
Gnocchi di zucca con
primo pancetta e rosmarino
Tagliatelle ai funghi porcini
secondo Cacciatora di cinghiale
con polenta
dolce Dolci della casa a scelta
Acqua minerale, caffè
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 25,00osteria
Del Palazzo
Ducale
Via Marconi, 3
42020 Quattro Castella
Tel. 0522 887522
Cell. 329 2183236
info@osteriaducale.it
Crocchette di patate e funghi
con salsa piccante
ANTIPASTO Canapè con salsa di olive e lardo di Colonnata
Torta salata di mele e prosciutto di Praga
Culaccia con gnocchetto
primo Tortelli di zucca al burro
Lasagnetta alla verza salsiccia e brie
Prosciutto al forno con patate
secondo alla contadina
dolce Crema cotta al nocino con cioccolato
Acqua minerale, caffè, nocino
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 25,00albergo
ristorante
la maddalena
Via L. Pasteur, 5
42020 Quattro Castella
Tel. 0522 887021
Fax 0522 888133
www.albergolamaddalena.it
lamaddalena@la-maddalena.org
Spalla di San Secondo
ANTIPASTO con mostarda di mele
Culaccia con gnocco fritto
Cappellacci di ricotta con porcini
primo e tartufo
Tortelli di anatra
Coniglio all’aceto balsamico
secondo con castagne
Fesa di vitello con patate al forno
dolce Crema pasticcera all’ananas
e amarena
Acqua minerale, caffè, digestivo
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 27,00Osteria
Due MaestA'
Viale Martiri di Cervarolo 100/A
42122 Reggio Emilia
ottavio.maioli@libero.it
Tel. 347 6924140/345 4769968
cercaci su e
Osteria Due Maestà
ANTIPASTO Tosone avvolto nella pancetta,
erbazzone, coppa e salame
primo Lasagnetta funghi e taleggio
Tortelli di zucca col soffritto
secondo Stinco con patate saporite
dolce Torta di mele e castagne
Acqua minerale, caffè
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
OBBLIGATORIA
€ 25,00Il Villico
Music & Food
Via Piave 37,
42020 Rubbianino
Quattro Castella (RE)
Cell. 345 6175824
cristianfelici@hotmail.com
cercaci su
“Il Villico Music and Food”
ANTIPASTO Frittelle di patate con cappuccio e speck
Bis: risotto zucca e salsiccia,
primo lasagnetta taleggio e funghi porcini
Bis: involtino di lonza di maiale nero,
secondo con prosciutto e uva
carrè di vitello alle noci e mandorle
con patate morbide al forno
Selezione di torte autunnali alla zucca,
dolce alle noci, alle castagne
Acqua minerale, caffè
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 25,00osteria
Della Capra
Via Rivasi, 34
42025 Cavriago
Tel. 0522 576445
Carpaccio di Angus marinato con
frutti di bosco e rucola
ANTIPASTO Canapè di casagai con lardo
alle erbe
Mezzelune d’autunno (ripiene
primo ai funghi) con crema al tartufo
Strichetti con crema alla zucca e
guanciale croccante
Arista di maialino al forno
secondo con uva Termarina
Caciottina di capra bio con pere
alla gelatina di moscato
Torta al Nocino
dolce Pavlova con mousse di castagne
e saba
Acqua minerale, caffè
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 25,00,
ristorante
L Osteria
Via Circondaria, 48/G
42015 Correggio
Tel. 0522 637259
marialuisamatonti@gmail.com
Gnocchini fritti, polenta fritta,
ANTIPASTO funghi porcini fritti e carpaccio
di bresaola agli agrumi
Lasagne ai funghi porcini
primo Tortelli di zucca con soffritto
alla mantovana
Filetto di maiale ai funghi porcini
secondo e patate arrosto
Umido di cinghiale con polenta fresca
dolce Millefoglie con crema di ricotta mandorle
tostate e fichi caramellati
Acqua minerale, caffè, amari della casa
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 25,00ristorante
LA BRASSERIE
DES ARTISTES
Corso G. Mazzini, 23/A
42015 Correggio
Tel. 0522 699837
www.brasseriedesartistes.it
cercaci su e
“La Brasserie des Artistes”
ANTIPASTO Entrée di benvenuto
Degustazione di 4 mini burger:
Hamburger di pollo con pere
caramellate, salsa di castagne
e insalata
Hamburger di maiale con
piatto pancetta croccante, salsa all’uva
e insalata
principe Hamburger di Fassona
piemontese con funghi profumati,
salsa di mirtilli e rucola
Burger di radicchio con salsa
al vino rosso, cipolla croccante
e patate grigliate
dolce Tris di macarons stagionali a
sorpresa
Acqua minerale, caffè
Selezione di birre artigianali:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
OBBLIGATORIA
€ 25,00trattoria
Tre Spade
Via Roma, 3/A
42015 Correggio
Tel. 0522 641500
Cell. 338 9096453
www.trattoriatrespade.it
ANTIPASTO Gallette di zucca e patate in crema al
Parmigiano Reggiano
primo Lasagne funghi porcini e salamella
nostrana
Bauletto di maialino con pancetta e
secondo crema al mosto d’uva
Patate con cipolla croccante e granella
di mandorle
dolce Torta cioccolato e noci con spuma
di castagne
Acqua minerale, caffè, grappa
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 25,00osteria
SUL NAVIGLIO
Via Capri, 22 • Osteriola
42010 Rio Saliceto
Tel. 0522 649297
ANTIPASTO Buffet con prodotti tipici del territorio
Tris di tortelli:
Tortelli al Lambrusco con burro,
primo Parmigiano Reggiano e rosmarino
Tortelli verdi al burro e Parmigiano
Reggiano
Tortelli di zucca al soffritto
Costaiole di maiale al forno con patate
secondo novelle al forno
Frittelle di Scarpasot Nustran
dolce Crostata di pere e cioccolato
Acqua minerale, caffè, nocino del
vicino, Lambrusco Gran Rosso
dell’Osteria
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 25,00trattoria
La Pieve
Via Prov.le Nord, 19
42011 Pieve Rossa
Bagnolo in Piano
Tel. e fax 0522 952432
www.trattoriapieve.it
ANTIPASTO Erbazzone di radicchio
Crostino con porro e cotechino
primo Bomba di riso
Lasagnetta ai funghi
Arista di maiale cotta a bassa
secondo temperatura con salsa di mele e scalogno
dolce Torta di riso alla maniera di Gino
Sorbetto alla pera
Acqua minerale, caffè
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
OBBLIGATORIA
€ 25,00RISTORANTE
IL FAVO
Via Gramsci, 10 • Villa Argine
42023 Cadelbosco di Sopra
Tel. 0522 911480
Cell. 335 7578707
ilfavoris@alice.it
www.ristoranteilfavo.it
cercaci su ristorante il Favo
ANTIPASTO Antipasto rustico del Favo
Risotto con salsiccia e funghi porcini
primo Tortelli di brasato al Lambrusco con
soffritto della nonna
secondo Stracotto di Rossa Reggiana
accompagnato da polenta morbida
dolce Dolce della casa
Acqua minerale, caffè, digestivo
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 27,00hotel
RISTORANTE
Gemmi
Via Marconi, 2
42023 Cadelbosco di Sotto
Tel. 0522 911349/911226
gemmi.graziella@libero.it
Cestini di polenta con funghi
ANTIPASTO Cannoli di Parmigiano Reggiano 30 mesi
ripieni di crema aromatica di ricotta
Tagliatelle con zucca e funghi porcini
primo Risotto mantecato alla Spergola con
mele renette e castagne
secondo Filetto di maiale con pancetta glassato
al miele con patate arrosto
dolce Strüdel con gelato alla vaniglia
Acqua minerale, caffè
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
OBBIGATORIA
€ 25,00locanda
Casa Motta
Via Motta, 4
42028 S. Sisto • Poviglio
Tel. 0522 960764
Fax 0522 486717
locandacasamotta@libero.it
Flan di zucca su crema di amaretti
ANTIPASTO e pancetta croccante
primo Tortelloni ai porcini
Risotto al pesto di salame
Medaglione di filetto di suino avvolto
secondo nella pancetta su vellutata
di cavolfiore
Patate al forno
dolce Carrellata di dolci
Acqua minerale, caffè, nocino
il costo del vino è a parte:
SCONTO 15%
PRENOTAZIONE
GRADITA
€ 27,00Puoi anche leggere
