MENÙ - Bar il Molo Varenna
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MENÙ
FOOD
SNACK
BRUSCHETTE SCOMPOSTE
Pane casereccio a fette grigliato e accompagnato da:
dadolata di pomodorino fresco condito con olio EVO,
1 Sud € 6.60
aglio, basilico
dadolata di pomodorino fresco condito con olio EVO,
2 Pantelleria € 7.70
aglio, basilico, olive taggiasche, capperi
caprino di latte vaccino, miele d’acacia, zeste di
3 Gourmet € 8.00
arancia, petali di mandorle tostate
mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodori secchi,
4 Primavera € 7.70
zeste di limone
iletti di acciughe della Cantabria (50gr) in olio con
5 Cantabria € 12.00
beurre de maitre allo za erano
iletto di salmone a umicato accompagnato da
6 Nord € 12.00
caprino di latte vaccino, sesamo e guacamole
PIADINE
prosciutto crudo di Parma DOP, mozzarella di Bufala
7 Rimini € 8.50
Campana DOP, rucola
8 Aosta prosciutto cotto, fontina, maionese € 7.50
9 Monte bresaola della Valtellina IGT, taleggio, porcini trifolati € 8.50
verdure grigliate, crema di radicchio, caprino di latte
10 Campestre € 7.50
vaccino e pomodori secchi
pancetta grigliata, scamorza a umicata, pomodoro
11 Rustica € 8.00
ramato fresco
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SNACK
PANINI
prosciutto cotto, mozz. di bufala campana DOP,
12 Cotto € 7.50
pomodoro ramato e basilico
prosciutto crudo di Parma DOP, mozzarella di bufala
13 Crudo € 8.00
campana DOP, rucola
bresaola della Valtellina IGP, scaglie di grana, rucola,
14 Bresaola € 7.50
citronette
15 Tonno tonno, insalata, cipolla rossa, guacamole € 7.50
verdure grigliate miste, scamorza a umicata,
16 Verdure € 7.00
pomodori secchi
TAGLIERI
selezione di a ettati freschi e cacciatorino con
17 Di salumi € 12.00
pinzimonio di verdure
selezione di formaggi freschi e stagionati con miele
18 Di formaggi € 12.00
d’acacia e frutta secca
selezione di salumi e formaggi, pinzimonio di verdure,
4 Stagioni
19 porcini trifolati sott’olio, frutta fresca, miele d’acacia e € 22.00
(per 2 persone)
frutta secca
SFIZIOSI
20 Patatine fritte € 6.00 Fiori di Zucca in
23 pastella € 6.50
Sciatt Valtellinesi
21 € 7.50 - 5 pezzi
- 7 pezzi
22 Fritto misto di pesce € 10.00 24 Petali di patate fritte € 6.50
servito con salsa teriyaki
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INSALATE & BOWL
INSALATE
Mista
25 insalata di verdura fresca di stagione € 5.00
piccola
Verdura
26 misto di verdure cotte di stagione servite fredde € 5.50
piccola
insalata verde, pomodorini, tonno in olio, cipolla rossa,
27 Italiana € 8.50
capperi, olive taggiasche
insalata verde, feta, olive nere, cipolla rossa, cetriolo,
28 Greca € 8.50
pomodoro ramato, semi di girasole
insalata verde, cavolo cappuccio viola, mela, grana
29 Delicata € 12.00
padano in scaglie, uvetta sultanina e noci
insalata verde, mozzarella di bufala campana DOP
30 Saporita fresca, pomodori secchi, ceci, carote, crunch di € 12.00
cipolla fritta
MOLO BOWL
Gustose ciotole di riso freddo, pesce, carne o legumi, verdura fresca e frutta secca
riso basmati, bresaola di tonno, rucola, pomodorini,
31 ROSSA riduzione di aceto balsamico di Modena, petali di € 12.00
mandorle tostate
riso nero venere, carpaccio di salmone a umicato,
32 ROSA € 12.00
cetriolo, avocado, mela verde, semi di papavero
riso basmati, bocconcini di pollo spadellati in salsa
33 BIANCA teriyaki, pomodorini, zucchine grigliate, carote, € 12.00
crunch di cipolla fritta
riso nero venere, feta, ceci, pomodorini secchi, cavolo
34 VERDE cappuccio viola, cipolla rossa, avocado, semi di € 10.00
girasole
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PIATTI FREDDI
CARPACCI DI PESCE
carpaccio di salmone a umicato, petali di mela verde,
35 Salmone € 13.00
olio EVO e pepe rosa in grani
bresaola di tonno in marinatura, olio EVO, menta,
36 Tonno € 16.00
petali di mandorle tostate
carpaccio di polpo in marinatura, olio Evo al basilico,
37 Polpo € 16.00
olive taggiasche e pinoli tostati
Tris di Carpacci degustazione dei 3 carpacci di pesce con crostini e
38 € 22.00
(per 2 persone) beurre de maitre allo za erano
PIATTI FREDDI
Gazpacho gazpacho con tris di mozzarella di bufala campana
39 € 9.50
tricolore DOP, petali di mandorle tostate, basilico, olio EVO
mozzarella di bufala fresca servita con insalata di
40 Caprese € 9.50
pomodoro ramato, basilico, olio EVO, zeste di lime
Prosciutto e
41 prosciutto di Parma DOP e carpaccio di melone € 11.00
Melone
bresaola della Valtellina IGP, rucola, scaglie di grana,
42 Valtellina € 11.00
condita con Olio EVO, pepe e limone
insalata di mare con emulsione di olio EVO, arancia e
43 Insalata di mare € 12.00
pepe
DAL TERRITORIO
2 agoni del lago, salati ed essiccati 6 mesi al sole,
Pulenta e
44 serviti con crostoni di polenta Valsugana grigliati e € 12.00
Misultin
beure de maitre allo za erano
bresaola Valtellina IGP, formaggella km0, funghi
Piatto del
45 porcini, assaggio di sciatt valtellinesi, crostoni di € 15.00
Crotto
polenta Valsugana grigliati
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PIATTI CALDI
PASTE
46 Al pomodoro spaghetto con salsa di pomodoro, olio EVO, basilico € 11.00
47 Arrabbiata penne con salsa di pomodoro, peperoncino € 11.00
spaghetti conditi con uova, pecorino romano,
48 Carbonara € 13.00
pancetta saltata e pepe nero
tagliatelle fresche all’uovo con ragù di Chianina alla
49 Bolognese € 13.50
bolognese
tagliatelle fresche all’uovo, con julienne di verdure di
50 Dell’Orto stagione saltate, caprino di latte vaccino e pomodori € 11.00
secchi
Gnocchi gnocchi di patate alla crema di za erano e pancetta
51 € 13.00
Sunrise saltata
penne con pomodorino fresco, olive taggiasche,
52 D’Estate € 11.00
ricotta salata e menta
53 Frutti di mare spaghetti con pomodorino fresco e frutti di mare € 15.00
Gnocchi alla
54 gnocchi di patate al ragù di Chianina € 13.50
Toscana
agnolotti con ripieno di aragosta con pomodorino
55 Aragosta € 15.00
fresco e petali di mandorle bianche tostate
ZUPPE
56 Di stagione minestrone di verdure di stagione e crostini di pane € 8.00
zuppa di cipolle bianche con crostone di pane
57 Di Cipolle € 8.00
grigliato
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PIATTI CALDI
RISOTTI
58 Parmigiano risotto bianco mantecato al parmigiano reggiano € 11.00
59 Milanese risotto allo za erano e parmigiano reggiano € 11.00
60 Montevecchia risotto al rosmarino mantecato al caprino latte vacc. € 12.00
61 Fumè risotto alla crema di radicchio e scamorza a umic. € 12.00
62 Al persico risotto al burro e iletti di pesce persico € 15.00
SECONDI
contro iletto di manzo alla griglia (220 gr) servito con
63 Molo Steak € 23.00
petali di patate fritte, insalata mista e salse a parte
petto di pollo alla griglia servito con riso nero venere,
64 Petto di Pollo € 12.00
insalata, guacamole, dadolata di pomodoro fresco
Piatto con panino, hamburger con cheddar, bacon
65 Burger croccante su letto di insalata e pomodoro, contorno di € 11.00
petali di patate fritte
crostoni di polenta Valsugana grigliati, gorgonzola,
66 Polenta e Zola € 9.00
noci e porcini trifolati
piatto di fritto misto di pesce di mare servito con salsa
67 Sapore di Mare € 14.00
teriyaki a parte ed insalata mista
MENU BIMBI
Penne/gnocchi in bianco (burro o olio) € 8.00
Penne/gnocchi al pomodoro € 11.00
Penne/gnocchi al ragù di Chianina € 13.50
Piatto con 1 hamburger + patatine fritte € 9.00
Petto di Pollo alla griglia + patatine fritte € 9.00
Piatto con 1 würstel + patatine fritte € 7.00
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PIZZE
PINSA GOURMET
Gustosa focaccia di farine scelte, condita a crudo
con ingredienti selezionati.
FORNARINA
68 olio EVO, sale Maldon e rosmarino € 8.50
MALDON
POMODORINI pomodorini freschi conditi, mozzarella di bufala
69 € 12.00
E BUFALA Campana DOP, basilico, olio EVO
COTTO E prosciutto cotto, gorgonzola, zucchine grigliate e
70 € 12.00
ZUCCHINE granella di nocciola
PARMA E crudo di Parma DOP, mozzarella di bufala Campana
71 € 13.00
MELANZANE DOP, melanzane grigliate
SALAME
salame piccante, mozzarella di bufala Campana DOP,
72 PICCANTE E € 13.00
peperoni grigliati, crunch di cipolla fritta
PEPERONI
SALMONE salmone a umicato, caprino fresco e semi di
73 € 13.00
AFFUMICATO papavero
FILETTI DI mozzarella di bufala e iletti di acciughe del Mar
74 € 15.00
ACCIUGHE Cantabrico (50gr)
Servita al tagliere, già comodamente
tagliata in parti…
PERFETTA ANCHE DA CONDIVIDERE!
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PIZZE
CLASSICHE
75 Margherita pomodoro, mozzarella € 8.50
76 Acciughe pomodoro, mozz, iletti di acciughe Cantabria (50gr) € 12.00
77 Prosciutto pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto € 10.50
Prosciutto e
78 pomodoro, mozzarella, p. cotto, champignons € 10.80
Funghi
79 Tonno Cipolla pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa € 10.50
80 4 Formaggi pomodoro, mozzarella, scamorza, taleggio, zola € 11.00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carcio ini,
81 4 Esse € 11.00
funghi champignons, olive nere
REGIONALI
82 Lombardia pomodoro, mozz, bresaola Valtell. IGP, rucola, porcini € 12.00
83 Emilia pomodoro, mozzarella, crudo di Parma, rucola € 11.00
84 Trentino pomodoro, mozzarella, speck, taleggio, porcini € 11.00
85 Calabria pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere € 10.80
86 Veneto pomodoro, mozzarella, radicchio e scamorza € 10.50
LEGGERE
87 Mezzogiorno pomodoro, aglio, capperi, origano, pomodori secchi € 8.50
88 Ortolana pomodoro, mozzarella, verdure grigliate € 9.80
89 Ricotta Spinaci pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci € 9.80
90 Bianca mozz. bufala, zucchine, grana padano, pomod.secchi € 10.50
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fDESSERT
RINFRESCANTI
RINFRESCANTI
Fragole fresche con zucchero e limone € 5.50
fresche con panna montata € 6.50
Macedonia di frutta fresca con zucchero e limone € 6.00
di frutta fresca con panna montata € 7.00
Sorbetti limone, fragola, mela verde, menta € 5.00
GOLOSI
Spiedino di Wa le ripieno alla Nutella con aggiunta
Nutellino € 5.50
di panna montata fresca
Spiedino di Wa le ripieno di marmellata ai frutti
Fanta-stick € 5.50
rossi con aggiunta di panna montata fresca
Piada Dolce Piadina alla Nutella e granella di nocciola € 7.00
DOLCI ARTIGIANALI
Panna Cotta ai frutti di bosco € 6.50
al pistacchio € 6.50
al caramello e sale Maldon € 6.50
Tiramisù classico € 6.50
alle fragole € 6.50
Pasticceria torte assortite € 5.00
frolle assortite € 1.50
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ffGELATERIA
Coppa Piccola (1 gusto a scelta) € 2.60
Gelato Misto Coppa Media (2 gusti a scelta) € 4.90
Coppa Grande (3 gusti a scelta) € 6.30
COPPE ALLA FRUTTA
Frutta Macedonia fresca, gelato a scelta € 9.00
Fragola Fragole fresche, gelato iordilatte € 8.00
Gelato al Cocco, gelato allo yogurt, frutti di bosco
Cocco € 9.00
freschi, topping di cioccolato
Gelato iordilatte, g.amarena, amarene sciroppate,
Amarena € 8.00
croccantino
Gelato iordilatte, gelato mirtillo, more fresche,
Frutti Rossi € 8.00
topping ai frutti di bosco
Limone Gelato limone, gelato alla fragola, menta fresca € 7.00
Banana Split G. iordilatte, g.vaniglia, banana fresca, salsa cioccolato € 8.00
COPPE ALLA CREMA
Gelato alla crema, g.pistacchio, salsa al caramello,
Molo € 9.00
granella di pistacchio, sale maldon a parte
Torroncino G.torroncino, g.nocciola, mandorle, salsa caramello € 8.00
Gelato al ca è, gelato vaniglia, meringhe mignon,
Ca è € 7.00
cacao amaro in polvere
Gelato iordilatte, gelato stracciatella, salsa pistacchio,
Amaretto € 7.00
amaretti mignon
After Eight G.cioccolato, g.menta, granella cioccolato, menta fresca € 7.00
Babà al Rum G.crema, g.pistacchio, salsa cioccolato, babà al Rum € 8.00
Nutella Gelato cocco, g.nocciola, Nutella, granella nocciole € 8.00
Aggiunta di PANNA MONTATA FRESCA € 1.50
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fGELATERIA
YOGURT COMPONIBILE
Scegli la
Scegli la Base yogurt bianco al naturale o gelato allo yogurt € 4.00
Mix di frutta, fragole, frutti di bosco,
+ Frutta amarene sciroppate o ananas sciroppato € 3.00 *
Fragola, Lampone, Frutti di bosco, Caramello,
+ Topping Cioccolato, Pistacchio, Miele, Nutella € 1.00 *
Cereali mix, Granelle (cioccolato nero o bianco,
croccantino, nocciola, pistacchio), Dolcetti mignon
€ 0.50 *
(meringhe, amaretti), Frutta secca (noci, scaglie di
+ Finitura mandorle bianche), Smarties
* in aggiunta per ciascun elemento
GUSTOSI DA BERE
Granite Limone, Fragola, Frutti Rossi, Menta o Arancia € 4.00
Granite 2.0 Anguria e basilico fresco € 4.50
The al bergamotto e wedge di lime € 4.50
Melograno e menta fresca € 4.50
Frappé Alla frutta o alla crema € 5.00
Smoothies Frutta: frutta mista di stagione, latte o acqua € 5.00
Cappuccino: banana, Nutella, latte, cannella in
€ 6.00
polvere
A ogati Ca è, cioccolato o Whisky € 7.00
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ffDRINKS
CAFFETTERIA
Espresso € 2.10 Latte € 2.80
Cappuccino € 2.80 Latte Macchiato € 3.20
Ca è Doppio € 3.40 Cioccolata € 3.0
Ca è Corretto € 2.60 Cioccolata con Panna € 3.30
Deca einato € 2.50 The Caldo € 3.00
Americano € 2.60 Camomilla € 3.00
Ca è Shakerato € 5.20 Brioches € 1.80
Marocchino € 2.80 Brioches con Gelato € 4.50
Orzo piccolo € 2.20 Torte al Carrello € 5.00
Orzo grande € 2.80 Punch al rum € 4.00
Ginseng grande € 2.80 Punch al Mandarino € 4.00
Ca è con Panna € 3.00 Baileys € 4.00
Ca è con Gelato € 3.50 Irish Co ee € 6.50
TISANE E INFUSI
Miscela cinese di tè nero e iori di gelsomino.
China Jasmin € 3.60
Intenso ed elegante.
Rooibush Infuso del benessere arricchito con pezzetti di
€ 3.60
Vaniglia vaniglia bourbon. Senza ca eina.
La bontà della menta biologica, con molteplici
Menta Bio € 3.60
proprietà salutari. Digestiva e dissetante.
Infuso dal gusto molto fruttato e loreale.
Frutti di Bosco € 3.60
Rigenerante, ricco di vitamina C.
The verde della migliore qualità giapponese. Dal
Japan Sencha € 3.60
sapore fresco ed erbaceo. Ricco di antiossidanti.
Zenzero e Proprietà digestive, energizzanti e ricostituenti.
€ 3.60
Limone Ricco di antiossidanti, ottimo anche bevuto freddo.
Rosa Canina e Gusto fruttato e agrumato. Molto dissetante, dal
€ 3.60
Fiori di Ibisco gusto avvolgente.
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fDISTILLATI
DIGESTIVI RUM
Amari, Bitter, Liquori € 4.50 Bacardi € 5.00
Limoncello, Avana 7Ys € 6.00
€ 5.00
Lavanda, Mirto
Matusalem 15Ys € 10.00
Williams, Calvados € 5.00
Zacapa 23Ys € 12.00
Amaro Ghisallo - Local € 5.50
COGNAC
Amaro VENTI analcolico € 5.50
Grand Marnier € 5.00
GRAPPE
Remy Martin € 7.00
Bianca € 5.00
Hennesy € 7.00
di Moscato € 5.00
ARMAGNAC
Invecchiata € 5.00
Cerbois Xo € 7.00
Storica Nera Domenis € 7.00
Bas Armagnac
€ 10.00
Nonino € 7.00 Dartigalongue 2000
VODKA BRANDY
Vecchia Romagna € 5.00
SKYY € 5.00
Carlos Primero € 7.00
Greygoose € 8.00
SCOTCH WHISKY
GIN
Ballantines - Glasgow € 5.00
Tanqueray, Bombay € 5.00
Talisker 10Ys - Skye Island € 6.00
Gin Mare - Italy € 8.00
Caol Ila 12Ys - Islay Island € 9.00
RIVO - Lago di Como € 8.00
Oban 14Ys - Argyll Council € 9.00
Hendricks - Scotland € 8.00
Lagavulin 16Ys - Islay Isl. € 12.00
Jinzu - Japan € 10.00
WHISKY DAL MONDO
Monkey 47 - Germany € 10.00
Jack Daniels - USA € 5.00
TEQUILA & MEZCAL
Makers Mark - USA € 7.00
Jose Cuervo € 5.00
Bushmill 10Ys - EIRE € 9.00
Montelobos Espadin € 8.00
Nikka FTB - Japan € 12.00BEVANDE
Acqua frizzante/naturale In Vetro:
Bicchiere € 1.50 San Pellegrino:
Bottiglia vetro 1/2 l € 2.90 Aranciata Dolce € 3.50
Aranciata Amara € 3.50
Acqua con sciroppi: € 3.20 Acqua Tonica € 3.50
Lampone, Granatina, Orzata, Ginger Beer € 4.00
Fragola, Menta, Rosa, Sambuco
Lemonsoda € 3.50
Spremuta d’arancia € 4.00
Cedrata Tassoni € 3.50
Chinotto Lurisia € 3.50
The freddo Bergamotto Succhi di Frutta: € 3.50
Quartino € 3.20 ACE, Pompelmo,Pera,
Pesca,Albicocca, Mela,
Arancio, Ananas, Pomodoro
In lattina: € 3.60
Coca-Cola Alla Spina: € 3.50
Coca-Cola Zero e Light Coca-Cola
Fanta Orange Panachè Media
The Freddo Limone e Pesca
Red Bull
GRANITE
Granite Limone, Fragola, Frutti Rossi, Menta o Arancia € 4.00
Granite 2.0 Anguria e basilico fresco € 4.50
The al bergamotto e wedge di lime € 4.50
Melograno e menta fresca € 4.50BIRRE
CHIARA Moretti “Ba o D’oro”
Stile Lager Colore oro brillante, schiuma bianca, ine, compatta e persistente. Gusto pieno e
rotondo, inconfondibile equilibrio tra il dolce del malto e un amaro delicato e
4,6°
gradevole. Luppoli 100% Italiani.
BIANCA Moretti “La Bianca”
Stile Weiss Colore giallo paglierino, naturalmente torbido. Schiuma densa, corposa. Aroma
fresco, delicato, ricco di note speziate e loreali. Al palato rinfrescante ed
5,0°
equilibrata. Malti d’orzo e frumento 100% Italiani.
IPA Moretti “Italian Pale Ale”
Stile IPA Colore dorato con ri lessi ambrati, naturale torbidità dovuta alla non iltrazione,
schiuma compatta, candida e ine. Equilibrata nel gusto e luppolata a freddo
5,2°
per esaltarne gli aromi. Luppoli primaverili selezionati 100% italiani.
ROSSA Moretti “La Rossa”
Stile Bock Colore ambrato carico, gusto morbido, pieno, con sentori di caramello e
liquirizia. Perfetto equilibrio tra dolce e amaro. Selezione di malti 100% italiani.
7,2°
Spina Spina Spina
Piccola € 3.90 Media € 5.50 1 Litro € 10.90
IN BOTTIGLIA (33CL)
Moretti Analcolica € 4.50 Heineken € 4.50
Moretti € 4.50 Franziskaner 50 cl € 5.70
Corona € 4.50 Guinness € 4.50
Messina ARTIGIANALI LOCALI “DU LAC”
€ 4.50
cristalli di sale
La CiaRa - Pilsner € 6.50
Ichnusa
€ 4.50
non iltrata Tel Chi - Session IPA € 6.50
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fCOCKTAILS
MOLO CONCEPT
Selezione di Coktails Premium concepiti con sapienza e passione per
Bar Il Molo. Prendono forma da scelte armoniche e di carattere,
miscelando le nostre eccellenze, i nostri migliori prodotti.
Accostamenti semplici, precisi e netti o ricercati, originali e singolari
ci restituiscono 7 Signature Drinks per ogni gusto e personalità.
MOLO SPRITZ Ingredienti: Prosecco, Gin Bombay, Angostura, Sciroppo di Za erano,
Tonica
Finitura: Rosmarino, Ribes, Zenzero
Tecnica: Built on ice € 9.00
Bicchiere: Calice
Giallo, il nostro colore. Le note nobili dello za erano, abbinate alla
freschezza del Gin e delle bollicine, ne fanno un cocktail ra inato, dal
sapore unico. Rosmarino e zenzero arricchiscono il bouquet di sfumature
erbacee e fresche. La nota amaricante dell’Angostura dona profondità ed
equilibrio armonico. Ormai un Must del Molo.
(GUZZI) 1921 Ingredienti: Gin RIVO del Lago di Como , Polpa di Melograno, Tonica
Premium
Finitura: Arancia Essiccata € 12.00
Tecnica: Built on ice
Bicchiere: Baloon
Rosso, come il colore del marchio che ha reso famoso il lago di Como e
le sue eccellenze nel mondo. Il nostro desiderio di celebrare Moto Guzzi
e i suoi 100 anni di storia da vita a un cocktail elegante, di carattere,
senza fronzoli, autentico. Emozionante.
BASIL INSTINCT Ingredienti: Mezcal Montelobos Espadin, Sciroppo di Basilico Italiano,
Ginger Beer
Finitura: Wedge di Lime, Basilico
Tecnica: Built on ice
€ 12.00
Bicchiere: Tumbler Long Drink
Verde, come il basilico. È il nostro cocktail estivo per eccellenza. Di
grande bevibilità, fresco e dissetante, con quel tocco di personalità dato
dalla Ginger Beer. Un cocktail che strizza l’occhio alle più nuove e giovani
tendenze. Cool.
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ffBERGAMO 8 Ingredienti: Vodka Grey Goose, The al Bergamotto, Franciacorta
Finitura: Arancia Essiccata, Menta
Tecnica: Built on ice € 10.50
Bicchiere: Calice da Brandy
Nero, colore di classe e stile. Concepito per i palati più esigenti partendo
da un’eccellenza italiana: il bergamotto. La sua essenza dona freschezza e
intensità al bouquet aromatico. Il Franciacorta aggiunge piacevolezza ed
eleganza al gusto, oltre ad esaltarne il carattere so isticato. Con l’arancia in
initura diventa un binomio di agrumi perfetto. Glamour.
LAVANDA-QUIRI Ingredienti: Rum Bacardi, Liquore alla Lavanda, Succo di Lime,
Zucchero
Finitura: Lime Essiccato, Fiore di Lavanda € 9.00
Tecnica: Shaked & Strained
Bicchiere: Coppa Martini
Viola, come gli sterminati campi di lavanda. Un cocktail sopra le righe
che rivisita con originalità un grande classico. Si distingue per la
delicatezza delle sue fragranze rese fresche dal lime che ne armonizza
l’insieme. So isticato.
VIRGIN MOLO Ingredienti: Succo di Ananas, Sciroppo alla Za erano, Tonica Premium
Finitura: Rosmarino, Lime, Zenzero
Tecnica: Shaked & Strained € 7.50
Bicchiere: Coppa Martini bassa
Giallo, come il Molo Spritz, con cui condivide il carattere ra inato,
l’invitante e fresco bouquet aromatico e l’inconfondibile gusto dello
za erano. Non fa sentire la mancanza di una base alcolica grazie
all’utilizzo di uno degli abbinamenti più e icaci ed invitanti: za erano e
ananas. Accattivante.
SETA Ingredienti: Latte di Mandorla, Sciroppo alla Rosa, succo di limone
Finitura: Pepe
Tecnica: Shaked & Strained
Bicchiere: Coppa Margarita
€ 8.00
Rosa, colore delicato e femminile. Un cocktail evocativo, ricco di charme
e di fascino. Un encomio al viaggio e alla scoperta di sapori
mediterranei. Cremoso, dalle note delicatamente dolci e con un
accattivante profumo di rosa. Il limone con la sua acidità lo rende fresco
e piacevole, creando un perfetto equilibrio. Sensuale.
La rappresentazione gra ica dei prodotti è realizzata al solo scopo illustrativo ed è puramente indicativa
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ffCOCKTAILS
THE UNFORGETTABLES
Nato nella New York di ine ‘800 è il Whisky Cocktail più
Old Fashioned famoso della storia. Whisky, Angostura, zucchero: € 7.00
quando la semplicità si fa perfezione.
Nato a ine ‘800 nel distretto di NYC di cui porta il nome.
Manhattan La dolcezza del Vermut Rosso incontra la speziatura del € 7.00
Whisky in un perfetto equilibrio di eleganza e stile.
Avvolgente e seducente, dal sapore preciso e netto.
Whisky Sour I profumi caramellati e a umicati del bourbon si € 7.00
rinfrescano con la carica aromatica del limone.
Nato a Milano nel 1860. Campari, Vermut Rosso e
Americano Soda. Ricetta minimale che stupisce grazie al sapore € 7.00
amaro e rinfrescante che scivola con eleganza.
Nato a Firenze un secolo fà. Il suo sapore forte e deciso
Negroni ha conquistato i palati di tutto il mondo, appagati dal € 7.00
sapiente mix tra Gin, Vermut e Campari.
Gin e Vermut Dry: secco e rinfrescante. Si dice sia
Martini Dry stato servito per la prima volta a New York nel lontano € 7.00
1910, in omaggio a J.D. Rockfeller.
A ascinante e profumato cocktail di origine cubana a
Daiquiri base di rum e lime. È stato reso celebre dallo scrittore € 7.00
Hemingway che ne fu il più grande estimatore.
Di fama mondiale, stiloso, buono, bello da vedere: un
Cosmopolitan simbolo di mondanità. Limone e Cranberry € 8.00
arricchiscono Vodka e Cointreau di fragranze e colore.
La leggenda narra che sia nato a Parigi nei ruggenti
Bloody Mary anni ‘20. Deve il suo nome al succo di pomodoro a cui € 8.00
si aggiunge Vodka, salsa Worcestershire e spezie.
Bellini Nel 1948, Cipriani dell'Harry's Bar di Venezia celebra il
Mimosa “Bel Paese” inventando questi storici aperitivi a base di
€ 7.50
Rossini spumante e pesca (Bellini), arancia (Mimosa), fragola
Tintoretto (Rossini), melograno (Tintoretto)
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ffCOCKTAILS
NEW ERA
Spritz Aperol, Prosecco Valdobbiadene DOCG, Soda € 7.50
Spritz Campari Campari, Prosecco Vadobbiadene DOCG, Soda € 7.50
Spritz Royale Aperol, Franciacorta DOCG, Soda € 9.00
Gin Tonic Gin Bombay, Tonica € 7.00
Sbagliato Campari, Vermut Rosso, Prosecco Valdob. DOCG € 7.00
Hugo Prosecco Valdob. DOCG, Sciroppo di Sambuco, Soda € 7.00
Espresso Martini Vodka SKYY, Liquore Ca è, Espresso, Zucchero € 7.00
Dark&Stormy Rum Havana 7ys, Ginger Beer € 7.00
CONTEMPORARY
Moscow Mule Vodka SKYY, Succo di Lime, Ginger Beer, Zenzero € 7.50
Mojito Rum Bacardi, Succo di Lime, Menta, Soda, Zucchero € 7.50
Cranberry Mojito Rum Bacardi, Succo di Lime, Cranberry, Soda, Zucchero € 7.50
Cuba Libre Rum Havana 7ys, Coca-Cola, Lime € 7.00
Margarita Tequila Cuervo, Cointreau, Succo di Limone € 7.00
Piña Colada Rum Bacardi, Succo di Ananas, Crema di Cocco € 7.00
Caipirinha Cachaça, Succo di Lime, Zucchero € 7.00
Caipiroska Vodka SKYY, Succo di Lime, Zucchero € 7.00
Tequila Sunrise Tequila Cuervo, Succo di Arancia, Granatina € 7.00
Sex on the beach Vodka SKYY, Succo di Arancia, Cranberry e Pesca € 7.00
Vodka SKYY, Tequila Cuervo, Rum Bacardi, Gin Bombay,
Long Island € 7.00
Cointreau, Succo di Limone, Coca-Cola, Zucchero
ffCOCKTAILS
GIN TONIC PREMIUM
Tutti i Gin della selezione Premium sono serviti in baloon con
ghiaccio e accompagnati da Tonica selezionata.
Gin Rivo - Lago di Como
RIVO Botanicals: Agrumi, Melissa,Timo del Lago di Como € 12.50
Nel Calice: Rosmarino, Arancia Essiccata
Gin Mare - Mar Mediterraneo
Botanicals: Agrumi e Olive d’Arbequina, Basilico
GIN MARE € 11.00
Italiano, Rosmarino Greco, Timo Turco
Nel Calice: Fiore di Cappero
Gin Jinzu - Giappone
JINZU Botanicals: Yuzu, Fiori di ciliegio, Saké € 11.00
Nel Calice: Wedge di Limone, Pepe Rosa
Gin Hendricks - Scozia
HENDRICKS Botanicals: Cetriolo, Rosa € 11.50
Nel Calice: Fetta di Cetriolo, Bacche di Ginepro
Gin Monkey 47 - Germania
Botanicals: Una Ricetta di 47 Botaniche della Foresta
MONKEY 47 € 12.50
Nera tra le quali spiccano Pompelmo e Pepe
Nel Calice: Pompelmo Essiccato e Pepe Nero
ANALCOLICI
Virgin Spritz Crodino San Bitter, Tonica, Succo di Arancia € 6.50
Virgin Mule Succo di Lime, Ginger Beer, Cetriolo a fette, Menta € 6.50
Ginger Peach Succo di pesca, Ginger Beer € 6.50
Florida Succo di Pompelmo, di Arancia, Zucchero, Tonica € 6.00
Skiwasser Succo di Limone, Tonica, Sciroppo al Lampone € 6.00
Shirley Temple Ginger Beer, Granatina € 6.00
Virgin Colada Succo di Ananas, Crema di Cocco € 6.50WINE LIST
CARTA DEI VINI
“Elysian” Extra Dry Valdobbiadene Prosecco 4.90 € 25.00
SPUMANTI Superiore DOCG - Salamon (Glera)
Brut Franciacorta DOCG - Biondelli
€ 6.90 € 34.00
(Chardonnay) - BIO
Brut Millesimato Nature 2015 Franciacorta
DOCG - Gatti (Chardonnay, Pinot Nero) 48 € - € 48.00
mesi sui lieviti
"Ferrari Maximum Rosè" - Metodo Classico
€ - € 50.00
Trento DOC (Pinot Nero, Chardonnay)
Champagne Brut Thèophile - L. Roederer
€ 9.90 € 50.00
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier)
Champagne Brut Premier - Louis Roederer
€ - € 70.00
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier)
Champagne Brut Dom Perignon - Moët &
€ - € 220.00
Chandon (Chardonnay, Pinot Nero)
€ €
VINI BIANCHI Bianco di Custoza - (Friulano) 3.90 -
1/4 Lt. € 5.50 1/2 Lt. € 10.20 € €
“Bianco Molo” - (Chardonnay, Pinot B.) - 15.00
“Mont Mès” Vigneti Delle Dolomiti IGT
€ 5.90 € 28.00
- Castelfelder (Gewurztraminer)
Lugana DOC - Olivini (Trebbiano di Lugana) € 4.90 € 24.00
“Vigne Di Sande” Soave DOC - Villa
€ - € 24.00
Canestrari (Garganega, Trebbiano di Soave)
Sauvignon Collio DOP - Cadibon
€ 6.90 € 32.00
(Sauvignon)
Colli Orientali Del Friuli Pinot Grigio DOP
5.50 € 26.00
- Cadibon (Pinot Grigio)CARTA DEI VINI
“Elice” - Costa Toscana IGT - La Fralluca
6.90 € 32.00
(Vermentino)
Greco di Tufo DOCG - Torricino
€ 5.50 € 26.00
(Greco di Tufo)
“Etichetta Gialla” Gavi DOCG - La Mesma
- € 25.00
(Cortese)
"Litorale" - Maremma Toscana Rosato
€ 3.90 € 15.00
VINI ROSATI DOC - Cecchi (Sangiovese)
1/4 Lt. € 5.50 1/2 Lt. € 10.20
“Torrerose" - Salento IGT - Masseria Li Veli
4.90 24.00
(Negramaro)
Chiaretto - Riviera del Garda Classico
€ - € 23.00
DOC - Olivini (Groppello, Marzemino)
“Scalabrone” Bolgheri DOC - Guado al
€ - € 30.00
Tasso - Antinori (C.Sauvignon, Merlot, Syrah)
€
VINI ROSSI “Rosso Molo” - (Barbera, Sangiovese) 4.90 € 15.00
1/4 Lt. € 5.50 1/2 Lt. € 10.20 €
"Primo iore" Bonarda Oltrepò Pavese DOC
€ - € 21.00
Frizzante - Bertè Cordini (Croatina)
"La Nogara" Bardolino Classico DOC -
4.50 € 23.00
Casaretti (Corvina, Rondinella)
Rosso Valtellina DOC - Marsetti (Nebbiolo) 5.50 € 26.00
"Le Punghe" Inferno Valtellina Sup. DOCG
6.00 € 32.00
- Viaggi (Nebbiolo)
Sforzato di Valtellina DOCG - Rupi
8.00 € 42.00
(Nebbiolo)
“Malandrino” Montepulciano d’Abruzzo
4.90 € 25.00
DOC - Cataldi Madonna (Montepulciano)
fCARTA DEI VINI
Valpolicella Classico DOC - Rubinelli Vajol
4.90 € 24.00
(Corvina, Corvinone, Rondinella)
Amarone DOCG - Villa Canestrari (Corvina,
- 41.00
Rondinella)
Barolo DOCG - Marengo (Nebbiolo) 9.00 € 46.00
"Primocolle" Chianti Classico DOCG - Villa
€ 4.90 € 25.00
Cerna (Sangiovese)
Chianti Classico Riserva DOCG - Villa
€ - € 36.00
Cerna (Sangiovese)
Rosso Di Montalcino DOC - Caprili
5.50 € 27.00
(Sangiovese)
Brunello Di Montalcino DOCG - Col d'Orcia
- € 52.00
(Sangiovese)
"Le Volte Dell’Ornellaia" Toscana IGT -
Tenuta Ornellaia (Merlot, Sangiovese, - € 30.00
Cabernet Sauvignon)
“Ornellaia” Bolgheri Sup. DOC - Tenuta
- € 220.00
Ornellaia (C.Sauv, Merlot, C.Franc, P. Verdot)
Sangue Di Giuda DOC - Dagradi (Barbera,
€ 4.90 € 4.90
VINI DOLCI Croatina)
Asti Spumante DOCG - Astoria (Moscato) € 5.50 € -
Moscato Di Pantelleria DOC - Pellegrino
€ 10.20 € -
(Zibibbo)
VINI FORTIFICATI Porto Bianco - Sandeman € 4.90 € 21.00
Porto Rosso - Sandeman € 4.90 € 21.00WWW.BARILMOLOVARENNA.IT
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