Events & Meeting Proposte UNA Hotel Cusani - Il Blog di Enzo Miccio
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Events & Meeting Proposte UNA Hotel Cusani
Benvenuti nel banqueting folder dell’UNA Hotel Cusani, che contiene le nostre proposte menù per i vostri eventi. Vi vogliamo ricordare che i contenuti di tali proposte sono solamente indicativi, e che possono essere personalizzati a seconda delle vostre esigenze, così come il range di prezzi applicato. I piatti possono variare in base alla stagionalità dei prodotti e a richieste specifiche. Al fine di migliorare il nostro servizio, suggeriamo di comunicarci le eventuali intolleranze o allergie alimentari in modo da poter consigliare al meglio la scelta. Grazie, Ufficio Events, Gruppo UNA S.p.A.
Coffee Break & Coffe Station
COFFEE BREAK COFFEE BREAK MATTINA
WELCOME COFFEE WELCOME COFFEE €9 (per persona)
SOLO BEVANDE €6,50 (per persona) Durata Servizio: 20/30 minuti
Durata Servizio: 20/30 minuti Minimo 10 persone
Minimo 10 persone
• Caffè Americano ed espresso
• Caffè Americano ed espresso • Selezione di infusi
• Selezione di infusi • Succo arancia ed ananas
• Succo arancia ed ananas • Acque minerali naturale e gassata
• Acque minerali naturale e frizzante
• Selezione di mini brioche
• Selezione Biscotteria secca
I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa
Servizio “coffee station” è da intendersi per la durata della mattinata o del pomeriggio, per un solo
servizio a scelta come da proposte menù, senza servizio cameriere e senza servizio di ripristino
food & beverage
Coffee Break & Coffe Station
COFFEE BREAK SALATO COFFEE BREAK PREMIUM €12 (per persona)
DEL POMERIGGIO €9 (per persona) Durata Servizio: 20/30 minuti
Durata Servizio: 20/30 minuti Minimo 10 persone
Minimo 10 persone
• Caffè espresso, Caffè Americano
• Caffè espresso, Caffè Americano • Selezione di infusi
• Selezione di infusi • Succhi d’arancia ed ananas
• Succhi d’arancia ed ananas • Acque minerali naturale e frizzante
• Acque minerali naturale e frizzante
• Mini muffin
• Selezione di mini rustici • Torta di credenza
• Biscotteria secca
• Selezione di mini rustici
• Cubi di focaccia ligure
I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa
Servizio “coffee station” è da intendersi per la durata della mattinata o del pomeriggio, per un solo
servizio a scelta come da proposte menù, senza servizio cameriere e senza servizio di ripristino
food & beverage
Coffee Break & Coffe Station COFFEE STATION MATTINA €9 (per persona) COFFEE STATION POMERIGGIO €9 (per persona) Durata Servizio: 20/30 minuti Durata Servizio: 20/30 minuti Minimo 10 persone Minimo 10 persone • Caffè espresso e Americano • Caffè espresso, Caffè Americano • Selezione di infusi • Selezione di infusi • Succhi d’arancia ed ananas • Succhi d’arancia ed ananas • Acque minerali naturale e frizzante • Acque minerali naturale e frizzante • Selezione di mini brioche • Selezione di mini rustici I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa Servizio “coffee station” è da intendersi per la durata della mattinata o del pomeriggio, per un solo servizio a scelta come da proposte menù, senza servizio cameriere e senza servizio di ripristino food & beverage
Coffee Break & Coffe Station LE NOSTRE PROPOSTE PER PERSONALIZZARE IL VOSTRO BREAK Scelta di un primo piatto a €2,00 (per persona e per selezione) • Trancetti di pizza margherita • Mini krapfen (o vuoti o alla crema o al cioccolato) • Bocconcini di focaccia al rosmarino • Tranci di piadine farcite • Quadrotti di torta salata al radicchio • Piccola tartare di frutta fresca • Plum cake • Torta di credenza I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa Servizio “coffee station” è da intendersi per la durata della mattinata o del pomeriggio, per un solo servizio a scelta come da proposte menù, senza servizio cameriere e senza servizio di ripristino food & beverage
Aperitivi & Cocktails
APERITIVO CHEERS €12 (per persona) APERITIVO CUSANI €15 (per persona)
(10,00 euro se abbinato a menu 3 o 4 portate) Durata Servizio: 60 minuti
Durata Servizio: 60 minuti Minimo 15/20 persone
Minimo 15/20 persone
• Prosecco
• Prosecco • Vino rosso e bianco della nostra selezione
• Succo d’arancia e ananas Aperol Spritz
• Acqua minerale naturale e gassata • Succo d’arancia ed ananas
• • Acqua minerale naturale e gassata
• Dry snaks Olive verdi Chips •
• Pizzette e bocconcini di focaccia • Dry snaks Olive verdi
al rosmarino • Nachos con salsa piccante
• Cubo di focaccia al crudo e stracchino Conetti
di frittini misti pastellati
Aperitivo in piedi con tavoli d’appoggio
Il prezzo indicato si riferisce ad un’ora di servizio; ogni mezz’ora aggiuntiva: maggiorazione
del 10% sul prezzo concordato. I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa
Aperitivi & Cocktails
APERITIVO CORSO COMO €24 (per persona) PERSONALIZZATE L’APERITIVO
Durata Servizio: 60 minuti €2 (per selezione per persona)
Minimo 15/20 persone
• Bicchierino di quinoa e verdure allo zenzero
• Prosecco Rosè Ardenghi Gambero in pastella
• Vino rosso e bianco della nostra selezione • Mini Caesar salad con tonno affumicato
Campari spritz o Aperol Spritz e avocado in coppettina
• Cocktail analcolico alla frutta Acqua • Cubo di frittata al tartufo nero Piccoli mondeghili
minerale naturale e gassata milanesi Piccole milanesi in spiedino Spiedino
di frutta fresca
• Mandorle salate • Mini mousse alla frutta
• Pan brioches tostato con salmone marinato
Mini panzerotti con mozzarella €5 (per persona)
• e pomodoro in conetti
• Bicchierini di verdurine all’olio e limone • Ostriche “fine claire” in ghiaccio
Bruschettina con pomodoro e basilico Roll Assortimento di sushi di pesce
di piadina con speck e fontina Trilogia • Mini tartare di Fassone su pan brioches
di canapè con gamberi, tostato Cubotto di riso al salto
• coppa e mousse di formaggio e noci alla milanese
Spiedino di pollo ai pistacchi Bicchierino
di caprese scomposta
Aperitivo in piedi con tavoli d’appoggio
Il prezzo indicato si riferisce ad un’ora di servizio; ogni mezz’ora aggiuntiva: maggiorazione
del 10% sul prezzo concordato. I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa
Aperitivi & Cocktails COCKTAIL PIAZZA GAE AULENTI €30 (per persona) Durata Servizio: 60 minuti Minimo 15/20 persone • Prosecco Ardenghi • Ravioli di ricotta e spinaci con speck • Vino rosso e bianco della nostra selezione e salvia Strigoli con verdurine e ricotta Aperol Spritz affumicata • Cocktail analcolico alla frutta • Acqua minerale naturale e gassata • Tocchetti di frutta tagliata • Cubotti di torta salata alle verdure Trilogia di salumi con paniere e grissini Spiedini di verdure grigliate • Bicchierini di riso venere con tacchino e salsa curry Aperitivo in piedi con tavoli d’appoggio Il prezzo indicato si riferisce ad un’ora di servizio; ogni mezz’ora aggiuntiva: maggiorazione del 10% sul prezzo concordato. I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa
Aperitivi & Cocktails
COCKTAIL PIAZZA DELLA SCALA
€35 (per persona)
Durata Servizio: 60 minuti
Minimo 15/20 persone
• Prosecco Ardenghi • Conetti di calamari e verdurine fritti
• Vino rosso e bianco della nostra selezione • Cubotto di pizza con scamorza e peperone
Aperol Spritz
• Cocktail analcolico alla frutta • Pennette integrali in salsa di gamberi
• Acqua minerale naturale e gassata e zucchine Gnocchetti di patate con pomodoro
fresco
• Forma di pecorino in scaglie con albicocche
disidratate e miele • Mini mousse al cioccolato e cocco Tocchetti
• Tartare di salmone su pan brioches di frutta tagliata
• Coppetta di insalatina croccate con
milanesi in carpione
• Mozzarellina in carrozza con acciuga
del Cantabrico
• Rosellina di prosciutto crudo di Parma
con carpaccio d’ananas
Aperitivo in piedi con tavoli d’appoggio
Il prezzo indicato si riferisce ad un’ora di servizio; ogni mezz’ora aggiuntiva: maggiorazione
del 10% sul prezzo concordato. I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusaAperitivi & Cocktails PERSONALIZZATE IL COCKTAIL SELEZIONE PRIMI PIATTI €3 (per selezione per persona) €4 (per selezione per persona) • Bocconcini di montanara alla napoletana • Riso al salto alla milanese Orecchiette Polpettine di merluzzo e alghe nori alla Norma Casoncelli al burro e salvia • Sashimi di tonno con crudite di verdure • Lasagnetta classica in bicchierino Melanzana di parmigiana • Stigoli con pesce spada, olive e pomodorini su crostino di pane Mousse di parmigiano con aceto balsamico • ridotto in bicchierino • Millefoglie di carasau con spuma di mortadella e rucola Alette di pollo in agrodolce piccante Aperitivo in piedi con tavoli d’appoggio Il prezzo indicato si riferisce ad un’ora di servizio; ogni mezz’ora aggiuntiva: maggiorazione del 10% sul prezzo concordato. I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa
Buffet Autunno / Inverno
PORTA GARIBALDI PORTA VENEZIA
€30 (per persona, buffet in piedi) €34 (per persona, buffet in piedi)
€32 (per persona, buffet seduti) €38 (per persona, buffet seduti)
Durata Servizio: 60 minuti Durata Servizio: 60 minuti
Minimo 20 persone Minimo 20 persone
• Tagliere di salumi con sott’oli e focaccia • Strudel di carciofi con fonduta di taleggio
al rosmarino • Carpaccio di salmone marinato con finissima
• Torta salata di ricotta e radicchio rosso di finocchio
• Caprese di bocconcini di mozzarella di bufala
• Lasagna con zucca, speck e cavolo nero e pomodorini essiccati
• Veli di carne salada con mela verde e pinoli
• Buffet delle insalate
• Verdure gratinate • Orecchiette con crema di broccoli e salamella
• Ravioli di patate in salsa di gamberi
• Tagliata di frutta di stagione
• Tiramisù • Buffet delle insalate
• Torta di pere e cioccolato • Giardinetto di verdure bollite di stagione
• Buffet di frutta tagliata
• Panna cotta con salsa
al cioccolato
• Torta meneghina
Inclusi: Vino selezione Cusani, Acque minerali, Caffè espresso I prezzi sono
da considerarsi iva 10% inclusaBuffet Autunno / Inverno PORTA ROMANA €38 (per persona, buffet in piedi) €42 (per persona, buffet seduti) Durata Servizio: 60 minuti Minimo 20 persone • Cous cous di pollo e verdure • Buffet di frutta tagliata • Selezione di formaggi con frutta secca, • Zuppa inglese mostarde e miele • Strudel di mele con salsa alla cannella • Selezione di salumi con sott’oli • Insalatina tiepida di mare con carciofi e pomodorini • Crostini di polenta con baccalà mantecato alla veneziana • Fagottini di crespella con ricotta e porcini • Bocconcini di vitello alle olive con schiacciata di patate e porro • Buffet delle insalate • Verdure grigliate profumate al timo Inclusi: Vino selezione Cusani, Acque minerali, Caffè espresso I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa
Buffet Autunno / Inverno PERSONALIZZATE IL BUFFET SELEZIONE DI ANTIPASTI €3 (per selezione per persona) • Verdurine pastellate • Cubottti di ananas con speck e miele • Arancini di riso allo zafferano e scamorza • Insalata di pollo con noci soncino e mela verde SELEZIONE DI PRIMI PIATTI • Caprese di bufala e pomodoro con coulis €3 (per selezione per persona) di olive taggiasche • Spicchi di tomino e speck con funghi porcini • Classica lasagna alla bolognese • Insalatina di seppie con peperoni e sedano • Zuppa di pasta e fagioli croccante • Zuppa di verdure con farro • Assortimento di pecorini con marmellate • Ravioletti di carne al pomodoro e timo • Insalata di farro con verdurine e pesto • Gnocchi di patate al ragù di maialino di pomodoro secco stufato al marsala • Insalata Caesar con pollo grigliato • Sedanini con carciofi pesce spada • Tartiflette di patate cipolla e guanciale e pomodorini • Flan di zucca con fonduta di gorgonzola • Casoncelli al burro salvia e semi • Insalatina di cous cous tiepido gamberetti di papavero e verdure • Mezze maniche all’amatriciana Inclusi: Vino selezione Cusani, Acque minerali, Caffè espresso I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa
Buffet Autunno / Inverno PERSONALIZZATE IL BUFFET SELEZIONE DI SECONDI PIATTI SELEZIONE DI DOLCI €6 (per selezione per persona) €3 (per selezione per persona) • Goulash di manzo con patate bollite e polenta • Torta foresta nera Torta Sacher • Filetto di salmone in panure d’erbe con • Pere cotte al vino rosso con gelato alla vaniglia finocchi gratinati • Bounet all’amaretto • Filetto di maiale in salsa di funghi di bosco • Creme caramel Bignolata al cioccolato • Arrostino di tacchino farcito ai carciofi • Cheese cake ai frutti di bosco Crostata con patate al forno di mele • Hamburger di soia con verdurine e tofu Inclusi: Vino selezione Cusani, Acque minerali, Caffè espresso I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa
Piatto unico
CORDUSIO €23 (per persona) DUOMO €28 (per persona)
Minimo 10 persone Minimo 10 persone
• Tortino di ricotta e spinaci su fonduta di • Risotto alla milanese con ossobuco di vitello
asiago • Carpaccio d’ananas
• Straccetti di pollo con ratatouille di verdure
• Crostata di frutta fresca
CAIROLI €25 (per persona) Bevande Incluse
Minimo 10 persone
• Minerali
• Pollo al curry con riso jasmine • Calice di vino bianco o rosso della selezione
• Millefoglie croccante ai frutti di bosco Cusani
• Caffè
Servizio al tavolo
Primo piatto e secondo piatto verranno serviti in un’unica soluzione, fatta eccezione
per il dessert I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusaSandwich Lunch
SAN LORENZO €18 (per persona) VIA TORINO €22 (per persona)
Durata Servizio: 60 minuti Durata Servizio: 60 minuti
Minimo 20 persone Minimo 20 persone
• Mini toast con cotto e fontina • Mini club sandwich
• Cornetti salati con salmone affumicato • Bottoncini al latte con cotto, salame Milano,
e salmone alle erbe scamorza e verdure grigliate
• Roll di piadina con strachino e rucola • Cornetto salato con salmone affumicato e burro
• Sandwich con manzo affumicato alle erbe
e salsa tartara • Cubotti di focaccia farcita con bresaola, crema
di parmigiano e noci
• Soft drinks, minerali, caffé
• Soft drinks, minerali, caffé
Servizio a Buffet
Inclusi: Acqua minerale, soft drinks e caffè
I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusaPranzi e cene tre portate ROSA €33 (per persona) GLICINE €35 (per persona) Minimo 10 persone Minimo 10 persone • Maccheroncino al torchio con ragout d’anatra • Risotto alla milanese mantecato al midollo profumato all’arancia • Cotoletta di vitello panata ai grissini con stick • Stinco di maiale con polenta morbida di verdurine fritte e cipollotti all’aceto balsamico • Sbrisolona con gelato alla vaniglia e coulis • Strudel di mele con gelato alla cannella di frutti rossi PEONIA €33 (per persona) BIANCOSPINO €35 (per persona) Minimo 10 persone Minimo 10 persone • Carpaccio di manzo marinato con scaglie • Raviolo di branzino con bottarga e carciofi di pecorino e salsa verde • Scaloppa di salmone in panure di erbe • Medaglione di faraona farcito ai carciofi aromatiche, purea di patate viola e sautè su tortino di patate di bietolina • Tiramisù • Cheese cake all’arancia Inclusi: Vino selezione Cusani, Acque minerali, Caffè espresso I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa
Pranzi e cene tre portate MALVA €38 (per persona) Minimo 10 persone • Risotto al radicchio di Treviso • Guancetta di manzo al Barolo su tortino di patate • Tortino al cioccolato con salsa alla vaniglia MUGHETTO €38 (per persona) Minimo 10 persone • Gnocchetti di patate in salsa di granchio e cavolo nero • Turbante di orata su purea di rapa rossa e bouquet di verdure • Millefoglie classica Inclusi: Vino selezione Cusani, Acque minerali, Caffè espresso I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa
Pranzi e cene quattro portate
TIMO €40 (per persona) ROSMARINO €42 (per persona)
Minimo 10 persone Minimo 10 persone
• Flan di cardo su crema al Padano e guanciale • Mondeghili su tortino di rapa rossa e fonduta
croccante di gorgonzola
• Maccheroncino al torchio con ragout d’anatra • Risotto alla milanese con intingolo di quaglia
profumato all’arancia in guazzetto
• Guancetta di vitello polenta morbida • Cotoletta di vitello panata ai grissini con stick
• Strudel di mele con gelato alla vaniglia di verdurine fritte
• Sbrisolona con gelato alla vaniglia e coulis
di frutti rossi
ORIGANO €40 (per persona)
Minimo 10 persone
• Carpaccio di manzo marinato con scaglie
di pecorino e salsa verde
• Gnocchetto sardo con crema di cime di rapa
e pomodorino secco di Pachino
• Medaglione di faraona farcito ai carciofi su
tortino di patate
Inclusi: Vino selezione Cusani, Acque minerali, Caffè espresso I prezzi sono
da considerarsi iva 10% inclusaPranzi e cene quattro portate MAGGIORANA €42 (per persona) BASILICO €45 (per persona) Minimo 10 persone Minimo 10 persone • Insalatina tiepida di seppie con puntarelle • Capesante gratinate all’arancia su crema all’acciuga e aglio gentile di broccolo romano • Raviolo di branzino con bottarga e carciofi • Gnocchetti di patate in salsa di granchio • Scaloppa di salmone in panure di erbe e cavolo nero aromatiche, purea di patate viola e sautè • Turbante di orata su purea di rapa rossa di bietolina e bouquet di verdure • Cheese cake all’arancia • Millefoglie con scaglie di cioccolato e lamponi SALVIA €45 (per persona) Minimo 10 persone • Tortino di zucca su crema di casera e tartufo • Risotto al radicchio tardivo di Treviso • Guancetta di manzo al Barolo su tortino di patate • Tortino al cioccolato con salsa ala vaniglia Inclusi: Vino selezione Cusani, Acque minerali, Caffè espresso I prezzi sono da considerarsi iva 10% inclusa
Tutti i prezzi si intendono per persona ed IVA inclusa e si riferiscono a servizi presso il bar e/o ristorante dell’hotel. Per particolari richieste di servizio presso sale meeting od altre aree dell’hotel occorre considerare un sovraprezzo del 30% sui prezzi esposti nel presente fascicolo ad eccezione della Coffee Station. Siamo particolarmente sensibili alle intolleranze alimentari, non esitate a contattarci per eventuali esigenze in merito. Rimaniamo a Vostra completa disposizione per proposte personalizzate e dedicate. T: (+39) 02.69826982 @: meeting@gruppouna.it
Via Cusani, 13 | 20121 Milano (MI) - Italy
Tel: (+39) 85601Puoi anche leggere
