Il G IRASOLE pizzeria - consegna a domicilio
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il G IRASOLE
di Batti
pizzeria
consegna a domicilio
Il Girasole nasce come pizzeria d’asporto. La prima telefonata fu una consegna a domicilio… e fu
uno scherzo e come tutte le innovazioni anche questa nacque da un problema. È da questo momento
che capii che avrei dovuto chiedere anche il numero di telefono.
Come una favola le cose sono sempre cresciute, fino al punto che mia moglie si è licenziata per
iniziare a lavorare e pensare solo alla nostra pizzeria. Iniziammo addirittura ad assumere personale,
grazie a questi ragazzi… il gruppo che si stava formando era pazzesco.
Il Lavoro cresceva, ma io non riuscivo ad accontentarmi, tante volte mi chiudevo in cucina a pian-
gere dalla vergogna, le pizze non uscivano come volevo io.
Poi arrivò il grande giorno, 09/01/2014, mio figlio Luigi compie 18 anni e con la sua presenza mi
faccio più forza e nasce il Girasole 2. Cambiano i fatturati, cambiano le macchine, cambiano le sedi,
cambia tutto e niente.
Si pensa a fornirvi un servizio sempre migliore, raduno la famiglia, ci mettiamo a tavolino e pen-
siamo che la cosa migliore sia cambiare sede, fare una pizzeria tutta nuova, quella che poi potremmo
considerare a tutti gli effetti “La Nostra Pizzeria” … quella che sognavo da bambino.
Visitiamo diversi posti, diverse strutture, penso e ripenso. Poi un bel giorno vidi quello che avrebbe
fatto al caso mio, si trovava in Via della Valle, non proprio la via più trafficata di Faenza. Ma me ne fregai.
Troviamo l’accordo e cominciano i lavori, nel posto di lavoro sono sempre presenti geometri e architetti
con i quali discuto sempre perché non ho mai le idee super chiare, o meglio le ho chiare, ma non essen-
do loro sulla mia stessa frequenza non mi capiscono.
I lavori si complicano, il giorno dell’apertura slitta continuamente. Slitta tutto tranne il giorno che
avrei dovuto abbandonare la “nave” che per anni mi ha supportato e sopportato.
Con lo slittamento dei lavori ci siamo visti costretti a valutare una soluzione, pensavo giorno e
notte a come avrei fatto a continuare a soddisfare tutti i clienti in una piccola pizzeria con 10 posti a
sedere. È lì che mi venne l’idea di aprirne un’altra. Via Laghi 77, (ex formula 1). Essendo un locale già
pronto, ero convinto mi bastassero pochi perfezionamenti. Ma mi sbagliavo, il forno era vecchio, non
era come volevo io. Incominciano i lavori in Via Laghi, lavoravo lì giorno e notte perché il grande giorno,
quello in cui avrei dovuto abbandonare Via Ponte Romano si stava avvicinando. Quel giorno tanto atteso
arrivò, mi veniva da piangere, ma ero sicuro che la scelta che avevamo preso era quella giusta, la strada
era lunga, ma era quella giusta. Aprimmo incredibilmente Via Laghi. Tutte le nostre forze si racchiusero
in un unico locale. Chiudemmo anche “la Piccolina” Piazza Martiri Spagnoli per arrivare al grande giorno.
Un giorno che non dimenticherò mai, la GRANDE APERTURA. Via Della Valle 69, 2 forni a vista, laborato-
rio per celiaci, cucina a vista per la creazione della novità Hamburger & Pizza fritta.
Credo che sia grazie a voi che state leggendo che oggi il Girasole sia un progetto in pieno sviluppo
che cerca sempre di dare a voi il miglior prodotto della zona.
Perché ogni mattina, quando mi sveglio, cerco di dare sempre qualcosa in più.
Chiudo questo dicendo a TE solo una cosa, è grazie a TE che mi hai scelto se io sono diventato
questo e ti sarò sempre riconoscente per tutte le volte che da casa, dalla macchina o da qualsiasi parte
del mondo hai composto quel numero, 0546 – 900400.
Con queste parole, scritte in un foglio sporco di farina
ti dico GRAZIE da parte mia e da parte di tutto lo staff del Girasole.
il G IRASOLE
Il Girasole 1
Aperto tutti i giorni
laboratorio Gluten Free
Il Girasole 2
“In Piazza
Aperti a pranzo e cena
Pizza al portafoglio e non solo !
Pizza Fritta
3 pezzi farciti €10.00
1 pezzo grande farcito € 8.00
ricotta di bufala,
salame dolce e pepe
ricotta di bufala,
funghi trifolati
e cotto
salsiccia, friarielli
e fiordilatte
il G IRASOLE
antipasti Antipasto caprese (bufala, pomini, basilico)
Taglierino Girasole (con squacquerone)
Antipasto di Batti (fritti e un po’ di fantasia)
€8.00
€8.00
€12.00
Piatto Vegetariano (tomino, verdura alla griglia) €8.00
Montanarine di Batti (8 pezzi) €8.00
Affettati misti con gnocco fritto €7.00
fritti Alette di pollo speziate
Fritto misto orto
Olive ascolane
€6.00
€6.00
€6.00
Anelli di cipolla fritti €6.00
Mozzarelle panate €6.00
Red hot jalapeños €6.00
Gran fritto Girasole €8.00
Patate fritte €3.00
Cremini fritti €4.00
insalatone Mediterranea
insalata verde, tonno, olive, cipolla,
fiordilatte, mais, pomini, radicchio
€8.00
Batti €8.00
insalata verde, gamberi, olive, pomini,
porcini, fiordilatte, radicchio)
Della Valle €8.00
bacon, pomini, bufala, cipolla, radicchio, uovo sodo
Via Laghi €8.00
insalata verde, bacon, radicchio, uovo sodo, fiordilatte
Insalatona del Re Beppe €8.00
chiudi gli occhi e lascia fare a me...
anche con impasto gluten free
di Batti
il GirHamburger
Preparati con pane di nostra produzione
Hamburger Golosone
angus irlanda, scarola napoletana, squacquerone,
pomodori secchi, bacon, patate fritte (al forno se gluten free) €8.00
Hamburger Classico
angus irlanda, pomodoro, insalata verde, bacon, cipolla,
fiordilatte, patate fritte (al forno se gluten free) €8.00
Hamburger Masaniello
angus irlanda, friarielli, provola, bacon €8.00
Hamburger Vegetariano
hamburger vegetale, pomodoro, insalata, fiordilatte,
patate fritte, melanzane, zucchine, cipolla €8.00
Hamburger Gourmet (serviti con anelli di cipolla)
L’Agerola
angus irlanda, provola di agerola, melanzane fritte,
pomodorini dorati, scarola brasata, bacon €10.00
Il Pecorino
insalata, pomodoro, provola di agerola, salsiccia alla piastra
crema di pecorino, chicche rosse, cipolla di tropea €10.00
Il Cinghialone
salame di cinghiale pepato, friarielli,
provola di agerola, tomino €10.00
Moby Dick
Tartare di pesce spada, insalata verde, pomodorini dorati,
lime, capperi, tomino €14.00
anche con impasto gluten free (maggiorazione 2 euro)
il G IRASOLE
Schiacciatina (bianca o rossa con crudo) €4.50
Margherita €4.50
Marinara (pom., olio agliato, origano) €4.50
Napoli (pom., mozz., capperi, acciughe, origano, olive) €6.00
Romana (pom., acciughe, origano, olive) €5.50
Diavola (pom., mozz., salame piccante, peperoni) €6.00
4 stagioni (pom., mozz., p. cotto, funghi freschi, salsiccia, carciofini) €6.00
Capricciosa (pom., mozz., p. cotto, funghi freschi, salsiccia, uovo) €6.50
Parmigiana (pom., mozz., melanzane grigliate, grana, pomodorini, basilico) €6.00
Funghi e crudo (pom., mozz., funghi freschi, prosciutto crudo) €6.50
Tirolese (pom., mozz., radicchio, speck, rucola) €6.00
Vegetariana (pom., mozz., radicchio, melanz. e zucchine grigl., peper., rucola) €6.00
Porcini rucola e prosciutto crudo (pom., mozz.) €7.00
Primavera (pom., mozz., pancetta, rucola, scaglie di grana) €6.50
impasto classico 210gr
Nostromo (pom., mozz., tonno, tropea, origano) €6.00
Americana (pom., mozz., wurstel, salsiccia, patate) €6.00
Trevigiana (pom., mozz., radicchio, pancetta) €6.00
Rustica (pom., mozz., scamorza, pancetta, patate al forno) €6.50
Montanara (mozz., porcini, speck, rucola) €7.00
Monte Bianco (bufala, pomodorini, porcini, basilico) €7.50
Anima e core (mozz., salsiccia, friarielli) €7.00
Mare e monti (pom., mozz., porcini, gamberi, pomodorini) €7.00
Tartufata (pom., mozz., olio tartufato, speck, rucola, grana) €7.00
Ghiotta (pom., mozz., salame piccante, wurstel, salsiccia, prosc. crudo) €7.50
aggiunta fiordilatte/bufala/gamberi €2.00
aggiunta crudo o porcini €1.50
bordo ripieno di ricotta di bufala €2.00
aggiunta altri ingredienti €1.00
impasto alla napoletana €1.00
impasto Kamut/Farro/Gluten free €1.50
impasto baby - €1.00
impasto fritto €2.00
anche con impasto gluten free (maggiorazione 2 euro)
impasto napoletana 280gr
Peppino (pom., mozz., cipolla, salsiccia, salame piccante, olive, cotto, basilico) €8.50
L’Estiva (spianata, bresaola, squacquerone, rucola) €7,00
L’Asparagina (mozz., grancrema di asparagi, speck) €7.00
La Vulcano (pom., mozz., olive piccanti, salame piccante) €7.00
La Deliziosa (spianata rossa, crudo, squacquerone, rucola) €7,00
La Reale (bianca, radicchio, cotto, grana, aceto balsamico) €8,00
Farcigusto (pom., mozz., funghi trif., crema 4 form., peperoni) €8.50
La Ducale (pom., mozz., porcini trifolati, salame piccante, rucola, grana) €8.00
La Tartufata (crema di tartufo, porcini, panna fresca, salsiccia) €8.00
La Garibaldina (mozz., crema di asparagi, gorgonzola, speck) €8.00
Calzone crudaiolo (Pomini, Fiordilatte, Scaglie di Grana, Speck) €7.50
calzoni fiordilatte
Calzone vegetariano (Fiordilatte, Verdure miste) €7.50
Calzone Fiordilatte (Pomodoro, Fiordilatte, Cotto, Basilico) €7.50
Calzone di Batti (Fiordilatte, Salsiccia, Friarielli) €8.00
Calzone con ricotta (Fantasia del pizzaiolo) €8.00
Il Girasole (pomodoro, fiordilatte, cotto / stesa: salsiccia, pancetta, rucola e grana) €6.50
Il Tulipano (pomodoro, fiordilatte, ricotta, salame dolce / stesa: gorgonzola, speck) €8.50
La Rosa (squacquerone e rucola / stesa: pomodorini, salsiccia) €8.50
Il Papavero (fiordilatte, salame piccante, salsa piccante / stesa: uovo sodo e pancetta) €9.00
1/2 metro di Margherita € 8.00
pizza al metro 620gr
1/2 metro 3 gusti classici del menu €12.00
1/2 metro bufala €14.00
anche con impasto gluten free (maggiorazione 2 euro)
il G IRASOLE
le pazzie di Batti
La Tonnara (fiordilatte, pomini, tonno, capperi, olive di Gaeta, acciughe, origano) €8,50
La Carbonara (fiordilatte, pancetta, uovo, pepe, grana) €8,50
La Stammi Vicino (fiordilatte, cipolla Tropea, fagioli, uovo occhio di bue, pom., mozz., salsiccia) €9,00
La Gornoce (pom., fiordilatte, gorgonzola, noci, speck, salsiccia, rucola, tutto in forno) €9,00
impasto napoletana e fiordilatte 280gr
Tommy e Magda (bufala, porcini, crudo, pomini) €9,00
La Magnifica (fiordilatte, gamberi, ricotta pepata, cipolla Tropea, pomodorini secchi) €9,00
La Batti (funghi misti trifolati, ricotta, crudo in forno) €9,00
La Tomino (pom., mozz., melanzane fritte, zucchine fritte, tomino, speck) €9,50
La Gambrinus (pom., fiordilatte, gamberi, zucchine fritte, pomodorini e basilico) €9,50
Fiordisecchi (bianca o pomodoro, Fiordilatte, Salame piccante, Pomod. secchi, Grana gratt.) €9.00
Carciofara (Bianca, Crema di carciofi, Fiordilatte, Gorgonzola) €8.00
Regina del Girasole (Fiordilatte, Scarola napoletana, Acciughe, Uva passa, Olive di Gaeta) €9.00
Crudo in fiore (Base schiacciatina, Fiordilatte, Crudo e Rucola) €8.00
Fiordilatte e basilico (Pomodoro, Fiordilatte a fette, Basilico e Grana grattugiato) €7.50
Via Della Valle (Pomodoro, Fiordilatte, Bacon, Uovo occhio di bue, Rucola e Grana) €8.50
Stammi lontano (Pomodoro, Fiordilatte, Cipolla, Tonno, Fagioli, Gorgonzola, Salsiccia) €9.00
Via Laghi (Pomodoro, Fiordilatte, Gorgonzola, Rucola, Bacon) €8.00
Prelibata (Pomodoro, Fiordilatte, Squacquerone, Salsiccia, Salame piccante, Olio tartufato) €8.50
Pulcinella (mozz., salsiccia, friarielli, bufala) €8.00
Frescaiola (schiacciata al rosmarino, pomodorini, bufala a fette, rucola, crudo) €8.00
aggiunta fiordilatte/bufala/gamberi €2.00
aggiunta crudo o porcini €1.50
bordo ripieno di ricotta di bufala €2.00
aggiunta altri ingredienti €1.00
impasto alla napoletana €1.00
impasto Kamut/Farro/Gluten free €1.50
impasto baby - €1.00
impasto fritto €2.00
anche con impasto gluten free (maggiorazione 2 euro)
le pazzie di Batti
La Vesuvio €9,50
(bufala, al centro pizza fritta caprese, cascata di crudo, cipolla Tropea, pom. secchi, rucola, fiordil., aceto bals.)
La Finocchietto €9,50
(fiordilatte, finocchio, salsiccia, cip. Tropea, pancetta, crema di asparagi, ricotta pepata, scaglie parm.)
La Poesia (fiordilatte, ricotta fresca, pancetta, parmigiano reggiano) €9,00
La Marianna (fiordilatte, funghi porcini, pomodorini secchi, crudo in forno, rucola) €9,00
La pecorina €9.00
(bianca, fiordilatte, crema di pecorino, porcini, pancetta, pomodorini dorati e basilico)
L’Hobby caccia e pesca €9.50
impasto napoletana e fiordilatte 280gr
(Bianca, Fiordilatte, Carpaccio di tonno, gamberetti, Pomodorini dorati, Basilico, Porcini)
Biancaneve e i 7 nani (Bianca, Fiordilatte, Scarola brasata, Salsiccia, Provola) €9.00
Porcipolla (Bianca, Fiordilatte, Cipolla, Pancetta, Funghi porcini, Crema tartufata) €9.00
8 formaggi (Bianca o rossa + 8 formaggi) €9.00
Gamberi impestata €12.00
(fiordilatte, carpaccio di pesce spada, gamberi, pesto, provola di Agerola, pomodorini dorati)
Mortaloca €10.00
(bianca, provola di Agerola, gorgonzola, mortadella di cinghiale, pomodorini, lucarello, misticanza)
La Canapa €10.00
(base provola di Agerola, pesto di canapa, mortadella di cinghiale, pomodorini dorati)
Settimo cielo €10.00
(provola di Agerola, salame di cinghiale pepato, gorgonzola, rucola in forno)
Burratina €12.00
(pomodoro, bufala, in uscita crudo, pomodorini dorati e fiocco di burratina, con bordo ripieno di ricotta)
Mortacci tua €10.00
(bianca, provola di Agerola, mortadella di cinghiale pepato, squacquerone, pesto di rucola, misto pomodori)
anche con impasto gluten free (maggiorazione 2 euro)il G IRASOLE
alla spina
scura 6%
chiara 5%
litro €8,50 litro €10,00 litro €12,00 litro €7,00
media 0,4 l €4,00 0,5 l €5,00 0,4 l €5,50 1/2 litro €3,50
piccola 0,2 l €3,00 piccola 0,3 l €3,00 piccola 0,2 l €3,50 piccola 0,2 l €2,50
in bottiglia
Dolomiti spec. Leffe Royale Menabrea Corona Pedavena Birra
cl. 75 - 5,9% Doppio malto cl. 75 - 7,5% cl. 66 - 5,0% cl. 33 - 5,5% Superior Analcolica
SENZA GLUTINE cl. 33 - 4,8%
€10,00 €10,00 €5,50 €4,00 cl. 33 - 4,8%
€4,50
€4,50
le bibite i vini
Vanzini pinot nero €12,00
Coca Cola Zero €2,00 Fanta €2,00 bianco frizzante cl. 75
cl. 33 cl. 33
Vanzini pinot nero €6,00
Coca Cola €2,00 Sprite €2,00 bianco frizzante cl. 37,5
lattina cl. 33
The pesca / limone €2,50 Bianco €10,00
Coca Cola €6,00 bottiglia cl. 75
bottiglia 1 litro cl. 50
Bianco / Rosso €5,00
bottiglia cl. 37.5Il Girasole 1 Il Girasole 2
Via Della Valle, 69 Piazza Martiri della Libertà 16
Tel. 0546 900400 Tel. 0546 900400
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