CATALOGO - PreGel Switzerland

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CATALOGO - PreGel Switzerland
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          CATALOGO
CATALOGO - PreGel Switzerland
www.pregelfamily.com
CATALOGO - PreGel Switzerland
Sede produttiva – ITALIA, Reggio Emilia

                                                                                                     Sede produttiva – USA, Charlotte

                                              L'AZIENDA
Fondata nel 1967 in Italia, nella provincia di Reggio Emilia, PreGel è leader mondiale nel settore degli ingredienti e
semilavorati per gelateria, pasticceria, yogurteria e coffee shop.

La vocazione di PreGel è da sempre quella di realizzare prodotti capaci di coniugare qualità ed innovazione, continuando
a sostenere con forza lo sviluppo del mercato.
PreGel è infatti presente in oltre 130 Paesi dei 5 continenti, serviti direttamente da 2 stabilimenti produttivi , oltre 20 sedi
e da una rete capillare di importatori e di distributori che garantiscono un efficace presidio dei mercati ed una corretta
interpretazione dei bisogni dei consumatori di tutto il mondo.

Le materie prime utilizzate, le migliori condizioni igienico - sanitarie in cui i prodotti vengono preparati e confezionati, così
come la gestione automatizzata dei propri magazzini, hanno fatto sì che oggi PreGel rappresenti il punto di riferimento
essenziale per tutti i professionisti del settore.

                                                                                                                        www.pregel.it | 1
LE CERTIFICAZIONI
                                         BRC GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY – IFS FOOD (INTERNATIONAL FEATURED STANDARD)
                                         Dal 2011 PreGel è certificata secondo gli standard BRC Global Standard for Food Safety e IFS Food relativi alla
                                         qualità e sicurezza dei prodotti alimentari. Tali standard sono riconosciuti a livello internazionale dal GFSI (Global
                                         Food Safety Initiative), il cui scopo principale è quello di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo tutta
                                         la catena di fornitura. Il conseguimento e il rinnovo di queste certificazioni garantiscono quindi l’implementazione
                                         di un efficiente sistema di gestione della qualità e della sicurezza alimentare al fine di realizzare prodotti di qualità,
                                         salubri e conformi alla normativa vigente.

                                         SQF
                                         PreGel America è un’azienda certificata SQF; il Safe Quality Food (SQF) è un programma di certificazione della
                                         sicurezza e della qualità alimentare gestito dal Food Marketing Institute (FMI) ed internazionalmente riconosciuto. Il
                                         programma certifica che tutti i fornitori della catena alimentare applichino rigidi sistemi di controllo della sicurezza
                                         alimentare e mettano in atto procedure di monitoraggio continue ed efficaci.

                                         CERTIFICAZIONE BIOLOGICA
                                         Nel 2012 PreGel ha ottenuto la certificazione biologica al fine di soddisfare un mercato specifico e contribuire
                                         alla tutela dell’ambiente, al benessere degli animali e allo sviluppo rurale. I prodotti certificati secondo il metodo
                                         biologico sono realizzati in conformità a quanto previsto dal Regolamento (CE) n.834/2007, relativo alla produzione
                                         biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici e allo standard di produzione biologica.

                                         KOSHER
                                         II prodotti certificati Kosher soddisfano e rispettano i requisiti della legge ebraica per ciò che riguarda la selezione
                                         degli ingredienti e la loro lavorazione, e sono quindi idonei ad essere consumati dai fedeli della tradizione ebraica.

                                         HALAL
                                         PreGel ha ottenuto e mantiene attiva dal 2011 la certificazione Halal per diversi prodotti di Gelateria e di Pasticceria;
                                         questa certificazione attesta la conformità di tali prodotti alle norme etiche ed igienico sanitarie, della legge e della
                                         dottrina dell’Islam .

                                         NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P.
                                         Dal 2013 PreGel ha aderito alla certificazione IGP per il prodotto “Nocciola Piemonte IGP”. Il prodotto Pasta
                                         Classica “Nocciola Piemonte IGP” è quindi conforme ai requisiti previsti dal relativo disciplinare di produzione ed
                                         a quanto stabilito dal Regolamento (CE) n.1107/1996 recante iscrizione della IGP “Nocciola del Piemonte” nel
                                         registro delle indicazioni geografiche protette e dal Regolamento (UE) n.1151/2012 sui regimi di qualità dei prodotti
                                         agricoli e alimentari.
                                         LIQUIRIZIA DI CALABRIA D.O.P.
                                         Dal 2014 PreGel ha aderito alla certificazione DOP per il prodotto “Liquirizia di Calabria DOP”.“La Liquirizia” PreGel
                                         è quindi conforme ai requisiti previsti dal relativo disciplinare di produzione ed a quanto stabilito dal Regolamento
                                         (UE) n. 1072/2011 recante iscrizione della DOP “Liquirizia di Calabria” nel registro delle denominazioni di origine
                                         protette e indicazioni geografiche protette e dal Regolamento (UE) n. 1151/2012 sui regimi di qualità dei prodotti
                                         agricoli e alimentari

                                                       AUTOCERTIFICAZIONI PREGEL
         PreGel lavora con l’obiettivo di garantire ai suoi clienti la possibilità di soddisfare le richieste del mercato, fornendo prodotti che
      rispondano ai bisogni dei consumatori moderni e alle loro specifiche esigenze legate ad intolleranze alimentari e a diversi stili di vita.
                                             Per questo offre un’ampia gamma di referenze dichiarate:

                          Senza                             Senza olio                           Senza Derivati                              Vegan
                          Glutine                            di Palma                            del Latte (SDL)

     N.B.: PreGel garantisce le dichiarazioni esclusivamente sui prodotti a confezione originale e integra che, prima di essere messi in commercio, sono sottoposti ad attente
           analisi e controlli.

2 | Catalogo prodotti
INDICE

BASI                                         pag. 4             VARIEGATI E DECORAZIONI                       pag. 25
Basi a caldo                                 pag. 5             Arabeschi®                                    pag. 26
Basi a freddo, Basi frutta, Basi per                            Decorazioni e granelle, Cioccolatina-
gelato alcolico                              pag. 6             La crema da vetrina                           pag. 29
Base per gelato al cioccolato, Base soia,
Neutri e miglioratori di struttura           pag. 7             PINOPINGUINO                                  pag. 30
                                                                PinoPinguino                                  pag. 31
SAPORI                                       pag. 8
Prodotti a freddo, Paste Classiche           pag. 9             TOPPING E COPERTURE                           pag. 32
ForteFrutto®                                 pag. 13            Topping                                       pag. 33
                                                                Coriandoline® Stick                           pag. 34
SPRINT                                       pag. 15            Stracciatelle                                 pag. 34
Sprint con pezzi, Sprint lisci               pag. 16
                                                                GRANITE                                       pag. 35
PRODOTTI PER SOFT                            pag. 19            Granite                                       pag. 36
Prodotti per Gelato Soft, Centorighe®        pag. 20
                                                                ITC                                           pag. 37
GELATO LEGGERO
GELATO DELLA SALUTE                          pag. 21
                                                                PREGEL NEL MONDO                              pag. 38
Dolcificati con Stevia, con Sucralosio,
con Fruttosio, PreGel Bio                    pag. 22

YOGGI®                                       pag. 23
Il mondo Yoggi®                              pag. 24

  Packaging:

Barattolo            Bottiglia            Sacchetto             Secchiello grande             Secchiello piccolo

  N.B.: le descrizioni dei singoli prodotti sono puramente indicative e si riferiscono al sapore del prodotto finito.

                                                                                                                   www.pregel.it | 3
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                                                                                                   Base Evo Vittoria Super 100

                                                        LE BASI
               La base è il prodotto fondamentale per realizzare un buon gelato artigianale, in quanto ne costituisce il
               cuore e la struttura portante.

               Nelle Basi PreGel gli ingredienti sono combinati e bilanciati tra loro al fine di conferire al gelato una
               struttura ottimale in termini di cremosità, spatolabilità e conservabilità, esaltando al contempo il sapore
               delle Paste Classiche e delle Paste Fortefrutto® aggiunte alla Base stessa.
               PreGel ha dimostrato negli anni un grande impegno nel realizzare Basi di alta qualità appositamente
               studiate per soddisfare le esigenze di tutti i gelatieri: Basi ricettate su latte e su acqua, per processi a
               caldo e a freddo; Basi per gelato alla frutta, per gelato al cioccolato, per gelato leggero, per gelato alla
               soia e anche per gelato alcolico.

4 | Catalogo prodotti
BASI

BASI A CALDO
Le Basi Caldo PreGel prevedono un processo di produzione composto da due fasi principali: la pastorizzazione della base bianca
e la successiva mantecatura della miscela aromatizzata a piacere (con Paste Classiche o ForteFrutto®).
  Codice                       Descrizione                  Dosaggio                Unità/ Cartone   Peso unitario    GF     V   K     H    POF    CA   CAA

   56608      BASE CREMISSIMA GIALLA                        50g / lt latte             8 sacchetti       2,00          •                     •
   22308      BASE CREMISSIMA BIANCA                        50g / lt latte             8 sacchetti       2,00          •                     •
   01748      BASE DIAMANT 50                               50g / lt latte             8 sacchetti       2,00          •         •     •     •
   03648      BASE DIAMANT LATTE 50                         50g / lt latte             8 sacchetti       2,00          •                     •
   00148      BASE PIUMAGEL® 50                             50g / lt latte             8 sacchetti       2,00          •                     •
   00948      BASE   RIMINI®   50                           50g / lt latte             8 sacchetti       2,00          •               •     •
   94008      BASE SUBLIME 50                               50g / lt latte             8 sacchetti       2,00          •                     •
   07748      BASE VITTORIA 50                              50g / lt latte             8 sacchetti       2,00          •                     •
   01408      BASE BIANCAPANNA 100                         100g / lt latte             8 sacchetti       2,00          •                     •
   01608      BASE DIAMANT 100                             100g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •         •     •     •
   03508      BASE DIAMANT PAN 100                         100g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •                     •
   02708      BASE DIAMANT VAN 100                         100g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •                     •
   76028      BASE EVO DIAMANT 100                         100g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •                     •
   75428      BASE EVO VITTORIA SUPER 100                  100g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •                     •
   15008      BASE FIOCC®                                  100g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •               •
   85308      BASE MATILDE 100                             100g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •
   05508      BASE MAXIMASTRUCTURA® 100                    100g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •
   48628      BASE NATURAL ZERO E                          100g / lt latte             8 sacchetti       2,00          •                     •
   59108      BASE PUROLAT SUPERIOR A CALDO                100g / lt latte             8 sacchetti       2,00          •                     •
   00808      BASE RIMINI® 100                             100g / lt latte             8 sacchetti       2,00          •                     •
   56328      BASE SUBLIME 100                             100g / lt latte             8 sacchetti       2,00          •         •           •
   03708      BASE VENEZIA 100                             100g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •                     •      •
   08408      BASE VITTORIA SUPER 100                      100g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •               •
   30208      BASE ZEFIRO                                  100g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •
   11928      BASE ANGELICA                                150g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •
   74228      BASE EVO MAXIMAPAN 150                       150g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •         •           •
   07008      BASE MAXIMAPAN 150                           150g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •
   05608      BASE MAXIMASTRUCTURA® 150                    150g / lt latte             8 sacchetti       1,50          •
   44428      BASE VEGAN SDL                              150g / lt acqua              8 sacchetti       2,00          •     •   •     •     •
   37608      BASE DEL MAESTRO                             200g / lt latte             8 sacchetti       1,60          •
   05708      BASE CREMOSISSIMA QUICK                     350g / lt acqua              8 sacchetti       1,75          •
   65328      BASE EVO CREMOSISSIMA QUICK                 350g / lt acqua              8 sacchetti       1,75          •                     •
   29891      BASE PRONTA                                 490g / lt acqua                1 sacco         10,00         •                     •
   29808      BASE PRONTOMIX                              490g / lt acqua              8 sacchetti       2,00          •                     •
   68081      BASE UNICA A CALDO                          500g / lt acqua                1 sacco         10,00         •                     •

• GF: GLUTEN FREE      • V: VEGAN       • K: KOSHER   • H: HALAL             • POF: PALM OIL FREE    • CA: DISPONIBILE CON
                                                                                                       CONFEZIONAMENTO
                                                                                                                                 • CAA: DISPONIBILE CON
                                                                                                                                   COLORANTI ALIMENTARI
                                                                                                      ALTERNATIVO                    ALTERNATIVI

                                                                                                                                                  www.pregel.it | 5
BASI

        BASI A FREDDO
        Le Basi a Freddo PreGel sono molto veloci da preparare poichè non necessitano di alcun processo di pastorizzazione.
        E’ sufficiente, infatti, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti a freddo e procedere alla mantecatura della miscela aromatizzata
        a piacere (con Paste Classiche, ForteFrutto® o Prodotti a Freddo).
        Per un migliore risultato si consiglia di lasciare maturare la miscela liquida per almeno 30 minuti in frigorifero prima di mantecarla.
        N.B.: le Basi di questa famiglia sono utilizzabili anche a caldo, ad eccezione della Base Prontofast.
          Codice                 Descrizione                      Dosaggio            Unità/ Cartone   Peso unitario   GF      V       K       H       POF      CA    CAA

           85208    BASE PANNA 50                                50g / lt latte         8 sacchetti        1,50        •                                        •
           92208    BASE PANNA MILK 50                           50g / lt latte         8 sacchetti        1,50        •                       •        •
           02348    BASE PANNAGEL®                               50g / lt latte         8 sacchetti        2,00        •                       •        •
           11028    BASE FIORPANNA 100                          100g / lt latte         8 sacchetti        2,00        •                                •
           08908    BASE PRONTAPANNA                            100g / lt latte         8 sacchetti        1,50        •                                •
           59008    BASE PUROLAT SUPERIOR A FREDDO              100g / lt latte         8 sacchetti        2,00        •                                •
           09308    BASE TOTALBASE®                             100g / lt latte         8 sacchetti        1,50        •               •       •        •
           64108    SPRINT DESSERT BASE                       110-145g / kg mix         8 sacchetti        1,50        •                                •
           93908    BASE MAGNIFICA                             250g / lt acqua          8 sacchetti        1,50        •                                •
                                                              Art.: 370g / lt latte
           32355    BASE BIANCOLATTE                                                   12 sacchetti        0,92        •                       •        •
                                                              Soft: 300g / lt latte
           14992    BASE PRONTOFAST                            500g / lt acqua           1 sacco          10,00        •

        BASI FRUTTA
        PreGel propone diverse tipologie di Basi Frutta, che si differenziano per la tipologia di grassi presenti, per il dosaggio e per la
        presenza o assenza di derivati del latte.
        Queste diverse caratteristiche determinano la preparazione di sorbetti alla frutta dalla struttura più o meno cremosa.
        Tutte le Basi Frutta vengono realizzate seguendo il procedimento a freddo, che non necessita di pastorizzazione.
          Codice                 Descrizione                      Dosaggio            Unità/ Cartone   Peso unitario   GF      V       K       H       POF      CA    CAA

           92108    BASE CREMOSA FRUIT SDL                      50g / lt acqua          8 sacchetti        1,50        •       •               •        •
           31108    BASE FRUTTA MILK FREE SDL                   50g / lt acqua          8 sacchetti        2,00        •       •       •       •        •
           02108    BASE FRUTTOSA                               50g / lt acqua          8 sacchetti        2,00        •               •       •        •
           04044    BASE LIMONE 50                              50g / lt acqua          4 sacchetti        2,00        •       •       •       •        •
           23908    BASE GRANFRUTTOSA                           60g / lt acqua          8 sacchetti        2,00        •       •       •       •        •
                                                              60g / lt acqua +
           31828    BASE FRUTTA EVO                                                     8 sacchetti        1,50        •       •                        •
                                                                   frutta
                                                              100g / lt acqua +
           54528    BASE NATURAL FRUIT ZERO E SDL                                       8 sacchetti        2,00        •       •                        •
                                                                   frutta
           09508    BASE SUPERLIMONE 100                       100g / lt acqua          8 sacchetti        2,00        •               •       •        •
           09308    BASE TOTALBASE   ®                         100g / lt acqua          8 sacchetti        1,50        •               •       •        •
           82501    BASE TUTTIFRUTTI                           310g / lt acqua         10 sacchetti        1,24        •       •               •        •

        BASE PER GELATO ALCOLICO
        La Base Allegra PreGel è un prodotto molto versatile, grazie al quale è possibile realizzare originali gusti di gelati e sorbetti alcolici.
          Codice                  Descrizione                      Dosaggio           Unità/ Cartone   Peso unitario    GF         V       K       H    POF      CA    CAA

                                                               150g / lt acqua +
           82404    BASE ALLEGRA                                                         4 sacchetti        1,50           •       •               •        •
                                                             vino / birra / liquore

6 | Catalogo prodotti
BASI

BASI PER GELATO AL CIOCCOLATO
Le Basi per gelato al cioccolato PreGel sono prodotti ideali per ottenere un gelato con un’ottima tenuta in vetrina e con un
sapore intenso di cioccolato.
  Codice                   Descrizione                   Dosaggio             Unità/ Cartone   Peso unitario      GF   V   K       H   POF    CA   CAA

   00548      BASE CIOCCO 200 (SCHOKO' KISS)            200g / lt latte         8 sacchetti         2,00          •    •   •       •    •
   07408      BASE CIOCCO GRAN FONDENTE            250g / lt latte + acqua      8 sacchetti         1,50
              PREMIUM                                                                                             •

BASE SOIA
La Base per gelato alla soia PreGel è una base completa a freddo che non contiene derivati del latte, dolcificata con fruttosio ed
arricchita da fibre Beneo™. Ideale per la preparazione di gelato alla frutta e ai gusti crema senza zucchero saccarosio aggiunto.
  Codice                   Descrizione                   Dosaggio             Unità/ Cartone   Peso unitario      GF   V   K       H   POF    CA   CAA

   09408      BASE SOIA NEUTRA BENEO SDL               500g / lt acqua          8 sacchetti         2,00          •    •                •

NEUTRI E MIGLIORATORI DI STRUTTURA
I Neutri PreGel sono prodotti in polvere che hanno la funzione di addensare, stabilizzare ed emulsionare la miscela a cui sono
aggiunti. Rappresentano la soluzione ideale per chi desidera personalizzare la propria base.
I Miglioratori di struttura e gli Integratori sono prodotti che hanno la funzione di perfezionare la struttura del gelato, al fine di
esaltarne le caratteristiche di cremosità, di spatolabilità e di tenuta in vetrina.
  Codice                   Descrizione                   Dosaggio             Unità/ Cartone   Peso unitario      GF   V   K       H   POF    CA   CAA

   02004      NEUTRO                                4-5g / lt latte o acqua     4 sacchetti         2,00          •    •                •
   82821      NEUTRO LATTE MAXIMUM                      15g / kg mix            4 sacchetti         1,50          •                     •
   01944      SUPERNEUTRO FRUTTA SDL                    10g / kg mix            4 sacchetti         2,00          •    •           •    •
   01844      SUPERNEUTRO LATTE                         10g / kg mix            4 sacchetti         2,00          •                •    •
   00404      FIBRAPLUS                                 15g / kg mix            4 sacchetti         1,50          •    •   •       •    •
   00324      PIUCREMOSO                               20-30g / kg mix          4 sacchetti         1,20          •                •    •
   08804      PROTEINGEL                               20-40g / kg mix          4 sacchetti         1,50          •                •    •
   70472      SETAGEL®                                  4-6g / kg mix           2 secchielli        3,00          •    •   •       •    •
   79506      SOFTY PLUS                               20-25g / kg mix           6 bottiglie        1,10          •    •   •            •
   56824      SWEETNESS REDUCER                                                 4 sacchetti         2,00          •    •           •    •

• GF: GLUTEN FREE    • V: VEGAN     • K: KOSHER   • H: HALAL         • POF: PALM OIL FREE      • CA: DISPONIBILE CON
                                                                                                 CONFEZIONAMENTO
                                                                                                                           • CAA: DISPONIBILE CON
                                                                                                                             COLORANTI ALIMENTARI
                                                                                                ALTERNATIVO                    ALTERNATIVI

                                                                                                                                            www.pregel.it | 7
©PreGel
                                                                                                        Gelato realizzato con
                                                                                                     Pasta Classica Crema Caffè

                                                        SAPORI
               Realizzati a partire da materie prime selezionate da tutto il mondo, PreGel offre una pregiata linea
               completa di Sapori, ideali per personalizzare ed arricchire di gusto moltissime specialità.

               I Sapori PreGel sono divisi in tre categorie diverse, in modo da soddisfare le esigenze di ogni professionista,
               e sono: Prodotti a Freddo ai vari sapori, Paste Classiche e Fortefrutto®.

               I Prodotti a Freddo PreGel sono una linea di polveri concentrate che conferiscono a gelati e sorbetti il
               sapore desiderato tramite il processo a freddo.

               Le Paste Classiche PreGel sono prodotti di altissima qualità da aggiungere alla base - prima della
               mantecatura - in modo da ottenere un gelato dal gusto e dalla consistenza desiderati.

               I Fortefrutto® PreGel sono invece paste concentrate a base di frutta che PreGel, per prima, ha iniziato
               a produrre negli anni ‘70 per permettere di realizzare deliziosi sorbetti e gelati alla frutta.

8 | Catalogo prodotti
SAPORI

PRODOTTI A FREDDO
Questa gamma comprende una serie di prodotti in polvere concentrati che hanno la funzione di aromatizzare gelati e sorbetti.
Tali prodotti possiedono un’ottima dispersibilità nelle miscele a freddo, e consentono quindi di ottenere rapidamente il gusto
desiderato.
  Codice                      Descrizione                          Dosaggio           Unità/ Cartone    Peso unitario      GF   V   K       H   POF    CA   CAA

   04904      CHEESECAKE                                          40g / kg mix           4 sacchetti         1,50          •        •       •    •
   57528      IL COCCO                                            70g / kg mix           8 sacchetti         1,20          •        •       •    •
   21726      LA LIQUIRIZIA                                    30g / kg base latte        6 barattoli        0,90          •    •           •    •
   07804      LIMONCELLO                                          35g / kg mix           4 sacchetti         2,00          •                •    •
   04544      MASCARPONE 30                                       30g / kg mix           4 sacchetti         2,00          •                •    •
   00744      PANNA ALPINA 15-30                                15-30g / kg mix          4 sacchetti         2,00          •                     •
   88524      RICOTTA 30                                        30-50g / kg mix          4 sacchetti         1,50          •                     •
   04204      YOGGI®                                            30-50g / kg mix          4 sacchetti         1,50          •        •       •    •
   04224      YOGGI®    CON FERMENTI LATTICI                    30-50g / kg mix          4 sacchetti         1,50          •    •   •       •    •

PASTE CLASSICHE
Realizzate a partire da materie prime selezionate provenienti da tutto il mondo, la linea Paste Classiche PreGel offre una ricca
selezione di prodotti di alta qualità studiati per essere aggiunti a moltissime applicazioni diverse.
Dai gusti più classici a quelli più particolari, PreGel continua, anno dopo anno, a perfezionare le sue ricette e ad aggiungere
continuamente nuovi sapori per anticipare le tendenze di mercato e creare sempre nuovi grandi successi.

  Codice                      Descrizione                          Dosaggio           Unità/ Cartone    Peso unitario      GF   V   K       H   POF    CA   CAA

   50002      AMARETTO                                            50g / kg base          2 secchielli        6,00                                •
              ANGELO BLU
   12372      Gusto banana, colore blu                            35g / kg base          2 secchielli        3,00          •        •            •
              ARACHIDE
   24502      Pasta pura di arachidi leggermente tostate,        120g / kg base          2 secchielli        2,50          •    •   •       •    •
              liscia
   25602      BISCOTTO                                          70-80g / kg base         2 secchielli        3,00          •        •       •    •
              BUBBLE GUM
   53072      Sapore della famosa chewing-gum;                    35g / kg base          2 secchielli        3,00          •    •   •       •    •
              colore rosa
              CACAOPAT
              Sapore intenso di cioccolato fondente,
   56522      senza zucchero aggiunto - contiene natural-      70-100g / kg base         2 secchielli        6,00          •    •   •       •    •      •
              mente zuccheri
              CAFFÈ COSTA D'ORO
   28072      Sapore del migliore caffè appena tostato            70g / kg base          2 secchielli        3,00          •    •   •       •    •      •
              CAFFÈ MOKA CONCENTRATO
   50172      Gusto del vero caffè italiano preparato             30g / kg base          2 secchielli        3,00          •    •                •
              con la moka
   58472      CANNELLA                                          20-35g / kg base         2 secchielli        3,00          •    •                •
   27502      CAPPUCCINO LATTE MACCHIATO                          50g / kg base          2 secchielli        6,00          •    •   •       •    •
              CARAMAO MOU
   57202
              Gusto di cremoso caramello toffee
                                                                20-35g / kg base         2 secchielli        6,00          •        •       •    •

• GF: GLUTEN FREE      • V: VEGAN       • K: KOSHER         • H: HALAL        • POF: PALM OIL FREE      • CA: DISPONIBILE CON
                                                                                                          CONFEZIONAMENTO
                                                                                                                                    • CAA: DISPONIBILE CON
                                                                                                                                      COLORANTI ALIMENTARI
                                                                                                         ALTERNATIVO                    ALTERNATIVI

                                                                                                                                                     www.pregel.it | 9
SAPORI

         Codice                   Descrizione                          Dosaggio          Unità/ Cartone   Peso unitario   GF   V   K   H   POF   CA   CAA

          50202   CARAMEL                                            20-35g / kg base      2 secchielli       6,00        •    •   •   •    •
                  CARAMELLLATTE CONCENTRATO
          27406
                  Sapore tipico del Dulce de Leche
                                                                     20-30g / kg base      6 barattoli        1,30        •        •   •    •
                  CARAMELLO AL BURRO SALATO
          64702
                  Sapore ricco di caramello e burro salato
                                                                      100g / kg base       2 secchielli       3,00        •        •        •
          89702   CASSATA SICILIANA                                   175g / kg base       2 secchielli       6,00        •                 •
          58072   CIAMBELLA                                           50g / kg base        2 secchielli       3,00        •                 •
                  CIOCCOBIANCO
          55502
                  Gusto di cioccolato bianco
                                                                      100g / kg base       2 secchielli       5,00        •        •   •    •    •
          59372   CIOCCOLATINO                                        70g / kg base        2 secchielli       3,00        •    •       •
                  CIOCCO-NOCCIOLA
          54802
                  Pasta liscia al sapore di cioccolato e nocciole
                                                                      120g / kg base       2 secchielli       6,00        •    •   •   •    •
                  COCCO
          50402
                  Con cocco rapé
                                                                      70g / kg base        2 secchielli       5,00        •    •   •   •    •
          54672   CREMA ALL'UOVO                                      70g / kg base        2 secchielli       3,00        •                 •
                  CREMA CAFFÈ
          53602
                  Aroma dolce e delicato di caffè
                                                                     35-40g / kg base      2 secchielli       6,00        •    •       •    •
          85002   CREMA CATALANA                                    70-100g / kg base      2 secchielli       3,00        •        •        •
          29402   CREMA MASCARPONE                                    50g / kg base        2 secchielli       6,00        •                 •
          53272   CREMA NOCE                                          70g / kg base        2 secchielli       3,00        •        •   •    •
          24002   CREMA WHISKY                                        100g / kg base       2 secchielli       3,00        •        •        •
                  CROCCANGELO®
          55772
                  Sapore di croccante con pezzetti di nocciola
                                                                    70-100g / kg base      2 secchielli       2,50        •    •            •
          50672   CROCCANTINO                                         70g / kg base        2 secchielli       3,00        •                 •
          50702   GIANDUIA                                          130-150g / kg base     2 secchielli       6,00        •    •   •   •
                  GIANDUIOTTO ROCK
          91302   Gusto di cioccolato e nocciola con granella       150-170g / kg base     2 secchielli       5,00        •    •   •        •
                  di nocciola
                  LA CUBANERA-GIANDUIA AMARA
          77602   Sapore intenso di cioccolato fondente e           150-170g / kg base     2 secchielli       3,00        •    •            •
                  nocciola
          56172   LIQUIRIZIA                                          70g / kg base        2 secchielli       3,00        •    •            •
                  MALAGA C
          50802   Gusto di uvetta infusa nel vino                     70g / kg base        2 secchielli       6,00        •    •            •
                  liquoroso di Malaga; colore giallo
                  MALAGA N
          59902   Gusto di uvetta infusa nel vino                     70g / kg base        2 secchielli       6,00        •    •            •
                  liquoroso di Malaga; colore bianco
                  MANDORLA DOLCE PURA
          36122
                  Sapore dolce e delicato di mandorla
                                                                      100g / kg base       2 secchielli       2,50        •    •            •
          55202   MANDORLA TOSTATA                                  70-100g / kg base      2 secchielli       6,00        •        •   •    •    •
          50972   MARRON GLACÈ                                        70g / kg base        2 secchielli       3,00        •    •   •        •
                  MENTA N
          59872
                  Colore bianco
                                                                      35g / kg base        2 secchielli       3,00        •    •   •   •    •
                  MENTA NA
          89272
                  Colore verde
                                                                      35g / kg base        2 secchielli       3,00        •    •            •          •
          25702   MERINGA                                             50g / kg base        2 secchielli       3,00        •                 •
                  MOZART
          10802
                  Gusto di cioccolato e marzapane
                                                                      100g / kg base       2 secchielli       6,00        •    •
                  ORO D'ORO N
          22272
                  Sapore di crema all'uovo con note di limone
                                                                      70g / kg base        2 secchielli       3,00        •    •       •    •          •
                  OTTO CARAMEL BISCOTTO
          42122
                  Arabeschi® al sapore di biscotto caramellato
                                                                      200g / kg base       2 secchielli       3,00             •       •
          54772   PANNACOTTA                                          100g / kg base       2 secchielli       3,00        •        •        •
          53302   PANNAPANNA                                          35g / kg base        2 secchielli       6,00        •                 •
                  PRONTOCIOCC
          28322   Gusto raffinato e delicato di cioccolato;           100g / kg base       2 secchielli       6,00        •    •   •   •
                  senza aromi aggiunti

10 | Catalogo prodotti
SAPORI

  Codice                      Descrizione                         Dosaggio           Unità/ Cartone    Peso unitario     GF    V   K      H   POF    CA   CAA

             SALTY PEANUT®
  73202      Sapore pieno di arachidi leggermente salati        120g / kg base          2 secchielli        2,50          •    •   •      •    •
             arricchito da granella
             SPEKULATIUS
  23102
             Biscotto speziato con note di cannella
                                                                 70g / kg base          2 secchielli        3,00          •                    •
             TARTUFO AL BACIO
  51902      Gusto di cacao e nocciola con nocciole             130g / kg base          2 secchielli        5,00          •    •   •           •     •
             intere
             TARTUFO BIANCO
  53402      Gusto di cioccolato bianco e nocciola               70g / kg base          2 secchielli        5,00          •        •      •    •
             con nocciole intere
             TIRAMISÙ VENEZIANO
  91802
             Gusto delicato di tiramisù con mascarpone
                                                                 80g / kg base          2 secchielli        3,00          •               •    •
             TIRAMISÙ
  52002
             Sapore di tiramisù con note alcoliche
                                                                 80g / kg base          2 secchielli        5,00          •                    •
  52102      TORRONE                                             70g / kg base          2 secchielli        4,00          •                    •
  57802      TORTA DI MELE LISCIA                                50g / kg base          2 secchielli        3,00          •    •   •           •
             ZABAJONE N
  52402      Gusto genuino di zabajone, colore naturale         100g / kg base          2 secchielli        5,00          •                    •           •
             e una leggera nota alcolica
             ZABAJONE PASTICCERIA
  52502      Gusto tipico di zabajone con delicate note         120g / kg base          2 secchielli        5,00          •                    •
             alcoliche
             ZABAJONE VITTORIA
  52305      Sapore intenso di zabajone con accentuate          100g / kg base            2 vasi            5,00          •                    •
             note alcoliche
  59472      ZUPPA INGLESE N                                     35g / kg base          2 secchielli        3,00          •                    •

LE PASTE CLASSICHE NOCCIOLA
PreGel dedica a questo frutto prezioso una selezione di pregiate Paste Classiche, per celebrare ed esaltare ogni sua caratteristica
e sfumatura.
Una linea di prodotti di eccellente qualità, perfetta per preparare gelati artigianali alla nocciola dal sapore intenso e naturale, ma
ricchi di sfaccettature e note distintive.
  Codice                      Descrizione                         Dosaggio           Unità/ Cartone    Peso unitario     GF    V   K      H   POF    CA   CAA

             CREMA NOCCIOLA
  53972      Pasta stabilizzata, gusto di nocciola               70g / kg base          2 secchielli        2,80          •    •          •    •     •
             mediamente tostata
  53946      NOCCIOLA                                            70g / kg base          6 barattoli         1,00          •    •          •    •
             NOCCIOLA BROWN
  29202      Sapore ricco e corposo della nocciola               70g / kg base          2 secchielli        5,00          •               •    •
             tostata
             NOCCIOLA GRANULATA
  58202      Pasta pura dal gusto bilanciato di nocciola         70g / kg base          2 secchielli        5,00          •    •          •    •
             con granella
             NOCCIOLA P. FINE
  51402      Pasta pura, sapore equilibrato, dolce               70g / kg base          2 secchielli        5,00          •    •   •      •    •
             e naturale
             NOCCIOLA PIEMONTE IGP
  23302      Pasta pura realizzata con nocciole I.G.P         100-130g / kg base        2 secchielli        5,00          •    •               •
             del Piemonte, sapore naturale e delicato
             NOCCIOLA REGINA
  51502      Pasta pura con un sapore avvolgente               80-120g / kg base        2 secchielli        5,00          •    •   •      •    •
             di nocciole leggeremente tostate
             NOCCIOLA SCURA GRANTOSTATO
  27002      Sapore marcato e persistente della tostatura        70g / kg base          2 secchielli        5,00          •

• GF: GLUTEN FREE      • V: VEGAN         • K: KOSHER       • H: HALAL       • POF: PALM OIL FREE      • CA: DISPONIBILE CON
                                                                                                         CONFEZIONAMENTO
                                                                                                                                   • CAA: DISPONIBILE CON
                                                                                                                                     COLORANTI ALIMENTARI
                                                                                                        ALTERNATIVO                    ALTERNATIVI

                                                                                                                                                www.pregel.it | 11
SAPORI

       LE PASTE CLASSICHE PISTACCHIO
       PreGel riconosce l’importante ruolo del pistacchio sia in gelateria che in pasticceria, ed è per questo che ha deciso di creare
       una selezione di eccellenze, dalle raffinate ed armoniose sfumature di gusto e colore. Ogni prodotto esalta diverse note che
       definiscono il tipico sapore del pistacchio.
         Codice                   Descrizione                       Dosaggio         Unità/ Cartone   Peso unitario   GF   V   K   H   POF   CA   CAA

                  CREMA PISTACCHIO C
          53702   Gusto deciso di pistacchio con retrogusto        70g / kg base       2 secchielli       6,00        •        •        •
                  floreale
                  PISTACCHIO ANATOLIA PURO
          06872   Pasta pura, sapore pieno e prefetto              100g / kg base      2 secchielli       2,50        •    •   •   •    •
                  equilibrio tra dolcezza e sapidità
                  PISTACCHIO MEDITERRANEO
          81762
                  Pasta pura, sapore aromatico e persistente       100g / kg base      2 secchielli       2,50        •    •   •        •
                  PISTACCHIO PURO N
          82702   Pasta pura, gusto intenso e pulito arricchito    100g / kg base      2 secchielli       2,50        •    •   •   •    •
                  con note tostate
                  PISTACCHIO REALE FINE N
          59702   Gusto di pistacchio con note agrumate            35g / kg base       2 secchielli       6,00        •    •            •    •
                  e di mandorla
                  PISTACCHIO REALE GRANULATO C
                  Gusto di pistacchio con note agrumate e di
          51802
                  mandorla arricchito da granella; colore verde    35g / kg base       2 secchielli       6,00        •    •            •
                  acceso
                  PISTACCHIO VERDE PRIMAVERA
          18972   Pasta pura, gusto sapido e leggermente           100g / kg base      2 secchielli       3,00        •    •   •        •
                  tostato; colore verde intenso

       LE PASTE CLASSICHE VANIGLIA
       In più di cinquant’anni PreGel ha messo a punto una ricca collezione di Paste Classiche alla vaniglia, tutte realizzate con materie
       prime pregiate e attentamente selezionate.
       Raffinati prodotti bilanciati e studiati per enfatizzare note e caratteristiche di ogni varietà di questa preziosa spezia.
         Codice                   Descrizione                       Dosaggio         Unità/ Cartone   Peso unitario   GF   V   K   H   POF   CA   CAA

                  VANIGLIA ANTICA N
          57402   Sapore di crema all'uovo con note di            25-35g / kg base     2 secchielli       6,00        •    •       •    •    •     •
                  vaniglia e limone
                  VANIGLIA BACCHE
          55102   Sapore ricco e delicato arricchito da semi      25-35g / kg base     2 secchielli       6,00        •    •            •
                  di vaniglia ed una nota agrumata al limone
                  VANIGLIA CLASSICA BOURBON N
          52602   Gusto deciso e sfaccettato, ingentilito da      25-35g / kg base     2 secchielli       6,00        •            •    •
                  note burrose e semi di vaniglia
                  VANILLA EXCELSA BOURBON
          82913   Pasta di vaniglia qualità Bourbon, ricca di     20-25g / kg base     6 barattoli        1,30        •    •            •
                  semi con estratto naturale
                  VANIGLIA PURISSIMA BACCHE
          23502   Pasta ricca di semi dal sapore ben definito e    35g / kg base       2 secchielli       3,00        •        •        •
                  dal gusto pieno e deciso; colore bianco

                  VANILLA MEXICO SUPERIOR
          26402   Sapore deciso arricchito con semi di vaniglia   25-40g / kg base     2 secchielli       6,00        •                 •
                  VANILLA N.7
          73472   Sapore delicato di vaniglia con note            15-20g / kg base     2 secchielli       3,00        •        •        •
                  caramellate
                  VANILLA TAHITI
                  Sapore raffinato della vaniglia francese
          48902   arricchito da note caramellate e semi            30g / kg base       2 secchielli       6,00        •        •   •    •
                  di vaniglia; colore bianco
                  VANILLA TAHITI
                  Sapore raffinato della vaniglia francese
          14602   arricchito da note caramellate e semi            30g / kg base       2 secchielli       6,00        •                 •
                  di vaniglia; colore giallo

12 | Catalogo prodotti
SAPORI

LINEA LUCIO
Una prestigiosa selezione di paste anidre concentrate, caratterizzate dall’impiego di materie prime nobili e dolcemente lavorate,
per preservarne il sapore più autentico. Ideali per ottenere delle specialità pure con piacevoli giochi di consistenze.
  Codice                      Descrizione                          Dosaggio            Unità/ Cartone     Peso unitario     GF         V       K          H    POF      CA    CAA

              PESTO ARACHIDE
   11673      Pasta pura macinata di arachidi, struttura       100-130g / kg base         2 secchielli         2,50            •       •                           •
              ganulosa
              PESTO MANDORLA
   10973      Pasta pura macinata di mandorle, struttura       100-130g / kg base         2 secchielli         2,50            •       •                           •
              granulosa
              PESTO NOCCIOLA
   12673      Pasta pura macinata di nocciole, struttura       100-130g / kg base         2 secchielli         2,50            •       •                           •
              granulosa
              PESTO PISTACCHIO
   12773      Pasta pura macinata di pistacchi, struttura      100-130g / kg base         2 secchielli         2,50            •       •                           •
              granulosa

FORTEFRUTTO®
Proveniente da tutto il mondo e attentamente selezionata, la frutta utilizzata per realizzare i ForteFrutto® viene colta nel periodo
ottimale di maturazione, preservandone così tutto il gusto autentico e genuino.
Prodotti ideali per la realizzazione di gelati e sorbetti alla frutta, i ForteFrutto® PreGel permettono di realizzare un prodotto finito
dal gusto e dalla qualità costanti durante tutto l’anno. Possono essere inoltre utilizzati in combinazione con la frutta fresca, per
esaltare il sapore di gelati e sorbetti e renderne più vivo il colore.
I ForteFrutto® sono molto versatili e possono essere utilizzati anche in pasticceria, per la realizzazione di torte e semifreddi.
  Codice                     Descrizione                           Dosaggio           Unità/ Cartone     Peso unitario     GF      V       K          H       POF      CA    CAA

   40072      ALBICOCCA                                         20-70g / kg mix          2 secchielli         3,00         •       •                  •        •
   40172      AMARENA C                                         20-70g / kg mix          2 secchielli         3,00         •       •                           •
   45272      ANANAS N                                          20-70g / kg mix          2 secchielli         3,00         •       •                  •        •              •
   45372      ARANCIA N                                         20-70g / kg mix          2 secchielli         3,00         •       •                           •              •
   09276      ARANCIA ROSSA                                       20g / kg mix           6 barattoli          1,30         •       •                           •
   45472      BANANA N                                          20-70g / kg mix          2 secchielli         3,00         •       •                  •        •       •      •
   40572      CEDRO C                                            110g / kg mix           2 secchielli         3,00         •       •                           •
   49272      EXOTIC NS                                         20-70g / kg mix          2 secchielli         3,00         •       •                  •        •
   45872      FRAGOLA N                                         20-70g / kg mix          2 secchielli         3,00         •       •       •          •        •       •      •
   47572      FRAGOLINA N                                       20-70g / kg mix          2 secchielli         3,00         •       •       •                   •              •
   45972      FRUTTI DI BOSCO N                                 20-70g / kg mix          2 secchielli         3,00         •       •       •          •        •       •      •
   46072      FRUTTO DELLA PASSIONE N                           20-70g / kg mix          2 secchielli         3,00         •       •                  •        •              •
   09272      GUAVA ROSA C                                      20-70g / kg mix          2 secchielli         3,00         •       •       •          •        •
   94202      HUGO                                               100g / kg base          2 secchielli         3,00         •       •                  •        •
   46172      KIWI N                                            20-70g / kg mix          2 secchielli         3,00         •       •                  •        •              •
   46272      LAMPONE N                                         20-70g / kg mix          2 secchielli         3,00         •       •       •          •        •              •
              LIMONE MEDITERRANEO -
   41336      LIMONAGRO                                           30g / kg mix           6 barattoli          1,30         •       •                  •        •
              LIMONE MEDITERRANEO -
   41356      LIMONFIORE                                          30g / kg mix           6 barattoli          1,30         •       •                  •        •

• GF: GLUTEN FREE      • V: VEGAN       • K: KOSHER         • H: HALAL        • POF: PALM OIL FREE       • CA: DISPONIBILE CON
                                                                                                           CONFEZIONAMENTO
                                                                                                                                           • CAA: DISPONIBILE CON
                                                                                                                                             COLORANTI ALIMENTARI
                                                                                                          ALTERNATIVO                              ALTERNATIVI

                                                                                                                                                               www.pregel.it | 13
SAPORI

         Codice                 Descrizione     Dosaggio        Unità/ Cartone   Peso unitario   GF   V   K   H   POF   CA   CAA

         47436    MANDARINO I                  30g / kg mix       6 barattoli        1,20        •    •       •   •
         47456    MANDARINO II                 30g / kg mix       6 barattoli        1,20        •    •       •   •
         47772    MANGO ALFONSO N             20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •   •   •   •
         45172    MELA VERDE N                20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •       •   •     •     •
         48072    MELAGRANA C                 20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •   •   •   •
         46672    MELONE N                    20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •       •   •     •     •
         46772    MIRTILLO N                  20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •   •   •   •           •
         88302    MOJITO                      20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •       •   •
         46872    MORA N                      20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •       •   •           •
         41972    PAPAYA C                    20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •       •   •
         41472    PERA N                      20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •       •   •
         47072    PESCA N                     20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •       •   •           •
         49372    PESCA MANGO A-C-E           20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •       •   •
         43872    POMPELMO ROSA N             20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •       •   •
         47372    RIBES NERO N                20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •       •   •
         73272    SPRITZ N                    20-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •           •
         43072    UVA FRAGOLA N               50-70g / kg mix     2 secchielli       3,00        •    •       •   •           •

14 | Catalogo prodotti
©PreGel
                                                                                    Sorbetto realizzato con
                                                                                      Mango Sprint SDL

                                          SPRINT
Gli Sprint PreGel sono una linea completa di prodotti completi a freddo che permettono di realizzare
in modo semplice e veloce deliziosi gelati mantecati, sorbetti e gelati soft.
Questi prodotti permettono di risparmiare tempo e risorse pur garantendo risultati dalle caratteristiche
di gusto e consistenza ottimali. Tutti gli ingredienti solidi sono infatti già perfettamente bilanciati, ed è
sufficiente aggiungere la componente liquida - sia essa acqua oppure latte - per realizzare un prodotto
finito di alta qualità.

La linea Sprint presenta due tipologie di referenze: Sprint con pezzi, per realizzare un delizioso gelato
artigianale arricchito da gustosi pezzettini e Sprint senza pezzi, ideali per preparare sia un eccellente
gelato mantecato che soft.

                                                                                                          www.pregel.it | 15
SPRINT

       SPRINT CON PEZZI
       Perfetti per realizzare ottimi gelati e sorbetti, ancora più ricchi di sapore grazie alla presenza di pezzi.
         Codice                    Descrizione                         Dosaggio             Unità/ Cartone   Peso unitario   GF   V   K   H   POF   CA   CAA

          07621   ANANAS SPRINT SDL                                 440g / lt acqua          10 sacchetti         1,32       •    •            •
          44201   BANANA SPRINT                                     440g / lt acqua          10 sacchetti         1,32       •    •            •
          37801   CIOCCO-PEPERONCINO SPRINT                          440g / lt latte         12 sacchetti         1,10       •                 •
          06901   COCCO SPRINT                                   370g / lt latte + panna     12 sacchetti         0,92       •                 •
          16401   FRAGOLA SPRINT N SDL                              440g / lt acqua          10 sacchetti         1,32       •    •            •
          01301   FRUTTI DI BOSCO SPRINT SDL                        440g / lt acqua          10 sacchetti         1,32       •    •            •
          15401   GRAN LIMONE SPRINT SDL                            440g / lt acqua          10 sacchetti         1,32       •    •            •
          31355   LAMPONE SPRINT SDL                                440g / lt acqua          10 sacchetti         1,32       •    •   •        •
          83601   MELA VERDE SPRINT SDL                             440g / lt acqua          10 sacchetti         1,32       •    •            •
          26821   MELONE SPRINT SDL                                  440g / lt acqua         10 sacchetti         1,32       •    •            •
          31431   PESCA SPRINT SDL                                   440g / lt acqua         10 sacchetti         1,32       •    •            •
          32701   YOGURSPRINT FRUTTI DI BOSCO N                      400g / lt latte         12 sacchetti         1,00       •                 •

       SPRINT SENZA PEZZI
       Gamma completa di prodotti senza pezzi perfetti per realizzare sia cremosi gelati e sorbetti artigianali che, con differente
       dosaggio, gelati soft.
         Codice                    Descrizione                        Dosaggio             Unità/ Cartone    Peso unitario   GF   V   K   H   POF   CA   CAA

                                                                 Art.: 440g / lt acqua
          90001    ACE SPRINT N
                                                                 Soft: 365g / lt acqua
                                                                                            12 sacchetti         1,10        •    •            •
                                                                 Art.: 440g / lt acqua
          88101    ANGURIA SPRINT N SDL
                                                                 Soft: 365g / lt acqua
                                                                                            12 sacchetti         1,10        •    •            •
                                                                 Art.: 450g / lt acqua
          31701    ANGURIA SORBETTO SPRINT
                                                                 Soft: 400g / lt acqua
                                                                                            12 sacchetti         1,20        •                 •
                                                                 Art.: 440g / lt acqua
          42201    ARANCIA ROSSA SPRINT N
                                                                 Soft: 365g / lt acqua
                                                                                            12 sacchetti         1,10        •    •            •
                                                                  Art.: 370g / lt latte
          32355    BASE BIANCOLATTE SPRINT
                                                                  Soft: 300g / lt latte
                                                                                            12 sacchetti         0,92        •            •    •
                   BLACK DIAMOND SPRINT                          Art.: 450g / lt acqua
          73621    Sapore delicato di latte e vaniglia; colore
                                                                 Soft: 385g / lt acqua
                                                                                            10 sacchetti         1,35        •                 •
                   nero
                   BLU SPRINT                                     Art.: 400g / lt latte
          81821                                                                             12 sacchetti         1,20        •
                   Sapore di vaniglia; colore blu                 Soft: 340g / lt latte
                   BUTTERMILCH SPRINT                            Art.: 400g / lt latte +
          84801    A base di latticello, caratteristico sapore        Buttermilch           10 sacchetti         1,20        •
                   acidulo                                        Soft: 365g / lt latte
                                                                  Art.: 370g / lt latte
          09601    CAFFÈ SPRINT
                                                                  Soft: 300g / lt latte
                                                                                            12 sacchetti         0,92        •            •    •
                                                                  Art.: 400g / lt latte
          37201    CANNOLO SICILIANO SPRINT
                                                                  Soft: 330g / lt latte
                                                                                            12 sacchetti         1,00        •                 •
                                                                  Art.: 400g / lt latte
          83701    CARAMEL SALATO SPRINT
                                                                  Soft: 330g / lt latte
                                                                                            12 sacchetti         1,00        •            •    •
                   CHEESECAKE SPRINT                             Art.: 370g / lt latte +
          05901    A base di Quark, sapore fresco e                      panna              12 sacchetti         0,92        •        •        •
                   leggermente acidulo                            Soft: 300g / lt latte
                                                                 Art.: 700g / lt acqua
                   CIOCCOBIANCO SPRINT (SU ACQUA)
                                                                         calda
          93708    Sapore di cioccolato bianco da realizzare
                                                                 Soft: 580g / lt acqua
                                                                                             8 sacchetti         1,75        •                 •
                   su acqua
                                                                         calda
                   CIOCCO SPRINT                                  Art.: 400g / lt latte
          32401
                                                                  Soft: 330g / lt latte
                                                                                            12 sacchetti         1,00        •            •    •
                   Sapore di cioccolato al latte
                   CIOCCOBIANCO SPRINT                            Art.: 440g / lt latte
          84401
                   Sapore di cioccolato bianco                    Soft: 365g / lt latte
                                                                                            10 sacchetti         1,10        •                 •
                                                                 Art.: 700g / lt acqua
                   CIOCCONERO SPRINT
                                                                        bollente
          04408    Sapore di cioccolato fondente da realizzare                               8 sacchetti         1,75        •        •   •    •
                                                                 Soft: 580g / lt acqua
                   su acqua
                                                                        bollente

16 | Catalogo prodotti
SPRINT

 Codice                      Descrizione                            Dosaggio             Unità/ Cartone    Peso unitario     GF   V    K    H   POF   CA   CAA

                                                              Art.: 700g / lt acqua
             CIOCCONERO SPRINT SDL
                                                                     bollente
  92008      Sapore di cioccolato fondente da                 Soft: 580g / lt acqua
                                                                                           8 sacchetti         1,75           •        •    •    •
             realizzare su acqua                                     bollente
                                                              Art.: 700g / lt acqua
             CIOCCOLATTE SPRINT (SU ACQUA)
                                                                      calda
  93808      Sapore di cioccolato al latte da                 Soft: 580g / lt acqua
                                                                                           8 sacchetti         1,75           •
             realizzare su acqua                                      calda
             CREMA ANTICA SPRINT
                                                               Art.: 400g / lt latte
  26201      Sapore di crema all'uovo con note                                            12 sacchetti         1,00           •
                                                               Soft: 330g / lt latte
             di limone
                                                             Art.: 400g / lt latte +
                                                                     acqua
  35501      CREMA BANANA SPRINT
                                                             Soft: 330g / lt latte +
                                                                                          12 sacchetti         1,00           •                  •
                                                                     acqua
                                                             Art.: 400g / lt latte +
             CREMA INGLESE SPRINT                                    panna
  42721
                                                             Soft: 400g / lt latte +
                                                                                          12 sacchetti         1,00                              •
             Sapore delicato di crema all'uovo e vaniglia
                                                                     panna
             FARM CHEESE SPRINT
  28221      Contiene Schmand (formaggio tipico                Art.: 370g / lt latte      12 sacchetti         1,10           •                  •
             tedesco), sapore ricco e corposo
                                                             Art.: 440g / lt acqua
  09901      FRAGOLA N SPRINT
                                                             Soft: 365g / lt acqua
                                                                                          12 sacchetti         1,10           •   •              •
                                                             Art.: 450g / lt latte +
                                                                     panna
  61901      GIANDUIOTTO SPRINT
                                                             Soft: 375g / lt latte +
                                                                                          10 sacchetti         1,13           •        •         •
                                                                     panna
             KRIPTON ICE SPRINT
                                                              Art.: 440g / lt acqua
  25521      Sapore esplosivo con guaranà ed estratti di
                                                              Soft: 375g / lt acqua
                                                                                          10 sacchetti         1,32           •
             caffè verde; colore verde acceso
                                                              Art.: 400g / lt latte
  94801      LADY CHOCOLATE SPRINT
                                                              Soft: 400g / lt latte
                                                                                          12 sacchetti         1,20           •                  •
                                                             Art.: 440g / lt acqua
  83801      LIME SPRINT NA
                                                             Soft: 365g / lt acqua
                                                                                          12 sacchetti         1,10           •   •              •
                                                             Art.: 440g / lt acqua
  09001      LIMONCELLO SPRINT
                                                             Soft: 365g / lt acqua
                                                                                          12 sacchetti         1,10           •   •              •
                                                             Art.: 440g / lt acqua
  09701      LIMONE SPRINT
                                                             Soft: 365g / lt acqua
                                                                                          12 sacchetti         1,10           •   •    •         •
                                                             Art.: 440g / lt acqua
  89901      MANDARINO SPRINT N
                                                             Soft: 365g / lt acqua
                                                                                          12 sacchetti         1,10           •   •              •
             MANDORLA SPRINT                                  Art.: 450g / lt latte
  60621
             N.B.: Solo macchina senza pompa                  Soft: 385g / lt latte
                                                                                          10 sacchetti         1,35           •        •         •
                                                             Art.: 440g / lt acqua
  69301      MANGO SPRINT SDL
                                                             Soft: 365g / lt acqua
                                                                                          12 sacchetti         1,10           •   •              •
                                                             Art.: 400g / lt latte +
                                                                     panna
  14801      MASCARPONE IMPERIALE SPRINT N
                                                             Soft: 330g / lt latte +
                                                                                          12 sacchetti         1,00           •             •    •
                                                                     panna
                                                             Art.: 440g / lt acqua
  69921      MELAGRANA SPRINT SDL
                                                             Soft: 375g / lt acqua
                                                                                          10 sacchetti         1,32           •   •              •
                                                             Art.: 440g / lt acqua
  22001      MELA VERDE SPRINT NA
                                                             Soft: 365g / lt acqua
                                                                                          12 sacchetti         1,10           •   •              •
                                                             Art.: 440g / lt acqua
  21901      MELONE SPRINT N
                                                             Soft: 365g / lt acqua
                                                                                          12 sacchetti         1,10           •   •              •
             MONTE NERO SPRINT                                Art.: 400g / lt latte
  11221
             Sapore intenso di vaniglia                       Soft: 340g / lt latte
                                                                                          12 sacchetti         1,20           •                  •
                                                              Art.: 450g / lt latte
  64001      NOCCIOLA SPRINT
                                                              Soft: 365g / lt latte
                                                                                          10 sacchetti         1,13           •             •    •
                                                             Art.: 440g / lt acqua
  89602      PESCAMANGO SPRINT N
                                                             Soft: 365g / lt acqua
                                                                                          12 sacchetti         1,10           •   •              •
             PLASMON SPRINT                                   Art.: 500g / lt latte
  04631
             Sapore del tipico biscotto al malto              Soft: 430g / lt latte
                                                                                           8 sacchetti         1,50                              •

• GF: GLUTEN FREE      • V: VEGAN         • K: KOSHER       • H: HALAL          • POF: PALM OIL FREE      • CA: DISPONIBILE CON
                                                                                                            CONFEZIONAMENTO
                                                                                                                                      • CAA: DISPONIBILE CON
                                                                                                                                        COLORANTI ALIMENTARI
                                                                                                           ALTERNATIVO                 ALTERNATIVI

                                                                                                                                                www.pregel.it | 17
SPRINT

         Codice              Descrizione        Dosaggio             Unità/ Cartone   Peso unitario   GF   V   K   H   POF   CA   CAA

                                           Art.: 440g / lt acqua
          15701   POMPELMO ROSA SPRINT N
                                           Soft: 365g / lt acqua
                                                                      12 sacchetti        1,10        •    •   •   •   •
                                           Art.: 440g / lt acqua
          04101   PRONTOLIMONE
                                           Soft: 365g / lt acqua
                                                                      12 sacchetti        1,10        •    •   •       •
                                            Art.: 400g / lt latte
          14701   TIRAMISÙ SPRINT N
                                            Soft: 330g / lt latte
                                                                      12 sacchetti        1,00        •                •
                                           Art.: 440g / lt acqua
          85701   TROPICAL SPRINT
                                           Soft: 365g / lt acqua
                                                                      12 sacchetti        1,10        •    •           •
                                            Art.: 400g / lt latte
          32501   VANIGLIA SPRINT
                                            Soft: 330g / lt latte
                                                                      12 sacchetti        1,00        •                •
                                            Art.: 400g / lt latte
          32901   YOGURSPRINT
                                            Soft: 330g / lt latte
                                                                      12 sacchetti        1,00        •                •
                                            Art.: 400g / lt latte
          13321   YOGURT GRECO             Soft: 320g / lt latte +     8 sacchetti        1,60        •            •
                                                   yogurt

18 | Catalogo prodotti
©PreGel
                                                                         Gelato soft realizzato con Frozen Yoggi® e
                                                                       aromatizzato con ForteFrutto® Mela Verde N

                   PRODOTTI PER SOFT
La linea Gelato Soft PreGel è composta da prodotti in polvere, completi di sapore e con preparazione
a freddo, dedicati proprio alla realizzazione di gelato soft.

Centorighe® PreGel è una linea di esclusive salse create per decorare direttamente il gelato soft mentre
viene erogato dalla macchina.

                                                                                                      www.pregel.it | 19
PRODOTTI PER SOFT

       PRODOTTI PER GELATO SOFT
       Si tratta di miscele in polvere da utilizzare a freddo, appositamente studiate per realizzare con la massima semplicità un prodotto
       fresco e di qualità, erogato dall’apposita macchina al momento stesso dell’ordinazione.
         Codice                    Descrizione                        Dosaggio              Unità/ Cartone        Peso unitario     GF    V   K      H    POF   CA   CAA

                                                                  215g / lt acqua +
          38131     COMPLETA FRUIT SDL                                                        12 sacchetti              1,10         •    •                •
                                                                       frutta
          94128     COMPLETA MILK                                   450g / lt acqua            8 sacchetti              1,80         •                     •
                                                                    320g / lt latte +
          04808     FROZEN YOGGI®                                                              8 sacchetti              1,60         •        •      •     •
                                                                          yogurt
          04851     FROZEN YOGGI® CON FERMENTI N. 1               160g cod. 04851 +           12 sacchetti              0,80
                    (venduto in abbinamento al cod. 04841)         160g cod. 04841 /                                                 •        •      •     •
                    FROZEN YOGGI® N.2                            lt latte intero o latte
          04841     (venduto in abbinamento al cod. 04851)           intero + yogurt          12 sacchetti              0,80         •        •      •     •
                    CIOCCO SOFT
          03008     Sapore di cioccolato al latte                   400g / lt acqua            8 sacchetti              1,60         •               •     •
          03108     FIORDILATTE SOFT                                400g / lt acqua            8 sacchetti              1,60         •               •     •
          48108     FRAGOLA SOFT N                                  400g / lt acqua            8 sacchetti              1,60         •    •          •     •
          06108     VANIGLIA SOFT                                   400g / lt acqua            8 sacchetti              1,60         •               •     •
                    YONICE SOFT
          49901     Gusto fresco e leggermente acidulo dello         270g / lt latte          12 sacchetti              1,08         •        •      •     •
                    yogurt magro
                    YOGURSPRINT LACTOSE FREE N. 1
          94631                                                  225g cod. 94631 +            12 sacchetti              0,90         •                     •
                    (venduto in abbinamento al cod. 94641)
                                                                 225g cod. 94641 / lt
                    YOGURSPRINT LACTOSE FREE N. 2                      acqua
          94641                                                                               12 sacchetti              0,90         •                     •
                    (venduto in abbinamento al cod. 94631)

       CENTORIGHE®
       Grazie alla loro particolare consistenza “aggrappante”, i Centorighe® decorano perfettamente il gelato soft senza colare, donando
       al gelato un aspetto davvero invitante e arricchendolo così di sapore e gusto.
         Codice                    Descrizione                         Unità/ Cartone                        Peso unitario          GF    V   K      H    POF   CA   CAA

          14476     AL GUSTO DI CIOCCOLATO                                  6 barattoli                          1,20                •    •                •
          27606     FRAGOLA N                                               6 barattoli                          1,20                •                     •
          69246     FRUTTI DI BOSCO NA                                      6 barattoli                          1,20                •                     •
          14376     MANGO                                                   6 barattoli                          1,20                •    •                •
          89306     MELA VERDE                                              6 barattoli                          1,20                •    •                •

       • GF: GLUTEN FREE     • V: VEGAN       • K: KOSHER      • H: HALAL           • POF: PALM OIL FREE          • CA: DISPONIBILE CON
                                                                                                                    CONFEZIONAMENTO
                                                                                                                                              • CAA: DISPONIBILE CON
                                                                                                                                                COLORANTI ALIMENTARI
                                                                                                                   ALTERNATIVO                    ALTERNATIVI

20 | Catalogo prodotti
©PreGel
                                                                                         Sorbetto realizzato con
                                                                                          Lampone Light Beneo

GELATO LEGGERO – GELATO DELLA SALUTE
   PreGel ha studiato una linea di prodotti dal ridotto contenuto calorico e privi di zucchero saccarosio.
   Questi prodotti sono dolcificati con fruttosio, sucralosio o Stevia, e sono pertanto indicati per tutti
   coloro che desiderano ridurre o eliminare l’assunzione di saccarosio dalla propria alimentazione. Alcuni
   di questi prodotti sono inoltre arricchiti da fibre Beneo, apprezzate per le loro proprietà benefiche.

   Inoltre, PreGel offre una linea di prodotti biologici sviluppati a partire dalla logica degli Sprint, e quindi
   di rapida e semplice preparazione. Si tratta infatti di prodotti in polvere, garantiti e certificati, ai quali
   aggiungere soltanto ingredienti liquidi biologici (acqua / latte / yogurt) e/o frutta biologica, per realizzare
   in pochi minuti un gelato biologico dal gusto genuino e naturale.

                                                                                                               www.pregel.it | 21
GELATO LEGGERO

       DOLCIFICATI CON STEVIA
       Prodotti dal ridotto contenuto calorico dolcificati con Stevia, estratto della pianta di origine sud americana conosciuta per il suo
       alto potere dolcificante.
         Codice                     Descrizione                              Dosaggio              Unità/ Cartone   Peso unitario     GF    V   K      H    POF   CA   CAA

                                                                           350g / lt latte
                    BASE LIGHT & STEVIA
                                                                         scremato + Paste
          84601     Base completa a freddo dolcificata con Stevia                                   12 sacchetti         1,05          •    •   •            •
                                                                         Classiche pure o lt
                    ed arricchita da fibre
                                                                           acqua / frutta
                    YOGUR LIGHT & STEVIA                                 Art.: 370g / lt latte
                    Un preparato in polvere completo al gusto                 scremato
          21081                                                                                     12 sacchetti         1,11          •        •            •
                    di yogurt, dolcificato con Stevia ed arricchito      Soft: 315g / lt latte
                    da fibre                                                  scremato

       DOLCIFICATI CON SUCRALOSIO
       Linea completa di referenze PreGel ideali per realizzare un prodotto dal ridotto contenuto calorico, prive di zucchero saccarosio
       aggiunto, dolcificate con sucralosio e arricchite da fibre Beneo.
         Codice                     Descrizione                              Dosaggio              Unità/ Cartone   Peso unitario     GF    V   K      H    POF   CA   CAA

          23402     ARABESCHI® FRAGOLINE DI BOSCO                                                    2 secchielli        3,00
                    LIGHT BENEO                                                                                                        •    •                •
                    BASE WELLNESS
                                                                         450g / lt acqua o
                    Base completa a freddo per la preparazione
          39501                                                          440g / lt acqua +          12 sacchetti         1,10          •    •                •
                    di un gelato artigianale a ridotto apporto
                                                                              frutta
                    calorico
                    CIOCCO LIGHT BENEO                                 500g / lt acqua o latte
          20501                                                                                     10 sacchetti         1,25          •                     •
                    Al gusto di cioccolato                                   scremato
                                                                       400g / lt acqua o latte
          20801     FIORDILATTE LIGHT BENEO                                                         12 sacchetti         1,00          •                     •
                                                                             scremato
          20701     LAMPONE LIGHT BENEO                                    440g / lt acqua          12 sacchetti         1,10          •    •                •
                                                                            370g / lt latte
          21001     YOGUR LIGHT BENEO                                                               12 sacchetti         0,92          •                     •
                                                                              scremato

       DOLCIFICATI CON FRUTTOSIO
       Prodotti dal ridotto contenuto calorico, senza zucchero saccarosio aggiunto e dolcificati con fruttosio.
         Codice                     Descrizione                              Dosaggio              Unità/ Cartone   Peso unitario     GF    V   K      H    POF   CA   CAA

                    LEGGERO SUPERLATTE
                                                                            250g / lt latte
          08208     Base completa a freddo che permette di                                           8 sacchetti         2,00          •        •            •
                                                                              scremato
                    ottenere un gelato cremoso su base latte
                    LEGGERO SUPERFRUTTA SDL
                    Base completa a freddo che permette di               220g / lt acqua +
          68428                                                                                      8 sacchetti         2,00          •    •   •            •
                    ottenere un delizioso gelato alla frutta, senza           frutta
                    derivati del latte

       PREGEL BIO
       Nel 2012 PreGel ha ottenuto la certificazione biologica, che rispecchia la politica aziendale di sostenibilità, poiché il metodo di
       produzione biologico esplica una duplice funzione sociale: da un lato provvede a un mercato specifico che risponde alla crescente
       domanda di prodotti biologici dei consumatori, dall’altro contribuisce alla tutela dell’ambiente, al benessere degli animali e allo
       sviluppo rurale.
         Codice                     Descrizione                              Dosaggio              Unità/ Cartone   Peso unitario     GF    V   K      H    POF   CA   CAA

                                                                         310g / lt acqua +
          92701     BASE FRUTTA BIO                                                                 10 sacchetti         1,24          •    •                •
                                                                              frutta bio
                                                                       Art.: 400g / lt latte bio
          92601     CIOCCO BIO                                                                      10 sacchetti         1,20          •                     •
                                                                       Soft: 330g / lt latte bio
                                                                       Art.: 400g / lt latte bio
          92801     FIORDILATTE BIO                                                                 10 sacchetti         1,20          •                     •
                                                                       Soft: 330g / lt latte bio
                                                                       Art.: 400g / lt latte bio
          92901     VANIGLIA BIO                                                                    10 sacchetti         1,20          •                     •
                                                                       Soft: 330g / lt latte bio
                                                                       Art.: 400g / lt latte bio
          92301     YOGO BIO                                                                        10 sacchetti         1,20          •                     •
                                                                       Soft: 330g / lt latte bio

       • GF: GLUTEN FREE      • V: VEGAN        • K: KOSHER           • H: HALAL          • POF: PALM OIL FREE      • CA: DISPONIBILE CON
                                                                                                                      CONFEZIONAMENTO
                                                                                                                                                • CAA: DISPONIBILE CON
                                                                                                                                                  COLORANTI ALIMENTARI
                                                                                                                     ALTERNATIVO                    ALTERNATIVI

22 | Catalogo prodotti
©PreGel
                                                                              L’irresistibile gelato al gusto yogurt
                                                                                       realizzato con Yoggi®

                                         YOGGI®
Nel 1985 PreGel ha lanciato Yoggi®, il primo gelato al mondo al gusto di yogurt.
Nato da un’intuizione del fondatore e sviluppato grazie ad un intenso lavoro di ricerca, il gelato allo
yogurt di PreGel ha rivoluzionato il mercato del gelato artigianale, conquistando sin da subito un posto
in vetrina accanto ai grandi classici.
Qualche anno più tardi, il lancio della versione soft, Frozen Yoggi®, ha dato vita ad una nuova categoria
merceologica ed alla proliferazione di grandi catene internazionali di yogurteria, così come migliaia e
migliaia di rivenditori indipendenti in tutto il mondo.

Dopo più di 30 anni dalla sua creazione, il gelato allo yogurt PreGel continua ad affermarsi sulle scene
internazionali grazie al suo gusto unico ed ineguagliabile.

                                                                                                          www.pregel.it | 23
YOGGI ®

       IL MONDO YOGGI®
       Nel corso degli anni Yoggi® è diventata una famiglia di prodotti interamente dedicata al suo inconfondibile gusto:
       dal gelato artigianale e soft, alla granita e allo smoothie, ai prodotti arricchiti con fermenti lattici o dolcificati con Stevia.
         Codice                      Descrizione                      Dosaggio              Unità/ Cartone   Peso unitario     GF    V   K      H    POF   CA   CAA

                                                                    320g / lt latte +
          04808     FROZEN YOGGI       ®                                                      8 sacchetti         1,60          •        •      •     •
                                                                          yogurt
          04851     FROZEN YOGGI CON FERMENTI N. 1
                                       ®                          160g cod. 04851 +          12 sacchetti         0,80
                    (venduto in abbinamento al cod. 04841)         160g cod. 04841 /
                                                                                                                                •        •      •     •
                    FROZEN YOGGI® N.2                            lt latte intero o latte
          04841                                                      intero + yogurt         12 sacchetti         0,80          •        •      •     •
                    (venduto in abbinamento al cod. 04851)
          04204     YOGGI®                                         30-50g / kg mix            4 sacchetti         1,50          •        •      •     •
          04224     YOGGI CON FERMENTI LATTICI
                           ®                                       30-50g / kg mix            4 sacchetti         1,50          •    •   •      •     •
          60204     YOGGIGRANITA                                    175g / kg mix             4 sacchetti         2,00          •                     •
                                                                Art.: 400g / lt latte bio
          92301     YOGO BIO                                                                 10 sacchetti         1,20          •                     •
                                                                Soft: 330g / lt latte bio
                                                                     370g / lt latte
          21001     YOGUR LIGHT BENEO                                                        12 sacchetti         0,92          •                     •
                                                                        scremato
                                                                  Art.: 370g / lt latte
                                                                        scremato
          21081     YOGUR LIGHT & STEVIA                                                     12 sacchetti         1,11          •        •            •
                                                                  Soft: 315g / lt latte
                                                                        scremato
                                                                  Art.: 400g / lt latte
          32901     YOGURSPRINT                                                              12 sacchetti         1,00          •                     •
                                                                  Soft: 330g / lt latte
                                                                  Art.: 400g / lt latte
          13321     YOGURT GRECO                                 Soft: 320g / lt latte +      8 sacchetti         1,60          •               •
                                                                         yogurt
                    YONICE SOFT
          49901     Gusto fresco e leggermente acidulo dello        270g / lt latte          12 sacchetti         1,08          •        •      •     •
                    yogurt magro
                    YOGURSPRINT LACTOSE FREE N. 1
          94631                                                   225g cod. 94631 +          12 sacchetti         0,90          •                     •
                    (venduto in abbinamento al cod. 94641)
                                                                 225g cod. 94641 / lt
                    YOGURSPRINT LACTOSE FREE N. 2                       acqua
          94641                                                                              12 sacchetti         0,90          •                     •
                    (venduto in abbinamento al cod. 94631)
          32701     YOGURSPRINT FRUTTI DI BOSCO N                   400g / lt latte          12 sacchetti         1,00          •                     •

       • GF: GLUTEN FREE       • V: VEGAN     • K: KOSHER      • H: HALAL          • POF: PALM OIL FREE      • CA: DISPONIBILE CON
                                                                                                               CONFEZIONAMENTO
                                                                                                                                         • CAA: DISPONIBILE CON
                                                                                                                                           COLORANTI ALIMENTARI
                                                                                                              ALTERNATIVO                    ALTERNATIVI

24 | Catalogo prodotti
©PreGel
                                                                                     Gelato variegato con
                                                                                Arabeschi® Biscotto Gluten Free

     VARIEGATI & DECORAZIONI
Un’ampia gamma di salse dense e prelibate pronte all’uso, ideali per arricchire di gusto e sapore ogni
specialità, sia in gelateria che in pasticceria.

Lisci o arricchiti con pezzi, tutti i variegati PreGel presentano una consistenza densa e cremosa, e sono
quindi perfetti per moltissime applicazioni: dalle decorazioni per vaschette o coppe ad inclusioni gustose
per specialità di pasticceria.
Le linee Arabeschi® e PinoPinguino, sono perfette per dare libero sfogo alla fantasia.

Cioccolatina e Cioccolatina Bianca sono due morbide e golose creme al gusto di cioccolato, studiate
appositamente per essere servite direttamente in vetrina.

                                                                                                       www.pregel.it | 25
VARIEGATI & DECORAZIONI

       ARABESCHI®
       Morbidi e cremosi oppure friabili e croccanti, lisci e vellutati o arricchiti da corposi pezzi di frutta, gli Arabeschi® PreGel sono un
       alleato irrinunciabile nel lavoro quotidiano di tutti i professionisti. Realizzati unicamente con pregiate materie prime lavorate con
       cura e passione, sono disponibili in un’ampia varietà di sapori: dai più classici e conosciuti, fino ai più raffinati e ricercati.
       Essenziali per arricchire coppe e vaschette e per creare sempre nuove ricette, sono perfetti anche per decorare frozen yogurt
       e gelato soft.
       Inoltre, grazie alla loro struttura, la linea Arabeschi® è ideale anche per molteplici applicazioni di pasticceria fredda e per realizzare,
       ad esempio, caffè gourmet.
         Codice                                Descrizione                                  Unità/ Cartone   Peso unitario   GF   V   K   H   POF   CA   CAA

                   AL GUSTO DI CIOCCOLATO FONDENTE
          12406
                   Salsa dall’aroma deciso del più pregiato cioccolato fondente
                                                                                              6 bottiglie        0,90        •            •    •
                   AMARENA FRUTTO N (CALIBRO 18-20)
          71202                                                                                 2 latte          5,60        •    •            •    •     •
                   Squisite amarene candite intere e denocciolate in sciroppo
                   AMARENA N
          86302
                   Salsa densa e ricca di pezzi di amarena
                                                                                              2 secchielli       3,00        •    •            •          •
                   AMARENA-KIRSCH N
          89002
                   Raffinata salsa con piccole amarene intere denocciolate
                                                                                              2 secchielli       3,00        •    •   •        •          •
                   BIGNOLINO
          46352    Mini bignè avvolti da una vellutata salsa al sapore di cioccolato          2 secchielli       2,00                 •   •
                   e nocciola
                   BISCOTTO GLUTEN FREE
          94902    Pezzetti di frollini al cacao senza glutine in una morbida salsa           2 secchielli       3,00        •                 •
                   al cioccolato al latte
                   BISCOTTO
          27122    Pezzetti di frollini al cacao in una morbida salsa al cioccolato           2 secchielli       3,00                 •   •
                   al latte
                   BROWNIE'S
          64602    Salsa al sapore di cioccolato fondente con granella croccante              2 secchielli       2,50                     •    •
                   di biscotti e frutta secca
                   CARAMEL FLEUR DE SEL
          87472    Salsa ricca al sapore di caramello mou con cristalli di fleur              2 secchielli       3,00        •        •
                   de sel
                   CARAMEL
          13606    Salsa liscia con un leggero retrogusto amaro tipico dello                  6 bottiglie        1,00        •    •   •        •
                   zucchero caramellato
                   CARAMELINO
          76671    Salsa liscia dal sapore molto intenso di caramello; struttura              2 secchielli       3,00        •    •            •
                   aggrappante
                   CARAMELLLATTE
          17206
                   Salsa liscia al gusto di Dulce de Leche
                                                                                                6 latte          1,50        •                 •
                   CHEESECAKE
          16272    Gusto e consistenza tipiche della base di biscotto della                   2 secchielli       3,00                     •    •
                   cheesecake
                   CHERRY BON
          68706                                                                               6 bottiglie        1,00        •    •       •    •
                   Il gusto asprigno delle ciliegie in una salsa ricca di pezzi di frutta
                   CHERRY BONITA
          26122    Salsa densa con ciliegie intere snocciolate, compatte                      2 secchielli       3,00        •    •       •    •
                   e succose
                   CHERRY CHERIE
          52752
                   Salsa fruttata, ricca di pezzi di ciliegia
                                                                                              2 secchielli       3,00        •    •            •
                   CIOCCO - NOCCIOLA
          13806                                                                               6 bottiglie        0,90        •        •   •    •
                   Salsa liscia e cremosa al sapore goloso di cioccolato e nocciole
                   CIOCCOBIANCO
          17602                                                                               2 secchielli       2,50        •
                   Salsa cremosa al gusto delicato del migliore cioccolato bianco
                   CIOCCO-COCCO
          26702                                                                               2 secchielli       3,00        •            •    •
                   Golosa salsa al gusto di cioccolato con scaglie di cocco rapé
                   CIOCCO-NOCCIOLA ROCK
          13402    Salsa al sapore di cioccolato e nocciole con croccanti pezzetti            2 secchielli       5,00                     •
                   di wafer e nocciole
                   COCCO SNACK
          54922
                   Salsa cremosa con cocco rapè, granella di mandorle e biscotti
                                                                                              2 secchielli       3,00                 •   •    •
                   COFFEE CRUNCH
          17422    Salsa al gusto di cioccolato e caffè con granella di mandorle e            2 secchielli       3,00        •        •
                   nocciole

26 | Catalogo prodotti
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