Deivini - La carta - ww w.casaspadoni.it - Casa Spadoni
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
a ca r t a
L
dei
vini
ww w.casaspadoni.itSiamo lieti di accogliervi creando per voi
le migliori condizioni al fine di rendere sicura
e sempre piacevole la permanenza nei nostri locali.
Al fine di tutelare la salute di tutti chiediamo la vostra collaborazione
al pieno rispetto di normative in particolare all’uso corretto della
mascherina e all’igienizzazione delle mani.
Collaboriamo insieme per la tutela della nostra salute!
La carta dei vini varia periodicamente ed è curata dal nostro
esperto sommelier Andrea Spada. Alcuni vini sono proposti a
bicchiere (chiedi quali in mescita oggi). Se non termini la bottiglia
puoi portarla a casa. I vini acquistati da asporto hanno il 25% di
sconto sul prezzo al tavolo.
Un pasto senza vino
è come un giorno senza sole.
A. Brillat-SavarinLe bollicine al calice
Metodo Ancestrale Casa Spadoni 2020 4,00
Rifermentato sui lieviti
Riccioli D’oro 5,00
Spumante metodo classico ottenuto dalle nostre uve di Brisighella
Prosecco Doc Sylvoz Brut 5,00
Le Colture - Azienda storica di Valdobbiadene. Fresco e fragrante
Franciacorta Berlucchi ’61 Brut 7,00
Berlucchi - fresco e brioso con richiami agrumati. 24 mesi sui lieviti
Vini Bianchi al calice
Romagna Albana “A” 2021 4,50
Monticino Rosso – Costanza e qualità
Il Bianco di Casa Spadoni 4,00
uvaggio dalle nostre vigne di Zattaglia
A.A. Bianco “T” 2021 (Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon) 5,00
Cantina Termeno – vino bianco fresco, secco e semiaromatico
Verdicchio di Jesi “Barbangelo” 2020 5,00
Benforte – piccolo realtà marchigiana
Vermentino “Chiaranotte” 2020 5,00
Ribusieri - prodotto nella zona di Montecucco in ToscanaVini Rossi al calice Il Sangiovese Casa Spadoni 4,00 Selezione Cantina Ballardini Romagna Sangiovese “Smembar” 2017 Bio 5,00 Anna Maria Galassi - prodotto senza solfiti aggiunti Romagna Sangiovese Superiore “Rosso Magenta” 2020 4,50 Zaccarini – dalle colline di Bertinoro Romagna Sangiovese “Torre di Oriolo” 2019 4,50 Morini – ottimo risultato per questa prima uscita A.A. Lagrein 2020 5,00 Tramin - vino rosso secco e fruttato Chianti Rufina 2020 5,50 Selvapiana
Vini in Bottiglia
Le bollicine Metodo Ancestrale Casa Spadoni 2020 14,00 Rifermentato sui lieviti Pignoletto Frizzante 2020 18,00 Ballardini Prosecco Doc Sylvoz Brut 20,00 Le Colture - azienda storica di Valdobbiadene. Fresco e fragrante “Baldan” Metodo Classico Brut 29,00 Calonga - metodo classico da uve sangiovese, 24 mesi sui lieviti Franciacorta Berlucchi ’61 Brut 36,00 Berlucchi - fresco e brioso con richiami agrumati. 24 mesi sui lieviti Franciacorta Berlucchi ’61 Saten 39,00 Berlucchi - prodotto da solo uva chardonnay e con pressione atmosferica inferiore Franciacorta Berlucchi ’61 Rosè 42,00 Berlucchi - prodotto da solo uva chardonnay e con pressione atmosferica inferiore Trento Brut Altemasi 2017 42,00 Altemasi – punto di riferimento della denominazione Moet Chandon Reserve Imperial 100,00 Moet Chandon Champagne Heidsieck Brut Reserve 95,00 Heidsieck
Vini bianchi
Romagna
Il Bianco “Casa Spadoni” 15,00
Romagna Albana “A” 2021 18,00
Monticino Rosso - costanza e qualità
Romagna Albana Celli “I Croppi” 2021 18,00
Celli – una delle migliori annate di questa storica cantina
Romagna Albana “Campo Mamante” 2020 18,00
Braschi – Secco e fragrante, leggermente macerato
Romagna Albana “Tantalilli” 2018 25,00
Tozzi – Nuova realtà di Casola Valsenio …. Grandissima Albana!
Trebbiano “Fragelso” 2019 33,00
Casetta dei Frati – una delle migliori espressioni di Trebbiano romagnolo
Famoso “Vip” 2020 19,00
La Sabbiona - da uve famoso. Il Traminer di Romagna
Rebola 2020 17,00
Colle Del Cerreto - interessante versione di questo vitigno del riminese
Sauvignon “Lunaria” Rubicone 2020 21,00
Ronchi di Castelluccio - un sauvignon più sul frutto, pesca, che sul varietaleI bianchi da Nord al Sud Italia A.A. Bianco “T” 2021 (Chardonnay, Pinot Bianco E Sauvignon) 20,00 Cantina Tramin - vino bianco fresco, secco e semiaromatico A.A. Gewurztraminer “Selida” 2020 29,00 Cantina Tramin - selezione da singolo Cru A.A. Sauvignon “Pepi” 2019 33,00 Cantina Tramin - per gli amanti del sauvignon, richiami di rosa e pesca bianca Colli Orientali Pinot Bianco Russiz 2020 36,00 Marco Felluga - da una vecchia vigna di 50 anni Colli Orientali Friulano Russiz 2020 36,00 Russiz Superiore – secco, fresco e minerale Colli Orientali Friulano 2020 29,00 Ronchi Di Manzano - da una vecchissima vigna di tocai Collio Malvasia 2020 27,00 Il Carpino – vitigno aromatico, secco e minerale Collio Sauvignon 2017 44,00 Il Carpino – grande complessità e armonia Verdicchio Di Jesi “Barbangelo” 2020 22,00 Benforte - piccola realtà marchigiana
Verdicchio Di Matelica 2020 21,00
Collestefano - punto di riferimento della denominazione
“3 Bicchieri” Gambero Rosso 2022
Vermentino “Chiaranotte” 2020 21,00
Ribusieri - prodotto nella zona di Montecucco in Toscana
un Rosato
Colline Pescaresi Rosato 2020 22,00
Az Ciavolich – da uve Montepulciano, secco e fragranteVini rossi
Romagna
Il Sangiovese di “Casa Spadoni” 15,00
in collaborazione con la Cantina Ballardini
Romagna Sangiovese “Scarabocchio” 2020 17,00
Braschi – vino da tutto pasto, fruttato ed elegante
Centesimino 2020 18,00
La Sabbiona - vino rosso aromatico secco
Romagna Sangiovese “Crepe” 2020 18,00
Ca’ Di Sopra - rosso di media struttura ideale a tutto pasto
Romagna Sangiovese Superiore “Rosso Magenta” 2020 18,00
Zaccarini – dalle colline di Bertinoro
Romagna Sangiovese “Smembar” 2017 Bio 22,00
Anna Maria Galassi - prodotto senza solfiti aggiunti
Romagna Sangiovese “Rubbio” 2020 18,00
Guarini - Produttore storico romagnolo
Romagna Sangiovese “Don Pasquale” 2018 20,00
Podere Palazzo - per chi ama i vini d’impatto e consistenza
Romagna Sangiovese “Limbecca” 2017 Bio 25,00
Paolo Francesconi - bravissimo artigiano della vigna!Romagna Sangiovese “Tre Rocche” 2020 21,00 Nicolucci - punto di riferimento per il territorio di Predappio Romagna Sangiovese “Torre di Oriolo” 2019 19,00 Morini – ottimo risultato per questa prima uscita Romagna Sangiovese Predappio 2018 29,00 Chiara Condello - bellissima e nuova realtà del panorama romagnolo Romagna Sangiovese Ris. “Michelangiolo” 2016 34,00 Calonga - ormai un’etichetta storica della Romagna Romagna Sangiovese Ris. “Calisto” 2018 34,00 Stefano Berti - una bell’annata per il Calisto Romagna Sangiovese Ris. “Ombroso” 2017 37,00 Giovanna Madonia – vino di struttura in quel di Bertinoro Romagna Sangiovese Bissoni Riserva 2018 39,00 Raffaella Bissoni - forse la sua migliore versione! Romagna Sangiovese Girapoggio 2019 25,00 Raffaella Bissoni – siamo a Bertinoro, frutto e fragranza Romagna Sangiovese Ris. “Pietramora” 2016 44,00 Fattoria Zerbina - tutto sangiovese ad alberello Romagna Sangiovese Ris. “Vigna Del Generale” 2018 47,00 Nicolucci - siamo a Predappio, la Montalcino di Romagna Romagna Sangiovese Ris. “Il Beneficio” 2017 29,00 Costa Archi – 3 Bicchieri Gambero Rosso 2021
“Castellione” 2016 37,00 Calonga - da uve cabernet sauvignon in purezza Romagna Sangiovese Riserva “Nonno Rico” 2016 29,00 Morini – la migliore annata prodotta Barbarossa Lo Spungone 2018 29,00 Fattoria Paradiso - versione d’annata di questo vitigno autoctono, leggermente aromatico Marnoso 2019 25,00 Villa Otto Lune - bella novità dalle colline di Rimini Sangiovese Modigliana “Area 8” 2020 26,00 Menta e Rosmarino – la migliore annata finora prodotta “Guiry” 2019 Bio 29,00 Tenuta Biodinamica Mara - per finezza ed eleganza ricorda un pinot nero “Maramia” 2016 Bio 59,00 Tenuta Biodinamica Mara - il cru di questa tenuta, classe pura!
I rossi dal Nord al Sud Italia A.A. Pinot Nero 2020 27,00 Cantina Tramin - vino elegante e femminile, ma non banale A.A. Lagrein 2020 26,00 Cantina Tramin - vino rosso secco e fruttato A.A. Schiava Hexenbichler 2020 24,00 Tramin - Vitigno intrigante tipico dell’Alto Adige da bere fresco. Barbera d’Oltrepo’ Dodici Dodici 2020 23,00 Castello di Cigognola - un barbera fresco e fragrante Barbaresco 2018 59,00 Cortese – piccolo artigiano della vigna Barolo Serralunga 2017 64,00 Giovanni Rosso - piccola annata, grande vino! Valpolicella Ripasso Superiore 2019 34,00 Dal Cero - un “ripasso” più sulla tradizione che sulle mode Amarone della Valpolicella 2015 68,00 Dal Cero - un piccolo “mangiaebevi” Lacrima Di Morro d’Alba “Vigna Del Pozzo Buono” 2020 20,00 Vicari - rosso “succoso” e aromatic Chianti Classico Ris. “Il Grigio” 2016 27,00 San Felice - azienda storica e storica etichetta. Grande annata Chianti Rufina 2020 23,00 Selvapiana – zona storica del Chianti Chianti Rufina Bucerchiale Riserva 2018 43,00 Selvapiana – zona storica del Chianti BioSelvatico 2018 38,00 Bioselvatico – primo anno di produzione, tutto sangiovese prodotto in “naturale”
Rosso di Montalcino Campogiovanni 2019 23,00 San Felice – Espressione di sangiovese di Montalcino in eleganza e persistenza Brunello di Montalcino 2014 75,00 Ciacci Piccolomini - “piccola annata”, già pronto per stapparlo Bolgheri “Bell’Aja” 2018 32,00 San Felice – nuova realtà di Bolgheri Carbonaione 2016 46,00 Poggio le Scalette – etichetta “cult” Toscana. Tutto sangiovese Vigorello 2016 69,00 San Felice - il primo Supertuscan di sempre. Bello trovarlo ancora cosi! Sassicaia 2017 270,00 San Guido – Etichetta “mitica” dell’enologia italiana Syrah “Klanis” 2013 42,00 Tenuta Montecchiesi – grande espressione di syrah da Cortona Rosso Di Montefalco 2018 24,00 Trabalza - piccolo artigiano della vigna Montepulciano d’Abruzzo 2019 24,00 Ciavolich – vino base di questa azienda storica abruzzese Etna Rosso “Turrizzi” 2018 29,00 Tenuta Vinca – nerello mascalese in purezza, un Barolo del Sud Cannonau Di Sardegna 2019 26,00 1 Sorso - cannonau in purezza prodotto a 200 metri dal mare Mari Doc Mandrolisai 2019 39,00 Bentu Luna - uvaggio di vecchi vigneti sardi. Grande vino! Sobi 2019 47,00 Bentu Luna - Bovale e Monica da una vigna di 95 anni. Esperienza organolettica Be Luna 2019 198,00 Bentu Luna – vino da “colpo al cuore”, vigna di 115 anni. Esperienza unica
i Vini da dessert
al calice
Moscato d’Asti 2020 4,00
Dogliotti
“Re Santo” passito da uve albana 5,00
Trerè
Romagna Albana Passito “Arrocco” 5,00
Fattoria Zerbina
Sherry Don Zoilo 5,00
Williams &Henrique
Porto Lbv 2016 6,00
Ferreirain bottiglia Moscato d’Asti 2020 24,00 Dogliotti “Re Santo” passito da uve albana 29,00 Trerè Romagna Albana Passito “Scacco Matto” 2016 76,00 Fattoria Zerbina Romagna Albana Passito “Arrocco” 39,00 Fattoria Zerbina Sherry Don Zoilo 40,00 Williams &Henrique Sherry Ximenez Spinola 35,00 Pedro Ximenez Porto Lbv 2016 50,00 Ferreira Quinta Do Vesuvio 2017 90,00 Quinta Do Vesuvio 2001 125,00
La speciale selezione di amari di Leonardo Spadoni China 4,50 Secondo la ricetta originale di Pellegrino Artusi, un’infusione di “China Peruviana Contusa” con l’aggiunta di scorze d’arancia Nocino 4,50 Premio Dino Villani dell’Accademia Italiana della Cucina per la valorizzazione dei prodotti d’eccellenza della tradizione italiana, una sapiente infusione di noci con il mallo. Fernet 4,50 Dalla più antica ricetta della “Canforamina” di Padova, nasce questa infusione di ben 19 diversi tipi di erbe di cui si utilizzano radici, fiori o corteccia Flauto magico (servito freddo) 4,50 L’energia pura del Guaranà, il Ginseng elisir di lunga vita, il Muira Puama considerato dagli indigeni dell’Amazzonia un potente afrodisiaco vengono messi in infusione in un liquore d’arancia, insieme a scorze dolci e amare Rosolio d’anaci (servito freddo) 4,50 Un omaggio alla ricetta originale tramandata da Pellegrino Artusi, dall’infusione di semi del rarissimo Anice di Romagna nelle varietà Stellato e Verde Rosolio di cedro (servito freddo) 4,50 Si ottiene dalle scorze di Limoni e Cedri a cui si aggiunge il succo limpido e naturale del limone, per esaltare l’intensità del profumo e del gusto di questo purissimo infuso di agrumi Rosolio di fiori di rose (servito freddo) 4,50 Una lista degli ingredienti da filtro magico d’amore: i petali di Rosa Bulgara, i chiodi di garofano, le noci moscate, il macis, il cardamomo di Malabar, il coriandolo, i fiori d’ibisco Zabajone 4,50 Dalla ricetta dei nostri chef, nasce un liquore cremoso tipo zabaione a base di uova che vanta un gusto pieno e vellutato
I Distillati Grappa di Merlot 4.50 Nonino Grappa di Chardonnay 4,50 Nonino Grappa Friulana 4,50 Bepi Tosolini Grappa di Moscato 5,50 Sibona Grappa di Barbera 5,50 Sibona Grappa di Barolo 5,50 Sibona Calvados du Pays d’Auge VSop 6,00 Drouin Cognac Gran Champagne VSop 7,00 Pierre de Segonzac
Cognac Gran Champagne VSop 7,00 Frapin Cognac Domain a Lafitte VSop 7,00 Bas Armagnac Whisky Bourbon Wild Turkey 7,50 Whisky Bourbon Koval 7,50 Scotch Whisky Talisker 10 Anni 7,50 Scotch Whisky Bowmore 12 Anni 7,50 Rhum Giamaicano Leonardo Spadoni 5,00 Importato direttamente da una selezione delle migliori partite di rum agricolo giamaicano, conciato secondo una tecnica di conciatura del 1898 e proposto liscio o con ghiaccio Rhum Giamaicano Leonardo Spadoni alta gradazione 58° 6,50 Questo Rhum giamaicano purissimo è distillato all’antica maniera con alambicco artigianale ed emana profumi esotici ed esuberanti, con sentori primari di vaniglia e di cannella, agrumi, cacao e complesse spezie
Desideri scoprire di più sul mondo del vino e dei distillati?
Informati per i nostri corsi di degustazione
e avvicinamento al mondo del vino
con il nostro sommelier Andrea Spada scrivendo a:
info@casaspadoni.it
Vuoi sorprendere i tuoi collaboratori o clienti
con un team building enogastronomico?
Informati sulle nostre experience e/o sulle nostre degustazioni
di vino, oli o liquori scrivendo a:
info@casaspadoni.itPuoi anche leggere
