MENU - Gastronomia Il Capriccio
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Ancora due cose sulla Pinsa ci teniamo a dirvele:
a differenza della classica pizza tonda, ha forma rettangolare
e maggiormente lievitata, con farine pregiate e lievito
madre, di conseguenza ancor più digeribile ed un gusto unico.
Si tratta di una ricetta più antica della pizza ed è, a nostro
Perché scegliere noi? parere, molto, molto più buona!
Non c’è che da provarla, magari accompagnata da una
Senza inventare qualcosa di nuovo o stravagante, buona bottiglia di vino o birra e, infine, da un nostro
ma rimanendo nella semplicità ed originalità delle ricette
dolcetto per chiudere alla grande!
tramandate, tradizionali e antiche, come ad esempio la
pinsa romana, soffice e croccante, abbiamo selezionato
e continueremo a selezionare solo materie prime di alta
qualità, scegliendo prodotti sani che possono contribuire al
nostro benessere e quasi certamente a soddisfare esigenze
e gusto come: farine pregiate e integrali,impasti che
hanno una corretta e lenta lievitazione a garanzia di un’ ottima
digeribilità e leggerezza, soprattutto se parliamo della pinsa.
Tra le nostre scelte per voi,utilizziamo olio EVO pugliese o quello
ligure, spremuto a freddo per svariate preparazioni e focacce.
Realizziamo impasti per in,tolleranti al glutine e al 100% vegetali.
Sulle nostre pinse e pizze, vera mozzarella fior di latte, mozzarella di
bufala fresca anche di giornata lavorata da esperte mani battipagliesi.
Inoltre olive taggiasche, prosciutto di Parma, salsiccia e bresaola
IGP della Val Vigezzo, verdure fresche e soprattutto di
produzione locale per garantire la giusta maturazione e qualità.
Noi amiamo le verdure e le coltiviamo anche.
Ecco perché non possiamo dar loro un peso minore o
trascurare, anche in cottura, questi straordinari nutrimenti.
2 3Le nostre Pinse & Pizze Asparagina – pomodoro, mozzarella asparagi uovo strapazzato e
grana
Le classiche : Quattro formaggi – mozzarella, gorgonzola, taleggio,fontina e
grana
Margherita – pomodoro e mozzarella Speck – pomodoro, mozzarella e speck
Marinara – pomodoro, aglio, origano, olio extra vergine Crudo – pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo di parma
Siciliana – pomodoro, olive,acciughe, origano e Val Vigezzo – pomodoro, mozzarella, bresaola della val Vigezzo
olio extra vergine rucola e grana
Romana – pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, origano e olive Salsiccia & Frierielli – mozzarella, salsiccia e friarielli
Würstel – pomodoro, mozzarella e würstel
Pugliese – pomodoro, mozzarella e cipolla PIZZA € 7,50 PINSA € 8,50
Messicana – pomodoro, mozzarella, fagioli e peperoncino
Salsiccia – pomodoro, mozzarella, salsiccia
e le Speciali:
PIZZA € 4 PINSA € 6
Gigi – pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
Carla – pomodoro, mozzarella, fagioli, pancetta e cipolla
Prosciutto cotto – pomodoro mozzarella e prosciutto cotto Mammà – verdure saporite grigliate, peperoni al forno,
Diavola – pomodoro mozzarella e salame piccante peperoncino e pomodorini
Prosciutto e funghi – pomodoro mozzarella e funghi champignon Mario – pomodoro, fontina,porri e grana
Zola e mele – mozzarella gorgonzola e mele Renato – pomodoro, mozzarella, aglio, origano, peperoncino e grana
Capricciosa – pomodoro,mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, Simona – pomodoro, mozzarella, peperoni al forno, cipolla e grana
olive, capperi e acciughe Caruso – pomodoro, mozzarella, porri, pancetta e grana
Quattro stagioni – pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, Antony – pomodoro, mozzarella, porcini e grana
carciofi e olive Specktacolo – pomodoro, mozzarella, Speck e Brie
Tonno – pomodoro, mozzarella e tonno Pedro – salmone, panna e rucola
Marechiaro – Frutti di mare e mozzarella
PIZZA € 6,50 PINSA € 8,50 La Capriccio - focaccia farcita con scarola olive pinoli tostati
e uvetta
Vegetariana – pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane grigliate PIZZA € 8,50 PINSA € 9,50
e peperoni al forno
Parmigiana – pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate e
formaggio grana
4 5Specialità vegetariane e vegane Panuozzi
La contadina – pizza focaccia, con friarielli e pomodorini secchi Capriccio – scamorza, peperoni, patate e tabasco
Venere – pizza focaccia,insalata juilien saporita, olio extra vergine e Mozart – prosciutto cotto, fontina e lattuga
olive taggiasche Bresaola – bresaola della Valvigezzo, lattuga e brie
Il ragazzo del bosco - porcini aglio e basilico Rustico – pancetta, formaggio feta e cipolla caramellata
La Mery – Patate saporite e peperoni al forno cipolla caramellata Speck – speck, scamorza dolce
Alvaro&Camilla – Cavolo nero saltato,pomodorini secchi e aglio Linda – Mozzarella, verdure grigliate, e sesamo
di Sulmona Mediterraneo – tonno, rucola, pomodori secchi, mozzarella e
sesamo
PIZZA € 7 PINSA € 8,50 Vegano – pomodori secchi, patè di olive, formaggio vegetale del
capriccio
Calzoni: € 5,50
Calzone liscio – pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
Calzone farcito – pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi e Pizze dolci
funghi
Calzone Vegetariano – mozzarella, scamorza e zucchine e La Soft - mela e cannella
radicchio La Bomba Golosa - nutella
€4
€6
Il cliente è pregato
Pizza Maxi Margherita € 12 di comunicare al
Pizza Maxi Farcita € 15 personale,prima
dell’ordinazione,eventuali
intolleranze o allergie
alimentari (ai sensi del
regolamento EU 1169/2011).
NB: a richiesta anche pizze senza glutine per intolleranti, poiché non
In assenza di materie prime
possiamo garantire l’assenza al tracce di frumento al 100%, (+ € 1,50).
fresche,alcuni prodotti
A discrezione della direzione il prezzo di listino può avere delle variabili
possono essere surgelati
(per esempio ogni ingrediente aggiunto può partire da 0.50 ad un max
all’origine.
di 1,50 o rimanere invariato).
6 7Delle nostre delizie lo chef consiglia: Arancini: I Contorni
ANTIPASTI: Ò scugnizzo – Sciallatielli ai Classici -ragù di carne,piselli e Verdure Pastellate
frutti di mare fontina Anelli di Cipolla
Crostini di cavolo nero Cortecce alle Vongole 100% vegetariano Peperoncini jalapeno
Fagottini di verza € 9 Agli spinaci o erbette
Patatine fritte
Caponata di melanzane Chiedi se c’è qualche novità!
Crocchette di patate
Il Mare a Bolladello Lasagne: €3
Caponata siciliana
Insalata di polpo SECONDI PIATTI:
€3
Capesante gratinate Garfield alla bolognese
€ 9,50 Al pesto Polpo alla Salentina
Vegetatale Baccalà in umido
PRIMI PIATTI: Chiedi se c’è qualche novità! Fritto Misto o Calamari
Roastbeef speciale del Da bere
€ 7,50
Paella Capriccio
(min. 2 porzioni) Polpette di carne della nonna Vino rosso in bottiglia:
Peppa Barbera d’alba DOCG
€ 9 a porzione Crespelle:
Saltimbocca alla romana Regio DOCG
(vegetariana o di mare)
“del boscaiolo” (misto funghi) Gnocchi fritti con crudo di Vino bianco in bottiglia:
“del vegetariano” (ricotta ed Parma Langhe Chardonay DOCG
Gnocchi fatti in casa :
erbette) €10 ROERO Arneis DOCG
Capriccio del mese “del classico” (prosciutto e Rosato in botiglia:
DULCIS IN FUNDO “Roseri”
Burro e salvia besciamella)
della casa : Cantina Achille Viglione
Pomodoro
Pesto Panzerotti: Serralunga d’alba
Tiramisù
4 formaggi Pastiera Napoletana € 10
€ 7,50 Classici Torta di Nonna Dora
Vegetariani Birra speciale belga €7
(alle mele)
€4 Birra in bottiglia 33cl €3
La Pasta : Ceeskeek
Birra in bottiglia 66cl €5
Mousse al Cioccolato
Birra in lattina €3
Fit Vegetale 100% Tiramisù vegan senza glutine
Bibita in lattina € 2,50
Pennette Stella – polpa di (*può contenere tracce di
Bibita in bottiglia 1,5l € 3,50
granchio frumento)
Acqua naturale e frizzante 0.50l € 1
Dolce del Mese
€ 3,50
8 9Il Capriccio – Pinsa &Delizie
Pizza, al trancio, al metro,pinsa,focaccie e gastronomia,
d’asporto e a domicilio.
Piazza 1°maggio, ang.lo via Carducci 2 – Bolladello di
Cairate 21050 (VA)
0331.929016 – 338.9919312
www.gastronomiailcapriccio.it
Aperto tutti i giorni: 10,30-14.30/ 18 -22
Chiuso martedì per riposo e la domenica a mezzogiorno
Domenica vi aspettiamo in serata dalle 18 – 22
Consegniamo a domicilio nel comune di Cairate con le sue
frazioni e inoltre a Fagnano Olona, Lonate Ceppino, Cassano
Magnano, Oggiona Santo Stefano, Rovate e Castelseprio.
A richiesta,anche in altre località.
CONSEGNA A DOMICILIO 2 EURO
Consegna gratuita con l’acquisto di almeno 6 prodotti
(bevande comprese)Puoi anche leggere
