CATALOGO GENERALE ITALIA SORTIMENTSKATALOG - Demetra Food
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CATALOGO GENERALE ITALIA
SORTIMENTSKATALOG
valido a partire dal 01.04.2017
gültig ab 01.04.2017
4
Per agevolare la scelta del prodotto, sulla parte anteriore della confezione
sono presenti icone che consentono un orientamento al primo sguardo.
Tali indicazioni sono state realizzate nel rispetto di tutte le disposizioni
di legge. Per erbe e spezie grezze non è richiesta alcuna indicazione speciale.
03 ASSORTIMENTO SECCO
TROCKEN-SORTIMENT Um eine Produktwahl so einfach wie möglich zu gestalten, gewährleisten
die Icons im Frontbereich der Verpackung eine schnelle und einfache
Orientierung. Diese Kennzeichnung wurde unter Berücksichtigung
aller rechtlichen Vorgaben erstellt. Bei Kräutern und Rohgewürzen ist keine
spezielle Kenntlichmachung notwendig.
ingredienti naturali senza glutine
von Natur aus glutenfreie Zutaten
▐ ASSORTIMENTO SECCO | TROCKEN-SORTIMENT
ingredienti naturali senza lattosio
05 ERBE LIOFILIZZATE von Natur aus lactosefreie Zutaten
KRÄUTER GEFRIERGETROCKNET
senza aggiunta d’allergeni (ai sensi del regolamento UE 1169/2011)
06 ERBE ESSICCATE ohne Zugabe von Allergenen (gemäß EU-Verordnung 1169/2011)
KRÄUTER GETROCKNET
ingredienti naturali vegani
07 SPEZIE von Natur aus vegane Zutaten
GEWÜRZE
senza aggiunta di olio di palma
11 FUNGHI ohne Zugabe von Palmfett
PILZE
12 SALE La presenza di un numero al termine del nome del prodotto,
SALZE
indica il gruppo di allergeni, compresi prodotti di lavorazione
13 MACININI PREMIUM secondo la classificazione UE; a cui appartiene:
PREMIUMMÜHLEN Allergene Bestandteile inkl. Verarbeitungsprodukte gemäß
13 MACININI MONOUSO EU-Einstufung:
EINWEGMÜHLEN
14 MISCELE SPECIALI
1 Uova e derivati
Eier und Eiererzeugnisse
2
MIX-SPEZIALITÄTEN Arachidi e derivati
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
18 BRODI
BOUILLONS
3 Pesce e derivati
Fisch und Fischerzeugnisse
4
18 PRODOTTI FUNZIONALI Cereali e derivati con glutine
FUNKTIONELLE PRODUKTE Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
19 SPECIALITÀ PER DOLCI
SÜSSE SPEZIALITÄTEN 5 Crostacei e derivati
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
6 Lupino e derivati
Lupinen und Lupinenerzeugnisse
▐ ASSORTIMENTO LIQUIDO | FLÜSSIG-SORTIMENT
7 Latte e derivati compreso (il lattosio)
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose)
20 OLI PREMIUM
PREMIUM-ÖLE 8 Frutta con guscio (ad es. noci) e derivati
Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
22 ACETI PREMIUM
PREMIUM-ESSIGE 9 Biossido di zolfo e solfiti (>10 mg SO2/kg o l)
Schwefeldioxid und Sulfite (>10 mg SO2/kg oder l)
24 CONDIMENTO
ESSIG-ZUBEREITUNG
10 Sedano e derivati
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
25 CREMA DI ACETO 11 Senape e derivati
Senf und Senferzeugnisse
25 CHUTNEYS 12 Semi di sesamo e derivati
Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
26 DIP-SAUCES
DIP-SAUCEN 13 Soia e derivati
Soja und Sojaerzeugnisse
26 SALSE
SAUCEN
14 Molluschi e derivati
Weichtiere (Mollusken) und Weichtiererzeugnisse
EXQUISITE
Prelibatezze
della natura
Raritäten
aus aller Welt
3
EXQUISITE
ASSORTIMENTO SECCO I TROCKEN-SORTIMENT
Black BBQ Cuba Nueva
miscela aromatizzante Barbacoa con Muira Puama miscela aromatizzante cubano ricco di carattere con
Black BBQ caffè Turquino e aromi di tabacco e lime
NEW
Barbacoa Würzmischung mit Potenzholz Cuba Nueva
kubanisch-temperamentvolle Würzmischung mit
Sapore: nota piccante di pepe e peperoncino, Turquino Kaffee, Limetten- und Tabakaroma
avvolta dall'aroma affumicato del legno di melo
Sapore: piccante e fruttato, delicatamente aspro di
Impieghi culinari: manzo, maiale, pollame, caffè, rum e tabacco, rinfrescante di menta e lime
salse e intingoli, indicato con le melanzane
Impieghi culinari: dona a carne, pesce, crostacei,
riso, verdura e legumi il vero gusto della cucina
caraibica
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W200364 Sigillaroma 470 340 g 24 W233364 Sigillaroma 470 210 g 18
Fiore di pepe “Sansho” L’oro degli Aztechi
in grani, frutti selvatici selezionati a mano dal raccolto preparato di spezie dal gusto piccante tipico dell’
primaverile giapponese del pepe di Sichuan America centrale, con foglia d’oro, cacao e vaniglia
Sansho Blütenpfeffer Azteken Gold
ganz, handverlesene Wildernte mittelamerikanisch-scharfe Gewürzzubereitung mit
Japanische Szechuan-Frühjahrsernte Blattgold, Kakao und Vanille
Sapore: intenso di semi di cacao tostati e pepe,
Sapore: delicata fragranza di fiori, sentore intenso gradevole sentore di peperoncino unito a una nota
e rinfrescante di limone e menta, nota piccante di vaniglia e cardamomo
inebriante
Impieghi culinari: elemento decorativo per praline,
Impieghi culinari: pesce, pollame, piatti di pasta, dolci e snack piccanti e per i piatti tipici della cucina
riso e cereali e creazioni dolci, frutta, cioccolata centro-americana
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W206904 Sigillaroma 470 50 g 24 W216963 Sigillaroma 470 250 g 18
Pepe-Cuvée Pepe di Sichuan
miscela di spezie tritata con pepe di Cubebe e pepe in grani, frutti selvatici selezionati a mano
di montagna della Tasmania Szechuanpfeffer
Pfeffer-Cuvée ganz, handverlesene Wildernte
Gewürzmischung geschrotet mit Kubeben- und
Tasmanischem Bergpfeffer Sapore: vivace tocco piccante con frizzanti note
agrumate, ricorda il bergamotto
Sapore: sentore di terra fruttato e speziato, con un deli-
cato profumo di chiodi di garofano e di legno di cedro. Impieghi culinari: preparazioni di piatti saporiti a
Impieghi culinari: squisito condimento poliedrico, base di carne rossa e bianca, zuppe e salse
ideale per piatti di carne, selvaggina e selvaggina di asiatiche, ricette vegetariane e agrodolci, dolci
penna, insalate, dolci, formaggi, piatti a base di uovo,
verdure
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W221128 Sigillaroma 470 240 g 24 W212601 Sigillaroma 470 130 g 24
Pepe di montagna della Tasmania Pepe di Voatsiperifery
in grani, frutti selvatici selezionati a mano, in grani, selezionato a mano dal raccolto selvaggio
con forza colorante aromatica purpureo di Voatsiperifery
Tasmanischer Bergpfeffer Bourbon Pfeffer
ganz, handverlesene Wildernte, mit purpurfärbender Kraft ganz, handverlesene Voatsiperifery Wildernte
Sapore: speziato e fruttato, con un piccante
sentore di pepe e una delicata nota di funghi del Sapore: piccante e fruttato, aroma di
legno, aroma simile ai chiodi di garofano; cioccolato, con una delicata nota acidula
il profumo ricorda il tabacco e il legno di cedro
Impieghi culinari: carni di breve cottura di manzo,
Impieghi culinari: manzo, pollame, selvaggina e pollame, agnello, selvaggina e selvaggina di
selvaggina di penna nonché variazioni di verdure, penna, pesce, carpaccio, funghi, frutti di bosco,
dessert e creazioni di gelato specialità di cioccolato
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W180169 Sigillaroma 470 200 g 48 W195624 Sigillaroma 470 240 g 48
Pepe lungo dell’Assam Red Dhofar
intero, frutti selvatici selezionati a mano preparato di spezie arabe
selezione di piccoli baccelli di prima qualità con zafferano e sommacco
Assam Langpfeffer Red Dhofar
ganz, handverlesene Wildernte arabische Gewürzzubereitung
Selektion hochqualitativer kleiner Rispen mit Safran und Sumac Beere
Sapore: calda nota dolciastra con un tocco di freschezza Sapore: intensamente piccante, con gusto
di eucalipto finemente agro e fruttato di limone e di grani
Impieghi culinari: sostanziosi stufati di carne con verdure e di Sumac, sentore intenso di zafferano
legumi, come condimento speciale di pezzi di prima scelta Impieghi culinari: piatti di riso e cereali, pollame,
di manzo, selvaggina o agnello nonché per terrine, frutti e pesce e crostacei; ideale per la cucina vegana,
dolci; l'alternativa per un appetitoso benvenuto dalla cucina vegetariana e per specialità al ciccolato
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W207438 Sigillaroma 470 200 g 48 W200363 Sigillaroma 470 210 g 18
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
ingredienti naturali senza glutine / senza lattosio / vegani von Natur aus glutenfreie / lactosefreie / vegane Zutaten
senza aggiunta di allergeni (ai sensi del regolamento UE 1169/2011) / olio di palma ohne Zugabe von Allergenen (gemäß EU-Verordnung 1169/2011) / Palmfett
4
À LA CARTE
ERBE
KRÄUTER
ERBE LIOFILIZZATE I KRÄUTER GEFRIERGETROCKNET
Aneto Basilico
Dill Basilikum
Dal gusto deciso, speziato e fresco, con elevata Dal gusto deciso, con elevata tenuta del colore.
tenuta del colore. Tritato perfettamente per un impiego ottimale.
Uso: ideale per ricette a base di pesce e verdure, Uso: ideale per la cucina mediterranea
insalate e marinate e per le ricette dolci creative
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 80 g 24 W234667 Sigillaroma 1200 55 g 24 W108747
Dragoncello Erbe della Provenza
Estragon Kräuter der Provence
Piena forza aromatica, dal gusto agrumato e fresco, Dal gusto autentico. Dragoncello, rosmarino e
con elevata tenuta del colore. lavanda in una composizione equilibrata, con
elevata tenuta del colore.
Uso: ideale per zuppe, salse, carni, pesce e verdure
Uso: ideale per la cucina del sud della Francia
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 70 g 24 W208219 Sigillaroma 1200 100 g 24 W108881
Erba cipollina Erba cipollina
Schnittlauch Schnittlauch
La piena forza aromatica dell’erba cipollina fresca, La piena forza aromatica dell’erba cipollina
tritata in modo uniforme, con elevata tenuta del fresca, tritata in modo uniforme, con elevata
colore. tenuta del colore.
Uso: ideale per creme spalmabili, insalate, zuppe, Uso: ideale per creme spalmabili, insalate,
salse e verdure zuppe, salse e verdure
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 40 g 24 W214135 Multi-Box 7900 150 g 24 W153471
Maggiorana Miscela di erbe per l’insalata
Majoran Salatkräuter-Mix
Dal gusto speziato e fresco, perfetto per la rifinitura, Dal gusto deciso. Prezzemolo, erba cipollina,
con elevata tenuta del colore. cipolla e aglio in una composizione equilibrata,
con elevata tenuta del colore.
Uso: ideale per zuppe, minestroni, stufati, legumi e
verdure Uso: ideale per marinate, condimenti, creme
spalmabili, zuppe e salse
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 70 g 24 W234684 Sigillaroma 1200 65 g 24 W108882
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
5
À LA CARTE
ERBE LIOFILIZZATE I KRÄUTER GEFRIERGETROCKNET
Prezzemolo Rosmarino
Petersilie Rosmarin
Dal gusto fresco con una delicata nota pepata, Dal gusto speziato, elevata tenuta del colore in caso
finemente tritato, con elevata tenuta del colore. di cotture e arrosti.
Uso: ideale per creme spalmabili, insalate, zuppe, Uso: ideale per zuppe, salse, carni, funghi e verdure
salse, pesce, funghi e verdure
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W108784 Sigillaroma 1200 50 g 24 W208756 Sigillaroma 1200 140 g 24
Salvia Timo
Salbei Thymian
Dal gusto fresco, tritata in modo uniforme, con Dal gusto aromatico, fresco e intenso, con una
elevata tenuta del colore. buona struttura delle foglie ed elevata tenuta del
colore.
Uso: ideale per zuppe, salse, carni nonché piatti
a base di pasta e verdure Uso: ideale per zuppe, salse, carni, funghi e verdure
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W108805 Sigillaroma 1200 60 g 24 W108809 Sigillaroma 1200 75 g 24
ERBE ESSICCATE I KRÄUTER GETROCKNET
Erbe selvatiche Menta
Wilde Kräuter Minze
Profumo aromatico e gusto intenso, uno straordinario Dal gusto aromatico, delicato, leggermente fresco.
gioco di colori in una composizione equilibrata.
Uso: ideale per la cucina orientale e per varie
Uso: ideale per zuppe, salse, creme spalmabili, ricette dolci
condimenti e creme al burro
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W214137 Sigillaroma 470 55 g 24 W234680 Sigillaroma 470 70 g 24
Origano Origano
Origanum Origanum
Dal gusto deciso, dalla piena forza aromatica. Dal gusto deciso, dalla piena forza
aromatica.
Uso: ideale per zuppe, minestroni, stufati, legumi
e verdure Uso: ideale per zuppe, minestroni, stufati,
legumi e verdure
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W108778 Sigillaroma 1200 90 g 24 W153358 Multi-Box 7900 430 g 24
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
6
À LA CARTE
SPEZIE
GEWÜRZE
Aglio Aglio
granulare in polvere
Knoblauch Knoblauch
Granulat Pulver
Qualità selezionata, macinato fine, dalla piena forza Qualità selezionata, macinato particolarmente fine,
aromatica. dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale per cuocere o per marinate e intingoli Uso: ideale per insaporire e rifinire nonché per utilizzi
a freddo
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 870 g 24 W108759 Sigillaroma 1200 580 g 24 W108761
Anice stellato Bacche di ginepro
intero in grani
Sternanis Wacholderbeeren
ganz ganz
Da frutti selezionati a mano, dal gusto dolce e Bacche di grandi dimensioni raccolte a mano,
gradevole, simile al cerfoglio e all’anice, dalla dalla piena forza aromatica.
piena forza aromatica.
Uso: ideale per cuocere, accompagnare
Uso: ideale per cuocere e per preparare conserve e marinare ricette speziate
con cibi dolci e piccanti, nonché per bevande calde
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 470 95 g 48 W108832 Sigillaroma 1200 400 g 24 W108813
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
7
À LA CARTE
SPEZIE I GEWÜRZE
Cannella Cannella
bastoncini in polvere
Zimt Zimt
ganz gemahlen
Da rami selezionati a mano, dolce e aromatico, Dolce e aromatico, dalla piena forza aromatica.
dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale per insaporire e rifinire ricette dolci
Uso: ideale da cuocere nelle ricette dolci e speziate e speziate
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W108814 Sigillaroma 1200 420 g 48 W146432 Sigillaroma 470 200 g 24
Chiodi di garofano Cipolle arrostite 4
interi tritate
Nelken Röstzwiebel 4
ganz geschnitten
Da frutti selezionati a mano, dolce-aromatico, Dal gusto caratteristico aromatico, dalla piena
dalla piena forza aromatica. forza aromatica.
Uso: ideale per cuocere e per marinare piatti dolci e Uso: ideali per una mise en place estremamente
piccanti, nonché per bevande calde semplice
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W111286 Sigillaroma 470 200 g 48 W183861 Sacco 1000 g 12
Coriandolo Curcuma
in grani macinata
Koriander Curcuma
ganz gemahlen
Fresca nota di agrumi, dalla piena forza aromatica. Carattere deciso, colore giallo intenso, dalla piena
forza aromatica.
Uso: ideale per prodotti da forno, salse, carne
di maiale e conserve Uso: ideale per la cucina indiana e per i piatti
a base di patate e riso
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W221854 Sigillaroma 470 160 g 48 W195791 Sigillaroma 470 280 g 24
Foglie d'alloro Noce moscata
intere intera
Lorbeerblätter Muskatnuss
ganz ganz
Da frutti selezionati a mano ed essiccati all’aria, Dal gusto deciso e piacevole, qualità selezionata,
dalla piena forza aromatica. dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale per stufati, zuppe, salse e spezzatini Uso: macinata fresca ideale per insaporire e rifinire
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W108768 Sigillaroma 1200 60 g 48 W195785 Sigillaroma 470 300 g 48
Noce moscata Paprica
macinata piccante
Muskatnuss Paprika
gemahlen scharf
Dal gusto deciso e piacevole, macinata fine, Dal gusto piccante e aromatico, con grado di
dalla piena forza aromatica. piccantezza standard e piena forza aromatica.
Uso: ideale per insaporire e rifinire Uso: ideale per piatti a base di peperoncino con
una piccantezza equilibrata
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W214141 Sigillaroma 470 240 g 24 W152156 Sigillaroma 470 260 g 24
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
8
À LA CARTE
SPEZIE I GEWÜRZE
Paprica Rubino Paprica Rubino
delicata delicata
Paprika Rubino Paprika Rubino
delikatess delikatess
Da frutti selezionati a mano e maturati al sole, Da frutti selezionati a mano e maturati al
aroma intenso, dalla piena forza cromatica e sole, aroma intenso, dalla piena forza
aromatica. cromatica e aromatica.
Uso: ideale per ricette a base di peperone con Uso: ideale per ricette a base di peperone
elevata intensità cromatica e nota fruttata con elevata intensità cromatica e nota
fruttata
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 630 g 24 W202106 Multi-Box 7900 2500 g 24 W153359
Pepe arlecchino Pepe arlecchino
in grani tritato
Pfeffer bunt Pfeffer bunt
ganz geschrotet
Dal gusto piccante e aromatico, composizione Dal gusto piccante e aromatico, composizione
equilibrata, dalla piena forza aromatica. equilibrata, dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale da macinare e da cuocere negli Uso: ideale per insaporire e rifinire in modo
spezzatini e negli stufati decorativo
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 550 g 48 W195783 Sigillaroma 1200 580 g 36 W108826
Pepe bianco Pepe bianco
in grani macinato
Pfeffer weiß Pfeffer weiß
ganz gemahlen
Da frutti selezionati a mano, piccante e aromatico, Da frutti selezionati a mano, piccante e aromatico,
dalla piena forza aromatica. dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale da macinare e da cuocere negli Uso: ideale per insaporire e rifinire
spezzatini e negli stufati
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 735 g 48 W108794 Sigillaroma 1200 720 g 24 W234668
Pepe nero Pepe nero
in grani macinato grosso
Pfeffer schwarz Pfeffer schwarz
ganz grob gemahlen
Da frutti selezionati a mano, piccante e fruttato, Da frutti selezionati a mano, piccante e fruttato,
dalla piena forza aromatica. dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale da macinare e da cuocere negli Uso: ideale per insaporire e rifinire
spezzatini e negli stufati
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 630 g 48 W108789 Sigillaroma 1200 520 g 24 W195786
Pepe rosa Pepe verde
essiccato • in grani liofilizzato • in grani
Rosa Pfeffer Pfeffer grün
getrocknet • ganz gefriergetrocknet • ganz
Dal gusto caratteristico aromatico, dalla piena Da frutti selezionati a mano, gusto gradevolmente
forza aromatica. speziato, dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale per cuocere e rifinire in modo decorativo Uso: ideale per insaporire e decorare
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 470 160 g 48 W214136 Sigillaroma 1200 215 g 48 W203173
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
9
À LA CARTE
SPEZIE I GEWÜRZE
Pepe verde Peperoncino rosso
in salamoia • in grani intero
Pfeffer grün Chillies
in Salz-Lake • ganz ganz
Da frutti selezionati a mano, gusto gradevolmente Peperoncini Bird’s eye fruttati e piccanti, dalla piena
speziato, dalla piena forza aromatica. forza aromatica.
Uso: ideale da cuocere negli stufati e negli Uso: ideali per preparare conserve e cuocere
spezzatini nonché per insaporire salse
Codice Forma di confezione Peso netto >
Codice Forma di confezione Peso netto >
W108824 Sigillaroma 170 170 g 36
W108788 Sigillaroma 800 800 g 36 W108934 Sigillaroma 470 100 g 36
Peperoncino rosso Fili di peperoncino
tritato sottili
Chillies Chilli-Fäden
geschrotet fein
L’intensa nota piccante dei baccelli interi lavorati, Dal gusto fruttato con una leggera nota piccante,
dalla piena forza aromatica. finemente tritati in modo uniforme, dalla piena forza
aromatica.
Uso: ideali per preparare conserve e cuocere
Uso: ideali per decorare in modo saporito
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W153343 Sigillaroma 470 190 g 24 W127662 Sigillaroma 470 45 g 12
Pepe di Cayenna Pistacchi 8
Peperoncino rosso macinato sgusciati
Cayennepfeffer Pistazien 8
Chillies gemahlen geschält
Dal gusto fruttato e piccante, con grado di Da frutti selezionati a mano, con una nota fruttata di
piccantezza costante garantito e piena forza nocciola, di dimensioni omogenee, dalla piena forza
aromatica. cromatica e aromatica.
Uso: ideale per insaporire e rifinire Uso: ideali per insalate, carni, selvaggina, selvag-
gina di penna, piatti a base di riso e pasta nonché
varie ricette dolci
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W195788 Sigillaroma 470 260 g 24 W108801 Sigillaroma 1200 800 g 15
Semi di cumino Semi di cumino
macinati interi
Kümmel Kümmel
gemahlen ganz
Aromatico, dalla piena forza speziata, Aromatico, dalla piena forza speziata,
da agricoltura regionale. da agricoltura regionale.
Uso: ideale per insaporire e rifinire Uso: ideale per arrostire e preparare conserve
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W108765 Sigillaroma 1200 600 g 24 W108763 Sigillaroma 1200 600 g 48
Semi di finocchio Semi di papavero
interi interi
Fenchel Mohn
ganz ganz
Qualità selezionata, gusto leggermente dolce, Dal gusto delicato e fruttato, dal seme del
dalla piena forza aromatica. papavero azzurro, dalla piena forza aromatica.
Uso: ideali per prodotti da forno, carni, pollame, Uso: ideali per ricette dolci, prodotti da forno o
pesce e minestroni come elemento decorativo nei piatti piccanti
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W108755 Sigillaroma 1200 390 g 48 W168756 Sigillaroma 1200 700 g 15
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
10À LA CARTE
SPEZIE I GEWÜRZE
Semi di sesamo nero 12 Semi di sesamo sgusciati 12
interi interi
Sesam schwarz 12 Sesam geschält 12
ganz ganz
Dal gusto terroso di nocciola, dalla piena forza Dal gusto delicato di nocciola, dalla piena forza
aromatica. aromatica.
Uso: ideali per decorare piatti della cucina dolce Uso: ideali per decorare piatti della cucina dolce
e piccante e piccante
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 470 300 g 15 W203748 Sigillaroma 470 290 g 15 W168757
Semi di senape 11 Zafferano
in grani in polvere • Qualità eccellente
Senfkörner 11
Safran
ganz gemahlen • Top-Qualität
Dal gusto piccante e aromatico, dalla piena forza Da fiori selezionati a mano, dalla piena forza
aromatica. cromatica e aromatica.
Uso: ideali per zuppe, salse, insalate, marinate, Uso: ideale per insaporire e rifinire piatti a base
carni e verdure di riso e pesce nonché impasti
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 470 380 g 48 W151768 Blister 4 x 1 4g 36 W108894
Fili di zafferano Zenzero
Qualità eccellente macinato
Safran Fäden Ingwer
Top-Qualität gemahlen
Da fiori selezionati a mano, dalla piena forza Dal gusto caratteristico e costante, composizione
cromatica e aromatica. equilibrata, dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale da cuocere nei piatti a base di riso Uso: ideale per la cucina dell’Estremo Oriente
e pesce nonché per zuppe, salse e per varie ricette dolci
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Blister 4 x 1 4g 36 W108804 Sigillaroma 470 210 g 24 W221851
FUNGHI I PILZE
Aroma di funghi Morchella
Preparato di spezie essiccati
Pilz-Aroma Spitzmorcheln
Gewürzzubereitung getrocknet
Dal gusto deciso, con una fresca nota di pepe Dal gusto intenso, selezionate a mano senza gambo.
e zenzero per un intenso aroma di funghi.
Uso: ideale per zuppe, salse, piatti a base di carne,
Uso: ideale per tutte le ricette che richiedono selvaggina, pasta e riso e per verdure
una nota vellutata ai funghi.
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 470 200 g 24 W208225 Sigillaroma 470 65 g 36 W108930
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
ingredienti naturali senza glutine / senza lattosio / vegani von Natur aus glutenfreie / lactosefreie / vegane Zutaten
senza aggiunta di allergeni (ai sensi del regolamento UE 1169/2011) / olio di palma ohne Zugabe von Allergenen (gemäß EU-Verordnung 1169/2011) / Palmfett
11À LA CARTE
SALE
SALZE
Fiocchi di sale marino Fior di sale colorato
essiccati al sole, non iodato Fiocchi di sale con spezie
Meersalz Flocken Salzblüten bunt
sonnengetrocknet, unjodiert Salzflocken mit Gewürzen
Essiccati al sole, aroma gradevole e delicato. Sale naturale speziato con il colore delle erbe
e dei fiori.
Uso: ideale per pesce, crostacei e vitello e per
completare i piatti vegetariani
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W196155 Sigillaroma 470 350 g 60 W213842 Sigillaroma 470 450 g 24
Sale rosa Sale rosa
fino, non iodato grosso, non iodato
Ursalz pur Ursalz pur
fein, unjodiert grob, unjodiert
Sale di montagna naturale, sapore aromatico. Sale di montagna naturale, sapore aromatico.
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W152658 Sigillaroma 1200 1350 g 60 W152660 Sigillaroma 1200 1400 g 60
Sale rosa condimento
mediterraneo
Sale aromatico BIO • con spezie BIO
Ursalz Mediterran
BIO Gewürzsalz • mit BIO Gewürzen
Raffinato condimento in una miscela equilibrata
di sale naturale, pomodoro e limone.
Uso: ideale per piatti di carne e pesce saltati in
padella, nonché per piatti a base di verdure e
pasta.
Codice Forma di confezione Peso netto >
W152653 Sigillaroma 470 410 g 24
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
12À LA CARTE
MACININI PREMIUM & MACININI MONOUSO
PREMIUMMÜHLEN & EINWEGMÜHLEN
Macinino Peperoncino rosso Macinino Pepe
macinino in acciaio con meccanica in ceramica macinino in acciaio con meccanica in ceramica
Mühle Chilli Mühle Pfeffer
mit Keramik-Mahlwerk mit Keramik-Mahlwerk
Uso: Impiego universale – per sale, spezie ed erbe aromatiche Uso: Impiego universale – per sale, spezie ed erbe aromatiche
Codice Forma di confezione Altezza Peso netto > Codice Forma di confezione Altezza Peso netto >
W212411 Pet-Box 14,0 cm 50 g 24 W212412 Pet-Box 14,0 cm 65 g 48
Macinino Sale rosa Set con macinino sale e pepe
macinino in acciaio con meccanica in ceramica Set in acciao inox e plastica ABS
Mühle Ursalz Menage mit Salz- und Pfeffermühle
mit Keramik-Mahlwerk Menage aus rostfreiem Edelstahl und ABS Kunststoff
Uso: Impiego universale – per sale, spezie ed erbe aromatiche
Codice Forma di confezione Altezza Peso netto > Codice Forma di confezione Altezza Peso netto >
W212410 Pet-Box 14,0 cm 140 g 60 W211160 Pet-Box 14,0 cm 140 g + 65 g 48
Pepe per bistecche Peperoncino rosso
Sale aromatico tritato
Steak Pfeffer Chillies
Gewürzsalz geschrotet
Sapore: intenso di pepe, paprica e cipolla, con una fine nota di L’intensa nota piccante dei baccelli assimilati interi, dalla piena
pomodoro e vaniglia forza aromatica.
Uso: ideale per completare bistecche e carpaccio, anche per Uso: ideali per preparare conserve e cuocere
piatti vegetariani
Codice Forma di confezione Altezza Peso netto > Codice Forma di confezione Altezza Peso netto >
W220181 Macinino monouso 14,0 cm 62 g 24 W220174 Macinino monouso 14,0 cm 35 g 24
Sale Marino Pepe arlecchino
grosso, non iodato tritato
Meersalz Pfeffer bunt
grob, unjodiert geschrotet
Essiccati al sole, proveniente dal Mar Mediterraneo. Dal gusto piccante e aromatico, composizione equilibrata,
dalla piena forza aromatica.
Uso: ideale per insaporire e rifinire in modo decorativo
Codice Forma di confezione Altezza Peso netto > Codice Forma di confezione Altezza Peso netto >
W220168 Macinino monouso 14,0 cm 105 g 36 W220173 Macinino monouso 14,0 cm 50 g 24
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
ingredienti naturali senza glutine / senza lattosio / vegani von Natur aus glutenfreie / lactosefreie / vegane Zutaten
senza aggiunta di allergeni (ai sensi del regolamento UE 1169/2011) / olio di palma ohne Zugabe von Allergenen (gemäß EU-Verordnung 1169/2011) / Palmfett
13À LA CARTE
MISCELE SPECIALI
MIX-SPEZIALITÄTEN
14À LA CARTE
MISCELE SPECIALI I MIX-SPEZIALITÄTEN
Agnello Classico Aroma Insalata Universale
Sale aromatico Miscela aromatizzante con emulsionante
Lamm Klassik Salat Universal
Gewürzsalz Würzmischung mit Bindung
Sapore: intenso di aglio, cipolla ed erbe aromatiche, Sapore: intenso di erbe aromatiche,
con una delicata nota di santoreggia con una leggera nota di cipolla
Uso: ideale per arrosti, specialità al tegame e ragù Uso: ideale per vinaigrette, per condire l'insalata
di agnello e pecora e le zuppe fredde piccanti
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 850 g 24 W111534 Sigillaroma 1200 900 g 24 W125941
Aroma verdura Classica 10 Arrosto Delizia
Insaporitore Sale aromatico
Gemüse Klassik 10
Bratengewürz Delizia
Streuwürze Gewürzsalz
Sapore: delicato di cipolla, Sapore: delicata nota di erbe aromatiche
con una gradevole nota di verdure
Uso: ideale per arrosti e scottate di carne,
Uso: ideale per stufati, zuppe e insalate anche per piatti a base di patate
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 850 g 18 W208224 Sigillaroma 1200 950 g 24 W124776
Asia Burger Mix Spicy
Preparato di spezie Miscela aromatizzante
Asia Burger Mix Spicy NEW
Gewürzzubereitung Würzmischung
Sapore: intenso di peperoncino e coriandolo, Sapore: deciso di peperoncino, con una naturale
con una delicata nota di cannella nota affumicata
Uso: ideale per carne appena scottata, ragù, Uso: ideale per rifinire e insaporire piatti a base di
stufati, pollame e verdure hamburger e carne macinata
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 470 300 g 24 W214139 Sigillaroma 1200 760 g 24 W220817
Condipomodoro Curry Delhi
Sale aromatico Preparato di spezie • macinato grosso
Tomaten Curry Delhi
Gewürzsalz Gewürzzubereitung • grob
Sapore: intenso di basilico e origano, Sapore: delicatamente fruttato,
fruttato di pomodoro con un gradevole tocco piccante
Uso: ideale per tutti i piatti a cui si vuole dare Uso: ideale per stufati, zuppe e salse fredde
un sapore di pomodoro
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 650 g 24 W111459 Sigillaroma 470 280 g 24 W213110
Curry Jaipur Curry Madrocas
Preparato di spezie • rosso intenso Miscela di spezie • delicatamente fruttato
Curry Jaipur Curry Madrocas
Gewürzzubereitung • kräftig rot Gewürzmischung • dezent fruchtig
Sapore: delicatamente piccante, Sapore: fruttato, con una tenue nota piccante
con una fruttata nota acidula
Uso: ideale per stufati, zuppe e salse fredde
Uso: ideale per stufati, zuppe e salse fredde
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 470 250 g 24 W171778 Sigillaroma 1200 560 g 24 W195782
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
ingredienti naturali senza glutine / senza lattosio / vegani von Natur aus glutenfreie / lactosefreie / vegane Zutaten
senza aggiunta di allergeni (ai sensi del regolamento UE 1169/2011) / olio di palma ohne Zugabe von Allergenen (gemäß EU-Verordnung 1169/2011) / Palmfett
15À LA CARTE
MISCELE SPECIALI I MIX-SPEZIALITÄTEN
Curry Powder Grill-Argentina
Miscela di spezie Miscela di spezie
Curry Powder Grill-Argentina
Gewürzmischung Gewürzmischung
Sapore: piccantezza tenue e delicata Sapore: intenso e fruttato di paprica e cipolla,
con una gradevole nota di pepe ed erbe
Uso: ideale per stufati, zuppe e salse fredde aromatiche
Uso: ideale per marinare carne alla griglia e arrosti,
per brasati e salse fredde
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W195784 Sigillaroma 1200 560 g 24 W202111 Sigillaroma 1200 550 g 18
Grill-Barbecue Grill-Brasil
Sale aromatico Sale aromatico
Grill-Barbecue Grill-Brasil
Gewürzsalz Gewürzsalz
Sapore: intenso di pepe, cipolla e paprica, Sapore: fresco di lime e di foglie di coriandolo,
con una fine nota di erbe aromatiche con la piacevole nota piccante del peperoncino
messicano Jalapeño
Uso: ideale per grigliare e scottare, per salse
fredde e impasti di burro Uso: ideale per carni grigliate o saltate in padella,
e per piatti di riso, verdura e patate
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W111464 Sigillaroma 1200 910 g 24 W207856 Sigillaroma 1200 750 g 24
Grill-Mediterraneo Grill-Mexikana
Sale aromatico Sale aromatico
Grill-Mediterran Grill-Mexikana
Gewürzsalz Gewürzsalz
Sapore: fresco alle erbe mediterranee, Sapore: intenso di peperoncino e paprica,
con una forte nota di pepe gradevole di origano e cumino romano
Uso: ideale per le grigliate, ma anche per verdure, Uso: ideale per grigliare e scottare, per salse
piatti a base di patate e prodotti da forno fredde e impasti di burro
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W214171 Sigillaroma 1200 750 g 24 W202110 Sigillaroma 1200 780 g 18
Grill-Universal Guarnizione rustica
Sale aromatico Miscela di spezie
Grill-Universal Dekor Rustikal
Gewürzsalz Gewürzmischung
Sapore: intenso di paprica e pepe, Sapore: intenso di pepe e coriandolo,
con una lieve nota di cipolla e aglio fruttato di paprica e cipolla
Uso: ideale per grigliare e scottare Uso: anche spalmato sul pane o nelle terrine
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W111469 Sigillaroma 1200 1050 g 24 W195831 Sigillaroma 1200 440 g 24
Maiale - croccantino rustico Marinata per grigliate
Sale aromatico Miscela di spezie
Schweins-Knuspri rustikal Grill-Marinade
Gewürzsalz Gewürzmischung
Sapore: intenso di cumino, coriandolo e aglio, Sapore: intenso di aglio, cipolla e cumino, con
con una fine nota di erbe aromatiche una delicata nota di prezzemolo e maggiorana
Uso: ideale per arrosti di maiale, specialità al Uso: ideale per marinare carne alla griglia e arrosti,
tegame e piatti a base di patate per brasati
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W108916 Sigillaroma 1200 880 g 24 W142704 Sigillaroma 1200 520 g 24
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
ingredienti naturali senza glutine / senza lattosio / vegani von Natur aus glutenfreie / lactosefreie / vegane Zutaten
senza aggiunta di allergeni (ai sensi del regolamento UE 1169/2011) / olio di palma ohne Zugabe von Allergenen (gemäß EU-Verordnung 1169/2011) / Palmfett
16À LA CARTE
MISCELE SPECIALI I MIX-SPEZIALITÄTEN
Mix di petali per Mix fiori-aromi
decorazioni Miscela di fiori ed erbe aromatiche
Miscela di fiori Würz-Blüten-Mix
Dekor-Blüten-Mix Blüten-/Kräutermischung
Blütenmischung
Sapore: sentore di fiori gradevolmente asprigno,
Sapore: profumo fiorito e dolce sentore di nettare con una delicata nota di menta
Uso: ideale per cucina dolce e piccante e tè Uso: ideale per guarnire piatti piccanti e per tè
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 470 35 g 24 W125763 Sigillaroma 470 35 g 24 W139005
Patatine Fritte Pepe per bistecche
Sale aromatico Miscela aromatizzante • in grani
Pommes Frites NEW Steak-Pfeffer
Gewürzsalz Würzmischung • grob
Sapore: delicato di paprica e cipolla, con una fine Sapore: intenso di pepe, paprica e cipolla,
nota di aglio con una fine nota di pomodoro e vaniglia
Uso: ideale per insaporire patate fritte e arrosto Uso: ideale per completare bistecche e carpaccio,
anche per piatti vegetariani
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 1150 g 24 W214143 Sigillaroma 1200 650 g 18 W202164
Pesce Del Mare 4 Pesce Scandis
Miscela aromatizzante con sale marino Sale aromatico con erbe per pesce
Fisch Del Mare 4 Fisch Scandis
Würzmischung mit Meersalz Gewürzsalz mit Kräutern
Sapore: delicato di pepe e limone Sapore: delicato di limone ed erbe aromatiche
Uso: ideale per arrosti, grigliate di pesce e frutti Uso: ideale per arrosti, grigliate di pesce e frutti
di mare di mare
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 1100 g 24 W214134 Sigillaroma 1200 700 g 24 W202113
Pollo - croccantino Selvaggina Classica
Sale aromatico Preparato di spezie
Hendl-Knuspri Wild Klassik
Gewürzsalz Gewürzzubereitung
Sapore: intenso di paprica e cumino, Sapore: intenso di maggiorana e timo,
con una lieve nota di pepe con una fine nota di ginepro
Uso: ideale per arrosti di pollo e tacchino Uso: ideale per marinare e insaporire selvaggina
e volatili selvatici, per stufati
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 1250 g 24 W108844 Sigillaroma 1200 480 g 24 W202105
Steak
Sale aromatico
Steak
Gewürzsalz
Sapore: intenso di pepe, cipolla e aglio,
con una delicata nota di erbe aromatiche
Uso: ideale per scottare carni di diverso tipo
Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 1200 950 g 24 W108866
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
ingredienti naturali senza glutine / senza lattosio / vegani von Natur aus glutenfreie / lactosefreie / vegane Zutaten
senza aggiunta di allergeni (ai sensi del regolamento UE 1169/2011) / olio di palma ohne Zugabe von Allergenen (gemäß EU-Verordnung 1169/2011) / Palmfett
17À LA CARTE
BRODI I BOUILLONS
Brodo di manzo saporito 4,13 Brodo di pollo 4,13
senza componenti visibili senza componenti visibili
Rinder-Bouillon kräftig 4,13 Hühner-Bouillon 4,13
ohne sichtbare Bestandteile ohne sichtbare Bestandteile
Sapore: classico, con il tipico gusto di carne di manzo Sapore: classico, con il tipico gusto di pollo
Uso: come specialità di zuppa tradizionale con Uso: come brodo, per aromatizzare, insaporire
aggiunte, per aromatizzare, insaporire e perfezionare e perfezionare salse, zuppe varie, minestroni e
minestroni, gulasch e piatti a base di carne di manzo spezzatini
Dosaggio: 22 g/l (per 55 litri) Dosaggio: 22 g/l (per 50 litri)
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W234790 Sigillaroma 1600 1200 g 18 W234778 Sigillaroma 1600 1100 g 18
Brodo vegetale Brodo Vital di verdura
con sale rosa, vegetale vegetale
Veggie Bouillon Vital-Gemüse-Bouillon
mit Ursalz, pflanzlich pflanzlich
Sapore: intenso, miscela equilibrata di verdure e Sapore: fine sentore di verdura, con una delicata
macis nota di erbe aromatiche
Uso: come brodo, per aromatizzare, insaporire e Uso: come brodo, per aromatizzare, insaporire
perfezionare zuppe e salse; come fondo di base e perfezionare salse, verdure e qualsiasi piatto
nonché come insaporitore vegetariano
Dosaggio: 24 g/l (per 50 litri) Dosaggio: 22 g/l (per 54 litri)
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W220814 Sigillaroma 1600 1200 g 18 W137671 Sigillaroma 1600 1200 g 18
PRODOTTI FUNZIONALI I FUNKTIONELLE PRODUKTE
Bianco Inteneritore Speedy
Preparato per la stabilizzazione del colore Miscela aromatizzante
Bianco NEW Mürb-Fix NEW
Zubereitung zur Farbstabilisierung Würzmischung
Uso: ideale per stabilizzare il colore naturale della Uso: ideale per rendere naturalmente morbida la
frutta bianca, delle verdure di colore chiaro e dei carne
funghi champignon
Utilizzo: Cospargere la carne con inteneritore
Utilizzo: scogliere il preparato Bianco nell’acqua, Speedy, lasciare agire per 6/12 ore a secondo della
quindi immergervi brevemente la frutta, la verdura durezza della carne e insaporire come al solito prima
e i funghi di passare alle fasi successive della lavorazione
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto >
W108884 Sigillaroma 470 400 g 48 W197127 Sigillaroma 470 390 g 24
Mago Panata Olio spray
Panatura senza pangrattato sapore neutro
Panier-Zauberer separatrice senza acqua
Panade ohne Brösel Trennfett
geschmacksneutral
Sapore: speziato aromatico, di noce moscata, Wasserfreies Trennmittel
di pepe
Uso: per ungere e oliare teglie e forme di qualsiasi materiale.
Uso: per la panatura di cotolette e verdure Solo per uso professionale!
Utilizzo: distanza ideale per l'applicazione: 30-40 cm
Codice Forma di confezione Peso netto > Codice Volume di riempimento >
W108898 Secchiello 2000 g 12 W108959 500 ml 24
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
ingredienti naturali senza glutine / senza lattosio / vegani von Natur aus glutenfreie / lactosefreie / vegane Zutaten
senza aggiunta di allergeni (ai sensi del regolamento UE 1169/2011) / olio di palma ohne Zugabe von Allergenen (gemäß EU-Verordnung 1169/2011) / Palmfett
18À LA CARTE
SPECIALITÀ PER DOLCI I SÜSSE SPEZIALITÄTEN
Berry Sun Mix di frutti per decorazioni
Preparato con aroma naturale con petali
Berry Sun NEW Dekor-Früchte-Mix
Zubereitung mit natürlichem Aroma mit Blüten
Il gusto naturale e rinfrescante dei frutti di bosco, Decorazione agrodolce, in una miscela equilibrata
con un’intensa colorazione. di frutti e fiori.
Uso: ideale per dolci freddi, creazioni a base di Uso: ideale per decorare e rifinire ricette dolci
frutta e insalata e per rifinire, guarnire e insaporire
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 470 300 g 18 W233180 Sigillaroma 470 60 g 18 W221852
Orangia Sun Vaniglia Gourmet
Preparato con aroma naturale di arancia in polvere, con la polpa di vaniglia
Orangia Sun Vanille Gourmet
Zubereitung mit natürlichem Orangenaroma gemahlen, mit Vanillemark
Dal gusto intenso e fresco, con ingredienti naturali. Dal gusto delicatamente profumato, dalla piena
forza aromatica.
Uso: ideale per ricette dolci, piatti di selvaggina
e di carne e per il cavolo rosso Uso: ideale per piatti dolci e piccanti
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 470 300 g 18 W108888 Vasetto 100 g 24 W243027
Vaniglia Gourmet Vin brulè/Strudel di mele
intera Preparato di aromi
Vanille Gourmet Glühwein/Apfelstrudel
Schoten Aroma-Zubereitung
Dal gusto delicatamente profumato, dalla piena Dal gusto aromatico, in una miscela equilibrata
forza aromatica. di arancia, limone, vaniglia e chiodi di garofano.
Uso: ideale per piatti dolci e piccanti Uso: ideale per vin brulé e varianti di ponce,
nonché per insaporire ricette dolci e rifinire il
cavolo rosso
Forma di confezione Contenuto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Tubo di vetro 5x2 bacelli 24 W108812 Sigillaroma 1200 1030 g 24 W108850
Zitronia Sun Zucchero a velo per dessert 4
Preparato con olio di limone naturale Preparato
Zitronia Sun Dessert-Streuzucker 4
Zubereitung mit natürlichem Zitronenöl Zubereitung
Dal gusto intenso e fresco, con ingredienti naturali. Dal gusto gradevole e dolce, con una delicata nota
di chiodi di garofano e vaniglia.
Uso: ideale per le ricette dolci e per il pesce
Uso: ideale per spolverare con un velo di zucchero
i dolci caldi
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 470 300 g 18 W108901 Sigillaroma 1200 830 g 18 W242225
Zucchero vanigliato Bourbon
con estratto di vaniglia Bourbon naturale
Vanillezucker Bourbon
mit echtem Bourbon-Vanilleextrakt
Dal gusto dolce autentico, con un’intensa nota
di vaniglia Bourbon.
Uso: ideale per insaporire i piatti dolci
Forma di confezione Peso netto > Codice
Sigillaroma 470 450 g 24 W195821
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
ingredienti naturali senza glutine / senza lattosio / vegani von Natur aus glutenfreie / lactosefreie / vegane Zutaten
senza aggiunta di allergeni (ai sensi del regolamento UE 1169/2011) / olio di palma ohne Zugabe von Allergenen (gemäß EU-Verordnung 1169/2011) / Palmfett
19À LA CARTE
OLI PREMIUM
PREMIUM-ÖLE
20À LA CARTE
OLI PREMIUM I PREMIUM-ÖLE
Condimento olio al basilico Condimento olio limone
A base di olio extra vergine di oliva 99,6 % con estratto di basilico A base di olio extra vergine di oliva 99,5 %, con aroma naturale
Öl-Zubereitung mit Basilikum Öl-Zubereitung mit Zitrone
Auf Basis von Nativem Oliven-Öl Extra 99,6 % mit Basilikum-Extrakt Auf Basis von Nativem Oliven-Öl Extra 99,5 % mit natürlichem Aroma
Sapore: forte di olive, con una delicata nota di basilico Sapore: fruttato, di olive, con una rinfrescante nota di limone
Uso: ideale per piatti a base di pasta e pesce Uso: ideale per piatti a base di pasta e pesce
Forma di confezione Volume di > Codice Forma di confezione Volume di > Codice
riempimento riempimento
Bottiglia 500 ml 18 W152399 Bottiglia 500 ml 18 W189424
Condimento olio al peperoncino Condimento olio all’aglio orsino
A base di olio extra vergine di oliva 99,0 % con aroma di peperoncino A base di olio extra vergine di oliva 99,2 % con estratto di aglio orsino
Öl-Zubereitung mit Chilli Öl-Zubereitung mit Bärlauch
Auf Basis von Nativem Oliven-Öl Extra 99,0 % mit Chilli-Aroma Auf Basis von Nativem Oliven-Öl Extra 99,2 % mit Bärlauch-Extrakt
Sapore: leggermente fruttato, di olive, con intensa nota di Sapore: forte di olive, con una fresca nota di aglio orsino
peperoncino
Uso: ideale per piatti a base di pasta e funghi
Uso: ideale per piatti alla griglia, piatti a base di pasta e pizza
Forma di confezione Volume di > Codice Forma di confezione Volume di > Codice
riempimento riempimento
Bottiglia 500 ml 18 W153834 Bottiglia 500 ml 18 W152400
Olio di arachidi 2 Olio di cardo
Spremuto a freddo Spremuto a freddo, ottenuto da semi di cartamo
Erdnuss-Öl 2 Distel-Öl
Kaltgepresst Kaltgepresst, aus der Färberdistel
Sapore: intenso di arachidi, con una delicata nota arrostita Sapore: aroma intenso, delicata nota di nocciola
Uso: ideale per la cucina etnica Uso: ideale per piatti a base di verdura e cereali
Forma di confezione Volume di > Codice Forma di confezione Volume di > Codice
riempimento riempimento
Bottiglia 500 ml 18 W152402 Bottiglia 500 ml 18 W152401
Olio di noci 8 Olio di semi di sesamo 8,12
Spremuto a freddo, da frutti selezionati a mano Spremuto a freddo, da semi non sbucciati
Walnuss-Öl 8 Sesam-Öl 8,12
Kaltgepresst, handverlesen Kaltgepresst, aus ungeschälten Samen
Sapore: intenso di noci, con una delicata nota arrostita Sapore: intenso di sesamo, con una delicata nota arrostita
Uso: ideale per piatti a base di legumi, funghi e formaggio Uso: ideale per la cucina etnica
Forma di confezione Volume di riempi- > Codice Forma di confezione Volume di riempi- > Codice
mento mento
Bottiglia 500 ml 18 W152407 Bottiglia 500 ml 18 W152405
Olio di semi di zucca IGP
100 % monovarietale, prima spremitura, da coltivazioni austriache
Kürbiskern-Öl g.g.A.
100 % sortenrein, Erstpressung, aus österreichischem Anbau
Sapore: leggera nota di nocciola, con un delicato sapore
di arrostito
Uso: ideale per piatti a base di uova e insalate saporite
Forma di confezione Volume di > Codice
riempimento
Bottiglia 500 ml 18 W152403
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
21À LA CARTE
ACETI PREMIUM
PREMIUM-ESSIGE
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
22À LA CARTE
ACETI PREMIUM I PREMIUM-ESSIGE
Aceto Balsamico di Modena IGP 9 Aceto Balsam di mele barrique
Prodotto italiano, acidità 6 % invecchiato 5 anni in botti di rovere, acidità 5 %
Aceto Balsamico di Modena g.g.A. 9 Apfel Balsam-Essig, Barrique
Italienisches Produkt, 6 % Säure 5 Jahre im Eichenholzfass gereift, 5 % Säure
Sapore: gradevole equilibrato, con una nota agrodolce Sapore: leggermente fruttato, naturalmente dolce
caratteristica
Uso: ideale per la creazione di insalate prelibate con funghi,
Uso: ideale per insalate classiche e per rifinire arrosti all’agro, legumi e formaggio
selvaggina e interiora
Codice Forma di confezione Volume di riempimento Codice Forma di confezione Volume di riempimento
W152392 Bottiglia 500 ml W152394 Bottiglia 500 ml
Aceto Balsam di vino bianco Aceto di lamponi
Ottenuto dal vino Veltliner, acidità 6 % Dal succo di lamponi freschi, acidità 5 %
Weißwein Balsam-Essig Himbeer-Essig
Aus dem Wein der Veltliner-Traube, 6 % Säure Aus dem Saft frischer Himbeeren, 5 % Säure
Sapore: intenso di uva, con una nota acida delicata Sapore: forte di lamponi maturi, con una nota acida delicata
Uso: ideale per insalata verde, di rucola e di verdure, Uso: ideale per la creazione di insalate prelibate con funghi,
per marinature all’agro e aspic legumi, formaggio, verdure e frutti
Codice Forma di confezione Volume di riempimento Codice Forma di confezione Volume di riempimento
W152395 Bottiglia 500 ml W152398 Bottiglia 500 ml
Aceto di mele Aceto di pere
Classico, maturato 3 anni in botte, acidità 5 % Torbido naturale, dal succo di freschissime pere del miele,
Apfel-Essig acidità 5 %
Klassisch, 3 Jahre fassgelagert, 5 % Säure Birnen-Essig
Naturtrüb, aus dem Saft frischer Honig-Birnen, 5 % Säure
Sapore: intenso di mela, con una nota acida fruttata
Sapore: intenso di mosto di pere, con una nota acida fruttata
Uso: ideale per insalate classiche, marinatura all’agro e aspic
Uso: ideale per insalate classiche, marinatura all’agro
e insalate di pasta
Codice Forma di confezione Volume di riempimento Codice Forma di confezione Volume di riempimento
W152393 Bottiglia 500 ml W152396 Bottiglia 500 ml
Aceto di pomodoro Aceto di Sherry DOP 9
Dal succo di pomodori freschi, acidità 5 % Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez, acidità 7 %
Tomaten-Essig Sherry-Essig g.U. 9
Aus dem Saft frisch gepresster Tomaten, 5 % Säure Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez, 7 % Säure
Sapore: delicata nota di pomodori maturi, con un’acidità Sapore: intenso di Sherry e uva passa, con una nota acida forte
rinfrescante
Uso: ideale per insalate mediterranee, gazpacho e antipasti
Uso: ideale per insalate mediterranee, gazpacho e frutti
di mare
Codice Forma di confezione Volume di riempimento Codice Forma di confezione Volume di riempimento
W189427 Bottiglia 500 ml W177801 Bottiglia 500 ml
Aceto di vino Chianti 9
Ottenuto dal vino delle pregiate uve della Toscana, acidità 7 %
Chianti-Weinessig 9
Aus dem Wein edler Toskanischer Trauben, 7 % Säure
Sapore: intenso di uva rossa, con una nota acida rinfrescante
Uso: ideale per insalate mediterranee e "Wurstsalat"
(insalata di salumi)
Codice Forma di confezione Volume di riempimento
W152397 Bottiglia 500 ml
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
ingredienti naturali senza glutine / senza lattosio / vegani von Natur aus glutenfreie / lactosefreie / vegane Zutaten
senza aggiunta di allergeni (ai sensi del regolamento UE 1169/2011) / olio di palma ohne Zugabe von Allergenen (gemäß EU-Verordnung 1169/2011) / Palmfett
23À LA CARTE
CONDIMENTO
ESSIG-ZUBEREITUNG
Condimento agli Agrumi Condimento al Frutto della passione
Preparazione di frutta e aceto, acidità 5,5 % Preparazione di frutta e aceto, acidità 3,7 %
Essig-Zubereitung mit Zitrusfrüchten Essig-Zubereitung mit Passionsfrucht
Essig-Fruchtzubereitung, 5,5 % Säure Essig-Fruchtzubereitung, 3,7 % Säure
Sapore: rinfrescante, con la tipica nota asprigna di arancia, Sapore: intenso di frutto della passione, con una rinfrescante
pompelmo e lime nota acidula
Uso: ideale per moderne composizioni di insalata, Uso: ideale per moderne composizioni di insalata,
nonché per la cucina dolce nonché per la cucina dolce
Forma di confezione Volume > Codice Forma di confezione Volume > Codice
di riempimento di riempimento
Bottiglia 500 ml 15 W183839 Bottiglia 500 ml 15 W183267
Condimento al Mango Condimento al Mirtillo rosso
Preparazione di frutta e aceto, acidità 1,2 % Preparazione di frutta e aceto, acidità 2,2 %
Essig-Zubereitung mit Mango Essig-Zubereitung mit Preiselbeere
Essig-Fruchtzubereitung, 1,2 % Säure Essig-Fruchtzubereitung, 2,2 % Säure
Sapore: intenso di mango maturo, con una delicata nota Sapore: intenso di mirtilli rossi, con una gradevole nota
acidula aspro-acidula
Uso: ideale per moderne composizioni di insalata, Uso: ideale per moderne composizioni di insalata,
nonché per la cucina dolce nonché per la cucina dolce
Forma di confezione Volume > Codice Forma di confezione Volume > Codice
di riempimento di riempimento
Bottiglia 500 ml 15 W200967 Bottiglia 500 ml 15 W183269
Condimento al Ribes nero 9 Condimento al Sambuco
Preparazione di frutta e aceto, acidità 2,6 % Preparazione di frutta e aceto, acidità 2,2 %
Essig-Zubereitung mit Johannisbeere 9
Essig-Zubereitung mit Holunder
Essig-Fruchtzubereitung, 2,6 % Säure Essig-Fruchtzubereitung, 2,2 % Säure
Sapore: fruttato di ribes nero, con un tenue sentore di aceto Sapore: intenso di bacche di sambuco, con una delicata
balsamico nota acidula
Uso: ideale per moderne composizioni di insalata, Uso: ideale per moderne composizioni di insalata,
nonché per la cucina dolce nonché per la cucina dolce
Forma di confezione Volume > Codice Forma di confezione Volume > Codice
di riempimento di riempimento
Bottiglia 500 ml 15 W183263 Bottiglia 500 ml 15 W183838
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
ingredienti naturali senza glutine / senza lattosio / vegani von Natur aus glutenfreie / lactosefreie / vegane Zutaten
senza aggiunta di allergeni (ai sensi del regolamento UE 1169/2011) / olio di palma ohne Zugabe von Allergenen (gemäß EU-Verordnung 1169/2011) / Palmfett
24À LA CARTE
CREMA DI ACETO
Crema di Aceto Classica 9 Crema di Aceto Ibisco-Peperoncino 9
Preparazione di aceto con "Aceto Balsamico di Modena IGP" Preparazione di aceto di vino bianco italiano
Crema di Aceto Klassik 9 Crema di Aceto Hibiskus-Chilli 9
Essigzubereitung mit "Aceto Balsamico di Modena g.g.A." Essigzubereitung mit italienischem Weißweinessig
Sapore: fruttato di succo d'uva, con un delicato tocco acidulo Sapore: fruttato-fiorito di ibisco, con una delicata nota piccante
Uso: per decorare e insaporire piatti piccanti e dolci Uso: per decorare e insaporire piatti piccanti e dolci, ideale per
carni rosse e dessert al cioccolato
Forma di confezione Volume > Codice Forma di confezione Volume > Codice
di riempimento di riempimento
Bottiglia squeeze 500 ml 18 W155372 Bottiglia squeeze 500 ml 18 W164407
Crema di Aceto Lime-Tè verde 9 Crema di Aceto Zafferano 9
con aceto di vino bianco italiano Preparazione di aceto di vino bianco italiano
Crema di Aceto Limette-Grüntee 9 Crema di Aceto Safran 9
Essigzubereitung mit italienischem Weißweinessig Essigzubereitung mit italienischem Weißweinessig
Sapore: rinfrescante-fruttato di lime, con una delicata nota di Sapore: raffinato di zafferano
tè verde
Uso: per decorare e insaporire piatti piccanti e dolci,
Uso: per decorare e insaporire piatti piccanti e dolci, ideale per ideale per piatti a base di pesce, crostacei e verdure
pesce, carni bianche e dessert a base di frutta e quark
Forma di confezione Volume > Codice Forma di confezione Volume > Codice
di riempimento di riempimento
Bottiglia squeeze 500 ml 18 W220757 Bottiglia squeeze 500 ml 18 W164406
CHUTNEYS
Chutney Albicocca-Pomodoro Chutney Arancia-Mango 12
Chutney Aprikose-Tomate Chutney Orange-Mango 12
Sapore: fruttato di pomodoro e albicocca, delicato di pepe Sapore: fruttato di arancia e mango, con una delicata nota
e cumino romano di menta
Uso: ideale per la cucina orientale Uso: ideale per pollo e per i piatti a base di carni bianche
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Vasetto 390 g 18 W195842 Vasetto 390 g 18 W195844
Chutney Prugna-Mirtillo rosso Chutney Zucca-Mela
Chutney Pflaume-Preiselbeere Chutney Kürbis-Apfel
Sapore: fruttato di prugne e mirtilli rossi, delicato di cannella Sapore: fruttato di zucca e mela, con una gradevole nota
di curry
Uso: ideale per selvaggina e piatti a base di carni rosse
Uso: ideale per piatti sostanziosi a base di pollame
Forma di confezione Peso netto > Codice Forma di confezione Peso netto > Codice
Vasetto 390 g 18 W195845 Vasetto 390 g 18 W195846
> Termine minimo di conservazione espresso in mesi / Mindesthaltbarkeitsdauer in Monaten
ingredienti naturali senza glutine / senza lattosio / vegani von Natur aus glutenfreie / lactosefreie / vegane Zutaten
senza aggiunta di allergeni (ai sensi del regolamento UE 1169/2011) / olio di palma ohne Zugabe von Allergenen (gemäß EU-Verordnung 1169/2011) / Palmfett
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