LA NOSTRA CUCINA E BASATA RIGOROSAMENTE SUL TERRITORIO, PRODOTTI GENUINI, SAPORI PULITI, TRADIZIONE E CREATIVITÀ.
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LA NOSTRA CUCINA E BASATA
RIGOROSAMENTE SUL TERRITORIO,
PRODOTTI GENUINI, SAPORI PULITI,
TRADIZIONE E CREATIVITÀ.
UNSERE ITALIENISCHE KÜCHE BASIERT AUSNAHMSLOS
AUF TRADITION UND TERROIR, UNVERFÄLSCHTEN PRODUKTEN,
SAUBEREN GESCHMÄCKER UND KREATIVITÄT.
I PREZZI S’INTENDONO IVA 8% INCLUSA
PREISE VERSTEHEN SICH INKL. 8% MWSTMENU DEGUSTAZIONE /DEGUSTATIONSMENU
FATEVI SORPRENDERE DALLA NOSTRA CUCINA ITALIANA
LASSEN SIE SICH VON UNSERER ITALIENISCHEN KÜCHE
ÜBERRASCHEN
DITECI COSA NON VI PIACE, QUALI SONO LE VOSTRE PREFERENZE
E SE AVETE DELLE ALLERGIE, NOI FAREMO IL RESTO!
SAGEN SIE UNS WAS SIE NICHT GERNE ESSEN, IHRE VORLIEBEN
UND ALLFÄLLIGE ALLERGIEN,WIR MACHEN DEN REST!
3 Portate 78
3 Gänge
4 Portate 95
4 Gänge
5 Portate 110
5 Gänge
6 Portate 122
6 Gänge
Menu completo 130
Menu komplett
ACCOMPAGNAMENTO VINI FR. 9.- A CALICE
WEINBEGLEITUNG FR. 9.-PRO GLAS
I PREZZI S’INTENDONO IVA 8% INCLUSA/PREISE VERSTEHEN SICH INKL. 8% MWSTI CLASSICI DI LUCA/ LUCA‘S KLASSIKER
INSALATA MISTA CON SALSA DELLA CASA
GEMISCHTER BUNTER BLATTSALAT AN HAUSDRESSING 9.50
ZUPPADEL GIORNO
TAGESSUPPE 10.50
INSALATA DI SPINACI, CIPS DI PROSCIUTTO DI PARMA
POMODORI SECCHI, OLIVE NERE E RICOTTA SALATA
SPINATSALAT, PARMASCHINKEN CIPS, GETROCKNETEN TOMATEN,
SCHWARZEN OLIVEN & GESALZENE RICOTTA 18.50
INSALATA DI TONNO ROSSO DI CORSA CON PATATE, FAGIOLI,
CAPPERI DI PANTELLERIA E DATTERINI- GRISSINI AL SESAMO
SALAT VOM TRADITIONELL HERGESTELLTEN ROTEN THUNFISCH
MIT KARTOFFELN, BOHNEN, KAPERN, DATTERINITOMATEN
DAZU SESAM GRISSINI 28.50
Solo le parti più nobili vengono selezionate per la lavorazione artigianale del tonno del Mediterraneo di qualità
Bluefin (Thunnus Thynnus). viene cotto a vapore, inscatolato in grandi contenitori e, come vino pregiato, sottoposto a
stagionatura per almeno sei mesi. Quindi il tonno viene inscatolato in contenitori più piccoli, ricoperto di olio d’oliva e
lasciato maturare per ulteriori sei mesi.
Nur die nobelsten Teile, des roten Tuna der Rasse Bluefin (Thunnus Thynnus) aus dem Mittelmeer, werden ausgesucht
für die tradizionelle Herstellung dieses Produktes. Der Tuna wird im Dampf schonend gegart und danach in grosse
Büchsen konserviert und ,wie edler Wein,mindestens sechs Monate gereift. Anschliessend wird der Thon in kleinere
Büchsen in Olivenöl konserviert um ihn dann nochmals mindestens sechs Monate nach reifen zu lassen.
I PREZZI S’INTENDONO IVA 8% INCLUSA/PREISE VERSTEHEN SICH INKL. 8% MWSTRAVIOLI DI RICOTTA E PERE CON BURRO AL LIMONE 21 / 27 RAVIOLI MIT RICOTTA & BIRNEN GEFÜLLT AN ZITRONENBUTTER PASTA E FAGIOLI CON PANCETTA CROCCANTE E ROSMARINO 18 / 24 PASTAEINTOPF MIT BORLOTTI BOHNEN, PANCETTA & ROSMARIN SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA 22 / 28 CON VONGOLE VERACI E ZUCCHINE SPAGHETTI MIT VONGOLE VERACI & ZUCCHETTI OSSOBUCO DI VITELLO ALLA GREMOLATA 39.50 CON RISOTTO ZAFFERANO LUCA’S KALBSOSSOBUCO GREMOLATA MIT SAFRANRISOTTO 200gr. DI PESCE DEL GIORNO ALLA MEDITERRANEA 42.50 NEL CARTOCCIO ACCOMPAGNATO DA UN INSALATINA 200gr. TAGESFISCH MIT KARTOFFELN, TOMATEN & OLIVEN IM BACKPAPIER SERVIERT MIT EINEM KLEINEN SALAT PANNA COTTA CON SALSA DI FRUTTA DI STAGIONE 12.50 PANNA COTTA MIT SAISONALER FRÜCHTESAUCE TIRAMISÙ DELLA CASA 12.50 TIRAMISÙ NACH ART DES HAUSES TORTA AL CIOCCOLATO E ROSMARINO CON ARANCIO 14.50 SCHOKOLADEN-ROSMARINKUCHEN MIT ORANGEN I PREZZI S’INTENDONO IVA 8% INCLUSA/PREISE VERSTEHEN SICH INKL. 8% MWST
PROPOSTE STAGIONALI / SAISONALES ANTIPASTI FREDDI / KALTE VORSPEISEN INSALATA DI CARCIOFI CON PARMIGGIANO 22.50 SALSA DI MELOGRANO E CRESCIONE D’AQUA ARTISCHOCKENSALAT MIT PARMESAN AN GRANATAPFELSAUCE UND BRUNNENKRESSE INSALATA DI PATATE DOLCI E POLIPETTI CON DATTERINI 18.50 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA, AGLIO E PREZZEMOLO SALAT VON SÜSSEN KARTOFFELN UND KLEINE TINTENFISCHE MIT DATTERINI TOMATEN, ROTEN ZWIEBELN AUS TROPEA, PETERSILIE & KNOBLAUCH PRIMI PIATTI / WARME VORSPEISEN Unsere Pastagerichte werden „al dente“ serviert. Halbe Portionen werden nur als Vorspeise serviert. SPAGHETTI DI GRANO DURO ALLA CARBONARA D’ASPARAGI HARTWEIZEN SPAGHETTI AN EINER FRISCHEN SPARGEL-CARBONARA 19.50 / 24.50 RISOTTO AL NERO DI SEPPIA CON RAGOUT AI FRUTTI DI MARE RISOTTO MIT SEPPIA TINTE AN EINEM MEERESFRÜCHTE RAGOUT 24.50 / 29.50
SECONDI / HAUPTGERICHTE FILETTO DI MANZO (180 GR.) CON VERZA, POLENTA 66.50 SALSA DI VINO ROSSO E FEGATO GRASSO S. FEGATO/O.GÄNSELEBER 56.50 RINDSFILET (180 GR.) MIT WIRZGEMÜSE UND FRISCHER POLENTA AN EINER GEHALTVOLLEN ROTWEINSAUCE & GÄNSELEBER FILETTO DI SPIGOLA CON ASPARAGI 45.50 RISO VENERE E SALSA ALLO ZAFFERANO GEBRATENES WOLFSBARSCHFILET MIT FRISCHEN SPARGELN DAZU VENERE REIS UND EINE LEICHTE SAFRANSAUCE CONTORNI SUPLEMENTARI / ZUSÄTZLICHE BEILAGE 7 POLENTA, RISOTTO, PATATE ARROSTO, VERDURA DI STAGIONE, INSALATINA POLENTA, RISOTTO, BRATKARTOFFELN, SAISONALES GEMÜSE, KLEINER SALAT DOLCI / DESSERT TORTINO DI CIOCCOLATO CON 18.50 SALSA DI RIBES E GELATO ALLA VANIGLIA SCHOKOLADENTÖRTCHEN AN JOHANNISBEERSAUCE & VANILLEGLACE TEMPO DI PREPARAZIONE / ZUBEREITUNGSZEIT 20MIN ZABAIONE AL MARSALA, GRATINATO CON MERINGHE 14.50 GRATINIERTE MARSALA-WEINSCHAUMCREME MIT MERINGUE I PREZZI S’INTENDONO IVA 8% INCLUSA/PREISE VERSTEHEN SICH INKL. 8% MWST
STUZZICHINI
GIRO DI SALUMI MISTI 21 / 28
EINE RUNDE GEMISCHTER ITALINISCHER KÄSE & AUSFSCHNITT
OLIVE MARINARTE 8
MARINIERTE OLIVEN
PORCINI SOTT’OLIO 12.50
EINGEMACHTE STEINPILZE IN OLIVENÖL
CROSTINI MISTI 12
GEMISCHTE CROSTINI
HERKUNFT UNSERES FLEISCHES:
RIND: ITALIEN/ARGENTINIEN/IRLAND/ AUSTRALIEN
KALB: SCHWEIZ
SCHWEIN: SCHWEIZ/ITALIEN
GEFLÜGEL: SCHWEIZ/FRANKREICH/ITALIEN
I PREZZI S’INTENDONO IVA 8% INCLUSA/PREISE VERSTEHEN SICH INKL. 8% MWSTPuoi anche leggere
