Vivi e gusta la natura - a very special summer - PERIODICO DI INFORMAZIONE TURISTICA - Valchiavenna
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Consorzio per la Promozione Turistica della Valchiavenna Chiavenna (SO) - Piazza Caduti per la Libertà - Sede legale Chiavenna (SO)
N. 51 ESTATE 2018
la natura
vivi e gusta
PERIODICO DI INFORMAZIONE TURISTICA
a very special summer
Cari amici di Valchiavenna Vacanze,
questo numero è ricco di proposte e immagini suggestive. Itinerari in quota, mountain bike, la
riscoperta del Parco del Paradiso, che sorveglia la città di Chiavenna, visto con inquadrature insolite.
E ancora Via Sett, la Madonna d'Europa, Savogno e tanti, tanti appuntamenti.
Ma vorrei dedicare questo editoriale alla Valle Spluga, e a tutti gli abitanti di Madesimo e Campodolcino
e in particolare agli operatori turistici.
La frana sopra il Santuario di Gallivaggio è un evento della natura che ha messo a dura prova. A loro
il sostegno dell'intera Valchiavenna.
A voi lettori un invito a ripagare i loro sforzi perché abbiano una estate da ricordare non solo con le
immagini del Santuario di Gallivaggio che riemerge dalla nube di terra e sassi, ma anche per i turisti
che vorranno passare le proprie vacanze in Valle Spluga per far tornare tutto alla normalità.
Un cordiale saluto e #ForzaValleSpluga
Dear Friends of Valchiavenna Vacanze,
as ever our latest edition has a wealth of inspiring proposals and images. Itineraries at high altitude,
mountain biking, discovering anew the extraordinary Parco del Paradiso, so domineering over our
town and valley and affording some unfamiliar and special views. And further afield, the Via Spluga,
Via Sett, La Madonna D'Europa, Savogno, and a whole host of summer events.
But I should like to dedicate this editorial to the inhabitants of Madesimo and Campodolcino, and
in particular to the many local tour operators. The rockfall above the Sanctuary at Gallivaggio is a
natural disaster which is seriously putting them to the test. The entire Valchiavenna is behind their
considerable efforts. So here's an invitation to all you faithful readers to repay their endeavours so
that they too have a summer to remember, not only through the extraordinary images of Gallivaggio
emerging unharmed from a colossal cloud of rocks and earth, also for all the tourists who want to see
Valle Spluga back to its magnificent best and to enjoy their usual summer holidays with us.
Very Best Wishes and #ForzaValleSpluga
Franco Moro Presidente Consorzio Turistico Valchiavenna
www.valchiavenna.com
COMUNITÀ MONTANA
DELLA VALCHIAVENNA
In copertina, Ghiandaia. (fotografie di Eliott Wild)
Editore
Consorzio per la Promozione
Turistica della Valchiavenna
Direttore responsabile Giovanni Luca Papa
Direttore Consorzio Turistico Filippo Pighetti
Progetto grafico Matteo Lisignoli
VALCHIAVENNA VACANZE
Piazza Caduti per la Libertà
23022 Chiavenna (SO) Traduzioni in inglese Ray Ball,
Tel. +39.0343.37485 ray.ball1957@gmail.com
www.valchiavenna.com Stampa Tipografia Ignizio,
Gita Grest al Lago Azzurro.
www.madesimo.com Via Dell'Artigianato 453 - Montagna Valtellina (SO)
www.campodolcino.eu
Pubblicazione registrata
consorzioturistico@valchiavenna.com
Tribunale di Sondrio n.353 del 19.12.2005
N. 51 Estate 2018
5 Eventi in Valchiavenna 10 Via Sett, un ponte sulle Alpi 16 Pedalando verso il lago 22 Il Paradiso è adesso
28 Foppe l'alpe dei fiori 34 Suggestioni letterarie 36 Il pastificio Moro compie 150 anni 40 La Madonna di Motta
44 Gita a Savogno 50 Estate enogastronomica 54 Eventi in Valchiavenna 61 Orari Musei 63 Attività e servizi
Andrea Shooter Resta
VALCHIAVENNA VACANZE 5
APERITIVO NOTTE ROSA NOTTE DI 59a SAGRA
GOURMET ALLE CASCATE SAN LORENZO DEI CROTTI
Dalle 18 alle 21 i bar di Chiavenna aderenti
all'iniziativa saranno abbinati ad un ristorante
per creare aperitivi legati ad un piatto tipico
Una serata speciale, tra natura, cultura e ottima
enogastronomia locale. L’evento "colorerà"
le splendide Cascate dell'Acqua Fraggia. Al
E IL CONCERTO Chiavenna celebra i suoi tipici locali – i crotti –
con una Sagra che ha raggiunto le 59 edizioni.
Questo evento offre l’opportunità di vivere i
Nella notte delle stelle cadenti si celebra anche
della cucina locale. A fare da cornice, musica suono delle cascate e delle tante band che si la festa del patrono di Chiavenna, crotti per ritrovarsi e mangiare insieme.
dal vivo. Sabato 6 ottobre, in occasione del Dì esibiranno nel corso dell'evento, si potranno San Lorenzo. Dalle ore diciotto all'una verrà "Andèm a cròt" è il percorso eno-gastronomico
de la Brisaola, l'evento è riproposto con aperitivi gustare gli squisiti Biscottini di Prosto, la torta spenta l'illuminazione pubblica nel centro storico che propone differenti menù itineranti durante i
in abbinamento a un piatto tipico a base di fioretto o il "formaggio Val di Lei". Completano il di Chiavenna e si accenderanno solo candele per quali, ammirare anche alcuni crotti di proprietà
Brisaola. programma dell'evento, mostre, concerti, voli in creare un'atmosfera accogliente e suggestiva. privata nascosti nei percorsi più segreti del
mongolfiera e tanti giochi per i più piccini. Alle 21, per chi volesse partecipare, andrà in mondo del "sorèl" e dove degustare le specialità
APERITIVO GOURMET scena il consueto concerto solenne nei giardini del territorio.
PINK NIGHT AT THE WATERFALLS
From 18.00 – 21.00 all participating bars in this novel di Palazzo Vertemate Franchi di Piuro, con
A very special evening, combining nature, culture and 59° SAGRA DEI CROTTI
initiative will be paired with a restaurant to create aperitif l'orchestra Francesco Rogantini, diretta dal
excellent local food and wine. With a backdrop of the Chiavenna’s annual celebration of its splendid natural
linked to a typical, traditional local dish. Accompanying maestro Antonello Puglia.
splendid Acqua Fraggia waterfalls in full colour! The re source – the crotti – which has now reached its 59th
live music will make it even more special. On Saturday
insistent sound of the falls themselves will be joined by staging. It’s an event which provides the opportunity to
6th October, on the occasion of the Dì del la Brisaola
a fine selection of performing bands with local treats SAN LORENZO EVENING AND CONCERT really appreciate these ancient glacial phenomena whilst
the event will be repeated with aperitif in tandem with a
like Biscottini di Prosto, torta fioretto and cheeses from The night of shooting stars shares its notoriety with enjoying excellent food and company. "Andèm a cròt"
typical local brisaola-based dish. the celebration of the Patron Saint of Chiavenna. From
Val di Lei on hand. The event will also host exhibitions, is the gastronomic itinerary offering typical traditional
Info: +39 0343 37485 concerts, hot air balloon flights and lots of fun and 6.00 p.m. through to 1.00 a.m. all public lighting will be cuisine “on the hoof” as you make your way from one of
games for the smallest amongst us. turned off in the historic centre where lighted candles the many private and lesser-known crotti to the next, all
will guarantee a welcoming and evocative atmosphere. of which boast the secret world of the "sorèl"
Info: +39 348 3457606 At nine o’clock, for anyone wishing to participate, the
gardens of the 16th century Palazzo Vertemate Franchi at Info: www.sagradeicrotti.it
Piuro will host the annual and hugely- popular concert.
Info: +39 0343 37435
6 VALCHIAVENNA VACANZE 7
37° TROFEO CHIAVENNA TRACCIOLINO DÌ DE LA BRISAOLA
MARMITTE VALTELLINA TRAIL L’evento che rende omaggio a uno dei prodotti
simbolo della Valchiavenna: la brisaola. La
prima domenica di ottobre, le piazze del centro
DEI GIGANTI WINE FESTIVAL Da Verceia sulle rive del Lago di Mezzola
immersi nella Riserva del Pian di Spagna
a chilometri di binari in quota tra gallerie e
storico di Chiavenna tornano ad animarsi di
gusto e genuinità. Il "Dì de la Brisaola" è la
Gara nazionale di corsa in montagna a staffetta Arte, cultura, musica e vini d’eccellenza. Alla manifestazione che promuove gli artigiani locali,
maschile (a 2) e individuale femminile. scoperta dei Palazzi storici di Chiavenna, in un strapiombi. 25 km di natura selvaggia, 1600
metri di dislivello positivo! piccoli produttori di questo alimento semplice
Il percorso vede zona di partenza e arrivo a affascinante contesto come Chiavenna, i vini ma ricco di proprietà nutritive. Dalle 11 alle 18
Chiavenna e si snoda all’interno del Parco di Valtellina come simbolo di cultura, gusto e saranno proposti menù, aperitivi e piatti dedicati
TRACCIOLINO TRAIL
Marmitte dei Giganti, riserva naturale di territorio. Una manifestazione ideata dal Consorzio From Verceia on the shores of Lago di Mezzola al pregiato salume chiavennasco. Una giornata
interesse regionale. Vini di Valtellina rivolta a un pubblico mirato di wine immersed in the impressive Natural Reserve of Pian di di festa arricchita dalle "Guggen Band" svizzere.
lovers. Spagna to the dizzy heights of tracks taking in tunnels
37° MARMITTE DEI GIGANTI TROPHY and cliff-sides up above, along fully 25km of Nature in Yes indeed Brisaola Day – paying tribute to one of the
The nationally recognised mountain race: men’s relay Art, culture, music and quality wines. Whilst discovering the the wild, and involving 1600 metres of height differential. emblematic products of Chiavenna. During the first
(x 2) and women’s individual. The route sees its start historic stately homes of Chiavenna, a genuine treat within Sunday in October the squares and historic centre of
and finish in historic Chiavenna and takes in the Parco a captivating context. Valtellina wines – the very symbol Info: www.tracciolinotrail.it +39 333 4167096 the town will resonate with activity and genuine good
Marmitte dei Giganti, an exceptional natural reserve of of culture, taste and territory. It’s an event created by the taste. It’s a fine opportunity to promote quality local
considerable regional interest. Consorzio Vini di Valtellina targeting a vast army of wine craftsmanship, artisan executors of this relatively simple
lovers from near and far. but hugely nutritional product.
Info: +39 347 6076920
Info: +39 0342 200871 +39 348 3457606 From 11 to 18 there will be aperitif and authentic dishes
dedicated to this much-vaunted Chiavenna cured meat.
A celebration made even more special by the presence
of the charismatic Swiss "Guggen Band".
Info: www.didelabrisaola.it +39 0343 37485
8 VALCHIAVENNA VACANZE 9
Via Sett il ponte sulle Alpi
Foto © graubünden ferien
10 VALCHIAVENNA VACANZE 11
L’escursione culturale a più tappe Via Sett,
a partire dall’estate 2018, segue l’itinerario storico della
“strada superiore” che inizia a Coira, attraversa il Settimo
e raggiunge Chiavenna.
Via Sett La Via Sett conduce da Coira attraverso la valle svizzera di
Churwalden con Lenzerheide, Surses nel Parc Ela – il piu grande parco
naturale della Svizzera – e la Bregaglia fino a Chiavenna. Già in epoca romana
il passo del Settimo era un valico alpino considerato tra i più importanti. Ma
soprattutto durante l'Alto Medioevo questa via rappresentava un'importante rotta
commerciale portando ricchezza al vescovo di Coira. Commercianti, eserciti,
re e imperatori, tutti hanno attraversato le Alpi superando il passo del Settimo.
Favorevoli erano la sua posizione, con un collegamento diretto tra nord e sud, e
le sue condizioni topografiche. Ne ha beneficiato anche l'esercito romano, come
dimostrano i proiettili in piombo per le fionde ritrovati in cima al passo.
Passato e presente Oggi la via attraverso il Settimo è uno dei percorsi
escursionistici a lunga distanza più variati. C’è molto da scoprire: oltre alle
antiche città di Coira e Chiavenna, la chiesa del monastero di Churwalden, la
soleggiata valle di Surses, un tempo dimora di Giovanni Segantini, in Bregaglia
a Stampa l’atelier di Giovanni Giacometti, a Promontogno si può visitare "Lan
Müraia", delle massicce mura difensive dove una volta si riscuoteva il pedaggio.
Spettacolari sono inoltre le fragorose cascate dell’Acquafraggia e le marmitte dei
giganti nell’omonimo parco "Marmitte dei Giganti".
Sei tappe L’intero percorso è fruibile in sei comode tappe. Basta prenotare
sul sito www.viasett.ch l'offerta Via Sett che comprende il pernottamento, la
colazione, il trasporto bagagli nei diversi alberghi del percorso, il libro guida “Via
Sett“, la documentazione sull’escursione con consigli utili e diverse piantine della
regione. La mezza pensione e il lunch possono essere adattati alle singole tappe.
Informazioni e prenotazioni: www.parc-ela.ch/viasett
Foto © Lorenz A. Fischer
12 VALCHIAVENNA VACANZE 13
Foto © Lorenz A. Fischer
EN BRIDGING THE ALPS
The Via Sett, a multi-stage cultural tour takes off this summer following
the historic route of the “upper road” which sets out from Chur,
crossing the passo del Settimo before finally reaching Chiavenna.
From Chur the route takes in the Swiss valley of Churwalden with
Lenzerheide, Surses within the Park Ela and Val Bregaglia down to
Chiavenna. As far back as Roman times the Settimo was considered
one of the most important Alpine passes. But above all in the
Early Medieval epoch it became a vital commercial route bringing
vast wealth to the Bishop of Chur. Merchants, armies, kings and
emperors have all made their way across the Alps via the Settimo as
it boasts a particularly advantageous position and topography with a
direct north-south link. The Roman army too were regularly in transit
and left considerable evidence of their movement along the way.
Today the route across the Settimo is one of the most multifaceted
of long-distance hiking itineraries. In addition to the ancient towns of
Chur and Chiavenna, there is plenty more to discover: the church
of Churwalden monastery, the sun-drenched Surses valley, once
the home of Giovanni Segantini, and at Stampa in Bregaglia the
studio of Giovanni Giacometti, whilst at Promontogno you can visit
"Lan Müraia", the vast defensive wall where once upon a time tolls
were collected. Unmissable too are the spectacular Acquafraggia
waterfalls and the glacial phenomena within the “Marmite dei
Giganti” park.
The entire route can be tackled in six leisurely stages. You can simply
book your Via Sett package at the Consorzio Turistico Valchiavenna
which will include accommodation with breakfast, baggage transfer
to hotels along the way, the “Via Sett” guide book, information
material about the trip with useful tips and relevant maps. Half board
and lunch can be modified for each individual stage.
14 VALCHIAVENNA VACANZE 15
pedalando
verso il lago
Foto di Federico Pollini e CPTV
Da Chiavenna a Domaso lungo la ciclabile.
Non c’è nulla che possa eguagliare un’escursione in bicicletta
seguendo il corso della vallata, fino al Lago di Como. La pedalata è
adatta a tutti, grandi e piccini, che abbiano un po’ di dimestichezza con
lo sport a pedali e tanta voglia di scoprire cose nuove.
Partenza da Chiavenna
Punto di inizio della gita, piazza Pestalozzi, nel cuore del centro storico della città.
Raggiungere la pista ciclabile è facilissimo: basta chiedere per lo stadio comunale di calcio e
il gioco è fatto. Da qui la pista scorre in lieve discesa, attraversando boschi e radure, lungo i
comuni di Mese, Gordona, Samolaco, fino al Lago di Mezzola.
Sulla vecchia 36
Da Novate Mezzola il percorso continua sulle rive del lago. Dal Lido si segue parallelamente
la strada fino a Verceia. Per superare le lunghe gallerie, si pedala seguendo il tracciato della
vecchia Statale 36, ormai abbandonata e convertita all’uso ciclistico. Passando di qui, vale la
pena dedicare una mezz’ora alla visita della Galleria di Mina. Realizzato tra il 1916 e il 1917,
questo tunnel doveva servire a tagliare i collegamenti stradali e ferroviari della Valchiavenna
nel caso di invasione.
Con il contributo di Regione Lombardia
16 VALCHIAVENNA VACANZE 17Oasi naturale
Superata Verceia, la pista ciclabile entra direttamente nell’oasi del Pian di
Spagna. Un’area verde immensa, stretta tra la sommità del Lago di Como, il
Lago di Mezzola e il fiume Adda. Una meraviglia frequentata da un’infinità di
specie animali. Da qui in circa 30’ si può superare il ponte sul lago (è un breve
tratto sulla Statale Regina, che necessita molta attenzione) e riprendere la pista
che porta a Gera Lario e Domaso, due perle dove fare un piacevole picnic.
Per il rientro a Chiavenna, vi consigliamo il treno, da prendere a Nuova Olonio o
Colico (le bici si possono caricare a bordo pagando il biglietto aggiuntivo).
CHIAVENNA
MESE
PRATA CAMPORTACCIO
GORDONA SAN CASSIANO
SOMAGGIA
SAMOLACO
ERA
NOVATE MEZZOLA
CAMPO
VERCEIA
SORICO
NUOVA OLONIO
GERA LARIO
DOMASO
18 VALCHIAVENNA VACANZE 19Rent a Bike A Chiavenna è attivo il punto noleggio RENT A BIKE, nel complesso della stazione
ferroviaria. Il servizio funziona su prenotazione (almeno 2 giorni di anticipo rispetto al giorno di richiesta/
ritiro). Le prenotazioni possono essere effettuate agli uffici del Consorzio Turistico Valchiavenna,
telefonando allo 0343 37485 oppure inviando una e-mail a consorzioturistico@valchiavenna.com. A
disposizione ci sono noleggio MTB, city-bike, e-bike, tandem, carrelli per trasporto bambini e accessori.
RENT A BIKE In Chiavenna the RENT A BIKE hire point is up and running in the railway station complex. The service
works by reservation (at least two days prior to the day on which the bike is to be collected). Reservations should be
made at the office of the Consorzio Turistico Valchiavenna, by calling +39 0343 37485 or by emailing consorzioturistico@
valchiavenna.com. MTB, city-bike. tandem, baby carts and accessories are all available
EN ON YOUR BIKE!!
FROM CHIAVENNA TO DOMASO BY BICYCLE PATH
There’s nothing quite like an outing on bicycle, meandering gently along the length of the valley all the way down to
fabulous Lake Como. It’s a ride suitable for absolutely anyone, young and old alike, who is at least familiar with the simple
art of pedalling on two wheels and has the urge to make new discoveries.
We leave Chiavenna from the piazza Pestalozzi at the very heart of the historic centre. Getting to the bicycle path couldn’t
be easier: simply ask directions to the local football stadium just outside the town. From there the track moves slightly
downhill through woods and clearings taking in the municipalities of Mese, Gordona, Samolaco and reaching Lake
Mezzola. Once here we happily follow the shores of the lake. From the Lido the stretch runs parallel to the road as far as
Verceia. To avoid long sections of tunnel we pedal away along the old Statale 36, now abandoned and adapted for the
needs of two-wheel enthusiasts. Whilst here it’s well worth having a look at the Galleria di Mina. Constructed between
1916 and 1917, the tunnel was designed as a last resort to cut all road and rail links in Valchiavenna in case of invasion.
Once past Verceia, the route heads into the Pian di Spagna Natural Reserve.
It’s a vast green oasis sandwiched between the northern tip of Lake Como, Lake Mezzola and the river Adda. Magnificent,
and hugely popular with an infinitesimal number of animal species. Onwards and in around 30 mins, we have crossed
the bridge over the lake (on a brief stretch of the Main Statale Regina which needs due care and attention) and return to
the path taking us to the equally splendid Gera Lario and Domaso. Picnic time!! For the return trip we recommend taking
the train from either Nuova Olonio or Colico (bikes on board by simply buying an extra ticket).
ALBERGO PIURO
A PROSTO DI PIURO
ha inaugurato il suo
e.Bike Garage
con noleggio e.Bike
inserendosi nella categoria dei
Bike Hotel, Family Friendly.
Visita il sito dedicato
www.staypiuro.com
20 VALCHIAVENNA VACANZE 21il Paradiso è adesso
Hanno partecipato i fotografi:
Minotti Enrico, Sinoni Emanuele, Resta Marcello, Contin Cesare,
Corbari Fabrizio, Martocchi Jacopo, Eliott Wild, Andrea Shooter Resta
La fotografia, come altri generi artistici,
può essere praticata a diversi livelli.
Se fatta con sapienza, i risultati sono immagini molto particolari e
suggestive, in grado di offrire temperature e tonalità uniche.
Realizzare fotografie di qualità in un habitat in cui la luce naturale
scarseggia, o addirittura è assente, non è un gioco da ragazzi.
Interpretando l’esigenza di alcuni appassionati, il Consorzio Turistico in
collaborazione con la Comunità Montana della Valchiavenna ha aperto le porte del
Parco del Paradiso anche in orario notturno ad alcuni amici fotografi, trasformando la
rocca che sovrasta Chiavenna in un set scenografico in cui realizzare shooting unici
nel loro genere. Il risultato di queste molteplici sessioni è straordinario.
Sinoni Emanuele
Minotti Enrico
22 VALCHIAVENNA VACANZE 23Colpiscono i profili delle architetture del parco, le linee
dei portali e delle mura fortificate che si scagliano contro
il cielo stellato. Più in basso, le luci arancioni dei lampioni
disegnano percorsi tortuosi tra i tetti in pietra della città.
Queste sono soltanto alcune delle infinite suggestioni
che i fotografi hanno saputo creare con pazienza e
tenacia, attendendo al crepuscolo la luce desiderata
e inquadrando nel mirino, mille e mille volte, lo stesso
soggetto fino a quando l’intuito ha suggerito loro che era
il momento di premere sullo scatto.
Eliott Wild
24 VALCHIAVENNA VACANZE 25Contin Cesare
Corbari Fabrizio
EN PAPARAZZI IN PARADISE!! Photography, like other
categories of the art form, can be practised on any number of levels. And if
approached with an appropriate awareness, the resulting images can be both
special and seductive, capable of creating a unique tension and tonality. Taking
quality photographs within an environment where natural light is at best scarce,
or indeed absent altogether is no mean feat. However, recognising the demands
of a number of enthusiasts, the Consorzio Turistico has thrown open the doors
of the Parco del Paradiso at night for a few selected photographers, turning
the stronghold which dominates Chiavenna into a spectacular set on which to
create photo opportunities of a very special nature. The results are really rather
extraordinary. Profiles of the park’s architecture, outlines of portal and fortified
walls pitched against the star-studded sky are positively striking. Lower down,
the orange lights of street lamps contrive contorted pathways amongst the
town’s stone rooftops. These are just some of the endless subjects which the
photographers have approached with both patience and doggedness, hanging
around at sunset for that very particular light and then framing what must seem
like a thousand times, the same subject until instinct takes over. Cue click.
Resta Marcello
Martocchi Jacopo
26 VALCHIAVENNA VACANZE 27FOPPE
l'alpe dei fiori
Foto e testi di Enrico Minotti
Nessun visitatore può rimanere
deluso, tante e tali sono
le attrattive che la
Valle Spluga può offrire.
Alle affascinanti bellezze naturali si affiancano le
particolari caratteristiche architettoniche di borghi
antichi, mulattiere e sentieri magnificamente acciottolati.
Un patrimonio storico, culturale, ambientale di enorme
valore. Ad un’ora di cammino da Fraciscio, frazione nel
comune di Campodolcino, qualcuno ha dato corpo ad
un sogno; l’alpe delle Foppe.
Si parte a piedi dal parcheggio del cimitero di Fraciscio oppure più
facilmente da Motta con un semplice traverso a mezza costa in trenta
minuti. Si percorre la “nuova”e comoda pista ciclabile che, con una
lunga serie di tornanti, si snoda attraverso un magnifico bosco di larici e
abeti. I prati delle Foppe sono ben rasati, un ordinato orticello,
una moltitudine di coloratissimi fiori che adornano alcune baite finemente
ristrutturate.
28 VALCHIAVENNA VACANZE 29Nell’aria un gradevole aroma di legna che arde si confonde con il
profumo del fieno sotto il sole, la risata argentina di una bimba, un’ascia
che batte sul ceppo, tutto concorre ad evocare il piacere della quiete e
ritmi di vita ormai appartenenti al passato. Una sosta è imperativa.
Ed è qui che ho incontrato Diego e sua moglie Valentina. Siamo negli
anni 90 quando Valentina, giovane sposina, mostra al marito la radura e i
ruderi delle baite appartenenti ai suoi avi. Diego ne vede le potenzialità e
apprezza la tranquilla bellezza del luogo. Sbrigate le opportune pratiche
burocratiche iniziano i lavori. Fatica e sudore non si contano per liberare
la radura da piante infestanti, erbacce e macerie.
30 VALCHIAVENNA VACANZE 31Diego ricorda ancora i passi necessari, gravato EN FOPPE: A MOUNTAIN IN BLOOM
dal peso, per arrivare alla baita: ben ottocento
You won’t be disappointed. So many and varied are the delights of the Valle Spluga. Captivating natural beauty flanked by very particular
da “alpino” in forma, altrimenti circa mille quando architectural features of ancient village, mule-track and magical cobblestone pathway. History and heritage enveloped within a priceless cultural
sfiatato. Sacrifici, impegno, denari, amore per le environment. Just an hour’s walk from Fraciscio, the hamlet forming part of Campodolcino, someone has conjured up a dream come true: l’alpe
proprie origini hanno contribuito alla realizzazione delle Foppe. Set out on foot from the car park at Fraciscio’s cemetery, or if you prefer from Motta and make the gentle traverse in just 30 mins.
di un sogno. Sogno che è fruibile, in tutta la sua There’s a convenient cycle path with its bold twists and turns, winding through magnificent fir and larch forest. Foppe’s meadows are well
manicured, host a well-ordered vegetable plot and a cornucopia of colour is provided by native flowers bedecking splendidly-restored mountain
bellezza, anche per i viandanti che hanno la fortuna dwellings. In the air an engaging aroma of burning wood mixes with the scent of hay under a summer sun, the infectious laughter of a child, the
di passare dalle Foppe, l’alpe dei fiori. thud of axe on logs, all contributing to evoke the delight of the calming and gentle rhythms of a bygone age. A halt is a must.
32 VALCHIAVENNA VACANZE 33CULTURA
suggestioni letterarie
foto di Eliott Wild
Il Passo dello Spluga, con le sue suggestioni
e la sua storia, ha ispirato il romanzo dello
scrittore Alessandro Marongiu.
Chiavennasco, classe 1977, ingegnere impegnato
nella pubblica amministrazione, l’autore ha tessuto
la trama del titolo “La confraternita dei sepolcri”
attingendo a piene mani dal genere horror fiction
ambientato su un passo alpino di frontiera.
Qui, le vicende di una confraternita, contrabbandieri e militari si
intrecciano durante una lunga ed improvvisa nevicata.
“Tutti i fatti e i personaggi sono inventati e sono frutto della mia immaginazione -
racconta Marongiu -. Mi sono lasciato ispirare da differenti ambienti alpini, tra questi
in particolare alcuni luoghi della via Spluga”. Tutto ha origine dalla storica nevicata
del 1956 che bloccò per giorni il passo dello Spluga, o come lo chiamavano i romani
del Cuneus Aureus. I rimandi allo Spluga e alla
sua carrozzabile sono fitti, tanto che coloro che
leggeranno questo libro, non faranno fatica a
riconoscerne i riferimenti, tratteggiati in modo EN TALL TALES
dettagliato. Il finale, infine, lascerà sorpresi The Spluga Pass, with its grandeur and equally
persino i più accaniti appassionati del genere. impressive history was the inspiration for writer
“La confraternita dei sepolcri” non è che Alessandro Marongiu’s latest novel. A native
l’ultima opera letteraria nata dal fascino del of Chiavenna, born in 1977, and an engineer
Passo dello Spluga. Prima di Marongiu, engaged in public administration, the author has
plied his trade under the title “The Brotherhood of
moltissimi autori nei secoli passati hanno
sepulchres” by drawing heavily on the horror fiction
raccontato e descritto questi luoghi attraverso genre set on an Alpine border Pass. And it’s here
le esperienze vissute da coloro che li hanno that a sequence of events involving the fraternity,
attraversati. smugglers and the military are intertwined during
a heavy and sudden snowfall. “Plot and characters
Proposte pacchetti trekking are all the fruits of my imagination” Marongiu
Via Spluga explains, “I’m often inspired by the full range
www.viaspluga.com of Alpine environments, not least some of the
atmospheric spots along the ancient Via Spluga.”
34 VALCHIAVENNA VACANZEANNIVERSARI il pastificio Moro compie 150 anni 36 VALCHIAVENNA VACANZE 37
Il 2018 segna un traguardo straordinario per il Pastificio
di Chiavenna che festeggia quest’anno
il proprio 150° anniversario dalla fondazione
La storia Dall’antico mulino situato nel cuore delle Alpi Centrali, oggi trasformato in un museo
industriale unico nel suo genere, meta ogni anno di migliaia di visitatori, il Pastificio di Chiavenna ha
compiuto una lunga strada tutta dedicata alla produzione della pasta. Oggi il Pastificio ha raggiunto
un valido posizionamento sul mercato nazionale e poi internazionale grazie soprattutto al suo prodotto
di punta – i Pizzoccheri della Valtellina IgP –, contribuendo a renderli famosi in tutto il mondo.
Una storia di famiglia Per un secolo e mezzo il pastificio è rimasto sotto la guida esperta della
medesima famiglia, quella dei Moro, che si è succeduta di generazione in generazione in questi anni
di attività. Oggi i fratelli Fabio, Marco e Andrea portano avanti la tradizione, puntando su prodotti
innovativi frutto di continue ricerche che assecondano i gusti e le tendenze alimentari del mercato.
Debutto al CIBUS Per celebrare l’importante anniversario, il Pastificio di Chiavenna ha
presentato al Salone Internazionale dell’alimentazione CIBUS di Parma i “Legumé”, chicchi di pasta
realizzati con una miscela di lenticchie rosse e grano saraceno ad alto contenuto di proteine vegetali,
ferro e fibre. Un impiego alternativo del grano saraceno, ricco di fosforo, calcio (ne ha più del
frumento), ferro, rame, magnesio, manganese, con una percentuale di potassio che supera quella di
tutti gli altri cereali. E inoltre non contiene glutine.
Presente e futuro Oggi il Pastificio di Chiavenna rappresenta una realtà industriale consolidata.
La produzione annua di pasta si aggira intorno ai 10 milioni di chilogrammi, di cui il 40% è esportato
all’estero. Nella gamma di prodotti figurano paste tradizionali, di grano saraceno e paste dietetiche,
LA RICETTA
paste senza glutine, pasta per bambini (baby
food) e altre paste speciali. TIMBALLO DI ZUCCHINE, MANDORLE E FICHI
Porzioni per 4 persone
300 gr di Legumè, 3 zucchine, 1 cucchiaio di panna,
100 gr di Taleggio, olio, 5 fichi maturi,
1 cucchiaio di mandorle a lamelle
EN STILL GOING STRONG! Preparazione:
Tagliare le zucchine a listerelle da far saltare in padella
2018 marks an extraordinary milestone for the Chiavenna Pasta Factory con un po’ d’olio. Cuocere i Legumé in acqua salata
which will celebrate its 150th Anniversary this year. per 8 minuti. Aggiungere alle zucchine il taleggio e la
From the modest, early flour mill situated at the heart of the Alpine arc¸
today transformed into a highly-original and popular industrial museum,
panna fino a farlo sciogliere. Scolare i chicchi di Legumé,
Chiavenna’s Pasta factory has come a seriously long way along a aggiungerli al contenuto della padella e mescolare bene.
route dedicated entirely to pasta production. And today the factory has Decorare con le mandorle e i fichi.
reached a well-earned placement on both national and international
markets due in no small fashion to its flagship product - Pizzoccheri THE RECIPE
della Valtellina – making the brand famous the world over. TIMBALE OF ZUCCHINI COURGETTE, ALMONDS AND FIGS
For a century and a half the pasta production has remained under the Portions for 4 people
expert guidance of the same Moro family, successive generations over 300 gm di Legumè, 3 zucchini courgettes,
all these years of activity. Today brothers Fabio, Marco and Andrea carry on the tradition, focusing on 1 tablespoon of cream, 100 gm of Taleggio cheese,
innovative products that bear the fruits of continuous research that reflect the taste and trends of the ever- Oil, 5 ripe figs, 1 tablespoon of thinly layered almonds
evolving food market. To celebrate the important anniversary, Chiavenna’s pride and joy took the opportunity
at the International Food Show CIBUS at Parma to introduce the “Legumé”, pasta grains made with a Preparation:
combination of red lentils and buckwheat with a high content of vegetable protein, iron and fibres. A clear Cut the courgettes into strips and lightly fry in oil in a pan.
alternative in the use of buckwheat, rich in phosphorus, calcium, iron, copper, magnesium, manganese, Cook the Legumé in salted water for 8 minutes. Add the
and with a percentage of potassium which exceeds that of all other cereals. And it’s gluten-free. Today courgettes, Taleggio cheese and cream until molten. Strain the
the Chiavenna factory is unquestionably a long-established industrial reality. Annual pasta production is grains of Legumé, add them to the contents of the pan and mix
around 10 million kilos, of which 40% is exported abroad. The range of products includes traditional pasta, thoroughly. Garnish with the almonds and figs.
buckwheat and dietetic pasta, gluten-free pasta, baby food, and other distinctive types.
38 VALCHIAVENNA VACANZE 39Motta
la Madonna d'Europa di Franco Fontana foto di Eliott Wild
L'etimologia del luogo pare derivi dalle forme dialettali “mut” o
“mott”, richiamando forse la sua particolare posizione geografica.
Don Luigi Re, sacerdote milanese che negli anni ‘20 con le sue
iniziative trasformò Motta da alpeggio in apprezzata località turistica,
amava raccontare che il nome derivasse da un generale francese, un
certo La Motte, che sceso dallo Spluga per combattere i romani, si
fermò per far riposare le sue truppe sul pianoro, apprezzandone la
bellezza del luogo al punto che vi rimase per qualche tempo, ritornando
poi in Francia senza combattere.
Questo è quanto riporta anche il libro “Don Luigi Re nella leggenda” di Enrico Bertazzini.
Quando si cita Motta, frazione del Comune di Campodolcino, posta a m.1725 in alta Valle
Spluga, la località viene immediatamente associata a tre importanti strutture esistenti: la
Casa Alpina, il Santuario all'aperto dedicato a Nostra Signora d'Europa ed il Lago Azzurro.
La storia del Santuario, posto sul dosso Serenissima a quota 2000 è strettamente legata alla
casa Alpina di Motta, costruita da don Re come casa vacanza per i giovani. Nel corso della
Seconda Guerra Mondiale il sacerdote si attivò per salvare ebrei e partigiani, ospitandoli
ed aiutandoli a raggiungere la vicina Svizzera e fu in quel contesto che nacque l’idea di un
Santuario intitolato a “Nostra Signora d’Europa”.
Opera dello scultore Egidio Casagrande la statua, in rame alta 15 metri, 4 tonnellate di
peso, apparve subito troppo scura e pertanto si pensò di ricoprila di lamine d’oro; fu
eretta il 15 settembre 1957 e venne ufficialmente inaugurata nel settembre 1958. Tra le
curiosità, segnaliamo che quest'anno a Motta si festeggiano i 250 anni dalla costruzione
della Chiesetta dedicata ai Santi Ermagora, primo vescovo di Aquileia e Vincenzo Ferreri,
frate domenicano. Proprio l’edificazione della chiesetta accentuò la controversia tra
Campodolcino e Madesimo, in quanto tutto il territorio del pianoro fa parte del Comune di
Campodolcino, mentre la dipendenza ecclesiastica è soggetta alla parrocchia di Madesimo.
Con il contributo di Regione Lombardia
40 VALCHIAVENNA VACANZE 41EN SANCTUARY The etymology of the place appears to derive from the dialectal forms of “mut” or ”mott”, a reference perhaps to its particular geographical position. I have to say I prefer the version by Don Luigi Re, a Milanese priest whose initiatives during the ‘20’s transformed Motta from a simple mountain pasture into a popular tourist resort and who maintained that its name actually derives from a French general, a certain La Motte, who came down from Spluga in order to fight the Romans. Having stopped to rest his troops on the plateau, he was so taken by the beauty of the spot that he lingered long, before returning back to France without any engagement whatsoever. This is also documented in the book “Don Luigi Re nella leggenda” by Enrico Bertazzini. When considering Motta, an outpost which forms part of the Municipality of Campodolcino, situated at 1725m in upper Valley Spluga, the locality is invariably associated with three key existing features: the Casa Alpina, an “outdoor” Sanctuary dedicated to Our Lady of Europe and Lago Azzurro. The history of the Sanctuary, constructed on the Serenissima ridge at a height of 2000m is inextricably linked to that of the casa Alpina di Motta, built by don Re as a holiday home for young people. During the Second World War the priest was heavily involved in safeguarding both Jews and partisans, accommodating them before helping them to reach nearby Switzerland, and it was in that context that the idea of a Sanctuary named “Our Lady of Europe” was born. 42 VALCHIAVENNA VACANZE 43
ESCURSIONI
quattro passi a Savogno
a cura di Daniele Gadola foto di Eliott Wild
Nella stagione estiva, il borgo di Savogno,
di origine medievale, merita una visita
approfondita.
Rappresenta uno degli insediamenti rurali sulla mezza costa più
interessanti e meglio conservati della Provincia di Sondrio. Siamo a
Piuro, a 932 metri di quota sul versante della Val Bregaglia italiana
esposto a sud.
Per raggiungere questo luogo, suggerisco spesso la stupenda mulattiera in pietra che ha
inizio presso la località Sarlone a Borgonuovo di Piuro.
Prima di intraprendere la salita possiamo ammirare le stupende cascate dell’Acquafraggia,
che poco distante fanno da scenario perfetto.
La mulattiera subito si inoltra nel bosco inerpicandosi sul fianco montuoso. Tutt’attorno
possiamo osservare la presenza di antichi terrazzamenti, un tempo coltivati a vigneto.pressi
di una cappella, situata in una zona panoramica: da qui è possibile osservare dall’alto l’area
dove un tempo sorgeva l’antico borgo di Piuro. Inoltre, sui massi antistanti alla cappella,
a lato del sentiero, sono presenti delle coppelle. Cioè delle cavità circolari ricavate sulla
roccia probabilmente destinate a contenere liquidi in occasione di antichi riti pagani. Da
qui ci attendono ancora 200 metri di dislivello per raggiungere Savogno, ma il grosso
della fatica è ormai fatta. Dopo ben 2886 scalini totali dall’inizio del percorso, giungiamo
finalmente a destinazione e possiamo goderci il meritato riposo, appagato da uno splendido
panorama e da scorci pittoreschi di un borgo dove sembra che il tempo si sia fermato!
Daniele Gadola
44 VALCHIAVENNA VACANZE 45Salendo, a 590 m, in località “Stalle dei ronchi”,
incontriamo una caratteristica fontana costituita da tre
vasche in pietra, datata 1869. Qui è possibile effettuare
una breve deviazione che ci permette di raggiungere
un edificio interamente in pietra dove è situato un
gigantesco antico torchio da vino, datato 1706.
Proseguendo lungo il sentiero principale incontriamo
un altro punto di notevole interesse, nei pressi di una
cappella, situata in una zona panoramica: da qui è
possibile osservare dall’alto l’area dove un tempo
sorgeva l’antico borgo di Piuro.
46 VALCHIAVENNA VACANZE 47Da qui ci attendono ancora 200 metri
di dislivello per raggiungere Savogno,
ma il grosso della fatica è ormai fatto.
Dopo ben 2886 scalini totali dall’inizio
del percorso, giungiamo finalmente a
destinazione e possiamo goderci
il meritato riposo, ammirando la vallata
da uno dei più suggestivi terrazzi naturali
della zona.
EN OUTING TO SAVOGNO
There’s no better time than summer to get a serious eyeful of the village of Savogno and its
medieval origins. Situated halfway up the slopes, it represents one of the most interesting
and best-preserved rural settlements within the Province of Sondrio. We’re here above
Piuro, at 932m on the Italian slopes of Val Bregaglia in a sun-kissed, south-facing location.
To get here I strongly suggest taking on the epic, stone mule-track which sets out from the
Sarlone district of Borgonuovo di Piuro. Before heading boldly upwards be sure to take in
the magnificent Acquafraggia waterfalls, a stunning backdrop to fine parkland. The mule-
track plunges immediately into woodland bustling up the mountain side almost casually.
There’s ancient terracing all along the way, historically occupied by vineyards but no longer.
At around 590m in the locality of “Stalle dei Ronchi” we come across a very characteristic
fountain made up of three stone troughs, dated 1869. We recommend a short detour to
appreciate a building made entirely in stone and housing a vast ancient wine press of
1706 origin. Heading back along our chosen route we soon come across another spot
of considerable historical interest, from a point where we note a small chapel there’s a
splendid panoramic scenario: here you can view from above the area where once the
ancient community of Piuro stood proud. There’s further 200m incline to be tackled in
order to reach Savogno but the bulk of our efforts is well behind us. In all we will have
clambered 2886 steps from setting out, which means we have finally made our destination
and can enjoy a well-earned rest, taking in views of the valley from one of the most striking
natural terraces in the region.
Rifugio Savogno
Tel +39 366 7101665, info@rifugiosavogno.it, www.rifugiosavogno.it
Accompagnatore Media Montagna
Daniele Gadola, Cell. +39 347 7945139, daniele.gadola2@gmail.com
48 VALCHIAVENNA VACANZE 49Madesimo
estate
enogastronomica Testo e foto a cura di Consorzio Turistico Madesimo
Natura, passeggiate, ma non solo: Madesimo propone
un ricco programma di eventi con particolare attenzione
all’enogastronomia. Una serie di appuntamenti ormai consolidati che
attirano ogni anno un folto pubblico e che mettono in luce quello che
la Valle ha da offrire non solo dal punto di vista delle camminate, dello
sport e dei paesaggi.
Con l’arrivo della stagione calda ristoranti e alberghi riaprono i battenti, proponendo ai
turisti menù deliziosi e prelibati che mettono in luce la cucina della Valchiavenna e della
Valtellina. Gnocchetti, pizzoccheri, bresaola, polenta e salmì, oltre agli ottimi formaggi e i
vini prodotti nei terrazzamenti della provincia di Sondrio.
Estate, poi, è anche sinonimo di sagre ed eventi, tutti presenti sul nostro sito
www.madesimo.eu. Il primo appuntamento della stagione arriva a metà luglio, più
precisamente sabato 14 e domenica 15. In anticipo di un mese rispetto alle scorse edizioni,
torna l’attesissima Madesimo Enogastronomica. Acquistando un pass sarà possibile
degustare piatti tipici accompagnati da vini valtellinesi: due itinerari che vi porteranno alla
scoperta di svariate prelibatezze culinarie, in una magica atmosfera di festa.
50 VALCHIAVENNA VACANZE 51Chi volesse, invece, portarsi a casa un po’ di sapori
può fare un giro nei negozi del paese e partecipare
alla Festa del formaggio il 19 agosto. Una rassegna
di formaggi dell’alta Valle Spluga, dove i caricatori
d’alpe propongono i loro prodotti nelle bancarelle che
verranno allestite in piazza Bertacchi.
EN SUMMER FARE TO THE FORE!|
Quiet strolls amongst Nature itself. Just for starters, because Madesimo has much
more up its summer sleeve. Opening with a healthy programme of events paying
particular attention to quality food and wine. A generous public is guaranteed to take
on board all that the Valley has to offer.
Long, warm summer evenings sees restaurants and hotels throwing open their doors
anew with proposals incorporating imaginative and delectable menu inspired by both
Valchiavenna and Valtellina. Gnocchetti, pizzoccheri, bresaola, polenta and salmì,
alongside fantastic cheeses and wines produced on the sun-drenched terraces of
the province of Sondrio.
As ever, summer will be synonymous with festivals and events: check out www.
madesimo.eu. It all kicks off as soon as Saturday 14th and Sunday 15th July. The
much-anticipated Madesimo Enogastronomica is back! By simply forking out a modest
sum for a pass visitors will be able to enjoy typical local dishes washed down with
Valtellina wines; two itineraries will open up a range of exquisite culinary experiences,
all within a magical party atmosphere.
And anyone who’d like to take a few Valchiavenna flavours home can have a stroll
around the local shops and take advantage of the Cheese Festival on the 19th
August. On display will be an impressive collection of cheeses from the Upper Valle
Spluga, with local producers providing tastings from their stands in piazza Bertacchi.
52 VALCHIAVENNA VACANZE 53LUGLIO
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Giacometti, Stampa (CH) Info: Ass. Amici Val Codera ONLUS, Tel. 0343 62037, confraternita dei sepolcri”. Presso giardino biblioteca,
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luglio. Presso campo sportivo, Verceia, dalle ore 9
prodotti locali, ore 19 cena, dalle 20 ballo liscio e
“I giochi dei nostri nonni”, animazione per bambini Info e iscrizioni: Marco, Cell. 347 3008514
DELLA VALCHIAVENNA e laboratori di creatività rio, Campodolcino, dalle 9.30 alle 12 e dalle 14.30 alle 16, da dalle 24 Dj Artyc. Domenica dalle 10 apertura crotti
lunedì a venerdì KÜNTA & KANTA. RACCONTI
Lasciatevi guidare alla scoperta della storia, della Info e iscrizioni: Legambiente Valchiavenna ONLUS, 13 venerdì con fanfara di Villa, ore 11 Santa Messa e a seguire
cultura e delle bellezze naturali della Valchiavenna. Cell. 345 4807658, lory_tam@libero.it Info: Ufficio Turistico Campodolcino, Tel. 0343 50611, E SET ACUSTICO pranzo. Dalle 15 intrattenimento e lotteria, “La Grande
campodolcino@valtellina.it Con Davide Van de Sfroos. Presso Palazzo Vertemate APERITIVO GOURMET “ESTATE”
Proposte per gruppi Foto”, ore 18 aperitivo e cena, ore 20 chiusura
Info: A.m.M. Daniele Gadola, Cell. 347 7945139, TUTTI I SABATO Franchi, Piuro, ore 21. Organizzazione: Piuro Cultura Dalle ore 18 alle 22. Ciascun bar aderente all’iniziativa musicale. In entrambi i giorni saranno presenti giochi
Dal 03 al 28 ospiterà un ristorante di Chiavenna per proporre ape-
daniele.gadola2@gmail.com CORSO DI CUCINA (dal 21/07 all’11/08) Info: InfoPiuro, Cell. 348 3457607, piuro@infopiuro.it per grandi e piccini in compagnia di Gonfiabilandia e
ESTATE AL LAGO! ritivi in abbinamento a un piatto tipico della cucina lo- poligono airsoft totem
TUTTI I VENERDI’ Con lo chef Stefano Ciabarri
Centro estivo per bambini dai 6 ai 14 anni per trascorrere 07/08 cale. Concerti di musica dal vivo allieteranno la serata
Info: Ufficio Turistico Madesimo, Tel. 0343 53015, Info: Comune Villa di Chiavenna, Tel. 0343 40507
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Serata speciale ed eventi a tema con degustazioni Al borgo di Cii in Val Codera per manutenzione e
TUTTE LE DOMENICHE venerdì. Presso Centro Polifunzionale, Verceia recupero di prati e coltivi e pranzi a base di specialità aperti la sera. Organizzazione: Unione del commercio, Sabato cena itinerante nelle vie del centro di Made-
ed assaggi in abbinamento. Presso Caffè Mastai, simo e domenica pranzo itinerante dai Larici all’Alpe
Info e iscrizioni: Ufficio di Piano Comunità Montana della locali. Soggiorno gratuito per i volontari turismo e servizi, sez. di Chiavenna in collaborazione
Piazza Donegani, Chiavenna VISITE IN VALCHIAVENNA CON LEGAM- con Events & Festival e comune di Chiavenna Motta con specialità madesimine accompagnate da
Info: Caffè Mastai, www.mastai.it Valchiavenna, Tel. 0343 37646 int. 1; Cooperativa Nisida, Info: Ass. Amici Val Codera ONLUS, Tel. 0343 62037,
BIENTE (dal 15/07 al 19/08) Tel. 0343 290000 Info: Consorzio Turistico Valchiavenna, Tel. 0343 prestigiosi vini valtellinesi
www.valcodera.com
TUTTI I SABATO Visite ai laghetti di Gualdera per scoprire gli anfibi 37485, consorzioturistico@valchiavenna.com Info: Ufficio Turistico Madesimo, Tel. 0343 53015,
alpini, in compagnia del naturalista Marco Scuffi. madesimo@valtellina.it
MERCATO Ritrovo Piazza Sant’Antonio, Campodolcino, ore 14.30
Loc. Pratogiano, Chiavenna Info e iscrizioni: Legambiente Valchiavenna ONLUS,
Info: Comune di Chiavenna, Tel. 0343 220211 Cell. 345 4807658, lory_tam@libero.itPuoi anche leggere
