Drinks List Spring 2019 - di Vino
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Drinks List Spring 2019
Di Vino Cocktails Resting Spritz Face (Citrusy, Bitter, Refreshing ) $16 Bianco Vermouth, Spiced Grapefruit Oleo-Saccharum, Dry Rosato, Soda White Negroni Sbagliato (Herbaceous, Bitter, Refreshing) $16 Suze, Cocchi Americano, Prosecco, Cucumber, Lemon, Mint Lake Como GnT (Herbaceous, Savoury, Dry) $18 Rivo Gin, Thyme, juniper, Lemon, Fever Tree Medditereanean Tonic Spicy Paloma (Bright, Zesty, Spicy) $18 Jalapeno infused Tequila, homemade grapefruit soda, Lime, Salt Desert Island Negroni (Tropical, Bitter, Smooth ) $20 Plantation Pineapple Rum, Aperol, Pineapple Vermouth, Cayenne Pineapple The Corleone (Smokey, Nutty, Sweet) $20 Scotch Whiskey, Laphroaig 10yr, Amaretto, Amontillado, Chocolate + Orange Candy Boozey Affogato (Creamy, Crunchy, Sweet) $18 Vanilla Bean Gelato, Espresso, Walnut Liqueur, Biscotti crumble, candied hazelnuts Classics Aperol Spritz $16 Aperol, Soda, Prosecco, Orange Clover Club $18 Beefeater Gin, Cocchi Americano, Fresh Raspberry Syrup, Lemon, Egg White Americano $16 Campari, Antica Formula, Soda, Orange Boulvadier $20 Buffalo Trace Bourbon, Campari, Antica Formula, Orange twist Classic Negroni $20 Beefeater Gin, Campari, Antica Formula, Orange twist
Spumante (Sparkling) NV Spagnol 'Col del Sas' Prosecco $12 $57 Conegliano Valdobbiadene DOCG Friuli ITA NV Costadila 'Moz' Prosecco $89 Veneto ITA NV Stefano Lubiana brut reserve $75 Granton Tas 2017 Montesissa Emilio Rosissima Sparkling Rose $85 Piacenza Emilia Romagna ITA Bianco (White) 2018 LS Merchants Vermentino $14 $65 Margaret River WA 2017 Subida Di Monte Pinot Grigio $70 Cormons Friuli ITA 2017 Ca Erto Garganega $12 $36 $52 Soave DOC Veneto ITA 2017 Cirelli Bianco Trebbiano $10 $30 $45 Teramo Abruzzo ITA
Bianco (White) 2018 Brash Higgins ‘Derailer’ Fiano $45 Riverlands SA 2017 La Distesa ‘Terre Silvate’ Verdicchio $78 Cupramontana Marche ITA 2017 Foradori ‘Fontanasanta’ Nosiola $130 Mezzolombardo Trentino ITA 2017 Cottanera ‘Barbazzale Bianco’ Catarratto/Viognier $13 $62 Castiglione di Sicilia ITA 2017 Mac Forbes Chardonnay $15 $45 $70 Yarra Valley VIC Arancia (Orange) 2017 Vinea Marson Friulano #7 $13 $59 Heathcote VIC 2016 COS ‘Rami’ Izolia/Grecanico $98 Vittoria Sicilia ITA 2016 Denavolo ‘Dinavolino’ Malvasia/Ortugo/Marsanne $90 Emilia Romagna ITA 2016 Cantina Ribela ‘ Saittole’ Malvasia/Trebbiano* $20 $100 Lazio ITA 2016 Il Censo ‘Praruar’ Catarratto $120 Palazzo Adriano Sicilia ITA
Rosato (Rose) 2018 Cirelli Rosato $10 $30 $45 Teramo Abruzzo ITA 2019 Domenica Nebbiolo Rose $60 Beechworth VIC Rosso (Red) 2016 Les Cretes ‘Torrette’ Petit Rouge/Cornalin $78 Valle D’Aosta DOP ITA 2017 Oltretorrente Rosso Barbera/Dolcetto $15 $65 Colli Tortonesi DOC Piemonte ITA 2017 Fratelli Alessandria ‘Speziale’ Pelaverga Piccolo $80 Verduno Pelaverga DOC Piemonte ITA 2017 Barbacan ‘Rosso di Valtellina’ Chiavennasca $110 Valtellina DOC Lombardia ITA 2016 I Fabri ‘Lamole’ Sangiovese $19 $90 Chianti Classico DOC Toscana ITA 2018 Brash Higgins ‘DVNO’ Nero d’Avola/Syrah $13 $36 $54 McLaren Vale SA (A collaboration between di Vino and Brash Higgins) 2017 Cirelli Rosso Montepulciano $10 $30 $45 Teramo Abruzzo ITA 2017 Ca’Rugate ‘Rio Albo’ Valpolicella $65 Soave Veneto ITA
Rosso (Red) 2014 Salvo Foti ‘Vinupetra Etna Rosso’ Nerello Mascalese $180 Randazzo Sicilia ITA 2014 Elvio Cogno ‘Bricco dei Merli’ Barbera $120 Alba Piemonte ITA 2015 Diego Conterno ‘Barolo’ Nebbiolo $180 Monforte D’Alba Barolo DOC Piemonte ITA 2015 Fiore di Bosco Barbera $55 Asti Piemonte ITA 2018 Rossovero Primitivo $50 Salento Apulia ITA 2017 Talenti ‘Rosso di Montalcino’ Sangiovese $100 Montalcino DOC Toscana ITA 2014 Musto Carmelitano ‘Maschitano Rosso’ Aglianico $16 $70 Aglianico del Vulture DOC Basilicata ITA 2015 Castagna ‘Adam’s Rib’ Nebbiolo/Syrah $20 $98 Beechworth VIC Vino Dolce (Dessert Wine) 2017 La Stoppa Malvasia $13 $60 2011 Poderi del Paradiso Vin Santo (375ml) $11 $35
Birra/Cedro (Beer/Cider) Peroni Rosso (4.7%) $8 Menabrea (4.8%) $9 Stone & Wood Garden Ale (3.5%) $8 Philter XPA (4.2%) $9 Yulli’s Brew (ask what’s on) $9 Golden Bone Kolsch (4.7%) $9 St Ronan’s Cider (5.4%) $10 Non Alcoholic Aqua di Nepi Sparkling Mineral Water $8 Fever Tree Ginger Beer $5 Flavour Fountain Spring Loaded Lemonade $5 Selected soft drinks $4 Caffe (Byron Bay Coffee Company) Espresso $3 Coffee $4 Extra Shot $0.8
Amaro Amaro Montenegro $8 Amaro Nonino $12 Amaro di Carciofino Selvatico dell’Etna $9 Amaro Pasubio $9 Cappelletti Sfumato Rarbarbaro $9 Cynar $8 Fernet Branca $9 Vecchio Amaro del Capo $9 Grappa Marolo Barbera $12 Marolo Nebbiolo $14 Sarpa Oro di Poli $14 Liqueurs Disaronno Amaretto $8 Kahlua $8 Nocello $8 Frangelico $8 Cointreau $8 Vodka Finlandia $8 Grey Goose $12
Gin Beefeater $8 Brookies Dry $9 Brookies Slow $9 Rivo Foraged Gin $12 Whisk(e)y Monkey Shoulder Blended Scotch $9 Buffalo Trace Bourbon $9 Rittenhouse Rye $11 Dalwhinnie 15 yr Single Malt $16 Laphroaig 10 yr Single Malt $14 Rum Angostura Reserva White $9 Angostura Butterfly 5yr $9 Diplomatico Reserva Exclusiva $15 Sailor Jerry Spiced Rum $9 Tequila/Mezcal Espolon Blanco $9 Espolon Reposado $9 Ocho Reposado $15 Fortaleza Anejo $21 Del Maguey Vida Mezcal $10
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