Listino HO.RE.CA - 20 giugno 2016 - Specialità in Bottiglia Progetto Agenti Italia - Frimid Ale
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Listino HO.RE.CA. - 20 giugno 2016
Progetto Agenti Italia
Specialità in Bottiglia
Da Pian Srl - Via Marconi, 16 - 31050 Ponzano Veneto (TV) - Tel +39 0422 440440 - Fax +39 0422 440700 - info@dapian1904.it - www.dapian.infoBirre a listino e loro distribuzione
Uno dei valori che condividiamo è sicuramente la nostra passione per la ricerca di eccellenze che provengono
da ogni parte del mondo. I birrifici sono in continua evoluzione, pertanto la selezione a listino potrà subire delle variazioni,
perchè desideriamo che la vostra esperienza gustativa sia sempre la migliore.
Saremo lieti di orientarvi nella scelta di prodotti alternativi qualora la vostra richiesta non possa essere immediatamente soddisfatta.
Birre in esclusiva nazionale Da Pian
Birre in esclusiva pluriregionale Da Pian
N.B. Il listino può subire variazioni durante il corso dell’anno senza obbligo di preavviso da parte nostra
Tutti i prodotti di questo catalogo sono destinati solo ai locali e pub specializzati.
E’ vietata la vendita a supermercati GDO e grossisti di bevande.
Richiesto contributo spese di trasporto Euro 15,00 per ordini inferiori a 10 colli
Responsabile birra Italia: Christian Gigliodoro - Tel +39 346 3115577- e-mail: christian@dapian1904.it
Da Pian Srl - Via Marconi, 16 - 31050 Ponzano Veneto (TV) - Tel +39 0422 440440 - Fax +39 0422 440700 - info@dapian1904.it - www.dapian.infoListino 2016 - Specialità in Bottiglia by
Birreria ARTEBIRRAIA
0,75 cl
1904 Nata da agricoltura biologica, è composta da acqua di sorgente del
SEBASTIANO Monte Grappa. La sua schiuma si presenta densa e persistente, il
031000 DA PIAN suo retrogusto piacevolmente luppolato. € 5,10 € 30,59
4,8° Abbinamenti: ottima come aperitivo, si accompagna bene con pizza
e pesce
Artigianale Bionda
Conf. 6
0,75 cl
1920
GIUSEPPE Birra rossa leggera speciale che nasce da agricoltura biologica e si
presenta con una schiuma fine, compatta e resistente. In bocca si
031001 DA PIAN € 5,68 € 34,07
percepiscono toni vellutati di luppolo amaricante.
6° Abbinamenti: ottima con fritture di pesce e verdure
Artigianale Rossa
Conf. 6
Da Pian Srl - Via Marconi, 16 - 31050 Ponzano Veneto (TV) - Tel +39 0422 440440 - Fax +39 0422 440700 - info@dapian1904.it - www.dapian.info Pag. 3Listino 2016 - Specialità in Bottiglia by
Birrificio Artigianale Foglie d’Erba - Forni di Sopra
0,33 cl
Birra di colore bianco opalescente, leggera e rinfrescante grazie ad
035559 una buona dose di frumento che le conferisce la tipica sfumata di € 3,05 € 18,28
Conf. 6 acidità ed una piacevole sensazione di pulizia al palato, contraddi-
JOYCE stinta da un corpo snello e da una grande facilità di beva.
5° Le spezie impiegate con molta delicatezza compensano il basso uti-
0,75 cl lizzo di luppolo.
Abbinamenti: perfetta come aperitivo, accompagna molto bene
035538 € 6,87 € 41,19
piatti di pesce e carne bianca, primi piatti asciutti e farinacei
Conf. 6
0,33 cl
035548 Pale Ale dal colore dorato scarico, dotata di carattere e buon im- € 3,13 € 18,76
patto aromatico garantito da un bouquet di luppoli. Corpo leggero,
Conf. 6 spiccata facilità di beva, buon ingresso biscottato e finale discre-
BABÉL
tamente amaro e rinfrescante con note di frutta tropicale, agrumi e
5° delicate sensazioni erbacee.
0,75 cl
Abbinamenti: ottima come aperitivo, accompagna bene piatti di car-
035535 ne e cibi delicatamente speziati € 7,03 € 42,16
Conf. 6
Pro
d
0,33 cl lim uzio
ita ne
ta
035611 € 3,13 € 18,76
Golden Ale in alta fermentazione, pulita e semplice, con un fresco
Conf. 6 aroma di luppolo aromatico ad aumentarne piacevolezza e beveri-
HARABAN
nità. Corpo leggero, ingresso leggermente maltato e finale delica-
5° tamente amaro con note di frutta tropicale, agrumate ed erbacee.
0,75 cl
Abbinamenti: primi piatti, pesce e formaggi freschi
035612 € 7,03 € 42,16
Conf. 6
Da Pian Srl - Via Marconi, 16 - 31050 Ponzano Veneto (TV) - Tel +39 0422 440440 - Fax +39 0422 440700 - info@dapian1904.it - www.dapian.info Pag. 4Listino 2016 - Specialità in Bottiglia by
Birrificio Artigianale Foglie d’Erba - Forni di Sopra
0,33 cl
035617 € ___ € ___
Birra leggera, fresca e fragrante, caratterizzata da un ingresso mal-
Conf. 6 tato di miele e cereale ed un finale secco, erbaceo e mediamente
GOLEM
amaro.
5° Abbinamenti: perfetta come aperitivo, accompagna bene primi piat-
0,75 cl
ti asciutti, pizze bianche, pesce e formaggi freschi
035618 € ___ € ___
Conf. 6
0,33 cl
035619 € ___ € ___
Pale Ale chiara prodotta partendo da una Babél alla quale viene ag-
Conf. 6 PALE giunta resina di pino mugo dei boschi dolomitici. Il risultato è una
MOUNTAINS ALE Pale Ale resinosa e complessa, che sa parlare dei “Monti Pallidi” e
6,5° dei cicli della natura che essi guardano dall’alto.
0,75 cl
Birra certificata P.E.F.C.
035620 € ___ € ___
Conf. 6
0,33 cl
035621 Saison classica belga, ad alta fermentazione, di colore chiaro. Gra- € 3,21 € 19,25
Conf. 6 dazione media, è caratterizzata da una notevole secchezza che au-
GREEN WITCH menta la beverinità ed allunga la piacevole sensazione di leggera
6,5° acidità finale, dopo un ingresso rustico e speziato.
0,75 cl Abbinamenti: ottima come aperitivo, accompagna molto bene piatti
speziati e dolci secchi
035622 € 7,35 € 44,09
Conf. 6
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Birrificio Artigianale Foglie d’Erba - Forni di Sopra
0,33 cl
035598 India Pale Ale in alta fermantazione, di colore dorato carico. L’impat- € 3,21 € 19,25
to aromatico garantito dall’abbondante luppolatura, fa sicuramente
Conf. 6 da padrone in questa specialità ispirata allo stile più popolare nel
HOPFELIA
panorama della birra artigianale. La gradazione alcolica medio-alta
6,7° non ne compromette la beva e garantisce una Ipa calda ed avvol-
0,75 cl
gente ma al contempo facile ed appagante.
035541 Abbinamenti: carni alla griglia, barbeque e cibi speziati in genere € 7,35 € 44,09
Conf. 6
Pro
d
0,33 cl lim uzio
ita ne
ta
035613 Classica Tripel belga di colore chiaro, ad alta fermentazione, con un € 3,37 € 20,21
Conf. 6 buon taglio secco nel finale. Non stucchevole nonostante il basso
GENTLE GIANT impiego di luppolo, presenta note speziate conferite da uno specia-
8° le lievito che la rendono ricca di complessità, perfetta come ultima
0,75 cl birra della serata di fronte al caminetto.
Abbinamenti: piatti delicati, zuppe o formaggi
035609 € 7,83 € 47,00
Conf. 6
Pro
d
0,33 cl lim uzio
ita ne
ta
035614 Imperial Ipa in stile West Coast. Ideata per far convivere una luppo- € 3,36 € 20,14
latura molto intensa, eseguita in varie fasi della produzione e delle
Conf. 6 fermentazioni, ed un corpo importante e caldo ottenuto grazie ai
FREEWEELIN’
malti speciali e caramellati. Ricca e maltata nel lungo finale, decisa-
8,5° menete amara, con accenni fruttati, resinosi ed agrumati.
0,75 cl
Abbinamenti: piatti di carne, barbeque, cibi speziati e formaggi er-
035615 borinati € 7,99 € 47,96
Conf. 6
Da Pian Srl - Via Marconi, 16 - 31050 Ponzano Veneto (TV) - Tel +39 0422 440440 - Fax +39 0422 440700 - info@dapian1904.it - www.dapian.info Pag. 6Listino 2016 - Specialità in Bottiglia by
Birrificio Artigianale Foglie d’Erba - Forni di Sopra
Sta
gio
na Birra di un vivo color rosa intenso, velato, con tonalità aranciate. La
le
0,75 cl sua schiuma è rosa pallido, di buona tenuta. Aroma di lampone della
accompagnato da sentori di ciliegia più difficilmente rilevabili, regala
forti note fruttate ed asprigne, tipiche dei frutti lasciati in macerazione.
CHERRY LADY
Al palato le aspettative offerte dall’olfatto si confermano. A domina- € 7,38 € 44,30
5° re la scena restano i frutti rossi, lamponi e ciliegie appunto. Il corpo
leggero e la carbonazione media regalano una bevuta estremamente
Conf. 6 facile e piacevole, dove le note acide, delicate e per nulla invadenti,
conducono verso un finale piacevolmente secco.
Pro
d
0,33 cl lim uzio
ita ne
ta
035624 € 3,31 € 19,87
Classica Porter inglese dalla facile e corroborante beva, contrad-
Conf. 6 HOT NIGHT AT distinta dalle note di caffè, cioccolato e liquirizia, tipiche dei malti
THE VILLAGE scuri. Finale lungo, leggermente erbaceo e terroso.
5° Abbinamenti: perfetta con dolci al caffè o cioccolato, accompagna
0,75 cl
bene anche formaggi a media stagionatura
035540 € 7,86 € 47,15
Conf. 6
Pro
d
0,33 cl lim uzio
ita ne
ta
035605 Classica Porter inglese irrobustita nella gradazione alcolica, con- € 3,37 € 20,21
HOT NIGHT AT
Conf. 6 THE VILLAGE traddistinta dalle note di caffè, cioccolato e liquirizia, tipiche dei
malti scuri. Finale lungo, leggermente erbaceo e terroso ed impre-
BREAKFAST ziosita dall’aggiunta di vaniglia e cacao puro di altissima qualità.
0,75 cl EDITION Abbinamenti: perfetta con dolci al caffè o cioccolato, accompagna
035623
7,5° bene anche formaggi a media stagionatura
€ 7,99 € 47,96
Conf. 6
Da Pian Srl - Via Marconi, 16 - 31050 Ponzano Veneto (TV) - Tel +39 0422 440440 - Fax +39 0422 440700 - info@dapian1904.it - www.dapian.info Pag. 7Listino 2016 - Specialità in Bottiglia by
Birrificio Artigianale Foglie d’Erba - Forni di Sopra
Pro
d
0,75 cl lim uzio
ita ne
ta
035625 € 3,31 € 19,87
Conf. 6 NADÂL Belgian Strong Winter Ale ideata per le fredde serate invernali.
Brassata senza spezie ma con un selezionato mix di lieviti che le
(solo a dicembre) donano note calde e complesse di frutta rossa e spezie.
0,75 cl 7,5° Abbinamenti: dolci speziati e frutta candita
035556 € 7,86 € 47,15
Conf. 6
0,33 cl
035610 Imperial Stout brassata con malti Pale, Maris Otter, Monaco, Cho- € 3,63 € 21,78
Conf. 6 SONGS FROM colate, Black e Roasted; luppoli continentali e lievito della casa.
Amaro medio-intenso.
THE WOOD Abbinamenti: perfetta come birra da caminetto, facile l’abbinamen-
0,75 cl 10° to con ostriche, dolci a base di caffè, cioccolato o liquirizia e for-
maggi stagionati
035616 € 7,99 € 47,96
Conf. 6
Da Pian Srl - Via Marconi, 16 - 31050 Ponzano Veneto (TV) - Tel +39 0422 440440 - Fax +39 0422 440700 - info@dapian1904.it - www.dapian.info Pag. 8Listino 2016 - Specialità in Bottiglia by
Progetto ZOOGAMI
0,33 cl Birra bionda leggera dall’aroma robusto molto equilibrato con sen-
ZOOGAMI sazione di freschezza. Prodotta con l’aggiunta di mais degerminato
e con acqua purissima del Grappa che la rende molto piacevole e
031044 BELOW FIFTH € 1,51 € 36,29
dissetante.
4,7° Abbinamenti: come aperitivo ma ottima anche con sushi o cucina
Conf. 24 delicata ed alternativa
0,33 cl Birra bionda leggera prodotta nel Nord dell’Austria. Aroma robusto
ZOOGAMI molto equilibrato con sensazione di freschezza, corpo elegante e
031042 FIFTH strutturato, schiuma fine e compatta. € 1,67 € 40,18
5° Abbinamenti: come aperitivo ma indicata per eventi e nei locali di
Conf. 24 tendenza
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Progetto ZOOGAMI
Splendida blanche rivista dal birrificio Foglie d’Erba per Zoogami.
0,75 cl Schiuma corposa e mediamente persistente, colore arancio chiaro
ZOOGAMI opalescente che la rende particolare. Delicata al naso e al palato gra-
zie ad una carbonazione piacevole e non invadente.
031040 FOURTH € 6,80 € 40,80
Corpo morbido e rotondo, agrumata e leggermente resinosa. Nel com-
4,5° plesso Zoogami 4 rimane una birra molto soddisfacente e completa.
Abbinamenti: frittatine alle erbe, salumi non eccessivamente saporiti,
Conf. 6
formaggi freschi e freschissimi, pasta al pesto e verdure pastellate
0,75 cl Birra bionda in stile triple rifermentata in bottiglia prodotta in Italia
ZOOGAMI da Birrificio Foglie d’Erba. Il suo gusto pieno e fruttato lascia alla
fine un piacevole retrogusto luppolato. Zoogami Eight si presta a
031057 EIGHTH € 6,80 € 40,80
momenti di meditazione.
8° Abbinamenti: ottima con grigliate di carni rosse e formaggi stagio-
nati
Conf. 6
Dubbel ambrata prodotta ad alta fermentazione, dal colore tendente
0,75 cl al rubino e dalla schiuma color panna, compatta e mediamente per-
ZOOGAMI sistente. Birra dai toni caldi, con sentori di caramello e frutta secca,
equilibrati da una piacevole presenza di luppolo che la rende estre-
031056 SEVENTH € 6,80 € 40,80
mamente bevibile, smorzando il tenore alcolico importante.
7° Altro capolavoro nato dalla collaborazione tra Zoogami ed il Birrifi-
cio Foglie d’Erba, birra estremamente riconoscibile che mantiene i
Conf. 6
gusti tradizionali combinati ad una grande beva moderna.
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Birreria ANGEL di Prato
Una tripel perfetta, con il suo colore dorato carico e la schiuma fine,
0,75 cl soffice e di media persistenza. Ha naso moderatamente speziato,
con una prevalenza di note pizzichine di lievito e luppolo e un tocco
di frutta a pasta bianca sul finale. Al palato la birra regala subito
MISTER PIG calore, esito di una maltazione ben costruita, per poi virare su di un
035520 € 7,43 € 44,58
8,5° luppolato. Delicatamente astringente con note accentuate di frutta
e agrumi sul finale che risulta morbido, equilibrato, riscaldante. Ve-
ramente un bel giro.
Conf. 6 Abbinamenti: formaggi a pasta morbida, carni grigliate e spiedi in
genere, come birra a tutto pasto ma anche perfetta per un dopocena
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BIRRIFICIO RENTON - Fano (UD)
0,33 cl
033712 Birra non filtrata, non pastorizzata e rifermentata. Interpretazione di € 2,82 € 33,78
una classica blanche belga, estiva, gustosa ed estremamente rin-
Conf. 12 frescante. Birra di grano facile da bere, sbilanciata sull’agrumato
TRINI
grazie all’utilizzo massiccio di scorza d’arancio amaro calabrese.
4,7° Lievissima speziatura al coriandolo. Aspetto velato con schiuma
0,75 cl
compatta.
033723 Abbinamenti: come aperitivo o con primi piatti di pesce € 5,95 € 35,69
Conf. 6
0,33 cl
YELLOW Birra chiara dalle note spiccate di bergamotto e di agrumi, altissima
033729 SUMMER ALE facilità di bevuta data dal suo tenore alcolico moderato e dalla sua € 2,82 € 33,78
3,5° inconfondibile freschezza.
Conf. 12
0,33 cl
033722 Golden Ale prodotta in alta fermentazione, non filtrata, non pastoriz- € 3,14 € 37,63
zata e rifermentata. Chiara, limpida, con schiuma compatta e persi-
Conf. 12 stente. Leggera ma dall’aroma molto intenso, il basso grado alcolico
JIMMY PALE
la rende molto facile da bere. Gusto agrumato, resinoso, erbaceo.
4,5° Il massiccio utilizzo di luppoli americani conferisce un gusto amaro
0,75 cl
e una forte intensità olfattiva. Abbinamenti: come aperitivo oppure
033720 con pizza e secondi leggeri € 6,16 € 36,94
Conf. 6
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BIRRIFICIO RENTON - Fano (UD)
0,33 cl
033711 Stile Kolsh, non filtrata né pastorizzata e rifermentata, dall’aspetto € 2,82 € 33,78
leggermente velato, con schiuma compatta e persistente. Equili-
Conf. 12 brata, moderatamente amara, con sentori dolci di malto, unisce la
SUSI
facilità di bevuta agli aromi intensi dati dal luppolo tedesco di alta
5,2° qualità che conferisce note erbacee e di frutta gialla. Sentori di ba-
0,75 cl
nana, crosta di pane e agrumi.
033719 Abbinamenti: aperitivo, primi piatti leggeri, pizza € 5,90 € 35,39
Conf. 6
0,33 cl
033721 Italian Saison chiara, una delle rare birre aromatizzate alla salvia. € 2,82 € 33,78
Amabile in entrata per poi virare sull’amaro, l’aroma delle spezie e
Conf. 12 del malto riempiono il palato lasciando un intenso e persistente re-
LOLA
trogusto. La salvia conferisce un gusto ed una freschezza balsamica
5,5° fuori dal comune pur mantenendo la linea di un prodotto classico.
0,75 cl
Forte intensità olfattiva ed alta persistenza gustativa.
033715 Abbinamenti: come aperitivo o con secondi piatti di carne o pesce € 5,90 € 35,39
Conf. 6
0,75 cl Belgian Stron Ale chiara, doppio malto, non filtrata né pastorizza-
ta e rifermentata. Aspetto velato/limpido con schiuma compatta e
persistente. Birra dal notevole grado alcolico ma amabile in entrata
NEW ORDER
033724 grazie all’utilizzo di miele e melata che donano dolcezza e carattere. € 6,37 € 38,20
7° Corposa in bocca con un’alta persistenza gustativa e piacevoli sen-
tori di frutta gialla, miele e forte intensità olfattiva.
Conf. 6 Abbinamenti: secondi piatti, carne al forno, dolci
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BIRRIFICIO RENTON - Fano (UD)
0,33 cl Indian Pale Ale ambrata, non filtrata né pastorizzata e rifermentata.
033713 Aspetto limpido, schiuma compatta e persistente di colore beige. € 3,14 € 37,63
Aromatizzata con uno dei luppoli australiani fra i più pregiati al mon-
Conf. 12 do che le conferisce un livello aromatico eccezionale. L’aggiunta di
JACARANDA
malti medio tostati dona una rotondità gustativa tutta da scoprire.
5° Dolce in entrata lascia poi spazio all’amaro e all’aroma del luppolo
0,75 cl
pregiato. Sentori di agrumi, frutto della passione, malto. Forte inten-
033716 sità olfattiva. € 6,16 € 36,94
Conf. 6 Abbinamenti: come aperitivo, secondi piatti, carne di maiale
0,33 cl
Red Ale di colore rosso leggermente velato, schiuma beige compat-
033714 ta e persistente. Birra dalla persistenza intensa e dal gusto equili- € 3,14 € 37,63
Conf. 12 brato con sentori dolci di malto e di tostato. Aromi di frutta secca e
BOMBAY rossa, cioccolato, caffè. Gusto dolce in entrata che lascia poi spazio
5,5° a un amaro moderato. Questa birra si colloca a metà strada tra i
0,75 cl sentori intensi classici di una dubbel/bruin belga e una classica ros-
sa inglese leggera con alta bevibilità.
033717 € 6,16 € 36,94
Abbinamenti: primi piatti strutturati, secondi di carne, dolci
Conf. 6
0,75 cl Porter di colore marrone carico e schiuma compatta di colore bei-
ge. Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata. Interpretazione di
BABADUK una classica porter inglese gustosa ed avvolgente, pur mantenendo
€ ____ € ____
7° un’alta bevibilità. Birra, con sentori di cioccolato e caffè ed un leg-
gero affumicato. Abbinamenti: pietanze affumicate, dolci al caffè e
al cioccolato, ostriche
Conf. 12
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BIRRIFICIO DEL DOGE - Zero Branco (TV)
0,50 cl Speziata ad alta fermentazione con schiuma cremosa che poggia su
una birra di colore opalescente che regala profumi freschi di spezie
BLANCHE e agrumi; in bocca, il corpo dolce, leggero e bilanciato, ci accarezza
035654 € 3,851 € 30,81
3,8° con note d’arancia e coriandolo, per lasciarci poi con un ricordo di
pepe bianco.
Abbinamenti: fritti leggeri, formaggi extrastagionati e pesce crudo
Conf. 8
0,50 cl Birra ad alta fermentazione dalla schiuma che lascia spazio ad un
biondo brunito e a prufumi agrumati d’arancia, pompelmo e limone,
APA accompagnati da fresche note di luppolo; la carbonazione fine e de-
035662 € 3,851 € 30,81
4,8° licata è il letto dove si intrecciano il dolce e l’amaro agrumato, che
in alternanza donano un equilibrio armonico.
Abbinamenti: aperitivi e affettati delicati
Conf. 8
0,50 cl Birra prodotta in alta fermentazione di color oro antico, leggermente
ramato, che presenta una bianca schiuma fine e persistente.
Al naso giungono generose note di banana, frutta a pasta bianca
WEIZEN
035660 e vaniglia, a cui si aggiungono, dalla prima sorsata, la mela, il fru- € 3,851 € 30,81
5° mento e la nocciola, inserite in un dolce morbido, ma deliziosamente
secco.
Conf. 8 Abbinamenti: pizza, fritti, verdure sott’olio e pesce cotto
Da Pian Srl - Via Marconi, 16 - 31050 Ponzano Veneto (TV) - Tel +39 0422 440440 - Fax +39 0422 440700 - info@dapian1904.it - www.dapian.info Pag. 15Listino 2016 - Specialità in Bottiglia by
BIRRIFICIO DEL DOGE - Zero Branco (TV)
0,50 cl Bassa feremntazione, schiuma sottile e colore giallo oro brillante
che annuncia i dolci profumi di crosta di pane e miele d’acacia e il
fresco erbaceo finale. Molto amabile e beverina, si fa dimora di un
MARZEN
035657 amaro nobile e fresco, erbaceo ed equilibrato, che non dimentica le € 3,851 € 30,81
5,1° note di panetteria.
Abbinamenti: aperitivo, fritti leggeri, ama la compagnia delle verdu-
Conf. 8 re cotte e ai ferri
0,50 cl
Il colore oro aranciato introduce sentori di frutta a pasta gialla e
profumi floreali e mielati. L’amaro amabile è presente con costanza,
PALE ALE
035661 ma dà spazio alle note di dattero e frutta disidratata. € 3,851 € 30,81
5,7° Abbinamenti: insaccati e arrosti di maiale, ma anche formaggi di
media stagionatura
Conf. 8
0,50 cl
La schiuma fine color panna poggia su un letto di ambra. La frutta
matura a pasta gialla e le note zuccherine e candite al naso, si vol-
STRONG ALE
035656 gono in sentori maltati, fruttati e mielosi in bocca, legati assieme da € 3,851 € 30,81
7,7° un corpo piuttosto caldo.
Abbinamenti: formaggi semi-stagionati
Conf. 8
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BIRRIFICIO DEL DOGE - Zero Branco (TV)
0,50 cl Birra a bassa fermentazione, si presenta importante, vestita di un
rosso ruggine traslucido e con una schiuma di cappuccino molto
VIENNA LAGER fine e persistente; calda e affettuosa, ci consola con il caramello, i
035658 € 3,851 € 30,81
7° malti tostati, la frutta secca e il miele di castagno che si presentano
anche in bocca, con sincerità.
Abbinamenti: gustose carni brasate e deliziosi dolci caramellati
Conf. 8
0,50 cl Il marrone talpa e la schiuma molto densa e fine aprono le danze
a inebrianti profumi di fava di caffè, burro di cacao e tostatura; Il
DUNKEL corpo mediamente consistente e morbido di questa birra, si lega ar-
035659 € 3,851 € 30,81
5,6° monioso alla cioccolata e al caffè che lascerà, in bocca, la propria
firma. Bassa fermentazione.
Abbinamenti: tiramisù, dolci al caffè e al cioccolato
Conf. 8
0,50 cl Birra affumicata a bassa fermentazione, di un bordeaux carico, for-
RAUCH ma una schiuma finissima e persistente e libera un profumo intenso
di affumicato, come di speck e scamorza; Subito in bocca torna lo
035655 ME BABY € 3,851 € 30,81
speck, ma lascia poi esprimersi le arachidi tostate, il fico nero e il
5,6° miele di castagno. Abbinamenti: carni affumicate, arrosti leggeri,
ottima anche con gli affettati stagionati
Conf. 8
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CHOPPER KINGS BEER COMPANY
0,33 cl
CHOPPER KINGS Birra chiara caratterizzata dal gusto leggero e dissetante.
Grazie all’utilizzo del miglior luppolo Tettnang, risulta essere aroma-
035650 PILSNER € 1,40 € 33,49
tica e delicata nello stesso tempo.
4,9° Ideale se servita ghiacciata.
Conf. 24
0,33 cl Una Kristall Weizen chiara ed aromatica, caratterizzata da una
CHOPPER KINGS strutturata semplice e nel contempo rinfrescante.
La si riconosce da una nota amarognola che poi si trasforma in un
035651 CRYSTAL € 1,48 € 35,61
retrogusto fruttato.
5,1° Abbinamenti: con l’aggiunta di lime e servita fredda è la bevanda
ideale per gli aperitivi estivi
Conf. 24
0,33 cl
Una Lager non filtrata, all’inizio leggermente amarognola , poi sem-
CHOPPER KINGS pre più dolce e morbida. Bevuta direttamente dalla bottiglia, risulta
035652 UNFILTERED essere rinfrescante e stimolante. € 1,48 € 35,61
5,5° Abbinamenti: si accosta bene a piatti più elaborati ed è perfetta per
l’aperitivo
Conf. 24
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Brasserie DE LA SENNE
0,33 cl Birra bionda leggermente opalescente, dal corpo leggero, beverina
caratterizzata dalla forte presenza di luppolo fresco e amaricante.
TARAS BOULBA Ha schiuma bianca e non eccessivamente persistente, al naso è
035033 € 2,24 € 53,38
4,5° fresca, erbacea e luppolata con retrogusto secco diffuso. Il corpo
si fa apprezzare per la sua bevibilità, finale leggermente agrumato.
Conf. 24 Abbinamenti: pancetta e lardo di colonnata
0,33 cl Carattere deciso e pienamente luppolato per una birra nel comples-
so fresca e abbastanza beverina con retrogusto secco ed asciutto.
ZINNEBIR
035184 Buona frizzantezza, colore biondo, schiuma bianca e molto fragran- € 2,30 € 55,21
5,8° te. Per chi ama gusti luppolati anche se non estremi.
Conf. 24 Abbinamenti: carni bianche, pizza
Pro
d
lim uzio
ita ne Belgian Ale dal colore oro carico tendente all’albicocca, presenta
0,33 cl ta
BRUSSELS una schiuma bianca e pomposa con buona persistenza. Immediata
la vivacità al naso espressa dai toni lievemente agrumati che lascia-
035515 CALLING € 2,54 € 60,86
no poi spazio a quelli erbacei e rinfrescanti. Il corpo è medio con
6° una beva molto piacevole, stimolata dall’astringenza del luppolo che
Conf. 24 è l’attore protagonista. Capolavoro per veri intenditori.
0,33 cl Bionda dalla schiuma fine e persistente, colpisce per il suo equi-
librato mix fra la robusta componente alcolico/maltata e i sentori
JAMBE DE BOIS citrici e leggermente agrumati. Offre al palato una ricca gamma di
035513 € 2,57 € 61,72
8° sensazioni: una robusta tessitura maltata, un corretto e caldo alcool
e poi l’esplosione di luppoli aromatici. Finale decisamente luppolato
Conf. 24 ed asciutto. Abbinamenti: maialino al forno o carni alla griglia
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Brasserie DE LA SENNE
Pro
d
lim uzio
ita ne Bassa gradazione, bella schiuma abbondante e cremosa, color caf-
0,33 cl ta
fè, estremamente bevibile. Il naso offre un interessante spunto di
STOUTERIK lieviti, ricchi e piccanti. Corpo molto snello. Moderatamente tostata
035329 € 2,25 € 53,97
4,5° con note finali di cioccolata amara. Costruita bene, finisce legger-
mente “bitter”.
Conf. 24 Abbinamenti: formaggi e carni rosse
0,33 cl
BRUSSELEIR Dark IPA color marrone scuro quasi nero. Potente e complessa dal-
035521 ZWËT IPA la schiuma fine e compatta, la Brusseleir si distingue per il suo ca- € 2,52 € 60,59
8° rattere di malto ricco e note leggere di cioccolato.
Conf. 24
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Brouwers VERZET
0,33 cl
033578 No AH = No America Hops...una provocazione per far intendere che € 2,38 € 57,15
anche utilizzando luppoli europei si raggiungono gli aromi caratteriz-
Conf. 24 zanti dalle birre di oltroceano. Bionda rifermentata in stile IPA, molto
SUPER NOAH
importante al naso con un taglio di erbaceo vegetale davvero moder-
4,9° no, nello stile attuale delle birre che la fanno da padrone nel mercato
0,75 cl
nazionale. Pulita, non grassa, corpo leggero piacevole e grande bilan-
033633 ciamento di amaro. € 6,70 € 40,20
Conf. 6
0,33 cl
Color oro per questa birra prodotta con luppolo australiano “Ella”.
Particolarmente intrigante, mostra note leggermente speziate d’a-
GOLDEN TRICKY
033665 nice stellato e un aroma di pompelmo dal profumo tropicale. Molto € 2,65 € 63,58
7,5° ben equilibrata, è dotata di una buona struttura. Ultima birra origina-
le, nata in casa Verzet.
Conf. 24
0,33 cl
033576 € 2,65 € 63,62
Conf. 24 Un amaro più sottile e un colore più chiaro rispetto alle altre del-
REBEL LOCAL la sua tipologia. Luppolo Hallertau per l’aroma e dry hopping finale
8,5° per questa triple bionda rifermentata, dry, bilanciata e vellutata, una
0,75 cl gran bella birra con un buon finale secco e leggermente erbaceo.
033577 € 6,85 € 41,09
Conf. 6
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Brouwers VERZET
0,375 cl Fiore all’occhiello dei ragazzi della Verzet. Un’Oud Bruin maturata in
botti di rovere con tutte le carte in regola, asprigna e molto dissetante,
scura e rifermentata. Da scoprire ogni anno per le sottili variazioni sul
OUD BRUIN
033581 tema. Birra molto furba, non estrema come le altre oud bruin tipiche, € 4,24 € 50,97
6° quindi molto più facile da affrontare. Ha un bouquet di profumi molto
easy e un aroma da vendere: fieno, miele, erba, toni caldi, marasca,
Conf. 12 sottobosco. Acidità molto equilibrata e riconoscibilissima.
0,33 cl
033579 € 2,65 € 63,62
Gusto complesso e note di frutta rossa per questa scura di Casa Ver-
Conf. 24 zet. Molto morbida e con un leggero retrogusto amaro. Si presenta
MOOSE BLUES
ambrata rifermentata, dry anche questa, piacevolissima e delicata in
7,5° bocca con sentori di liquirizia e fondi di caffè. Molto bilanciata verso
0,75 cl
un finale pulito e sgrassante. Ha una grossa beva.
033580 € 6,85 € 41,09
Conf. 6
Pro
d
lim uzio
ita ne
ta
0,375 cl
Capolavoro di birra scura stile stout molto interessante, dal finale
OAKEY MOAKEY asciutto. Leggermente acidula, non filtrata e non pastorizzata. Con
033661 WHISKEY STOUT sentori di frutta rossa e tabacco. Non estrema, questa birra viene € 4,25 € 51,03
7,5° affinata in botti di whisky invecchiate.
Abbinamenti: birra da meditazione
Conf. 12
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Micro Brouwerij DE GLAZEN TOREN
0,75 cl
Birra blanche belga atipica dal colore biondo torbido, in produzione
limitata. Schiuma fine e molto persistente, aroma citrico, speziato,
JAN DE LICHTE
035365 notevolmente agrumato. Corpo all’inizio molto snello, note speziate € 6,90 € 41,41
7° del coriandolo, dolciastre del curacao e rinfrescanti dell’agrumato.
Abbinamenti: pasta al forno, pesce al forno
Conf. 6
0,75 cl Birra bionda artigianale in produzione limitata, la sua schiuma è
SAISON D’ERPE compatta, abbondante e cremosa, il naso asciutto e frizzante, ricco
di note luppolate. Finale ricco di malto e un tocco di lievito aspro.
035366 MERE € 6,90 € 41,41
Corpo molto beverino, leggero e rotondo allo stesso tempo.
6,5° Abbinamenti: primi piatti, pasta panna e zucchine, gamberetti e zuc-
chine, risotto al radicchio, aragostine alla catalana
Conf. 6
0,75 cl
Birra bionda ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia, non fil-
ONDINEKE trata. Triple dal gusto dolce e cremoso di malto con note finali leg-
035119 € 6,98 € 41,87
8,5° germente amare, il suo gusto si evolve e matura nel tempo.
Abbinamenti: carni bianche alla piastra con verdure
Conf. 6
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Micro Brouwerij DE GLAZEN TOREN
Sta
gio
na
le
0,75 cl
Birra bionda di alta fermentazione, del tipo Saison belga. Non viene
LENTEBIER filtrata ma viene doppiamente unita al luppolo in bollitura. Segue un
035414 € 6,90 € 41,41
9° «late hopping» a base di luppolo nella zona di Aalst. È una birra pu-
ramente naturale. (Primaverile)
Conf. 6
0,75 cl Dubbel artigianale in produzione limitata dal colore ramato carico
CUVEE che vira subito sul marrone tonaca di frate. Schiuma è fine e cor-
posa, naso ricco con nocciole tostate, malto caramellato, luppolo
035364 ANGELIQUE € 6,98 € 41,87
secco e una punta di spezie. Corpo rotondo, molto beverino, finale
8,3° elegante, dolcemente asprigno.
Abbinamenti: arrosto di vitello al forno con patate, selvaggina
Conf. 6
Sta
gio
na
le
0,75 cl
Bella birra artigianale in produzione limitata dal colore marrone scu-
ro e dai riflessi ramati. Naso fine con note di mandorle, noci, lievito
CANASTER
035363 e un tocco speziato sul finale. La frizzantezza accentuata la rende € 6,98 € 41,87
8,7° asciutta e ripulente, vagamente asprigna sul finale.
Abbinamenti: costata ai ferri, grigliata mista di carne in genere
Conf. 6
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Brasserie SLAAPMUTSKE
P
bio rodot
log to
ico
0,75 cl
Spettacolare esempio di belga biologica certificata ad alta fermen-
SLAAPMUTSKE tazione. Una piacevole scoperta che si presenta color ambra sfuma-
035509 BIOLOGIQUE to, speziata, dolce e piccante allo stesso tempo. Retrogusto amaro € 6,97 € 41,82
8° di luppolo, schiuma fine cremosa e persistente.
Abbinamenti: carni rosse e primi piatti importanti
Conf. 6
Pro
d
0,33 cl lim uzio
ita ne
ta
035633 Birra in alta fermentazione tradizionale dal colore rosso scuro. € 2,24 € 53,77
Conf. 24 SLAAPMUTSKE Una sour risultato della fermentazione del lievito tradizionale con
Brettanomyces e con l’aggiunta di ciliegia della migliore qualità.
FLOSS KRIEK Ha un tocco originale acidulo, rinfrescante e molto piacevole.
0,75 cl 5° Affinata in botte per la maturazione. 40 ibu
€ ____ € ____
Conf. 6
Pro
d
0,33 cl lim uzio
ita ne
ta
035632 Birra filtrata, in alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, con € 2,24 € 53,77
Conf. 24 SLAAPMUTSKE l’aggiunta di zucchero di canna. Presenta un colore rosso marro-
ne ed è il risultato della fermentazione del lievito tradizionale con
FLOSS OLD STYLE Brettanomyces che le dona un tocco acido, piacevole e rinfrescan-
0,75 cl 5° te. Retrogusto legnoso dato dall’affinamento in botte. Stile sour da
provare. 20 ibu
€ ____ € ____
Conf. 6
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Brasserie SLAAPMUTSKE
Gl
ce uten
0,33 cl rtif fre
ica e
ta
035631 Birra senza glutine certificata, di colore marrone in stile dubbel. € 2,45 € 56,45
Conf. 24 SLAAPMUTSKE Prodotta in alta fermentazione con luppoli aromatici, nessuna spe-
zia aggiunta, rifermentata in bottiglia. Al palato emerge il sapore di
GLUTENFREE malto dato dall’utilizzo di diverse varietà di malto d’orzo colorato. Il
0,75 cl 7,4° retrogusto è molto morbido e vellutato, risulta piacevole al palato
con i suoi 28 di ibu.
€ ____ € ____
Conf. 6
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Brasserie SAINTE-HÉLÈNE
0,75 cl Birra leggerissima e a bassa fermentazione, sorprende per il suo
forte profumo. Il bouquet particolarmente fresco sprigiona le sensa-
SIMCOE LAGER zioni floreali e speziate dell’esclusivo luppolo americano utilizzato, il
035393 € 5,22 € 62,60
3,5° Simcoe. L’amarezza sincera in bocca accentua il lato rinfrescante di
questa pilsen, molto dissetante e da servire molto fresca.
Abbinamenti: ottima da aperitivo e primi piatti leggeri
Conf. 12
0,75 cl Alchimia tra le note di torrefazione molto presenti e gli aromi decisi
dei luppoli Citra e Simcoe, questa birra a bassa gradazione alcolica
è un’interpretazione dello stile “English Stout”. È stata concepita
BLACK MAMBA
035531 con l’obiettivo di risultare molto dissetante, malgrado i suoi aromi € 5,40 € 64,78
4,5° forti. Servita fresca, sprigiona un profumo unico grazie al suo bou-
quet intenso.
Conf. 12 Abbinamenti: ottima da aperitivo e primi piatti leggeri
Il marrone ramato brillante del suo vestito è il preludio ad un mon-
0,75 cl do di morbidezza e rotondità. Il naso maltato, leggermente fruttato,
corrisponde perfettamente con un sapore “caramel”. I sapori sono
forti a tutti i livelli, quindi la birra rimane molto equilibrata. Un sugge-
LILY BLUE
035544 rimento molto lieve di tostatura ci sorprese alla finitura. Prima birra € 5,62 € 67,42
7,5° prodotta dalla birreria, la sua morbidezza ricorda il divertimento e ci
invita a un momento semplice di degustazione.
Conf. 12 Abbinamenti: snack elaborati e secondi piatti a base di carne e for-
maggio fresco
Da Pian Srl - Via Marconi, 16 - 31050 Ponzano Veneto (TV) - Tel +39 0422 440440 - Fax +39 0422 440700 - info@dapian1904.it - www.dapian.info Pag. 27Listino 2016 - Specialità in Bottiglia by
Brasserie DE RANKE
0,75 cl Ultima creazione della Brasserie prodotta da Tonino Bacelle, gran-
de capolavoro dalla forte personalità, questa belga ad alta fermen-
JANUS TRIPLE tazione ha colore biondo carico e risulta piacevolmente profumata.
035400 € 6,85 € 41,11
8° Gusto dolce che lascia lentamente spazio ad un gradevole sentore
erbaceo e secco di luppolo dato dall’aggiunta di fiori di luppolo.
Abbinamenti: carne rosse e formaggi saporiti
Conf. 6
Da Pian Srl - Via Marconi, 16 - 31050 Ponzano Veneto (TV) - Tel +39 0422 440440 - Fax +39 0422 440700 - info@dapian1904.it - www.dapian.info Pag. 28Listino 2016 - Specialità in Bottiglia by
Brouwerij HET SAS - Watou
0,75 cl Questa Hommelbier limited edition 2014 si può considerare una birra
dorata d’eccellenza, brassata con i migliori ingredienti per raggiun-
HOMMELBIER gere un equilibro perfetto. Leggermente agrumata, in stile ale, molto
035558 FRESH HARVEST fresca, un vero capolavoro per intenditori. Viene utilizzato un unico € 6,35 € 76,21
7,5° malto e 4 luppoli aromatici della località di Poperinge: Saphir, Ma-
gnum, Challenger e Brewers. Rifermentata in bottiglia e prodotta in
Conf. 12 alta fermentazione.
0,75 cl
Birra bionda dal corpo vigoroso e dal gusto intenso con note di mela
KAPITTEL ABT
035480 e banana. Una vera specialità da meditazione. € 6,43 € 38,55
10° Abbinamenti: arrosti, bolliti e formaggi di media stagionatura
Conf. 6
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Birreria GUINEU CA L’ARENYS
0,33 cl
GUINEU Single hop per questa Hoppy Pale Ale dal colore chiaro, molto facile
033607 RINER da bere. Lascia un caratteristico sapore di luppolo americano, con € 2,76 € 33,08
2,5° un’aroma agrumato tipico dell’amarillo, altissima beva.
Conf. 12
Sta
gio
na
le
0,33 cl
BERLINER Birra chiara di frumento, molto leggera con i suoi 3,8° e 12 ibu.
033725 WEISSE Unico luppolo utilizzato Mount Hood per produrre una birra agruma- € 2,89 € 34,67
3,8° ta, molto rinfrescante e non amara.
Conf. 12
0,33 cl
(Simcoe Pale Ale). Ancora una prova della bravura di Guzman (il ma-
GUINEU strobirraio) in questa Easy Drinking session Pale Ale. Luppolatura
033635 LA FRESCA media, con note tostate bilanciate dall’aroma del luppolo Simcoe. € 2,55 € 30,56
4,3° Media carbonazione.
Abbinamenti: birra adatta a tutto pasto
Conf. 12
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Birreria GUINEU CA L’ARENYS
Prodotta con malto Pilsner e frumento (32% della ricetta) aroma-
0,33 cl tizzata con due luppoli (Centennial & Mount Hood) che frenano la
GUINEU dolcezza del malto. Aroma intenso con note dolci del malto, agru-
mate e di frutta matura. Carbonazione media, molto ben bilanciata la
033637 SITGES € 2,77 € 33,18
dolcezza con i luppoli utilizzati.
5° La nota acidula data dal frumento rende la birra molto dissetante,
accostandola ad una Blanches belga.
Conf. 12
Abbinamenti: birra da tutto pasto
Sta
gio
na
le
0,33 cl
ORANGE Stile APA con un’amarezza molto fresca e un corpo leggero che la
rende molto beverina ed ideale per un’esperienza di luppolo che si
033709 WOOD € 2,79 € 33,46
conclude con note di agrume e pino. 45 ibu, luppoli utilizzati Toma-
4,9° hawk e Warrior, dry hopping con Warrior.
Conf. 12
0,33 cl
Medio corpo molto facile da bere ma rinforzata con una generosa
quantità di luppolo, forte emozione durante la beva grazie al suo dry
DR CALYPSO
033668 hopping nel finale. 45 di ibu e un’aroma pronunciato e intenso. Doc- € 2,81 € 33,69
5,2° tor Calypso è prodotta in onore di una storica band di Barcellona.
Luppoli americani utilizzati: Galena, Citra & Simcoe e 4 malti.
Conf. 12
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Birreria GUINEU CA L’ARENYS
0,33 cl Speciale indian saison da 90 ibu. grande presenza di note speziate
SORACHI e sapori esotici, caratterizzata da una generosa quantità di Sorachi
Ace anche in dry hopping che le conferisce un gran carattere.
033710 MADNESS € 3,03 € 36,35
Un’esplosione di aroma piccante, fresca e facile da bere, con l’ag-
5,8° giunta di cardamomo, coriandolo e scorze d’arancia. Una saison
“esotica” molto particolare.
Conf. 12
0,33 cl Perfetto esempio di IPA che lascia il segno. Mix di 5 luppoli america-
GUINEU ni (centennial, chinook, citra, amarillo, willamette) che conducono,
anche grazie al dry hopping, ad un’esplosione di profumo e aroma
033634 IPA AMARILLO € 2,88 € 34,53
nel finale.
6,5° Abbinamenti: molto adatta per piatti speziati, verdure grigliate, carni
bianche e formaggi freschi, anche erborinati
Conf. 12
0,33 cl
Amber Ale con, in bollitura, luppolatura continua con luppolo Nug-
GUINEU get. Interessante l’utilizzo del Sorachi Ace nel Dry Hopping. Al pala-
033636 MONTCOGUL to esce resinosa e con note maltate dolci che ben si bilanciano con € 3,00 € 35,94
6,6° la luppolatura, non facendola prevalere.
Abbinamenti: carni rosse, stufati, erborinati
Conf. 12
Da Pian Srl - Via Marconi, 16 - 31050 Ponzano Veneto (TV) - Tel +39 0422 440440 - Fax +39 0422 440700 - info@dapian1904.it - www.dapian.info Pag. 32Listino 2016 - Specialità in Bottiglia by
Birreria GUINEU CA L’ARENYS
0,33 cl
GUINEU Presenza di malto di frumento, facile da bere con ingresso dolce ma
033609 WIPA molto fresco e aromatico, resinoso nel finale. I luppoli utilizzati sono € 2,97 € 35,60
6,8° Summit, Citra e Columbus.
Conf. 12
0,33 cl
Real India Pale Ale, un’altra prova ben riuscita per i ragazzi della
Guineu nell’utilizzo di luppoli: Centennial e Mosaic. Luppoli che spri-
JACK THE RIPA
033643 gionano le loro qualità tropicali e fruttate per una “signora” IPA da € 3,14 € 37,70
7° 7% ABV, sia nell’aroma (erbaceo e fruttato), sia nel gusto con un’a-
marezza ben bilanciata dal malto.
Conf. 12
0,33 cl
American Ipa chiara con luppoli aromatici Tomahawk, Simcoe &
ESGARRAPATS
033726 Nugget e in dry hopping Ahtanum & Citra. Aroma resinoso con sa- € 3,23 € 38,81
7,5° pore fruttato, amarezza persistente con 150 IBU.
Conf. 12
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Birreria GUINEU CA L’ARENYS
0,33 cl Una Brown Ale frutto della collaborazione fra Guzmán Fernández
e Marc Steven Bell, alias Marky Ramone, il batterista statunitense
MARKY membro della storica band dei Ramones. Una birra che prende il
033608 RAMONE’S nome e il carattere della volpe (guineu in catalano), rossiccia, cre- € 2,89 € 34,73
6° mosa e allo stesso tempo tostata, moderatamente amaricante e dal-
la buona scorrevolezza. Piacevolissimi sentori di nocciola, caffè e
Conf. 12 vaniglia. I luppoli utilizzati sono Chinook e Tettnager.
Pro
d
lim uzio
ita ne
ta
0,33 cl Grande emozione per un capolavoro rifinito con dry hopping al cacao
GUINEU puro. Birra scura, molto decisa, resa ancor più particolare dai suoi 80
COCOA IMPERIAL di IBU. In bocca presenta un contrasto di note al cioccolato e al mal-
033642 € 3,49 € 41,84
STOUT to. Appare secca ed è sicuramente amara, setosa e piacevole, non
8,5° aggressiva. Luppoli d’oltreoceano utilizzati: Magnum, Pacific Gem e
Mittelfruh e 7 malti.
Conf. 12
0,33 cl
Altro capolavoro per questa imperial stout con amaro ben bilanciato
MR PETROLI e 90 ibu. L’utilizzo di luppoli americani Galena, Nugget & Cascade
033669 € 3,32 € 39,86
9,2° rende questa delizia un capolavoro ricco dal sentore vellutato. Di
facile beva nonostante i 9,2°dichiarati.
Conf. 12
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Birreria GUINEU CA L’ARENYS
0,375 cl
VANILLA Imperial Stout morbida e di grande bevibilità, con un tocco di va-
niglia. Presenta una schiuma abbondante e molto cremosa, aromi
033686 BLACK VELVET € 3,86 € 46,33
inebrianti di vaniglia, cioccolato, liquore al caffè. In bocca risulta
9,5° piacevole ed equilibrata nonostante la sua complessità.
Conf. 12
0,33 cl
Barley wine 11° molto scura con la presenza di luppoli americani
MOB BARLEY aromatici come Nugget, Tomahawk, Simcoe e mix di malti. Il lievito
033645 € 3,48 € 41,80
11° rigorosamente inglese fa di questa edizione limitata un capolavoro
nel suo genere, con ibu 110.
Conf. 12
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WHARFE BANK BEER
0,50 cl TETHER BLOND
Pale ale in alta fermentazione con 28 ibu. Tradizionale chiara con
FINO AD
033650 utilizzo di luppoli Cascade Columbus Chinook. Maltata, con finale € 3,42 € 27,38
ESAURIMENTO pulito e secco di ottima beva.
Conf. 8 4,1°
0,50 cl YORKSHIRE
IPA Robusta ipa tradizionale in stile inglese di colore biondo carico, con
49 di ibu. Luppoli usati: Cascade, Columbus, Admiral e Nugget. Di
033654 FINO AD € 3,46 € 27,67
piacevole beva, delicatamente profumata con sentori di frutta tro-
ESAURIMENTO picale in aroma.
Conf. 8 5,1°
0,33 cl OBERON American stile ipa con 100 ibu, un matrimonio di luppoli americani:
Walmea, Centennial, Cascade, Warrior, Columbus e 5 malti. Chiara,
FINO AD
033656 molto profumata con amaro persistente e aroma floreale. Birra dal € 2,41 € 57,86
ESAURIMENTO carattere intrigante e pericolosamente piacevole con dry hopping
Conf. 24 6,8° finale.
0,50 cl CAMFELL FLAME
Stile premium bitter dal colore rubino con un ibu di 30. Al suo interno
FINO AD
033651 i luppoli Admiral, Chystal Willamette e i 3 malti donano un bilancia- € 3,68 € 29,41
ESAURIMENTO mento floreale unico dallo stile ale tradizionale.
Conf. 8 4,4°
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WHARFE BANK BEER
0,33 cl AZTEC ORANGE
Originale Orange Stout con luppoli Admiral Pilgrim. Risulta agruma-
FINO AD
033705 ta e molto saporita, piena di corpo con 46 ibu e 4,5° in alta fermen- € 2,71 € 65,14
ESAURIMENTO tazione.
Conf. 24 4,5°
0,33 cl THE GRUNGE
Stile Ipa con l’aggiunta di caffè tostato per bilanciare il finale amaro
FINO AD
033707 e aggiungere una dimensione ricca al sapore. Finale luppolato ed € 2,79 € 66,90
ESAURIMENTO erbaceo.
Conf. 24 4,7°
0,50 cl YORKSHIRE
STOUT
46 ibu e 2 luppoli utilizzati: Admiral e Pilgrim. Stile stout irlandese,
033653 FINO AD € 3,53 € 28,24
molto secco e con malti tostati. Cioccolato e caffè in aroma.
ESAURIMENTO
Conf. 8 4,5°
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WHARFE BANK BEER - Firestorm Range
0,33 cl FURIOUS
FINO AD Agrumi e note di pino in questa spudorata IPA. Malti: Pale, Caramalt;
033658 € 2,55 € 61,29
ESAURIMENTO Luppoli: Centennial, Columbus, Palisade, Chinook.
Conf. 24 6°
0,33 cl I 3 luppoli utilizzati per questa red ale con 47 di ibu sono Summit,
RED ANGEL Chinnok e Azacca (luppolo americano di nuova generazione che
FINO AD dona note leggermente pepate e fruttate).
033657 € 2,72 € 65,19
ESAURIMENTO Rossa dal carattere deciso, risulta molto scorrevole alla beva e ric-
5° camente maltata con un amaro di luppolo persistente e un leggero
Conf. 24 sentore di arancio e pino.
0,33 cl FANG
Morbida, vellutata e seducente. Imperial Stout dall’aroma e gusto
FINO AD
033659 leggermente affumicato con note di vaniglia. Al palato note di cioc- € 2,79 € 66,98
ESAURIMENTO colata, liquirizia e frutti di bosco. Dangerous Drinkable.
Conf. 24 7,5°
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PRETTY THINGS BEER & ALE PROJECT
Pro
d
lim uzio
ita ne American saison per la quale i masti birrai si sono ispirati ad alcune
0,65 cl ta
fra le loro birre preferite (Saison Dupont, XX Bitter, Arabier, e alcu-
JACK D’OR ne IPA come quelle di Smuttynose). Quattro diversi ceppi di lieviti,
033582 € 8,61 € 103,32
6,5° malto, avena e segale, luppoli Nugget, Styrian Golding, Columbus &
Palisade per questa birra che ha sulla label Jack d’Or, il chicco di
Conf. 12 malto d’orzo, la forza unificante dietro tutte le birre Pretty Things.
Pro
d
lim uzio
ita ne
0,65 cl ta La birra che non può mancare in un birrificio (americano) che si ri-
MEADOWLARK spetti. La celebrazione, in bottiglia, di una filosofia produttiva scintil-
033584 IPA lante ed aggressiva di luppoli che ha reso famosi in tutto il mondo i € 9,40 € 112,74
7° birrifici artigianali americani. Un’indian pale ale da 7% abv e 85 IBU,
Conf. 12 amaricata con luppoli Galaxy, Bravo & Citra.
Pro
d
lim uzio
ita ne Ultima arrivata in casa Pretty Things. Stile Imperial Russian Stout
0,65 cl ta
per riscaldare le notti invernali. Non viene invecchiata in botti di
BARBAPAPA legno, non contiene spezie o zuccheri aggiunti ma solo un tipo di
033586 € 9,40 € 112,74
12° luppolo, il Chinook e malto d’orzo: Pale Ale malt, Maris Otter malt,
Amber malt, Brown malt, Black malt, Flaked Barley, German roasted
Conf. 12 malt, Roasted Barley e un pò di Wheat malt.
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WEYERBACHER
Pro
d
lim uzio
ita ne
0,355 cl ta
BLITHERING Spettacolare esempio di barley wine prodotta seguendo la tradizio-
nale ricetta britannica, equilibrata e ben strutturata. Ha un partico-
033601 IDIOT € 3,87 € 92,81
lare color rame scuro con i suoi 11,1° da gustare in compagnia di
11,1° salumi o formaggi saporiti o da meditazione a fine pasto.
Conf. 24
Pro
d
lim uzio
ita ne
0,75 cl ta
Imperial Stout “sviluppata” con lievito belga. Il risultato è una birra
TINY
033604 liscia, con note torrefatte e di cioccolato ma molto ripulente, mal- € 10,14 € 121,66
11,8° grado il grado alcolico.
Conf. 12
Pro
d
lim uzio
ita ne
0,75 cl ta
Versione della QUADrupel della casa invecchiata in botti di Bourbon
BLASPHEMY
033605 che la completano senza prevalere. Note legnose e di vaniglia per € 10,14 € 121,66
11,8° una birra davvero incredibile.
Conf. 12
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CLOWN SHOES
Pro
d
lim uzio
ita ne
0,65 cl ta
L’incontro tra una Tripel belga ed un massiccio uso di luppoli ame-
MUFFIN TOP
033591 ricani. Aroma e gusto intenso grazie anche all’utilizzo di scorze di € 11,49 € 137,82
10° buccia d’arancia candita.
Conf. 12
Pro
d
lim uzio
ita ne
0,65 cl ta
CRUNKLE SAM Celebrazione dell’America in bottiglia con dry-hopping di luppolo
033587 € 11,49 € 137,82
11° Citra. American Barley Wine.
Conf. 12
Pro
d
lim uzio
ita ne
0,65 cl ta
American Black Ale celebrativa realizzata con malto di prima qualità
HOPPY FEET e luppoli Amarillo e Columbus in grande quantità
033690 € 12,20 € 146,38
7° Al naso emergono in perfetto equilibrio pompelmo e pino, al palato
si percepiscono la nocciola, il cioccolato fondente e il finale tostato.
Conf. 12
Pro
d
lim uzio
ita ne
0,65 cl ta
CHOCOLATE American Stout in versione Clown Shoes con: Roasted Dark malt,
033592 SOMBRERO extra Chocolat Malt, peperoncino, cannella, estratto di vaniglia e € 11,49 € 137,82
9° cioccolato.
Conf. 12
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CLOWN SHOES
Pro
d
lim uzio
ita ne
ta
0,65 cl
UNDEAD PARTY Un’American Stout che sorpende per l’uso di malto affumicato ben
033590 CRASHER bilanciato con il resto degli ingredienti, per una birra che scorre be- € 11,49 € 137,82
10° verina malgrado l’alto grado alcolico.
Conf. 12
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BIRRA DEL BORGO - Borgorose (RI) - Linea Classiche
0,33 cl Come una dama d’altri tempi, la Cortigiana usa le sottili armi della
035448 seduzione per conquistare ogni palato. Dapprima irretisce con la € 2,24 € 26,84
sua disarmante freschezza, per poi rivelare un carattere appena più
Conf. 12 deciso, che conduce senza indugi al secondo sorso. Difficile resi-
CORTIGIANA
stere al suo aroma ammaliante, in cui i profumi agrumati e floreali
5° dati dal luppolo si sposano alle note mielate del malto, con una in-
0,75 cl
trigante nota speziata nel finale che aggiunge complessità ad una
035450 birra decisamente beverina! Abbinamenti: si concede ad ogni abbi- € 5,57 € 33,41
Conf. 6 namento ma trova l’unione ideale con la frittura
0,33 cl Lasciatevi conquistare dalla Duchessa, la nostra birra al farro, pro-
035449 dotto tipico del territorio. Prendendo ispirazione dalle classiche € 2,45 € 29,35
Saison belghe, conquista con la sua piacevolezza e la sua fresca
Conf. 12 eleganza. La schiuma abbondante e pannosa libera aromi fruttati
DUCHESSA
(banana, ananas, frutta tropicale) e floreali ravvivati dal leggero e
5,8° piacevole pepato. La gasatura fine, la leggera acidità e una luppo-
0,75 cl
latura moderata la rendono una birra fresca, mai stucchevole, pia-
035454 cevole dall’inizio alla fine. Abbinamenti: ottima come aperitivo o in € 6,06 € 36,34
Conf. 6 abbinamento a robiole o delicati antipasti di pesce
0,33 cl L’ Enkir (l’origine di ogni cosa) è anche all’origine di questa birra.
035473 Il 55% di Triticum Monococcum (il primo cereale addomesticato € 2,68 € 32,13
sulla Terra) viene aggiunto al malto d’orzo, diventando l’attore pro-
Conf. 12 tagonista di questa birra. Questo antico cereale dona alla birra me-
ENKIR
ravigliose note resinose e speziate che si sposano alla perfezione
6,1° con quelle di frutta a polpa gialla. Il risultato è una birra di grande
0,75 cl
equilibrio, delicata e morbida, che accarezza il palato e soddisfa
035453 ogni senso. € 6,89 € 41,35
Abbinamenti: formaggi delicati e zuppe a base di cereali
Conf. 6
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