RazzabrunaCH - BRUNA 2022 - Rivista dell'allevamento della Bruna - Braunvieh Schweiz
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
razzabrunaCH
Rivista dell’allevamento della Bruna 5/2022
BRUNA 2022
Argomenti contro l’iniziativa sull’
Importante da sapere per l’agricoltu
L'iniziativa sull'allevamento intensivo vuole im
animali da reddito lo standard delle direttive di
mandria, URA, ecc.). I più colpiti dalle restrizioni s
galline ovaiole. Se l’iniziativa venisse accettata, non ci sarebbe
URA con dei pagamenti diretti. Ciò riguarderebbe tutti gli alle
rebbe di valore perché sarebbe praticamente lo standard per
temente limitato, i costi di produzione aumenterebbero e num
riorientare la loro produzione. Infine, l’inserimento delle linee
guarderebbe solo la produzione animale: le ripercussioni colp
Gli animali da reddito svizzeri stanno bene
L'agricoltura locale è caratterizzata da un livello mo
funzionano. Siamo l'unico Paese al mondo che ha un
L’offerta esiste già
L'offerta attuale soddisfa già pienamente la richiest
Più importazioni
Hugo Abt, Rottenschwil, membro del comitato Braunvieh Schweiz
L'inevitabile diminuzione di produzione nazionale ve
Niente più libertà di scelta
Nei negozi sarebbe disponibile solo cibo di origine a
“Conosciamo le nostre mucche per nome La libertà di scelta sparirebbe.
Cibo più caro e più turismo degli acquisti
e stimiamo il contatto giornaliero con loro” I prezzi del cibo di origine animale come la carne, le
Si promuoverebbe il turismo degli acquisti.
Deturpazione del paesaggio
L'attuazione richiederebbe migliaia di stalle in più p
animale.
- la nostra agricoltura si caratterizza con l’elevato benessere degli animali.
Inutile
- l’allevamento svizzero e un esempio per tutto il mondo.L'allevamento svizzero è un modello a livello mond
solo conseguenze negative.
- la Svizzera è l’unico paese che limita il numero di animali.
Più informazioni: www.no-iniziativa-allev
Seguire «No all'inutile iniziativa sull'allevamento»
Braunvieh Schweiz
Chamerstrasse 56 | 6300 Zugo
Tel. 041 729 33 11
info@braunvieh.ch | www.braunvieh.ch
2 razzabrunaCH n. 5 ∙ maggio 2022
EDITORIALE
Sommario
’allevamento intensivo
La BRUNA entusiasma
L’attesa era grande e ora è già storia. Possiamo guardare a due ecce-
ura
zionali esposizioni. I comitati organizzatori si sono ingaggiati a fondo
mporre a tutte le aziende con allevamento di
per
i Bio Suisse creareminimo,
(spazio una degna cornice
dimensioni per il nostro 125° anniversario.
della
sarebbero gli allevamenti di maiali, pollame e
e più alcun Il primo
motivofine settimanail era
per sostenere il momento della Bruna Originale che ci
programma
evamenti di habovini. Anche un
presentato il marchio
enormeBioprogresso
perde- zootecnico. Il giudice Stefan
r tutti. Il settore
Hodel, nel suo commento chefor-
dell’allevamento sarebbe la morfologia delle vacche era molto
merose aziende agricole sarebbero costrette a
vicino all’attuale obiettivo zootecnico della Original Braunvieh, aveva
e guida di Bio Suisse nella costituzione non ri-
senz’altro ragione. La serata degli allevatori ha incoronato questa 4 BRUNA 2022
pirebbero tutta l'agricoltura svizzera.
esposizione nazionale della Bruna Originale.
8 Estratto dal verbale AD
Il secondo fine settimana era dedicato alla Brown Swiss. Mai è stata 9 Dal Comitato
olto elevato di benessere animale e da controlli che 10 Digitalizzazione degli esami funzionali
presentata una tale qualità nel ring. Come erano le parole del giudice
n limite massimo di animali per azienda. 12 Iniziativa sull’allevamento intensivo
Enrico Bachmann? “Abbiamo bisogno di vacche funzionali e produt-
Michel Darbellay ci informa
tive che non spiccano solo nel ring”. Per questo motivo abbiamo
14 Convegno ASSA
ta grazie adistinto con il di
diversi marchi More Than Milk Award la bovina più redditizia in ogni
qualità. 16 125 anni Braunvieh Schweiz
categoria. Queste vacche non sono solo belle, ma si distinguono con i cantoni si presentano
una buona produttività e ottimi caratteri di fitness e sono quindi state 18 Iscrizione al mercato dei tori
errebbe compensata
premiate conda maggiori importazioni.
una rosetta d’argento – a mio parere avrebbe potuto 19 Viaggio degli allevatori
essere una rosetta d’oro.
20 Campionessa BRUNA BS
animale conforme come minimo agli standard Bio. 22 Campionessa BRUNA OB
Anche i giovani allevatori, con le 65 manze esposte, hanno presen-
24 Azienda Grossen, Almens GR
tato il loro meglio alla BRUNA 2022. Concludendo: Sono state delle
giornate indimenticabili con vacche di punta, un ambiente insuperabile
26 Giubiespo 2022
e uova o il attorno al ring e tantidal
latte aumenterebbero allevatori soddisfatti che, grazie al Live stream,
20 al 40%.
hanno potuto presentare i loro animali migliori ad un ampio pubblico Nell’edizione tedesca
internazionale. 50 Vacche da 100 000 kg latte
55 Giornata di promozione della razza
per produrre la stessa quantità di cibo di origine 57 Dalle regioni
63 Calendario delle manifestazioni
diale. Si tratta di un'iniziativa inutile che avrebbe
Stefan Knecht
vamento-intensivo.ch membro del comitato Braunvieh Schweiz
In copertina:
Hofstetter’s Jongleur Jacobellis, campionessa di
riserva nella categoria delle vacche con una carriera
produttiva di oltre 75 000 kg, presentata dal fratello e
Braunvieh Schweiz dal figlio dell’allevatore e proprietario Marco Hofstet-
Chamerstrasse 56, 6300 Zugo ter, Entlebuch.
info@braunvieh.ch Foto: Braunvieh Schweiz
n. 5 ∙ maggio 2022 razzabrunaCH 3
ESPOSIZIONI
BRUNA 2022 – More Than Milk
ANNA-LOUISE STRODTHOFF-SCHNEIDER e ROMAN ZURFLUH, Braunvieh Schweiz
Più di un mese è oramai passato dai due fine settimana BRUNA durante i quali 400 allevatori hanno esposto
361 animali Original Braunvieh e 343 animali Brown Swiss. Circa 5000 persone hanno seguito
lo spettacolo recandosi a Zugo. 43 000 appassionati da 39 paesi hanno seguito le due esposizioni
in live stream e altre 13 000 persone hanno guardato le registrazioni su YouTube.
T
utti coloro che si sono recati a Zugo Padri degli animali esposti Se si guardano i posti sul podio è Jongleur
o che hanno seguito la BRUNA Il toro Barca ha nettamente dominato tra ad essere in testa con sette figlie.
in live stream lo sanno: le bovine le manze Brown Swiss con ben 14 figlie. Lordan è invece il toro OB con il maggior
Brown Swiss sono belle! Ma non solo. Con 5 figlie, Barca ha raggiunto anche il numero di figlie dalla terza lattazione (15
In tutte le categorie delle vacche dalla maggior numero di discendenti sul podio. vacche) e pure il padre con il maggior
seconda lattazione, per mettere l’ac- Al concorso OB, era Rubin ad avere il numero di figlie sul podio (sei vacche).
cento sugli altri caratteri positivi della maggior numero di figlie presenti (8). Il
Brown Swiss, è stato attribuito un More titolo del padre con il maggior numero di San Gallo conquista il podio BS
Than Milk Award. Queste bovine sono le manze sul podio è condiviso da Rubin e Alla BRUNA BS, con 28 posti sul podio,
migliori della categoria per produttività, Arcas con tre figlie ciascuno. il cantone San Gallo si conferma come
numero di cellule, persistenza, intervallo Lennox, con 21 figlie, era il padre con leader. Seguono i cantoni Lucerna e
parto-monta, proteine percento e i loro il maggior numero di discendenti tra le Grigioni con 15, rispettivamente 12 posti
punti latte paragonati alla media azien- giovani vacche Brown Swiss in prima e sul podio (grafico 1).
dale. seconda lattazione. Calvin e Phil erano San Gallo resta al primo posto anche in
però i padri con il maggior numero di figlie proporzione agli animali presentati, ma il
More Than Milk sul podio (cinque ciascuno). La prestazione suo vantaggio rispetto ai cantoni Lucerna,
Ben 17 vacche hanno ottenuto la rosetta di Pete è sicuramente da menzionare: le Grigioni e Ticino è diminuito. Quasi ogni
d’argento del More Than Milk Award. quattro figlie che hanno partecipato al seconda bovina di questi quattro cantoni
Tre di loro hanno vinto la rispettiva cate- concorso si sono tutte classificate tra i ha raggiunto un posto sul podio (grafico 2).
goria e hanno partecipato all’elezione primi quattro posti nella loro categoria.
per il premio della miglior mammella. Di Harlei e Lordan, con dieci figlie ciascuno, Berna e Lucerna
media, queste vacche hanno raggiunto il sono i padri con il maggior numero di hanno le OB più belle
quinto rango. I dati produttivi delle bovine giovani vacche Original Braunvieh. I due Presso la Bruna Originale, i cantoni Berna
distinte si trovano nella tabella 1. sono pure i migliori per quanto riguarda i e Lucerna si trovano in testa. Entrambi con
posti sul podio con quattro figlie ciascuno. un totale di ben 18 posti sul podio! Segue
Le produttività sul podio Blooming è il toro con il maggior numero di il cantone Svitto con 14 posti sul podio
Le medie delle bovine che hanno raggiunto figlie BS dalla terza lattazione (18 animali). (vedi grafico 3). [4]
un posto sul podio dimostrano che le belle
vacche sono anche produttive. Le tabelle
2 a 7 elencano le produttività medie delle
vacche Brown Swiss e Original Braunvieh
per stadio di lattazione.
Tabella 1: medie delle vincitrici
del More Than Milk Award
punti latte (PL) 119
PL oltre la media aziendale 20
intervallo parto-monta 105 giorni
numero di cellule 40 NC
persistenza 92
produzione media di lattazione 9365 kg
grasso % 3.92 %
proteine % 3.56 %
4 razzabrunaCH n. 5 ∙ maggio 2022
ESPOSIZIONI
Tabella 2: Grafico 1: Posti sul podio secondo i cantoni BRUNA BS
produttività media
vacche BS 1. latt. posti 1– 3
30
latte kg (pesature 1–3) 27.3 kg
grasso % 3.88 % 25
proteine % 3.46 %
numero cellule 52
20
15
Tabella 3:
produttività media 10
vacche BS 2. latt. posti 1– 3
latte kg (pesature 1–3) 36.1 kg 5
grasso % 4.23 %
proteine % 3.53 %
0
numero cellule 64
SG LU GR SZ TI OW AG AI OW ZG AR ZH TG BE UR VS
Tabella 4:
Grafico 2: parte di posti sul podio in relazione agli animali presentati
produttività media
vacche BS 3. latt. segg. posti 1– 3
50 %
latte kg (Ø produttività di lattazione) 9052 kg
45 %
grasso % 3.98 %
proteine % 3.57 % 40 %
numero cellule 93
35 %
30 %
25 %
Tabella 5:
20 %
produttività media
15 %
vacche OB 1. latt. posti 1– 3
10 %
latte kg (pesature 1–3) 23.3 kg
5%
grasso % 3.87 %
proteine % 3.41 % 0%
numero cellule 35 SG LU GR TI AG OW AI SZ ZG BE OW AR TG UR VS ZH
Tabella 6: Grafico 3: Posti sul podio secondo i cantoni BRUNA OB
produttività media
vacche OB 2. latt. posti 1– 3 20
latte kg (pesature 1–3) 31.4 kg 18
grasso % 3.84 % 16
proteine % 3.41 %
numero cellule 41 14
12
10
Tabella 7: 8
produttività media 6
vacche OB 3. latt. segg. posti 1– 3 4
2
latte kg (Ø produttività di lattazione) 6820 kg
grasso % 4.06 % 0
proteine % 3.44 % BE LU SZ UR OW ZH SG ZG AR NW VS TG SO AI GR
numero cellule 52
n. 5 ∙ maggio 2022 razzabrunaCH 5
ESPOSIZIONI
Impressioni sulla BRUNA OB
CECILIA BOGGINI, Braunvieh Schweiz
Braunvieh Schweiz ha chiesto ai partecipanti e ai visitatori durante e dopo la mostra
le loro opinioni in merito alla BRUNA.
Andreas Anderegg, Paul Korrodi, allevatore OB ZH
presidente comitato BRUNA OB BE Ho trovato l’intera BRUNA molto ben
L’atmosfera alla BRUNA era molto buona, organizzata. Era impressionante che dopo
la gente era soddisfatta ed entusiasta di una pausa di 2–3 anni era nuovamente
essere tornata ad un’esposizione a delle possibile vedere così tante vacche. Sono
condizioni normali. Ci sono state molte rimasto affascinato nel vedere lo sviluppo
iscrizioni, dal cantone Giura fino al Ticino. degli animali. Secondo me la qualità delle
Ora che la BRUNA è terminata posso dire mammelle è migliorata notevolmente, c’è
che tutto il lavoro svolto è valso la pena. stato un gran passo avanti.
Anche la cooperazione con Braunvieh
Schweiz ha funzionato molto bene. Enrico Bachmann, Sire Analyst Swissgenetics
Personalmente, sono entusiasta della pre
Stefan Hodel, giudice vacche OB sentazione dell’evento. La qualità degli
Come giudice ho sentito un’atmosfera animali era enorme, l’allevamento delle
molto festosa anche nel ring. Le mie OB ha fatto enormi progressi. Mi ha anche
aspettative sulla qualità degli animali affascinato la combinazione di tradizione
sono state confermate. Le caratteristiche e innovazione. Come sireanalyst trovo
degli animali, dalle manze fino alle vacche che avevamo una piattaforma ottimale
più vecchie, hanno mostrato un livello per la presentazione delle figlie di Arcas
uniformemente alto. Inoltre, considero la e Rubio. Penso che ci voglia più coraggio
morfologia delle vacche molto vicina all’o- per puntare su tori genotipizzati.
biettivo zootecnico della Bruna Originale.
Teo Ambrosini, allevatore OB TI
Silvan Wandeler, Ringman vacche OB Ho trovato la BRUNA OB una
Mi ha fatto molto piacere che mi sia stato grande manifestazione con una
chiesto di fare il Ringman. Ho trovato l’at- vasta selezione di animali di alta
mosfera al BRUNA OB davvero ottima. La qualità. Per me è già un grande
gente era felice di poter vivere un simile onore e una soddisfazione essere
evento dopo la lunga pandemia. Tutto qui con la mia vacca. In quanto
era molto ben organizzato. In relazione ticinese, sono orgoglioso di
agli animali, ho potuto vedere un’ampia essere qui e di partecipare per la
categoria di animali di punta. prima volta a uno spettacolo così
grande e unico.
Eliane Berner e Patrizia Hobi, damigelle d’onore
L’atmosfera era fantastica ed è Marti Niklaus, presidente
stata una sorpresa che sia venuta Club di razza OB BL
così tanta gente. Tutto era molto La BRUNA OB è stata una buona occa-
ben organizzato. Dopo le restri- sione per le vacche nutrici e una buona
zioni Corona è stato anche bello piattaforma per noi allevatori per poter
poter parlare di nuovo con gli mostrare il potenziale a doppia attitudine
allevatori. Lo scambio tra le della razza OB anche per quanto riguarda
persone è mancato per molto la produzione di carne. La razza OB ha
tempo. un grande potenziale e la richiesta è alta.
6 razzabrunaCH n. 5 ∙ maggio 2022
ESPOSIZIONI
Impressioni sulla BRUNA BS
CECILIA BOGGINI, Braunvieh Schweiz
Roman Auer, Presidente IGBS Andreas Nef, allevatore BS ZH
L’atmosfera alla BRUNA è molto bella. Ho potuto mettere a disposizione il vitello
La qualità delle primipare è eccellente. per il concorso, questo è stato natural-
Secondo me il giudice ha fatto un buon mente un piacere. Inoltre, avevo una
lavoro. Aveva una linea chiara e l’ha mucca di riserva e una manza. Nel 2006
mantenuta con coerenza. In generale, la sono stato l’orgoglioso proprietario della
qualità di tutti gli animali qui alla BRUNA vincitrice della BRUNA. L’esposizione è
è molto buona e l’esposizione è un’ottima stata interessante e con una bella presen-
pubblicità per la razza. tazione.
Jörg Lisebach, capo dipartimento bovini UFA Christian Manser, consulente materia bovina SG
La qualità delle mucche ha raggiunto Eventi di questa portata sono ideali
uno standard molto alto. La BRUNA, in per motivare le persone, il che è molto
quanto mostra nazionale è un’attraente importante. Sono entusiasta di tutta la
piattaforma per la razza Bruna. Razza che, gamma di qualità che le vacche brune
secondo me, è la più adatta all’agricoltura hanno mostrano. Le vacche dovrebbero
svizzera. Il live stream è stato sicuramente essere tenute e foraggiate secondo il loro
un valore aggiunto a questo evento. Per potenziale genetico. Qui alla BRUNA BS
noi, una mostra come questa è anche un ho visto buoni esempi di animali ad alta
prezioso punto d’incontro con i nostri prestazione e che sono funzionali nelle
clienti. loro aziende. La razza Bruna ha la vacca
ideale per ogni azienda.
Norman Magnussen, Associzione Brown Swiss USA
Mi aspettavo certamente di vedere delle Daniel Gisler, giudice manze e vacche 1. latt.
mucche molto belle, e ho visto molto di Gli animali erano straordinari. Non c’erano
più. La qualità è eccezionale dalla prima solo singoli animali molto forti, bensì nel
all’ultima vacca. Sono molto sorpreso dalle complesso il livello era molto alto. C’erano
mammelle, che sono particolarmente intere categorie con solo poche differenze
buone e sono stato affascinato dalla tra il primo e l’ultimo animale. Soprat-
capacità produttiva e dalla larghezza della tutto le mammelle delle primipare erano
mammella, soprattutto nelle primipare. incredibilmente forti. Anche l’atmosfera
Sono anche impressionato dal numero di nell’arena era bella.
persone che visitano la manifestazione.
Da noi, negli Stati Uniti, non ci sarebbero Koni Pfulg, co-proprietario gran campionessa
così tante persone. Jongleur Janina LU
Per me la BRUNA è sempre stata
Ludovic Cricione, allevatore BS FR il punto culminante. Già nel
L’organizzazione di questa mostra è deci- 2006, quando Starbuck Donau
samente ben riuscita e anche l’atmosfera è diventata campionessa, si è
era eccezionale. La qualità degli animali è avverato un sogno d’infanzia.
estremamente alta, c’è molto potenziale. Questo evento per la Brown
È bello vedere che anche le Brown Swiss Swiss è straordinario.
possono competere con degli animali di
così alta qualità. Per me è stata la prima
volta ad una mostra nazionale con una
mia vacca. Sono soddisfatto di questa
partecipazione.
Tutte le vincitrici di categoria
da pagina 10
nell’edizione tedesca CHbraunvieh.
n. 5 ∙ maggio 2022 razzabrunaCH 7
Estratto dal verbale
dell’assemblea dei delegati
SANDRA MÜLLER-ZÜRCHER, Braunvieh Schweiz
Dopo due assemblee tenutesi per iscritto, l’assemblea del 125° anniversario si è nuovamente
tenuta alla Waldmannhalle a Baar. Walter Windin-Wettstein è stato eletto come nuovo rappresentante
dei cantoni Obvaldo e Nidvaldo sostituendo l’uscente Bruno Käslin.
L’assemblea ha approvato tutti gli affari, compreso l’adattamento degli statuti.
I
l presidente Reto Grünenfelder ha salu- Rapporto di gestione 2021 Progetti e attualità
tato i 418 delegati presenti (tra i quali Il direttore Lucas Casanova ha presentato I seguenti progetti sono stati finaliz-
i delegati dei membri collettivi Jersey il rapporto di gestione 2021 con il tema zati o sono ancora in corso nell’anno di
4, Grigia Alpina 2, Hinterwälder 3, Grigia principale “Strategia 2030”. L’effettivo gestione 2021: sviluppo della strategia
Alpina Retica 1, Associazione allevamento degli affiliati al momento dell’assem- 2030, sondaggio sulla soddisfazione dei
bestiame lattifero Sciaffusa 1), 65 ospiti, i blea 2022 ammontava a 479 consorzi o clienti, rinnovo della piattaforma informa-
membri del comitato e gli impiegati della associazioni d’allevamento e 477 affiliati tica Argus, nuova veste per il sito della
federazione. L’assemblea è iniziata con il individuali. Il numero di aziende del libro federazione e organizzazione di eventi
tradizionale discorso d’apertura del presi- genealogico è calato per la razza Bruna minori quando la situazione pandemica
dente che ha trattato l’attuale situazione da 8700 (2020) a 8564 aziende. Per la lo permetteva.
geopolitica, le sfide agricole in Svizzera e razze degli affiliati collettivi sono state Il rapporto di gestione è stato approvato
lo sviluppo di Braunvieh Schweiz gli scorsi contate le seguenti aziende LG: 619 Grigia all’unanimità. Il presidente ha ringraziato
125 anni. Alpina (compresa Grigia Alpina Retica), tutti i responsabili.
Michael Lang, CAB Kelleramt, è stato 176 Hinterwälder e 865 aziende Jersey.
eletto capo dell’ufficio elettorale. Nell’e- Nell’anno di controllo 2021, le razze Bilancio e conti 2021, sgravio
dizione razzabrunaCH n. 7/2021 è stato gestite hanno terminato 137 429 latta- Il bilancio, i conti annuali e l’allegato ai
pubblicato un estratto del verbale dell’ul- zioni standard (2020: 138 409) e sono stati conti annuali sono stati inviati in prece-
tima assemblea dei delegati. Il verbale è analizzati 1 534 837 campioni di latte dalle denza ai delegati. Il rapporto di revisione
stato approvato senza obiezioni. aziende LG (2020: 1 376 020). I campioni è parte integrante del rapporto di gestione
di latte con MID sono aumentati da 1060 2021.
nel 2020 a 1616. L’utilizzo del test di gravi- Il direttore presenta alcune posizioni
danza FERTALYS, con 97 755 campioni, importanti. Il successo aziendale dall’at-
è pure aumentato di circa 4 % rispetto tività principale di Braunvieh Schweiz si
all’anno precedente (2020: 93 833). presenta con un risultato negativo di CHF
Sono state descritte linearmente 27 753 1 901 000.– Questo deficit è pareggiato
primipare (2020: 29 065). Il numero di con le entrate dalle attività extra aziendali
tipizzazioni genomiche è rimasto costante (titoli, immobili). Il risultato della federa-
a livello 12 000 tipizzazioni. Lo sviluppo zione ammonta così a CHF 385 000.–
della quantità dei dati dalla registrazione (2020: –127 000). Calcolando il riporto
dei dati sulla salute è positivo. Questa delle perdite pregresse risulta una vincita
registrazione è importante poiché serve di 3000 franchi.
allo sviluppo di nuovi strumenti zootec- Il bilancio e i conti annuali sono appro-
nici come il valore genetico resistenza alle vati all’unanimità e il comitato ottiene lo
Il presidente Reto Grünenfelder ha diretto con mastiti. sgravio senza voti contrari.
bravura l’assemblea del giubileo.
8 razzabrunaCH n. 5 ∙ maggio 2022
Elezioni Effettivo dei membri, ammissione Il presidente Reto Grünenfelder ha ringra-
Bruno Käslin (NW) ha inoltrato le sue di nuovi affiliati, istanze ziato Eliane Berner, l’attuale regina della
dimissioni causa cambiamenti professio- Braunvieh Schweiz conta attualmente 479 razza Bruna. La sua carica terminerà in
nali. Reto Grünenfelder ha lodato il lavoro CAB, 5 affiliati collettivi e 477 affiliati indivi- autunno 2022.
svolto durante la sua carica di quasi 15 duali. Dalla scorsa assemblea ci sono state Il direttore Lucas Casanova ha menzio-
anni e gli ha consegnato, come ringra- una fusione e due scioglimenti di consorzi. nato i collaboratori di Braunvieh Schweiz
ziamento, una vacca scolpita nel legno. Nei termini definiti dagli statuti non sono che sono andati in pensione durante la
Walter Windlin-Wettstein, Kerns è stato state inoltrate delle istanze conformi pandemia: Ernst Waser, Margrith Schuler,
eletto all’unanimità come nuovo rappre- agli statuti. Un’istanza del CAB Hinwil, Eugen Schläpfer, Daniel Betschart.
sentante dei cantoni Nidvaldo e Obvaldo. inoltrata in ritardo, ha richiesto l’utilizzo Lucas Casanova ha inoltre menzionato
L’ufficio di revisione Segmüller Treuhand gratuito di ExpoNet se un consorzio ha la pubblicazione commemorativa che
SA è riconfermato all’unanimità per l’anno un abbonamento a BrunaNet. Una simile sarà presentata in occasione del mercato
contabile 2023. decisione è di competenza del comitato dei tori a Zugo. Questa pubblicazione
che alla sua seduta del 28 marzo 2022 ha presenta la storia degli ultimi 25 anni della
Revisione degli statuti deciso nel senso del richiedente. federazione. A settembre, ogni allevatore
Con la revisione degli statuti è ora possibile ne riceverà una copia.
che associazioni agricole, le quali ripren- Onori ai proprietari, Seguono vari auguri per il 125° anniver-
dono i compiti di un consorzio d’alleva- diversi, relazione sario di Braunvieh Schweiz. Il presidente
mento, possono gestire una sezione per Agli allevatori delle “Fitness Star” Reto Grünenfelder ha ringraziato tutti per
l’allevamento della razza Bruna e quindi montagna e pianura è consegnato un i doni ricevuti.
richiedere un’affiliazione come membro premio per questa impressionante presta- Al termine dell’assemblea, il Consigliere
collettivo presso Braunvieh Schweiz. Una zione. Le carriere produttive di due bovine nazionale e presidente dell’Unione sviz-
verifica giuridica ha portato ad altri adatta- con oltre 150 000 kg latte sono onorate zera dei contadini, Markus Ritter, ha
menti minori. I delegati hanno approvato con un campanaccio. Altri 39 proprietari tenuto una relazione con il tema “La
l’adattamento degli statuti con oltre 400 di bovine con una carriera produttiva di Bruna è in forma per il mercato e la politica
voti. oltre 125 000 kg latte sono onorati con agraria”. [26]
una vacca scolpita nel legno.
Comunicazioni dalla direzione e dal comitato
Informazioni attuali
– La ASB ha potuto concludere con successo la cosiddetta Ci sono state numerose risposte positive. Per la prossima
Consultative Review della ICAR. A questo scopo, le organiz- BRUNA sono state inoltrate differenti proposte di miglio-
zazioni d’allevamento hanno dovuto compilare un dettagliato ramento. Il presidente ha ringraziato tutti i partecipanti per
questionario e fornire informazioni su questioni specifiche. Il l’eccellente lavoro.
prossimo audit ICAR, durante il quale i processi delle orga- – Il regolamento del libro genealogico è stato attualizzato sul
nizzazioni d’allevamento svizzere e quelli delle filiali Qualitas, piano redazionale. Nell’allegato sono stati pubblicati due difetti
Suisselab e Linear saranno valutati sul luogo, si terrà inizio genetici per la BS (BH14 e displasia renale) e un difetto genetico
2024. per la Jersey (JNS). Il comitato ha approvato il regolamento
attualizzato.
Dalla seduta del comitato del 5 maggio 2022 – Il comitato ha approvato l’attualizzato regolamento Olma. Si
– Il comitato ha approvato il verbale dell’assemblea dei delegati rinuncia a dei criteri di produttività per le primipare. Il cantone
2022 all’attenzione dell’assemblea dei delegati 2023. Grigioni sarà l’ospite alla Olma 2022.
– BRUNA 2022: il presidente ha presentato i risultati dallo – Walter Windlin-Wettstein stato eletto nel gruppo strategia per
scambio durante la scorsa seduta del comitato direttore e dal sostituire Bruno Käslin.
sondaggio presso i membri del comitato. In generale la BRUNA – Sono stati accolti 14 affiliati individuali.
ha avuto un grande successo ed è valutata positivamente.
n. 5 ∙ maggio 2022 razzabrunaCH 9
EFL
Crescente digitalizzazione
degli esami funzionali
THOMAS DENNINGER, swissherdbook e ANNA-LOUISE STRODTHOFF-SCHNEIDER, Braunvieh Schweiz
Gli scorsi anni, con l’introduzione del bollettino accompagnatore elettronico (eBGS App) e
lo scambio automatizzato dei dati animali (SADA), l’esame funzionale del latte è diventato più digitale.
Questa progressiva digitalizzazione vuole sostenere gli allevatori e i controllori del latte
durante il loro lavoro quotidiano e aumentare l’efficienza di Braunvieh Schweiz.
C
irca un anno dopo l’ultimo aggior- Stand di mungitura 2a parte – Ampliamento scambio
namento dell’applicazione eBGS con SADA/AZ4 automatizzato dei dati animali
arrivano i prossimi adattamenti In aziende che in futuro utilizzeranno il
dell’applicazione e dello scambio auto- metodo di prova AZ4, il controllore può Con l’aggiornamento eBGS, SADA sarà
matizzato dei dati. eBGS è stato miglio- iscrivere una singola mungitura per gli introdotta anche per gli stand di mungi-
rato prestando soprattutto attenzione alla animali dei quali non sono trasmessi i dati tura e non solo per i robot. In aziende
semplicità d’utilizzo. (per es. quando è munta nel secchio). con SADA, le quantità di latte di tutti gli
Anche per lo scambio automatizzato dei La figura mostra che il campo per la quan- animali sono automaticamente inviati
dati animali (SADA) abbiamo un primo tità di latte appare al momento della sele- dall’impianto di mungitura all’organiz-
ampliamento. In futuro, SADA sarà zione “mungitura singola”. zazione d’allevamento e le quantità non
pure offerto per gli stand di mungitura Se il trasferimento dei dati funziona, nell’e- devono più essere annotate a mano.
che dispongono dei rispettivi programmi lenco degli animali compare automatica-
informatici. mente un segno di spunta blu, mentre per Condizioni di partecipazione per
gli animali da cui non vengono trasferite aziende con stand di mungitura
1ª parte – aggiornamento eBGS quantità di latte (asciutta o mungitura nel Per la partecipazione allo scambio auto-
secchio) viene visualizzato un punto rosso. matizzato dei dati valgono di principio
Iscrizione automatica del codice le medesime condizioni di partecipa-
asciutta e della data di parto E-mail risposta zione come per le aziende con robot di
Le risposte dei controllori del latte e degli Nella e-mail di risposta è ora allegato, mungitura. Queste condizioni possono
allevatori sulla nostra applicazione sono oltre al file CVS, anche un documento essere richieste presso Braunvieh Schweiz.
molto apprezzate. In seguito ad una PDF visto che abbiamo avuto differenti Possono annunciarsi esclusivamente
proposta dei nostri controllori del latte segnalazioni su difficoltà nell’aprire il file aziende con una connessione internet
abbiamo messo in atto l’iscrizione auto- CVS. Con questo adattamento vogliamo stabile.
matica del codice 5 “asciutta / manza”. aumentare la semplicità d’utilizzo per gli Nel sistema informatico dell’impianto di
Quando una bovina termina la lattazione allevatori e i controllori. mungitura, gli animali devono inoltre esser
e il controllore iscrive il codice 5, questo Durante l’aggiornamento sono anche registrati con il numero BDTA completo
codice è automaticamente iscritto alla stati apportati degli adattamenti e delle senza punti o spazi. Lo stesso vale per i
pesatura seguente se: ottimizzazioni minori. numeri BDTA esteri:
– il codice 5 è stato iscritto durante la
Formato dati scorretto Formato dati corretto
pesatura precedente,
CH 120.0774.6000.1 CH120077460001
– la durata di gestazione al momento della AT 142 325 122.0 AT1 423251220
pesatura è inferiore a 266 giorni.
A partire da 266 giorni di gestazione, il Allo scambio automatizzato dei dati
codice non è più iscritto automaticamente possono partecipare le aziende con i
visto che la bovina ha probabilmente già seguenti impianti di mungitura e sistemi
partorito oppure il parto è imminente. informatici:
Le date di parto sono attualizzate in Impianto di mungitura Software dell’impianto
continuazione dalla banca dati e la data DeLaval DelPro
sull’applicazione è quindi sempre attuale. GEA DairyPlan C 21
10 razzabrunaCH n. 5 ∙ maggio 2022EFL
Lo scambio dei dati è stato testato a fondo Metodo di prova avviene in alternanza (mattina / sera) da
dai fabbricanti di macchie da mungere e Con l’iscrizione a SADA si passa al metodo parte del controllore del latte.
dalle aziende di testaggio. SADA funziona di prova AZ4. Ciò significa che la regi- Sull’applicazione eBGS è già possibile
molto bene per DeLaval e GEA. Altri strazione della quantità di latte avviene lavorare con il metodo AZ4. Aziende dove
fabbricanti possono annunciarsi presso le automaticamente mediante lo scambio di il controllore del latte lavora con il bollet-
organizzazioni d’allevamento. dati. Sono considerate tutte le misurazioni tino accompagnatore cartaceo potranno
delle ultime 96 ore fino alla data di pesa- annunciarsi nuovamente presumibilmente
Osservazione sull’iscrizione tura compresa. Il prelievo dei campioni da agosto. [30]
Informazioni supplementari
e la dichiarazione di parteci-
pazione sono disponibili sul
nostro sito internet.
Trasmissione automatica dei dati
Dopo la registrazione scritta per SADA,
l’azienda informatica olandese RUMA
VSM installa un programma software in
consultazione con i fabbricanti di mungi- Il codice asciutta/manza è iscritto automatica- In stand di mungitura con AZ4 si può selezionare
trici tramite accesso remoto (ad esempio mente. una mungitura individuale.
TeamViewer o LogMeIn), con il quale i dati
vengono scambiati automaticamente con
le organizzazioni d’allevamento su base
giornaliera. I dati vengono utilizzati, ad
esempio, per gli esami funzionali o per la Con oltre 265 giorni di gestazione, il codice non Una volta selezionata la “mungitura individua-
stima dei valori genetici. è più iscritto automaticamente. le” è possibile registrare la quantità di latte.
News
Quattro vacche da 100 000
al Talacherhof, Illnau
HUGO STUDHALTER, BRAUNVIEH SCHWEIZ
Le quattro vacche dei fratelli Thomas e
Patrick Vollenweider, Illnau, presentano
bene l’attitudine produttiva e la funziona-
lità che la Bruna raggiunge anche in età
avanzata.
Da sinistra: Alibaba Samanta (9 latt.,
104 032 kg latte, 4.03 % grasso, 3.79 %
proteine), il padre Robert, Wagor Salome
(10 latt., 107 773 kg latte, 3.82 % grasso,
3.46 % proteine), il gerente Patrick, Tau
Saba (9 latt., 118 131 kg latte, 3.79 %
grasso, 3.48 % proteine), Leon (il figlio
di Thomas Vollenweider) e Jongleur Silka
(8 latt., 100 672 kg latte, 3.76 % grasso,
3.39 % proteine).
In stalla vivono altre due bovine con una
carriera produttiva di oltre 90 000 kg latte.
n. 5 ∙ maggio 2022 razzabrunaCH 11“Il No all’iniziativa sull’allevamento
intensivo non è scontato”
UNIONE SVIZZERA DEI CONTADINI
Il 25 settembre saremo probabilmente chiamati a votare sull’iniziativa sull’allevamento intensivo.
Qual’è il suo impatto sulle aziende agricole indigene e cosa fa il settore per farla respingere?
Michel Darbellay dell’Unione svizzera dei contadini ci informa.
Si può anche presupporre che il numero di Quanto è pericolosa l’iniziativa dal suo
UBGL per ettaro calerebbe da 3.5 a 2.5. punto di vista?
Le numerose stalle supplementari porte- Molto pericolosa! Gli animali sono un
rebbero a conflitti con la pianificazione argomento molto emotivo e sensibile e le
del territorio e i costi per la produzione di persone che non se ne occupano molto
carne, latte oppure uova aumenterebbero. dicono istintivamente: “Sì, penso che sia
una buona cosa!”. Un sondaggio rappre-
Quale sarebbe la situazione per le altre sentativo della popolazione all’inizio del
aziende? 2022 ha mostrato che il 54 % degli inter-
L’iniziativa avrebbe differenti effetti indi- vistati sarebbe d’accordo con l’iniziativa.
retti. Molte aziende dovrebbero orientarsi Solo il 27 % si è dichiarato nettamente
in un altro settore aumentando così la contrario. Gli altri erano ancora indecisi.
Michel Darbellay, gerente Unione svizzera dei concorrenza. Inoltre, aumenterebbe la Ciò significa che è ancora necessario un
contadini. pressione di mettere in atto uno standard grande sforzo per informare la popola-
Bio in tutti i settori. In generale si può zione e spiegare le conseguenze.
affermare che l’iniziativa indebolirebbe
Cosa chiede l’iniziativa? l’agricoltura svizzera e l’approvvigio- Cosa fa l’Unione svizzera dei contadini
Michel Darbellay: L’iniziativa esige che namento indigeno mancante dovrebbe a questo riguardo?
la tenuta di animali da reddito dovrebbe essere compensato con maggiori importa- Dall’autunno scorso abbiamo iniziato
raggiungere gli standard Bio Suisse del zioni visto che il consumo non si modifica una campagna informativa non politica,
2018. Sarà il Parlamento a decidere sulla automaticamente. utilizzando diversi canali online, partecipa-
messa in atto e non si possono escludere zioni a fiere e altre misure per dimostrare
ulteriori richieste e inasprimenti. Parliamo delle importazioni: l’iniziativa quanto siamo progressisti e rispettosi degli
richiede le medesime condizioni anche animali già oggi. Anche la campagna
Quali sarebbero le conseguenze per i per le importazioni. Cosa ne pensa? elettorale vera e propria è pronta e non
singoli tenitori di animali? Nel controprogetto del Consiglio federale tarderà ad iniziare. Questa campagna mira
In generale significherebbe URA per non se ne parla più. Non a caso. La Sviz- a dichiarare l’iniziativa “inutile” perché la
tutti gli animali e un maggiore spazio zera violerebbe numerosi accordi multi e tenuta di animali in Svizzera ha raggiunto
per animale. I pagamenti diretti per URA bilaterali e questo è impensabile, non lo un livello di produzione standard molto
sarebbero così superflui poiché si tratte- farebbe mai! elevato e numerosi marchi offrono una
rebbe di uno standard di produzione. Dobbiamo quindi presupporre che le gamma di prodotti più che sufficiente a
I più colpiti sarebbero i tenitori di pollame. direttive, per motivi legali, sarebbero soddisfare tutte le esigenze. Allo stesso
Per azienda sarebbe possibile tenere al applicate solo per la produzione indi- tempo, mostriamo le conseguenze nega-
massimo 4000 ovaiole in due stalle oppure gena. Ciò comporterebbe un campo di tive per la popolazione.
500 polli d’ingrasso per mandria. Anche gioco estremamente diseguale: la carne,
la durata d’ingrasso sarebbe lunga quasi il le uova o il latte svizzero diventerebbero
doppio. Nel settore avicolo si prevede una ancora più costosi e un numero maggiore
diminuzione della produzione indigena di di persone si rivolgerebbe a prodotti esteri
circa 80 %. Anche il settore suino avrebbe per motivi economici o farebbe la spesa
notevoli conseguenze con una produzione all’estero.
che potrebbe dimezzarsi.
12 razzabrunaCH n. 5 ∙ maggio 2022Quali sarebbero queste conseguenze Cosa comporta questa campagna d’acquisto. Utilizziamo inoltre intensa-
negative? elettorale? mente i social media e inseriamo annunci
Ce ne sarebbero diverse. Il punto centrale Abbiamo deciso di lavorare con le cosid- pubblicitari su giornali e portali di notizie
è che, indebolendo l’allevamento indi- dette emoji (faccine) che sono ormai salda- online.
geno, l’iniziativa promuove l’importazione mente ancorate nella vita quotidiana delle
di alimenti di origine animale dall’estero, persone e sono anche di grande impatto Cosa possono fare le aziende?
dove il benessere degli animali è solita- visivo. Il sito www.no-iniziativa-alleva- Affiggere le bandiere, i cartelli e gli stri-
mente peggiore. Inoltre, verrebbe meno mento-intensivo.ch è online dall’inizio scioni, distribuire volantini, condividere i
la libertà di scelta e i vari label per il benes- dell’anno e lo stiamo promuovendo anche nostri post sui social media, scrivere lettere
sere degli animali perderebbero la loro sul motore di ricerca Google. Sono già all’editore e sensibilizzare la gente che si
giustificazione. Oltre al forte calo della attivi nuovi canali su Facebook e Insta- incontra in azienda per il No. Alla fine sarà
produzione, i prezzi nei negozi aumente- gram e stiamo già distribuendo bandiere anche decisivo che la popolazione rurale
rebbero del 20–40 %, promovendo così e adesivi attraverso le associazioni conta- si rechi unita alle urne. Tutti possono dare
il turismo d’acquisto. Nel complesso, si dine cantonali. un contributo. Anche le aziende agricole
tratta di enormi conseguenze negative Nella fase finale, le aziende agricole meno colpite dovrebbero essere solidali
senza alcun beneficio per il benessere degli potranno affiggere e distribuire tabelloni, – la prossima votazione, che interesserà
animali in generale. striscioni e volantini. Noi stessi ci assicu- queste aziende arriverà sicuramente.
riamo di essere presenti anche nelle città Vorrei cogliere l’occasione per ringraziare
e negli agglomerati urbani con i nostri tutti per il loro impegno. Insieme possiamo
tre temi: importazione, prezzo e turismo farcela!
News
Tavole di stalla con il logo BS o BO
DANIEL HOFSTETTER, BRAUNVIEH SCHWEIZ
Braunvieh Schweiz offre agli allevatori una tavola di stalla
con il logo del nuovo Branding ad un prezzo speciale. La
tavola di stalla è una buona opportunità pubblicitaria e
una particolare idea regalo.
La tavola di stalla è in alluminio e presenta il formato A3
(42 x 29.5 cm).
Fino al 30.06.2022 è possibile acquistare la tavola al
prezzo scontato di franchi 25.–, porto compreso. vieh
inal Braun
n il lo go Orig
co
Ordinazione: www.braunvieh.ch, Anche
inviando una e-mail a info@braunvieh.ch
oppure telefonando al 041 729 33 11
Impressum
Equipe redazionale Inserzioni industriali Termine d’inserzione Date di spedizione 2022
Jörg Hähni, direzione Simon Langenegger 3 settimane prima della pubblicazione 1 martedì 25 gennaio
Roman Zurfluh, amministrazione Ey 48, 3550 Langnau i. E. 2 martedì 22 febbraio
Martin Rust, dipartimento selezione Tel. 079 568 49 58 Tiratura venduta 3 lunedì 21 marzo
Cécile Schabana, dipartimento selezione E-mail: lasim-inserate@gmx.ch 11’613 attestazione WEMF 4 martedì 26 aprile
Anna-Louise Strodthoff-Schneider, dipartimento selezione 5 martedì 24 maggio
Ulrich Schläpfer, traduzioni, impaginazione Inserzioni per allevatori Stampa e spedizione 6 martedì 19 luglio
Braunvieh Schweiz Multicolor Print AG 7 martedì 23 agosto
Amministrazione inserzioni su «razzabrunaCH» Sihlbruggstrasse 105a, 6341 Baar 8 martedì 20 settembre
Abbonamento Chamerstrasse 56, 6300 Zugo Tel. 041 767 76 76w 9 martedì 25 ottobre
Fr. 30.– per anno, estero Fr. 55.– Tel. 041 729 33 11 E-mail: info@multicolorprint.ch 10 lunedì 19 dicembre
E-mail: info@braunvieh.ch
n. 5 ∙ maggio 2022 razzabrunaCH 13Gli animali da reddito
danneggiano l’ambiente?
BEAT BAPST, Qualitas SA
L’annuale convegno dell’Associazione svizzera per le scienze animali (ASSA)
ha voluto rispondere alla questione menzionata sopra. Differenti rinomati scienziati dal Nord America,
dall’Europa e dalla Svizzera sono stati invitati per discutere su questo tema.
L
’attualità di questo tema, spesso Oggi produciamo Il relatore ha pure mostrato che l’ac-
riportato in modo scorretto nella con più rispetto per l’ambiente cumulo di CO2 nell’atmosfera dipende
stampa, è stata mostrata dal note- Frank Mitloehner (università Davis, Cali- anche fortemente dalla combustione di
vole interesse per l’annuale convegno fornia) ha mostrato che nell’atmosfera, il energia fossile. Bisogna quindi cercare
ASSA: quasi 200 persone si sono recate metano si degrada molto più velocemente delle soluzioni anche fuori dall’agricol-
a Zollikofen per apprendere le ultime del CO2 e che così può ritornare nel ciclo tura: la rinuncia ad un viaggio in aereo
conclusioni scientifiche. dei nutrimenti attraverso le piante. La può essere più effettiva della rinuncia
decomposizione e trasformazione dell’a- a prodotti animali nell’alimentazione. Il
Gli animali da reddito nidride carbonica avviene 100 volte più professore californiano ha presentato
sono importanti lentamente e quindi si accumula nell’at- l’esempio seguente: vivere un anno con
Jean-Louis Peyraud, INRAE Francia (isti- mosfera. Il CO2 è quindi più problematico un’alimentazione vegana, compensa la
tuto statale di ricerca), ha chiaramente per il riscaldamento climatico, nonostante metà delle emissioni di anidride carbonica
mostrato che la tenuta di animali da reddito il CH4 abbia il maggior potenziale di riscal- di un volo attraverso l’atlantico.
è responsabile per il 14.5 % delle emissioni damento.
ad effetto serra a livello mondiale. Per la Mitloehner ha pure mostrato che un Selezione e foraggiamento
produzione di prodotti animali sono inoltre aumento dell’efficienza nella produzione, Chris Baes dell’università Guelph (Canada)
utilizzate notevoli risorse, ampi territori per esempio una maggiore produttività e Berna ha mostrato che presso le latti-
sono disboscati e la biodiversità ne risente lattiera dovuta ad un lavoro di selezione, fere, una diminuzione delle emissioni e un
in modo molto grave. potrebbe ridurre drasticamente le emis- aumento della efficienza è pure possibile
Lo scienziato ha però anche sottolineato sioni. Gli scorsi 70 anni, l’effettivo di latti- con misure zootecniche. In Canada, da
che gli animai da reddito sono impor- fere negli USA è calato da 25 a 9 milioni aprile 2021, si stimano dei valori genetici
tanti: il bisogno proteico mondiale per di animali con un aumento della produ- per l’emissione di metano e l’efficienza
l’alimentazione umana non può essere zione di 60 %. Ciò ha ridotto di due terzi del foraggio. L’ereditabilità del primo
coperto senza animali da reddito e che l’impronta del carbonio di un bicchiere di carattere si trova nel campo dei caratteri
questi riprendono un ruolo centrale nei latte. La situazione è simile per la carne: nel produttivi (0.3–0.4), il secondo nel campo
cicli agricoli. Per esempio, la capacità dei 1970 e nel 2010, la produzione di carne di quelli funzionali (~0.15). La registra-
ruminanti di trasformare il foraggio dei negli Stati Uniti era pressoché simile – nel
prati in latte e carne. 1970 con 140 milioni di bovini e nel 2010
Questi animali da reddito provocano emis- con 90 milioni di bovini. Queste osserva-
sioni e consumano risorse anche durante zioni non considerano, molto probabil-
i loro periodi improduttivi – per esempio mente, l’acquisto di foraggio e l’utilizzo
durante la rimonta. Le produttività devono di medicamenti.
quindi essere buone per poter compensare Se si foraggiano dei prodotti non adatti
queste fasi improduttive. Il gas metano per l’alimentazione umana, per esempio
(CH4) emesso da questi animali mostra i resti della lavorazione del cotone in Cali-
chiaramente il dilemma e la complessità fornia, allora un aumento della produtti-
di questo tema. Peyraud ha infine notato vità può essere sensato. Questo esempio
che con la diminuzione delle superfici vuole mostrare quanto è difficile fare dei
inerbite risulterebbe un calo della biodi- paragoni tra sistemi o fare delle valuta- La base per le misure zootecniche è formata da
versità e un aumento delle emissioni di zioni globali e la necessità di trovare delle onerose registrazioni dell’ingestione dei singoli
animali.
anidride carbonica (CO2) nell’atmosfera. soluzioni differenziate.
14 razzabrunaCH n. 5 ∙ maggio 2022zione di questi fenotipi è però molto Opzioni per ridurre l’emissione di gas a effetto serra di J. L. Peyraud
dispendiosa e si necessitano di numerosi (secondo Gerber et al., 2013)
punti da misurare.
Efficienza degli animali (CH4) Animale (genetica) – animali con emissioni minori
Fredy Schori di Agroscope ha sottolineato – animali più robusti
che non è ancora stato possibile raggiun- Foraggiamento – utilizzo di additivi alimentari
– aumento della qualità del foraggio
gere le misure per la riduzione dell’azoto Gestione della mandria – carne da lattifere
definite dalla Confederazione. La Svizzera – età al macello
Gestione dei cicli Produzione di foraggi – utilizzare piante che fissano l’azoto
importa molti foraggi ricchi di proteine. CH4 e N2O – utilizzare colture a due fini
Per produrre questa quantità in Svizzera – evitare foraggi critici
Concime aziendale – gestione dei concimi aziendali
sarebbe necessaria oltre la metà delle – produzione di energia in azienda
superfici aperte da coltivare con la soia. Sequestramento del – erbaggi, economia agroforestale
carbonio
L’effettiva efficienza delle proteine presso (fissazione del carbonio)
i bovini può essere stimata in differenti
maniere. Schori ritiene che il maggiorMitteilungen Le numerose ausinteressanti
GL, GA undrelazioni Vorstand
potenziale per aumentare l’efficienza, mostrano che il tema è molto complesso Presentazioni ASSA
rispettivamente per ridurre le emissioni,Aktuelle Informationen
e che tutti devono dare il loro contributo
�
si trova nella somministrazione e nella puntando nella medesima direzione –
www.svt-assa.ch
� Tagungen und Workshops
� Frühjahrstagung � 2022
composizione della razione. non solo l’agricoltura. [38]
– Die ASR hat eine sogenannte Consul- – BRUNA 2022: Der Präsident präsen- Fassung kann auf www.braunvieh.ch
tative Review der ICAR erfolgreich tierte die Ergebnisse des Austausches eingesehen werden.
abschliessen können. Dazu mussten anlässlich der letzten GA-Sitzung und – Der Vorstand stimmte dem aktuali-
News die Zuchtorganisationen einen sehr
umfangreichen Fragebogen ausfüllen
der Umfrage im Vorstand. Allgemein ist
die BRUNA sehr gelungen und positiv
sierten Olma-Reglement zu. Neu wird
auf Leistungsvorgaben bei den Erst-
und zu spezifischen Fragestellungen wahrgenommen worden. Es gab viele melkkühen verzichtet. An der Olma
Nuova guida per il trasporto degli animali da macello malati o feriti
Auskunft geben. Anfang 2024 wird erfreuliche Rückmeldungen. Diverse 2022 wird der Kanton Graubünden
UFFICIO FEDERALE DELLA SICUREZZA ALIMENTARE E DI VETERINARIA USAV
das nächste Audit der ICAR stattfinden, Verbesserungsvorschläge sollen an der Gastkanton sein.
Glibei
animali feritiProzesse
dem die o malatider
possono essere trasportati
Schweizer nächstensoltanto
BRUNAper le
umgesetzt werden. – Als Ersatz für Bruno Käslin wurde
cure o per la macellazioneund
Zuchtorganisationen al posto
jene più
dervicino possibile e con le dovute
Der Präsident dankte ausdrücklich Walter Windlin-Wettstein in die Stra-
precauzioni.
Tochterfirmen Qualitas, Suisselab und allen Beteiligten für die hervorragende tegiegruppe gewählt.
Soprattutto
Linear vorgli animali
Ort dawerden.
geprüft reddito più anziani, ad esempio le vacche da
Arbeit. – Es wurden 14 Einzelmitglieder aufge-
latte o le scrofe da allevamento, spesso mostrano – Dasdanni agli unghioni
HB-Reglement wurde redaktionell nommen.
o alle articolazioni
Aus der Vorstandssitzung o sono altrimenti pregiudicati. I detentori e i tra-
aktualisiert. Im Anhang wurden zwei
sportatori
vom 5. Mai di 2022
animali devono tenere conto di queste malattie
Gendefekte füroBS ferite:
(BH14 und renale
a seconda delle loro condizioni,
– Der Vorstand verabschiedete das gli animali da macello devono essere
Dysplasie) und einer für Jersey (JNS)
separati e trasportati
DV-Protokoll 2022 al macello
zuhanden nel der
modo più publiziert.
breve possibile. In casi bewilligte
Der Vorstand das informazioni
Ulteriori
particolarmente gravi, non possono essere trasportati.
Delegiertenversammlung 2023.
Insieme all’Associazione svizzera dei veterinari cantonali (ASVC),
�
aktualisierte HB-Reglement. Die neue www.blv.admin.ch � Animali � Trasporto e
commercio � Trasporto di animali � Requisiti
l’USAV ha elaborato una guida sull’argomento.
Braunvieh Schweiz ist eine moderne Dienstleistungsorganisation mit Geschäftssitz an
zentraler Lage in Zug. Wir suchen zwei
r a u nvieh
Sachbearbeiter/innen Oberkontrolle MLP t40–70 s ca %CHb
e d e
d i z i one
l’e
delPrüfergebnisse
a 4
Als Sachbearbeiter/in Oberkontrolle MLP sind Sie mitverantwortlich, 3 die der Milchleistungsprüfung (MLP)
zu überwachen und damit die Qualität zu sichern. ZupIhrera g inHaupttätigkeit gehören das Durchführen der Oberkontrolle
a
auf Betrieben mit Milchleistungsprüfungla
i voromittels einer Nachkontrolle und das Erstellen der Kontrollberichte. Bei
(MLP)
d
Neuerungen im Bereich MLP helfen
n n u ncio Sie bei der Ausbildung von Milchkontrolleuren/-innen mit.
’ a
Ihr Profilm a
sieht ate l
ncidealerweise wie folgt aus: • Selbstständige Arbeitsweise mit eigenem Fahrzeug
•N on
Abgeschlossene landwirtschaftliche Fachausbildung • Fremdsprachenkenntnisse (Franz. und Ital.) sind von
• Grundkenntnisse und Interesse an der Milchleistungs- Vorteil
prüfung
• Starker Charakter, professioneller und respektvoller Wir bieten:
n. 5 ∙ maggio
Umgang 2022mit
razzabrunaCH
Kunden • Interessante, anspruchsvolle Tätigkeit vorwiegend im 15
• Einsatzbereitschaft während der üblichen Melkzeiten, Raum Zentralschweiz125 ANNI
La Bruna nel Principato Lichtenstein
ALOIS WENK, Braunvieh Fürstentum Lichtenstein
Il mercato espositivo a Triesenberg è un apprezzato punto d’incontro tra Un’impressione del mercato espositivo a Eschen.
allevatori.
L
a federazione d’allevamento della razza Bruna del Liechten- Il Principato del Liechtenstein è autosufficiente per quanto
stein è stata fondata nel 1940. Come paese agricolo, il riguarda i prodotti lattieri. La produzione indigena degli altri
Liechtenstein ha il compito di produrre degli alimenti per alimenti è però nettamente inferiore al consumo, anche se la
la propria popolazione, ma la campicoltura non riuscì a coprire i fertile pianura del Reno, dalla sua bonifica, offre ottime condizioni
bisogni, nonostante l’intensificazione della produzione avvenuta per la campicoltura e l’orticoltura.
nel 19° secolo. Per i contadini del Liechtenstein, la tenuta di bovini Fino al 2015, l’allevamento di bovini era organizzato in otto
è il principale settore aziendale. consorzi che si riunirono per fondare l’associazione Braunvieh
Durante il 20° secolo, l’effettivo di bovini si aggirava attorno a Fürstentum Lichtenstein.
5000 e 6000 animali. Nel 1929, un contadino possedeva media- Le nostre attività zootecniche comprendono i mercati espositivi
mente cinque capi di bestiame. Novanta anni più tardi, questa a Triesenberg, a Steg, a Vaduz e a Eschen. Braunvieh Fürstentum
media è aumenta a 42 bovini. Grazie ad una conseguente sele- Lichtenstein ha già potuto onorare 21 proprietari di bovine con
zione e il miglioramento del foraggiamento e della salute degli oltre 100 000 kg latte.
animali, la produttività delle vacche è aumentata dalla Prima
guerra mondiale da circa 6 litri per giorno e vacca all’attuale
media di circa 20 litri.
Cifre Principato del Liechtenstein (2021)
n. aziende 43
n. animali LG BS 950
n. animali LG OB/ROB 16
Ø produttività 7241 kg latte, 4.05 % G, 3.38 % P
n. consorzi 1
n. vacche con 100 000 kg 21
Rappresentante comitato Alois Wenk, Schaan
parte alpeggiata 16 %
Ø vacche per azienda 22.5
azienda più alta 1300 m.s.l.m.
azienda più bassa 430 m.s.l.m.
Ulteriori informazioni
Eagle Helle di Willi e Rojane Büchel, Ruggell, è una delle vacche con una
� www.braunvieh.ch � Su di noi � Partner
carriera produttiva di oltre 100 000 kg latte.
16 razzabrunaCH n. 5 ∙ maggio 2022Puoi anche leggere
