PROPOSTE BANQUETING 2021 | 2022 - very venetian
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PROPOSTE BANQUETING
2021 | 2022
COFFEE BREAK STANDARD | €10 A PERSONA Bevande calde, selezione te, caffetteria, latte Mini tart alla crema pasticcera e gocce di cioccolato Pizzette artigianali Selezione due succhi di frutta Acqua Minerale e Acqua infusa al limone e menta SWEET BREAK | €13 A PERSONA Bevande calde, selezione te, caffetteria, latte Piccola pasticceria da tè e biscotti della tradizione Assortimento Mini-Muffin al cioccolato, bianchi e ai frutti rossi Cookies con chips al cioccolato Smoothie alla frutta Acqua Minerale e Acqua infusa al limone e menta Minimo 10 persone | 30 minuti di servizio
COFFEE BREAK SAVOURY BREAK | €13 A PERSONA Bevande calde, selezione te, caffetteria, latte Piccola pasticceria da tè e biscotti della tradizione Cubotti di focaccia al rosmarino e robiola Assortimento mini-tramezzini veneziani Piadina roll con bresaola e rucola Virgin Mary | Bloody Mary analcolico Acqua Minerale e Acqua infusa al limone e menta HEALTHY BREAK | €13 A PERSONA Bevande calde, selezione te e tisane, caffetteria, latte Pinzimonio di verdure fresche con due salse Croissant vegano pesca, aloe e curcuma Yogurt greco con granola integrale e coulis di frutti rossi Smoothie alla frutta Acqua Minerale e Acqua infusa al limone e menta SUPERIOR BREAK | €18 A PERSONA Bevande calde, selezione te, caffetteria, latte Piccola pasticceria da tè e biscotti della tradizione Cookies con chips di cioccolato a frutti rossi Brioche salata con salmone affumicato e robiola al pepe rosa Assortimento Mini-Muffin al cioccolato, bianchi e ai frutti rossi Macedonia di frutta fresca Spremuta d'arancia e Virgin Mary Acqua Minerale e Acqua infusa al limone e menta Minimo 10 persone | 30 minuti di servizio
APERITIVI STANDARD | €20 A PERSONA Olive taggiasche condite alle erbe ed agrumi mediterranei Chips multicolore fatte in casa di patate classiche, patate dolci e carote Crostini di pane con baccalà mantecato Bruschetta con salsa tonnata Cubotti di focaccia al rosmarino e robiola 2 Calici Prosecco Acqua Minerale & Soft Drinks STANDARD PLUS | €30 A PERSONA Olive nere infornate condite e speziate Chips multicolore fatte in casa di patate classiche, rapa rossa e zucca Crostini di pane con mousse di dentice Crackers di mais e humus di ceci Mini crespella con taleggio e prosciutto alla brace 2 Calici Prosecco o Vino rosso/bianco della casa Acqua Minerale & Soft Drinks Minimo 8 persone | 1 ora di servizio
APERITIVI VERY VENETIAN DI MARE | €40 A PERSONA Gamberi in saor Crostini di pane con baccalà mantecato Schie con polentina bianca Mezzo uovo con acciughetta Polpettine di tonno fritte Insalatina di carciofi crudi, olio evo e scaglie di pecorino 2 Calici Prosecco o Vino rosso/bianco della casa o 2 Spritz pp Acqua Minerale & Soft Drinks VERY VENETIAN DI TERRA | €40 A PERSONA Polenta grigliata con soppressa tiepida Spiedini di melone cantalupo e prosciutto crudo di parma Polpettine di manzo fritte Insalatina di pollo con lattuga iceberg, cipollina e mayonese Carciofini fritti Pinzimonio di verdure fresche con olio aromatizzato all'origano e salsa allo yogurt 2 Calici Prosecco o Vino rosso/bianco della casa o 2 Spritz pp Acqua Minerale & Soft Drinks Minimo 8 persone | 2 ore di servizio
APERITIVI LIKE ROYALTY | €80 A PERSONA Olive tagiasche condite alle erbe ed agrumi mediterranei Chips multicolore fatte in casa Scampi crudi marinati agli agrumi Tartar di tonno rosso con salsa al passion fruit Insalatina di piovra con sedano e olive nere Crostini di pane con baccalà mantecato Gamberi in Saor 3 Calici Prosecco o Vino rosso/bianco della casa oppure 2 Cocktails pp * Acqua Minerale & Soft Drinks Minimo 10 persone | 2 ore di servizio
PRANZI & CENE LIGHT | 3 CORSE | €30 A PERSONA Caesar salad, pollo grigliato, bacon, crostini al rosmarino e caesar dressing Spaghetto di Gragnano al pomodoro con basilico fresco e ricotta salata Tiramisù classico con cacao Acqua Minerale, Soft Drinks, Caffè STANDARD PLUS | 3 CORSE | €35 A PERSONA Spaghetto di Gragnano al pomodoro con basilico fresco e ricotta salata Suprema di pollo grigliata con verdure di stagione Tiramisù classico con cacao Acqua Minerale, Soft Drinks, Caffè Minimo 8 persone | 1 ora di servizio
PRANZI & CENE PREMIUM | 4 CORSE | €40 A PERSONA Tataki di manzo con salsa di soya e insalatina di ravanelli Ravioli ricotta e spinaci con riduzione di pomodoro, basilico fritto e zesta di limone Lombata di vitello cotta a bassa temperatura con aromi, morbido di patate e verdure fresche di stagione Tiramisù con crumble al cioccolato fondente 2 Calici Prosecco o Vino rosso | bianco della casa Acqua Minerale, Soft Drinks, Caffè PREMIUM PLUS | 4 CORSE | €45 A PERSONA Insalata di polipo con patate e pomodorini Calamarata con ragout di tonno, pomodoro ciliegino, olive e basilico Nasello con panure alle erbe e senape verdure di stagione Crostata alla frutta con gelato alla vaniglia 2 Calici Prosecco o Vino rosso | bianco della casa Acqua Minerale, Soft Drinks, Caffè Minimo 8 persone | 2 ore di servizio
PRANZI & CENE VEGGY | 4 CORSE | €45 A PERSONA Insalata di quinoa con ceci, cipollina, peperoni, zucchine, menta Ravioli di zucca con fonduta al parmigiano e amaretto sbriciolato Tortino di topinambur con crema di peperoni e ricotta affumicata Macedonia di frutta con sorbetto al limone 2 Calici Prosecco o Vino rosso | bianco della casa Acqua Minerale, Soft Drinks, Caffè DELUXE | 4 CORSE | €45 A PERSONA Involtino di pasta phillo con verdure e fonduta di parmigiano Risotto con crema di ceci e cozze Filetto di branzino scottato con patate croccanti, pomodorini olive e capperi fritti Tiramisù con crumble al cioccolato fondente 2 Calici Prosecco o Vino rosso/bianco della casa Acqua Minerale, Soft Drinks, Caffè Minimo 8 persone | 2 ore di servizio
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