Il Tiramisù Fit senza sensi di colpa in due versioni - Ricette Vegane - Natureat

Il Tiramisù Fit senza sensi
di colpa in due versioni –
Ricette Vegane

Il Vegan Tiramisù Fit è uno di quei dessert con il potere di
rendere incredibilmente piacevole qualsiasi momento della
giornata ed è impossibile dirgli di no. Questo dolce è veloce
e facile da preparare, perfetto in tutte le occasioni è capace
di sorprendere chiunque con la sua semplicità: una base
leggermente morbida e dall’intenso sapore di caffè, uno strato
di crema corposa e dal gusto delicato, una superficie di
profumato cacao e croccanti scaglie di cioccolato fondente.

Le due ricette che vi propongo oggi si ispirano ovviamente
all’idea tradizionale di tiramisù, ma sono molto più genuine e

leggere, perfette per concederci un attimo di dolcezza senza
esagerare e utilizzando solo ingredienti vegetali e
dolcificanti naturali. Queste sono solo due delle versioni di
questa ricetta che ho sperimentato, perché mi vengono
continuamente nuove idee per perfezionarne il risultato e, per
adesso, sono quelle che hanno conquistato me e chiunque le
abbia assaggiate: la prima è preparata con yogurt ed è molto
più simile all’originale, è il piatto perfetto per concludere
una cena importante e mandare in estasi le papille gustative
dei nostri ospiti; la seconda ha un sapore più ricercato,
grazie all’aggiunta della banana nella crema di tofu, che la
rende una merenda energetica adatta anche ai più piccoli se si
sostituisce il caffè con una bevanda adatta ai bambini.

Una dieta equilibrata non deve essere costituita da rinunce,
ma da scelte giuste e il tiramisù vegan è una di queste!

VERSIONE 1 – TIRAMISù ALLO YOGURT

Print
Prep time
15 mins
Total time
15 mins

Author: Natureat
Serves: 2-3
Ingredienti

     150 g circa di Fette Biscottate integrali
     200 ml circa di Caffè
     350 di Yogurt di Soia al Naturale
     1 cucchiaio di Sciroppo d’Agave
     Cioccolato Fondente q.b.
     Cacao q.b.

Procedimento

   1. Disponi lo yogurt in un colino capiente rivestito da una
      garza a maglia molto stretta e lascialo in posa per
      tutta la notte. Il giorno dopo, quando lo yogurt avrà
      completamente perso la parte liquida e risulterà più
      denso, ponilo in un contenitore insieme allo sciroppo
      d’agave, mescola e lascia riposare il composto in frigo
      per 10 minuti circa.
   2. Versa il caffè in una ciotola capiente e immergi i lati
      di ogni fetta biscottata, in modo tale da bagnarli
      leggermente ed evitare di inzupparle.
   3. A questo punto, prendi una piccola teglia possibilmente
      rettangolare e posiziona uno strato di fette biscottate

sul fondo, poi ricoprile con uno strato di crema allo
      yogurt e spolvera la superficie con cacao e cioccolato
      fondente grattugiato.
   4. Lascia riposare in frigo per almeno 3 ore e servi.

Notes
Se preferisci puoi aggiungere due strati di fette biscottate.

VERSIONE 2- TIRAMISù CON TOFU E BANANA

Print
Prep time
10 mins
Cook time
10 mins
Total time
20 mins

Author: Natureat
Serves: 2-3
Ingredienti

     250 g circa di Biscotti Integrali
     200 ml circa di Caffè
     300 g di Tofu al naturale
     2 Banane mature
     Cioccolato Fondente q.b.
     Cacao q.b.

Procedimento

   1. Immergi il tofu intero o tagliato a cubetti in acqua
      bollente e salata e fai bollire per circa 10 minuti, poi
      scolalo e lascialo raffreddare. Con un frullatore ad
      immersione, frulla il tofu con le banane fino a formare
      una crema omogenea, corposa e liscia.
   2. Versa il caffè in un contenitore e immergi i lati dei
      biscotti nel liquido, in modo tale da bagnarli senza
      inzupparli troppo.
   3. A questo punto, poni i biscotti sulla base di una
      teglia, disponi lo strato di crema su quello di
      biscotti, aggiungi un altro strato di crema e un altro
      di biscotti poi spolvera con cacao e scaglie di
      cioccolato fondente.
   4. Fai riposare il tiramisù in frigo per circa 3 ore prima
      di servirlo.

Notes
Puoi eliminare lo strato di cacao e farcire il tiramisù con
frutti di bosco o frutta secca.
Puoi preparare in tiramisù in mono porzioni in dei bicchieri o
vasetti
Si conserva in frigo per circa 3 giorni.