COFFEE MADE IN ITALY SINCE 1954 - El moretto

COFFEE MADE IN ITALY SINCE 1954

MOKA SIR’S
 UN SECOLO
 DI STORIA
 ITALIANA

Nel 1954 il Cavalier Giovanni Migliorini avvia la
propria torrefazione di caffè nel cuore di Pavia e la
chiama Moka Sir’s, perchè il suo caffè si proponeva
di essere “Il Signore dei Caffè” nel gusto e nella
qualità.
Oggi, a oltre 65 anni dalla sua fondazione,
Moka Sir’s Spa è una solida realtà industriale e
commerciale, che si muove con dinamismo sul
mercato italiano ed estero, senza perdere mai
di vista i valori del passato e la propria vocazione
all’eccellenza.

Oggi come allora la materia prima viene
selezionata con la massima cura e miscelata
secondo ricette esclusive, tramandate di
generazione in generazione. L’elevato standard
tecnologico degli impianti e i numerosi controlli
svolti da personale specializzato sono garanzia
di uniformità ed affidabilità nel tempo delle
miscele di caffè prodotte, ulteriore attestato della
competenza e della serietà dell’azienda verso i
propri clienti.

 www.mokasirs.com
2

MOKASIR’S
 A CENTURY
 OF ITALIAN
 HISTORY

In 1954 “Cavalier Giovanni Migliorini” founded
his coffee roasting company in the hearth of Pavia
and called it Moka Sir’s because his coffee was to
be the “Lord of Coffee” in taste and quality.

Today, more than 65 years after its foundation,
Moka Sir’s is a joint-stock company, that moves
dynamically in the Italian and foreign markets,
while remaining true to its original values and its
commitment to excellence.

As in the past, today the raw material continues
to be selected with the greatest care and blended
according to exclusive recipes that have been
handed down from generation to generation. The
high technological standard of the plants and
the numerous in-process controls performed by
specialized staff guarantee the uniformity and
reliability of our coffee blends, further proof of the
competence and the seriousness of the company
towards its customers.

 3

Moka Sir’s: una storia italiana nata a Pavia nel
 I MARCHI 1954, che ha conosciuto un crescente successo sui
 mercati italiano ed estero, mantenendo ferma la
 DEL propria vocazione all’eccellenza.
 Oggi la Torrefazione Moka Sir’s Spa si presenta

 GRUPPO sul mercato con due marchi: MokaSirs e Real
 Caffè. Ognuno ha una propria storia, una propria
 identità e una propria linea di prodotti di alta
 qualità, per dare un tocco di stile alla pausa caffè.

 Qualità, Stile, Eleganza. Questi sono i tre valori
 su cui si fonda la storia del marchio MokaSirs, un
 marchio 100% italiano che si è distinto in oltre 65
 anni di attività per la gamma di prodotti, solo di alta
 qualità: dal caffè in grani, al monorigine in grani, al
 caffè porzionato in cialda e capsula, al macinato,
 oltre ad un’ampia selezione prodotti di caffetteria.
 Senza dimenticare l’elegante linea di articoli
 promozionali, per dare un tocco di stile alla pausa
 caffè.

 Oggi MokaSirs è un marchio consolidato in Italia
 e all’estero, grazie ad un team di agenti e ad una
 rete distributiva capillare sul territorio. MokaSirs è
 relazione one-to-one con il cliente e formazione
 presso il MokaSirs Coffee Training Center con i
 laboratori di Analisi sensoriale, Caffetteria, Latte
 Art, Coffee Drinks e Brewing, perché non basta
 avere il migliore caffè: bisogna anche saperlo
 estrarre, proporre e servire.

Quality, Style, Elegance. These are the three values ​​on which the history of the MokaSirs is founded, a 100% Italian
brand that has distinguished itself over 65 years of activity for the ever-widening range of products, only of high
quality: from coffee beans, to single-origin coffee beans, portioned coffee pods and capsules, ground coffee as
well as a wide selection of coffee ancillary items. Without forgetting the elegant line of promotional items, to give
the coffee break a touch of style.

Today MokaSirs is a consolidated brand in Italy and abroad, thanks to its team of sales agents and a widespread
distribution network. MokaSirs is a one-to-one relationship with the customer and training opportunities at the
MokaSirs Coffee Training Center with the Sensory Analysis, Cafeteria, Latte Art, Coffee Drinks and Brewing
laboratories, because having the best coffee is not enough: you must also be able to extract it, propose it and serve it.

4

Moka Sir’s: an Italian story born in Pavia in 1954,
 THE which has experienced a growing success on the
 Italian and foreign markets, maintaining firm its
 COMPANY commitment to excellence.
 Today the Moka Sir’s Spa coffee roasting

 BRANDS company presents itself on the market with two
 brands: Mokasirs and Real Caffè. Each one has
 its own history, its own identity and its own line of
 high quality products, to give a touch of style to
 the coffee break.

Real Caffè è la storia di una famiglia con una grande
passione per il chicco di caffè. Dopo un’esperienza
trentennale di Antonio Reali nella vendita di caffè presso
i bar della provincia di Frosinone, il testimone viene
raccolto dal figlio Paolo che, nel 1993, crea il marchio
Real Caffè. Negli anni Real Caffè conosce una lenta ma
costante crescita, ulteriormente rafforzata dalla stretta
partnership con la Torrefazione Moka Sir’s Spa, di cui
diventa parte nel 2014.

Oggi Real Caffè è un marchio consolidato nel Lazio e
nel Nord Italia con una linea completa di prodotti, oltre
1.200 clienti attivi, due Coffee Bar, un deposito di
1.200 mq, una moderna sala di formazione e un team
di vendita altamente qualificato, animato da una grande
passione per l’eccellenza.

Real Caffè is the story of a family with a great passion for the coffee bean. After a thirty-year experience of
Antonio Reali selling coffee in the cafes of the Frosinone province, the baton has been collected by his son Paolo
who, in 1993, created the Real Caffè brand. Since the 2000s Real Caffè has been experiencing a slow but steady
growth, further stregthened by the close partnership with the Moka Sir’s Spa Coffee Roaster, of which it has
become part since 2014.

Today Real Caffè is a consolidated brand in Lazio and Northern Italy with a full range of products. Real Caffè
counts over 1.200 customers, two Coffee Cafes, a 1.200 square meter warehouse, a modern training room and
a sales team animated by a great passion for excellence.

 5

I NUMERI THE GROUP
 DEL GRUPPO* NUMBERS*
Moka Sir’s è un’azienda 100% italiana che, MokaSir’s is a 100% Italian company that,
 nel corso della sua storia, over the course of its 100 years of history,
 si è affermata con successo has successfully established itself
 sui mercati nazionale ed estero. on the domestic and foreign markets.
 

 LA SQUADRA
 o 35 Agenti
 o 30 Dipendenti

 THE TEAM
 o 35 Sales Agents
 o 30 Employees

 LE NOSTRE STRUTTURE
 o 1 Stabilimento Produttivo e Sede Operativa
 o 2 Uffici Commerciali
 o 4 Depositi in Italia
 o 2 Centri di Formazione

 OUR BUILDINGS
 o 1 Production Plant and Operational headquarter
 o 2 Sales Offices 
 o 4 Depositories
 o 2 Training Areas

 * Dati aggiornati al 31 dicembre 2019, causa stato pandemico.
 6 * Data updated to 31 December 2019, due to pandemic status.

I NUMERI
o Oltre 10 milioni di Euro di Fatturato 
o 3.570 Clienti Attivi
o 498 Nuovi Clienti
o 18 Distributori in Italia
o 22 Distributori Estero
o Oltre 15.000 sacchi di caffè crudo

OUR BUSINESS PERFORMANCE
o Over 10 million euros in turnover
o 3.570 Active Customers
o 498 New Customers
o 18 Dealers in Italy
o 22 Dealers abroad
o Over 15.000 raw coffee bags

 LA GAMMA PRODOTTI
 o Caffè in grani e Monorigine in grani
 o Caffe Porzionato per la ristorazione e per uso domestico
 o Caffè Macinato
 o Prodotti di Caffetteria
 (ginseng, orzo, te, cioccolata, creme fredde)

 OUR PRODUCT RANGE
 o Coffee Beans and Single-Origin Coffee Beans
 o Portioned Coffee for Ho.Re.Ca. and domestic use
 o Ground coffee
 o Coffee Ancillary Items
 (Ginseng, Barley, Tea and herbal teas,
 Chocolate powder, Cold mousses)

 I SUPPORTI MARKETING
 o 3 Cataloghi Prodotti
 o 2 Siti Istituzionali
 o 1 Shop On line
 o Canali Social: Instagram,
 Facebook, LinkedIn

 MARKETING TOOLS
 o 3 Product Catalogues 
 o 2 Company Websites
 o 1 Shop On line
 o Social Channels: Instagram,
 Facebook, LinkedIn

 7

FARE LE COSE BENE!
 Chi sceglie Moka Sir’s sceglie un’azienda 100%
 italiana che garantisce ai propri clienti:
 QUALITA’
 LA NOSTRA La massima attenzione nella selezione della
 materia prima, l’elevato standard tecnologico
 MISSIONE degli impianti e i numerosi controlli svolti dal
 nostro personale specializzato confermano il
 focus dell’azienda sulla qualità ed affidabilità dei
 OUR MISSION prodotti.
 PROFESSIONALITA’ E COMPETENZA
 Il nostro personale, qualificato e costantemente
 formato su nuovi prodotti ed attrezzature, è
 pronto ogni giorno a garantire il miglior supporto
 pre e post-vendita.

DO THINGS WELL!
By choosing Moka Sir’s, you choose a 100% Italian
company, which guarantees its customers:

QUALITY
The greatest care in the selection of the raw
material, the high technological standard of the
plants and the numerous checks performed by
specialized staff guarantee the high quality and
reliability of the products.

PROFESSIONALISM AND COMPETENCE
Our staff, qualified and constantly trained on the
new products and equipments, is ready every day
to ensure the best pre and post sales support.

 ISO 9001 - Il modello organizzativo Moka Sir’s si
 distingue per un alto spirito di responsabilità nella
 produzione e massima trasparenza verso i mercati.
 ISO 9001 Moka Sir’s organisational model is
 characterised by a high sense of responsibility
 in manufacturing and a transparent approach in
 LE NOSTRE dealing with the markets.

 CERTIFICAZIONI BIOLOGICO - La miscela MokaSirs OroBio
 OUR CERTIFICATIONS è certificata BIO, cioè proviene da agricoltura
 biologica, metodo di produzione che segue gli
 stretti criteri stabiliti dall’Unione Europea, per il
 rispetto della salute dell’uomo e dell’ambiente.
 ORGANIC: MokaSirs OroBio coffee blend is
 certified organic, meaning that it is a product of
 organic farming, a manufacturing method that
 follows the strict criteria set by the European
 Union, for the respect of the human health and
8 the environment.

Lavoriamo in sinergia con i nostri clienti,
 LE NOSTRE per consentire loro di offrire il migliore prodotto
 ed il migliore servizio.
 GARANZIE
 We work closely with our customers, one by one,
 OUR WARRANTIES to enable them to offer the best product
 and the best service.

COMPLETEZZA DI GAMMA
Un’offerta di oltre 260 prodotti di alta qualità, in
continuo aggiornamento.

SOLUZIONI PERSONALIZZATE
Non offriamo pacchetti standard, ma soluzioni
costruite sulle necessità di ciascun cliente.

FORMAZIONE
2 strutture dedicate, 5 percorsi formativi: Analisi
Sensoriale, Caffetteria, Latte Art, Coffee Drinks e
Brewing, un mix di teoria e pratica per diventare veri
esperti del prodotto caffè.

 La soddisfazione dei nostri clienti
 è il nostro successo.
 Facciamo squadra insieme!

COMPLETE PRODUCT RANGE CUSTOMIZED SOLUTIONS TRAININGS
An offer of over high quality We do not offer standard packages Sensory Analysis, Cafeteria, Latte
260 products, constantly updated. but solutions built on the needs Art, Coffee Drinks and Brewing
 of our customers. are the five Training Courses, a
 mix of theory and practice, which
 we organize at our two Training
 Centers to make our customers
 real coffee experts.

 The satisfaction of our customers is our success.
 Let’s team up together!

 9

Moka Sir’s offre servizi di ricerca, sviluppo, produzione
 e confezionamento per conto terzi.
 LA Si tratta di un “pacchetto chiavi in mano” che
 abbiamo pensato per quelle aziende che desiderano

 PRODUZIONE presentarsi sul mercato con una linea completa di
 prodotti di caffetteria a marchio proprio, contando
 sulla nostra ormai consolidata esperienza nelle fasi di
 CONTO TERZI pianificazione ed esecuzione progettuale.

 Moka Sir’s offers research, development, production
 and packaging services for third parties.
 THIRD PARTY It is a “turnkey package” that we have designed for
 those companies wishing to present themselves on
 MANUFACTURING the market with a full line of own-brand coffee shop
 products, relying on our consolidated experience
 in the project planning and execution.

 I NOSTRI PRODOTTI CONTO TERZI
 • Caffè in grani
 • Caffè porzionato
 YOUR • Caffè macinato
 LOGO YOUR • Merchandising

 HERE LOGO
 HERE
 OUR THIRD PARTY PRODUCTS
 • Coffee beans 
 • Portioned coffee
 • Ground coffee
 • Merchandising

 GARANTIAMO:
 •Analisi di fattibilità del progetto
 •Prodotti di elevata qualità
 •Flessibilità nella produzione
 •Supporto nella scelta del packaging
 e degli articoli promozionali
 •Progettazione grafica della linea
 •Documentazione regolatoria e legislativa
 •Assistenza continua
 WE ENSURE:
 •Project feasibility analysis
 •High quality products
 •Flexibility in production
 •Support in the choice of packaging and
 promotional items
 •Graphic design of the line
 •Regulatory and legislative documentation
 •Continuous assistance

10

CATALOGO PRODOTTI 2022
 PRODUCT CATALOGUE

 12 CAFFÈ IN GRANI 1000g
 COFFEE BEANS

 19 CAFFÈ IN GRANI 500g
 COFFEE BEANS

 23 CAFFÈ MONORIGINE IN GRANI
 SINGLE - ORIGIN COFFEE BEANS

 30 CAFFÈ PORZIONATO
 PORTIONED COFFEE

 40 CAFFÈ MACINATO
 GROUND COFFEE

 44 ZUCCHERO, DOLCIFICANTI
 E PICCOLE GOLOSERIE
 SUGAR, SWEETENERS
 AND SMALL GLUTTONIES

 46 PRODOTTI DI CAFFETTERIA
 COFFEE ANCILLARY ITEMS

 54 ARTICOLI PROMOZIONALI
 PROMOTIONAL ITEMS

 68 MARKETING & COMUNICAZIONE
 MARKETING & COMMUNICATIONS

 78 PULIZIA E MANUTENZIONE
 CLEANING AND MAINTENANCE

 11

CAFFÈ
 IN GRANI
 COFFEE BEANS
 1000g

12

È il fiore all’occhiello, nonchè l’attività
storica di Moka Sir’s, svolta con passione da oltre 65 anni.
Le nostre miscele, che incontrano il gusto
dei palati più diversi ed esigenti,
nascono da ricette gelosamente custodite
e tramandate di generazione in generazione.

Roasted Coffee Beans are Moka Sir’s
flagship product as well
as historical activity.
The company blends, that match
the taste of the most diverse
and demanding palates,
are made from jealously
guarded recipes that have
been handed down
through the years.

 13

NOBILE
 Nobile, 100% Arabica, è la più pregiata
 delle miscele in grani MokaSirs:
 con il suo aroma dolce e fruttato
 è una perfetta sintesi di eleganza
 e raffinatezza.

 Nobile, 100% Arabica,
 is the premium MokaSirs coffee
 beans blend: with its sweet
 and fruity aroma, it’s a perfect
 synthesis of elegance
 and refinement.

 1000 g BAR HOTEL
 RISTORANTE

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

 PRODOTTO Product NOBILE ORO
 CODICE Sku 103 112
 PESO Weight 1000 g 1000 g

 DOLCE Sweet

 CIOCCOLATOSO Chocolaty
 FRUTTATO Fruity
 SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid
 CORPOSO Body

 TENORE DI CAFFEINA BASSO BASSO
 Caffeine content Low Low

14

CAFFÈ IN GRANI | COFFEE BEANS

 ORO
 Oro è la miscela di caffè in grani MokaSirs
 dall’aroma delicato e avvolgente, con le sue
 tonalità fruttate ed una leggera sfumatura
 di cioccolato. Bassa acidità e buon corpo.

 Oro is the MokaSirs coffee
 beans blend with a delicate
 and enveloping aroma, fruity
 tones and a slight hint of chocolate.
 Low acidity and good body.

1000 g BAR HOTEL
 RISTORANTE

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

 PRODOTTO Product PRODOTTO Product
 NOBILE ORO
 NOBILE OROPREGIATO
 CODICE Sku CODICE Sku
 103 112
 103 112122
 PESO Weight PESO
 1000 g Weight 1000
 1000 gg 1000
 1000g g

 DOLCE Sweet DOLCE Sweet

 CIOCCOLATOSO Chocolaty CIOCCOLATOSO Chocolaty
 FRUTTATO Fruity FRUTTATO Fruity
 SPEZIATO Spicy SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid ACIDO Acid
 CORPOSO Body CORPOSO Body

 TENORE DI CAFFEINA TENORE DI CAFFEINA
 BASSO BASSO
 BASSO BASSO
 MEDIO
 Caffeine content Caffeine content
 Low Low
 Low Low
 Medium

 15

PREGIATO
 Pregiato è la miscela di caffè
 in grani MokaSirs che soddisfa
 le aspettative di cremosità
 e di gusto dei palati più esigenti
 con il suo aroma ricco e bilanciato,
 dal retrogusto cioccolatoso.

 Pregiato is the MokaSirs
 coffee beans blend which satisfies
 the desire for creaminess and taste
 of the most demanding gourmets
 with its rich and balanced aroma
 and chocolaty aftertaste.

 1000 g BAR HOTEL
 RISTORANTE

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

 NOBILE OROPRODOTTO Product PREGIATO
 NOBILE ORO IN
 103 112CODICE Sku 122
 103 112 18
 1000 g 1000
 PESO
 g Weight 1000gg
 1000 1000 g 10

 DOLCE Sweet

colaty CIOCCOLATOSO Chocolaty
 FRUTTATO Fruity
 SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid
 CORPOSO Body

NA BASSO TENORE DI CAFFEINA
 BASSO MEDIO
 BASSO BASSO M
 Low Caffeine content
 Low Medium
 Low Low M

 16

CAFFÈ IN GRANI | COFFEE BEANS

 INTENSO
 Intenso è la miscela di caffè in grani MokaSirs
 dal profilo aromatico vivace e passionale,
 con le sue tonalità cioccolatose e speziate.
 Gusto intenso e corpo pieno.

 Intenso is the MokaSirs
 coffee beans blend with a lively
 and passionate aromatic profile,
 with its chocolaty and spicy tones.
 Intense taste and full body.

 1000 g BAR HOTEL
 RISTORANTE

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

 PREGIATO PRODOTTO Product INTENSO
 NOBILE ORO DECISO
 122 CODICE Sku 189
 103 112 252
g 1000 g PESO Weight 1000gg
 1000 1000 g 1000 g

 DOLCE Sweet

 CIOCCOLATOSO Chocolaty
 FRUTTATO Fruity
 SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid
 CORPOSO Body

O MEDIO TENORE DI CAFFEINA MEDIO
 BASSO BASSO ALTO
 Medium Caffeine content Medium
 Low Low High

 17

CAFFÈ IN GRANI | COFFEE BEANS

 DECISO
 Deciso è la miscela di caffè in grani MokaSirs,
 creata per coloro che amano l’espresso
 dal carattere forte e deciso,
 con crema persistente
 e corpo sciropposo.

 Deciso is the MokaSirs
 coffee beans blend, created for those
 who love enjoying an espresso
 with a strong and decisive character,
 with persistent cream
 and syrupy body.

 1000 g BAR HOTEL
 RISTORANTE

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

GIATO INTENSO
 PRODOTTO Product NOBILE DECISO ORO
 189CODICE Sku 103 252 112
 g 1000 g Weight
 PESO 1000 g 1000 g 1000 g

 DOLCE Sweet

 CIOCCOLATOSO Chocolaty
 FRUTTATO Fruity
 SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid
 CORPOSO Body

 O MEDIO
 TENORE DI CAFFEINA BASSO ALTO BASSO
um Medium
 Caffeine content Low High Low

 18

CAFFÈ
IN GRANI
COFFEE BEANS
 500g

 19

OROBIO
 Il caffè in grani MokaSirs OroBio
 è una miscela Arabica di provenienza
 centro-americana. Grazie alla coltivazione biologica,
 le qualità organolettiche del caffè
 si mantengono inalterate e il risultato
 è una miscela a basso tenore
 di caffeina, dal gusto delicato
 e piacevolmente fruttato.

 The MokaSirs OroBio coffee
 beans blend is an Arabica and Organic
 blend from Central-America.
 Thanks to its organic cultivation,
 all the organoleptic qualities
 of the plant are unaltered
 and the result is a coffee low
 in caffeine with a nicely fruity flavor.

 BIOLOGICO
 ORGANIC

 CONTROLLATO DA/Controlled By
 ISTITUTO MEDITERRANEO DI CERTIFICAZIONE

 Organismo di controllo OPERATORE CONTROLLATO N.
 autorizzato dal MiPAAF Controlled Operator N.
 Control Body Authorised
 by MiPAAF BY00

 AGRICOLTURA NON UE
 IT BIO 009
 Non EU Agricolture

 500 g BAR HOTEL
 RISTORANTE

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

 PRODOTTO Product OROBIO NOBILE ORO PREG
 CODICE Sku BIO014 CGR82 CGR28 CGR
 PESO Weight 500g 500g 500g 500g

 DOLCE Sweet

 CIOCCOLATOSO Chocolaty
 FRUTTATO Fruity
 SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid
 CORPOSO Body

 TENORE DI CAFFEINA BASSO BASSO BASSO MED
 Caffeine content Low Low Low Med

20
 PRODOTTO Product INTENSO DECISO DECAFFEINATO

CAFFÈ IN GRANI | COFFEE BEANS
 I 500g
 The 500g packs

 NOBILE ORO PREGIATO
 100% Arabica, aroma dolce e fruttato, Aroma delicato e avvolgente, Caffè dall’aroma
 una perfetta sintesi di eleganza con tonalità fruttate ed una sfumatura ricco, bilanciato
 e raffinatezza. di cioccolato. e dal retrogusto cioccolatoso.

 100% Arabica, sweet and fruity aroma, Delicate and enveloping
 a perfect synthesis of elegance aroma, fruity tones Coffee with a rich,
 and refinement. and a slight hint of chocolate. balanced aroma
 and chocolaty aftertaste.

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

Product PRODOTTO Product
 NOBILE NOBILE NOBILE ORONOBILE ORO ORO PREGIATO
 ORO PREGIATO PRE
 CODICE Sku CGR82
 CGR82 CGR82 CGR28
 CGR82 CGR28 CGR28 CGR29
 CGR28 CGR29 CGR
t PESO Weight500g
 500g 500g 500g500g 500g 500g 500g
 500g 500g 500

et DOLCE Sweet

OSO Chocolaty
 CIOCCOLATOSO Chocolaty
ruity FRUTTATO Fruity
picy SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid
 ody CORPOSO Body

CAFFEINA BASSO
 TENORE DI CAFFEINA
 BASSO BASSO BASSO
 BASSO BASSO BASSO MEDIO
 BASSO MEDIO MED
tent Caffeine content
 Low Low Low Low Low Low Low Medium
 Low Medium Med

 500 g BAR HOTEL
 RISTORANTE

 21

I 500g CAFFÈ IN GRANI | COFFEE BEANS

 The 500g packs

 PRODOTTO Product OROBIO NOBILE ORO PREGIATO
 CODICE Sku BIO014 CGR82 CGR28 CGR29
 PESO Weight 500g 500g 500g 500g

 DOLCE Sweet
 INTENSOCIOCCOLATOSO Chocolaty DECISO DECAFFEINATO
 Profilo aromatico vivace eFRUTTATO
 passionale,Fruity Espresso dal carattere forte Il piacere ed il gusto
 con le sue tonalità cioccolatose
 SPEZIATO Spicy e deciso, con crema persistente di un vero espresso, senza gli effetti
 e speziate. Gusto intenso e corpo pieno. e corpo sciropposo. indesiderati della caffeina.
 ACIDO Acid
 CORPOSO
 Lively and passionate aromatic Body
 profile, Enjoy an espresso with a strong The pleasure and the taste
 with its chocolaty and spicy tones. and decisive character, with persistent of a genuine espresso without
 TENORE DI CAFFEINA BASSO BASSO BASSO
 the undesidered MEDIO
 effects of caffeine.
 Intense taste and fullCaffeine
 body. content cream
 Low and syrupy body.Low Low Medium

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

O PRODOTTO Product INTENSO
 PREGIATO INTENSO Product
 PRODOTTO DECISO DECISO DECISO
 INTENSO
 INTENSO
 NOBILE DECISO
 DECAFFEINATO
 ORO
 CODICE Sku
 CGR29 CGR30 CODICE
 CGR30 Sku CGR30CGR83 CGR83 CGR83
 CGR30
 CGR82 CGR83
 250 CGR28
 PESO Weight
 500g 500g PESO
 500gWeight 500g
 500g
 500g 500g 500g 500g 500g
 500g 500g

 DOLCE Sweet DOLCE Sweet
 CIOCCOLATOSO Chocolaty CIOCCOLATOSO Chocolaty
 FRUTTATO Fruity FRUTTATO Fruity
 SPEZIATO Spicy SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid ACIDO Acid
 CORPOSO Body CORPOSO Body

 TENORE DI CAFFEINAMEDIO TENORE
 MEDIO MEDIO DI CAFFEINA ALTO
 MEDIO
 MEDIO
 BASSO ALTO ALTO ALTO BASSOALLO 0,10%
 NON SUPER.
 Caffeine content
 Medium MediumCaffeine
 Mediumcontent Low High
 Medium
 Medium High High High Low
 Not exceeding 0,10%

 500 g BAR HOTEL
 RISTORANTE

 22

CAFFÈ
MONORIGINE
 IN GRANI
 SINGLE - ORIGIN
 COFFEE BEANS

 23

CAFFÈ MONORIGINE IN GRANI
 SINGLE - ORIGIN COFFEE BEANS
 Il caffè monorigine non è una miscela, ma una singola varietà di caffè, proveniente da un’unica nazione, che
 racchiude in sé aromi spiccati ed inconfondibili. Ogni Paese ha, infatti, caratteristiche uniche di suolo e clima,
 da cui scaturiscono le peculiarità di questi caffè gourmet, per intenditori alla ricerca di qualcosa di speciale, da
 degustare in purezza.

 PERÙ/PERU BRASILE/BRAZIL

24

CAFFÈ MONORIGINE IN GRANI |
 SINGLE-ORIGIN COFFEE BEANS

Single-origin coffee is not a blend, but a single variety of coffee, coming from a unique nation,
which encloses unique and rich aromas. Each country has its own soil and climate, which generate
the peculiar tastes of single-origin coffees, for connoisseurs in search of something special, to be
savored pure.

 ETIOPIA/ETHIOPIA INDIA/INDIA

 25

MONORIGINE
 Sidamo Etiopia
 Single-Origin Sidamo Ethiopia
 Arabica lavata, cresce tra i 1600 e i 1900 m
 di altitudine.
 Media corposità, aroma dalle tinte floreali
 e agrumate, acidità media.

 Washed Arabica that grows
 at an altitude between 1600
 and 1900 msl.
 Medium body and medium acidity,
 delicate and slightly citric aromas.

 500 g BAR HOTEL
 RISTORANTE

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

 PRODOTTO Product CAJAMARCA SANTOS
 PRODOTTO Product CAJAMARCA
 SIDAMO KAAPI
 SANTOS
 ROYALE SIDAMO
 CODICE Sku CGR0020
 CODICE Sku CGR0006 CGR0020
 CGR49 CGR0008
 CGR0006 CGR49
 PESO Weight 500g PESO Weight500g 500g
 500g 500g
 500g 500g

 DOLCE Sweet DOLCE Sweet

 CIOCCOLATOSO Chocolaty CIOCCOLATOSO Chocolaty
 FRUTTATO Fruity FRUTTATO Fruity
 SPEZIATO Spicy SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid ACIDO Acid
 CORPOSO Body CORPOSO Body
 TOSTATURA TOSTATURA MEDIO CHIARA
 MEDIO CHIARA MEDIO
 MEDIOCHIARA
 CHIARA MEDIA
 MEDIO CHIARA MEDIO CHIARA
 Roasting Medium Roasting
 Light Medium Light Medium
 MediumLight
 Light Medium
 Medium Light Medium Light

26

CAFFÈ MONORIGINE IN GRANI |
 SINGLE-ORIGIN COFFEE BEANS
MONORIGINE
Santos Brasile
Single-Origin Santos Brazil
Arabica naturale, raccolta nella regione
Santos in Brasile, a circa 1000 m di altitudine.
Buona corposità, gusto dolce,
note di biscotto e pan tostato,
acidità medio-bassa.

Natural Arabica from Brazil,
which grows in a Region called
Santos, at 1000msl.
Round body, sweet taste,
notes of biscuit and toasted
bread, low-medium acidity.

500 g BAR HOTEL
 RISTORANTE

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

 PRODOTTO ProductPRODOTTO CAJAMARCA
 Product CAJAMARCA
 SANTOS SANTOS
 SIDAMO KAAPI ROYALE
 SIDAMO
 CODICE Sku CGR0020
 CODICE Sku CGR0020
 CGR0006 CGR0006
 CGR49 CGR0008
 CGR49
 PESO Weight 500g
 PESO Weight 500g
 500g 500g
 500g 500g
 500g

 DOLCE Sweet DOLCE Sweet

 CIOCCOLATOSO Chocolaty
 CIOCCOLATOSO Chocolaty
 FRUTTATO Fruity FRUTTATO Fruity
 SPEZIATO Spicy SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid ACIDO Acid
 CORPOSO Body CORPOSO Body
 TOSTATURA TOSTATURAMEDIO CHIARA MEDIO
 MEDIOCHIARA
 CHIARA MEDIO
 MEDIOCHIARA
 CHIARA MEDIA
 MEDIO CHIARA
 Roasting Roasting Medium Light Medium
 MediumLight
 Light Medium
 MediumLight
 Light Medium
 Medium Light

 27

MONORIGINE
 Cajamarca Perù
 Single-Origin Cajamarca Peru
 Arabica lavata, cresce in Perù
 a circa 1.800 m di altitudine.
 Molto corposo, tendente
 al cioccolatoso, buona acidità,
 leggermente floreale.

 Washed Arabica that
 grows in Peru at about
 1.800 msl approx.
 Full-body, tending to chocolaty,
 medium acidity, slightly floral.

 500 g BAR HOTEL
 RISTORANTE

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

 PRODOTTO Product CAJAMARCA SANTOS SIDAMO
 CODICE Sku CGR0020 CGR0006 CGR49
 PESO Weight 500g 500g 500g

 DOLCE Sweet

 CIOCCOLATOSO Chocolaty
 FRUTTATO Fruity
 SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid
 CORPOSO Body
 TOSTATURA MEDIO CHIARA MEDIO CHIARA MEDIO CHIARA
 Roasting Medium Light Medium Light Medium Light

28

CAFFÈ MONORIGINE IN GRANI |
 SINGLE-ORIGIN COFFEE BEANS
 MONORIGINE
 Kaapi Royale
 India
 Single-Origin Kaapi Royale India
 Robusta lavata, cresce in India
 a circa 1000 m di altitudine.
 Molto corposo, gusto cioccolatoso
 con note speziate.

 Washed Robusta that grows
 in India at about 1000 msl approx.
 Full-body, chocolate and spicy
 flavoured.

 500 g BAR HOTEL
 RISTORANTE

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

TTO Product CAJAMARCA SANTOS
 PRODOTTOSIDAMO
 Product CAJAMARCA
 KAAPI ROYALE SANTOS SIDAMO
 Sku CGR0020 CGR0006
 CODICE SkuCGR49 CGR0020
 CGR0008 CGR0006 CGR49
eight 500g 500g PESO Weight
 500g 500g 500g 500g

Sweet DOLCE Sweet

LATOSO Chocolaty CIOCCOLATOSO Chocolaty
TO Fruity FRUTTATO Fruity
O Spicy SPEZIATO Spicy
cid ACIDO Acid
SO Body CORPOSO Body
URA MEDIO CHIARA MEDIOTOSTATURA
 CHIARA MEDIO CHIARA MEDIO
 MEDIA CHIARA MEDIO CHIARA MEDIO CHIARA
 Medium Light MediumRoasting
 Light Medium Light Medium Light Medium Light Medium Light

 29

CAFFÈ
 PORZIONATO
 PORTIONED
 COFFEE

30

L’alternativa comoda
 The convenient
 alternative

 La scelta ideale per chi desidera offrire
ai propri clienti un eccellente risultato in tazza
con la semplicità di utilizzo di cialde e capsule,
 senza dimenticare il rispetto per l’ambiente.

The ideal choice for those who want to offer his
 customers an excellent result in the cup with
 the simplicity of using pods and capsules,
without forgetting respect for the environment.

 31

IL MOKASIRS
 SISTEMA SYSTEM
 MOKASIRS FOR
 PER LA HO.RE.CA.
 RISTORAZIONE SECTOR

Il sistema MokaSirs per la ristorazione,
capsula o cialda e macchina professionale per caffè
porzionato, ti permette con pochi e semplicissimi
gesti di offrire ai tuoi clienti un caffè sempre di alta
qualità, proprio come l’espresso al bar.
E tu risparmi energia e tempo.
Scopri subito come!

The MokaSirs system, that includes coffee capsule
or pod and a professional coffee machine, allows
you to offer your customers, with just a few simple
gestures, an excellent coffee, with the same high
quality as the espresso.
And you save both time and energy.
Find out how now!

32

CAFFÈ PORZIONATO | PORTIONED COFFEE

I vantaggi del sistema MokaSirs
Key advantages of the MokaSirs system
RISPARMIO DI CAFFÈ – SAVE COFFEE
Con i sistemi MokaSirs a cialde o a capsule macinino e depuratore non servono più: non si spreca, quindi, caffè
per cercare la giusta regolazione della macinatura. La capsula e la cialda sono già macinate, dosate e pressate,
pronte per essere inserite nella macchina: ecco perchè da un chilo di prodotto si ottengono sempre e con
certezza 140 caffè.

With the MokaSirs coffee pod or capsule systems, you can say goodbye to coffee grinders and cleaning filters,
and no coffee is wasted trying to find the proper grinder setting. Each coffee pod and capsule contain the
perfect amount of ground, pressed coffee and they are ready to be fitted in the machine: that’s the reason why
you can be sure to extract 140 espressos from one kilo of product, always.

RISPARMIO DI ENERGIA – SAVE ENERGY
La nuova macchina può essere accesa solo parzialmente: quando il ritmo di lavoro è meno sostenuto, consuma
solo 700W contro i 3.500W di un apparecchio tradizionale.

The new coffee machine can be operated in a low-power mode, for instance, when the flow of customers is slow.
When in this mode, it will only consume 700W compared with 3.500W for conventional machines.

RISPARMIO DI TEMPO – SAVE TIME
La nuova macchina impiega solo 5 minuti a scaldarsi: è quindi possibile spegnerla durante l’orario di chiusura del
locale, senza pregiudicare la qualità del caffè. Inoltre, non è mai a contatto con la polvere di caffè: ecco perchè la
pulizia quotidiana richiede solo una manciata di minuti.

The new machine only requires 5 minutes to warm up: this means that it can be turned off during breaks without
jeopardizing the quality of coffee. Furthermore, the machine never comes in contact with coffee powder: that’s
why the daily cleaning routine is drastically cut down to a handful of minutes.

AROMA GARANTITO – GUARANTEED AROMA
Sia le cialde, sia le capsule di caffè sono sigillate in confezioni singole ad atmosfera modificata, che ne garantisce
l’aroma e la freschezza fino a 24 mesi. Ogni involucro viene aperto pochi istanti prima di preparare ciascun caffè:
in questo modo si evita il rischio che tutta la fornitura di prodotto si ossidi e perda il suo aroma prima dell’uso.

Both the coffee pods and the coffee capsules contain the exact amount of freshly ground coffee needed for
one espresso, sealed and packaged under modified atmosphere to preserve the coffee aroma and freshness
for up to 24 months. Both pods and capsules are opened just a few seconds before preparing the espresso: this
prevents the product from oxidizing and therefore loosing the aroma before it is used.

NON SOLO CAFFÈ – NOT ONLY COFFEE
La linea di prodotti del sistema MokaSirs comprende un’ampia gamma di miscele di caffè con differenti
caratteristiche e aromi, caffè decaffeinato, ginseng, caffè d’orzo, mokaccino e tè al limone. La macchina
professionale è anche dotata di due lance: una per il vapore e una per l’acqua calda, per cappuccini ed infusioni
a volontà, per soddisfare qualsiasi palato.

The MokaSirs system range includes several coffee blends in capsules, with different features and flavours,
decaffeinated, ginseng, barley coffee, mokaccino and lemon tea. The professional machine is equipped with
two nozzles – one for steam, the other one for hot water – letting you prepare countless cappuccinos and
infusions to please any palate.

FACILE DA USARE – EASY TO USE
Con poche basilari istruzioni tutti diventano capaci, in pochissimo tempo, di preparare e servire un ottimo
espresso. Le uniche operazioni di manutenzione di cui la macchina ha bisogno sono la pulizia esterna e la
depurazione dell’acqua del serbatoio: quest’ultima richiede meno di un minuto.

With only a few basic instructions, everybody can prepare and serve excellent espressos. The only maintenance
needed is external cleaning of the machine and tank water purification – the latter requiring less than one
minute.

 33

CAFFÈ IN CIALDA
 COFFEE POD
 Il caffe MokaSirs porzionato in cialda, già dosato e pressato
 per ottenere un eccellente espresso, è confezionato
 singolarmente in atmosfera rettificata, consentendo agli
 aromi di mantenersi freschi e intensi nel tempo.
 Disponibile nel formato ESE 44 mm monodose e nel formato
 bidose 52 mm.

 With the MokaSirs filter-paper pod, the coffee is already
 measured and pressed for obtaining an excellent espresso.
 It is individually packaged in a protected atmosphere, which
 makes it possible for the aromas to remain fresh and intense
 over time. Available in the ESE 44 mm single-dose size and
 in the bidose, 52mm size.

 La carta-filtro che contiene il caffè è compostabile nell’umido, quindi biodegradabile
 al 100%.
 The filter-paper which contains the coffee can be disposed of in organic waste
 because it is made of cellulose and is thus 100% biodegradable.

 LA GAMMA PRODOTTI PRODUCT LINE

 CARTA FILTRO COMPOSTABILE CARTA FILTRO COMPOSTABILE
 COMPOSTABLE FILTER-PAPER CARTA FILTRO COMPOSTABILE COMPOSTABLE FILTER-PAPER
 COMPOSTABLE FILTER-PAPER

 x1 x1 x1
 PREGIATO
 Rotondo e Cioccolatoso
 DECISO DECAFFEINATO
 Deciso e Persistente DECAFFEINATED
 Round and Chocolaty
 Determined and Long Lasting CAFFÈ TORREFATTO MACINATO IN CIALDA MONODOSE
 CAFFÈ TORREFATTO MACINATO IN CIALDA MONODOSE GROUND ROASTED COFFEE IN SINGLE-DOSE COFFEE POD
 GROUND ROASTED COFFEE IN SINGLE-DOSE COFFEE POD CAFFÈ TORREFATTO MACINATO IN CIALDA MONODOSE
 GROUND ROASTED COFFEE IN SINGLE-DOSE COFFEE POD

 IT - Miscela di caffè torrefatto macinato in cialda IT - Miscela di caffè decaffeinato torrefatto macinato
 monodose. Conservare in luogo fresco e asciutto, al IT - Miscela di caffè torrefatto macinato in cialda in cialda monodose. Tenore di caffeina non superiore
 riparo da fonti di calore. Da consumarsi preferibilmente monodose. Conservare in luogo fresco e asciutto, al allo 0,10%. Conservare in luogo fresco e asciutto, al
 entro la fine di: (vedi sopra). Prodotto in Italia. riparo da fonti di calore. Da consumarsi preferibilmente riparo da fonti di calore. Da consumarsi preferibilmente

 OROBIO PREGIATO DECISO DECAFFEINATO
 Origine del caffè: non UE. entro la fine di: (vedi sopra). Prodotto in Italia. entro la fine di: (vedi sopra). Prodotto in Italia.
 Origine del caffè: non UE. Origine del caffè: non UE.
 EN - Ground roasted coffee blend in single-dose
 coffee pod. Store in a clean, cool and dry place. EN - Ground roasted coffee blend in single-dose EN - Ground roasted decaffeinated coffee blend in
 Best before: (see above). Made in Italy. coffee pod. Store in a clean, cool and dry place. single-dose coffee pod. Caffeine content not excee-
 ding 0,10% on dry basis. Store in a clean, cool and dry

 Arabica, miscela di caffè Caffè dall’aroma ricco, Caffè dal carattere
 Peso Netto 7g ℮forte Il piacere ed ilPeso
 gusto di un
 Coffee origin: not EU. Best before: (see above). Made in Italy.
 Coffee origin: not EU. place. Best before: (see above). Made in Italy.
 Peso Netto 7g ℮ Coffee origin: not EU.
 0,25 oz Net Weight Netto 7g ℮

 biologico dal gusto delicato bilanciato e dal retrogusto
 Prodotto e confezionato in atmosfera protettiva da:
 Produced and packed in a protective atmosphere by:
 e deciso, crema persistente
 0,25 oz Net Weight
 Prodotto e confezionato in atmosfera protettiva da: vero espresso, senza0,25 gliozeffetti Net Weight
 Prodotto e confezionato in atmosfera protettiva da:
 Produced and packed in a protective atmosphere by:

 e piacevolmente fruttato. cioccolatoso. e corpo sciropposo.
 TORREFAZIONE MOKA SIR’S S.P.A. Produced and packed in a protective atmosphere by:

 indesiderati della caffeina.
 TORREFAZIONE MOKA SIR’S S.P.A. TORREFAZIONE MOKA SIR’S S.P.A.
 Via Turati, 50 – 27051 Cava Manara (PV) – Italy
 Via Turati, 50 – 27051 Cava Manara (PV) – Italy Via Turati, 50 – 27051 Cava Manara (PV) – Italy
 Tel. +39 0382 454600
 Tel. +39 0382 454600 Tel. +39 0382 454600
 Email info@mokasirs.com | www.mokasirs.com
 Email info@mokasirs.com | www.mokasirs.com Email info@mokasirs.com | www.mokasirs.com
 AZIENDA CON SISTEMA DI QUALITÀ
 CERTIFICATO ISO 9001 PER AZIENDA CON SISTEMA DI QUALITÀ AZIENDA CON SISTEMA DI QUALITÀ
 “RICERCA, SVILUPPO E PRODUZIONE CERTIFICATO ISO 9001 PER CERTIFICATO ISO 9001 PER
 DI MISCELE DI CAFFÈ IN GRANI E IN CIALDE”.

 Arabica, Organic coffee Coffee with a rich, balanced A bold and strong coffee, The pleasure and the taste
 “RICERCA, SVILUPPO E PRODUZIONE “RICERCA, SVILUPPO E PRODUZIONE
 DI MISCELE DI CAFFÈ IN GRANI E IN CIALDE”. DI MISCELE DI CAFFÈ IN GRANI E IN CIALDE”.
 ISO 9001 REGISTERED COMPANY FOR ISO 9001 REGISTERED COMPANY FOR
 “RE-SEARCH, DEVELOPMENT ISO 9001 REGISTERED COMPANY FOR “RE-SEARCH, DEVELOPMENT
 AND MANUFACTURING OF COFFEE “RE-SEARCH, DEVELOPMENT AND MANUFACTURING OF COFFEE
 BEANS BLENDS AND COFFEE PODS”.

 blend, delicate and aroma and chocolaty long-lasting cream of a genuine espresso without
 AND MANUFACTURING OF COFFEE BEANS BLENDS AND COFFEE PODS”.
 BEANS BLENDS AND COFFEE PODS”.

 pleasantly fruity taste. aftertaste. and syrupy body. the undesidered effects
 of caffeine.

 50/100/200 UFFICIO HOTEL CASA
 CIALDE RISTORANTE
 PODS

34

CAFFÈ PORZIONATO | PORTIONED COFFEE

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

 CARTA FILTRO COMPOSTABILE CARTA FILTRO COMPOSTABILE
 COMPOSTABLE FILTER-PAPER CARTA FILTRO COMPOSTABILE COMPOSTABLE FILTER-PAPER
 COMPOSTABLE FILTER-PAPER

 x1 x1 x1
 PREGIATO
 Rotondo e Cioccolatoso
 DECISO DECAFFEINATO
 Deciso e Persistente DECAFFEINATED
 Round and Chocolaty
 Determined and Long Lasting CAFFÈ TORREFATTO MACINATO IN CIALDA MONODOSE
 CAFFÈ TORREFATTO MACINATO IN CIALDA MONODOSE GROUND ROASTED COFFEE IN SINGLE-DOSE COFFEE POD
 GROUND ROASTED COFFEE IN SINGLE-DOSE COFFEE POD CAFFÈ TORREFATTO MACINATO IN CIALDA MONODOSE
 GROUND ROASTED COFFEE IN SINGLE-DOSE COFFEE POD

 IT - Miscela di caffè torrefatto macinato in cialda IT - Miscela di caffè decaffeinato torrefatto macinato
 monodose. Conservare in luogo fresco e asciutto, al IT - Miscela di caffè torrefatto macinato in cialda in cialda monodose. Tenore di caffeina non superiore

PRODOTTO Product OROBIO PREGIATO PREGIATO LUNGO DECISO DECAFFEINATO
 riparo da fonti di calore. Da consumarsi preferibilmente monodose. Conservare in luogo fresco e asciutto, al allo 0,10%. Conservare in luogo fresco e asciutto, al
 entro la fine di: (vedi sopra). Prodotto in Italia. riparo da fonti di calore. Da consumarsi preferibilmente riparo da fonti di calore. Da consumarsi preferibilmente
 Origine del caffè: non UE. entro la fine di: (vedi sopra). Prodotto in Italia. entro la fine di: (vedi sopra). Prodotto in Italia.
 Origine del caffè: non UE. Origine del caffè: non UE.
 EN - Ground roasted coffee blend in single-dose
 coffee pod. Store in a clean, cool and dry place. EN - Ground roasted coffee blend in single-dose EN - Ground roasted decaffeinated coffee blend in
 Best before: (see above). Made in Italy. coffee pod. Store in a clean, cool and dry place. single-dose coffee pod. Caffeine content not excee-
 Coffee origin: not EU. Best before: (see above). Made in Italy. ding 0,10% on dry basis. Store in a clean, cool and dry
 Coffee origin: not EU. place. Best before: (see above). Made in Italy.
 Peso Netto 7g ℮

 MONODOSE 44MM
 Peso Netto 7g ℮ Coffee origin: not EU.
 Net Weight 0,25 oz Peso Netto 7g ℮
 Net Weight 0,25 oz Net Weight 0,25 oz
 Prodotto e confezionato in atmosfera protettiva da:
 Produced and packed in a protective atmosphere by: Prodotto e confezionato in atmosfera protettiva da: Prodotto e confezionato in atmosfera protettiva da:
 TORREFAZIONE MOKA SIR’S S.P.A. Produced and packed in a protective atmosphere by: Produced and packed in a protective atmosphere by:
 Via Turati, 50 – 27051 Cava Manara (PV) – Italy TORREFAZIONE MOKA SIR’S S.P.A. TORREFAZIONE MOKA SIR’S S.P.A.
 Tel. +39 0382 454600 Via Turati, 50 – 27051 Cava Manara (PV) – Italy Via Turati, 50 – 27051 Cava Manara (PV) – Italy

CODICE Sku POD041 POD355 POD360 POD012 Y540
 Email info@mokasirs.com | www.mokasirs.com Tel. +39 0382 454600 Tel. +39 0382 454600
 Email info@mokasirs.com | www.mokasirs.com Email info@mokasirs.com | www.mokasirs.com
 AZIENDA CON SISTEMA DI QUALITÀ
 CERTIFICATO ISO 9001 PER AZIENDA CON SISTEMA DI QUALITÀ AZIENDA CON SISTEMA DI QUALITÀ
 “RICERCA, SVILUPPO E PRODUZIONE CERTIFICATO ISO 9001 PER CERTIFICATO ISO 9001 PER
 DI MISCELE DI CAFFÈ IN GRANI E IN CIALDE”. “RICERCA, SVILUPPO E PRODUZIONE “RICERCA, SVILUPPO E PRODUZIONE
 DI MISCELE DI CAFFÈ IN GRANI E IN CIALDE”. DI MISCELE DI CAFFÈ IN GRANI E IN CIALDE”.
 ISO 9001 REGISTERED COMPANY FOR ISO 9001 REGISTERED COMPANY FOR
 “RE-SEARCH, DEVELOPMENT ISO 9001 REGISTERED COMPANY FOR “RE-SEARCH, DEVELOPMENT

CIALDE PER CONF. N° pods box 200 200 200 200 50
 AND MANUFACTURING OF COFFEE “RE-SEARCH, DEVELOPMENT AND MANUFACTURING OF COFFEE
 BEANS BLENDS AND COFFEE PODS”. AND MANUFACTURING OF COFFEE BEANS BLENDS AND COFFEE PODS”.
 BEANS BLENDS AND COFFEE PODS”.

 BIDOSE 52MM
CODICE Sku W80 POD015
CIALDE PER CONF. N° pods box 100 100
DOLCE Sweet

CIOCCOLATOSO Chocolaty
FRUTTATO Fruity
SPEZIATO Spicy
ACIDO Acid
CORPOSO Body
TENORE DI CAFFEINA BASSO MEDIO ALTO NON SUPER. ALLO 0,10%
Caffeine content Low Medium High Not exceeding 0,10%

 PORTA CIALDE
PRODOTTO ORZO Pod Dispenser
Product Barley Coffee Codice Sku Y322

 MONODOSE 44 MM

CODICE Sku Y190 CARTA DEI CAFFÈ
 Coffee Menu
N° CAPSULE PER CONF. 50 (10x21 cm)
N° capsules per box
 Codice Sku POP049

 Macchina Professionale per Caffè in Cialde
 Professional Coffee Pod Machine
 MODELLO Model JESSICA 2 POD CAV JESSICA 3 POD CAV
 (1 singola dose d. 38 + 1 doppia dose d.52) (1 singola dose d.38 + 2 doppia dose 2xd.52)
 CODICE Sku MCI0025 MCI0029

 POTENZA ASSORBITA GRUPPO CAFFÈ 700W cad/each GRUPPO CAFFÈ 700W cad/each
 Power Absorption Coffee Group Coffee Group
 GRUPPO VAPORE 1300W GRUPPO VAPORE 1300W
 Steam Group Steam Group
 PIENO CARICO 2700W PIENO CARICO 3400W
 Total Power Total Power
 CAPACITÀ SERBATOIO 5L 5L
 Water Tank
 CAPACITÀ CALDAIA 2 L (PER ACQUA CALDA E VAPORE) 2 L (PER ACQUA CALDA E VAPORE)
 Boiler Capacity (for hot water and steam) (for hot water and steam)
 ACCENSIONE GRUPPI INDIPENDENTI INDIPENDENTI
 CAFFÈ E CALDAIA
 Coffee Group and Boiler Power Separate Separate

 DIMENSIONI (LxPxH) MM
 590x480x490 820x480x490
 Dimensions (WxDxH) mm
 PESO(kg) Weight (kg) 40 50

 35

CAFFÈ IN CAPSULA
 FAP COMPATIBILE
 ESPRESSO POINT®*
 FAP CAPSULES
 ESPRESSO POINT®* COMPATIBLE

 La capsula Fap MokaSirs compatibile Espresso Point®*
 risponde alle esigenze di praticità e semplicità di utilizzo di
 tutte quelle piccole utenze che non vogliono rinunciare ad
 un ottimo caffè. All’interno della capsula Fap il prodotto è
 già dosato e il confezionamento in atmosfera controllata ne
 garantisce la durata nel tempo. La linea di capsule Fap include
 le miscele di caffè nel formato monodose e bidose. Disponibili
 anche ginseng, caffè d’orzo, mokaccino e tè al limone.

The MokaSirs Fap capsules Espresso Point®* compatible best meet the needs for convenience and easy use for those
offices and small users who do not want to forego an excellent coffee. The product is already measured in the disposable
Fap capsule and packaged in a controlled atmosphere guaranteeing its duration over time. The capsule line includes
the coffee blends in single-dose and bidose sizes. Also available: ginseng coffee, barley coffee, mokaccino and lemon
tea.

 LA GAMMA PRODOTTI PRODUCT LINE

 PREGIATO DECISO DECAFFEINATO
 Caffè dall’aroma ricco, bilanciato Caffè dal carattere forte e deciso, Il piacere ed il gusto di un vero espresso,
 e dal retrogusto cioccolatoso. crema persistente e corpo sciropposo. senza gli effetti indesiderati della caffeina.
 Coffee with a rich, balanced aroma A bold and strong coffee, The pleasure and the taste of a genuine
 and chocolaty aftertaste. long-lasting cream and syrupy body. espresso without the undesidered effects
 of caffeine.

 * I marchi Lavazza® Espresso Point® non sono di proprietà di
 Torrefazione Moka Sir’s SpA, nè di aziende ad essa collegate.
 * The Lavazza® Espresso Point ® brands do not belong
 to Torrefazione Moka Sir’s SpA nor ot its affiliated companies. 50/100 UFFICIO HOTEL CASA
 CAPSULE RISTORANTE
 CAPSULES

36

CAFFÈ PORZIONATO | PORTIONED COFFEE

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

PRODOTTO Product PREGIATO DECISO DECAFFEINATO
 MONODOSE
CODICE Sku Y577 FAP002 Y585
CAPSULE PER CONF. N° pods box 100 100 50
 BIDOSE
CODICE Sku FAP016 FAP017
CAPSULE PER CONF. N° pods box 50 50
DOLCE Sweet

CIOCCOLATOSO Chocolaty
 CARTA DEI CAFFÈ
FRUTTATO Fruity Coffee Menu
SPEZIATO Spicy (10x21 cm)
 Codice Sku POP049
ACIDO Acid
CORPOSO Body
TENORE DI CAFFEINA MEDIO ALTO ORZO NON SUPER. ALLO 0,10%
 BEVANDA AL GUSTO DI

Caffeine content Medium High Not exceeding 0,10%
 SOLUBILE GINSENG DOLCE
 NON VENDIBILE SINGOLARMENTE NON VENDIBILE SINGOLARMENTE

 PORTA CAPSULE
 Capsule Dispenser
 ORZO MOKACCINO
 Codice Sku Y322
 BEVANDA AL GUSTO DI BEVANDA AL GUSTO DI
 SOLUBILE GINSENG DOLCE THE’ AL LIMONE NON VENDIBILE SINGOLARMENTE
 NON VENDIBILE SINGOLARMENTE NON VENDIBILE SINGOLARMENTE NON VENDIBILE SINGOLARMENTE

 PRODOTTO ORZO GINSENG TÈ AL LIMONE MOKACCINO
 Product Barley Coffee Ginseng Coffee Lemon Tea Mokaccino
 CODICE Sku SOL0011 SOL0009 SOL0010 SOL0012
 BEVANDA AL GUSTO DI
 MOKACCINO
 THE’ AL LIMONE NON VENDIBILE SINGOLARMENTE

 N° CAPSULE PER CONF.
 NON VENDIBILE SINGOLARMENTE

 50 50 50 50
 N° capsules per box

 Macchina Professionale per Caffè in Capsule
 Professional Coffee Machine for Capsules
 MODELLO Model JASMINE 2 CAPS CAV
 CODICE Sku MCA0016

 POTENZA ASSORBITA GRUPPO CAFFÈ 700W cad/each
 Power Absorption Coffee Group
 GRUPPO VAPORE 1300W
 Steam Group
 PIENO CARICO 2700W
 Total Power
 CAPACITÀ SERBATOIO 5L
 Water Tank
 CAPACITÀ CALDAIA 2 L (PER ACQUA CALDA E VAPORE)
 Boiler Capacity (for hot water and steam)
 ACCENSIONE GRUPPI CAFFÈ E CALDAIA INDIPENDENTI
 Coffee Group and Boiler Power Separate
 DIMENSIONI (LXPXH) MM
 590x480x490
 Dimensions (WxDxH) mm
 PESO(Kg)
 40
 Weight (Kg)

 37

CAFFÉ IN CAPSULE
COMPATIBILI NESPRESSO®*
NESPRESSO®* COMPATIBLE CAPSULES

Utilizzabili con la maggior parte delle macchine ad uso domestico Nespresso®*, le capsule autoprotette MokaSirs
compatibili Nespresso®* sono disponibili in confezioni da 50 unità.
Usable with most household Nespresso®* machines, the MokaSirs self-protected capsules Nespresso®*
compatible are available in convenient boxes of 50 pieces.

 LA GAMMA PRODOTTI PRODUCT LINE
 PREGIATO DECISO DECAFFEINATO
 Caffè dall’aroma ricco, bilanciato Caffè dal carattere forte e deciso, Il piacere ed il gusto di un vero espresso,
 e dal retrogusto cioccolatoso. crema persistente e corpo sciropposo. senza gli effetti indesiderati della caffeina.

 Coffee with a rich, balanced aroma A bold and strong coffee, The pleasure and the taste of a genuine
 and chocolaty aftertaste. long-lasting cream and syrupy body. espresso without the undesidered
 effects of caffeine.

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

 PRODOTTO Product PREGIATO DECISO DECAFFEINATO
 CODICE Sku CAP0027 CAP0028 CAP0029
 N° CAPSULE PER CONF. 50 50 50
 N° capsules per bag

 DOLCE Sweet

 CIOCCOLATOSO Chocolaty
 FRUTTATO Fruity
 SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid
 CORPOSO Body
 TENORE DI CAFFEINA MEDIO ALTO NON SUPERIORE ALLO 0,10%
 Caffeine content Medium High Not exceeding 0,10%

*Il marchio Nespresso® non è di proprietà di Torrefazione
Moka Sir’s SpA, nè di aziende ad essa collegate.
*The Nespresso® brand does not belong to Torrefazione
Moka Sir’s SpA nor ot its affiliated companies. 50 UFFICIO HOTEL CASA
 CAPSULE RISTORANTE
 CAPSULES

38

CAFFÉ IN CAPSULE COMPATIBILI
 CAFFÈ PORZIONATO |
 PORTIONED COFFEE

 LAVAZZA®* A MODO MIO®*
 LAVAZZA®* A MODO MIO®* COMPATIBLE CAPSULES

 Utilizzabili con la maggior parte delle macchine ad uso domestico Lavazza®* A Modo Mio®*, le capsule
 autoprotette MokaSirs compatibili Lavazza®* A Modo Mio®* sono disponibili in confezioni da 36 unità.
 Usable with most household Lavazza®* A Modo Mio®* machines, the MokaSirs self-protected capsules
 Lavazza®* A Modo Mio®* compatible are available in convenient boxes of 36 pieces.

 LA GAMMA PRODOTTI PRODUCT LINE
 PREGIATO DECISO DECAFFEINATO
 Caffè dall’aroma ricco, bilanciato Caffè dal carattere forte e deciso, Il piacere ed il gusto di un vero espresso,
 e dal retrogusto cioccolatoso. crema persistente e corpo sciropposo. senza gli effetti indesiderati della caffeina.

 Coffee with a rich, balanced aroma A bold and strong coffee, The pleasure and the taste of a genuine
 and chocolaty aftertaste. long-lasting cream and syrupy body. espresso without the undesidered
 effects of caffeine.

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

 PRODOTTO Product PREGIATO DECISO DECAFFEINATO
 CODICE Sku CAP0030 CAP0031 CAP0032
 N° CAPSULE PER CONF. 36 36 36
 N° capsules per bag

 DOLCE Sweet

 CIOCCOLATOSO Chocolaty
 FRUTTATO Fruity
 SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid
 CORPOSO Body
 TENORE DI CAFFEINA MEDIO ALTO NON SUPERIORE ALLO 0,10%
 Caffeine content Medium High Not exceeding 0,10%

* I marchi Lavazza® A Modo Mio® non sono di proprietà
di Torrefazione Moka Sir’s SpA, nè di aziende ad essa collegate.
* The Lavazza® A Modo Mio® brands do not belong 36 UFFICIO HOTEL CASA
to Torrefazione Moka Sir’s SpA nor ot its affiliated companies. CAPSULE RISTORANTE
 CAPSULES

 39

CAFFÈ
 MACINATO
 GROUND
 COFFEE

40

A casa come al bar,
 scegli sempre
 l’aroma MokaSirs.

At home or at the cafè,
 always enjoy
 the MokaSirs aroma.

 41

CAFFÈ MACINATO
 PER MOKA,
 CAFFÈ FILTRO
 E COLD BREW
 GROUND COFFEE
 FOR MOKA POT,
 COFFEE FILTER
 AND COLD BREW COFFEE
 Il caffè macinato MokaSirs nel nuovo formato Soft
 pack da 180g è dedicato a chi si vuole viziare con
 l’aroma inconfondibile di MokaSirs anche a casa propria.
 La macinatura MokaSirs è adatta sia per la classica
 “caffettiera moka”, sia per il caffe filtro all’americana.
 La miscela OroBio è ideale anche per la preparazione del
 Cold Brew Coffee.
 MokaSirs ground coffee in the new 180g Soft pack format is dedicated to those who wish to indulge in the unique
 aroma of MokaSirs coffee even from the comfort of their home. Beans are ground to suit both «Moka» coffeemakers
 and filter coffeemakers. The OroBio blend is ideal also for the Cold Brew Coffee preparation.

 NOVITÀ
 valvola Rivela-Aroma:
 basta una leggera pressione,
 per sentire il profumo di caffè
 macinato fresco.
 NEW! Reveal-Aroma valve:
 push here and smell the fresh
 ground coffee.

 LA GAMMA PRODOTTI PRODUCT LINE

 OROBIO PREGIATO DECISO DECAFFEINATO
 Arabica, miscela di caffè Caffè dall’aroma ricco, Caffè dal carattere forte Il piacere ed il gusto di un
 biologico dal gusto delicato bilanciato e dal retrogusto e deciso, crema persistente vero espresso, senza gli effetti
 e piacevolmente fruttato. cioccolatoso. e corpo sciropposo. indesiderati della caffeina.
Arabica, Organic coffee blend, Coffee with a rich, A bold and strong coffee, The pleasure and the taste
 delicate and pleasantly fruity balanced aroma long-lasting cream of a genuine espresso without the
 taste. and chocolaty aftertaste. and syrupy body. undesidered effects of caffeine.

 180 g UFFICIO BAR HOTEL CASA
 RISTORANTE

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CAFFÈ MACINATO |
 GROUND COFFEE
 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE • ORGANOLEPTIC FEATURES

 PRODOTTO Product OROBIO PREGIATO DECISO DECAFFEINATO
 CODICE Sku MAC020 MAC021 MAC022 MAC023
 PESO Weight 180g 180g 180g 180g

 DOLCE Sweet

 CIOCCOLATOSO Chocolaty
 FRUTTATO Fruity
 SPEZIATO Spicy
 ACIDO Acid
 CORPOSO Body
 TENORE DI CAFFEINA BASSO MEDIO ALTO NON SUPER. ALLO 0,10%
 Caffeine content Low Medium High Not exceeding 0,10%

CAFFÈ FILTRO FILTER COFFEE
Il caffè con macinatura speciale per caffè filtro, miscela NOBILE MokaSirs – 100% Arabica,
è una soluzione molto pratica per preparare una caraffa di caffè filtro fumante, senza
doversi preoccupare di pesare e misurare il caffè.
Single-dose ground coffee grinding for filter coffee, MokaSirs NOBILE blend – 100%
Arabica, is a very convenient solution to prepare 1-liter jug without worrying about
weighing and measuring coffee.

PRODOTTO Product CAFFÈ FILTRO Filter Coffee Tavola organolettica NOBILE disponibile a pag. 14
CODICE Sku MAC012 NOBILE Organoleptic table available on page 14

PESO Weight 64 g
CONFEZIONE Pack 30x64 g

 64 g BAR HOTEL
 RISTORANTE

 Macchina Caffè Filtro Coffee Filter Machine

 MODELLO Model BRAVILOR NOVO
 CODICE Sku MCF001
 Le dosi consigliate
 NESSUN ALLACCIAMENTO IDRICO
 No water supply connection
 The recommended doses
 TEMPERATURA REGOLABILE
 Adjustable temperature
 60 g Per / for
 1l
 PRONTO IN 5 MINUTI CAFFÈ ACQUA
 Ready in 5 minutes WATER
 COFFEE
 CAPACITÀ BROCCA: 1.7 L
 Jug capacity: 1.7 L

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ZUCCHERO
 DOLCIFICANTI
 E PICCOLE
 GOLOSERIE
 SUGAR, SWEETENERS
 AND SMALL GLUTTONIES

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ZUCCHERO, DOLCIFICANTI E PICCOLE GOLOSERIE|
 SUGAR, SWEETENERS AND SMALL GLUTTONIES

 BUSTINE DI ZUCCHERO BUSTINE STICK ZUCCHERO
 Sugar Sachets - Special Bar Sugar Sachet Sticks
 BIANCO EXTRA FINE ZUCCHERO DI CANNA BIANCO EXTRA FINE ZUCCHERO DI CANNA
 Withe Extra-Fine Brown sugar Withe Extra-Fine Brown sugar
CODICE Sku ZUC021 ZUC022 ZUC015 ZUC016
PESO Weight 4g cad/each 4g cad/each 5g cad/each 5g cad/each
CONFEZIONE Carton 10 Kg 10 Kg 5 Kg 5 Kg
N° BUSTINE MONODOSE 2.500 2.500 1.000 1.000
N° single serving sachets

 DOLCIFICANTE IPOCALORICO
 Low-Calories Sweetener
 DOLCIFICANTE IPOCALORICO
 Low-Calories Sweetener Disponibile Miele Italiano di Acacia
 e Sulla in bustine monodose, 5g.
 CODICE Sku DOL
 Confezione 200 pz. CODICE 463
 PESO Weight 1g cad/each Available Italian Acacia and French
 N° BUSTINE MONODOSE 300 Honeysuckle in single serving
 N° single serving sachets sachets, 5g/ each. 200pcs/cartoon.
 SKU 463

BISCOTTO CARAMELLATO Caramelised Biscuit ESPRESSO ITALIANO Italian Espresso
Con un pizzico di cannella appena dosato, Chicco cereale ricoperto di cioccolato fondente:
il biscotto caramellato MokaSirs è perfetto da gustare un connubio perfetto con il caffè.
con il tè ed il caffè per una pausa croccante e golosa. Grain cereal coated dark chocolate:
With a pinch of freshly-brewed cinnamon, the MokaSirs an ideal wedding with coffee
caramelized biscuit is perfect to be enjoyed with tea and PRODOTTO Product ESPRESSO ITALIANO
coffee, for a crunchy and delicious break.
 CODICE Sku CIO0002
PRODOTTO Product BISCOTTO CARAMELLATO
 Caramelised Biscuit CONFEZIONE Pack SCATOLA 2 BUSTE, 800 PZ PER BUSTA
 Sleeve 2 x 800 pcs/carton
CODICE Sku GEN014
CONFEZIONE Pack SCATOLA 4 BUSTE, 75 PZ PER BUSTA
 Sleeve 4x 75 pcs/carton

 UFFICIO BAR HOTEL CASA
 RISTORANTE

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