CARTA DELLA CENA DINER KAART DINNER MENU - dalle, vanaf, from 17.00 - Toscanella Apuana
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CARTA DELLA CENA
DINER KAART • DINNER MENU
dalle, vanaf, from 17.00
Toscanella Apuana
Rechtstraat 22, Maastricht
Aperto | Open: 11H00-21H00
Chiuso: Domenica & Lunedi
Gesloten: Zondag & Maandag • Closed: Sunday & Monday
Reservations : 0031 (0)43 785 14 83Bibite BIBITE • DRANKEN • DRINKS
Acqua naturale • plat water • still water 25cl. 2,00 75cl. 4,50
Acqua frizzante • bruis water • sparkling water 25cl. 2,00 75cl. 4,50
Bibite Polara, Aranciata, Arancia rossa, Mandarino 3,00
verde, Mandarino e limone, Limone, Limone e
zenzero, Ginger Beer, Cedrata, Acqua Tonica, Chinot-
to, Melograno, Gassosa, Spuma
Coca cola, Coca cola light, Coca cola zero 20cl. 2,00
Succhi di frutta • vruchtensappen • fruit juices 2,50
Crodino 2,00
Birra analcolica 3,50
ALCOHOLISCHE DRANKEN • ALCOHOLIC DRINKS
Bevande Aperol spritz 6,50
Alcoliche Campari soda
Cocktails
4,00
9,00
Birra Moretti 0,33l 3,50
Birra Moretti Toscana 0,5l 5,00
Birra artigianale del birrificio apuano 33cl. 5,00
Ambachtelijk bier • craft beer
Vino della casa • huiswijn • house wine glas 4,00 75cl. 20,00
Falanghina Campania bianco • wit • white
Ciró Calabria rosso � rood • red
+ Chiedere la carta dei vini • Vraag naar de wijnkaart • Ask for the wine list
Super SUPER ALCOLICI • STERKE DRANKEN • STRONG DRINKS
Alcolici Limoncello fatto in casa
grappa
7,00
6,00
Grappe speciali 9,00
Amaro 6,00
Caffe BEVANDE CALDE • WARME DRANKEN • HOT BEVERAGES
Espresso 2,00
Koffie 2,00
Espresso Macchiato 2,20
Cappuccino 3,20
Latte macchiato 4,00
Cioccolata calda • warme chocolade • chocolate 3,50
Tè caldo • warme thee • hot tea 2,00
Espresso Corretto: con liquore • met likeur • with liqueur 4,00
Dolci DOLCI • NAGERECHTEN • DESSERTS
Tiramisù 6,00
+ Dessert del giorno • chiedere al personale e vedi le nostre lavagnette.
Het toetje van de dag • vraag onze bediening of bekijk onze krijtborden.
The sweets of the day • ask our staff or see our chalk boards.Anti ANTIPASTI • ANTIPASTI • APPETIZERS
Pasti Carpaccio della casa sotto sale con erbe aromatiche 14,00
huisgemaakt • homemade
Carpaccio di black angus con burrata 16,00
Lardo di Colonnata IGP 16,00
Speck dell’Alto Adige con mozzarella di bufala 10,00
Bruschetta Toscana 7,00
Bruschetta al crudo, mozzarella, pomodoro & burro fuso 10,00
bruschetta met rauwe ham, mozzarella, tomaat & gesmolten boter
bruschetta with raw ham mozzarella, tomato & melted butter
Tagliere di formaggi: mix di 3 formaggi 14,00
kaasplank mix van 3 soorten kaas • cheese plate mix of 3 types of cheese
Carpaccio di pesce spada • zwaardvis • swordfish 18,00
Tonnina tonno fresco sotto sale ed erbe aromatiche 22,00
verse tonijn in zout gerijpt • fresh tuna ripened in salt
Menu DA DIVIDERE • OM TE DELEN • TO SHARE
Focaccia Menu focaccia contadino: 18,00
3 formaggi e 3 salumi con tortino di verdura
3 soorten kaas, 3 verschillende vleeswaren en een groententaartje
3 types of cheese, 3 cold cuts and a veggie pie
Menu focaccia buongustaio: 22,00
selezione di formaggi e salumi con tortino di Verdura
selectie van kazen, vleeswaren en een groententaartje
selection of cheese and cold cuts with a vegetable pie
Menu focaccia marinaio: antipasto misto di mare 24,00
antipasti van de zee, vis mix
antipasti from the sea, fish mixMenu FOCACCE • VERSE FOCACCE • FRESH FOCACCE
Focaccia FOCACCIA: COTTA AL MOMENTO • VERS GEBAKKEN • FRESHLY BACKED
Cotto, mozzarella • ham mozzarella • ham mozzarella 12,00
Classica: crudo, mozzarella, pomodoro & rucola 15,00
met rauwe ham, mozzarella, tomaat & rucola
with raw ham, mozzarella, tomato & rocket salad
Tonno, pomodoro, maionese & rucola 14,00
met tonijn, tomaat, mayo & rucola
with tuna, tomato, mayo & rocket salad
Italica: melanzana, zucchini, peperoni, crudo pomodoro & rucola 18,00
met aubergines, courgettes, paprika, rauwe ham, tomaat & rucola
with egg plant, courgettes, paprika, raw ham, tomato & rocket salad
Insalate INSALATE • SALADES • SALADS
Insalata mista • gemengde groene salade • mixed green salade 5,00
Insalata caprese, mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro & basilico 8,00
caprese salade, buffelmozzarella DOP, tomaat & basilicum
caprese salad, buffalo mozzarella DOP, tomato & basil
Verdure grigliate fresche: melanzane zucchini & peperoni 8,00
vers gegrilde groenten: aubergines, courgettes & paprika
freshly grilled vegetables: eggplant, courgettes & paprika
Crostone al salmone selvatico con insalata 12,00
geroosterd brood met wilde zalm en salade
toasted bread with wild salmon and salad
Insalata Gorgonzola noci e miele 14,00
gorgonzola salade met walnoten en honing
gorgonzola salad with walnuts and honeyPrimi PRIMI PIATTI • PASTA GERECHTEN • FIRST COURSE
Piatti Pasta al pomodoro, pomodorini, grana padano 24m. & basilico
pasta met tomaat, kerstomaatjes, grana padano 24m. & basilicum
12,00
pasta with tomato, cherry tomatoes, grana padano 24m. & basil
Pasta al pesto alla genovese, basilico, grana padano 24m. & pinoli 14,00
pasta met pesto, basilicum, grana padano 24m. & pijnboompitjes
pasta with pesto, basil, grana padano 24m. & pine nuts
Pasta al ragù 14,00
pasta met vleessaus
pasta with meat sauce
Spaghetti carbonara 15,00
guanciale, pepe nero, uovo & pecorino romano DOP
spaghetti carbonara met wangspek, zwarte peper, ei & pecorino romano DOP
spaghetti carbonara with pork cheek, black pepper, egg & pecorino romano DOP
Pasta Carbonara tartufata 17,00
pasta carbonara met truffelsaus
pasta carbonara with truffel sauce
Spaghetti all’amatriciana guanciale pomodoro & pecorino romano DOP 17,00
spaghetti met wangspek, tomatensaus & pecorino romano DOP
spaghetti with pork cheek, tomato sauce & pecorino romano DOP
Secondi SECONDI PIATTI • HOOFDGERECHTEN • MAIN COURSE
Tagliata di carne (belga bianca-blu) con lardo di Colonnata IGP 200g 24,00
runder-entrecote (belgisch witblauw) met lardo di Colonnata IGP (rugspek)
beef steak (belgian white-blue) with lardo di Colonnata IGP (bacon)
Tagliata di carne (belga bianca-blu) 200g 20,00
con rucola pomodorini e parmigiano reggiano 36m.
entrecote (belgisch witblauw) met rucola, kerstomaatjes en parmigiano reggiano 36m.
beef steak (belgian white-blue) with rocket salad, cherry tomatoes and
parmigiano reggiano 36m.
Specialita SPECIALITEITEN VAN DE DAG • SPECIALTIES OF THE DAY
del giorno Oltre al nostro menu normale, siamo lieti di sorprenderti con le specialità del giorno,
chiedi al personale e vedi le nostre lavagnette.
Naast onze reguliere kaart verrassen we u graag met dagelijks wisselende
gerechten vraag onze bediening of zie onze krijtborden.
In addition to our regular menu, we are happy to surprise you with our
daily changing specialties ask our staff or see our chalk boards.Pizze PIZZE CLASSICHE • KLASSIEKERS • CLASSICS
Classiche Margherita: mozzarella & pomodoro 8,00
met mozzarella & tomatensaus • with mozzarella & tomato sauce
Funghi • met champignons • with mushrooms 9,00
Cotto • met ham • with ham 9,00
Cotto & funghi • met ham & champignons • with ham & mushrooms 10,00
Cotto & salame • met ham & salami • with ham & salami 11,00
Crudo • met rauwe ham • with raw ham 10,00
Diavola • met pikante salami • with spicy salami 9,00
Salame • met salami • with salami 9,00
Crudo & funghi 11,00
met rauwe ham & champignons • with raw ham & mushrooms
Crudo & mascarpone 12,00
met rauwe ham & mascarpone • with raw ham & mascarpone
Napoli: acciughe & capperi 10,00
met ansjovis & kappertjes • with anchovies & capers
Speck & mascarpone 12,00
met speck & mascarpone • with speck & mascarpone
4 formaggi • met 4 kazen • with 4 cheeses 12,00
Tonno e cipolla • met tonijn & ui • with tuna & onion 10,00
Vegetariana: carciofi, cipolla, funghi & olive 10,00
met artisjokken, ui, champignons & olijven
with artichokes, onion, mushrooms & olives
Marinara: pomodoro & aglio 6,00
met tomatensaus & knoflook
with tomato sauce & garlic
Bufala: pomodoro & mozzarella di bufala 10,00
met tomatensaus & buffelmozzarella
with tomato sauce & buffalo mozzarella
Capricciosa: cotto, carciofi, funghi, olive 12,00
met ham, artisjokken, champignons & olijven
with ham, artichokes, mushrooms & olivesPizze PIZZE SPECIALI • SPECIAAL • SPECIALS
Speciale Toscanella: 14,00
mozzarella, mascarpone, pomodoro a cubetti, rucola & Grana padano 24m.
mozzarella, mascarpone, tomatenblokjes, rucola & Grana Padano 24m.
mozzarella, mascarpone, tomato-cubes, rocket salad & Grana Padano 24m.
Apuana: 15,00
lardo di Colonnata IGP, rucola & pomodoro
met Lardo di Colonnata IGP, rucola & tomaat
with Lardo di Colonnata IGP, rocket salad & tomato
Sfiziosa: stracchino e crudo 13,00
met rauwe ham & stracchino (Italiaanse koemelk-kaas)
with raw ham & stracchino (Italian cow's-milk cheese)
Caprese: mozzarella di bufala, pomodoro a fette & insalata caprese 13,00
met buffelmozzarella, tomatensaus & caprese salade (tomaat, mozzarella, basilicum)
with buffalo mozzarella, tomato sauce & caprese salad (tomato, mozzarella, basil)
Boscaiola: speck, mascarpone & funghi 14,00
met speck van de bergen, mascarpone & champignons
with mountain speck, mascarpone & mushrooms
Carpaccio: carpaccio della casa, rucola e grana padano 24m. 16,00
met huisgemaakte carpaccio, rucola & grana padano 24m.
with homemade carpaccio, rocket salad & grana padano 24m.
Gorgonzola: salame piccante, gorgonzola & cipolla 14,00
met pikante salami, gorgonzola & ui
with spicy salami, gorgonzola & onion
Mediterranea: 14,00
melanzane, zucchini, peperoni grigliati & grana padano 24m.
met aubergines, courgettes, gegrilde paprika & grana padano 24m.
with egg plant, courgettes, grilled paprika & grana padano 24m.
Maialona: cotto, salsiccia, salame & stracchino 17,00
met ham, verse worst, salami & stracchino (Italiaanse koemelk-kaas)
with ham, fresh sausage, salami & stracchino (Italian cow's-milk cheese)
Salsiccia: cipolla, salsiccia e stracchino 16,00
met verse worst, ui & stracchino • with fresh sausage, onions & stracchino
Carpaccio di tonno 18,00
senza mozzarella, cipolla, rucola & pomodoro a cubetti
met tonijn carpaccio, zonder mozzarella, ui, rucola & tomatenblokjes
with tuna carpaccio, without mozzarella, onions, rocket salad & tomato cubesCalzoni CALZONI • DUBBELGEVOUWEN • FOLDED
Calzone classico: cotto, carciofi, funghi & olive 12,00
met ham artisjokken, champignons & olijven
with ham, artichokes, mushrooms & olives
Calzone salame: salame piccante, mozzarella, cipolla & gorgonzola 15,00
met pikante salami, mozzarella, ui & gorgonzola
with spicy salami, mozzarella, onions & gorgonzola
Calzone special: bufala & funghi (foderato di crudo) 16,00
met buffelmozzarella & champignons (bedekt met rauwe ham)
with buffalo mozzarella & mushrooms (covered with raw ham)
Calzone fiorito • bloemrijk • flowery 18,00
stracchino, salsiccia, rucola, pomodoro a cubetti
(foderato di lardo di Colonnata IGP)
met stracchino, verse worst, rucola, tomatenblokjes
(bedekt met lardo di Colonnata IGP)
with stracchino, sausage, rocket salad, tomato cubes
(covered with lardo di Colonnata IGP)
Pizze PIZZE BIANCHE • WITTE PIZZA • WHITE PIZZA
Bianche SENZA POMODORO • ZONDER TOMATENSAUS • WITHOUT TOMATO SAUCE
Carpaccio di pesce spada: 19,00
granella di pistacchio, mozzarella, rucola & pomodoro a cubetti
met zwaardvis carpaccio, pistache noten, mozzarella, rucola & tomatenblokjes
with swordfish carpaccio, pistachios, mozzarella, rocket salad & tomato cubes
Piemontese: tartufo, funghi, crudo & pomodoro a fette 17,00
met truffel, champignons, rauwe ham & tomaat in schijfjes
with truffle, mushrooms, raw ham & sliced tomato
Siciliana: melanzane, tonno, cipolla, acciughe e capperi 15,00
met aubergines, tonijn, ui, ansjovis & kappertjes
with egg plant, tuna, onion, anchovies & capers
Carrarina: salsa tartufata, lardo di Colonnata IGP, basilico, 15,00
pomodoro a cubetti
met truffelsaus, lardo di Colonnata IGP, basilicum & tomatenblokjes
with trufffle sauce, lardo di Colonata IGP, basil & tomato cubes
Ligure: pesto, gamberetti, bufala, zucchini grigliati & pomodoro 16,00
a cubetti
met pesto, garnalen, buffelmozzarella, gegrilde courgette & tomatenblokjes
with pesto, shrimps, buffalo mozzarella, grilled zucchini & tomato cubes
Veneta: mascarpone, salmone selvatico & rucola 17,00
met mascarpone, wilde zalm & rucola
with mascarpone, wild salmon & rocket salad
Raffinata: gorgonzola, noci & speck 17,00
met gorgonzola, walnoten & berg speck
with gorgonzola, walnuts & mountain speckPuoi anche leggere
