Osteria L'Oliveta Carta dei vini

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Carta dei vini

                         Osteria
                        L’Oliveta
                   Bene, bene, avete qua più avanti la selezione dei nostri vini.

Selezione che raccoglie prodotti oltre che della nostra splendida regione ch’è la Toscana, anche di
          altre regioni che hanno un’importanza rilevante sotto il profilo vitivinicolo.

 Vaddassè che magari proprio stasera avreste voglia di bere quel particolare che invece è assente.

La carta si divide in piu parti, la prima dedicata ai vini da uve bianche, la seconda a quelli da uve
                    rosse di razza italiana,successivamente le tipologie francesi.
                              Da pagina 1 a pagina 17: i vini italiani
                              Da pagina 18 a pagina 21: i vini francesi

                        Scritti in blu i vini segnalati…. da Andrea.

                           Ma bando alle ciance andiamo a cominciare.
“Proposta a voce,settimanale”

    Al bicchiere: € 3,00

  Il nostro vino della casa € 10,00
La pagina degli Spumanti Italiani

Ecco a Voi una valida selezione di spumanti del nostro Paese, con una particolare attenzione alla
Franciacorta.

Prosecco di Valdobbiadene superiore Brut Candolè                                       s.a.        €   16,00
Brut Fattoria Felsina                                                                  s.a.        €   20,00
Spumante toscano di prevalenza sangiovese..che meraviglia!!!..per la Toscana!!

Il Calepino Brut                                                                       s.a.        €   20,00
Valcalepio,36 mesi sui lieviti,chardonnay e pinot nero….semplicemente bono!!!

Etna Spumante Murgo                                                                    s.a         €   20,00
Nerello Mascalese..intrigante

Berlucchi Franciacorta 61 Saten                                                        s.a.        €   25,00

Franciacorta nature Barone Pizzini                                                     2009        €   30,00
Come definisce qualche produttore francese gli champagne senza liquer…uno spumante senza lifting

Franciacorta Cuvèe Prestige Ca del Bosco                                               s.a.        €   35,00

Oltrepo Pavese Brut nature mill.Nonsuppello                                            2008        €   35,00

Trento Abate Nero Riserva Domini                                                       2007        €   38,00
Trento , la patria degli spumanti e.. questo è uno dei best seller

Trento Ferrari Riserva Lunelli                                                         2006        €   45,00
Finezza ,eleganza,persistenza….forse nato in casa ferrari un altro vero fuoriclasse?

Franciacorta Bellavista Gran Cuvèe Brut                                                2007        €   45,00

Franciacorta Sublimus non dosato Uberti                                                2004        €   45,00

Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore                                           2004        €   95,00

Tenuta Buonamico Particolare brut rose                                                 s.a         €   18,00

Franciacorta riserva Cellarius rose brut Berlucchi                                     2008        €   25,00

Franciacorta Francesco I Rosè brut Uberti                                              s.a.        €   30,00
Vini da uve Bianche della Toscana,

Pagliaio Fattoria Franceschini                                                                        €   12,00

Vermentino di Suvereto Filemone La Fralluca                                                           €   18,00
Intrigante,minerale

Vernaccia San Gimignano Montenidoli                                                                   €   20,00
Viognier La Fralluca                                                                                  €   25,00

Sauvignon Terre del Sillabo                                                                           €   30,00
Il migliore bianco delle colline lucchesi…!!!!!!

…….e della Liguria e Lombardia e Piemonte:

Vermentino Colli di Luni Pianacce Giacomelli                                                          €   16,00
Roberto il produttore… lo conosco da …sempre e in questi ultimi anni produce un vermentino SUPER.

Malvasia Callas Pian delle Vigne                                                                      €   20,00

Arneis                Negro                                                                           €   16,00

……e del Friuli Venezia Giulia:

Pinot Grigio cof Zorzettig                                                                            €   16,00

Chardonnay Jermann                                                                                    €   25,00

Friulano Schiopetto                                                                                   €   25,00

Pinot Grigio Gris Lis Neris                                                                           €   25,00

Sauvignon Vieris Vie Romans                                                                           €   30,00

                                               Arthur Schopenhauer diceva:
                           “Chi non ama le donne il vino e il canto, è solo un matto non un santo!”
Vini da uve Bianche,

…….e del Trentino Alto Adige:

Gewurztraminer Colterenzio                                €   20,00

Pinot Bianco Schultauser San Michele Appiano              €   20,00

Veltliner Kofererhof                                      €   25,00

……e dell’Umbria :

Cervaro della Sala Castello della Sala Antinori           €   45,00

Bramito del Cervo Castello della Sala                     €   22,00

…… .e della Sicilia:

Catarratto Girgis extra Guccione                          €   25,00

…….e perché no, anche qualche interessante vino rosato:

Scalabrone Tenuta Guado al Tasso                          €   19,00

Rosa dei Frati Ca dei Frati                               €   19,00
Ed ecco la seconda parte della nostra-Vostra carta dei vini.

    Se nella parte avete trovato i vini da uve bianche, in questa troverete quelli da uve rosse.

  E da dove potevamo iniziare se non da quella regione che per varietà di “grandi” vini non ha
                               eguali? Dalla Toscana appunto.

Troverete i “nostri” vini suddivisi per denominazioni, dai Chianti ai Nobile di Montepulciano, dai
        Brunello ai Morellino, dai vini del Bolgherese ai così detti Supertuscan e così via.

     Terminata la Toscana troverete una selezione di vini di altre regioni, dal Piemonte alla
    Lombardia, dal Veneto al Trentino Alto Adige e così via a seguire, fino ad una selezione
              vitivinicola delle nostre due isole maggiori, la Sardegna e la Sicilia.

             Nella parte finale, una selezione di vini per accompagnare le cose dolci.

                                             Apriamo le danze.

 E iniziando un discorso di vini rossi toscani, da dove potevamo iniziare se non da quella che per
                           estensione è la più grande d.o.c.g. italiana?

            Un uomo intelligente a volte è costretto a ubriacarsi per passare il tempo tra gli idioti.
                                            (Ernest Hemmingway)
La Pagina de “i” Chianti

Già non “il” Chianti, ma “i” Chianti, sono infatti ben sette sottodenominazioni che concorrono ad
                                     integrare questa d.o.c.g..
       Ognuna con disciplinari e caratteristiche organolettiche leggermente diverse tra loro.
Si và dalla denominazione generica Chianti a quella di Chianti Rufina, da quella di Chianti delle
  Colline Pisane a quella di Chianti del Montalbano, dal Chianti Colli Senesi a quello dei Colli
      Fiorentini, dal Chianti dei Colli Aretini fino al più famoso ed antico Chianti Classico.
           Avete qua più avanti una selezione di questa splendida denominazione.

Chianti Fattoria Montellori                                                   2011   €   13,00

Chianti Classico Borgo Salcetino                                              2011   €   15,00

Chianti Classico Badia a Coltibuono BIO                                       2010   €   19,00

Chianti Classico Brolio                                                       2010   €   19,00

Chianti Classico Peppoli M.Antinori                                           2011   €   22,00

Chianti Classico Val delle Corti BIO                                          2010   €   22,00
Un chianti dallo stile borgognone

Chianti Classico la Porta di Vertine BIO                                      2011   €   23,00

Chianti Classico Fontodi BIO                                                  2010   €   23,00
Grande espressione di un chianti classico..stile tendente al moderno

Chianti Classico Castell’Invilla                                              2009   €   30,00

                                                      Le Riserve ed i Cru :

Chianti Classico Volpaia riserva                                              2008   €   25,00

Chianti Classico Riserva Monsanto                                             2006   €   28,00

Chianti Classico riserva Vecchie Terre Montefili                              2006   €   30,00

Chianti Classico Casasilia P.Sole                                             1997   €   30,00

Chianti Classico delle Tenute M. Antinori                                     2010   €   35,00

Chianti Classico riserva Ama                                                  2008   €   35,00
I Rosso ed i Brunello di Montalcino
Forse nel mondo nessun altro vino, fatta eccezione per i Bordeaux, è così strettamente identificato
                                         con il suo territorio.
      Dire Montalcino è dire Brunello, così come viceversa, dire Brunello è dire Montalcino.
 Una storia di passione e di amore che vive inalterata dal lontano 1895, quando quel grand’uomo
  che fù Ferruccio Biondi Santi, immise in commercio un vino ottenuto da sole uve sangiovese
               grosso, che in terra Ilcinese veniva chiamato brunellone o Brunello.
La sua prima bottiglia commercializzata, della vendemmia 1888, portava infatti in etichetta quel
                            nome che sarebbe assurto a mito, Brunello.
              E se dire Montalcino è dire Brunello, dire Brunello è dire sangiovese.
   Proprio da questo splendido e difficoltoso vitigno vinificato in purezza, nascono questi due
                             splendidi vini in denominazione a caduta.
 Il Rosso di Montalcino dalle caratteristiche note fragranti, di fresca beva seppur serbevole nel
                         tempo e l’austero, imponente e longevo Brunello.

Rosso di Montalcino La Gerla                                               2012   €   18,00

Rosso di Montalcino Ciampoleto Podere San Giorgio                          2011   €   20,00

Rosso di Montalcino Mastrojanni                                            2012   €   25,00
Grandissimo rosso dai toni sublimi per un “semplice”rosso…

Brunello di Montalcino                                                    va      €   28,00

Brunello di Montalcino La Gerla                                          2008     €   35,00

Brunello di Montalcino Mastrojanni                                       2007     €   45,00

Brunello di Montalcino Salicutti                                          v.a     €   50,00

Brunello di Montalcino Casanova Neri                                     2004     €   50,00

Brunello di Montalcino Biondi Santi Il Greppo                            v.a.     €   110,00

Brunello di Montalcino Poggio di Sotto di Palmucci                       v.a.     €   120,00
Che espressione di sangiovese di montalcino..una goduria per il palato
Brunello di Montalcino Riserva Caparzo                                   1999     €    40,00
Brunello di Montalcino Riserva Capanna                                   2001     €    57,00
Brunello di Montalcino Poggio al Vento Col d’ Orcia                      1999     €   70,00
Brunello di Montalcino Vigna Spuntali Tenimenti Angelini                 1997     €   70,00
Brunello di Montalcino Riserva Soldera                                    v.a.    €   250,00
e…
Excelsus Banfi                                                             1995   €   35,00
Dopoteatro Salicutti                                                      va      €   20,00
IL Nobile di Montepulciano

 Anche in questo caso a farla da padrone è il vitigno sangiovese grosso, seppur con un altro nome.
                In queste splendide colline infatti, viene nomato Prugnolo Gentile.
 E proprio questo clone di sangiovese in abbinamento ad altre uve autoctone quali: malvasia nera,
   cannaiolo ed un particolare tipo di grechetto rosso che i testi di ampelografia riportano con il
                 curioso nome di Pulcinculo, danno i natali a questo grande vino.
    Grande eleganza e finezza, come del resto esige il suo titolo, con interessanti possibilità di
                    invecchiamento, o per meglio dire, affinamento in bottiglia.

                                        I Nobile di Montepulciano

Nobile di Montepulciano Tor Calvano Nozzole                        2010          €         19,00

Nobile di Montepulciano Salcheto BIO                               2011          €         25,00
Lineare,pulito,persistente

                                           Le Riserve ed i Cru

Nobile di Montepulciano Vigna dell’Asinone Poliziano               v.a.          €         45,00

Nobile di Montepulciano Il Salco Salcheto        BIO               1999          €         30,00

e… Merlot La Braccesca                                             1997          €         20,00

Nocio Boscarelli                                                   2004          €         40,00

Elegia Poliziano                                                   1995           €        35,00

Manero Fattoria del Cerro                                          2000          €         25,00

Poggio Golo Fattoria del Cerro                                     2000          €         25,00

                             I Morellino di Scansano e la terra di Maremma

       Terra di paludi e di malaria, di briganti e di orchi, ma anche di vini, anzi di grandi vini.
                          Il Morellino di Scansano ne è una valida bandiera.
      Vino conosciuto già nel 1700, è stato per secoli fedele a se stesso, le uve impiegate erano il
 sangiovese che in questa terra veniva chiamato morello o morellino, il ciliegiolo, la malvasia nera,
  il trebbiano qui chiamato procanico e una strana e intensa uva proveniente dalla Spagna che si
               chiamava appunto Tinto di Spagna, Tinto del Nonno, oppure Alicante.
 Sia per le peculiari caratteristiche del “terroir”, sia per le uve impiegate, sia per l’utilizzo di botti
            in legno di castagno, questo vino si discostava molto dagli altri rossi toscani.
Adesso le cose sono un po’ cambiate, seguendo le richieste internazionali, non è difficile trovare dei
 Morellino ammorbiditi da uve così dette migliorative, il cabernet Sauvignon, il merlot e così via.
Fresco e fragrante nella versione di annata, si rivela vino di notevole complessità ed impegno nelle
                                         riserve e nei cru.

                                                I Morellino

Morellino di Scansano Bellamarsilia Poggio Argentiera                    2012         €            14,00

Morellino di Scansano Brumaio Podere Pietramora BIO                      2010         €            14,00

Morellino di Scansano riserva Madrechiesa Terenzi                        2009         €            25,00

                                      Gli altri vini della Maremma:

Montecucco riserva Colle Massari                                      2010            €            22,00
Avvoltore Moris Farm                                                  2010            €            40,00

Dromos Poggio Verrano                                                 2004            €            40,00

Saffredi Le Pupille                                                    va             €            55,00

                      In collaborazione con Enoteca Bottiglieria Lucchesi Viareggio

               L'alcool….. È un liquido prezioso: conserva tutto... tranne i segreti. Cary Grant
Il Bolgherese o la Costa degli Etruschi
Terra magica questa, anche se poi in fondo ogni terra lo è, vicinissima al mare e con un particolare
microclima che rende le vendemmie diverse da tutto il resto della Toscana.
Potrei citare ad esempio il grandissimo Sassicaia 1998 assai più grande dell’omonimo 1997, anche
se spesso quest’ultimo ha dei costi più elevati perché in toscana l’annata “top”? è stata il 1997.
Terra con una vocazione alla produzione vitivinicola scoperta solo recentissimamente, basta
pensare, citando ancora la Tenuta San Guido, che la prima annata di Sassicaia fù il 1968.

Avete qua raccolti una serie di vini che vanno dai più noti ai meno conosciuti, tutti ovviamente
attentamente valutati.

Poggio Ai Ginepri Tenuta Argentiera                                            2012   €   19,00

Bolgheri Michele Satta                                                         2011   €   19,00

Ebo Val di Cornia Petra                                                        2010   €   19,00

Ruit Hora Caccia al Piano                                                      2010   €   20,00

Campo al Mare Folonari                                                         2011   €   20,00

Volpolo Podere Sapaio                                                          2011   €   24,00

Bolgheri Fittipaldi                                                            2012   €   24,00
Per spirito divino..considerato nel 2013 come il migliore bolgheri “base” qp

Kappa Podere Kappa                                                             2011   €   24,00

L’Insoglio Campo di Sasso                                                      2012   €   25,00

Le Difese T.San Guido                                                          2011   €   26,00

Bruciato Tenuta Guado al Tasso                                                 2012   €   26,00

Piastraia Michele Satta                                                        2010   €   38,00

Le Serre Nuove Tenuta dell’Ornellaia                                           2011   €   45,00

Magari Ca Marcando Gaja                                                        2010   €   45,00

Guidalberto Tenuta San Guido                                                   2011   €   45,00
Il Bolgherese o la Costa degli Etruschi

Grattamacco Bolgheri superiore Collemassari                       2010       €         50,00

Guado al Tasso Tenuta Guado al Tasso Antinori                     2010       €         100,00

Paleo Tenuta Le Macchiole                                         v.a.       €         90,00

Ornellaia Tenuta dell’Ornellaia                                   v.a.       €         190,00

Sassicaia Tenuta San Guido                                        2010       €         190,00

Masseto T.Ornellaia                                               v.a        €         490,00

                I v.d.t. o gli i.g.t. o gli uvaggi innovativi, o per meglio dire
                                           I Supertuscan

        Per questa denominazione-non-denominazione, occorrerebbero almeno cinque pagine
                                              d’introduzione.
  Nacquero principalmente a metà dei gloriosi anni ottanta, pensate che presero addirittura vita
 quattro non-denominazioni che si titolavano in “Vini dei Capitolari” e prevedevano nientemeno
  che quattro sottodenominazioni Predicato di Biturica e di Cardisco per i vini a bacca rossa, del
                           Muschio e del Selvante per quelli a bacca bianca.
      Quest’esercito di vini il più delle volte di grandissimo pregio, che si muovevano fuori dalle
    denominazioni di origine del proprio territorio, anzi a volte in aperto contrasto con le stesse,
                                        divennero presto un caso.
     In Italia ma soprattutto in Toscana era cosa normale trovare come vino più importante di
              un’azienda che magari produceva Chianti Classico, il suo vino da tavola.
Cosa completamente incomprensibile ai francesi, che hanno fatto invece sin dalla metà
dell’ottocento, un vanto irrinunciabile l’appartenenza ad una A.O.C. “appellation d’origin
controllèe”, ed ancor di più l’appartenenza ad un cru.
     Bisogna però dire ad onor del vero, che adesso molti v.d.t sono stati trasformati in i.g.t., o
                   addirittura come per il Sassicaia è stata creata una propia d.o.c.

Le Cupole Tenuta di Trinoro                                       2007       €         25,00

Montevertine Manetti                                              2010       €         35,00

Cabreo Il Borgo Folonari                                         v.a.        €        40,00

San Martino Villa Cafaggio                                       1998        €        35,00
I Supertuscan

Giramonte Frescobaldi                                                         v.a     €   35,00

Lamaione Frescobaldi                                                          2004.   €   35,00

Cerviolo San Fabiano                                                          1998    €   35,00

Fontalloro Felsina di Berardenga                                              2009    €   40,00

Ricolma San Giusto Rentennano                                                 v.a.    €   50,00

Sammarco Castello di Rampolla                                                 v.a.    €   50,00

Petrucci Podere Forte                                                         2000    €   50,00

Tignanello Podere Tignanello M. Antinori                                      2011    €   75,00

Tignanello Podere Tignanello M.Antinori                                       v.a     €   100,00

Pergole Torte Montevertine                                                    2011    €   95,00

Vigna d’Alceo Castello dei Rampolla                                           v.a.    €   150,00

Flaccianello della Pieve Fontodi BIO                                          2007    €   65,00
Sangiovese di Panzano in perfetta forma…opulento ma scattante.

Solaia Podere Tignanello M. Antinori                                          2002    €   120,00
Solaia Podere Tignanello M.Antinori                                           v.a.    €   200,00

….e gli altri vini:

Pinot Nero fattoria Il Lago                                                   2009    €   25,00

Carmignano Il Sasso Vannucci                                                  2010    €   28,00
Un vino espressione del territorio e di carattere ..come il suo produttore.

Cortona Merlot In Violas Poliziano                                            2008    €   28,00

Syrah Stefano Amerighi BIO                                                    2011    €   38,00
Il migliore Syrah in toscana e non solo!!

Eneo Montepeloso                                                              2000    €   25,00

Valicaia                                                                      2000    €   20,00
….e gli altri vini:
Rosso Folgore Panizzi                                             2001       €         20,00

Montecalvi                                                        94/95      €         25,00

Millanni Guicciardini Strozzi                                     v.a        €         30,00

Luce Mondavi Frescobaldi                                          2010       €         100,00

……...e dalle Colline Lucchesi :
Montecarlo Fattoria Buonamico                                     2012       €         13,00

Matraia Fattoria Colleverde                                       2011       €         18,00

Palistorti Tenuta Valgiano                                        2011       €         25,00

                                    Val d’Aosta e Piemonte
Bene-bene, lasciamo la terra di Toscana per una selezione di vini da uve rosse del resto d’Italia.
La regione con cui trovo giusto proseguire, in primis, è il Piemonte;.
Avete qui più avanti una piccola selezione di questi grandi vini, di questa grande terra.

Coteau la Tour Les Cretes                                         v.a.       €         25,00

Dolcetto d’Alba G.Fenocchio                                       2012       €         15,00

Barbera Vivace La Monella Braida                                  2012       €         15,00

Langhe Nebbiolo A.Negro                                           2011       €         15,00

Monpra Conterno Fantino                                           1999       €         30,00

Arte Clerico                                                      1998       €         30,00

Freisa Mascarello                                                 2011       €         25,00

Barbera Trevigne Clerico                                          2004       €         25,00

Barbaresco C. Produttori                                         2010        €        30,00

Montruc Martinetti                                               1998        €         30,00

Nebbiolo Mascarello                                               2012       €         38,00

Barolo Bussia G.Fenocchio                                         2009       €         45,00
Barolo G.Rinaldi                                                  va         €         65,00
Veneto

Amarone della Valpolicella S.Urbano Speri                                                  v.a             €   50,00

La Poja Allegrini                                                                          1999            €   50,00

Fratta Maculan                                                                             1999            €   50,00

                                            Trentino Alto Adige

Pinot Nero Colterenzio                                                                     2012            €   16,00

Cabernet Sauvignon Riserva Kastelt Colterenzio                                             2008            €   25,00

Lagrein Manincor                                                                           2007            €   25,00

Cabernet Sauvignon Laurenz T.Waldgries                                                     2007            €   30,00

Pinot Nero Gottardi                                                                        2011            €   35,00
Grande..semplicemente grande

                                                Friuli Venezia Giulia
Real Moschioni                                                                             2003            €   30,00

Sacrisassi Le due Terre                                                                    v.a             €   30,00
Blend di Schioppettino e Refosco si esprime con un naso intrigante e sfaccettato .In bocca è elegantissimo .

                                                        Emilia Romagna

Lambrusco Marcello Ariola                                                                  2013            €   15,00
Magnificat Drei Dona                                                                       1997            €   20,00

                                                               Umbria

Sagrantino Montefalco Anni A. Caprai                                                       2010            €   35,00

                                                              Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo Marina Cvetic                                                      2008            €   25,00
Bello,e buono..un vino carnoso
Campania

Taurasi Riserva Mastroberardino                      v.a    €   35,00

                                           Puglia

Primitivo di Manduria Riserva Lirica C.Produttori    2010   €   16,00

Fichimori Tormaresca                                 2013   €   18,00
Vino fresco,estivo…da berne a secchi

                                           Sicilia

Nero d’Avola Il Principe Rallo BIO                   2012   €   15,00

Frappato Cos                                         2012   €   20,00
Vino ,anfora e freschezza

Etna Erse Tenuta Fessina                             2009   €   20,00

Merlot         Planeta                               2011   €   28,00

Sagana Cusumano                                      2003   €   18,00

Rosso del Soprano                                    2001   €   20,00

Cabernet Sauvignon Tasca Almerita                    2010   €   40,00

Sardegna:

Montessu Agricola Punica                             2006   €   25,00

Turriga Argiolas                                     2008   €   80,00
La pagina delle “mezze”o delle “tre e settantacinque”

….Bollicine….

Champagne Besserat Bellefond                                                   € 20,00
Champagne Besserat Bellefond Rose                                              € 20,00

…Vini Bianchi…

Vernaccia San Gimignano T.Puthod                                                € 5,00
Vermentino Luni Cru Pianacce Giacomelli                                        € 8,00
Pinot Bianco Schultauser S.M.Appiano                                           € 12,00
Cervaro della Sala                                                             € 30,00
Chablis Gran Regnare                                                           € 25,00

….Vini Rossi…

Morellino di Scansano Moris                                                    € 8,00
Rosso di Montalcino Banfi                                                      € 10,00
Chianti Classico Fontodi                                                       € 10,00
Pinot Nero S.M. Colterenzio                                                    € 10,00
Nobile Montepulciano F. Cerro                                                  € 12,00
Bolgheri Campo al Mare                                                         € 12,00
Bruciato Tenuta Guado al Tasso                                                 € 15,00
Avvoltore Moris                                                                € 22,00
Piastraia Michele Satta                                                        € 22,00
Brunello di Montalcino Col d’Orcia                                             € 23,00
Tignanello M.si Antinori Podere Tignanello                                     € 45,00

                                         Magnum
                     Li potete ammirare sul nostro bancone a voi la scelta!!

                                  sentire Cristina o Andrea!!!!
La pagina degli Champagne

Che sia vera o meno, la storia del monaco benedettino Dom Perignon che nel 1735 nell’abbazia di
Hautviller dette i natali a questo vino, dobbiamo riconoscere ai francesi di aver creato uno dei miti
dell’enologia. Distese sconfinate di vigneti sulle morbide colline di Reims e di Epernay,
Champagne freschi e beverini oppure impegnativi e di grande struttura.
 Aziende enormi dove le cantine vengon fatte visitare con piccoli trenini e vignaioli scorbutici ma
     innamorati del proprio lavoro che attraverso strette scalinate vi accompagnano a vedere, in
                          profonde e umide cantine il frutto del loro lavoro.
                          Tutto questo e un mondo ancora è lo Champagne.
               Avete qui più avanti una piccola selezione di questo grande prodotto.

Charles Ellner Carte Blanche                                                        s.a.       €   35,00

Roederer Teophile                                                                   s.a.       €   35,00

Gaston Chicquet                                                                     s.a.       €   40,00

Philipponat Royale Reserve                                                              s.a.   €   50,00

Brut Premier Louis Roederer                                                             s.a.   €   55,00
Migliore champagne dell’anno !!

Bollinger Special Cuvèe                                                                 s.a.   €   65,00

Egly Ouriet Brut Tradition                                                              s.a.   €   70,00
L’emergente dello champagne..oramai veramente non piu emergente ,ma una grande realtà

Ruinart Blanc de Blancs                                                                 s.a.   €   90,00

Selosse Blanc Blanc Initial                                                             s.a.   €   140,00

Moet Chandon Cuvèe Dom Perignon                                                         2004   €   160,00

Louis Roederer Cuvèe Cristal                                                            2005   €   200,00

Roederer Teophile Rosè                                                                  s.a.   €   40,00

Billecart Salmon Rosè                                                                   s.a.   €   95,00
……anche una piccola selezione di Vini Bianchi Francesi:

Chateau Agardens aoc Bordeaux                                   2012             €    20,00

Riesling cru Searing Schlumberger                               2006             €     30,00
Chablis Albert Pic                                              2012             €     30,00
Pouilly Fumè Ladoucette                                         2009/10          €     30,00
Pinot Gris gran cru Ribeauville Louis Sipp                      2008             €     30,00
Meursault Jadot                                                 2007             €     60,00
Chablis Les Preuses W.Fevre                                     2008             €     80,00
Baron de L Ladoucette                                           2008             €     80,00
Puligny Montrachet Champ Gains Jadot                            2007             €    100,00
Silex Blanc de Pouilly D.Dageneau                               2007             €    150,00
Batard Montrachet Jadot                                         2009             €    390,00

…….e perché no, anche un interessante vino rosato:

Pellehaut Rose igp Cotes De Guascogne                           2013             €    18,00

Rose Domanieres Domaine Ott Cotes de Provence                   2013             €    22,00

La pagina dei “ Pinot Noir” della Borgogna e qualche cosa di Bordeaux

La Borgogna è una regione che dal punto di vista enologico è veramente inimitabile,
essa è popolata da un esercito di vigneron i cui vigneti non hanno mai grandissime dimensioni.
Pinot nero e Borgogna si identificano da duemila anni e l’uva ha creato con il terreno,con il
microclima, una interpretazione che dura da secoli, ed eccone oggi alcuni esempi…..
Dall’altro lato Il Bordeaux, la terra dei grandi Chateaux.

….Borgogna….

Bourgogne Pinot Noir Faiveley                                   2011       €         25,00

Haut Cote de Beaune Clair                                       2011       €         25,00

Santenay Clair                                                   2010      €         40,00

Marsannay Les Longerois D.Mortet                                2007       €         60,00
….Borgogna….

Vosne Romanèe Faiveley                                                         2006   €   60,00

Pommard C.Cotetidot                                                            2008   €   65,00

Morey Saint Denis Camuzet                                                      2005   €   65,00

Gevrey Chambertin Justice Antonin Guyon                                        2005   €   70,00

Pommard La Levriere Dugat Puy                                                  2005   €   180,00

Echezeaux Domaine de la Romanèe Conti                                          2003   €   550,00

La Tache Domaine de La Romanèe Conti                                           2006   €   1200,00

……Bordeaux….

Chateau Haut Queray Aoc Bordeaux                                               2010   €   20,00
Médaille d’Or - Concours des Vins d’Aquitaine - Bordeaux 2013 4,05 3,65 3,40
Médaille d’Or - Concours Mondial de Bruxelles 2013

Chateau Sirius Rouge Aoc Bordeaux                                              2011   €   20,00

Chateau Trillol Aoc Corberies                                                  2010   €   20,00
Médaille d’Argent - Concours Général Agricole de Paris 2013

Chateau Pomeys                                                                 2010   €   25,00

                e WS 90/100

Chateau Cambon La Pelouse Aoc (Haut Medoc) WS 92/100                           2010   €   35,00

Chateau Froumbage (St Emilion) WS 90/92                                        2010   €   45,00

Chateau Cantemerle (Haut Medoc) WS94                                           2010   €   60,00

Chateau Quintaul L’Enclose (S.Emilion)                                         2010   €   65,00

Chateau Gruad Larose (St.Julien)                                               2003   €   80,00

Chateau Cantelauze (Pomerol)                                                   1998   €   110,00
……Bordeaux….

Chateau alter Ego Palmer (Margaux)                           2010   €    150,00

Chateau La Tour a Pomerol (Pomerol)                          2005   €    190,00

Chateau Trotanoy (Pomerol)                                   2005   €    250,00

Chateau La Mission Haut Brion (Pessac Leognan)               2008   €    450,00

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande (Pauillac)    2010   €    390,00

Chateau Petrus (Pomerol)                                     2006   €    2800,00

e…..

Cotes du Rhone Delas                                        2012    €   18,00

Chateneuf du Pape Guigal                                    2001    €    50,00

Hermitage Tardieu Laurent                                   2003    €   120,00

e…

Sauternes Kressmann ml.375                                   2012   €    20,00
Sauternes Lamothe Guignard 2e g.cru ml.375                   2003   €    30,00
Sauternes Guiraud 1er G.cru classe ml.375                    2006   €    50,00
Sauternes Carmes de Rieussec                                 2011   €    45,00

……Vini dolci….

Chiedere a Cristina o Andrea.
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