WEDDING KIT DI COSTANZA - Resort - Giardino di Costanza Resort
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WEDDING
KIT
HHHHH L
GIARDINO
DI COSTANZA
Resort
R icorda... Qualcosa di vecchio Qualcosa di nuovo Qualcosa di prestato Qualcosa di Blu
B COME BANCHETTO Il viaggio del giorno più bello della tua vita inizia scegliendo Giardino di Costanza come location per un banchetto di nozze indimenticabile.
L COME LUOGO PERFETTO Immagina un luogo dove poter trovare tutti i servizi dei quali hai bisogno, immagina un luogo dove poter trasformare ogni tuo sogno in realtà.
U COME UNICITÀ Qualsiasi sia il tuo desiderio, apprezzerai lo stile e la maestria che mettiamo nella cura di ogni particolare. La tua personalità trasparirà da ogni singolo dettaglio, rendendolo unico e originale. Nulla sarà lasciato al caso.
LA TRADIZIONE
E I L T E R R I TO R I O
S P OSA N O I L G U STO
I nostri chef hanno studiato attentamente
una vasta scelta di menù, valorizzando i
migliori prodotti locali. Il menù del tuo
matrimonio nascerà dalla fusione tra
il talento dei nostri chef e il tuo gusto
personale, e sarà reso perfetto dalla
professionalità e dall’esperienza del nostro
banqueting staff.HHHHH L
GIARDINO
DI COSTANZA
Resort
Il Giardino di Costanza Resort, immerso nello
spettacolare contesto naturalistico siciliano, è la
location ideale per un matrimonio da favola.
Con i suoi invitanti pergolati, gazebi, palmeti
e sentieri ornamentali il giardino del Resort
enfatizza l’eredità culturale dell’isola.HHHHH L G I A R D I N O D I COSTANZA Resort Le 91 spaziose camere dell’hotel, incluse due Penthouse Suite, hanno decori e colori siciliani e si differenziano architettonicamente per alcuni temi culturali (Normanno, Barocco, Arabo, Siciliano). Nella magia atmosfera della Villa, le splendide sale e le ampie vetrate del ristorante, ideali per ospitare fino a 350 persone, vi accoglieranno per memorabili ricevimenti di nozze all’insegna della tradizione enogastronomia locale. Il nostro staff sarà lieto di assistervi nell’organizzazione del giorno più bello della vostra vita curando ogni dettaglio, dalla scelta dei menù personalizzati, della musica e delle decorazioni floreali per la realizzazione di uno scenario suggestivo, elegante, semplicemente unico.
Giardino di Costanza Resort Via Salemi Km 7, 100 - 91026 Mazara del Vallo (TP) - Tel. + 39 0923 675000 - Fax + 39 0923 675876 - meeting@bluhotels.it
SALE E
GIARDINI
I Saloni e i giardini del Giardino di Costanza Resort
sono adiacenti la struttura alberghiera. Si tratta
di un’antica villa dell’800 composta da un corpo
centrale costituito da un’antica dimora nobiliare
su due piani e da un corpo laterale (Sala delle
Maioliche) ricavato dal recupero di un’antica cantina.Mappa Giardino di Costanza
1 GAZEBO BIANCO
Immerso nel verde e situato di fronte la hall dell’hotel, il “Gazebo
Bianco” può essere utilizzato esclusivamente per le cerimonie,
civili o religiose che siano.
CAPIENZA
60 posti a platea2 PISCINA ESTERNA
La “piscina esterna” è la location ideale per gli aperitivi.
CAPIENZA
350 per cocktail3 PAT I O D E L T O R C H I O
Il “Patio del torchio” è situato all’ingresso, prima di oltrepassare
il maestoso portone. È la location ideale per l’aperitivo di
benvenuto.
CAPIENZA
300 per cocktail4 PAT I O D E L P O Z Z O
Il “Patio del pozzo” è situato subito dopo il portone di ingresso.
È un’ottima location per piccoli banchetti.
CAPIENZA
200 per cocktail
100 per banchetto5 PIAZZETTA DELLE CENTO
CHIESE
La “piazza delle Cento Chiese” è la location ideale dove svolgere
la cena servita nel periodo estivo e per qualsiasi tipo di buffet.
CAPIENZA
600 per cocktail
400 per banchetto
Dotata di impianto di filodiffusione6 SALONE DEL GATTOPARDO
Raffinato ed elegante, il “salone del Gattopardo” si trova al piano
terra con luce naturale ricavata da due giardini interni. Il salone
si affaccia sul patio del pozzo.
CAPIENZA
300 per cocktail
210 per banchetto
Dotata di impianto di climatizzazione e filodiffusione7 SALONE DELLE MAIOLICHE
È situato al piano terra ed è dotato di luce naturale. È costituito
da un corpo centrale e due gallerie laterali che si affacciano su un
giardino e su un’ampia corte.
CAPIENZA
600 per cocktail
400 per banchetto
Dotata di impianto di climatizzazione e filodiffusione8 GIARDINO DELLE
MAIOLICHE
Situato nel retro del salone delle Maioliche, è la location ideale
per la parte finale del banchetto.
CAPIENZA
250 per buffet
120 per banchettoPROPOSTE MENU
Gentile Cliente, Pianificare il proprio matrimonio non è affatto semplice. Il nostro Wedding Kit Vi guiderà nell’organizzazione del Vostro banchetto nuziale. Il primo passo è quello di decidere la location ideale che dovrà rispecchiare al massimo le Vostre esigenze. I punti da prendere in considerazione per la Vostra valutazione finale sono i seguenti: - Prezzo del menu secondo il Vostro budget; - Estetica della location; - Assortimento dell’attrezzatura a disposizione per la mise en place dei tavoli; - Qualità del cibo; - Qualità del servizio; - Servizio di assistenza nell’organizzazione; - Eventuali gratuità o incentivi concessi. Anche la costruzione di un menu è tutt’altro che semplice... All’interno del Kit troverete una selezione di menu studiati ad hoc per incontrare i palati di tutti. Avrete la possibilità di scegliere quello che rispecchia maggiormente le Vostre esigenze (portate o prezzo). Alla conferma del banchetto stabiliremo insieme la data per la degustazione del menu nozze per avere la possibilità di scegliere quali piatti confermare o, in alternativa, sostituire: i nostri specialisti sapranno consigliarVi al meglio. La presentazione e la qualità dei nostri piatti oltre alla cura del servizio, ci distinguono da sempre. Le Wedding Cake, per finire, sono il nostro fiore all’occhiello, quando si dice che “il gusto incontra l’estetica”!
APERITIVO
Flûte di Prosecco
Cocktail alcolico e Analcolico
Acqua Minerale
Selezione di Canapes
(al pesce, ai formaggi, ai salumi, alle verdure)
Delizie Siciliane
(arancinette, panelline, olive ascolane, verdure in
pastella, mozzarelle in carrozza)
Bruschettine ai sapori Mediterranei
Dalla nostra cantina:
Vini e spumanti, Acqua Minerale, Caffè e digestiviMENU COSTANZA D’ALTAVILLA
Antipasto
Marinato di pesce spada all’arancia e tonno fumè con misticanze e
veli di pane nero
****
Primi
Risotto agli scampi e seppie con crema di prezzemolo
e gocce di nero
&
Busiate alla cernia bianca con pomodorini e menta fresca
****
Secondo
Filetto di orata farcita al pomodoro, melanzane e scaglie di ragusano
con schiacciatina di patate
****
Frutta
Tagliata di frutta fresca con sorbetto al limone
****
Dessert
Torta Nuziale & Parfait di mandorle con salsa al cioccolatoAPERITIVO
Flûte di Prosecco
Cocktail alcolico e Analcolico
Acqua Minerale
Selezione di Canapes
(al pesce, ai formaggi, ai salumi, alle verdure)
Delizie Siciliane
(arancinette, panelline, olive ascolane, verdure in
pastella, mozzarelle in carrozza)
Bruschettine ai sapori Mediterranei
Dalla nostra cantina:
Vini e spumanti, Acqua Minerale, Caffè e digestiviMENU ENRICO VI DI SVEVIA
Antipasto
Coni di pesce spada affumicato con robiola ai pistacchi, bruschetta
di pane nero e insalatina di gamberetti alla rucola
****
Primi
Risotto ai gamberi rossi e crema di prezzemolo
profumato al limone
&
Quadrotti di dentice con pomodorini alle mandorle
e gocce di ricci
****
Secondo
Scaloppa di ricciola alle erbe dell’orto di Costanza con involtino di
gambero e zucchine e medaglione di patata
****
Frutta
Tagliata di frutta fresca con sorbetto al limone
****
Dessert
Torta Nuziale & Parfait di mandorle con salsa al cioccolatoAPERITIVO
Flûte di Prosecco
Cocktail alcolico e Analcolico
Acqua Minerale
Selezione di Canapes
(al pesce, ai formaggi, ai salumi, alle verdure)
Delizie Siciliane
(arancinette, panelline, olive ascolane, verdure in
pastella, mozzarelle in carrozza)
Bruschettine ai sapori Mediterranei
Dalla nostra cantina:
Vini e spumanti, Acqua Minerale, Caffè e digestiviMENU RUGGERO II DI
ALTAVILLA
Antipasto
Anelli di calamari marinati con insalatina
di dentice agli agrumi
****
Primi
Risotto agli scampi e crema di zucchine con
pistilli di zafferano
&
Caserecce con ricciola, filetti di zucchine
e bottarga di tonno
****
Secondo
Dentice piastrato ai pistacchi con gamberone
di Mazara panato al mais e tortino di patate al bacon
****
Frutta
Tagliata di frutta fresca con sorbetto al limone
****
Dessert
Torta Nuziale & Parfait di mandorle con salsa al cioccolatoPIATTI ALTERNATIVI
Antipasti al piatto 1. Carpaccio di polpo al limone con veli di finocchio e grissini all’origano 2. Marinato di pesce spada all’arancia e tonno fumè con misticanze e veli di pane nero 3. Insalatina di gamberetti e perle di melone con ricci di sedano e grissini all’origano 4. Sformatino di melanzane con code di gambero al papavero e veli di pane nero 5. Coni di spada affumicato con robiola ai pistacchi, bruschetta di pane nero e insalatina di gamberetti alla rucola 6. Trilogia di pesce fumè con veli di finocchio e salsa tartara 7. Duetto di tonno e pesce spada semi affumicati alla robiola e mandorle con insalatina di seppia e sedano 8. Anelli di calamari marinati con insalatina di dentice agli agrumi Antipasti a Buffet 1. Buffet base 2. Alzatine di frutti di mare, Ostriche al limone 3. Piccole parmigiane di ricotta 4. Tagliere di salumi e formaggi, Crudo alla morsa 5. Carpaccio di spada all’arancia, Insalatina pantesca 6. Taboulè alle verdurine, Polpo al taglio
Buffet plus 1. Cartoccio di calamari e calamaretti spillo 2. Frutti di mare sautèe, Polpo al taglio 3. Alzatina di ostriche su ghiaccio 4. Salmone affumicato con rucola e limone 5. Insalatina di dentice al sedano 6. Spiedini di formaggi e frutta, Forma di grana 7. Tagliere di formaggi e salumi, 8. Crudo al coltello, Bresaola con rucola e grana 9. Cocktail di gamberi in coppa, Sarde a beccafico 10. Spada marinato all’arancia e veli di finocchio 11. Couscous trapanese I risotti 1. Risotto con gamberetti e crema di zucchine profumato al timo 2. Risotto con seppia, cozze, filetti di pomodoro e gocce di nero 3. Risotto agli scampi e seppie con crema di prezzemolo e gocce di nero 4. Risotto al branzino e pepe nero con crudaiola di pomodoro alle mandorle 5. Risotto ai gamberi rossi e crema di prezzemolo profumato al limone 6. Risotto agli scampi e crema di zucchine con pistilli di zafferano 7. Risotto ai gamberi rossi e fasolari mantecato con crema al prezzemolo
Le paste 1. Busiate alla cernia bianca con pomodorini e menta fresca 2. Quadrotti di ricotta e seppia con pomodorino al rosmarino e gocce di nero 3. Caserecce con tonno, zucchine e granella di mandorle tostate 4. Cavatelli al ragù di pescatrice e vellutata di verdure al profumo di limone 5. Busiata al basilico con pesce spada e le sue uova e julienne di pomodori essiccati 6. Quadrotti di dentice con pomodorini alle mandorle e gocce di ricci 7. Mezzelune di ricotta e pesce spada alla menta e granella di mandorle tostate 8. Cannelloni con crema di scampi su vellutata di zucchine e pistacchi di Bronte 9. Caserecce con ricciola, filetti di zucchine e bottarga di tonno 10. Busiatino con cernia, crema di basilico e mandorle con gocce di ricci di mare 11. Busiata all’aragosta e filetti di pomodoro sautée
I secondi 1. Filetto di orata farcita al pomodoro, melanzane e scaglie di ragusano con schiacciatina di patate 2. Panzerotto di pesce spada ripieno alla siciliana con crudaiola di pomodoro e salsa al basilico 3. Trancetto di cernia bianca con salsa pantesca e anelli di calamaro su schiacciatina di patate 4. Scaloppa di ricciola alle erbe dell’orto di Costanza con involtino di gambero e zucchine e medaglione di patata 5. Lasagnetta di orata e scampo scottato con caponatina di melanzane e crostone di pane nero 6. Filetti di pescatrice panati e gamberone di Mazara con tagliatelle di verdure all’origano 7. Dentice intero al sale con gamberone di Mazara, quenelle di patate e salsa al limone 8. Pavè di cernia al sesamo su schiacciatina di patate e gamberone di Mazara panato 9. Duetto di tonno al sesamo e cernia ai pistacchi con quenelle di patate e salsa tartara 10. Dentice piastrato ai pistacchi con gamberone di Mazara panato al mais e tortino di patate al bacon
Dolci al piatto 1. Parfait di mandorle con salsa al cioccolato 2. Semifreddo ai frutti rossi con salsa al lampone 3. Parfait ai pistacchi con salsa al cioccolato bianco 4. Semifreddo alle fragole con salsa ai frutti rossi 5. Mousse al lampone Buffet di dolci Supplemento € 10,00 per persona 1. Crostate di frutta 2. Mousse al limone 3. Mousse al cioccolato 4. Profiterol Classico 5. Parfait di mandorle con salsa al cioccolato 6. Cassata Siciliana 7. Cannoli Siciliani 8. Torta sette veli 9. Zuccotti al gelato 10. Tagliata di frutta fresca
MENU BABY
Aperitivo con gli adulti
Antipasto
Antipasto all’italiana
Primo
Timballo di anelletti
Secondo
Cotoletta e patatine fritte
Dessert
Torta al cioccolatoSUPPLEMENTI
Gran Buffet dei Dolci
Tagliata di Frutta con Cascata di Cioccolato,
Selezione di Torte,
Dolci al Cucchiaio e Dolci TipiciBENEFIT E SERVIZI
SERVIZI GRATUITI
Degustazione del Menù Nozze per 2 persone
Stampa Menù Personalizzata
Water / Juice Station per gli Ospiti Pre-aperitivo
Ospitalità degli Sposi per la Prima Notte di Nozze
Colazione in Camera
Tovagliato Standard
Torta Nuziale Personalizzata
1 Voucher Regalo*
*Scelta fra un buono sconto di € 500,00 su
una vacanza in una struttura Blu Hotels e
il Voucher Anniversary con cena a lume di
candela e pernottamento in camera standard
con colazione in camera il giorno del primo
anniversario;
SERVIZI SU RICHIESTA
(a pagamento)
Decorazioni Floreali
Servizio Sommelier
Open Bar
Intrattenimento Musicale
Spettacolo Pirotecnico
Intrattenimento Bambini
(Servizio Baby-sitter e Animazione)
Possibilità di Cerimonia CivileGiardino di Costanza Sede Centrale
Via Salemi, km 7,100 Via Enrico Fermi, 7/b
91026 Mazara del Vallo - Italy 25087 Salò (BS)
Tel. +39 0923 675554 Tel. +39 0365 441100
Fax +39 0923 675876 Fax +39 0365 441144
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giardinodicostanza.it bluhotels.itPuoi anche leggere
