MENU - Ristorante etnico Lugano ...
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MENU La nostra storia La nostra è una storia che nasce dalla passione e dalla curiosità di un semplice lavapiatti che, partendo dalle cucine di un importante ristorante, dagli anni 90 in poi ha scalato, passo dopo passo, tutti i gradini del settore della ristorazione, ritrovandosi a capo dei più grandi nomi della scena di Lugano senza però perdere l’entusiasmo dei primi giorni. È questo che gli ha permesso di maturare da un lato la giusta conoscenza di ogni ambito del settore, dal lavoro in cucina al servizio in sala fino alla pianificazione economica. E, dall’altro, a non smettere mai di fare ricerca, di alimentare con determinazione la sua passione e la sua curiosità. È così che nasce il feta restaurant. Inaugurato a maggio del 2018, il suo scopo è quello di offrire ai clienti un’esperienza gastronomica che, attraverso la cucina, li porti in un viaggio intorno al mondo. Profumi e sapori di terre lontane arriveranno a tavola sotto forma di prelibatezze a base di prodotti freschi e di altissima qualità. Accompagnati da un servizio curato, e da un ambiente accogliente, potranno staccare dallo stress della vita di tutti i giorni e vivere il loro viaggio al di fuori del tempo e dello spazio. È proprio per questo che tutto il team è impegnato nell’offrire un servizio di eccellenza, curato nei minimi dettagli. Un team cresciuto insieme e intorno a Lui e che, a Gennaio 2022, ha deciso di offrire ancora di più alla sua clientela, dando vita al The Circle ethnic food & drink, con un menù completamente rivisitato, e tante altre sorprese. “The Circle” un concetto nato da passione e professionalità.
per iniziare...
FOOD
Edamame....................................................................................................................................................................fr. 5.00
Fagiolini verdi
Insalata di alghe................................................................................................................................................fr. 5.00
Goma wakame
Thai spring roll (2 pz.)...................................................................................................................................fr. 10.00
Con salsa agrodolce
Tempura (4 pz.) ...................................................................................................................................................fr. 12.00
Gambero fritto con salsa tempura
Tzatziki.........................................................................................................................................................................fr. 10.00
Crema di yogurt greco, cetriolo, aglio, limone, olio e pane pita
Hummus .........................................................................................................................................................................fr. 11.00
Crema di ceci con pane pita e chips di mais della casa
Guacamole ..............................................................................................................................................................fr. 12.00
Avocado, pomodoro, jalapeños, cipolla, limone con chips di mais della casa
Nachos .........................................................................................................................................................................fr. 14.00
Chips di mais della casa e fagioli neri ricoperti di formaggio fuso, con salse
Quesadillas
Tortillas grande di farina bianca ripieno al formaggio con:
Solo formaggio ..................................................................................................................................................................fr. 15.00
Pollo/ manzo / gamberi / chorizo / vegetariana ...........................................................................................................fr. 19.00
Queso fundido......................................................................................................................................................fr. 19.00
Formaggio fuso con chips di mais della casa
Queso fundido special.................................................................................................................................fr. 24.00
Formaggio fuso, chips di mais della casa, chorizo e cipolla
Insalate
Giapponese ............................................................................................................................................................fr. 21.00
Insalata mista, wakame, ravanelli, cetrioli, pesce fresco del giorno misto al wasabi yuzu dressing, katsuodashi
Garden.........................................................................................................................................................................fr. 19.00
Insalata, pollo, bacon, pomodoro, formaggio fontina, avocado, uovo
Nizzarda.....................................................................................................................................................................fr. 19.00
Insalata, uovo, tonno, pomodoro, patate, olive greche, acciughe
Greca............................................................................................................................................................................fr. 19.00
Insalata, formaggio feta, cetriolo, cipolla rossa, pomodoro, olive greche, erbe della provenza
Zacatecas ...............................................................................................................................................................fr. 19.00
Insalata, pollo, avocado, pomodoro, sedano, formaggio fontina, salsa vinaigrette, tortillas
Apollo............................................................................................................................................................................fr. 21.00
Insalata, pollo, bacon, avocado, formaggio fontina, pomodoro, uovo, mais, cetriolo
salsa vinaigrette, tortillas
California...................................................................................................................................................................fr. 21.00
Insalata, crevettes, avocado, salsa vinaigrette, tortillas
Esotica .........................................................................................................................................................................fr. 21.00
Insalata, gamberoni, avocado, mango, sesamoPoke bowl
FOOD
Salmone .......................................................................................................................................................................fr. 23.00
Riso di sushi, salmone, shiso, edamame, goma wakame, avocado, sesamo, oshinko
Tonno.............................................................................................................................................................................fr. 24.00
Riso di sushi, tonno, shiso, edamame, goma wakame, avocado, sesamo, oshinko
Mista ..............................................................................................................................................................................fr. 24.00
Riso di sushi, salmone, tonno, shiso, edamame, goma wakame, avocado, sesamo, oshinko
Vegetariana ...........................................................................................................................................................fr. 21.00
Riso di sushi, shiso, edamame, goma wakame, avocado, cetrioli, sesamo, oshinko
Udon
Varietà di pasta di farina di grano tenero
Calamari, gamberi, verdure miste
katsuodashi e maio piccante................................................................................................................ fr. 23.00
Continental
Hamburger ................................................................................................................................................................fr. 21.00
Carne e pane casareccio
servito con insalata, cipolla, pomodori, formaggio, bacon, salsa della casa e patatine fritte
Club sandwich ......................................................................................................................................................fr. 21.00
Pollo, pomodoro, bacon, lattuga, avocado, maionese
servito con insalata e patatine fritte
Club sandwich feta style............................................................................................................................ fr. 23.00
Pollo, uovo, jalapeños, pomodoro, bacon, lattuga, avocado, maionese
servito con insalata e patatine fritte
Club sandwich al tonno ..............................................................................................................................fr. 19.00
Tonno, sedano, pomodoro, lattuga, avocado, maionese
servito con insalata e patatine fritte
Meatballs ..................................................................................................................................................................fr. 22.00
Polpettine di carne di manzo speziate
servito con insalata, pomodori, cipolla, feta, tzatziki, peperone grigliato e pane pita
Veggieballs .............................................................................................................................................................fr. 22.00
Polpettine caserecce di feta, zucchine,cipolla
servito con insalata, pomodori, feta, tzatziki, peperone grigliato e pane pita
Tartare di manzo................................................................................................................................................ fr. 26.00
Servito con pane toast, burro e verdure fresche
Pommes frites .........................................................................................................................................................fr. 6.00
Cestino di pommes frites fatte in casaDisponibile alla sera
Temaki
Cono ripieno
FOOD
Temaki maguro......................................................................................................................................................fr. 10.00
Tonno, avocado, shiso, maio piccante
Temaki sake .............................................................................................................................................................fr. 9.00
Salmone, avocado, shiso, maio piccante
Temaki Kanpachi ................................................................................................................................................fr. 10.00
Ricciola, avocado, shiso, maio piccante
Sashimi
Pesce crudo 6 pz.
Sashimi maguro.....................................................................................................................................................fr. 12.00
Tonno rosso
Sashimi sake ............................................................................................................................................................fr. 10.00
Salmone
Sashimi kanpachi................................................................................................................................................fr. 12.00
Ricciola
Sashimi misto ...........................................................................................................................................................fr. 30.00
Assortimento 16pz
Hosomaki
Small roll 6 pz.
Hosomaki maguro ...............................................................................................................................................fr. 12.00
Tonno rosso
Hosomaki sake .......................................................................................................................................................fr. 10.00
Salmone
Hosomaki kanpachi...........................................................................................................................................fr. 12.00
Ricciola
Hosomaki avocado ..........................................................................................................................................fr. 7.00
Avocado
Hosomaki cetriolo...............................................................................................................................................fr. 7.00
CetrioloDisponibile alla sera
Uramaki
Big roll 8 pz.
FOOD
Salmon roll.................................................................................................................................................................fr. 18.00
Salmone, avocado, erba cipollina, sesamo misto
Tuna roll ...................................................................................................................................................................... fr. 20.00
Tonno, avocado, erba cipollina, sesamo misto
Spicy tuna roll....................................................................................................................................................... fr. 20.00
Tonno, avocado, salsa picante, sesamo misto
Ricciola roll.............................................................................................................................................................. fr. 20.00
Ricciola, avocado, erba cipollina, sesamo misto
Chef roll ......................................................................................................................................................................fr. 19.00
Salmone, avocado, erba cipollina, tobiko
Shrim tempura roll............................................................................................................................................... fr. 20.00
Gamberi impanati, avocado, salsa kabajaki
Japmex salmon roll............................................................................................................................................fr. 18.00
Salmone, jalapeños, cetriolo, salsa piccante, petali
Japmex tuna roll.................................................................................................................................................. fr. 20.00
Tonno rosso, jalapeños, cetriolo, salsa piccante, petali
Feta Style roll.........................................................................................................................................................fr. 23.00
Tonno, salmone, riccola, avocado, sesamo misto, spicy, granchio, maio, erba cipollina
Veggie roll................................................................................................................................................................fr. 17.00
Avocado, cetriolo, erba cipollina
Tartare
Tartare salmone 150gr.................................................................................................................................fr. 20.00
Salmone, guacamole, shiso, erba cipollina, zenzero, succo di yuzu, olio d’oliva
Tartare tonno 150 gr.....................................................................................................................................fr. 22.00
Tonno, guacamole, shiso, erba cipollina, wasabi, yuzu gosho, olio d’oliva
Riso ..................................................................................................................................................................................fr. 5.00
Riso di sushi con sesamoBurritos Tortillas messicane di farina bianca farcita con fagioli neri messicani, guacamole,
formaggio e salse
FOOD
Pollo................................................................................................................................................................................fr. 22.00
Pezzetti di pollo marinati e cotti alla griglia
Manzo...........................................................................................................................................................................fr. 24.00
Pezzetti di manzo marinati e cotti alla griglia
Camarones ...............................................................................................................................................................fr. 24.00
Gamberoni marinati e cotti alla griglia
Vegetariano ...........................................................................................................................................................fr. 22.00
Zucchine, melanzane e pomodori
Misto...............................................................................................................................................................................fr. 24.00
Pezzetti di manzo e pollo marinati e cotti alla griglia
Tris ....................................................................................................................................................................................fr. 24.00
Pezzetti di manzo, pollo e gamberoni marinati e cotti alla griglia
Ingredienti cucinati alla piastra con peperoni e cipolle, quattro tortillas, fagioli neri,
Fajitas riso alla messicana e salse della casa
Pollo................................................................................................................................................................................fr. 29.00
Pezzetti di pollo marinati e cotti alla griglia
Manzo...........................................................................................................................................................................fr. 33.00
Pezzetti di manzo marinati e cotti alla griglia
Camarones ...............................................................................................................................................................fr. 33.00
Gamberoni marinati e cotti alla griglia
Mista ..............................................................................................................................................................................fr. 33.00
Pezzetti di manzo e pollo marinati e cotti alla griglia
Tris ....................................................................................................................................................................................fr. 34.00
Pezzetti di manzo, pollo e gamberoni marinati e cotti alla griglia
Vegetariana ........................................................................................................................................................... fr. 29.00
Verdure miste grigliate con formaggio fetaFrozen margaritas
DRINK
bicchiere 1/2 litro 1 litro
Limone ............................................................fr. 7.00................................fr. 20.00 .................................. fr. 36.00
Fragola .........................................................fr. 8.00................................fr. 24.00 ..................................fr. 40.00
Birre alla spina
30 cl 50 cl
Feldschlösschen Hopfenperle (Svizzera).............................. fr. 4.50 ......................................fr. 7.00
La birra dal gusto ricco. Feldschlösschen Hopfenperle ha una nota luppolata leggermente amara
e un gusto abboccato una birra speciale e armoniosa dal carattere deciso per gli intenditori (alc. 5.2% vol.)
25 cl 40 cl
Brooklyn east india pale ale (New York, U.S.) ................. fr. 5.00 .................................... fr. 7.00
La celebre ipa di Garret Oliver, è una birra color oro scuro prodotta con malto inglese e una miscela di luppolo
etta east kent golding. Una birra “dry” tradizionale alla quale il luppolo conferisce sentori di citronella, pini
e agrumi per un aroma ricco e amaro e un retrogusto corposo di malto e luppolo (alc. 6.9% vol.)
25 cl 50 cl
Grimbergen blanche (Belgio)............................................................ fr. 5.00......................................fr. 8.00
Grimbergen blanche è una birra d’abbazia belga, fresca e fruttata, con accentuate note di limone che
conferiscono un piacevole gusto fresco. Dal 1128 Grimbergen è molto apprezzato dagli amanti della birra che
ricercano gusti originali (alc. 6 % vol.)
30 cl 50 cl
Panaché .............................................................................................................fr. 4.50 ......................................fr. 7.00
Birre in bottiglia
Corona (Messico - 33 cl) ..............................................................................................................................fr. 6.00
San Miguel (Spagna - 33 cl) .....................................................................................................................fr. 6.00
Ahahi (Giapponese - 33 cl) .....................................................................................................................fr. 6.00
Celia Gluten F ree (Repubblica Ceca - 33cl) .......................................................................fr. 6.00
Feldschlösschen senza alcool (Svizzera - 33 cl) ................................................................fr. 5.00Aperitivi
DRINK
Campari Soda..........................................................................................................................................................fr. 5.00
Hugo ..................................................................................................................................................................................fr. 9.00
Spumante, menta, sciroppo di fiori di sambuco
Spritz Campari.........................................................................................................................................................fr. 9.00
Spumante, Campari, selz
Spritz Aperol..............................................................................................................................................................fr. 9.00
Spumante, Aperol, selz
Americano .................................................................................................................................................................fr. 10.00
Martini rosso, Campari bitter e soda
Negroni ........................................................................................................................................................................fr. 10.00
Gin, Martini rosso e Campari bitter
Sbagliato...................................................................................................................................................................fr. 10.00
Martini rosso, Campari bitter e prosecco
Long drinks
Moscow Mule ........................................................................................................................fr.12.00
Vodka, ginger beer, succo di lime
Mojito.............................................................................................................................................................................fr.12.00
Rum, menta, lime, zucchero e soda
Cocktail senza alcol ....................................................................................................................................... fr.10.00
Gin tonic......................................................................................................................................................................fr.12.00
Havana Club & Coca-Cola.....................................................................................................................fr.12 .00
Bacardi & Coca-Cola.................................................................................................................................... fr.12.00
J&B & Coca-Cola ............................................................................................................................................... fr.12.00
Vodka tonic / orange / Red Bull.......................................................................................................... fr.12.00Liquori & distillati
DRINK
Grappa nostrana (2cl )................................................................................................................................... fr. 5.00
Grappa estera (2cl) .......................................................................................................................................... fr. 6.00
Disaronno (2cl)........................................................................................................................................................ fr. 7.00
Limoncello (2cl) ....................................................................................................................................................... fr. 5.00
Nocino (2 cl) .............................................................................................................................................................. fr. 6.00
Fernet Branca Menta (2cl) .......................................................................................................................... fr. 6.00
Tequila bianca (2cl)........................................................................................................................................... fr. 5.00
Tequila scura (2cl) .............................................................................................................................................. fr. 5.00
Bailey’s Irish Cream (4cl)................................................................................................................................ fr. 8.00
Ramazzotti (4cl) .................................................................................................................................................... fr. 6.00
Montenegro (4cl) ................................................................................................................................................. fr. 6.00
Averna (4cl)............................................................................................................................................................... fr. 6.00
Braulio (4cl)................................................................................................................................................................. fr. 6.00
Jegermeister (4cl)................................................................................................................................................. fr. 6.00
Sambuca (4cl) ......................................................................................................................................................... fr. 6.00
Vecchia Romagna (2cl).................................................................................................................................. fr. 7.00
Courvoisier (2cl).................................................................................................................................................... fr. 9.00
Martel vs (2cl) ......................................................................................................................................................... fr. 9.00
Ramy Martin xsop (2cl) .................................................................................................................................fr. 10.00
Gin Tanqueray (4cl).........................................................................................................................................fr. 10.00
Gin Bombay (4cl) ................................................................................................................................................fr. 12.00
Vodka Absolut (4cl).........................................................................................................................................fr. 10.00
Vodka Grey Goose (4cl) ...........................................................................................................................fr. 14.00Whiskey
DRINK
Ballantine’s (4cl) .................................................................................................................................................. fr.10.00
J&B (4cl) ...................................................................................................................................................................... fr.10.00
Canadian Club (4cl)....................................................................................................................................... fr.12.00
Jemeson Irish Whiskey (4cl)..........................................................................................................................fr.12.00
Johnnie Walker Red Label (4cl) ..............................................................................................................fr.10.00
Johnnie Walker Black Label (4cl) ......................................................................................................... fr.14.00
Four Roses (4cl)......................................................................................................................................................fr.12.00
Jack Daniel’s (4cl)................................................................................................................................................fr.12.00
Chivas Regal 12 (4cl )....................................................................................................................................fr.15.00
Lagavulin 16 (4cl)...............................................................................................................................................fr.18.00
Rum
Havana scuro (4cl) .............................................................................................................................................fr.10.00
Bacardi (4cl).............................................................................................................................................................fr.10.00
Pampero (4cl)...........................................................................................................................................................fr.15.00
Ron Zacapa 23 (4cl) .......................................................................................................................................fr.18.00Bevande analcoliche
DRINK
Acqua naturale (40 cl)....................................................................................................................................fr. 4.50
Acqua frizzante (40cl).....................................................................................................................................fr. 4.50
Coca Cola (33 cl)................................................................................................................................................fr. 4.50
Coca Cola Zero (33 cl) .................................................................................................................................fr. 4.50
Fanta (33 cl)..............................................................................................................................................................fr. 4.50
Rivella (33 cl)............................................................................................................................................................fr. 4.50
The freddo limone (33 cl) ..............................................................................................................................fr. 4.50
The freddo pesca (33 cl) ..............................................................................................................................fr. 4.50
The verde giapponese (33 cl).................................................................................................................. fr. 5.00
Gazzosa limone (35 cl) ...................................................................................................................................fr. 4.50
Gazzosa mandarino (35 cl) ........................................................................................................................fr. 4.50
Schweppes tonic (20 cl).................................................................................................................................fr. 4.50
Succhi di frutta (25 cl).....................................................................................................................................fr. 4.50
Gazzosa/The Freddo/ Succo d’arancia (bicchiere 25 cl)............................................ fr. 3.00
Red Bull (25 cl) ........................................................................................................................................................ fr. 5.00
Analcolico bianco ................................................................................................................................................ fr. 5.00
Analcolico rosso ..................................................................................................................................................... fr. 5.00
Crodino ...........................................................................................................................................................................fr. 5.00Caffetteria
DRINK
Espresso ..........................................................................................................................................................................fr. 2.20
Macchiato....................................................................................................................................................................fr. 2.20
Espresso crème......................................................................................................................................................... fr. 2.80
Caffelatte......................................................................................................................................................................fr. 3.20
Cappuccino................................................................................................................................................................fr. 3.40
Latte macchiato .....................................................................................................................................................fr. 3.40
Tazza grande ........................................................................................................................................................... fr. 2.80
Tazza grande crème.......................................................................................................................................... fr. 3.20
Caffè americano.....................................................................................................................................................fr. 3.20
Decaffeinato...............................................................................................................................................................fr. 2.80
Decaffeinato macchiato ................................................................................................................................. fr. 2.80
Decaffeinato crème ............................................................................................................................................. fr. 3.20
Cappuccino decaffeinato............................................................................................................................ fr. 3.60
Ginseng piccolo...................................................................................................................................................... fr. 2.80
Ginseng grande ......................................................................................................................................................fr. 3.20
Orzo ...................................................................................................................................................................................fr. 2.80
Corretto grappa cognac..............................................................................................................................fr. 3.40
Corretto extra speciale...................................................................................................................................fr. 4.00
Caffè messicano ..................................................................................................................................................... fr. 6.00
Tè
Tè verde sencha................................................................................................................... fr. 6.00
Lavorazione secondo metodo giapponese, fresco (provienienza Cina)
Tè verde maracuja bio ...................................................................................................... fr. 6.00
Tè verde aromatizzato al frutto della passione, dolce (provenienza Cina)
Ingredienti: tè verde, barbabietola, calendula, scorza d’arancia, aroma naturale
Rooibos arancia................................................................................................................... fr. 6.00
Rooibos, aromatizzato all’arancia, senza teina, dolciastro, caldo, avvolgente (provenienza Sudafrica)
Ingredienti: Rooibos, scorza d’arancia, aroma
Infuso frutti di bosco........................................................................................................... fr. 6.00
Infuso fresco, intenso, senza teina
Ingredienti: carcadè, mela, rosa canina, bacche di sambucco, foglie di more, foglie di cassis, mirtili, aroma
Tè nero kanya........................................................................................................................ fr. 6.00
Tè nero, fresco, buono con del limone o latte
Tè nero rose ........................................................................................................................... fr. 6.00
Tè nero aromatizzato con rose, con un fine gusto di rose
Ingredienti: Tè nero, fiorni di rose, aromaVini bianchi
DRINK
1 dl 7.5 dl
Chardonnay “Bosco del Merlo”- Venezia (2020) .....................fr. 6.00 ....................fr. 38.00
“Le Lune del Vesuvio” Lacryma Christi (2020)...............................fr. 7.00 ....................fr. 42.00
Lugana Prestige “Ca' Maiol” (2020)................................................................................................fr. 45.00
Gioia, vermentino “ Villa Santo Stefano” - Toscana (2020) ....................................fr. 49.00
Vino rosato
7.5 dl
Muga Rosado (Tempranillo, Garnacha) “Bodegas Muga” (2020) ............... fr. 38.00
Vini rossi
1 dl 7.5 dl
Cabernet sauvignon- chile (2016) ..................................................... fr. 6.00 ................... fr. 38.00
“Le Lune del Vesuvio” Lacryma Christi (2020)............................ fr. 7.00 ................... fr. 42.00
Barbarossa, Merlot del ticino “Terreni alla Maggia” (2017) ............................... fr. 45.00
Malbec “Ojo de agua” - Argentina (2019) ....................................................................... fr. 49.00
Bollicine
1 dl 7.5 dl
Bollicina “ Bosco del Merlo” (Extra Dry) ..............................................fr. 7.00 ....................fr. 42.00
Cà del bosco Franciacorta .....................................................................................................................fr. 65.00
Champagne “Ruinart” (brut) ...................................................................................................................fr. 90.00
Sakè
200 ml
Vino di riso, bevanda tipica Giapponese ............................................................................. Fr. 10.00Puoi anche leggere
