VINI VODESI - Transgourmet
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Ottobre 2021 VINI VODESI COUP DE L'ÉTRIER LAVAUX AOC TESTUZ SVIZZERA Lo sapevate che il termine «Coup de l’Étrier» vuol dire «bere un bicchiere pri- ma di partire», quindi, un sinonimo per offrire un bicchiere prima di congedarsi? Questo modo di dire plurisecolare è una bella prova di buona compagnia, ma an- che un invito alla socievolezza e alla con- divisione. Non c’è più bisogno che vi pre- sentiamo il Coup de l’Étrier! Il successo e il buon nome di questo emblematico, raffinato ed elegante Chasselas di Lavaux è da molto tempo proverbiale. Convince sempre grazie ai suoi aromi floreali e fruttati e al suo carattere piacevole e fre- sco come espressione di delicata mineralità. Vitigno: Chasselas 70 cl 13.90 Già da giovedi su: prodega.ch Si riservano cambiamenti di prezzo e limitazioni di quantità! Tutte le offerte sono IVA esclusa e TRA inclusa. In alcuni mercati certi articoli sono disponibili solo su ordinazione.
BATAILLARD Le fondamenta dell'odierna azienda «Bataillard» sono state gettate più di 400 anni fa, di cui più di 200 nell’ambito del commercio del vino. Fin dall'inizio le caratteristiche di questa azienda sono state spirito pionieristico, forza in- novativa e ottimismo, fattori che nell’insieme la contraddistinguono tuttora. Infatti, ancora oggi, «Bataillard» è uno dei più grandi commercianti di vino a conduzione familiare della Svizzera. MAGISTRALE DÉZALEY LAVAUX AOC SVIZZERA È così che piace lo Chasselas: aromi floreali accompagnati da delicate no- te di agrumi. Al gusto ben equilibrato e mediamente pesante. Retrogusto minerale e fresco che lo rendono be- verino. Vitigno: Chasselas 70 cl 13.50 invece di 16.90 MAGISTRALE MAGISTRALE YVORNE EPESSES CHABLAIS AOC LAVAUX AOC SVIZZERA SVIZZERA Vino dal colore giallo pallido con un bouqet Vino dal colore giallo dorato chiaro. Deli- che ricorda il fieno fresco e le mele verdi. Al cati aromi di tiglio e mela verde. Frizzante, gusto ricco e corposo. elegante e con una buona acidità. Vitigno: Chasselas Vitigno: Chasselas 70 cl 11.90 invece di 14.90 70 cl 9.50 invece di 11.90 2 Ottobre 2021
MAGISTRALE MAGISTRALE MAGISTRALE AIGLE ST--SAPHORIN ST SAPHORIN CHABLAIS AOC LAVAUXAOC LAVAUX AOC SVIZZERA SVIZZERA SVIZZERA Vino dal colore giallo paglierino con Aigle si trova nel cuore dello Chablais, ai sentori Vino dal floreali e leggeri colore giallo richiamicon paglierino alla piedi delle alpi vodesi. Questo paese è si- pietra focaia. sentori florealiAl gusto pieno, e leggeri morbido, richiami alla tuato lungo la parte orientale della bassa ricco di pietra eleganza focaia. con delicati Al gusto ed equili- pieno, morbido, valle del Rodano, sul conoide alluvionale bratidi ricco tannini e uncon eleganza piacevole delicatiretrogusto. ed equili- che il fiume Grande Eau ha accumulato nel Vitigno: brati Chasselas tannini e un piacevole retrogusto. tempo confluendo nella valle del Rodano. Vitigno: Chasselas Vino dal colore giallo paglierino, bouquet delicato, discreto e dai sentori tipicamen- te floreali con un tocco di aromi di pietra focaia, arricchiti da raffinati aromi frutta- ti, delicate note di lievito, con un corpo fi- ne ed elegante. Vitigno: Chasselas 70 cl 10.30 invece di 12.90 70 cl 14.95 70 cl 10.30 invece di 12.90 Ottobre 2021 3
OBRIST I prestigiosi vigneti come Cure d'Attalens, Clos du Rocher e Château de Vinzel appartengono alla casa vinicola «Obrist» a Vevey, fondata nel 1854. Obrist convince grazie a vini di qualità premiati anche alla «Fêtes des Vignerons». L'ARBALÈTE DÉZALEY LAVAUX AOC TESTUZ SVIZZERA Il vino dei viticoltori incoronato alla Fête des Vignerons. Un raffinato Dézal- ey coltivato nei vigneti baciati dal sole sul lago Lemano. L’acidità minerale, caratteristica di questo vino, gli confe- risce freschezza e struttura e gli dona una buona corposità. Uno Chasselas di grande successo. Vitigno: Chasselas 70 cl 19.60 invece di 21.90 LES CIGALES ROCHE RONDE AIGLE GRAND CRU CHABLAIS AOC ST-SAPHORIN TESTUZ LAVAUX AOC SVIZZERA TESTUZ SVIZZERA Il Cru «Les Cigales» proviene dalla migliore parcella viticola di Aigle, dalla quale risuona Le terrazze dei vigneti che si trovano a dai pendii il canto estivo delle cicale. est del paese di Saint-Saphorin, creano Delicato con sentori floreali di fiori di tiglio, uno Chasselas minerale e fruttato. Il inducono questo Chasselas a cantare. nome «Roche Ronde» si riferisce a una Vitigno: Chasselas parcella dove è stata cosparsa della terra per piantare quaranta vitigni! Vitigno: Chasselas 70 cl 14.60 70 cl 15.70 4 Ottobre 2021
VILLE DE LAUSANNE Il vitigno «Ville de Lausanne», fondato nel XII secolo da monaci cistercensi, oggi comprende circa 33 ettari nelle denominazioni Dézaley, Lavaux e La Côte. I vini della «Ville de Lausanne» sono il risultato di una grande interazione tra il patrimo- nio naturale secolare e diversi specialisti – proprio come una sinfonia, ogni vino è frutto dell'operato di molti «protagonisti». CLOS DES ABBAYES DÉZALEY LAVAUX AOC VILLE DE LAUSANNE SVIZZERA Un eccellente Chasselas non può proprio mancare. La città di Losanna produce nobili Chasselas provenienti da zone ripide e soleggiate sulle rive del lago Lemano. Il Clos des Abbayes fa parte da sempre dei migliori. Dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. AI naso sentori di fiori primaverili, fiori di tiglio e un tocco di pepe verde. Al gusto cremoso e morbi- do, senza opulenza, grazie a un'acidità straordinariamente fresca e minerale. Vitigno: Chasselas 75 cl 24.90 DOMAINE DU BURIGNON CLOS DES MOINES ST-SAPHORIN DÉZALEY LAVAUX AOC LAVAUX AOC VILLE DE LAUSANNE VILLE DE LAUSANNE SVIZZERA SVIZZERA Domaine de Burignon si trova a St. Sapho- Un prelibato Dézaley dai vigneti della rin, in una posizione davvero straordinaria città di Losanna. L’acidità minerale al di sopra del lago Lemano. Il vino bianco dona al vino freschezza e struttura. Al prodotto in questa zona presenta un gusto dolce e armonico. Un pregiato aspetto minerale tipico del terroir dal gusto Chasselas con classe! morbido e delicato. Vitigno: Chasselas Vitigno: Chasselas 75 cl 13.90 invece di 15.90 75 cl 19.90 invece di 22.90 Ottobre 2021 5
SCHENK Passione per il vino dal 1893! L'azienda «Schenk» è stata creata dal visionario Arnold Schenk. «Schenk» si distingue per i suoi rinomati Grands Cru dello Château Maison Blanche a Yvorne, Château de Châtagneréaz a Mont-sur-Rolle e Domaine du Martheray a Féchy. CHÂTEAU D'ALLAMAN LA CÔTE AOC SVIZZERA Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, bouquet delicato, gradevoli sfumature di pesca, sentori minerali leggermente di lievito, con freschi aromi floreali. Al gusto fresco, struttura piacevolmente morbida con aroma delicato. Vitigno: Chasselas 75 cl 10.80 CHÂTEAU MAISON BLANCHE CHÂTEAU CHÂTAGNÉRÉAZ YVORNE 1 ER GRAN CRU CHABLAIS AOC MONT-SUR-ROLLE SVIZZERA LA CÔTE AOC SVIZZERA Vino dal colore giallo chiaro, bouquet fruttato e floreale, tipico della varietà. Al naso delicati sentori floreali. Al Al gusto secco, fresco, di media cor- gusto intenso, rotondo e armonico posità, armonico, beverino, di media con un retrogusto fruttato. persistenza, tipiche caratteristiche Vitigno: Chasselas dello Chasselas. Vitigno: Chasselas 75 cl 17.70 invece di 21.90 75 cl 13.90 invece di 15.90 6 Ottobre 2021
BADOUX VIN Aigle les Murailles - un vino di culto per eccellenza! L'Aigle les Murailles di Henri Badoux viene coltivato su terrazze vertiginose dove le viti sono esposte al sole in modo ideale. Oltre al suo gusto, l'Aigle les Murailles ha guadagnato grandissima popolarità anche grazie alla sua etichetta, creata già nel 1919. Il simbolo con la lucertola verde conferì al vino il nome di «Eidchsly-Wy» nella Svizzera tedesca. Badoux Vin possiede un vigneto di 70 ettari di terreno suddiviso tra Aigle, Yvorne, Ollon e St-Saphorin con 11 vitigni. AIGLE LES MURAILLES BLANC CHABLAIS AOC HENRI BADOUX SVIZZERA Intenso bouquet di fiori con delicate sfumature di lievito, grintoso e ben equilibrato al primo sorso, leggermente fruttato e vivace, di medio vigore con finale leggermente asprigno. Un classico conosciuto anche oltre i confini svizzeri. Vitigno: Chasselas 70 cl 16.90 MURAILLES ROSÉ AIGLE LES MURAILLES CHABLAIS AOC ROUGE HENRI BADOUX CHABLAIS AOC SVIZZERA HENRI BADOUX SVIZZERA Oltre a quelli bianchi, rossi e spumanti, ora è il momento del quarto gruppo dei Vino dal colore rosso rubino intenso, vini noti e sempre apprezzati della serie piacevole bouquet di bacche mature «Eidechsli Wy» della casa Badoux ad Aigle. accompagnato da aromi speziati e note Il rosato, un assemblaggio ben riuscito di di amarena; al gusto corposo e vellutato, diverse varietà rosse che sorprende per la di bella pienezza, grande eleganza e una sua seducente ed elegante struttura, particolare complessità aromatica ne donando al vino tanta freschezza. caratterizzano il corpo. Nonché retrogu- Vitigni: Assemblage sto piacevole, persistente e aromatico, tipico del Pinot. Vitigno: Pinot Noir 70 cl 16.90 70 cl 15.90 invece di 18.90 Ottobre 2021 7
CAVE DE LA CÔTE La cantina cooperativa «Cave de la Côte» è stata fondata nel 1929 da una mancia- ta di viticoltori di Morges e dintorni. Nel corso degli anni si sono uniti alla cantina sempre più viticoltori. Attualmente «Cave de la Côte» è composta da 1800 vigneti di varie dimensioni che ricoprono 450 ettari da Losanna a Satigny. Attualmente la cantina ha più di 30 varietà di viti a cui si sono aggiunte anche delle nuove, autoc- tone e non locali. «Escargot Rouge»: nuovo emblema della scena dei vini rossi vodesi. Il tutto creato da un grande gruppo di viticoltori vodesi che hanno investito il proprio sapere e la loro qualità per realizzare la nuova linea. Tutto ciò ha portato a due categorie: «Original» - rotondo e fruttato e - «Sélection » - elevato in botti di rovere. ESCARGOT ROUGE SÉLECTION ASSEMBLAGE ROUGES VAUD AOC SVIZZERA Vino dal colore denso con riflessi rossi. Aromi di frutti rossi con delicate note speziate. All'inizio fruttato, con note tostate e di vaniglia nella parte centrale del gusto, con morbidi tannini nel retrogusto. Vitigni: Gamaret, Garanoir, Pinot Noir, Gamay ESCARGOT ROUGE 75 cl 14.90 invece di 16.90 ORIGINAL ASSEMBLAGE ROUGES VAUD AOC SVIZZERA Vino dal colore rosso vivo. Aroma molto intenso di piccoli frutti rossi. Delizioso e fruttato, piacevolmente morbido nella parte centrale del gusto, con tannini setosi nel retrogusto. Vitigni: Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir 75 cl 8.90 invece di 9.90 8 Ottobre 2021
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