MENù PRANZO VALIDO DAL LUNEDI AL VENERDI ESCLUSO FESTIVO
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MENù PRANZO
VALIDO DAL LUNEDI AL VENERDI ESCLUSO FESTIVO
Informiamo la Gentile Clientela che, a causa del continuo aumento del prezzo delle materie prime per continuare a garantire prodotti di prima
qualità, i prezzi dei MENù DI PRANZO subiranno qualche variazione.
In questi ultimi anni la nostra azienda si è impegnata, ove possibile, a non trasferire tali aumenti sulla propria clientela.Purtroppo, oggi, questa
situazione non è ulteriormente sostenibile e ci vediamo costretti, nostro malgrado a rivedere i nostri menù pranzo ma con l’aggiunta di nuovi piatti
e proposte.
LEGGENDA:
crudo cotto piccante crudo 50crudo e 50cotto
gluten free vegetariano il prodotto potrebbe essere congelato all’origine per mancanza di
reperibilitàBEVANDE / BEVERAGES
ACQUA NATURALE-GASATA/ WATER STILL SPARKLING 500ml €2,5
COCA COLA, FANTA, SPRITE, ESTATHE’ (LIMONE, PESCA) €3,50
THE' / TEA
MATCHA qualita’B (BIO) – €5
The verde giapponese con alte proprietà antiossidanti, ricco di proprietà depurative
Japanese green tea with high antioxidant properties, rich in purifying properties
SENCHA - The verde giapponese non ossidato, caratterizzato da un aroma fresco e dolce €4
Non-oxidized Japanese green tea, characterized by a fresh and sweet aroma
GENMAICHA - The verde giapponese da foglie di tè bancha non tostate e riso soffiato e tostato €4
Japanese green tea from unroasted bancha tea leaves and toasted puffed rice
BANCHA - The verde giapponese a basso contenuto di teina dalle foglie più vecchie, dal gusto leggero €4
Japanese green tea with low theine content from older leaves, with a light taste
JASMINE - The al gelsomino Chinese Jasmine tea €4
ROOIBOS CITRUS (SENZA TEINA) - The Rosso Africano e agrumi €4
The African Red Tea and Citrus (without theine)
EARL GREY SPECIAL - The nero Ceylon con olio essenziale di bergamotto, petali di fiordaliso e calendula €4
The black Ceylon tea with essential oil of bergamot, cornflower petals and calendula
BIRRE / BEER
Birra artigianale giapponese 330ml / Japanese handmade beer 330ml €8
ASAHI 500 ml €6
KIRIN 500 ml €6
SAPPORO 500ml/650ml €6/€8
VINI AL CALICE (Vedi carta Vini)
A partire da €5
*€1,00 costo per ogni confezione take away (solo per il menù di pranzo)IL SANCARLO €12
Antipasto a scelta
Uramaki o hosomaki a scelta
Noodles o riso a scelta
LO STATUTO €12
Due antipasto a scelta
Noodles-riso o uramaki-hosomaki a scelta
IL CASTELLO €14
Antipasto a scelta
Due piatti a scelta sezione Uramaki-hosomaki
IL VITTORIO €14
Antipasto a scelta
Sushi misto 12pz o noodles
piatto cotto a scelta
IL CARIGNANO €18
Antipasto a scelta
Sushi-sashimi o carpaccio o tartar a scelta
Uramaki a scelta o piatto cotto a sceltaANTIPASTI:
MISO SOUP (Zuppa di miso rossa con alghe wakame e tofu)
EDAMAME (Fagioli di soya lessati)
HARUMAKI 3pz (Involtino con verdure di stagione avvolti in pasta fillo)
VEGGY-SHRIMP HARUMAKI (Involtino di verdure miste e gambero)
EBI HARUMAKI 3pz (Involtino di gamberi avvolti in pasta fillo)
EBI MITOBORU 3pz (Polpette di gamberi fritte in briciole di pane giapponese)
GOMA WAKAME(Insalata di 3 tipi di alghe atlantiche condite)
CRISPY BUTANIKU (Fagottini croccanti di pasta fillo ripieno di carne suino)
GYOZA VERDURE 3pz (Ravioli di verdure e salsa alla soia shichimi)
GYOZA SUINO 3pz (Ravioli suino e salsa alla soia shichimi)
CURRY SAMOSA 3pz (Triangoli di pasta fillo al curry ripieno di verdure)
BAO AL VAPORE (Panini al latte al vapore)
POTATO SHRIMP 3pz (Gamberi avvolto in spaghetti di patate)
TOFU (To-fu morbido ed erba cipollina)
SALMONE AGLI AGRUMI (Bocconcini di salmone marinato agli agrumi, mela e zenzero)
TAKOYAKI 3pz (Polpettine giapponesi di polipo con maionese piccante, teriyaki e alga nori)
DAIKON SALAD (Insalata di daikon e misticanza con bocconcini di salmone, sesamo e salsa light spicy soyo)
EBI SALAD (Insalata mista con senape giapponese e aceto di riso con bocconcini di gambero cotto)
FUSION SALAD: Insalata di cavolo viola marinato in aceto di riso, crostini e straccetti di acciughe
PIATTI COTTI :
CHICKEN BAO (Panino orientale con pollo karaage, insalata, pomodoro e salsa)
EBI KUSHIYAKI (Spiedini di gamberi)
FISH KUSHIYAKI (Spiedini misto di pesce)
YAKI ASPARAGUS (Asparagi alla piastra accompagnato con salsa miso)
YAKI EBI 2pz (Gamberoni alla griglia con salsa dello Chef)
SAKE TERIYAKI (Salmone grigliato con riduzione di soia)
VEGAN TEPPANYAKI (Mix di verdure alla piastra con salsa di miso)
TORI TERIYAKI (Bocconcini di pollo alla piastra con riduzione di soia e sesamo)
SEPPIOLINE SALTATI AL SALE E PEPE
TORI KARAAGE (Bocconcini di pollo karaage impanato)
IKA RING (Anelli di totano in tempura e spolverata di sale al thè Matcha)
DEBASAKI (Alette di pollo cotto in riduzione di soia e sesamo)
NOODLES O RISO :
YAKI UDON (Spaghetti spessi di grano tenero saltato con gamberi, verdure e uova)
YAKI SOBA (Spaghetti di grano saraceno saltati con pesce bianco, verdure e uova)
JAPANESE GHOAN (Riso sushi "Yume Nishiki")
GHOAN (Riso bianco cotto al vapore)
SAKE MESHI(Riso saltato con salmone, verdure e uova)
YASAI MESHI(Riso saltato con verdure e uova)
EBI MESHI(Riso saltato con gamberi, verdure e uova)TARTARE e CARPACCI :
TARTARE MIX (Bocconcini di salmone, tonno, insalata e condimento yuzu/wasabi)
SAKE TARTARE (Bocconcini di salmone, insalata e condimento yuzu/wasabi)
CARPACCIO MISTO (Carpaccio misto con salsa ponzu e sesamo)
SAKE CARPACCIO (Carpaccio salmone con salsa cevice, sesamo e olio al coriandolo)
URAMAKI (Roll con rio esterno, accompagnati da un ripieno misto e/o
ingredienti esterni – può contenere sesamo):
SAKE ROLL (Salmone, avocado e crema di formaggio)
MAGURO ROLL (Tonno, avocado e crema di formaggio)
CALIFORNIA (Surimi di granchio, gamberi cotti, avocado, maionese e tobiko)
EBI TEN (Tempura di gamberoni, insalata, crema di formaggio, teriyaki e pasta kataifi)
MIURA MAKI (Tempura di salmone, crema di formaggio, insalata, crunch di arachidi e salsa teriyaki)
VEGAN (Verdure di stagione in tempura, salsa yuzu al miso e scaglie di mandorle)
SALMON CREAM CHEESE (Salmone, crema di formaggio, avocado, avvolto con salmone e avocado)
TUNA CREAM CHEESE (Tonno, crema di formaggio, avocado, avvolto con tonno e avocado)
VULCAN ROLL (Tempura di salmone, crema di formaggio, insalata, maionese, avvolto con sesamo, tobiko e maionese
piccante)
TORI ROLL (Pollo speziato in tempura, cetriolo e maionese piccante)
MAKI FRITTO (Roll in tempura con alga esterna: Salmone, crema di formaggio, daikon, salsa teriyaki e crunch di arachidi)
SQUID ROLL (Ciuffi di calamari in tempura, riso con nero di seppia, maionese e crunch di arachidi)
BLACK AND GUACAMOLE (Riso al nero di seppia, salmone, asparagi e guacamole)
IL BRA A TOKYO (Salsiccia di bra e cipolla agrodolce) - DISPONIBILITA’ LIMITATA
TORI BBQ (pollo alla piastra, insalata e teriyaki affumicato avvolto con sesamo – DISPONIBILITA’ LIMITATA
PAINAPPURU (Tempura di gamberoni, ananas, piccante jalapeño a fette e salsa teriyaki)
HOSOMAKI (Roll con alga esterna):
SAKE HOSO (salmone e crema di formaggio)
MAGURO HOSO (Tonno e crema di formaggio)
EBI HOSO (Gambero tempura e salsa teriyaki)
SURIMI HOSO (Surimi e maionese)
VEGGY HOSO (misto di verdure impanate e salsa al miso)Puoi anche leggere
