Oria lunga di un secolo .una st - Caffè L'Antico
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u nga d i u n s e c olo..
.
...u na s tor ia l
www.caffelantico.it
L’Azienda/ Company 4
La tradizione/Tradition 6
Caffè L’Antico /L’Antico Coffee 9
Prodotti/Products
Linea L’Antico/ L’Antico Line 12
Linea Gran Riserva 18
Gran Riserva Line
Linea Montecuccoli 22
Montecuccoli Line
Linea Caffè degli Dei 25
Caffè degli Dei Line
Linea Anniversario 110 26
110 Anniversary line
Linea Biologica Fairtrade certificata 26
Certified Organic Fairtrade line
Capsule/Capsules 28
Tisaneria e linea solubile 32
Infusions and soluble Line
Accessori/Accessories 38
3
Our company is the place, in which our customers
have their first contact where the experience we of-
fer. The experience not just about tastes but going
beyond…
Our fifteenth century castle, called as well Monte-
cuccoli degli Erri, belonging to our family for four
generations was built in 1490. It is one of the first
historical residences in the wide area of Modena.
One of the most important events, which took pla-
ce in the castle was the lavish wedding of Nicolò
Rangoni, Lord of Modena and Spilamberto, and
Bianca Bentivoglio in 1600.
From the 17th century to the end of the 18th, this
castle belonged to the noble Montecuccoli family.
From now on end it is still our family’s property.
Here begins your experience: the place where at-
mosphere combines with art, aromas with history,
people’s hospitality with warm surrounding that
encloses you.
Visiting customers will have the chance to pass a
pleasure time at our company’s residence that was
as well home of Raimondo Montecuccoli, now
symbol of our firm.
The company is located in an ideal position, easy to
reach from all directions. It is just a 20km far from
Bologna airport and 1km far from highway del
Sole exit. The park around the residence has two
helicopter landing pads, and it is also close to the
link-up with the A22 Brenner Pass motorway.
We would be very pleased to welcome any costu-
mers who wishes to join us and visit our company
as well.
L’azienda La vostra esperienza avrà inizio in questo luogo ove
Company le ricche atmosfere si fondono con l’arte, gli aromi
con la storia, il calore delle persone con l’intensità
La sede della nostra azienda è il luogo ove i nostri dei colori che vi avvolgeranno.
clienti si avvicinano all’esperienza che noi propo- A disposizione della clientela l’azienda ha infatti
niamo, un’esperienza fatta non solo di sapori in predisposto tale residenza, nella quale visse Rai-
senso gustativo, ma di tante innumerevoli sfuma- mondo Montecuccoli, diventata simbolo dell’azien-
ture. da stessa.
La nostra dimora è un castello del XV secolo ap- La vicinanza all’aeroporto di Bologna (20 km di di-
partenente da generazioni alla nostra famiglia. stanza in autostrada), ma anche all’autostrada
Il Castello Montecuccoli degli Erri, edificato nel del Sole (1 km di distanza dal casello alla residen-
1490, è una delle più prestigiose dimore storiche za), più due piste per l’atterraggio degli elicotteri nel
della provincia di Modena. Nel 1600 vi furono parco, fanno sì che il castello possa essere raggiunto
celebrate le sfarzose nozze fra Nicolò Rangoni, da qualsiasi punto, grazie anche ad una disposizio-
Signore di Modena e Spilamberto, e Bianca Benti- ne strategica come la confluenza con l’autostrada
volgio. Dal ‘600 alla fine del ‘700 appartenne alla del Brennero.
nobile famiglia dei Montecuccoli. Venne quindi Qualunque nostro cliente che ne faccia richiesta
acquisito dalla famiglia che lo ha tramandato sarà gradito ospite e avrà anche l’occasione di effet-
fino ai giorni nostri. tuare una visita allo stabilimento della Torrefazione.
4 5
Lo staff
Staff
Dott. Dante
Dott. DanteCagliari
Cagliari
Presidente/President
Presidente
Gabriella Cagliari
Amministratore
Dott. Gianmarco Bosetti
Amministrazione
Valentina Malagoli
Barbora Buceková
Annastella Bortolani
Commerciale Estero
Stefano Marinelli
Produzione
Dott. Dante Cagliari - Presidente/President Alberta Cavazzuti in Cagliari
Dante con i figli Maria Gabriella e Francesco Ambrogio
generazioni di
Quattro generazioni di torrefattori
torrefattori Dante and his sons Maria Gabriella and Francesco Ambrogio
Four generations
Four generationsofof coffee
coffee roasters
roasters
Perchè “L’Antico”?
Perchè “L’Antico”? La sapiente
La sapientemano manodeideinostri
nostriesperti
espertivivigarantisce
garantisce
Da quattro
Da quattrogenerazioni
generazionisiamosiamotorrefattori.
torrefattori.LaLala-la
- una miscela
una miscelaricca,
ricca,completa
completaeecorposa,
corposa,lelecui
cui
vorazionedel
vorazione delcaffè
caffèèèun’arte
un’arteeegustarlo
gustarloè èun’espe-
un’espe - caratteristiche rimangono
caratteristiche rimangonoinalterate
inalteratedalla
dallaprodu-
produ -
rienza. Non
rienza. Nonèèlalatecnologia
tecnologiachecherende
rendegradevole
gradevole zione fino
zione finoall’esperienza
all’esperienzafinale,
finale,sia
siaessa
essaa acasa
casa
un caffè,
un caffè, bensì
bensì l’amore
l’amoreche chemettiamo
mettiamonel nelseguir-
seguir - oo al
al bar.
bar. Un
Uncaffè
caffèL’Antico
L’Anticosisiriconosce
riconoscesempre.
sempre.
ne ii processi
ne processiproduttivi
produttivieelalatostatura.
tostatura. Questo èè ililgusto
Questo gustoche
cheviviproponiamo.
proponiamo.
Ai cinque
Ai cinque sensi
sensiche
chefanno
fannodidiununtorrefattore
torrefattoreun un
gran professionista
gran professionistanoi noineneaggiungiamo
aggiungiamoun unsesto:
sesto: Nel 1909
Nel 1909ililbisnonno
bisnonnodell’attuale
dell’attualegenerazione,
generazione,
cuore.
il cuore. Ambrogio,portò
Ambrogio, portòdal
dalBrasile
Brasileprima
primae edalla
dalla Francia
Francia
La diversificazione
La diversificazionedei deigusti
gustiche
cheviviproponiamo
proponiamo poi, la
poi, la sua
suaesperienza
esperienzadiditorrefattore
torrefattoreininItalia.
Italia.
nasce da
nasce dapoche,
poche,selezionate
selezionatepartite.
partite.LaLasemplicità
semplicità Ambrogio,ililcapostipite,
Ambrogio, capostipite,spese
spese4040anni
anniinin Brasile
Brasile
delle nostre
delle nostre scelte
sceltevi viguiderà
guideràalla
allaricerca
ricercadelle
delle dove lavorò
dove lavoròin inimprese
impresecaffeicole
caffeicoleper
perpoi
poitrasfe-
trasfe-
vostre preferenze.
vostre preferenze.Non Nonvogliamo
vogliamodisorientarvi
disorientarvi Francia, inviato
rirsi in Francia, inviatodal
dalgoverno
governobrasiliano
brasilianoa a
con centinaia
con centinaiadidiproposte
proposteeeraccontarvi
raccontarvididimille
mille prendere parte
prendere partealla
allafiera
fierainternazionale
internazionaledidiBorde-Borde-
differenti caffè. E’ dal giusto
giusto rapporto
rapportofra frapoche
poche aux come
aux comerappresentante
rappresentantedel delBrasile
Brasileper
peril ilcaffè
caffè
selezionateorigini
selezionate originichechenascono
nasconoi prodotti
i prodottimigliori.
migliori. Brasileiro.
dell’Istituto Brasileiro.
6 7
9
Una produzione di qualità
Production of quality
A quality production
Dal momento della raccolta, il caffè viene inte-
ressato da una serie di processi di lavorazione
responsabili della qualità finale del prodotto.
La cura e l’attenzione in queste fasi sono quin-
di fondamentali, affinché il produttore possa
garantire nel tempo un caffè di qualità alta ed
immutata.
Ad ogni partita di caffè è associata una scheda
che racchiude tutte le caratteristiche chimico-
fisiche della partita stessa. Le schede sono rigi-
damente protocollate secondo standard inter-
nazionali, affinchè possa esserne definito con
precisione il valore e quindi il prezzo.
From the moment of the harvest the coffee is in-
fluenced by series of working processes that deter-
mine the final quality of product.
The care and attention are the most important things Il caffè: una storia millenaria
that the producer can guarantee for the long time
quality coffee without any changes.
A thousand years old story
Every arrival of green coffee to our roastery includes
technical scheme that contents physical and chemi-
cal characteristics of the same.
These chemical schedules are carefully saved accor- La nera bevanda è antica millecinquecento anni.
ding international standards, till the price and value La sua origine, o meglio, la sua scoperta, è avvolta
could be defined. nella leggenda. Si narra che un pastore etiope notò
l’eccitazione delle sue caprette allorchè queste
mangiavano delle bacche di una pianta. Incuriosi-
to, portò le rosse ciliegie al vicino monastero, i cui
monaci, intimoriti dal suo racconto, scaraventaro-
no nel fuoco le bacche. Il profumo che si sprigio-
nò fu grande e destinato a cambiare la storia.
The history of coffee has started 1500 years ago.
Its origin, or rather its discovery is wrapped up in
mystery and legend. It’s said that an Ethiopian go-
atherd noticed that his animals became particularly
lively and vigorous after eating some berries of one
particular type of plant. He got very curious, so he
took the berries to the nearby monastery. The monks
were afraid of the story and threw the beans into the
fire. The heady aroma which gave off as they roasted
was destined to change the line of story.
8
11
Accoglienza
Hospitality
I nostri clienti vengono accolti nella nostra dimo- We receive our customers in the castle and host
ra e ospitati nelle camere da letto loro riservate them in the bedrooms reserved especially for this
con prospiciente salottino come si usava nel occasions. Each room is provided with its own wide
1500. salon as it used to be in sixteenth century.
Un vasto salone da pranzo li riceverà per la prima A magnificent dining room offers a place where
colazione, il pranzo, e la cena. In questa atmosfe- to spend breakfast, lunch and dinner time. In this
ra conviviale si potranno creare rapporti non solo friendly atmosphere we create not only business
di business ma anche personali grazie al clima relationships but we also build strong relationships
familiare. Il vasto giardino che circonda l’abita- between family and partners.
zione permette di liberarsi dallo stress quotidia- The wide garden surrounding the castle allows our
no e di sentirsi a contatto con la natura. Ai nostri customers to escape from everyday stress situations
ospiti sarà anche dato il privilegio di dormire nel and to keep in touch with nature.
letto che fu di Napoleone III durante la sua per- Furthermore, guests have the chance to sleep in the
manenza a Modena nel 1856. same bed, in which Napoleone III slept during his
è con vivo piacere che accogliamo i nostri amici- permanency in Modena in 1856.
ospiti a vivere con noi i ricordi del passato. It’s a real pleasure to welcome our friends-guests to
relive the memories of the past all together.
Linea L’Antico /L’Antico Line
Linea L’Antico
L’Antico Line
13
Linea L’AnticoL’Antico Range
L’Antico Argento - g. 1000 Linea L’AnticoL’Antico Range Linea L’Antico /L’Antico Line
L’Antico Argento - g. 1000 Linea
L’Antico Silver coffee - 1000 g
Linea
L’AnticoL’Antico Range
L’Antico
una cena ricca di L’Antico Range
Corposo e intenso con tonalità
L’Antico Silver coffee - 1000 gspeziate. Garantisce un gusto persistente
L’Antico
Corposo e
Argento
particolarmente
L’Antico
gradevole- dopo
Silver
intenso coffee
con
g. 1000
-
tonalità1000 g
speziate.
L’Antico
saporiL’Antico
intensi.
Garantisce un gusto persistente
Line
Range
L’Antico
Full-body andArgento
intense with - g. 1000
spicy tones. Ensures a long-lasting
particolarmente gradevole dopo una cena ricca di sapori intensi. taste, parti-
cularly
L’Antico
Corposo pleasant after
Silver
e intenso a tonalità
coffee
con dinner full
- 1000 of g
intense
speziate. flavors.un gusto persistente
Garantisce
L’Antico
Full-body andArgento
L’Antico
particolarmente intense with- dopo
Argento
gradevole g. 1000
spicy tones.
- una
g. 1000Ensures
cena a long-lasting
ricca di taste, parti-
sapori intensi.
Corposo
cularly
L’Antico e intenso
pleasant con
after
Silver a tonalità
coffeedinner
- speziate.
full
1000 of g Garantisce
intense flavors.un gusto persistente
L’Antico
Full-body
particolarmente Silver
and intense with
gradevole coffee
spicy una
dopo - 1000
tones. g di
Ensures
cena ricca a long-lasting taste, parti-
sapori intensi.
cularly
Corposo pleasant
e intenso after
cona tonalità
dinner full of intense
speziate. flavors.un gusto persistente
Garantisce
Corposo
Full-body e intenso
and intense withcon tonalità
spicy tones. speziate.
Ensures Garantisce
a long-lasting un gusto
taste,persistente
parti-
L’Antico
particolarmente Rosso
cularlyparticolarmente
pleasant after a-gradevole
gradevole g. 1000
dinner
dopo una
fulldopo
cena
of intense
ricca
una cena di sapori
ricca
flavors.
intensi.
di sapori intensi. L'Antico Monorigini 100% Arabica g.250
L’AnticoCialde
Full-body Red
and caffè
coffee
intense with -- pz.
1000
spicy 150
with tones. g tones. Ensures a long-lasting taste, parti- L'Antico Single Origins 100% Arabica 250 g
L’AnticoFull-body
cularlyCoffee
pleasant Rossoand
pods
after a--dinner
g.
intense
150 1000 pieces
full
spicy
of intense
Ensures
flavors.
a long-lasting taste, parti-
cularly
Il tipico caffè pleasant
Barcoffee after
la cui composizionea dinner full of intense flavors.
L’Antico
L’Antico Red 1000 g di Arabica e Robusta esalta il gusto
- 1000
dell’espressoRosso rendendolo - g.unico per l’aroma intenso e bilanciato.
L’Antico
Il tipico caffè
L’Antico
The Red Barcoffee
Rosso
typical coffee for bar, - g. -
the 1000
la cui composizione
1000
composition g diofArabica Arabica
e Robusta esalta il gusto Costarica Tarrazu
dell’espresso rendendolo unico per l’aroma intensoand Robusta underlines
e bilanciato.
the
Il taste
L’Antico
tipico of
caffèespresso,
Red Bar making
coffee
la cui it
- 1000
1000 unique
composizione with intense aroma
g of Arabica and Robusta
di Arabica e and
Robusta balanced
esalta ilflavor.
gusto
L’Antico
The typical
L’Antico
dell’espresso Rosso
coffee forRosso
rendendolo - g.
bar, the
unico composition
- g.per 1000 l’aroma intenso e bilanciato. underlines
Il
thetipico
taste
L’Antico caffè
of
Cialde Barcaffè
espresso,
Red lamaking
coffee cui composizione
it unique
- 1000
deca gwith di Arabica
intense e Robusta
aroma esalta ilflavor.
and balanced gusto
The L’Antico
typical
dell’espresso coffee Red
for bar,coffee
rendendolo the
unico - -1000
composition
per
pz.l’aroma
38ofg Arabica
intensoand Robusta underlines
e bilanciato.
India Malabar
the Decaffeinated
taste
Il tipico of
caffèespresso,
Il tipico Bar
caffè lamaking coffee
it unique pods
cui composizione with - 38
diintense
Arabica pieces
aroma and balanced
e Robusta ilflavor.
esalta esaltagusto
The typical
dell’espresso coffee for Bar
rendendolo bar, lathe cui
unico
composizione
composition
per l’aroma
di Arabica
of Arabica
intenso ande
e Robusta
Robusta
bilanciato. underlines il gusto
L’Antico
the taste Oro
dell’espresso - g.
of espresso, rendendolo 1000
making it unique unico with perintense
l’aroma intenso
aroma and ebalanced
bilanciato. flavor.
L’Antico
The typical Gold
coffee
The typical coffee
for
coffee bar, the - 1000
composition g of Arabica and Robusta underlines Kenya AA Plus
L’Antico
the taste oftaste Oro
espresso, g. for
-making 1000 bar, the composition of Arabica and Robusta underlines
it unique with intense aroma aroma
and balanced flavor.
Il gustothe of espresso,
bilanciato, combinazione making itdiunique
ottimowith intense
Arabica e Robusta and nebalanced
esalta il flavor.
L’Antico
L’Antico Gold
Oro di coffee
- g. - 1000 g
corpo dolce tipico un1000caffè per degustazione e pasticcerie.
L’Antico zucchero buste Guatemala Antigua Pastores
and da g. 5enhances
L’Antico
Il gusto Gold
bilanciato, coffee
combinazione - 1000 di gottimo Arabica e-Robusta
(confezione ne esalta il kg. 10)
L’Antico
The
corpocombination Oroof
dolce tipico - g.
di un1000
excellent
caffè per Arabica degustazione Robustae pasticcerie. the body of
a
L’Antico
gustoL’Antico
Il typical sweet
Gold
bilanciato, 5g
tasting
coffee sugar
coffee
combinazione - 1000 sachet
for pastries.
digottimo - 10 kg e Robusta ne esalta il
Arabica
L’Antico
The
corpocombination Oro of-
L’Antico Oro - g. 1000
dolce tipico di g.
un 1000
excellent
caffè Arabica
per and
degustazione Robusta enhances the body of
e pasticcerie.
Il
a gusto bilanciato,
typical
L’Antico sweet
Gold combinazione
tasting
coffee coffee - digottimo Arabica e Robusta ne esalta il
for pastries.
1000 Columbia Supremo
The L’Antico
dolce tipicoGold
corpocombination of un coffee
diexcellentcaffè per - degustazione
Arabica 1000 andgRobusta enhances the body of
e pasticcerie.
a
Il typical
gusto sweet tasting
bilanciato, coffee for pastries.
combinazione di ottimo Arabica e Robusta ne esalta il
The Il gusto bilanciato,
combination of combinazione
excellent Arabica anddi ottimo
Robusta Arabica
enhances e Robusta
the body ne of
esalta il
corpo
Riserva dolce
corpo tipico
Nero
dolce di - un
tipicog. caffè
1000
di un per
caffè degustazione
per degustazionee pasticcerie.
e pasticcerie.
a typical sweet tasting coffee for pastries. Jamaica Blue Mountain
Black L'Antico
TheRiserve
The combination combinationzucchero
coffee
of excellent
of - 1000 di canna
Arabica
excellent gArabica busta
and Robustaand Robustada g.5
enhances (confezione
the body
enhances theof bodykg.5)
of
Riserva
a typical sweetNero tasting - g.coffee
1000 for pastries.
L'Antico
a
Una miscelatypical sweetbrown
che racchiude tasting
la fine sugar
coffee
acidità g for 5g sugar
pastries. sachet- 5
degli Arabica centroamericani e con la cura kg
Black
Riserva Riserve coffee - 1000
addizionale diNero pregiati-caffè g. 1000Robusta arricchisce il corpo e la crema a manto di frate. Ethiopia Sidamo
Black
Una miscela
Riserva Riserve coffee
che racchiude la fine- 1000
acidità g degli Arabica centroamericani e con la cura
A mixture
addizionale diNero
which
pregiati -caffè
containsg. 1000 the
Robusta acidity of Central
arricchisce American
il corpo e la crema coffees.
a manto di frate.
Carefully
Black
Una miscela added
Riserve
che fine
racchiude Robusta
coffee la -
fine enriches
1000
acidità g the
degli body
Arabica and cream
centroamericani of this blend.
e con la cura
Riserva
A mixture
Riserva diNero
which Nero-caffè
containsg. 1000 -theg.acidity
1000 of Central American coffees.
addizionale
Una miscela
Carefully added
pregiati
che racchiude
fine Robusta
Robusta
la fine
arricchisce
acidità g
enriches degli
il corpo
theArabica
body and
e la crema
centroamericani
a manto di frate.
cream of this e con la cura
blend. Brasile Santos Mogiana
Black Riserve
Dolcificante
Black Riservecoffee - 1000
confezione gbuste - crema
pz.150
A mixture
addizionale which
di pregiati caffècoffee
contains the
Robusta acidity- 1000 of Central
arricchisce American
il corpo e la coffees.
a manto di frate.
A Sweetener
Carefully
Una miscela
Una
mixture
added
che racchiude
miscela
which sachets
fine Robusta la fine enriches
che racchiude
contains
acidità- 150
la fine
the acidity acidità pcs
theArabica
degli
of Central
body and
degli Arabica
American
cream of this
centroamericani
coffees.
blend.
e con
centroamericani laecura
con la cura
addizionale
L’Antico di
addizionalepregiati
Arabica
Puro caffè
Arabica
di pregiati Robusta
100%
caffè arricchisce
- -g.
Robustathe g. 1000
1000 il corpo
arricchisce e la
il corpocrema a manto
e laofcrema di
a mantofrate.di frate. Perù Chanchamayo
Carefully added fine Robusta enriches body and cream this blend.
L’Antico
A mixture
L’Antico Pure
which
A mixtureArabica
Puro Arabica
contains
which 100% thecoffee
contains
Arabica
acidity
coffee
the -1000
of
- g.acidity-1000
Central
1000 ggAmerican
of Central coffees.
American coffees.
Carefully added
Carefully fine
added Robusta
fine enriches
Robusta the
enriches bodythe and
body cream
and of thisof
cream blend.
thisil blend.
Miscela
L’Antico di alta
Pure qualità
Arabicadi caffè coffeeArabica. Il - processo
1000 g lento di tostatura esalta pieno
L’Antico Puro Arabica - g. 1000
aroma dei caffè centroamericani con una piacevole sensazione di rotondità. L'Antico Selezione Caffè filtro in diversi formati da g.50 a g.1000
L’Antico
Miscela
L’AnticoL’anticoPure
di alta Arabica
Pinin
qualità
Puro
di caffè
Arabica coffee
zuccheroArabica. Il
- The
g. -buste
1000
processo g lento
g. 5 of- ( confezione
di tostatura esalta kg. 3)
il pieno miscela "Il Castello"
Blend
aromaof deihigh quality
caffè coffee
centroamericani Arabica. con una1000slow process
piacevole roasting
sensazione di brings out
rotondità.
the
L’Antico
Miscela Pinin
full Central
Pure
di alta 5g sugar
American
Arabica
qualità di caffè sachets
coffee aromas
coffee
Arabica. Il --slow
3processo
with
1000kg g lento di tostatura esalta il pieno
a pleasant sensation of roundness. miscela "La Riserva"
L’Antico
Blend
aromaof deihigh
L’Antico Puro
quality
caffè PuroArabica
coffee
centroamericani Arabica.
Arabica con - The
g.
una1000 - g.process
1000
piacevole of roasting
sensazione di brings out
rotondità. miscela "Puro Arabica"
Miscela
the di alta
full Central
L’Antico Pure qualità
American
Arabicadi caffè Arabica.
coffeecoffee aromas Il - processo
with
1000 lentosensation
a pleasant
g di tostatura esalta il pieno
of roundness.
Blend
aromaof L’Antico
deihigh quality
caffè Pure coffee
centroamericaniArabica
Arabica. conThe coffee
unaslow - 1000
process
piacevole ofgroasting
sensazione di brings out
rotondità. miscela "Decaffeinato"
the full Central
Miscela di alta American
qualità di coffee
caffè
14Arabica. aromas
Arabica. with
Il a pleasant
processo lento sensation
di tostaturaof roundness.
esalta il pienoil pieno
L’Antico
Blend Miscela di altacoffee
Arabica qualità di caffèThe
100% Arabica.
Certificato Il processo lento di brings
ofRainforest tostatura - esalta
g.1000 L'Antico Filter Selection in different formats from 50 g to 1000 g
aromaof high
dei quality
caffè centroamericani con una slow process
piacevole roasting
sensazione di out
rotondità.
the fullaroma
Centraldei caffè centroamericani
American coffee aromas con withuna piacevole
a pleasant sensazione
sensation di rotondità.
of roundness. Il Castello blend
L’Antico Arabica 14100% Rainforest Certified - 1000 out g out
Blend ofL’Antico
highof
Blend high zucchero
quality coffee
quality Arabica.
coffee diThecanna
Arabica. slowTheprocessbuste
slow -ofpz.
of roasting
process 150brings
brings
roasting
the fullthe
Miscela Central
L’antico
di American
fullcaffè
Central brown
arabica coffee
14 disugar
American aromas
alta
coffee qualitàwith acertificati
sachets
aromas pleasant
with -a 150 sensation
pleasant pieces
Rainforest. of roundness.
sensation of roundness.
La Riserva Blend
High quality blends of Arabica coffees Rainforest certified. Arabica 100% Blend
14 Decoffeinated blend
14 16
14 15
Linea L’Antico /L’Antico Line
Linea L’Antico
L’Antico Line
Cialde caffè - pz. 150 L’Antico orzo in cialde - pz. 40
Coffee pods- 150 pieces L’Antico barley pods - 40 pieces
Cialde caffè deca - pz. 38 Decaffeinato confezione buste - pz. 72 / g. 500
Decaffeinated coffee pods- 38 pieces Decaffeinated coffee sachets - 72 pieces / 500 g
L’Antico zucchero buste da g. 5 - (confezione kg. 10)
L’Antico 5g sugar sachet - 10 kg
L'Antico zucchero di canna busta da g.5 (confezione kg.5)
L'Antico brown sugar 5g sugar sachet- 5 kg
Dolcificante confezione buste - pz.150
Sweetener sachets - 150 pcs
L’antico Pinin zucchero buste g. 5 - ( confezione kg. 3)
Pinin 5g sugar sachets - 3 kg
L’Antico zucchero di canna buste - pz. 150
L’antico brown sugar sachets - 150 pieces
16 17
Linea Gran Riserva /Gran Riserva Line
Linea Gran Riserva
Gran Riserva Line
21
19Gran Riserva /Riserva Line
Gran Riserva
Gran Riserva Line
Gran Riserva barattolo caffè - g. 3000 Tazza cappuccino Gran Riserva
Gran Riserva coffee - g. 3000 tin Gran Riserva cappuccino cup
Gran Riserva Decaffeinato barattolo - g. 1000
Gran Riserva Decaffeinated coffee - g. 1000 tin
Gran Riserva barattolo caffè macinato/grani - g. 250
Gran Riserva coffee ground/beans - 250 g tin
Gran Riserva zucchero in buste - g. 3 / (confezione kg. 5)
Gran Riserva 3g sugar sachets - 5 kg
Tazza caffè Gran Riserva
Gran Riserva coffee cup
20
22 23Linea Montecuccoli /Montecuccoli Line
Linea Montecuccoli
Montecuccoli Line
25
23Linea Caffè degli Dei /Caffè degli
degliDei
DeiRange
Line
Linea Montecuccoli
Montecuccoli Line
Le pasticcerie necessitano di un prodotto particolare: in esse si servono specialità al
Montecuccoli barattolo caffè - g. 2000 sapore: dolce o salato. Il sapore sprigionato dai prodotti di pasticceria fre-
massimo del sapore:
Montecuccoli coffee - g. 2000 tin sca viene esaltato al suo massimo da questa miscela di caffè che racchiude passione,
gusto segreti appresi in più
100 di
anni
100di attività
anni assidua
di attività campo
nel campo
assidua della torrefazione.
nel campo della torrefazione.
Miscela dal gusto e segreti dolce tendente al cioccolatoso, corpo medio, profumo straor- straor-
dinario, acidità poco
poco intensa, pur essendo
essendo un trionfo di caffè centro americani.
Il gusto dolce e aromatico di paste, pasticcini e prodotti salati non deve essere annulla-
to dalla tazza del caffè, ma esaltato.
Questo prodotto è stato studiato e realizzato a questo scopo. Un’eccellenza gastronomica
di pasticceria deve essere coronata da un caffe’ eccellente, la cui delicatezza e fragran-
za non copra, ma esalti i sapori di una prelibata creazione artigianale.
artigianale.
Decaffeinato Montecuccoli barattolo - g. 1000
Montecuccoli decaffeinated coffee - g. 1000 tin Pastry shopsare
Pastry shops are always
alwayslooking
lookingfor a particular
particularproduct,
product,asas they
theyserve
servespecialities
specialitiesof maximum
maximum
taste, eithersweet
taste, either sweetor or salty.
salty.The
The flavour
flavourof fresh
fresh bakery’s
bakery’sproducts
productsis underlined
underlinedbyby this
this coffee
coffee
blend,
blend, which
blend, which covers
covers
wich cover passion,
passion,
passion, tasteand
taste
taste andsecrets
and secretsgained
secrets gainedin
gained in more
in 100 years
100 years
thanof
100our
our never
never
years stopping
ofstopping
our never activity
activity
stopping
in the field
the field
activity roasting.
of roasting.
in the field of roasting.
The blend
The blendhashas a sweet
sweettaste
taste and
and a tendency
tendencyto chocolate
chocolateflavour,
flavour,with
witha medium
mediumbody,
body,extraordi-
extraordi-
naryperfume,
nary perfume,not not so
so strong
strongacidity,
acidity,even
evenif it is a triumph
triumphof central
centralAmerican
Americancoffee
coffee blend.
blend.
The sweet
The sweetandand aromatic
aromaticflavour
flavourof pastry,
pastry,cakes
cakesand
and salty
saltyproducts
productsas
as well,
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be in-
in-
fluencedby
fluenced by the
the cup
cupof coffee,
coffee,but
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This blend has been
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The excellent
excellentgastronomy
gastronomyof bakery
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crow-
Montecuccoli barattolo caffè macinato /grani - g. 250 ned by
ned by an
an excellent
excellentcoffee,
coffee,whose
whosedelicacy
delicacyand
and fragrance
fragranceshould
shouldnot
not cover
coverbut
but exalt
exaltthe
the flavours
flavours
deliciousartisan
of delicious artisancreations.
creations.
Montecuccoli coffee ground/beans - 250 g tin
Montecuccoli Nocino bottiglia - cl. 70 Caffè degli Dei barattolo g. 2000
2000
Montecuccoli Nocino walnut liqueur - 70 cl bottle Caffè
Caffèdegli
degliDei
Dei tin 2000
tin g. 2000
Tazza caffè/cappuccino Montecuccoli Caffè degli Dei barattolo g. 1000
1000
Montecuccoli coffee/cappuccino cup Caffè
Caffèdegli
degliDei
Dei tin 1000
tin g. 1000
24
26 27
25L'Antico linea Anniversario 110
L'Antico 110 Anniversary line
Ispirati dal 110 Anniversario dalla data della fondazione dell’azienda, nasce questa miscela
unica, dal corpo fine e floreale e dalla crema intensa dal retrogusto agrumato, perfetto
connubio di Arabica Centro e Sud Americane e di Robusta interamente lavate.
Inspired by the 110th Anniversary of the company’s foundation, this unique blend of fine and
floral body was born. Creamy with a citrusy aftertaste, a precious blend of Central and South
American Arabica and fully washed Robusta.
110 Anniversario barattolo caffè g. 2000
110 Anniversary coffee 2000 g tin
* Disponibile in barattolo da g. 250 in grani o macinato
* Available in 250 g tin in beans or ground
L'Antico linea Biologica Fairtrade certificata
L'Antico Certified Organic Fairtrade line
L'Antico caffè Biologico Fairtrade 100% Arabica barattolo g.2000
L'Antico Organic Fairtrade Coffee 2000 g tin
* Disponibile in barattolo da g. 250 in grani o macinato
* Available in 250 g tin in beans or ground
26Capsule /Capsules
Capsule
Capsules
29Capsule /Capsules
/Capsules
Capsule
Capsules
Top Selection Gourmet Capsula monodose
monodose
Top Selection Gourmet Single-servingcapsules
Single-serving capsules
Gran Riserva Gran Riserva
Gran Riserva
Gran Crema
Crema Gran Crema
Gran Crema
Caffè Decaffeinato Decaffeinated
Decaffeinated
100% Arabica
100% Arabica 100% Arabica
100% Arabica
Caffè Nocciola Nut
Nut
Caffè Anice Anis
Anis
Caffè Amaretto Macaroon
Macaroon
Caffè Verde Green Coffee
Green Coffee
Orzo Barley
Barley
Caffè Ginseng Ginseng
Ginseng
Caffè Guaranà Guaranà
Guaranà
Cioccolatino Chocolate
Chocolate
Tisane: Herbal Teas:
Herbal Teas:
Tisana Dietetica Dietetic herbaltea
Dietetic herbal tea
Tisana Digestiva Digestive herbal
Digestive herbal tea
tea
Tisana Drenante Draining herbaltea
Draining herbal tea
Tisana Relax Relax herbaltea
Relax herbal tea
Tisana Energy Energy herbaltea
Energy herbal tea
Thè Verde Green tea
Green tea
Thè in foglia Herbal tea
Herbal tea
Limone Solubile Lemon soluble
Lemon soluble tea
tea
Camomilla Camomilla
Camomilla
Caffè l’Antico è lieta di offrire un viaggio nel caffè e nei suoi aromi più raffinati, un viag- Capsule caffè in cartoni
Contenitore dacapsule
per pz 100 - 25 pezzi per scatola
gio in 8 essenze straordinarie. Ogni capsula contiene il meglio delle nostre produzioni Coffee capsules in boxes of 100 pcs Capsule Box 25 pieces
che potrete gustare usando la vostra macchina professionale. I vostri clienti potranno
scegliere tra le 8 diverse essenze spaziando tra continenti e aromi superlativi.
Questa scatola è pensata per Voi professionisti, finché ognuno possa concludere il pasto Capsule caffè speciali, the eAnche
tisaneinin cartoni
cartoni da da pz50
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sognando un viaggio diverso! Special coffee capsules, teas and herbal teas
Available in boxes
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50-100 50 pcs
Caffè L’Antico is pleased to offer you a trip in the world of coffee and in the world of the most re-
fined aromas, a journey in 8 essences extraordinary.
Each capsule contains the best of our production to be enjoyed by using your professional coffee
machine. Your customers can choose between 8 different essences on a journey across continents
and fabulous aromas. This box is designed for you professionals, always attentive to the needs of
your customers, because everyone of them can finish meal dreaming about different journey.
30 31soluble Line
Infusion and
Tisaneria e
linea solubile
33
Tisaneria e linea solublie /Infusion and soluble LineTisaneria e linea solubile/Infusion and soluble line
Tisaneria e linea solubile
Infusion and soluble line
Miele
Confezione
Tisaneria e linea solubile
confezione buste
the buste - pz.
- pz. 100150
Honey sachets
Tea sachets - 150
- 100 pieces
pieces Infusion and soluble line L'Antico Cioccolata Classica solubile busta g.1000
L'Antico Cioccolata Classica solubile busta g.1000
Confezione the
Confezione camomilla buste
buste - pz. 100- pz. 100
Camomilla
Tea sachets -sachets - 100 pieces
100 pieces
L'Antico cioccolata densa solubile busta g.1000
L'Antico soluble dense hot chocolate g.1000 bag
Confezione
Confezione cioccolato
camomillaBahia
buste in bustr-
- pz. 100 pz 50
Bahia hot chocolate
Camomilla sachets-
sachets - 100 50 pcs
pieces
L'Antico Caffè al Ginseng Platinum busta g.1000
L'Antico s Ginseng Platinum g.1000 bag
Gincaf Ginseng
Confezione - pz. 25Bahia in bustr- pz 50
cioccolato
Gincafhot
Bahia Ginseng - 25 pieces
chocolate sachets- 50 pcs
Gincaf Ginseng - pz. 25 Orzo solubile sacchetto g. 250
Gincaf Ginseng - 25 pieces Soluble barley in a bag 250 g
34 35Tisaneria e linea solubile/Infusion and soluble line
Tisaneria e linea solubile
Infusion and soluble line
L’Antico cioccolato solubile barattolo - g. 1000 L'Antico Selezione Cioccolate Royal monodose di alta qualità, 15 x 30 g
L’Antico soluble hot chocolate in a tin g.-1000 L'Antico Royal single-dose high quality Chocolate selection, 15 x 30 g
Classica, Fondente, Bianca, Amarena e Rhum, Caramello Salto, Mandorla e Miele
Classic, Fondant, White, Sour Cherry and Rhum, Salted Caramel, Almond & Honey
L’Antico ginseng solubile barattolo - g. 1000
L’Antico soluble ginseng coffee in a tin - g. 1000
L'Antico Selezione The monodose di alta qualità 15 x 2,5 g
L'Antico high quality Tea single-dose Selection 15 x 2,5g
Tè Nero: Limone, Classico Celyon, Early Grey, English breakfast/
Tè Rosso: Rooibos, Gunpowder, Arancia e Spezie, Bancha Fiorito.
Black Tea: Lemon, Classic Ceylon, Earl Grey, English Breakfast/
Red Tea: Rooibos/Green Teas: Gunpowder, Orange & Spices, Bacha Fiorito
L'Antico Selezione Infusi monodose di alta qualità 15x 2,5 g
L'Antico high quality Infusions single-dose Selection 15 x 2,5g
Agrumi misti, Profumi d'Oriente, Limone Tiglio, Frutti di Bosco, Ciliegia e Mirtillo
Mixed Citrus, Oriental Scents, Lemon & Linden, Wild Berries, Cherry & Raspberry
L'Antico Selezione di Tisane monodose di alta qualità 15x1,5 g
L'Antico high quality Herbal Teas single-dose Selection 15 x 1,5g
Camomilla, Digestiva, Finocchio, Menta, Rilassante
Chamomille, Digestive, Fennel, Mint, Relaxing
34
36 35
37Accessori /Accessories
Accessori
Accessories
37
39Accessori /Accessories
Accessori
Accessories
L’Antico
Tazza caffè L’Antico Pacchetto tovagliolini - pz. 400
L’Antico coffee cup Pack of napkins - 400 pieces
Tazza cappuccino L’Antico
L’Antico cappuccino cup
L’Antico Portatovaglioli doppio
L’Antico Double napkin holder
L’Antico Gran cappuccino
L’Antico Gran cappuccino
L’Antico Rendiresto
L’Antico change tray
L’Antico Bicchierino vetro (piattino non incluso)
L’Antico small glass (plate not included)
L’Antico Portazucchero
L’Antico sugar dish
L’Antico Bicchiere caffè latte (piattino non incluso)
L’Antico caffè latte glass (plate not included)
L’Antico Grembiule
Tazza caffè Ancap L’Antico L’Antico apron
L’Antico Ancap coffee cup
Tazza cappuccino Ancap L’Antico L’Antico Orologio
L’Antico Ancap cappuccino cup L’Antico clock
38
40 39
41Accessori
Accessories
Insegna bifacciale esterna
Double-sided sign for outdoor display
Insegna monofacciale interna
Single-sided sign for indoor display
Set 4 pannelli ovali
Set of 4 oval panels
40
42Note /Note Note /Note
I.T.C. Industria Torrefazione Caffè srl
41122 Modena - Italy - Via Emilia Est. 1235 - Tel. +39 059.281302- Fax +39 059.283104
www.caffelantico.it - info@caffelantico.itPuoi anche leggere
