Menu Bistrot & Bar - Lungarno Collection
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Menu Bistrot & Bar
Antipasti & Snack
Starters & Snacks
Tartare di ricciola, lime, mela verde yogurt di bufala (4,7) 25
Amberjack tartare, lime, green apple, buffalo yogurt
Olive all’ascolana (x) 9
Stuffed olives
Toast prosciutto, formaggio e avocado (1,7,10) 22
Toast with prosciutto, cheese and avocado
Taglieri di salumi e formaggi toscani (1,7) 28
Tuscan cold cut and cheese board
PIZZA…SPICCHIO
con pomodoro mozzarella e basilico (1,7) 6
with tomato, mozzarella, and basil
con provola, zucchine e acciughe del Cantabrico (1,4,7) 10
with provolone, zucchini, and Cantabrian anchovies
con scamorza affumicata, pancetta e cavolo nero (1,7) 10
with smoked scamorza cheese, bacon, and black cabbage
con mozzarella, pomodorino fresco, tartufo e mortadella (1,7) 10
with mozzarella, fresh tomato, truffle, and mortadellaPrimi
First courses
Tagliolino al Tartufo nero (1,3,7) 30
Tagliolino with black truffle
Spaghetto pomodoro del Mugello e basilco (1) 20
Spaghetti with Mugello tomato and fresh basil
Risotto al limone, rombo, broccoli e bottarga (4,7,9) 28
Lemon risotto, turbot, broccoli and bottarga
Mezzo Pacchero con ragù di agnello, olive taggiasche
e origano (1,7,9) 25
Pacchero pasta with lamb ragu, Taggiasca olives and oregano
Scegliendo il piatto contrassegnato da questo logo contribuirai a devolvere
parte del suo prezzo all'Associazione. By choosing this plate a portion of its
price will be donated to the Edela Association.
WE LOVE SUSTAINABILITYSecondi
Main courses
Filetto di Branzino con scarola ripassata, olive, capperi e maionese 35
all’aglio (3,4)
Sea bass fillet with sautéed escarole, olives, capers, and garlic mayonnaise
Burger di Chianina (1,6,7,9,10) 24
da 180gr con lattuga, formaggio edamer, pomodori, cetrioli e salsa aurora
180gr Chianina Burger
with lettuce, edamer cheese, tomato, pickles, and aurora sauce
Entrecôte di Manzo da 200gr, rucola, pomodorini 34
e scaglie di pecorino toscano (7)
200gr Beef entrecote, rocket, cherry tomatoes and Tuscan pecorino shavings
Piccione con spinaci ripassati, carote glassate e salsa al tartufo (7) 30
Pigeon with sautéed spinach, glazed carrots, and truffle sauce
Pizza a pala (1) 12
Pizza paddle
Per le pizze si aggiungono 2 euro per ogni ingrediente extra
prosciutto crudo di Parma | salmone affumicato | funghi
acciughe del cantabrico | olive taggiasche | provola affumicata
tonno | salame toscano | zucchine
For the Pizzas 2 euros for each additional ingredient
Parma ham | smoked salmon | mushrooms
Cantabrian anchovies | Taggiasca olives | smoked provola
tuna | Tuscan salami | zucchiniDolci
Desserts
Tiramisù (1,3,7) 12
Babà con crema pasticcera e fragole (1,3,7,8,12) 12
Babà with custard and strawberries
Selezione di Gelati (3,7) 10
(vaniglia-cioccolato-fragola-limone)
Selection of ice creams
(Vanilla-Chocolate-Strawberry-Lemon)
EXECUTIVE CHEF
Claudio MengoniCOPERTO | Cover charge - 5€ pp
LEGENDA ALLERGENI PRESENTI NELL’ALLEGATO II DEL REG. UE N.1169/2011
(1) Cereali contenenti glutine, (2) Crostacei, (3) Uova, (4) Pesce, (5) Arachidi,
(6) Soia, (7) Latte, lattosio, (8) Frutta a guscio, (9) Sedano, (10) Senape,
(11) Semi di sesamo, (12) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni
superiori a 10 mg/kg, (13) Lupini, (14) Molluschi
LEGEND OF ALLERGENS PRESENT IN ANNEX II OF REG. UE N.1169 / 2011
(1) Cereals containing gluten, (2) Crustaceans, (3) Eggs, (4) Fish, (5) Peanuts,
(6) Soy, (7) Milk and lactose, (8) Dry Fruits, nuts, (9) Celery, (10) Mustard,
(11) Sesame, (12) SuIphur dioxide and sulphites in concentrations above
10 mg/kg, (13) Lupine, (14) Molluscs
* surgelati – frozen | ° abbattuti – blast chilled
Tutti i nostri prezzi sono in euro e comprensivi di IVA
All our prices are to be considered in euro and VAT included
WE LOVE SUSTAINABILITY
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parte del suo prezzo all'Associazione. By choosing this plate a portion of its
price will be donated to the Edela Association.Vini al bicchiere
Wine by the glass
SPUMANTI ITALIANI | ITALIAN SPARKLING WINES 125ml
Prosecco di Valdobbiadene Brut Jeio, Bisol 12
Franciacorta Brut Cuvée Royale, Marchese Antinori 15
Trento Brut Perlé Millesimato, Ferrari 16
CHAMPAGNE
Brut La Cuvée, Laurent Perrier 20
Brut Collection 242, Louis Roederer 23
Brut Brut Rosé Première Cuvée, Bruno Paillard 27
VINI BIANCHI | WHITE WINES 150ml
Pinot Grigio 2020, Attems 12
Vernaccia di S. Gimignano S. Margherita 2020, Panizzi 13
Sauvignon Floreado 2020, Cantina Andriano 14
Chardonnay Buri 2019, Cav. Luigino Balozio 20
VINI ROSATI | ROSÉ WINES
Rosé del Borro 2019, Tenuta Il Borro 12
VINI ROSSI | RED WINES
Borrigiano 2019, Tenuta Il Borro 12
Pinot Nero Turmhof 2019, Tiefenbrunner 13
Chianti Classico Ris. Cortevecchia 2016, Le Corti 14
Brunello di Montalcino 2015, Castiglion del Bosco 19VINI DOLCI | SWEET WINES 70ml Moscato d’Asti, La Morandina 10 Passito di Pantelleria, Solidea 14 Vin Santo del Chianti Merlaia, Torre a Cona 16 Sherry Palo Cortado de Jerez, Lustau 16 Porto Tawny 20 years old, Graham’s 18
Bevande Acqua minerale 6 Water Bevande analcoliche 8 Soft drinks Succhi di frutta 8 Fruit juices Spremute di frutta fresche (arancia – pompelmo) 10 Freshly squeezed fruit juices (orange - grapefruit) Espresso 5 Caffè d’orzo 6 Barley coffee Caffè americano 6 Cappuccino 6 Caffè latte 6 Latte macchiato 6 Cioccolata calda 8 Hot chocolate Thè e tisane 8 Tea and herbal teas
Spremute a freddo bio
FRESHLY SQEEZED ORGANIC JUICE
12
Chiedici i gusti del giorno!
Ask us for the flavors of the day!
Birre e bibite analcoliche
BEER E SOFT DRINKS
Menabrea, Lager 8
Eva Blonde Ale 11
Kali Indian Pale Ale 11
I nostri cocktail analcolici
OUR NON-ALCOHOLIC COCKTAILS
BOTANICALS TONIC 15
(seedlip, tonic water)
SINGAPORE SLING 15
(grenadine, lime, seedlip, pineapple, non-alcohol bitter)
VIRGIN FRENCH 15
(yuzu, seedlip, cordiale champagne, kombucha)Wines
Bicchiere | Bottiglia
Spumanti Italiani | Italian Sparkling Wines
Prosecco di Valdobbiadene Brut Jeio, Bisol 12 55
Franciacorta Brut Cuvée Royale, Marchese Antinori 15 70
Trento Brut Perlé Millesimato, Ferrari 16 75
Champagne
Brut La Cuvée, Laurent Perrier 20 100
Brut Collection 242, Louis Roederer 23 120
Brut Rosé Première Cuvée, Bruno Paillard 27 150
Vini Bianchi | White Wines
Pinot Grigio 2020, Attems 12 50
Vernaccia di S. Gimignano S. Margherita 2020, Panizzi 13 55
Sauvignon Floreado 2020, Cantina Andriano 14 60
Chardonnay Buri 2019, Cav. Luigino Balozio 20 90
Vini Rosati | Rosé Wines
Rosé del Borro 2019, Tenuta Il Borro 12 50
Vini Rossi | Red Wines
Borrigiano 2019, Tenuta Il Borro 12 50
Pinot Nero Turmhof 2019, Tiefenbrunner 13 55
Chianti Classico Ris. Cortevecchia 2016, Le Corti 14 60
Brunello di Montalcino 2015, Castiglion del Bosco 19 90Vini Dolci | Sweet Wines
Moscato d’Asti, La Morandina 10 45
Passito di Pantelleria, Solidea 14 50
Vin Santo del Chianti Merlaia, Torre a Cona 16 80
Porto Tawny 20 yeas old, Graham’s 18
Sherry Palo Cortado de Jerez, Lustau 16
Spécial Sélection Wines
Spumante analcolico | Alcohol Free
Steinbock Alcol Free Sparkling, Hofstatter 50
Spumanti Italiani | Italian Sparkling Wines
Franciacorta Nature Rosé, Berlucchi 75
Franciacorta Brut Dosaggio Zero Sublimis, Uberti 95
Bolle di Borro Rosé 2014, Tenuta il Borro 110
Trento Brut Riserva Lunelli, Ferrari 120
Franciacorta Doppio Zero Cabochon, Monte Rossa 160
Champagne
Brut Blanc de Blancs Premier Cru, De Saint Gall 90
Brut Collection 242, Louis Roederer 120
Brut Blanc de Noirs Cuvée Passion, Marguerite Guyot 120
Brut Blanc de Blancs Cuvée Seduction, Marguerite Guyot 120
Brut Blanc de Blancs Cuvée Extase 2004, Marguerite Guyot 160
Brut Clos des Goisses 2005, Philipponnat 280
Brut Blanc de Blancs Initial, Jacques Selosse 350
Brut Cristal 2013, Louis Roederer 450
Brut Grande Cuvée 169 ÉME Edition, Krug 400
Brut Vintage Millésimé 2010, Dom Perignon 400Champagne Rosé Brut Rosé, Charles Heidsieck 140 Brut Rosé Première Cuvée, Bruno Paillard 150 Brut Rosé Blason Rosé, Perrier Jouët 160 Brut Cuvée Elisabeth Rosé 2002, Billecart Salmon 460 Vini Bianchi | White Wines Chardonnay 2020, Castiglion del Bosco Toscana 50 Chardonnay Lamelle 2020, Tenuta il Borro Toscana 50 Trebbiano VD Viti Dimentiche 2019, Monteraponi Toscana 130 Gorgona Bianco 2018, Frescobaldi Toscana 170 Gavi 2020, Pio Cesare Piemonte 50 Gewurztraminer Turmhof 2019, Tiefenbrunner Alto Adige 50 Pinot Bianco Riserva Vorberg 2019, Cantina di Terlano Alto Adige 70 Studio di Studio 2016, Cà Rugate Veneto 75 Sauvignon 2018, Miani Friuli 90 Fiano di Avellino Colli di Lapio 2019, Clelia Romano Campania 50 Greco di Tufo Contrada Marotta 2016, Villa Raiano Campania 55 Mareneve Terre Siciliane 2018, Federico Graziani Sicilia 80 Vini Rosati | Rosé Wines Rosato Gioiellae 2020, Ormae Vinae Toscana 50 Rosato San Michele 2020, Poggio L’Apparita Toscana 50 Vini Rossi | Red Wines Terre di Cino Sangiovese 2016, Torre a Cona Toscana 50 La Massa 2018, Tenuta La Massa Toscana 50 Syrah Cortona 2015, Stefano Amerighi Toscana 55 Vigna del Leone 2015, Marzocco di Poppiano Toscana 55 Chianti Classico Montaperto 2016, Fattoria Carpineta Toscana 65 Vino Nobile di Montepulciano 2012, Luteraia Toscana 65
Carmignano Riserva Piaggia 2016, Piaggia Toscana 75 Il Borro 2017, Tenuta Il Borro Toscana 80 Prima Pietra 2017, Tenuta Prima Pietra Toscana 85 La Quinta 2019, Podere Giodo Toscana 90 Per Filo 2017, Le Corti Toscana 100 Brunello di Montalcino 2015, Col di Lamo Toscana 110 Baron Ugo 2016, Monteraponi Toscana 130 PRIMÆ 2017 Rosso IGT Toscano, Ormae Vinae Toscana 130 Le Pergole Torte 2018, Montevertine Toscana 220 Permassimo 2017, Tenuta Prima Pietra Toscana 250 Brunello di M. Ris Millecento 2015, Castiglion del Bosco Toscana 300 Bolgheri Rosso Sup. Ornellaia 2018, Tenuta dell’Ornellaia Toscana 400 Bolgheri Rosso Sup. Ornellaia 2016, Tenuta dell’Ornellaia Toscana 500 Bolgheri Sassicaia 2018, Tenuta San Guido Toscana 400 Massetino 2018, Tenuta Masseto Toscana 500 Masseto 2012, Tenuta Masseto Toscana 1400 Amarone Vigna Garzon 2015, Pieropan Veneto 90 Amarone Monte Lodoletta 2013, Dal Forno Veneto 500 Langhe Nebbiolo 2018, Pio Cesare Piemonte 50 Barbaresco Gallina 2018, Castello di Neive Piemonte 80 Barbera d’Alba Vigna Francia 2017, Giacomo Conterno Piemonte 90 Barolo Ornato 2017, Pio Cesare Piemonte 180 Barolo Mosconi 2017, Pio Cesare Piemonte 220 Barolo Francia 2015, Giacomo Conterno Piemonte 370 Vini Dolci | Sweet Wines Moscato d’Asti, La Morandina Piemonte 45 Moscato Rosa 2020, Franz Haas Alto Adige 70 Vin Santo del Chianti Merlaia, Torre a Cona Toscana 80 Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice, il Borro Toscana 100 Sauternes 1er G C Sauternes 2018, Château Rieussec Francia 110
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