RazzabrunaCH - Nuovi giovani tori Trapianto embrionale - Braunvieh Schweiz
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10/2017
razzabrunaCH
Rivista dell’allevamento della Bruna
Allevamento p. 3 Info p. 6 Ed. tedesca p. 11
Trapianto Nuovi VG Nuovi
embrionale Nuovo toro IA giovani tori
Punto di vista
Sommario
Più vitelle preziose
grazie al trapianto embrionale
Ottenere più vitelle dalla migliore vacca in stalla – chi non lo vorrebbe?
Da anni è possibile raggiungere questo sogno con il trapianto embrio-
nale. Questo metodo di selezione si è affermato in tutto il mondo e
ora, nell’era della genomica, è più attuale che mai.
Oggi, il tempo è un fattore decisivo nella selezione e il trapianto
embrionale ci aiuta a ridurre notevolmente l’intervallo tra le genera-
Allevamento zioni. Oramai è possibile prelevare degli embrioni anche da giovani
3 Mantenere le chances della Bruna manze testate genomicamente con un’età di 12 a 15 mesi. Se poi si
4 Sviluppo del trapianto embrionale utilizza anche un giovane toro con elevati valori genomici, la proba-
bilità di ottenere in pochi mesi differenti vitelli d’allevamento di alto
Info
valore è molto grande. I vitelli maschili sono interessanti per le stazioni
6 Stima dei valori genetici dicembre
7 Classifica dei tori dicembre d’inseminazione e con le migliori vitelle genomiche è possibile conti-
8 La pagina della direzione nuare l’intenso lavoro zootecnico.
9 Dal comitato
11 Famiglie d’allevamento 2018 Il trapianto embrionale è interessante anche da un altro punto di
12 Comunicato ASB vista zootecnico. Il numero di espianti con seme sessato è in continuo
13 La pagina IGBS
aumento. Gli embrioni ottenuti sono utilizzati di regola su giovani
14 La pagina dei tenitori di tori
vacche o manze del proprio effettivo che presentano una qualità
Portrait
media. In questo modo è possibile ridurre il numero di inseminazioni
16 Azienda Aregger, Läufelfingen con tori d’ingrasso ottenendo un maggior numero di vitelle. Questi
18 Azienda Hodel, Schwarzenberg animali sono molto ricercati dal mercato e possono essere venduti
a prezzi interessanti oppure contribuire notevolmente al progresso
Incontri zootecnico dell’azienda. Quando si ha già differenti discendenti
20 Expo Swissgenetics e Top Sale femminili di una bovina, si è anche maggiormente disposti ad effet-
21 Swiss Expo Losanna
tuare degli “accoppiamenti Outcross” per mantenere la diversità delle
22 Swiss Classic
linee.
23 Iscrizione esposizione IGBS 2018
Nell’edizione tedesca Auguro a tutti delle felici feste di Natale con tanta fortuna in casa e in
11 Nuovi giovani tori stalla e naturalmente tanto successo e gioia con
12 Piazza di mercato su BrunaNet l’allevamento della razza Bruna – in particolare
38 Vacche da 100 000 kg latte durante il trapianto embrionale.
40 Viaggio degli allevatori – Sudtirolo
48 Olma 2017
53 Campionato svizzero a Wattwil
54 Dalle regioni
63 Calendario delle manifestazioni Hugo Abt,
membro del comitato Braunvieh Schweiz
In copertina:
Patrizia Hobi di Flums-Hochwiese SG è stata eletta
regina della razza Bruna alla Swiss Classic 2017. Braunvieh Schweiz
Chamerstrasse 56, 6300 Zugo
Foto: Braunvieh Schweiz info@braunvieh.ch
2 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2017
Allevamento
Mantenere le chances della Bruna
ULRICH WITSCHI, Swissgenetics
La selezione genomica combinata con il
trapianto embrionale porta una netta
accelerazione del progresso zootecnico.
Restare competitivi sul piano internazionale
diventa così una sfida per tutti gli attori
nell’allevamento svizzero. I cambiamenti che
ne derivano aprono nuove possibilità, ma
portano anche incertezze.
Swissgenetics, con la creazione di una mandria di rice-
venti a Ins, ha suscitato differenti reazioni tra gli alleva-
tori di tutte le razze – prima fra tutte la paura di perdere Le riceventi attendono l’impianto di embrioni.
il controllo sulla selezione a favore delle organizzazioni.
In questo modo gli allevatori non avrebbero più la nazione sistematica di questo strumento di selezione
“possibilità di vendere un toro alle OIA”. Gli animali con il trapianto embrionale è stato un passo in una
femminili che discendono da preziosi embrioni impor- nuova era. Il testaggio di un toro non è più riservato
tati, con l’impianto in riceventi proprie, resterebbero alle organizzazioni, come era il caso per la classica
di proprietà di Swissgenetics. Le aziende di punta, che prova in progenie, ma è ora aperto a tutti gli allevatori.
ai tempi utilizzavano questi embrioni sotto contratto L’utilizzo del trapianto embrionale e in particolare della
di madri in affitto, perdono così l’accesso agli animali produzione di embrioni in-vitro, rappresenta però una
femminili nati da questi embrioni. notevole sfida tecnica accompagnata da elevati costi
Non stupisce che questi cambiamenti abbiano portato che solo le ditte più grandi sono in grado di riprendere.
a reazioni nel “paesaggio zootecnico”. Questo arti- Questa tecnologia offre però la possibilità di accelerare
colo vuole presentare le riflessioni di Swissgenetics che notevolmente il progresso zootecnico con il raccorcia-
hanno portato alla decisione di formare una mandria mento dell’intervallo tra le generazioni.
di riceventi e la nostra visione di un futuro zootecnico
coronato dal successo in un contesto di concorrenza Mantenere la concorrenzialità
internazionale. dell’allevamento della Bruna
Le grandi organizzazioni IA hanno riconosciuto i
Rapidissimo sviluppo tecnico segnali della nostra epoca e hanno già investito
La selezione di successo è l’intelligente combinazioni notevolmente in questo nuovo tipo di sviluppo della
di tecniche di selezione e di metodi di riproduzione. genetica. Per esempio Semex Canada, che con la sua
Uno sguardo nella storia dell’allevamento svizzero affiliata Boviteq ha prodotto nel 2016 ben oltre 50 000
conferma questa affermazione. Ai tempi della monta embrioni. Oppure SexingTechnologies che ha edificato
naturale, gli allevatori con esperienza selezionavano i a DeForest, Wisconsin, una stazione per lo sviluppo
“buoni” tori in base alle loro conoscenze delle famiglie della genetica con oltre 3000 animali femminili. In soli
e linee di vacche. Questi tori erano poi utilizzati nei 10 anni, SexingTechnologies è riuscita a raggiungere
consorzi d’allevamento. l’apice della selezione Holstein.
Con l’introduzione dell’inseminazione artificiale, Swissgenetics avrà le sue difficoltà a mantenere il
“l’esperienza dell’allevatore” è stata sostituita dalla passo a questi livelli. Per questo motivo è necessario
prova in progenie. L’esperienza degli allevatori era porsi seriamente la domanda su dove vogliamo posi-
sempre ancora necessaria durante la scelta dei tori di zionarci con il nostro programma della razza Bruna.
testaggio. La decisione su quale toro era da considerare Il programma zootecnico razza Bruna di Swissgene-
un “buon” toro, passò però dall’allevatore alle orga- tics può attualmente essere considerato come leader
nizzazioni, rispettivamente ai loro rappresentanti che mondiale – mostrato anche dall’elevata parte indigena
decidevano in base ai risultati di prova in progenie. di oltre 95%. Siamo convinti che gli investimenti nel
L’introduzione della selezione genomica e della combi- nuovo tipo di sviluppo della genetica sono indispen-
n. 10 ∙ dicembre 2017 razzabrunaCH 3
Allevamento
sabili. In caso contrario rischiamo di retrocedere allo partner. Queste aziende riprendono le riceventi
stato degli anni novanta quando oltre 60 % del seme gravide, le assistono durante il parto e allevano i vitelli
utilizzato in Svizzera era importato. Si tratta di mante- fino al quarto mese di vita.
nere il valore aggiunto nel paese e con la mandria di Lo scorso anno di gestione sono stati trapiantati quasi
riceventi siamo inoltre in grado di gestire meglio la 400 embrioni. I primi vitelli sono nati e i primi promet-
diversità genetica o di sviluppare in modo più effettivo tenti tori sono in parte già sulla via della stazione di
dei prodotti specifici come la genetica senza corna. produzione a Mülligen. Le vitelle sono in allevamento
La creazione di una mandria di riceventi è un (primo) e sono utilizzate nell’ambito dei programmi genetici
passo in questa direzione e permette a Swissgene- oppure vendute. Così si chiude anche il cerchio con il
tics di semplificare la sua organizzazione e quindi di ritorno verso l’allevatore. Le prime esperienze promet-
guadagnare del tempo. Gli animali possono inoltre tono bene nonostante la grande sfida con la gestione
essere preparati in modo ottimale per il loro utilizzo degli animali riceventi. Attualmente abbiano lavorato
nel programma genetico. L’acquisizione di embrioni “solo” con il sistema tradizionale per ottenere degli
avverrà in parte con i propri animali. Differenti ricerche embrioni. Nei prossimi mesi, il comitato di Swissgene-
sulla pianificazione zootecnica hanno però mostrato tics deciderà se iniziare con la produzione di embrioni
che il progresso zootecnico può essere mantenuto solo in-vitro.
con una mandria aperta. Ciò significa che la collabo-
razione con le aziende di punta continuerà ad essere Essere aperti alle novità
importante. Cambierà la forma di collaborazione: il I cambiamenti provocano sempre delle discussioni.
primo piano troveremo piuttosto gli embrioni, vale a Al centro delle riflessioni di Swissgenetics troviamo la
dire l’utilizzo degli animali femminili e non in prima concorrenzialità della genetica bruna a livello inter-
linea i tori. nazionale. Per raggiungere questa concorrenzialità
si cercherà la stretta collaborazione con le aziende di
Buon inizio della mandria di riceventi punta. I produttori svizzeri che lavorano con la razza
Il progetto della mandria di riceventi è stato iniziato Bruna dovranno poterlo fare con genetica svizzera
il 11 febbraio 2016. In una prima fase è stata ristrut- anche in futuro.
turata l’anziana stazione di quarantena a Ins (canton
Berna) per la tenuta delle manze. In giugno 2016 sono uwi@swissgenetics.ch
stati impiantati i primi embrioni e reclutate le aziende
Lo sviluppo del trapianto embrionale
durante gli scorsi 20 anni
ADRIAN ZÜRCHER, TopAZ Embryotransfer
Il trapianto embrionale classico, come praticato in Svizzera dagli In Svizzera, i risultati di espianto si aggirano attorno ad
inizi degli anni ottanta, si basa sul trapianto di embrioni di una media annuale di 6.5 a 9 embrioni utilizzabili – un
ottimo risultato nel confronto internazionale. Questo
donatrici geneticamente preziose. Utilizzando degli ormoni, risultato dipende soprattutto dalla qualità del foraggio,
questi animali sono portati ad avere delle ovulazioni multiple e dell’attitudine delle donatrici, della qualità del seme
in seguito sono inseminati. Una settimana dopo i calori si utilizzato e anche dalla squadra che esegue l’espianto.
I programmi di super ovulazione sono stati affinati con
effettua il lavaggio dell’utero e gli embrioni ottenuti sono poi l’obiettivo di ridurre al minimo eventuali effetti secon-
utilizzati freschi su riceventi con ciclo sincronizzato o congelati dari.
per un utilizzo successivo. Oggi, il trapianto embrionale è una tecnica affermata
tra gli allevatori. Una tecnica che permette soprattutto
di moltiplicare la genetica di alto livello e di raggiun-
La tecnica del trapianto embrionale non ha subito notevoli cambiamenti gere una maggiore intensità di selezione. Il trapianto
durante gli scorsi 20 anni e utilizza ancora dei filtri di embrioni e il metodo di embrionale ha un ruolo fondamentale per l’utilizzo di
congelamento che permette un trapianto diretto. ulteriori tecniche di selezione. Da circa 20 anni, l’im-
4 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2017
Allevamento
Tutti i 36 discendenti
ET della conosciuta
famiglia A di Vetsch’s
Camelot Cafina sono
stati espiantati e
trapiantati da Adrian
Zürcher.
portazione di embrioni è una routine che non necessita singoli allevatori. La sostituzione del trapianto embrio-
della costosa quarantena degli animali riceventi. nale convenzionale con la produzione in-vitro è però
Sono soprattutto le tecniche seguenti che hanno poco probabile.
portato dei cambiamenti e ne porteranno ancora. Per
esempio il sessaggio degli embrioni, la produzione ET e seme sessato
in-vitro, l’utilizzo di seme sessato e la selezione geno- L’utilizzo di seme sessato con il trapianto embrionale
mica anche di embrioni. rende interessante anche l’espianto di embrioni da
donatrici che non hanno raggiunto la qualifica di madri
Sessaggio e splitting di embrioni di tori. Al contrario del sessaggio di embrioni, si produ-
La micro manipolazione e il sessaggio degli embrioni cono soprattutto degli embrioni femminili aumentando
legato a questa pratica è stata introdotta dalla AET e notevolmente l’efficienza.
utilizzata da me fino al 2008. Il prelievo di poche cellule Il principale svantaggio era la minore resa di embrioni
da un embrione per determinarne il sesso offriva la fecondati. Fino alla fine del 2016, la rata di fecondazione
possibilità, ai tempi in cui non si aveva ancora del seme con seme sessato raggiungeva appena il 38 %, mentre
sessato, di utilizzare degli embrioni del sesso desiderato. con il seme non sessato si raggiungevano delle rate pari a
Questa tecnica, nonostante i risultati accettabili, non 74 %. Quest’anno sembra che le cifre sono nettamente
è mai stata utilizzata molto dagli allevatori. I principali migliorate. Se questi risultati si dovessere confermare,
motivi erano i decorsi dei lavori e i costi. Gli svantaggi sarà ben possibile che l’utilizzo di seme convenzionale
della produzione di embrioni maschili sono via via stati con il trapianto embrionale si limiterà a potenziali madri
sostituiti dal seme sessato sempre più fertile. di tori o tori non disponibili come seme sessato o che
Con lo splitting è possibile aumentare il numero di presentano una bassa rata di fecondazione.
gravidanze per embrione fresco. Questa tecnica ha
portato dei risultati eccellenti soprattutto in caso di Prospettiva
espianti con pochi embrioni di animali di alto livello. Il trapianto embrionale convenzionale manterrà il
suo posto anche in futuro grazie alla sua capacità di
Produzione in-vitro fornire buoni risultati con mezzi relativamente semplici,
Durante gli anni novanta, differenti offerenti hanno soprattutto se paragonati alla produzione in-vitro. Per
cercato di stabilire la produzione in-vitro in Svizzera. il singolo allevatore, l’utilizzo del trapianto embrionale,
L’intenzione era di padroneggiare questa tecnica come in particolare utilizzando il seme sessato, rimarrà inte-
base per delle tecniche seguenti. Per esempio la sele- ressante. In questo modo è possibile moltiplicare delle
zione sostenuta da marcatori, l’utilizzo di seme sessato, famiglie d’allevamento che si sono affermate nell’a-
la clonazione, la produzione di animali transgenici, ecc. zienda.
Nonostante i successi iniziali e alcuni vantaggi rispetto Nell’ambito della selezione genomica e dell’raccorcia-
al trapianto embrionale con l’ovulazione multipla, la mento dell’intervallo tra le generazioni aumenterà la
produzione in-vitro non si è mai affermata in Sviz- richiesta di prelevare degli embrioni da animali molto
zera. I motivi principali erano i costi, la scarsa capa- giovani. La selezione genomica applicata sugli embrioni
cità di congelamento degli embrioni, la mancanza di permette una selezione più efficiente di discendenti
potenziali donatrici e il notevole lavoro legato a questa con genetica di qualità e deve essere applicata in modo
tecnica. Oggi, la produzione in-vitro ha nuovamente efficiente anche in Svizzera.
raggiunto uno sviluppo che, in combinazione con
la selezione genomica, rende possibile un utilizzo zuercher@embryotransfer.ch
commerciale permettendo delle prospettive anche a
n. 10 ∙ dicembre 2017 razzabrunaCH 5
Info
Stima dei valori genetici dicembre 2017
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Biver raggiunge un netto aumento della produttività. Anche gli altri tori dalla classifica di
agosto hanno mantenuto o aumentato il loro livello. Cadence, con la sua linea alternativa, si
conferma su un elevato livello produttivo. L’offerta IA era raramente tanto ampia, sia per i
tori provati in progenie, sia per i giovani tori.
La stima dei valori genetici di agosto portò qualche Nuove entrate nei giovani tori genomici
disillusione. Alcuni giovani tori molto utilizzati come L’apice della lista top dei giovani tori nell’offerta IA
Biver o Big Star non hanno risposto alle attese sui loro ripresenta gli stessi tori, ma con classifica differente:
risultati produttivi. Veteran davanti ad Hamburg, Tenascious e Sinatra.
La valutazione di dicembre ha portato un certo sollievo. Segue Bender, il primo figlio di Biver. Il numero uno per
Quattro mesi dopo la valutazione di agosto, con un la morfologia riesce a profittare dello sviluppo produt-
maggior numero di figlie e di pesature di controllo, la tivo positivo del padre. Anche i suoi mezzi fratelli
valutazione di dicembre ha visto un forte sviluppo posi- Lennox, Bavegna, Loustic e Brail riescono a fare un
tivo. Biver ha aumentato la sua produzione di 268 kg passo in avanti.
per raggiungere ora un VG latte di +459 kg. Assieme Al sesto rango troviamo la nuova entrata Antonov che
all’aumento dei contenuti raggiunge così un VL di 125 combina molto latte con degli ottimi contenuti (n. 1
(+10 punti!). Con le sue 138 figlie, Biver ha subito una secondo il VL) e un indice morfologico di 129. Segue
lieve diminuzione nella morfologia. Con un indice 125 Blooming Superstar, il numero due per l’indice totale
rimane però il numero uno dei tori provati, assieme al morfologico. Superstar conduce il quintetto con Phil,
padre Blooming. Capucino, Daredevil e Fopiso che con almeno +800 kg
latte raggiunge un indice per la mammella di 130 e più.
Simbaboy saluta dall’alto Anche Allegro (#8), Holden (#10) e Columbus (#12),
Anche Simbaboy ha visto un aumento nel latte e del tutti figli di Anibal, raggiungono ottime posizioni. Huvi
contenuto di proteine (+0.33 %) e si riconferma in Brosnan è il nono in classifica.
testa alla classifica ITE. Segue Anibal che riesce ad affer-
marsi con un’incredibile costanza. Con il suo profilo Orelio sorvola tutti
(molto latte, contenuti positivi, salute della mammella Orelio è in testa alla lista dei tori BO provati in progenie
e morfologia funzionale) non teme il confronto con i con un notevole vantaggio sugli altri. Il figlio di Winzer
giovani tori genomici anche dopo tre anni nel secondo conferma i suoi elevati valori genetici di produzione, di
impiego. fitness e di produttività carnea anche con le sue prime
Dopo Anibal segue il duo tedesco Harley/Vanpari che figlie in terza lattazione.
convince con la grande capacità produttiva (n. 2 e n. 3 Vero U-Bach è nuovamente migliorato nella produt-
per il latte kg). Blooming, al quinto rango, non deve più tività e raggiunge il primo posto nella lista della
essere presentato. Con più di 2000 figlie raggiunge un mammella e della nota morfologica totale.
valore genetico latte di oltre 800 kg. Anche Cadence Ludwig, la nuova entrata in agosto, perde circa 100 kg
riesce a confermarsi come forte razzatore per la produt- nella produttività, migliora il VG numero di cellule, ma
tività grazie al netto aumento del numero di figlie perde nel flusso di latte. La seconda nuova entrata
(Interbull). Salomon, nonostante una lieve diminuzione della scorsa valutazione, Uran, conferma gli elevati
nel latte (nuovo +1190), rimane uno dei migliori tori di contenuti del latte.
produttività con un’ottima morfologia. La lista dei giovai tori genomici vede nuovamente
Positivi anche i nuovi tori classificati in agosto. Falk, in testa Lordan, seguito da Domino, Regino e Jorat.
Alasko e Jerom migliorano il loro valore latte a 124 Nuove entrate nella Top-ten: Leo Lego (7°) e Runzli
punti e il polivalente Gino si conferma con un VL di Vortuno (10°).
121 punti.
6 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2017
Info
Lista top delle vacche con 33 figlie tra le prime cento. Ancora maggiore la
Tra le migliori vacche secondo l’ITE non ci sono state dominanza di Rino presso la Bruna Originale. Ben 39
delle grandi modifiche. In testa ritroviamo Sunehof delle prime cento vacche nella lista ITE discendono da
Jensam Nevada davanti a Buchsbaum Blooming Britta. questo toro. [8]
H.U. Huser's Biver Pinga raggiunge ora il terzo rango e
Simbaboy Sissi il quinto. www.braunvieh.ch ➔ stima dei valori genetici
La lista top continua ad essere dominata da Blooming
Un tardo figlio di Zaster
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Di regola, durante la stima dei valori genetici che rimonta a figlie di Matthew. Le sei generazioni di
di dicembre, il numero di nuovi tori vacche dietro a Nelli raggiunsero da sei a dieci chiusure
con molto latte. Con Einstein x Eldorado x Colombo x
nell’offerta è piuttosto ridotto. Con This Fadri x Philip abbiamo un pedigree materno piuttosto
abbiamo un nuovo razzatore con ottimo fuori dalla norma.
fitness e forte morfologia. This trasmette una produttività di latte scarsa con dei
contenuti positivi. Con il buon numero di cellule e la
forte fertilità delle figlie raggiunge un ottimo valore
razzabrunaCH presenta con una breve descrizione i tori fitness e attualmente si trova in sesta posizione sulla
provati che hanno percorso il programma di testaggio lista Top.
ufficiale e che sono stati classificati per il secondo Il profilo morfologico di This è molto equilibrato. Il
impiego. toro trasmette una grandezza media (indice 101) con
buona larghezza toracica e una linea dorsale stabile.
Zaster THIS I bacini sono larghi con ischi leggermente alti. This
CH 120.0977.5614.6 trasmette dei garretti un poco angolati con delle forti
This è un tardo figlio di Zaster che entra nel secondo pastoie. La mammella è ben attaccata davanti con un
impiego. All’epoca, la madre di tori Nelli di Markus ottimo legamento sospensorio. L’equilibrio mammella
Tanner a Roggwil TG, fece parte del gruppo di discen- è leggermente inferiore alla media. [10]
denti del toro Einstein. Nelli raggiunse una media
produttiva di 9217 kg in sei lattazioni. Alle spalle di
questa bovina classificata con EX91 troviamo una www.selectstar.ch
famiglia di vacche profonda, ma poco conosciuta,
Classifica dei tori dicembre 2017
razza Bruna ITE VGP B% latte kg grasso % proteine % NC EAM fert. mammella nota totale
This 1197 113 85 +331 +0.02 +0.06 110 99 105 119 115
BV17/GA 12.17
Gisler’s Panda JORIS-P-ET CH 120.1231.7094.6 WEF ARF SDF SMF B2F POC
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n. 10 ∙ dicembre 2017 razzabrunaCH 7
La pagina della direzione
La Bruna domina la vita di tutti i giorni
La mia elezione come successore di Markus L’edificazione di una base di dati con animali femminili è un aiuto
Zemp a presidente di Braunvieh Schweiz è supplementare per la selezione e l’accoppiamento nelle aziende e
avvenuta più di un anno fa. Alle spalle ho serve a migliorare la sicurezza della selezione genomica. La corretta
ora dei mesi intensi, interessanti, ma anche e dettagliata registrazione dei dati sulla salute è la base per i futuri
con numerose sfide. Il comitato e i collabo- valori genetici di differenti caratteri di salute.
ratori di Braunvieh Schweiz si dedicano ai
loro compiti con grande slancio. Come fede- Ridurre il comitato?
razione d’allevamento orientiamo le nostre Nell’ambito delle discussioni sull’adattamento delle strutture, il
attività e i nostri servizi ai bisogni dei nostri comitato e le organizzazioni cantonali hanno valutato differenti
allevatori e tenitori di lattifere con l’obiettivo di rafforzare la reddi- modelli di comitato. I vantaggi e gli svantaggi di 7, 11 o 17 membri
tività delle loro mandrie di bovine brune. del comitato sono stati analizzati considerando la loro efficienza e
Durante i numerosi incontri con gli allevatori della Bruna, continua durabilità. La decisione del comitato è prevista per l’anno prossimo.
purtroppo a dominare il tema del prezzo insufficiente per il latte. Le In caso di una riduzione del comitato la decisione sarà naturalmente
famiglie di contadini sentono a ragione la mancanza di stima per il presa dall’assemblea dei delegati.
loro latte di elevata qualità.
Prospettiva
Assemblea dei delegati a Baar I temi che dominano l’attualità sono la digitalizzazione e l’apertura
Fine marzo, solo quattro mesi dopo la mia elezione, la 120 assem-
a
delle frontiere. La strategia prevista dal Consiglio federale riguardo
blea dei delegati si svolse per la prima volta a Baar. Dopo nume- la futura politica agraria è un colpo basso per molte famiglie di
rosi anni, l’assemblea non si svolse più a Zurigo e nemmeno in contadini che lavorano con grande passione assieme ai loro animali.
novembre. L’infrastruttura del nuovo luogo si è affermata perfetta- Il progetto sistema d’informazione in collaborazione con le orga-
mente. Attualmente stiamo valutando la data ideale per le assem- nizzazioni d’allevamento e altri importanti partner del settore
blee dei prossimi anni. deve portare uno sgravio amministrativo per i nostri allevatori.
Naturalmente studieremo anche il ruolo di Braunvieh Schweiz nella
BRUNA 2017 coronata dal successo Barto AG.
Gli oltre 300 animali di razza Bruna e Bruna Originale sono stati La nostra razza Bruna ha molti assi nella manica! Durante l’anno
un’impressionante vetrina dell’allevamento svizzero della razza che inizierà tra breve vogliamo continuare a presentare queste
Bruna. La BRUNA ha promosso la convinzione e la motivazione molteplici qualità con differenti misure di promozione della razza.
per il lavoro con la nostra razza presso allevatori, giovani allevatori Una valutazione di cifre contabili in Germania ha confermato che la
e tenitori di lattifere. razza Bruna è in grado di affermarsi economicamente anche contro
Il tema della pressione della mammella ha accompagnato le espo- la Pezzata rossa e la Frisona. Decisivi per il continuo sviluppo della
sizioni di bovini. Speriamo che le conclusioni dello studio Steiner nostra razza, piccola in numero, ma grande in qualità, sono i nostri
aiuteranno a migliorare l’accettanza delle preziose esposizioni di ingaggiati allevatori della Bruna.
bovini presso allevatori e consumatori.
Auguro a tutti buone Feste e un Felice Anno Nuovo.
Programma zootecnico 2017+: la parte centrale
Grazie all’intenso lavoro dei nostri allevatori e agli sforzi delle due
organizzazioni IA Swissgenetics e Select Star abbiamo raggiunto
una parte indigena di oltre 95 %. Reto Grünenfelder, presidente Braunvieh Schweiz
8 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2017
Buone Feste
Auguriamo a tutti gli allevatori e a tutte le allevatrici Buon Natale e un Felice Anno Nuovo.
Braunvieh Schweiz vi ringrazia per la fiducia e si rallegra per una buona collaborazione nel 2017.
Orari d'apertura durante i giorni di festa
Aperto alle ore usuali: I giorni seguenti, gli uffici di Braunvieh Schweiz sono chiusi:
lunedì, 18.12.2017 fino a venerdì, 22.12.2017 lunedì e martedì, 25/26.12.2017 (tutto il giorno)
mercoledì, 27.12.2017 fino a venerdì 29.12.2017 lunedì e martedì, 01/02.01.2018 (tutto il giorno)
Dal comitato
Attuali informazioni
25 ottobre 2017
Comunicazioni dalla direzione – Il comitato è stato informato sui nuovi metodi zootecnici
– Le cifre del libro genealogico, stato fine agosto sono ora dispo- (Genome Editing) con prime discussioni a riguardo. È importante
nibili. Il numero delle aziende LG è diminuito di 2.3 % mentre sviluppare un’opinione comune per tutto il settore – anche in
quello degli animali LG è diminuito di 2 %. Le razze secondarie vista alla prossima discussione politica.
hanno registrato un leggero aumento.
– L’evento per onorare i gerenti aziendali è stato organizzato per la Comunicazione dalla seduta di comitato del 25 ottobre
nona volta. Quest’anno sull’azienda di Peter Kälin, Egochs, Egg – Presa di posizione sulle strategie future nella produzione di
SZ. bovini: il comitato ha approvato il documento “visione e valori
– Programma zootecnico 2017+: attualmente sono stati stipu- aggiunti del settore bovino in Svizzera”. Questo documento è
lati 200 contratti BRUNA Data. Su razzabruna 09/2017 è stato stato redatto dall’organizzazione settoriale latte (BOM) e carne
pubblicato un annuncio per cercare 2 a 3 collaboratori esterni (Proviande), dai produttori svizzeri di latte, dall’associazione
per il programma zootecnico 2017+ con un ingaggio totale di dell’industria lattiera svizzera, dalla federazione professionale
150 a 200 percento. Michaela Glarner è stata incaricata con la della carne, dalla federazione svizzera dei commercianti di bovini
direzione della nuova squadra. e dalle organizzazioni d’allevamento.
– La nuova piazza di mercato è online da inizio ottobre. Per – Modelli di comitato: il comitato, durante un seminario in agosto,
promuovere questo servizio è stato creato un video disponibile ha discusso intensamente i possibili modelli futuri per il comitato.
sulla pagina Youtube di Braunvieh Schweiz. I membri del comitato hanno ora il compito di discutere i diffe-
renti modelli nelle organizzazioni cantonali. In base alle risposte
Seduta del comitato ASB del 18 ottobre 2017 delle organizzazioni cantonali si decideranno gli ulteriori passi.
– Il comitato ASB sostiene l’elaborazione del protetto di risorse – Ammissione membri individuali: il comitato ha accolto quattro
“salute degli unghioni”. Il progetto sarà presentato all’Ufficio nuovi membri individuali.
federale per l’agricoltura in collaborazione con l’associazione dei – Contratto organizzazioni d’allevamento/OIA: la collaborazione
curatori di unghioni, la facoltà Vetsuisse dell’università Berna e nel campo della prova in progenie, della stima dei valori gene-
l’Unione svizzera dei contadini. Si cercano ancora altri partner. tici e della genomica è regolata da anni con un contratto tra le
– Il comitato ASB ha approvato una direttiva per il controllo d’en- organizzazioni d’allevamento di bestiame lattifero e le organiz-
trata dei rapporti di controllo ASB. zazioni IA Swissgenetics e Select Star. La genomica ha portato
– Il comitato ASB ha approvato la presa di posizione sul pacchetto delle notevoli modifiche nei programmi zootecnici. Il comitato ha
di prodotti terapeutici. Anche Braunvieh Schweiz segue la stessa approvato la nuova versione di contratto.
persa di posizione. – Adattamenti DLC: il comitato ha discusso modifiche minori del
sistema DLC. Queste dovrebbero essere introdotte con l’introdu-
zione dei nuovi Handheld DLC dalla stagione DLC 2018/19.
n. 10 ∙ dicembre 2017 razzabrunaCH 9
Info
Formulario di notifica cambiamento di gestione
Cessione dell’azienda, formazione di una comunità aziendale, cessione dell’attività, ecc. Con il cambiamento
dell’anno avvengono generalmente anche molte di queste mutazioni. Vi preghiamo di non scordare la rispettiva
notifica a Braunvieh Schweiz. Il formulario compilato è da inviare a Braunvieh Schweiz, Chamerstrasse 56, 6300 Zugo.
Formulario di mutazione
Si tratta di:
cessione dell’azienda all’interno della famiglia (stesso numero aziendale)
fondazione di un’associazione di generazioni (stesso numero aziendale)
cessione dell’azienda a terzi (nuovo numero aziendale)
unione / fondazione di una CA, CSA, CTA, ecc. (nuovo numero aziendale)
uscita da Braunvieh Schweiz (motivo: )
vecchio n. aziendale: vecchio nome azienda:
Nuovo indirizzo valido da:
cognome: nome:
denominazione: indirizzo:
CAP/luogo: tel.:
cellulare: email:
In caso di uscita o cessione dell’azienda
La persona uscente desidera ottenere la rivista razzabrunaCH (Fr. 30.– / anno)?
SI NO
Il nuovo gerente desidera gli stessi servizi come il vecchio gerente?
SI NO, modifiche:
In caso di cessione a terzi o fondazione di una CA, CSA, CTA, ecc.
Contattare: nome: tel.:
Firma
luogo, data: firma:
News
Nuova gestione delle inserzioni su razzabrunaCH
SIMON LANGENEGGER
Dal 1. gennaio 2018 riprenderò la gestione delle inserzioni industriali per le due pubblicazioni delle
federazioni Braunvieh Schweiz e swissherdbook. Sono lieto di potervi sostenere per la pubblicità
dei vostri prodotti e servizi su razzabrunaCH o nel “pacchetto lattifere”.
Non esitate a chiamarmi: 079 568 49 58 oppure lasim-inserate@gmx.ch
Le inserzioni degli allevatori della razza Bruna continuano ad essere gestite da Braunvieh Schweiz.
Contatto: Margrith Schuler oppure Daniel Hofstetter, Tel. 041 729 33 11
www.braunvieh.ch ➔ servizi ➔ razzabrunaCH
➔ inserzioni per affiliati oppure inserzioni industriali
10 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2017Info
Famiglie d’allevamento e premi di custodia 2018
STEFAN HODEL, Braunvieh Schweiz
Da subito è possibile iscrivere le famiglie d’allevamento possono anche essere prodotti di un trapianto
e i premi di custodia. Il contrassegno di famiglia d’al- embrionale. Non ci sono più delle condizioni rela-
levamento sul certificato d’ascendenza valorizza ogni tive all’uscita della razzatrice – se ancora in vita
animale. dovrebbe essere presentata (se possibile).
2. Tutti i discendenti con certificato d’ascendenza
Termine d’iscrizione 1° febbraio devono presentare di media un indice totale econo-
Le iscrizioni per le famiglie d’allevamento femminili e mico di almeno 950 al momento dell’iscrizione.
maschili e per i premi di custodia devono giungere a 3. Le figlie con lattazione conclusa o lattazione in
Zugo entro il 1° febbraio 2018. I formulari d’iscrizione corso da 250 giorni, devono raggiungere in media
possono essere ordinati presso Braunvieh Schweiz tele- (su tutte le lattazioni) un contenuto di proteine di
fonando allo 041 729 33 11 o scaricati dal sito www. 3.10 % e 6.80 % per la somma di grasso e proteine.
braunvieh.ch.
Gli utenti BrunaNet possono iscrivere le famiglie d’alle- Punti bonus per l’impressione generale
vamento femminili anche tramite ExpoNet (attenzione: Durante la valutazione delle discendenze femminili
iscrivere solo la razzatrice!). In questo caso è impor- e maschili sarà possibile attribuire, oltre ai regolari 5
tante aggiungere le seguenti indicazioni nel campo punti, anche 3 punti bonus. Questi punti possono
«osservazioni»: date in aprile durante le quali non è essere attribuiti in caso di discendenze con caratte-
possibile organizzare la mostra e il luogo della mostra ristiche fuori dalla norma (per es. grande numero di
nel caso non dovesse svolgersi sull’azienda. discendenti presentati, figlio in utilizzo IA, ecc.).
Premi di custodia Visto il controllo dell’ascendenza con la tipizzazione
1. Il toro deve essere ancora in vita, essere ricono- genomica, non sono più necessari ulteriori controlli
sciuto come toro del libro genealogico, essere dell’ascendenza.
tipizzato genomicamente e presentare un indice
totale economico di almeno 950 (per l’iscrizione: www.braunvieh.ch ➔ servizi ➔ libro genealogico
➔ famiglie d’allevamento/premi di custodia
stato dicembre; per la valutazione: stato aprile). Il
toro deve essere presentato al concorso (eccezione
possibile nel caso il toro si trovasse in stazione IA
per la raccolta di seme). Un premio di custodia è
pure possibile per animali deceduti che dispongono
di un deposito di seme.
2. Devono essere presentati almeno 18 discendenti.
3. I valori intrinseci sono ora valutati in base al ITE
genomico ottimizzato.
Famiglie d’allevamento maschili
1. Presentazione di almeno 25 discendenti dei quali
almeno 15 vacche con la prima lattazione termi-
nata.
2. Il toro deve presentare un risultato di prova in
progenie genomicamente ottimizzato con un indice
totale economico di minimo 950 (per l’iscrizione:
stato dicembre; per la valutazione: stato aprile).
3. Per la valutazione della fertilità delle figlie si consi-
dererà il valore genetico fertilità.
Famiglie d’allevamento femminili
1. Presentazione di almeno 4 discendenti di razza
pura, dei quali 2 vacche con almeno una lattazione
terminata ciascuna (per una seconda valutazione: Wagor Wanda presenta il suo potenziale ereditario
6 discendenti con almeno 4 vacche). I discendenti (espositore: Scherrer Hans, Nesslau SG).
n. 10 ∙ dicembre 2017 razzabrunaCH 11Info
Comunicato ASB
Sostegno finanziario a esposizioni:
condizioni più severe
Da differenti anni, le esposizioni di lattifere sono unicamente a quelle esposizioni che si trovano sulla
responsabili per l’applicazione del regolamento espo- lista dei rapporti di controllo ottenuti. La lista è redatta
sitivo sulla preparazione e la presentazione di animali dal segretariato ASB”.
redatto dalla comunità di allevatori svizzeri di bovini Questa direttiva entra in vigore il 1° gennaio 2018. Le
(ASB). condizioni di versamento figureranno in modo esplicito
Questo regolamento vincolante prescrive che tutte le su tutti i contratti di sponsoring stipulati tra le organiz-
esposizioni devono organizzare una commissione di zazioni affiliate e gli organizzatori di esposizioni.
controllo incaricata di controllare gli animali durante
tutta l’esposizione. In caso d’infrazione, la commis-
sione può pronunciare delle sanzioni. La commissione
deve comunicare eventuali infrazioni alla ASB mediante
il formulario delle sanzioni. Il regolamento prescrive
anche che la commissione di controllo deve redigere
un rapporto sul decorso dei controlli. Questo rapporto
deve essere inoltrato assieme alla copia del giornale dei Documenti a disposizione
trattamenti redatto dal veterinario dell’esposizione al sul sito ASB
segretariato ASB entro 10 giorni dal termine dell’espo-
– Regolamento espositivo per la preparazione e la
sizione. presentazione di animali a esposizioni di lattifere in
Alla sua seduta di ottobre 2017, il comitato ASB ha Svizzera
costatato che i rapporti di controllo e i giornali dei trat- – Rapporto d’esposizione
– Formulario delle sanzioni
tamenti non sono sistematicamente inviati al segreta-
riato ASB. Il comitato ha quindi emanato la seguente
direttiva: “La ASB e le sue organizzazioni affiliate (Brau-
nvieh Schweiz, swissherdbook e Holstein Switzerland) www.asr-ch.ch/en/downloads
info@asr-ch.ch
si impegnano a versare l’importo sponsoring negoziato
12 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2017Info
La pagine IGBS
Assemblea annuale IGBS 2017
MANUEL GISLER, IGBS
“L’allevamento può essere paragonato allo sport di
punta: sempre più veloce, sempre migliore, sempre più
forte. L’utilizzo di tori dei quali i padri non sono ancora
provati dovrebbe portarci alla vacca possibilmente
perfetta?!” Roman Auer, presidente IGBS, ha salutato
gli 85 membri e ospiti presenti all’assemblea annuale
IGBS al mercato coperto di Rothenthurm.
Auer ha presentato il bilancio di un anno IGBS turbo-
lento, ma molto riuscito. Nonostante le poche iscrizioni
all’esposizione IGBS in febbraio, la qualità degli animali
presentati era stata a dir poco impressionante. I vincitori del IGBS-Award e i membri del comitato uscenti, da sinistra:
La situazione sul mercato del latte non è migliorata. Adrian Zürcher, Silvia e Florian Schamaun, Roman Auer (presidente), Beat Schmid.
Oltre frontiera si può osservare una leggera ripresa del
prezzo del latte e si spera che questo avrà degli effetti proteine %. Gli animali saranno classificati dal giudice
positivi anche in Svizzera. Enrico Bachmann.
Barbara Rohrer ha presentato i conti annuali chiusi con
un guadagno di 15 000 franchi. Florian e Silvia Schamaun
vincono l’IGBS-Award
Due nuovi Peter L’IGBS-Award 2017 è andato a Florian e Silvia Scha-
Adrian Zürcher, Lütisburg (SG) e Beat Schmid, Lustdorf maun, Davos. Questi allevatori hanno convinto il comi-
(TG) hanno dimissionato dal comitato IGBS all’as- tato IGBS con la grande fiducia nel loro allevamento
semblea 2017. Roman Auer li ha ringraziati per il loro e con il toro che attualmente ha il maggior influsso
ingaggio. nell’allevamento della razza Bruna: Schamaun BS
L’assemblea ha eletto Peter Frei, Wildhaus (SG) e Peter Gordon Glenn.
Kälin, Willerzell (SZ) come nuovi membri del comitato.
Bachmann sarà il giudice alla IGBS 2018
All’esposizione IGBS 2018 saranno nuovamente www.igbs.ch
esposte le migliori vacche secondo il valore genetico
News
La Bruna tra la gente: all’insegna del latte
DETTLING TONY, BRAUNVIEH SCHWEIZ
Chi vi ha già partecipato stima il particolare ambiente durante gli incontri “La
Bruna tra la gente”. Numerosi visitatori si sono recati alle scorse due manifesta-
zioni in novembre sulle aziende Realta a Cazis e di Josef Portman a Schüpfheim.
Cécile Meili e Martin Rust, Braunvieh Schweiz, hanno presentato una relazione
sui sviluppi tecnici nell’analitica del latte e sulle possibilità future.
n. 10 ∙ dicembre 2017 razzabrunaCH 13Info
La pagina dei tenitori di tori
L’associazione dei tenitori di tori si presenta
FREDY FRANK, associazione dei tenitori di tori
Valido Valbona, la
sorella germana di
Valser ha concluso la
prima lattazione con
6235 kg latte.
L’associazione dei tenitori di tori della regione della Per raggiungere questi obiettivi, l’associazione dei
razza Bruna è stata fondata nel 1979 per rispondere tenitori di tori offre un programma di genetica. L’at-
al crescente aumento dell’importazione di seme che tuale offerta comprende un toro con sangue BS e sette
metteva sotto pressione i tori privati. Alcune linee tori BO. Quest’anno sono stati aggiunti i tori Valido
di sangue non erano più offerte con l’inseminazione Valser CH 120.1210.6601.2 e General Gregi CH
artificiale e hanno potuto sopravvivere solo grazie alla 120.1023.3580.9.
tenuta privata dei tori.
Valser con elevato ITE
Gli obiettivi dell’associazione sono: Valser CH 120.1210.6601.2 presenta un alto ITE geno-
– mantenimento e promozione della tenuta privata di mico di 1157. Il toro trasmette molto latte (+1121) con
tori un buon valore carne di 101. Valser trasmette una
– ampia promozione della selezione con l’utilizzo buona larghezza e delle mammelle lunghe e larghe.
mirato di preziosi animali d’allevamento (anche con Valser (Valido x Rico) ha un pedigree interessante e
l’IA per i clienti senza toro proprio) riunisce due affermate famiglie di vacche di Hans Reif.
– sostegno di tutte le misure che permettono di mante- Da parte paterna con Milton Melora, Heiko Harfe a
nere un’ampia base di linee Vöris Vanessa e da parte materna con Olinda, la sorella
– rendere possibile una prova in progenie di tori quali- germana di Vöris, come bisnonna. Le prime vitelle sono
ficati con un numero sufficiente di figlie molto promettenti.
– presentare il prezioso materiale zootecnico agli
affiliati dell’associazione (gruppi di discendenti al
mercato dei tori di Sargans)
– promuovere la collaborazione tra i tenitori di tori
– offrire una piattaforma per l’offerta di tori su programma genetico: www.top-braun.ch
fredyfrank@gmx.ch
www.top-braun.ch.
14 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2017Svizzera. Naturalmente.
Genox-Boy Bluuemli, EX 94, 4 lattazioni: 35 935 kg latte, 75 cellule
«Alleviamo la razza Bruna perché le
nostre vacche si distinguono con
un’eccezionale salute della mammella.»
Azienda Jakob Fuster-Wyss
Ø carriera produttiva 29 383 kg latte, 4.27 % grasso e 3.48 % proteine
Braunvieh Schweiz | Chamerstrasse 56 | CH-6300 Zugo | Tel. +41 (0)41 729 33 11
Fax +41 (0)41 729 33 77 | info@braunvieh.ch | www.braunvieh.chPortrait
Per il benessere della bovina bruna
CÉCILE MEILI, Braunvieh Schweiz
Le bovine devono avere dei buoni arti per poter pasco-
lare senza problemi sui pendii di questa regione colli-
nare e la morfologia deve essere funzionale. L’obiettivo
è di produrre latte dal foraggio grossolano. Durante la
scelta dei tori, il gerente presta anche molta attenzione
alla trasmissione dei contenuti.
Sostegno del consulente zootecnico
Thomas Aregger ricorre alla consulenza zootecnica per
avere una seconda opinione durante la pianificazione
degli accoppiamenti. “In questo modo evito la cecità
aziendale e risparmio molto tempo. La nostra azienda è
piuttosto diversificata e non si può essere dappertutto
in ogni momento”, commenta Thomas Aregger.
Attualmente si lavora intensamente per ridurre il
numero di cellule. Dalla costruzione della stabulazione
Thomas, Meinrad, Susanne, Sara e la figlioletta Lena nella stalla ben arieggiata. libera dieci anni fa, alcune bovine avevano un problema
di sgocciolatura e la salute delle mammelle ne risentiva.
Numerosi esperti sono stati in azienda e hanno dato
consigli riguardo alle correnti residue. Consigli che altri
Per Thomas Aregger, Laufelfingen BL, la esperti hanno in seguito rifiutato. Il cambiamento della
salute delle sue bovine brune è molto stazione di trasformatori vicina alla propria fonte di
acqua ha finalmente portato la soluzione. Il numero di
importante. Dagli inizi registra i dati sulla cellule si è ridotto e la produttività lattiera è aumentata.
salute nella speranza che presto tutta la
popolazione potrà profittare di valori Seme sessato e genotipizzazione
L’inseminatore del proprio effettivo utilizza da 60 a
genetici per i caratteri di salute. La famiglia 70 % di seme sessato, anche se le prime cinque o sei
Aregger punta su una bovina funzionale e inseminazioni hanno prodotto solo dei vitelli maschili.
sana. Attualmente è però possibile confermare il 90 % di
vitelle come indicato dalle stazioni d’inseminazione.
“Nella selezione sull’assenza di corna non ha ancora
Ai confini di Soletta, lungo l’anziana asse Basilea-Lu- avuto molta fortuna”, racconta Thomas Aregger. Fino
cerna, troviamo l’azienda Reisen. Il prefisso “Travel ad ora ha ottenuto solo un torello che non ha dovuto
Farm” descrive da una parte il nome aziendale in scornare. “Sarebbe bello poter evitare questo inter-
inglese. Dall’altra parte ricorda tempi passati, quando vento durante una fase critica del giovane animale.
l’autostrada A2 non esisteva ancora e tutto il traffico Forse la fortuna arriverà più tardi come per il seme
Nord-Sud passava davanti all’azienda. Laddove ai sessato”.
tempi una locanda accoglieva i viaggiatori si trova da Tutti i discendenti femminili sono tipizzati. In questo
quattro anni l’abitazione di Thomas e Sara Aregger modo si ottiene una maggior sicurezza dei valori
assieme alla figlia Lena (3). genetici degli animali. I gerenti vogliono continuare
a vendere il maggior numero possibile di animali da
Di grandezza media e funzionali reddito e da allevamento e quindi tutte le manze sono
Sull’azienda della famiglia Aregger, oltre alle 50 a 55 rimontate.
vacche, troviamo anche 42 posti per scrofe, 280 posti
per l’ingrasso di suini e alcune galline. “Vogliamo una Allevare vacche sane
bovina di grandezza media che produce da 8000 a Thomas Aregger registra i dati sulla salute dal 2014. La
9000 kg l’anno”, dice Thomas Aregger che gestisce sua grande speranza è che presto sarà possibile calco-
l’azienda come comunità di generazioni assieme al lare dei valori genetici per differenti caratteri di salute.
padre Meinrad. “In particolare Mortellaro è sempre più un problema
16 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2017Portrait
L’azienda in cifre
Meinrad e Thomas Aregger, Reisen 17, 4448 Läufelfingen
Situazione 720 metri d’altitudine, zona di montagna 1
Superficie 63 ha SAU, dei quali 10 ha cereali (orzo, frumento, triticale),
4 ha silomais, 14 ha pascoli permanenti, prati artificiali e naturali,
superficie di compensazione ecologica
Effettivo 50–55 vacche, 60 capi di bestiame giovani (8 sotto contratto presso
il vicino); 42 scrofe; 280 posti d’ingrasso per suini; 25 galline
Produttività 06.2017: Ø 8131 kg latte, 4.00 % grasso, 3.42 % proteine
Tori Grischa Star, Biver, Phil, Blooming, Jaguar, Huxoy,
alcuni razzatori senza corna
Foraggiamento
estate pascolo metà giornata, RPM (silo d’erba, silomais, fieno),
La razzatrice Alibaba Zebra è una bovina che corrisponde
foraggio complementare con semola di colza e di soia, semi di lino
all’obiettivo zootecnico aziendale della famiglia Aregger.
inverno razione parzialmente miscelata come in estate con aggiunta di
fieno d’erba medica
nelle aziende e ha dei notevoli effetti economici. Per Latte Mooh, 400 000 kg/anno
Mano d’opera Thomas, il padre Meinrad e un impiegato agricolo (100 %),
fortuna non nella mia”, racconta Thomas Aregger aiuto della moglie Sara e della madre Susanne
e aggiunge: “Con valori genetici sulla resistenza a
Mortellaro e la salute della mammella è anche possibile
evitare delle notizie negative nella stampa e lasciare
un’immagine positiva”.
Thomas Aregger alleva la razza Bruna con grande
passione e presenta con fierezza i suoi animali a espo-
sizioni regionali. Le distinzioni come l’Economy Star, la
presentazione di famiglie d’allevamento o l’iscrizione
sulla lista di gestione aziendale sono una bella ricom-
pensa per il lavoro di tutta la famiglia.
News
3 volte 100 000 kg latte – azienda Bleiker Hans, Krinau SG
HUGO STUDHALTER, BRAUNVIEH SCHWEIZ
Sull’azienda della famiglia di Hans Bleiker a Krinau SG, vivono tre bovine con oltre 100 000 kg di carriera produttiva.
I tre animali si presentano ancora in forma perfetta.
Nella foto, da sinistra a destra: Pajo Pinia, Jasper Ina e Zeus CH Efeu con la famiglia Bleiker.
n. 10 ∙ dicembre 2017 razzabrunaCH 17Portrait
Passione e gioia per bovine facili e belle
ROMAN ZURFLUH, Braunvieh Schweiz
L’azienda della famiglia Hodel si trova circa 50 metri
sopra il villaggio lucernese Schwarzenberg. L’azienda
in affitto della fondazione Von Moos conta 27 ettari
di superficie agricola utile. Si aggiunge un alpeggio
di manze di 27 ettari che dista solo pochi minuti. Nel
2016 è stato possibile ampliare l’azienda ingrandendo
anche la stalla di 15 metri e portando l’effettivo a 30
lattifere.
I prossimi investimenti sono già in vista
La gioia per l’agricoltura e per l’allevamento della razza
Bruna spingono il gerente Sepp Hodel a fare nuovi
investimenti. Durante l’inverno, il gerente è soprattutto
ingaggiato nei lavori forestali. Il figlio Daniel segue un
La Miss Schwarzenberg Dally Daisy con il fiero presentatore Daniel Hodel. impiego all’ottanta percento. Il restante tempo, soprat-
tutto la mattina presto e la sera, è attivo in azienda.
La moglie Agnes si occupa dell’azienda quando Sepp e
Quattro vittorie di categoria, otto posti sul podio, campionessa Daniel non sono presenti.
miglior mammella, vice Miss e Miss. Ecco l’eccezionale risultato Per rendere più efficiente il lavoro di mungitura si preve-
dono degli investimenti futuri. L’attuale situazione con
di Josef Hodel all’esposizione del consorzio Schwarzenberg. lo stand di mungitura da tre posti non è una soluzione
L’annuale esposizione di bovini è il grande hobby di questo sostenibile a causa del lungo periodo di mungitura.
allevatore che spicca anche con la buona gestione aziendale. Attualmente si stanno cercando delle alternative.
Una possibilità è l’acquisto di un robot di mungitura,
ma la manutenzione costosa e l’elevato consumo di
acqua non sono a favore di questa possibile scelta.
Inoltre si perderebbe il regolare contatto con le vacche
e con le loro mammelle. Per il gerente è molto impor-
L’azienda in cifre
tante essere vicino agli animali. Una variante più a buon
Josef Hodel, Oberspechten 1, 6103 Schwarzenberg mercato è l’ampliamento dell’attuale sala di mungitura.
Situazione 860 metri d’altitudine, zona di montagna 2
Superficie 27 ha SAU, 24 ha alpeggio
Effettivo 30 vacche, 30 capi di bestiame giovane
Buona genetica come base –
Stabulazione libera a box buona gestione come ricompensa
Tori Bender, Superstar, Lennox, Piero, Janik La scelta dei tori per gli accoppiamenti è diversificata.
Ø aziendale 18.10.: 8152 kg latte, 4.15 % grasso, 3.49 % proteine
Sepp e il figlio Daniel attendono con impazienza i
Foraggiamento
estate pascolo, fieno, erba, foraggio concentrato nuovi tori e i dati dalla stima dei valori genetici. I due
inverno fieno, silo d’erba, silomais, fettucce di barbabietola, erba medica, prestano particolare attenzione al bacino, alla produt-
concentrati tività di latte e alle mammelle sane. La strategia azien-
Latte 200 000 kg a Emmi
dale ha già portato due iscrizioni sulla lista di gestione
Mano d’opera gerente con la moglie Agnes e il figlio Dani a tempo parziale
aziendale.
Oggi, dopo una sfortunata serie di torelli lo scorso
anno, si punta soprattutto sul seme sessato. Le inse-
minazioni con tori d’ingrasso sono utilizzate solo su
animali con dei problemi di fertilità. L’analisi di gravi-
danza è effettuata con il servizio FERTALYS. “Questo
metodo non è stressante per le bovine”, commenta
Sepp Hodel l’utilizzo di questo servizio. Attualmente
si rinuncia ancora alla soluzione con l’abbonamento –
con l’utilizzo dell’etichetta blu è più facile tenere sotto
controllo quali animali saranno testati.
18 razzabrunaCH n. 10 ∙ dicembre 2017Portrait
La famiglia Josef,
Agnes e Dani Hodel
con i due animali di
punta Alino Angelina
e Brookings Bepita.
Obiettivo zootecnico: Miss Schwarzenberg – Dally Daisy
una bovina da esposizione non complicata Durante il concorso per la miglior mammella delle
Sepp Hodel definisce il suo obiettivo zootecnico con una bovine in seconda e terza lattazione all’esposizione del
bovina non complicata che raggiunge una produttività consorzio, tutti i posti sul podio sono andati alla famiglia
lattiera compresa tra 8000 e 9000 kg di latte. “Il mio Hodel con: Vigor Vigora, Payssli Priscilla e Dally Daisy.
desiderio sarebbe di allevare una buona bovina d’espo- Anche il titolo miglior mammella anziane è andato a
sizione”, aggiunge Hodel sorridendo. La strada sembra una bovina dell’azienda Hodel: Huray Helvetia. L’ele-
essere quella giusta. Lo sguardo in stalla presenta zione della campionessa era un apice particolare con
soprattutto degli animali molto corretti e alcuni giovani la vittoria di Dally Daisy davanti a Brookings Bepita
animali sono molto promettenti. Purtroppo non è stato – entrambi di Sepp Hodel. Per il gerente aziendale, la
ancora possibile raggiungere una posizione di punta a grande gioia per la razza Bruna è il motivo principale
un’esposizione nazionale. per i successi in stalla e nel ring.
News
Concorso dei giovani allevatori a Bad Waldsee
ALFRED HEINZLER, RBW BAD WALDSEE
Il 18 novembre, l’associazione dei giovani allevatori della razza Bruna di Baden-Württemberg e l’associazione dei giovani allevatori
dell’Algovia hanno organizzato il 9° concorso dei giovani allevatori a Bad Waldsee.
Gerry Saskia dei fratelli Herz, Wagneritz è stata eletta campionessa giovani 2017.
n. 10 ∙ dicembre 2017 razzabrunaCH 19Puoi anche leggere
