Una poesia a tavola! - Donna Pè
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Una poesia a tavola!
La nostra Storia
Eravamo piccoli, molto piccoli, io Fabio, Emanuele e Carlo, tre scugnizzi con grandi sogni nel cassetto. Quasi
tutte le domeniche, come se fosse un rito da rispettare, io e Carlo eravamo sempre a casa di Emanuele, perchè?
ve lo spiego subito: a parte la sacra amicizia che ci legava allora come oggi, c’era la Signora Pina (mamma di
Emanuele) detta Donna Peppa, per gli amici Donna Pè, che ci deliziava ogni domenica con la sua adorabile
cucina: dal ragù, alla meravigliosa parmigiana di melanzane, per non parlare della sua straordinaria pasta alla
genovese, fino ad arrivare al sublime tiramisù, si potrebbe continuare all’infinito. Quella straordinaria Donna ci
coccolava e adorava come se fossimo i suoi figli.
Ricordo che spesso andavamo in montagna, dove la sua famiglia possedeva
una casetta, precisamente sulle colline di Faicchio in provincia di Benevento,
la famosa Donna Peppa si dava da fare alla grande, ah se potesse parlare quel
forno quante bontà fatte con passione e amore, le mani sempre impegnate a
fare qualcosa di nuovo e soprattutto di buono.
Un giorno di dicembre si respirava aria di Natale, eravamo a tavola e la Signora
Pina ci guardò dritto negli occhi e con un sorriso meraviglioso ci disse: “Ragaz-
zi, ma voi siete proprio innamorati della mia cucina, magari un giorno apri-
rete un bel ristorante e lo chiamerete proprio come me ”Donna Pè”, suona
bene no?” ed io ci sarò sempre, anzi per sempre, insieme a voi.
E così è stato... Benvenuti a Donna Pè
in ricordo di mia Madre Giuseppina detta Donna Pè, Luigi Libra.
Tanto per cominciare LA PARMOZZA ∼ € 10.00 Mozzarella di bufala DOP ricoperta di melenzane alla parmigiana, basilico e formaggio grattugiato. LA MOZZATA AL CRUDO ∼ € 14.00 Mozzarella di bufala DOP da gr. 250 con prosciutto crudo di parma. O’ PANARIELL ∼ € 9.00 Frittatina di pasta e patate, mozzarella in carrozza, fiori di zucca, arancini, zeppoline fritte, crocché di patate e verdurine croccanti. CIURILL DI FUSCELLA C’O’ RRAU’ E PEPPENELLA ∼ €7.50 Fiori di zucca ripieni di ricotta di fuscella, pepe, sale, accompagnata con la salsa di ragù. NA’ TIELL E PARMIGIANA ∼ € 7.00 Melenzane fritte, provola affumicata di Agerola, formaggio grattugiato, basilico, pepe e salsa di pomodoro. DONNA MONTANARA ( PER 2 PERSONE ) ∼ € 8.00 Pizza fritta con pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, formaggio grattugiato. UNA CAPRESE IN BARCA ∼ € 14.00 Mozarella di bufala DOP da 250gr, pomodorini, origano, sale, olio EVO e basilico servita su un filone di pasta fritta. CROCCHE’ DI PATATE 4 PZ ∼ € 5.00 Crocchè di patate con pepe, sale, formaggio e provola fresca. BUFALA IN CARROZZA ∼ € 4.00 Mozzarella di bufala DOP impanata e fritta. BRUSCHETTA ∼ € 4.00 Bruschetta classica con pomodoro, olio EVO, Sale, pepe e origano. * Prodotto surgelato
Tanto per cominciare INSALATA DI MARE ∼ € 13.00 Polpo*, seppia*, gamberi*, cozze, vongole, julienne di verdure misticanza, olio EVO, sale e prezzemolo. ALICI MARINATE * ∼ € 8.00 Alici, aglio, olio EVO, peperoncino, aceto e prezzemolo. O’ PURPETIELL AFFUGAT ∼ € 12.00 Polipetti affogati in salsa di pomodoro, capperi di pantelleria, olive nere taggiasche accompagnati da crostini di pane. IMPEPATA DI COZZE ∼ € 8.00 Cozze, aglio, olio EVO, sale, pepe. ZUPPA DI MARE CALDO ∼ € 16.00 Cozze, vongole, pomodorini, polipetti, crostini di pane cafone e peperoncino (prodotto fresco, disponibilità in base alla stagione). ZEPPOLINE DI ALGHE MARINE 10PZ ∼ €4.00 Frittelle di alghe fritte in olio. PATATINE FRITTE ∼ € 4.00 Patatine fritte* in olio. * Prodotto surgelato
I Primi di Donna Pe
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LA SIGNORA GENOVESE ∼ € 10.00
Zito spezzato, ragù di manzo e cipolla ramata di Montoro, olio EVO, pepe e formaggio grattugiato.
PASTA PATATE E PROVOLA ∼ € 10.00
Pasta mista, patate, provola affumicata di Agerola, formaggio, pepe, pancetta e basilico.
A’ LARDIATA ∼ €10.00
Zito spezzato, lardo di colonnata, pomodorini, basilico, pepe e pecorino.
O’ SCARPARIELL ∼ €10.00
Fusilli Avellinesi, pomodoro fresco, basilico, aglio, olio EVO, peperoncino e formaggio grattuggiato.
LINGUINA AGLIO E OLIO DI MARE ∼ €13.00
Linguina trafilata al bronzo, aglio, olio EVO, peperoncino, cozze, vongole e prezzemolo.
SPAGHETTO ALLE VONGOLE VERACI ∼ € 14.00
Spaghetto quadrato trafilato al bronzo, vongole veraci, pomodorini, olio EVO, sale.
O' PACCHER E DONNA PÈ ∼ € 15.00
Paccheri trafilati a bronzo, gamberi rossi*, provola di Agerola, pomodorini Vesuviani, olio EVO, sale.
SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE ∼ €.15.00
Scialatielli di pasta fresca, gamberi*, calamari*, cozze, vongole, pomodorini, olio EVO, sale.
* Prodotto surgelato
I Secondi di Donna Pe
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POLPETTINE DI DONNA PÈ ∼ € 10.00 super richieste
Polpettine di carne al ragù di Donna Pè (ricetta originale).
TAGLIATA DI MANZO ∼ € 15.00
Carne di manzo condita con rucola, pomodorini, scaglie di grana e olio EVO.
ENTRECOTE DI MANZO ∼ € 13.00
Carne di manzo grigliata con verdure di stagione.
LA TIELLA DEL CARRETTIERE ∼ € 10.00
2 salsicce a punta di coltello e friarielli napoletani.
MILLEFOGLIE DI POLPO CROCCANTE ∼ € 15.00
Polpo* in doppia cottura, scarola, pinoli, capperi di Pantelleria ed olive taggiasche.
O' CUPPETIELL E MARE ∼ € 15.00
Frittura di gamberi* e calamari*.
AGGIUNTA CONTORNI EXTRA ∼ € 4,00
Friarielli, scarola, insalata mista e patatine* fritte.
* Prodotto surgelatoMenu Tratto Pe
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TRATTO PÈ ∼ € 18.00
menù degustazione napoletano
( 2 antipasti, 2 primi e 1 secondo - per una persona )
O' PURPETIELL AFFUGAT
PARMIGIANA DI MELENZANE
LA SIGNORA GENOVESE
PASTA PATATE E PROVOLA
POLPETTINE DI DONNA PÈ CON CONTORNO DI FRIARIELLI NAPOLETANI
ESCLUSO BEVANDE E COPERTO
CAFFÈ E LIMONCELLO OFFERTO DA DONNA PÈLe Pizze di Donna Pe
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LE CLASSICHE
MARINARA ∼ € 4.00
Pomodoro, aglio, origano, olio EVO e basilico.
MARGHERITA ∼ € 5.50
Pomodoro, fiordilatte di Agerola, olio EVO e basilico.
REGINELLA ∼ € 7.50
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, olio EVO e basilico.
GRAN COTTO ∼ € 7.00
Pomodoro, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, olio EVO e basilico.
DIAVOLA ∼ € 7.00
Pomodoro, fiordilatte di Agerola, salame piccante, olio EVO piccante e basilico.
NAPOLI ∼ € 7.00
Pomodoro, fiordilatte di Agerola, acciughe, olio EVO e basilico.
SCUGNIZZELLA ∼ € 7.50
Pomodoro, fiordilatte di Agerola, wurstel, patatine, olio EVO e basilico.
PARMESE ∼ € 7.50
Pomodoro, fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo, olio EVO e basilico.
TONNARELLA ∼ € 9.00
Pomodorino del Piennolo, fiordilatte di Agerola, cipolla ramata di Montoro, tonno al naturale, olio EVO e basilico.
TIROLESE ∼ € 9.00
Fiordilatte di Agerola, gorgonzola, funghi, speck, olio EVO e basilico.
CAPRICCIOSA ∼ € 8.50
Pomodoro, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere, olio EVO e basilico.
PASSIONE ∼ € 9.50
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo, olio EVO e basilico.
PAESANA ∼ € 8.50
Pomodoro, provola affumicata di Agerola, melenzane fritte, salsiccia napoletana, olio EVO e basilico.
GORGONZOLA ∼ € 8.00
Fiordilatte di Agerola, gorgonzola, ricotta, scaglie di grana, olio EVO e basilico.
ORTOLANA ∼ €8.50
Fiordilatte di Agerola, pomodorini, funghi, zucchine, melenzane, olio EVO e basilico.LE SPECIALI
DONNA PÈ ∼ € 12,00
Focaccia con origano e sale con aggiunta a freddo di stracciatella di bufala, pomodorini, mortadella, granella di
pistacchio, olio EVO, basilico.
SALSICCIA E FRIARIELLI ∼ € 8.50
Provola affumicata di Agerola, salsiccia napoletana, friarielli napoletani, olio EVO e basilico.
PARMIGIANELLA ∼ € 9.00
Pomodoro, provola affumicata di Agerola, parmigiana di melenzane, olio EVO e basilico.
BOSCAIOLA ∼ € 8.50
Pomodoro, fiordilatte di Agerola, panna, salsiccia napoletana, funghi, olio EVO e basilico.
CIURILLI ∼ € 10.00
Provola affumicata di Agerola, fiori di zucca, fiocco di ricotta, olio EVO e basilico.
SCAROLA ∼ € 9.00
Pomodorini del Piennolo, fiordilatte di Agerola, scarola, olive nere, pinoli, olio EVO e basilico.
REALE ∼ € 10.00
Mozzarella di bufala DOP, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, ciuffo di ricotta centrale, olio EVO
e basilico.
CROCCHÈ ∼ € 10.00
Provola affumicata di Agerola, crocchè di patate, pan grattato, panna, prosciutto cotto, olio EVO e basilico.
SFIZIOSA ∼ € 9.00
Pomodoro, provola affumicata di Agerola, salame piccante, gorgonzola, olive nere, olio EVO e basilico.
CACIO E PEPE ∼ € 12.00
Fonduta di pecorino, pepe, provola di Agerola, speck, rucola, scaglie di grana, olio EVO e basilico.
SALSICCIA E FRIARIELLI 2.0 ∼ € 12.00
Crema di friarielli, salsiccia sbriciolata, fonduta di formaggio, provola di Agerola, olio EVO e basilico.
I CALZONI
CALZONE NAPOLETANO (AL FORNO) ∼ € 8.00
Ricotta, provola affumicata di Agerola, pomodoro, salame Napoli, pepe, olio EVO e basilico.
LUNA FRITTA ∼ € 8.00
Pomodoro, ricotta, cicoli napoletani, provola affumicata di Agerola, pepe, olio EVO e basilico.
O' STRACCIONE (al forno o fritto) ∼ € 6.00
Pomodoro, fiordilatte di Agerola, olio EVO e basilico.
CARRETTIERA (al forno o fritto) ∼ € 8.50
Provola di Agerola, friarielli napoletani, salsiccia, olio EVO e basilico.Bibite e Dolci BIRRE BAR MORETTI CHIARA ALLA SPINA CL. 20 € 3,00 CAFFÈ € 1,00 MORETTI CHIARA ALLA SPINA CL. 40 € 4,00 AMARO DEL CAPO € 3,00 MORETTI ROSSA ALLA SPINA CL. 20 € 4.00 AMARO DI SARONNO € 3,00 MORETTI ROSSA ALLA SPINA CL. 40 € 5.00 AMARO MONTENEGRO € 3,00 TENNENT'S CL. 33 € 4,00 AMARO JAGERMEISTER € 3,00 CORONA CL. 33 € 4.00 GRAPPA BIANCA € 2,50 BUD CL. 33 € 3.50 GRAPPA STRAVECCHIA BARRICATA € 3,00 CERES CL. 33 € 4.00 SAMBUCA MOLINARI € 3,00 ICHNUSA NON FILTRATA CL. 33 € 4.00 BECKS CL 33 € 4.00 BIBITE DOLCI ACQUA NATURALE CL. 50 € 2,00 I DOLCI DI DONNA PE’ € 4,00 ACQUA GASATA CL. 50 € 2,00 (da vetrina) COCA COLA € 3.00 COCA COLA ZERO € 3.00 COPERTO A PERSONA € 2,00 FANTA € 3.00 SPRITE € 3.00 THE LIMONE/PESCA € 2,50
Vini della Casa VINI SFUSI FERMO ROSSO o FRIZZANTE BIANCO L. 1/4 € 3.00 FERMO ROSSO o FRIZZANTE BIANCO L. 1/2 € 5.00 FERMO ROSSO o FRIZZANTE BIANCO L. 1 € 8.00 CANTINE DI MARIANO SABATINO VINI CAMPANI IN BOTTIGLIA 75 cl. GRAGNANO DOP € 15,00 PENISOLA SORRENTINA ROSSO € 15,00 PENISOLA SORRENTINA BIANCO € 15,00 FALANGHINA IGT FRIZZANTE € 13,00 FALANGHINA IGT FERMO € 13,00 MARIANO SABATINO FRIZZANTE ROSSO € 14,00 MARIANO SABATINO FRIZZANTE BIANCO € 14,00 AGLIANICO IGT CAMPANO € 13,00 LETTERE DOC ROSSO € 15,00 SPUMANTE BRUT € 15,00
Mokap Agency | Adv. Print. Marketing.
Grazie da Donna Pe!
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