Tuscan Winery www.laciarliana.it - La Ciarliana
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Tuscan Winery www.laciarliana.it
La Ciarliana incarna un sogno, iniziato con la
Il Sogno di una Vita,
La Ciarliana is a dream that begun in 1996 with
prima bottiglia di Vino Nobile di Montepulciano Luigi and his first Vintage of Vino Nobile. A dream
adagiato nel Cuore
realizzata da Luigi nel 1996, sogno che deriva that traces back to the passion he inherited through
dalla passione di suo padre, Santo Pellegrino, his father, Santo Pellegrino and that had started
delle dolci Colline Toscane.
e, da quella - ancor precedente - del nonno - already before - with his grandfather Luigi in
Luigi, avviata negli anni 60. Un sogno oggi the 60’. A dream, which is now forward-looking in
proteso al futuro, negli occhi di Matteo. Matteo’s eyes.
A lifelong dream, Una storia lunga di schietta autenticità, saper A history of earnest authenticity, skillful know how,
fare abile e onesto, cura, dedizione e rispetto care and respect for the nature. Love for the quality
cradled in the heart of the Tuscan hills. dell’ambiente. Passione per la qualità e per and for this unique soil.
questo magnifico, unico, terroir.
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L’azienda The winery
La forza di un grande produttore è tutta qui. The strength of a great winemaker lays in his land. In
Nella terra. Nelle sue zolle, che fanno unica la vigna. his clumps, which embody his vineyard as unique and
Nel terreno che nutre le sue viti, perfette, inimitable. In the soil that feeds his perfect, long and blunt
i filari lunghi e schietti. vines.
Vigna ‘Scianello. Vigna ‘Scianello.
La nostra vigna più bella. The most beautiful Vineyard we own.
Identità autentica di questo territorio. The most authentic identity of this countryside. Four
Quattro ettari e mezzo di vigneto, quattro tipi and a half hectares of vineyard, four different kind of
differenti di suolo: Tufo, Argilla, Galestro e Terra soil: Tuff, Clay, Marlstone and Red Soil. The Tuff gives
Rossa. Il tufo dona complessità, l’argilla freschezza complexity to the wine, the clay produces acidity and
ed acidità, il galestro apporta morbidezza, freshness, the marlstone donates smoothness, the red soil
la terra rossa conferisce la sapidità. Vino Nobile instill salinity. Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
di Montepulciano D.O.C.G. Vigna ‘Scianello, tutta Vigna ‘Scianello, the highest level of our passion.
la nostra passione. Vino unico e magico. Potente e Magic, bold wine. Powerful and fascinating. It is
affascinante. E si produce solo nelle annate migliori. produced only in the best vintages.
La proprietà è cresciuta dai 2 ettari iniziali agli attuali The property has increased from the former 2 hectares to
21, iscritti a Vino Nobile di Montepulciano, Rosso di the actual 21, producing Vino Nobile di Montepulciano,
Montepulciano e a Chianti. I vigneti, con una densità Rosso di Montepulciano and Chianti. The vineyards, with
di 5000 ceppi per ettaro, sono stati impiantati a density of 5000 vines per hectare, have been planted
seguendo un attento studio geologico e clonale. following a careful geological and clone study.
Non solo… a La Ciarliana siamo attentissimi al Not only… here at La Ciarliana we maniacally respect
rispetto della natura. I trattamenti in vigna sono the environment. We only do focused, planned and
mirati e accorti. La prevenzione degli agenti careful treatments in the fields. Only the most innovative
patogeni avviene con metodologie innovative e non and noninvasive technologies are used to prevent the
invasive. Pratichiamo la confusione sessuale e la pathogens. We conduct the sexual confusion and methods
lotta integrata in vigna. of integrated pest management in our vineyards.
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Winery Hospitality
Winery Hospitality Wine Lab
Abbiamo introdotto un approccio alla cantina anticonformista e inaspettato:
solo da noi potrai partecipare ai Wine Labs e ai Wine Learning Games Vasca, Botte e Barrique Stainless steel Tank, Barrique & Casks
We think we have innovated a little bit the winery hospitality concept thanks to a brand new, unconventional, Degusta i vini spillati direttamente dalle vasche in Savor the joy in glasses of still ageing wines tapped directly
unexpected and inspirational philosophy. Wine Labs and Wine Learning Games are our crown diamonds: the learning acciaio, dalle botti in legno di Slavonia, dalle barrique from the stainless steel tanks, from big Slavonian oak
aspect of the wine tour is enhanced by the game. di legno francese. Compara questi calici con le casks and from French barrique: compare them with our
bottiglie in degustazione e riconosci le differenze. bottled wines and discover the differences.
Il Vino in Famiglia Funny Family Wine
I bimbi visitano l’azienda con mamma e papà, Kids tour the cellar with mum and dad, get cute
ricevono delle schede e giochi divertenti sul vino: flashcards, worksheets, coloring pages and learn about
anche loro degustano… succhi di frutta però! vineyards, harvest and Tuscan wine production.
And taste too: juice instead of wine!
A spasso nel Vigneto, Hiking in the Vineyards:
tra Rose e Viti Roses and Vines
Ti stuzzica l’idea di una passeggiata nel vigneto? Wish to go hillwalking in the vineyards which are around the
Accostati ai grappoli ancora appesi alle piante, winery? Enjoy such a beautiful uncommon Tuscan panorama,
respira il profumo dell’uva tra tralci e cespugli di rose. go close to grapes in the plant and breath the scent of the grapes.
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Winery Hospitality
Wine Learning Games
Wine Master Chef Wine Master Chef
Dai vita alla tua personalissima bottiglia, come Create your own personal Supertuscan. Give life to your
fanno i wine makers. Prepara un vero blend, gioca a own unique bottle, in the way a winemaker does!
costruire il tuo vino: diventa un enologo esperto! Engage yourself in the creative endeavor of preparing a
true wine blend: let’s play and blend your own bottle.
Blind Tasting Blind Tasting
Nelle competizioni enologiche è routine per i The blind approach is routine for wine professionals
professionisti che l’etichetta e il nome del vino during wine competitions… Try your ability and explore
siano celati a chi assaggia per non influenzarne la the parameters of your olfactory system.
degustazione. Cimentati in questa sfida, gioca a Play and recognize the wines we will pour you concealing
riconoscere i nostri vini nell’assaggio alla cieca. their labels!
Il Naso del Vino The nose of the Wine Tasting
Impara a distinguere i sentori del vino e trasformati Try the fantastic experience of learning how to detach and
in un abile sommelier! Compara e associa gli aromi, recognize the different aromas in each glass of wine, as
alle spezie, ai profumi ed agli odori reali e gioca a great experts do, compare them with the real scents. Play
riconoscere ed identificarli nel tuo bicchiere di vino. and learn to identify all types of wine aromas in your glass.
Cibo e Vino
Matrimonio d’Amore Food & Wine pairing Tasting
Sai quanto un vino mal scelto possa rovinare una cena Have you ever experienced how badly a wrong pairing can
fantastica trasformandola in un disastro epico? Gioca e turn a great dinner into an epic disaster? Learn how to pair
crea il tuo menu perfetto: le tecniche di abbinamento food and wine. Play and create your full perfect menu.
cibo-vino non saranno più un mistero per te.
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Winery Hospitality
Visite in Cantina e
Degustazioni guidate
Winery visits & guided Tastings
Organizziamo anche degustazioni guidate e visite Winery tours and tutored wine tasting are available at
didattiche in cantina: scopri gli impianti produttivi ed La Ciarliana too: instructive winery visits to get in touch
entra in contatto con le tecniche enologiche! Ideale with the production facilities and the wine production
per i gruppi. techniques. You will turn yourself into a superb wine
expert. Ideal for groups.
Gli ospiti sono sempre i benvenuti nella sala
degustazione e nel punto vendita. Puoi decidere Guests are always welcome a tour tasting room and wine
di organizzare qui il tuo evento privato, sarà una shop. Host here your own event, we will grant you an
sublime avventura enogastronomica! outstanding food-wine adventure!
Paneolio Bruschetta Merenda Ricca
Tour Tour Tour
Informazioni Info www.laciarliana.it
Prenotazioni Bookings info@laciarliana.it
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Rosso Vino Nobile
di Montepulciano D.O.C. di Montepulciano D.O.C.G.
AREA DI PRODUZIONE PRODUCTION AREA AREA DI PRODUZIONE PRODUCTION AREA
Loc. La Ciarliana – Montepulciano Loc. La Ciarliana – Montepulciano Loc. La Ciarliana – Loc. Ascianello – Loc. La Ciarliana – Loc. Ascianello –
Montepulciano Montepulciano
ALTIMETRIA ALTITUDE
320 metri sul livello del mare 320 meters above the sea level ALTIMETRIA ALTITUDE
320 metri sul livello del mare 320 meters above the sea level
UVAGGIO GRAPE BLEND
Sangiovese – Canaiolo – Merlot Sangiovese – Canaiolo – Merlot UVAGGIO GRAPE BLEND
Sangiovese – Mammolo Sangiovese – Mammolo
VENDEMMIA HARVEST
Raccolta manuale – Terza decade di Hand-harvested – Last days of September – VENDEMMIA HARVEST
Settembre – Prima decade di Ottobre First days of October Raccolta manuale – Terza decade di Hand-harvested – Last days of September –
Settembre – Prima decade di Ottobre First days of October
VINIFICAZIONE VINIFICATION
Fermentazione a temperatura The fermentation process, at a controlled VINIFICAZIONE VINIFICATION
controllata per 10/15 giorni temperature, lasts 10/15 days Fermentazione a temperatura The fermentation process, at a controlled
controllata per 20/25 giorni temperature, lasts 20/25 days
AFFINAMENTO AGEING AND REFINING
6/12 mesi in vasca d’acciaio; 6/12 months in stainless steel tanks; AFFINAMENTO AGEING AND REFINING
4 mesi minimo in bottiglia Minimum 4 months of bottle ageing 24 mesi in botte grande di rovere di 24 months in big Slavonian oak casks and
Slavonia e barriques di Rovere Francese; French oak barriques;
ABBINAMENTI FOOD PAIRING 6 mesi minimo in bottiglia Minimum 6 months of bottle ageing
Brioso, accattivante, di pronta beva, Vivacious, cheerful, easy to drink, this wine
questo vino si abbina perfettamente agli perfectly matches with finger food and ABBINAMENTI FOOD PAIRING
antipasti, a primi piatti leggeri, a carni appetizers. Light pasta first courses, white Schietto e autentico, racconta di visciole Authentic and frank, this wine tells you
bianche e formaggi freschi. meats and fresh cheese. e frutti rossi. Offre grande soddisfazione about local sour cherries and red Tuscan
A noi piace anche con il pesce! We adore pairing it with fish too! se accompagnato a carni rosse, fruits. It gives great satisfaction when paired
cacciagione, formaggi stagionati. with red meat, wild game and seasoned
cheese.
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Vino Nobile Santo Pellegrino
di Montepulciano D.O.C.G. Toscana I.G.T.
“Vigna ‘Scianello”
AREA DI PRODUZIONE PRODUCTION AREA AREA DI PRODUZIONE PRODUCTION AREA
Loc. Ascianello – Montepulciano Loc. Ascianello – Montepulciano Loc. La Ciarliana – Loc. Ascianello – Loc. La Ciarliana – Loc. Ascianello –
Montepulciano Montepulciano
ALTIMETRIA ALTITUDE
320 metri sul livello del mare 320 meters above the sea level ALTIMETRIA ALTITUDE
320 metri sul livello del mare 320 meters above the sea level
UVAGGIO GRAPE BLEND
Sangiovese in purezza – che qui si Pure Sangiovese – locally named Prugnolo UVAGGIO GRAPE BLEND
chiama Prugnolo Gentile Gentile Cabernet S. – Merlot – Syrah – Cabernet S. – Merlot – Syrah –
Sangiovese Sangiovese
VENDEMMIA HARVEST
Raccolta manuale – Hand-harvested – Last days of September – VENDEMMIA HARVEST
Prima decade di Ottobre First days of October Raccolta manuale – Terza decade di Hand-harvested – Last days of September –
Settembre – Prima decade di Ottobre First days of October
VINIFICAZIONE VINIFICATION
Fermentazione a temperatura The fermentation process, at a controlled VINIFICAZIONE VINIFICATION
controllata per 20/25 giorni temperature, lasts 20/25 days Fermentazione a temperatura The fermentation process, at a controlled
controllata per 20/25 giorni temperature, lasts 20/25 days
AFFINAMENTO AGEING AND REFINING
24 mesi in botti grandi di Rovere di 24 months in big Slavonian oak casks or in AFFINAMENTO AGEING AND REFINING
Slavonia o barriques di rovere francese; French oak barriques; 24 mesi in botti grandi di rovere di 24 months in big Slavonian oak casks
12 mesi minimo in bottiglia Minimum 12 months of bottle ageing Slavonia e barrique di rovere francese; or in French oak barriques;
12 mesi minimo in bottiglia Minimum 12 months of bottle ageing
ABBINAMENTI FOOD PAIRING
Massima espressione del territorio, questo The highest expression of this territory, this wine ABBINAMENTI FOOD PAIRING
vino profuma di Montepulciano. Pieno, smells like Montepulciano. Full bodied, strongly Vino dal gusto internazionale, morbido e Characterized by an international taste, this
robusto, possente. Affascinante. Può essere powerful, bombastic. Affascinante. To be drunk accattivante. Accompagna egregiamente wine, smooth and appealing, pairs gorgeously
bevuto da solo o abbinato ai grandi piatti by itself, perfectly pairs with the masterpieces primi piatti di carne, secondi strutturati e with savory first courses, heavy structured
della tradizione culinaria toscana, tra tutti of the Tuscan traditional cuisine, such as, for formaggi. Santo Pellegrino era il nome di second courses and cheese. Santo Pellegrino was
cinghiale in umido e la bistecca fiorentina. example, wild boar and T-bone steak. mio padre. A lui l’ho dedicato. my father’s name. I dedicated this wine to him.
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Vin Santo
di Montepulciano D.O.C.
AREA DI PRODUZIONE PRODUCTION AREA
Loc. La Ciarliana – Montepulciano Loc. La Ciarliana – Montepulciano
ALTIMETRIA ALTITUDE
320 metri sul livello del mare 320 meters above the sea level
UVAGGIO GRAPE BLEND
Pulce in Culo – Trebbiano – Malvasia Pulce in Culo – Trebbiano – Malvasia
VENDEMMIA HARVEST
Raccolta manuale – Hand-harvested –
Seconda – Terza decade di Settembre Half-last days of September
APPASSIMENTO RAISING
Appassimento naturale su graticci The natural raising, on drying mats,
per 4 – 5 mesi lasts 4 – 5 months
AFFINAMENTO AGEING AND REFINING
4 anni minimo in caratello; Minimum 4 years in caratello (small casks);
2 anni minimo in bottiglia Minimum 2 years of bottle ageing
ABBINAMENTI FOOD PAIRING
Simboleggia l’accoglienza, è il vino che nella This wine symbolizes the Tuscan hospitality,
tradizione contadina dava il benvenuto e it was the welcoming gesture in the ancient
siglava relazioni importanti. Pregiatissimo. countryside tradition, it signed all the important
Da solo o in abbinamento a formaggi events. Highly precious. Drank by itself, perfectly
stagionati di grande struttura. pairs with aged fully structured cheese.
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Luigi
Cuore generoso e mani grandi,
burbero e schietto come la sua vigna.
Cresciuto tra questi tralci, formatosi
alla scuola di agraria, si è fatto notare
come consulente esperto per nomi
vitivinicoli internazionali. Realizza con
La Ciarliana la sua passione verace.
Il suo sogno più grande.
Tradizioni di famiglia da divulgare.
Da raccontare.
Luigi
Luigi. With his generous heart and large
hands, he is gruff and frank like his vines.
Luigi. Grew up in the vineyards and
studied at the local agricultural school. Via Ciarliana 31
Worked for many years as recognized 53045 Montepulciano
consultant for well-known international Toscana - Italia
wineries. Fulfils his dream and passion
with La Ciarliana.
Family traditions to share.
A story to tell.
17 18propaganda3.it
“La Passione per il vino è un male benigno,
incurabile, che rende felici.”
Via Ciarliana 31
53045 Montepulciano, Toscana - Italia
LAT 43.1119042 | LON 11.8611736
+39 0578 758423 | +39 335 5652718
info@laciarliana.it | www.laciarliana.itPuoi anche leggere
