IL MANGIARE 2021 - Azzarri

Pagina creata da Letizia Neri
 
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IL MANGIARE 2021 - Azzarri
IL MANGIARE
 CATALOGO

    2021
IL MANGIARE 2021 - Azzarri
N
                                                  ella Firenze dei primi anni ’80 inizia il percorso
                                                  professionale di Adriano Azzarri. Dopo gli
                                                  studi inizia a lavorare nella storica bottega di
                                       famiglia e approfondisce la conoscenza dei migliori prodotti
                                       alimentari e gastronomici italiani ed esteri.

                                       Nel 2003 decide di avviare un progetto lavorativo
                                       autonomo che include il settore vino. Ad oggi la
                                       Adriano Azzarri Rappresentanze riunisce un gruppo di
                                       professionisti che si dedica alla ricerca continua, alla
                                       selezione e alla promozione di materie prime che, oltre ad
                                       essere l’Eccellenza, rappresentano il veicolo di tipicità ed
                                       espressione del territorio.
                                       Una selezione “senza compromessi” dove niente può
                                       esimersi dal concetto fondamentale di passione, lavoro ed
                                       etica coniugato al valore dell’individuo e del suo operato.
                                       Da un ascolto attento delle esigenze dei consumatori nasce
                                       questo catalogo: esaltazione delle capacità e delle virtù
                                       dei produttori che pongono la loro dedizione e onestà al
                                       servizio della qualità ed insieme valido supporto nel lavoro
                                       quotidiano degli agenti.

                                       Ci sono voluti molti anni per arrivare a comporre questo
                                       progetto, molti chilometri e sacrifici da parte di tutti coloro
                                       che ne fanno parte. Un sincero ringraziamento a tutti
                                       con l’augurio e la speranza di un continuo entusiasmo e
                                       miglioramento.

                                       Adriano Azzarri Rappresentanze Sas
                                       via Vittorio Emanuele 33/1
                                       50041, Calenzano (FI)
                                       Tel.: +39 055 098279
                                       Fax: +39 055 19931030

                                          ufficio@azzarrifirenze.it
                                         azzarrifirenze

C ATA L O G O A Z Z A R R I 2018   2     I L M A N G I A R E / A rt hu r’ s Mo u n t a i n Me at By Pre tz h of
IL MANGIARE 2021 - Azzarri
C ATA L O G O A Z Z A R R I 2018   3   I L M A N G I A R E / A rt hu r’ s Mo u n t a i n Me at By Pre tz h of
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INDICE TEMATICO GENERALE

CARNI E SALUMI                       ITTICI

Arthur's Mountain Meat               Acquapazza Gourmet
Antica Corte Pallavicina             Ittica Cabras
Trono Macelleria e Salumificio       Crismi
Poggio San Giorgio Prosciuttificio   Shark - Bottega del Pesce
San Marino Salumi
Dok Dall’Ava Prosciuttificio
Peppino Piazza Prosciuttificio

CONSERVE                             DOLCI E CIOCCOLATO

F.lli D'Acunzi                       Barbero Cioccolato
Az. Agr. De Carlo                    TortaPistocchi®
Italianavera                         Garzotto Rocco
Agricola Paglione
La Giardiniera di Morgan

FORMAGGI E LATTICINI                 PASTA E RISO

L’ Abbondanza Formaggi               La Pasta di Aldo
Latteria Sociale Moderna             Antico Pastificio Benedetto Cavalieri
                                     Riso Acquerello
                                     Ecorì Agricola
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IL MANGIARE 2020

OLI, ACETI                                                      FORNO E SNACK
E CONDIMENTI
                                                                Panificio Lenti Emanuele
Gli Aceti di Cesare                                             Forno di Pianella
Acetaia Giuseppe Giusti                                         Patatas Nana
Acetaia Picci                                                   Il Panatè di Mario Fongo

CAFFÈ                                ORTAGGI, FARINE                                       SALSE, CREME, MIELI,
                                     E FRUTTA SECCA                                        MARMELLATE, CONFETTURE
Antica Torrefazione F.lli Padovani                                                         E SUCCHI DI FRUTTA
                                     Progetto Agrilimen - Az. Agr. Terre Alte
                                     di Pietramala                                         Ca' de La Pasina
                                     Az. Agr. La Costa                                     Mieli Thun
                                     Mulino Sobrino                                        Terra Aqua
                                                                                           Az. Agr. Christian Massara "La Biandrina"

                                     72
SELEZIONATORI                        BIRRA E BIBITE                                        ATTREZZATURE
DISTRIBUTORI
                                     Birra Brùton                                          Stima
Real Group                           Da Pian                                               Coltellerie Saladini
                                     Paoletti Bibite
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CARNI E SALUMI                                                                                                                                         Alto Adige

ARTHUR'S MOUNTAIN MEAT                                                                                                             NON IN VENDITA A:
VIPITENO (BZ)                                                                                                                             AR/PI/LI/LU

Carni selezionate provenienti dai masi delle vicinanze, lavorazione a mano           Massimo rispetto dell’animale per produrre carne fresca e salumi come
fatta con cura usando metodi tradizionali e del tutto naturali. Tutto il gusto       pancetta, prosciutto di manzo, maiale e selvaggina, salsiccia affumicata,
della tradizione, l’aria e i profumi della tipicità, la genuina bontà della          salame, wurstel, salsicce e prosciutto Merano, speck.
montagna.

     SALUMI                                 FORMAGGI                                 SALSE
                                            E L AT T I C I N I
     Salamini crudi affumicati                                                       Senapi
     con selvaggina, manzo,                 Formaggi d'alpeggio
                                                                                     Altro...
     suino, agnello
                                            Altro...
     Prosciutto crudo di manzo,
     di maiale, di pecora, agnello
     e tacchino
     Prosciutti e salami cotti
     Porchetta
     Speck
     Lardo
     Würstel
     Salsiccia bianca bavarese
     Mortadella contadina
     Altro...

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                            7                            I L M A N G I A R E / A rt hur’ s Mountai n Me at
IL MANGIARE 2021 - Azzarri
CARNI E SALUMI                                                                                                                                          Emilia Romagna

A N T I C A C O R T E PA L L AV I C I N A                                                                                             NON IN VENDITA A:
POLESINE PARMENSE (PR)                                                                                                            AR/GR/SI/PI/LI/LU/MS/SP

“Il Culatello” quest’innominato dal sapore delicato, soffice e dolce, dal colore       Salumi d’eccellenza, solo sale e pepe, grande dolcezza e sapore, ottenuti da
rubino, trasparente in ogni sua fetta, ha la corporea tenerezza di un prodotto         capi selezionati, allevati e alimentati con sistemi naturali, utilizzo di budello
di irripetibile regalità. Il Culatello di Zibello è patrimonio e ricchezza, di         naturale per l’insaccatura. Prodotto di punta il Culatello di Zibello. L’azienda
quella particolare terra avvolta dalle nebbie”.                                        si pregia di servire i più grandi ristoranti al mondo.

     SALUMI                                                M O S TA R D E , M A R M E L L AT E ,
                                                           CONFETTURE, MIELI E CONSERVE
     SUINO BIANCO E RAZZA
     NERA PARMIGIANA:                                      Confetture
                                                           Cotognata
     Culatello di Zibello DOP
                                                           Mostarde
     Gran Fiocco di Culatello
                                                           Miele
     Coppa Lunga
                                                           Altro...
     Spalla Cruda
     Spalla Cotta di San Secondo
     Salami della Bassa Parmense
     Pancetta                                              FORMAGGI
                                                           E L AT T I C I N I
     Gola
     Lardo Alto del Po                                     Parmigiano Reggiano
                                                           di varie tipologie e stagionature
     Mariola da Cuocere
                                                           Altro...
     Cotechino da cuocere

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                              8                               I L M A N G I A R E / A n t i ca Corte Pal l avi ci na
IL MANGIARE 2021 - Azzarri
CARNI E SALUMI                                                                                                                                                            Toscana

TRONO MACELLERIA E SALUMIFICIO
MIGLIANA (PO)

Ne “La Vallata” la caccia è soprattutto il rapporto stretto che le persone             Solo carni cacciate in territorio toscano. I cacciatori delle varie squadre locali
hanno con il bosco e tutto quello che dona. Niente alimentazioni forzate per           conferiscono nel nuovo laboratorio di Migliana i capi di caccia più pregiati
gli animali, niente allevamenti, si va nel bosco e poi ”sarà quel che Dio vole”!       che vengono scelti prima di essere trasformati in tagli nobili di carne fresca
La macelleria Trono di Migliana da anni è famosa per i suoi prodotti ricavati          e salumi di qualità.
da questi animali.

     SALUMI                                             CARNI

     CACCIAGIONE                                        CACCIAGIONE                                 Piccione
     Bresaola                                           Cervo                                       Anatra Muta
     Salame                                             Cinghiale                                   Anatra
     Salsiccia                                          Capriolo                                    Faraona
     Würstel                                            Daino                                       Coniglio
     Capocchia/Soppressata                              Lepre                                       Quaglia
     Mortadella                                         Fagiano                                     Pollo
     Altro...                                           Pernice                                     Altro...
                                                        Anatra Germanata
   TRADIZIONALI TOSCANI                                 Starna
   Prosciutto Nostrale                                  Altro...
   Spalla
   Salame                                               ALTRE VARIETÀ
   Sbriciolona                                          Suino bianco
   Rigatina Stesa                                       Manzo
   Guanciale                                            Carne salada di manzo
   Lonzino                                              Agnello
   Capocollo                                            Capretto
   Lardo Salato                                         Pecora
   Altro...                                             Colombaccio

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                              9                           I L M A N G I A R E / Tro n o Ma cel l e ri a e Sal umi f i ci o
IL MANGIARE 2021 - Azzarri
CARNI E SALUMI                                                                                                                                                                Umbria

POGGIO SAN GIORGIO PROSCIUTTIFICIO
NORCIA (PG)

L’opificio della famiglia Perticoni è una struttura all’avanguardia per la lavorazione        L’azienda vanta le più prestigiose certificazioni a garanzia della qualità dei
delle carni dove sapienti mani lavorano e producono prosciutti ed affini secondo la           prodotti. Una splendida gamma che va dai Prosciutti di Norcia IGP a quelli
più alta tradizione di Norcia, città che a fatto scuola nel mondo per la lavorazione          ottenuti da maiali Umbri certificati ed allevati da contadini. Vere e proprie
dei salumi.                                                                                   delizie con i sapori di un tempo.

     SALUMI

     SALUMI TIPICI UMBRI
     Prosciutto Norcia IGP
     Prosciutto Norcia IGP "Riserva Casa Norcia"
     Prosciutto Assisi "Peduccio di Frate Ginepro"
     (filiera certificata Umbra)
     “Il Pregiutto” - Riserva Oro
     “Fetta Reale” - Prosciutto di Casa Norcia
     "Araldo" Culatta con Cotenna di Casa Norcia
     "Gonfalone" Fiocco di Casa Norcia
     "Barbozzo" Guanciale di Casa Norcia
     Altro...

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                                    10                   I L M A N G I A R E / Po ggi o S a n Gi o rgi o Pros ci utti f i ci o
IL MANGIARE 2021 - Azzarri
CARNI E SALUMI                                                                                                                        Repubblica di San Marino

SAN MARINO SALUMI                                                                                                                          NELLE ZONE DI:
                                                                                                                                   AR/SI/PI/LI/LU/MS/SP
GUALDICCIOLO (RSM)                                                                                                       No esclusiva di zona, possibilità di vendita

Ottenuti attraverso l’originale metodo di lavorazione battezzato “senza fretta,         carni fresche, non congelate. S come salumi, S come salute. Nessuno come
senza paragone”, della durata di 31 giorni contro i 7 giorni normalmente                San Marino sa mettere insieme queste due parole. Cercare di comprendere
utilizzati, conferisca maggiore digeribilità, gusto e qualità superiore. Solo da        come lavora questa azienda e cosa riesce ad offrire è un atto di generosità
                                                                                        verso il nostro benessere.

     SALUMI

     Prosciutto Cotto                            Bacon cotto fumè
     "San Marino"
                                                 Arista cotta "San Marino"
     (Siringato in vena)
                                                 Gran petto di tacchino italiano
     Prosciutto Cotto fumè
     "San Marino"                                Mortadella
     (Siringato in vena)                         Speck Gran Riserva
     Prosciutto cotto al tartufo                 Bresaola
     Prosciutto cotto alle erbe                  Salame "San Marino"
     Prosciutti cotti                            Salame Milano
     Culatta cotta                               Spianata piccante
     di San Marino fumè
                                                 Altro...

    PRODOTTI
    DA FORNO
    Piadine

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                              12                                  I L M A N G I A R E / San Mari no Sal umi
CARNI E SALUMI                                                                                                                                                 Friuli Venezia Giulia

D O K D A L L'AVA P R O S C I U T T I F I C I O
SAN DANIELE DEL FRIULI (UD)

Dal lontano 1955 riconosciuti come produttori di eccellenza di Prosciutti stagionati.             Questo Prosciuttificio si pone all’avanguardia nel mondo dei prosciutti perché le
La migliore arte nella produzione di prosciutti. Il San Daniele è il cavallo di battaglia.        migliori tecniche sono state usate per ricreare il clima che Natalino Dall’Ava trovò
Poi un progetto per lavorare cosce provenienti da razze pregiate di maiali ed infine              a San Daniele nel 1960, quando i prosciutti venivano fatti esclusivamente con l’uso
la banca del prosciutto, i migliori a disposizione per i palati più esigenti.                     delle stagioni. ”Le migliori tecniche al servizio della tradizione”.

     SALUMI
     DOK PROSCIUTTI                                                    BANCA DEL PROSCIUTTO
     San Daniele DOP (14-18 mesi)                                      Noire de Bigorre DOP
     San Daniele DOP “Numero 10” (20-36 mesi)                          Prsut Istriano DOP
     Fumato                                                            Jamon Iberico Bellota
     Fumato Kentucky                                                   Jamon Iberico Recebo
     Patadok                                                           Jamon Iberico Campo
     Nebrodok                                                          Jamon de Juviles IGP
     Hundok                                                            Altro...
     Dokotto

      C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                                       13                           I L M A N G I A R E / Do k Da l l 'Ava Pros ci utti f i ci o
CARNI E SALUMI                                                                                                                                           Emilia Romagna

PIAZZA PEPPINO PROSCIUTTIFICIO
LANGHIRANO (PR)

Peppino Piazza fonda l’azienda nel 1974 con l'aiuto della moglie Marisa e dei        una qualità estrema. Nonostante gli oltre 40 anni di attività, quest'azienda ha
figli, associandosi fin dal primo anno al Consorzio del Prosciutto di Parma.         mantenuto la sua caratteristica fondamentale: quella di essere una realtà
Dal 1974 ad oggi il tempo sembra non essere mai passato. Peppino, infatti,           familiare. Oggi la gestione è in mano a Paolo e Umberto, che hanno scelto –
non da vita solo ad un'azienda, ma dà forma ad una passione e ad un metodo           come ha fatto il loro padre – di accogliere anche i loro figli.
di lavoro basato su valori da seguire scrupolosamente, per poter raggiungere

     SALUMI
     Prosciutto Parma DOP
     Prosciutto Parma DOP "Riserva Piazza"
     Prosciutto Nostrano
     Culatta Stagionata
     Coppa Stagionata
     Pancetta Arrotolata Stagionata
     Pancettone Arrotolato Stagionato
     Salame Felino IGP

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                            14                        I L M A N G I A R E / Pi a z z a Pe p pi no Pros ci utti f i ci o
ITTICI                                                                                                                                                         Campania

ACQUAPAZZA GOURMET
CETARA (SA)

Piccola azienda artigianale costituita da 5 soci, che hanno a cuore la tradizione          della materia prima e l’arte di saperla trasformare, poi “i tempi della Costiera”
e l’origine della “colatura di alici”. Produce piccole quantità rispettando i tempi        che fanno grande un prodotto povero. Gennaro e Gennaro sono gli artefici de
di stagionatura del prodotto nelle botti di castagno. Grande rispetto per il Mare,         La Colatura con la “C” maiuscola e del “Prosciutto di Cetara”.
alici esclusivamente pescate nel Golfo di Salerno, una grande conoscenza

     PRODOTTI ITTICI
     Alici di Cetara sotto Sale
     Filetti di Alici di Cetara

     CONDIMENTI
     Colatura di Alici di Cetara

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                                 15                                  I L M A N G I A R E / A cquapaz z a Gourme t
ITTICI                                                                                                                                                     Sardegna

ITTICA CABRAS
CABRAS (OR)

Ittica Cabras è una giovane e dinamica azienda che opera nel settore                   prodotto; la lavorazione rigorosamente artigianale, che dona al prodotto il
ittico. Nasce nel 1999, ma affonda le sue radici nel passato per ben cinque            giusto sapore raffinato di mare; ma soprattutto un ingrediente unico che lo
generazioni. La Bottarga di Muggine della Ittica Cabras è in realtà una miscela        rende speciale: l’amore per il mestiere e la responsabilità del ricordo, capaci
di diversi e preziosi ingredienti. Prima di tutto le materie prime, scelte con         di trasformare un semplice prodotto ittico, in un piccolo capolavoro.
criterio e responsabilità, che garantiscono il gusto pieno ma delicato del

     PRODOTTI ITTICI
     Bottarga di Muggine baffa intera
     Bottarga di Muggine macinata

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                             18                                          I L M A N G I A R E /Itti ca Cabras
ITTICI                                                                                                                                     Emilia Romagna

CRISMI
QUAT TRO CASTELL A REGGIO (RE)

Una selezione di ittico conservato di grande livello proveniente da Spagna,        Rosso, pesce pescato a canna certificato, baccalà, salmone polpo e tanto
Portogallo ed Isole Azzorre. Tonno, acciughe, piccole produzioni di Tonno          altro ancora, preparati e conservati nel migliori dei modi.

    Tonno in olio d'oliva
    Tonno al naturale
    Tonno Rosso in olio d'oliva
    Ventresca in olio d'oliva
    Filetti di sardina in olio d'oliva
    Filetti di sgombro in olio d'oliva
    Salmone aff. in olio d'oliva
    Baccalà in olio d'oliva
    Polpo in olio d'oliva
    Polpo ripieno in olio d'oliva
    Filetti di acciughe del “Cantabrico”in olio d'oliva
    Filetti di acciughe “extra” in olio d'oliva
    Altro...

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                          19                                             I L M A N G I A R E / Cri s mi
ITTICI                                                                                                                                                       Toscana

SHARK - BOTTEGA DEL PESCE
PRATO (PO)

Shark, un nome che rappresenta un prodotto unico: salumi di mare realizzati           artigianale. L’attenzione ai condimenti, i Sali di varie provenienze, le erbe
con le stesse tecniche utilizzate per la preparazione di quelli classici. Dopo        aromatiche non comuni e l’affumicatura realizzata grazie fumo di legna di
una meticolosa ricerca di materie prime di altissima qualità provenienti              olivo e melo hanno dato vita nuovi sapori, innovativi ma rispetto del concetto
tutte dal Mar Mediterraneo, il team di Shark ha sviluppato la linea di salumi         di tradizione.
ittici. Questa idea innovativa ha dato vita ad una vera e propria produzione

     Bresaola di Tonno
     Roastfish di Tonno cottura naturale
     Lonzino di Spada affumicato al fumo d'olivo aromatizzato al finocchietto selvatico
     Soppressata di polpo naturale al fumo d'olivo
     Salmone scozzese marinato
     Salsiccia di pesce in budello
     Pasta di salsiccia di pesce
     Altro...

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                            20                       I L M A N G I A R E / Sha rk - L a Botte ga de l Pe s ce
CONSERVE                                                                                                                                                   Campania

F. L L I D 'A C U N Z I
NOCERA SUPERIORE (SA)

I prodotti D’Acunzi garantiscono un’ottima qualità e soprattutto sono              Esso è l’unico che non si frantuma nella lavorazione; al contrario si mantiene
sinonimo di garanzia. La qualità, l’origine e il marchio rappresentano             intero e, per così dire, vivo nel barattolo. Soltanto con esso si può ottenere un
elementi determinanti per la collocazione del valore aggiunto sul prodotto         pelato di alta qualità e supremo sapore.
sia sul mercato interno, che su quello estero.
Il Pomodoro S. Marzano è lungo, nervoso, consistente.

    CONSERVE DI POMODORO                                                     CEREALI E LEGUMI
    Pomodori pelati San Marzano                                              Fagioli Cannellini lessati
    dell'Agro-Sarnese-Nocerino DOP
                                                                             Fagioli Borlotti lessati
    Pomodori Piennolo del Vesuvio DOP                                        Fagioli Bianchi di Spagna lessati
    Pomodori pelati "la Carmela"                                             Ceci lessati

    Pomodori pelati "la Carmela" Biologico                                   Lenticchie lessate
                                                                             Altro...
    Pomodori Datterini "la Carmela"

    Pomodorini di Collina "la Carmela"

    Cubettato di pomodoro "la Carmela"

    Passata di pomodoro "la Carmela"

    Doppio concentrato di pomodoro "la Carmela"

    Altro...

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                          21                                           I L M A N G I A R E / F.l l i D'A cunz i
CONSERVE                                                                                                                                                     Puglia

AZ. AGR. DE CARLO                                                                                                                          NELLE ZONE DI:
                                                                                                                                                               PI/LI
BITRITTO (BA)                                                                                                            No esclusiva di zona, possibilità di vendita

L’attenzione della famiglia De Carlo nei confronti della magnifica oliva          Qualità, sapore, territorio, storia. Il tutto condito e conservato con olio extra
prodotta dalla propria terra è testimoniata dalle più antiche carte che si        vergine di oliva. Tutto coltivato e lavorato nella loro terra di proprietà.
conservano su Bitritto. Maestri oleari dal 1600.

     CONSERVE                                OLII                                                             SALSE E CREME
     OLIVE                                   Olio EVO "Il Classico"                                           Crema di pomodorino
                                                                                                              "Red Passion"
     Bella di Cerignola                      Olio EVO "Felice Garibaldi"
                                                                                                              Crema di Carciofini
     Termite di Bitetto                      Olio EVO "Tenuta Torre di Mossa" DOP
                                                                                                              Crema di Olive Nere
     Leccina (tipo Taggiasca)                Olio EVO "Contrada San Martino" DOP
                                                                                                              Crema di Olive Verdi
     Altro...                                Olio EVO "Tenuta Arcamone" DOP - Bio                             agli Agrumi
                                             Olio EVO "Tenuta Torre Marina" - Bio                             Crema di Rape e Zenzero
    SOTTOLI:
                                             ELISIR:                                                          Altro...
    Carciofi
    Cuori di Carciofo                        Limone, Mandarino, Peperoncino,
                                             Tartufo, Aglio, Basilico
    Pomodorini Semi-Dried
    Cime di Rapa
                                             CONDIMENTI
    Melanzane
                                             Sugo all'Arrabbiata
    Lampascioni
                                             Sugo alle Olive
    Pomodori Secchi
                                             Sugo ai Carciofi e Ricotta
    Altro...

                                             Origano anche
                                             da Agricoltura Biologica

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                         22                                     I L M A N G I A R E / A z . A gr. De Carl o
CONSERVE                                                                                                                                                    Campania

I TA L I A N AV E R A
SANT'EGIDIO DEL MONTE ALBINO (SA)

Italianavera racconta i pomodori con stile ed umorismo. Perché essere                  Una storia narra un territorio ed i suoi prodotti. Attraverso sapori o profumi
italiani è una cultura, uno stile di vita, è voglia di raccontare la semplicità        di un tempo, questi frutti della terra ci riportano alla semplicità dei gesti
di una quotidianità fatta di cose buone e di fantasia. Fantasia da mangiare.           rituali derivati da tradizioni antichissime. Raccontano l’Italia con tutte le
All’italiana, Italianavera.                                                            sue sfaccettature, raccontano della mamma che cucina e della nonna che
                                                                                       prepara la domenica.

     CONSERVE                                                        CONDIMENTI                                               SALSE E CREME

     Pomodoro San Marzano                                            Sugo naturale "al basilico"                             La Salsina
     dell'Agro Sarnese Nocerino DOP
                                                                     Sugo naturale "mamma mia"                               Crema Classica paté
     Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP
                                                                     Sugo naturale                                           Crema Decisa paté
     Pomodorino Corbarino dei Monti Lattari                          "aulive e chiappariell"
                                                                                                                             Crema Piccantina paté
     Pomodorino Datterino della Piana del Sele                       Sugo naturale "audace"
                                                                                                                             Crema Tartufata paté
     Pomodorino Ciliegino                                            Sugo naturale "tartufo"
                                                                                                                             Altro...
     Pomodorino Spunzillo                                            Sugo naturale "ortaggi"
     Pomodorino Giallo coltivato a piennolo sul Vesuvio              Sugo naturale "la salsa"
     Pomodoro pelato della Tradizione                                Ketchup
     Polpa di pomodoro Casereccia                                    Altro...
     Passata di pomodoro
     Altro...

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                             23                                           I L M A N G I A R E / Ital i anave ra
CONSERVE                                                                                                                                                                 Puglia

AGRICOL A PAGLIONE                                                                                                                             NON IN VENDITA A:
LUCERA (FG)                                                                                                                                          AR/LU/MS/SP

La famiglia Paglione conduce da sempre una splendida tenuta situata nei pressi            prendendo solo i migliori. Tutti i pomodori sono certificati biologici e negli anni sono
di Lucera, in provincia di Foggia, con un’attenzione particolare nei confronti del        state recuperate antiche varietà di pomodoro, i minuscoli Prunilli, il San Marzano,
pomodoro che viene ancora raccolto e sbucciato a mano. L’azienda utilizza la              tutti provenienti da vecchi ceppi a basso rendimento.
pratica della potatura al verde per permettere soltanto a pochi pomodori di
prendere il massimo del nutrimento della pianta. Segue una selezione curata

     CONSERVE                                                  SUGHI, SALSE E CREME                                                        OLIVE

     Pomodori pelati                                           Sugo pronto al basilico                                                     Nasuta, Paranzana
                                                                                                                                           Leccina, Giganti
     Spaccatelle                                               Sugo pronto piccante
     Pelatino rosso                                            Sugo pronto olive e capperi
     Pomodorino pugliese                                       Sugo pronto marinara
     Passata contadina                                         Crema di Olive
     Passata rustica                                           Altro...
     Pomodorino pugliese
     Passata di Prunill                                        SOTTOLI
     Pomodorino giallo                                         Pomodoro Semi-dry
     Passata di pomodorino giallo                              Pomodoro secco
     Pelatino giallo                                           Altro...
     Altro...

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                                24                                        I L M A N G I A R E / A gri col a Pagl i one
CONSERVE                                                                                                                                                   Veneto

L A GIARDINIERA DI MORGAN                                                                                                  NON IN VENDITA A:
MALO (VI)                                                                                                           AR/SI/PI/LI/LU/MS/SP/PO/PT

La Giardiniera di Morgan nasce nel 2005 nel Ristorante 5 Sensi a Malo           massima qualità. La Giardiniera di Morgan è un prodotto sartoriale, ognuna
per accompagnare un piatto del nuovo menù. Nel 2012 viene creato un             delle 5 varianti di giardiniera proposte nasce per rispondere ai diversi palati.
laboratorio dedicato dove interpretare le verdure di stagione e dove            Cinque Giardiniere per cinque caratteri, quelli di Morgan e della sua famiglia.
prendono vita le specialità in vetro di Morgan e la sua famiglia, con lo
stesso approccio gastronomico di allora, senza compromessi e cercando la

    GIARDINIERE                            CONSERVE                                                                                  SALSE
    Morgan (Agrodolce)                     Cipolle (Agrodolce)                        Pinzimonio                                     Morgan
    Luciana (Olio)                         Cipollotti (Olio)                          Pin Kimonio                                    Dell'orto
    Giada (Olio)                           Cipolle viola con capperi (Olio)           Melanzane                                      Di Anna
    Giovanni (Olio)                        Pioppini (Olio)                            Pomodoro con vaniglia Bourbon                  Altro...
    Anna (Agrodolce)                       Asparagi Bianchi (Agrodolce)               Melanzana rossa di Rotonda DOP
    Altro...                               Cetrioli (Agrodolce)                       Altro...                                       GLI AMICI
                                                                                                                                     DI MORGAN
                                           Radicchio Treviso (Olio)                   L A F R U T TA
                                                                                                                                     Croccanti piaceri di mais Bio
    U O VA D I Q U A G L I A               Cavolfiore (Agrodolce)
                                                                                      Percocche alla vaniglia                        Olio extravergine di oliva
    Uova di quaglia in olio                Finocchi (Agrodolce)                       Bourbon
    Uova di quaglia in carpione            Carote (Agrodolce)                         Ciliege in grappa leggera
    Uova di quaglia con pioppini
    Uova di quaglia con asparagi
    bianchi
    Altro...

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                       25                              I L M A N G I A R E / L a Gi a rdi ni e ra di Morgan
DOLCI E CIOCCOLATO                                                                                                                                     Piemonte

BARBERO CIOCCOL ATO
CHERASCO (CN)

Nasce nel 1881 come negozio di pasticceria e, solo da pochi anni inizia a           Il più fine e nobile cioccolato, le nocciole migliori del Piemonte e un’arte
servire altri negozi. Il prodotto che più rappresenta Barbero, è il Bacio di        pasticcera artigianale con radici ottocentesche. Fatevi “baciare” da tanta
Cherasco, miscela di fine cioccolato fondente e Nocciole di Piemonte tostate        dolcezza.
e frantumate con il mattarello di legno.

     C I O C C O L AT O                                SALSE E CREME                                                TORRONI
     Baci di Cherasco                                  Crema spalmabile al Gianduia                                 Torrone ricoperto
                                                                                                                    ai baci di Cherasco
     Gianduia                                          Prodotti da Forno
     Praline                                           Panettone Classico e glassato
     Cremino                                           Altro...
     Tartufi
     Pirottini
                                                       PRODOTTI DA FORNO
     Gianduiotti
                                                       Panettone Classico
     Dragées
                                                       Panettone Glassato
     Arancini Ricoperti
                                                       Panettone Classico
     Grissini Ricoperti
                                                       ricoperto ai baci di Cherasco
     Tavolette di Cioccolato
                                                       Colomba Classica
     Tavolette di Cioccolato monorigine
                                                       Altro...
     Uova Pasquali ai baci di Cherasco
     Ovetti
     Preparato per Cioccolata Calda
     Nocciolato
     Altro...

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                           26                                  I L M A N G I A R E / Barbe ro Ci occol ato
DOLCI E CIOCCOLATO                                                                                                                   Toscana

TORTAPISTOCCHI®                                                                                           NON IN VENDITA A:
FIRENZE (FI)                                                                                          AR/GR/SI/PI/LI/LU/MS/PT

Da oltre 25 anni “La Torta di Cioccolato di Firenze”, imitatissima ma mai
eguagliata, senza uova, né burro, né farine, senza glutine e con i soli zuccheri
del cioccolato. Concettualmente semplice, semplicemente deliziosa.

     T O R TA P I S T O C C H I ®                               C I O C C O L AT O               DOLCIUMI
     Torta Classica al Cioccolato                               Preparato per Cioccolata in      Frutta Ricoperta
                                                                Tazza
     Torta Peperoncino                                                                           Biscotti di Frolla Mais e Riso al
                                                                Preparato per Vin Brulè          Limone senza Glutine
     Torta alle Amarene
                                                                Scorzette di Arancia o Limone,   Crostate
     Torta agli Agrumi di Sicilia
                                                                ricoperte di Cioccolato          Biscotti di Frolla
     Torta al Caffè
                                                                Dragées                          Altro...
     Torta alle Pere
                                                                Cioccolatini assortiti
     Torta alle Fragole
                                                                Creme alla nocciola
     Torta Bianca e Arance
                                                                Altro...
     Torta Elisa
     Torta Uvetta Rhum
     Altro...

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                              27            I L M A N G I A R E / Tortapi s tocch i ®
DOLCI E CIOCCOLATO                                                                                                                                         Veneto

GARZOTTO ROCCO
COLOGNA VENETA (VR)

La storia di Garzotto inizia nel 1840 a Cologna Veneta da una semplice              mandorlato. Oggi i custodi della ricetta che ha fatto la storia del madorlato in
quanto grande intuizione: amalgamare il miele con albume d'uovo, zucchero           Italia sono gli eredi di Rocco Garzotto, una famiglia che ha saputo mantenere
e mandorle sbucciate. Nasce così il primo Mandorlato e lo fa da ingredienti         intatto il gusto di una lavorazione antica, senza l'uso di aromi, additivi e
rigorosamente italiani, ma anche da una manualità e da una creatività che           semilavorati. Una ricetta vincitrice di medaglie alle esposizioni universali,
hanno dato origine alle tecniche artigianali e meccaniche di lavorazione del        ambasciatrice oltreoceano dell'arte pasticcera italiana.

    M A N D O R L AT I                                         N O C C I O L AT I                                          A LT R I P R O D O T T I
    Mandorlato Classico "Latta"                                Nocciolato "Stecca"                                        Tartufi

    Mandorlato Classico "Stecca"                               Nocciolato "Torta"                                         Torroni

    Mandorlato Classico "Bocconcini"                           Nocciolato "Bocconcini"                                    Mandorla tostata

    Mandorlato Classico "Torta"                                Altro...                                                   Nocciola Tostata

    Mandorlato Morbido "Latta"                                                                                            Mostarda di mele cotogne

    Mandorlato Morbido"Stecca"                                                                                            Altro...

    Mandorlato Morbido"Bocconcini"
    Mandorlato Superiore
    Altro...

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                           28                                        I L M A N G I A R E / Garz otto Rocco
FORMAGGI E LATTICINI                                                                                                                             Emilia Romagna

L'A B B O N D A N Z A F O R M A G G I
RONCOFREDDO (FC)

La Fossa dell’Abbondanza è un antico locale di stagionatura di formaggi. In         “Fossa dell’Abbondanza” che per il periodo rimanente rimane vuota per il
tale luogo, Renato Brancaleoni e sua figlia Anna affinano formaggi secondo          dovuto riposo (ricostruzione flora batterica). Anche se il mercato lo richiede,
tradizione. Renato ed Anna fanno ancora una sola “infossatura” all’anno, nel        c’è il rifiuto ad infossare il formaggio in altri periodi dell’anno: la tradizione
periodo canonico da Agosto a Novembre, in una fossa di proprietà                    insegna che ogni cosa ha il suo tempo e il tempo del Fossa è Novembre.

    F O R M A G G I E L AT T I C I N I
    VACCINO                                                  OVINO
    Fossa dell'Abbondanza                                    Fossa dell'Abbondanza
    Cerato                                                   Pecorino Semifresco
    Grande Vecchio                                           Pecorino Semistagionato
    Barone Rosso Siena                                       Pecorino al fieno
    Sette Nani                                               Pecorino Giallo alle spezie
    La principessa                                           Pecorino alle foglie di noce
    Taleggio                                                 Pecorino alle more
    Il Brancaleoni Riserva                                   Pecorino stravecchio
    Toma d'alpeggio                                          Altro...
    Blu del Montefeltro
                                                             CAPRINO
    Blu Notte
                                                             Fossa dell'Abbondanza
    Blu Firenze
                                                             Biancomora
    Altro...
                                                             Formaggio del silenzio
                                                             Capra Blu
                                                             Altro...

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                           29                                I L M A N G I A R E / L'A b bondanz a Formaggi
FORMAGGI E LATTICINI                                                                                                                               Emilia Romagna

L AT TERIA SOCIALE MODERNA                                                                                                            NON IN VENDITA A:
BIBBIANO (RE)                                                                                                                                       AR

La Latteria Sociale Moderna si dedica alla produzione casearia da 40 anni.          Il risultato è un alimento eccezionale dal gusto inconfondibile e dalle
I soci, generazione dopo generazione, con dedizione e passione, lavorano            straordinarie caratteristiche nutrizionali che lo rendono adatto ad ogni tipo
al mantenimento di una sapienza antica tramandata nei secoli al fine di             di dieta e ad un consumo quotidiano, viste le diverse stagionature di 12 mesi,
produrre, con il metodo tradizionale, un formaggio genuino fatto soltanto di        di 24 mesi, di 30 mesi ed oltre, di 40 mesi ed oltre, che si adattano ad ogni
latte, caglio, sale e tanto tempo.                                                  esigenza alimentare.

     F O R M A G G I E L AT T I C I N I
     PARMIGIANO REGGIANO DOP                                ALTRI PRODOTTI
     Stagionatura 12-14 Mesi                                Burro
     Stagionatura 24-29 Mesi                                Altro...
     Stagionatura 30-35 Mesi
     Stagionatura 36-39 Mesi
     Stagionatura 40-45 Mesi
     Altro...

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                          30                            I L M A N G I A R E / L a t t e ri a Soci al e Mode rna
PASTA E RISO                                                                                                                                                Marche

L A PASTA DI ALDO
MONTE SAN GIUSTO (MC)

La Pasta di Aldo nasce a Monte San Giusto nelle Marche. La prima curiosità          Nasce una pasta dalla sfoglia di consistenza perfetta, che dopo la
scaturisce dal nome, fusione delle iniziali dei cognomi dei due proprietari.        lavorazione viene tagliata e appesa su particolari stecche nei telai riposti
Tutto parte da una grande selezione delle semole migliori per poi passare           nell’essiccatoio, per consentire una lenta e naturale essiccazione. Un gusto
ad un curato impasto.                                                               ed una resa incredibili!

    PA S TA A L L' U O V O
    Maccheroncini                                   Chitarrine con Nero di Seppia
    Filini                                          Tagliatelle Amalfitane Verdi (con Spinaci)
    Chitarrine                                      Tagliatelle Amalfitane Rosse (con Pomodoro)
    Tagliatelle                                     "Neno" Tagliatelle (con Farina integrale)
    Tagliatelle Amalfitane                          Sfoglia per Lasagna
    Pappardelle                                     Tagliatelle con Limone
    Maltagliati                                     Chicche di Filini
    Tagliatelle con Tartufo                         Chicche di Maccheroncini
    Tagliatelle con Zafferano                       Chicche di Pappardelle
    Saracene (con Grano Saraceno)                   Chicche di Tagliatelle
    Farrine (con Farina di Farro)                   Altro...
    Farrini (con Farina di Farro)

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                           31                                      I L M A N G I A R E / La Pas ta di A l do
PASTA E RISO                                                                                                                                                            Puglia

ANTICO PASTIFICIO                                                                                                                         NON IN VENDITA A:
B E N E D E T T O C AVA L I E R I                                                                                                                   AR/PI/LI

MAGLIE (LE)

Nel 1918 Benedetto Cavalieri inaugurava il “Molino e Pastificio Benedetto          “Metodo Delicato”: prolungata impastatura a freddo, lenta gramolatura
Cavalieri” progettati espressamente per produrre pasta di qualità con il           pressatura e trafilatura, ed infine essiccazione a bassa temperatura.
grano duro “fino selezionato” delle soleggiate colline di Puglia. Da quel          Custodisce il sapore tipico del miglior grano duro e assicura una consistenza
giorno la parola d’ordine è stata: “Pasta di prima qualità firmata con nome        tenace ma assolutamente naturale!
e cognome”.

    PA S TA
    SEMOLA DI GRANO DURO "METODO DELICATO":                                                            SEMOLA INTEGRALE
                                                                                                       DI GRANO DURO "BIO":
     Capellini d’angelo             Pennucce                        Fusilli
                                                                                                       Linguine                                      Penne Rigate
     Spaghettini                    Mezzi rigatoni                  Lumache
                                                                                                       Tagliatelle                                   Fusilli
     Spaghetti                      Penne rigate                    Rotelle
                                                                                                       Pennucce                                      Eliche
     Spaghettoni                    Fusilli                         Ruote medie
                                                                                                       Mezzi Rigatoni
     Bucatini                       Eliche                          Ruote pazze
     Linguine                       Gnocchi sardi                   Mezze maniche
     Tagliatelle                    Pennucce                        Rigatoni
     Lasagnotte                     Penne lisce                     Pennoni rigati
     Bucatini                       Gramigna                        Calamarata
     Anellini rigati                Casarecci                       Paccheri
     Tubettini rigati               Maccheroni                      Orecchiette
     Eliche                         Mezzi rigatoni                  Orecchiette maritate
     Linguine                       Penne rigate                    Farfalle
     Tagliatelle                    Dischi volanti                  Pasta mista

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                         32               I L M A N G I A R E / A n t i co Pa s t i f i ci o Be ne de tto Caval i e ri
PASTA E RISO                                                                                                                                                Piemonte

RISO ACQUERELLO                                                                                                                      NON IN VENDITA A:
LIVORNO FERRARIS (VC)                                                                                                                 AR/PI/LI/LU/MS/SP

La pianura di Vercelli è ricoperta da immensi specchi regolari di risaie.           Acquerello è il riso italiano invecchiato, capace di raggiungere la perfezione
Acquerello nasce alle porte della capitale europea del riso in mezzo a tale         qualitativa e organolettica. L’unione di tradizione e innovazione permette una
meraviglia naturale. La magnifica proprietà della famiglia Rondolino ha sede        lavorazione unica. Il cereale ancora grezzo viene dapprima invecchiato, poi
nel Comune di Livorno Ferraris ed è conosciuta come Tenuta Colombara.               raffinato lentamente e reintegrato con la sua preziosa gemma.

    RISO
    Riso Acquerello (invecchiato almeno 1 anno)
    Riso Acquerello Riserva invecchiato 7 anni

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                           33                                       I L M A N G I A R E / Ri s o A cque re l l o
PASTA E RISO                                                                                                                                                   Piemonte

ECORÌ AGRICOLA                                                                                                                           NON IN VENDITA A:
VERCELLI (VC)                                                                                                                                  AR/LU/MS/SP

Azienda leader nella produzione di riso ad altissima qualità, eco-compatibile a          l'uso di antiparassitari e conservanti. Il riso Garantito anche nella purezza
purezza varietale dichiarata 100%. Il riso è prodotto in modo "pulito", nel pieno        varietale (al 100%), non solo salvaguarda la salute del consumatore ma
rispetto dell'ambiente in cui viene coltivato, secondo tecniche tradizionali, pur        consente di ottenere piatti eccellenti. Un riso puro che in cucina non tradisce
con l'ausilio delle tecnologie più innovative, ed è lavorato e conservato senza          mai. Risotti e tante altre preparazioni sempre perfette e ricche di sapore.

     RISO                                    RISOTTI
     Riso Carnaroli                          Risotto al Radicchio,                          Risotto al Pesto
     Riso Vialone Nano                       Risotto agli Asparagi                          Risotto ai Formaggi
     Riso Arborio                            Risotto ai Funghi Porcini                      Risotto ai Carciofi
     Riso Baldo                              Risotto ai Porri                               Panissa alla Vercellese
     Riso Roma                               Risotto alle Ortiche                           Risotto al Tartufo
     Riso S. Andrea                          Risotto alla Zucca                             Altro...
     Riso Originario                         Risotto Zucchine e Zafferano
     Riso Integrale                          Risotto al Nero di Seppia
     Riso Apollo                             Risotto Gamberetti e
                                             Zafferano
     Riso Parboiled
                                             Risotto ai tre Cereali
     Riso Ermes
     Riso Venere
     Altro...

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                               34                                         I L M A N G I A R E / Ecorì A gri col a
OLI, ACETI E CONDIMENTI                                                                                                                                        Piemonte

GLI ACETI DI CESARE
ALBARETTO DELL A TORRE (CN)

Producono aceto dalla metà degli anni settanta esclusivamente per il loro               Oggi, come ieri suo padre, Oscar Giaccone acquista vino di qualità da
ristorante. All’inizio degli anni novanta, l’aceto del Ristorante dei Cacciatori        ottimi produttori locali con i quali produce questi aceti seguendo il sistema
viene inserito in alcune gastronomie, enoteche e ristoranti di amici e colleghi         tradizionale langarolo, travasando gradualmente il vino in botti di gelso,
di famiglia, al fine di scambiarsi pareri su uno dei prodotti più importanti            rovere e ciliegio. In queste botti vi è la “madre” che permette la trasformazione
della cucina italiana.                                                                  del vino in aceto.

     OLIO E ACETI
     Aceto di Barolo                     Aceto Cesare Rosso
     Aceto di Moscato                    Aceto Cesare Bianco
     Aceto di Arneis                     Altro...
     Aceto di Barbera

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                              35                                     I L M A N G I A R E / Gi A ce ti di Ce s are
OLI, ACETI E CONDIMENTI                                                                                                                            Emilia Romagna

A C E TA I A G I U S E P P E G I U S T I                                                                                             NON IN VENDITA A:
MODENA (MO)                                                                                                                                   PI/MS/SP

Il Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti è la più antica acetaia           NOTE: L’Aceto Balsamico di Modena Giuseppe Giusti viene prodotto
al mondo, fondata nel 1605. Premiata nel corso dei secoli con 14 Medaglie          esclusivamente con uve locali, secondo l’antico metodo dei Maestri Acetieri
d’Oro alle più importanti esposizioni internazionali e con lo stemma del Re        di famiglia. Il Gran Deposito è la preziosa collezione di botti ereditata dagli
d’Italia nel 1929.                                                                 avi, composta da centinaia di barili risalenti al Seicento, Settecento e
                                                                                   Ottocento, tuttora produttivi.

    ACETI                                                   CONDIMENTI                                                  C I O C C O L AT O
    ACETO BALSAMICO                                         Condimento                                                  Cioccolatini all’Aceto
    DI MODENA TRADIZIONALE DOP                              "Agrodolce Bianco"                                          Balsamico di Modena IGP

       Tradizionale Affinato                                Condimento a base di Aceto
       Tradizionale Extravecchio                            di Mele con aggiunta di ABM IGP                             PRODOTTI DA FORNO
       Riserva Gioiello 50 anni                             Condimento all'ABM IGP                                      Panettone all’Aceto
       Selezioni Speciali                                   Fico, Lampone, Tartufo                                      Balsamico di Modena IGP
       Riserva Gioiello 100 anni                            Condimento "Saba"
                                                                                                                        SALI E SPEZIE
    ACETO BALSAMICO
    DI MODENA IGP                                           SALSE E CREME                                               Sale all’Aceto Balsamico
                                                                                                                        di Modena IGP
    1 Med. Argento "Il Profumato"                           Crema a base di ABM IGP Classica
    2 Med. d'Oro "Il Classico"                              Crema Gastronomica Bianca
    3 Med. d'Oro "Riccardo Giusti"
                                                            Creme a base di ABM IGP:
    4 Med. d'Oro "Quarto Centenario"                        Aromatizzate al Tartufo, Lampone,
    5 Med. d'Oro Banda Rossa                                Fico, Limone, Melograno, Vaniglia,
                                                            Arancia, Mela, Ciliegia, Fragola,
                                                            Zenzero, Funghi Porcini
    LINEA BIOLOGICA                                         Crema a base di Aceto
    AZ. AGRICOLA GIUSTI                                     Balsamico di Modena IGP
                                                            Altro...

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                         36                              I L M A N G I A R E / A ce t ai a Gi us e ppe Gi us ti
OLI, ACETI E CONDIMENTI                                                                                                                    Emilia Romagna

ACETAIA PICCI                                                                                                                 NON IN VENDITA A:
C AV R I A G O (R E )                                                                                                                AR/GR/PI/LI

Azienda a conduzione familiare, produce da oltre 40 anni aceto balsamico        Tutti i prodotti sono fatti usando esclusivamente mosto cotto di produzione
tradizionale di Reggio Emilia DOP e condimenti alimentari.                      propria.

    ACETI                                                                  CONDIMENTI
    ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE                                           "Il Novizio" Condimento Balsamico
    DI REGGIO EMILIA DOP
                                                                           "Il Condimento" Condimento Balsamico
    Bollino "Aragosta"
                                                                           "Riserva 4° Barile" Condimento Balsamico
    Bollino "Argento"
                                                                           "Gran Riserva Bomboniera" Condimento Balsamico
    Bollino "Oro"
                                                                           "Gran Riserva Piramide" Condimento Balsamico
                                                                           "Gran Riserva Barilotto" Condimento Balsamico
                                                                           Altro...

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                       37                                        I L M A N G I A R E / A ce tai a Pi cci
FORNO E SNACK                                                                                                                                                                   Puglia

PANIFICIO LENTI EMANUELE
GROT TAGLIE (TA)

Nata nei primi anni Ottanta a Grottaglie è fondata da Emanuele Lenti e sua                     tradizioni, la scelta delle materie prime passa attraverso una rigorosa selezione.
moglie Antonella, una giovanissima coppia di panificatori, dotati di un’esperienza             Emanuele nei Prodotti a lievitazione non fa utilizzo di conservanti, aromi, additivi
ultradecennale. La loro filosofia è la genuinità, semplicità e artigianalità dei propri        ed emulsionanti. Solo ingredienti genuini di altissima qualità e lievito madre
prodotti. Ponendosi sempre l’obiettivo di mantenere alta la qualità e rispettare le            centenario per la lunga lievitazione naturale.

     PA N E T T O N I E C O L O M B E                                    PRODOTTI DA FORNO
     Panettone Tradizionale                                              Friselle
     Panettone Glassato Classico                                         Tarallini
     Panettone Glassato alla Zucca                                       Tarallucci
     Panettone Glassato al Cioccolato                                    Biscotti
     Panettone Glassato ai Fichi e Cioccolato                            Fichi Mmaritate
     Panettone Glassato alla Zucca e Caffè                               Ciambelline al Primitivo
     Colomba "Classica"                                                  di Manduria e Nocciole

     Colomba "Cioccolato"                                                I Nocciolini

     Colomba "Solo Uva"                                                  Tozzetti Mandorlati
                                                                         Fichi/Cioccolato
     Colomba "Fichi/Cioccolato"
                                                                         I Mandorlati (Quaresimali)
     Colomba "Zucca"
                                                                         Pasticceria di Mandorla
     Colomba "Zucca E Caffè"                                             Assortita
     Colomba "Zucca E Liquirizia"                                        "Turciuti" alle Mandorle
     Dolce Velino                                                        e Vino Primitivo
     Altro...                                                            Altro...

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                                     38                               I L M A N G I A R E / Pa n i f i c i o Le nti Emanue l e
FORNO E SNACK                                                                                                                                          Toscana

FORNO DI PIANELLA                                                                                                            NON IN VENDITA A:
PIANELLA, GAIOLE IN CHIANTI (SI)                                                                                            AR/GR/SI/PI/LI/LU/MS

Pochi discorsi e tanto lavoro, tanta passione e territorio. I migliori        Una piccola produzione che in particolare nel periodo delle festività richiede
dolci della tradizione senese prodotti artigianalmente con sistemi di         una programmazione d’acquisto. La vera ricetta senese di Ricciarelli e
lavorazione quasi casalinghi.                                                 Panforte.

    PRODOTTI DA FORNO
    Ricciarelli
    Panforte Senese
    Panpepato Senese
    Cavallucci Senesi
    Ossi di Morto
    Cantucci Mandorle
    Altro...

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                     39                                      I L M A N G I A R E / Forno di Pi ane l l a
FORNO E SNACK                                                                                                                                              Marche

PATATAS NANA                                                                                                                              NELLE ZONE DI:
                                                                                                                                                           AR/LU
SENIGALLIA (AN)                                                                                                         No esclusiva di zona, possibilità di vendita

Lo chef Michele Gilebbi seleziona i tre unici ingredienti della chips nel            patate vengono raccolte, lavate, leggermente pelate e tagliate a fettine.
laboratorio in Andalusia. Le patate, di sola varietà Agria, vengono coltivate        Successivamente vengono fritte in olio di girasole puro a 180ºC. Scolate,
secondo la tradizione nella zona della Vega Granadina e irrigate dall'acqua          asciugate, lasciate raffreddare a temperatura ambiente e salate con puro
incontaminata del rio Dúrcal, che nasce sulla Sierra Nevada, e che gli               sale fino marino. Le preferite dello Chef? Riscaldate in forno a 180º per pochi
conferisce un sapore unico. La produzione è interamente artigianale: le              secondi e servite con alici del Mar Cantabrico marinate in aceto.

     CHIPS                                                                      ACCESSORI
     Patatas Nana Chips                                                         Nana Lampada
     Busta 50 gr.
                                                                                Nana Glacette
     Patatas Nana Chips
                                                                                Nana Bag
     Busta 140 gr.
                                                                                Nana Zainetto
     Patatas Nana Chips
     Busta250 gr.                                                               Altro...

     Patatas Nana Chips
     Busta 500 gr.
     Altro...

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                            40                                          I L M A N G I A R E / Patatas Nana
FORNO E SNACK                                                                                                                                             Piemonte

IL PANATÈ DI MARIO FONGO                                                                                                              NON IN VENDITA A:
ROCCHET TA TANARO (AT)                                                                                                                 AR/PI/LI/LU/MS/SP

Fongo è legata dal 1945 alla miglior tradizione panificatrice italiana. Una          più affezionati e che da allora rappresentano in tutto il mondo i prodotti
storia portata avanti con passione, dedizione e sacrificio che ha restituito         dell’Azienda Fongo. Alle inconfondibili Lingue, si aggiungono altre specialità
anche grandi soddisfazioni, come quando nel 1993, tra gli aromi della sua            come i Grissini Stirati e i Rubatà, i grissini arrotolati con la loro consistenza
bottega, Mario Fongo ha perfezionato la ricetta delle Lingue di Suocera®, le         piacevolmente compatta, declinati in diverse varianti che richiamano i
deliziose sfoglie di pane croccante che subito hanno conquistato i clienti           profumi della cucina mediterranea.

    Lingue di suocera classica                                                 Pan d’aria
    ed in varie misure e gusti
                                                                               Amaretti alle mandorle
    Grissini stirati a mano classici                                           morbidi senza farina
    ed in varie misure e gusti
                                                                               Grissini ricoperti di cioccolato
    Rubatà di varie tipologie
                                                                               Piadina cotta su piastra
    Mini rubatà mini lingue di suocera "classiche"                             "olio extra vergine"
    in sacchetto 100 gr
                                                                               Biscotteria
    20 pz x cartone 1.99 n.d.
                                                                               Dolce della suocera
    Mini rubatà
                                                                               Grissino tritato
    Mini lingue di suocera
                                                                               Altro...
    Mini mini lingue di suocera

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                           41                              I L M A N G I A R E / Il Pa n atè di Mari o Fongo
CAFFE'                                                                                                                                                             Toscana

ANTICA TORREFAZIONE F.LLI PADOVANI
PRATO (PO)

L’antica torrefazione F.lli Padovani è presente a Prato dal 1924. Una realtà        negozio in Piazza del Comune nel centro storico, e dal 1987 anche nell’altro
familiare che da tre generazioni si dedica alla lavorazione del caffè. Bere         punto vendita in via Paolo dell’Abbaco, dove ha sede la nuova macchina
il caffè Padovani regala sensazioni uniche che confermano la bontà della            torrefattrice. Nonostante l’utilizzo di nuove tecnologie, il caffè mantiene la
bevanda più apprezzata al mondo. Ancora oggi dopo tre generazioni, il caffè         bontà e la freschezza che lo hanno sempre contraddistinto
Padovani viene prodotto esclusivamente a Prato, venduto ancora nell’antico

    CAFFÈ                                                           AT T R E Z Z AT U R E
    Caffè monovarietà                                               Macchine a cialde
    Miscele di caffè in chicco,                                     Macchine a polvere
    macinate per moka,
                                                                    Moka
    per espresso o americano
                                                                    Macina Caffè elettrici
    Caffè decaffeinato
                                                                    Altro...
    Caffe’ in cialde
    Caffè in capsule
    Orzo
    Altro...

    FUORI DALLE ZONE
    DI FIRENZE, PRATO E PISTOIA:
    no macchine in comodato,
    no assistenza ma solo caffe.

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                          43                   I L M A N G I A R E / A n t i ca To rre f a z i one F.l l i Padovani
ORTAGGI, FARINE E FRUTTA SECCA                                                                                                                                  Toscana

PROGETTO AGRILIMEN                                                                                                                 NON IN VENDITA A:
A Z . A G R . T E R R E A LT E D I P I E T R A M A L A                                                                         AR/GR/SI/PI/LI/LU/MS/SP

PIETRAMALA, FIORENZUOLA (FI)

Agrilimen è un progetto che nasce dal cuore, dalle mani e dalla terra di due          È dal lavoro fatto secondo le regole dell'agricoltura vera che hanno deciso di
giovani agricoltori nell’Alto Mugello: Stefano Scarpelli (Azienda Agricola “La        unire le loro piccole realtà in un progetto di "agricoltura di confine". Un’idea
Susanna”, San Pellegrino, Firenzuola) e Simone Menichetti (Azienda Agricola           che guarda lontano, che cresce ogni giorno, dove il contatto con la terra non
“Terre Alte di Pietramala”). È una scommessa fatta con un territorio aspro            è finalizzato solo a produrre eccellenze ma deriva da un bisogno profondo di
che nel tempo aveva perso la sua vocazione agricola.                                  riscoprire la propria natura e le proprie origini.

     PATAT E                                                 FA R I N E
     Patata Bianca di Montagna Kennebec                      Farina di Grano Tenero "Verna"
                                                             Tipo I
     Patata Rossa di Montagna Rudolph
                                                             Farina di Grano Tenero "Verna"
     Patata Ratta
                                                             Tipo II
     Altro...
                                                             Altro...

     LEGUMI
     Fagioli zolfini
     Fagioli Cannellini
     Fagioli Borlotti
     Fagioli dall'occhio
     Zuppa di fagioli
     Altro...

     MARRONI
     Marroni freschi
     Farina

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                            44                                    I L M A N G I A R E / Proge tto A gri l i me n
ORTAGGI, FARINE E FRUTTA SECCA                                                                                                                             Piemonte

AZ. AGR. L A COSTA
BORMIDA (CN)

Agriturismo La Costa è una piccola realtà a gestione familiare che produce          Recenti studi sembrano dimostrare gli effetti positivi di un consumo regolare
la migliore varietà di nocciola coltivata in Piemonte, la Tonda Gentile             di nocciole sulla salute. La composizione chimico-fisica dell'olio di nocciola,
Trilobata. La Nocciola Piemonte ha la denominazione IGP che garantisce              molto simile a quella dell'olio extra-vergine di oliva, conferma quindi le nobili
agli utilizzatori ed ai consumatori la qualità e l'autenticità del prodotto.        proprietà nutrizionali di questo frutto.
È universalmente conosciuta come la migliore al mondo.

     NOCCIOLE                                                                       CREME
     Nocciola piemonte IGP sgusciata e tostata                                      Crema alla nocciola Piemonte IGP
     Granella di nocciola Piemonte IGP                                              Pasta di nocciola Piemonte IGP
     Farina di nocciola Piemonte IGP
     Altro...

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                          45                                      I L M A N G I A R E / A z . A gr. La Cos ta
ORTAGGI, FARINE E FRUTTA SECCA                                                                                                                           Piemonte

MULINO SOBRINO                                                                                                                      NON IN VENDITA A:
L A MORRA (CN)                                                                                                                            AR/GR/SI/LU

Il Mulino Sobrino si trova a La Morra, nel cuore delle Langhe, ed è ubicato in        Farine lavorate con arte, con i metodi di una volta, grande selezione della
un impianto storico, in gran parte in legno. Qualità e tradizione si coniugano        materia prima, mantenimento del patrimonio nutritivo e organolettico. Tutto
alla ricerca e alla valorizzazione di materie prime in via d’estinzione ed in         interamente biologico.
metodi di lavorazione artigianale.

     FA R I N E
     Farina di Grano Tenero tipo "0"                         Farina ai Cinque Cereali
     Farina di Grano Tenero tipo "0"                         Farina di Segale tipo 2
     per grissini
                                                             Farina di Avena Integrale
     Farina di Grano Tenero tipo Forza
                                                             Farina di Orzo
     Farina di Grano Tenero Integrale
                                                             Farina di Ceci
     Farina di Grano Tenero tipo 2
                                                             Farina di Monococco integrale
     Farina di Mais per Polenta
                                                             Farina di Monococco tipo 2
     Farina di Mais per Polenta Fine
                                                             Altro...
     Farina di Farro Integrale
     Farina di Farro tipo 2
     Semola di Grano Duro
     Semola Integrale di Grano Duro
     "Senatore Cappelli"
     Farina di Grano Saraceno
     Farina di Riso
     Farina di Kamut
     Farina ai Quattro Cereali

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                            46                                      I L M A N G I A R E / Mul i no Sobri no
SALSE, CREME, MIEL I, M AR M E LLATE , CO N F E TTU R E E S U C C H I D I FR U T T A                                                                                 Veneto

CA' DE L A PASINA                                                                                                                           NON IN VENDITA A:
CARBONERA (TV)                                                                                                                               AR/PI/LI/LU/MS/SP

Dal 1976 Ca’ de La Pasina produce confetture extra, marmellate, paté e salse,             e per le metodologie di lavorazione, dove la sapienza umana prevale
oltre al succo “Pesca Bellini” base per il famoso Long Drink Bellini.                     sull’automatismo delle macchine in ogni fase del processo produttivo.
La frutta e le verdure vengono selezionate accuratamente al momento del                   Ca’ de La Pasina non utilizza frutta e ortaggi disidratati o concentrati, prodotti
raccolto, scegliendo solo la materia prima di prima qualità.                              industriali, scadenti o economici a causa dell’eccessiva maturazione, così
I prodotti di Ca’ de la Pasina che si distinguono per la qualità degli ingredienti        come addensanti, coloranti, gelificanti, acidificanti, pectine ecc…

     SALSE E CREME
     Crema di Castagne, Salsa semplice Pomodoro Antica, Salsa al Ribes Rosso, Salsa alla Menta, Salsa ai Mirtilli, Carpaccio, Tartara,
     Senape Scalogno e Dragoncello, Senape Grezza Antica, Radici Tritate di Cren, Paté di Olive, Salsa Verde, Salsa Cocktail "Astaco",
     Pesto Rosso, Maionese Olio Extra Vergine, Salsa Tonno Capperi e Uova, Maionese Aceto Balsamico, Ketchup Aceto Balsamico,
     Salsa Pomodori e Acciughe, Salsa di Rafano e Mirtilli, Pomodori Secchi in Olio, Paté Zucchine, Aceto Balsamico, Salsa Cipolle
     Aceto Balsamico, Salsa Rucola Aceto Balsamico, Paté Acciughe e Capperi, Salsa all'Aglio, Salsa al Peperoncino, Salsa Bernese

     M A R M E L L AT E E C O N F E T T U R E
     Marmellata di Arance, Marmellata di Limoni Verdi, Marmellata Mandarance, Marmellata Mandarini, Conserva dolce Radicchio
     Rosso, Marmellata Arance Amare, Confettura Extra Albicocche, Confettura Extra Fichi, Confettura Extra Fragole Confettura
     Cotogne, Confettura Mele Golden, Confettura Pere Colmar, Confettura Extra Pesche Bianche, Confettura Extra Prugne
     Nere, Confettura Extra Pesche Gialle, Confettura Extra Amarene e Visciole, Confettura Extra Ciliege, Confettura Extra More,
     Confettura Extra Lamponi, Confettura Extra Mirtilli Neri, Confettura Extra Mirtilli Rossi

     S U C C H I D I F R U T TA
     Succo “PESCA BELLINI”
     Preparato per Cocktail Bellini

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                                47                                         I L M A N G I A R E / Ca' de l a Pas i na
SA LSE, CRE ME , MIE L I, M AR M E LLATE , CO N F E TTU R E E S U C C H I D I FR U T T A                                                     Trentino Alto Adige

MIELI THUN                                                                                                                           NON IN VENDITA A:
TRENTO (TN)                                                                                                                                 AR/PI/LI/LU

Andrea Paternoster eredita dal nonno nome e cognome e l’infinito amore               Il miele è puro ingrediente dalle molteplici possibilità di utilizzo, è il cibo
per la nobile arte dell’apicoltura, alla quale aggiunge l’entusiasmo e la sua        del presente e del futuro. Mieli Thun è un apicoltura nomade, muove gli
passione per far diventare il miele un alimento riconosciuto, apprezzato e           alveari in tutto il paese (con oltre 60 postazioni diverse) per ottenere mieli
impiegato in ogni genere di preparazione culinaria.                                  esclusivamente italiani.

     MIELI
     Mieli di varie tipologie
     "Quintessenza": prodotto che nasce all’acme
     della fioritura, raccogliendo il nettare in melari vergini
     Mieli con frutta secca
     Idromiele
     Pollini
     Prodotti a base di miele
     Altro...

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                           48                                             I L M A N G I A R E / Mi e l i Th un
SALSE, CREME, MIEL I, M AR M E LLATE , CO N F E TTU R E E S U C C H I D I FR U T T A                                                                             Veneto

TERRA AQUA
VERONA (VR)

Terra Aqua promuove l’eccellenza italiana e sostiene un accurato controllo                 Lavorazioni e passione artigiana dove tempo e fatica non si contano. La
di qualità dei prodotti, delle lavorazioni artigianali e del servizio fino alla            storia di Terra Aqua ha origini lontane, nei ricordi di Alessandro Rossi e
tua tavola. Tutto inizia con l’ascolto della terra, con il rispetto del ciclo delle        nelle storie della sua famiglia, che da tre generazioni tramanda la passione
stagioni, nell’attesa che il tempo faccia il suo corso e che arrivi il momento             per le tradizioni e i sapori antichi. Ogni prodotto è genuino e naturale, un
del raccolto.                                                                              concentrato di benessere, sintesi della vita.

     Marmellata di limoni famulari                                         Confettura extra di albicocche pinkot
     Marmellata di arance tarocco                                          Confettura extra di pere butirro con zenzero
     Marmellata di mandarini avana                                         "Coctura" marmellata di limoni
     Marmellata di clementine                                              "Coctura" marmellata di agrumi
     Marmellata di agrumi                                                  Altro...
     Marmellata di limoni famulari con zenzero
     Marmellata di mandarini avana con curcuma
     Marmellata di arance tarocco con cannella

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                                 49                                           I L M A N G I A R E / Te rra A qua
SALSE, CREME, MIEL I, M AR M E LLATE , CO N F E TTU R E E S U C C H I D I FR U T T A                                                                               Piemonte

AZ. AGR. CHRISTIAN MASSARA "L A BIANDRINA"
N O VA R A ( N O )

I prodotti agricoli di Christian Massara sono di produzione propria, coltivati         i metodi naturali dell’agricoltura, oltre alla coltivazione di piccoli frutti e mirtilli.
presso i campi e i frutteti dell’azienda. I mieli prodotti dall’Agriturismo La         Le confetture e marmellate sono ottenute da questi frutti freschi, raccolti nelle
Biandrina sono il Millefiori, il miele di Acacia, Castagno e Tiglio. Il grande         campagne e lontano da fonti di inquinamento. La mostarda di frutta è quanto
amore per l’ambiente ed il rispetto per la natura hanno dato l’opportunità a La        di più emozionante si possa trovare per abbinamenti gastronomici su formaggi,
Biandrina di dedicare il lavoro anche all’allevamento delle api, sempre secondo        bolliti e carni. Non vengono mai aggiunti coloranti o conservanti.

     Mostarde di frutta in pezzi                                              Confetture dolci
     Mostarde di verdura in pezzi                                             Confetture salate
     Mostarde di frutta in spalmabili                                         Peperoni di Carmagnola in agrodolce
     Mostarde di verdura spalmabili                                           Verdura a pezzi in agrodolce
     Mieli di varie tipologie                                                 Verdura spalmabile in agrodolce
     Nettari di frutta                                                        Melanzane disidratate
                                                                              Altro...

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                             50                       I L M A N G I A R E / Chri s t i a n Ma ss ara - La Bi andri na
SELEZIONATORI DISTRIBUTORI                                                                                                                    Emilia Romagna

REAL GROUP                                                                                                                        NON IN VENDITA A:
PARMA (PR)                                                                                                                              AR/LU/MS/SP

Un’esperienza di più di 20 anni, iniziata per gioco con un progetto                materie prime pregiate, locali e straniere, arricchisce l’offerta con prodotti
ambizioso: importare a Parma il prosciutto Iberico. Real Group è un’azienda        legati alla tradizione del territorio e innovativi allo stesso tempo. Nel
al passo con i tempi che non dimentica le tradizioni e che si dedica alla          percorso di crescita Real Group ha deciso di curare direttamente l’affinatura
commercializzazione di prodotti alimentari finiti, unici e di alta qualità,        dei prodotti, un’arte che rimanda agli antichi sistemi e a tempi lenti, in
ricercati con grande dedizione. La lavorazione artigianale della carne e di        controtendenza all’epoca frenetica in cui viviamo.

    DISTRIBUZIONE

    Salumi                                     Spezie e condimenti
    Carni                                      Prodotti pronta cottura
    Formaggi                                   Specialità varie
    Prodotti ittici                            Accessori

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                         51                                            I L M A N G I A R E / Re al Group
BIRRA E BIBITE                                                                                                                                           Toscana

BIRRA BRÙTON                                                                                                                       NON IN VENDITA A:
SAN CASSIANO DI MORIANO (LU)                                                                                                        AR/PI/LI/LU/MS/SP

In riferimento alla bevanda della civiltà minoica riecheggia a Lucca, nel        Il motto di Brùton è: “Produciamo e vendiamo felicità in bottiglia. In vari gusti,
cuore della Toscana, il nome BRÙTON. Estrema cura ed un profondo studio          formati diversi. Può causare ilarità”. A Lucca, dal 2006.
delle tecniche di birrificazione, regalano sensazioni uniche con profonde        Nr. Ettolitri prodotti: 1.800HL
evocazioni ataviche.

    BIRRE                                                                             B I R R E S TA G I O N A L I

    Bianca (Blanche)                     Stoner (Strong Golden Ale)                   Limes (Saison Italian Grape Ale)
    Brùton di Brùton (Golden Ale)        Momus (Dubbel)                               Limes Rosa (Saison Italian Grape Ale)
    Abiura (Saison)                      10 (Barley Wine)                             St. Renna (Biere de Noel)
    Lilith (Pale Ale)                    Brùton di Brùton                             Eva (Bohemian Pils)
                                         "senza glutine" (Golden Ale)
                                                                                      Soramara ipa (Indian Pale Ale)
                                                                                      Martello (Pale Lager)
                                                                                      prodotta in collaborazione con "Elch-Brau"
                                                                                      Vermillon Sands (White Ipa) prodotta in
                                                                                      collaborazione con "Birrercole" di Empoli

    C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                        52                                             I L M A N G I A R E / Bi rra Brùton
BIRRA E BIBITE                                                                                                                            Emilia Romagna

DA PIAN
PONZANO VENETO (TV)

La storia di Da Pian parla di scelte, di ricerca vera e continua attraverso        speciale e dove ogni sperimentazione raccoglie la sintesi di autentiche
realtà talentuose e sconosciute del mondo birraio. In ogni bicchiere c'è           capacità birraie.
una storia da raccontare, una storia che dal 1904 appartiene ad un vissuto

    BIRRE

    ITALIA                                BELGIO                                   BELGIO/GIAPPONE                    SPAGNA
    Renton                                Brouwerij T’verzet                       Iki Beer                           Cervesa Guineu
    Doge                                  De Dochter Van De                        GERMANIA                           SLOVENIA
                                          Korenaar
    Doge ”Take_easy”                                                               Ganter                             Reservoir Dogs
                                          De Glazen Toren
    Vetra                                                                          Familienbrauerei Jacob             SVEZIA
                                          Brasserie De La Senne
    Canediguerra                                                                   Chopper Kings Beer                 Oppigårds Bryggeri
                                          Brasserie De Rulles
    La Casa di Cura                                                                INGHILTERRA
                                          Brasserie Lupulus
    Progetto Da Pian                                                               Rooster’s Brewing Co.
                                          Gueuzerie Tilquin
    Progetto Zoogami                                                               North Brewing Co.
                                          Brasserie Corsendonk
    Birra del Borgo                                                                Marston ’S Brewery & Co.
                                          Brasserie Huyghe

     C ATA L O G O A Z Z A R R I 2019                                         53                                            I L M A N G I A R E / Da Pi an
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