MENU APERITIVO - MURATAYA TRATTORIA GIAPPONESE
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
MENU APERITIVO MURATAYA TRATTORIA GIAPPONESE
IL MENU PREVEDE
per stuzzicare e piatti freddi
crudo
piatti caldi
bevande aperitivo
bevande, caffetteria e digestivi
bollicine e vini bianchi
vini rossi e sake
piatti con varianti per celiaci segnati con*
MURATAYA TRATTORIA GIAPPONESEMURATAYA TRATTORIA GIAPPONESE
p i a t t i a p e r i t i v o
PER STUZZICARE
GOMAWAKAME 5€
ANTIPASTO DELLA CASA 6.50 €
SPINACI CON SALSA AL SESAMO (*) 6€
HIYAYAKKO 6.50 €
(tofu con pesto d'alghe e salsa al sesamo)
14 €
CARPACCIO DI SALMONE IN SALSA PONZU (*)
PIATTI FREDDI
18 €
RAMEN ESTIVO
(tagliolini all'uovo, cetrioli, alghe gomawakame, pomodoro crudo, arrosto di
pollo, mais, salsa a base di soia, sesamo e olio di sesamo)
11 €
ZARU SOBA
(tagliolini freddi di grano saraceno con intingolo a base di soia)
11 €
ZARU UDON
(tagliolini freddi di grano tenero con intingolo a base di soia)
13 €
INSALATA DI SOBA
(tagliolini freddi di grano saraceno, misticanza, avocado, pomodorini, noci)
14 €
KAISEN SALADA (*)
(insalata mista e carpacci di pesce misto)
15 €
INSALATONA VEGANA (*)
(spaghetti di soia, insalata mista, alghe naturali miste, julienne di crauto viola)
(*) PRESENTE NELLA VERSIONE SENZA GLUTINE. FARNE RICHIESTA!MURATAYA TRATTORIA GIAPPONESE
p i a t t i a p e r i t i v o
CRUDO
CHIRASHI ZUSHI (*) 20 €
(pesce crudo misto, avocado, ikura, riso bianco)
TARTARE DI SALMONE CON UOVO COTTO A BASSA TEMPERATURA (*) 17 €
(con riso bianco, maionese spicy, mandorle tostate)
TEKKA DON (*) 22 €
(carpaccio di tonno su riso con salsa di arachidi a parte)
VASSOIO APERITIVO 10 €
(5 pz degustazione roll, 1 tokusei, 2 fette carpaccio di salmone, edamame)
ROLL CALIFORNIA (*) 9€
(salmone, avocado)
ROLL COTTO E CRUDO 17 €
(interno tenpura di gamberi, esterno tartare di salmone)
ROLL TENPURA DI GAMBERI 11 €
(gambero in tenpura)
ROLL SALADA (*) 13 €
(misto di verdure cotte e crude in versione vegetariana o vegana)
ROLL AVOCADO (*) 9€
ROLL GHIOTTO
(formaggio al tartufo, maionese all'aglio scottato, ikura) 17 €
ROLL MIMOSA
(salmone affumicato, avocado, pesto di peperoncino e miso, 20 €
salsa tartara fatta in casa)
ROLL DOPPIO 19 €
(tartare di salmone, avocado, burro di arachidi, peperoncino)
ROLL AFFUMICATO 19 €
(tofu affumicato, funghi shitake stufati, crema di avocado)
TOKUSEI (*) 12,50 €
(5 pz sushi pressato, salmone con maionese all'aglio scottato)
1€
extra topping philadelphia
(*) PRESENTE NELLA VERSIONE SENZA GLUTINE. FARNE RICHIESTA!MURATAYA TRATTORIA GIAPPONESE
p i a t t i a p e r i t i v o
PIATTI CALDI
GNOCCHI ALLA GIAPPONESE 12 €
(burro Lurpak mantecato con salsa di soia fatta in casa, crema di sesamo,
granella di nocciole tostate, erba cipollina)
SALMONE MARINATO AL MISO E GRIGLIATO (*) 16 €
SALMONE GRIGLIATO E MANTECATO IN SALSA TERIYAKI 14 €
SHIROGOHAN (riso bianco) (*) 3.50 €
MISOSHIRU (zuppa di miso) (*) 3.50 €
GYUDON
(carpaccio di manzo stufato allo zenzero su riso bianco) 10 €
BUTA NO KAKUNI DON 11 €
(pancetta di maiale stufata con shoshu=distillato di grano giapponese)
CURRY RICE 11 €
(curry preparato con bocconcini di pollo, frutta e verdura, riso bianco)
KATSU CURRY 18 €
(curry rice con cotoletta alla giapponese)
UNAJYU 26 €
(anguilla alla griglia con salsa unaji e riso bianco)
FRITTO MISTO 12 €
(korokke, 4 gamberoni, patate dolci)
TAKOYAKI 5€
(5 polpettine di polipo, maionese spicy, salsa tonkatsu, katsuobushi)
(*) PRESENTE NELLA VERSIONE SENZA GLUTINE. FARNE RICHIESTA!MURATAYA TRATTORIA GIAPPONESE
b e v a n d e a p e r i t i v o
JAPANESE STYLE
1- BLOODY MARY SAKE 10 €
(sake secco, succo di pomodoro, limone, gambo di sedano, ghiaccio)
2- RED FRUIT UMETINI 10 €
(umeshu, jin secco, pesto di frutti rossi)
3- JAPANESE SIDECAR 10 €
(sake secco, liquore di albicocca, sweet&sour, limone)
4-YUZU ORANGE 14 €
(liquore di yuzu, succo d’ananas, spremuta d'arancia, menta)
5- SHOCHU SODA 10 €
(shochu secco, midori, soda, ghiaccio)
6- CELEBRATION 11 €
(prosecco, brandy, pesto di frutti rossi, succo di lime)
7- MIDORI 11 €
(sweet&sour, vodka, midori, succo di limone, tonica)
8- JIN SMASH 12 €
(jin, succo di limone,sciroppo di menta, amaro alle erbe, tonica, foglie di
menta)
9- JIN TONIC DRY 14 €
(roku jin, tonica alle rose, ghiaccio)
10- JIN TONIC 14 €
(kozue jin, tonica classica, ghiaccio)
11- GUSTAV (analcolico) 8€
(lime, sciroppo di lime e zenzero, zucchero canna, succo d’ananas, tonica,
ghiaccio)
CLASSICAL DRINKS
12- APERITIVO ANALCOLICO A BASE DI FRUTTA 7€
13- DI SARONNO
(amaretto di Saronno, succo d'arancia, ghiaccio) 8€
14- NEGRONI
(bitter campari, martini rosso, jin, ghiaccio) 8€
15- SBAGLIATO
(bitter campari, martini rosso, prosecco, ghiaccio) 8€
16- AMERICANO
(bitter campari, martini rosso, soda, ghiaccio) 8€
17- SPRITZ
(aperol, prosecco, soda, ghiaccio) 8€
18- MOJITO
(rhum, menta fresca, soda, zucchero di canna, ghiaccio) 8€MURATAYA TRATTORIA GIAPPONESE
b e v a n d e a p e r i t i v o
ACQUA 33 CL 1.50 €
ACQUA 50 CL 1.80 €
COCA COLA, ARANCIATA, TE LIMONE E PESCA. TONICA 33 CL 3,50 €
RAMUNE ("sprite" giapponese) 20 CL 4.50 €
TÉ MATCHA FREDDO 3.50 €
TÉ HOJI CHA (té verde tostato) FREDDO 3.50 €
BIRRE ASAHI E KIRIN (5,2% ALCOOL) BOTTIGLIA 33 CL 4.50 €
BIRRE ASAHI E KIRIN (5,2% ALCOOL)BOTTIGLIA 50 CL 6.50 €
BIRRA SAPPORO (4,7% ALCOOL) BOTTIGLIA 33 CL 5€
BIRRA SAPPORO (4,7% ALCOOL) LATTINA 50 CL 6,50 €
BIRRA ARTIGIANALE MORI 1984, KAIZOKU PORTER 310 ML 8€
(non filtrata, 5.0% Alcool,con acqua dolce giapponese)
BIRRA ARTIGIANALE MORI 1984, NIHON KAI IPA 310 ML 8€
(non filtrata, 6.0% Alcool,con acqua dolce giapponese)
CALICE DI PROSECCO DELLA CASA 4€
4,50 €
CALICE DI VINO BIANCO DELLA CASA (ANTONIO CAMILLO)
4,50 €
CALICE DI VINO ROSSO DELLA CASA (ANTONIO CAMILLO)
CAFFETTERIA E DIGESTIVI
CAFFÉ, DEC, ORZO 2€
GRAPPA CHIARA 4€
GRAPPA BARRICATA 5.50 €
AMARO 4€
LIMONCELLO 4€MURATAYA TRATTORIA GIAPPONESE
e s e v o l e t e l a b o t t i g l i a !
BOLLICINE
Calice Prosecco della Casa 4€
Prosecco Docg Superiore Extra Dry Bele Casel Asolo 19 €
Brut Rosè (Nebbiolo) “Nè” Camillo Favaro 20 €
Franciacorta Docg Brut Faccoli 36 €
Alta Langa Brut Ettore Germano 40 €
Champagne Brut Blanc de Noirs Fleury 70 €
Champagne Zero Brut Nature Tarlant 80 €
Champagne Zero Rosè Brut Nature Tarlant 100 €
VINI BIANCHI
Calice "Tutti i giorni bianco", Toscana Bianco IGT, 1 l Antonio Camillo 4,50 €
"Tutti i giorni bianco", Toscana Bianco IGT, 1 l Antonio Camillo 15 €
Vermentino IGT 2018 Camillo Marittimo Toscana Antonio Camillo 18 €
Passerina igt Marche “Chicca” Pantaleone 18 €
Pecorino Falerio Doc "Onirocep” Pantaleone 21 €
Lugana Doc “Capotesta” Cascina Maddalena 20 €
Vernaccia di San Gimignano Doc Colombo di Santachiara 18 €
Grillo Doc Sicilia “Rocce di Pietra Longa" Centopassi 20 €
Gewurztraminer A.A. Valle Isarco Taschlerhof 25 €
Falanghina Doc Campi Flegrei Agnanum 25 €
Chardonnay Langhe Ettore Germano 24 €
Fiano D'Avellino Igt Campania Don Chisciotte Zampaglione 26 €
Trebbiano Igt “Bro” Noelia Ricci 20 €
GoldMuskateller “Pfefferer” Colterenzio Alto Adige 18 €MURATAYA TRATTORIA GIAPPONESE
e s e v o l e t e l a b o t t i g l i a !
VINI ROSSI
Calice "Tutti i giorni rosso", Toscana Rosso IGT, 1 l Antonio Camillo 4,50 €
"Tutti i giorni rosso", Toscana Rosso IGT, 1 l Antonio Camillo 15 €
Negroamaro “Renata Fonte” Hisotelaray 20 €
Valpolicella Classico Sup. Ripasso Antolini 25 €
Bolgheri Rosso Doc Grattamacco 30 €
Schiava “Menzen” Colterenzio Alto Adige 18 €
Pinot Nero Riserva “St. Daniel” Colterenzio Alto Adige 28 €
Cabernet Sauv Riserva “Kastelt” Colterenzio Alto Adige 28 €
SAKE (PREZZI PER BICCHIERE O BOTTIGLIA)
KONISHI HIYASHIBORI (720 ml ) 6 / 29 €
(Bilanciato, elegante, fruttato e floreale)
HATSUMAGO DENSHO (720 ml) 6 / 30 €
(Leggero ed elegante se servito freddo; note di mandorla e crema se caldo)
KOIKAWA BEPPIN (720 ml ) 6 / 32 €
(Secco e minerale, persistente)
SOGEN KENZAN 7 / 8 / 14 € **
(Ricco di umami. Ottimo per cibi saporiti e piccanti)
** Bicchiere da 7 €, Tokkuri per 1 pp 8 €, Tokkuri per 2 pp 14 €
KENBISHI KUROMATSU (900 ml ) 7 / 37 €
(Strutturato, corposo, aromi di mandorla, crema e liquirizia)
KONISHI KOKUAGARI (720 ml) 7 / 34 €
(Speziato ed erbaceo)
DEWANOYUKI KIMOTO (300 ml) 8 / 15 €
(Corposo e rotondo, sapori di crema, melone, litchi e mandorla)
NINKI GOLD (720 ml ) 12 / 60 €
(Il "premium". Fresco, pulito, fragrante. Ottimo con pesce e verdure)Puoi anche leggere
