PIATTI UNICI FRESCHE INSALATE PIATTI CLASSICI L'ANGOLO GIAPPONESE PIZZE E PINSE HAMBURGER GOURMET SPECIALE UFFICI - LA CUCINA DI FLÒ
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piatti unici FRESCHE INSALATE piatti CLASSICI l’angolo giapponese pizze e pinse hamburger gourmet SPECIALE UFFICI ORDINA ONLINE www.lacucinadiflo.it O CHIAMA 06 51957774 | 06 51955744 PRANZO dal LUNEDÌ al VENERDÌ 9:00 - 14:00 CENA TUTTI I GIORNI 18:00 - 22:00
piatti unici
I piatti unici sono pensati per una dieta sana
ed equilibrata e sono composti da proteine,
carboidrati e verdure. Scopri a pag 16 i consigli
della nutrizionista
baccalà selvaggio
delle isole Faroe cotto al vapore servito
con tabulé libanese, rucola e avocado...............12
insalata di polpo con capperi, olive
e pomodori secchi servita con
riso venere e misticanza.......................................... 9
salmon teriyaki salmone in salsa teriyaki
servito con patate al forno, rucola,
hummus, yogurt all’aneto e lime......................... 10
bowl di tonno in crosta di sesamo
con broccoli siciliani al vapore,
cavolo marinato in aceto di mele,
riso sushi, avocado, melograno
e vinaigrette alla soia................................................12
Solo ingredienti certificati
da aziende che visito
personalmente per
verificarne la qualità e la
genuinità. Pesce, carne,
verdure, olio extravegine
d’oliva... di me ti puoi fidare!
2
pollo al curry
con riso basmati.......................................................... 8
pollo al wok
con zucchine, carote,
scaglie di grana e riso basmati.............................. 8
pollo al limone
con riso basmati.......................................................... 8
pollo al sesamo
con verdure al wok e riso basmati........................ 8
petto di pollo
con contorno* a scelta
fra classico o super light......................................... 8
tagliata di manzo Black Angus 250 gr
con rucola, pachino, scaglie di grana
e glassa di aceto balsamico...................................12
roastbeef all’inglese
di manzo danese servito con
patate al forno, parmigiano, rucola
e salsa verde al prezzemolo.................................. 10
cotoletta con panatura speciale
di pangrattato e mandorle con patate fritte
di pollo...............................7 di vitella....................... 8
polpette di melanzane
servite con hummus e insalatina tiepida
di carote, finocchi e capperi................................... 8
mozzarella di bufala di Paestum
e prosciutto crudo di Parma
stagionato 18 mesi con crostino di pane............9
carpaccio di bresaola
servito con rucola, scaglie di grana,
limone e olio del frantoio......................................... 8
3
hamburger
hamburger di pollo
150 gr fatto in casa servito con
cous cous con verdure, rucola,
hummus e yogurt all’aneto...................................... 9
hamburger di manzo
200 gr fatto in casa con contorno* a scelta
fra classico o super light.......................................... 9
hamburger vegetariano
200 gr fatto in casa con contorno* a scelta
fra classico o super light.......................................... 8
hamburger di pollo
hamburger di salmone
130 gr fatto in casa servito con
riso venere e insalata mista..................................... 9
hamburger di branzino
120 gr servito con riso nero,
insalata tiepida di carote, finocchi
e capperi e yogurt all’aneto.................................... 9
burritos
chicken burrito
salmon burrito
wrap di tortilla di grano e riso,
salmone teriyaki, cavolo viola,
lattuga, pomodori pachino
e maionese allo yogurt.................................9
chicken burrito
wrap di tortilla di grano e riso,
pollo al sesamo, lattuga, pomodoro,
avocado, melanzane grigliate
4
e maionese allo yogurt.................................9
contorni* e cereali
Verdure fresche, provenienti da aziende agricole locali,
cereali italiani e sfiziose ricette etniche: tutto super salutare!
cicoria, broccoletti o cicoria, broccoletti o
spinaci ripassati spinaci all’agro...................... 4
in padella............................... 4
insalata mista e
patate al forno..................... 4 pomodori pachino............... 4
verdure di stagione
grigliate.................................... 4
verdure di stagione
al vapore.................................. 4
conditi con olio del frantoio
broccolo romanesco
riso integrale ........................ 4 al vapore.................................. 4
riso basmati........................... 4 broccolo siciliano
al vapore.................................. 4
riso venere............................. 4
cavolo marinato
quinoa.......................................5 in aceto di mele.................... 4
insalata tiepida di carote,
finocchi e capperi................ 4
tabulé libanese con bulgur,
pomodori, cetrioli
prezzemolo e menta............5
cous cous alla curcuma
con verdure.............................5
verdure al wok
con sesamo e soia.................5
riso alla cantonese di Flò
con carote, zucchine,
prosciutto, piselli,
5
uovo e salsa di soia..............7
insalate speciali verdure
fresche
da conta
dini
locali
insalata tahini
insalata di Flò insalata di pollo
selezione di insalate, pollo grigliato, insalata mista,
carciofini dop, pomodori pachino, pachino, riso basmati, riduzione al
tonno pinna gialla.........................................8 balsamico.........................................................8
energy salad caesar salad
mix di riso nero, riso integrale, lattuga, pollo grigliato, parmigiano,
quinoa e ceci servito con crostini di pane croccante
insalata mista, avocado, semi, e salsa ranch...................................................8
uovo sodo e dressing alla soia e lime....9
insalata di salmone
riso venere, salmone, rucola,
carote, mais, cetrioli, sesamo e lime......9 PER ACCOMPAGNARE
insalata tahini pane semi-integrale
spinaci, feta, uvetta, di Lariano - 2 fette.................................... 1
noci, mela, salsa thaini ...............................8 focaccina bianca.................................1,50
tartarughina........................................ 0,50
6 gallette di riso o mais.............................. 1
piatti classici della tradizione mediterranea
gnocchi fatti in casa
con ragù............................................................ 8
con pomodori pachino e basilico........... 7
DAL FORNO DI FLÒ
con cicoria e pecorino ............................... 7 lasagna classica
al ragù................................................................... 8
tonnarelli all’uovo lasagnetta
con funghi porcini......................................... 8 con speck e radicchio..................................... 9
con salmone.................................................... 8
parmigiana
tagliolini all’uovo di Flò di melanzane light........................................... 7
al limone........................................................... 8
orecchiette integrali
con broccoli e pecorino.............................. 8
mezzemaniche
con pomodoro e basilico........................... 6
con tonno e pomodori pachino............... 7
amatriciana...................................................... 7
carbonara......................................................... 7
passato di verdure di stagione
con riso integrale e feta,
condito con olio del frantoio.................... 7 7
l'angolo
giapponese
Porta le bacchette alla bocca,
chiudi gli occhi e… irasshaimase!
Benvenuto in Giappone.
Per te ho chiamato uno chef esperto
di cucina nipponica.
guarda
cosa c'è
dentro
ai nostri shrimp uramaki
roll con gambero in tempura, avocado,
roll mayo giapponese e salsa teriyaki - 8pz........ 9
tuna uramaki
roll con tonno, avocado,
mayo giapponese e salsa teriyaki - 8pz........ 9
salmon uramaki
roll con salmone, avocado,
e salsa teriyaki - 8pz............................................. 8
veggie uramaki
roll con cetriolo, avocado, carota,
Philadelphia e salsa teriyaki - 8pz..................... 8
salmon
shrimp
veggie
tuna
88
bowl di tonno in crosta di sesamo
con broccoli siciliani al vapore, cavolo
marinato in aceto di mele, riso sushi,
avocado, melograno e vinaigrette alla soia.... 12
tataki di tonno
servito con rucola, cavolo rosso
e riso sushi................................................................... 9
chirashi bowl salad
riso sushi, tonno scottato, avocado,
alga wakame e nori, cetriolo, carota,
rucola, lattuga, edamame, semi misti .............10
ravioli giapponesi vegani
cotti al vapore serviti con
wok di verdure e riso basmati - 5pz.................. 8
vegan noodle
noodle saltati con verdure al wok....................... 8
gamberoni in tempura
con mayo giapponese piccante - 6 pz.............. 8
shao mai
ravioli al vapore con gamberi - 6 pz.................. 6
gyoza di pollo
ravioli al vapore con pollo - 5 pz........................ 6
edamame
fagioli di soia .............................................................. 4 bowl di tonno in crosta di sesamo
Sushi burrito
burrito di sushi ripieno di
avocado, carota, lattuga, zenzero,
cetriolo, cavolo rosso, mandorle
croccanti e salsa teriyaki
con tonno marinato..................................10
con salmone................................................10
con gambero in tempura........................10
con Philadelphia (veggie)....................... 9 9
pizze e La pizza per me è una cosa seria. Il mio impasto è
pinse
pensato per mantenere croccantezza e fragranza
fino a quando arriva a casa tua. Scopri in quanti
gusti puoi averla per soddisfare ogni voglia.
È dal 1999 che sforniamo pizze: la nostra ricetta è diventata perfetta!
pizza o pinsa veggie di Flò
10LE PIZZE ROSSE LE PIZZE BIANCHE
la margherita di Flò pomodoro, la fiori di zucca di Flò
mozzarella di bufala, pomodoro di pachino, mozzarella, fiori di zucca, alici............................ 8
basilico fresco, olio del frantoio,
parmigiano................................................................... 8
4 formaggi mozzarella, gorgonzola
Edamer, parmigiano................................................ 7
bufalina pomodoro, mozzarella di bufala,
basilico.......................................................................... 8 pizza d’autunno mozzarella,
zucca, gorgonzola dolce, salvia
margherita pomodoro, mozzarella.............. 6 e granella di nocciole.............................................. 8
napoli pomodoro, mozzarella e
alici del Cantabrico................................................... 7 boscaiola mozzarella, salsiccia
champignon............................................................... 7
marinara pomodoro, olio a crudo,
aglio, origano.............................................................. 5 patate mozzarella, patate, rosmarino........... 6
capricciosa pomodoro, mozzarella, gallo mozzarella, patatine fritte,
olive, prosciutto crudo, carciofini, uova, salsiccia o würstel ................................................... 7
funghi champignon.................................................. 8 provolina mozzarella,
prosciutto pomodoro, mozzarella, provola affumicata, speck..................................... 7
prosciutto crudo........................................................ 7 cicoria mozzarella,
funghi pomodoro, mozzarella, cicoria ripassata in padella................................... 7
funghi champignon.................................................. 7
diavola pomodoro, mozzarella, broccoletti e salsiccia mozzarella,
broccoletti ripassati in padella, salsiccia........... 8
olive, salame piccante............................................. 7
salsiccia pomodoro, mozzarella, salsiccia... 7 radicchio mozzarella, radicchio,
gorgonzola, noci....................................................... 8
verdura mista pomodoro, mozzarella,
melanzane, peperoni, zucchine........................... 7 stracchino mozzarella, stracchino,
affettato a scelta...................................................... 8
4 stagioni pomodoro, mozzarella, alici,
olive, prosciutto crudo, carciofini, funghi funghi porcini mozzarella,
champignon................................................................ 8 funghi porcini............................................................. 8
piccantina pomodoro, mozzarella, porcini e tartufo mozzarella, funghi
peperoncino, salsa verde, pecorino, alici......... 7 porcini, crema di tartufo........................................ 9
würstel pomodoro, mozzarella, würstel....... 7 norcina mozzarella,
norma pomodoro, mozzarella, melanzane funghi porcini, salsiccia.......................................... 9
fritte in olio extravergine d'oliva, pecorino, salmone mozzarella,
ricotta fresca............................................................... 8 salmone affumicato................................................. 9
melanzane pomodoro, mozzarella,
melanzane, parmigiano........................................... 7 puoi avere tutte le pizze con base pinsa
con solo 1,50 euro in più
‘nduja pomodoro, mozzarella, ‘nduja............. 7 11LE PINSE
La nostra pinsa è realizzata con farine di
riso, soia e frumento di altissima qualità. la pinsa veggie di Flò
mozzarella e verdure grigliate....................... 8
Croccante, ipocalorica e molto digeribile.
Foro Romano
mozzarella, funghi porcini, ciauscolo.......... 9
Pantheon
pinsa Aventino
mozzarella, funghi porcini, guanciale
amatriciano, tartufo e rucola.......................... 9
Aventino
bufala, pachino, basilico,
scaglie di parmigiano reggiano..................... 8
Campidoglio
crudo, rucola, carciofini,
riduzione balsamica,
parmigiano reggiano ........................................ 8
Campo Marzio
mortadella, tartufo, mozzarella,
pecorino romano, miele ................................... 8
Esquilino
mozzarella, cicoria, stracchino,
salsiccia, peperoncino ...................................... 8
Celio
mozzarella, pomodori secchi,
rucola, zucchine grigliate, tonno .................. 8
Palatino
mozzarella, provola affumicata,
prosciutto cotto, zucchine grigliate ............ 8
Fori Imperiali
mozzarella, scarola, pesto di alici,
olive, pomodori secchi
ed erbe aromatiche............................................ 8
puoi avere tutte le pizze con base pinsa
12
con solo 1,50 euro in piùfritti e
pane fatt
o
in casa e
ingredient PRODOT
croccanti
i di
1 a scelta
TO
AR
IG E
IANAL
T
Se la preparazione è artigianale e gli
ingredienti sono genuini, cedere al gusto
salmon burger
dei fritti è ancora più appagante.
Chi può resistere a queste piccole
tentazioni croccanti?
il fritto di Flò artigianale
burgerFlò
1 supplì, 1 crocchetta, 1 fiore di zucca,
2 olive ascolane, 2 mozzarelline......................... 6
supplì artigianale....................................... 1,20
salmon burger crocchetta di patate artigianale... 1,20
pane fatto in casa, hamburger di salmone, mozzarelline artigianali - 6 pz............... 4
130 gr, lattuga, pomodoro, rucola,
avocado e salsa allo yogurt................................9 filetto di baccalà artigianale................ 4
american cheeseburger fiore di zucca artigianale........................ 3
pane fatto in casa, hamburger Black Angus
200 gr, cheddar americano, lattuga, olive ascolane artigianali - 6 pz........... 4
pomodoro, salsa di Flò.........................................8
cheddar cheese pepper
bacon deluxe pane fatto in casa, peperoncino jalapeno panato
hamburger Black Angus 100 gr,
ripieno di cheddar americano 4 pz................... 5
bacon croccante, salsa barbecue,
cipolla caramellata, cheddar americano, nuggets di pollo
lattuga, pomodoro, salsa di Flò.........................8 con panatura ai cornflakes - 4 pz...................... 4
chicken burger alette di pollo croccanti
pane fatto in casa, hamburger
con salsa ranch - 5 pz............................................. 5
di pollo croccante 200 gr, lattuga,
pomodoro, salsa di Flò.........................................8 patatine fritte..................................................... 3
cheeseburger caliente patatine old style........................................... 4
pane fatto in casa, hamburger
Black Angus 200 gr, cheddar americano, salse
lattuga, pomodoro, jalapeno pepper, ketchup/maionese/salsa barbecue/soia...0,50
maionese piccante..................................................8
13dolci PRODOT
TO
AR
IG E
IANAL
T
quadrotti al cioccolato
fatti in casa con ricetta esclusiva
senza farina.................................................................2
tiramisù fatto in casa..................................4
torta di mele
fatta in casa con farina integrale........................4
pizza con la Nutella......................................6
tartufo artigianale gluten free
classico di Pizzo Calabro/
nero con cuore di cioccolato fondente/
cioccolato bianco/pistacchio/
mandorla/nocciola .................................................5
frutta
mela...................................................................... 1
banana................................................................ 1
pera....................................................................... 1
mandarini......................................................... 1
macedonia di frutta di stagione............ 3
melone bianco.....................................3,50
ananas..........................................................3,50
yogurt bowl
yogurt magro con frutta fresca,
muesli e miele di fiori d’arancio................... 7
versione con yogurt di soya.......................... 8
14cosa vuoi bere? acqua liscia/frizzante lt 0,50................................................. 1 acqua liscia/frizzante lt 1,5...............................................1,50 Fanta/Coca-Cola classica/zero - bottiglia lt 1,5................................................ 3 Chinotto Neri - bottiglia lt 1,5............................................... 3 Coca-Cola/Fanta/Chinotto/Sprite lattina cl 33.............................................................................1,80 birra birra Peroni 33 cl....................................................................... 2 birra Peroni 66 cl....................................................................... 3 birra Heineken 66 cl................................................................. 4 birra Moretti Baffo d'Oro 66 cl.......................................3,50 birra Menabrea cl 33/66..................................... 2,50 / 4,50 birra artigianale Flea Ipa cl 33.............................................. 6 vino bianco Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Santa Barbara - 12,5% - cl 75................................................ 7 Falanghina del Sannio DOC Feudi di San Gregorio - 12,5% - cl 75................................12 vino rosso Rosso Piceno DOC Santa Barbara - 12,5% - cl 75................................................ 7 Rubrato DOC Feudi di San Gregorio - 13% - cl 75...................................12 bollicine Prosecco Brut DOC Colesel - cl 75............................................................................12 15
programma benessere
Come mantenersi in forma: i 10 consigli della nutrizionista
1. pensa in termini di “piatto sano” e 6. non demonizzare i condimenti,
non di antipasto, primo e secondo utilizza quelli di qualità
2. dividi il piatto in tre parti in cui 7. bevi acqua durante l’arco della
metterai le diverse categorie giornata, non solo ai pasti
alimentari a seconda delle tue
necessità 8. mangia lentamente assaporando
ogni boccone
3. scegli le giuste combinazioni
9. dedica all’atto del mangiare il giusto
4. evita gli zuccheri aggiunti tempo
5. non mortificare il gusto, aggiungi 10. mangiare sano + attività fisica =
spezie ed erbe benessere
16re s t a
PROTEINE in form
con Flòa
VEGETALI
CARBOIDRATI
CEREALI GRASSI (condimenti)
Segui lo schema del piatto sano con le nostre ricette, eccone alcune:
insalata di polpo pollo al sesamo hamburger di salmone
370 Kcal c.a 360 Kcal c.a 550 Kcal c.a
Un piatto completo, ideato Piatto unico, con un giusto Piatto unico con ingredienti
con l’idea di piatto “sano” apporto di carboidrati, scelti “ad hoc” per le
e un giusto apporto di proteine, fibre e grassi, loro qualità nutrizionali. Il
carboidrati, proteine, fibre con l’aggiunta di semi di salmone, ricco di omega
e grassi buoni dati dall’olio sesamo ricchi di calcio e olio tre, acidi grassi essenziali,
extravergine di oliva. extravergine di oliva, dalle fondamentali per il
forti proprietà antiossidanti. benessere dell’organismo,
hamburger vegetariano il riso venere, integrale e
270 kcal c.a insalata di pollo a basso indice glicemico,
Poche calorie e tutti vegetali 325 kcal c.a le verdure ricche di sali
in questa proposta per chi Piatto leggero e completo minerali e antiossidanti.
sceglie di eliminare o ridurre per chi sceglie di mangiare Gran parte delle ricette di
le proteine animali dalla un po’ di tutto senza questo menù sono pensate
dieta. appesantirsi. proprio con l’idea di piatto
sano, scoprile tutte!
a cura della nostra nutrizionista
T. 339 46 39 798
www.giovannapitotti.it
17Pranzo
Da sempre pensiamo alle persone che
lavorano in ufficio e stanno tanto fuori
casa, perché abbiano la possibilità di
in ufficio? godere una pausa pranzo piacevole,
gratificante e salutare, mangiando
piatti preparati proprio pensando alla
mangiare sano si può! leggerezza, ma con gusto e fantasia.
18Colazioni di lavoro, pranzi a buffet, aperitivi,
coffee break: trasforma riunioni e meeting
aziendali in un momento conviviale e stupisci i
tuoi ospiti con menù gustosi e creativi.
>>menù personalizzati
>>allestimenti in eleganti e pratiche
vaschette monouso
>>ingredienti sani e genuini in raffinate
ricette
>>semplicità di pagamento e totale
detraibilità fiscale delle fatture
>>sconti e convenzioni per le aziende
che ordinano con regolarità
Vuoi un preventivo?
scrivi a info@lacucinadiflo.it
oppure chiama il numero 339 7127251 19
19Ciao, sono Flò.
Offerte valide fino marzo a 2018
Sì, sono proprio io e ci metto la faccia
perché sono fiera del mio impegno
quotidiano per offrirti il miglior
prodotto possibile.
Infatti nella mia cucina:
• prediligiamo la cottura al vapore o
con pochissimi grassi vegetali
• preferiamo ingredienti di stagione
prodotti da aziende locali
• selezioniamo materie prime di alta
qualità da fornitori affidabili
foto Serena Eller
• tutti i prodotti che utilizziamo sono
tracciati e certificati
progetto grafico Antonella De Carolis
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Qualora non fossero disponibili POS per pagamento con carta bancomat o ticket elettronico nell’orario richiesto, il saldo dell ordine dovrà avvenire in
contanti. Ci riserviamo un margine di 30 minuti di ritardo o 15 di anticipo. Nei nostri piatti è possibile la presenza di allergeni alimentari, informazioni
particolareggiate potranno essere comunicate su richiesta dal personale. Buon appetito!Puoi anche leggere
