LE PIZZE "Un nuovo modo di Vivere la Pizzeria"
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“Un nuovo modo di Vivere la Pizzeria”
LE PIZZEScegli l’impasto che preferisci tra:
BIO32 e Integrale Bio
La nostra pizza:
• è POP, tonda e friabile;
BIO32: Impasto di base, completamente biologico
• ha il bordo di 1 cm ed il diametro di 32; formato da farine di tipo “0” e di tipo “1” semintegrali
esclusivamente macinate a pietra. 32 sono le prove
• è dorata e altamente digeribile. fatte con molte farine biologiche e miscelazioni diverse
fino a trovare l’impasto perfetto.
Nella nostra pizza utilizziamo
solo farine biologiche, lievito madre e
pochissimo sale. INTEGRALE BIO: Integrale Bio è sempre
100% biologico ed è una selezione di diverse farine
integrali macinate a pietra. (maggiorazione 1,50)
Le Memorabili Le Ricercate
PATANEGRA 14,00 GIALLA BIANCA ROSSA 12,00
Polpa di pomodoro Italiano e a fine cottura bocconcini Mozzarella Fior di Latte “Latteria Sorrentina” spezzata
di bufala campana DOP “Caseificio di Lascio”, basilico a mano, pomodorini dolci semi secchi pelati a mano,
e selezione di Paleta Iberica (spalla di prosciutto di pomodori gialli semi secchi e a fine cottura burratina
Patanegra spagnolo stagionato 24 mesi) servito a parte pugliese “Caseificio Deliziosa”, origano e basilico fresco
FUMÉ 12,00 CAMPAGNA 9,50
Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte Polpa di pomodoro Italiano, gorgonzola dolce DOP,
“Latteria Sorrentina” spezzata a mano e a fine cottura salamino piccante di suino, olive nere e a fine cottura
speck Alto Adige IGP, mozzarella di bufala campana pancetta arrotolata e grana a scaglie
affumicata e noci
NOCINA 9,00
CURIOSA 12,00 Polpa di pomodoro Italiano, gorgonzola dolce DOP e a
Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
fine cottura speck Alto Adige IGP e noci
“Latteria Sorrentina” spezzata a mano e a fine cottura
prosciutto cotto alla brace, champignon freschi, burratina CORTE DEI CILIEGI 10,00
pugliese “Caseificio Deliziosa” e prezzemolo riccio (in onore della mamma)
Polpa di pomodoro Italiano e a fine cottura pomodorini
BURRATA E CRUDO 13,00 ciliegino, olive taggiasche Anfosso, bocconcini di
Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
bufala campana DOP “Caseificio di Lascio”, origano e
“Latteria Sorrentina” spezzata a mano e a fine cottura
basilico fresco
burratina pugliese “Caseificio Deliziosa”, crudo di
Parma DOP “Villani” e basilico fresco CREMOSA 10,00
Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
GIOIA DEL PALATO 13,50 “Latteria Sorrentina” spezzata a mano e a fine cottura
Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
crema di tartufo, crema ai formaggi e speck Alto
“Latteria Sorrentina” spezzata a mano, porcini, cipolla
Adige IGP
di Tropea e a fine cottura pancetta arrotolata e
burratina pugliese “Caseificio Deliziosa”
SOTTOBOSCO 10,50
SAPORI DEL SUD 13,00 Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte “Latteria Sorrentina” spezzata a mano, bouquet di
“Latteria Sorrentina” spezzata a mano, cipolla di funghi misti, salsiccia, salamino piccante di suino e a
Tropea, pomodorini dolci semi secchi pelati a mano fine cottura grana a scaglie
e a fine cottura capperi di pantelleria IGP, olive
taggiasche Anfosso, burratina pugliese “Caseificio 1000 METRI 9,50
Deliziosa” e basilico fresco Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
“Latteria Sorrentina” spezzata a mano, bouquet di
MEDITERRANEA 13,00 funghi misti, Asiago fresco DOP e a fine cottura speck
Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte Alto Adige IGP
“Latteria Sorrentina” spezzata a mano, cipolla di Tropea
e a fine cottura rucola, burratina pugliese “Caseificio RUSTICA 10,00
Deliziosa”, tonno affumicato e sesamo tostato Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
“Latteria Sorrentina” spezzata a mano, porcini,
CANTABRICA 12,00 salsiccia e a fine cottura grana a scaglie
Doppia Polpa di pomodoro Italiano e a fine cottura
bocconcini di bufala campana DOP “Caseificio di
Lascio”, pomodorini ciliegino, acciughe del Mar
Cantabrico lavorate a mano e prezzemolo riccioLe Senza pomodoro Le Classiche A MODO
NOSTRO
VITTORIA 10,50 CAPRICCIOSA 9,00
Mozzarella Fior di Latte “Latteria Sorrentina” spezzata Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
a mano e a fine cottura bocconcini di bufala campana “Latteria Sorrentina” spezzata a mano e a fine cottura
DOP “Caseificio di Lascio”, crudo di Parma DOP prosciutto cotto, champignon freschi, carciofi alla
“Villani” e basilico fresco romana e prezzemolo riccio
CINQUE FORMAGGI 8,50
PORK PIZZA 9,50 Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
Mozzarella Fior di Latte “Latteria Sorrentina” spezzata
“Latteria Sorrentina” spezzata a mano, Asiago fresco
a mano, prosciutto cotto, wurstel, salsiccia, salamino
DOP, fontina, gorgonzola dolce DOP e a fine cottura
piccante di suino e a fine cottura pancetta arrotolata
grana a scaglie
GHIOTTA 8,50 DIAVOLA 7,50
Mozzarella Fior di Latte “Latteria Sorrentina” Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
spezzata a mano, zucchine, gamberi* e a fine cottura “Latteria Sorrentina” spezzata a mano e salamino
pomodorini ciliegino piccante di suino
TARTUFO E CRUDO 9,00
MARGHERITA 6,00
Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
Mozzarella Fior di Latte “Latteria Sorrentina” spezzata
“Latteria Sorrentina” spezzata a mano e basilico fresco
a mano e a fine cottura crema di tartufo e crudo di
Parma DOP “Villani” PATATE E WURSTEL 7,50
Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
REGINA 9,50 “Latteria Sorrentina” spezzata a mano, wurstel e a fine
Mozzarella Fior di Latte “Latteria Sorrentina” spezzata cottura patate fritte*
a mano e a fine cottura bocconcini di bufala campana
DOP “Caseificio di Lascio”, pomodorini ciliegino e PROSCIUTTO E FUNGHI 8,00
basilico fresco Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
“Latteria Sorrentina” spezzata a mano e fine cottura
prosciutto cotto, champignon freschi e prezzemolo riccio
TONNO E CIPOLLA 8,00
Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
“Latteria Sorrentina” spezzata a mano, cipolla di
Tropea e a fine cottura tonno Pinna Gianna
VEGETARIANA 8,50
Pizza baby meno 0,50 Euro a pizza - Aggiunte da 0,50 a 6,00 Euro Polpa di pomodoro Italiano, mozzarella Fior di Latte
Decurtando ingredienti il prezzo non varia “Latteria Sorrentina” spezzata a mano, melanzane,
zucchine e peperoni
Non sempre garantiamo il coordinamento tra pizzeria e cucina
Tutti i prezzi sono espressi in Euro - Coperto 2,50 €
la
conte m por a nea
Tagliata e decorata fetta per fetta, La Contemporanea LA BRACE
di Maccabei, si contraddistingue per i suoi sei spicchi Crema di porcini, prosciutto cotto alla brace, rucola fresca,
di pura ricerca, qualità e scelta degli ingredienti. tartufo fresco e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 14,00
Cornicione voluminoso, friabilità e intenso profumo
di grano. DALL’ORTO
Polpa di pomodoro Italiano alta qualità, mozzarella
FARINE: tipo 0 e integrale fiordilatte “Latteria Sorrentina”, melanzane fritte, zucchine
IDRATAZIONE: al 70% grigliate, olive taggiasche, pomodorini freschi, pomodori
LIEVITAZIONE: 24h con PASTA MADRE VIVA gialli semi dry e germogli 13,00
CORNICIONE: alto, alveolato e croccante
LA NOSTRA MARGHERITA
Polpa di pomodoro Italiano alta qualità, mozzarella
In tre varianti, tutte condite a crudo, vivi ed assapora di Bufala Campana DOP, pomodorini rossi semi dry e
anche tu questa Nuova Esperienza! basilico fresco 11,00Le Bibite
COCA COLA alla spina BOTTIGLIETTE
piccola 0,30 lt - 3,00 | grande 0,50 lt - 4,50 Coca Cola (classica o zero), Fanta, Sprite 33 cl - 3,50
ACQUA LAURETANA, la più leggera d’Europa Lemonsoda e Acqua brillante 20 cl - 3,00
naturale o gasata 0,75 lt 2,50 Galvanina Bio: Thè (pesca o limone), Chinotto, Ginger
35 cl - 4,50
Le Birre I VINI
IN BOTTIGLIA IN BOTTIGLIA
LE ARTIGIANALI Baladin BIANCHI
Sauvignon S. Valentin S. Michael Eppan - 49,00
ISAAC 0,33lt - 6,00
Lugana Sansonina - 29,00
Birra bianca. Schiuma pannosa, colore volutamente
torbido e un profumo di lievito e agrumi che vanno a Soave Colombara Zenato - 22,00
perdersi in armonie speziate di coriandolo e arance
sbucciate. Fresca al palato, ha corpo leggero ed è molto
beverina. Gradazione alcolica 5,0%
ROSSI
Amarone Zenato - 75,00
WAYAN 0,33lt - 6,00 Valpolicella Zenato - 25,00
Birra Saison. 5 cereali: orzo, farro, frumento, segale e Valpolicella Ripassa Zenato - 35,00
grano saraceno. 9 spezie di cui 5 tipi di pepe. Frizzante
Cabernet Maculan Breganze - 19,00
e rinfrescante, di colore chiaro, leggermente torbida.
Gradazione alcolica 5,8% Cabernet Maculan Palazzotto - 33,00
ROCK’N’ROLL 0,33lt - 6,00
Birra American Pale Ale. Acqua, malto d’orzo, luppoli BOLLICINE
americani, lievito e pepe. Gradazione alcolica 7,5% Champagne Ruinart Blanc De Blancs - 80,00
Prosecco Rebuli DOCG - 17,00
NAZIONALE GLUTEN FREE 0,33lt - 6,00 Prosecco Col Vetoraz Mill. DOCG Dry - 22,00
Di colore oro si presenta con un cappello di schiuma
compatta. Profumi di cereale e sentori erbacei di luppolo Franciacorta Contadi Castaldi Brut - 30,00
con una generale armonizzazione data dagli aromi di Franciacorta Cà Del Bosco Cuvée Prestige - 45,00
agrumi delle spezie. Gradazione alcolica 6,5% Franciacorta Bellavista Alma Gran Cuvée - 49,00
Franciacorta Bellavista Satèn 2009 - 59,00
ALLA SPINA Champagne L’Authentique Extra Brut Premier Cru - 48,00
Trento DOC Ferrari Perlé - 45,00
BALADIN OPEN AMBER 0,33lt - 6,00
Spicca il biscotto dei cereali e i sentori di frutta secca
bilanciati dalle note di amaro e dai profumi aromatici
DOLCI
del luppolo e della scorza d’arancia calabra. Schiuma Moscato Maculan Dindarello - 25,00
consistente e pannosa. Gradazione alcolica 7,5% Malvasia Giorgi - 19,00
MENABREA BIONDA 0,20lt - 3,00 | 0,40lt - 5,00
Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole AL CALICE
sentore floreale e fruttato. Gradazione alcolica 4,8%
Franciacorta Contadi Castaldi Brut - 6,00
MENABREA ROSSA 0,20lt - 3,50 | 0,40lt - 5,50 Cabernet Maculan Breganze - 4,00
Birra con schiuma abbondante e persistente. È Prosecco Rebuli DOCG - 3,50
caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e Soave Colombara Zenato - 4,00
zucchero di canna. Gradazione alcolica 7,5%
MENABREA WEISS 0,30lt - 4,00 | 0,50lt - 6,00 ALLA SPINA
Birra dall’aspetto torbido per la presenza di lieviti in
sospensione, dal sapore equilibrato e delicato, schiuma Rosso DOGI, S. Osvaldo
abbondante e piacevolmente fruttata. Gradazione 0,25 lt - 3,50 | 0,50 lt - 6,50 | 1 lt - 11,50
alcolica 5,2%
Chardonnay IGT, S. Osvaldo
0,25 lt - 3,50 | 0,50 lt - 6,50 | 1 lt - 11,50
ANALCOLICA IN BOTTIGLIA Prodisio, S. Osvaldo
0,25 lt - 4,00 | 0,50 lt - 7,00 | 1 lt - 12,50
Morett i Zero bott. 33 - 3,50“e per il dopo cena”
I Cremosi I Dessert Classici
Nel nostro laboratorio SORBETTO AL LIMONE 3,90
di pasticceria vengono (Analcolico, senza glutine)
prodotti i nostri cremosi,
dessert 100% artigianali golosi, buoni e dolci. SORBETTO AL CAFFÈ 3,90
(Analcolico, senza glutine e senza lattosio)
PISTACCHIO DI BRONTE 5,50 SORBETTO AL LIMONE
Cremoso al pistacchio di Bronte, cioccolato bianco, CON LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA 4,00
mandorle e granella di pistacchio
TARTUFO BIANCO DI PIZZO 5,00
CIOCCOLATO E WAFER 5,50
Cremoso al cioccolato, wafer e nocciole TARTUFO NERO DI PIZZO 5,00
(senza glutine)
FRUTTI DI BOSCO 5,50
Cremoso ai frutti di bosco e yogurt CHEESECAKE AI MIRTILLI 5,50
TIRAMISÙ 5,50
Crema mascarpone, savoiardi, caffè e cacao
PASSIONE 5,50
Cremoso al passion fruit, cioccolato bianco e frutti Per i Bambini
di bosco
UNA PALLINA DI GELATO 1,50
per bambini
Lo Stagionale (cioccolato, fragola o fior di latte)
DUE PALLINE DI GELATO 2,50
FRAGOLA E MENTA 5,50 per bambini
Cremoso alla fragola e menta, salsa di fragole, e
(cioccolato, fragola o fior di latte)
perle di riso soffiato ricoperte di cioccolato bianco
I Liquori Le Grappe Le Of LA
La nostra liquirizia 3,50 Prime Uve 3,50 Of Vintage 6 stelle 10,00 CAFFETTERIA
China Martini 3,50 Prime Uve Nera 3,50 Of Amarone Barrique 4,50
Averna 3,50 Storica Nera 4,00 Of Miele di Tiglio 4,00 Caffè 1,50
Caffè corretto 2,00
Branca Menta 3,50 903 Barrique 4,00 Of Moscato 4,00
Decaffeinato 1,80
Fernet Branca 3,50 Poli Sarpa 4,00 Of Dorange 4,50
Caffè d’orzo 2,00
Jagermaister 3,50 Poli Sarpa Riserva 4,00 Fior d’Of 4,50
Macchiatone 2,00
Lucano 3,50 Nardini Bianca 3,50 Amaro Of 3,00
Cappuccino 3,00
Braulio 3,50 Nardini Riserva 3,50 Of Cuvee Riserva 5,50
Ginseng 2,00
Cynar 3,50 Of Imperial Taste 58,8° 6,50
Thè caldo 3,00
Unicum 3,50 I Whisky Of Téte de Cuvée 7,50
Camomilla 3,00
Sambuca 3,50 Of Cru 4,00
Oban 14 anni 6,00
Montenegro 3,50 Of Prosecco 4,00
Lagavulin 16 anni 6,00
Ramazzotti 3,50
Laphroaig 10 anni 6,00
Prugna 3,50
Jameson Black Barrel 6,00 I Brandy
Petrus 3,50
Chivas Regal 5,00 Cardenal Mendoza 6,00
Borsci 3,50
Four Roses 4,00 Vecchia Romagna 3,00
Grand Marnier 5,00
Jack Daniel’s 4,00 Stravecchio Branca 3,00
Disaronno 3,50
Baileys 3,50
Limoncello 3,00 I Rum
Ron Zacapa XO 25 anos 14,00
Ron Zacapa 23 anos 7,00Puoi anche leggere
