Poland's contribution to the world food security Il contributo della Polonia alla sicurezza alimentare del mondo
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Poland’s contribution to the world food security Il contributo della Polonia alla sicurezza alimentare del mondo
Poland’s contribution to the world food security Il contributo della Polonia alla sicurezza alimentare del mondo
Authors / Autori:
Ryszard Hołownicki
Jarosław Markowski
Bożena Nosecka
Remigiusz W. Olszak
Witold Płocharski
Publisher / Editore:
Polish Agency for Enterprise Development / L’Agenzia Polacca per lo Sviluppo dell’Imprenditorialitá
ul. Pańska 81/83, 00-834 Warszawa, Poland / Polonia
www.parp.gov.pl
© Polish Agency for Enterprise Development
© L’Agenzia Polacca per lo Sviluppo dell’Imprenditorialitá
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ISBN: 978-83-7633-305-2
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of Contents
Indice
How Poland achieved self-sufficiency
and became a regional leader in food production
In che modo la Polonia ha raggiunto l’autosufficienza ed è diventata
un leader regionale nell’ambito della produzione alimentare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
The influence of agricultural chemicals
used in agricultural production on food safety
L’influenza delle sostanze chimiche
per la produzione agricola sulla sicurezza alimentare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Polish achievements and innovations
in the field of agricultural technologies
I successi e le innovazioni della Polonia
nell’ambito delle tecnologie agricole .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Processing of agri-food products – cooperation between producers as a key
to success on the example of selected agricultural production sectors
La trasformazione dei prodotti agricoli – la collaborazione dei produttori
chiave al successo sull’esempio di alcuni settori della produzione agricola . . . . . . . . 25
Polish research units specializing in technological development
of agriculture, food production and processing
Centri di ricerca polacche specializzate in sviluppo technologico
della agricultura, la produzione e trasformazione dei prodotti alimentari .. . . . . . . . 31
3
Bożena Nosecka, PhD
Institute of Agricultural and Food Economics - National Research Institute
How Poland achieved self-sufficiency
and became a regional leader
in food production
Dott. ssa Bożena Nosecka
Istituto di Economia Agraria e di Industria Agroalimentare - Istituto Nazionale di Ricerca
In che modo la Polonia ha raggiunto
l’autosufficienza ed è diventata
un leader regionale nell’ambito
della produzione alimentare
Changes in Poland’s foreign trade after I cambiamenti del commercio estero della
the accession to the European Union Polonia dopo l’adesione all’Unione Europea
Until 2002 Poland was not self-sufficient regard- La Polonia non ha avuto l’autosufficienza alimen-
ing food which was evidenced by a negative balance tare fino all’anno 2002, il che era dimostrato dal saldo
in foreign trade in agri-food products and a ratio be- negativo del commercio estero dei prodotti agroali-
tween production and market supply (production mentari e dal rapporto tra la produzione e l’offerta di
+ import - export) below 100. In 2003 (the last year mercato inferiore al 100 (produzione + importazione
of Poland functioning outside the EU structure), for – esportazione). Nel 2003, cioè nell’ultimo anno del
the first time the balance of foreign trade in agri- funzionamento della Polonia al di fuori dell’UE, per la
food products was positive reaching the level of EUR prima volta il saldo commerciale estero dei prodotti
454 million. Improvement of the trade balance even agroalimentari è stato positivo ed ha raggiunto il livel-
before the accession to the EU resulted mainly from lo di 454 mln di euro. Il miglioramento del saldo com-
an increased access to the EU market. Full opening merciale ancora prima dell’adesione all’UE era risul-
of the Union market for products from new Mem- tato sopratturatto dall’accesso maggiore al mercato
ber States boosted Polish export of agricultural and dell’UE. Una piena apertura del mercato comunitario
food products. In 2014 export amounted to EUR 21.3 ai prodotti derivanti dai nuovi paesi membri ha dato
billion and was 5 times higher than in 2003. Import dinamicità all’esportazione polacca e anche all’impor-
increased 4 times up to EUR 14.8 billion and the posi- tazione degli articoli agricoli ed alimentari. Nel 2014
tive trade balance increased more than 14 times – up l’esportazione ha raggiunto i 21,3 mld di euro ed era
to EUR 6.5 billion. The average annual export growth più di cinque volte maggiore rispetto all’anno 2003.
rate in Poland between 2003 and 2014 exceeded L’importazione è aumentata quattro volte ed è am-
515% and the positive foreign trade balance amount- montata ai 14,8 mld di euro, invece il saldo commer-
ed to ca. 20%. ciale positivo è cresciuto più di quattordici volte – fino
ai 6,5 mld di euro. Il tasso medio di crescita dell’espor-
tazione in Polonia negli anni 2003-2014 ha superato
il 15% e del saldo positivo del commercio estero è sta-
to pari al 20%.
Fig. 1 Polish foreign trade Grafico 1 Il commercio estero di prodotti
in agri-food products in EUR billions agroalimentari in Polonia in mld di euro
Source: Data of the Ministry of Finance of the Republic of Poland. Fonte: Dati del Ministero delle Finanze della Repubblica di Polonia.
In 2003 agri-food products represented 8.4% of I prodotti agroalimentari nel 2003 hanno rappre-
total proceeds in Polish foreign trade, and in 2014 – sentato l’8,4% degli afflussi totali nel commercio este-
13.1%. As regards import this rate increased from 5.9 ro polacco e nel 2014 – il 13,1%. Per quanto riguarda
to 8.9%. le importazioni, questo indice è aumentato dal 5,9%
al 8,9%.
Fig. 2 Share of the foreign trade in agri-food Grafico 2 La partecipazione del commercio estero
products in Polish foreign trade expressed dei prodotti agroalimentari nel commercio estero
as a percentage della Polonia in percentuale
Source: Foreign Trade in agri-food products. State and perspectives no Fonte: Handel Zagraniczny produktami rolno-spożywczymi. Stan i per-
21–41, “Market Analyses” from the years 2005–2015, Institute of Agricul- spektywy nr 21-41, „Analizy rynkowe” degli anni 2005-2015, IERiGŻ-PIB,
tural and Food Economics – National Research Institute, Agricultural ARR, MRiRW, Warszawa.
Market Agency, Ministry of Agriculture and Rural Development, Warsaw.
6Poland’s share in the total agri-food export under- La partecipazione della Polonia nel totale delle espor-
taken by the EU Member States increased from 1.7% tazioni di prodotti agroalimentari, realizzate dai paesi
in 2004 to 4.5% in 2014. dell’UE è aumentata dell’1,7% nel 2004 al 4,5% nel 2014.
Dynamic growth of export from Poland resulted La crescita dinamica delle esportazioni polacche era
mainly from the increase in the sales of agri-food causata soprattutto dalla crescita di vendita di prodotti
products to our partners in the EU. Export to the Com- agroalimentari ai nostri partner dell’UE. Le esportazioni
munity increased from EUR 2.6 billion in 2003 to EUR verso la Comunità Europea sono cresciute dai 2,6 mld
16.9 billion in 2014 (6.5 times) and to other countries di euro nel 2003 ai 16,9 mld di euro nel 2014 (6,5 volte)
from EUR 1.4 billion to EUR 4.5 billion (3 times). Trade e verso gli altri stati dai 1,4 ai 4,5 mld di euro (3 volte).
balance with the EU Member States increased from Il saldo del fatturato con gli stati membri dell’UE è au-
EUR 0.4 billion to EUR 6.7 billion and was negative mentato dallo 0,4 ai 6,7 mld di euro e con gli altri pa-
with other countries, like in most years before the ac- esi era negativo, come nella maggior parte degli anni
cession. The share of EU Member States in Polish agri- prima dell’adesione all’UE. La partecipazione degli stati
food export increased from 65% in 2003 to almost membri dell’UE all’esportazione agroalimentare polac-
80% in 2014. ca è cresciuta dal 65% nel 2003 al quasi 80% nel 2014.
Therefore, it can be clearly stated that the full Si può allora constatare che una completa apertura
opening of the European single market had a funda- del mercato europeo ha avuto una grande influenza
mental impact on the growth of Polish foreign trade sullo sviluppo del commercio estero polacco dei pro-
in agri-food products. The share of the agri-food ex- dotti agroalimentari. La partecipazione delle esporta-
port in the sales value of the food economy increased zioni dei prodotti agroalimentari nelle vendite dell’in-
from ca. 10% before the accession to ca. 20% in the dustria agroalimentare è cresciuta dal circa 10% prima
years 2010–2014. As regards food industry products dell’adesione al circa 20% negli anni 2010-2014. In rela-
this rate increased from ca. 15% in 2003 to 34% in zione ai prodotti alimentari, questo indice è cresciuto
2014 and the growth of the food industry value has dal circa 15% nel 2003 al 34% nel 2014 e nella crescita
exceeded 60% in the recent years. Without the growth del valore dell’industria alimentare ha superato il 60%
of export, possibilities for an increase in the produc- negli ultimi anni. Senza lo sviluppo dell’esportazione,
tion of the food industry would be halved. Largely le possibilità di crescita della produzione dell’industria
due to the export growth, Poland is now ranked 6th alimentare sarebbero due volte inferiori. In gran parte,
in the EU as regards production of the food industry grazie alla crescita dell’esportazione, la Polonia occupa
products and is among the 5 biggest EU producers of: attualmente il sesto posto nell’UE per quanto riguar-
cereals, oilseed rape, sugar beets, fruit and vegetables, da la produzione degli articoli alimentari e si trova nel
potatoes, milk and meat. gruppo dei cinque più grandi esportatori dell’ UE di:
cereali, colza, barbabietole da zucchero, frutta e ver-
dura, patate, latte e carne.
Self-sufficiency of individual groups L’autosufficienza dei vari gruppi
of food products di prodotti alimentari
Increase in export and balance of the trade in proc- La crescita dell’esportazione e il saldo del commer-
essed products was crucial for the dynamic growth in cio di prodotti trasformati é stata causata dalla dinamica
export of the agri-food sector products and improve- crescita dell’esportazione di prodotti del settore agroa-
ment of the balance of the foreign trade in these limentare e dal miglioramento del saldo commerciale
products. The share of the food industry products estero di questi prodotti. La partecipazione dei pro-
in the total agri-food export in the years 2004–2014 dotti del settore alimentare nel totale dell’esportazione
ranged from 80 to 85% and was above the average in agroalimentare variava negli anni 2004-2014 dall’80%
the EU. Constant predominance of processed prod- all’85% ed era superiore rispetto alla media dell’UE.
ucts in export is beneficial for the whole agri-food sec- Il dominio costante dei prodotti trasformati nell’espor-
tor and the economy, since export of these products tazione è vantaggioso per tutto il settore agroalimenta-
enables producers to achieve higher added value re e per l’economia, in quanto l’esportazione di questi
than export of raw materials necessary for production prodotti permette ai produttori di ottenere, il maggior
7of such products. The self-sufficiency rate of the food valore aggiunto rispetto all’esportazione della materia
industry products has been increasing systematically prima indispensabile alla loro produzione. L’indice di
and in 2014 exceeded 115%, while the rate of export autosufficienza dei prodotti dell’industria alimenta-
coverage of import reached ca. 160%. re sta crescendo di continuo e nel 2014 ha superato
After Poland’s accession to the EU the greatest im- il 115%, e l’indice di copertura dell’esportazione con
provement was observed in the positive balance of l’importazione ha raggiunto circa il 160%.
trade in meat and its preparations (mainly meat and Dopo l’adesione della Polonia all’UE è migliorato in
preparations of poultry) and milk products. In 2014 the particolare il saldo positivo nella commercializzazione
balance of trade in meat amounted to EUR 1 650 mil- della carne e dei prodotti trasformati (soprattutto carne
lion compared to EUR 402 million in 2003. The balance e prodotti a base di pollame) e dei prodotti lattiero-ca-
of trade in meat products increased in that time from seari. Nel 2014 il saldo nella commercializzazione della
EUR 88 million to EUR 692 million, in milk products carne ha raggiunto i 1650 mln di euro verso i 402 mln
from EUR 278 million to EUR 1 148 million, in cereal di euro nel 2003. Il saldo della commercializzazione dei
products from EUR 10 million to EUR 377 million and prodotti trasformati a base di carne è cresciuto in quel
sugar products from EUR 105 million to EUR 872 mil- tempo dai 88 ai 692 mln di euro, dei prodotti lattiero-
lion. caseari dai 278 ai 1148 mln di euro, dei prodotti trasfor-
The increase in export and production of most mati a base di cereali dai 10 ai 377 mln di euro e dei
products of processing industry and generally using prodotti di zucchero dai 105 ai 872 mln di euro.
the price advantages in the European market was La crescita dell’esportazione e della produzione
possible primarily thanks to the successful adaptation della maggior parte dei prodotti dell’industria di tra-
of national factories to the required standards for food sformazione e, generalmente, l’uso dei prezzi vantag-
safety in the EU. These adaptations, supported by the giosi sul mercato europeo era possibile soprattutto
EU and national financial assistance, to a large extent grazie all’adattamento con successo degli impianti na-
have been made in pre-accession period. As a result zionali di lavorazione agli standard dell’UE nell’ambito
of these adaptations and the development of invest- della sicurezza alimentare. Questi adottamenti, sup-
ments in the domestic food industry all industries portati dall’aiuto finanziario delle Comunità Europea
have been upgraded and modernised. By the end of e quello nazionale, sono stati effettuati in gran parte
the transitional periods set by the EU, the stringent ancora prima dell’adesione all’UE. Come il risultato
veterinary and hygiene requirements of the EU for di questo adattamento e sviluppo degli investimen-
sensitive sectors (meat, dairy, fish and feed industries) ti nell’industria alimentare nazionale ha avuto luogo
have been completed and, in practice, since 2007 la grande modernizzazione e il rinnovamento di tutti
most companies have been authorised for marketing i settori. Entro la fine dei periodi di transizione, indi-
in the European Union. cati dall’UE, sono state sodisfatte le esigenze rigorose
Polish food industry is now one of the most mod- nell’ambito degli standard veterinari ed igienici in re-
ern in Europe and its product offer is competitive in lazione ai settori sensibili (industria della carne, lattiera,
foreign markets, as confirmed by the results of foreign ittica, mangimistica) e, praticamente a partire dal 2007,
trade and quality of offer on the national market. la maggior parte delle aziende è stata ammessa allo
scambio commerciale all’interno dell’Unione Europea.
L’industria alimentare polacca appartiene attual-
mente alle più moderne in Europa e la sua offerta di
prodotti è competitiva sui mercati esteri, il che è con-
fermato dai risultati del commercio estero e dalla qua-
lità sul mercato nazionale.
Self-sufficiency L’autosufficienza nell’ambito
in agricultural products dei prodotti agricoli
As before the accession, the balance of trade in Come prima dell’adesione, il saldo del fatturato dei
agricultural products remained negative. After the prodotti agricoli è rimasto negativo. Dopo l’adesio-
accession the negative balance deepened mainly ne il saldo negativo è aumentato soprattutto a causa
8due to an increase in imports of fruit and vegetables. della crescita delle importazioni di frutta e di verdura.
It must be clearly emphasised that imports concern Tuttavia bisogna che l’importazione riguarda solatan-
almost exclusively products, which are not produced to i prodotti non fabbricati in Polonia. Come risultato
in the country, and led to improved levels and diversi- il livello è migliorato e l’offerta nazionale di frutta e ver-
fied domestic supply of fruit and vegetables. dura è stata diversificata.
The positive balance and self-sufficiency rate re- Sta crescendo il saldo positivo e l’indice di autosuf-
lating to fruit and vegetables from temperate zone ficienza, relativo alla frutta e verdura della zona tem-
(mainly apples and mushrooms) are growing. The perata (soprattutto di mele e funghi chiampignon).
increase in exports and, consequently, in production L’aumento dell’esportazione e, di conseguenza, della
of apples, mushrooms and tomatoes results primarily produzione di mele, dei funghi champignon e dei po-
from the EU support for creating producer groups and modori è soprattutto il risultato del sostegno da parte
organisations as well as expanding storage potential. dell’UE nell’ambito della creazione dei gruppi, l’orga-
The balance of trade in live animals from positive nizzazione dei produttori e l’ampliamento delle capa-
turned to negative (it concerns mainly poultry and an- cità di stoccaggio. Il saldo del commercio di animali
imals of the porcine species). The increase in popula- vivi si è trasformato dal positivo al negativo (riguarda-
tion was smaller than a dynamically growing demand va soprattutto il pollame e i maiali). L’incremento della
of domestic processing plants dealing with exports. popolazione era inferiore rispetto alla richiesta cre-
The balance of trade in cereals varies between years scente degli impianti di lavorazione che si occupava-
depending on supply and prices in Poland and world no dell’esportazione. Il saldo del commercio di cereali
market. cambia ogni anno e dipende dall’offerta e dai prezzi in
Given all industries of agri-food sector the positive Polonia e quelli sul mercato mondiale.
balance in foreign trade has significantly improved af- Considerando tutti i settori agroalimentari, è mi-
ter the EU accession and self-sufficiency increased in gliorato soprattutto il saldo positivo del commercio
meat sector – mostly poultry and dairy as well as sugar estero ed è aumentata l’autosufficienza nel settore
sector. della carne – in primo luogo del pollame, lattiero-ca-
seario e dello zucchero.
Table 1 Balance of foreign trade in groups Tabella 1 Il saldo del commercio estero secondo
of agri-food products in EUR million i gruppi degli articoli agroalimentari in mln di euro
2014
Detailed list
2003 2010 2014* 2003
Specificazione
%
Animals, meat and preparations
602.2 1457.4 1879.0 312.0
Animali, carne e prodotti trasformati
Dairy products
278.2 799.5 1148.2 412.7
Prodotti lattiero-caseari
Fish and preparations
-55.7 -85.1 -68.0 122.1
Pesce e prodotti trasformati
Cereals and preparations
-41.0 162.5 1041.2 X
Cereali e prodotti trasformati
Oilseeds and preparations
-514.8 -722.6 -806.3 156.6
Piante oleifere e prodotti trasformati
Fruit, vegetables, potatoes and preparations
229.1 186.4 349.9 152.7
Frutta, verdura, patate e prodotti trasformati
Sugar and preparations
255.8 503.7 1004.9 392.8
Zucchero e prodotti trasformati
Other agri-food products
222.9 280.1 396.5 177.9
Altri prodotti agroalimentari
In total
453.5 2586.1 6555.8 1445.6
Totale
*non-final data *dati non conclusivi
Source: Data of Ministry of Finance of the Republic of Poland. Fonte: Sulla base dei dati del Ministero delle Finanze.
9Summary Conclusioni
The EU accession has helped to boost the exports L’adesione all’UE ha contribuito all’eccelerazione
of agri-food products from Poland. Poland is no longer delle esportazioni dei prodotti agroalimentari della
net importer of food and has become an important Polonia. La Polonia non è più l’importatore netto dei
exporter in the EU. In most other new Member States prodotti alimentari ed è diventata il suo esportatore
a negative balance of trade in agri-food products has leader nell’UE. Nella maggior parte dei nuovi paesi
deepened. membri il saldo negativo nel commercio dei prodotti
The undoubted Polish success in export develop- agroalimentari è ancora più accentuato.
ment and transforming from the net importer to net Il successo innegabile della Polonia nello sviluppo
exporter of food products was achieved primarily due dell’esportazione e nella conversione dall’importatore
to the comparative advantages of Polish agri-food all’esportatore netto dei prodotti alimentari risultava
sector in the EU market that could be disclosed un- soprattutto dalle prevalenze comparative del settore
der the functioning conditions in the single Euro- agroalimentare polacco sul mercato comunitario che
pean market. Domestic market operators, especially sarebbero potuto essere rilevate nelle condizioni di
processing plants, have been very active in the proc- funazionamento sul mercato unico europeo. Gli ope-
esses of adapting to the EU market and benefitting ratori nazionali del mercato, in particolare gli impianti
from operating in this market. These benefits also ap- di trasformazione, hanno dimostrato una grande at-
ply to Polish consumers who currently have access to tività nei processi di adeguamento al funzionamento
a very wide supply offer of foodstuffs. ad operare sul mercato comunitario e di beneficiare
del funzionamento su questo mercato. Questi van-
taggi riguardano anche i consumatori polacchi che
attualmente hanno accesso ad una gamma molto
ampia di articoli alimentari.
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z realizacji Programu Wieloletniego IERiGŻ-PIB, Warszawa.
10Professor Remigiusz W. Olszak PhD
The Institute of Practical Horticulture
The influence of agricultural chemicals
used in agricultural production
on food safety
prof. associato Remigiusz W. Olszak
Istituto di Pomologia Pratica
L’influenza delle sostanze chimiche
per la produzione agricola sulla
sicurezza alimentare
Agricultural production in broad terms has long La produzione agricola, nel senso ampio della
been a strategic sector of many countries’ econo- parola, era ed è il settore strategico dell’economia di
mies. A rapidly growing world population (7.3 billion molti paesi. Il numero della popolazione mondiale
inhabitants reported on 15 May 2015) calls for a sub- che cresce velocemente (7,3 miliardi secondo i dati
stantial increase in available food volumes, and thus del 15 maggio 2015) richiede l’aumento del volume
the farming area or productivity of the present culti- di alimenti accessibili e quindi l’aumento della super-
vable land. Crop production is not only a source of ficie di coltivazione oppure l’incremento della produt-
food for people but also a basis for animal feed. Sadly, tività di quella già esistente. La produzione vegetale
crops are attacked by many species called agrophag- è pertanto non solo la fonte alimentare indiretta per le
es, among which the key are herbivorous insects persone, ma anche la base per il mangime gli animali.
and pathogens (fungi, bacteria, viruses and viroids). Le coltivazioni purtroppo erano e sono attaccate da
The real revolution in pest control broke out in the molte specie di organismi nocivi, a cui appartengo-
1940s, when a wide-scale development of chemical no insetti erbivori e microrganismi patogeni (funghi,
pesticides began. The introduction of a wide range batteri, virus, viroidi). Una vera e propria rivoluzione
of pesticides to agricultural production largely in- nell’ambito della lotta contro i parassiti di colture è av-
creased the productivity of crops, and in many cases venuta negli anni 40. del XX secolo, quando su vasta
prevented disasters caused both by many species of scala è iniziato lo sviluppo di prodotti fitosanitari chi-
agrophages and pests attacking other plant groups mici. L’introduzione di un ampio ventaglio di pesticidi
(such as forests) (Fig. 1). nella produzione agricola ha aumentato significativa-
mente la produttività delle coltivazioni e, in molti casi,
ha impedito le comparse di diverse specie che di or-
ganismi nocivi sia di parassiti in altre comunità vege-
tali (es. foreste) (Fig. 1).
11Fig. 1 Key benefits Fig. 1 I vantaggi più importanti
of chemical pesticides di prodotti fitosanitari chimici
INCREASED PRODUCTIVITY AUMENTO DELLA
HIGH QUALITY CROPS RACCOLTO DI ALTA QUALITà
OF CROPS PRODUTTIVITà DELLE COLTURE
PLANT PROTECTION PROTEZIONE CHIMICA
WITH PESTICIDES DELLE PIANTE
PROTEZIONE DAI PRODOTTI TOSSICI DEL
PROTECTION AGAINST TOXIC
PROTEZIONE DI IMPORTANTI METABOLISMO DI PATOGENI DELLE PIANTE
PROTECTION OF VITAL BIOPOS METABOLITES, PATHOGENS
BIOTOPI DELLE PIANTE (es. aflatossine, fumonisina,
- especialy forests (np. alfatoxins, patulin, citrate,
- di foreste in particolare patulina, citrinina, aspergillosi
aspergillosis - total ca. 300 substances)
- in totale ca. 300 sostanze)
Source: The Institute of Practical Horticulture Fonte: Istituto di Pomologia Pratica
Besides the undisputable benefits, mass and not Oltre ai vantaggi indiscutibili di prodotti fitosa-
always justified use of chemical pesticides in the past nitari chimici, il loro uso eccessivo e non sempre ra-
also had many adverse effects on human health and gionevole ha causato anche molti effetti nocivi alla
the environment. Therefore, in the late 1950s, con- salute umana e al funzionamento dell’ambiente. Per
cepts focusing on other than chemical ways of plant questo motivo, già alla fine degli anni cinquanta del
protection emerged. Unfortunately, it is not an easy secolo scorso, sono comparsi i concetti dove l’atten-
task – especially in large-area farming, where homog- zione è stata particolarmente focalizzata sui metodi
enous plants provide exceptionally favourable condi- di protezione delle piante, diversi da quelli chimici.
tions for many herbivores and pathogens, becoming Purtroppo non è un compito facile – soprattutto nella
an almost unlimited source of food and a breeding produzione su larga scala, dove le culture omogenee
site. di piante costituiscono l’ambiente particolarmente fa-
One of the methods, which created great expec- vorevole per molti erbivori e patogeni, assicurandogli
tations, was the biological method. Yet, despite many una fonte illimitata di cibo e un luogo per lo sviluppo.
spectacular successes, it has turned out not to be Uno dei metodi che ha alimentato grandi speranze
a panacea for all plant protection problems. To fight è stato il metodo biologico. Nonostante molti successi
a great variety of pests and pathogens, many other spettacolari è emerso che non può essere una panacea
methods were also tested, such as mechanical, agri- per risolvere tutti i problemi riguardanti la protezione delle
cultural, physical techniques, breeding techniques or piante. In relazione alle numerose specie di parassiti e pa-
genetic engineering. Some of them turned out to be togeni, molti altri metodi sono stati testati, quali mecca-
a success but only to control certain pest species. In nici, agrotecnici, fisici, di allevamento e, alla fine, genetici.
many cases, in order to obtain a better effect, there Alcuni di essi hanno avuto effetti desiderati, ma solamen-
have been attempts to use the methods in combina- te per quanto riguarda alcune specie di parassiti. In molti
tion, i.e. the integration methods. The idea of inte- casi, per ottenere l’effetto migliore, si è tentato di usare
grated pest control has a long history and relies on questi metodi insieme. Qesto modo è stato chiamato l’in-
a use of various methods of reducing agrophages tegrazione dei metodi. L’idea della lotta integrata ha una
which do not generate economic losses. lunga storia. Si base sull’utilizzo di diversi metodi relative
Many definitions of integrated plant protection riduzione del numero degli organismi nocivi nel modo
have been formulated. All of them however stress che non causino le perdite economiche.
three key aspects – economic, ecological and socio- Sono state formulate diverse definizioni della fito-
logical. One of such definitions officially adopted at protezione integrata. Tutte sottolineano i tre aspetti
the Entomological Congress in Tokyo in 1976 states più importanti – economico, ecologico e sociologico.
that integration method: “…is a pest and disease control Una di queste definizioni è stata assunta ufficialmente
using a variety of methods in line with economic, ecologi- durante il Congresso di Entomologia a Tokio nel 1976:
12cal, toxicological requirements, giving primacy to natural “Si tratta della lotta contro i parassiti e le malattie delle
limiting factors and respecting threat levels”. piante attraverso l’utilizzo di diversi metodi in conformi-
Yet, plant protection is only one stage of farm- tà alle esigenze economiche, ecologiche e tossicologiche,
ing, therefore another step in plant production ra- che assegnano la priorità ai fattori naturali che limitano
tionalisation was the development of the rules of e rispettano le soglie di rischio.”
integrated production. There are at least several Tuttavia, la protezione delle piante è solo una delle
descriptions characterizing this way of farming. The tappe del processo di coltivazione, perciò il passo suc-
most general is: “This is an economically profitable cessivo nella razionalizzazione della produzione ve-
production of high quality crops, giving primacy to getale è stata elaborazione di norme della cosiddetta
ecologically safe methods, minimising the side effects produzione integrale. Ci sono almeno alcune descri-
of agro-chemicals, improving safety of the environment zioni che caratterizzano questo modo di gestione di
and human health”. coltivazioni. Il più generale è: “È la produzione econo-
Two important conclusions for modern farm- micamente efficiente e di alta qualità che dà priorità ai
ing derive from the above definitions – to reduce metodi ecologici sicuri, minimalizza gli effetti indesiderati
the use and pressure of pesticides and increase di prodotti agrochimici utilizzati e aumenta la sicurezza
the share and role of natural factors. It seems to dell’ambiente e della salute umana.”
be a very simple feedback. By reducing pesticide Da entrambe le definizioni citate emergono due
treatments, especially insecticides per cultivated conclusioni importanti per la moderna coltivazione
area, we give natural factors (mainly parasitoids delle piante – diminuire l’utilizzo e l’influenza dei pe-
and predators) a better chance. Sadly, the processes sticidi, aumentando allo stesso tempo la partecipa-
are more complex and the relations are conditioned zione e il ruolo dei fattori naturali. Sembra di essere
upon many other factors. la retroazione molto semplice. Diminuendo l’utilizzo di
The past decades witnesses a great change in prodotti fitosanitari, particolarmente di insetticidi, per
plant protection. We departed from the schematic unità di superficie della coltivazione, diamo ai fattori
protection (i.e. plant’s phenological stages). The naturali l’opportunità più grande (soprattutto ai paras-
agrophage signalling methods and monitoring sitoidi e predatori). Questi processi sono purtroppo più
systems were developed. The threat levels (quan- complicati e i rapporti sono condizionati de altri fattori.
tities, which, if exceeded, may cause crop losses) I decenni passati hanno portato i cambiamenti signi-
were defined for most pest species destroying key ficativi per quanto riguarda la pratica della protezione
crops. We also succeeded in introducing the bio- delle piante. Non utilizziamo più la cosiddetta protezio-
logical control elements to some of them. The im- ne schematica (secondo le fasi fenologiche delle piante).
portance of many predators and parasitoids species Sono stati elaborati i metodi di segnalazione e i siste-
were identified and defined. The methods of breed- mi di monitoraggio degli organismi nocivi. Per la mag-
ing and introduction of some of them to the cultiva- gior parte delle specie di parassiti delle importanti piante
tion areas were developed to reinforce its effect. A vi- coltivate sono state designate anche le soglie di perico-
tal stage of implementation of the integrated pest lo (il numero sopra al quale possono causare le perdite
control was the introduction of selective pesticides. nel raccolto). In alcuni casi si è riuscito ad introdurre gli
Naturally, not all registered pesticides are selective elementi della lotta integrata biologica. È stata elabora-
(e.g. synthetic pyrethroids) but are relatively safe for ta e definita l’importanza, nella riduzione del numero di
humans and warm-blooded animals and are read- erbivori, di molte specie di predatori e parassitoidi. Sono
ily biodegradable. It is also worth showing how the stati elaborati i metodi dell’allevamento e dell’introdu-
plant protection evolved after the Second World War zione della loro parte nell’ambiente della coltivazione
until now (Fig.2). per rafforzare il loro effetto. La fase molto importante
della realizzazione della lotta integrata contro i parassiti
è stata l’introduzione dei prodotti fitosanitari selettivi.
Ovviamente, non tutti i pesticidi registrati sono seletti-
vi (es. piretroidi sintetici), ma sono relativamente sicuri
per gli uomini e per gli animali a sangue caldo e sono
facilmente biodegradabili. A questo punto vale la pena
dimostrare come è avvenuta l’evoluzione della fitoprote-
zione dalla II querra mondiale fino ad oggi (fig. 2).
13Fig. 2 Plant protection evolution, Fig. 2 Evoluzione della fitoprotezione
1945 – 2000 negli anni 1945-2000
Chemical application
Schematic application
based on consulations Supervised application Integrated application Integrated production
of chemicals
Lotta chimica basata Lotta controllata Lotta integrata Produzione integrata
Schematica lotta chimica
sulla consulenza
Treatment with Treatment with broad • Treatment with • Application of threat • As in the previous
broad spectrum spectrum pesticides after pesticides after levels method
pesticides according to consultations with plant consultations Uso di soglie di pericolo Come nel metodo
phenological stages protection services Uso di prodotti precedente
Uso di prodotti fitos Uso di prodotti fitosanitari fitosanitari dopo la • Consultations with
anitari ad ampio ad ampio spettro, ma consultazione plant protection • Use of envirnoment
spettro secondo le fasi dopo la consultazion e services properties
fenologiche con il servizio fito sanitario • Introduction of threat Consultazione con il Uso delle proprietà
levels (harmful effects) servizio fitosanitario ambientali
Introduzione di soglie di
pericolo • Use of non-chemical • Exclusion of treatment
pest control methods with certain pesticide
Uso di metodi non groups, introduction of
chimici di controllo beneficial organisms
Esclusione di
• Treatment with applicazione di
pesticides having alcuni gruppi di
limited side effects prodotti fitosanitari,
Uso di prodotti introduzione di
fitosanitari con effetti organism i utili
collaterali limitati
• Compliance with
instruction guidelines
Impiego di linee guida
comprese nelle istruzioni
Source: The Institute of Practical Horticulture Fonte: Istituto di Pomologia Pratica
One has to be aware that all methods and tech- È necessario essere consapevoli che tutti i metodi e
niques used in the integrated protection and integrat- le tecniche utilizzate nella protezione integrata e nella
ed crop production must meet the modern farming produzione integrata dei beni agricoli devono essere
standards. conformi agli standard dell’agricoltura moderna.
The first set of principles and standards that must La prima serie di regole e norme che devono essere
be met in integrated production, which ensures the rispettate nel sistema della coltivazione integrata, che
implementation of the requirements set by the above assicura la realizzazione dei requisiti delle definizioni
definitions, was included in the ”General Principles, sopraindicate, è stata racclusa nel documento ”Ge-
Guidelines an Standards for Integrated Production of neral Principles, Guidelines an Standards for Integrated
Pome Fruits In Europe”. In the following years, on a basis Production Pome Fruits In Europe”. Negli anni seguenti,
of this document, guidelines for integrated produc- alla luce di questo documento, sono state elaborate
tion of other pome fruits and vegetables as well as le linee guida riguardanti la produzione integrata di
many farming crops were elaborated. altre specie delle piante da frutto, ortaggi e molte altre
This document, as well as other documents on specie di coltivazione agricola.
integrated production, describes not only the rules Questo documento, come tutti gli altri documenti
of application of pesticides but also another impor- che riguardano la produzione integrata, descrive non
tant group of agro-chemicals, i.e. synthetic fertilizers. solo le regole dell’utilizzo ragionevole dei pesticidi, ma
When used improperly or excessively, they may have anche dell’altro gruppo di prodoti agrochimici che
adverse effects on human health and the environ- sono fertilizzanti sintetici. Utilizzati non correttamente
ment. Therefore, the condition of their application is oppure in eccesso, possono avere un impatto nega-
14the prior soil analysis for nutritional and development tivo sulla salute umana e sul funzionamento dell’am-
requirements of a plant species. biente. Per questo motivo, possono essere utilizzati
One also has to be aware that large-scale agri- a condizione che sia effettuata un’analisi preliminare
cultural production is impossible without chemical del suolo in termini dei requisiti nutrizionali e di svilup-
pesticides. Having adequate knowledge of their ad- po di una data specie di pianta.
verse effects in production, distribution and use, it is Bisogna essere consapevoli anche che la produ-
important to minimise or eliminate the threats. The zione agricola su larga scala è irrealizzabile senza pro-
circulation and movement of pesticides and their dotti fitosanitari chimici. È importante sapere quali
presence in crops and processed food depends on effetti collaterali possono emergere nella fase di pro-
many factors. The key factors include the chemical duzione, distribuzione e utilizzo e saper ridurre ed eli-
properties of active and complementary ingredi- minare questi pericoli. La circolazione e il movimento
ents (solvents, fillers, humectants etc.), the formula- di prodotti fitosanitari chimici e la loro presenza nei
tion (liquid, powder, granulate, capsules, emulsion), prodotti agricoli dipende da molti fattori. A quelli più
the applied technique and the plant protection sys- importanti appartengono le proprietà chimiche dei
tem. principi attivi e complementari (solventi, materiali di
Still, the vital element minimising the danger of riempimento), formulazione (liquido, polvere, granuli,
using chemical pesticides is the level of awareness capsule, emulsioni), tecnica di applicazione, sistema
and responsibility of users of chemical pesticides. della protezione di una data coltivazione.
The past 20 years have demonstrated that the sche- Tuttavia, l’elemento più importante che riduce
matic (“just in case”) application of pesticides in ma- i pericoli risultanti dall’utilizzo di prodotti fitosanitari
jority of crops in Poland has clearly dropped. This chimici è il grado di consapevolezza e di respon-
is both an effect of implementation of integrated sabilità dei loro utenti. Durante gli ultimi 20 anni
plant protection (monitoring of agrophages, signal- possiamo notare che in Polonia l’utilizzo schematico
ling their development, introduction of injury levels, (“per ogni evenienza”) di pesticidi è diminuito notevol-
protection and introduction of beneficial organisms), mente nel caso della maggior parte delle coltivazioni.
as well as greater awareness and knowledge of crop È il risultato sia dell’implementazione della fitoprote-
producers. A major role was also played by the tight- zione integrata (monitoraggio degli organismi nocivi,
ening of control and supervision of the use of pesti- segnalamento del loro sviluppo, introduzione delle
cides, especially the determination of the maximum soglie di nocività, protezione e introduzione degli or-
levels for pesticide residues (MLPR) and control of ganismi utili) sia dell’incremento di consapevolezza
their presence in crops in both domestic and inter- e di conoscenza dei produttori di prodotti agricoli.
national trade. Il rafforzamento dei controlli e la vigilanza sulle regole
As part of plant protection rationalisation, a major dell’utilizzo di prodotti fitosanitari e, particolarmen-
role was played by a great progress in the application te, il fissaggio dei livelli massimi di residui (NDPP)
of pesticides. State-of-the art sprayers are increasingly e il loro controllo nei prodotti agricoli sia nello stato
computerised devices – precisely dosing the neces- sia all’estero hanno svolto anche il ruolo significativo.
sary amount of liquid, which largely reduces its disper- Tra le attività che razionalizzano il processo della
sion beyond the area of application. fitoprotezione, il ruolo importante ha svolto anche
It must also be stressed that over the past 30 years il progresso notevole nel settore della tecnica di appli-
the chemical characteristic of preparations intro- cazione di prodotti fitosanitari. Le irroratrici moderne
duced to the plant protection practice has changed sono sempre più spesso i dispositivi computerizzati
immensely. There is a growing number of prepara- che danno precisamente la quantità richiesta del pro-
tions that are highly effective in controlling agrophag- dotto irrorato, il che limita significativamente la loro
es and have low toxicity levels for humans and warm- dispersione al di fuori dell’area di utilizzo.
blood organisms. They are also often characterised by Bisogna sottolineare che negli ultimi trent’anni le
significant selectivity in respect of beneficial organ- caratteristiche chimiche dei preparati introdotti nella
isms, low persistence in the environment, and ready pratica della fitoprotezione sono cambiate notevol-
biodegradability. mente. Sempre più spesso sono i preparati di alta
During synthesis of new compounds, much im- efficienza rispetto ai gruppi selezionati di prodotti fi-
portance is attached to new molecules that should tosanitari e, contemporaneamente, di tossicità bassa
carry as smallest risk of selection of pest and patho- per l’uomo e organismi a sangue caldo. Molto spes-
15gen resistant breeds as possible. However, it is impos- so sono caratterizzati dalla selettività significativa in
sible to completely exclude the risk. relazione agli organismi utili e la piccola persistenza
Despite many defects and reluctance of consum- nell’ambiente, la veloce biodegradabilità.
ers, chemical pesticides are still the most effective, Nel corso della sintesi dei nuovi composti è impor-
modern methods of preventing loss in food produc- tante che le nuove molecole portino con sé il minimo
tion caused by pests and pathogens. We must also be rischio della selezione delle razze di parassiti resistenti
aware that the use of pesticides is not only the protec- e dei patogeni. L’eliminazione completa di tale feno-
tion of the very plants against pests and pathogens meno è impossibile.
but also from toxic metabolites of plant pathogens Nonostante diversi svantaggi e la riluttanza di molti
(mycotoxins) such as aflatooxins, fumonisin, patulin, ci- consumatori, i prodotti fitosanitari chimici sono sem-
trate, aspergillosis and other. So far, ca. 300 substances pre il metodo più efficace e moderno di prevenzione
which may pose greater hazard for human health and delle perdite nella produzione alimentare, causate dai
life than properly used pesticides have been found. parassiti e patogeni. Bisogna essere consapevoli che
Moreover, if not for chemical pesticides, there would l’utilizzo di pesticidi non fornisce le solo una protezione
be too little arable land to grow adequately large crop delle piante stesse dai parassiti e patogeni, ma anche
volumes to secure food for the growing world popu- la protezione dai prodotti tossici del metabolismo dei
lation (Fig. 3). patogeni delle piante (micotossine), come aflatossine,
Through rational and long-term action, the above fumonisina, patulina, citrinina, aspergillosi ed altri. Fino
integrated protection and integrated production ad oggi sono state affermate circa 300 sostanze che
principles shall help reduce the number and volume possono essere più pericolose alla salute e vita umana
of applied pesticides, and thus increase the safety of rispetto ai pesticidi utilizzati in conformità alle regole
human life and the environment at large. valide. Inoltre, se non esistessero i prodotti fitosanitari
Fig. 3 The world’s arable land Fig. 3 Il bilancio dei terreni coltivabili nel mondo
2000 2025
Population ≈ 6 mld Population ≈ 8 mld Total land on Earth ≈ 13 bn ha
Popolazione di gente ≈ 6 mld Popolazione di gente ≈ 8 mld Risorse della terra in totale ≈ 13 mld di ha
To feed the population,
the following arable land is needed: bn ha Deserts, mountains, glaciers
4,3 mld ha
Per nutrire questo numero di gente è necessaria Deserti, montagne e ghiacciai
la seguente superficie dei terreni agricoli:
bn ha Forests
3,8 mld ha Foreste
Pastures and prairies
bn ha
≈ 6,0 mld 3,4 bn ha
ha mld ha Pascoli e praterie
bn ha
≈ 4,0 mld ha
bn ha ≈ 2,2 bn ha bn ha Arable land
≈ 1,5 mld mld ha 1,5 mld
ha ha Terreni coltivabili
With pesticide Without pesticide With pesticide Without pesticide
treatment treatment treatment treatment
Con l’uso di prodotti Senza l’uso di prodotti Con l’uso di prodotti Senza l’uso di prodotti
fitosanitari fitosanitari fitosanitari fitosanitari
Source: The Institute of Practical Horticulture Fonte: Istituto di Pomologia Pratica
16chimici, potrebbero mancare le terre coltivate per ot-
tenere il volume abbastanza grande di prodotti agricoli
che permetterebbe l’approvvigionamento alimentare
per il numero crescente della popolazione (fig. 3).
Le regole della protezione e produzione integrata,
presentate sopra, attraverso l’azione ragionevole a lun-
go termine, devono causare la diminuzione significati-
va del numero di trattamenti e del volume dell’utilizzo
di pesticidi, e, di conseguenza, l’aumento della sicurez-
za della salute umana e dell’ambiente in senso lato.
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Prusz yńsk i S., 2002. Dobra Praktyka Ochrony Roślin. Ed. III. Inst. Ochr. Roślin, KCDRRiOW Oddział Poznań, 63 p.
17Professor Ryszard Hołownicki, PhD
The Research Institute of Horticulture
Polish achievements and innovations
in the field of agricultural technologies
prof. associato Ryszard Hołownicki
Istituto di Ricerca di Orticoltura
I successi e le innovazioni della Polonia
nell’ambito delle tecnologie agricole
Agriculture is one of the pillars of Polish econo- L’agricoltura è uno dei pilastri della vita economi-
my. It is evidenced by the volume of exports of ag- ca in Polonia. Lo indica l’esportazione dei prodotti
ricultural products and a positive balance of foreign alimentari ed il saldo positivo nel commercio estero
trade in agri-food products. In Poland, the food sec- dei prodotti agroalimentari. Tra tutti i settori dell’eco-
tor ranks second in terms of the volume of exported nomia, il cibo occupa la seconda posizione sulla lista
products. delle merci esportate.
On the basis of a forecast that by 2060 the world’s Secondo le previsioni, nel 2060 il numero della
population will exceed the threshold of 12 billion popolazione supererà i 12 miliardi. Se fino a tale data
and given that every day the area of arable land la produzione alimentare non verrà raddoppiata,
declines by 13,000 hectares, we are likely to face considerando che la superficie dei terreni coltivabili
a problem of starvation on a global scale, unless diminuisce ogni giorno di 13 mila ha, siamo di fron-
food production doubles. Therefore, in the first dec- te alla fame globale. Per questo motivo, all’inizio del
ades of the twenty-first century, while struggling XXI secolo, l’agricoltura deve affrontare le nuove sfide
with the effects of global warming, greenhouse gas e aumentare la produttività, lottando contemporane-
emissions and water shortages, agriculture must amente contro il riscaldamento del clima, le emissioni
rise to new challenges and strive to increase pro- di gas serra e la scarsità di acqua.
ductivity. L’aumento dei prezzi dell’energia elettrica, che in
The increase in energy prices, which determines gran parte decide influisce suicosti della produzione
to a large extent the cost of agricultural production, agricola, causa l’interesse crescente al metodo di la-
results in a growing interest in no-till cultivation meth- vorazione conservativa del terreno. Il sistema attuale
ods. The current system is based on plowing and ad- è basato sull’aratura ed altre operazioni meccaniche,
ditional mechanical treatment methods that lead to il che causa l’essiccazione del suolo, distrugge la sua
soil over-drying, destroy of its natural structure and struttura naturale ed accelera la mineralizzazione del-
acceleration of mineralization of organic matter. Elimi- la materia organica. L’eliminazione della lavorazione
nating the traditional plow tillage prevents soil ero- tradizionale del terreno con l’utilizzo dell’aratro im-
sion, boosts biological life and increases the content pedisce l’erosione del suolo, intensifica la vita biolo-
19of organic matter and the level of soil moisture. It also gica, aumenta il contenuto delle sostanze organiche
translates into nearly 50% lower energy expenditure e l’umidità del suolo. Il dispendio energetico è dimi-
and, consequently, lower fuel consumption and re- nuito del quasi 50% e, di conseguenza, il consumo del
duced CO2 emissions. carburante ridotto e l’emissione di CO2 inferiore.
Technology, i.e. new agricultural machinery and La tecnica svolge il ruolo chiave per quanto riguarda
tools, including in particular stubble cultivators, spe- l’introduzione delle semplificazioni nella coltivazione
cialized seeders and planters, as well as appropriate del suolo. Si parla dei nuovi gruppi di macchinari ed at-
tractors, play a key role in simplifying soil cultivation. trezzi agricoli, tra cui soprattutto coltivatori per stoppie,
Thus far, new generations of machines have been macchinari specializzati per la semina e trattori. Finora
put into operation to ensure that the sowing process sono state elaborate le nuove generazioni di macchi-
could take place despite the presence of crop residue ne che, nonostante i residui colturali sulla superficie del
on the soil surface. suolo, garantiscono la semina indisturbata.
Intensive agricultural production is a serious Un’intensiva produzione agricola è il pericolo grave
threat to the purity of water, soil and air, as it involves per la purezza delle acque, suolo ed aria a causa dell’uso
the use of synthetic pesticides. Even though they dei prodotti fitosanitari sintetici. Benché siano sempre
are becoming less toxic to humans and the envi- meno tossici per la gente e per l’ambiente, grazie allo
ronment, thanks to rapid developments in the field sviluppo dinamico della chimica, sta calando l’accet-
of chemistry, social acceptance of pesticide use is tazione sociale del loro uso. L’aumento del numero
dwindling. Population growth, however, forces an in- della popolazione impone però l’utilizzo intensivo dei
tensive use of synthetic plant protection substances prodotti fitosanitari sintetici e di fertilizzanti. Tuttavia
and fertilizers. It is important, however, that they be è impotante che il loro utilizzo avvenga in modo sicuro
used in a manner that is not detrimental to human per la salute umana e per l’ambiente. A questo scopo
health or the environment. To this end, measures are vengono adottate le misure per limitare questi pericoli
taken to reduce risks through the introduction of attraverso l’introduzione dei nuovi mezzi tecnici e delle
new technical measures and procedures for a safe procedure di utilizzo sicuro di prodotti fitosanitari. Tra le
use of plant protection products. It is considered misure più importanti c’è la limitazione delle contami-
that the most important objective is to eliminate nazioni puntuali e diffuse. Il primo tipo avviene quan-
the occurrence of local and dispersed contamina- do una preparazione concentrata viene sparsa oppure
tion. The first type of contamination is the result of versata involontariamente oppure a causa della perdita
an unintentional spillage, the spillage of concentrat- del prodotto liquido. La causa della contaminazione
ed preparations or the leakage of sprays. In turn, dis- diffusa è la dispersione del prodotto liquido. Il modo
persed contamination is caused by spray drifts. The più economico ed efficace per ridurre la dispersione
easiest and most è l’utilizzo di gocce
economical method grosse prodotte da
of reducing spray ugelli ad induzione
drifts is the use of d’aria montati nelle
coarse sprays pro- irroratrici.
duced by ejector Le irroratrici più ef-
nozzles mounted ficaci e rispettosi per
on sprayers. l’ambiente sono con-
Sprayers distrib- siderate quelle con il
uting substances by flusso d’aria aggiunti-
air assistance are be- vo. Sono i macchinari
lieved to be the most dodati del ventilatore
effective and envi- e maniche elastiche
ronmentally friendly. che diffondono l’aria
These machines are (Fot. 1).
equipped with a fan Attraverso la fes-
and flexible air distri- sura nella parte in-
bution sleeves (Pho- Photo 1 Field sprayer with air assistance (aut. Ryszard Hołownicki). feriore della manica
to 1). Fot. 1 L’irroratrice con il flusso d’aria aggiuntivo (aut. Ryszard Hołownicki). esce l’aria che forma
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