ENG ITA ESP - TECHNOLOGIES & PROCESSES FOR THE PRODUCTION OF AGGLOMERATED SOLUBLE COFFEE - ICF & Welko
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TECHNOLOGIES & PROCESSES
FOR THE PRODUCTION OF
AGGLOMERATED SOLUBLE COFFEE
E NG • I TA • E S P
GLOBAL PARTNER
FOR FOOD INDUSTRY
I CF & We l ko Fo o d h a s m a ny In ICF & Welko Food vantiamo En ICF & Welko Food contamos con
d ec a de s of ex pe r i e n ce in d esig n in g , un’esperienza pluridecennale nella varias décadas de experiencia en
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ANNI D I AT T IV ITÀ EMPL EADOS S U PE RF I C I E DI STA B I L I M E N TO DE CA PI TA L ACC I ON AR IO
A Ñ OS DE ACT IV IDA D S U PE RF I C I E DE ESTA B L EC I M I E N TO
01
BESPOKE R&D AND
ENGINEERING TEST LAB
I NGEG N E R IA S U M I S U RA / R&D E TE ST DI L AB ORATO RI O /
I NGEN IE R ÍA A M E DI DA I &D Y L AB ORATO RI O DE E NSAYO S
Each company has its own particular ICF & Welko has a Test Lab equipped with all latest
organization and process requirements: technologies. The R&D department promptly responds to the
hence we propose solutions conceived to requirements of individual customers using a method, the
perfectly suit existing conditions. primary objective of which is achieving customer satisfaction.
> Simulation and testing on product behaviour under conditions
Ogni azienda ha esigenze organizzative e similar to those of production
di processo uniche e particolari: per questo
proponiamo soluzioni studiate per integrarsi > Check of product behaviour during the different process stages
perfettamente alle condizioni esistenti. > Choice of the most appropriate industrial solution
> Identification of process variables and elements needed for
Cada empresa tiene necesidades de sizing and designing
gestión y de proceso únicas y especiales:
por este motivo proponemos soluciones > Technological assistance to find new solutions
estudiadas para integrarse a la perfección
en las instalaciones ya existentes.
In ICF & Welko disponiamo di un Test Lab equipaggiato con
le più recenti tecnologie, dove il reparto Ricerca e Sviluppo
risponde in modo puntuale alle richieste di ogni committente
attraverso una metodologia che si pone come obiettivo primario
la loro più completa soddisfazione.
> Simulazione e test sul comportamento del prodotto in condizioni
CUSTOMER
simili a quelle di produzione
> Verifica del comportamento del prodotto durante le differenti
ASSISTANCE
fasi di processo
> Scelta della soluzione industriale più appropriata
ASSISTE NZA AL CL I E N TE / > Individuazione delle variabili di processo e degli elementi
necessari per il dimensionamento e la progettazione
ASISTE N CIA AL CL I E N TE
> Fornitura di assistenza tecnologica per nuove soluzioni
Guaranteed, constant and personalized
support. Our team helps customers along
every step of the way. Thanks to the
comprehensive range offered by ICF &
Welko, you’ll find all the assistance you En ICF & Welko disponemos de un laboratorio de ensayos
need in a single supplier. equipado con las más recientes tecnologías, y nuestro
departamento de Investigación y Desarrollo puede responder
con puntualidad y precisión a las peticiones de cada cliente
Supporto garantito, costante e siguiendo una metodología cuyo objetivo principal es la
personalizzato: il nostro team affianca i completa satisfacción del cliente.
clienti in ogni tappa del percorso. Grazie
alla completezza di offerta di ICF & Welko, > Simulación y ensayo del comportamiento del producto en
tutta l’assistenza che serve la trovi in un condiciones similares a las de producción
solo fornitore.
> Comprobación del comportamiento del producto durante las
diferentes fases de proceso
Servicio de asistencia garantizado,
constante y personalizado: nuestro equipo > Elección de la solución industrial más adecuada
apoya al cliente en todas las etapas del > Identificación de las variables de proceso y de los elementos
proceso. Gracias al paquete completo de necesarios para el dimensionamiento y el diseño
servicios de ICF & Welko, el cliente tiene a
disposición toda la asistencia necesaria en > Asistencia tecnológica para nuevas soluciones
un solo proveedor.
02
C O MPLET E TU R N K E Y P L A NT S
IMPI AN T I CO M P L E TI C HI AV I I N M A N O /
INSTAL ACIO N E S CO M P L E TAS L L AV E E N MANO
We b oa s t ove r f i f t y ye ars of exp er ien ce in th e ap p lic at ion
of tec h n o l o g i c a l p ro ce sses for th e food in d u stry an d twenty
yea r s of deve l o p m e nt in th e ag g lom er ated solu b le coffee
s e c tor. We ava i l o u r s e lves of tec h n olog ists a n d en g in e ers
of a c k n ow l e dg e d profession a lism , exp erts in coffee b lends
a nd i n t h e p ro du c t i o n of ag g lom er ated solu b le coffee.
We p rovi de c u t t i n g - e dg e tu rn key p rocess solu tion s - f rom
gre e n cof fe e b e a n s reception r ig ht th rou g h to th e fin ished
p ro d u c t - fo r s o l u bl e an d ag g lom er ated coffee p rod u cers.
O u r p l a nt s i nte g r ate cu ttin g -ed g e tech n olog ies a n d
i nnovat i o n s a b l e to m in im ize op eratin g costs an d m aximize
y i e ld s, m a i nt a i n i n g ex trem ely h ig h q u a lity sta n d a rd s, and
a re t a i l o r de s i g n e d to a ch ieve th e en d sp ec ification s and
p er fo r m a n ce s t a n da rd s req u ired by th e c u stom er.
Va n t i a m o o l t r e c i n q u a n t ’a n n i d i e s p e r i e n z a n e l l’a p p l i c a z i o n e
d e i p ro c e s s i t e c n o l o g i c i n e l l’ i n d u s t r i a a l i m e n t a r e e v e n t ’a n n i
d i s v i l u p p o n e l s e t to r e d e l c a f f è s o l u b i l e a g g l o m e r a to ,
av va l e n d o c i d i t e c n o l o g i e t e c n i c i d i p ro f e s s i o n a l i t à
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Fo r n i a m o s o l u z i o n i d i p ro c e s s o ava n z a t e c h i av i i n m a n o
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p ro d u t to r i d i c a f f è s o l u b i l e e a g g l o m e r a to .
I n o s t r i i m p i a n t i i n c l u d o n o t e c n o l o g i e e i n n ova z i o n i
a l l’ava n g u a rd i a i n g ra d o d i m i n i m i z z a r e i c o s t i o p e r a t i v i e
m a s s i m i z z a r e l e r e s e , m a n t e n e n d o e l eva t i s s i m i s t a n d a rd
q u a l i t a t i v i , e s o n o p ro g e t t a t i s u m i s u r a p e r r a g g i u n g e r e l e
specifiche finali e le performance richieste dal cliente.
Co nt a m os con m á s d e cin cue nta a ñ os de ex p e ri e n cia e n
la a pli c a c i ón d e los p roce s os te cn ol óg icos e n l a in dustr ia
a li m ent a r i a y v e i nt e a ños de de s a rrol lo e n e l s e ctor de l caf é
s o lubl e a g lom e ra d o. Nue stros te cn ólog os y té cn i cos s o n
profes i on a l e s d e r e con oci da va l ía , ex p e rtos e n l a s m ezc las
d e caf é y e n l a p rod u c ci ón de café s ol ub l e a g lom e ra do .
Ofrecemos soluciones de proceso avanzadas llave en
mano —desde la recepción del café verde hasta el producto
acabado— para los productores de café soluble y aglomerado.
Nuestra s i n st a l a c i on e s in corp ora n te cn olog ía s e in n ova c iones
a la va n g u a rd i a q u e m in im iza n los coste s op e rati vos
y ma x i m i z a n e l r e n d i m ie nto, m a nte n ie n do un e stá n da r
cuali t at i vo su m a m e nt e a lto. Ade m á s , e stá n di s e ñ a da s a
m ed i d a p a ra obt e n e r un p roducto con l a s e s p e cifi ca ciones
fi nale s y l a s p r e st a c i on e s q ue e l cl ie nte de s e a .
03
COMPLETE PLANTS
FOR COFFEE INDUSTRY
IMPIANTI COMPLETI PER L’INDUSTRIA DEL CAFFÈ /
INSTALACIONES COMPLETAS PARA LA INDUSTRIA DEL CAFÉ
RECEIPT, PROCESSING
AND STORAGE OF GREEN PROCESSING OF EXTRACT
COFFEE BEANS AND AROMA RECOVERY SPRAY DRYING
RI C E V I ME N TO, T R AT TAM E NTO TRATTA MENTO DELL’ ES TRATTO ES S ICCA Z IONE
E S TO CCAGGI O CA F F È VE RDE
GRINDING E RECUPERO A ROMA A S PRUZ ZO
M ACI N AZI O N E TRATA MIENTO DEL EXTRACTO Y S ECA DO POR
RECEPCIÓN, TRATAMIENTO Y
ALMACENAMIENTO DEL CAFÉ VERDE M O L I E N DA RECUPERACIÓN DEL A ROMA PULVERIZ ACIÓN
1 3 5 7
2 4 6 8
ROASTING AND STORAGE EXTRACTION EVAPORATION AGGLOMERATION
TO STAT U R A E STO CCAG G I O ESTRA Z IONE EVA PORA Z IONE AGGLOMERA Z IO N E
T U E ST E Y AL M ACEN AM I EN TO EXTRACCIÓN EVA PORACIÓN AGLOMERAC IÓ N
04GREEN COF F EE P R OCE SSI NG
TR ATTA M E N TO D E L CAF F È V ER DE / TR ATAM I EN TO DEL CA FÉ VERDE
Green coffee beans are sold in 60-70 Il caffè verde viene venduto in sacchi El café verde se vende en sacos
kg bags which could contain foreign da 60-70 kg, all’interno dei quali de 60-70 kg que pueden contener
bodies. The green coffee processing possono trovarsi corpi estranei. I sistemi cuerpos extraños. Los sistemas de
systems supplied by us are specifically di trattamento del caffè verde inclusi tratamiento del café verde incluidos en
designed to obtain impurity-free nelle nostre forniture sono studiati nuestro suministro están estudiados
coffee. The coffee is weighed on appositamente per ottenere un caffè específicamente para obtener un café
arrival, before and after roasting, senza impurità. Il caffè viene pesato al sin impurezas. El café se pesa tanto
so as to calculate the weight losses ricevimento, prima e dopo la tostatura, en el momento de la recepción como
in the various stages. The cleaned in modo da calcolare le perdite di peso antes y después del tueste para calcular
green coffee beans are subsequently nelle varie fasi. I chicchi del caffè verde la pérdida de peso en las distintas
transported to the storage bins. puliti sono successivamente trasportati fases. A continuación los granos de
nei sili di stoccaggio. café verde se transportan a los silos de
almacenamiento.
R O A ST E D C O F F E E
RO ASTING G R I ND I NG
TO S TAT U R A / T U E ST E MACINA Z IONE DEL CA FFÈ TOS TATO /
MOLIENDA DEL CA FÉ TOS TA DO
It is during this stage that the coffee undergoes major To ensure effective extraction and a better yield of soluble
physical and chemical changes and that the aroma is solids, the roasted coffee bean is ground. The grain
produced; it is therefore most important for roasting to be size, which must be as uniform as possible, is regulated
carefully controlled. Thanks to cutting-edge automation, according to the type of coffee and required product.
the roasting systems included in our supplies ensure
uniform and homogeneous roasting curves. The process
is carried out by means of hot-air flows which, through P e r u n a e f f i c a c e e s t r a z i o n e e p e r u n a re s a m i g l i o re d i
controlled pyrolysis, eliminate water. At this point, the s o l i d i s o l u b i l i , i l c h i c c o d i c a f fè to s t a to v i e n e m a c i n a to .
roasted and cooled coffee is unloaded and sent to the L a g r a n u l o m e t r i a , c h e d eve e s s e re i l p i ù u n i fo r m e
storage bins. p o s s i b i l e , v i e n e re g o l a t a i n f u n z i o n e d e l t i p o d i c a f fè e
d e l p ro d o t to d e s i d e r a to .
È la fase in cui avvengono i più importanti cambiamenti fisici
e chimici nel caffè poiché si sviluppa l’aroma, ed è quindi
molto importante che sia gestita accuratamente. I sistemi di El café tostado se muele para permitir una buena extracción
tostatura inclusi nelle nostre forniture garantiscono, grazie y un rendimiento mejor de los sólidos solubles. La
ad una avanzata automazione, curve di tostatura uniformi ed granulometría, que debe ser lo más uniforme posible, se
omogenee. Il processo avviene mediante flussi di aria calda regula en función del tipo de café y del producto deseado.
che, attraverso una pirolisi controllata, eliminano l’acqua. A
questo punto, il caffè tostato e raffreddato viene scaricato e
inviato ai sili di stoccaggio.
En esta fase se producen los cambios físicos y químicos
más importantes en el café ya que se desarrolla el aroma,
por lo que es muy importante que se lleve a cabo con
mucho cuidado. Los sistemas de tueste incluidos en
nuestro suministro garantizan curvas de tueste uniformes
y homogéneas gracias a una avanzada automatización. El
proceso se realiza por medio de flujos de aire caliente que,
a través de una pirolisis controlada, eliminan el agua. Ahora
el café tostado y enfriado se descarga y se envía a los silos
de almacenamiento.
05E XTRACTI ON
E S TRA Z I O N E / E X T R ACC I Ó N
Us i n g a m u l t i - c o l u m n b a t t e r y, we Con una batteria multi-colonna Con un sistema multicolumna
ex t r a c t t h e s o l u b l e c o f fe e s o l i d s estraiamo i solidi solubili del caffè ex t ra e m o s l o s s ó l i d o s s o l u b l e s d e l
t o g e t h e r w i t h t h e a ro m a . assieme all’aroma. c a f é j u n to c o n e l a ro m a .
T h e d e s i re d q u a n t i t y o f ro a s t e d a n d La quantità desiderata di caffè tostato e S e i n t ro d u c e e n e l ex t ra c to r l a
g ro u n d c o f fe e i s i n t ro d u c e d i n t o t h e macinato viene introdotta nell’estrattore; c a n t i d a d d e s e a d a d e c a f é to s t a d o y
ex t r a c t o r ; h o t wa t e r e n t e r s t h e f i r s t l’acqua calda entra nella prima colonna m o l i d o ; e l a g u a c a l i e n t e e n t ra e n l a
c o l u m n a n d g r a d u a l ly m ove s t h ro u g h e progressivamente si muove attraverso p r i m e ra c o l u m n a y p ro g r e s i va m e n t e
e a c h o f t h e o t h e r c o l u m n s . T h e wa t e r ognuna delle altre colonne. L’acqua p a s a a t rav é s d e l a s c o l u m n a s
fills the interstitial spaces in the riempie i vuoti interstiziali nella colonna restantes. El agua llena los espacios
c o l u m n a n d a t t h e s a m e t i m e we t s t h e e simultaneamente bagna il caffè ed va c í o s i n t e r s t i c i a l e s d e l a c o l u m n a a
c o f fe e a n d ex t r a c t s t h e s o l u b l e s o l i d s . estrae i solidi solubili. l a v e z q u e e m p a p a e l c a f é y ex t ra e l o s
sólidos solubles.
We d e s i g n h i g h - p e r fo r m a n c e a n d Progettiamo e costruiamo sistemi di
f l ex i b l e ex t r a c t i o n sys t e m s fe a t u r i n g estrazione performanti e flessibili, dotati Diseñamos y fabricamos sistemas de
cutting-edge automation, able to di automazione avanzata, in grado di ex t ra c c i ó n d e a l t a s p r e s t a c i o n e s y
a d a p t t o p ro d u c t i o n re q u i re m e n t s t o adeguarsi alle necessità di produzione f l ex i b l e s , p rov i s to s d e a u to m a t i z a c i ó n
m a x i m i z e y i e l d a n d q u a l i t y. per massimizzare la resa e la qualità. ava n z a d a y c a p a c e s d e a d e c u a r s e a
l a s n e c e s i d a d e s d e p ro d u c c i ó n p a ra
m a x i m i z a r e l r e n d i m i e n to y l a c a l i d a d .
CLARIFICATION AROMA RECOVERY
CH I A RI F I CA Z I O N E / C L AR I F I CACI Ó N RECUPERO DELL’AROMA / RECUPERACIÓN DEL AROMA
The extracted coffee is filtered and clarified by means of Our system ensures the recovery of the aromatic fractions
filters and a centrifugal separator, so as to separate any which determine flavour and aroma, and eliminates
insoluble solids contained in the extract. the off-flavours produced during high-temperature
extraction. The fractions are separated from the extract
by means of a stripper before concentration. The precious
Il caffè estratto viene filtrato e chiarificato per mezzo di filtri e aromatic fraction is reincorporated with the extract after
di un separatore centrifugo, in modo da separare gli eventuali concentration. Our system ensures the very highest quality
solidi insolubili contenuti nell’estratto. because “the cup” thus obtained will have a very full and
so-called “round” flavour.
El café extracto se filtra y clarifica por medio de filtros y de un
separador centrífugo, a fin de separar los sólidos insolubles Il nostro sistema garantisce il recupero delle frazioni
que pudiera contener el extracto. aromatiche che determinano il sapore e l’aroma e l’eliminazione
dei sapori sgradevoli che si generano durante l’estrazione ad
alta temperatura. Le frazioni vengono separate dall’estratto per
mezzo di uno stripper prima della concentrazione. La frazione
aromatica pregiata viene reincorporata all’estratto dopo la
concentrazione. Il nostro sistema garantisce la più alta qualità,
poiché “la tazza” così ottenuta avrà un gusto molto pieno
cosiddetto “rotondo”.
Nuestro sistema garantiza la recuperación de las fracciones
aromáticas que determinan el sabor y el aroma, así como la
eliminación de los sabores desagradables que se generan
durante la extracción a alta temperatura. Las fracciones
se separan del extracto mediante un extractor antes de la
concentración. La preciada fracción aromática se reincorpora
al extracto después de la concentración. Nuestro sistema
garantiza la más alta calidad, ya que la “la taza” que se obtiene
tendrá un sabor muy pleno y “redondo”.
06E VAPO RAT ION
E VA P O R A Z I O N E / E VA P O R ACI Ó N
Fo r p ro c e s s e c o n o m y, ex t r a c t P e r l’ e c o n o m i a d e l p ro c e s s o , l a P a ra l a e c o n o m í a d e l p ro c e s o ,
c o n c e n t r a t i o n i s d o n e b e fo re d r y i n g c o n c e n t r a z i o n e d e l l’ e s t ra t to v i e n e l a c o n c e n t ra c i ó n d e l ex t ra c to s e
u s i n g m u l t i - e f fe c t f a l l i n g - f i l m e f f e t t u a t a p r i m a d e l l’ e s s i c c a z i o n e realiza antes del secado utilizando
eva p o r a t o r s . T h i s sys t e m a l l ows t o u t i l i z z a n d o eva p o ra to r i a f i l m c a d e n t e eva p o ra d o r e s d e p e l í c u l a d e s c e n d e n t e
obtain high outlet concentrations m u l t i e f f e t to . Q u e s to s i s t e m a p e r m e t t e d e e f e c to m ú l t i p l e . E s t e s i s t e m a
w h i l e a t t h e s a m e t i m e re d u c i n g d i o t t e n e r e e l eva t e c o n c e n t ra z i o n i i n p e r m i t e o b t e n e r a l t a s c o n c e n t ra c i o n e s
energy consumption. uscita, riducendo allo stesso tempo i en salida a la vez que reduce el
consumi energetici. consumo energético.
S PRAY DR Y IN G
E S S I CCAZ I O N E A SPR UZZO / SECADO P O R P ULV ER I ZAC IÓN
Spray drying is the most effective, L’ e s s i c c a z i o n e a s p r u z zo è i l m e z zo E l s e c a d o p o r p u lv e r i z a c i ó n e s
popular and less-expensive way of più efficace, diffuso ed economico per e l m e d i o m á s e f i c a z , ex t e n d i d o y
obtaining soluble coffee without ottenere il caffè solubile mantenendo e c o n ó m i c o p a ra o b t e n e r e l c a f é
affecting flavour and aroma. At ICF & i n a l t e r a t i i l s a p o r e e l’a ro m a . I n I C F s o l u b l e m a n t e n i e n d o i n a l t e ra d o s
Welko we have fifty years of experience & W e l ko a b b i a m o c i n q u a n t ’a n n i s u s a b o r y a ro m a . E n I C F & W e l ko
building spray dryers and we design di esperienza nella costruzione di contamos con cincuenta años de
them specifically to protect the quality e s s i c c a to r i a s p r u z zo e l i p ro g e t t i a m o ex p e r i e n c i a e n l a f a b r i c a c i ó n d e
of coffee, producing very free-flowing s p e c i f i c a m e n t e p e r p ro t e g g e r e s e c a d o r e s p o r p u lv e r i z a c i ó n y
hollow microspheres. l a q u a l i t à d e l c a f f è p ro d u c e n d o los diseñamos específicamente
Thanks to our long experience in m i c ro s f e r e c av e m o l to s c o r r evo l i . p a ra p ro t e g e r l a c a l i d a d d e l c a f é
the industry, we supply spray dryers G r a z i e a l l a n o s t ra l u n g a e s p e r i e n z a n e l p ro d u c i e n d o m i c ro e s f e ra s h u e c a s d e
specifically designed for processing s e t to r e , f o r n i a m o e s s i c c a to r i a s p r u z zo g ra n f l u i d e z .
extracts like coffee, which allow to obtain p ro g e t t a t i s p e c i f i c a m e n t e p e r i l G ra c i a s a n u e s t ra l a r g a ex p e r i e n c i a
a superior quality powder and maximizing p ro c e s s o d i e s t ra t t i , c o m e i l c a f f è , c h e e n e l s e c to r o f r e c e m o s s e c a d o r e s
the retention of aromatic fractions. p e r m e t to n o d i o t t e n e r e u n a p o lv e r e p o r p u lv e r i z a c i ó n d i s e ñ a d o s
di qualità superiore massimizzando la e s p e c í f i c a m e n t e p a ra e l p ro c e s o d e
r i t e n z i o n e d e l l e f ra z i o n i a ro m a t i c h e . ex t ra c to s , c o m o e l c a f é , q u e m a x i m i z a n
l a r e t e n c i ó n d e l a s f ra c c i o n e s
a ro m á t i c a s y p e r m i t e n o b t e n e r u n
p o lvo d e c a l i d a d s u p e r i o r.
07“RE- WETT IN G ” AG G L O M E RAT I O N
AG G LO M E R A Z I O N E “R E -WE T” / AG LO M ER ACI Ó N P O R R EHUMECTACIÓN O “RE-WET”
O n t h e g l o b a l s o l u b l e c o f fe e m a r ke t , Il mercato mondiale del caffè solubile El mercado mundial del café soluble cada
t h e re i s a g row i n g d e m a n d fo r richiede sempre più prodotti granulari vez más requiere productos granulados
g r a n u l a r p ro d u c t s fe a t u r i n g i n s t a n t che devono avere disperdibilità que han de tener una dispersabilidad
d i s p e r s i b i l i t y a n d a ve r y i nv i t i n g istantanea ed un aspetto molto invitante instantánea y un aspecto muy atractivo en
a s p e c t o n s u p e r m a r ke t s h e lve s . sullo scaffale del supermercato. la estantería del supermercado.
I C F & We l ko o f fe r s t wo t y p e s o f In ICF & Welko proponiamo due tipi di En ICF & Welko proponemos dos tipos
“ re -we t t i n g ” a g g l o m e r a t o r s : t h e agglomeratori “re-wet”: l’agglomeratore de aglomeradores por rehumectación:
agglomerator mod. RC-R and the mod. RC-R e la torre di agglomerazione. el aglomerador mod. RC-R y la torre de
a g g l o m e r a t i o n t owe r. Siamo in grado di eseguire test di aglomeración.
We a re a b l e t o p e r fo r m a g g l o m e r a t i o n agglomerazione presso il nostro centro En nuestro centro de I&D, equipado
t e s t s i n o u r R & D c e n t re , e q u i p p e d w i t h R&D, dotato di impianti semi-industriali. con instalaciones semi-industriales,
semi-industrial plants. efectuamos los ensayos de aglomeración.
“RC- R” A G G L OMER AT O R
AG G LO M E R ATO R E M OD. “ R C-R ” / AG LO M ER ADO R M O DELO “RC-R”
T h i s i s o u r c l a s s i c sys t e m ; a ve r s a t i l e Q u e s to è i l s i s t e m a c l a s s i c o c h e Este es el sistema clásico que
s o l u t i o n a b l e t o p ro c e s s n o t o n ly p ro d u c i a m o , u n a s o l u z i o n e v e r s a t i l e fabricamos, una solución versátil que
c o f fe e b u t a l s o n u m e ro u s t y p e s o f i n g r a d o d i p ro d u r r e , o l t r e a l c a f f è , p u e d e p ro d u c i r , a d e m á s d e l c a f é ,
p ro d u c t s a n d p ro d u c t m i x t u re s . n u m e ro s i t i p i d i p ro d o t t i e m i s c e l e d i n u m e ro s o s t i p o s d e p ro d u c to s y d e
T h i s sys t e m p ro d u c e s a n a g g l o m e r a t e p ro d o t t i . m e z c l a s d e p ro d u c to s .
w i t h t h e fo l l ow i n g fe a t u re s : Q u e s to s i s t e m a p ro d u c e u n E s t e s i s t e m a p ro d u c e u n a g l o m e ra d o
a g g l o m e r a to c o n l e s e g u e n t i c o n l a s s i g u i e n t e s c a ra c t e r í s t i c a s :
P o ro u s g r a n u l e caratteristiche:
E xc e l l e n t d i s p e r s i b i l i t y G r á n u l o p o ro s o
G r a n u l o p o ro s o Excelente dispersabilidad
D e n s i t y : f ro m 2 4 0 t o 3 0 0 g / l .
O t t i m a d i s p e rd i b i l i t à Densidad: de 240 a 300 g/l.
The agglomerator mod. “RC-R” is Densità: da 240 a 300 g/l.
s u i t a b l e fo r t h e p ro d u c t i o n o f c o f fe e E l a g l o m e ra d o r m o d . “ R C - R ” e s i d ó n e o
a n d c o f fe e - b a s e d m i xe s fo r p a c k a g i n g L’a g g l o m e ra to r e m o d . “ R C - R ” è p a ra p ro d u c i r c a f é y m e z c l a s a b a s e d e
in bags. i d o n e o p e r l a p ro d u z i o n e d i c a f f è e c a f é d e s t i n a d a s a l e nva s a d o e n b o l s a s .
miscele a base di caffè destinate al
c o n f e z i o n a m e n to i n b u s t i n e .
A G GLO MER AT ION T OWE R
TO RR E D I AGGLO M E R A ZI O N E / TO R R E DE AG LO M E R ACI ÓN
T h i s sys t e m a l l ows t o p ro d u c e a Q u e s to s i s t e m a p e r m e t t e d i E s t e s i s t e m a p e r m i t e p ro d u c i r u n
l a r g e r- s i z e a g g l o m e r a t e , s i m i l a r t o p ro d u r r e u n a g g l o m e ra to d i m a g g i o r i a g l o m e ra d o d e m ayo r t a m a ñ o , s i m i l a r
p ro d u c t s w i d e ly ava i l a b l e o n t h e d i m e n s i o n i , s i m i l i a i p ro d o t t i a l d e l o s p ro d u c to s c o m e r c i a l e s
m a r ke t , w i t h t h e fo l l ow i n g fe a t u re s : commerciali più diffusi, con le m á s ex t e n d i d o s , c o n l a s s i g u i e n t e s
seguenti caratteristiche: c a ra c t e r í s t i c a s :
Grain size: 0.8-5 mm.
G o o d m e c h a n i c a l re s i s t a n c e Granulometria: 0,8-5 mm. G ra n u l o m e t r í a : 0 , 8 - 5 m m .
D e n s i t y : f ro m 1 8 0 t o 2 3 0 g / l . Buona resistenza meccanica Buena resistencia mecánica
Densità: da 180 a 230 g/l. Densidad: de 180 a 230 g/l.
T h e a g g l o m e r a t i o n t owe r i s s u i t a b l e
fo r t h e p ro d u c t i o n o f c o f fe e fo r L a to r r e d i a g g l o m e ra z i o n e è i d o n e a L a to r r e d e a g l o m e ra c i ó n e s i d ó n e a
packaging in jars. p e r l a p ro d u z i o n e d i c a f f è d e s t i n a to a l p a ra p ro d u c i r c a f é d e s t i n a d o a l
c o n f e z i o n a m e n to i n va s e t t i . e nva s a d o e n t a r ro s .
08PROCESS C.I.P.
CONTROL CLEANING SYSTEM
CO NT R O L LO D E L PR O CE SSO / CO N TR O L DE L P R O CE SO S IS TEMA DI PULIZ IA C.I.P. / S IS TEMA DE LIMPIEZA C . I. P.
It is most important for the process control to be safe, To maintain continuous working cycles, plant cleaning must
immediate and flexible. To achieve this, we provide an be carefully planned. Though cleaning can be done both
electronic supervision panel from where production manually and semi-automatically, for the critical parts of the
management and plant operating condition are controlled, plant we provide C.I.P. automatic cleaning systems controlled
along with a series of local panels for managing work by the electronic plant control logic.
sequences, recipes, alarms, washing and other operations.
È molto importante che il controllo del processo sia sicuro, Per mantenere cicli di lavoro continuativi è necessario
immediato e flessibile: per ottenere questo risultato, programmare accuratamente la pulizia degli impianti. Benché
proponiamo il pannello elettronico di supervisione da cui la pulizia possa essere condotta in maniera manuale o semi-
viene controllata la gestione della produzione e lo stato automatica, per le parti critiche dell’impianto proponiamo
di funzionamento dell’impianto, unitamente da una serie sistemi automatici di lavaggio C.I.P. gestiti dalla logica
di pannelli locali da cui vengono gestite le sequenze di elettronica di controllo dell’impianto.
lavoro, le ricette, gli allarmi, i lavaggi ed altre operazioni.
Es muy importante que el control del proceso sea Para mantener ciclos continuos de trabajo es preciso
seguro, inmediato y flexible: para obtener este resultado programar cuidadosamente la limpieza de las
proponemos el panel electrónico de supervisión desde instalaciones. Aunque la limpieza se pueda realizar
el que se controla la gestión de la producción y el tanto de manera manual como semiautomática, para las
estado de funcionamiento de la instalación, junto con partes críticas de la instalación proponemos sistemas
una serie de paneles locales con los que se gestionan automáticos de lavado C.I.P. gestionados por la lógica
las secuencias de trabajo, las recetas, las alarmas, los electrónica de control de la instalación.
lavados y otras operaciones.
PR ODUCTI O N CAP ACIT Y
CA PAC I TÀ PR O D U T T I VA / CAPACI DAD DE P R O DU CCI Ó N
Below a re s o m e exa mp les of t y p i cal D i s eg u ito alcuni e se mpi di capacità di Se guidame nte se facilitan algunos
i ns tal l at i on c a p a c i t i e s: i nst al l az i o n i tipic he: e je mplos de capacidad de
insta la c iones típic a s:
Spray dryer size
250 500 900
Taglia ATM / Capacidad ATOMIZ.
Green coffee
625 1250 2250 kg/h
Caffè verde / Café verde
Roasted and ground coffee
Caffè tostato e macinato 550 1100 2000 kg/h
Café tostado y molido
Instant coffee
250 500 900 kg/h
Caffè instant / Café instantáneo
Yearly capacity
1875 3750 6750 t/year
Capacità annuale / Capacidad anual
N OT E: T H E F I GU R E S SHOW N AR E NOTA: I VALORI ESPOST I SONO NOTA: LOS VA LORES EXPUES TOS S O N
ME R E LY AP P R OX I M AT E. PURAMEN TE INDICAT IVI. PURA MENTE INDICATIVOS .
* The company reserves the right to * L’azienda si riserva il diritto di modificare * La e mpre sa se re se rva e l de re cho
change these data without prior notice. i presenti dati senza preavviso. de modificar los pre se nte s datos s i n
previo aviso.
09ICF & Welko S.p.A. VIA SICILIA, 10 41053 MARANELLO (MO)-ITALY www.icf-welko.it www.icf-welko.it/food info@icfwplants.com Tel +39 0536 240811 Fax +39 0536 240888
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