CIRO La vera pizza Napoletana pronta in 8 minuti !
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CIRO La vera pizza Napoletana pronta in 8 minuti !
Il Basilico La Mozzarella Il Pomodoro Il Basilico nella cucina mediterranea Fior di latte di Agerola, il prodotto più Il pomodoro San Marzano è conosciuto odierna, era già molto diffuso nell'Italia conosciuto dei Monti Lattari. Nomen ed apprezzato in tutto il mondo per le del Cinquecento,poche sono quelle case, omen: Lattari perché qui si è sempre sue caratteristiche, che vengono e massimamente nelle città, che non prodotto latte. esaltate dalla trasformazione in habbiano l’estate il basilico in su le Parliamo di uno dei latticini più pregiati "pelato". La presenza di una serie di finestre, in su le loggie e nei giardini”. del mondo, ottenuto in origine dalla fattori concomitanti quali: il clima Il suo nome deriverebbe dal greco razza bovina Agerolose paese mediterraneo e il suolo estremamente “basileus” significante “erba da re”, appartenere alla costiera amalfitana. fertile e di ottima struttura, l'abilità e perché considerata per il profumo tra Si tratta di un formaggio fresco a l'esperienza acquisita dagli agricoltori le più importanti dell’antichità. pasta filata ottenuto da latte intero dell'area di produzione nel corso dei Oggi una delle sue preparazioni più vaccino crudo. Il sapore è quello del decenni, ha contribuito al suo successo celebri è la pizza, Si utilizza preferibil- latte, leggermente acidulo, e si sposa nel mondo, coronato, nel 1996, dal mente crudo perché non tollera le alla perfezione con i pomodori e la riconoscimento dell'Unione Europea lunghe cotture che ne attenuano il pizza.Molto prima ancora della come D.O.P. profumo, perciò nelle pietanze calde si mozzarella di bufala, è proprio il Fior di consiglia di aggiungerlo appena prima latte di Agerola il grande protagonista di servirle della pizza margherita per tutto il ‘900.
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FR OZE
PREPARATA DA ESPERTI PIZZAIOLI
CON PRODOTTISELEZIONATI
CONPRODOTTI SELEZIONATIDIDIECCELLENZA
ECCELENZA
LA PREPARAZIONE/THE PREPARATION
1
Preriscaldare il forno a 240° C in modalità
220
non ventilato (con entrambi gli elementi
sia superiore che inferiore accesi).
2 Estrarre la pizza da freezer.
3
Rimuovere il sacco a vuoto protettivo e
lasciare la pizza o a temperatura ambiente
per 20 minuti, oppure metterla direttamente
nel forno e lasciarla cuocere qualche minuto in più.
Mettere la pizza nel forno già riscaldato
4
direttamente sulla teglia (non prescaldata)
ad altezza centrale per circa 8 minuti.
Quando la mozzarella è ben sciolta togliere dal forno.
LA MARGHERITA € 6,00 Farina di grano tenero tipo 1, acqua, pomodoro Italiano BIO, Wheat flour tipe 1, water, Italian BIO tomato sauce, fiordilatte, Parmigiano Reggiano DOP, olio EVO, sale, lievito e fiordilatte , cheese, PDO parmesan cheese, basilico extra virign olive oil, salt, yeast and basil
LA DIAVOLA € 7,50 Farina di grano tenero tipo 1, acqua, fiordilatte, passata di Wheat flour tipe 1, water, San Marzano DOP tomato sauce, pomodoro San Marzano DOP, salame napoli, sale, olio EVO, fior di latte cheese, napoli salami, salt, extra virgin olive oil, Parmiggiano Reggiano DOP, lievito e basilico DOP parmesan cheese, yeast and basil
La Friarielli € 8,50 Farina di grano tenero tipo 1, acqua, fiordilatte, broccoli Wheat flour tipe 1, water, fiordilatte cheese, friarielli friarielli, salsiccia, olio EVO, sale e lievito broccoli, pork sausage, extra virign olive oil, salt and yeast
LA MORTAZZA € 8,50 Farina di grano tenero tipo 1, acqua, fiordilatte, mortadella, Wheat flour tipe 1, water, fiordilatte cheese, mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, olio EVO, sale, lievito pistachio pesto, pistachio grain, e basilico extra virign olive oil, salt, yeast and basil
La FriGGITELLI € 8,50 Farina di grano tenero tipo 1, acqua, fiordilatte, salsiccia, Wheat flour tipe 1, water, fiordilatte cheese, pork sausage, crema di peperoncini friggitelli, friggitelli fritti, olio EVO, sale, frigitelli pepper cream, fried frigitelli pepper, lievito e basilico extra virign olive oil, salt, yeast and basil
GLI ALLERGENI/ALLERGENS
BEVANDE/BEVERAGE
LE BIBITE PROSECCO bott. calice
ACQUA NATURALE/MINIRALE € 1,50 GRANI DI NERO € 25,00 € 6,00
COCA COLA /COCA COLA ZERO € 2,00 VALDOBBIADENE € 25,00 € 6,00
APEROL SPRITZ € 5,00
SPUMANTE bott. calice
SANGRIA € 6,00
FRANCIACORTA € 30,00 € 7,00
IL CAFFE € 1,00
TRENTINO ALTO ADIGE bott. calice
LE BIRRE GEWURZTRAMINER € 18,00 € 5,00
LISA • DUCHESSA • REALE € 5,00 CAMPANIA bott. calice
FALANGHINA DEL BEN. € 15,00 € 5,00
AGLIANICO DEL BEN. € 15,00 € 5,00t
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