PROGRAMMAZIONE ANNUALE MATERIA: INGLESE
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Istituto di Istruzione Superiore “Arturo Prever” - Pinerolo
Anno Scolastico 2018-2019
PROGRAMMAZIONE ANNUALE
MATERIA: INGLESE
DOCENTI : Gabriella Bogetti, Eliana Caminada, Raffaella Chiaretta, Marina Fissore,
Maria Girotto, Antonietta Meo, Maria Grazia Piana, Saveria Alotta1) Ore di lavoro settimanali/annuali:
Classe Ore settimanali Ore annuali previste
(con eventuale compresenza)
Prime 3 99
Seconde 3 99
Terze 3 99
Quarte 3 99
Quinte 3 99
2) Libri di testo adottati (per ogni singola classe):
CLASSI PRIME AA.VV. GET THINKING CONCISE –ED.CAMBRIDGE
AA.VV. GET THINKING CONCISE –ED.CAMBRIDGE
SECONDE AA.VV. GRAMMAR AND VOCABULARY MULTITRAINER - Longman
CLASSI TERZE DI AA.VV. COOKING SHOW! ed. HOEPLI (con CD)
CUCINA
AA.VV. GRAMMAR AND VOCABULARY MULTITRAINER - Longman
CLASSI TERZE DI AA.VV. LET’S COOK NUOVA EDIZIONE ed. HOEPLI (con CD)
PASTICCERIA
AA.VV. GRAMMAR AND VOCABULARY MULTITRAINER - Longman
CLASSI TERZE DI AA.VV. DRINK&THINK NUOVA EDIZIONE ed. HOEPLI (con CD)
SALA-VENDITA
AA.VV. GRAMMAR AND VOCABULARY MULTITRAINER - Longman
CLASSI TERZE DI AA.VV. NEW YOU’RE WELCOME - ed. HOEPLI (con CD)
ACCOGLIENZA
TURISTICA AA.VV. GRAMMAR AND VOCABULARY MULTITRAINER – LongmanCLASSI QUARTE DI AA.VV. LET’S COOK NUOVA EDIZIONE ed. HOEPLI (con CD)
CUCINA
/PASTICCERIA AA.VV. GRAMMAR AND VOCABULARY MULTITRAINER - Longman
CLASSI QUARTE DI AA.VV. DRINK &THINK NUOVA EDIZIONE ed. HOEPLI (con CD)
SALA-VENDITA
AA.VV. GRAMMAR AND VOCABULARY MULTITRAINER - Longman
CLASSI QUARTE DI AA.VV. NEW YOU’RE WELCOME- ed. HOEPLI (con CD)
ACCOGLIENZA
TURISTICA AA.VV. GRAMMAR AND VOCABULARY MULTITRAINER - Longman
CLASSI QUINTE DI AA.VV. SHAKE & BAKE – ed. HOEPLI
CUCINA
/PASTICCERIA AA.VV. GRAMMAR AND VOCABULARY MULTITRAINER - Longman
CLASSI QUINTE DI AA.VV. SHAKE & BAKE – ed. HOEPLI
SALA-VENDITA
AA.VV. GRAMMAR AND VOCABULARY MULTITRAINER - Longman
CLASSI QUINTE DI AA.VV. NEW YOU’RE WELCOME- ed. HOEPLI (con CD)
ACCOGLIENZA
TURISTICA AA.VV. GRAMMAR AND VOCABULARY MULTITRAINER - Longman
3) Strumenti di lavoro (libri, dispense, fotocopie, sussidi audiovisivi e informatici, ecc.) :
LABORATORIO LINGUISTICO AUDIO ATTIVO COMPARATIVO E MULTIMEDIALE CON
VIDEOREGISTRATORE E SOFTWARE RELATIVO verrà utilizzato con cadenza settimanale o quindicinale
da ciascuna classe per ascolti o attività di tipo multimediale
RIPRODUTTORE DI CASSETTE AUDIO E CD TRASPORTABILE
DIZIONARI BILINGUI
LIM
TESTI DI LETTURA, DI CONSULTAZIONE4) Finalità generali dello studio della disciplina: Linee guida per il BIENNIO Il docente di “Lingua inglese” concorre a far conseguire allo studente, al termine del percorso quinquennale di istruzione professionale del settore risultati di apprendimento che lo mettono in grado di: padroneggiare la lingua inglese e, ove prevista, un’altra lingua comunitaria, per scopi comunicativi e utilizzare i linguaggi settoriali relativi ai percorsi di studio, per interagire in diversi ambiti e contesti professionali, al livello B2 del quadro comune europeo di riferimento per le lingue (QCER). Ai fini del raggiungimento dei risultati di apprendimento sopra riportati in esito al percorso quinquennale, nel primo biennio il docente persegue, nella propria azione didattica ed educativa, l’obiettivo prioritario di far acquisire allo studente le competenze di base attese a conclusione dell’obbligo di istruzione, di seguito richiamate: • utilizzare una lingua straniera per i principali scopi comunicativi ed operativi • produrre testi di vario tipo in relazione ai differenti scopi comunicativi L’articolazione dell’insegnamento di “Lingua inglese” in conoscenze e abilità, riconducibili, in linea generale, al livello B1* del QCER2, è di seguito indicata quale orientamento per la progettazione didattica del docente in relazione alle scelte compiute nell’ambito della programmazione collegiale del Consiglio di classe. Il docente definisce e sviluppa il percorso d’apprendimento in modo coerente con l’indirizzo di studio, consentendo agli studenti, attraverso l’utilizzo costante della lingua straniera, di fare esperienze concrete e condivise di apprendimento attivo, nonché di comunicazione ed elaborazione culturale. Il docente individua, a tali fini, gli strumenti più idonei, inclusi quelli multimediali e interattivi. *Livello B1 soglia del QCER – Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue: “È in grado di comprendere i punti essenziali di messaggi chiari in lingua standard su argomenti familiari che affronta normalmente al lavoro, a scuola, nel tempo libero, ecc. Se la cava in molte situazioni che si possono presentare viaggiando in una regione dove si parla la lingua in questione. Sa produrre testi semplici e coerenti su argomenti che gli siano familiari o siano di suo interesse. È in grado di descrivere esperienze e avvenimenti, sogni, speranze, ambizioni, di esporre brevemente ragioni e dare spiegazioni su opinioni e progetti.”
LINEEE GUIDA DEL SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO
La disciplina di “Lingua Inglese” concorre a far conseguire allo studente, al termine del percorso quinquennale
dell’istruzione professionale i seguenti risultati di apprendimento relativi al profilo educativo, culturale e
professionale dello studente: utilizzare i linguaggi settoriali delle lingue straniere previste dai percorsi di studio per
interagire in diversi ambiti e contesti di studio e di lavoro; stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali,
nazionali ed internazionali sia in una prospettiva interculturale sia ai fini della mobilità di studio e di lavoro;
utilizzare le reti e gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca e approfondimento disciplinare; essere
sensibili alle differenze di cultura e di atteggiamento dei destinatari, al fine di fornire un servizio il più possibile
personalizzato; sviluppare ed esprimere le proprie qualità di relazione, comunicazione, ascolto, cooperazione e
senso di responsabilità nell’esercizio del proprio ruolo.
I risultati di apprendimento sopra riportati in esito al percorso quinquennale costituiscono il riferimento delle attività
didattiche della disciplina nel secondo biennio e nel quinto anno. La disciplina, nell’ambito della programmazione del
Consiglio di classe, concorre in particolare al raggiungimento dei seguenti risultati di apprendimento, relativi agli
indirizzi e alle relative articolazioni, espressi in
termini di competenze:
padroneggiare la lingua inglese e, ove prevista, un’altra lingua comunitaria, per scopi comunicativi e utilizzare i
linguaggi settoriali relativi ai percorsi di studio, per interagire in diversi ambiti e contesti professionali, al livello B21
del quadro comune europeo di riferimento per le lingue (QCER)
redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a situazioni professionali
individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati per intervenire nei contesti
organizzativi e professionali di riferimento
Servizi per l’enogastronomia, prodotti dolciari e l’ospitalità alberghiera:
integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche, utilizzando le tecniche di
comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi
1
Livello B2 soglia del QCER – Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue: È in grado di comprendere le idee fondamentali di testi complessi
su argomenti sia concreti sia astratti, comprese le discussioni tecniche nel proprio settore di specializzazione. È in grado di interagire con relativa scioltezza e
spontaneità, tanto che l’interazione con un parlante nativo si sviluppa senza eccessiva fatica e tensione. Sa produrre testi chiari e articolati su un’ampia
gamma di argomenti e esprimere un’opinione su un argomento d’attualità, esponendo i pro e i contro delle diverse opzioni.
(Fonte: RCS Scuola, Milano - La Nuova Italia – Oxford, 2002, pag. 32) valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le nuove tendenze di filiera. L’acquisizione progressiva dei linguaggi settoriali è guidata dal docente con opportuni raccordi con le altre discipline, linguistiche e d’indirizzo, con approfondimenti sul lessico specifico e sulle particolarità del discorso tecnico- professionale. Per realizzare attività comunicative riferite ai diversi contesti di studio e di lavoro sono utilizzati anche gli strumenti della comunicazione multimediale e digitale. L’articolazione dell’insegnamento di “Lingua inglese” in conoscenze e abilità, riconducibili, in linea generale, al livello B2 del QCER1, è di seguito indicata quale orientamento per la progettazione didattica del docente in relazione alle scelte compiute nell’ambito della programmazione collegiale del Consiglio di classe. 5) Finalità specifiche dello studio della disciplina: Gli studenti vengono guidati, anche nel confronto con la lingua madre, all’uso progressivamente consapevole delle strategie comunicative per favorire il trasferimento di competenze, abilità e conoscenze, tra le due lingue e facilitare gli apprendimenti in un’ottica di educazione linguistica e interculturale. Da questo punto di vista il docente, tiene conto, nella progettazione, dell’interazione dei percorsi didattici delle discipline dell’asse dei linguaggi e dei percorsi professionali. 6) Metodologie utilizzate lezione frontale, lezione interattiva e/o partecipata, learning by discovery, pair work, cooperative learning, attività di simulazione di situazioni reali 7) Strategie per il recupero: Recupero in itinere: revisione e correzione di tutto ciò che l’allievo/a produce, ripetizione di argomenti non assimilati, controllo e correzione di esercizi in più assegnati per poter interiorizzare gli argomenti. Le prove scritte insufficienti potranno essere recuperate oralmente o per scritto, entro un arco di tempo stabilito dal docente. Le prove orali insufficienti potranno essere parimenti recuperate. Recupero extra curricolare: eventuali corsi tenuti da docenti della scuola potranno essere attivati in seguito a valutazioni negative nel primo quadrimestre, gli allievi insufficienti sono tenuti alla frequenza pomeridiana di questi corsi (salvo dichiarazione della famiglia di non volersene avvalere); dopo tali corsi (presumibilmente verso la fine di febbraio) gli allievi saranno sottoposti ad una verifica riguardante il programma del primo quadrimestre. Tale voto
sarà valido per tutti anche come primo voto del secondo quadrimestre e valido quindi o come recupero o come
ripasso.
8) POTENZIAMENTO
Il dipartimento prevede che le ore di potenziamento (docente Eliana Caminada per 3 ore settimanali + altro docente
da nominare) salvo necessità di sostituzioni colleghi assenti) vengano utilizzate, compatibilmente con l’orario di
servizio, nei seguenti modi:
attività parallele per classi numerose (sdoppiamento)
attività di recupero/approfondimento (in compresenza o con sdoppiamento)
sostituzione del docente curricolare quando impegnato in progetti didattici relativi alla lingua inglese previsti dal
PTOF. (ad esempio: concorso LIONS, certificazioni PET, stage all’estero, etc.)PROGRAMMAZIONE ANNUALE
ABILITÀ PREVISTE DALLE LINEE GUIDA PER IL BIENNIO e Obiettivi minimi
ABILITÀ biennio Abilità minime del biennio
LE ABILITA’ PREVISTE DALLE LINEE GUIDA abilità minime per BES
Interagire in conversazioni brevi e chiare su argomenti Interagire in conversazioni brevi e chiare su
di interesse personale, quotidiano, sociale o d’attualità. argomenti di interesse personale, quotidiano.
Utilizzare appropriate strategie ai fini della ricerca di Utilizzare appropriate strategie ai fini della ricerca
informazioni e della comprensione dei punti essenziali di informazioni e della comprensione dei punti
in messaggi chiari, di breve estensione, scritti e orali, essenziali in messaggi chiari, di breve estensione,
su argomenti noti e di interesse personale, quotidiano, scritti e orali, su argomenti noti e di interesse
sociale o d’attualità. personale, quotidiano.
Utilizzare un repertorio lessicale ed espressioni di base, Utilizzare un repertorio lessicale ed espressioni di
per esprimere bisogni concreti della vita quotidiana, base ad alta frequenza, per esprimere bisogni
descrivere esperienze e narrare avvenimenti di tipo concreti della vita quotidiana, descrivere
personale o familiare. esperienze e narrare avvenimenti di tipo personale
o familiare.
Utilizzare i dizionari monolingue e bilingue, compresi
quelli multimediali. Utilizzare i dizionari bilingue, compresi quelli
multimediali.
Descrivere in maniera semplice esperienze, impressioni
ed eventi, relativi all’ambito personale, sociale o Descrivere in maniera semplice esperienze,
all’attualità. impressioni ed eventi, relativi all’ambito
personale.
Produrre testi brevi, semplici e coerenti su tematiche
note di interesse personale, quotidiano, sociale, Produrre testi brevi, semplici e coerenti su
appropriati nelle scelte lessicali e sintattiche. tematiche note di interesse personale, quotidiano,abbastanza appropriati nelle scelte lessicali e
Riconoscere gli aspetti strutturali della lingua utilizzata sintattiche.
in testi comunicativi nella forma scritta, orale e
multimediale. Riconoscere gli aspetti strutturali della lingua
utilizzata in testi comunicativi nella forma scritta,
Cogliere il carattere interculturale della lingua inglese, orale e multimediale.
anche in relazione alla sua dimensione globale e alle
varietà geografiche. Cogliere il carattere interculturale della lingua
inglese, anche in relazione alla sua dimensione
globale e alle varietà geografiche.classe prima
Insegnamento: INGLESE
Asse culturale: LINGUISTICO LETTERARIO
UDA 1 : WELCOME, USEFUL THINGS and HAVE FUN
CONTENUTI COMPETENZE DI BASE
FUNCTIONS: DISCIPLINARI DI RIFERIMENTO CHIAVE DI CITTADINANZA
Greetings and introductions; Using
classroom language; describing objects; CONOSCENZE ABILITA’
Agreeing and disagreeing; Acquisire ed interpretare
Utilizzare la lingua straniera
GRAMMAR : Nozioni e vocabolario di Sapersi presentare l’informazione.
per interagire in semplici
Verb to be: present simple; base della lingua Sapere dire dove sono gli oggetti Comunicare
situazioni e contesti di
Imperatives; INGLESE della classe Individuare collegamenti
Can studio
Sapere comprendere ed usare il e relazioni
Subject pronouns; Object pronouns; Comprendere i punti Comprendere in maniera
linguaggio base in classe Agire in modo autonomo
This/That/These/Those; principali di semplici globale semplici testi scritti
Have got: present simple; Saper fare lo spelling del proprio relativi agli ambiti descritti
e responsabile.
testi orali in lingua Risolvere i problemi.
There is /there are; nome. nei contenuti della UDA 1
standard relativi agli
Plural nouns; Saper dire le date e l’ora Partecipare a semplici
argomenti trattati nella
Possessive case; Sapere dire e comprendere il conversazioni utilizzando il
UDA 1
Possessive adjectives; possesso di cose
Aspetti grammaticali, uso lessico relativo alla UDA 1
A/an; Saper parlare dei propri hobbies Scrivere brevi testi adeguati
Some/any; delle strutture più
Sapere descrivere e chiedere allo scopo e al destinatario
Present simple; frequenti
informazioni sulla routine
Adverbs of frequency; Ortografia e Lessico utilizzando il lessico e le
giornaliera strutture grammaticali
Prepositions of time; relativi ai contenuti della
Dichiarare il proprio accordo o relative ai contenuti della
VOCABULARY: UDA 1
Personal information; disaccordo. UDA 1
Countries and nationalities; .
Classroom objects;
Prepositions of place;
Numbers, days and dates;
Everyday objects;
Adjectives;
Hobbies and free time activities;
Testo di riferimento: DAL LIBRO in adozione AA.VV. GET THINKING CONCISE –ED.CAMBRIDGE, dall'unità 0 (Welcome) all'unità 2classe prima
Insegnamento: INGLESE
Asse culturale: LINGUISTICO LETTERARIO e PROFESSIONALE
UDA 2 : MONEY AND FOOD
CONTENUTI COMPETENZE DI BASE
CHIAVE DI
DISCIPLINARI DI RIFERIMENTO
FUNCTIONS: CITTADINANZA
Buying things CONOSCENZE ABILITA’
Ordering food ▪ Utilizzare la lingua straniera Acquisire ed
GRAMMAR : per interagire in semplici interpretare
Nozioni e vocabolario di Sapere dire, comprendere e chiedere
Present continuous; situazioni e contesti di studio l’informazione.
base della lingua il prezzo in euro, in sterline ed in
Present simple vs. present continuous; INGLESE dollari. ▪ Comprendere in maniera Comunicare
Verbs of perception and state verbs; Comprendere i punti Sapere cosa si compra nei vari negozi
globale semplici testi scritti Individuare
Countable and uncountable nouns; relativi agli ambiti descritti nei collegamenti e
principali di semplici Saper spiegare e chiedere cosa
a/an contenuti della UDA 1 e 2 relazioni
testi orali in lingua accade in quel momento
Some/any/ no standard relativi agli Saper chiarire se le azioni sono
▪ Partecipare a semplici Agire in modo
Much/many/a lot of/lots of; conversazioni utilizzando il autonomo e
argomenti trattati nella abituali o momentanee usando il
Too many/too much/ (not) enough lessico relativo alla UDA 1 e 2 responsabile.
UDA 1 e 2 corretto tempo verbale
▪ Scrivere brevi testi adeguati Interagire in
A little/ little, a few/ few Aspetti grammaticali, uso Saper descrivere l’abbigliamento
allo scopo e al destinatario gruppo
Would like delle strutture più Saper descrivere una foto utilizzando il lessico e le
VOCABULARY: frequenti Sapere descrivere le parti di un menù Risolvere semplici
strutture grammaticali relative problemi.
Money and prices; Ortografia e Lessico Sapere ordinare del cibo ai contenuti della UDA 1 e 2
Shops; relativi ai contenuti della Sapere chiedere al cliente cosa .
Clothes; UDA 1 e 2 desidera e portare avanti una
Food and drink; semplice conversazione al tavolo.
Adjectives to talk about food; Sapere usare alcuni aggettivi per
parlare di cibo
Testo di riferimento: DAL LIBRO in adozione AA.VV. GET THINKING CONCISE –ED.CAMBRIDGE, unità 3 e 4classe prima
Insegnamento: INGLESE
Asse culturale: LINGUISTICO LETTERARIO
UDA 3 : FAMILY AND HOUSE
CONTENUTI COMPETENZE DI BASE
CHIAVE DI
DISCIPLINARI DI RIFERIMENTO
CITTADINANZA
CONOSCENZE ABILITA’
▪ Utilizzare la lingua straniera Acquisire ed
Nozioni e vocabolario di Sapere esprimere e comprendere per interagire in semplici interpretare
FUNCTIONS:
base della lingua alcuni stati d’animo sia positivi che situazioni e contesti di studio l’informazione.
Asking for permission
INGLESE negativi ▪ Comprendere in maniera Comunicare
Expressing emotions
Comprendere i punti Comprendere e sapere descrivere le
globale semplici testi scritti Individuare
GRAMMAR :
relativi agli ambiti descritti nei collegamenti e
Possessive adjectives and pronouns; principali di semplici relazioni di parentela
contenuti della UDA 1 ,2 e 3 relazioni
Whose and possessive case; testi orali in lingua Sapere chiedere ed esprimere il
standard relativi agli possesso
▪ Partecipare a semplici Agire in modo
Infinitive of purpose; conversazioni utilizzando il
argomenti trattati nella Sapere esprimere lo scopo di una autonomo e
To be: past simple; lessico relativo alla UDA 1, 2 e
UDA 1, 2 e 3 azione responsabile.
Past simple (regular verbs); 3
Aspetti grammaticali, uso Sapere chiedere e dare o rifiutare un Risolvere i
VOCABULARY: ▪ Scrivere brevi testi adeguati problemi.
Family members; delle strutture più permesso
allo scopo e al destinatario
Feelings;
frequenti Sapere esprimere una azione passata utilizzando il lessico e le
Ortografia e Lessico usando il verbo essere o i verbi
Borrow/lend strutture grammaticali relative
relativi ai contenuti della regolari.
Parts of the house; ai contenuti della UDA 1, 2 e 3
UDA 1, 2 e 3 Sapere descrivere la propria casa ed i .
Furniture;
mobili.
-ed and -ing adjectives.
Sapere esprimere emozioni usando gli
Quite, very, really + aggettivi
aggettivi inche finiscono –ed ed in –
ing
Sapere modificare un aggettivo
usando quite, very o really
Testo di riferimento: DAL LIBRO in adozione AA.VV. GET THINKING CONCISE –ED.CAMBRIDGE, unità 5 e 6CONOSCENZE, CONTENUTI ED OBIETTIVI MINIMI DELLA CLASSE SECONDA
(ARTICOLARE LE CONOSCENZE PREVISTE DALLE LINEE GUIDA NEI CONTENUTI E DEFINIRE GLI OBIETTIVI MINIMI PREVISTI PER CIASCUNA
CONOSCENZA )
Conoscenze Contenuti Obiettivi e contenuti minimi: i contenuti
minimi disciplinari in termini di conoscenze che
DAL LIBRO in adozione AA.VV. GET ogni allievo dovrebbe possedere per arrivare alla
THINKING CONCISE –ED.CAMBRIDGE, sufficienza. Gli stessi obiettivi si applicano agli
dall'unità 7 all'unità 12 allievi disabili con valutazione conforme e agli
allievi con BES (non DSA).
Agli gli allievi BES e disabili con
valutazione conforme viene consentito
l’uso di mappe concettuali oppure Key –
words in base alle caratteristiche di
ciascun allievo e approvate dal docente.
Le difformità rispetto al resto della classe
sono evidenziate In grassetto
Aspetti comunicativi, socio- Functions Talking about past events; Talking about Verrà accettata la forma più semplice per
linguistici e paralinguistici ability; Inviting and making arrangements; Making ciascuna funzione di conversazione.
della interazione e della predictions; Talking about life experiences;
Reacting to news. Functions Talking about past events; Talking
produzione orale
about ability; Inviting and making
(descrivere, narrare) in Speaking Discussing the effect of weather on arrangements; Making predictions; Talking
relazione al contesto e agli everyday life; Supporting your ideas; Talking about about life experiences; Reacting to news.
interlocutori. the future; A discussion about celebrity culture.
Speaking Discussing the effect of weather
on everyday life; Supporting your ideas;
Talking about the future; A discussion about
celebrity culture.Strutture grammaticali di Modifiers: quite, very, really Modifiers: quite, very, really
base della lingua, sistema Past simple (irregular verbs); Past simple (irregular verbs);Verranno
fonologico, ritmo e Double genitive; richiesti solo I verbi irregolari più comuni
intonazione della frase, Comparative adjectives; (vedere fondo del libro di testo)
ortografia e punteggiatura. Can (ability); Double genitive;
Superlative adjectives; Comparative adjectives;
Be going to (intentions); Can (ability);
Present continuous (arrangements) Superlative adjectives;
Adverbs of manner Be going to (intentions);
Will / won't (future predictions, offers and Present continuous (arrangements)
spontaneous decisions) Adverbs of manner
First conditional Will / won't (future predictions, offers and
Present perfect simple spontaneous decisions)
Present perfect with already, just and yet First conditional
Present perfect with since and for Present perfect simple
Present perfect with already, just and yet
Present perfect with since and for
Strategie per la Reading Weird weather; Finding detailed Reading Weird weather; Finding detailed
comprensione globale e information; How long will you live?; Who are our information; How long will you live?; Who are
selettiva di testi e messaggi role models? our role models?
semplici e chiari, scritti,
Listening Descriptions of weather; descriptions of (riduzione del numero di letture
orali e multimediali, su future intentions; listening for gist; a discussion of richieste)
argomenti noti inerenti la celebrities and role models.
sfera personale, sociale o Listening Descriptions of weather;
l’attualità. descriptions of future intentions; listening for
gist; a discussion of celebrities and role
models.
Comprensione delle idee principali (pari al
55/60 % del testo)Lessico e fraseologia Tutti i Vocaboli proposti dal libro di testo: Solo il lessico di base (vocaboli ad alta
idiomatica frequenti relativi frequenza) ; consentito l’uso del
Character adjectives; dizionario ( anche elettronico)
ad argomenti di
Friends and friendship;
vita quotidiana, sociale o Past time expressions; Character adjectives;
d’attualità e tecniche d’uso Animals; Friends and friendship;
dei dizionari, anche Geographical features; Past time expressions;
multimediali; varietà di The weather; Animals;
registro. Places in town; Geographical features;
Things in town; The weather;
Parts of the body; Places in town;
Health problems; Things in town;
When, if and as soon as; Parts of the body;
Transport and travels; Health problems;
Travel collocations; When, if and as soon as;
Irregular past participles; Transport and travels;
People and personality Travel collocations;
Collocations Irregular past participles;
People and personality
Collocations
Nell’ambito della Writing: an email; a questionnaire about free Vengono accettati alcuni errori di
produzione scritta, riferita time; a short biography grammatica a patto che il messaggio che
a testi brevi, semplici e si vuole dare risulti comunque
coerenti, caratteristiche comprensibile.
delle diverse tipologie Writing: a simple email; a questionnaire
(lettere informali, about free time; a short biography
descrizioni, narrazioni, ecc.)
strutture sintattiche e
lessico appropriato ai
contesti.
Aspetti socio-culturali dei English speaking countries; the British school English speaking countries; the British school
Paesi di cui si studia la system; tourism in UK system; tourism in UK
linguaABILITÀ PREVISTE DALLE LINEE GUIDA PER IL SECONDO BIENNIO e Obiettivi minimi
ABILITÀ secondo biennio Abilità minime del secondo biennio
RIPORTARE LE ABILITA’ PREVISTE DALLE LINEE GUIDA Definire le abilità minime per BES
ABILITÀ DEL SECONDO BIENNIO Interagire in brevi conversazioni su argomenti
familiari di interesse personale, o di lavoro con
Interagire in brevi conversazioni su argomenti strategie compensative.
familiari di interesse personale, d’attualità o di Distinguere e utilizzare le principali tipologie testuali,
lavoro. comprese quelle tecnico-professionali, in base alle
Distinguere e utilizzare le principali tipologie testuali, costanti che le caratterizzano.
comprese quelle tecnico-professionali, in base alle Produrre testi per esprimere in modo chiaro e
costanti che le caratterizzano. semplice opinioni, intenzioni, e descrivere
Produrre testi per esprimere in modo chiaro e esperienze.
semplice opinioni, intenzioni, ipotesi e descrivere Comprendere idee principali e specifici dettagli di
esperienze e processi. testi non troppo complessi, inerenti la sfera
Comprendere idee principali e specifici dettagli di personale, il lavoro o il settore d’indirizzo.
testi relativamente complessi, inerenti la sfera Comprendere globalmente anche riportandone il
personale, l’attualità, il lavoro o il settore d’indirizzo. significato in italiano, utilizzando appropriate
Comprendere globalmente, utilizzando appropriate strategie, brevi messaggi radio-televisivi e filmati
strategie, brevi messaggi radio-televisivi e filmati divulgativi su tematiche note.
divulgativi su tematiche note. Produrre brevi relazioni e sintesi anche con l’ausilio
Produrre brevi relazioni, sintesi e commenti anche di strumenti multimediali, utilizzando il lessico
con l’ ausilio di strumenti multimediali, utilizzando il appropriato.
lessico appropriato. Utilizzare autonomamente i dizionari elettronici ai
Utilizzare autonomamente i dizionari ai fini di una fini di una scelta lessicale adeguata al contesto.
scelta lessicale adeguata al contesto.CONOSCENZE, CONTENUTI ED OBIETTIVI MINIMI DELLA CLASSE TERZA CUCINA
Conoscenze CONTENUTI Obiettivi e contenuti minimi: i contenuti minimi
disciplinari in termini di conoscenze che ogni allievo dovrebbe
(RIPRESE DALLE LINEE Dal libro di testo COOKING SHOW : possedere per arrivare alla sufficienza. Gli stessi obiettivi si
GUIDA) applicano agli allievi disabili con valutazione conforme e agli
dal modulo 3 al modulo 6
allievi con BES (non DSA).
Agli gli allievi BES e disabili con valutazione conforme
viene consentito l’uso di mappe concettuali oppure Key
– words in base alle caratteristiche di ciascun allievo e
approvate dal docente ed inoltre è inteso che tutti i
vocaboli richiesti all’interno dei moduli successivi
saranno quelli ad alta frequenza, individuati dal
docente e comunicati agli allievi.
In grassetto le difformità
Aspetti comunicativi, MODULE 3 INSIDE THE KITCHEN MODULE 3 INSIDE THE KITCHEN
socio-linguistici e Kitchen staff, Kitchen areas, Heavy equipment Kitchen staff, Kitchen areas, Heavy equipment (solo le parti
paralinguistici della più semplici)
interazione e della Vocabulary: Kitchen utensils
produzione orale in Vocabulary: Kitchen utensils (i vocaboli principali)
GRAMMAR: The Imperative, Place and movement
relazione al contesto e agli prepositions GRAMMAR: The Imperative, Place and movement
interlocutori. prepositions
FUNCTIONS: Giving orders/instructions,
Strategie compensative Prohibitions FUNCTIONS: Giving orders/instructions, Prohibitions
nell’interazione orale. COMPETENCES: Being able to organise the kitchen COMPETENCES: Being able to organise the kitchen work and
work and the brigade the brigade
Strutture morfosintattiche,
ritmo e intonazione della MODULE 4 FIRST STEPS IN COOKING MODULE 4 FIRST STEPS IN COOKING
frase, adeguate ai contesti
Cereals and grains, Rice, Wheat and flours Cereals and grains, Rice, Wheat and flours (semplificato)
comunicativi, in particolare
professionali. Eggs and dairy products: eggs, milk, cheeses Eggs and dairy products: eggs, milk, cheeses (semplificato)
Strategie per la Basic preparations: bread, pasta Basic preparations: bread, pasta (semplificato)
comprensione globale e The History of sugar, Alternatives to sugar The History of sugar, Alternatives to sugar (cenni)selettiva di testi The seven principles of HACCP The seven principles of HACCP
relativamente complessi, Vocabulary: Different types of pastry, Verbs used Vocabulary: Different types of pastry, Verbs used in cooking
riferiti in particolare al in cooking (1) (1)
proprio settore di
GRAMMAR: Quantifiers GRAMMAR: Quantifiers
indirizzo.
FUNCTIONS: Talking about quantities, asking FUNCTIONS: Talking about quantities, asking for/offering
Caratteristiche delle for/offering help help
principali tipologie testuali, COMPETENCES: Proposing and explaining a pasta COMPETENCES: Proposing and explaining a pasta dish,
comprese quelle tecnico- dish, Preparing a cake for special needs, Preparing a cake for special needs, Completing HACCP
professionali di settore; Completing HACCP worksheets worksheets
fattori di coerenza e
MODULE 5 INGREDIENTS MODULE 5 INGREDIENTS (quelli principali ed
coesione del discorso. essenziali per le principali ricette di cucina)
Vegetables and pulses, Fruit
Lessico e fraseologia Vegetables and pulses, Fruit
idiomatica frequenti Meats and cured meats
Meats and cured meats
relativi ad argomenti di Fish, seafood and shellfish
interesse generale, di Fish, seafood and shellfish
Unusual ingredients
studio, di lavoro.
Unusual ingredients
Vocabulary: Herbs and Spices
Tecniche d’uso di dizionari, Vocabulary: Herbs and Spices
anche settoriali, GRAMMAR: Comparatives and superlatives
multimediali e in rete. GRAMMAR: Comparatives and superlatives
FUNCTIONS: Placing, checking and changing
Aspetti socio-culturali della orders, Comparing goods and prices FUNCTIONS: Placing, checking and changing orders,
Comparing goods and prices
lingua inglese e dei Paesi COMPETENCES: Composing and translating menus,
anglofoni. Ordering ingredients, Speaking with food suppliers, COMPETENCES: Composing and translating menus, Ordering
Storing and preserving food, Writing HACCP ingredients, Speaking with food suppliers, Storing and
warnings preserving food, Writing HACCP warnings
MODULE 6 COOKING TECHNIQUES MODULE 6 COOKING TECHNIQUES
Radiant heat cooking techniques, Liquid-based Radiant heat cooking techniques, Liquid-based cooking
cooking techniques, Fat-based cooking techniques, techniques, Fat-based cooking techniques, Mixed cooking
Mixed cooking techniques techniques (le nozioni principali)
Molecular cuisine Molecular cuisineVocabulary: Verbs used in cooking (2) Vocabulary: Verbs used in cooking (2)
GRAMMAR: Past Simple, Present Perfect GRAMMAR: Past Simple, Present Perfect
FUNCTIONS: Talking about experiences FUNCTIONS: Talking about experiences
COMPETENCES: Proposing alternative cooking COMPETENCES: Proposing alternative cooking methods,
methods, Considering kitchen hazards, Recognizing Considering kitchen hazards, Recognizing and preventing
and preventing kitchen hazards kitchen hazards
VERRANNO PROPOSTI APPROFONDIMENTI SU VERRANNO PROPOSTI APPROFONDIMENTI SU ARGOMENTI A
ARGOMENTI A SCELTA RELATIVI A: SCELTA RELATIVI A:
- The Italian Tour - The Italian Tour (da concordare)
- The British Isles - The British Isles (da concordare)
CONOSCENZE, CONTENUTI ED OBIETTIVI MINIMI DELLA CLASSE TERZA
PASTICCERIA
Conoscenze CONTENUTI Obiettivi e contenuti minimi: i contenuti minimi
disciplinari in termini di conoscenze che ogni allievo
(RIPRESE DALLE LINEE Dal libro di testo LET’S COOK : dovrebbe possedere per arrivare alla sufficienza. Gli
GUIDA) stessi obiettivi si applicano agli allievi disabili con
dal modulo 1 al modulo 6
valutazione conforme e agli allievi con BES (non DSA).
Agli gli allievi BES e disabili con valutazione
conforme viene consentito l’uso di mappe
concettuali oppure Key – words in base alle
caratteristiche di ciascun allievo e approvate dal
docente ed inoltre è inteso che tutti i vocaboli
richiesti all’interno dei moduli successivi saranno
quelli ad alta frequenza, individuati dal docente e
comunicati agli allievi.In grassetto le difformità
Aspetti comunicativi, MODULE 1 APPLYING FOR A JOB MODULE 1 APPLYING FOR A JOB
socio-linguistici e Job advertisements, Curriculum vitae, Advertisements Job advertisements, Curriculum vitae, Advertisements
paralinguistici della from the Net from the Net
interazione e della
produzione orale in Personal hygiene and appearance Personal hygiene and appearance (solo le parti più
semplici)
relazione al contesto e agli GRAMMAR: Order of adjectives, Nouns used as
interlocutori. adjectives GRAMMAR: Order of adjectives, Nouns used as
adjectives
Strategie compensative VOCABULARY: The chef’s uniform, Kitchen brigade.
nell’interazione orale. VOCABULARY: The chef’s uniform, Kitchen brigade.
LET’S ENTER THE KITCHEN
LET’S ENTER THE KITCHEN
Strutture morfosintattiche, LISTENING & SPEAKING: Preparing a dish
ritmo e intonazione della LISTENING & SPEAKING: Preparing a dish
VIDEO LAB: Sightseeing in London
frase, adeguate ai contesti
VIDEO LAB: Sightseeing in London
comunicativi, in particolare
professionali.
Strategie per la MODULE 2 MEETING THE CHEF
MODULE 2 MEETING THE CHEF
comprensione globale e Kitchen areas and sections, Heavy equipment
selettiva di testi Kitchen areas and sections, Heavy equipment
GRAMMAR: Place prepositions and adverbs
relativamente complessi, GRAMMAR: Place prepositions and adverbs
riferiti in particolare al Food hygiene and food safety (semplificato)
Food hygiene and food safety
proprio settore di
VOCABULARY: Utensils, Knives, Pots and pans,
VOCABULARY: Utensils, Knives, Pots and pans, Bakeware
indirizzo. Bakeware
Caratteristiche delle Unusual kitchen equipment
Unusual kitchen equipment
principali tipologie testuali, GRAMMAR: Simple past: interrogative and negative form
comprese quelle tecnico- GRAMMAR: Simple past: interrogative and negative
form LET’S ENTER THE KITCHEN
professionali di settore;
fattori di coerenza e LET’S ENTER THE KITCHEN LISTENING & SPEAKING: New dishes on the menu
coesione del discorso. LISTENING & SPEAKING: New dishes on the menu VIDEO LAB: London & funLessico e fraseologia VIDEO LAB: London & fun
idiomatica frequenti MODULE 3 INGREDIENTS MODULE 3 INGREDIENTS
relativi ad argomenti di
interesse generale, di Meat, Fish (seafood, shellfish and molluscs), Vegetables Meat, Fish (seafood, shellfish and molluscs), Vegetables
studio, di lavoro. and pulses and pulses
Fruits and nuts Fruits and nuts
Tecniche d’uso di dizionari,
anche settoriali, GRAMMAR: Comparatives and superlatives GRAMMAR: Comparatives and superlatives
multimediali e in
Eggs, dairy products and cheese, Cereals, Herbs and Eggs, dairy products and cheese, Cereals, Herbs and
rete. spices spices
VOCABULARY: Verbs used in recipes and cooking VOCABULARY: Verbs used in recipes and cooking
Aspetti socio-culturali della
methods methods
lingua inglese e dei Paesi
anglofoni. LET’S ENTER THE KITCHEN LET’S ENTER THE KITCHEN
LISTENING & SPEAKING: Explaining recipes LISTENING & SPEAKING: Explaining recipes
Getting utensils, Something went wrong Getting utensils, Something went wrong
VIDEO LAB: London & culture VIDEO LAB: London & culture
MODULE 4 COOKING PROCESSES MODULE 4 COOKING PROCESSES
Cooking processes and their effects on foods Cooking processes and their effects on foods (le
nozioni principali)
GRAMMAR: The -ing form of a verb, Imperative form
GRAMMAR: The -ing form of a verb, Imperative form
VOCABULARY: Different types of pastry
VOCABULARY: Different types of pastry
LET’S ENTER THE KITCHEN
LET’S ENTER THE KITCHEN
LISTENING & SPEAKING: Orders on a busy evening
LISTENING & SPEAKING: Orders on a busy evening
VIDEO LAB: Ethnic London
VIDEO LAB: Ethnic London
MODULE 5 MEALS AND MENUS
MODULE 5 MEALS AND MENUS
Menu planning, Different types of menu, British meals
Menu planning, Different types of menu, British meals
GRAMMAR: Present perfect
GRAMMAR: Present perfectVOCABULARY: Menu courses sequence VOCABULARY: Menu courses sequence (semplificata) LET’S ENTER THE KITCHEN LET’S ENTER THE KITCHEN LISTENING & SPEAKING: Ingredients and methods LISTENING & SPEAKING: Ingredients and methods VIDEO LAB: London & business VIDEO LAB: London & business Spotlight Spotlight History of pepper, History of pepper History of honey History of honey VERRANNO PROPOSTI APPROFONDIMENTI SU VERRANNO PROPOSTI APPROFONDIMENTI SU ARGOMENTI SPECIFICI DEL SETTORE DOLCIARIO ARGOMENTI SPECIFICI DEL SETTORE DOLCIARIO
CONOSCENZE E CONTENUTI DELLA CLASSE TERZA SALA-VENDITA
CONOSCENZE CONTENUTI Obiettivi e contenuti minimi: i contenuti minimi
disciplinari in termini di conoscenze che ogni allievo
Dal libro di testo DRINK & THINK : dovrebbe possedere per arrivare alla sufficienza. Gli
stessi obiettivi si applicano agli allievi disabili con
dal modulo 1 al modulo 6 valutazione conforme e agli allievi con BES (non DSA).
Agli gli allievi BES e disabili con valutazione
conforme viene consentito l’uso di mappe
concettuali oppure Key – words in base alle
caratteristiche di ciascun allievo e approvate dal
docente ed inoltre è inteso che tutti i vocaboli
richiesti all’interno dei moduli successivi saranno
quelli ad alta frequenza, individuati dal docente e
comunicati agli allievi.
In grassetto le difformità
Aspetti comunicativi, socio- MODULE 1 APPLYING FOR A JOB MODULE 1 APPLYING FOR A JOB
linguistici e paralinguistici della
Applying for a job abroad, A letter of Applying for a job abroad, A letter of application,
interazione e della produzione
application, Curriculum vitae, Advertisements
orale in relazione al contesto e Curriculum vitae, Heavy equipment, Personal
from the Net,
agli interlocutori. hygiene
Heavy equipment, Personal hygiene and
Strategie compensative and appearance
appearance
nell’interazione orale.
GRAMMAR: Nouns used as adjectives.
GRAMMAR: Nouns used as adjectives.
Strutture morfosintattiche, ritmo
e intonazione della frase, THE RESTAURANT STAFF
THE RESTAURANT STAFF
adeguate ai contesti VOCABULARY: The waiter’s uniform
comunicativi, in particolare VOCABULARY: The waiter’s uniform
professionali. LISTENING & SPEAKING: Let’s go to the bar
LISTENING & SPEAKING: Let’s go to the bar
Strategie per la comprensione VIDEO LAB: Sightseeing in London
VIDEO LAB: Sightseeing in London
globale e selettiva di testi
relativamente complessi, riferitiin particolare al proprio settore MODULE 2: IN THE RESTAURANT MODULE 2: IN THE RESTAURANT
di indirizzo.
Working in the restaurant Working in the restaurant
Caratteristiche delle principali
GRAMMAR: Present perfect tense GRAMMAR: Present perfect tense
tipologie testuali, comprese
quelle tecnico-professionali di RESTAURANT AREAS AND SECTIONS, RESTAURANT AREAS AND SECTIONS, SERVICE
settore; fattori di coerenza e SERVICE AREAS, SERVICE METHODS, TYPES AREAS, SERVICE METHODS, TYPES OF
coesione del discorso. OF RESTAURANTS RESTAURANTS
Lessico e fraseologia idiomatica VOCABULARY: Basic tableware, Buffet serving VOCABULARY: Basic tableware, Buffet serving
frequenti relativi ad argomenti di utensils, Wine glasses utensils, Wine glasses
interesse generale, di studio, di
lavoro. LISTENING & SPEAKING LISTENING & SPEAKING
Arranging the restaurant for the service Arranging the restaurant for the service
Tecniche d’uso di dizionari,
Welcoming the guests Welcoming the guests
anche settoriali, multimediali e
in rete.
VIDEO LAB: London & fun VIDEO LAB: London & fun
Aspetti socio-culturali della
MODULE 3 MEALS AND MENUS MODULE 3 MEALS AND MENUS
lingua inglese e dei Paesi
anglofoni. Menu planning, Different types of menu, Menu planning, Different types of menu, British
British meals meals (informazioni di base)
VOCABULARY: Menu courses sequence VOCABULARY: Menu courses sequence
(semplificato)
GRAMMAR: Requests and offers
GRAMMAR: Requests and offers
LISTENING & SPEAKING:
Making food suggestions and describing LISTENING & SPEAKING:
dishes Making food suggestions and describing dishes
VIDEO LAB: London & culture VIDEO LAB: London & culture
MODULE 4 FOOD AND WINE MODULE 4 FOOD AND WINE
Drinking wine, Choosing wine, Food and wine,
Serving wine, During the mealVOCABULARY: Tasting wine, The four steps in Drinking wine, Choosing wine, Food and wine,
tasting, Tasting terms Serving wine, During the meal (informazioni di
base)
GRAMMAR: Simple past interr and neg form
VOCABULARY: Tasting wine, The four steps in
LISTENING & SPEAKING: Taking drink orders
tasting, Tasting terms
Carrying out orders, Complaining and
apologizing, Attending to the bill and guests’ GRAMMAR: Simple past interrogative and negative
departure form
LISTENING & SPEAKING: Taking drink orders
VIDEO LAB: Ethnic London
Carrying out orders, Complaining and apologizing,
MODULE 5 WORKING AT THE BAR Attending to the bill and guests’ departure
The bar, Bar equipment and tools, Types of VIDEO LAB: Ethnic London
coffee, Alcoholic drinks: spirits and liqueurs
MODULE 5 WORKING AT THE BAR
GRAMMAR: Making suggestions
The bar, Bar equipment and tools, Types of coffee,
VOCABULARY: Some bar equipment Alcoholic drinks: spirits and liqueurs
(informazioni di base)
LISTENING & SPEAKING
Ordering drinks at the bar GRAMMAR: Making suggestions
VIDEO LAB: London & business VOCABULARY: Some bar equipment
MODULE 6 COCKTAILS LISTENING & SPEAKING
Ordering drinks at the bar
Cocktails, Basic equipment and ingredients for
preparing cocktails VIDEO LAB: London & business
GRAMMAR: adverbs and adverbial phrases MODULE 6 COCKTAILS Cocktails, Basic
equipment and ingredients for preparing cocktails
Preparing cocktails, Using tomatoes in cocktail
preparations, The most common cocktails GRAMMAR: adverbs and adverbial phrases
VOCABULARY: Verbs and useful expressionsLISTENING & SPEAKING: Talking about Preparing cocktails, Using tomatoes in cocktail
cocktails preparations, The most common cocktails (solo I
più comuni)
VIDEO LAB: England
VOCABULARY: Verbs and useful expressions
Spotlight: History of honey, Watermelon and
melon LISTENING & SPEAKING: Talking about cocktails
VIDEO LAB: England
Spotlight: History of honey, Watermelon and melon
CONOSCENZE E CONTENUTI DELLA CLASSE TERZA ACCOGLIENZA TURISTICA
CONTENUTI Obiettivi e contenuti minimi: i contenuti
minimi disciplinari in termini di conoscenze che
Dal libro di testo NEW YOU’RE ogni allievo dovrebbe possedere per arrivare alla
WELCOME : sufficienza. Gli stessi obiettivi si applicano agli
allievi disabili con valutazione conforme e agli
moduli 1,2,3,4,5,7. allievi con BES (non DSA).
Agli gli allievi BES e disabili con valutazione
CONOSCENZE conforme viene consentito l’uso di mappe
concettuali oppure Key – words in base alle
caratteristiche di ciascun allievo e
approvate dal docente ed inoltre è inteso
che tutti i vocaboli richiesti all’interno dei
moduli successivi saranno quelli ad alta
frequenza, individuati dal docente e
comunicati agli allievi.
In grassetto le difformità
Raccordo con il biennio: ripasso argomenti Raccordo con il biennio: ripasso argomenti
grammaticali di base con Activating Grammar grammaticali di base con Activating Grammar
Aspetti comunicativi, socio-
linguistici e paralinguistici della
interazione e della produzione
MODULE 1 The Hospitality Industry MODULE 1 The Hospitality Industryorale in relazione al contesto e Types of accommodation Types of accommodation
agli interlocutori.
Hotel rates Hotel rates
Strategie compensative
How to make a telephone call How to make a telephone call
nell’interazione orale.
Asking for different types of accommodation Asking for different types of accommodation
Strutture morfo-sintattiche, ritmo
e intonazione della frase, Module 2 Suitable Accommodation Module 2 Suitable Accommodation
adeguate ai contesti comunicativi,
Hotel rooms Hotel rooms
in particolare professionali.
Types of beds Types of beds
Strategie per la comprensione
globale e selettiva di testi Making offers Making offers
relativamente complessi, riferiti in
particolare al proprio settore Asking and answering about availability Asking and answering about availability
d’indirizzo. Module 3 The reception area and Check-in Module 3 The reception area and Check-in
Caratteristiche delle principali Welcoming the guests at the check-in desk Welcoming the guests at the check-in desk
tipologie testuali, comprese quelle
tecnico-professionali di settore; Meals in the hotel Meals in the hotel
fattori di coerenza e coesione del
Hotel facilities Hotel facilities
discorso.
Suggestions and invitations Suggestions and invitations
Lessico e fraseologia idiomatica
frequenti relativi ad argomenti di Modals (can, could, be able to, may) Modals (can, could, be able to, may)
interesse generale, di studio, di
How to speak about rates How to speak about rates
lavoro.
How to receive a booking How to receive a booking
Tecniche d’uso di dizionari, anche
settoriali, multimediali e in rete. Module 4 Showing the guest to the room Module 4 Showing the guest to the room
Aspetti socio-culturali della lingua Keycards and electronic keys Keycards and electronic keys
inglese e dei Paesi anglofoni.
Hotel areas and sections Hotel areas and sections
How to apologize How to apologizeModals (must, have to, should) Modals (must, have to, should) Reception language Reception language How to receive the client at the check-in desk How to receive the client at the check-in desk Something has gone wrong with a booking Something has gone wrong with a booking Module 5 Helping the guests Module 5 Helping the guests Hotel services and facilities Hotel services and facilities Room services and facilities Room services and facilities Describing facilities and services Describing facilities and services Room service language Room service language Letter writing: confirmation Letter writing: confirmation Module 7 Helping the guest and check out Module 7 Helping the guest and check out The concierge’s job The concierge’s job The bill The bill The check -out The check -out Credit cards and cash point cards Credit cards and cash point cards Restaurants and menus Restaurants and menus Coping with problems and complaints Coping with problems and complaints Giving the bill and saying goodbye Giving the bill and saying goodbye
CONOSCENZE E CONTENUTI DELLA CLASSE QUARTA CUCINA/PASTICCERIA
CONOSCENZE CONTENUTI Obiettivi e contenuti minimi: i contenuti
minimi disciplinari in termini di conoscenze
Dal libro di testo che ogni allievo dovrebbe possedere per
arrivare alla sufficienza. Gli stessi obiettivi si
LET’S COOK applicano agli allievi disabili con valutazione
conforme e agli allievi con BES (non DSA).
dal modulo 6 AL 10
Agli gli allievi BES e disabili con
valutazione conforme viene consentito
l’uso di mappe concettuali oppure Key –
words in base alle caratteristiche di
ciascun allievo e approvate dal docente
ed inoltre è inteso che tutti i vocaboli
richiesti all’interno dei moduli successivi
saranno quelli ad alta frequenza,
individuati dal docente e comunicati agli
allievi.
In grassetto le difformità
MODULE 6 GETTING AROUND MODULE 6 GETTING AROUND
Aspetti comunicativi, socio- A day off, Restaurant varieties, London’s A day off, Restaurant varieties, London’s
linguistici e paralinguistici della restaurants, Ethnic restaurants, Speciality restaurants, Ethnic restaurants, Speciality
restaurants: soup bars restaurants: soup bars
interazione e della produzione
orale in relazione al contesto e GRAMMAR: The passive form GRAMMAR: The passive form
agli interlocutori.
VOCABULARY: Types of restaurants VOCABULARY: Types of restaurants
Strategie compensative
LET’S ENTER THE KITCHEN LET’S ENTER THE KITCHEN
nell’interazione orale.
LISTENING & SPEAKING: Explaining what a LISTENING & SPEAKING: Explaining what a
Strutture morfo-sintattiche, ritmo dish is, Getting a dish ready, Some ethnic dish is, Getting a dish ready, Some ethnic
e intonazione della frase, recipes recipesadeguate ai contesti comunicativi, MODULO 7 FOOD AND WINE MODULO 7 FOOD AND WINE
in particolare professionali.
Drinking wine, Choosing wine, Food and Drinking wine, Choosing wine, Food and wine,
Strategie per la comprensione wine, Serving wine or tea, During the meal Serving wine or tea, During the meal
globale e selettiva di testi GRAMMAR: Potere, Making suggestions, GRAMMAR: Potere, Making suggestions,
relativamente complessi, riferiti in Modal verbs Modal verbs
particolare al proprio settore
VOCABULARY: Wine glasses, Tasting wine, VOCABULARY: Wine glasses, Tasting wine,
d’indirizzo.
Tasting terms Tasting terms
Caratteristiche delle principali
LET’S ENTER THE KITCHEN LET’S ENTER THE KITCHEN
tipologie testuali, comprese quelle
tecnico-professionali di settore; LISTENING & SPEAKING: Taking drink orders, LISTENING & SPEAKING: Taking drink orders
fattori di coerenza e coesione del Carrying out orders, Complaining and , Carrying out orders , Complaining and
discorso. apologizing apologizing
Lessico e fraseologia idiomatica
frequenti relativi ad argomenti di MODULE 9 HAPPY HOUR MODULE 9 HAPPY HOUR
interesse generale, di studio, di
History of the term “happy hour”, Happy History of the term “happy hour”, Happy
lavoro.
hour’s increasing popularity, Spanish tapas hour’s increasing popularity, Spanish tapas
Tecniche d’uso di dizionari, anche and “apericena”, and “apericena”,
settoriali, multimediali e in rete. GRAMMAR: Frequency adverbs and adverbial GRAMMAR: Frequency adverbs and adverbial
Aspetti socio-culturali della lingua phrases, Volere (1,2), Advice with phrases, Volere (1,2), Advice with
shall/should/ought to shall/should/ought to
inglese e dei Paesi anglofoni.
Finger food, Cocktails, The most common Finger food, Cocktails, The most common
cocktails cocktails
Long drinks Milkshakes, smoothies and juices Long drinks Milkshakes, smoothies and juices
VOCABULARY: Some bar equipment, Verbs VOCABULARY: Some bar equipment, Verbs
and useful expressions and useful expressions
LET’S ENTER THE KITCHEN LET’S ENTER THE KITCHEN
LISTENING & SPEAKING: Talking about LISTENING & SPEAKING: Talking about
cocktails cocktailsMODULE 10 FESTIVE DAYS MODULE 10 FESTIVE DAYS
Pagan and religious festivities Pagan and religious festivities
GRAMMAR: If clauses (1), If clauses (2) GRAMMAR: If clauses (1), If clauses (2)
VOCABULARY: Sauces, Soups VOCABULARY: Sauces, Soups
LET’S ENTER THE KITCHEN LET’S ENTER THE KITCHEN
LISTENING & SPEAKING: Festive day LISTENING & SPEAKING: Festive day
traditional recipes traditional recipes
Cenni di geografia riguardanti i paesi legati
alle festività
EVENTUALI APPROFONDIMENTI:
verranno proposti approfondimenti su EVENTUALI APPROFONDIMENTI:
argomenti specifici del settore o di verranno proposti approfondimenti su
geografia turistica ed enogastronomica argomenti specifici del settore o di
relativamente a regioni italiane e\o paesi geografia turistica ed enogastronomica
anglofoni. relativamente a regioni italiane e\o paesi
anglofoni.
PER LA CLASSE DI PASTICCERIA:
PER LA CLASSE DI PASTICCERIA:
verranno proposti approfondimenti su
verranno proposti approfondimenti su
argomenti specifici del settore dolciario.
argomenti specifici del settore dolciario.CONOSCENZE E CONTENUTI DELLA CLASSE QUARTA
SALA-VENDITA
CONOSCENZE CONTENUTI Obiettivi e contenuti minimi: i contenuti minimi
disciplinari in termini di conoscenze che ogni
Dal libro di testo DRINK&THINK: allievo dovrebbe possedere per arrivare alla
sufficienza. Gli stessi obiettivi si applicano agli
dai moduli 4,5,7,8,9,10. allievi disabili con valutazione conforme e agli
allievi con BES (non DSA).
Agli gli allievi BES e disabili con valutazione
conforme viene consentito l’uso di mappe
concettuali oppure Key – words in base alle
caratteristiche di ciascun allievo e approvate
dal docente ed inoltre è inteso che tutti i
vocaboli richiesti all’interno dei moduli
successivi saranno quelli ad alta frequenza,
individuati dal docente e comunicati agli
allievi.
In grassetto le difformità
Aspetti comunicativi, socio- MODULE 4 FOOD and WINE MODULE 4 FOOD and WINE
linguistici e paralinguistici della
Wine around the world, Food and other drinks Wine around the world, Food and other drinks
interazione e della produzione
orale in relazione al contesto e
agli interlocutori.
MODULE 5 WORKING AT THE BAR MODULE 5 WORKING AT THE BAR
Strategie compensative
nell’interazione orale. Coffee drinking in Italy, Tea or Coffee? Tea in Coffee drinking in Italy, Tea or Coffee? Tea in
Britain, Types of Tea Britain, Types of Tea
Strutture morfo-sintattiche, ritmo
e intonazione della frase,adeguate ai contesti comunicativi, MODULO 7 HERBS AND SPICES MODULO 7 HERBS AND SPICES
in particolare professionali.
Herbs, Some aromatic herbs used in cooking, Herbs, Some aromatic herbs used in cooking,
Strategie per la comprensione Spices, Serving Some common spices used in Spices, Serving Some common spices used in
globale e selettiva di testi cooking cooking
relativamente complessi, riferiti in
GRAMMAR: Relative Pronouns GRAMMAR: Relative Pronouns
particolare al proprio settore
d’indirizzo. MODULO 8 FLAMED DISHES MODULO 8 FLAMED DISHES
Caratteristiche delle principali Flambéing, Rules to observe when preparing Flambéing, Rules to observe when preparing
tipologie testuali, comprese quelle flamed dishes, Planning buffets for special flamed dishes, Planning buffets for special
tecnico-professionali di settore;
fattori di coerenza e coesione del GRAMMAR: If clauses GRAMMAR: If clauses
discorso. VOCABULARY: Verbs used in recipes and VOCABULARY: Verbs used in recipes and
Lessico e fraseologia idiomatica cooking methods cooking methods
frequenti relativi ad argomenti di LISTENING & SPEAKING: Let’s prepare LISTENING & SPEAKING: Let’s prepare
interesse generale, di studio, di flamed dishes flamed dishes
lavoro.
MODULE 9 HAPPY HOUR MODULE 9 HAPPY HOUR
Tecniche d’uso di dizionari, anche
settoriali, multimediali e in rete. History of the term “happy hour”, Happy History of the term “happy hour”, Happy
hour’s increasing popularity, Spanish tapas hour’s increasing popularity, Spanish tapas
Aspetti socio-culturali della lingua and “apericena” and “apericena”
inglese e dei Paesi anglofoni.
GRAMMAR: Frequency adverbs and adverbial GRAMMAR: Frequency adverbs and adverbial
phrases, volere (1,2), Advice with phrases, volere (1,2), Advice with
shall/should/ought to shall/should/ought to
Finger food, Long drinks, Milkshakes, Finger food, Long drinks, Milkshakes,
smoothies and juices smoothies and juices
LISTENING & SPEAKING: Happy hour on a LISTENING & SPEAKING: Happy hour on a
busy Friday evening busy Friday eveningPuoi anche leggere
