Osteria La Stanzina Pisa - Menù per Asporto e Consegna a Domicilio - Maggio 2020
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
Osteria La Stanzina Pisa
Menù per Asporto e Consegna a Domicilio -
Maggio 2020
Per aggiornamenti consulta il nostro Sito Internet: https://www.osterialastanzina.it
e le nostre Pagine Social Facebook e Instagram
Informazioni per effettuare gli Ordini
Come prenotare
Si può prenotare pranzo e cena ESCLUSIVAMENTE CON UNA CHIAMATA AL NUMERO
3467806699.
Orari per ordinare il pranzo
Effettua l'ordine entro le 10.30 con consegna tra le 12.00 e le 14.00.
Orari per ordinare la cena
Effettua l'ordine entro le 17.30 con consegna tra le 19.30 e le 21.30.
Quando siamo aperti
Tutti i giorni, dal lunedì alla domenica, sia a pranzo che a cena.
Preparazione dei piatti
Potete scegliere due modalità: "rigenerazione" o "già pronto": col "già pronto" vi basterà
aprire il packaging e iniziare a mangiare; con la "rigenerazione" dovrete assemblare sul
momento alcuni ingredienti, divertendovi, mettendovi alla prova e soprattutto...
ottenendo un risultato molto simile a ciò che potreste trovare in Osteria!! (Avrete a
disposizione dei video tutorial).
Pagamento
Per la consegna a domicilio, solo contanti. Ci stiamo attrezzando per il pagamento con
carte elettroniche, al momento non è disponibile.Antipasti
Tartare di Angus (gr.110)
Angus, scalogno, rafano, polvere di capperi, ridotto di aceto balsamico, olio EVO, sale di
Maldon, pepe nero
€ 6,00
Tartare di salmone scozzese (gr.110)
salmone scozzese, scalogno, rafano, olio al limone, ridotto di aceto balsamico, sale di
Maldon
€ 7,00
Il foie gras & i suoi migliori amici
servito con pan brioche, mela caramellata, noci, marmellata di cipolle, ridotto d'aceto
di lamponi, sale di Maldon, pepe nero
€ 10,00
Trippalà
crema di baccalà (baccalà, cipolla bionda, olio di arachide, profumo di alloro) & trippa
bovina brasata in bianco (trippa, cipolla bionda, olio EVO, scorza di limone non trattato,
sale), briciole di porri essiccati
€ 7,00Primi Piatti
Le paste ripiene sono realizzate in casa, con ingredienti freschi, oppure da un pastificio
del territorio di nostra fiducia. Per i nostri primi piatti a base di pasta secca utilizziamo
esclusiva monograno felicetti. In questo menù in particolare abbiamo scelto le varietà
senatore cappelli e matt.
Fusilloni al Piccione
polpa di piccione, fondo di piccione, sedano, carota cipolle, rosmarino, salvia, alloro,
Cognac, olio EVO, pomodoro (poco per colorare), sale, pepe nero, olio all'aglio.
€ 10,00
Spaghetti alle Acciughe fresche
filetti puliti di acciuga fresca, olio al limone, polvere di semi di finocchio, colatura di
Cetara, burro, olio EVO, sale, pepe nero, olio all'aglio, briciole di pane tostato.
€ 8,00
Pennoni al Ragù di coniglio in bianco
polpa di coniglio macinata, vino bianco toscano, rosmarino, aglio, olio EVO, sale, pepe
nero.
€ 7,00
Ravioli di carciofi
finocchi CBT, burro, timo, olio all'aglio, sale, pepe nero.
€ 10,00Secondi Piatti
I secondi piatti sono prevalentemente cotti a bassa temperatura e da noi confezionati
in sottovuoto. Dovranno essere facilmente "rigenerati" da voi a casa sia per ottenere un
risultato praticamente uguale a quello che otteniamo noi qui in osteria, sia per farvi
divertire e mettervi alla prova. Sul nostro sito troverete dei video-tutorial molto
semplici da consultare che vi mostreranno in pochi semplici passaggi, con strumenti che
in casa abbiamo tutti, come "rigenerare" le pietanze e comporre il piatto.
Baccalà con pomodoro, olive taggiasche & maggiorana
baccalà, polpa di pomodoro, olive taggiasche, olio EVO, maggiorana, olio all'aglio
(facoltativo).
€ 11,00
Polpo croccante
polpo CBT, crema di patate (patate arrostite, cipolla bionda, olio EVO, sale, pepe nero,
acqua), olive taggiasche, capperi disidratati.
€ 12,00
Petto di faraona, bacon & scarola brasata
petto di faraona fasciato di bacon CBT, scarola, olio EVO, sale, pepe nero.
€ 11,00
Brasato di manzo al Chianti
sorra di manzo nazionale (cipolla, carota, sedano, alloro, Chianti, farina, burro, olio
EVO, sale, pepe nero), pasticcio di patate arrosto (patate, olio EVO, rosmarino, salvia,
aglio, sale, pepe nero).
€ 10,00Panini
Tartare di Angus
Panino morbido (BUN).
Carne di Angus cruda (gr 100), scalogno, rafano, polvere di capperi, insalata riccia, sale,
pepe nero.
Spicchio di lime.
€ 6,50
Tartare di salmone scozzese
Panino morbido (BUN).
Salmone scozzese crudo (gr 100), scalogno, rafano, insalata riccia, olio al limone, sale,
pepe nero.
Spicchio di lime.
€ 7,50
Polpo croccante
Panino croccante.
Polpo CBT e croccato al momento, insalata riccia, salsa verde nostra, polvere di capperi,
sale, pepe nero.
€ 8,00
Pancia di maiale
Panino croccante.
Pancia di maiale, purea di borlotti, insalatina agrodolce di cavolo cappuccio al cumino.
€ 6,00Desserts
Tartelletta
con crema pasticcera & coulis di fragole fresche.
€ 3,50
Pralinato al cioccolato
con crema alla banana.
€ 3,50
Cheese-Cake
con caramello salato & meringa nostra.
€ 3,50Liquidi
BOLLICINE
Vino spumante - Sangervaso rosée extra dry €20,00
Vino spumante Brut - Stefano Antonucci €25,00
Vino spumante Extra Brut Blanc de Blanc - Puiatti €28,00
CHAMPAGNE
Gouet Henry - Brut €45,00
Gouet Henry - Rosée Brut €47,00
BIANCHI
Sté 2018 Verdicchio Castelli di Jesi Az. Agrc. Santa Barbara €20,00
Punto Binaco 2017 50% Verdicchio - 50% Vermentino Roberto Cipresso €22,00
Bacioilcielo 2018 Fiano Viticoltori de Concilis €23,00
Trebbiano 2017 Pieve dei Pitti €23,00
Lugana 2018 Az. Agric. Monte del Frà €28,00
ROSSI
Merlot 2017 Az. Agric. Buccia Nera € 18,00
Ross 2017 Sangiovese/Merlot/Cabernet Az. Agric. Palazzone € 20,00
Rosso Piceno 2018 Sangiovese/Montepulciano Az. Agric. Santa Barbara € 20,00
Bacioilcielo 2017 Aglianico / Barbera / Primitivo Viticoltori Deconcilis € 23,00
Biskero Chianti 2018 Sangiovese /Canaiolo/Mammolo/Merlot Az. Agric. Selcheto € 23,00
Punto Rosso 2015 Sangiovese/Syrah/Alicante Roberto Cipresso € 25,00
Aliotto 2014 Sangiovese/Cabernet/ Merlot € 25,00
BEVANDE
Coca-cola € 2,00 /// Birra Moretti IPA€ 2,00Puoi anche leggere
