RazzabrunaCH - 180000 auguri Buone Fetse d i Salute degli unghioni - Braunvieh Schweiz
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10/2016
razzabrunaCH
Rivista dell’allevamento della Bruna
0 0 0 a u guri
180 t s e
n e F e
di Buo
Gestione p. 4 Info p. 8 Ed. tedesca p. 37
Salute Nuovi Nuovi
degli unghioni valori genetici giovani tori
Punto di vista
Sommario
Gli unghioni portano il latte
Lo abbiamo sentito o letto a più riprese e nella pratica è da tempo
stato confermato come fatto: per il benessere animali, oltre a diffe-
renti altri punti, gli unghioni sani rappresentano un fattore essenziale.
Unghioni sani con un buon spessore talloni sono un’ottima condi-
zione per un’efficiente produzione di latte. I fattori ambientali come
il sistema di tenuta, la composizione della razione, ecc. influiscono
notevolmente sulla salute degli unghioni. Non sottostimiamo il poten-
ziale che potrebbe essere utilizzato con accoppiamenti mirati con la
predisposizione genetica per talloni alti.
Gestione
4 Condizioni di tenuta e
salute degli unghioni
Vacche in grado di muoversi senza dolori si trovano maggiormente
6 Mortellaro davanti alla mangiatoia e di conseguenza ingeriscono più foraggio.
Ma non è tutto. Le bovine sono più rilassate anche durante il riposo e
Info durante la ruminazione e questo ha nuovamente un influsso positivo
8 Stima dei valori genetici dicembre 2016 sulla produzione. Anche in una stabulazione confinata si arriva così ad
9 Nuovo toro BO una maggiore ingestione.
10 Assemblea dei delegati 2016
13 Famiglie d'allevamento e
La malattia numero uno in una stalla di lattifere è Mortellaro o derma-
premi di custodia 2017
14 Nuova collaboratrice tite digitale. Si tratta di una malattia che impedisce agli animali di
15 Consulenza PLCSI raggiungere il loro potenziale produttivo a causa di notevoli dolori.
16 Ampliamento della chiave di diagnosi Con misure mirate, anche se dispendiose, è possibile andare incontro
a questo problema. Anche in questo caso è stato mostrato che dei
Portrait talloni alti sono un vantaggio per quello che riguarda la suscettibilità e
18 Azienda Kälin, Willerzell
la lotta.
19 Azienda Bucher, Neuenkirch
20 Paul Caduff, esperto DLC
La Bruna ha dei netti vantaggi a livello di spessore talloni e salute degli
Incontri unghioni. Questi e altri vantaggi sono una ragione sufficiente per
22 Expo Swissgenetics prendersi cura della nostra razza e utilizzare i vantaggi funzionali per
23 Iscrizione IGBS una produzione di latte efficiente.
23 Swiss Expo Losanna
24 Olma 2016
24 Assemblea annuale IGBS
Nell’edizione tedesca
20 Congresso ICAR/Interbull
44 Vacche da 100 000 kg latte
63 Campionato aziendale a Wattwil
66 Dalle regioni
75 Calendario delle manifestazioni Pius Meier
membro del comitato
In copertina:
Braunvieh Schweiz
Lanker’s Patcho SISSI ha raggiunto 180 000 kg di latte!
Chamerstrasse 56, 6300 Zugo
Foto: Braunvieh Schweiz info@braunvieh.ch
2 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2016
Buone Feste
Auguriamo a tutti gli allevatori e a tutte le allevatrici Buon Natale
e un Felice Anno Nuovo.
Braunvieh Schweiz vi ringrazia per la fiducia e si rallegra per
una buona collaborazione nel 2017.
Orari d'apertura durante i giorni di festa
Aperto alle ore usuali: I giorni seguenti, gli uffici di Braunvieh Schweiz sono chiusi:
lunedì, 19.12.2016, fino a venerdì, 23.12.2016 lunedì, 26.12.2016 (tutto il giorno)
martedì, 27.12.2016, fino a venerdì, 30.12.2016 lunedì, 02.01.2017 (tutto il giorno)
Dal nostro negozietto Cravatta
Coltello Victorinox
Fr. 16.00
Un ottimo regalo per tutti i fan della Bruna.
Fr. 22.00
Il formulario d’ordinazione si trova a pagina 74
nell'edizione tedesca.
Orologio razza Bruna
Fr. 59.00
Berretto
Fr. 19.90
Vacca in legno
Fr. 8.50 Foulard
Fr. 20.00
Sacco a tracolla
Fr. 32.00
Tutti i prezzi IVA compresa. Porto e imballaggio non compreso.
Braunvieh Schweiz, Chamerstrasse 56, 6300 Zugo, tel. 041 729 33 11
n. 10 ∙ dicembre 2016 razzabrunaCH 3
Gestione
Le condizioni di tenuta influiscono
sulla salute degli unghioni
BEAT STEINER e MICHAEL ZÄHNER, Agroscope
Corridoi puliti sono
importanti per l’i-
giene degli unghioni
e contribuiscono a
non far scivolare gli
animali.
Molti tenitori di lattifere sono in pensiero sul crescente numero di animali zoppi. Il
trattamento di bovine con malattie agli unghioni e le uscite precoci causano notevole lavoro
e costi. Si tratta di evitare queste malattie con misure mirate nel campo della tenuta – oltre
che con il foraggiamento, la cura degli unghioni e la genetica.
Per poter intervenire in modo duraturo in caso di una zona della stalla all’altra. In questo modo, gli
malattie degli unghioni, si tratta prima di tutto di rico- animali hanno la possibilità di schivare il processo di
noscere e trattare tempestivamente le bovine zoppi- pulizia. Tutti i vicoli ciechi sono da evitare.
canti. Dalla documentazione dei trattamenti è possibile
tirare conclusioni concrete sui campi nei quali è neces- La pulizia diminuisce la moltiplicazione
sario prendere delle misure. In primo piano troviamo dei germi
l’ottimizzazione nei campi foraggiamento, cura degli Le superfici pulite riducono la moltiplicazione dei germi
unghioni, genetica e condizioni di tenuta. e mantengono basso il contenuto di umidità del corno
e della pelle circostante. La pulizia porta quindi un
Superfici per la importante contributo all’igiene. Grande potenziale di
“libera circolazione degli animali” miglioramento lo si trova soprattutto sulle superficie
La disposizione e le misure dei corridoi dovrebbe anche piane e chiuse: al posto di tre o quattro volte al giorno,
permettere il passaggio indisturbato di animali di rango l’asportatore dovrebbe passare tutte le due ore in
inferiore. La distanza individuale delle bovine è di automatico. La costruzione di una zona alimentazione
circa una larghezza del corpo. I corridoi nella zona di separata permette l’evacuazione del letame senza
riposo dovrebbero quindi avere una larghezza di 260 disturbare gli animali che mangiano.
cm (misura minima) e dietro alla mangiatoia di 350 Anche i corridoi laterali sono da pulire più volte al
cm (misura consigliata in considerazione della tecnica giorno poiché in queste zone si ha un accumulo di
d’evacuazione del letame). Un sufficiente numero di sporcizia e i germi patogeni possono essere trasmetti
corridoi trasversali facilita agli animali di spostarsi da da animale ad animale.
4 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2016
Gestione
Il pascolo può avere degli effetti positivi sulla salute
degli unghioni. In aziende con pascolo è stata notata
una riduzione di casi di Mortellaro rispetto ad aziende
con solo tenuta in stalla. Per favorire l’igiene degli
unghioni sono da evitare i cammini con palta.
Risanare per tempo le superfici
Le superfici lisce hanno un effetto negativo sul compor-
tamento di camminata, durante la cura corporea e
durante i calori. Le scivolate portano spesso a delle
lesioni agli unghioni come contusioni della suola,
fessure delle pareti e altro. La frequente apparizione
di danni meccanici agli unghioni indicano delle zona
difettose della superficie. Si tratta di trovare danni La cura quotidiana della lettiera aumenta il confort e la pulizia degli animali e ha un
come rotture, rialzamenti e spigoli taglienti e di ripararli influsso positivo sulla salute degli unghioni.
il più presto possibile. Per migliorare la capacità anti-
sdrucciolo dei pavimenti in cemento e dei pavimenti defecazione fuori dalla lettiera. Questi dispositivi sono
in cemento perforati, si è affermata una combinazione spesso disposti in maniera insufficiente e riducono il
mirata con l’aumento della rugosità e la formazione tempo in cui un animale resta sdraiato. Per determi-
di scanalature. Misure che danneggiano gli spigoli dei nare la loro posizione si dovrebbe quindi osservare il
pavimenti a fessure sono però da evitare. Se le condi- comportamento della bovina quando è sdraiata.
zioni di costruzione lo permettono, i rivestimenti in
gomma sono pure adatti per il risanamento di pavi- Cura delle cuccette
menti piani e perforati. Per far riposare ossa e articolazioni, la lettiera dovrebbe
potersi adattare alla forma del corpo. Le lettiere devono
A cosa bisogna prestare attenzione quindi essere soffici e asciutte e ciò necessita di cura:
per le nuove superfici? in caso di cuccette almeno due volte al giorno. Con
– La superficie deve essere antisdrucciolo, piana e di le superfici e i materassi oggigiorno disponibili per le
facile pulizia. cuccette sopraelevate si hanno degli effetti di sfrega-
– Pavimenti prefabbricati, pieni o perforati, devono mento. Per evitare escoriazioni alla pelle e per fissare
presentare delle misure funzionali adatte agli animali. l’umidità è necessaria un’aggiunta giornaliera di lettiera
– Le superfici devono essere libere da spigoli e rialza- fresca. Come prodotti più appropriati si sono affermati
menti che potrebbero danneggiare gli unghioni; la la paglia triturata e la miscela calce e paglia.
rugosità non deve causare un’usura eccessiva. Come lettiera profonda si sono affermati i materassi
– Nel caso le zone funzionali sono costruite in modo paglia-letame e calce-paglia, la sabbia, il composto e
diverso, si dovrebbe prevedere dei materiali elastici i residui solidi dalla separazione del colaticcio. Tutti i
in particolare nella zona alimentazione. materiali utilizzati devono presentare un’igiene inecce-
Per permettere una continua evacuazione dei liquidi è pibile. Con l’utilizzo di residui solidi del colaticcio, in
necessaria un’inclinazione di 2 a 3% e delle canalette particolare, è da prestare attenzione al rischio di propa-
di raccolta dalle dimensioni adeguate. gazione dei germi. Le prime esperienze in stalle con
compost mostrano degli effetti positivi sulla salute degli
Sdraiati il più possibile unghioni paragonabili a quelli della lettiera profonda.
Una bovina è sdraiata da 10 a 14 ore al giorno. Lo Ciò è però solo raggiungibile quando la superficie a
stare sdraiato serve alla ruminazione e quindi al meta- disposizione è adatta al numero di animali e quando si
bolismo; anche in funzione della salute degli unghioni. applicano conseguentemente i consigli sulla cura.
Stare sdraiati sgrava anche l’apparato sospensorio. Gli
unghioni possono asciugarsi e si previene la formazione Conclusione
di ulcere della suola. Questi sono motivi sufficienti per Sussistono notevoli potenziali per migliorare e ottimiz-
offrire agli animali cuccette con il miglior confort possi- zare le condizioni di tenuta con le superfici dei corridoi
bile. Naturalmente non dovrebbero essere stabulati più e con le cuccette. Oltre alla disposizione e l’esecuzione,
animali del numero di cuccette a disposizione. la pulizia frequenze di tutti i corridoi e la cura intensa
Nella zona della testa, per non pregiudicare l’alzarsi della lettiera contribuiscono ad evitare le malattie agli
degli animali, non dovrebbero trovarsi dei pilastri, unghioni.
suddivisioni o altro. I dispositivi nella zona della nuca
devono permettere uno sdraiarsi controllato e un indie- www.agroscope.ch
beat.steiner@agroscope.admin.ch
treggiamento al momento di alzarsi per permettere la
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Gestione
Lotta efficace contro Mortellaro
LUKAS REDIGER, agronomo e consulente nel campo produzione di latte
Mortellaro (anche detta dermatite digitale) è una malattia della pelle con differenti facce. Le
piaghe non si trovano solo sul tallone, ma anche nella fessura interdigitale, nel capo
dell’unghiello o sulla corona. Otticamente, lo spettro passa da zone con pelle leggermente
scolorata a piaghe aperte fino a forme filamentose. La riduzione della propagazione è
possibile solo con misure mirate.
Gli studi effettuati dalla facoltà Vetsuisse mostrano La piaga è il risultato
un’immagine inquietante: ben 29 % di tutti gli animali della pelle danneggiata
e oltre 73 % di tutte le mandrie sono colpite dalla È conosciuto che numerosi batteri differenti sono attivi
malattia. Sembra che gli animali in prima lattazione durante l’apparizione della “fragola”. Quando la pelle
sono particolarmente suscettibili. Conviene dunque non è abbastanza resistenze o quando è ferita, è possi-
controllare maggiormente questi animali e trattarli se bile che dei treponemi (batteri) possono penetrare negli
necessario. Ricerche canadesi hanno mostrato che la strati di pelle e formare delle capsule. Certi impulsi, per
dermatite digitale si manifesta due volte più spesso in es. stress, possono avere come conseguenza che questi
stabulazioni libere rispetto alle stabulazioni confinate batteri attaccano i tessuti fino ad ottenere delle piaghe
(Cramer et al. 2005). Secondo l’università di Göttingen aperte. Questa “fragola”, curata professionalmente,
bisogna contare con circa 12 % di nuovi casi per anno – guarisce, ma i batteri possono restare nel tessuto e
soprattutto se non si intraprendono delle misure contro diventare un problema cronico facendo regolarmente
Mortellaro. Ciò significa che dopo circa 8.3 anni, se riapparire la malattia. Eliminare questi batteri dal piede
tutti gli animali fossero ricettivi alla malattia, l’intera è praticamente impossibile.
mandria potrebbe essere colpita. Il tutto si accentua
se si considera che la rata di autoguarigione arriva a Il decorso della malattia
soli 2 – 4 percento. Puntare sull’autoguarigione non è Questa malattia della pelle passa per differenti stadi
quindi una strategia che porta al successo. Un altro (vedi tabella). Le piaghe dolorose (stadio M2, figura
aspetto scoraggiante è la frequente riapparizione della 1) possono essere trattate relativamente bene. Deci-
malattia dopo sei a dodici settimane. Una cura regolare sivo è sapere se si ha già a che fare con un’infestazione
è quindi centrale. cronica (M4, figura 3) oppure no. I tenitori di animali
dovrebbero in ogni caso essere in grado di riconoscere
i differenti stadi in base al loro aspetto. Solo in questo
Figura 1: piaga M2
aperta e dolorosa con
strutture filamentose.
6 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2016
Gestione
modo è possibile un’identificazione ineccepibile tra I differenti stadi di Mortellaro
piede sano e malato.
stadio caratteri
M0 sano
La pelle deve potersi difendere
M1 difetti precoci (< 2 cm)
In natura, la pelle è capace di difendersi da sola con una M2 piaghe acute e attive, zoppicature, dolore
barriera di protezione acida (valore pH 5.5) composta M3 stadio di guarigione
da sebo e sudore. Per permettere alla pelle di garantire M4 stadio cronico, guarito solo in superficie
al meglio la sua funzione protettiva è necessario un M4.1 M4 con lesioni M1
ambiente possibilmente asciutto e pulito senza grandi
Di regola, gli stadi M2 possono essere curati con successo.
possibilità di ferimenti. Queste condizioni sono difficili Le piaghe che guariscono (M3), se non entrano in uno
da ottenere in stalla. Differenti misure hanno però degli stadio cronico, possono ritornare in uno stadio M0 e non
effetti positivi: l’asportatore dovrebbe funzionare ogni riapparire per molto tempo. Parti colpite in modo cronico,
diventano stadi M4 e riappariranno presto.
due ore, molto pascolo e movimento, niente spigoli
taglienti (cemento, istallazioni nella zona dei piedi).
Anche le sostanze in grado di modificare il pH possono rediger@stmargarethengut.ch
disturbare il pH della pelle. L’esempio più conosciuto è
la calce.
Ogni sistema di tenuta è da valutare in modo differen-
Trattare con successo
ziato. In fin dei conti dobbiamo però mettere a disposi-
zione le condizioni migliori per una pelle sana. 1. Le piaghe leggere possono essere trattate con uno spray alla tetraciclina che
può essere ritirato solo dal veterinario. Il trattamento prevede un’applicazione di
fino a tre secondi di spray, lasciare asciugare e poi ripetere il tutto. La sostanza
Conclusioni necessita poi circa 30 minuti per penetrare nel tessuto. Fasciare il piede non è
– Riconoscere bene Mortellaro: anche animali senza necessario. Un’eventuale fasciatura è da togliere dopo questi 30 minuti. In caso
piaghe aperte possono avere Mortellaro. La malattia contrario diventa contra produttiva.
2. Le piaghe gravi devono essere trattate con una fasciatura. Buoni risultati si otten-
può apparire in tutte le zone del piede. Prestate
gono con la pomata “Novaderma” che contiene “acido acetilico salicilico” ed
particolare attenzione a ferite alla fessura interdigi- è libera da antibiotici. In casi rari è necessario ripetere il trattamento. Togliere
tale e controllate il piede su stadi guariti. la fasciatura dopo 5 giorni e applicare un poco di catrame di legno nella fessura
– Viverci, ma in modo controllato: la malattia di interdigitale. In casi gravi ripetere il trattamento.
3. Risanamento della mandria: in questo caso è necessario procedere con sistema
propaga di circa 12 % per anno. Con le misure
e avere perseveranza. Un primo passo prevede il taglio degli unghioni a tutti
descritte in questo articolo è possibile ridurre questa gli animali. Durante questa operazione è necessario trattare tutte le piaghe
propagazione. Mortellaro e pure il marciume della suola. Una settimana più tardi togliere tutte
– Approccio sistematico è necessario: lavorate secondo le fasciature ed effettuare, se necessario, i trattamenti supplementari. Dalla terza
settimana si dovrebbe mantenere bassa la densità di patogeni con bagni degli
un concetto che dovrebbe diventare routine. Solo chi unghioni o altre misure idonee. Al posto di bagni degli unghioni è pure possibile
resta vigile riuscirà a ridurre la propagazione. spruzzare sui piedi con un polverizzatore dorsale sostanze come Podocur o Intra
– Prendersi cura della pelle: dobbiamo concedere al Hoof Fit quando gli animali si trovano davanti alla mangiatoia. Questo è pure
possibile in sala di mungitura utilizzando una bottiglia a spruzzo. La pulizia degli
piede e alla pelle un ambiente che non disturba le
unghioni prima di spruzzare i prodotti è molto consigliata.
loro difese naturali.
Figura 2: piaga M3
guarita con forma-
zione di una crosta.
Gli agenti patogeni Figura 3: piaga non
possono ancora aperta, ma piede
essere presenti nella colpito da Mortella-
pelle. Il piede è anche ro cronico (M4). La
colpito da marciume malattia continua a
della suola. riapparire.
n. 10 ∙ dicembre 2016 razzabrunaCH 7
Info
Stima dei valori genetici dicembre 2016
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
I conosciuti razzatori come Hacker, ottimo numero di cellule ed elevata durata d’utilizzo.
Blooming e Anibal si trovano in testa ai tori Nella Bruna Originale, Orelio ha potuto confermare
la sua posizione di punta con le sue attuali 94 figlie e
IA anche con la nuova ponderazione troneggia chiaramente davanti a Lorenz e Roy.
dell’ITE. L’adattamento della formula ITE per
gli animali femminili a quella per i tori ha Valore genetico pastura anche per la BO
Gli adattamenti del valore genetico pastura sono stati
portato cambiamenti maggiori nella lista top più importanti. Con la maggiore ponderazione dei
delle vacche. Simbaboy e Biver sono in testa caratteri di fitness e la ponderazione negativa dell’al-
alla lista top dei giovani tori. tezza al sacro troviamo ora in testa alla classifica il toro
Dundee seguito da Hacker (leader fino ad ora) e Driver.
Orelio, Melino e Held si aggiudicano il podio per la
La definizione dell’obiettivo zootecnico 2021 ha Bruna Originale. Orelio, il numero uno anche per il
portato una leggera modifica della ponderazione dei valore carne, diventa così la stella del momento.
caratteri nell’ITE. La fertilità e il numero di cellule sono
ponderati maggiormente, mentre il flusso di latte non Nuovi caratteri Interbull per la morfologia
è più considerato. Blooming difende la sua posizione nella morfologia
L’attuale leader Hacker rimane in testa alla lista top. anche con oltre 1500 figlie. Nella lista top per la
Questo figlio di Huray si afferma con tanto latte e con mammella, Blooming è superato solo dal mezzo fratello
eccellenti caratteri di fitness. Seguono i due tori svizzeri Tenndith e dai due figli di Nesta: Calvin e Nescardo.
Blooming e Anibal, entrambi al secondo posto. Bloo- La gamma di caratteri per i tori con un risultato Inter-
ming si afferma soprattutto con la morfologia, l’eleva- bull è stata ampliata. Per i seguenti caratteri sono ora
tissimo contenuto di proteine e la forte fertilità, mentre pubblicati dei valori genetici Interbull:
Anibal è stimato come toro completo ad alto livello con – telaio (nota blocco)
– linea dorsale
– bacino (nota blocco)
– lunghezza bacino
– posizione dell’anca
– garretto espressione
– attacco anteriore
– equilibrio mammella
– spessore capezzoli
– posizione capezzoli
La base per questo passo è stata formata dall’armo-
nizzazione della descrizione lineare nella popolazione
europea della razza Bruna.
Promettenti giovani tori genomici
Simbaboy è il nuovo leader dei giovani tori IA con un
risultato d’ascendenza genomicamente ottimizzato
(GA). Nella stima dei valori genetici GA di questo toro
sono già entrati i dati delle sue prime figlie. Il figlio
di Dally è uno specialista per i caratteri di fitness (VF
118!) e promette elevati contenuti del latte. Questa
combinazione gli porta un elevato ITE nonostante una
produttività di latte (+309 kg) piuttosto modesta. Biver,
il giovane toro più utilizzato di tutti i tempi, segue al
secondo posto. Molte figlie di Biver stanno partorendo
Quarto posto nella lista top delle vacche: Studach’s Blooming Landi Ø 2L 10 619 kg e probabilmente, alla stima dei valori genetici di aprile,
latte, 3.52% grasso, 3.88% proteine. sarà già pubblicato con un valore genetico G. Al terzo
8 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2016
Info
posto troviamo Payssli Dario, seguito dai due giovani Lista top delle vacche
tori francesi Jacarta e Jeroboam, entrambi figli di Hulk. La lista delle vacche ha subito, come previsto, maggiori
Nonostante tutte le voci, i padri dei giovani tori geno- modifiche. Il calcolo del ITE avviene ora con la mede-
mici coprono un ventaglio piuttosto ampio. Nella lista sima formula come quella dei tori. In testa alla lista
top 50, il maggior numero di figli sono di Biver (6), top troviamo ora Jensam Nevada, seguito da Alibaba
Anibal (5), Huray (4) e Dally, Simbaboy e Vasient (3 Camel e Blooming Dominga. Blooming domina la lista
ciascuno). top delle vacche con 40 figlie nella top 100.
Nella Bruna Originale troviamo in testa tre figli di Rino
(Lordan, Domino e Regino) seguiti al quarto posto da www.braunvieh.ch ➔ stima dei valori genetici
Rio Lorento.
Completamento dell’offerta BO
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
L’offerta BO è ampliata con il toro Hakon. Il
figlio di Hecht convince con gli altissimi
contenuti e la forte persistenza.
razzabrunaCH presenta con una breve descrizione i tori
provati che hanno percorso il programma di testaggio
ufficiale e che sono stati classificati per il secondo
impiego.
Hecht HAKON OB
CH 120.0839.5420.4
Hakon proviene dalla conosciuta azienda d’allevamento
di Thomas Schrackmann a Sarnen. La madre di tori
Vento Ventosa EX93 ha ottenuto il titolo di Miss genetica
alla SOREXPO 2008 ed era la Miss BO all’esposizione
cantonale di Obvaldo nel 2009. Le sue produttività Da primipara, Hakon
sono ben più impressionanti dei suoi successi a espo- carne, con un indice 89, è piuttosto scarso. Hakon è Alfa dell’azienda
Schrackmann, ha
sizioni con una media produttiva di 10457 kg latte in particolarmente adatto per degli accoppiamenti sulle ottenuto il titolo di
sette lattazioni. Ventosa si trova attualmente in ottava manze. Sia il decorso del parto diretto, sia quello delle campionessa BO alla
lattazione e, con un poco di fortuna, supererà presto figlie sono molto buoni. Swiss Expo 2016.
i 100000 kg di carriera produttiva. Dietro a Ventosa Hakon, con le sue 81 figlie, ha oramai una valutazione
troviamo Medor Maia EX91, pure con una media sicura per la morfologia. Le figlie sono tendenzial-
produttiva di oltre 10000 kg in sette lattazioni. mente piccole e con molta profondità dei fianchi. Da
Hakon trasmette una produttività media con conte- osservare gli ischi alti e la posizione dell’anca. I quarti
nuti estremamente forti. Il contenuto di grasso, in anteriori sono lunghi e ben attaccati. Il legamento
particolare, con +0.46 %, si trova in un campo in cui è sospensorio è un poco scarso. Con un indice per l’equi-
possibile raggiungere un forte miglioramento già dopo librio mammella di 116, Hakon può essere utilizzato
una generazione. Le figlie di Hakon spiccano con un’e- per degli accoppiamenti correttivi in caso di mammelle
norme persistenza. Hakon presenta un buon numero di scalate.
cellule con un flusso di latte leggermente inferiore alla
media. La fertilità, con il suo valore genetico un poco www.swissgenetics.ch
basso, è sicuramente da osservare. Anche il valore
Classifica dei tori dicembre 2016
Bruna Originale ITE VC B% latte kg grasso % proteine % NC AM fert. mammella nota totale
Hakon 1080 89 91 +419 +0.46 +0.13 107 93 90 115 107
n. 10 ∙ dicembre 2016 razzabrunaCH 9
Info
Passaggio del testimone alla federazione
JÖRG HÄHNI, Braunvieh Schweiz
Reto Grünenfelder (davanti), il vicepresidente in carica finora, riprende I nuovi membri del comitato: Norbert von Rickenbach (a sinistra), suc-
la direzione strategica di Braunvieh Schweiz. Markus Zemp diventa cede a Gerold Birchler per il canton Svitto e Hugo Abt, rappresenterà il
presidente onorario. canton Argovia al posto di Markus Zemp.
Il sangallese Reto Grünenfelder riprende la Anno con progetti e riduzione dei prezzi
presidenza di Braunvieh Schweiz. Markus Lucas Casanova, direttore, ha presentato il rapporto
di gestione, il bilancio e i conti e ha commentato
Zemp è stato nominato presidente onorario. l’anno in corso. Nel 2015 sono stati realizzati differenti
Anche gli altri affari sono stati approvati progetti – in primo luogo l’obiettivo zootecnico 2021.
all’unanimità dai delegati. Nonostante un Altri progetti realizzati: sondaggio presso gli allevatori,
nuovo sistema di ordinazione per la selezione geno-
risultato aziendale leggermente negativo, è mica, ExpoNet per aste, ecc. Si aggiungono i progetti
stato possibile chiudere i conti con una della ASB come la verifica della chiave di diagnosi, la
vincita grazie al risultato non aziendale. facilità d’uso delle piattaforme internet e l’interfaccia
per lo scambio di dati con i programmi veterinari.
L’assemblea ha eletto Hugo Abt come Il prezzo per il test di gravidanza FERTALYS è stato
nuovo membro del comitato per il canton ridotto a CHF 8.50. Anche altri servizi hanno visto una
Argovia e Norbert von Rickenbach come riduzione dei prezzi.
nuovo membro del comitato per il canton Nuovi membri del comitato
Svitto. Hugo Abt, Rottenschwil, è il nuovo rappresentante del
canton Argovia. L’allevatore 48enne è sposato e padre di
Il presidente uscente Markus Zemp, alla 119a assem- tre figli. Al termine della formazione agricola ha seguito
blea dei delegati, ha potuto dare il benvenuto a 533 la formazione per la maestria e la scuola di commercio.
delegati e 105 ospiti e collaboratori. Tutti gli affari sono Hugo Abt ha raccolto numerose esperienze all’estero
stati approvati all’unanimità. lavorando in aziende agricole americane ed austra-
liane. Hugo Abt gestisce un’azienda di 38 ha con 70
Nuovo presidente della federazione vacche. Abt è un allevatore ed espositore conosciuto
Il sangallese Reto Grünenfelder è stato eletto all’unani- ed è stato primo presidente dei giovani allevatori della
mità e diventa il sesto presidente di Braunvieh Schweiz. razza Bruna.
Reto Grünenfelder riprende subito la carica da Markus Norbert von Rickenbach abita a Steinerberg nel canton
Zemp che è stato nominato per acclamazione presi- Svitto. Oltre ad un’azienda di estivazione sulla Rigi
dente onorario. gestisce un’azienda di 12 ettari con 23 lattifere, 23
animali giovani e una ventina di capre Toggenburgo.
Il suo obiettivo zootecnico sono le bovine redditizie e
belle.
10 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2016Info
Markus Zemp ha onorato il membro uscente Gerold
Chi è Reto Grünenfelder?
Birchler che si è ingaggiato in differenti commissioni e
gruppi di lavoro e pure i collaboratori Bernadette Greter Reto Grünenfelder ha 54 anni e abita con la famiglia a Balzers. Il nuovo presidente
e Niklaus Wallimann che sono andati in pensione. lavora al Centro agricolo San Gallo nel settore allevamento bovino. Reto Grünenf-
elder è ingegnere agronomo, è considerato essere un grande conoscitore di bestiame,
lavora come docente di zootecnica alla scuola agricola Rheinhof Salez e cura le mani-
Elevate carriere produttive festazioni di formazione continua e di informazione. Inoltre è attivo nella consulenza
Martin Rust, vicedirettore, ha potuto onorare ben 31 nell’ambito dell’allevamento bovino e sostiene numerose attività espositive. Reto
proprietari di bovine con oltre 125 000 kg, 150 000 kg Grünenfelder è gerente della Federazione sangallese della razza Bruna, membro del
comitato di Braunvieh Schweiz dal 2006 e da due anni vicepresidente di Braunvieh
e 175 000 kg latte. Inoltre ha consegnato i premi per la Schweiz.
Fitness Star montagna e pianura (vedi tabelle a pagina
15 nell’edizione tedesca). [14]
La razza Bruna marca la mia vita
MARKUS ZEMP, Braunvieh Schweiz
Nei prossimi anni, l’economia animale dovrà In effetti, con la nuova politica agraria, molte contadine
affrontare differenti sfide. Inoltre ci saranno e molti contadini hanno dovuto appunto reagire. Oggi,
possiamo costatare che hanno profittato le aziende
anche differenti cambiamenti in relazione piuttosto grandi con produzione estensiva in zona
alla nuova presidenza della federazione. di montagna e le aziende di estivazione. Le aziende
L’obiettivo zootecnico e il regolamento intensive dell’Altipiano hanno ottenuto chiaramente
meno pagamenti diretti. Questa politica agricola sarà
espositivo della ASB sono stati adattati. rivalutata negli anni futuri. Mi auguro che l’agricoltura
Resta comunque una costante: la Bruna è la produttrice di derrate alimentari non continui a essere
trasformatrice di foraggio grossolano ideale, trattata come una bagatella, ma rafforzata. In avve-
nire saremo contenti di poter produrre in Svizzera una
è redditizia e spicca con l’eccellente quantità sufficiente di eccezionali alimenti di qualità
composizione del latte per la fabbricazione con dei terreni sani. Mi auguro che le future condizioni
di formaggio. generali servano alle contadine e ai contadini a essere
più liberi come imprenditori e soprattutto a essere in
grado di orientarsi ai mercati.
Oggi presentiamo il rendiconto per l’anno di gestione
2015, sebbene anche il 2016 apparterrà presto alla Economia animale concorrenziale
storia. Grazie alla revisione degli statuti, avvenuta Come federazione d’allevamento abbiamo la respon-
durante la scorsa assemblea dei delegati, le future sabilità per la nostra razza. Anche lei sottomessa a
assemblee generali saranno organizzate già in marzo continue trasformazioni. La selezione significa allevare
e, più precisamente, il 29 marzo 2017. In questo modo animali che permettono una produzione redditizia di
rispondiamo alle nuove norme contabili della Confe- latte e carne. La miglior bovina per la propria azienda
derazione. non deve solo essere produttiva, ma produrre anche
Si tratta dell’ultima assemblea che si terrà qui, al con costi ridotti. L’allevamento è il miglioramento delle
Palazzo dei congressi di Zurigo. Questo edificio sarà basi di produzione e quindi una condizione per un’e-
rinnovato e quindi resterà chiuso per differenti anni. conomia animale concorrenziale. Quello che per noi è
Termina così una lunga tradizione. Per molti delegati, evidente, sembra non essere realizzato da un crescente
Zurigo si trovava in posizione ideale tra la Svizzera numero di persone nell’amministrazione della Confe-
Centrale ed Orientale e per alcuni, si trattava anche derazione. Non è possibile continuare ad esistere in
di un’ottima occasione per la vita di società al termine una concorrenza sempre più aperta solo con la biodi-
dell’assemblea. Non siate nostalgici, gli allevatori di versità. La Svizzera, il paese dei pascoli, è anche il paese
bestiame vivono con la natura e sono abituati a reagire dell’allevamento animale e così deve restare. Dove, se
ai cambiamenti. non qui, siamo concorrenziali?
n. 10 ∙ dicembre 2016 razzabrunaCH 11Info
La Bruna, l’ideale vacca quanto riguarda il riempimento della mammella.
da foraggio grossolano Per noi, il benessere degli animali è sempre in primo
La Bruna è la bovina ideale per il foraggio grossolano, piano. Per questa ragione accogliamo con favore il
è longeva e presenta una composizione del latte ideale nuovo e più rigoroso regolamento espositivo dell’ASB.
per la fabbricazione di formaggio. In quest’anno di Siamo consapevoli che la BRUNA 2017, dopo questi
gestione, le vacche adulte in zona del piano hanno, titoli nei media, sarà sotto particolare osservazione.
con 8025 kg, superato la soglia degli 8000 kg di latte. Abbiamo quindi deciso che il comitato organizzatore
Quando guardo la lieta offerta di tori IA, vedo le note- definirà tutti gli orari di mungitura per ogni categoria.
voli possibilità per continuare a migliorarsi. Natural- Così contribuiamo ad avere una bellissima esposi-
mente si pone la questione di come si vuole continuare zione senza pubblicità negativa. Chi critica questa
con l’obiettivo zootecnico. Il comitato ha raccolto decisione chiamandola fuori dalla moda pensi solo a
le opinioni di un’ampia cerchia e ha poi preso delle questo: Vogliamo veramente mettere in gioco la buona
decisioni che serviranno come base per il programma immagine dell’agricoltura svizzera e dell’allevamento?
zootecnico. Vogliamo veramente mettere in pericolo il sostegno
statale per l’allevamento? Mammelle piene vanno
Nuovo regolamento espositivo ASB bene, ma quelle troppo cariche, no grazie!
Gli scorsi mesi, le esposizioni di bovini sono state
al centro dell’attenzione mediatica con una grande Grazie di Markus Zemp
pubblicità negativa a causa di mammelle troppo In questi 17 anni come presidente ho potuto lavorare
cariche. Molti hanno sentito la vocazione di criticare con molte persone interessanti e visitare innumerevoli
tutto l’allevamento di lattifere e di denunciare le fede- esposizioni e assemblee. Gli incontri con gli alleva-
razioni d’allevamento di selezione unilaterale verso tori, i membri del comitato, il personale della fede-
produttività massime. Non manca una certa ironia razione e i differenti uffici, ma anche con i colleghi
quando si mette alla berlina la produzione estensiva di di altre federazioni e di altri paesi della razza Bruna
latte e carne in relazione al riscaldamento climatico. Le hanno arricchito la mia vita. Restano innumerevoli
esposizioni hanno una grande tradizione in Svizzera e bei ricordi. Voglio ringraziare tutte queste persone
sono sempre più apprezzate soprattutto dalla popola- per il tempo trascorso assieme. In particolare voglio
zione non rurale. ringraziare voi, cari delegati. Essere qui davanti a voi
Il comitato di Braunvieh Schweiz non vuole che singoli e dirigere questa grande assemblea è sempre stato un
espositori con troppe ambizioni superino il limite per apice particolare. [16]
News
Andy Walser è nuovo vicepresidente di Braunvieh Schweiz
JÖRG HÄHNI, Braunvieh Schweiz
All’assemblea dei delegati di Braunvieh Schweiz, tenutasi fine novembre a
Zurigo, il comitato è stato eletto in globo per un nuovo periodo di carica di
quattro anni. Hugo Abt, Argovia e Norbert von Rickenbach, Svitto, sono stati
eletti come nuovi membri del comitato. Reto Grünenfelder è stato eletto all’u-
nanimità come nuovo presidente della Federazione.
Alla prima seduta di comitato diretta dal neo presidente Reto Grünenfelder, il
7 dicembre 2016, è stato costituito il nuovo comitato direttore con un nuovo
vicepresidente e un membro del comitato.
Andy Walser, nel comitato direttore da due anni, è stato eletto nuovo vice-
presidente di Braunvieh Schweiz. Andy Walser gestisce dal 1996 un’azienda
della razza Bruna a Haldenstein GR e da molti anni è attivo come esperto della I due nuovi membri del comitato direttore: Andy Walser
federazione. (a sinistra), eletto anche a vicepresidente, e Josef Port-
mann (a destra).
Josef Portmann è il membro del comitato che completa il comitato direttore.
Questo allevatore di Schüpfheim LU, è stato eletto al comitato nel 2014 dopo
essere stato attivo come esperto DLC ed esperto della federazione. Nel comi-
tato direttore troviamo anche il direttore Lucas Casanova e il vicedirettore
Martin Rust.
12 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2016Info
Famiglie d’allevamento e premi di custodia 2017
STEFAN HODEL, Braunvieh Schweiz
Podi Priska presenta
il suo potenziale
ereditario (espositore:
Reto Styger, Steiner-
berg SZ).
Da subito è possibile iscrivere le famiglie d’allevamento 2. Il toro deve presentare un risultato di prova in
e i premi di custodia. Il contrassegno di famiglia d’al- progenie genomicamente ottimizzato con un indice
levamento sul certificato d’ascendenza valorizza ogni totale economico di minimo 950 (per l’iscrizione:
animale. stato dicembre; per la valutazione: stato aprile).
3. Per la valutazione della fertilità delle figlie si consi-
Termine d’iscrizione 1° febbraio dererà il valore genetico fertilità.
Le iscrizioni per le famiglie d’allevamento femminili e
maschili e per i premi di custodia devono giungere a Famiglie d’allevamento femminili
Zugo entro il 1° febbraio 2017. I formulari d’iscrizione 1. Presentazione di almeno 4 discendenti di razza
possono essere ordinati presso Braunvieh Schweiz tele- pura, dei quali 2 vacche con almeno una lattazione
fonando allo 041 729 33 11 o scaricati dal sito www. terminata ciascuna (per una seconda valutazione:
braunvieh.ch. 6 discendenti con almeno 4 vacche). I discendenti
Gli utenti BrunaNet possono iscrivere le famiglie d’alle- possono anche essere prodotti di un trapianto
vamento femminili anche tramite ExpoNet (attenzione: embrionale. Non ci sono più delle condizioni rela-
iscrivere solo la razzatrice!). In questo caso è impor- tive all’uscita della razzatrice – se ancora in vita
tante iscrivere le seguenti indicazioni nel campo «osser- dovrebbe essere presentata (se possibile).
vazioni»: date in aprile e inizio maggio durante le quali 2. Tutti i discendenti con certificato d’ascendenza
non è possibile organizzare la mostra e il luogo della devono presentare di media un indice totale econo-
mostra nel caso non dovesse svolgersi sull’azienda. mico di almeno 950 al momento dell’iscrizione.
3. Le figlie con lattazione conclusa o lattazione in
Premi di custodia corso da 250 giorni, devono raggiungere in media
1. Il toro deve essere ancora in vita, essere ricono- (su tutte le lattazioni) un contenuto di proteine di
sciuto come toro del libro genealogico, essere 3.10 % e 6.80 % per la somma di grasso e proteine.
tipizzato genomicamente e presentare un indice
totale economico di almeno 950 (per l’iscrizione: Nuovo:
stato dicembre; per la valutazione: stato aprile). Il punti bonus per l’impressione generale
toro deve essere presentato al concorso (eccezione Durante la valutazione delle discendenze femminili
possibile nel caso il toro si trovasse in stazione IA e maschili sarà possibile attribuire, oltre ai regolari 5
per la raccolta di seme). Un premio di custodia è punti, anche 3 punti bonus. Questi punti possono
pure possibile per animali deceduti che dispongono essere attribuiti in caso di discendenze con caratte-
di un deposito di seme. ristiche fuori dalla norma (per es. grande numero di
2. Devono essere presentati almeno 18 discendenti. discendenti presentati, figlio in utilizzo IA, ecc.).
3. I valori intrinseci sono ora valutati in base al ITE Visto il controllo dell’ascendenza con la tipizzazione
genomico ottimizzato. genomica, non sono più necessari ulteriori controlli
dell’ascendenza.
Famiglie d’allevamento maschili
1. Presentazione di almeno 25 discendenti dei quali
almeno 15 vacche con la prima lattazione termi- www.braunvieh.ch ➔ servizi ➔ libro genealogico ➔
famiglie d’allevamento / premi di custodia
nata.
n. 10 ∙ dicembre 2016 razzabrunaCH 13Info
Michaela Glarner Consulente contributi ai sistemi di
produzione. Responsabile di progetto
Accademia della razza Bruna
Il 3 ottobre 2016, ho iniziato il mio ingaggio presso
Braunvieh Schweiz. Assieme a Ernst Brändli sono
responsabile per il calcolo e la consulenza dei bilanci
degli elementi nutritivi. Come responsabile del
progetto Accademia della razza Bruna, ho potuto
riprendere anche un’altra attività molto interessante.
Inoltre riprenderò differenti compiti nel campo della
selezione genomica.
Sono cresciuta a Schänis SG in un’azienda della Bruna.
Ora abito a Benken.
Dopo la formazione agricola di base ho seguito la
formazione di agrotecnica allo Schluechthof. La mia
vita è marcata dalla bovina bruna – sia in stalla, sia
come presidente dell’associazione svizzera dei giovani
allevatori, sia nella mia vita quotidiana. Mi rallegro
delle numerose sfide che mi attendono e dei numerosi
incontri con gli allevatori della razza Bruna.
Invito alle serate d’informazione
sul nuovo regolamento espositivo ASB
Le manifestazioni saranno organizzate ai seguenti
luoghi dalle ore 20.00 alle ore 22.00 circa:
martedì, 17 gennaio 2017,
Restaurant zum Stöckli, Löwenberg 55 a Murten
(in francese)
Il nuovo regolamento ASB sulla preparazione e la mercoledì, 25 gennaio 2017,
presentazione di animali alle esposizioni di latti- Mercato coperto Sargans
fere entrerà in vigore il primo gennaio 2017. La ASB mercoledì, 1. febbraio 2017,
presenterà questo regolamento durante tre serate presso Swissherdbook a Zollikofen
d’informazione aperte al pubblico. Sono invitati tutti
gli organizzatori di esposizioni di lattifere in Svizzera e i Il regolamento è a disposizione su www.asr-ch.ch/DE/
veterinari cantonali. reglemente-downloads.
News
Riduzione del prezzo di FERTALYS
Lo scorso anno, la cifra d’affari del test di gravidanza FERTALYS ha visto un
eccellente sviluppo. Suisselab ha così ridotto il prezzo per le federazioni d’al-
levamento di CHF 1.– con effetto retroattivo al 1° luglio 2016. Braunvieh
Schweiz trasmette questa riduzione direttamente agli allevatori e ai membri
del libro genealogico. Il prezzo del test FERTALYS diminuisce quindi per gli
allevatori da CHF 9.50 a CHF 8.50 pure con effetto retroattivo il 1° luglio 2016.
14 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2016Info
Braunvieh Schweiz calcola
i vostri bilanci foraggieri (PLCSI)
MICHAELA GLARNER, Braunvieh Schweiz
bilancio elementi
nutritivi
Il 2016 giunge al suo termine e quindi arriva nuova- due bilanci (bilancio degli elementi nutritivi e bilancio
mente il tempo per far calcolare un nuovo bilancio foraggiero) per le aziende con bovini in tutta la Sviz-
degli elementi nutritivi. zera. Se necessario si propongono delle possibilità di
Circa due anni fa, Braunvieh Schweiz ha lanciato con ottimizzazione. Di regola non è necessaria una visita
successo il servizio di consulenza PLCSI. Oltre 400 aziendale, ma può essere richiesta in casi particolari.
gerenti aziendali hanno chiesto a Braunvieh Schweiz
di calcolare il bilancio foraggiero e il bilancio degli Tariffe
elementi nutritivi. Ogni azienda dovrebbe ora sapere I costi sono calcolati in base al lavoro effettivo. La
se risponde alle esigenze per una produzione di latte fattura è allegata all’invio dei bilanci. Per una consu-
e carne sulle superfici inerbite e quindi ci concentre- lenza si calcola da una a due ore di lavoro.
remo soprattutto sul bilancio degli elementi nutritivi.
Il bilancio foraggiero (PLCSI) può comunque essere Consulenza
calcolato con il medesimo programma senza lavoro contributi ai sistemi di produzione
supplementare. Quasi tutte le aziende che producono affiliati a Braunvieh Schweiz CHF 60.–/ora
secondo le direttive BIO/PER, sono tenute a calcolare altre aziende CHF 80.–/ora
ogni anno un nuovo bilancio degli elementi nutritivi. prezzi IVA esclusa
Questo bilancio presenta una panoramica dettagliata In gennaio, le aziende che hanno già utilizzato questo
di tutti gli elementi nutritivi su un’azienda. servizio saranno invitate ad inviarci i loro dati azien-
dali.
Consulenza completa
Il consulente contatta un volta l’anno i gerenti per otte- www.braunvieh.ch ➔ servizi ➔ consulenza PLCSI
michaela.glarner@braunvieh.ch
nere i dati aziendali necessari. Con questi dati calcola i
✁
Voglio profittare del vostro servizio e desidero …
il calcolo del bilancio degli elementi nutritivi (Suisse Bilanz)
il calcolo del bilancio degli elementi nutritivi (Suisse Bilanz) e il bilancio foraggiero (PLCSI)
una consulenza con un bilancio preventivo/PLCSI
cognome nome
indirizzo CAP/luogo
telefono cellulare
email CAB/azienda
Da inviare a: Braunvieh Schweiz, Michaela Glarner, Chamerstr. 56, 6300 Zugu; o Tel. 041 729 33 11 / Fax 041 729 33 77Info
Registrazione dei dati sulla salute:
ampliamento della chiave di diagnosi
SARAH GÖRLICH, ASR + Qualitas SA
La digitalizzazione non si ferma davanti da fine 2014 a questa tematica. Nel corso della prima
all’agricoltura e la registrazione elettronica fase di progetto 2015 è stato possibile identificare
e mettere in atto ottimizzazioni relative alla facilità
di dati animali e aziendali diventa sempre d’uso dei giornali elettronici dei trattamenti delle orga-
più importante. Un grosso problema nel nizzazioni d’allevamento. Ora, per la fine dell’anno,
campo dei dati sulla salute dei bovini sono i avviene l’ampliamento della chiave di diagnosi in
seguito ad un’intensa verifica da parte del corpo dei
parallelismi nella sua documentazione. veterinari. Questo ampliamento serve come base per
Mediante l’aiuto del progetto descritto di la futura registrazione di dati sulla salute dei bovini ed
seguito e mediante gli adattamenti legati è stato elaborato in collaborazione comune del gruppo
ristretto.
allo stesso, si vuole cercare di evitare queste
registrazioni ripetute di dati sulla salute per Ampliamento della chiave di diagnosi
bovini a livello tenitore di animali. La chiave di diagnosi rappresenta l’univoca classifica-
zione di malattie e problemi di salute affini come pure
le misure profilattiche. Mediante il suo ausilio è possi-
Secondo l’Ordinanza sui medicamenti veterinari, i bile registrare e salvare in modo duraturo e leggibile
tenitori di animali e i veterinari in Svizzera sono tenuti diagnosi unificate per bovini, indipendentemente dalla
a registrare i medicamenti veterinari per animali da persona che registra. Con l’ampliamento della chiave
reddito in un giornale dei trattamenti e di gestire una di diagnosi si vuole organizzare la registrazione dei
lista d’inventario. Dal 2013 è possibile registrare elet- dati sulla salute in modo più intuitivo per i tenitori di
tronicamente i dati sulla salute di bovini tramite la piat- animali e i veterinari e quindi aumentare la qualità dei
taforma internet di Braunvieh Schweiz. dati registrati.
Per esempio: è ora possibile registrare la scelta messa
Progetto “Rete salute dei bovini” in asciutta a fine lattazione sia sotto il sistema di organi
Al continuo miglioramento della registrazione dei dati zootecnica, profilassi (attuale), sia sotto mammella. Si
sulla salute non si lavora solo a livello delle federa- è aggiunta la possibilità di scelta diagnosi di gravidanza
zioni d’allevamento. Il gruppo ristretto “Rete salute nel sistema di organi nascita, riproduzione. È possibile
dei bovini” con rappresentanti del USAV, della ASB, scegliere tra diagnosi di gravidanza positiva, negativa
della facoltà Vetsuisse, della ASSR e del SSB lavora e incerta che possono essere ampliate con il metodo
16 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2016Info
Diagnosi Versione attuale: Nuova versione:
sistema di organi / diagnosi sistema di organi / diagnosi
messa in asciutta a fine interventi zootecnici e profilassi 1.) mammella
lattazione 2.) interventi zootecnici e profilassi
diagnosi di gravidanza – DG positiva, negativa, incerta (manuale / sonografia / Fertalys)
agenti patogeni che causano – Streptococco agalactiae, Streptococco uberis, Streptococco dysgalactiae, Stafilococco aureus,
mastiti altri Stafilococchi, E. coli, klebsiella spp., altre enterobatteriacee, T. pyogenes, mycoplasma
bovis, lieviti, prototheca, altri
sintomi e altri disturbi febbre, inappetenza, diminuzione della febbre, malattia contagiosa / eventualmente infettiva, salivazione aumentata, edema sottocu-
produzione, forte dimagrimento, svilup- taneo, disturbo della locomozione, disturbo del comportamento, depressione / apatia / coma,
po corporeo insufficiente, altri disturbi vacca a terra (senza febbre del latte), inappetenza diminuzione della produzione, setticemia
(infezione del sangue), anemia, forte dimagrimento, sviluppo corporeo insufficiente, affanno /
frequenza respiratoria accelerata, altri disturbi
aborto e disturbo della dura- aborto mummificato (mummia), altro mortalità embrionale, aborto, parto precoce, parto con feto nato morto, feto mummificato, altri
ta della gravidanza aborto disturbi della durata della gravidanza
infiammazione dell’utero 1.) problemi durante la fase dell’espul- 1.) problemi durante la fase dell’espulsione della placenta:
sione della placenta: infiammazione infiammazione dell’utero (endometriti) fino a 21 giorni dopo il parto
dell’utero (endometriti) 2.) disturbi della fertilità:
2.) disturbi della fertilità: infiammazione dell’utero (endometriti) da 21 giorni dopo il parto
infiammazione dell’utero (endometriti)
febbre da latte, vacca a terra febbre da latte classica (carenza di carenza calcio, carenza fosforo, forma mista (carenza di calcio e fosforo), vacca a terra (cause
calcio), febbre da latte atipica (carenza metaboliche di altra genesi)
di fosforo), febbre da latte forma mista
calori ripetuti – disturbi della fertilità
malattia del capezzolo ferita al capezzolo stenosi del capezzolo, ferita al capezzolo, lesioni alla pelle (verruche, mammillite erpetica)
trattamento ormonale, ferti- interventi zootecnici e profilassi: parto, riproduzione:
lità / sincronizzazione trattamento ormonale trattamento ormonale, fertilità / sincronizzazione
malattie del sistema linfatico – malattie alle vie respiratorie, cardiocircolatorie, al sistema linfatico e altre malattie
diarrea (vitelli) diarrea da rotavirus e coronavirus, altra diarrea da rotavirus e coronavirus, E. coli, criptosporidi, coccidi, diarrea alimentare, altra diarrea
diarrea
vitalità / sintomi di carenze – carenza di selenio, carenza di ferro, sviluppo corporeo insufficiente, carenza di anticorpi, altri
(vitelli) problemi di vitalità
capezzoli supplementari – malformazioni / tare ereditarie al tronco
parassiti parassiti parassiti:
1.) profilassi e terapia degli endoparassiti
2.) parassiti della pelle (rogna, pidocchi, pulci)
vaccinazione vaccinazione mastite, vaccinazione profilassi contro mastite (S.aureus, E. coli), profilassi verme pulmonare, vaccinazione della vacca
Lingua Blu, altra vaccinazione madre contro problemi respiratori del vitello, vaccinazione della vacca madre contro problemi
intestinali del vitello, vaccinazione contro influenza del vitello (intranasale), vaccinazione contro
influenza del vitello (parenterale), vaccinazione Lingua Blu, altra vaccinazione
intervento zootecnico altro intervento zootecnico altro intervento zootecnico (posa anello al naso, resezione capezzolo supplementare, ecc.)
La versione completa della nuova chiave di diagnosi si trova su: http://asr-ch.ch/de/reglemente-downloads/. Inoltre, in questa edizione di razzabru-
naCH, è allegato un riassunto delle principali diagnosi come guida e panoramica per la registrazione elettronica dei dati sulla salute dei bovini.
manuale/sonografia/Fertalys. È anche possibile una Le organizzazioni d’allevamento, per la generazione
molteplice scelta dell’indicazione di agenti patogeni e il calcolo di nuovi valori genetici per i caratteri di
che causano le mastiti. L’USAV vuole utilizzare l’am- salute, dipendono da un’elevata qualità dei dati. L’al-
pliamento delle possibilità di scelta nel sistema di levamento di animali sani può così essere sostenuto e
organi “sintomi e altri disturbi” per la miglior attua- la concorrenzialità della genetica svizzera può essere
zione nel campo sorveglianza zoosanitaria e individua- promossa. La partecipazione a livello allevatore si trova
zione precoce. attualmente a circa 20 %, per le aziende di testaggio,
La tabella elenca i principali adattamenti, compresi i la registrazione dei dati sulla salute è obbligatoria
rispettivi sistemi di organi o la rispettiva diagnosi. secondo contratto.
Le federazioni d’allevamento, come incentivo per la
Vantaggi della registrazione elettronica registrazione elettronica dei dati sulla salute dei bovini,
Da una parte è possibile rispondere all’obbligo di rimborsano 50 centesimi per ogni prima diagnosi.
registrazione dettata dall’Ordinanza sui medicamenti [18]
veterinari secondo uno schema unificato e chiaro in
cui la registrazione elettronica è anche valida come
esibizione per il controllo blu. È pure possibile verificare
nel paragone svizzero cifre di riferimento come casi di
mastiti/azienda/anno e gestire il giornale delle scorte.
Mediante la registrazioni elettronica dei dati sulla salute
è possibile evitare parallelismi e minimizzare il lavoro
amministrativo a livello tenitore di animali. Inoltre è
messa a disposizione una base di informazioni indi-
viduali per l’assistenza all’effettivo e la gestione della http://asr-ch.ch/de/reglemente-downloads/
sarah.goerlich@qualitasag.ch
mandria.
n. 10 ∙ dicembre 2016 razzabrunaCH 17Portrait
Un anno stupendo
TONY DETTLING, Braunvieh Schweiz
Il nome Kälin è di casa a Einsiedeln almeno con la nota totale EX94. La bovina è utilizzata inten-
quanto lo è la razza Bruna. Non è quindi samente con il trapianto embrionale. Da due espianti
sono stati prodotti 40 embrioni di Jaguar, Assay, Zitac e
una rarità che allevatori della Bruna nella Joe che in parte saranno venduti.
regione di Einsiedeln hanno il nome Kälin.
Peter Kälin, Willerzell è uno di loro. Il 2016, Einstein Eileen ha impressionato alla Olma
Payoff Einstein si è ripresentato all’esposizione d’élite
con la Miss Einsiedeln, una vittoria di della Olma con vittorie di categoria per due delle sue
categoria all’esposizione d’élite Olma e una figlie. Una di loro è Eileen, una bovina in seconda
famiglia d’allevamento con 87 punti, è stato lattazione molto grande e con un’impressionante
mammella. Eileen aveva già vinto il premio per la
un anno fuori dalla norma. miglior mammella all’esposizione di Einsiedeln.
La bella mammella di Eileen proviene da Peter Pandora
Nell’alta vallata della Sihl, direttamente ai bordi del che a sua volta, nel 2013, vinse il titolo di miglior
lago Sihl, a 900 metri d’altitudine, troviamo l’azienda mammella a Einsiedeln. Nel suo pedigree troviamo
d’allevamento di Peter Kälin. Quando si entra in stalla, razzatori per la mammella come Playboy e Ragaz.
il cuore di ogni allevatore della Bruna inizia a palpitare. Eileen ha terminato la sua prima lattazione con 9116
Le 17 lattifere con una produttività media di 9677 kg kg latte e 3.69 % proteine.
latte e 3.71 % proteine convincono con la loro attitu-
dine produttiva e la loro morfologia. Dieci delle dicias- Kälin Peter’s Brown Swiss
sette bovine, tutte in terza lattazione o più, sono state Peter Kälin è un appassionato allevatore e quando
classificate nella classe EX. Le restanti bovine sono in presenta i suoi animali si sente la passione e anche
seconda o prima lattazione. All’annuale esposizione di l’ambizione di questo allevatore. Per dodici anni, Peter
Einsiedeln, Peter Kälin ha vinto ben 10 corone – delle Kälin non ha dovuto acquistare delle bovine. Purtroppo
quali quattro per un primo rango di categoria. perse entro pochissimo tempo due delle sue bovine di
punta e quindi acquistò Zaster Perfecta. Per l’allevatore
Il giorno perfetto di Perfecta vale: “Se devo acquistare una vaccha, deve essere una
Ecco il titolo dei giornali locali riguardo al trionfo di buona!”.
Zaster Perfecta all’esposizione di Einsiedeln. Per Peter
Kälin si è trattato del primo di titolo di Miss a questa La famiglia di Payoff Pamela raggiunge A 87
esposizione. Perfecta è una figlia della conosciuta Tre le 17 bovine in azienda, è sicuramente Payoff
Gilberto Pilla, la vincitrice all’esposizione IGBS 2015 e al Pamela che ha marcato l’allevamento degli scorsi anni.
Bündner Festival 2015, allevata la Georg Florin e Tönet La sua famiglia d’allevamento è stata presentata in
Stuppan, Serneus. Perfecta si trova in terza lattazione primavera 2016. Con i suoi 87 punti in classe A è stata
con una produttività di 11 154 kg latte ed è descritta una delle tre migliori famiglie presentate quest’anno. I
discendenti di Pamela hanno ottenuto ben 39 punti per
la produttività e un totale di 44 punti per la morfologia.
In stalla troviamo attualmente tre figlie di Pamela in
L’azienda in cifre
lattazione: una figlia di Peter, una di Joe e una di Zaster.
Famiglia Peter e Manuela Kälin-Fuchs con i figli Patrick (17), Joe Jelena è sicuramente il fiore all’occhiello di questa
Adrian (14) e Andreas (12) famiglia. Jelena è stata descritta con EX93, raggiunge
Superfici 30 ha prati dei quali 2 ha a strame
una produttività media di 8590 kg latte con sensazio-
Situazione 900 metri d’altitudine, 1300 mm di precipitazioni
Effettivo 17 bovine, 23 capi di bestiame giovane nali 4.07 % proteine e 43 cellule.
Ø produttiva 9677 kg latte, 3.96 % grasso, 3.71 % proteine, 64 NC La razzatrice Pamela sta attualmente portando un
Foraggiamento fieno, silo d’erba, silomais, fettucce di barbabietola, erba medica, vitello di Zitac e con un poco di fortuna, avremo presto
foraggio energetico e proteico
Obiettivo morfologia equilibrata, molto latte ed elevati contenuti
la quinta figlia di questa eccellente bovina dell’azienda
Discendenze Charmeur (3), Julen (2), Zaster (2), Nirvana (2) Kälin. [32]
Tori Jaguar, Assay, Zitac, Joe, Tarzan
Latte latte industriale a Mooh, 125 000 kg diritto di fornitura
Mano d’opera coppia di gerenti, aiuto dei figli
18 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2016Puoi anche leggere
