Il cammino di Santiago de Compostela Diabete, reni e sessualità, diabete e psiche Una settimana sull'esclusiva isola di Lussino Ricette e corsi ...

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Il cammino di Santiago de Compostela Diabete, reni e sessualità, diabete e psiche Una settimana sull'esclusiva isola di Lussino Ricette e corsi ...
Gennaio 2018 | Nr. 165

Il cammino di Santiago de Compostela
Diabete, reni e sessualità, diabete e psiche
Una settimana sull’esclusiva isola di Lussino
Ricette e corsi pratici di cucina
Il cammino di Santiago de Compostela Diabete, reni e sessualità, diabete e psiche Una settimana sull'esclusiva isola di Lussino Ricette e corsi ...
d-journal

Una nuova leggerezza                                                                                                         Indice
nella gestione del diabete                       Maneggevole
                                                      &
L’Associazione diabete Ticino vi                   Piccolo                   Impressum                                       Editoriale

fornirà con piacere la sua consulenza!                                       Editore
                                                                                                                             Posso cambiare il mio destino?
                                                                                                                             Raffaele Sciarini, presidente
                                                                                                                                                                                                                      5

                                                                             Diabete Ticino
                                                                             Via al Ticino 30 A                              Attualità
                                                                             6514 Sementina                                  Il cammino di Santiago de Compostela con il gruppo “A piede libero”                   6 –7
                                                                             Tel. 091 826 26 78                              Vacanze da sogno in Sardegna                                                             8
                                                                             CCP 65-1496-6                                   Cena di Natale 2017                                                                      9
                                                                             info@diabeteticino.ch
                                                                             www.diabeteticino.ch                            Salute
                                                                                                                             Diabete, reni e sessualità; diabete e psciche, come conciliarli?                    10 – 11
                                                                             Redazione                                       Controllo metabolico e rischio cardiovascolare                                           13
                                                                             Raffaele Sciarini (redattore responsabile)      La ginnastica del piede che ci aiuta a stare bene                                   14 – 15
                                                                             Alessia Vanoni Bertola                          Gruppo Batticuore                                                                        16
                                                                             Dr. Pietro Gerber                               Happy Mind, Happy Life!                                                                  17
                                                                             Dr. Michele Mattia
                                                                             Angela Bittana                                  Ricette
                                                                             Christopher Jackson                             Ricette e corsi pratici di cucina                                                       18
                                                                             Alessandro Galli                                Torta invernale integrale di zucca, porri, ricotta e semi                               19
                                                                             Fiorella Stringhini                             Torta di grano saraceno ai cranberries                                                  20
                                                                             Monica Chinotti                                 Biscotti al cacao e pistacchi                                                           21
                                                                             Doriana Salvan
                                                                             Le Chicche di Agata                             Attività
                                                                             Vanja Paveri-Ender
                                                                                                                             Programma attività primo semestre 2018                                             22 – 26
                                                                                                                             Settimana d'informazione per diabetici – Isola di Lussino Croazia                       27
                                                                             Concetto e realizzazione grafica                8 marzo 2018 – Giornata mondiale del rene                                               28
                                                                             Gilardi graphic design, Lugano                  Gita sociale 2018                                                                       29
                                                                                                                             Apertura iscrizioni per la 24° Colonia estiva per bambini e ragazzi diabetici           29
                                                                             Stampa                                          Pomeriggio di controllo gratuito dei vostri apparecchi                                  30
                                                                             Tipografia Poncioni, Losone                     Conferenza – Diabete, reni e Sessualità; diabete e psiche, come conciliarli?            31
                                            A. Menarini Diagnostics S.r.l.
                                            Eggbühlstrasse 14                                                                Conferenza dal tema "Diabete 3° età – complicanze e terapie                             31
                                            CH-8050 Zurigo                   Abbonamento

Gratis                                      T + 41 (0)44 307 44 20
                                            F + 41 (0)44 307 40 54
                                            info@menarinidiagnostics.ch
                                                                             Gratuito a tutti gli associati Diabete Ticino
                                                                                                                                                                               19

glucometro                       CONFORME   www.menarinidiagnostics.ch                                                                                                                                              27

                                            Associazione diabete Ticino
Presentando questo buono,                   Via al Ticino 30 A
riceverete un nuovo glucometro              CH-6514 Sementina
                                            T + 41 (0)91 826 26 78                                                                                   6 –7
GlucoMen® areo presso                       F + 41 (0)91 857 09 91
                                 ✃

                                            info@diabeteticino.ch
l’Associazione diabete Ticino.              www.diabeteticino.ch
                                                                                                                                                                                d-journal 165 l 2018                  3
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editoriale

                                                                                                     Editoriale
CONTROLLO
CONTINUO
DELLA GLICEMIA                                                                                                    Posso cambiare il mio destino?

                                                                                                                   Un grande guerriero giapponese che si chiamava Nobunaga decise di attaccare
                                                                                                                   il nemico sebbene il suo esercito fosse numericamente soltanto un decimo di
                                                                                                                   quello avversario.
                                                                                                                   Lui sapeva che avrebbe vinto, ma i suoi soldati erano dubbiosi. Durante la marcia
                                                                                                                   si fermò in un tempio shintoista e disse ai suoi uomini:
                                                                                                                  “dopo aver visitato il tempio butterò una moneta. Se viene testa vinceremo,
                                                                                                                   se viene croce perderemo. Siamo nelle mani del destino.”
                                                                                                                   Nobunaga entrò nel tempio e pregò in silenzio. Uscì e getto una moneta.
                                                                                                                   Venne testa.
                                                                                                                   I suoi soldati erano così impazienti di battersi che vinsero senza difficoltà.
                                                                                                                  “Nessuno può cambiare il destino” disse a Nobunaga il suo aiutante dopo
                                                                                                                   la battaglia.
                                                                                                                  “No davvero” disse Nobunaga, mostrandogli una moneta che aveva testa su
                                                                                                                   tutte e due le facce.

                                                                                                                  Se siamo motivati e focalizzati nel fare qualcosa, nessuno ci impedirà di rag-
                                                                                                                  giungere e superare i nostri obiettivi. Nel diabete valgono gli stessi principi,
                                                                                                                  per uno può essere un valore glicemico medio migliore, per altri perdere peso
                                                                                                                  o fare 10 minuti al giorno di movimento fisico. Probabilmente il nostro destino
                                                                                                                  non lo cambiamo, ma lo possiamo influenzare positivamente con il nostro at-
                                                                                                                  teggiamento.
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                                                                                       Do ora                     Raffaele Sciarini, Presidente
Le consente di:                                                                    potete ordinare
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Il cammino di Santiago de Compostela Diabete, reni e sessualità, diabete e psiche Una settimana sull'esclusiva isola di Lussino Ricette e corsi ...
attualità                                                                                                                                                                                                                                                        attualità

Il cammino                                                                                                                              A Lorenza poniamo alcune
                                                                                                                                        domande
                                                                                                                                                                                        Per quali motivi raccomanderesti il
                                                                                                                                                                                        Nordic Walking?

di Santiago de Compostela
                                                                                                                                        Come è nata la voglia di praticare il           Il Nordic Walking è uno sport adatto a
                                                                                                                                        Nordic Walking?                                 tutti, anche se io, prima di praticarlo,
                                                                                                                                        Ho sempre provato piacere nel cammin-           pensavo che non sarei mai andata a
Esperienza di una persona diabetica con il gruppo “A piede libero”                                                                      are poi una mia amica che già praticava         camminare con dei bastoncini… ma
                                                                                                                                        il Nordic Walking me ne ha parlato e mi         mi sono ricreduta, mi hanno aiutato a
                                                                                                                                        ha incuriosito. Ho così provato e mi sono       superare le difficoltà. Provatelo anche
                                                                                                                                        incuriosita.                                    voi. Il Nordic Walking fa bene al cuore,
                                                                                                                                        Stare in un bosco, nella natura, ascol-         all'anima e…. anche al diabete.
                                                                                                                                        tare tutti i rumori e condividere queste
                                                                                                                                        emozioni in gruppo, è ancora più bello.         Sei pronta ad affrontare nuove sfide?
                                                                                                                                                                                        Quali?
                                                                                                                                        Hai ravvisato limiti e paure all’inizio         Certo che sono pronta ad affrontare nuo-
                                                                                                                                        della pratica?                                  ve sfide. Spero che Monica (responsabile
                                                                                                                                        In principio pensavo di non farcela spe-        di A piede libero) organizzi nuovi per-
                                                                                                                                        cialmente in salita, poi piano piano con        corsi: la Via Francigena, è una di queste
                                                                                                                                        un po' di allenamento, ho preso fiducia         e magari qualche altra destinazione.
                                                                                                                                        in me stessa e ho continuato soddisfatta
                                                                                                                                        dei risultati che progressivamente rag-
                                                                                                                                        giungevo.

                                                                                                                                        Hai riscontrato benefici a seguito della                                                    Per riassumere il pensiero dell’attività
                                                                                                                                        pratica sportiva?                                                                           di “A piede libero”, citiamo:
                                                                                                                                        I benefici che ho immediatamente riscon-
                                                                                                                                        trato sono stati una maggior resistenza                                                       Da soli si cammina veloci,
                                                                                                                                        alla fatica nelle camminate di lunga du-                                                      ma insieme si va lontano
                                                                                                                                        rata, un abbassamento del tasso glice-
                                                                                                                                        mico ed un’aumentata sensazione di be-          La scheda:                                  “A piede libero” organizza incontri di
                                                                                                                                                                                        Lorenza Rieger
                                                                                                                                        nessere e buon umore.                           vive a Carnago (Origlio);                   Nordic Walking ad intensità variabile e
                                                                                                                                                                                        Diabetico di tipo 2.
     A piede libero è un gruppo di Biog-        hanno percorso 117,3 km fra sentieri,         alla fatica, le hanno permesso di pro-                                                    Ha una grande passione                      a giorni alterni (lunedì, martedì e gio-
                                                                                                                                                                                        per il Nordic Walking.
gio appassionato di Nordic Walking              mulattiere e strade, sotto l’esperta con-     gredire negli allenamenti, allungando     Secondo te vi sono vantaggi nella pra-                                                      vedì); gli incontri durano ca. 90 min.
che da dieci anni sotto la guida di             duzione di Pino Dellasega e di Chiara         progressivamente le distanze dei per-     tica aggregativa?                                                                           e sono definiti sulla base di un calen-
Monica Chinotti Boschetti (monitri-             Campostrini (Ways, dentro il Cammi-           corsi sino a sostenere 25/30 km di cam-   Nel Nordic Walking praticato in gruppo,                                                     dario trimestrale, distribuito a tutti gli
ce Allez Hop/ESA), organizza settima-           no) per raggiungere la cattedrale di          mino ed avventurarsi lungo il Cammi-      non si è mai soli: ci si aiuta l'un l'altro e                                               interessati. Dallo scorso mese di ot-
nalmente incontri e camminate, pro-             Santiago e festeggiare successivamente        no di Santiago de Compostela.             così si superano le difficoltà.                                                             tobre è attivo un gruppo dedicato alle
ponendo attività lungo i percorsi sen-          a Finisterre la realizzazione del progetto.                                                                                                                                         persone della terza età che desiderano
tieristici della regione luganese in                 Fra le persone che hanno preso                                                     Qual’è stata la tua esperienza lungo il                                                     una pratica al movimento più lenta e
alternate formule di allenamento ed             parte alla trasferta, troviamo Lorenza                                                  Cammino di Santiago?                                                                        adatta anche ad esigenze di recupero,
intensità.                                      Rieger di Carnago (Origlio), persona                                                    L’esperienza lungo il Cammino è stata                                                       di mantenimento e di buon umore.
     Per omaggiare i partecipanti e sot-        con diabete di tipo 2 dal 2007 e attiva                                                 emozionante. La moltitudine di pelle-                                                       Vengono inoltre organizzate a scadenze
tolineare i 10 anni di attività “A piede li-    nel gruppo di Nordic Walking ad in-                                                     grini, giovani, meno giovani, anziani                                                       regolari, uscite ed escursioni dedicate
bero” ha proposto dal 27 agosto al 3            tensità leggera dal 2014.                                                               che si tenevamo per mano con il sole, il                                                    agli spettacolari ambienti naturalistici,
settembre 2017, un’intera settimana al-              Inizialmente Lorenza manifestava                                                   vento e la pioggia aiutandosi a vicenda;                                                    alla conoscenza di percorsi storici e
la scoperta del Cammino di Santiago             affaticamento e calo di forze ad ogni                                                   tutti quanti in cammino per raggiungere                                                     alle peculiarità culturali della regione
de Compostela.                                  variazione di ritmo, in particolare af-                                                 la meta di Santiago. Fantastica!                                                            Ticino. Annunciandosi al segretariato
     Da Sarria a Santiago (Galizia, Spa-        frontando le salite. L’assiduo allena-                                                                                                                                              potrete ottenere le proposte aggiornate
gna) i 32 componenti della spedizione           mento, la tenacia e la sua disponibilità                                                                                                                                            via mail direttamente a casa vostra.

6                        d-journal 165 l 2018                                                                                                                                                                                       d-journal 165 l 2018                    7
Il cammino di Santiago de Compostela Diabete, reni e sessualità, diabete e psiche Una settimana sull'esclusiva isola di Lussino Ricette e corsi ...
attualità                                                                                                                                                                                                                                                          attualità

A cura di Angela                                                                                                                         A cura di Christopher Jackson

Vacanze da sogno                                                                                                                         Cena di Natale 2017
in Sardegna                                                                                                                                   Il 2 dicembre 2017, ha avuto luogo       tanto da soddisfare ogni palato; altret-
Dal 9 al 16 settembre 2017 si è svolta, per la seconda volta,                                                                            la cena di Natale di Diabete Ticino.          tanto soddisfacente la scelta dei vini.
la settimana di informazione per i soci diabetici                                                                                        L’evento si è tenuto presso il Ristorante           Tra ogni portata, ci sono stati gli
                                                                                                                                         Belvedere di Losone, in una bellissima        ormai immancabili “giochi sociali” co-
                                                                                                                                         sala dal sapore d’altri tempi, dove il pre-   me la stima del peso di un vaso di fari-
                                                                                                                                         sente si fondeva con il passato dando         na. Ogni socio ha provveduto a segnare
                                                                                                                                         vita ad una piacevolissima atmosfera          la propria stima su un bigliettino, con i
                                                                                                                                         natalizia.                                    risultati più disparati.
                                                                                                                                              All’entrata del locale, ogni socio       L’ intera serata è stata accompagnata
                                                                                                                                         è stato accolto dall’artistico e fornitis-    dall’imprescindibile sottofondo musi-
                                                                                                                                         simo mercatino di Natale, organizzato         cale: quest’anno abbiamo optato per un
                                                                                                                                         dai bambini della colonia estiva, coor-       intrattenimento “interattivo”, in quanto
                                                                                                                                         dinati dalla nostra Doriana: ogni og-         era prevista la possibilità di partecipare   dell’annuale “quiz”, volto a premiare i
                                                                                                                                         getto in vendita è stato creato esclusi-      al karaoke. I soci più intraprendenti        soci che leggono il nostro giornale con
                                                                                                                                         vamente a mano dai nostri ragazzi, con        hanno approfittato di tale occasione,        maggiore attenzione e che, sono stati
                                                                                                                                         tanto impegno e creatività. Gli ospiti        mentre altri hanno preferito ballare,        in grado di ricordare esattamente ogni
                                                                                                                                         hanno accolto questa bella iniziativa         nel tentativo di smaltire il lauto ban-      articolo cui si faceva riferimento.
                                                                                                                                         con tanto entusiasmo e curiosità, nulla       chetto e abbassare le glicemie.                    Anche in questo caso, i vincitori
                                                                                                                                         è infatti rimasto invenduto!                        Prima del dolce è stato il momento     hanno potuto godere dei premi offerti
                                                                                                                                                                                                                                    dagli sponsor, sempre variati e ben ac-
                                                                                                                                                                                                                                    cetti; infine è stato servito dolce e caffè.

                                                                                                                                                                                                                                         Anche quest’anno la cena di Natale
                                                                                                                                                                                                                                    è stata un successo, testimoniato dalla
     Quest’anno la nostra meta era la          Liberty, sia per le vecchie botteghe arti-   Tra le altre escursioni abbiamo visitato                                                                                                soddisfazione di tutti i presenti, i quali
Sardegna con volo diretto Lugano-              giane e piccoli antiquari. La prima tap-     Villasimius e fatto un tour delle spiag-                                                                                                hanno potuto approfittare di questo mo-
Cagliari alla volta di Costa Rei.              pa è stata la collina di N.S. Di Bonaria     ge più caratteristiche della Costa del Sud                                                                                              mento di comune convivialità per rin-
Un allegro gruppetto di 7 persone, ac-         con l’omonima chiesa aragonese, per          Piscina Rei, Cala Sinzias, ecc.                                                                                                         saldare lo spirito associativo che, oltre
compagnate dal Dr. Pietro Gerber en-           poi proseguire alla volta della storica           È stata una bellissima vacanza, i                                                                                                  ad essere l’anima di Diabete Ticino, da
docrinologo-diabetologo, il quale si è         Rocca del Castello che racchiude in sè       rapporti amichevoli del gruppo (la mag-                                                                                                 senso a tutte le attività proposte nel cor-
                                                                                                                                                                                                              Diversi momenti
occupato dei workshop, rispondendo             la vera identità di Cagliari con le famo-    gior parte avevano già partecipato lo                                                                             della serata          so dell’anno.
ai mille dubbi dei diabetici e dando           se Torri dell’elefante e di San Pancra-      scorso anno alla vacanza all’Isola d’El-
preziosi consigli.                             zio e poi la Cattedrale di Santa Maria,      ba) si sono consolidati tra risate, pas-     La serata è iniziata con l’abituale di-
     Una settimana settembrina bellis-         che è resa particolare per la spettaco-      seggiate sulla spiaggia e relax.             scorso del Presidente Raffaele, il qua-
sima, sole, caldo e un mare stupendo           lare cripta dai soffitti ricoperti da 500                                                 le ha riassunto brevemente le attività
dai colori cangianti dal blu al verde sme-     rosoni tutti diversi fra loro.               Grazie a tutti i partecipanti.               dell’Associazione svoltesi nell’anno ap-
raldo e spiagge incontaminate che non               Abbiamo fatto una tappa allo sta-                                                    pena trascorso, auspicando al contem-
hanno niente da invidiare ai tropici.          gno di Molentargius, un’oasi di pace                                                      po un altrettanto proficuo 2018, inci-
     Abbiamo potuto fare alcune escur-         nel cuore di Cagliari d’importanza no-                                                    tando la partecipazione dei soci al varia-
sioni: visita al centro storico di Ca-         tevole in quanto habitat naturale dei                                                     to ed interessantissimo programma pre-
gliari un fascino incredibile sia per i        bellissimi fenicotteri rosa che qui,         Vi informiamo che le iscrizioni              parato dal Comitato per l’anno venturo.
palazzi settecenteschi, attraenti balco-       come solo in pochissimi altri posti al       per il 2018 sono già aperte, vedi                 Come di consueto, il menù era
ni in ferro battuto ed esempi di stile         mondo, nidificano.                           articolo a pag. 27.                          equilibrato e raffinato al punto giusto,

8                       d-journal 165 l 2018                                                                                                                                                                                        d-journal 165 l 2018                      9
Il cammino di Santiago de Compostela Diabete, reni e sessualità, diabete e psiche Una settimana sull'esclusiva isola di Lussino Ricette e corsi ...
salute                                                                                                                                                                                                                                                                  salute

A cura di Dr. Michele Mattia (Specialista in Psichiatria e Psicoterapia FMH)                                                                                                        libido, la riduzione dell’eccitazione e        presentata dalla potenza sessuale. Il ti-

Sessualità, diabete e psiche:
                                                                                                                                                                                    della lubrificazione, i rapporti sessuali      more di diventare impotente, partico-
                                                                                                                                                                                    dolorosi ed una perdita dell’orgasmo.          larmente per gli uomini diabetici, é
                                                                                                                                                                                          Considerato che il diabete ha de-        significativo.
come conciliarli?                                                                                                                                                                   gli effetti significativamente negativi
                                                                                                                                                                                    sulla funzione sessuale dei soggetti col-
                                                                                                                                                                                                                                         Un altro timore significativo negli
                                                                                                                                                                                                                                   uomini è la perdita della mascolinità/
                                                                                                                                                                                    piti, diventa fondamentale focalizzare         virilità e l’insufficiente conoscenza del-
                                                                                                                                                                                    l’interesse medico, oltre che sulle pro-       la propria sessualità e dei trattamenti
                                                                                                                                                                                    blematiche metaboliche e dei vari si-          necessari per affrontare i disturbi che
                                                                                                                                                                                    stemi coinvolti, anche sulla sofferenza        insorgono.
                                                                                                                                                                                    sessuale e psicologica.                        Infatti l’impatto emotivo della disfun-
                                                                                                                                                                                          I disturbi della sfera intima posso-     zione sessuale può portare l’individuo
                                                                                                                                                                                    no alterare significativamente la qua-         ad uno stato di tristezza, demoraliz-
                                                                                                                                                                                    lità della vita innescando lo sviluppo         zazione e depressione. Diventa quindi
                                                                                                                                                                                    di stati ansiosi e depressivi.                 necessario creare un’opportunità per
                                                                                                                                                                                          Di concerto assistiamo alla pre-         realizzare uno spazio d’accoglienza e
                                                                                                                                                                                    senza di disagi e conflitti di coppia.         di ascolto, ove gli uomini possano par-
                                                                                                                                                                                          Fra le strategie terapeutiche si è vi-   lare in relazione alla propria sessualità
                                                                                                                                                                                    sto come il cambiamento dello stile di         e cosa ciò rappresenta per loro.
                                                                                                                                                                                    vita, quale un aumento dell’attività fi-             È indispensabile che i professio-
                                                                                                                                                                                    sica, una dieta mediterranea, una ridu-        nisti della salute possano rinforzare le
                                                                                                                                                                                    zione dell’introduzione delle chiloca-         loro conoscenze per comprendere e a-
                                                                                                                                                                                    lorie, un supporto psicologico, sono sta-      scoltare gli argomenti relativi alla ses-
                                                                                                                                                                                    te associate con un miglioramento del-         sualità, particolarmente negli uomini,
                                                                                                                                                                                    la funzione erettile.                          ma anche nelle donne, rimuovendo i
                                                                                                                                                                                    A livello dell’approccio alimentare di-        loro giudizi e pregiudizi.
                                                                                                                                                                                    venta importante ridurre l’utilizzo di               Oltre al medico di famiglia, il dia-
                                                                                                                                                                                    grassi saturi, aumentare il consumo di         betologo e la dietista, è fondamentale
                                                                                                                                                                                    grassi insaturi e delle fibre.                 la presenza, nel team curante, anche di
                                                                                                                                                                                          I disturbi sessuali nelle donne so-      uno psichiatra al fine di meglio cono-
                                                                                                                                                                                    no presenti in un modo diffuso e sono          scere le sofferenze psicologiche rela-
                                                                                                                                                                                    influenzati anche da fattori relativi alla     tive alle conseguenze del diabete sulla
                                                                                                                                                                                    salute e fattori psico-sociali, quali una      sessualità. Bisogna quindi affrontare
                                                                                                                                                                                    riduzione della qualità della vita e una       l’argomento della sessualità nella con-
                                                                                                                                                                                    modificazione delle relazioni interper-        sultazione medica in un modo tra-
                                                                                                                                                                                    sonali.                                        sparente, sereno, accogliente, non giu-
                                                                                                                                                                                          Le problematiche psicologiche pos-       dicante e cercare una strategia per po-
                                                                                                                                                                                    sono, inoltre, avere un ruolo significa-       ter ridurre l’impatto emotivo, sociale e
     Il Diabete Mellito (DM) è una pa-        zioni maggiori e più importanti del dia-      fra i 40 e 49 anni e aumenta dal 20 al            L’eiaculazione prematura è presen-    tivo nello sviluppo di un disturbo della       personale.
tologia che colpisce tra lo 0.5 e il 2%       bete. Dunque, non colpisce unicamen-          40% fra gli uomini sino a 69 anni, fino     te nel 40% circa degli uomini diabetici.    funzione sessuale nelle donne e que-
di tutta la popolazione mondiale e le         te la sessualità tramite le alterazioni       ad arrivare ad una percentuale dal 40             Negli uomini, di conseguenza, le      sti dipendono molto dai fattori psi-
complicazioni maggiori sono i disturbi        microvascolari e il danno dei nervi,          al 100% negli uomini ultra settantenni.     complicazioni prioritarie sono oltre alle   cologici e culturali, molto di più che
cardiovascolari, le nefropatie, le reti-      ma anche tutti gli aspetti psicologici             Nei soggetti diabetici la disfunzio-   disfunzioni erettili e dell’eiaculazione,   non nella sessualità maschile.
nopatie, le neuropatie periferiche non-       legati al vissuto relativo alla vita intima   ne erettile è presente con un tasso di      una riduzione significativa della libido          Il problema maggiore negli uomi-         Iscrizioni per la serata informativa
ché le complicazioni psicologiche e           del soggetto.                                 prevalenza tre volte superiore rispetto     attraverso l’abbassamento dei livelli di    ni è la disfunzione erettile che determi-      del 8 febbraio 2018
quelle sessuali.                                   La disfunzione erettile è presente       ai non diabetici così come i disturbi       testosterone.                               na uno stato di forte disturbo emotivo         a info@diabeteticino.ch,
     Il deterioramento delle funzioni         dall’1 al 10% negli uomini con meno           dell’eiaculazione sottoforma di eiacu-            Nelle donne i problemi maggiori a     come il proprio mondo in quanto vi è           o via posta tramite il tagliando a
sessuali è annoverato fra le complica-        di 40 anni, dal 2 al 15% tra i soggetti       lazione retrograda.                         livello sessuale sono la riduzione della    una perdita della propria identità rap-        Via al Ticino 30A, 6514 Sementina.

10                     d-journal 165 l 2018                                                                                                                                                                                        d-journal 165 l 2018                    11
Il cammino di Santiago de Compostela Diabete, reni e sessualità, diabete e psiche Una settimana sull'esclusiva isola di Lussino Ricette e corsi ...
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                                                                                                                                                               del mondo c’erano solo due farmaci          la prova di innocuità al sistema cardio-    evidenziato effetti positivi sul sistema
 Per ulteriori informazioni, o per visionare la pompa dal vivo, potete                                                                                         a disposizione del diabetico di tipo 2      vascolare. Così negli ultimi an-ni sono     cardiovascolare oppure sono ancora
 chiedere al vostro diabetologo, oppure contattare la Signora Uboldi
 Lara (responsabile Ypsomed per il Ticino), al numero 079 201 69 76
                                                                                                                                                               (Daonil o Euglucon e Glucophage).           stati portati a termine alcuni studi che    oggetto di studi tuttora in corso.
 oppure via mail a: lara.uboldi@ypsomed.com                                                                                                                    Oggi, un quarto di secolo dopo, i far-      non solo escludono danni al sistema         Nessun farmaco prescrivibile è stato di-
                                                                                                                                                               maci per la cura del diabete di tipo 2      vascolare, ma che addirittura apporta-      chiarato dannoso per il sistema cardio-
                                                                                                   uccia                                                       sono più di 20. La domanda da porsi a       no un aumentato beneficio.                  vascolare.
                                                                                        e con cart
                                                                             Compatibil              ita
                                                                                          pre-riemp                                                            questo punto è quale vantaggio trae il
                                                                              di insulina

                                                                                                                                          10134557-CH-it/V01
                                                                                                                                                               diabetico dall’aumentata varietà di far-    I farmaci eletti favorevoli                 Altri effetti
                                                                                                                                                               maci a disposizione.                             Fra i farmaci con provato apporto           Per quanto concerne l’empagliflo-
                                                                                                                                                               Cosa sappiamo nel 2017? Ci sono far-        di vantaggio al sistema vascolare, ab-      zina, risultati pubblicati di recente, di-
                                                                                                                                                               maci migliori di altri che il medico        binato al miglioramento delle glicemie      mostrano effetti positivi anche sulle
                                                                                                                                                               dovrebbe prescrivere? In quale misu-        troviamo la metformina (glucophage),        complicanze micro-vascolari. Per la ca-
                   Libertà. Gioia di vivere. Con mylife™.
                                                                                                                                                               ra questa scelta è dettata da recenti       il pioglitazone (actos), la empapgliflo-    naglifozine, lo studio presentato all’ul-
                                                                                                                                                               studi affrontati sull’argomento?            zina (jardiance), la canagliflozine (in-    timo congresso americano di diabeto-
YPU_ADV_191x127mm_d-journal_CH-it.indd 1                                                                                       15.01.18 08:09                                                              vokana) e il liraglutide (victosa). Per     logia tenuto lo scorso mese di giugno a
                                                                                                                                                               L’aiuto delle esigenze                      ognuno di questi farmaci è attestato        San Diego (ADA), dimostra che accan-
                                                                                                                                                               della agenzia americana per                 il beneficio cardiovascolare, avvalor-      to all’effetto positivo sul sistema cardio-
                                                                                                                                                               il controllo dei farmaci                    ato da studi specifici ora. Questa lista    vascola si rimarca un aumento delle am-
                                                                                                                                                                    L’agenzia americana per il con-        dovrebbe guidare la nostra scelta per la    putazioni. Il parere degli esperti al pro-

                                                  Contour XT                   ®                                                                               trollo dei farmaci esige per i nuovi far-   cura dei diabete di tipo 2. I farmaci che   posito è comunque ancora dibattuto.

                                 Semplice. Accuratezza comprovata.                                                                                                                                                                                                            Conclusione
                                                                                                                                                                                                                                                                                    La prescrizione
                                                                                                                                                                                                                                                                              di un farmaco per il
                                                                                                                                                                                                                                                                              diabete di tipo 2 è di-
           ✓ Funziona con le altamente                                                                                                                                                                                                                                        ventata più comples-
             accurate strisce reattive                                                                                                                                                                                                                                        sa e l’attenzione non
             Contour®Next                                                                                                                                                                                                                                                     deve più essere rivol-
                                                                                                                                                                                                                                                                              ta solo al controllo
           ✓ Estremamente maneggevole
                                                                                                                                                                                                                                                                              glicemico ma deve
           ✓ Possibilità di riapplicare il                                                                       Second-Chance®
                                                                                                                                                                                                                                                                              pure tener conto del-
             campione di sangue sulla                                                                               Sampling
                                                                                                                                                                                                                                                                              le complicanze tanto
             stessa striscia reattiva                                                                                                                                                                                                                                         temute dal diabetico
                                                                                                                                                                                                                                                                              sul sistema cardiova-
                                                                                                                    HIGHLY
                                                                                                                   ACCURATE                                                                                                                                                   scolare.

                                           Desidera ricevere gratuitamente il Contour®XT?
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              Ci invii una e-mail con oggetto “Contour XT D-Attivo” a info@ascensia.ch indicando il suo indirizzo postale
            completo oppure porti questo buono al suo medico, alla sua farmacia o all’Associazione Ticinese per i Diabetici.                                                                                                                                                  2010; 377: 644-57

                                                                                                                                                                                                                                                       d-journal 165 l 2018                      13
Il cammino di Santiago de Compostela Diabete, reni e sessualità, diabete e psiche Una settimana sull'esclusiva isola di Lussino Ricette e corsi ...
salute                                                                                                                                                                                                                                                salute

A cura di Fiorella Stringhini (podologa SSMT, consulente Diabete Ticino)                                                                 “Il piede umano è un’opera d’arte, un capolavoro di ingegneria.”

La ginnastica del piede
                                                                                                                                          Leonardo Da Vinci

che ci aiuta a stare bene
     I nostri piedi sono un contatto im-      L’igiene del piede infatti non               Purtroppo ad oggi ancora si                                    1. Dita del piede flesse, dritte e piegate
portante col mondo, sono le nostre ra-        significa solo pulizia.                      parla molto di prevenzione poco                                Mantenere ciascuna posizione per 5 secondi, questo esercizio è raccomandato
dici. I piedi ci sostengono e ci portano      Ci è mai stato spiegato come                 di messa in pratica! Se sono                                   per chi ha le dita a martello o è particolarmente soggetto a crampi.
a spasso ogni giorno, sostengono il           prenderci cura di loro?                      davvero cosi importanti i nostri
peso e le fatiche di un lungo cammino,        Come mantenerli in salute ed                 piedi, perché non fare qualcosa
lungo quanto la vita. Eppure noi li tra-      efficienza?                                  per mantenerli forti e in salute?
scuriamo, questo perchè abbiamo una                Certo lavarli e idratarli è impor-           Per rallentare l’insorgere di questa                      2. Schiacciamento
scarsa considerazione dei nostri piedi:       tante. Una cute idratata è una cute ela-     problematica o per alleviare i fastidi                         Inserire tra le dita ad esempio dei separatori come quelli usati dalle estetiste per separare
nel mondo moderno infatti i piedi ven-        stica, sana, che difficilmente potrebbe      già esistenti, ci bastano pochi minuti                         le dita quando si mette lo smalto o dei piccoli sugheri e cercare di schiacciarli
gono quasi dimenticati, costretti e rin-      formare screpolature o ragadi.               al giorno e dei semplicissimi esercizi                         per 5 secondi e rilasciare. Anche questo esercizio è raccomandato per chi ha le dita
chiusi tutto il giorno fin dalla tenera       Ma per avere un piede sano dobbiamo          che possiamo praticare comodamente                             a martello o è particolarmente soggetto a crampi.
età in calzature che prediligono l’aspet-     anche avere cura di mantenere una buo-       a casa nostra senza dover andare in pa-
to estetico piuttosto che quello funzio-      na mobilità. Sempre più persone che          lestra e senza l’uso di costosi macchinari.                    3. Tirare gli alluci
nale.                                         usano le loro estremità in modo più                                                                         Utilizzando un elastico robusto metterlo attorno ai due alluci e tirare verso l’esterno
                                              o meno intensivo, hanno fastidi o ve-             Vi propongo quindi una serie di                           allontanando i piedi. Mantenere per cinque secondi e ripetere l’esercizio 10 volte.
                                              re e proprie patologie a carico dei piedi,   esercizi davvero facili che ci aiuteran-                       Esercizio particolarmente adatto a chi soffre di alluce valgo.
                                              come, per citarne alcune più comuni,         no nella vita di tutti i giorni, perché la
                                              fascite plantare, tendinite, alluce valgo,   salute del corpo spesso comincia dai                           4. Pallina da tennis
                                              fratture da stress. Non dimenticando         piedi.                                                         La pallina da tennis per questo esercizio è perfetta poiché ha la consistenza ideale
                                              poi che, sia l’insorgenza del diabete che                                                                   per essere schiacciata senza creare disagi.
                                              il passare degli anni possono irrigidire                                                                    Far rotolare la pallina sotto la pianta del piede per due minuti avendo cura di arrivare a filo
                                              le articolazioni del piede al punto tale                                                                    sia del tallone che della punta come se dovessimo tenere la pallina per non farla scappare.
                                              da arrivare a bloccarsi.                                                                                    Adatto a chi soffre di dolore al tallone e alla pianta del piedi.
                                              Poiché camminare, muoversi sono un
                                              aspetto rilevante della nostra vita e in                                                                    5. Allargare le dita
                                              questo caso soprattutto, per la preven-                                                                     Utilizzando lo stesso elastico dell’esercizio precedente stavolta avvolgere tutte le dita
                                              zione e la cura del diabete, è impor-                                                                       di un piede e cercare di allargarle. Esercizio adatto a chi ha l’alluce valgo.
                                              tante che niente ci possa ostacolare.

                                                                                                                                                          6. Asciugamano
                                                                                                                                                          Mettere un piccolo asciugamano sul pavimento e cercare di tirarlo verso di sé utilizzando solo
                                                                                                                                                          le dita dei piedi. È possibile aumentare la resistenza mettendo un peso all’estremità del telo.
                                                                                                                                                          Ripetere questo esercizio per 5 volte. Questo esercizio aiuta in caso di dita a martello, crampi
                                                                                                                                                          alle punte, dolore nella pianta del piede, o per il rafforzamento complessivo delle dita.

                                                                                                                                                          7. Raccogliere sassolini
                                                                                                                                                          Posizionare sul pavimento una ventina di sassolini (o nocciole col guscio eventualmente)
                                                                                                                                                          raccoglierne uno alla volta e metterli in un contenitore. Ripetere questo esercizio fino
                                                                                                                                                          a che non sono stati raccolti tutti i sassolini. Questo esercizio aiuta in caso di dita a martello,
                                                                                                                                                          crampi alle punte o per il rafforzamento complessivo delle dita.

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Il cammino di Santiago de Compostela Diabete, reni e sessualità, diabete e psiche Una settimana sull'esclusiva isola di Lussino Ricette e corsi ...
salute

                                                                                                                                          A cura di Alessandro Galli

                                                                                                                                          Happy Mind, Happy Life!
     Ribaltiamo la misurazione                                                                                                            Assumiamo il controllo della nostra mente con il coaching
     della glicemia
                                                                                                                                          Ma cos`è il coaching, a chi               giusto e funzionale per rispondere
     Accu-Chek Guide:
                   ®                                                                                                                      e a cosa serve?                           alle tue domande o stroncare quelle
     Intelligente e semplicemente pratica.                                                                                                     Alessandro Galli fondatore della     credenze limitanti, il coach non serve
     •   Scatola intelligente: non si rovesciano più le strisce reattive                                                                  AGC-Coaching ci spiega che è una          perché trovi le strade giuste da te, le
     •   Illuminazione delle strisce reattive                                                                                             metodologia di sviluppo ed ha lo sco-     prospettive migliori delle situazioni,
     •   Area di applicazione grande e ben assorbente                                                                                     po di far emergere le proprie risorse e   i tuoi obiettivi nel miglior modo, etc.
     •   Espulsione igienica delle strisce
     •   Dati trasferibili su smartphone
                                                                                                                                          di sfruttarle per raggiungere uno stato   Quello che invece succede nella mag-       mo (la nostra identità) e le aree del-
                                                                                                                                          desiderato migliore rispetto a quello     gior parte dei casi è che, quando le       la nostra vita che ci interessano,
                                                                                                                                          attuale. Ci si appoggia proprio sugli     persone hanno dei problemi, si scon-       così da generare un cambiamento
     www.accu-chek.ch/guide
     Roche Diabetes Care (Schweiz) AG                                                                                                     apprendimenti che si sono sviluppa-       trano ripetutamente con le proprie         naturale senza sforzo, e rendere la
     Industriestrasse 7 · 6343 Rotkreuz                                                                                                   ti nel corso degli anni e che magari,     difficoltà e credenze, le riescono a       persona indipendente. Quando si
                                                                                                                                          come spesso capita, si dimenticano.       vedere solo nello stesso modo e au-        parla di allineamento, si intende
                                                                                                                                          In questo modo si amplia la consape-      tomaticamente le soluzioni che si          una coerenza tra quello che fac-
     Desidera ricevere il nuovo misuratore di glicemia Accu-Chek Guide?
     Spedisca all’indirizzo info@accu-chek.ch un’e-mail con oggetto «Ordinare gratuitamente Accu-Chek Guide»,                             volezza di chi siamo e le risorse che     propongono sono sempre le stesse.          ciamo, quello che crediamo, i nos-
     indicando il suo indirizzo postale. Oppure chiami il servizio clienti Accu-Chek al numero 0800 803 303.                              abbiamo a disposizione, oltre che re-     Il coach è un supporto, è una fi-          tri valori e chi siamo. Tutto parte
                                                                                                                                          sponsabilizzarci sulle nostre decisioni   gura che ti aiuta ad essere obiet-         dalla nostra mente. Il problema di
                                                                                                                                          e sulle nostre necessità. Gli ambiti di   tivo, fa emergere quelle informazio-       fondo è che il nostro cervello è sta-
                                                                                                                                          applicazione del coaching possono es-     ni che elimini, che deformi o che          to creato per farci sopravvivere, non

Gruppo Batticuore
                                                                                                                                          sere diversi: sport coaching, start Up    in certi casi generalizzi. Infatti Gali-   per renderci felici e non sempre
                                                                                                                                          coaching, business coaching, life coa-    leo Galilei dice: “Non possiamo in-        c’è da fidarsi dei messaggi e delle
                                                                                                                                          ching, career coaching.                   segnare niente all’essere umano, pos-      emozioni che ci manda. La nostra
                                                                                                                                                                                    siamo solo aiutarlo a scoprire ciò         mente a volte ci inganna, si deve
      Siamo un gruppo di persone che                La sig.ra Riganti collabora pure con                                                  In quali casi una persona avreb-          che già possiede dentro di sé.”            dunque allenarla alla felicità.
su consiglio nei nostri medici curanti              l’associazione diabete Ticino.                                                        be bisogno di un coach?                        Questa è la filosofia di questa
e di buona parte delle campagne sulla                    Il nostro programma è suddiviso                                                       Questa è una domanda standard        pratica: ciò che si vuole raggiungere
salute frequentiamo lezioni di ginna-               come segue: per la palestra in attività                                               che le persone fanno quando si vuole      con il coaching è di risolvere quelle      Per maggiori informazioni
stica e acquagym.                                   ginniche, stretching, resistenza, giochi                                              sapere se si possono avere dei ben-       situazioni ritenute scomode, per           sul coaching
      La maggior parte di noi ha proble-            per la piscina in acquagym, esercizi di                                               efici nell’incontrare un coach. “Cosa     ottenere la vita soddisfacente che         potete visitare il sito
mi fisici (diabete, coronaropatia, obe-             riabilitazione, resistenza all’aperto in    ti e specialmente alle persone che han-   può fare che io non posso fare?”          si vuole (desidera). In che modo?          www.agccoaching.com o chiedere al
sità) ma il gruppo è aperto a tutti.                walking e passeggiate.                      no bisogno di muoversi e mantenere        In realtà se sei nello stato emotivo      Creando un allineamento tra chi sia-       segretariato dell’associazione
      Le lezioni sono condotte settima-                  Lezioni di ginnastica e piscina        quel minimo di forma fisica necessa-
nalmente da una monitrice diplomata                 vengono svolte presso le scuole medie       ria al loro benessere.
per la ginnastica e da un terapista spor-           di Castione e attualmente l’orario è il           La nostra attività è riconosciuta
tivo in cardio riabilitazione e diabeto-            giovedì (secondo il calendario scola-       anche da alcune casse malati che rim-
logia per la parte piscina.
      Alle lezioni partecipa attivamente
                                                    stico) dalle ore 18.20 alle 19.20 per la
                                                    palestra e dalle ore 19.30 alle 20.30 per
                                                                                                borsano, tramite polizze complemen-
                                                                                                tari e direttamente ai loro assicurati,
                                                                                                                                                changing                                                                          Novo Nordisk Pharma AG
                                                                                                                                                                                                                                  Untere Heslibachstrasse 46
                                                                                                                                                                                                                                  CH-8700 Küsnacht/ZH
l’infermiera specializzata in diabeto-
logia, sig.ra Roberta Riganti, che effet-
                                                    la piscina.
                                                         I partecipanti, per buona parte
                                                                                                parte della tassa d’iscrizione.                 the future of                                                                     Tel. 01/914 11 11
                                                                                                                                                                                                                                  Fax 01/914 11 00
tua sistematicamente controlli glice-
mici e segue da vicino i pazienti dia-
                                                    diabetici, vengono inviati dai loro me-
                                                    dici curanti o indirizzati direttamente
                                                                                                Contatto:
                                                                                                Germano Diviani
                                                                                                                                                diabetes                                                                          info@novonordisk.ch
                                                                                                                                                                                                                                  www.novonordisk.ch
betici per la prevenzione e correzio-               dalla nostra infermiera sig.ra Riganti.     Via alla Serta 1 / 6517 Arbedo
ne delle eventuali ipoglicemie.                          Il gruppo Batticuore è aperto a tut-   Tel. 079 377 89 39 / divianig@gmail.com

16                           d-journal 165 l 2018                                                                                                                                                                              d-journal 165 l 2018                17
Il cammino di Santiago de Compostela Diabete, reni e sessualità, diabete e psiche Una settimana sull'esclusiva isola di Lussino Ricette e corsi ...
ricette                                                                                                                                                                                                                                                         ricette

La cucina nel DNA,                                                                                                                  Le chicche di Agata e Vanja Paveri-Ender

le ricette ed i corsi pratici di cucina                                                                                             Torta invernale integrale
delle Chicce di Agata                                                                                                               di zucca, porri, ricotta e semi
                                                                                                                                                                                  Valori nutrizionali divisa                    Ingredienti per la sfoglia integrale
                                                                    Agata Pedrozzi                                                                                                in 8 fette                                   · 300 g di farina di farro integrale
                                                                    44 anni, un marito e 2 figli.                                                                                 16 g proteine                                · 150 ml di acqua fredda
                                                                    Lavora come informatrice farmaceutica.                                                                        20 g grassi                                  · 50 g di olio extravergine di oliva
                                                                    hobby dilettarsi tra i fornelli                                                                               35 g carboidrati                             · 50 g di semi di zucca e semi
                                                                    ad oggi la sua pagina facebook                                                                                400 calorie                                    di girasole macinati
                                                                   “le chicche di Agata” conta 747 persone iscritte                                                                                                            · 1 cucchiaio di sale
                                                                    sito web www.lechicchediagata.ch
                                                                                                                                                                                                                                Ingredienti per il ripieno
                                                                                                                                                                                                                               · 1,3 kg di zucca mantovana
                                                                                                                                                                                                                               · 700 g di porri
                                                                                      la nostra natura, l’organismo la assimi-                                                                                                 · 40 g di semi di zucca e girasole
                                                                                      lerà senza fatica e ne trarrà beneficio,                                                                                                 · una manciata di pistacchi di bronte
                                                                                      ma se quella sostanza è incompatibile                                                                                                      e pinoli
                                                                                      con il nostro corpo, questo resterà “in-                                                                                                 · 200 g di ricotta fresca
                                                                                      quinato”, farà fatica a neutralizzarne gli                                                                                               · 50 g di nocciole macinate
                                                                                      effetti negativi e perderà energia e for-                                                                                                · 5 g di sale
                                                                                      za vitale. Quando il nostro organismo
                                                                                      non è in grado di eliminare le tossine
                                                                                      introdotte e accumulate si manifesta la       Preparazione della sfoglia                    Preparazione della torta
                                                                                      malattia.                                     integrale                                     Lavate i porri e tagliateli a rondelle sottili. Pulite la zucca, tagliatela a quadratini
     Cucinare è più di una passione, fa molti libri di cucina e dietetica (ad                                                       Su una spianatoia o in una ciotola ca-        e sciacquatela sotto l’acqua corrente.
parte di me da sempre sin da quando oggi possiedo più di 500 libri).                  L’idea dei corsi di cucina                    piente, mescolate la farina ai semi ma-       In una padella capiente scaldate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, unite i
ero bambina. L’amore per quest’arte ce Questo percorso mi ha permesso di                   Questi corsi vi permetteranno di         cinati, disponete il composto di farina       porri tagliati a rondelle e fate soffriggere per 2-3 minuti. Aggiungere un pizzico
l’ho nel DNA, forse un’eredità che si fare più riflessioni cambiando com-             variare e migliorare la routine alimen-       a fontana e aggiungete l’olio extraver-       di sale, un goccio d’acqua e fate stufare per 3 minuti. Aggiungete a questo punto
tramanda da generazioni basti pensare pletamente il concetto di “buona cuci-          tare utilizzando ingredienti meno po-         gine di oliva e infine l’acqua, e impastate   la zucca e proseguire la cottura a fuoco dolce per circa 10 minuti. Regolate di
che mio nonno era panettiere-pastic- na”. Oltre che per il palato, un piatto          polari e rendendo più interessante e          fino a ottenere un composto morbido           sale e togliete dal fuoco. Fate raffreddare.
cere e il mio bisnonno, Giovanbattista deve essere buono anche per il nostro          piacevole la ritualità della tavola. Qui-     e lavorabile. Disponete la pasta in fri-      Stendete la sfoglia preparata in precedenza su della carta da forno. Io utilizzo
Venturini, era un gelataio artigianale corpo.                                         noa, amaranto, grano saraceno, farro,         gorifero avvolta nella pellicola per circa    la teglia rettangolare del forno. Cospargete la sfoglia con le nocciole macinate.
che nel 1894 creò un vero e proprio Il filosofo tedesco Feuerbach asseriva:           kamut, miglio, segale, avena, orzo e ri-      30 minuti. Questa sfoglia rende bene          Versate il composto di verdure al centro della torta e disponetele uniformemente
marchio che continua tutt’oggi a esist- “Noi siamo quello che mangiamo”. Il ci-       so integrale, come utilizzarli in modo fan-   sia stesa molto sottile sia con uno spes-     lasciando un bordo di circa 5 cm. Cospargete con i semi di zucca, i semi di
ere grazie al figlio e ai nipoti ‘’I pezzi bo influenza non solo il fisico ma anche   tasioso per la preparazione di piatti co-     sore di 5 mm, per questa ragione si           girasole, i pistacchi e i pinoli. A questo punto distribuire a tocchetti la ricotta.
duri e le parigine Venturini’’.            la coscienza ed il modo di pensare.        lorati, variati e persino golosi?             presta per varie preparazioni.                Ripiegate i bordi della sfoglia verso l’interno e fate cuocere in forno caldo a
     Nei primi anni cucinavo senza da-          In genere si fa sempre poca atten-                                                                                                180 gradi per circa 45 minuti o finché la torta non risulterà dorata.
re troppo peso ai componenti e ai fat- zione a ciò che viene ingerito, rara-          I prossimi corsi pratici 2018                                                               Servitela tiepida con un contorno di verdure oppure con un’insalata mista.
tori nutrizionali degli ingredienti, mi mente si pensa che una sostanza di-           di cucina per adulti.
preoccupavo principalmente che le ma- venterà parte di noi e che condizio-            Sabato 24.03 – Merende sane
terie prime fossero fresche e di buona nerà i processi chimici, biologici, ener-      Sabato 26.05) – Crêpes e pancake
qualità. In seguito, negli anni ho affi- getici e spirituali del nostro corpo.        Sede dell'Associazione
nato molto quest’arte, leggendo anche           Se una sostanza è compatibile con     Diabete Ticino, Sementina

18                     d-journal 165 l 2018                                                                                                                                                                                     d-journal 165 l 2018                   19
ricette                                                                                                                                                                                                                                 ricette

                                                                                                            R
Le chicche di Agata e Vanja Paveri-Ender                                                                  sp icet             Le chicche di Agata e Vanja Paveri-Ender
                                                                                                             e t
                                                                                                          se cial a
Torta di grano saraceno                                                                                     n
                                                                                                        glu za e
                                                                                                           tin
                                                                                                               e
                                                                                                                              Biscotti al cacao
ai cranberries                                                                                                                e pistacchi
                                                                                                                                                                                                        Valori nutrizionali
                                             Curiosità                                                                                                                                                   per 30 biscotti
                                             Un dolce poco dolce e soprattutto senza glutine. Indicato per la colazione                                                                                 3,2 g proteine
                                             e la merenda. In questa torta ho volutamente messo il miele di melata                                                                                      8 g grassi
                                             che come il miele di pino greco è ricco di minerali e ha un indice glice-                                                                                  11 g carboidrati
                                             mico più moderato rispetto allo zucchero.                                                                                                                  134 calorie
                                             Il miele di melata è una sostanza molto particolare e preziosa che anziché
                                             essere prodotta da nettari, viene raccolta dalle foglie degli alberi.                                                                                       Ingredienti
                                             Dalle proprietà antibiotiche, è ricco di ferro ed è un ottimo integratore                                                                                  · 300 g di farina di farro
                                             naturale di sali minerali e oligominerali. Rispetto al miele tradizionale ha                                                                               · 50 g di cacao amaro in polvere
                                             un contenuto meno elevato di zuccheri semplici, per questa ragione ha                                                                                      · 70 g di zucchero
                                             un indice glicemico inferiore ed è più indicato per i diabetici e per le per-                                                                              · 130 g di burro morbido a pezzetti
                                             sone che seguono diete dimagranti o a basso impatto glicemico.                                                                                             · 1 uovo intero
                                             Cranberries: per quanto mi riguarda lo considero il frutto che più mi fa                                                                                   · 2 tuorli
                                             pensare all’inverno. Il mirtillo rosso americano è un frutto piccolo e ros-                                                                                · 1 cucchiaino di lievito in polvere
                                             sastro simile ai nostri mirtilli. Svolge un’azione antibatterica, e previene                                                                                Per la decorazione
                                             le infezioni dell’apparato urinario. Recenti ricerche hanno dimostrato che                                                                                 · Pistacchi di bronte tritati grosso-
                                             questo frutto ha poteri antiossidanti e funge da protezione contro le malat-                                                                                 lanamente
Valori nutrizionali divisa                   tie cardiovascolari.                                                                                                                                       · 1 tavoletta di cioccolato nero
in 10 fette                                                                                                                                                                                               senza zucchero
9 g proteine
30 g grassi
40 g carboidrati                         Preparazione                                                                                                       Preparazione
467 calorie                              Lavorate con le fruste elettriche il burro a temperatura ambiente con il miele                                     Mettete nella planetaria la farina, il cacao, lo zucchero e il burro morbido, ag-
                                         e i semi della bacca di vaniglia fino a ottenere una crema bianca e spumosa                                        giungete le uova, il lievito e impastate tutto con il gancio a foglia finché
 Ingredienti                             (se avete una planetaria usatela). Aggiungete i tuorli e continuate a mescolare.                                   l’impasto risulterà morbido e compatto.
· 400 g di farina di grano saraceno Aggiungete la farina di grano saraceno e il lievito. Mescolate bene il composto.                                        Se non avete la planetaria, potete mettere tutti gli ingredienti sul piano di lavoro
· 300 di burro morbido                   A parte montate gli albumi a neve ferma e aggiungeteli al composto mescolan-                                       e impastare a mano.
· 6 uova medie                           doli delicatamente dal basso verso l’alto facendo attenzione a non sgonfiare                                       Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettere in frigo per circa 30 min.
· 150 g di miele di melata, oppure       l’impasto. Aggiungete delicatamente i cranberries precedentemente lavati e as-                                     Trascorsi i 30 minuti stendere l’impasto con il mattarello e ritagliate i biscotti.
  di miele di pino greco (Migros)        ciugati, tenendone da parte alcuni da mettere in superficie. Imburrate e cospar-                                   Disponeteli sulla teglia ricoperta di carta da forno.
· 200 g di cranberries (Migros o Coop), gete di nocciole macinate uno stampo tondo da 28 cm oppure uno stampo da                                            Cuoceteli in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare.
  in alternativa potete utilizzare altri plum-cake. Versatevi l’impasto e livellatelo. Decorate la superficie mettendo i                                    Nel frattempo sciogliete la tavoletta di cioccolato nero a bagno maria. Mettete
  frutti di bosco                        cranberries tenuti da parte e cospargendo la torta con della granella di nocciole.                                 il cioccolato liquido in una tasca da pasticcere usa e getta, utilizzate un beccuccio
· 1 bustina di lievito per dolci         Infornate in forno caldo a 180 gradi per circa 45 minuti. Fate la prova stecchino                                  con il buchino sottile.
· semi di 1 bacca di vaniglia            prima di sfornare.                                                                                                 Cospargete a zig zag il cioccolato a filo e ricoprite con i pistacchi di bronte tritu-
· nocciole macinate per la tortiera                                                                                                                         rati grossolanamente.
· granella di nocciole per decorare                                                                                                                         Lasciate indurire il cioccolato prima di servire.

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attività                                                                                                                                                                                                                          attività

Programma attività                                                                                               Gio         Equivalenti? Parliamone...                                                                Costo

2018
                                                                                                                 22.02       Come calcolare il contenuto di carboidrati nei cibi? Cosa significa la nozione            Fr. 15.–
                                                                                                                             di equivalente? Il corso è dedicato a chi desidera conoscere l'argomento
                                                                                                                             oppure accrescere le proprie conoscenze.
                                                                                                                            – Massimo 10 persone per corso;
In questo numero di gennaio trovate il programma del primo                                                                  – Sementina sede associazione dalle 16.00 alle 17.00;
semestre delle attività con modalità d’iscrizione.                                                                          – Materiale incluso;
Per le attività non ci sono più gli inserti e le cedole di pagamento.                                                       – Responsabile del corso Pamela Beltrametti, Dietista ASDD;
                                                                                                                            – Info e iscrizioni: info@diabeteticino.ch, T. 091 826 26 78.

     Tutte le iscrizioni sono da comunicare alla persona di riferimento o contattando                            Marzo /     Team Diabeteticino – preparazione per la StraLugano
     il segretariato (telefono / email).                                                                         Aprile /    Inizio allenamenti per la partecipazione alla gara di 10 km che si terrà
     Il pagamento avviene sempre tramite conto corrente postale.                                                 Maggio      sabato 26 maggio 2018.
     091 826 26 78 / mail info@diabeteticino.ch / CCP 65-1496-6                                                             – Marzo 2018 inizio allenamenti;
                                                                                                                            – Info e iscrizioni: Christopher Jackson, T. 079 955 18 11.

Grazie a tutti per la collaborazione.                                                                            Marzo       Diabete e guida in collaborazione con TCS                                                 Costo
Il Comitato                                                                                                                  Corso teorico e pratico per la terza età della durata di una giornata                     Fr. 100.–
                                                                                                                            – Rivera TCS Touring Club Svizzero dalle 9.00 alle 16.00;
                                                                                                                            – Attestato corso TCS;
                                                                                                                            – Materiale incluso;
Gio               Il mio cane d’allerta - Come farsi aiutare dal proprio cane?                        Gratuito              – Info e iscrizioni: info@diabeteticino.ch, T. 091 826 26 78.
08.02             L’incontro informativo è rivolto a chi è diabetico di tipo 1, ha o desidera avere
                  un cane e vuole conoscere meglio l’argomento riguardo i corsi per cani d’allerta.              Sa          Corsi per cani d’allerta per diabetici                                                    Costo
                 – Massimo 10 persone;                                                                           10.03       Inizio del primo corso 2018 per cani d’allerta per diabetici.                             secondo
                 – Sementina sede associazione dalle 16.00 alle 17.00;                                           –           Il corso è suddiviso in 5 blocchi di 2 giornate a intervalli di 4 - 6 settimane.          programma
                 – Responsabile del corso Rita Bächtold;                                                         Do         – Ogni persona diabetica partecipa con il proprio cane;
                 – Info e iscrizioni: info@diabeteticino.ch, T. 091 826 26 78.                                   11.03      – L’età minima del cane deve essere dai 10 -12 mesi, o adulta;
                                                                                                                            – Info e iscrizioni: Rita Bächtold, rita.ba@bluewin.ch, T. 091 745 66 91.
Gio               Serata informativa con due tematiche                                                Gratuito
08.02             Diabete e reni – diabete e sessualità: come conciliarli con la psiche?                         Me          Serata informativa Diabete terza età – complicanze e terapie                              Gratuito
                  Lo scopo della serata è quello di informare e sensibilizzare maggiormente                      21.03       Lo scopo della serata è quello di informare e sensibilizzare maggiormente
                  i partecipanti riguardo i due temi. La serata è rivolta a tutti.                                           i partecipanti riguardo i diversi aspetti del diabete. La serata è rivolta a tutti.
                 – Dalle 19.30 -21.00 ca.;                                                                                  Al termine della presentazione possibilità di misurare la glicemia.
                 – Sementina Centro Ciossetto, Via al Piano 2;                                                              – Sementina Centro Ciossetto, Via al Piano 2 dalle 19.30 alle 21.00;
                 – Relatori: Dr. med. Claudio Cereghetti Specialista in medicina interna e malattie                         – Relatore medico spec. FMH Medicina interna;
                    renali, Direttore medico MedQualitas SA e Dr. med. Michele Mattia Specialista                           – Info e iscrizioni entro il 17.03.2018: info@diabeteticino.ch, T. 091 826 26 78.
                    in Psichiatria e Psicoterapia FMH;
                 – Info e iscrizioni entro il 01.02.2018: info@diabeteticino.ch, T. 091 826 26 78.               Sa          Corso di cucina merende sane                                                              Costo
                                                                                                                 24.03       Durante il corso si impareranno diverse tecniche per la preparazione di dolci             Fr. 65.–
Ma                La Postura – Pomeriggio informativo al Centro diurno ai Gelsi                       Gratuito               sfiziosi a basso indice glicemico.
20.02             Il corpo umano visto e trattato come un insieme di delicati equilibri                                     – Sementina sede associazione dalle ore 13.30 alle 16.30;
                  che vanno rispettati, aiutati a ristabilirsi e sostenuti attraverso l’accesso                             – Minimo 6 persone massimo 8 per corso;
                  alle incredibili risorse di cui tale struttura è dotata per sua stessa natura.                            – Materiale incluso;
                 – Riva San Vitale dalle 14.00 alle 16.00;                                                                  – Responsabile del corso Le Chicche di Agata;
                 – Al termine prova della glicemia gratuita e merenda offerta;                                              – Info e iscrizioni entro il 19.03.2018: info@diabeteticino.ch, T. 091 826 26 78.
                 – Responsabile del corso Francesca Cusin educatrice posturale.

22                 d-journal 165 l 2018                                                                                                                                                         d-journal 165 l 2018                   23
attività                                                                                                                                                                                                                     attività

Aprile /    Nordic Walking                                                                            Costo          Sa        Gita sociale, giornata per tutti in collaborazione                                     Costo
Maggio /    Incontri di Nordic Walking “A pié leggero’’.                                              per incontro   12.05     con FAND (Associazione Italiana Diabetici)                                             Fr. 65.–
Giugno     – Durata degli incontri a scadenza settimanale, ca. 1.30 h;                                Fr. 6.–                  Gita di una giornata a Colico sul lago di Como.
           – Gruppi d’incontro ad intensità differenziata;                                                                    – Mattino visita Abbazia di Piona cistercense;
           – Il programma degli incontri è aggiornato trimestralmente;                                Noleggio                – Pranzo in ristorante tipico della zona;
           – Monitrice certificata Allez Hop/Esa;                                                     bastoni                 – Pomeriggio passeggiata sul lungolago e visita al museo di cultura contadina;
           – Info e iscrizioni: Monica Chinotti Boschetti, T. 076 679 03 58.                          Fr. 2.–                 – Info e iscrizioni entro il 04.05.2018: info@diabeteticino.ch, T. 091 826 26 78.

Gio         Controllo degli apparecchi per la misurazione della glicemia                              Gratuito       Do        Uscita sociale in bicicletta                                                           Gratuito
12.04 /     Pomeriggio di controllo delle funzionalità corrette dei vostri apparecchi.                               13.05     La partecipazione è rivolta a tutti: il percorso è interamente pianeggiante.
19.04 /    – 12 aprile 2018 Farmacia Ferregutti Mendrisio;                                                                    – Dettagli del programma seguono con iscrizione;
26.04      – 19 aprile 2018 sede Diabeteticino Sementina;                                                                     – Info e iscrizioni: Christopher Jackson, T. 079 955 18 11.
           – 26 aprile 2018 Farmacia Biomedica Pambio Noranco;
           – Dalle 13.30 -17.00.                                                                                     Lu        Podologia pomeriggio informativo centro ATTE Lugano                                    Gratuito
                                                                                                                     14.05     Pomeriggio aperto a tutti dedicato all’informazione per la cura
Sa          Assemblea generale Associazione Diabeteticino                                             Costo                    e prevenzione dei piedi.
14.04      Assemblea generale dei soci presso il vecchio granaio del Mulino di Maroggia.              Fr. 25.–                – Lugano Sede Atte, Via Beltramina 20 A dalle 14.00 alle 16.00;
           – 09.00 -11.00 introduzione al mondo dei cereali e delle farine, segue visita al mulino;                           – Al termine prova della glicemia gratuita e merenda offerta;
           – 11.00 -12.00 assemblea ordinaria;                                                                                – Responsabile del corso Fiorella Stringhini podologa SSMT.
           – 12.15 -13.30 aperitivo standing lunch;
           – L’ordine del giorno e i dettagli vi saranno recapitati per posta.                                       Sa        Corso di cucina Crèpes e Pancakes                                                      Costo
                                                                                                                     26.05     Durante il corso i partecipanti potranno imparare diverse tecniche                     Fr. 65.–
Gio         Cosa si intende per alimentazione equilibrata?                                            Costo                    di preparazione creative per sfiziose idee di colazioni, pranzi, merende e cene.
26.04       Ci sono veramente dei cibi da evitare? E la piramide alimentare è sempre                  Fr. 15.–                – Sementina sede associazione dalle ore 13.30 alle 16.30;
            di attualità? Breve viaggio attraverso le famiglie degli alimenti, tra certezze                                   – Minimo 6 persone massimo 8 per corso;
            e falsi miti.                                                                                                     – Info e iscrizioni: info@diabeteticino.ch, T. 091 826 26 78.
           – Massimo 10 persone per corso;
           – Sementina sede associazione dalle 16.00 alle 17.00;                                                     Sa       13° edizione StraLugano 2018 Team Diabeteticino                                         Costo
           – Materiale incluso;                                                                                      26.05    10 Km CityRun, corsa Stracittadina per il Team Diabeteticino.                           Fr. 45.–
           – Responsabile del corso Pamela Beltrametti, Dietista ASDD;                                                        – Sabato ore 20.00 (corsa in notturna);
           – Info e iscrizioni: info@diabeteticino.ch, T. 091 826 26 78.                                                      – Partecipazione previo allenamento con Team Diabeteticino;
                                                                                                                              – Info e iscrizioni: Christopher Jackson, T. 079 955 18 11.
Sa          Giornata in scuderia                                                                      Costo
28.04       Scuderia a Gudo, giornata dedicata alla cura del cavallo e della scuderia.                Fr. 25.–       Giugno    Kayak                                                                                  Costo
           – 10.00 ritrovo;                                                                                                    Uscita di mezza giornata in kayak, giro sul lago Ceresio con partenza da Agno.         Fr. 20.–
           – 12.00 pranzo, grigliata;                                                                                          Per tutti sia ragazzi che adulti senza limiti di età.
           – Pomeriggio al maneggio;                                                                                          – Dettagli del programma seguono con iscrizione;
           – Info e iscrizioni entro il 23.04.2018: Doriana Salvan, T. 079 489 07 56.                                         – Info e iscrizioni: Teo Camponovo, T. 079 223 83 27.

Gio         Passeggiata Gruppo Batticuore                                                             Gratuito       Do        Robiei-Lielpa (gruppo escursionisti)                                                   Costo
10.05       Giornata intera dedicata ad un escursione con il gruppo Batticuore                                       10.06     Robiei quota 1890 msm, ai piedi del ghiacciaio del Basodino, una gita                  secondo
            aperta a tutti, quattro passi in compagnia.                                                                        per chi ama la botanica e la flora.                                                    programma
           – Durata tutta la giornata - difficoltà T1;                                                                        – Adatto a tutti T1 (a dipendenza condizioni meteo necessario abbigliamento idoneo);
           – Pranzo al sacco; eventuali trasporti pubblici a carico del partecipante;                                         – Dettagli del programma seguono con iscrizione;
           – Dettagli del programma seguono con iscrizione;                                                                   – Info e iscrizioni: Raffaele Sciarini, T. 079 126 68 68.
           – Info e iscrizioni a G. Diviani: divianig@gmail.com, T. 079 377 89 39;
            In caso di cattivo tempo l’escursione è posticipata al 31.05.2018.

24           d-journal 165 l 2018                                                                                                                                                              d-journal 165 l 2018               25
attività                                                                                                                                                                                                                                         attività

Sa                 24a Colonia estiva campo scuola di diabetologia applicata                          Costo              Settimana d’informazione
                                                                                                                         per diabetici – Isola di Lussino Croazia
16.06              Colonia per bambini diabetici. Attività della colonia: nuoto piscina, movimento,   Fr. 600.– (soci)
/                  attività nella natura, approccio educativo del diabete e dell’alimentazione con    Fr. 800.–
23.06              dietista, giochi, attività creative e didattiche di gruppo.
                  – Centro Vacanze Bosco della Bella, Ponte Cremenaga;                                                   Dal 13 al 20 settembre 2018.
                  – Info e iscrizioni: info@diabeteticino.ch, T. 091 826 26 78.                                          Durante il soggiorno sarete seguiti da un medico specializzato in diabetologia,
                                                                                                                         si tratteranno tematiche come diabete ed alimentazione, movimento, ecc.
Gio                Workshop Sanofi – presentazione nuova penna Allstar Pro                            Gratuito
21.06              Durante il corso i partecipanti riceveranno informazioni sulla nuova penna
                   per insulina Sanofi AllStar Pro, imparando le corrette tecniche di utilizzo.
                  – Massimo 10 persone per corso;
                  – Sementina sede associazione dalle 16.00 alle 17.00;
                  – Info e iscrizioni: info@diabeteticino.ch, T. 091 826 26 78.

Do                 Gita in moto                                                                       Costo
24.06              La gita di un giorno prevede trasferta in moto con programma e pranzo.             secondo
                  – Ogni iscritto partecipa con la propria moto;                                      programma
                  – Dettagli del programma seguono con iscrizione;
                  – Info e iscrizioni: Christopher Jackson, T. 079 955 18 11.

Info                                                                                                                     Vitality Hotel Punta****                     I servizi dell’Hotel                          con acqua di mare;
                                                                                                                         Posto in posizione dominante rispetto        Ampie camere doppie con vista sul par-    -   13 campi tennis;
La pubblicazione annuale del giornale “d-journal” è quadrimestrale, i mesi di uscita sono                                al mare, nelle immediate vicinanze del       co o con piccolo supplemento anche        -    idromassaggi, cascate, solarium;
gennaio, maggio e settembre. Le edizioni sono aggiornate con informazioni, istruzioni e consigli utili.                  pittoresco villaggio di Lussingrande         vista mare.                               -    lettini e ombrelloni a bordo piscina
Riservate subito le date delle attività che l’associazione organizza nel corso dell'anno.                                (Veli Lošinj), il Vitality Hotel Punta****   Comprese nel prezzo offerto                    e spiaggia con uso gratuito di 1 telo
Tutte le proposte sono intese a sostenere e migliorare la cura del vostro diabete.                                       è una vera oasi di piacere. L’hotel rap-     - zona Vitality con centro benessere,         da spiaggia a pers. tutto il soggior-
Siamo certi di poter contare sul vostro appoggio e sul vostro contributo. Esso diventa indispensabile                    presenta una scelta perfetta per gli a-        zona Health & Fitness, saune e relax;        no e accappatoio e pantofole wellness
per permetterci di realizzare tutto il vasto programma che abbiamo previsto.                                             manti di una vacanza attiva e all’insegna    - allenamenti di gruppo (ogni giorno           per tutto il soggiorno;
                                                                                                                         del benessere.                                 con 6 attività diverse);                -   fitness all’aperto con 12 diverse tappe
Vi aspettiamo numerosi ai nostri eventi.                                                                                                                              - piscina coperta e scoperta, entrambe        in un bosco di pini con vista mare;
                                                                                                                                                                                                                -   cena a buffet ricco con scelta di piat-
                  Vendita del materiale sanitario                                                                        Vitality Hotel Punta****                                                                   ti mediterranei e dell'isola, piatti nu-
                  Da lunedì a giovedì 13.45 -17.00 sede Sementina / shop online www.ticino.asd-shop.ch.                                                                                                             tritivi e salutari;
                                                                                                                         Volo diretto Lugano-Lussino-Lugano + 7 notti                                           -   dine Around: possibilità di cambiare
                  Consulenze                                                                                             mezza pensione e transfer incluso                                                          ristorante ogni sera scegliendo una
                  Tutte le consulenze per la cura e la prevenzione del diabete sono fornite nelle sede di Sementina                                                                                                 cena à la carte nei ristoranti vicini;
                  e nel consultorio di Pambio-Noranco.                                                                   Tariffe per persona                                                                    -   vari bar con ampia scelta di spremute
                                                                                                                         In camera doppia standard (vista sul parco)                          Chf 1’300,00          di frutta e verdure;
                  Contatti                                                                                               In camera doppia standard uso singola                                Chf 1’598,00      -   internet gratuita;
                  T. 091 826 26 78, info@diabeteticino.ch, www.diabeteticino.ch;                                         Supplemento per camera lato mare, al giorno                          Chf     6,00      -   Tutti i giorni gite proposte dall’Hotel.

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                                                                                                                         Bagaglio da stiva kg. 15 / bagaglio a mano Kg. 5 (per pers.)                           Iscrizioni (entro 30.06.2018)
                                                                                                                         Parcheggio gratuito aeroporto Lugano-Agno                                              Tel. 091 826 26 78

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